Рецепт супа из замороженных грибов: быстрое блюдо для обеда или ужина
Приготовьте наваристый суп из замороженных грибов. Это быстрое и ароматное блюдо согреет в холода и напомнит о лете. Подходит для обеда и ужина.
Если у вас в морозильной камере есть пакет с замороженными грибами, это отличная находка. Опята или шампиньоны — идеальный ингредиент для быстрого приготовления супа. Замороженные грибы уже обработаны, что значительно сокращает время на готовку. В итоге вы получите ароматное блюдо, которое отлично согревает в холодные вечера.
Ингредиенты для супа
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- замороженные грибы (лесные или шампиньоны) — 400–500 граммов;
- картофель — 3–4 средние штуки;
- лук репчатый — 1 штука;
- морковь — 1 штука;
- вода или бульон — 1,5–2 литра;
- растительное масло для жарки — 2 столовые ложки;
- соль и черный перец — по вкусу;
- лавровый лист — 1 штука;
- свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи;
- по желанию — 2 столовые ложки перловой или рисовой крупы, либо 100 граммов лапши.
Приготовление супа
Начните с кипячения воды или приготовления бульона. В кипящую жидкость добавьте нарезанный кубиками картофель (и крупу, если используете).
В сковороде нагрейте растительное масло. Мелко нарежьте лук, натрите морковь на терке. Обжаривайте овощи около 5 минут до мягкости.
Добавление грибов
К овощам добавьте замороженные грибы, не размораживая их. Жарьте смесь на среднем огне еще 7–10 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.