Pre milovníkov nezvyčajných pocitov: kiwi a kurací šalát. Cenovo dostupná exotika: recepty na lahodné šaláty s prídavkom kiwi Vrstvený šalát s kiwi a kuracím mäsom

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 0,4-0,5 kg.
• Kiwi - 3 ks.
• Vajcia - 4 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Syr - 100-150 gramov.
• Majonéza.
• Soľ.

Výhoda kiwi

Máte chuť na niečo neobvyklé, svieže a šťavnaté? Pripravte si šalát s kiwi, ktorého úžasná kyslosť a bohatá farba nenechajú nikoho ľahostajným.

Kiwi možno nazvať univerzálnym produktom, možno ho pridávať do sladkých aj slaných alebo korenistých jedál v kombinácii s mäsom alebo kuracím mäsom, zeleninou, ovocím a syrom. Kiwi je navyše mimoriadne zdravé, šťavnatá kyslá dužina je bohatá na vitamíny A a C, B a E, obsahuje draslík, horčík, železo, ale aj betakarotén, flavonoidy a pektíny.

V kivi je oveľa viac vitamínu C ako v citrusových plodoch, takže lahodný šalát s týmto ovocím, pripravený podľa jedného z receptov, bude vynikajúcim prostriedkom na posilnenie imunitného systému, najmä v chladnom období.

Ak budete neustále jesť šalát z kiwi, dokonca aj ten najjednoduchší, môžete normalizovať krvný tlak a fungovanie tráviaceho systému. Tento produkt obsahuje veľa antioxidantov, ktoré pomôžu zachovať mladosť a zdravie.

Nezabudnite na výnimočnú kulinársku hodnotu kiwi. Ovocné a mäsové šaláty s touto ingredienciou budú rovnako chutné a šťavnaté. Receptov na kiwi šaláty je veľa, niektoré sú veľmi jednoduché, iné si vyžadujú zručnosť a trpezlivosť na prípravu.

Napríklad kiwi šalát „Malachite Bracelet“ je rozložený vo vrstvách a kreatívne navrhnutý. Všestrannosť tohto ovocia vám umožňuje experimentovať a pridávať prísady do jedla podľa vášho vkusu, pri kombinácii produktov je dosť ťažké uhádnuť.

Žiadny recept na kiwi šalát sa nezaobíde bez lahodného dresingu. Ako omáčku možno použiť bežnú alebo domácu majonézu, ale zaujímavejšie bude v miske znieť kyslá smotana alebo jogurt s prídavkom bylín, korenia, octu a citrusovej šťavy.

Kiwi šalát je nielen chutný a zdravý, ale ak k jeho dizajnu pristúpite kreatívne a vezmete si jeden z nápadov z mnohých fotografií, jedlo sa stane ozdobou každej hostiny. Medzi takéto sviatočné chuťovky môžeme pokojne zaradiť aj šalát s kiwi a kuracím mäsom. Nazýva sa to inak: smaragd, smaragdový rozptyl, smaragdový náramok.

V závislosti od zvoleného receptu s fotografiou si môžete pripraviť šalát „Emerald“ z rôznych produktov, ale vždy s kiwi, ktoré sa stane ozdobou a vrcholom tohto jedla.

Príprava

1. Kuracie filé uvarte v osolenej vode, ochlaďte bez toho, aby ste ho vybrali z vývaru, jemne nakrájajte (mäso môžete oddeliť na vlákna).
2. Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme pod tečúcou studenou vodou, ošúpeme a vidličkou nasekáme.
3. Nakrájajte cibuľu, ak je príliš horká, je lepšie ju opariť vriacou vodou.
4. Paradajky zbavte jadierok a nakrájajte na malé kocky.
5. Odstráňte šupku z kiwi, nakrájajte ovocie na tenké kolieska alebo malé trojuholníky.
6. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

„Smaragdový“ šalát s kiwi je rozložený vo vrstvách, preto je lepšie vziať si veľkú plochú misku.
Uvarené kuracie filety rovnomerne položte na dno šalátovej misy a vytvorte úhľadný kruh. Navrch posypte polovicu cibule a rovnomerne natrite majonézou (môžete urobiť sieťku).
Položte ďalšie vrstvy syra a paradajok, posypte zvyšnou cibuľou a znova vytvorte majonézovú sieťku.

Opatrne rozdeľte rozdrvené vajcia po povrchu, šalát znova namažte majonézou a položte naň kiwi. Z fotografie si môžete vziať ďalšie možnosti zdobenia tohto jedla, napríklad ho ozdobiť bylinkami.

"Malachitový náramok"

Ďalšou zaujímavou možnosťou šalátu s prídavkom kiwi je „Malachitový náramok“. Obsahuje jednoduché ingrediencie: kuracie mäso, vajcia, jablká a kórejská mrkva. Rozkladá sa tiež vo vrstvách a do majonézy sa pridáva cesnak pre pikantnosť.

Tajomstvo tohto šalátu je v dizajne, vďaka ktorému jedlo pripomína náramok. Mali by ste si vziať veľkú rovnú misku, do jej stredu umiestniť pohár, položiť ingrediencie vo forme obruče vo vrstvách okolo nej v tomto poradí: kuracie mäso, kiwi, nakrájané na kocky, nakrájané bielka, majonéza, mrkva a jablká, znova majonéza a vaječné žĺtky.

Kiwi nakrájajte na tenké plátky, časť z nich položte v náhodnom poradí na šalát a zvyšok prekrojte na polovicu a ozdobte nimi okraje. Na konci vyberte pohár a nechajte misku vychladnúť. Ak sa pozriete na recept s fotografiou, môžete vidieť, že podobnosť s malachitom je daná nasekanými zelenými, ktoré sú posypané v dutinách medzi plátkami ovocia.

"Smaragdový náramok"

Podobne sa pripravuje aj nemenej lahodný šalát s kiwi „Emerald Bracelet“. Je to také lístkové cesto, ale na rozdiel od predchádzajúceho receptu je kalorické. Vo všeobecnosti sa tento šalát zvyčajne pripravuje s hrozienkami, vlašskými orechmi a strúhaným syrom, ktoré sa zmiešajú s majonézou a položia sa ako prvá vrstva. Ďalšími vrstvami sú nakrájané varené vajcia a mrkva, mali by byť tiež potiahnuté majonézou.

Kiwi nakrájame na plátky a malé kocky. Umiestnite kruhy okolo pohára a pozdĺž okrajov šalátu (vedľa taniera), vyplňte všetky medzery kockami ovocia, aby ste vytvorili úplne zelený povrch. Rovnaký šalát s kiwi a syrom sa dá pripraviť aj s kuracím mäsom, napríklad údeným.

Krabí šalát s kúskami kiwi

Ak chcete svojich hostí potešiť niečím nezvyčajným, pripravte si krabí šalát s kiwi, najmä preto, že ho zvládnete za 15 minút. Budete potrebovať varené vajcia (4 ks), 2-3 kiwi, konzervu kukurice, malú cibuľku a balíček krabích tyčiniek.

Šalát s kiwi a krabovými tyčinkami je možné pripraviť vo vrstvách alebo jednoducho zmiešať. Pre toto predjedlo je lepšie marinovať cibuľu nakrájanú na pol krúžky v zmesi octu a cukru asi 15 minút. Uvarené vajcia nasekáme nožom, zmiešame s nasekanými krabovými tyčinkami, cibuľou a kukuricou, pridáme plátky kiwi, všetko ochutíme majonézou a premiešame.

Takáto svetlá a šťavnatá ingrediencia ako kiwi je už ozdobou sama o sebe, no ak chcete ešte viac farieb, pokojne si ozdobte šaláty semiačkami z granátového jablka alebo kukurice, plátkami paradajok, paprikou, pomarančom alebo bylinkami.

Všetky šaláty s kiwi prekvapia svojou nezvyčajnou chuťou. Toto kyslé ovocie sa hodí nielen k ostatnému ovociu a zelenine, ale dokonca aj k mliečnym výrobkom a mäsu. Tieto druhy občerstvenia sú ideálne na sviatočnú hostinu.

Zloženie: až 200 gramov vareného kuracieho mäsa, 2 vajcia natvrdo, 60 g syra, uhorka, 60 g konzervovanej kukurice, 2 polievkové lyžice. l. majonéza, 3 listy šalátu, soľ, 2 ks. zrelé kiwi.

1. Vychladnuté mäso sa trhá na vlákna. Vajcia a ovocie sú náhodne nakrájané. Môžete ich nastrúhať nahrubo alebo nakrájať na kocky. Uhorky sa nakrájajú na plátky a syr sa rozdrví na drobky.
2. Kuracie vlákna sa nalejú do misky pokrytej listami šalátu. Na vrchu je nakreslená majonézová mriežka.
3. Na vrch omáčky položíme plátky uhorky. Znova sa nakreslí majonézová mriežka.
4. Ďalej nasledujú vajíčka, strúhaný syr s omáčkou a plátky ovocia. Ak je to žiaduce, majonéza môže byť solená.

Hotový šalát s kiwi, kuracím mäsom a syrom posypeme kukuričnými zrnami a podávame.

"Malachitový náramok"

Zloženie: kuracie filety, 4 varené vajcia, 4 zrelé, ale nie mäkké kivi, stredne zelené jablko, 1 ks. mrkva, strúčik cesnaku, olivová majonéza, 1 polievková lyžica. l. limetková šťava, soľ.

1. Koreňová zelenina a mäso sa varia v samostatnej miske.
2. Vychladnuté kura a dve kivi nakrájame na miniatúrne kocky. Rozdrví sa aj jablko bez šupky.
3. Chladená mrkva a vajcia sú strúhané na strednom strúhadle.
4. Majonéza sa zmieša s roztlačeným cesnakom a pridá sa.
5. V strede taniera sa umiestni pohár. Okolo neho sú rozhádzané kocky kiwi s omáčkou.
6. Nasleduje vrstva vajec a mrkvy s majonézou.
7. Potom pridajte kocky jablka a pokvapkajte limetkovou šťavou.
8. Zvyšné ovocie sa nakrája na plátky a potom na polovicu, potom sa opatrne rozloží na vrch občerstvenia. Sklo sa odstráni.

Výsledný šalát „Malachite Bracelet“ necháme nasiaknuť na chladnom vzduchu.

Kiwi šalát „Nežnosť“

Suroviny na pol kila údeného kuracieho filé: 4 varené vajcia, 120 - 140 g polotvrdého syra, 80 g vlašských orechov (jadier), 3 kiwi, klasická majonéza, soľ.

1. Údené filé sa nakrája na miniatúrne kocky. Kiwi sa nakrájajú rovnakým spôsobom.
2. Orechy je možné rozdrviť akýmkoľvek vhodným spôsobom. Môžete ich jednoducho nasekať ostrým nožom alebo spracovať pomocou špeciálneho mixéra.
3. Vychladnuté vajcia a syr jemne rozotrieme.
4. Najlepšie je rozložiť kiwi šalát „Nežnosť“ vo vrstvách.
5. Produkty prichádzajú za sebou v poradí: údené prsia so slanou klasickou majonézou, orechy, vajcia s majonézou, syr.
6. Na vrch šalátu sú posypané kúsky „smaragdového“ ovocia.

Aby bolo predjedlo hladké a krásne na pohľad, mali by ste na jeho tvarovanie použiť servírovací krúžok.

"Smaragdový rozptyl" na dovolenku

Suroviny na pol kila kuracieho filé: cibuľa, 100 g syra, 2 mäsité paradajky, 3 kiwi, 3 ks. varené vajcia, soľ, klasická majonéza, zmes mletej papriky.

1. Filet sa uvarí do mäkka, nakrája sa na kocky alebo tenké dlhé tyčinky a položí sa na misku.
2. Cibuľa je nakrájaná čo najjemnejšie a rozptýlená na vrchu.
3. Nakreslí sa veľkorysá sieť majonézy so soľou a korením.
4. Rozložíme vrstvu strúhaného syra a kocky paradajok.
5. Mriežka omáčky sa znova nakreslí.
6. Zostáva len rozložiť strúhané vajcia a veľké kusy kiwi cez šalát. Musia zakryť občerstvenie zo všetkých strán.

Šalát „Emerald Scattering“ chutí najlepšie po hodinovom namáčaní na chladnom mieste.

Jednoduchý šalát s kiwi a krabovými tyčinkami

Suroviny: 210 – 230 šťavnatých krabích tyčiniek, zrelé avokádo, kyslé jablko, 1 ks. kivi, 5 varených prepeličích vajec, cesnak, 1 lyžička. limetková šťava, majonéza, čerstvé bylinky.

1. Avokádo sa zbaví šupky a kôstky a nakrája sa na tenké plátky.
2. Nakrájané ovocie sa okamžite odošle do šalátovej misy a pokryje sa majonézou zmiešanou so soľou, nasekanými bylinkami a roztlačeným cesnakom.
3. Nasledujú kocky kivi, jablko a štvrtiny uvarených vajec.
4. Ako posledné sa vylievajú malé kúsky krabích tyčiniek.

Ak je predjedlo rozdelené vo vrstvách, potom sú selektívne potiahnuté omáčkou. Alebo môžete ingrediencie jednoducho zmiešať vo veľkej šalátovej mise.

Varenie s kórejskou mrkvou

zloženie: 300 gramov vareného kuracieho filé, 150 gramov syra, 3 varené vajcia, 1 ks. kivi a jablko, až 200 gramov pikantnej kórejskej mrkvy, omáčka.

1. Filet je nakrájaný najemno.
2. Vajcia sú rozdelené na komponenty a jemne trené. Jablko sa ošúpe a naseká na hrubom strúhadle.
3. Kórejská mrkva sa vytlačí z marinády. V prípade potreby sa slamka skráti.
4. Kiwi sa ošúpe, rozreže pozdĺžne na polovicu a potom sa nakrája na plátky.
5. Všetky produkty je možné miešať alebo ukladať v ľubovoľných vrstvách. V druhom prípade bude predjedlo začínať mäsom a končí kuracím žĺtkom.

Šalát môžete dochutiť akoukoľvek vhodnou slanou omáčkou. Na tento účel je vhodná aj bežná klasická majonéza.

“Africký” šalát s kiwi

Komponenty: 1 ks. kiwi, gram 200 kuracie mäso, 1 ks. jablká, 40 g syra, 2 varené vajcia, 70 g kórejskej mrkvy, soľ, olivová majonéza.

1. Mäso sa uvarí do mäkka, zbaví sa kostí a nakrája sa nadrobno. Stane sa prvou vrstvou občerstvenia. Pre tento šalát je lepšie zvoliť kuracie stehná, pretože nevýrazná chuť filé sa stratí medzi ostatnými prísadami.
2. Navrchu sú rozložené tenké plátky kivi.
3. Časti vychladnutých vajec sa tretia oddelene. Bielky sú veľké, žĺtky malé.
4. Na kiwi sa naleje strúhané jablko, na vrch sa nakreslí majonézová mriežka a naleje sa soľ.
5. Nasledujú bielka s omáčkou, nahrubo nastrúhaný syr, kórejská mrkva s majonézou vytlačená z marinády a rozdrobené žĺtky.

Vrch šalátu Afrika si môžete ozdobiť podľa seba. Napríklad zvyšné kúsky kiwi alebo akékoľvek čerstvé bylinky.

Ako urobiť jablkový snack

Zloženie: zelené jablko, 1 ks. varená mrkva, 90 g vareného kuracieho filé, 4 malé kivi, 2 varené vajcia, majonéza, soľ, 1 polievková lyžica. l. limetkový džús.

1. Kuracie mäso nakrájané na kocky sa natrie osolenou majonézou a vloží do misiek.
2. Kúsky lúpaného kiwi (3 kusy) sú rozdelené na vrch.
3. Potom príde na rad strúhaná mrkva s majonézou, tiež nakrájané jablko pokvapkané limetkovou šťavou a strúhané vajíčka s majonézou.

Zvyšné kiwi nakrájame na tenké plátky, ktoré sa poukladajú na seba do kruhu v tvare kvetu.

Vrstvený šalát s kiwi

Zloženie: až 300 gramov varenej klobásy, 150 g syra, 4 varené vajcia, kiwi, 1/3 polievkovej lyžice. konzervovaná kukurica, soľ, majonéza na prepeličích vajciach.

1. Ochladené vajcia sa rozotrie na strednom strúhadle a nalejú sa na tanier.
2. Na vrch sa položí náhodne nakrájaná klobása so slanou majonézou.
3. Potom sa rozdelí strúhaný syr a nakreslí sa majonézová mriežka.

Celý vrch šalátu je pokrytý kukuričnými zrnami. Po stranách sú rozložené polovice plátkov kiwi.

Recept na ovocný šalát

Komponenty: 2 ks. kivi, pomaranč, banán, 1 polievková lyžica. l. ovocný sirup, ½ granátového jablka.

1. Všetky plody sú olúpané a nakrájané na stredné kúsky.
2. Pred krájaním sa plátky pomaranča zbavia filmu.
3. Zložky sa zmiešajú a pokryjú semenami granátového jablka.

Šalát sa naleje s akýmkoľvek ovocným sirupom alebo jogurtom a odloží sa na chladné miesto na varenie.

Takáto vitamínová bomba môže nahradiť plnohodnotný popoludňajší snack alebo pôsobiť ako druhé raňajky pre tých, ktorí dodržiavajú zásady zdravej výživy.

Šalát "exotický"

Ingrediencie na 300 gramov pečeného kurčaťa: 3 tvrdé kivi, soľ, 150 g syra, 2 varené mrkvy, 3 varené vajcia, pol pohára hotovej kyslej smotany s hubami.

1. Do stredu taniera sa umiestni pohár. Veľmi jemne nakrájané kuracie mäso zmiešané s omáčkou je rozložené v kruhu.
2. Na to sa rozloží nastrúhaná mrkva, osolí sa a potrie omáčkou.
3. Ďalej prídu nasekané vajcia a nastrúhaný tvrdý/polotvrdý syr. Tieto prísady sú tiež preliate omáčkou z kyslej smotany.

Sklo sa odstráni. Výsledný prsteň je obložený tenkými polovicami „smaragdových“ plátkov.

S údeným kuracím mäsom

Suroviny: ½ kg údených pŕs, 4 varené vajcia, 3 kivi, 1 kyslé jablko, 2 strúčiky cesnaku, ½ lyžice. olivy, 1 polievková lyžica. klasická majonéza, 200 g kórejskej mrkvy.

1. Rozdrvený cesnak sa zmieša s majonézou.
2. Prsia sa nakrájajú na kocky. Vajcia, jablká a kivi sa tiež krájajú.
3. Produkty sú zmiešané.
4. Kórejská mrkva a olivy nakrájané na kúsky sú položené v spoločnej šalátovej mise. Všetko sa mieša.

Predjedlo je ochutené cesnakom a majonézovou omáčkou. Môžete použiť aj hotový cesnakový dresing.

Chuť kiwi šalátov určite osloví labužníkov, ktorí milujú kombináciu mäsa a sladkých prísad. Aby to bolo ešte jasnejšie a zaujímavejšie, pridajte nakrájaný cesnak, sladkú papriku a oregano. Čo sa týka korenia, ku kiwi sa hodí akákoľvek farebná mletá paprika.

Nevyhnutné:

500 gramov kuracieho filé alebo údeného kuracieho filé;
2 kiwi;
3 kuracie vajcia;
1 veľké jablko;
2 mrkvy;
niekoľko olív - na ozdobenie šalátu;
majonéza - podľa chuti.

1. Kuracie filé najskôr uvaríme v osolenej vode.
   
2. Mrkvu a vajcia uvaríme oddelene.
   
3. Uvarené filé nakrájame na kocky, mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
   
4. Vajcia uvarené natvrdo tiež ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. 1 kiwi ošúpeme a nakrájame na kocky. Jablko tiež ošúpeme a potom nastrúhame na hrubom strúhadle.
5. Šalát bude musieť byť rozložený vo vrstvách, čím získa požadovaný tvar. Napríklad na počesť Nového roka môže dostať vzhľad zvieraťa zodpovedajúceho tomuto roku podľa východného kalendára.
6. Prvá vrstva- Toto je kuracie filé nakrájané na kocky. Namažte ho majonézou. Potom ho položte na vrch druhá vrstva– kiwi nakrájané na kocky a tiež namazané majonézou.
7. Umiestnite na vrch tretia vrstva- strúhaná mrkva. Potom nasleduje ďalšia vrstva majonézy. Na mrkvu položíme štvrtú vrstvu – nastrúhané jablko. Namažte majonézou.
8. Potom príde piata vrstva- najemno nastrúhané varené vajcia. Celý šalát namažte majonézou.
9. Druhé kiwi nakrájajte na tenké plátky. Budete ho potrebovať na ozdobenie hotového šalátu. A z kúskov olív môžete urobiť oči a pery alebo jazyk jedlého zvieraťa.

Šalát s kiwi a kuracím mäsom „Malachitový náramok“

Shutterstock

Z kiwi a kuracieho mäsa môžete pripraviť aj ďalšie nezvyčajné jedlo.

Nevyhnutné:
500 gramov filé z kuracieho stehna;
4 kuracie vajcia;
2 jablká;
2 kiwi;
1 veľká mrkva;
240 gramov majonézy;
1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy;
3 strúčiky cesnaku.

1. Zvlášť uvaríme kuracie stehná, mrkvu a vajcia. Keď je toto všetko uvarené, ochlaďte.
2. Hydinové mäso nakrájame na doštičku na kocky a dáme do misy.
   
3. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle do samostatnej misky.
   
4. Do samostatnej misky nastrúhajte aj jablko. Potom ju pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezmenila farbu.
5. Po olúpaní 2 kiwi ich prekrojte na polovicu. Dve polovice nakrájajte na plátky na ozdobenie šalátu a zvyšok na kocky.
   
6. Do misky nastrúhame bielky z uvarených vajec na hrubom strúhadle a žĺtky nastrúhame do samostatnej nádoby.
   
7. Teraz zmiešajte majonézu s cesnakom pretlačeným cez lis. Do každej pripravenej zložky šalátu, okrem žĺtka, pridajte trochu cesnakovej majonézy a potom premiešajte.
8. Všetky ingrediencie na šalát „Malachite Bracelet“ sú pripravené, pokračujte v zostavovaní. Aby ste to urobili, vezmite veľkú plochú misku, do jej stredu umiestnite 0,5-litrovú čistú nádobu a začnite okolo nej ukladať všetky ingrediencie do vrstiev.
9. Prvá vrstva- kurací rezeň, druhý- kiwi, tretí– vaječný bielok, štvrtý- mrkva, piaty- jablko.
10. Vrchnú vrstvu šalátu zľahka potrieme majonézou a ozdobíme strúhaným žĺtkom a plátkami kiwi.
11. Položte zvyšné plátky kiwi okolo šalátu a potom opatrne vyberte nádobu zo stredu. To je všetko, nezvyčajný šalát s kiwi a kuracím mäsom je pripravený. Ochlaďte a môžete položiť na stôl.

Kiwi šalát - všeobecné zásady prípravy

Kiwi, podobne ako jablko, sa považuje za univerzálnu ingredienciu, jeho kyslá chuť sa harmonicky hodí k rôznym mäsovým výrobkom, bylinkám, zelenine, syrom, ovociu.

Kiwi šaláty sú vždy šťavnaté, či už ide o mäso alebo ovocie, ale obsah kalórií závisí len od prísad a dresingu.

Kiwi šaláty dochucujeme kyslou smotanou, jogurtom (sladkým aj nesladeným), majonézou, prípadne dochutíme octom a citrónovou šťavou. Čo sa týka prezentácie jedál, ingrediencie môžu byť rozložené vo vrstvách, na sklíčku alebo dobre premiešané.

Kiwi šalát - príprava jedla a jedál

Výrobky z kiwi šalátu prechádzajú tromi technologickými fázami:

— primárne spracovanie;

- rezanie (slamky, kocky, plátky, polkrúžky, krúžky);

- tepelné spracovanie (ak je to potrebné), zvyčajne varenie a vyprážanie.

Kiwi do šalátov sa používa čerstvé bez šupky.

Na prípravu kiwi šalátu potrebujete štandardnú sadu riadu.

Recepty na šalát z kiwi:

Recept 1: Kiwi šalát

Existuje názor, že šaláty s ovocím zohrávajú úlohu prísady, nie dekorácie, iba pre spravodlivú polovicu, ktorá sleduje svoju postavu. Táto verzia je na 50 % správna, pretože jedlo, ktoré kombinuje kiwi s mäsom, zemiakmi a vajíčkami, nemôže byť nízkokalorické.

Požadované ingrediencie:

• zemiaky - 2 kusy;
• kiwi - 4 kusy;
• mrkva, červená cibuľa - každá 1 zelenina;
• vajcia - 4 kusy;
• kuracie prsia - 200 gramov;
• šunka - 150 gramov;
• soľ.

Šalát je oblečený dresingom:

• kyslá smotana + majonéza - každá 100 gramov.

Spôsob varenia:

- Vajcia uvarené natvrdo, šunka nakrájaná ako mäso - na malé štvorčeky.

— Uvarené hydinové prsia sa nakrájajú na malé štvorčeky.

— Mrkva, zemiaky uvarené (v šupke), olúpané a nakrájané na kocky.

— Nadrobno nakrájanú cibuľu zalejeme vriacou vodou a osušíme.

— Kiwi bez šupky sa nakrája na malé kúsky.

Všetky ingrediencie sa zhromaždia v šalátovej miske, prinesú sa podľa chuti, ochutia a premiešajú. Dobrú chuť!

Recept 2: Kiwi šalát s holandským syrom

Jednoduchý, nekomplikovaný šalát, ale s ovocným nádychom. Suché kuracie filé získavajú pikantnú chuť vďaka šťavnatým zeleným ingredienciám - kivi a čerstvým uhorkám, holandský syr dodáva jedlu jemnosť a olivy dodávajú mierne korenie.

Požadované ingrediencie:

• kiwi - 2 kusy;
• kuracie filety - 1 kus;
• holandský syr - 150 gramov;
• olivy - 20 kusov;
• uhorka - 2 kusy;
• jadrá vlašských orechov - 50 gramov;
• soľ.

Šalát je ozdobený majonézou, množstvo je podľa vašej chuti, ale nepreháňajte to, keďže šalát je bez nej dosť šťavnatý.

Spôsob varenia:

— Vychladené, uvarené filé z hydiny sa nakrájajú na malé štvorčeky.

— Ošúpané kiwi, uhorka nakrájaná na kocky.

— Holandský syr sa nastrúha, olivy sa nakrájajú na kolieska.

— Jadrá orechov sa rozdrvia na stredné strúhanky.

Všetky ingrediencie okrem orechov sa zhromaždia v šalátovej mise, prinesú podľa chuti, ochutia majonézou, premiešajú a posypú orechovou strúhankou. Mať dobrý obed!

Recept 3: Šalát s kiwi, zelenými fazuľkami a krevetami

Šalát pripravený podľa navrhovaného receptu sa ukáže ako osviežujúco ľahký a aromatický. V tomto šaláte sa kivi hodí k zelenine, krevetám, zeleným fazuľkám, olivám a olivovému oleju.

Požadované ingrediencie:

• kiwi - 2 kusy;
• zelené fazule (mrazené) - 100 gramov;
• krevety - 150 gramov;
• uhorka - 2 kusy;
• vykôstkované olivy - 0,5 plechovky;
• cesnak - 1 strúčik;
• listy šalátu - 6 kusov;
• cibuľa, kôpor - každý 1 zväzok.
• dresing: citrónová šťava (lyžice), olivový olej (4 lyžice), korenie, cukor (0,5 lyžice) a soľ.

Spôsob varenia:

— Zelené fazuľky sa zľahka uvaria.

— Krevety uvarené štandardným spôsobom olúpeme a celé vložíme do šalátu.

— Šalát sa trhá na kúsky, nechaj pár lístkov na vankúš.

— Uhorky a kivi sa nakrájajú na prúžky.

— Kôpor a zelená cibuľa sa nakrájajú.

— Príprava dresingu: zmiešame citrónovú šťavu, olivový olej, prelisovaný cesnak, korenie, cukor, soľ.

- Všetky ingrediencie zmiešame v jednej nádobe, pridáme dresing, premiešame.

Vankúš hlávkového šalátu sa položí na rovnú dosku a hlávkový šalát sa naleje na hromadu. Mať dobrý obed!

Recept 4: Šalát s kiwi, lososom a píniovými orieškami

Toto jedlo sa dá nazvať „potešenie“. Po prvé, zažijete pocit radosti zo vzhľadu - je to hýrenie farieb, takmer dúha: červená - losos a cherry paradajky, tmavo zelená - kiwi a rukola, žltá - paprika, fialová - krymská cibuľa. Po druhé, potešenie z chuti, šalát je oblečený iba s balzamikovým octom, čo znamená, že jedlo nemení svoju chuť.

Požadované ingrediencie:

• kiwi - 2 kusy;
• jemne solený losos - 100 gramov;
• Krymská cibuľa - 15 gramov;
• rukola - 100 gramov;
• čerešňa - 5 kusov;
• jadrá borovicových orechov - 20 gramov.
• zálievka na bravčovú masť - balzamikový ocot.

Spôsob varenia:

— Čerešňové paradajky rozkrojíme na polovice.

— Losos sa nakrája na tenké plátky.

— Krymská cibuľa sa nakrája na takmer priehľadné polovičné krúžky.

— Ošúpané kiwi sa nakrája na šesť častí.

— Jadrá píniových orieškov sa vyprážajú bez oleja.

Všetky ingrediencie sa zhromažďujú v miske na šalát: ryby, rukola, paradajky, kivi, cibuľa. Šalát je ozdobený balzamikom a posypaný orechmi. Mať dobrý obed!

Recept 5: Kórejský šalát s kiwi, morčacie mäso a mrkva

Pôsobivé jedlo má vďaka kiwi nádych kyslosti. Šalát má pikantný a pikantný nádych – kórejská mrkva. Napriek bohatosti ingrediencií je šalát ľahký, majonéza sa používa v malom množstve, pretože zohráva skôr úlohu upevňovacieho prvku ako dresingu. Miska je rozložená do guľôčok.

Požadované ingrediencie:

• kiwi - 3 kusy;
• morčacie buničiny - 300 gramov;
• jablko - 1 kus;
• vajcia - 4 kusy;
• tavený syr - 100 gramov;
• mrkva - 2 kusy;
• citrón - 40 gramov;
• cesnak - 2 strúčiky.
• dresing na bravčovú masť - nízkotučná majonéza.

Spôsob varenia:

— Uvarené, vychladené (hydinové mäso sa ochladí vo vývare, aby nevyschlo), morčacie filé sa rozoberie na vlákna.

— Vajcia uvarené natvrdo sa krájajú cez krájač na vajcia.

— Ošúpané kiwi nakrájame na kocky.

— Ošúpané jablká postrúhame a pokvapkáme citrónovou šťavou.

— Mrkva na kórejský spôsob sa vytlačí z nálevu, nastrúha sa tavený syr (čím jemnejšie je syr nakrájaný, tým je šalát jemnejší).

— Príprava dresingu: majonézu zmiešame s prelisovaným cesnakom.

Kiwi šalát je usporiadaný do guľôčok v nasledujúcom poradí:

1 guľa - morčacie mäso;

majonézové pletivo;

2 guľôčky - kiwi;

3 gule - vajcia;

majonézové pletivo;

4 guľôčky - mrkva v kórejčine;

5 guľôčok - jablká;

majonézové pletivo;

6. guľa - tavený syr, namazaný cesnakovou majonézou.

Kiwi šaláty sú šťavnaté, kyslastej chuti a efektne vyzerajú aj na stole. Zelené ovocie je šťavnaté, s pomerne mäkkou dužinou, ale všetky tieto výhody prídu nazmar, ak kiwi nie je správne olúpané.

Ošúpané kiwi vám vypadne zo šupky priamo do rúk a nestratí žiadnu šťavu, ak ho ošúpete týmto spôsobom: odstráňte „klobúčiky“ z oboch strán kiwi a potom pomocou podlhovastej lyžičky odstráňte tenkú šupku. Ostrý nos lyžice sa ponorí do kiwi a otočí sa, čím ide hlbšie po obvode.

Slávnostné jedlá pripravujú ženy v domácnosti so zvláštnou láskou. Ak chcete nakŕmiť a prekvapiť zároveň, skúste si doma vytvoriť majstrovské dielo: vrstvený šalát s kiwi, ktorý obsahuje veľmi neobvyklú kombináciu produktov. Údené kura skvele dopĺňa zelenina, no tentokrát sa rozhodlo pridať k nemu kiwi. Zámorské bobule dodávajú pikantnosť. Pomocou zelených kruhov môžete misku krásne ozdobiť. Nie nadarmo sa tento recept v mnohých knihách nazýva „Smaragdový“ alebo „Malachitový náramok“. Po pohľade na fotografiu budete môcť vytvoriť krásu, ktorá môže ozdobiť stôl na Nový rok, Vianoce, Veľkú noc alebo akúkoľvek rodinnú dovolenku.

Zoznam produktov pre kiwi šalát:

Príprava sofistikovaných lístkových šalátov zvyčajne vyžaduje širokú škálu produktov. Množstvo použitej zeleniny, mäsa a majonézy sa líši v závislosti od priemeru misky. Hlavná vec je získať dobrú vrstvu.

Zoznam je celkom pôsobivý a presvedčivý:

Údené kurča - 1/2 pŕs;
kiwi - 6 ks;
varené zemiaky - 2-3 ks;
varená mrkva - 2 ks;
vajcia - 3 ks;
syr - 170 g;
majonéza - 1 balenie;
sušené slivky - niekoľko kusov na ozdobu;
petržlen - voliteľné.

Ako pripraviť šalát s kuracím mäsom a kiwi

Tvar šalátu pripomína prsteň. Výrobky pripravené podľa zoznamu sú naskladané vo vrstvách. Aby všetko fungovalo, budete si musieť vziať veľkú misku a pollitrovú nádobu, ktorá je nainštalovaná v strede, ako na fotografii. Ďalej, podľa pokynov v recepte, sa okolo skleneného riadu vytvorí pekný, rovnomerný prstenec. Na samom konci varenia sa nádoba miernym pohybom vyberie, ale krása zostáva.

Najprv si nastrúhame ošúpané uvarené zemiaky.

Vrstva zemiakov sa usadí okolo pohára a vytvorí prvú vrstvu.

Aby zemiaky neboli suché, budete ich musieť namočiť do majonézy.

Nasleduje údené kura. Je vhodnejšie použiť prsia, keď ich očistíte od kože, kostí alebo kúskov filé. Kuracie mäso je nakrájané na kocky alebo dlhé prúžky pozdĺž vlákien.

Údené kuracie mäso sa položí na zemiaky, ako na fotografii.

Opäť podľa receptu, nasiaknuté majonézou.

Počas natierania omáčky zhutnite kurča, aby šalát po vybratí nádoby nestratil svoj prstencový tvar.

Je čas vziať si kiwi. Tri smaragdové bobule sú olúpané zo zamatovej šupky a nakrájané na kocky.

Na povrchu šalátu sa položí mäkká zelená vrstva. Majú dostatok šťavy, takže nie je potrebná majonéza, ktorá pridáva kalórie.

Rovnako ako na fotografii, olúpaná varená mrkva sa naseká pomocou stredného alebo hrubého strúhadla.

Mrkvová vrstva prekrýva kiwi. Opäť sa zaobídete bez majonézy, aj keď pridanie je možné (podľa chuti).

Varené kuracie vajce sa nastrúha. Nie je potrebné oddeľovať bielka od žĺtkov.

Vrstva vajec je položená.

Dôkladná impregnácia majonézou, zhutnenie vrstiev, zarovnanie tvaru, ako na fotografii.

Tvrdý syr, ktorý bol v mrazničke, nastrúhame na tanier.

Syrovú zmes nasypeme na šalát v rovnomernej vrstve.

Netlačte, nestláčajte. Ľahkosť a pôvab by mali zostať.

Začína sa zdobenie šalátu. Zvyšné kiwi ošúpeme, nakrájame na tenké krúžky a položíme okolo šalátu, pritlačíme ho k jedlu a jedlo získa krásny tvar.

Zvyšné kiwi poukladáme rovnomerne navrch. Budú zobrazovať smaragdy. Medzi nimi, dokonca aj na fotografii, petržlen a nasekané sušené slivky vyzerajú skvele, čo pripomína rozptýlenie malých drahých kameňov. Zostáva len odstrániť nádobu bez narušenia majstrovského diela.

Zázrak sa stal: smaragdový náramok je pripravený! Vrstvený šalát s kuracím mäsom a kiwi môžete hneď priniesť na stôl alebo ho nechať lúhovať aspoň hodinu, aby sa chuť produktov spojila do jedinej kytice. Recept sa ukázal byť jednoduchý a jedlo sa môže stať typickým jedlom.

Dobrú chuť!

Video recept na šalát „Malachitový náramok“