عنوان الفطر الأبيض. بوليتوس بينوفيلوس أبيض فطر الصنوبر

فطر أبيض   الصنوبر هو الأكثر شعبية من جميع الفطر الأبيض. يختفي فقط بعد ظهور الصقيع. الصنوبر الفطر الأبيض من جنس Borovikov.

يتكاثر فطر الصنوبر الأبيض ، على عكس أقاربه الآخرين ، حتى تظهر الصقيع. العديد من العشاق مطاردة هادئة   يقولون أنه هو ألذ من بين جميع أفراد عائلة الفطر الأبيض.

العيب الكبير هو أنه حتى الفطر الصغير غالباً ما يتأثر باليرقات الحشرية. لذلك ، يتم تقليل احتمال العثور على عيش الغراب سليمة من الحشرات الغابات بشكل ملحوظ. يبقى فقط الاعتماد على الحظ.

أين يعيش الصنوبر الفطر الأبيض؟

إذا نمت في الغالب بين البتولا ، فينبغي البحث عن الصنوبر في غابة صنوبر قديمة. في بعض الأحيان يتم العثور على حالات فردية تحت أشجار التنوب ، لكن هذه ليست القاعدة. الموائل المفضلة هي التربة الرملية وأماكن متضخمة مع الطحلب.

متى ينمو الصنوبر الأبيض الفطر؟

تظهر الطبقة الأولى في نهاية يونيو. في هذا الوقت هناك حالات منفصلة. في الخريف هناك ثاني - الطبقة الأكثر وفرة. ثم يمكنك العثور على مجموعة كبيرة من عيش الغراب ، والفطر المفرد يصبح نادرا. بجانب الفطر الأبيض ، سوف يرتد العديد من زملائه بالتأكيد. هذا هو المكان الذي يلزم الرعاية. لن يكون من غير الضروري أن ننظر تحت منشورات العام الماضي وننظر إلى التلال البارزة من التربة.

كيف تبدو شجرة الصنوبر البيضاء؟

• قبعة لحمي تنمو حتى 25 سم. ولكن لا ينصح بجمع الفطر المتضخم. في البداية ، يكون شكل الغطاء محدبًا ، ولكن تدريجياً يتناقص الانتفاخ. السطح مغطى بشرة ناعمة. مع ارتفاع نسبة الرطوبة على الجلد يظهر ازهر الغلوتين. الغطاء ذو ​​لون بني محمر أو بني داكن. تحت الرأس هناك طبقة أنبوبي مسامية ناعما. في البداية هو أبيض. تدريجيا تتحول الطبقة الأنبوبية إلى اللون الأصفر. الأكثر قيمة هو فطر مع طبقة أنبوبي أبيض.
• اللّحم الأبيض على اللمسة كثيفة جدا. لحم القبعة هو ضارب الى الحمرة قليلا. على فاصل ، لا يتغير لون اللب. رائحة ممتعة ، فطر.
• يتكاثف الساق السميك تدريجيًا نحو القاعدة. رسمت باللون الأبيض. الساق كلها مغطاة بشبكة حمراء مميزة. في الجزء العلوي من الشبكة أخف مقارنة بالقاعدة.

الصفات الغذائية من الفطر الصنوبر الأبيض

لديه ذوق عظيم. هو واحد من الأفضل. الفطر الصالح للأكل. يستخدم هذا الفطر الأبيض في جميع أشكال الطبخ. جامعو الفطر ذوي الخبرة لا يأخذون عيش الغراب القديم والكبير. الفطر متضخمة تمكن من امتصاص المواد الضارة من البيئة وتصبح سامة!

الصنوبر الفطر الأبيض ، البورون (Boletus pinophilus)   النوع الاكثر شيوعا من الفطريات البيضاء في روسيا. يمكنك مقابلته في الغابات الصنوبرية   مع غلبة الصنوبر. يحب الأماكن المفتوحة المشمسة. ينمو في معظم الأحيان في مجموعات صغيرة واحدة تلو الأخرى. ليس من النادر موسم الفطر   هذا النوع يفتح في نهاية مايو ، ولكن فقط لمدة 1-2 أسابيع. الفترة النموذجية والمفضلة للنمو من أغسطس إلى أكتوبر.

يتغير شكل غطاء نصف دائري ولون فاتح في عمر مبكر مع مرور الوقت إلى شكل محدب بلون بني أحمر (النبيذ الأحمر) ويصل قطره إلى 20 سم. كما تغير الطبقة الأنبوبية للفطر لونه: أولاً ، الطبقة البيضاء ، التي تتحول إلى اللون الأصفر ، ثم تصبح خضراء مع مسحة صفراء. الساق هي ضخمة إلى حد ما ، عدة نغمات أخف من الغطاء ، ولها بنية شبكية من اللون الأحمر والبني. اللحم كثيف ، أبيض ، لا يتغير لونه على القطع. تحت الفيلم على القبعة هناك طبقة رقيقة من عجينة النبيذ الحمراء. يمكن أن يتجاوز وزن الفطر في الغالب كيلوغرام واحد ، ولكن مثل هذه العينات الكبيرة ستكون على الأرجح متورمة.

الفطر الأبيض الصنوبر قيمة للغاية في شروط الطهي. رائحة الفطر اللطيف والذوق الرائع هي خصائص الأطباق من هذه الفطر. الأطباق الأولى والثانية ، والسلطات ، والتخليل ، والتجفيف ، والصلصات الفطر ... خاصة بشكل جيد في الأطباق التي تحتوي على اللحوم أو الأرز. يفضل البعض تناول الفطر دون أي طهي على الإطلاق.

وصف فطر الصنوبر الأبيض (Boletus pinocola)

صور من الصنوبر الفطر الأبيض (Boletus pinophilus)

فيديو حول كيفية زراعة وجمع الفطر الأبيض في الظروف الطبيعية:

يسمى الفطر الأبيض بحق ملك الفطر. إنه جميل ، لذيذ ، لحمي ، كبير ... - هناك الكثير من النعوت الممتازة!

ينمو فطر الصنوبر غالبًا في غابات الصنوبر. ولكن في بعض الأحيان ، توجد الفطر الأبيض الصنوبر في غابة التنوب الجافة ، حيث تتكون القمامة بشكل رئيسي من الإبر.

يتميز الفطر باللحم الكثيف واللون المحمر للقبعة والساق. انها تقف وحدها بين ceps بسبب تلوينها غير عادية.

هناك الكثير جدا من غابات الصنوبر الجافة في مناطق Uloma Zheleznoy ، ولا سيما في منطقة Kaduisky من منطقة Vologda. إنه لمن دواعي سروري جمع الفطر في غابة من هذا القبيل: الغابة الخفيفة ، بعيدة النظر. أنت تمشي في الحديقة.

يقدر السكان المحليين الفطر الأبيض الصنوبر حسب الذوق والحجم. إذا وجدت ثلاث أو أربع فطر ، فهذا يكفي لتناول طعام الغداء. وأحيانا يزن واحد من الفطر أكثر من كيلوغرام.

1. الصنوبر الفطر الأبيض هو جميل جدا.

2. من الصعب والكثيفة ، حتى في مرحلة البلوغ.

3. الفطر ثقيل وثقيل.

4. لون قبعة الفطر تهيمن عليها نغمات حمراء بنية.

5. والساق لديه لون ضارب الى الحمرة.

6. كيف لطيفة لرؤية مثل هذا الصف من الفطر!

7. سعداء بشكل خاص مع الفطر الصغار.

8. هم جيدون جدا في التتبيلة.

9. في منطقتنا ، يسمى الصنوبر البيضاء بورن.

10. تتميز هذه الفطر من جميع البيض الآخرين ، ويشار إلى "مرج".

11. مثل هذه الغابة الصنوبر الأبيض من بعيد مرئية في غابة الصنوبر.

12. تنمو هذه الطحالب البيضاء والخضراء.

13. حتى الفطر القديم قوي وجيد.

14. وماذا يمكن أن نقول عن الفطر الأصغر سنا!

15. لذلك ليس من أجل لا شيء يسمونه ملك الفطر الأبيض.

16. تنمو الصنوبر البيضاء في غابة الصنوبر الحقيقية.

17. انهم يحبون المساحات المفتوحة.

18. من الممكن أن نلتقي بهذه الفطريات على هذه الألواح البيضاء المغسولة.

19. من الجميل بشكل خاص أن نرى مثل هذا الصف من البيض.

20. لا يزال هذا الفطر صغيرًا جدًا.

21. وهذا واحد لديه بالفعل قبعة تنحني صعودا.

22. الصنوبر الأبيض والنباتات الخضراء تنمو.

23. ونحن هنا لا نرى فقط أشجار الصنوبر ، ولكن أيضا أشجار التنوب.

24. لسبب ما ، فإن Borovye White مغرم بشكل خاص بمثل هذه النتوءات في وسط الغابة.

25. هنا ، استنادا إلى الأوراق ، تنمو الأشجار المتساقطة بين الصنوبريات.

26. يمكنك العثور على غابة الصنوبر البيضاء وفي غابات التنوب.

27. وهنا ينمو رماد جبلي صغير وسط البورون.

29. ونحن ندعو مثل هذه "السكر" البيض.

30. على الرغم من الحجم الكبير للفطر ، لا تزال الطبقة الأنبوبية خفيفة.

31. العديد من هذه الفطر - والشواء المقدمة.

32. مثل هذا الفطر العملاق القوي ليس من غير المألوف بين صنوبر البيض.

33. حسنا ، هذه الفطريات الضخمة قد انتهت بالفعل وجودها.

34. حتى لو لم تكن متورمة ، فمن الأفضل عدم اصطحابها إلى السلة.

35. قبعة الصنوبر الأبيض لها لون بني مع لمعان أحمر.

36- سطحه متفاوت ومتكتل.

37. غالبًا ما تظهر غارة رمادية في الفطر الصغير على القبعات.

38. في بعض الأحيان هذه الغارة صغيرة جدا ، ...

39. ... وأحيانًا تكون غير مرئية.

40 - مع التقدم في السن ، يصبح الغطاء أكثر ليونة وفراغ.

41. وقد قضم هذه القبعة من قبل بعض أنواع الغابات.

42- النبيبات الصنوبرية البيضاء كثيفة ومتواترة للغاية.

43. هم بيضاء نقية.

44. ثم تبدأ الأنابيب في تلقي بظلالها تدريجيا ...

45. ... واكتساب لونًا مصفرًا.

46. ​​هنا كانوا قد قضموا بالفعل الرخويات.

47. هذا الفطر متكرر في الصقيع.

  48. احتواء الأنابيب على ساق فطر شاب.

48a وهنا - في فطر ناضج.

49. ساق الفطر كثيفة ، لحمي ، مع لون ضارب إلى الحمرة.

50. سميكة القدم بشكل ملحوظ إلى القاع.

51. في الفطر الصغير ، يكون الجذع قصيرًا وسميكًا ، ويكاد يكون سميكًا كغطاء.

52. تدريجيا ، تصبح الساق أطول وأرق.

53. في بعض الأحيان الطحلب يتم سحبها بالكامل.

54. دائما ما تبقى الساق سمين وكثيف.

55. فقط في هذه الفطر القديم تصبح الساقين ليفية وقاسية.