Hur man gör grädde att skriva på en tårta. Inskriptionen på tårtan med vit choklad

Hitta

Hur gör man en vacker bekännelse med en tårta eller ett unikt grattis? Vi berättar hur man överraskar med originalinskriptioner på tårtan och hur man implementerar dem.

Våra mormödrar använde originaldekoration - vädjande ord till födelsedagspojken eller nygifta på ytan av kakan, med vinbär, valnötter och strösocker som färg. Nuförtiden, för alla hemmafruar, är matlagning rent nöje, tack vare tillgången på ett brett utbud av ingredienser i alla nyanser och specialverktyg. Från en tårta bakad av dig själv görs hela mästerverk med bokstäver: grattis till ett minnesvärt datum eller företagsreklam. Det är lätt att passa in hela dikter eller tacksamma ord i ett begränsat område, kombinera dem med andra typer av dekor. Idag kommer jag att berätta hur och från vad du kan göra en vacker inskription på en tårta.

Vad kan användas

För att applicera gratulationer kan du använda följande ingredienser:

• smörkräm från det enklaste, bestående av smör och kondenserad mjölk, till mer komplexa alternativ, med tillsats av mjölk, vanilj, ägg och socker;
• fudge gjord av socker och mjölk. Om så önskas tillsätts kakao, choklad eller färgämnen av andra nyanser;
• mjuk mastix. Efter att ha rullat ut det i ett tunt lager, med hjälp av silikonformar, sax eller annat verktyg, klipp ut de önskade dekorationerna;
• flytande choklad;
• matmarkörer är ett rör med ett speciellt hål som innehåller en blandning inuti. Inskriptionen med ett sådant verktyg appliceras enkelt och snabbt, medan det ligger jämnt och mycket snyggt.

Om att vispa grädden inte passar dig på något sätt kan du skriva gratulationsord på tårtan genom att strö över ytan med en förberedd stencil:

• hackade nötter;
• flerfärgat pulver;
• kokosflingor;
• florsocker.

Ibland är det lämpligt att kombinera flera typer av material på ett kulinariskt mästerverk. Först och främst måste du lära dig verktygen som hjälper dig att sätta ord på en söt efterrätt.

Enheter och verktyg för att designa inskriptioner

Om du har bestämt dig för att glädja dina nära och kära med dina kulinariska mästerverk, och även använda dem för att kontakta någon eller ge uppriktiga gratulationer, kommer det inte att vara tillräckligt med önskan ensam. Först måste du skaffa speciella konfektyrtillbehör, som enkelt kan köpas i onlinebutiken. Så här ska du skriva på din tårta hemma:

• En spritspåse med en mängd olika tillbehör är ett av de mest populära verktygen att använda. För att skriva ut bokstäver måste du använda den tunnaste och smalaste som finns i uppsättningen;
• en konditorispruta är ett verktyg för mer erfarna konditorer, med de tillgängliga bilagorna kan du till och med skapa präglade förslag;
• Kalkpapper eller matpergament, väl riktat på bordet, gör det enkelt att skapa gratulationer till desserter. Eventuella former ritas på dem med en penna, och de är inringade ovanpå med ritmassa. Sedan, efter fullständig härdning, separeras papperet lätt från bokstäverna;
• Silikonformar är en relativt ny uppfinning. En viss komposition hälls i var och en av dem: choklad, mastix, glasyr eller fondant, där bokstäverna hårdnar inom 5-10 timmar, beroende på sammansättning och storlek. För att rädda dig själv från att oroa dig för hur lätt det är att ta bort bokstäver från formen, smörj in den i förväg med luktfri solrosolja – och då kommer de färdiga elementen att glida rakt in i händerna utan problem;
• En hushållsplastpåse är ett annat sätt att göra en inskription på en tårta. En av de enklaste metoderna för att skriva ord. Du kan använda den när som helst - ett sådant vardagsföremål kan alltid hittas i hushållet. Genom att placera "bläck" i den, skära av hörnet i botten och knyta det hårt upptill, får du en utmärkt hemmagjord spruta med dina egna händer. Naturligtvis är det inte lika lätt och bekvämt att använda den som en konditoripåse, men i avsaknad av ett annat alternativ kommer det att hjälpa dig;
• Teknikerna går ständigt framåt, och utskrift på konfektskrivare på en ätbar waferbas är inte längre en nyhet. Inte alla har en sådan enhet hemma, men om du vill kan du beställa tjänsten i närmaste konfektyrbutik, limma den på ytan av den översta kakan och lägga till designen efter eget tycke.

Hur man gör chokladbokstäver

Vill du veta vad mer som används för att skriva på tårtor hemma för att göra dem mest originella? Jag ska berätta några sätt att använda choklad. Även de som är långt ifrån konfektkonst kan använda dessa enkla metoder:

• Bestäm lämplig text och skriv ut den, behåll teckenstorleken till den storlek du vill se på ytan. Fäst det färdiga arket till filen - det finns ett tomrum. Smält nu de förkrossade eller trasiga plattorna i ett vattenbad och rör om ordentligt. När en homogen blandning bildas i pannan, ta bort från spisen. Häll sedan den flytande ingrediensen i en konditorispruta och ring in ett grattis över filen. Överför försiktigt denna skapelse till kylen så att texten hårdnar och överför den sedan till kakan;
• Smält sötman i en kastrull. Om standardtexten i vitt eller svart inte verkar original för dig, tillsätt ett färgämne av valfri nyans till den flytande massan, blanda noggrant, tillsätt smör och mjölk i samma proportion - 1 msk. Den resulterande blandningen ska hällas i en plastpåse, skära av ett hörn, men tänk på att ju mindre diameter hålet är, desto elegantare blir bokstäverna och börja skriva ord;
• Det enklaste alternativet. Klipp ut en stencil med önskat innehåll från papper, kartong eller annat material som inte är deformerat. Riv chokladen på ett fint rivjärn. Placera formen på toppen av din delikatess, fyll de fria hålen med smulor och ta sedan försiktigt bort stencilen.

Ett litet råd! Var noga med att välja färg på brickorna därefter. Om chokladen är fylld med vit glasyr ska texten vara annorlunda och mörkare eller tvärtom ljusare.

Bokstäver på mastix

För att sätta några ord på fondant, använd en vanlig ordbehandlare för att komponera en fras och skriv sedan ut den. Om det inte finns någon utrustning i huset, skriv det själv, med en penna på ett papper. Placera den färdiga versionen på mastiken och skissera alla element med en nål - när du tar bort arbetsstycket kommer hålen att vara tydligt synliga på ytan. Smält chokladen och rita konturerna med en pensel.

Hur man skriver på en tårta med vit eller mörk choklad

För att göra vackra tredimensionella bokstäver behöver du lite skicklighet, tålamod och lite tid. Även om receptet kan verka komplicerat vid första anblicken, efter instruktionerna, kommer du definitivt att uppnå det önskade resultatet - delikatessen kommer att vara ovanlig och verkligen festlig.

Smält chokladen i vattenbad och häll den på en plåt eller annan bred yta täckt med bakplåtspapper, jämna till toppen med en kniv. För att bli av med alla tomrum som bildar bubblor, böj papprets hörn lätt och skaka lätt.

Skicka plåten till en sval plats tills den är helt frusen. När glasyren har svalnat täcker du den med ytterligare ett lager bakplåtspapper och vänder på den så att undersidan i anslutning till pannan ligger ovanpå. Ta bort papperet och, med hjälp av formar - bokstäver i alfabetet, som kan köpas i en onlinekonfektyrbutik, pressa ut dina gratulationer.

Dekorationerna ska vara väl kylda så att de inte läcker och förstör kakans yta.

Hur man skriver med grädde på en tårta hemma

Den mest delikata krämen kommer att dekorera din efterrätt, lägga till en ny smak och samtidigt glädja gästerna eller tillfällets hjälte. För att göra detta behöver du 250 gram smör och 400 gram kondenserad mjölk.

Häll gradvis kondenserad mjölk i det mjukade smöret. Detta bör göras för att kontrollera konsistensen av den framtida krämen. Det ska inte bli flytande. Smält inte smöret på spisen eller i mikron, det ska mjukna naturligt under påverkan av rumstemperatur. Om du behöver ge krämen en mörk nyans, tillsätt kakaopulver till den.

Placera den färdiga söta och smakrika krämen i ett bakverksverktyg, välj ditt favoritmunstycke och påbörja den efterlängtade semestergraveringen. Kom ihåg att ju större håldiameter du väljer, desto svårare blir det att applicera snygga bokstäver.

Om du inte kan klämma ut en tydlig bild eller om du är rädd för att förstöra ytan på kakan kan du alltid använda råden jag beskrev ovan och, med hjälp av en tryckt version på papper, inslagen i en fil, försöka skapa ett grattis från krämen, frys den och sedan, redan väl fixerad, överför den till ytan .

Grundläggande regler när du gör inskriptioner

Efter att ha lärt dig hur och vad du ska skriva på en tårta rekommenderar jag att du bekantar dig med små regler och knep som hjälper dig att skapa originaldekorationer:

1. Om ytan på din kulinariska skapelse inte är helt platt, tänk på hur passande och relevant texten kommer att vara där. Förändringar och hål kan smeta ut den, göra den oläslig, deformera den och istället för en festlig hälsning riskerar du att få en oformlig fläck.
2. Bokstäverna ska ritas upp omedelbart efter avslutat fyllningsarbete, då får du möjlighet att välja och använda det jämnaste området utan defekter.
3. Lämna inte själva hörnet för ord - trots allt kan något sträcka sig eller inte passa, och då måste du flytta orden eller till och med förkorta frasen, vilket avsevärt kommer att påverka utseendet på delikatessen.
4. Tänk på storleken på hälsningen innan du applicerar den, det är bättre att applicera stencilen och forma flera gånger, kontrollera hur passande placeringen blir.
5. Skriv korrekt och följ skiljetecken; födelsedagsbarnet kommer sannolikt inte att vara nöjd med analfabeter.
6. Att veta vad och hur man gör inskriptioner på kakor, tänk igenom hela ytdesignen i förväg; dekorationen bör kombineras med alla andra detaljer.
7. Gör inte mycket text; ett lakoniskt, men viktigt och uppriktigt grattis ser bättre ut.
8. Den idealiska basen är mastik eller glasyr som har en nyans motsatt texten.
9. Det rekommenderas starkt att inte applicera choklad på ytan medan den är varm. Det kan för det första läcka och för det andra förstöra själva glasyren.

Om du är ny på att dekorera kan resultaten du får skilja sig betydligt från vad du förväntade dig. Ofta har även erfarna kockar misstag och defekter. Om en bokstav i ett ord inte fungerar eller inte uppfyller kraven, skynda dig inte att torka av den - detta kan orsaka ännu mer skada: det kommer att smeta ut och förstöra ytterligare en bit av ytan. Var inte upprörd. Det är bättre att sätta skålen i kylskåpet och vänta på att ingredienserna stelnar, då blir det lättare att ta bort den skadade delen; i dess ställe kommer det naturligtvis att finnas en fördjupning, men den kan lätt stängas med en ny brev.

Det finns tillfällen då hela inskriptionen inte fungerade eller du inte gillade den. Fortsätt på samma sätt, men ta försiktigt bort den frusna defekten med en gaffel. Som tillval kan du dekorera den skadade ytan med blommor eller på annat tillgängligt sätt och flytta den nya, lyckade gratulationen till en annan del av ytan.

Ursprungliga idéer: hur man signerar en tårta

Det perfekta alternativet är att kombinera bokstäverna med annan inredning. En skickligt utvald komposition kommer att göra desserten intressant och oförglömlig. Det verkar omöjligt att överraska någon i internetteknikens tidevarv. Alla idéer har länge uppfunnits och testats för länge sedan, men kockar, som konkurrerar i skicklighet, kommer på nya sätt att dekorera.

Flerfärgade sockerpärlor, godis, luftiga marshmallows, droppar - hjälper dig att göra en originell behandling med gratulationer.

Du kan förbereda ett slags stämpel. För att göra detta måste du göra en stencil i en spegelbild, till exempel placera den på glas, fyll orden med glasyr och låt torka i rumstemperatur. Och sedan appliceras stencilen på kakans yta och pressas lätt. Du får konturerna av framtida ord och kan börja "färga" dem med ingredienser i olika färger.

Förutom den banala "Grattis på födelsedagen" eller "Lycka till de nygifta", kan du glädja dina kära människor med en originaldekoration utan att vänta på semestern. Skriv till tjejen "Du är så vacker att jag inte kunde låta bli att säga." Ursäkten kan vara "Förlåt om den trasiga bilen" eller "Jag kommer inte att göra det igen." För blygsamma, generade brudgummar är ett bra alternativ att föreslå i form av ord på efterrätt.

Resultat

Jag berättade hur och hur man enkelt skriver en inskription på en tårta. Den färdiga maträtten kommer att vara den bästa manifestationen av uppmärksamhet till nära och kära, ta hand om en älskad och kommer inte att lämna den person som är ansvarig för händelsen likgiltig. En arbetsfest kommer också att imponera, där huvudattributet kommer att vara en läcker tårta med företagets logotyp. Med hjälp av ord är det lätt att ange varför de närvarande har samlats vid ett bord - det här är ett originellt och samtidigt enkelt sätt att dekorera ytan på en efterrätt. För närvarande finns det ett stort antal ingredienser och verktyg för att underlätta processen att skriva ord. Använd något av ovanstående – så kommer din tårta att bli ihågkommen länge.

Födelsedagstårtan kommer att locka uppmärksamheten från tillfällets hjälte och alla gäster ännu mer om det finns en gratulationsinskription på ytan. Det är inte svårt att göra, särskilt eftersom det finns många ritmassor för detta ändamål: krämer, choklad, fondant. Bara några minuter som ägnas åt att skapa en vacker, innerlig inskription på tårtan kommer att ge födelsedagspojken glädje.

För att säkerställa att bokstäverna i gratulationerna är jämna och snygga måste du följa vissa regler för att applicera dem på kakans yta:

1. Det är idealiskt att applicera ritningsmassan på en plan och slät yta - mastix, chokladglasyr.
2. Ytan ska vara lite klibbig, men inte blöt. Därför, om inskriptionen skapas på chokladglasyr, kyl kakan efter att ha avslutat designen.
3. Använd speciella enheter. Optimalt - en konditoripåse eller spruta. Munstycket ska vara smalt, annars blir bokstäverna suddiga och suddiga.
4. Själva gratulationen bör vara kortfattad och fullständig. Om hela kakans yta är "strödd" med bokstäver blir det svårt att läsa önskan.
5. Naturligtvis är misstag och fläckar oacceptabla.
6. Typsnittet är enkelt, utan massor av lockar och ganska stort.
7. Lägg erbjudandet jämnt - antingen strikt i mitten av kakan, eller längs kanterna.
8. Välj en kontrasterande massa för applicering. Till exempel på mörk glasyr skulle bokstäver i vita, gula och mjölkiga färger vara lämpliga, och på ljus mastix skulle svarta och bruna färger vara lämpliga.

Om det här är första gången du önskar gratulera en tårta, kan du först öva på ett vanligt pergamentark. Försök att ordna orden så att de är utan bindestreck och bokstäverna är lika stora. Andra dekorationer - krämkanter, dekoration med figurer, blommor - görs efter att ha skapat inskriptionen.
De tryckta bokstäverna kan justeras. Om någon bokstav saknas eller en del av ordet är suddig, ta försiktigt bort den skadade delen och korrigera den.

Hur gör man en inskription?

De mest populära ritmassorna är smörkrämer, rena eller med färgämnen, choklad och fondant.

Ingredienser

Vi gör smörkräm för att dekorera önskemål på tårtan från följande produkter:

• mjölk och socker - 4 matskedar vardera;
• ägg - 1 stycke;
• smör - 1 förpackning;
• vanilj och färgämnen vid behov.

Vi gör fondant av följande komponenter:

• socker - 10 nivåer matskedar;
• mjölk - 150 ml;
• chokladkaka;
• vanilj.

Matlagningsprocess

Förbered smörkrämen så här:

1. Blanda mjölk med socker och värm.
2. Rör om tills sockret är helt upplöst.
3. Bryt ägget i en skål och vispa det lätt med en visp.
4. Häll i mjölk-sockerblandningen i en stråle, var noga med att röra om.
5. Under omrörning reducerar du blandningen något.
6. Kyl, smula ner mjukt smör i blandningen och vispa med en mixer.
7. Tillsätt till sist vanilj och färgämnen efter önskemål.
8. Överför blandningen i en bakelsespruta och pressa en gratulationsönskning på ytan av kakan.

Chokladfondantpasta används på kakans ljusa yta, till exempel mastix:

1. Rör om socker och mjölk, lägg på låg värme och låt sjuda, rör om regelbundet.
2. Smula ner chokladen i blandningen och rör tills den har smält helt.
3. Ta av från värmen, kyl till rumstemperatur, överför till en kornett eller spruta och skriv på kakan.

Dessutom kan du dekorera kakan på ett mycket enkelt och originellt sätt med hjälp av följande komponenter:

1. Strösseln är flerfärgade eller enfärgade. Du kan lägga ut bokstäverna för hand, eller så kan du först klippa ut en stencil från tjock kartong, lägg den försiktigt på tårtan och strö över strössel. Blås sedan bort eventuellt överflödigt strössel och ta försiktigt bort stencilen. Du kan använda en mängd olika strössel: rund, i form av cylindrar, cirklar, hjärtan. Huvudsaken är att den ska vara tillräckligt liten.
2. Nötter. För att skapa en inskription, torka nötter (jordnötter, valnötter, cashewnötter eller mandel) i ugnen i 5-8 minuter, hacka fint och dekorera inskriptionen, precis som med strössel. Inskriptionen gjord av nötsmulor ser bra ut på chokladglasyr eller mörk mastix.
3. Bara smält choklad. Du kan ta vilken som helst - vit, mjölkaktig, bitter. Använd choklad utan fyllningar, nötter eller russin. Smält den i ett vattenbad, häll den i en konditoripåse eller spruta och skapa dina gratulationer.
4. Kokosflingor. Du kan använda vitt eller färgat beroende på färgen på kakbeläggningen. Använd en stencil.
5. Florsocker. Med hjälp av en stencil kan du applicera en inskription på kakans mörka yta.

Enheter för att skriva en inskription på en tårta

En vacker inskription erhålls när du använder "korrekta" enheter:

1. Konditorivaror. Optimalt - med utbytbara munstycken. För snygga, tunna inskriptioner, använd det smalaste munstycket med en skärdiameter på högst 2–3 millimeter.
2. Kräminjektor. Det är svårare att jobba med honom. Men det kommer med olika korrugerade fästen, och inskriptionen kan göras räfflad.
3. En vanlig plastpåse, där du kan göra ett litet hål i hörnet. Efter att ha placerat ritblandningen i den, knyt den hårt upptill.
4. Silikon former. Denna nya uppfinning är designad för att skapa bokstäver individuellt snarare än på en tårta. En massa hälls i formen och stelnar - fondant, mastix, glasyr, smält choklad. Efter 5–10 timmar, beroende på recept, tas bokstäverna bort och läggs på kakans klibbiga yta. Innan du lägger blandningen i en silikonform bör den smörjas lätt med luktfri olja.
5. Kalkerpapper. Rita en vacker inskription på den med en penna och applicera en ritblandning ovanpå, som härdar helt. När den har stelnat tar du försiktigt bort kalkerpappret och placerar bokstäverna på kakan. Istället för kalkerpapper kan du använda matfilm, jämnt lagd på en hård yta, eller genomskinligt pergament.

Originalidéer för att skapa inskriptioner

För ett barnkalas, bröllop eller jubileum vill du servera inte bara en utsökt hembakad tårta, utan också en vackert dekorerad, original, en som kan överraska. Gör en ovanlig inskription och gratulera hjälten till tillfället. Använd ovanliga idéer:

1. Från mörk choklad utan tillsatser (smält) och glasyr kan du bilda ovanliga tredimensionella bokstäver för grattis till tårtan. Rita de önskade bokstäverna på ett pergamentark, lägg ut ritningsblandningen och sätt en tandpetare i den nedre delen av bokstaven tills blandningen stelnar. För att lägga till mer volym, applicera blandningen i flera lager efter att de tidigare har härdat helt. Lägg sedan bokstäverna vertikalt på kakans yta - stick in dem i kakan med tandpetare.
2. Inskriptionen kan skäras ut från mastix. Kavla ut ett lager mastix, rita kanterna på bokstäverna med en tunn kniv, skär ut dem med en kniv och lägg dem på kakans klibbiga yta.

Rita långsamt och rita ut varje bokstav. När du är klar med att göra inskriptionen, trimma strömmen med en kniv och placera spetsen av massan på föregående bokstav. Inskriptionen gjord av choklad eller fondant, krämen ska härda i kyla, det är bättre att torka glasyren i rumstemperatur.

Tårta är en läcker delikatess som älskas av många generationer av människor. Den rikedom av fyllningar som kan användas i den är helt enkelt fantastisk. Men många strävar efter att göra denna dessert inte bara mycket välsmakande, utan också vackert dekorerad i utseende. Professionella konditorer upplever inga särskilda problem i denna fråga, eftersom de har ett antal verktyg och lämplig utrustning till sitt förfogande. Men hur är det med de hemmafruar som inte vet hur man gör en inskription på en tårta hemma?

Faktum är att tekniken för att applicera en bild eller skriva på en produkt är en ganska svår uppgift, men om du lär dig detta kan du förvåna dina nära och kära med otroligt vackra desserter. Dessutom är det fullt möjligt att lära sig denna teknik om du följer vissa råd från experter inom kulinarisk konst.

Processen har sina egna nyanser som måste beaktas om du vill uppnå ett positivt resultat i slutändan. Dessa rekommendationer kommer säkert att hjälpa dig:

Du kan göra en vacker inskription på tårtan med dina egna händer enligt följande:

1. Välj typsnittet du gillar på Internet och skriv en gratulationsfras på datorn.
2. Skriv ut den på en skrivare och lägg den i en transparent fil.
3. Det är viktigt att förstå att bokstäverna måste vara i samma skala som de du ville överföra till produktens yta.
4. Därefter måste du applicera den förberedda massan direkt på filen strikt längs konturerna av tecknen i posten.

Allt som återstår är att lägga filen med de ritade symbolerna i frysen tills den är helt frusen.

Vi använder choklad

Choklad är ett ganska standardmaterial för dekoration och för att göra alla typer av inskriptioner. Du kan ta en naturlig, efter att ha smält den i ett vattenbad, eller förbereda blandningen själv.

För att göra detta behöver du:

• mjukat smör - 2 matskedar;
• kakaopulver - 2 matskedar.

Kakao måste först beredas genom att sikta pulvret genom en sikt för att avlägsna överflödiga partiklar. Sedan blandas båda ingredienserna.

Blandningen är klar, men hur kan du använda den för att skriva önskad hälsning så att resultatet inte blir sämre än köpt i butik? Det enklaste alternativet är att använda en konditoripåse, men går det att klara sig utan en spruta? För att göra detta måste du ta en vanlig plastpåse, i vilken den resulterande blandningen hälls. Sedan måste du skära av spetsen på påsen för att göra ett hål. Du bör inte försöka skriva något på produkten direkt, det är bäst att öva på någon yta.

Vi använder grädde

Det finns väldigt många recept på grädde, och varje hemmafru bestämmer själv vilka ingredienser som ska användas. Ett enkelt recept för nybörjare kockar:

• smör - 200 gr.;
• kondenserad mjölk - en burk.

När du har köpt de ingredienser du behöver kan du börja förbereda:

1. Smöret ska tas ut ur kylen så att det mjuknar lite i rumstemperatur.
2. Du måste gradvis hälla kondenserad mjölk i en kopp smör. Här måste du övervaka konsistensen så att den inte är för flytande.
3. När du är klar med krämen kan du gå vidare till inskriptionen. Om du har en konditorispruta, välj sedan önskat tillbehör efter att ha fyllt behållaren med blandningen.

Förresten kan färgen på krämen ändras genom att tillsätta matfärg eller kakaopulver till den. Genom att experimentera på detta sätt kan du uppnå ganska intressanta nyanser av vår "gravyr".

Vad mer kan vara lämpligt?

Att använda choklad och grädde anses vara en ganska traditionell metod som används överallt. Men dessa är inte de enda ingredienserna som är lämpliga för dekorationsprocessen.

Hemma kan man till exempel göra fudge. För att göra detta behöver du:

• socker - 2 koppar;
• mjölk - 1 glas.

Värdena är ungefärliga, det viktigaste är att behålla den önskade proportionen - två delar socker till en del mjölk.

Ingredienserna måste blandas i en kopp och placeras på spisen. När blandningen kokar, koka den tills konsistensen tjocknar helt.

Det ska överföras till ytan med samma metoder, d.v.s. med en konditorispruta eller en vanlig cellofanpåse.

Det festliga bordet är i allmänhet inte begränsat till fåglar, som är de vanliga följeslagarna till firandet. Ofta avslutas festmåltiden med te och kaka. Därför är det oerhört viktigt att det inte bara är välsmakande, utan också presentabelt.

Du kan använda nästan alla matmaterial som finns i varje hemmafrus hem för att avbilda symboler på en konfektyrprodukt. Du behöver bara följa vissa tekniker som gör att du kan göra precis vad du vill.

En tårta är precis den efterrätt som serveras vid bordet för olika fester och högtider; denna dessert är vanligtvis dekorerad med olika figurer, gräddrosor och inskriptioner. Den här artikeln kommer att berätta exakt hur man gör en inskription på en tårta hemma. Om professionella konditorer inte ser några problem i denna fråga, börjar vanliga hemmafruar leta efter enklare metoder för hur man dekorerar ytan på den färdiga efterrätten med en intressant inskription. Det finns flera enkla metoder som gör det möjligt att snabbt och originellt dekorera en tårta med grädde, glasyr och andra produkter.

Det är faktiskt inte det lättaste att applicera en ritning, bild eller inskription på kakans yta. Här måste du vara försiktig och göra allt med stor omsorg för att inte förstöra hela efterrätten. Men om du övar, kommer inskriptionerna snart att bli vackra och jämna. Nedan följer tips som delas av erfarna kockar. De kommer att hjälpa värdinnan att ordentligt ordna delikatessen för det festliga bordet.

1. För att applicera text vackert är det bäst att köpa en speciell tuschpenna i butiken, den är speciellt utformad för att applicera tunna och jämna drag. Du kan också hitta olika tuber som innehåller gelfärg på rea. Spetsen på sådana enheter är speciellt gjord smal så att konditoren kan applicera en tunn remsa av grädde eller glasyr.
2. Innan du applicerar inskriptionen kan du göra linjer på den färdiga produkten och sedan skriva på dem så att bokstäverna går smidigt, detta kommer att göra ritningen mer attraktiv. För applicering, använd en vanlig tandpetare eller nål. De färdiga stygnen kommer inte att märkas när slagen appliceras på kakans yta, så det är ingen idé att oroa sig för det.
3. Det är bäst att använda ett minsta antal bokstäver och symboler, särskilt för små kakor. Om värdinnan gjorde ett misstag, är det inte värt att korrigera det direkt, för att inte förstöra efterrätten. Kakan placeras helt enkelt i kylskåpet, och efter att designen har härdat kan du ta bort överskottet och korrigera inskriptionen.
4. För ljusstyrka är det värt att lägga till lite färg till den vita grädden, detta gäller fallet när kakan har en ljus ton. Texten ska vara tydligt synlig på den färdiga produkten. Olika nötter och torkad frukt används som material. Du kan skapa inskriptioner med mastix. Eventuella bokstäver appliceras innan tårtan dekoreras med andra dekorativa former eller produkter. Nedan kommer vi att titta på alternativ för hur man gör en inskription på en tårta med olika kompositioner.

Fotogalleri: hur man gör en inskription på en tårta?

Vi använder choklad till dekoration

Chokladkakor är en ganska populär produkt, som ofta används för att dekorera färdiga desserter; det kommer att vara mycket lätt att skapa en vacker inskription från den. Både naturlig choklad, som smälts i ett ångbad, och en hemgjord komposition används. Vi kommer att berätta exakt hur du gör chokladmassa själv.

Matlagning:

Det är viktigt att veta!

Ett nytt federalt program har lanserats i Ryssland för alla kvinnor som lider av fetma och övervikt "Jag är för en frisk kropp!" Under programmet kommer varje rysk kvinna att kunna prova ett unikt, mycket effektivt fettförbränningskomplex"Bee Slim" genom att få 1 burk helt gratis. Komplexet hjälper dig att gå ner i övervikt på 14 dagar hemma!

Till att börja med bör du ta ett par matskedar mjukt smör, samt två skedar kakao av ​​hög kvalitet. Kakaopulver kan försiktas genom en sil, detta hjälper till att bli av med små klumpar om de är i massan. Sedan blandas dessa två ingredienser ihop.

Därmed får vi en färdig chokladblandning som kan användas för att dekorera tårtan.

Men det finns en svårighet här, det är mycket viktigt att applicera den här kompositionen korrekt, det är bäst att använda en konditoripåse för detta ändamål, då kommer linjerna att vara av samma tjocklek och blir jämna. Om du inte har en sådan enhet hemma kan en vanlig plastpåse ersätta den. Den resulterande blandningen placeras i den, och sedan skärs ett mycket litet hörn av påsen av.

Tjockleken på ritlinjen beror på storleken på det resulterande hålet. Det är bättre att inte försöka applicera designen direkt på desserten; du kan börja med bakelsepapper för att testa. Därmed lärde vi oss hur man skriver på en tårta med choklad.

Bokstäver med grädde

Du kan hitta flera hundra alternativ för hur man förbereder grädde för en tårta; själva sammansättningen kan vara absolut vad som helst, men vi kommer att erbjuda en klassisk version av smörkräm. För nybörjarkockar kommer det att vara bekvämare att arbeta med en tjockare bas; av denna anledning kan du göra en krämig massa. För att göra detta, ta en burk kondenserad mjölk och en pinne mjukt smör. Dessa produkter vispas tills de är jämna och fluffiga. Om så önskas, tillsätt ett paket vaniljpulver till den färdiga krämen.

När krämen är klar kan du göra en inskription med den; det enklaste sättet att applicera designen är med en konditorispruta. Här behöver du bara ta ett lämpligt munstycke, fyll sedan behållaren med grädde och applicera bokstäverna på den färdiga produkten. Eftersom den krämiga massan här har en ljus nyans kan den färgas i valfri nyans med färgämnen. Du kan också använda lite smält choklad eller kakao för att färga.

Vilka andra produkter används för att skapa inskriptioner?

Om en hemmafru behöver veta hur man gör en inskription på en tårta hemma, kommer videon att ge en möjlighet att förstå denna process. Vi kommer att berätta här vilka andra kompositioner som kan användas för att skapa ritningar och mönster på tårtan. Grädde och choklad är det klassiska alternativet, men värdinnan kan använda andra ingredienser. Till exempel blir inskriptionen attraktiv om du använder fondant för att förbereda den.

För fudge behöver du ett par glas socker och ett glas mjölk. Dessa ingredienser blandas och kokas sedan tills massan blir tillräckligt tjock. Applicera fondant på kakan med en plastpåse eller konditorivaror.

Kakan kan också dekoreras vackert med mastix; för detta rullas ett lager av material ut så tunt som möjligt och bokstäver skärs försiktigt ut från den söta basen. Du kan till och med göra en tredimensionell inskription från mastix; forma bara dessa bokstäver och fäst dem på desserten.

Ett grattis skrivet på en tårta är ett underbart tillfälle att dekorera den. Om du aldrig har gjort inskriptioner hemma, hjälper tipsen från den här artikeln dig att förstå krångligheterna med att utföra allt arbete. En festlig tårta tillagad av dig själv kommer säkert att glädja födelsedagspojken eller dagens hjälte; dekorerad med en inskription kommer att orsaka överraskning och glädje.

Konfektkonst kan liknas vid måleri. Att laga en maträtt är som att skapa ett mästerverk. Men detta betyder inte att du måste vara konstnär för att lära dig att göra vackra chokladinskriptioner på en tårta. Du behöver bara lite fantasi, liksom önskan att skapa skönhet. Denna spännande aktivitet hjälper dig att utveckla nya färdigheter och därigenom diversifiera utseendet på dina bakverk. Låt oss ta en närmare titt på hur man gör en effektiv, minnesvärd inskription på en tårta med choklad i vår artikel.

Grundläggande chokladrecept för inskription

Innan du börjar dekorera måste du först bestämma dig för vad exakt du ska dekorera tårtan med. Ofta används smörkrämer för detta, som är tonade med karamellfärg, fondant och chokladglasyr. Fondanten är mycket plastig, mer enhetlig och appliceras i ett jämnt lager. Chokladfrosting till en tårta är blankare. Fudge, som chokladfrosting, är ganska lätt att göra. Vi kommer att titta på de enklaste recepten för att förbereda rispasta.

Ingredienser

Fudge-receptet skiljer sig från receptet med chokladglasyr i avsaknad av en ingrediens - plommon. oljor Men det är just på grund av detta som så olika egenskaper dyker upp.

• 1 msk. en sked strösocker (utan ett objektglas);
• 1 msk. mjölk;
• 100 g choklad;
• vanillin.

• 2 teskedar kakao;
• 3 msk. skedar mjölk;
• 50 g plommon. oljor;
• 1,5 msk. skedar strösocker.

Matlagningsprocess

För fondant:

• riv chokladen;
• värm mjölken tillsammans med strösocker, rör om;
• tillsätt chokladchips;
• under konstant omrörning, koka på låg värme så att massan inte fastnar;
• Koka tills blandningen tjocknar.

Innan applicering på ytan, kyl till en temperatur på ~ 40 grader.

För glasyren:

• smält smör;
• tillsätt mjölk, strösocker;
• rör om, tillsätt kakao;
• under konstant omrörning, värm över låg värme;
• koka inte.

Applicera på kakan så fort chokladglasyren svalnat något (~ 70 grader).

Vad ska man skriva på tårtan

1. Texten ska vara kontrasterande mot huvudbakgrunden, tydligt synlig på ytan och lätt att läsa.
2. En utmärkt bas för dekoration är en platt, slät yta av en kontrasterande färg gjord av glasyr eller mastik.
3. Innan du börjar arbeta med att skriva texten, använd en tandpetare för att göra raka, tunna linjer på basbeläggningen för jämna linjer.
4. Frasen ska inte vara lång eller innehålla komplexa ord.
5. Om du gör ett misstag i något skede av att skriva med glasyr, korrigera inte felet omedelbart. Skriv ett grattis och ställ desserten i kylen. Det defekta fragmentet kan tas bort så snart det stelnar.
6. Använd aldrig varm färg eftersom baslacken kan smälta och texten flyter.

Video som beskriver processen att skriva choklad på en tårta

Hemligheter med vackra inskriptioner

Även en läcker tårta ser inte festlig ut utan anständig dekoration. Ibland räcker det med att skriva ett högtidligt grattis och ett kulinariskt mästerverk blir perfekt. Lycka till skrivna med vacker handstil förvandlar hans utseende. Om du tvivlar på din konstnärliga förmåga att skriva ett vackert grattis på första försöket, öva sedan handen först på ett vanligt papper, börja med det enklaste.

För att skapa signaturer, använd speciella bakverksverktyg:

• en konditoripåse duger;
• speciell spruta med tillbehör;
• olika typer av matmarkörer.

Se till att urtaget på påsen eller sprutmunstyckena är tunna så att bokstäverna kan skrivas med precision. Själva chokladinskriptionen ska vara kort och uttrycksfull. Försök att skriva rätt.

Fel är acceptabla om inte deras närvaro är avsiktlig. Välj teckensnitt som är tillräckligt stora.

Först appliceras siffror och text på ytan, först sedan dekoreras de med figurer och blommor. Detta görs så att det under dekorationsprocessen inte visar sig att det inte finns tillräckligt med utrymme för att skriva gratulationsord.

Hur man gör bokstäver med vit eller mörk choklad

Det finns ett par enkla sätt att skriva ett semestermeddelande på en tårta hemma. Även en oerfaren amatörkonditor kan bemästra det.

Den första dekorationsmetoden är den enklaste:

1. Kom först med ett grattis och skriv ut det. Försök att se till att storleken på bokstäverna matchar storleken på utrymmet som tilldelats gratulationerna.
2. Täck den utskrivna texten med kalkerpapper.
3. Bryt upp en bit vit eller mörk choklad och smält i mikrovågsugnen.
4. Använd en konditorispruta, påse eller tuschpenna och applicera ritblandningen på stencilen.
5. Ställ schablonen i kylen och låt bokstäverna svalna.
6. Placera dina gratulationer på ytan av tårtan.

Metod nummer 2 är också ganska enkel. Vi gör inskriptionen på kakan med vit choklad, för att göra detta, smält den först. Tillsätt sedan 1 msk. l. krämig smör, 2 msk. l. mjölk. Rör om och låt svalna. Placera dragmassan i en konfektyranordning, till exempel en påse eller spruta. Du kan göra jobbet med en tuschpenna - gratulationstexten är klar.

Hur man skriver "Grattis på födelsedagen" med choklad

Arten av inredningen av hela kompositionen måste motsvara anledningen till firandet. Om tårtan förbereds för en födelsedagsperson behövs signaturen "Happy Birthday" eller "Happy Anniversary". Det är värt att ange siffrorna, det är lämpligt att skriva namnet på dagens hjälte - han kommer att vara nöjd. När du designar, försök att skriva ord utan bindestreck och ordna texten symmetriskt.

Kom ihåg att du till och med kan skriva med riven choklad. Klipp ut en stencil med gratulationer från papper, lägg den ovanpå kakan, häll försiktigt i riven choklad (beroende på basens färg). Sopa bort överflödigt spån och ta bort stencilen. När du inreder, kom ihåg att bokstäverna ska vara stora så att det är lätt att läsa vad som står.

En annan extraordinär idé är att göra chokladbokstäver med stenciler, som sedan överförs till kakans yta.

Ett enkelt sätt att skriva på fondant med choklad

Chokladinskriptioner på en tårta täckt med mastix kan göras med flera metoder. Det enklaste alternativet för att designa en inskription på en tårta involverar flera manipulationer:

• ord som motsvarar firandet skrivs ut på en skrivare eller skrivs manuellt på papper;
• Placera stencilen på ytan av kakan;
• med en enkel synål, spåra konturerna av bokstäverna;
• ta bort mallen; nålmärken förblir synliga på mastiken;
• beväpna dig med en målarpensel, måla över de resulterande konturerna med flytande choklad, du kommer att få chokladbokstäver på tårtan.

Handgjorda chokladbokstäver kommer att se lika bra ut.

Hur man gör bokstäver av choklad för att dekorera konfektyr

För dem som gillar att laga mat erbjuder vi ett svar på frågan om hur man gör chokladbokstäver. Ett enkelt sätt - för dekoration kan du skapa enskilda bokstäver eller hela icke-sönderfallande ord.

1. Förbered en stencil med tryckta högtidliga ord.
2. Lägg pappersblanketten med ord på en silikonmatta (kyla mattan innan arbetet påbörjas så att chokladen inte breder ut sig), täck mallen med kalkerpapper ovanpå. Säkra allt med tejp.
3. Använd en konditorispruta, en tuschpenna eller en påse, skriv ett ord med chokladmassa, försök att inte avbryta så att ordet blir obrutet.
4. Så fort du skriver, lägg genast mattan i kylen i 10 minuter.
5. Ta försiktigt bort orden från pappret. För att skapa volym, skissera kanterna med en viskös massa på baksidan. Det kommer att bli väldigt vackert.

På sidan av kakan, ovanpå konfekten, i vertikalt läge - överallt kommer bokstäverna att skapa en övergripande äkta ätbar bild.

För kulinariska specialister finns det både plastformar för att göra chokladbokstäver hemma och alternativ för silikonformar för sådana ändamål. Häll glasyr eller fond i formen och låt stelna. Sedan tas de färdiga bokstäverna ur formen och används för att signera konfektyrmästerverket.

Vi bekantade oss med olika inskriptionstekniker. Hitta den du gillar. Väck dina vildaste idéer till liv. Glöm inte att du kan använda matfärgning och andra innovationer när du lagar mat. Experimentera med form och färg! Läs bara läckra recept från oss!