بيتزا في مقلاة بدون. وصفة بيتزا كوسة في مقلاة

هل تحتاج إلى الاستعداد بسرعة للضيوف غير المتوقعين؟ هل تخطط لرحلة نزهة مفاجئة؟ هل قررت أن تدلل نفسك بالطعام اللذيذ أو كنت تريد بيتزا فقط ، لكن ليس لديك رغبة ووقت للعجن ، أو لف العجين؟ هناك مخرج! 🙂 في هذه الحالة ، سوف تنقذ وصفة بيتزا سريعة في مقلاة ، والتي يمكن طهيها ، حرفياً ، في غضون 10 دقائق. أنشر وصفة خطوة بخطوة مع صورة توضح بالتفصيل عملية تحضير طبق إيطالي مفضل لكل من لم يحاول صنع بيتزا سريعة بعد.

يجب أن أقول أن هذه وصفة متغيرة للغاية. لدى أي ربة منزل دائمًا مكونات العجين في المنزل. عجينة هذه البيتزا السريعة مصنوعة بدون خميرة. يمكن عجنها على أي أساس: الكفير أو القشدة الحامضة أو الزبادي أو المايونيز. تأخذ ما لديك في المنزل. وكملء ، يمكنك وضع أي شيء تريده. يمكن أن يكون حشوًا بالسجق أو الفطر أو الدجاج أو أربعة أنواع من الجبن أو نباتي أو ما تبقى في الثلاجة.

لبيتزا سريعة ، نحتاج إلى:

• مايونيز / كريمة حامضة / كفير / زبادي - 8 ملاعق كبيرة من أي من هذه المنتجات ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - 9 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح للتذوق؛
• مايونيز؛
• صلصة الطماطم
• طماطم؛
• فلفل حلو
• سجق؛

طريقة عمل البيتزا في مقلاة

اخلطي منتجات الحليب المخمر أو المايونيز مع البيض والملح ، واخفقي جيدًا بالمضرب أو الشوكة. ثم مع التحريك باستمرار ، أضيفي الدقيق المنخل واخلطي حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون العجينة سميكة جدًا تشبه القشدة الحامضة.

لنعد الحشوة. سآخذها: البصل والفلفل والنقانق والبصل والطماطم. كيف يمكنني قصهم يمكن رؤيته في الصورة.

نضع المقلاة على نار صغيرة ونشحمها بطبقة رقيقة جدًا من الزيت النباتي. من الأفضل القيام بذلك باستخدام فرشاة سيليكون حتى لا تكون دهنية.

تُسكب عجينة البيتزا غير المخمرة وتُسكب برفق باستخدام الملعقة إذا لزم الأمر. قم بتغطيته بغطاء وانتظر بضع دقائق حتى تمسك القاعدة قليلاً.

ثم نضيف بعض المايونيز وصلصة الطماطم. يمكن أيضًا دهنها بفرشاة.

ضعي حلقات البصل والطماطم والفلفل الحلو والنقانق برفق ، ثم غطيها بغطاء وانتظري حتى تبدو الطماطم والفلفل مطهوًا على البخار. تستغرق هذه العملية من 10 إلى 15 دقيقة ، ودائماً على نار خفيفة ، حتى لا تحترق قاعدة البيتزا لدينا.

بعد هذا الوقت ننشر الجبن بالطبقة العلوية ونغطيها مرة أخرى وننتظر حتى تذوب. بمجرد حدوث ذلك ، تصبح بيتزا لذيذة وسريعة في مقلاة جاهزة.

مع هذه الوصفة البسيطة للبيتزا محلية الصنع ، يمكنك تخيل ما تريد ، وإضافة أي منتجات (الزيتون ، والفطر ، والمأكولات البحرية ، والذرة المعلبة ، والدجاج ، وأنواع مختلفة من الجبن) ، يمكنك تغيير المذاق باستخدام الصلصات المختلفة ، بينما تسعدك. العائلة والأصدقاء ذوي الأذواق المشرقة وغير العادية ، مع بذل أقل جهد ممكن.

تحب أن تأكل البيتزا ، لكن ليس لديك أي رغبة ووقت على الإطلاق لطهيها. هل التفكير في أن هذا قد يستغرق أكثر من ساعة يخيفك بشكل رهيب أكثر من الحلم السيئ؟ تتميز هذه الوصفة بأصالتها وسرعة تحضيرها إلى حد ما. بيتزا سريعة محضرة وفقًا لهذه الوصفة في مقلاة ستكون طرية جدًا ورائعة. إنه مثالي إذا كان الأصدقاء يأتون إليك للتجمعات ، أو كنت بحاجة إلى إعداد وجبة فطور شهية لعائلتك. على أي حال ، سيكون الجميع راضين وسيأكلونه في غضون دقائق. تكوين الحشوة ليس بالغ الأهمية ، يمكنك استخدام مكونات البيتزا المفضلة لديك. لعمل بيتزا سريعة وفقًا لهذه الوصفة ، نحتاج إلى مقلاة بقطر 28 سم من الأسفل. إذا لم يكن لديك وعاء بهذا القاع ، فقط قلل كمية المكونات المعروضة.

نقدم لكم وصفتين لبيتزا سريعة في مقلاة ، فرق بسيط في الحشو والتقديم. كلا النوعين من البيتزا لذيذ ، والأهم من ذلك أنهما يتم تحضيرهما بسرعة وسهولة.

الوصفة رقم 1. بيتزا سريعة في مقلاة

مقادير العجين:

• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. يكذب.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. يكذب.
• دقيق القمح - 9 ملاعق كبيرة. يكذب. (لا أعلى)

لملء:
كاتشب - 4 ملاعق كبيرة يكذب.
بصل - 1 بصلة صغيرة
لحم الخنزير أو السجق - 150 جم
طماطم - 1-2 قطعة.
جبنة صلبة - 150 جم

كيفية عمل بيتزا سريعة في مقلاة

لنبدأ في صنع البيتزا بالعجين. وفقًا لهذه الوصفة ، يجب أن تكون سائلة ، تشبه القشدة الحامضة في تناسقها.
ضعي البيض في وعاء ، أضيفي الكريما الحامضة والمايونيز ، واضربي الخفق. التمليح لا يستحق كل هذا العناء ، لأن المايونيز مالح بالفعل.

ثم يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط جيداً.

عجينة البيتزا في المقلاة جاهزة.

بعد ذلك ، نسكب الخليط في المقلاة. يجب أولاً تشحيم المقلاة بالزيت النباتي. الآن صب القليل من الكاتشب فوق العجين ووزعه بالتساوي حول محيط ما يسمى بالقشرة.

بدلاً من الكاتشب ، يمكنك استخدام أي صلصة طماطم ، على سبيل المثال ، صلصة كراسنودار.

بعد ذلك يأتي دور القوس. نقوم أولاً بتنظيفه ونقطعه إلى نصف حلقات. لدي بصل أبيض ، يمكنك استخدام البصل الأخضر والبصل الأحمر بدلاً من ذلك.

نضع لحم الخنزير أو النقانق المدخنة على طبقة البصل ، والتي يجب أولاً تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

ضعي الطماطم المفرومة فوق البيتزا. يمكن تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة. تحتاج الطماطم في الأعلى إلى أن تكون مملحة وفلفل.

بعد ذلك ، يرش كل شيء بالجبن المبشور والغطاء. نضع البيتزا لدينا على الموقد. نقوم بطهي البيتزا على نار خفيفة.

يتم تحديد جاهزية البيتزا من خلال الطبقة العلوية من الجبن ، ويجب أن تذوب جيدًا. يجب أن يكون الجزء السفلي من المخبوزات بنيًا قليلاً وقاسًا.

يمكنك تقديم البيتزا بدون إخراجها من المقلاة ، لكن يمكنك وضعها في طبق. كما ترون ، بيتزا لدينا هي ناجحة ، تبدو لذيذة ، وتغري برائحتها ومظهرها. صحيح أن هذه البيتزا تؤكل أسرع حتى من طهيها ، لكن هذا فقط لأنه من الصعب مقاومتها وعدم تناول مثلث من المعجنات الطازجة واللذيذة محلية الصنع.

رقم الوصفة 2. بيتزا في مقلاة في 10 دقائق

يمكن تسمية وصفة هذه البيتزا بأمان بالوجبات السريعة ، فهي مثالية لتناول وجبة خفيفة ، ويمكن تحضيرها لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر. تُخبز هذه البيتزا في مقلاة ، مما يجعلها تشبه الأومليت العادي ، فقط ألذ بكثير. العجين طري جدا و كثير العصير. لذلك ، إذا كنت تحب أن تأكل البيتزا بيديك ، كما هو الحال في الأفلام الإيطالية ، فهذه الوصفة مناسبة لك فقط. يمكن أن تكون الحشوة متنوعة للغاية ، لكن المكون الرئيسي هو الجبن ، وكمية كبيرة من الجبن تذوب ، تنتشر على سطح البيتزا بالكامل ، مما يجعلها طرية وطرية. يستغرق طهي البيتزا في المقلاة 10 دقائق فقط ، وستقضي 10 دقائق أخرى في المرحلة التحضيرية.

تكوين منتجات البيتزا:

• سجق - 400 جم ،
• طماطم - 3 قطع ،
• جبنة صلبة - 150 جم ،
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ،
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ،
• 2 بيض كبير
• 9 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق.

طريقة عمل البيتزا في 10 دقائق:
طبخ العجين. في قدر أو وعاء عميق ، يُمزج البيض والقشدة الحامضة والمايونيز.

اضف الدقيق وامزج جيدا. يجب أن تكون العجينة سائلة إلى حد ما ، وأكثف بقليل من القشدة الحامضة.

دهن مقلاة بقطر 28 سم بالزيت ، ودهنها بفرشاة. تُسكب العجينة وتُفرغ في قاع المقلاة.

نقطع النقانق. أنصحك بعدم تقطيع النقانق الصغيرة جدًا والمفرومة بشكل خشن وهي مناسبة تمامًا لهذه الوصفة.

ضعي النقانق على العجينة.

نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها فوق السجق.

وفي النهاية ، ثلاث جبن على مبشرة خشنة.

غطي المقلاة بغطاء واقلي البيتزا على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يذوب الجبن الموجود في الأعلى ويتدفق ، ويجب أن يصبح لون العجين بنيًا ويتحول إلى اللون البني الذهبي.

بيتزا في مقلاة جاهزة في 10 دقائق. ارفعي القدر عن النار وضعي البيتزا على طبق كبير واستمتعوا بالطعم اللذيذ.

إذا لم يكن لديك وقت ، وتريد طهي البيتزا ، فاستخدم وصفات بسيطة وسريعة وصنع البيتزا في مقلاة!

بيتزا "مينوتكا" في مقلاة تثير الإعجاب بسرعة تحضيرها. في هذه الحالة ، لا نحتاج إلى إضاعة الوقت في عجن عجينة الخميرة الطويلة. لقاعدة الطبق ، ما عليك سوى خلط بعض المكونات البسيطة وتوزيعها على قاع مقلاة كبيرة. كما أن مساعدة الفرن ليست مفيدة لنا - فالبيتزا ستصل بسرعة كبيرة إلى حالة الاستعداد على الموقد.

يمكن إعداد هذا الطبق للإفطار أو لتناول وجبة خفيفة بسيطة. ستكون الوصفة مفيدة أيضًا عندما يكون هناك القليل من المنتجات المتبقية في الثلاجة وتحتاج إلى طهي شيء على عجل.

• البيض - 2 قطعة ؛
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• دقيق - 9 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

لملء:

• النقانق - 2 قطعة ؛
• طماطم - 1-2 قطعة ؛
• البصل الأخضر - عدد قليل من الريش.
• كاتشب (اختياري) - 2-3 ملاعق صغيرة ؛
• جبنة - 100-150 جم ؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي (مكرر) - ​​1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

صنع عجينة أولية. ضعي البيض النيء في وعاء ، وأضيفي الكريمة الحامضة والمايونيز دفعة واحدة.

يضاف الدقيق تدريجياً ويقلب الكتلة بقوة ، لتحقيق تركيبة ناعمة وموحدة. يجب أن يكون قوام عجينة البيتزا في المقلاة مماثلاً للكريمة الحامضة السميكة.

اختر مقلاة بقطر 28 سم (إذا أخذت أطباق أصغر حجمًا ، ستصبح طبقة العجين سميكة جدًا ، لذا قد تظل البيتزا رطبة من الداخل). نقوم بتغطية الجزء السفلي بالتساوي بكمية صغيرة من الزيت المكرر ، ثم نملأه بالعجين المحضر. ضعي الكاتشب على الوجه وادهني القاعدة برفق.

نفرم البصل الأخضر ناعما بسكين ووزعيها على العجينة. أزل النقانق من القشرة ، مقطعة إلى دوائر ووضعها بترتيب عشوائي. إذا رغبت في ذلك ، بدلاً من النقانق ، يمكنك استخدام لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والنقانق المدخنة أو المسلوقة ، إلخ.

بعد ذلك ، وزعي الطماطم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. رشهم برفق بالملح.

اللمسة الأخيرة هي رش البيتزا الكسولة بقشور الجبن. غطي المقلاة بغطاء وضعها على الموقد. طهي البيتزا على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يتم تحديد الجاهزية من خلال المظهر: يجب أن يذوب الجبن تمامًا ، ويجب أن يتحول الجانب السفلي من العجين إلى اللون البني.

تبرد قليلاً ، قطّعي البيتزا إلى أجزاء وقدميها.

بيتزا "مينوتكا" في المقلاة جاهزة! بالعافية!

الوصفة الثانية: بيتزا سريعة في مقلاة في 10 دقائق

بيتزا لذيذة وعطرية وطرية دون العبث بالعجين هي حقيقة واقعة! أقدم انتباهكم إلى أبسط وصفة بيتزا منزلية الصنع في مقلاة. يمكنك عمل بيتزا سريعة في 10 دقائق!

للاختبار:

• بيض - 3 قطع.
• مايونيز - 5 ملاعق كبيرة ل.
• طحين - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق

لملء:

• سجق حسب الرغبة
• الجبن حسب الرغبة
• الطماطم - حسب الرغبة
• خيار مخلل - حسب الرغبة
• بصل (بصل) - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• كاتشب حسب الرغبة

عجين الطبخ للبيتزا. للقيام بذلك ، استخدم خفاقة لخلط البيض والمايونيز والدقيق جيدًا. يُملح الخليط الناتج قليلاً.

يُسكب المزيج في المقلاة التي تُطهى فيها البيتزا. أضيفي الكاتشب هناك ووزعيه برفق على سطح العجين.

نقطع الخضار والنقانق المجهزة إلى قطع صغيرة أو دوائر (حسب رغبتك) وترتيبها عشوائيًا على العجينة.

أعلى ، وليس بخيل ، رش كل شيء بالجبن المبشور.

توضع صينية البيتزا الكسولة على نار خفيفة وتغطى.

تُخبز البيتزا في مقلاة لمدة 10 دقائق تقريبًا (افحص العجينة باستخدام عود أسنان).

بيتزا منزلية لذيذة ورائحة في مقلاة جاهزة! بون أبيتيت الجميع!

الوصفة الثالثة: بيتزا سريعة التحضير في مقلاة

يبدو هذا الطبق رائعًا على أي طاولة ، من حفلة شاي بسيطة إلى عطلة أنيقة.

ميزة أخرى لهذا الطعام هي سرعته. عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق ، وكيف تريد الخبز. عندها نتذكر مثل هذه الوصفات. يمكنك صنع مثل هذه البيتزا باستخدام أكثر المكونات شيوعًا. للاختبار ، كل من المايونيز والقشدة الحامضة مناسبان ، أو يمكنك استبداله بالكفير.

أي نوع من النقانق والجبن مناسب للحشو. من الأفضل استخدام الطماطم من الخضار أو استبدالها بمعجون الطماطم. باختصار ، مهما كان ما تقرره ، فإن النتيجة سترضي بالتأكيد.

البيتزا نفسها ليست طبقًا معقدًا. يمكن لأي مضيفة مبتدئة أن تصنع مثل هذه الكعكة. الشيء الرئيسي هو تحديد الخيار ويمكنك الوصول إلى العمل بأمان. لكن أنصحك أن تبدأ بالوصفات في المقلاة. بالإضافة إلى أنه يتم طهيه على عجينة سائلة ، مما يسهل أفعالك بشكل كبير.

• كوسة - 750 غرام
• سميد - 140 غرام
• طحين - 2 ملاعق كبيرة
• ملح - 2-3 قرصات
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

• فلفل بلغاري - 1 قطعة. (حجم صغير)
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• سجق - 200 غرام
• جبن - 100 غرام
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة

لنعد الكوسة ، فهي المكون الرئيسي في العجين. نغسل الفاكهة تحت الماء الجاري. ننظف من القشرة والبذور. افركي على مبشرة خشنة. نضعها في وعاء عميق. نكسر البيضة إلى كتلة نباتية. يُسكب الملح ويُمزج. نحرك حتى يبدأ العصير في الظهور. أضف الفلفل الأسود حسب الرغبة واستمر في العجن.

بعد ذلك ، يضاف الدقيق المنخل والسميد. اعجن العجينة مرة أخرى. نحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. وبالتالي ، نترك الكتلة تنتفخ ونحصل على اتساق أكثر سمكًا.

دهن المقلاة بزيت عديم الرائحة. ننشر خليط الخضار. نقوم بمحاذاة على السطح بأكمله. دهن الكيك النهائي بالمايونيز. يمكنك الجمع بين معجون الطماطم والمايونيز واستخدام هذه الصلصة. يوجد بالفعل خيار ، مع مراعاة تفضيلات ذوق الجميع.

حان وقت الحشو ، فلنبدأ في تحضيره. نقوم بتنظيف الفلفل البلغاري من البذور ونقطعها إلى نصف حلقات. سجق مبشور مع أطباق ، شرائح طماطم ، بصل نصف حلقات. نحن نستخدم الجبن الصلب فقط ، نبشرها.

سنضع الحشوة النهائية في الطبقات. بالتناوب مع بعضها البعض ، يمكنك بشكل تعسفي حسب ذوقك.

ستكون الطبقة العلوية من الطماطم ، وسنقوم بدهنها بالمايونيز ونرش عليها الجبن المبشور.

غطي المقلاة بغطاء وضعيها على نار خفيفة. سيتم تحضير معجناتنا في غضون 10 دقائق. وإذا أردت قشرة مقرمشة على السطح ، انقعها في الفرن لمدة 3-5 دقائق.

مبروك ، الآن يمكنك تذوق الطبق الناتج. بالعافية!

الوصفة الرابعة: بيتزا لذيذة في مقلاة سريعة في مقلاة

• البصل الأخضر - حسب الرغبة
• ملح - قرصة
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• صودا الخبز - قرصة.
• دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• كريمة حامضة 15٪ - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• جبنة صلبة - 150 جرام ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة ؛
• سجق (أيهما تفضل) - 200 جرام

نبدأ بالعجين ، في التناسق يجب أن يتحول مثل الكريمة الحامضة السميكة. في طبق عميق ، اخلطي الكريما الحامضة والبيض والدقيق وأضيفي رشة من صودا الخبز والملح حسب الرغبة.

دهن المقلاة غير المرفقة بالزيت النباتي ، ثم اسكب العجينة عليها واتركها لمدة 5 دقائق.

تحضير الحشوة أثناء نقع العجين. نقطع النقانق والطماطم (بعد إزالة الجلد منها) والفلفل إلى شرائح ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة (أخذت البصل الأخضر). نقوم أيضًا بفرك الجبن على مبشرة خشنة.

نضع جميع المكونات في طبقات ، يُنصح بوضع الطماطم فوقها حتى لا تكون عجين العصير منديًا.

يرش الجبن على الوجه ويغطى. نشعل النار (أقل بقليل من المتوسط) ، ونطهى لمدة 15 دقيقة ، حتى يذوب الجبن.

ضعه على طبق واستمتع بوجبتك!

الوصفة الخامسة: بيتزا سريعة في مقلاة مع الكفير

ستصبح البيتزا السريعة في مقلاة على الكفير مجرد هبة من السماء عندما تحتاج إلى إطعام عائلتك بسرعة وجبة فطور لذيذة وشهية ، ولكن لا يوجد وقت على الإطلاق. يمكن تحضير هذا الطبق المغذي والشهي في 10 دقائق فقط من الأطعمة الموجودة في أي ثلاجة تقريبًا. يتم تحضير عجينة البيتزا بالكفير الذي يمكن استبداله بالحليب المخمر أو الزبادي. وهو أيضًا خيار توفير للتخلص من الكفير الراكد في الثلاجة. عادة ما يتم استخدام السجق واللحم المسلوق ولحم البقر المفروم المقلي في مقلاة والطماطم الطازجة أو المجففة بالشمس والفطر والزيتون والجبن الصلب - كل هذا يتوقف على خيال الطباخ.

قشرة بيتزا الكفير ليست رقيقة مثل تلك الخاصة بأحد الأقارب الكلاسيكيين. إنه أكثر رقة ونعومة وجيدة التهوية.

عجينة البيتزا السريعة:

• دقيق القمح - 10 ملاعق كبيرة ؛
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة ؛
• قليل من الملح.

لملء:

• فيليه دجاج - 200 جم ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• طماطم؛
• فلفل حلو
• كاتشب.

يُسخن الكفير قليلاً ، يُضاف مسحوق الخبز والبيض ورشة ملح وزيت عباد الشمس. قلّب المكونات. بدلًا من البيكنج بودر ، يمكنك وضع الصودا مع الخل.

ثم نضيف دقيق القمح ونعجن عجينة سميكة بملعقة. في التناسق ، يجب أن يكون أكثر سمكًا من الفطائر ، وكما هو الحال ، انزلق عن الملعقة.

تحتاج إلى طهي البيتزا في مقلاة ذات جدران سميكة ، حتى يتم خبز العجين بشكل أفضل. ندهن القاع بزيت عباد الشمس ، ثم افرد العجينة بملعقة في طبقة رقيقة متساوية. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة. اخبزي العجينة لمدة 5 دقائق.

خلال هذا الوقت ، "يمسك" الكعكة ، ويمكن دهنها بالكاتشب أو معجون الطماطم المخفف بالماء دون أي مشاكل.

توضع الحشوة على سطح القشرة ، وتُرش بطبقة سميكة من الجبن المبشور فوقها. يمكنك إضافة القليل من الملح والبهارات حسب الرغبة (على سبيل المثال ، الأعشاب الإيطالية).

غطي المقلاة مرة أخرى واطهيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى. قشرة رودي وجبنة ذائبة تدل على جاهزية الطبق.

بيتزا سريعة على الكفير في مقلاة تقدم ساخنة مباشرة من على النار.

الآن أنت تعرف كيف تصنع البيتزا في المنزل بسرعة وسهولة بدون خميرة. بيتزا في مقلاة في 10 دقائق ، وصفة خطوة بخطوة للكفير من الصورة المعروضة أعلاه ستسعدك عدة مرات!

الوصفة 6 ، خطوة بخطوة: بيتزا في مقلاة بدون كريمة حامضة

هذا الإصدار من البيتزا مفيد جدًا عندما لا يكون هناك وقت ، ولكنك تريد تناول الطعام.

أي شيء يمكن أن يدخل في الحشوة. يمكن صنع العجينة حسب رغبتك - رقيقة أو سميكة. لست بحاجة إلى فرن لصنع هذه البيتزا. دعونا نطبخ على الموقد في مقلاة.

نقدم لك نوعًا متنوعًا من النقانق ، ولكن يمكنك أيضًا صنعه بحشو مختلف. كن مطمئنًا ، ستحصل على بيتزا سريعة لذيذة في مقلاة.

• سجق (أي) ؛
• بصل أخضر؛
• طماطم طازجة أو مجففة بالشمس ؛
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز
• القليل من الزيت النباتي.

تحتاج أولاً إلى تحضير الحشوة بحيث يكون كل شيء في متناول اليد.

نقطع النقانق والبصل الأخضر ونبشر الجبن على مبشرة خشنة.

إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة ، فيجب تقطيعها إلى حلقات (نصف حلقات). لقد استخدمت jerky ، لذلك لم أضطر إلى قطع أي شيء مسبقًا.

للعجين ، اخفقي البيضة ، أضيفي المايونيز والدقيق ، اخلطي كل الأشياء الجيدة. هذا كل شيء ، عجينة البيتزا السريعة جاهزة. من الكمية المحددة من المنتجات ، يتم الحصول على عجينة رقيقة في مقلاة صغيرة. إذا كنت تريد قاعدة بيتزا أكثر سمكًا ، فما عليك سوى زيادة النسب.

سخني المقلاة ودهنها بالزيت النباتي. تُسكب العجينة في مقلاة جاهزة وتُوزّع الحشوة على الفور.

أولاً ، نقانق ، ثم بصل ، وطماطم على الوجه ورشها جميعًا بالجبن المبشور. بيتزا الاختبار السريع على وشك الانتهاء.

يغطى بغطاء ويوضع على أهبة الاستعداد على نار متوسطة.

عندما يذوب الجبن ، تكون البيتزا سريعة التحضير جاهزة.

بالعافية!

الوصفة السابعة: بيتزا سريعة في 10 دقائق في مقلاة

• 2-3 ملاعق كبيرة مايونيز
• كاتشب 2 ملعقة كبيرة
• قشدة حامضة 2-3 ملاعق كبيرة
• جبنة 100 جم
• بيضة (حسب الحجم) 1-2 قطعة.
• حشوة بيتزا حسب ذوقك
• ما يكفي من الدقيق لجعل العجين يبدو مثل الفطائر

اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والبيض والدقيق. اعجن العجينة واسكبها في مقلاة باردة (!) بالزيت. وصفة بيتزا سريعة في مقلاة تتضمن بالضرورة هذه الحالة ، من المهم أن يتحول طبقنا ويخبز.

دهن الجزء العلوي من البيتزا ، كما يتضح بالكاتشب أو معجون الطماطم.

ضع طبقة البيتزا السريعة في المقلاة.

رش الكثير من الجبن المبشور فوق البيتزا.

يغطى ويوضع على الموقد على نار خفيفة. تطبخ البيتزا السريعة في مقلاة على الفور ، لا تتركها دون رقابة.

عندما يذوب الجبن تمامًا ، أطفئه واتركه لمدة 5-10 دقائق أخرى. بسرعة ، البيتزا ، التي راجعت الوصفة أكثر من مرة ، جاهزة ولذيذة!

الوصفة الثامنة: بيتزا دقيقة في مقلاة بالكريمة الحامضة

بيتزا سريعة ولذيذة.

• بيضة دجاج - 2 قطعة
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق القمح / دقيق (بدون شريحة) - 9 ملاعق كبيرة. ل.
• جبنة قاسية
• سجق
• الفطر
• طماطم

اخلطي البيض والمايونيز والقشدة الحامضة والدقيق.

تبين أن العجين سائل ، مثل القشدة الحامضة

نسكب العجينة في المقلاة ونضع أي حشوة فوقها. لدي نقانق ، ثم نقانق مدخنة قليلاً ، وفطر مقلي قليلاً.

ضعي فوقها الطماطم. اصنعي شبكة من المايونيز وغطيها بطبقة سميكة من الجبن.

نضع المقلاة على الموقد ، النار صغيرة.

غطي المقلاة على الفور بغطاء ، بمجرد ذوبان الجبن ، تصبح البيتزا جاهزة.

كان لدي 10 دقائق للتحضير.

يمكنك تجربة الحشوة ، لذلك لا أكتب الكمية الدقيقة للمكونات.

يمكن طهي البيتزا الإيطالية بسرعة في المنزل في مقلاة ، وهناك وصفات بسيطة بالعجائن المختلفة ، وبدون عجينة يسهل عمل بيتزا نباتية لذيذة بطريقة سريعة. يتم تحديث وصفات بان بيتزا بشكل متكرر ، وتضاف مكونات جديدة إلى الوصفات ، مما يجعل البيتزا المقلية ألذ وأكثر شعبية بدون فرن.

بيتزا محلية الصنع مطبوخة في مقلاة في 10 دقائق حقيقية ، إذا حاولت ، يمكنك الاحتفاظ بها في 5 دقائق ، ولكن بعد تأخير بسيط مع وضع العجين والحشو في المقلاة ، يمكن تقديم البيتزا الجاهزة في 15 دقيقة ، مع مراعاة الوقت المستغرق في تحضير العجين وحشو الكيك وقليهما. يمكنك فعل ذلك ببطء ، ولكن بعد ذلك ستكون بيتزا عادية ، ونحتاج إلى بيتزا سريعة ، مُحضرة بطريقة أصلية - في مقلاة - ولكن وفقًا لقواعد الوصفة الإيطالية.

كيف تصنع البيتزا في المقلاة؟ بسيط ولذيذ ، يمكنك طهي طبق سريع في المنزل - بيتزا في مقلاة في 10 دقائق ، وصفة خطوة بخطوة مع صور خطوة بخطوة ستساعدك على الفور في معرفة العملية البسيطة لكيفية عمل سريع بيتزا ، توفير الوقت ، وفي نفس الوقت الحصول على طبق شهي ولذيذ ، بدون استخدام فرن.

ننشر الحشوة على السطح - النقانق والطماطم والأعشاب - ونضع الجبن المبشور فوقها.

يغطى ويقلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. الجبن الذائب يعني أن البيتزا رقيقة.

بيتزا بالكريمة الحامضة في مقلاة

عجين:كريمة حامضة - 6 ملاعق كبيرة ؛ دقيق - 9 ملاعق كبيرة ؛ مايونيز - 2 ملاعق كبيرة. البيض - 2 قطعة ؛ ملح؛ فلفل أسود مطحون أعشاب إيطالية مجففة زيت نباتي.

حشوة:سجق مسلوق - 200 جرام ؛ جبنة صلبة - 100 جم ؛ كاتشب - 1-2 ملاعق كبيرة.

يُمزج الدقيق والقشدة الحامضة والمايونيز مع البيض حتى يصبح المزيج ناعمًا. تصب في مقلاة مسخنة بالزيت.

يستخدم الكاتشب الممزوج بالبهارات والفلفل كصلصة. نسكب الصلصة على العجينة. نقطع النقانق إلى مكعبات ونرش البيتزا عليها.

خففي حرارة الموقد ، اطهي البيتزا تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. رشي الجبن المبشور واتركيه حتى يذوب الجبن.

وصفة بيتزا في مقلاة على الكفير

عجين:الكفير - 1 كوب ؛ دقيق القمح - 8 ملاعق كبيرة ؛ بيضة - 1 قطعة ؛ صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛ ملح - قرصة خليط عشبي إيطالي زبدة - 3 ملاعق كبيرة

حشوة:نقانق الصيد - 250 جم ؛ طماطم طازجة - 1 قطعة ؛ فلفل حلو - نصف ؛ جبنة روسية - 100 جم ؛ كاتشب أو صوص صوص.

يتم قضاء معظم الوقت في تحضير الحشوة ، ويتم تحضير البيتزا بسرعة في غضون 10 دقائق بدون خميرة. اعجن العجينة على الكفير مع الصودا والطحين والملح والبيض والزبدة مع البهارات الجافة. يجب أن تكون العجينة سميكة ، لا تسكب الفطيرة ، ولكن الفطيرة.

صب ملعقة كبيرة في قاع المقلاة غير اللاصقة. يُسخن الزبدة ويُسكب العجينة ، وتسويتها بملعقة. غطيها بغطاء ، خففي الحرارة إلى متوسطة واقلي التورتيلا حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الفاتح.

باستخدام شفرات الكتف ، اقلب الكعكة إلى الجانب الخلفي. دهن القاعدة بالصلصة ، ضعي شرائح الطماطم ، الفلفل المفروم ، رشي الجبن المبشور واحتفظي البيتزا تحت الغطاء حتى تنضج ، حدد جاهزية الطبق بواسطة الجبن المذاب.

بيتزا مع مايونيز في مقلاة

بيتزا المايونيز سريعة ، المقلاة تساعد في أي وقت من السنة عندما تريد تذوق شريحة بيتزا دون تشغيل الفرن. عجينة المايونيز سائلة ، وتحضر البيتزا بسرعة ، ولعملية طهي سريعة ، لا يشترط عجن العجين بيديك حسب هذه الوصفة.

عجين:البيض - 3 قطع ؛ مايونيز - 5 ملاعق كبيرة ؛ دقيق - 5 ملاعق كبيرة ؛ ملح؛ توابل إيطالية جافة زبدة.

حشوة:يمكن أن تكون أي بيتزا على عجينة المايونيز لذيذة مع النقانق واللحم المفروم ولحم الخنزير مع الجبن والفطر يسير بشكل جيد مع عجينة لذيذة وسريعة على المايونيز. الجبن هو أحد مكونات البيتزا التقليدية ولن تحصل على الكثير منه أبدًا.

يخفق البيض مع الدقيق المنخل والمايونيز ويضاف بعض الملح إلى الخليط. نسكب العجينة في مقلاة مدهونة بالزيت.

غطي المقلاة بغطاء واتركي العجينة على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

ضعي منتجات البيتزا في طبقات ، ورشي الجبن والتوابل الإيطالية ، وأغلق الغطاء مرة أخرى واطهي البيتزا لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. يقدم ساخنا.

وصفة بيتزا بدون مايونيز في مقلاة في 15 دقيقة

15 دقيقة من الوقت تكفي لقلي البيتزا في مقلاة بدون مايونيز ، تصل العجينة وتعبئة هذه الوصفة إلى الجاهزية الكاملة خلال 15 دقيقة.

عجين:دقيق - 6 ملاعق كبيرة ؛ كريمة حامضة - 8 ملاعق كبيرة ؛ البيض - 2 قطعة ؛ مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛ ملح للتذوق؛ الأوريجانو المجفف (أو البهارات الإيطالية).

حشوة:دجاج مسلوق - 100 جم ؛ طماطم طازجة - 1 قطعة ؛ زيتون منزوع النواة (زيتون) - 10 قطع ؛ جبنة صلبة - 150 جرام ، فلفل أسود مطحون.

لنعد المنتجات للحشو. تقطع الطماطم إلى شرائح ولحم الدجاج إلى مكعبات أو مكعبات. نقطع الزيتون إلى نصفين ، ثلاثة جبن على مبشرة.

اخلطي الكريما الحامضة في وعاء مع البيض واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب الدقيق المنخل ، البيكينغ باودر ، قليل من الزعتر والملح. قلبي حتى يخرج العجين سميكًا مثل القشدة الحامضة.

دهن المقلاة بالزيت ، واسكب العجين فيها ، ووزع الحشوة على السطح ، بدءاً من الطماطم ، واملأها بالجبن. ضعي المقلاة على نار خفيفة وغطيها بغطاء. نحن نطبخ لمدة 15 دقيقة.

بيتزا كسول رغيف (على الخبز) في مقلاة في 5 دقائق

الرغيف هو نوع من الخبز ميسور التكلفة ، عندما تكون كسولًا جدًا لتحضير العجين ، فإن وصفة البيتزا على الرغيف ستصبح طبقًا مفضلاً للأسرة. بيتزا الرغيف الكسول لذيذة ، وتُصنع بسرعة وتتحول إلى رقيقة ، ومقسمة من نفس شرائح الرغيف - مثل هذه البيتزا الرقيقة لا تحتاج إلى شرائح. الخبز الأبيض أو الخبز الرمادي سهل الاستخدام وسيساعدان المضيفة عندما لا يكون لديها الوقت الكافي لإعداد طعام منزلي طويل الأمد لجميع أفراد الأسرة.

تبين أن البيتزا مع النقانق في مقلاة تكون غنية بالعصارة ، ونقانق الحليب (نقانق الحليب) مثالية لصنع الطبقة العلوية ، يحب الأطفال تناول البيتزا مع النقانق على الرغيف ، والتي مذاقها مثل السندويشات الساخنة.

مكونات البيتزا على الرغيف:رغيف شرائح بيضاء (خبز) - 400 جم ؛ بيضة دجاج - 1 قطعة ؛ نقانق الألبان - 300 جم ؛ جبنة - 100 جم ؛ طماطم - 150 جم ؛ صلصة الطماطم - 100 جم ؛ مايونيز - 100 جم ؛ زيت الزيتون (أو أي زيت نباتي) ؛ خضرة.

طبخ.نكسر البيضة في وعاء ونقلبها بشوكة ، نحتاجها في قطعة خبز. اغمس الرغيف المقطّع إلى شرائح رفيعة في البيضة. كل شريحة خبز منقوعة في بيضة ستجعل البيتزا طرية ، وتمنع البيضة الرغيف من التماسك أثناء القلي.

ننقل كل قطعة من الرغيف إلى مقلاة ساخنة ، مدهونة بالزيت ، ونقلي بسرعة قاعدة البيتزا المستقبلية على كل جانب. خذ العديد من قطع الرغيف التي تلائم قاع المقلاة في وقت واحد.

دهن قطع الخبز المقلية بصلصة الطماطم ، ضعي حلقات النقانق المفرومة (أو نقانق الطبيب) على رغيف. نوزع شرائح الطماطم على كل قطعة ونسكب المايونيز في أجزاء ونغطيها بالجبن.

ضعي شرائح الرغيف المحشو بالتناوب في المقلاة ، وغطيها بغطاء واحتفظي بالبيتزا لمدة 5 دقائق. تُرفع من الصينية وتُقدّم ساخنة على المنضدة ، وتحضر البيتزا المتبقية.

وصفة بيتزا بان سريع

كيف يمكنك صنع البيتزا بسرعة في المنزل؟ الوصفة في مقلاة بسيطة ، والبيتزا مع الحشوة تُقلى في وقت قصير - على الفور تقريبًا - في 5 دقائق أو 10 دقائق ، أو لا تستغرق ربات البيوت عديمي الخبرة أكثر من 15 دقيقة للطهي في مقلاة عادية تحت الغطاء .

يعتبر الجبن المكون الرئيسي للبيتزا بعد العجين والحشو ؛ فوجود كمية كبيرة من الجبن على سطح البيتزا يجعلها طرية ومثيرة. تشير الجبن المذاب إلى جاهزية المخبوزات.

يأكل الإيطاليون البيتزا بأيديهم ، هذه وصفة خطوة بخطوة من سلسلة من الوصفات الكلاسيكية ، سوف يستغرق الأمر 10 دقائق فقط لعمل عجينة البيتزا في مقلاة في مقلاة ، وسوف يستغرق الأمر 10 دقائق أخرى لتحضيرها. منتجات.

عجين:حليب - 100 مل ؛ دقيق - 100 جم ؛ بيض الدجاج - 4 قطع ؛ ملح؛ توابل إيطالية مصنوعة من أعشاب مجففة.

حشوة:لحم الخنزير - 200 جم ؛ طماطم حمراء - 2 قطعة ؛ جبنة - 100 جم ؛ الخضر حسب الرغبة الفلفل الطازج المطحون.

نقوم بخلط مكونات العجين باستخدام الخلاط ، ثم يتحول العجين في الحليب إلى متجانسة بدون تكتلات. تقطع منتجات اللحوم للحشوة إلى شرائح ، يقطع الجبن إلى شرائح.

تُقلى مكونات الحشوة برفق في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي. تُوزّع الحشوة النهائية في قاع المقلاة وتُملأ بالعجين السائل مثل القشدة الحامضة في الحليب ، وتُغطّى بغطاء وتُقلى الفطيرة حتى تظهر قشرة على العجينة.

اقلب البيتزا المغلقة على الحليب بالحشوة بداخلها في مقلاة ، وحاول ألا تكسر الفطيرة الرقيقة ، واقلي على الجانب الآخر ، وقم بتغطيتها بغطاء. قدمي المخبوزات الساخنة على المائدة ورشي الفلفل والأعشاب.

بيتزا بدون عجينة في مقلاة

تستخدم قاعدة البطاطس عند تحضير البيتزا في مقلاة بدون عجينة. تلعب البطاطس دور القشرة الرئيسية ، وتحافظ فطيرة البطاطس على حشو البيتزا ليس أسوأ من العجين.

عجين:بطاطس - 4 قطع ؛ دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛ بيضة - 1 قطعة ؛ ملح الطبخ فلفل أسود مطحون.

حشوة:سجق - 150 جم ؛ طماطم - 3 قطع ؛ جبنة - 200 جم ؛ ثوم - 2 فصوص ؛ كاتشب أو مايونيز حسب الرغبة.

مرر الثوم من خلال مكبس واخلطه مع المايونيز (الكاتشب). نقطع الطماطم إلى مكعبات ، ثلاثة جبن على مبشرة خشنة ، نقطع النقانق إلى قطع.

تُبشر البطاطس بالخلايا الكبيرة وتُمزج مع البيض والدقيق والملح والفلفل. في مقلاة مسخنة ، مع رش الزيت ، ضعي البطاطس ، وضعيها في القاع وقومي بقلي فطائر البطاطس على كل جانب.

دهن فطيرة البطاطس بصلصة الكاتشب أو المايونيز ، ضعي الشرائح المحضرة فوقها ، رشي الجبن. تقلى تحت الغطاء حتى تذوب الجبن.

بيتزا سريعة من خبز البيتا في مقلاة

يعمل خبز البيتا الرقيق في وصفات بيتزا سريعة بسيطة كأساس صريح. الوصفة مناسبة لطريقتها الأصلية في التحضير - يتم توفير الوقت عند عجن العجين ، والبيتزا السريعة على اللافاش الرقيق تصبح رفيعة جدًا ، 10 دقائق - والبيتزا جاهزة.

مكونات الطبخ: خبز عربي رقيق - 2 قطعة ؛ صلصة الطماطم (كاتشب) ؛ جبن موزاريلا طري السلامي والفطر.

في مقلاة ساخنة ، ضعي دائرة من خبز البيتا ، يتناسب حجمها مع قاع المقلاة ، مقطّعة بصفيحة. يُدهن خبز البيتا فوقها بالصلصة ، ويُرش بالجبن ويُغطى بفطيرة البيتا الثانية. تقلى تحت الغطاء. بمجرد أن يبدأ الجبن في الذوبان ، اقلبه إلى الجانب الآخر.

وبالتالي ، يتم الحصول على أساس البيتزا من خبز البيتا. نسكب الصلصة فوقها مرة أخرى ونضع الفطر والسلامي ونرش جبنة الموزاريلا. نضع الموقد لمدة 5 دقائق ، مغطى بغطاء ، نعطي الوقت لإذابة الجبن.

بيتزا في مقلاة بدون كريمة حامضة ، بدون كفير ومايونيز

وصفة العجين بدون القشدة الحامضة وبدون الكفير تجعل البيتزا في مقلاة لتذوق طعمها بالقرب من فطيرة إيطالية مفتوحة مصنوعة من عجينة الخميرة على الماء ؛ يتم طهي البيتزا بدون بيض.

عجين:دقيق القمح - 70 جم ؛ ماء دافئ - 120 مل ؛ خميرة جافة سريعة المفعول - نصف كيس ؛ سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛ ملح البحر - قرصة. زيت نباتي مكرر - 2 ملاعق كبيرة

حشوة:جبنة صلبة جبن بارميزان أو موزاريلا طرية ؛ الفطر المقلي؛ توابل - توابل أو إكليل الجبل أو ريحان ؛ معجون الطماطم بدلاً من الصلصة.

في وعاء في ماء دافئ ، خففي الخميرة بالسكر ، أضيفي الدقيق والملح. قلبي الكتلة واستخدمي الملعقة لتوزيع العجينة في مقلاة ساخنة ، بالزيت سابقًا.

غطي المقلاة بغطاء واقلي البان كيك على نار خفيفة حتى يمسك العجين. دهن الكيك بالطماطم ، وزع الفطر المقلي والجبن ورش الأعشاب وطهيها تحت الغطاء لمدة 10 دقائق ، يمكن للبيتزا أن تطهى بشكل أسرع على موقد كهربائي.

وصفة بيتزا دقيقة بدون كريمة حامضة

عجين:دقيق - 6 ملاعق كبيرة ؛ حليب - 4 ملاعق كبيرة ؛ مايونيز بروفنسال - 4 ملاعق كبيرة ؛ بيضة - 1 قطعة ؛ ملح البحر مزيج جاف من الأعشاب العطرية الإيطالية.

حشوة:صلصة الطماطم النقانق أو النقانق. فلفل حلو طماطم - 1 قطعة ؛ بصل أخضر جبنه.

لتحضير العجينة ، اخلطي المكونات. تُسكب العجينة في مقلاة مدهونة ومُسخّنة. ننشر الحشوة في تسلسل المنتجات الموضحة في مكونات الوصفة. غطي المقلاة بغطاء واطهيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبن. للحصول على بيتزا Minutka رفيعة ، من الأفضل استخدام مقلاة بقطر كبير.

ميني بيتزا على شكل فطائر

يتم الحصول على الفطائر - البيتزا في مقلاة على شكل فطائر خضراء ، ولكن لتذوق مثل بيتزا صغيرة مع حشوة من الداخل ؛ أولئك الذين يحبون الكعك المقسم محلي الصنع سيحبون الوصفة.

مكونات:دقيق - 2 كوب القشدة الحامضة (أو اللبن الطبيعي ، الكفير الدهني) - 1 كوب ؛ صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛ بيضة دجاج - 2 قطعة ؛ البهارات. جبنه؛ لحم خنزير؛ طماطم (يمكن استخدام الفلفل البلغاري).

ستخرج الفطائر التي تحتوي على القشدة الحامضة غنية ، وستكون البيتزا طرية إذا أطفأت الصودا بالقشدة الحامضة وتترك لتتخمر لمدة 5 دقائق. يضاف البيض والبهارات والدقيق المنخول. نحضر الحشوة للبيتزا العادية المصنوعة من السلامي ولحم الخنزير والفطر مع إضافة منتجاتك المفضلة: الزيتون والأعشاب.

تُفتت منتجات الحشوة إلى قطع صغيرة وتخلط مع العجينة. تقلى في مقلاة ، مثل.

وصفة بيتزا كوسة في مقلاة

في الصيف ، يمكن أن تكون الخضروات الطازجة من الحديقة قاعدة كوسة خفيفة لمقلاة بيتزا الكوسة. عجينة الكوسة - أساس البيتزا - تعجن من تكوين المنتجات ، مثل فطائر الكوسة. يمتزج الكوسا والدقيق مع البيض والملح والفلفل والتوابل لخلق قاعدة غذائية لذيذة.

مكونات:كوسة - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط؛ جزر - 1 قطعة ؛ بصل - بصلة واحدة ؛ بيضة دجاج - 1 قطعة ؛ دقيق القمح والسميد. ملح البحر والتوابل الإيطالية حسب الرغبة ؛ زيت نباتي.

من المعروف أن الكوسة من الخضروات الغنية بالعصارة. لكي تكون الكعكة مناسبة لتحضير القاعدة ، من الضروري إزالة السوائل الزائدة من الكوسا المبشور. الرطوبة ستجعل كعكة الاسكواش سائلة جدًا ومبللة وسيتطلب الكثير من الدقيق عند العجن.

خذ ملاحظة... تنتج الكوسة القديمة المزيد من العصير ، والفواكه الصغيرة أكثر نعومة ، ولا تحتاج إلى تقشيرها.

افركي الكوسة على مبشرة خشنة ، ثم اعصري العصير الزائد من اللب بيديك. يُطحن البصل والجزر بالخلاط. أضيفي البيض والدقيق إلى كتلة الخضار حتى تصبح العجينة مثل الفطائر. سوف يكون السميد قادرًا على توفير كتلة كوسة شديدة العصير: السميد ، المضاف إلى الكوسة المبشورة ، سوف ينتفخ ويزيل الرطوبة ، ويضيف حنانًا إلى القاعدة.

صب الزيت في مقلاة ساخنة ، وزع كتلة الكوسة. اقلي خبز الكوسة على جانب واحد ، واقلبه على الجانب الآخر.

يمكن تحضير الحشوة في الصيف من الخضار الطازجة والأعشاب الصغيرة ورش الخضروات بالجبن. غطيها واخبزيها في مقلاة حتى تنضج أو تذوب الجبن.

بيتزا الدايت

وصفة أخرى للخبز الغذائي في مقلاة: لتحضير طبق النظام الغذائي ، ستحتاج إلى مكونات بسيطة متاحة ؛ يستخدم القرنبيط (القرنبيط) كقاعدة. تشير خصائص القرنبيط إلى وجود محتوى منخفض من السعرات الحرارية في الخضار: أثناء اتباع نظام غذائي أو اتباع نظام تغذية مناسب ، يمكنك تناول المخبوزات الخفيفة بدون عجين - بيتزا حمية في مقلاة مع الدجاج.

يتم تنفيذ وظيفة العجين بواسطة القرنبيط ، والطبق النهائي يشبه طبق خزفي القرنبيط الغذائي ، والقاعدة لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية مع البروكلي. 100 جرام بيتزا دايت تحتوي على 116 سعرة حرارية.

الأساس:قرنبيط (بروكلي) - 700 جم ؛ بيضة دجاج - 1 قطعة ؛ جبن مبشور - نصف كوب ؛ جبنة صلبة - 50 جرام ؛ سميد - 2 ملاعق كبيرة ؛ أعشاب إيطالية - 1 ملعقة صغيرة ؛ خليط من الفلفل حسب الرغبة والملح. دهن المقلاة.

حشوة:صدر دجاج مسلوق - 200 جم ؛ موزاريلا (أو جبنة فيتا) - 50 جم ؛ صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ؛ بصل - بصلة صغيرة ؛ البهارات المفضلة حسب الرغبة.

أولاً ، تحضير قاعدة القرنبيط. نقسم القرنبيط إلى أزهار ونغسلها تحت الماء الجاري. اغلي النورات لمدة 3 دقائق في قدر في ماء مملح. اخفقي القرنبيط المسلوق بالخلاط ، واضغطي على السائل الزائد من قاعدة الملفوف بيديك ، وإلا ستلتصق البيتزا بالمقلاة وتتفتت أثناء القلي.

يُضاف البيض والسميد وجبن الفيتا مع الجبن إلى كتلة الملفوف. صب المكونات السائبة ، واعجن العجينة الغذائية جيدًا ووزعها بالتساوي على مقلاة ساخنة مدهونة بالدهون. اقلي القاعدة على الجانبين حتى تنضج.

حشوة بيتزا الدايت مصنوعة من الدجاج ، ولتحضيرها نقوم بغلي صدور الدجاج في الماء ، ونقسم اللحم إلى ألياف أو نقطع الفيليه المسلوق إلى قطع.

نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ونضيفها إلى المرارة. على قاعدة (عجينة) القرنبيط الجاهزة ، ضعي الصلصة والبصل والدجاج مع الموزاريلا والبهارات. نقلي لمدة 10 دقائق. بمجرد ذوبان الجبن ، تصبح بيتزا الدايت جاهزة.

وصفة بيتزا في مقلاة عجين الفطير

العجن سهل عندما يسمح الوقت بذلك. ولكن مع ضيق الوقت ، يتم تحضير البيتزا بشكل أسرع في مقلاة من عجين الفطير ، وهو منتج نصف نهائي مجمّد. يمكنك شراء نوعين من العجين التجاري الجاهز - عجينة نفخة للبيتزا أو خالية من الخميرة.

لا تحتاج إلى طرح عجينة الفطائر المشتراة للبيتزا ، فالطبقات متساوية ، ومن السهل أن تمد يديك ، وتعطي أي شكل وتشكل فطائر مفتوحة بجوانب أو شكل دائري كلاسيكي بدون جوانب دون الكثير من المتاعب.

مكونات:عجين الفطير؛ طماطم؛ فطر فطر طازج كاتشب ومايونيز الجبن والأعشاب الإيطالية المجففة.

قم بإذابة عجين الفطير المشتراة قبل الخبز وقطعي دائرة رفيعة بحجم الصينية. ضعي على مقلاة مسخنة ، وحمّري الفطيرة على جانب واحد ، واقلبها على الجانب الآخر.

نرفع عن النار ونوزع الصلصة التي تتكون من خليط من الكاتشب والمايونيز. ننشر شرائح الطماطم الطازجة وأطباق الفطر ونرشها بالتوابل العطرية ونغطيها بالجبن. غطي بغطاء. بعد 10 دقائق ، تذوب الجبن ، وتخبز البف باسترى ، والبيتزا محلية الصنع في المقلاة ستكون جاهزة.

بيتزا بدون جبن في مقلاة: وصفة

عادة ، يتم طهي بيتزا الجبن في مقلاة لمدة 10 دقائق. لا يمكن للإيطاليين طهي البيتزا في مقلاة بدون جبن. لكن في بعض الأحيان يمكن إجراء استثناء عندما تريد بيتزا ، ولكن هناك القليل من الوقت ، أو الفرن لا يعمل ، إذا لم يكن هناك جبن للبيتزا ، أو إذا كنت بحاجة ماسة إلى طبق غذائي سريع الطهي.

مكونات:دقيق - 2 كوب حليب - نصف كوب ماء - 50 مل ؛ بيضة - 2 قطعة ؛ القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة. طماطم؛ سجق (بدون نقانق مع لحم مسلوق) ؛ زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛ فلفل أسود مطحون خضرة. ملح.

كيفية صنع بيتزا خالية من الجبن في مقلاة

يُمزج الحليب الدافئ مع بيضة واحدة والزبدة والملح في وعاء. يضاف الدقيق تدريجياً ويعجن العجين الناعم بيديك.

ننشرها على الطاولة ، ونلفها في دائرة رفيعة ، ونقطع القاعدة من العجين إلى حجم المقلاة. قم بتشحيم القاع بالزيت وضع دائرة فيه. تقلى الكعكة حتى تحمر من الجانبين.

لدهن القاعدة ، قم بإعداد الصلصة بدون جبن - اخلطي الأعشاب المفرومة والقشدة الحامضة. نأخذ نصف الصلصة البيضاء ونصب فوق القشرة. نضع حشوة اللحم ، فوقها دوائر الطماطم. صب صلصة الكريما الحامضة المتبقية.

قلبي البيضة بالماء حتى تصبح ناعمة ، واملئي البيتزا بخليط البيض. غطيها بغطاء واطهي البيتزا في مقلاة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.

بيتزا رقيقة في مقلاة: وصفة بالفطر

تعتبر الوصفة الخاصة بصنع عجينة البيتزا الرقيقة في مقلاة ذات قيمة عالية لسمك العجين الصغير. تتحول البيتزا ذات القشرة الرقيقة إلى رقيقة وتطهى بسرعة - في 5 دقائق. تضيف حشوة الفطر نكهة إلى المخبوزات الإيطالية.

مقادير عجينة رقيقة في مقلاة طولها ٢٤ سم:دقيق - 2.5 ملاعق كبيرة ؛ بيضة - 1 قطعة ؛ كريمة حامضة - 3.5 ملاعق كبيرة ؛ ملح؛ توابل إيطالية جافة زيت نباتي للقلي.

حشوة:فطر مقلي - 4 ملاعق كبيرة ؛ لحم الخنزير - 50 جم ؛ جبنة - 100 جم ؛ طماطم - 1 قطعة ؛ معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛ الذرة المعلبة أو الأناناس (أضف اختياري)

لتحضير قاعدة رقيقة ، اخلطي جميع مكونات العجين (يجب أن تكون العجينة رقيقة). اقلي الفطر مسبقًا للحشو وقطعي باقي المنتجات.

تُسكب العجينة في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ، وتُسوى القاعدة ، وتُدهن بمعجون الطماطم. ننشر الحشوة ونرشها بالجبن المبشور ونغطيها ونقليها لمدة 5 دقائق. في 5 دقائق ، تكون قاعدة الخليط والبيتزا الرقيقة في المقلاة جاهزين.

بيتزا مقلية جاهزة في 10 دقائق

مع القاعدة الجاهزة ، تكون البيتزا في المقلاة سريعة ، ولا تستغرق عملية الطهي بأكملها أكثر من 15 دقيقة ، ويستغرق القلي 10 دقائق ويذهب 5 دقائق إلى المرحلة التحضيرية. في الصيف ، بدون تسخين الفرن ، تقوم مقلاة عادية بعمل ممتاز.

طريقة عمل بيتزا جاهزة في مقلاة

1. بعد شراء قاعدة مجمدة من المتجر ، يجب إذابة طبقة الكيك في درجة حرارة الغرفة قبل تحضير البيتزا. قاعدة المتجر الجاهزة وغير المجمدة ، بغض النظر عن سمك القشرة ، جاهزة على الفور لإعداد البيتزا.
2. القاعدة النهائية لها طعم محايد ، مع مثل هذه القاعدة يمكنك صنع البيتزا بأي حشوة.
3. يمكنك اختيار المنتجات بنسب عشوائية ، الشيء الرئيسي هو أن مكونات الحشوة تشكل تركيبات لذيذة مع باقي الإضافات التقليدية:

• كاتشب؛
• ذرة معلبة؛
• البازلاء الخضراء؛
• زيتون
• خيار مخلل؛
• طماطم؛
• فلفل حلو؛
• بصل؛
• الخضر.

الطبقة العلوية التقليدية للبيتزا في مقلاة بقاعدة جاهزة:

1. لحم ، سلامي ، سجق مدخن أو مسلوق. أي من منتجات النقانق ، بما في ذلك النقانق والنقانق.
2. اللحوم الجاهزة - لحم البقر ولحم الخنزير واللسان ولحم الخنزير المسلوق واللحوم المدخنة.
3. الدجاج: مسلوق ، مقلي أو مدخن ، مجفف.
4. فطر مقلي ومخلل.
5. السمك المملح قليلاً: أحمر أو أبيض ، باستثناء الرنجة والماكريل.

تحضير:دهن المقلاة بالزيت وضع القاعدة. تقلى على جانب واحد ، اقلب القاعدة.

نقوم بتغطية الجانب المقلي من القاعدة بالصلصة ، ونضع المنتجات للحشو ونغطيها بقشور الجبن. غطي البيتزا واحتفظي بها في مقلاة لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن.

البيتزا الكلاسيكية هي مزيج من قاعدة عجينة الخميرة والحشو.

لتحضير البيتزا بشكل صحيح ، تأكد من دهن العجين بصلصة الطماطم قبل الخبز ، والتي يمكن تحضيرها بعدة طرق.

يرغب العديد من الطهاة في معرفة كيفية عمل البيتزا في المقلاة. بفضل التطورات الحديثة للطهاة ذوي الخبرة ، أصبح بإمكان الجميع اليوم خبز طبق لذيذ في أقل فترة زمنية.

البيتزا في 10 دقائق ليست من نسج الخيال ، لكنها قصة حقيقية يمكن أن تحدث في مطبخك أيضًا. يُطلب من المضيفة فقط عجن الخليط وتشكيل طبق محشو في المقلاة.

يتم طهي هذه البيتزا على الموقد بغطاء مغلق ، وبفضل دوران الهواء الساخن ، يتم خبز العجين والحشو جيدًا.

يعلم الجميع مدى شعبية البيتزا. يتم خبزها في المنزل ، ويتم الاستمتاع بها في المقهى ، ويتم طلبها مع التوصيل إلى المنزل. يشار إلى أنه في كل مدينة تقريبًا توجد خدمة تقدم خدمات توصيل هذا الطبق إلى أي نقطة في المستوطنة.

على عكس الوصفات التقليدية ، تكيف المتخصصون في الطهي لإضافة المنتجات المدخنة والمأكولات البحرية واللحوم المفرومة والفطر والمزيد إلى الحشوة.

ولكن فقط القاعدة يجب أن تكون مصنوعة من عجينة الخميرة. قد يختلف سمكها ، لكن وجود الخميرة مطلوب.

وصفة بيتزا في 10 دقائق في مقلاة

تتطلب البيتزا محلية الصنع المنتجات التالية: القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق. 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق الممتاز. 3 ملاعق كبيرة. مايونيز؛ 1 بيضة؛ طماطم حمراء 0.150 كجم من النقانق المفضلة ؛ 0.2 كجم من الجبن الصلب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاتشب حفنة من الخضر بصل و 15 مل زيت زيتون.

1. اعجن العجينة عن طريق خلط البيض والزبدة والمايونيز والقشدة الحامضة في وعاء. أضف الدقيق المنخل.
2. ضعي طبقة من الخليط في مقلاة وادهنها بطبقة رقيقة من الكاتشب. ثم ننتقل إلى الحشوة ونقطع جميع المكونات.
3. نقطع البصل الأبيض أو الأزرق إلى نصف حلقات. لا تستخدم البصل المر وإلا لن يكون طعم البيتزا جيدًا. يُسمح باستبدال هذا المكون بحفنة من البصل الأخضر.
4. بعد ذلك ، أرسل مكعبات النقانق إلى العجينة.
5. اغسل وجفف الطماطم ، قسّمها إلى أطباق رفيعة. ضعهم فوق السجق.
6. اللمسة الأخيرة هي رش الجبن المبشور على البيتزا. يجب أن تكون جميع الطبقات متجانسة بحيث لا يتأثر مظهر الطبق بأي شكل ويظل جذاباً بعد المعالجة الحرارية.
7. حان الوقت لخبز خليط البيتزا في المقلاة. عندما تلاحظ أن حواف الطعام مذهبة ومتخلفة عن الأطباق ، وأن الجبن قد ذاب وظهرت فقاعات عليه ، قم بإيقاف تشغيل لوح التسخين.

البيتزا السريعة في المقلاة ناضجة وجاهزة للتقديم. للعرض التقديمي ، اختر طبقًا كبيرًا يمكنك تقطيعه بسهولة إلى أجزاء.

وصفة بيتزا سريعة من المنتجات التي تم العثور عليها على رفوف الثلاجة

بيتزا سريعة في 5 دقائق تبين أنها لذيذة ومرضية ، الشيء الرئيسي هو أنك تستخدم أحد المكونات المدرجة للحشو: اللحم ، والفطر ، والفلفل ، والنقانق نصف المدخنة أو المسلوقة.

قائمة مفصلة بالمنتجات: بيضتان ؛ 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق كريما حامضة - 50 جم ؛ 0.1 كجم من المايونيز قطعة فلفل وطماطم واحدة ؛ 50 جم صلصة كراسنودار ؛ 7 نقانق صيد. 0.2 كجم من جبن البارميزان.

كيف تطبخ البيتزا في المقلاة؟ أولا اعجن العجينة:

1. قلّب الكريمة الحامضة والبيض والمايونيز حتى تصبح ناعمة.
2. يُسكب الدقيق على شكل أجزاء وباستخدام ملعقة أو ملعقة ، يُعجن العجينة التي تشبه القشدة الحامضة الدهنية في التناسق.

تتكون البيتزا في 10 دقائق حسب المخطط التالي:

1. ضع الخليط في المقلاة.
2. وزعي الصلصة في خطوط فوضوية.
3. للحشوة ، قطع النقانق إلى حلقات سميكة ، والطماطم إلى شرائح ، والفلفل إلى نصف حلقات ، وبشر الجبن. ضعي جميع المكونات واحدة تلو الأخرى على العجينة ، مع الحفاظ على الطبقات متساوية.
4. الآن يتم إرسال البيتزا في مقلاة مع القشدة الحامضة للخبز. يستغرق الطبق من 10 إلى 12 دقيقة للخبز ويكون جاهزًا للتقديم.

بسبب لزوجة البارميزان الذائب ، ستلتصق جميع طبقات البيتزا جيدًا ولن تتفتت أثناء الطهي.

كن حذرًا عند توزيع الطبق على أطباق منفصلة ، لأن القاعدة لا تحتوي على خميرة ، ويمكن للبيتزا أن تنفجر في أكثر الأماكن المناسبة في 10 دقائق.

وصفة بيتزا بدون بيض على القشدة الحامضة

حتى في وقت متأخر من المساء ، عندما تتوقف ربة المنزل المتعبة عن طهي أطباق الذواقة ، تأتي وصفة بيتزا لمساعدتها ، والتي لا تتطلب البيض.

قم بتخزين الأطعمة من القائمة وحاول قياس الكمية الصحيحة بدقة:

10 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق. أكثر بقليل ، 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. 5-6 نقانق 0.250 كجم من الجبن 2 طماطم 45 جم صلصة طماطم الزيتون والبقدونس.

1. اخفقي الكريما الحامضة والمايونيز حتى تصبح ناعمة. لا يستحق العمل على هذه العملية لفترة طويلة ، يكفي تقطيع الخليط لمدة نصف دقيقة.
2. يُضاف الدقيق ويُعجن إلى عجينة خفيفة خالية من التكتلات.
3. تتكون البيتزا السريعة من عدة طبقات. نضع العجينة في قاع المقلاة ونرسم عليها شرائح من صلصة الطماطم.
4. نقطع النقانق والطماطم إلى حلقات ونضعها على العجينة. بعد ذلك الزيتون ، يمكن استخدامها كاملة ، أو يمكن تقطيعها إلى نصفين. يتكون الجزء العلوي من البيتزا من الجبن المبشور وبمجرد أن تتقن جميع العمليات ، يتم إرسال البيتزا إلى النار. مباشرة في المقلاة ، تضع الطبق المستقبلي على الموقد ، وفي غضون 10 دقائق سيكون جاهزًا تمامًا.
5. يمكن تحديد درجة النضج بسهولة باستخدام عود أسنان: إذا كان الثقب يقع على قاع العجين المخبوز ، فقد حان الوقت لإنهاء الخبز.

ضع حصصًا منفصلة على طبق لكل ضيف. لن يضر الجزء العلوي من الطبق بالتزيين بالبقدونس: كلاهما ممتع من الناحية الجمالية وصحي.

وصفة بيتزا البطاطس

قاعدة عجينة البطاطس ستجعل البيتزا طرية للغاية. يمكنك أن تقتنع بهذا شخصيًا إذا توصلت إلى فكرة رائعة - لطهي طبق من شأنه أن يفجر جميع أفراد الأسرة.

سوف تحتاج: 5 بطاطس. 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق بيضة واحدة.
تتكون الحشوة من: 200 جرام دجاج مسلوق ؛ طماطم ½ علب ذرة 200 غرام من الجبن 50 جرام كاتشب للكباب.

1. ابشري البطاطس المقشرة واخلطيها مع البيض والدقيق. تُرسَل العجينة الناتجة إلى مقلاة دافئة وتُغطى بغطاء وتُشعل النار لمدة 5 دقائق.
2. ثم اقلب تورتيلا البطاطس برفق على الجانب الآخر وادهنها بالكاتشب.
3. الآن نضع الحشوة على شكل طبقات: لحم مقطّع إلى شرائح - حلقات طماطم - ذرة - جبن مبشور.
4. توضع البيتزا السريعة في مقلاة على نار خفيفة وتُطهى تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. بمجرد أن تلاحظ أن حواف العجين قد ابتعدت عن جدران الطبق وتحمر لونها ، وذابت الجبن على سطح البيتزا ، يصبح الطبق جاهزًا.

بالمناسبة ، استخدم مقلاة ذات قاع ثقيل للخبز على الموقد.

وصفة لبيتزا اللبن الرائب مع السجق

في حالة عدم وجود فرن ، تخبز البيتزا أيضًا. والأهم من ذلك ، تحضير المكونات اللازمة واتباع نصيحتي.

قائمة المنتجات للاختبار: بيضة واحدة ؛ 0.2 لتر من الكفير أو اللبن. 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
للحشوة: 0.250 كغم من الجبن. 0.1 كجم من الفطر 0.2 كجم من النقانق زيتون.

1. في الكفير ، أطفئ الصودا. أضف البيض والدقيق. بعد عجن العجينة ، ضعيها في طبقة متساوية في قاع الصينية.
2. دهن سطح القاعدة بالكاتشب ، ثم ابدأ الحشوة. أي فطر ، في حالتي هذه فطر ، مقطعة إلى أطباق وتقلى بالزيت النباتي.
3. يقطع النقانق إلى شرائح. خذ زيتون منزوع النوى ، يجب تقسيمه إلى نصفين. الجبن الصلب ، ويفضل البارميزان ، صر. ضع كل الطبقات على القاعدة واحدة تلو الأخرى.
4. تُخبز البيتزا في مقلاة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تأكد من تغطية الأطباق بغطاء ومراقبة حالة الطبق.
5. بمجرد أن يبدأ الجبن في الظهور ، تكون البيتزا جاهزة. معيار آخر يمكنك من خلاله الحكم على نهاية العملية: حواف العجين ستبتعد قليلاً عن حواف المقلاة وتصبح رمادية.

يعتمد عدد المكونات على بيتزا واحدة متوسطة الحجم. إذا لم يكن هذا كافيًا لشركتك ، فأنت بحاجة إلى القيام بعدة زيارات.

لا أوصي بمحاولة الجمع بين عدة بيتزا في مقلاة واحدة ، لأن الطبق لن يخبز جيدًا.

وصفة الفيديو الخاص بي