Uskrsni svježi sir s kondenziranim mlijekom. Uskrsni svježi sir s kondenziranim mlijekom Recept za Uskrs s kondenziranim mlijekom i orasima

Uskrs od svježeg sira priprema se bez jaja s kondenziranim mlijekom - poslužit će obično kondenzirano mlijeko ili kuhano kondenzirano mlijeko. U potonjem slučaju, svečani desert bit će aromatiziran pečenim mlijekom. Posebnu pozornost posvetite izboru svježeg sira. Što je fermentirani mliječni proizvod masniji, Uskrs će biti mekši i nježniji, lako će se rezati nožem. Također pokušajte pronaći visokokvalitetni maslac, s udjelom masti od najmanje 72%, kiselo vrhnje - gusto i ne-kiselo, s udjelom masti od 20%.

Za pripremu uskršnjeg svježeg sira potreban nam je potopni blender koji će masu skute pretvoriti u homogenu kremu za 5 minuta. Ako nemate blender, nema veze, možete ručno sjediniti sve sastojke, Uskrs će ispasti malo gušći, ali opet vrlo ukusan.

Da biste Uskrsu dali tradicionalni izgled krnje piramide (koja simbolizira Sveti grob), najbolje je koristiti poseban sklopivi kalup - pasočku. Recept je dizajniran za prosječnu zdjelu za Uskrs: donja baza 12x12 cm, vrh 6x6 cm, visina 12 cm Kao oblik za Uskrs možete koristiti i plastičnu kantu volumena ne većeg od 700 ml s rupama napravljenim u dno za ispuštanje sirutke.

Ukupno vrijeme pripreme: 15 minuta + 24 sata vrijeme stvrdnjavanja
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Prinos: 1 Uskrs srednje veličine

Sastojci

• masni svježi sir - 600 g
• kondenzirano mlijeko - 200 g
• maslac – 150 g
• vanilin - 1 čip. ili vanilin šećer - 1 žličica.
• šećer - 2 žlice. l.
• kiselo vrhnje - 150 g
• grožđice ili drugo sušeno voće – 1 šaka

Priprema

Za pripremu Uskrsa najbolji je masniji svježi sir, po mogućnosti rustikalni i naravno svježi. Trebao bi biti umjereno vlažan, ali ne i suh. Ako skuta sadrži puno sirutke, ostavite je u gazi na par sati da iscuri sva tekućina. Obavezno sameljite svježi sir kroz fino sito, tada će Uskrs ispasti vrlo nježan, bez zrnaca.



U svježi sir dodajte sve proizvode s popisa, osim suhog voća: kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, šećer i vanilin, kao i maslac, omekšan na sobnoj temperaturi (nemojte se otopiti, samo ga unaprijed izvadite iz hladnjaka). na par sati). Količinu šećera prilagodite ukusu, bolje je početi s jednom žlicom, a ostatak dodati na kraju po potrebi.



Istucite sve pomoću uronjenog miksera. Dobije se neka vrsta kreme od skute, nježne i homogene, ne preguste konzistencije. Ako nemate blender, sve sameljite vilicom do glatke smjese; ovdje je najvažnije da se maslac i šećer ravnomjerno rasporede. Kušajte, možda ćete htjeti dodati još malo šećera po ukusu.



Dodajte sušeno voće po izboru: grožđice, suhe marelice, suhe šljive ili datulje, prethodno oprane i osušene do suha (da gotov Uskrs ne pokiseli). Po želji možete dodati nasjeckano kandirano voće, bademe, brusnice, mak i druge dodatke.



Kutiju s grahom okrenemo naopako i prekrijemo gazom, malo navlaženom u vodi i presavijenom u 3-4 sloja. Stavite ispod u duboku posudu u koju će se ocijediti sirutka. Ispravljamo gazu tako da nema nabora.



Zatim dobivenu smjesu od skute stavimo (točnije izlijemo) u tepsiju i poravnamo žlicom.



Podvrnemo rubove gaze i na vrh stavimo teret: kamen, tanjur ili teglu s vodom. Premjestite strukturu u hladnjak na 24 sata. S vremena na vrijeme ne zaboravite ocijediti sirutku koja se stvara na dnu. Iscuriće dosta tekućine, pa je ima smisla cijediti 4-6 puta dnevno.



Kad se Uskrs prokuha i ojača, uklonite uteg i uklonite gornje krajeve gaze, preokrenite kutiju za Uskrs na ravnu posudu za posluživanje. Uklonite stranice i pažljivo uklonite gazu. Po želji možete ukrasiti slikom križa ili rasporediti slova "H.V." od kandiranog voća, orašastih plodova ili grožđica. Ili možete koristiti posebne šećerne ukrase s uskrsnim simbolima.

Sretan vam Uskrs! Krist je uskrsnuo!

Pripremiti ukusnu uskršnju skutu za praznik nije teško. Toliko je raznih recepata na silnom internetu... Samo je jedan u mojoj zbirci slasnih domaćih recepata. Ovaj recept živi u našoj obitelji mnogo, mnogo godina i uvijek svojom prisutnošću ukrašava uskrsni stol. Ove sam godine htjela napraviti jednostavan, ali vrlo ukusan Uskrs od svježeg sira s dodatkom kondenziranog mlijeka. Ovaj proizvod (kondenzirano mlijeko) mora biti kvalitetan kako bi svježem siru prenio svoju aromu i jedinstven okus i Uskrs bio dostojan ovog Velikog praznika. Kuhajte s ljubavlju i zadovoljstvom i uspjet ćete! Sretan Vam Uskrs - želim Vam mir, dobro i zdravlje svima!

Potreban:

• Svježi sir - 400 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 5-6 žlica. (pola konzerve)
• Maslac - 100 gr.
• Grožđice (ili bilo koje drugo sušeno voće) - šaka
• Matice - bilo koje, po želji
• Kandirano voće - izborno
• Slatkiši od šećera - 2 žlice.
• Gaza

Kako pripremiti Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom:

Napraviti Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom vrlo je jednostavno. Ovdje ne morate ništa kuhati, naprotiv, jednostavno sjedinimo sve sastojke i stavimo ih u pripremljeni oblik za Uskrs. Možete koristiti ili samo običnu plastičnu čašu (od kiselog vrhnja) ili posebnu kutiju za grah (drvenu ili plastičnu). Ali ne zaboravite prethodno obložiti kalup gazom u 2-3 sloja. Inače ćete žlicom strugati masu od skute iz kalupa... To se može dogoditi ako koristite mekani, a ne rustikalni svježi sir.

Dakle, počnimo. Svježi sir protrljamo kroz sito i pomiješamo s omekšanim maslacem i kondenziranim mlijekom (po mogućnosti bi trebao biti vrlo gust, ili možete koristiti kuhano kondenzirano mlijeko, ispast će još ukusnije). Samljeti vilicom.
Dodajte popareno i osušeno suho voće i po želji mljevene orahe. Za Uskrs možete dodati komadiće kandiranog voća.

Sve dobro promiješajte
Masu od skute staviti u zdjelu obloženu sa 2-3 sloja gaze. Ovo je važno kako bi gotov uskrsni sir dobro izašao iz kalupa.

Pažljivo prekrijte vrh mase skute slojevima gaze.

Kalup utisnemo na vrh sa svježim sirom i stavimo svježi Uskrs u hladnjak na najmanje 1 dan. Iskreno priznajem, nisam mogla odoljeti pa sam htjela probati ukusnu, slatku uskršnju skutu - i izvadila sam je iz kalupa nakon 4,5 sata. Rezultat me zadovoljio. Moja je obitelj pojela Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom u 15 minuta. Ispalo je jako ukusno za Uskrs i vrlo brzo i jednostavno za pripremu.

Nakon što prođe potrebno vrijeme držanja, pažljivo izvadite Uskrsnu skutu iz kalupa. Vrh Uskrsa od svježeg sira s kondenziranim mlijekom možete ukrasiti po vlastitom nahođenju orasima, kandiranim voćem i suhim voćem. Preporučljivo je odnijeti gotovu uskršnju skutu u Hram i posvetiti je!

Ovaj jednostavan i prilično pristupačan recept za pripremu Uskrsa od svježeg sira svidjet će se mnogim domaćicama, posebno onima koje nemaju puno vremena za kuhanje i kućanske poslove.

Dobar tek svima i sretan Uskrs - želi Svetlana i moja matična stranica!

Želio bih vam skrenuti pozornost na još jedan jednostavan recept za pravljenje uskršnjeg sira s kondenziranim mlijekom bez dodavanja jaja. Takav prekrasan desert možete pripremiti ne samo za Uskrs, već i za vikend kao desert. Međutim, oblik može biti bilo koji, čak ga možete pripremiti pomoću običnog sita. Desert je jako ukusan, preporučam da ga probate!

Sastojci

Za pripremu Uskrsa od svježeg sira s kondenziranim mlijekom bez jaja trebat će nam:

meki svježi sir - 500 g;

maslac - 50 g;

kondenzirano mlijeko - 120 g;

grožđice (ili drugo sušeno voće) - 100 g.

Koraci kuhanja

Mekani svježi sir protrljajte kroz sito.U lonac stavite maslac i otopite ga za otprilike trećinu. Maknite s vatre, dodajte kondenzirano mlijeko i miješajte dok smjesa ne postane homogena.

Ovu masu dodati u rendani svježi sir i dobro promiješati.

Grožđice operite i osušite, dodajte u masu od skute. Ostalo sušeno voće možete koristiti po vlastitom nahođenju.

Zdjelu ili sito obložite vlažnom gazom i u nju stavite masu od skute. Pokrijte Uskrs slobodnim krajevima gaze, na vrh stavite tanjurić, a na njega kao teret staklenku vode od 500 ml. Stavite Uskrs zajedno s teretom u hladnjak na jedan dan, povremeno ocijedite sirutku.

Nakon nekog vremena izvadite staklenku, preokrenite Uskrs na tanjur i uklonite gazu.

Vrlo ukusan Uskrs od svježeg sira, pripremljen s kondenziranim mlijekom bez dodavanja jaja, možete ukrasiti i poslužiti.

Dobar tek!

Uskrs je tradicionalno pravoslavno jelo bez kojeg je teško zamisliti svečani stol. Zajedno s uskršnjim kolačima i bojanim jajima, nevjerojatno je omiljen i željen, a posebno dugo iščekivan za one koji su postili.

Vrlo je jednostavno pripremiti Uskrs s kondenziranim mlijekom, uvijek ispadne nježno, lagano i prilično slatko, a za njegovu pripremu potreban je minimalan skup sastojaka. Najjednostavnija verzija ove poslastice priprema se bez ikakvih dodataka ili punila.

No, ako su u vašoj obitelji sladokusci i gurmani, onda su razne vrste s nadjevima baš za vas, primjerice s orašastim plodovima (bademi, lješnjaci, indijski oraščići, pinjoli), kandiranim voćem, suhim voćem (suhe marelice, grožđice, suhe šljive, datulje), konzervirano ili smrznuto bobičasto voće (višnje, brusnice, jagode), mak ili sezam.

Prije direktne pripreme ovog ukusnog deserta, unaprijed pripremite čistu gazu i vrećicu za grah. Ako nemate poseban oblik za Uskrs, kao njega možete koristiti cjedilo.

Možete ga napraviti i sami od otpadnog materijala. Na primjer, za to upotrijebite plastičnu posudu za majonezu ili plastičnu posudu za hranu, izbušite nekoliko rupa na dnu.

Pa, vrijeme je da počnete birati recept koji ćete sigurno voljeti i cijeniti!

Najlakši recept

Ako ste još uvijek novi u kuhinji, pokušajte početi kuhati s ovim receptom, svaka domaćica to može.

Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom priprema se na sljedeći način:

1. Uranjajućim blenderom ili procesorom hrane izmiksajte sljedeću smjesu dok ne postane glatka i pahuljasta: svježi sir s maslacem, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i vanilija;
2. Vrećicu graha stavite na tanjur odgovarajuće veličine i pažljivo, bez nabora, prekrijte dvostrukim slojem vlažne gaze;
3. Ulijte masu skute u tavu;
4. Pokrijte vrh kalupa s rubovima gaze;
5. Stavite ravnomjerni pritisak na vrh, na primjer staklenku vode;
6. Ostavite u hladnjaku 12 sati, povremeno (oko 5 puta) ispuštajući tekućinu iz ploče;
7. Nakon isteka navedenog vremena, uklonite pritisak i otvorite gazu;
8. Na vrh stavite ravnu posudu koja će služiti za posluživanje i preokrenite je zajedno s vrećicom za grah;
9. Oslobodite Uskrs od uniformi i gaza;
10. To je to, desert za svečani stol je spreman.

Uskrsni recept od svježeg sira s kondenziranim mlijekom i čokoladom

Ovo je izvrsna opcija za sladokusce i ljubitelje čokoladnih slastica - Uskrs ispada elegantan i vrlo ukusan.

Sastojci:

• 500 g svježeg sira;
• 2 pileća žumanjka;
• 200 g kondenziranog mlijeka;
• 100 g maslaca;
• 150 g kiselog vrhnja;
• 100 g grožđica;
• 30 g tamne čokolade;
• 1 paket vanilin šećera;

Vrijeme kuhanja: 12 sati.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 330 kcal.

Upute za kuhanje:

1. Stavite limenku kondenziranog mlijeka u lonac, potpuno ga napunite vodom i kuhajte nakon vrenja 2 sata na laganoj vatri;
2. Jaja tvrdo skuhati, oguliti i odvojiti žumanjke od bjelanjaka;
3. Pileće žumanjke naribajte na sitno ribež;
4. Oprane grožđice kuhajte kipućom vodom 15 minuta, zatim ocijedite vodu i osušite ih na papirnatom ubrusu;
5. Svježi sir nekoliko puta propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa na najfinijem roštilju ili protrljajte kroz sito dok ne postane glatko i kremasto;
6. U posudi pomiješajte svježi sir, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, žumanjke, omekšali maslac i vanilin šećer. Na kraju dodajte grožđice;
7. Ovisno o labavosti gaze, presavijte je u nekoliko slojeva;
8. Kalup obložite vlažnom gazom i u njega prebacite smjesu od skute;
9. Savijte rubove materijala prema gore i stavite uteg na vrh;
10. Cijelu dobivenu strukturu prebacimo u zdjelu tako da se tamo skupi oslobođena sirutka;
11. Ostavite u hladnjaku 11 sati;
12. Odvojite kalup i gazu od uskršnjeg kolača, preokrenite ga na tanjur;
13. Odozgo obilno pospite naribanom ili sitno nasjeckanom čokoladom.

Dodajte marshmallows i dobit ćete najukusniji desert

Uskrs je nježan, topi se u ustima poput pudinga. Recept je jako uspješan.

Sastojci:

• 300 g svježeg sira;
• 2-3 žlice. l. kondenzirano mlijeko;
• 1 žumanjak;
• 70 g maslaca;
• 30-40 g marshmallows;
• preljev za slastice.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 270 kcal.

Recept za Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom i sljezom korak po korak:

1. Svježi sir samljeti kroz fino sito;
   
2. Dodajte mu kondenzirano mlijeko, žumanjak pilećeg jaja i maslac;
   
3. Sve pomiješajte;
   
4. Bijeli sljez narežite na male kockice, pomiješajte s masom od skute;
   
5. Gotovu vrećicu graha stavite u dublju zdjelu, prekrijte je vlažnom gazom u dva sloja, na to stavite dobivenu smjesu i zagladite lopaticom ili žlicom;
6. Zamotajte materijal, postavite prešu i stavite u hladnjak na jedan dan;
   
7. Pažljivo stavite na tanjur, okrećući tavu;
8. Ukrasite slastičarskim posipom.
   

Recept za Uskrs od svježeg sira bez jaja s kondenziranim mlijekom i kandiranim voćem

Posebno za one koji ne vjeruju receptima koji sadrže sirova jaja, evo sljedećeg načina kuhanja.

Sastojci:

• 1 kg svježeg sira;
• 1 paket maslaca;
• 1 limenka kondenziranog mlijeka;
• kandirano voće, orasi - po ukusu;
• prstohvat vanilina.

Vrijeme kuhanja: 25 sati.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 310 kcal.

Za ovaj recept potreban je smrznuti maslac, pa ga morate unaprijed staviti u zamrzivač.

Upute za kuhanje:

1. Svježi sir protrljajte kroz sito;
2. Ohlađeni maslac krupno naribajte;
3. Kombinirajte svježi sir, kondenzirano mlijeko, maslac i pomiješajte;
4. Fino nasjeckajte kandirano voće;
5. Osušite orahe u suhoj tavi i nasjeckajte;
6. U masu skute dodajte kandirano voće, orahe i vanilin, sve pomiješajte dok ne postane glatko;
7. Smjesu staviti u kalup obložen vlažnom gazom, zbiti i pokriti visećim krajevima tkanine;
8. Stavite pritisak na vrh, stavite čašu u posudu s visokim borovima i stavite je u hladnjak na jedan dan;
9. Prije posluživanja preokrenite tavu na tanjur za posluživanje;
10. Po želji možete ukrasiti Uskrs.

1. Najvažniji proizvod je svježi sir, mora biti suh i homogen. Ako sadrži puno sirutke, tada se može unaprijed objesiti u vrećicu od tkanine kako bi se uklonio višak tekućine;
2. Što su svježiji i masniji proizvodi koje koristite pri kuhanju, to će Uskrs biti ukusniji, nježniji i hranjiviji;
3. Osim ako nije drugačije naznačeno, maslac treba dodavati u mekom stanju, na sobnoj temperaturi, a ni u kojem slučaju otopljen;
4. U bilo kojem receptu, obično kondenzirano mlijeko može se zamijeniti kuhanim mlijekom - pojavit će se nove nijanse okusa;
5. Kako biste spriječili da se oslobođeni serum apsorbira natrag, možete staviti male nosače, poput običnih olovaka, na dno posude;
6. Začini će dodati posebnu aromu i neobičan okus: cimet, kardamom, đumbir.

Inspirirajte se ovim provjerenim receptima, proučite preporuke i korisne savjete, pripremite Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom za svoj užitak i počastite svoju obitelj i prijatelje. Naravno, ovaj ukusni desert učinit ćete izvrsnim za veliki obiteljski odmor!

Uskrs s skutom smatra se tradicionalnom poslasticom za Veliki dan, a pripremaju ga mnoge domaćice. Mnogi za ovaj Uskrs stavljaju čokoladu, ali ja vam danas predlažem da napravite svježi sir sa kondenziranim mlijekom. Ovaj sam Uskrs prvi put pravila kad smo se preselili u novi stan. Budući da u to vrijeme nisam imao pećnicu i nisam imao vremena kupiti je, morao sam smisliti kako kuhati uskrsne kolače. A prijatelj mi je rekao da uskršnju poslasticu možete pripremiti i bez pećnice. Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom bio mi je savršen. Kao što ćete vidjeti iz mog recepta korak po korak s fotografijama, nema potrebe za pečenjem, pa sam se pripremio za odmor prema svim pravilima. Ispalo je vrlo neobično, ukusno i vrlo svečano.





- 500 grama mladog sira,
- 200 grama kuhanog kondenziranog mlijeka,
- 100 grama kisele pavlake,
- 70 grama maslaca,
- 50 grama granuliranog šećera,
- 1 šaka grožđica,
- 0,5 žličice. l. vanilin šećer.

Recept s fotografijama korak po korak:

Svježi sir svakako protrljajte kroz fino sito kako bi Uskrs ispao mekši, poput pravog deserta.




U masu od skute dodajte kristalni šećer i miješajte da se šećer brzo otopi.




Dodati vanilin šećer, zatim dodati kiselo vrhnje koje je dobro izmiješano sa svježim sirom.




U smjesu dodajte jako mekani, skoro otopljeni maslac i miješajte dok se maslac savršeno ne sjedini sa sastojcima.






Dodajte kondenzirano mlijeko i nekoliko grožđica kako bi Uskrs bio još slađi i ljepši.




Poseban uskršnji kalup obložite vlažnom gazom namočenom u vodu i ocijeđenom. Rasporedite cijelu masu skute, dobro je zbijte. Stavili smo pritisak na obrazac i pustili Uskrs da stoji.




Preko noći će se sirutka odvojiti od sirne mase i poteći na samo dno kalupa. Tako ćete na kraju dobiti savršeno suh uskrsni kolač koji će zadržati oblik i neće pasti. Okrenite kalup, uklonite gazu i Uskrs je spreman za blagdan!
Pogledajte i našu bilješku,