Hur man lagar pasta i en kastrull. Hur man lagar pasta

Hur man gör pasta hemma

Pasta är en enkel produkt som alla kan göra. Pasta tillagas av produkter som i regel alltid finns hemma. Troligtvis behöver du inte ens gå till butiken. Ta jästfritt vete i mjöl, knåda i vatten. Knåda in i degen, tillsätt kryddor, vitlök och salt efter smak. Kavla ut degen och skär den. Låt pastan torka i ca 15 minuter Pastan är klar för tillagning. :)

Hur man lagar pasta i mikron

I mikrovågspasta koka i 10 minuter i ett vattenförhållande på 100 gram pasta / 200 milliliter vatten. Vattnet ska täcka pastan helt. Tillsätt en matsked olja och en tesked salt i behållaren. Stäng behållaren med pasta, ställ in i mikron på 500 W och koka i 10 minuter.

Hur man lagar pasta i en långsam spis

Häll på vatten så att det helt täcker pastan och koka upp ett par centimeter högre. Tillsätt en sked smör till pastan. Läget måste väljas "ångande" eller "pilaf". Koka pastan i 12 minuter.

Roliga fakta om pasta

1. Man tror att om pastan inte kokas på 2-3 minuter kommer den att ha mindre kalorier.
2. För att förhindra att pastan fastnar kan du tillsätta en sked olja i vattnet och rör om då och då med en sked.
3. Koka pasta i en stor mängd saltat vatten (1 matsked salt per 3 liter vatten).
4. Koka pasta i en kastrull med löst lock.
5. Om du har överkokt pastan lite kan du skölja den under kallt vatten (i ett durkslag).
6. Om du vill använda kokt pasta för att förbereda en komplex rätt som kräver ytterligare värmebehandling av pastan, underkoka den lite - exakt i det antal minuter det kommer att ta att tillaga den senare.
7. Om du lagar pasta horn, måste du laga dem -.
8. Koka pastarör (penne) i 13 minuter.
9. När pastan tillagas ökar den cirka 3 gånger. Till två stora portioner pasta som tillbehör räcker det med 100 gram pasta. Det är bättre att koka 100 gram pasta i en kastrull med 2 liter vatten.
10. Koka nestpastan i 7-8 minuter.

Hur man lagar pasta i en vattenkokare
1. Häll 1 liter vatten i en 2-liters vattenkokare.
2. Koka upp vatten.
3. Så fort vattnet kokar, tillsätt pasta (högst 1/5 av en vanlig 500 grams påse).
4. Slå på vattenkokaren och vänta tills den kokar.
5. Slå på vattenkokaren var 30:e sekund i 7 minuter.
6. Töm vattnet från vattenkokaren genom pipen.
7. Öppna locket på grytan och lägg pastan på en tallrik.
8. Skölj av vattenkokaren direkt (senare blir du lat).

1 år sedan

Pasta har blivit en frekvent gäst i köket hos ryska hemmafruar, eftersom det är en av de enklaste produkterna att förbereda, och samtidigt är det också hälsosamt, eftersom de är en källa till komplexa kolhydrater. Men på grund av deras breda sortiment i butikshyllorna uppstår ofta frågan - hur mycket pasta som ska tillagas så att den inte klibbar ihop, utan kokas tills den är klar. Är det möjligt att se tiden med ögat?

Vad avgör tillagningstiden för pasta?

Under lång tid var endast 3 typer av pasta kända i Ryssland: horn, nät (små korta vermicelli för soppa) och spagetti. Naturligtvis krävde de också att ta reda på den exakta tillagningstiden, men det var alltid ungefärligt - de flesta hemmafruar genomborrade produkten med en kniv eller tog en tugga. Och ofta gick det att överkoka lite. Mest fokuserat på en period på 7-10 minuter, medan pastan kokades på medelvärme och täcktes.

När sortimentet av dem i butikerna växte började de prata om att varje typ av pasta (eller pasta, om man använder italienska namn) kräver ett visst förhållningssätt till tillagningen. Detta gäller tillagningstiden, pannans volym, mängden vatten i den, såväl som brännarens kraft.

Om vi ​​pratar direkt om italiensk pasta kan du säkert till och med hålla den i vatten: gjord av durumvete kommer den inte att koka eller klibba ihop, så ingen olja tillsätts i pannan.

Flera faktorer påverkar hur många minuter du ska koka pasta: för det första sammansättningen. Om du använder dinkelmjöl istället för vetemjöl (sådan fitnesspasta är mycket populär idag) kommer produkten att ta längre tid att tillaga. Detsamma gäller produkter gjorda av fullkornsmjöl och amarant. För det andra är det viktigt att vara uppmärksam på formen och tjockleken: ju tunnare pastan är, desto snabbare blir den klar, och ju tätare den är, desto längre tid tar det att laga mat. För det tredje är det viktigt att ta hänsyn till brännarens kraft (vattnet kokar aktivt eller knappt gurglar).

Det finns också flera subjektiva punkter: vilken typ av resultat du vill få - mjuk pasta, lämplig för gryta, eller al dente ("till tanden", som de vill i Italien). Det är också viktigt om pastan sedan ska puttras i sås, stekas eller bakas.

Varje tillverkare med gott rykte, särskilt italienska (till exempel märkena Molisana, De Cecco, Casa Rinaldi), anger vanligtvis tillagningstiden på förpackningen med en specifik typ av pasta, så det finns ingen anledning att leta efter ytterligare information i tredjepartskällor. I avsaknad av sådan information är det bättre att vägra köpet.

Svårigheten ligger i det faktum att även inom en typ av pasta är variationer möjliga: så spagetti från märket Molisana tar 8 minuter, men från märket Barilla tar det 9-10 minuter. Båda involverar tillagning tills al dente, när mitten förblir fast. Det är därför alla siffror som presenteras nedan är vägledande och är anpassade för varje tillverkare.

Så, hur länge ska man koka pasta i kokande vatten utan att täcka den med lock om man vill prova en riktig italiensk rätt?

Små varianter av pasta som används i soppor och sallader (tunna korta vermicelli, "korn", "bokstäver" och liknande) tillagas mycket snabbt - på 2-3 minuter, så de läggs till i slutet av tillagningen av huvudet maträtt.

Pasta som inte äts ensam förtjänar särskild uppmärksamhet: lasagne (lakan), cannelloni (breda ihåliga rör) och conciglioni (stora skal). De kokas för att sedan fyllas och bakas, så de förvaras aldrig i vatten förrän de är helt mjuka: de måste förbli täta, annars kommer de att förlora sin form. Lasagneplattor kokas inte alls (om det inte står på förpackningen), cannelloni är ofta detsamma, men det går att sänka ner dem i kokande vatten i 3 minuter. Conchiglioni kokas i 5-7 minuter, varefter de fylls, läggs i en form, hälls med sås och gräddas i ytterligare 10 minuter tills de är helt genomkokta.

Det räcker inte att veta hur många minuter det tar att laga pasta - du måste också ta hänsyn till metoden för att förbereda den. För att maträtten inte ska bli värre än i Italien måste du veta följande:

• Välj först rätt panna: lång pasta behöver en stor och bred, annars måste den brytas eller läggas i delar, vilket kommer att leda till ojämn matlagning.
• För det andra utförs matlagning med brännarens maximala effekt - vattnet ska hela tiden koka.
• För det tredje tillsätts salt efter att pastan doppats i vattnet.
• För det fjärde, beräkna mängden vatten korrekt: för varje 100 g torr produkt, minst 1 liter.

Om du planerar att koka pastan och sedan steka den eller stuva den med sås, minska tillagningstiden som anges på förpackningen med 2 minuter, annars riskerar du efter alla manipulationer att få en produkt som är för mjuk. Men när det gäller att lägga till olivolja, som redan nämnts, håller högkvalitativ pasta inte ihop, så det här steget är inte mycket meningsfullt.

Dessa är halvfabrikat gjorda av deg blandad med vatten. Efter formningen torkas de noggrant och används sedan som mat i kokt form. I Rus visste varje hemmafru hur man lagar hemlagad pasta. För italienare, till exempel, är ordet "deg" översatt som "pasta". Därför är det vad sådana produkter kallas i det här landet. Pasta har mycket spagetti, fettuccine, nudlar och andra. Lokala hemmafruar gillar också att laga dem med sina egna händer. Dessutom kan detta göras på olika sätt.

Pasta deg

För att göra hemlagad pasta välsmakande och aptitretande måste du veta hur du förbereder degen ordentligt för det. För att förbereda det krävs som regel två huvudkomponenter: vetemjöl och äggulor. Men i denna komposition är det svårt att blanda dessa produkter. För att få en mer homogen massa kan du lägga till lite vatten till dem. Enligt det klassiska italienska receptet för att tillaga pastadeg måste du använda följande förhållande mellan komponenter:

för 400 gram mjöl, gulorna från tre ägg, lite salt och 35 gram vatten.

Du måste förbereda degen gradvis:

1. Först måste du vispa äggulorna lite. För att göra detta kan du använda en visp eller en vanlig gaffel.
2. Sikta mjölet genom en sil och häll det på bordet i form av ett objektglas.
3. Gör en brunn i mitten och häll de beredda äggulorna i den.
4. Tillsätt salt, tillsätt vatten och blanda väl. Massan ska vara slät och ganska elastisk.
5. Slå in halvfabrikatet i matfilm och låt det sitta i minst en halvtimme.

Efter detta kan du fortsätta till nästa steg - gjutning:

1. Den mogna degen måste kavlas ut i ett tunt lager och sedan strö med mjöl och rullas till en rulle.
2. Skär i bitar med en vass kniv. Efter det måste var och en av dem utökas. Du kommer att få till och med långa remsor.
3. Torka dem över natten, bred ut dem på en plåt.

Denna hemgjorda pasta kan förvaras i en månad i en lufttät behållare.

Kvalitetens hemligheter

För att göra rätt pasta måste du följa råden från erfarna proffs. Varje erfaren kock vet att hemlagad pasta kommer att bli läcker om hemmafrun följer följande regler:

1. Det är bättre att använda durummjöl och blanda det med vatten. Den här degen tillagas mycket snabbare.
2. Ägg bör endast tas om du inte har det nödvändiga mjölet hemma. Butiker säljer vanligtvis mjuka varianter. Dessutom måste en viss andel observeras: ett ägg krävs per 100 gram mjöl.
3. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt beredningen av startkomponenterna. Det är lämpligt att sikta mjölet före användning för att ytterligare berika det med syre. Då blir degen definitivt elastisk och homogen.
4. Varaktigheten av knådningen är vanligtvis inte mer än 20 minuter. Längre bearbetning kan leda till att gluten förstörs.
5. Den färdiga degen måste vara mogen. För att göra detta måste den förvaras i 30 minuter på en sval plats.
6. Det är bättre att kavla ut degen i små bitar på ett bord beströdd med mjöl. Resterna måste täckas med en handduk för att förhindra att de vädras.
7. Skivning kan göras med en vass kniv eller specialutrustning kan användas för detta.

Endast genom att ta hänsyn till alla regler som anges ovan kan du garantera att de färdiga produkterna faktiskt kommer att vara av önskad kvalitet.

Hemlagad spagetti

I Italien älskar de att laga spagetti. Den här är särskilt populär i detta soliga land. De äts nästan varje dag, kryddade med olika såser. För att förbereda sådan hemlagad pasta används ofta ett ovanligt recept. För att arbeta måste du ta 400 gram vetemjöl, 10 gram salt, 4 råa ägg och 17-34 gram olivolja.

1. Sikta mjölet och häll det försiktigt i en hög direkt på bordet.
2. Vispa äggen väl. För att göra processen mer effektiv kan du tillsätta salt till dem.
3. Gör en liten grop i mjölet med handen och häll i de förberedda äggen tillsammans med smöret.
4. Knåda degen ordentligt.
5. Placera den på en sval plats i en halvtimme för bättre mognad. Den halvfärdiga produkten måste först slås in i film eller täckas med en handduk.
6. Dela degen i bitar och kavla sedan ut var och en tunt.
7. Förbered spagetti med en speciell skärmaskin.

Färdiga produkter kan tillagas omedelbart. För långtidsförvaring måste de vara väl torkade. För att göra detta måste arbetsstyckena hängas på speciella enheter. Om du inte har dem kan du använda vanliga klädhängare. Resultatet är helt enkelt fantastisk hemlagad pasta. Receptet är intressant eftersom olja används istället för vatten. Detta ger produkterna bättre plasticitet och förhindrar att de klibbar ihop under tillagningen.

Gjutningsregler

Invånare i många länder älskar att laga pasta. Receptet är inte svårt att upprepa hemma. Som regel är det extremt enkelt och kräver bara viss kunskap, liksom tillgången på nödvändig utrustning. Det krävs främst för formning av produkter. Som du vet kan denna process utföras på två sätt:

1. Stämpling. Med hjälp av olika formar erhålls formade produkter från ett degark. Detta inkluderar även tillverkning av nudlar, när degen skärs i individuella tunna remsor.
2. Brådskande. För detta ändamål finns det speciella skruvpressar, vars design vanligtvis slutar i en matris med hål. Formen på den färdiga produkten kommer i slutändan att bero på konfigurationen av deras tvärsnitt. Om hålen är runda och solida är produkten trådliknande, och när de är slitsliknande är produkten tejpformad eller figurformad. Om det finns speciella insatser i matrisen kan rörformig pasta erhållas. Receptet hemma kommer att bero på vilken utrustning hemmafrun väljer.

Det är sant att inte alla har skärmaskiner eller specialpressar i sitt kök. Då kan du till exempel förbereda spagetti med en vanlig köttkvarn.

Hemlagad pastarätt

För att förbereda en original och välsmakande middag kan du använda vanlig hemlagad pasta. Receptet med bilder visar tydligt hur man gör detta bäst. Här kan varje hemmafru visa fantasi och använda icke-standardiserade tekniker. Ta till exempel pasta i ostsås. I det här fallet behöver du följande ingredienser:

• Till degen - 300 gram mjöl, 2 ägg, salt, 50 gram mjölk och samma mängd smör.
• Till såsen - 100 gram gräddfil och ost, en lök och 30 gram tomatpuré.

Förberedelsen av maträtten måste utföras steg för steg:

1. Först måste du knåda degen.
2. Sedan behöver den kavlas ut till tunnast möjliga lager. Detta görs bäst på en träyta för att bevara produktens unika egenskaper.
3. Skär lagret i remsor som inte är mer än 10 centimeter breda och stapla dem sedan ovanpå varandra, strö över mjöl. Arbetsstyckena ska inte hålla ihop.
4. Smula dem till tunna nudlar och muddra dem sedan väl i mjöl.
5. För att förbereda såsen, hacka och stek först löken.
6. Tillsätt gräddfil och riven ost till den. Lite senare, tillsätt tomatpuré.
7. Koka nudlarna separat.
8. Kombinera pasta med sås och blanda allt väl.

Resultatet är en doftande och mycket välsmakande rätt som säkerligen kommer att ge stor glädje för alla.

Pasta gryta

För italienare är pasta degprodukter i form av ihåliga rör med olika diametrar och längder. Du kan göra dem i förväg och sedan lagra de färdiga produkterna i en månad i papperspåsar så att du när som helst kan använda dem för det avsedda ändamålet. I Italien älskar de att tillaga kassler, vars huvudkomponent är pasta. Ett hemlagat recept med ett foto kommer att föreslå ett enkelt men ganska intressant alternativ. Först måste du välja de nödvändiga produkterna: 500 gram färdig pasta, ett glas gräddfil, 20 gram salt, 3 ägg, 50 gram vegetabilisk olja, 150 gram hårdost, ströbröd och lite smör.

Matlagningsmetod:

1. Koka pastan i saltat vatten i 5-6 minuter efter kokning på svag värme. Efter detta måste de kastas i ett durkslag och få rinna av helt.
2. Vid denna tid, mal äggulorna separat med salt.
3. Tillsätt gräddfil, rör om och lite senare tillsätt riven ost.
4. Kombinera den resulterande blandningen med kokt pasta.
5. Vispa vitorna separat till ett tjockt skum.
6. Tillsätt det till pastan och blanda ingredienserna mycket noggrant.
7. Smörj formen med smör, strö över ströbröd och lägg den beredda blandningen i den.
8. Grädda i 20 minuter i en ugn som är förvärmd till 190 grader.

Det är bättre att servera denna gryta varm och smörja dess yta med smör.

Färgad pasta

Även barn vet att färgglada rätter stimulerar aptiten mer. Det är därför varje hemmafru bör vara uppmärksam på utseendet på den färdiga produkten. Hur är det med degprodukter? Som regel bör de ha en gulaktig nyans. Det beror främst på närvaron av ägg. Men detta är inte det enda alternativet. En erfaren hemmafru vet hur man gör hemmagjord pasta så att bara genom att titta på den vill du genast äta den. För att ge torkade halvfabrikat olika nyanser kan du använda naturliga matfärger i form av vegetabiliska tillsatser (spenat, morot, betor eller tomatjuice). De måste tillsättas delvis i degen istället för vatten. På detta sätt kan du förbereda flerfärgad pasta, som kommer att se väldigt imponerande ut på en tallrik. För att fungera behöver du 50 milliliter grön basilika, morot och färsk tomatjuice, 8 ägg, 1,2 kilo mjöl och 50 milliliter vatten.

Processteknik:

1. Dela mjölet i 4 delar och häll dem i högar på bordet.
2. Tillsätt vatten till en av dem och juice till de andra.
3. Tillsätt uppvispade ägg i varje portion och knåda degen.
4. Skär nudlarna på valfritt sätt. Om du har en speciell maskin för detta är processen avsevärt förenklad.
5. Rulla de färdiga halvfärdiga produkterna till ringar eller bon och låt dem torka i ett välventilerat utrymme.

Efter detta behöver de färdiga produkterna bara kokas. De kommer att göra en original och mycket vacker tillbehör.

Pasta har varit ett oumbärligt tillbehör för många hemmafruar i flera decennier i rad. Denna enkla ingrediens läggs till de mest utsökta rätter som tillagas på världsberömda restauranger. Men för att pastan ska bli riktigt god och inte hålla ihop eller brännas, måste du känna till några regler för att laga den. Om du fortfarande inte vet hur man lagar pasta i en panna, då är den här artikeln bara för dig.

Här hittar du bara användbar och nödvändig information. Tro mig, efter att ha tillämpat den förvärvade kunskapen i praktiken blir du bara en kock i ditt hemkök.

Hur länge man lagar pasta i en kastrull och hur man lagar den korrekt: kulinariska tips

Kanske tror många av det rättvisa könet nu att det är väldigt enkelt att laga pasta. Inga rekommendationer eller råd behövs här. Men det är inte så. Ta en närmare titt på din färdiga maträtt: om pastan visar sig klistrad ihop och klibbig, faller sönder och inte ser estetiskt tilltalande ut, läs då råd från erfarna kockar. Nästa gång kommer du att överraska alla med läcker pasta med sås eller kött.

Vad ger erfarna kockar råd till oss? Låt oss lära känna deras hemligheter:

• Det är bäst att välja högkvalitativ pasta gjord av durum och högkvalitativa sorter av vete;
• Du behöver bara sänka ner pastan i välkokande vatten;
• Innan pastan sänks i vatten måste den saltas;
• pasta bör kokas i vissa proportioner med vatten: som regel bör 1 liter vatten användas per 100 g pasta;
• glöm inte att under tillagningsprocessen ökar pastan flera gånger i volym, så använd bara stora kastruller så att du inte översvämmer spisen;
• Efter att ha doppat pastan i den kokande vätskan, täck den med ett lock så att vattnet kokar igen;
• Under tillagningsprocessen bör vattnet ständigt koka, men under inga omständigheter bör det skumma;
• För att förhindra att pastan klibbar ihop kan du tillsätta lite solrosolja i vätskan;
• inte all pasta ska tvättas med rinnande vatten, som regel tvättas bara de som har blivit överkokta;
• kokt pasta måste placeras i ett durkslag för att bli av med överflödig vätska;
• töm inte ut allt vatten som pastan kokades i: lämna ca 3-4 msk. l., då kan du hälla denna buljong i pannan och blanda med den redan förberedda maträtten;
• pasta passar mycket bra till ost och såser;
• varje typ av pasta har sina egna egenskaper;
• tillagningstiden varierar från 7 till 12 minuter, men inte mer;
• Före användning rekommenderas det att värma durkslaget ordentligt så att dess väggar inte tar bort värmen från den kokta pastan.

Matlagning spagetti: klassiskt recept

Spaghetti är kanske en av mångas favoritdelikatesser. Föreställ dig bara smaken av kokt spagetti med tillsats av krämig eller ostsås! För att spaghettin ska tillagas korrekt, inte hålla sig till botten av skålen och hålla ihop, måste du ta hänsyn till vissa funktioner i matlagningen. Först av allt, välj bara kvalitetsspaghetti, gå sedan till spisen och börja skapa ditt kulinariska mästerverk. Glöm inte att 100 g rå spagetti kräver cirka 1 liter vatten. Och 100 g räcker till en portion för en vuxen.

Förening:

• spaghetti;
• filtrerat eller mineralvatten;
• bordssalt;
• solrosolja - 1 msk. l.

Förberedelse:

Funktioner av kokande horn

Vissa hemmafruar föredrar pastastrutar. De har en intressant form och ser väldigt original ut som tillbehör. För att förhindra att hornen klibbar ihop och blir mycket välsmakande måste de tillagas korrekt. Låt oss ta en steg-för-steg titt på processen att laga pastakottar.

Förening:

• pastahorn - 1 msk.;
• filtrerat, kokt eller mineralvatten - 1 l;
• bordssalt - 1 tsk;
• mjukat smör.

Förberedelse:

1. Så du har redan valt dina horn. Beroende på typ av pasta skiljer sig inte tillagningstiden nämnvärt så läs på förpackningen hur länge du behöver koka den. Ofta varierar tillagningstiden för horn från 10 till 20 minuter.
2. Häll den nödvändiga mängden vatten i en behållare (kastrull eller kastrull) med höga sidor.
3. Placera behållaren på elden och låt vätskan koka upp.
4. Tillsätt sedan bordssalt och blanda väl.
5. Lägg pastastrutar i kokande, välsaltat vatten och rör om.
6. När vattnet kokar igen, minska värmen för att inte översvämma spisen eller hällen med skum.
7. Rör om hornen med jämna mellanrum och koka dem tills de är helt genomkokta.
8. Lägg de färdiga hornen i ett durkslag och skölj noga med kokande vatten (du kan använda varmt vatten).
9. Låt pastan ligga i ett durkslag tills eventuell överflödig vätska har runnit ut.
10. Lägg lite mjukat smör på botten av behållaren, följt av hornen.
11. Blanda alla ingredienser noggrant. Du kan lägga till färska hackade örter efter smak.

Nest pasta - en ovanlig maträtt

Oftast väljer hemmafruar bopasta om de vill dekorera sitt vardagsbord med en sådan originalrätt. Dessa pasta används för att förbereda läckra snacks till semesterbordet, eftersom vilken fyllning som helst kan placeras i bon.

Förening:

• bo pasta;
• salt;
• solrosolja;
• filtrerat eller kokt vatten.

Förberedelse:

Pasta kommer att bli en oumbärlig tillbehör till alla kött-, grönsaks- eller fiskrätter. Som du kan se är att laga pasta en hel vetenskap. Om du behärskar de grundläggande reglerna för att laga pasta, kan du säkert tilldelas titeln kock. Smaklig måltid!

Att laga rätter från pasta, nudlar och vermicelli är enkelt och kräver lite arbete och tid. Du måste dock kunna tillaga pasta på rätt sätt. Det finns flera tillagningsmetoder och för varje metod kan förhållandet mellan vatten och pasta vara olika. Idag ska vi prata om hur man lagar lång pasta, hur länge man kokar pasta och vilken tillagningsmetod man ska välja så att den inte håller ihop.

Ingredienser

• Pasta
• Smör eller vegetabilisk olja

Hur man lagar mat

För att laga pasta är det bättre att ta en tjockväggig behållare utan att fylla den till brädden. Pastan ska ha gott om plats vid tillagning, så för varje 100 g pasta behöver du ta 1 liter vatten.

Koka upp vattnet. Innan du lägger pastan i kokande vatten, salta den och tillsätt salt när vattnet börjar koka. Om du tillsätter lite mjölk eller köttbuljong i kokande vatten så smakar pastan bättre.

Lägg pastan i kokande vatten. Sänk ner lång pasta i vatten utan att bryta den, så att ändarna sticker ut.

Tryck sedan lätt på dem så sjunker de ner i vattnet när de mjuknar. Så snart kokningsprocessen är återställd, sänk värmen så mycket att vattnet kokar utan att stänka ur pannan. Behåll detta läge till slutet av tillagningen, rör om pastan med jämna mellanrum med en sked.

Koka tjock pasta i 20-25 minuter, strimlor eller spagetti i 15 minuter, nudlar i 12-15 minuter, tunna nudelliknande produkter i 10 minuter. När de är klara ska de inte ha ett puderigt lager vid bettplatsen.

Lägg den kokta pastan i ett durkslag för att rinna av vattnet (buljongen som återstår efter tillagning av pastan kan användas för att förbereda dressingsoppor, mosade soppor och såser).

Överför snabbt pastan till samma heta panna och tillsätt oljan.

Och, stäng pannan med ett lock, skaka (skölj inte kokt pasta med vatten).