Keby to nebolo pre názov a pikantnosť, ktorá stimuluje nekontrolovateľnú chuť do jedla, kórejské uhorky s mäsom by mohli byť úplne nezávislým jedlom. Ale presne taký je šalát a v kórejskom štýle, ktorého kuchyňa je známa svojimi ostrými koreninami a zvýrazňovačmi chuti. - Chceš to jesť horúce, ale chceš to studené a zakaždým, keď chceš viac a viac...
Uhorky s takto upraveným mäsom sa nazývajú veča. Toto obľúbené slané občerstvenie má niekoľko druhov. Môžete ho variť aj bez mäsa, upraviť pikantnosť podľa chuti a dochutiť vhodnými prísadami.
Umyte uhorky a nechajte vlhkosť odtiecť. Konce odrežeme, prekrojíme na polovicu, každú polovicu rozrežeme pozdĺžne na 4 plátky, priložíme k sebe a priečne rozdelíme.
Vložte do hlbokej misky, posypte soľou a premiešajte. Nechajte pôsobiť 20 minút. V tomto čase by uhorky mali pustiť šťavu.
Čerstvé mäso, najlepšie bok, nakrájajte cez zrno na stredne dlhé a tenké plátky, ako napríklad hovädzí stroganov.
Vypustite výslednú tekutinu z uhoriek. Pridáme červené a trochu čierneho korenia, pretlačíme cesnak, prisypeme cukor a všetko premiešame.
Na panvici rozohrejeme olej a na strednom ohni opečieme mäso, kým sa neuvarí. Neprepečte!
K mäsu pridáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky a zalejeme sójovou omáčkou. Za stáleho miešania povaríme ešte 2 minúty a potom všetok obsah preložíme na uhorky aj s olejom.
Zostáva len pridať jemne nakrájanú sladkú papriku, môžete pridať čerstvé bylinky.
Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a potom sa odporúča nechať odležať. Ešte raz pred podávaním Kórejský šalát s mäsom zmiešať. Konzumujte vychladené.
Predjedlo môžete doplniť kórejskou mrkvou a pridať vyprážané sezamové semienka.
Kurací šalát ochutený sójovou omáčkou je chutné a ľahké jedlo, ktorého príprava zaberie minimum času. Jeho krása spočíva v tom, že prakticky všetky ľahko stráviteľné produkty môžu byť použité ako ďalšie prísady, v dôsledku čoho sa mení nielen vzhľad pochúťky, ale aj jej chuť.
V tomto článku sa pozrieme na najlepšie recepty na prípravu šalátu s kuracím filé a sójovou omáčkou, takže aj skúsení kuchári budú môcť pridať nové jedlá do svojho zoznamu typických jedál.
Sójová omáčka je cenovo dostupný a chutný ázijský dresing, ktorý sa používa na prípravu nielen studených, ale aj teplých jedál. Tento dar od národov Ázie sa stal dobrou alternatívou k majonéze, kyslej smotane a dokonca aj soli, ktorých zneužívanie prispieva k zadržiavaniu vody v tele. Neobsahuje konzervanty ani chemické prísady (to platí len pre dobré značky - pozorne čítajte etiketu!), takže orientálny dresing môžete pokojne použiť pri svojich kulinárskych pokusoch.
Na aké druhy jedál je dresing vhodný? Používa sa najmä na prípravu zeleninových a mäsových šalátov. V dôsledku tejto zložky je možné nielen zdôrazniť chuť jedla, ale aj „skryť“ jeho nedostatky. Kompozícia s cesnakovou arómou je vhodnejšia na prípravu marinády as prídavkom orientálnych bylín a korenín - na ochutenie prvého a druhého jedla.
Malo by sa pamätať na to, že omáčka má výraznú slanú chuť, takže pokrmy nie je potrebné pri varení dodatočne soliť.
Jedlá vyrobené z ľahko stráviteľných potravín sú ľahko potrebné pre ľudí so „slabým“ žalúdkom. Lahodné pochúťky vyrobené z primitívnych ingrediencií sú rýchlo stráviteľné, a preto nespôsobujú gastrointestinálnemu traktu žiadne problémy.
Na prípravu ľahkého šalátu so sójovou omáčkou a vareným kuracím mäsom budeme potrebovať tieto ingrediencie:
Proces varenia:
Šalát pripravený z vareného mäsa, uhoriek, papriky a sójovej omáčky sa musí vložiť do chladničky na 15-20 minút, potom sa môže podávať.
Ak chcete, môžete ho ozdobiť nasekanými bylinkami alebo orechmi.
Okamžite stojí za to povedať, že túto verziu pochúťky je ťažké nazvať diétnou, pretože recept obsahuje pomerne vysokokalorické sezamové semienka. Mäsový šalát v sójovej omáčke má však skvelú chuť a veľmi chutný vzhľad, takže sa môže podávať aj na slávnostnom stole.
Na prípravu budeme potrebovať:
Proces varenia:
Napriek tomu, že recept je veľmi jednoduchý, chuť jedla je jednoducho úžasná. Svojich blízkych a hostí by preto rozhodne mali rozmaznávať.
Príprava tohto voňavého šalátu nezaberie viac ako 30 minút. Jeho charakteristickým znakom je mäso marinované v ázijskej omáčke. V dôsledku tohto spracovania sa mäso ukáže ako úžasne jemné a veľmi šťavnaté.
Na prípravu pochúťky potrebujeme nasledujúce zložky:
Proces varenia:
Mäsový šalát varený v sójovej omáčke má veľmi jemnú vôňu. Konečne bude viac po chuti ľuďom, ktorí milujú pikantné jedlá. Ale ak je to žiaduce, môžete horčicu vylúčiť z receptúry alebo ľahko znížiť dávkovanie.
Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že sójový dresing sa dá použiť len na prípravu zeleninových jedál, ale práve čaj dokonale dopĺňa chuť vareného alebo vyprážaného mäsa.
Aby ste sa o tom uistili, vyskúšajte tento recept na studenú misku, na prípravu ktorej musíte vziať nasledujúce zložky:
Proces varenia:
Šalát pripravený zo sójovej omáčky, marinovaného mäsa a uhorky má dosť zvláštnu chuť, ale ozajstní gurmáni určite ocenia jeho prednosť.
Pikantná a voňavá pochúťka vyzerá veľmi atraktívne. Buďte si preto istí, že akonáhle ho položíte na stôl, okamžite ho „zhltnú“ na obe líca. A keďže recept neobsahuje drahé suroviny, dá sa pripraviť nielen pri zvláštnych príležitostiach.
Aby sme si na dovolenku pripravili veľkolepý orientálny šalát so sójovou omáčkou a vyprážaným mäsom, zoberme si tieto ingrediencie:
Proces varenia:
Orientálny šalát pripravený zo sójovej omáčky a mäsa má nielen skvelú chuť, ale telo ho aj ľahko vstrebáva.
Ak ste už dlho chceli rozmaznávať svoju domácnosť alebo ohromiť hostí svojho domova zvláštnym a voňavým občerstvením, recepty navrhované v článku vám pomôžu vyrovnať sa s touto úlohou.
Ingrediencie:
Sójový mäsový šalát je obľúbeným jedlom vegetariánov. Ale môže ho variť každý, pretože má nezvyčajnú príjemnú chuť a vynikajúce nutričné vlastnosti.
Šalát so sójovým mäsom môžete pripraviť s akoukoľvek zeleninou, takže počet možností hotových jedál je prakticky neobmedzený. Veľmi obľúbený je sójový mäsový šalát s mrkvou a sezamom na kórejský spôsob.
Sviežou chuťou vás poteší šalát so sójovým mäsom a uhorkou, ale aj čínska kapusta, sladká paprika, paradajky a baklažán. Ak sa pozriete na fotografiu, všimnete si, že šaláty vyrobené zo sójového mäsa sa príliš nelíšia od občerstvenia s bežným mäsom a to isté možno povedať o ich chuti.
Recepty na šaláty zo sójového mäsa budú užitočné pre každého, kto chce schudnúť, pretože tento produkt je vysoko stráviteľný a slúži ako výborný zdroj ľahko stráviteľných bielkovín. Obsah kalórií v sójovom mäse je pomerne vysoký (296 kcal na 100 g), ale neobsahuje prakticky žiadny tuk, takže nepoškodí vašu postavu a dodá potrebnú energiu.
Okrem toho je produkt bohatý na vitamíny B, E a H, vápnik, železo, fosfor, horčík, draslík. Obsah bielkovín v hotovom sójovom mäse dosahuje 70 %, čo je ešte viac ako v prírodnom mäse.
V obchodoch sa sójový analóg nachádza najmä v sušenej forme, čo výrazne zvyšuje jeho trvanlivosť. Pred prípravou šalátu zo sójového mäsa musí byť sójové mäso namočené v marináde alebo varené s pridaním korenia, čím sa niekoľkokrát zvýši hmotnosť a dodá sa vhodná chuť. Hotový výrobok je možné skladovať v chladničke až 3 dni a použiť ho na prípravu rôznych jedál a občerstvenia.
V kuchyni ázijského regiónu je obzvlášť veľa šalátov so sójovým mäsom: kórejský, japonský, thajský, čínsky. Okrem samotného mäsa sa do takýchto šalátov pridáva sójová omáčka, v receptoch sa používajú všetky druhy zeleniny, korenín, byliniek, rastlinných olejov a octu.
Takéto šaláty s mäsom a sójovou omáčkou dokonale uspokoja hlad a môžu sa podávať ako občerstvenie alebo hlavný chod.
Pomocou receptov s fotografiami si každý môže pripraviť lahodný a zdravý šalát so sójovým mäsom, aby potešil priateľov vegetariánov alebo sa postaral o svoje zdravie.
Zoznámenie s týmto unikátnym produktom môžete začať prípravou šalátu zo sójového mäsa a uhoriek.
Šalát s mäsom a uhorkami ihneď podávame pokvapkané sójovou omáčkou a posypané korením.
Kórejský sójový mäsový šalát s mrkvou je veľmi jednoduchý na prípravu.
Mimochodom, do tohto šalátu s mäsom a sójovou omáčkou môžete pridať papriku. S tým druhým bude chuť oveľa šťavnatejšia.
Z orientálnych šalátov možno vyzdvihnúť pekinský šalát s mäsom a sójovou omáčkou.
Ak chcete, môžete do pekinského šalátu so sójovou omáčkou a mäsom pridať čerstvé uhorky alebo sladkú papriku.
Slávny thajský šalát s mäsom (hovädzie) a sójovou omáčkou je možné pripraviť aj s použitím sójovej náhrady. Tento šalát sa pripravuje z vyprážaného mäsa, sladkej papriky a sójovej omáčky s pridaním sezamových semienok, cesnaku, byliniek a korenia.
Veľmi jednoduchý, ale chutný šalát je vyrobený z mäsa s paradajkami a sójovou omáčkou.
Podobným spôsobom môžete pripraviť šalát s mäsom a sójovou omáčkou, nahradiť paradajky paprikou a pridať uhorky alebo nie.
Šaláty so sójovou omáčkou a mäsom môžu byť pôsobivo zdobené, ako na fotografii, potom budú vhodné aj na slávnostnom stole a hostia nikdy nebudú hádať o „náhrade“.
Naozaj máme radi uhorky s mäsom v kórejčine - to je úžasne lahodný recept na šalát. A niektorí to nazývajú jednoduchšie, lahodné predjedlo z uhoriek s mäsom, korením a sladkou paprikou. Tento úžasný recept na uhorky s mäsom v kórejskom štýle, nazývam šalát „Pikantný“.
Určite si pozrite tieto recepty:
Dnes vám krok za krokom a s fotografiami ukážem celý proces prípravy jednoduchého, no zároveň uspokojivého a takmer samostatného receptu. Šalát v kórejskom štýle s mäsom a uhorkami možno ľahko nazvať hlavným jedlom, takže všetko v ňom je v harmónii. A dokonca sa tu dodržiavajú všetky rady odborníkov na výživu. Myslím oddelené jedlá (mäso a zelenina). Skvelé, naozaj!
Uhorky na kórejský spôsob s mäsom oslovia každého, kto má rád mäso a korenené jedlá. Ale ak je to potrebné, pikantnosť jedla sa dá upraviť, takže tento šalát môžu jesť aj tí, ktorí nejedia príliš korenené jedlá. Tak čo, už sa neviete dočkať, kedy začnete variť? Potom sa najprv pozrime, aké produkty potrebujeme pre kórejský šalát s mäsom, uhorkami a sladkou paprikou.
Použité produkty:
Ako variť uhorky s mäsom v kórejčine podľa receptu s fotografiami:
Hlavným produktom kórejského uhorkového šalátu je samozrejme mäso. V tomto recepte môžete použiť akékoľvek mäso, hovädzie, teľacie, bravčové, hydinové (kuracie, morčacie) atď. Naberte chudé kúsky, umyte, osušte, nakrájajte na tenké prúžky. Necháme to zatiaľ bokom.
Uhorku (veľkú) umyte a osušte. Najprv nakrájajte na kúsky dlhé 4-5 centimetrov, potom na kocky a vložte do misky.
Nalejte štipku soli, premiešajte a tiež nechajte asi pol hodiny bokom.
Medzitým si vy a ja pripravíme zvyšné zložky šalátu s uhorkami a kórejským mäsom. Cibuľu očistíme, umyjeme, nakrájame na polkolieska a odložíme nabok.
Papriky je tiež potrebné umyť, odstrániť semená, membrány a nakrájať na prúžky.
So zeleninou máme hotovo, pustíme sa do vyprážania mäsa. Nalejte rastlinný olej do panvice a pridajte mäso. V počiatočnom štádiu ho smažte na vysokej teplote, kým sa všetka tekutina neodparí, a nezabudnite miešať.
Kým je mäso vyprážané, vrátime sa k našim uhorkám. Všetka tekutina (alebo šťava z uhorky) sa musí vypustiť. Môžete ho vypustiť, kam chcete, do misy alebo drezu, už ho nebudeme potrebovať.
Pridajte koriander a dva nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku. Cesnak môže byť pretlačený lisom alebo strúhaný.
Ďalej si nadrobno nakrájame čili papričku. Ak nemáte radi príliš pikantné, pridajte polovicu papriky. A ak ho očistíte od semien, štipľavosť bude ešte menšia. Tu všetko závisí od vašej lásky k pikantným jedlám.
Dobre premiešajte uhorky a korenie. Mimochodom, ak práve nemáte čerstvú chilli papričku, môžete ju nahradiť 0,5 ČL. mleté čierne korenie.
Medzitým sa z mäsa odparila všetka tekutina, pridajte cibuľu do panvice, pridajte trochu rastlinného oleja, premiešajte a znížte oheň na strednú úroveň.
Zatvorte veko a pokračujte v smažení, kým cibuľa nezmäkne, nezabudnite miešať.
Hneď ako cibuľa zmäkne, pridajte k mäsu na panvici sójovú omáčku, zvyšné tri strúčiky cesnaku a sladkú papriku. Všetko rýchlo premiešajte a vypnite oheň.
Horúce mäso s cibuľou a sladkou paprikou ihneď preložíme do misky s uhorkami, zľahka premiešame, pridáme ocot a až potom všetko opäť dôkladne premiešame. Nechajte 5 minút postáť a ochutnajte, pridajte to, čo vám chýba. Ak je to slané, pridajte trochu soli, ak je to pikantné, pridajte korenie (cesnak), pridajte to, čo považujete za potrebné.
To je všetko, uhorky s mäsom v kórejčine alebo lahodné predjedlo z uhoriek s mäsom a sladkou paprikou v kórejčine, pripravené! Šalát môžete jesť teplý alebo studený.
Ukázalo sa to chutné, máme šalát s mäsom, uhorkami a sladkou paprikou. Voňavé, farebné, sýte, šťavnaté a veľmi jednoduché na prípravu. Svojím žiarivým vzhľadom a jedinečnou chuťou ozdobí stôl nielen v bežný deň, ale aj na sviatok.
Tento zázračný šalát určite pripravte a doprajte svojej rodine. A s postupnými akciami a fotografiami pre vás nebude ťažké ho pripraviť. Dobrú chuť!