Опасные грибы: как избежать отравления и что делать при первых симптомах

С началом грибного сезона в Пермском крае врачи вновь напоминают о рисках отравления грибами. Даже опытные грибники могут ошибиться, перепутав съедобный гриб с его ядовитым двойником. Кроме того, отравление может произойти из-за неправильного хранения или приготовления грибного урожая.

Когда следует ожидать симптомы отравления

Согласно словам терапевта Марии Уянаевой из Пироговского университета, развитие симптомов зависит от типа гриба и других факторов. К ним относятся количество съеденного, способ приготовления, возраст и состояние здоровья человека.

Многие ошибочно полагают, что если после ужина с грибами прошло несколько часов и самочувствие не ухудшилось, то опасности нет. Однако это миф.

— Первые признаки отравления чаще всего появляются через полтора-два часа после употребления грибов. Но некоторые виды, например, бледная поганка, могут проявить свои симптомы только через 8–18 часов, — поясняет специалист.

Как действовать в случае отравления

Если после еды с грибами появились симптомы, такие как тошнота или боли в животе, важно незамедлительно обратиться за медицинской помощью.

— Даже если состояние кажется нормальным, медлить нельзя. Грибные токсины могут начать повреждать внутренние органы до появления выраженных симптомов, — подчеркивает Уянаева.