طاجن اللبن الرائب لطفل عمره سنة واحدة. طاجن اللبن الرائب للأطفال

طواجن الأطفال - المبادئ العامة وطرق التحضير

يعرف الجميع طعم الطاجن منذ الطفولة. يتم إدخاله في نظام الطفل الغذائي ابتداء من عام. إنه مفيد للغاية ، فهو يحتوي على الفواكه والحبوب والخضروات والجبن القريش ، وهو مصدر للبروتينات والعناصر النزرة والبكتين والفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى يمكن أن يكون حلوًا ، مع الجبن أو الفاكهة أو السميد ، أو ليس حلوًا مع الخضار والأسماك واللحوم. بالنسبة للأصغر ، يتم طهيها على البخار - لذا فإن قوامها أكثر ليونة وأكثر رقة. عادة ما يأكله الأطفال بسرور ، لأنه لذيذ جدًا. لمزيد من العصير ، يُسكب الكسرولة مع الكريمة الحامضة أو الجيلي. يمكن صنع طبق خزفي حلو من دقيق الشوفان والسميد والأرز والجبن والخبز. بالمناسبة ، إذا تركت الحنطة السوداء أو السميد أو دقيق الشوفان من الإفطار ، فمن الممكن تمامًا تحضير طبق جديد منه - طبق خزفي.

أواني الأطفال - تحضير الطعام

عادةً ما يتكون الكسرولة من كتلة البيض المخفوقة بخلاط ومكونات أخرى - الجبن والحبوب والخضروات. لان يتم تحضير الطبق للأطفال ، ويجب التعامل مع تحضير المنتجات بعناية خاصة. يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة ، ويجب غسل الفواكه والتوت والخضروات جيدًا. يجب أيضًا شطف البيض بالماء قبل كسره. يجب فرز الحبوب وسلقها. بعد ذلك ، كل ما تبقى هو خلط المكونات والخبز.

طواجن الأطفال - أفضل الوصفات

الوصفة الأولى: طاجن اللبن الرائب مع الكرز

يتم إدخال الكرز في النظام الغذائي للأطفال من سن 11 شهرًا. غني بالبكتين والفيتامينات والمعادن الضرورية للنمو. لان لديها طعم حلو وحامض واضح ، والتوت الطازج لن يحب كل الأطفال. لذلك ، يتم تحضير كومبوت الكرز ، والهلام ، والطواجن. سوف يأكل الأطفال الأكبر سنًا وحتى الصغار هذا الطبق بكل سرور. إذا كان الطفل يعاني من الحساسية ، استبدل بيض الدجاج ببيض السمان ، وضاعف الكمية. بالمناسبة ، يمكن صنع هذا الطاجن مع التوت والفواكه الأخرى.

مكونات: 300 جرام جبن قريش ، نصف كوب سكر وكرز ، 3 بيضات ، زبدة (دهن القالب) ، 2 ملعقة كبيرة. الشراك الخداعية.

تحضير الكرز. شطف جيدا وإزالة البذور. إذا تم تجميد الكرز ، قم بإذابه ، صب الماء المغلي لمدة 10 دقائق.

نخلط البيض والسكر ونخفق بالخلاط أو الخفق. يُضاف الجبن والسميد إلى الكتلة ويُخفق مرة أخرى. العجين جاهز.

نضع الكرز في قاع القالب (لا تنس أن تدهن بالزيت) ، ثم اسكب العجينة واخبزها. إذا كان عمر الطفل أكثر من عامين ، يمكنك خبزه في الفرن (على حرارة 180 درجة مئوية - 25 دقيقة). بالنسبة للأطفال ، من الأفضل تبخير الكسرولة ، على سبيل المثال في غلاية مزدوجة (25 دقيقة).

الوصفة الثانية: طاجن كوسة للأطفال

إذا كان طفلك يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، فقد التقى بالفعل بهذه الخضار في شكل هريس. لماذا لا تنوع قائمته وتصنع طبق خزفي. علاوة على ذلك ، الكوسة من الخضروات سهلة الهضم ومفيدة للغاية. يمكن تناول الكوسة طازجة ومجمدة.

مكونات: 1 كوسة صغيرة ، 100 جرام جبن ، 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. سميد وزبدة ، القليل من الخضر (اختياري).

في البداية ، يجب غلي الكوسة قليلاً لمدة دقيقتين. إذا تم استخدام الخضروات المجمدة ، يتم إلقاؤها على الفور في الماء المغلي. لقد تم تقطيعه بالفعل إلى قطع. ويقشر الجلد الطازج ويقطع إلى شرائح حلقات طولية. ضعي قطع الكوسة المسلوقة في مصفاة واضغطي برفق باستخدام شوكة ، اعصريها قليلاً. يتم ذلك من أجل التخلص من السوائل الزائدة. ثم يتم طحنهم بخلاط.

أضف البيض والزبدة المخففة والجبن إلى هريس الاسكواش. مزج. يمكنك استخدام ملعقة أو خلاط. يضاف الملح ويضاف الخضار المقطعة.

دهن القالب واسكب العجين. إذا كانت القوالب مصنوعة من السيليكون ، فلا داعي لتليينها. الكسرولة لن تلتصق. تُخبز في الفرن (180 درجة مئوية) أو تُطهى على البخار لمدة 40 دقيقة تقريبًا. مذاقها أفضل في الفرن ، ولكن بالنسبة للأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن عامين ، فمن الأفضل البخار.

لان تم تحضير الكسرولة للأطفال ، ويمكن تزيينها بوضع العين والأنف والشارب. او اصنع الشمس. للقيام بذلك ، استخدم ريش البصل الأخضر أو \u200b\u200bالفجل أو الطماطم أو أنصاف الزيتون أو التوت الداكن.

الوصفة الثالثة: طاجن مكرونة للأطفال بالتفاح

بدءًا من عام ، من الممكن بالفعل إدخال حساء الحليب مع المعكرونة في نظام الطفل الغذائي. من سنة ونصف - طهي الأوعية المقاومة للحرارة أو استخدمها كطبق جانبي. بالنسبة للأطباق ، يمكنك تناول المعكرونة الطويلة مثل السباغيتي أو المعكرونة القصيرة العادية. أي جبن مناسب ، طالما أنه طازج. بدلاً من السكر العادي للأطفال ، من الأفضل استخدام سكر الفواكه أو السكر البني (متوفر في المتجر).

مكونات: 100 غرام من الجبن ، بيضة واحدة ، 50 غرام من المعكرونة ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، زبدة - 20 جم ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 1 تفاحة.

اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة ، ضعيها في مصفاة وباردة. إذا كانت النودلز طويلة جدًا ، فمن الأفضل تقسيمها إلى عدة قطع قبل رميها في الماء.

اخلطي الجبن مع البيض والسكر والقشدة الحامضة. يُمزج مع المعكرونة ويُحرّك.

ابشر التفاح. الآن يمكنك جمع طبق خزفي. دهن القالب ، ضعي نصف العجينة ، مبشور التفاح عليه ، وغطيه بالنصف الثاني من عجينة الخثارة أضف قطعة من الزبدة لكل قالب. يُخبز المنتج لمدة 30 دقيقة على البخار أو في الفرن (180 درجة مئوية). تُسكب الكريما الحامضة فوق الكسرولة أو تُزين.

الوصفة الرابعة: طاجن سمك للأطفال

يوصى باستخدام هذا الكسرولة للأطفال فوق سن الثانية. هذا الطبق ذو القوام الدقيق عبارة عن بطاطس مهروسة مع السمك والبيض. الكسرولة لا تحتوي على سميد أو جبن قريش. تشمل الوصفة الحليب ، وهو مفيد جدًا للأطفال مثل السمك. تبين أن الكسرولة كبيرة ، لذا يمكن خفض عدد المكونات إلى النصف أو تقديمها لجميع أفراد الأسرة لتناول العشاء أو الإفطار. الكبار أيضا يأكلونه بسرور كبير.

مكونات: 500 جرام من البطاطس ، 800 جرام من السمك ، 2 بيضة ، 150 مل من الحليب ، 50 جرام من الزبدة ، فتات الخبز لرش العفن ، القشدة الحامضة (اختياري) للصب فوق الطاجن.

اسلقي السمك. إذا لم يكن فيليه ، فقم بإزالة الجلد وإزالة العظم.

افصل البيض - افصل الصفار عن البياض. تُسكب البطاطس المسلوقة في البطاطس المهروسة. يضاف الملح والحليب ونصف الزبدة. يقلب في السمك ويخلط مع مسحوق مرة أخرى. أضف الصفار واخلط. يضاف بياض البيض المخفوق.

يُدهن الطبق بالزيت المتبقي ، ويُرش بفتات الخبز ويُوضع كتلة سمك البطاطس. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغطية السطح بشرائح الطماطم وتخبز (180-200) لمدة 30 دقيقة. يُقطّع إلى قطع ويُقدّم مع شرائح الطماطم أو يُسكب الكريما الحامضة.

الوصفة الخامسة: طاجن لحم بالملفوف

لا يأكل الأطفال فقط الخضار أو طاجن الجبن. إنهم قادرون تمامًا على التعامل مع اللحوم. اللحم لحم بقر مفروم. طبق رقيق وعصير ، يشبه بشكل غامض لفائف الملفوف. ستعطي القشدة الحامضة طعمًا كريميًا ومظهرًا جذابًا للمنتج النهائي ، والذي تحتاج إلى سكبه فوق قطعة من الطاجن ، ورشه بالشبت المفروم في الأعلى. المكونات 4-5 حصص. قلل كمية الطعام إذا رغبت في ذلك.

مكونات: لحم مفروم - 0.5 كجم (لحم بقري) ، 50 جرام زبدة ، شريحة ملفوف أبيض (0.5 كجم) ، حليب - نصف كوب ، كريمة حامضة ، فتات خبز ، ملح ، بصل ، 2 بيضة وشبت أخضر.

نقطع البصل ناعما. تُقلى قليلاً في مقلاة ، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلى معًا لمدة سبع دقائق تقريبًا.

يقطع الملفوف بشرائح عادية متوسطة الحجم. صب كوبًا من الماء وضعه على الموقد. ينضج لمدة 15 دقيقة من لحظة الغليان. في النهاية نضيف الزبدة واللحم المفروم مع البصل. اخلط جيدا.

اخفقي بيضة واحدة في رغوة ، أضيفيها إلى اللحم المفروم والملفوف ، أضيفي البسكويت هناك. يملح الكتلة ويوضع في قالب. تتسطح الجزء العلوي.

تبقى اللمسة الأخيرة: اخلطي البيض المتبقي مع الحليب واسكبه فوق الكسرولة. ضعي الشكل في الفرن واخبزيه لمدة نصف ساعة (180 درجة مئوية).

الوصفة السادسة: طاجن دجاج للأطفال بالحنطة السوداء.

هذا الكسرولة للأطفال من سن ثلاث سنوات. إذا لم تقم بغلي الطعام عن قصد ، فإنه يطهى بسرعة كبيرة. من الأفضل القيام بذلك عندما يكون هناك عصيدة الحنطة السوداء الجاهزة والدجاج المسلوق أو المخبوز أو أرجل الدجاج أو فيليه الدجاج في المنزل. ثم يبقى رش الجزر بالبصل برفق وتخلط المكونات وتخبز. بالمناسبة ، يمكنك ببساطة سلق الجزر وبشره جيدًا.

مكونات: دجاج مسلوق أو مخبوز - 100 جم ، عصيدة الحنطة السوداء - 200 جم ، نصف جزر وبصل ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة والملح والبيض.

ابشر الجزر جيدًا ، اقطع البصل إلى مكعبات صغيرة واقليه. نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونمزجها مع عصيدة الحنطة السوداء وقلي الخضار والملح. يخفق البيض مع القشدة الحامضة ويضاف إلى الحنطة السوداء. ضعي الكتلة في علب واخبزيها لمدة 15 دقيقة (180 درجة مئوية). يمكن تزيين الجزء العلوي من المنتج النهائي بحبات الذرة المعلبة. يتم سرد المكونات لوجبتين.

لا تحتاج إلى استخدام غلاية مزدوجة لتبخير طبق خزفي. يمكن استبداله بحمام مائي. للقيام بذلك ، ضع الطاجن في قدر مملوء بربع ماء. سيغلي الماء وستخبز الكتلة الموجودة في القالب. تحتاج فقط إلى التأكد من أن الماء لا يصب في القالب من خلال الجوانب ، أي يجب ألا تكون الفقاعات قوية جدًا.

إذا كنت بالفعل أماً ، فمن المؤكد أنك تعرف حقيقتين جيدًا عن الجبن القريش. أولاً ، إنه غني بالكالسيوم ومفيد جداً للطفل. ثانيًا ، الأطفال لا يحبون هذا المنتج حقًا. كيف تكون؟ بعد كل شيء ، يجب أن يظهر الجبن في نظام الطفل الغذائي كغذاء تكميلي ويصبح تدريجياً جزءًا لا يتجزأ من القائمة. حيل الطهي تأتي للإنقاذ. على سبيل المثال ، طاجن الجبن القريش قادر على إخفاء الرقائق البيضاء تحت قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية ؛ بالنسبة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، يعد هذا خيارًا ممتازًا لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر.

يتعرف الطفل على الجبن بالفعل في الشهر الثامن من العمر. تدريجيًا ، تزداد كمية المنتج في نظام الأطفال الغذائي. بالإضافة إلى الكالسيوم ، يحتوي اللبن الرائب على مواد مفيدة أخرى: الفوسفور ، وحمض الفوليك ، والفيتامينات أ و ب. يساعد منتج الحليب المخمر على تقوية عظام وأسنان الطفل ، وله تأثير إيجابي على عمل جميع الأجهزة والأنظمة ، ويطبيع الهضم.

لماذا الكسرولة: 4 فوائد للطبق

يجب أن يكون الجبن القريش موجودًا في النظام الغذائي للأطفال ، وبغض النظر عن الشكل. إذا اخترت وصفات الطهي الصحيحة ، فسيتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة لمنتج الحليب المخمر. يعتبر طاجن اللبن الرائب لطفل عمره عام واحد هو الخيار الأفضل لإدراج منتج صحي في قائمة الأطفال. لماذا هي بالضبط؟ الطبق له أربع فوائد.

1. يتم الحفاظ على فوائد الجبن القريش. الطاجن هو طبق يسمح لك بالحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية من منتج الحليب المخمر. هذا بسبب طريقة الطهي - البخار ، في الفرن ، في وعاء متعدد الطهي.
2. سهولة التحضير. الطبق بسيط للغاية في التحضير ، ويتطلب الحد الأدنى من مجموعة المنتجات. تستغرق العملية بعض الوقت (في المتوسط \u200b\u200bنصف ساعة) ، وهو أمر مهم بشكل خاص لأمهات تململ صغيرات. إذا كنت تستخدم جهاز طهي متعدد الطهي / جهاز بخار ، فلن تضطر إلى اتباع العملية على الإطلاق.
3. تنوع الوصفة. يمكنك طهي طبق خزفي اللبن الرائب بطرق مختلفة. في كل مرة يفاجأ الطفل بطعم جديد. مع نمو الطفل ، يمكنك تجربة المكونات والمواد المضافة والتقديم.
4. الأطفال سعداء بالطبق. إذا كان لا بد من إقناع الأطفال بتناول الجبن في شكله النقي ، فنادراً ما يرفض من يرفض تناول كعكة حلوة. يطلب الأطفال الذين يذهبون إلى رياض الأطفال من أنفسهم صنع طبق خزفي: يتم تقديم فطيرة اللبن الرائب في كافتيريا روضة الأطفال ، وهناك ، كما تعلمون ، كل شيء يبدو ألذ مما هو عليه في المنزل.

يمكن تحضير طبق خزفي لجميع أفراد الأسرة: حتى تلك الأسر التي لا ترحب بالجبن القريش ستسعد. كل هذا بفضل الذوق الدقيق الذي يذكر بالطفولة. يتم تقديمه كحلوى للشاي. سيصبح خيار الإفطار المفضل للطالب.

طاجن جبن على البخار لطفل عمره سنة واحدة

إذا قمت بتبخير طبق خزفي ، فسوف يصبح طريًا ولذيذًا ، والأهم من ذلك أنه صحي. هذا الخيار مثالي لقائمة طفل يبلغ من العمر سنة واحدة. لكن حتى الأطفال الأكبر سنًا لن يرفضوا مثل هذه الفطيرة جيدة التهوية. فيما يلي وصفة بسيطة خطوة بخطوة ، والتي لن يكون من الصعب تكرارها حتى بالنسبة لأولئك الذين "يهتمون بك" في الطهي.

ماذا تطبخ من:

• جبن قليل الدسم - نصف كيلو ؛
• حليب (قليل الدسم) - 100 مل ؛
• سميد - ملعقتان كبيرتان.
• بيضتان؛
• سكر - ملعقتان كبيرتان.
• ملح - على طرف السكين.

تجهيز

1. سخني الحليب قليلاً. نسكب السميد فوقه ونتركه ينتفخ لمدة 15 دقيقة.
2. مزيج البيض والسكر والجبن. يضاف خليط حليب المن.
3. نقل الكتلة إلى قالب خاص.
4. يُطهى في غلاية مزدوجة لمدة 20 إلى 40 دقيقة (حسب خصائص جهاز المطبخ).
5. دعي الكيك يبرد قليلاً ثم أخرجيها.

الوصفة مناسبة أيضًا للفرن (تُخبز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة مئوية) ، لكن الكسرولة البخارية لا تزال مفيدة للغاية. يضاف الموز والتفاح إلى قاعدة الخثارة إذا رغبت في ذلك. قد تحتوي طاجن الأطفال بعمر سنتين على الزبيب. عندما يبلغ الطفل سن الثالثة ، يمكن إضافة الفاكهة المسكرة إلى اللبن الرائب المفضل لديه.

طريقة الطبخ في طباخ متعدد

إذا طلب الطفل طهي طبق خزفي في رياض الأطفال في المنزل ، فسيأتي جهاز طهي متعدد الطهي لإنقاذ. في هذا الجهاز ، يتضح أن كعكة الخثارة تشبه بقدر الإمكان تلك الموجودة في كافتيريا روضة الأطفال. بطبيعة الحال ، إذا تم اختيار الوصفة بشكل صحيح. طاجن الجبن لطفل عمره سنة واحدة في طباخ بطيء يتم تحضيره بسرعة. الميزة الإضافية هي أنك لست بحاجة إلى متابعته: يمكنك حتى تشغيل الجهاز والذهاب في نزهة مع الطفل - عند الوصول ، ستحصل على وجبة خفيفة لذيذة بعد الظهر.

ماذا تطبخ من:

• الجبن - نصف كيلو ؛
• حليب - 1/3 كوب ؛
• سميد - 100 جم ؛
• سكر محبب - 150 جم ؛
• زبدة - 60 جم \u200b\u200b؛
• بيضتان.

تجهيز

1. يُمزج الجبن والبيض والزبدة المذابة والسكر.
2. يقلب بالخلاط أو الخفق. إذا كنت تستخدم الخلاط ، فإن الكسرولة ستصبح ضيقة جدًا ، مثل كعكة الجبن. ولكن هنا لهواة.
3. أضف السميد إلى الخليط. يقلب.
4. اترك الكتلة لتغرس لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سيزداد حجم السميد (ويرجع ذلك إلى "امتصاص" السائل).
5. قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بالزيت ورش السميد. اسكب عجينة الخثارة.
6. طهي في وضع الخبز. يعتمد وقت الطهي على خصائص جهاز المطبخ - من 40 دقيقة إلى ساعة.
7. قم بإزالته باستخدام فوهة البخار بعد أن يبرد قليلاً.

يقدم طاجن خثارة للأطفال من سن 1 إلى 2 سنة مع قشدة حامضة. يمكن للأطفال بعد ثلاث سنوات تقديم المربى والشوكولاتة والحليب المكثف على شكل "سقي".

طاجن تفاح وخثارة في الميكروويف

يمكن أيضًا طهي طاجن الخثارة اللذيذ في الميكروويف. أضف التفاح إلى العجين - ومثل هذه الكعكة ليست عارًا على تقديمها للضيوف. سوف يجذب الجبن القريش والتفاح الأطفال ، لأن الفواكه تجعلها طرية ورائحة بشكل خاص.

ماذا تطبخ من:

• جبن قليل الدسم - نصف كيلو ؛
• ثلاث بيضات؛
• سكر - حوالي ملعقتين كبيرتين (يمكن تعديله حسب عمر الطفل وتفضيلات ذوقه) ؛
• سميد - 50 جم ؛
• التفاح - اثنان كبير.

تجهيز

1. يضاف الجبن والبيض.
2. أضف السكر والسميد إلى الخليط.
3. تغلب على الخليط بالخلاط: في النهاية يجب أن يكون متجدد الهواء ومتجانسًا.
4. اتركي الخليط لمدة نصف ساعة. هذا ضروري لتورم السميد.
5. قشر التفاح وقطّع إلى شرائح وضعه في قالب.
6. يُسكب المزيج فوق التفاح.
7. الميكروويف لمدة ثلاث دقائق (900 وات).
8. بعد الصفير ، اتركه يقف لمدة دقيقتين ، ثم أعد تشغيله لمدة ثلاث.

في الواقع ، سوف يستغرق الأمر ثماني دقائق لصنع مثل هذه الكعكة مباشرة. إذا كانت طاقة فرن الميكروويف لا تتطابق مع تلك المحددة في الوصفة ، فاحسب وقت الطهي لجهازك. للقيام بذلك ، يتم مضاعفة قوة الوصفة الطبية بوقت الوصفة الطبية ومقسمة على قوة الميكروويف المنزلي.

نسخة "ريح" بدون شرك

تطبخ العديد من الأمهات طاجن الجبن لطفل بدون سميد. هناك العديد من الوصفات لمثل هذا الخبز. يوجد أدناه نسخة كلاسيكية للفرن. باتباع التعليمات ، ستحصل على حلوى جيدة التهوية سيحبها طفلك بالتأكيد.

ماذا تطبخ من:

• جبن قليل الدسم - 300 جم ؛
• كريم مقشود - 200 مل ؛
• حبيبات السكر - ملعقتان كبيرتان.
• بيضتان؛
• زبدة - لتشحيم القالب.

تجهيز

1. يُمزج اللبن الرائب والقشدة والسكر وصفار البيض. اخفقي المزيج بالخلاط.
2. اخفقي البياض بشكل منفصل.
3. لا تتوقف عن الخفق حتى تظهر رغوة قوية.
4. صب البروتينات في كتلة اللبن الرائب مع التقليب.
5. نضع المزيج في شكل مدهون ويوضع في الفرن لمدة أقصاها نصف ساعة (الوضع - 180 درجة مئوية).
6. لا تفرط في تناولها ، وإلا ستتحول الكعكة إلى أن تكون جافة ، ومن الأفضل أن تشبه قوامها سوفليه.

حتى لا يتحول طاجن الخثارة في الفرن لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة إلى فطيرة أثناء عملية الخبز ، استخدم الشكل الصحيح. يجب أن تكون صغيرة ولكنها طويلة.

لا يتم الحصول على طاجن الجبن اللذيذ من قبل جميع ربات البيوت ، حتى لو كن يستخدمن نفس التعليمات. لماذا يحدث ذلك؟ لا يعرف الجميع تعقيدات تحضير مثل هذا الطبق. تذكر ثلاث نصائح مفيدة.

1. خذ الجبن الريفي. تتضمن وصفة طاجن الجبن للأطفال بعمر سنة واحدة استخدام مثل هذا المنتج. إنه أكثر فائدة من المتجر. والمخبوزات منه غنية بالعصارة ولذيذة. بطبيعة الحال ، يجب أن تكون جميع المكونات طازجة.
2. يخفق البيض جيدًا. هذا سيعطي الطاجن خفة. يخفق البيض حتى يصبح رغوة ثابتة.
3. اترك السميد ينتفخ. بعد إضافة السميد إلى المكونات ، لا تتسرع في وضع الكسرولة في الفرن على الفور: يجب أن ينتفخ السميد. للقيام بذلك ، اترك الوعاء مع الخليط في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-30 دقيقة ؛ لا ينصح بإرساله إلى الثلاجة.

لا ينبغي أن يكون طاجن اللبن الرائب حلوًا جدًا. السكر بكميات كبيرة ضار. تحتاج فطيرة الخثارة فقط إلى التحلية قليلاً ، وحتى ذلك الحين فقط إذا رفض الطفل المعجنات اللذيذة. لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام الفاكهة: على سبيل المثال ، يعمل الموز جيدًا كمُحلي. يمكن تزيين الكسرولة بالتوت الذي التقى به الطفل البالغ من العمر عامًا واحدًا. كلما كبر الطفل ، كلما اتسع مجال تجارب الطهي للأم. إذا اقتربت من عملية صنع طاجن الجبن بالخيال ، فستصبح حلوى الأطفال المفضلة. وماذا يرضي الأم أكثر من شهية صحية لطفلها وحبه للغذاء الصحي؟

طباعة

نعلم جميعًا أن الجبن القريش يحتاج إلى تناوله كثيرًا ، وخاصة للأطفال. لكي يأكل الطفل الجبن القريش بسرور ، من الأفضل طهيه في طاجن: إنه لذيذ وصحي ، ويسهل طهيه. الخيار المثالي هو طاجن الخثارة المحبوب كما هو الحال في روضة الأطفال في طباخ بطيء.

لكن كل طفل ، مثل الكبار ، يحتاج إلى التنوع. كيف يتم تحضير طبق ليتمكن الطفل من تناول الطعام بكل سرور كل يوم؟

دقة الطهي وتنوع الخدمة

• اطبخ في قوالب سيليكون. خذ تماثيل الأطفال للطبق ، ووضع كعكة من ثلاث طبقات مطبوخة بأشكال بأقطار مختلفة.
• تزيين. اجعل الكسرولة النهائية "جميلة". يمكنك رسم أنماط بالطلاء الزجاجي ، وصنع الزهور من كريم البروتين ، ورسم "وجوه" من قطع الفاكهة. باختصار ، كن مبدعا.
• قم بتغيير المكونات. يمكن استبدال السكر بالحليب المكثف أو القشدة الحامضة أو الحليب - مع الفاكهة أو زبادي التوت ، يمكن استبعاد جزء من السميد ويمكن إضافة نفس الكمية من أعواد الذرة الحلوة. للون ، أضيفي مسحوق الكاكاو إلى العجينة. الفواكه والتوت المختلفة طريقة جيدة للارتجال.

طاجن بدون بيض للاطفال من سن سنة

غالبًا ما يكون من الصعب إجبار الأطفال في هذا العمر على تناول الجبن النقي. لذلك ، فإن وصفة خزفي للأطفال في طباخ بطيء ستكون ألذ بكثير بالنسبة لطفل عمره عام واحد (كما في الصورة). أثناء المعالجة الحرارية ، يحتفظ الجبن القريش بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم المتنامي.

سوف تحتاج:

• الجبن - 250 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• سميد - ملعقتان كبيرتان مع شريحة ؛
• الصودا - قرصة.
• ملح - قرصة.

تجهيز

1. تُمزج جميع المكونات وتُعجن عجينة الخثارة.
2. خذ وعاءًا متعدد الطهي وقم بتغطيته برفق بالزيت النباتي.
3. انقل كتلة الخثارة إليها وسلسها ، واضغط بيديك.
4. ضعها في قدر بطيء واطهيها في وضع "Bake" لمدة 40 دقيقة.
5. انزع الحاوية واتركها لتبرد لبضع دقائق. ثم خذ قواطع ملفات تعريف الارتباط واضغط على الأشكال من طبقة اللبن الرائب. أو تزيين الكسرولة حسب رغبتك.

هذه الوصفة مخصصة للأطفال الأكبر سنًا (من عمر 2-3 سنوات) ، وكذلك للأمهات اللواتي يفضلن المخبوزات منخفضة السعرات الحرارية. ويمكن أيضا أن تكون مصنوعة من اللبن الرائب.

سوف تحتاج:

• الجبن - 600 جم ؛
• بيضة - 4 قطع
• كريما حامضة - 200 مل ؛
• النشا (البطاطس والذرة والأرز) - 3 ملاعق كبيرة ممتلئة ؛
• سكر محبب أو مسحوق - 160 جم.

تجهيز

1. قسمي البيض إلى بياض وصفار. اخفقي بياض البيض (يفضل مبرد) حتى يصبح الرغوة متماسكة. يضاف السكر البودرة أو الرمل (80 جرام) ويخفق حتى يصبح لونه أبيض كريمي. أضف الجبن القريش والنشا والقشدة الحامضة و 80 جرامًا من السكر إلى الصفار. يقلب بملعقة. ثم اخفقي بالخلاط.
2. في ثلاث طرق ، اخلطي كريمة البروتين في كتلة الخثارة مع التقليب من أعلى إلى أسفل.
3. دهن وعاء متعدد الطهي بالزبدة. يُسكب في خليط الخثارة ويُشغّل وضع "الخبز" لمدة ساعة. بعد الصفير ، لا تفتح الغطاء لمدة ساعة أخرى على الأقل للسماح للكسرولة بالتصلب. ثم افتح الغطاء واتركه يبرد ثم قم بإزالته وتقطيعه إلى أجزاء.

والنتيجة هي طبق خزفي للجبن القريش الغذائي في طباخ بطيء ، حيث إن محتوى السعرات الحرارية في الطبق لكل 100 جرام هو 184 سعرة حرارية فقط. ليس كثيرا للخبز. هذا خيار حلوى مناسب لمن يفقدون الوزن. إذا لم تكن تتبع نظامًا غذائيًا ، فقم برش سوفليه الخثارة فوقها بالمربى أو المربى أو صلصة الفاكهة. بالنسبة للأطفال ، يمكنك تحضير مربى البرتقال الملونة ، والتي يمكنك استخدامها لتزيين الجزء العلوي من الفطيرة.

وصفة الروضة

غالبًا ما يفضل الأطفال الطعام المُعد في رياض الأطفال. في هذه الحالة ، وصفة كسرولة تشبه رياض الأطفال ، والتي يتم تحضيرها في طباخ بطيء ، ستكون منقذة للأمهات.

سوف تحتاج:

• الجبن - 500 جم ؛
• سكر - نصف كوب ؛
• سميد - 100 جم ؛
• حليب - 50 مل ؛
• بيضة - قطعتان
• زبدة - 50 جم.

تجهيز

1. أخرج الزيت من الثلاجة ليلين.
2. تُمزج جميع المكونات في وعاء منفصل وتترك جانباً لمدة 30 دقيقة لتنتفخ السميد.
3. دهن قاع وجوانب وعاء الطهي بقطعة من الزبدة واسكب خليط الخثارة. لمنع الالتصاق بالخبز ، يمكن رش السميد على القاع والجدران.
4. يُطهى في الفرن لمدة 45 دقيقة. افتح الغطاء ، اتركه يبرد قليلاً.

طاجن الجبن والشوكولاتة

سوف تحتاج:

• الجبن - 500 جم ؛
• بيضة - 3 قطع
• سكر - نصف كوب (100-120 جم) ؛
• كريم (9٪ على الأقل) - 50 مل ؛
• شوكولاتة - 50 جم ؛
• النشا - 2 ملاعق كبيرة.
• زبدة - لتشحيم القالب.

تجهيز

1. يُمزج الجبن القريش والسكر والبيض في الخلاط أو الخلاط.
2. قسّم الكتلة إلى جزأين. تصب في أوعية منفصلة.
3. تذوب الشوكولاتة في الكريمة على نار خفيفة. إذا لم يكن هناك قشدة ، استبدلها بالحليب وكتلة من الزبدة.
4. أضف الشوكولاتة المذابة و 0.5 ملعقة كبيرة من النشا إلى أحد الأجزاء. يقلب جيدا.
5. أضيفي 1.5 ملعقة كبيرة من النشا إلى الجزء الآخر.
6. دهن وعاء الطباخ بالزبدة.
7. توضع ملعقتان كبيرتان من العجينة الخفيفة في الوسط ، وملعقتان كبيرتان من العجينة الداكنة. وهكذا حتى ينفد الخليط كله. أعلاه ، يمكنك "رسم" النمط باستخدام عود أسنان. قُد من حافة الكعكة إلى المركز ، ارسم عدة خطوط.
8. في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، اضبط وضع "الخبز" واطهيه لمدة ساعة و 15 دقيقة. بعد الصفارة ، لا تفتح السقف. يجب أن يظل الكسرولة لمدة 20-30 دقيقة أخرى.

هذا يخلق طاجن حمار وحشي مخطط جميل. يمكن أن تكون الوصفة البسيطة زخرفة طاولة احتفالية. على الرغم من أنها مناسبة أيضًا لمجموعة متنوعة من كعكات الجبن اليومية أو غيرها من المعجنات الرائبة ، لأنه ليس من الصعب على الإطلاق تحضير طبق.

اللبن الرائب "لاكومكا" مع بذور الخشخاش

سوف تحتاج:

• الجبن - 250 جم ؛
• بيضة - قطعة واحدة
• سميد - 80 جم ؛
• زبادي (بدون حشو) - 150 مل ؛
• سكر - 70 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• الخشخاش - 50 جم ؛
• رقائق جوز الهند - 30-40 جم ؛
• زبدة - للتزييت
• ملح - قرصة.

تجهيز

1. صب الماء المغلي فوق بذور الخشخاش واتركها تتشرب.
2. باستخدام الخلاط ، اخلطي الجبن مع البيض والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. يضاف الملح والبيكنج باودر والسميد ويخفق مرة أخرى.
4. يُسكب الزبادي في الكتلة ، ويُضاف بذور الخشخاش (دعه يُصفى أولاً على منخل) ورقائق جوز الهند. امزج كل شيء.
5. دهن قاع وجوانب وعاء الطهي بالزبدة ورش السميد واسكب الخليط الناتج.
6. ضعه على وضع الخبز. وقت الطهي 50 دقيقة. افتح الغطاء ، اتركه يبرد قليلاً ، قم بإزالته.

سوف يسعدك طاجن اللبن الرائب في طباخ بطيء بمذاقه الأصلي ومظهره الجميل. يمكن إجراء بعض التغييرات على الوصفة. إذا لم يكن هناك زبادي ، يمكنك استبداله بالقشدة الحامضة بالحليب. إذا قمت بإضافة الكشمش أو الكرز إلى الكتلة ، فسيظهر طعم مشرق من المعجنات الحلوة مع الحموضة. يمكنك استخدام الزبيب بدلاً من جوز الهند.

طاجن الخثارة ، كما هو الحال في حديقة في وعاء طهي متعدد الوظائف ، يتم تحضيره بسرعة ودون التحكم في الخبز. أضف المكونات المفضلة لطفلك وسيصبح الطاجن الصحي هو طبقك المميز.

طاجن الجبن هو طبق لذيذ وصحي. يعد الجبن القريش ضروريًا للأطفال ، لذلك ، من السنة الأولى من العمر ، يمكنك تضمينه في نظام الطفل الغذائي في شكله الطبيعي ، واعتماده كأساس لإعداد الأطباق الفردية. طاجن الجبن للأطفال هو طبق لذيذ وصحي ، وصفات للطبخ في الفرن والميكروويف نقدمها لكم اليوم.

يتم تحضير طاجن اللبن الرائب للأطفال وفقًا لوصفة خاصة. من المهم مراعاة خصائص جسم الطفل في مرحلة مبكرة من النمو البدني. الأطفال ليسوا مستعدين دائمًا لتناول الجبن. يبدو هذا المنتج بلا طعم لكثير من الأطفال ، ومع ذلك ، فإن براعة الآباء ذوي الخبرة تسمح لهم بالعثور على مخرج لائق.

ما هو جيد في طاجن الجبن

اللبن الرائب مصدر للبروتين. والبروتين مادة بناء لجسم الطفل الذي ينمو. كما أنها غنية بالكالسيوم. الكالسيوم ضروري للتكوين السليم للهيكل العظمي وتقوية أنسجة العظام. الجبن الطبيعي جيد جدًا ليس فقط نيئًا ، ولكن أيضًا كعنصر للخبز والمعجنات وحشوات الفطائر والفطائر والجبن. تتميز طاجن الجبن بعدد من المزايا التي لا يمكن إنكارها:

• هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد.
• يتم الحفاظ على خصائص الجبن قدر الإمكان ويسمح بتأثير إيجابي على جسم الطفل.
• هناك طرق عديدة لتحضير هذا الطبق البسيط.
• الطواجن هي طعام لذيذ ويستمتع بها الأطفال الصغار بشكل عام.

ما يجب مراعاته

ما هو المهم عند التحضير لهذا الطبق؟

• أطباق. يعتمد اختيارها على كيفية طهي الكسرولة: في الفرن أو في الميكروويف أو في الطباخ البطيء.
• مكونات. يجب أن يكون الطعام طازجًا. يجب اختيار الجبن قليل الدسم. يتم تحضير الفواكه المجففة بشكل منفصل لعملية الخبز. يتم سحق الثمار.
• وصفة. يوصى بتكييف طريقة تحضير طبق الخثارة مع جسم الطفل الحساس.
• حجم التقديم. يجب أولاً إعطاء الطعام غير المعتاد للطفل ليجربه. تسمح لك الأجزاء الصغيرة بالتعود على الأطعمة الجديدة.

وصفات طبخ الفرن

يجب أن تكون طاجن الجبن للأطفال أكثر ليونة في الاتساق ، وهو نفس الطبق للبالغين.

طاجن جبن قريش على سميد

مطلوب:

• 300 غرام من الجبن
• 1 بيضة؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. حليب؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• ملح على طرف السكين
• الزبيب اختياري.

تجهيز:

1. إذا قررت وضع الزبيب ، اشطفه جيدًا واتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم يصفى الماء ويبرد.
2. يُطحن البيض بالسكر ويُضاف الملح والحليب والسميد ويُحرّك جيدًا.
3. توضع الكتلة الناتجة في صورة مدهونة بالزبدة وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة.

الخيار مع الموز والسميد

مطلوب:

• عبوة واحدة من الجبن (مع نسبة منخفضة من الدهون) ؛
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة صغيرة التحلية (الفركتوز أو ستيفيا) ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
• 1 موزة.

تجهيز:

1. يُهرس الجبن أو يُطحن في الخلاط ويُضاف السميد والبيض والفركتوز وبشر الموز ويخلط كل شيء.
2. نضع في طبق مدهون ونخبز في الفرن.

وصفة بدون سميد على الدقيق

مطلوب:

• 1 علبة جبن قريش
• ½ علب حليب مكثف؛
• 1 بيضة؛
• ½ ملعقة كبيرة. طحين.

تجهيز:

1. جبن قريش ناعم مبشور ، يُمزج مع بيضة ، يُضاف الحليب المكثف في تيار رقيق إلى الكتلة ، ويُضاف الدقيق ويُحضر إلى حالة متجانسة.
2. في شكل مدهون بالزيت النباتي ، يوضع في الفرن ويخبز. يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة.
3. للحفاظ على روعة المنتج ، يجب إزالة الكسرولة الناتجة بعناية. يوصى بوضعه في مكان دافئ ومغطى بمنشفة شاي.

طبق خزفي مثل في الحديقة: وصفة فيديو

ندعوك لطهي طاجن خثارة طري ولذيذ كما هو الحال في رياض الأطفال.

وصفات متعددة الطهي والميكروويف

ما هي ميزة خبز هذا الطبق في طباخ متعدد؟ تبين أن المنتج أكثر روعة وعطاء ، يتم تسريع العملية. لجعل طبق خزفي اللبن الرائب طريًا وسهل الهضم لطفل عمره عام واحد ، يمكنك أيضًا طهيه في الميكروويف.

طاجن خثارة كلاسيكي في طباخ بطيء

مطلوب:

• ½ ملعقة صغيرة
• ½ ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
• 3 بيضات؛
• ½ كجم. جبن؛
• ½ ملعقة كبيرة. الصحراء.
• 6 ملاعق كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
• كيس من سكر الفانيليا.

تجهيز:

1. اخلطي الكريمة الحامضة مع صودا الخبز واتركيها لمدة 30 دقيقة.
2. يُخفق البيض بالسكر ويُسكب في الجبن ويُضاف الفانيليا والسميد ويُخلط كل شيء.
3. يُضاف القشدة الحامضة ، ويُحضر إلى كتلة واحدة ويوضع في شكل مدهون جيدًا.
4. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على برنامج Bake واخبز.
5. عادةً ما تستغرق العملية بأكملها 50 دقيقة.

وصفة الميكروويف

بالنسبة لفرن الميكروويف ، يلزم عجين أرق ، لذلك يجب الانتباه إلى أن نسبة المنتجات في هذه الوصفة تختلف عن سابقتها.

مطلوب:

• 4 بيضات؛
• 100 غرام من السكر
• ½ كجم. جبن؛
• 40 غرام سميد
• ملح وفانيلين وبيكنج باودر.

تجهيز:

1. افصل البياض عن الصفار.
2. اخلطي الجبن مع صفار البيض والملح والسكر والفانيليا والبيكنج باودر.
3. صب البيض المخفوق في الرغوة القاسية.
4. ضع كل شيء معًا واخلطه وضعه في طبق ميكروويف زجاجي مدهون.
5. اعرض البرنامج. اخبزيها لمدة 10 دقائق.
6. بعد إغلاق الفرن ، اترك الطبق لمدة 10 دقائق أخرى. وبالتالي ، سيصل ويكون جاهزًا تمامًا للاستخدام.

وصفة طاجن الجبن مع الفاكهة

في الصيف ، عندما تكون المنتجات الطبيعية هي الأولوية ، يمكنك تحضير طبق خزفي لطفلك مع التفاح أو القرع أو التوت. لكي يحصل الطفل على أقصى قدر من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة ، يمكنك تبخير هذا الطبق. سيسعد الأطفال والبالغون في سن المدرسة بتجربة طاجن الخثارة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة.

مطلوب:

• 1 بيضة؛
• 1 علبة جبن قريش
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 ملعقة صغيرة الشراك الخداعية.
• 1 تفاحة (أو شريحة من اليقطين أو الموز أو حفنة من الفراولة)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• ملح على طرف السكين.

تجهيز:

1. في وعاء خاص بغلاية مزدوجة ، اخلطي جميع المكونات ما عدا الفاكهة.
2. يجب تقطيع اليقطين إلى قطع وغليه لمدة 5-10 دقائق وتبريده. إذا كنت تفضل تفاحة ، ابشرها. نقطع التوت إلى شرائح. أضف شرائح الفاكهة التي اخترتها إلى العجينة.
3. اضبطي المؤقت على 30 دقيقة وضعي العجينة في القالب.
4. قم بإزالة غطاء القدر البخاري فور انتهاء البرنامج لتجفيف الطعام.

نظرًا لأن كسرولة التفاح تشبه إلى حد كبير فطيرة التفاح ، فيمكن تقديمها كعلاج شاي. يتم هضم الطبق على البخار بسهولة من قبل الطفل في سن 1 سنة. طبق خزفي الخثارة المحضر وفقًا لهذه الوصفة مناسب أيضًا للأم المرضعة ، ليصبح إضافة ممتعة للنظام الغذائي.

في السنة الأولى من العمر ، يعتاد الطفل على أي طعام غير حليب الأم. في كثير من الأحيان ، عملية التعود ليست سهلة. لذلك ، يمكن أن تكون وصفة طاجن الجبن لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة مساعدة حقيقية للأم الشابة. ليس من السهل تنويع قائمة طعام الطفل وإيجاد طبق مناسب لنظامه الغذائي ، لأن اختيار الأطباق محدود. وأحيانًا تزعج أغذية الأطفال الجاهزة الطفل. إنه لأمر ممتع أن تجرب شيئًا أعدته أمك أو جدتك بحب.

طبخ أي طبق فن. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بإعداد طبق خزفي من الجبن لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، فيجب عليك استشارة أولئك الذين لديهم خبرة بالفعل ، أو طلب مشورة الخبراء أو قراءة مقالات مفيدة. عندما يبلغ الطفل عامه الأول ، فإن طاجن اللبن الرائب للأطفال ، الوصفة الصحيحة التي تختارها ، ستصبح إضافة ممتعة إلى قائمة طعام الطفل.

ينصح الأطباء ببدء إطعام الأطفال في موعد لا يتجاوز ستة أشهر من العمر. حتى ذلك الوقت ، حتى الطعام الأكثر فائدة لن يعطي النتيجة المرجوة ، لأن الجهاز الهضمي للطفل ليس جاهزًا بعد للإجهاد الشديد حتى هذا الوقت. ولكن في عمر اثني عشر شهرًا ، تمكن الجسم بالفعل من أن يصبح أقوى بما يكفي لإدراك أطباق أكثر تعقيدًا ، وليس فقط البطاطس المهروسة والهلام. على سبيل المثال ، يمكننا التفكير في عدة طفل يبلغ من العمر سنة واحدة. كل واحد منهم جيد بطريقته الخاصة.

أبسط خيار

لتزويد الطفل بالفيتامينات والمعادن اللازمة ، من الضروري تضمين الجبن والحبوب المختلفة في نظامه الغذائي. الطبق الأكثر شهرة الذي يتم فيه الجمع بين هذين المنتجين بنجاح هو الكسرولة. يمكن طهيه في الفرن أو على البخار. كل هذا يتوقف على الوصفة المختارة. خذ ، على سبيل المثال ، أبسط نسخة من طاجن اللبن الرائب. لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، إنه مثالي.

ستحتاج إلى بعض المنتجات من أجل ذلك: 400 جرام من الجبن - 2 بيضة ، 75 جرام من السكر ، الفانيلين ، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والسميد ، وكذلك فتات الخبز.

تستغرق عملية الطهي بأكملها ما يزيد قليلاً عن نصف ساعة:

1. يجب دمج جميع المنتجات (باستثناء البسكويت) في وعاء واحد وخلطها جيدًا.
2. ثم نأخذ صحن خبز ونشحمه بالزيت ونرشه بقليل من فتات الخبز.
3. بعد ذلك ، ضعي خليط الخثارة فيه وضعيه برفق.
4. أرسل النموذج إلى الفرن لمدة 40 دقيقة. يجب تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة.

من كمية الطعام المأخوذة ، يتم الحصول على أربع حصص كاملة. طريقة الطهي هذه لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة لها ميزتان هامتان. أولاً ، إنه لذيذ. ثانيًا ، هناك 350 سعرًا حراريًا فقط لكل وجبة. لن يكون هناك عبء كبير.

طبق على البخار

في عمر سنة واحدة ، يرى الطفل بالفعل الفاكهة جيدًا. لكنها مزعجة بعض الشيء باعتبارها هريس. لتنويع القائمة ، يمكنك تجربة وصفة أخرى لطاجن الجبن لطفل. السنة الأولى هي الوقت المناسب لبدء تجربة الطعام ببطء.

في حالتنا ، للعمل ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 50 جرامًا من السميد - بيضة واحدة ونصف موزة و 400 جرام من الجبن وملعقة صغيرة من السكر.

لذلك ، من أجل تحقيق نتيجة ممتازة ، يجب القيام بكل شيء بالتتابع:

1. أولاً ، يجب خفق بيضة دجاج طازجة جيدًا مع السكر.
2. ثم يضاف اللبن الرائب ويحول الخليط إلى كتلة متجانسة بشوكة.
3. ضعي موزة مقشرة هناك ، بعد أن تم هرسها مسبقًا بشوكة.
4. نسكب السميد ونصنع الدفعة الأخيرة.
5. دهن وعاء غلاية مزدوجة بالزيت وضع الكتلة الناتجة فيه.

بعد 40-45 دقيقة ، يمكن إخراج المنتج النهائي وبدء الإفطار. الكسرولة ناعمة وطرية وذات رائحة قوية. أي طفل صغير سوف يحب ذلك بالتأكيد. ولتسهيل هضم المنتج ، يمكنك شربه مع الكاكاو أو كومبوت التوت.

قطعا لا حبوب

ليس عليك استخدام الحبوب لإعداد حلوى جيدة. طاجن لذيذ بدون سميد جيد جدًا. بدلا من ذلك ، عادة ما يتم إضافة النشا أو الدقيق كمكثف. باقي الوصفات متشابهة تمامًا.

في هذه الحالة ، المنتجات مطلوبة بالكميات التالية: نصف كيلوغرام من الجبن - 4 بيضات ، 175 جرامًا من السكر ، الفانيلين ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والنشا.

لا تشبه عملية الطهي على الإطلاق الخيارات السابقة:

1. افصل البياض بعناية عن الصفار واتركه جانبًا.
2. اخلط باقي المنتجات وحركها.
3. تغلب على بياض البيض بمضرب ثم يضاف إليه
4. ضع كل شيء في النموذج وأرسله إلى الفرن لمدة 35 دقيقة. تأكد من أن درجة الحرارة لا تقل عن 180 درجة.

طاجن بدون سميد اتضح أنه رقيق للغاية. يمكن تناوله بسهولة بالملعقة ، حتى بدون شرب أي شيء. أفضل طريقة لعجن العجين هي استخدام الخلاط. في هذه الحالة ، سيكون الخليط أكثر تهوية.

ترادف ناجح

إذا قمت بخلط الحبوب مع الخضار ، فلن يكون الطبق لذيذًا فحسب ، بل سيكون مفيدًا أيضًا.

لذلك ، يمكن تحضير طبق خزفي بالسميد في الفرن وفقًا للوصفة التالية: نصف كيلوغرام من لب اليقطين - كوب من الحليب ، 0.4 كيلوغرام من الجبن ، 3 بيضات ، 100 جرام من السميد ، نفس الكمية من الزبدة ، نصف كوب من السكر ، 75 جرام من القشدة الحامضة ، القليل من الفانيليا (على طرف السكين) و 2-3 جرام من الملح.

في هذه الحالة ، كل شيء يجب القيام به خطوة بخطوة:

1. سخني الحليب قليلاً ، واسكبي السميد فيه واتركيه حتى ينتفخ لمدة نصف ساعة.
2. قطع اليقطين إلى قطع بشكل تعسفي. ثم ضعيها كلها في قدر ، غطيها بالماء البارد واشعلوها في النار. بعد الغليان ، اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
3. اهرس اليقطين المبرد قليلاً باستخدام شوكة.
4. افركي الجبن من خلال غربال.
5. يُمزج البيض مع السكر ويُطحن جيدًا.
6. تذوب الزبدة.
7. أضيفي جميع المكونات المحضرة إلى خليط حبوب الإفطار والحليب واحدة تلو الأخرى واعجن العجينة التي تشبه القشدة الحامضة.
8. ثم ضعي كل شيء في صورة مدهونة وأرسليه إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة.

بمجرد أن يعلمك المؤقت ، يمكن إزالة الكسرولة الوردية بأمان. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال اليقطين بالجزر. سيصبح لذيذًا جدًا أيضًا.

للصغار

موصوفة هنا فقط أشهر أطباق الأطفال. قد تختلف وصفات هذا الطبق. يمكن استخدام أي منتجات كمكونات إضافية. الشيء الرئيسي هو أن نتذكر أنه في سن سنة واحدة ، لا يزال الأطفال غير قادرين على مضغ الطعام جيدًا. لذلك ، من الأفضل طحن جميع المكونات جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن الأطفال في عمر 12 شهرًا لا يزالون قادرين على تناول جميع المنتجات. لكي لا تؤذي طفلك ، من الأفضل التفكير في العديد من خيارات الجبن المنزلية. خذ ، على سبيل المثال ، واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا التي يحبها الأطفال. إنه مشابه جدًا لجميع السابقة.

للعمل ، يجب أن يكون لديك: 500 جرام من الجبن ، 100 جرام من الزبيب ، بيضة ، فانيلين ، 5 جرام من الملح و 3 ملاعق كبيرة من السكر والزبدة والقشدة الحامضة.

تحتاج إلى الطبخ على النحو التالي:

1. افركي الجبن من خلال غربال ناعم قبل العجن.
2. اخفقي البيضة جيدًا مسبقًا.
3. قم بخلط المنتجات معًا ، ثم انقل الكتلة إلى صفيحة خبز ، بعد أن دهنها مسبقًا بالزيت ورشها بالسميد.
4. لا تزيد عن 40 دقيقة.

على طبق ، يمكن سكب شريحة من هذا الطاجن بالقشدة الحامضة أو الشراب الحلو.

الجبن القريش هو منتج حليب صحي ومغذٍ يتم تقديمه للأطفال من سن 7 أشهر. غني بالمعادن والبروتينات والجبن القريش يستخدم للطفل كعلاج مستقل ، وكذلك في شكل طبق معالج حرارياً. يعتبر طاجن الخثارة للأطفال خيارًا رائعًا للإفطار وبديلًا لكتلة الخثارة العادية. على الرغم من حقيقة أن قائمة طعام الطفل خلال هذه الفترة متنوعة بالفعل ، إلا أن أطباق الطهي للطفل تتطلب مراعاة عدد من القواعد. من المهم بنفس القدر للأم الشابة أن تفهم في أي سن يمكنك إعطاء طاجن الجبن اللذيذ للأطفال وكيفية جعله مفيدًا قدر الإمكان.

منتج الحليب المخمر هذا المصنوع من الزبادي هو كنز كامل من المواد المفيدة. إنه ذو قيمة غذائية عالية. حمض الأسكوربيك وفيتامين ب وفيتامين أ ضروريان لنمو جسم الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجبن القريش على مجموعة كاملة من المعادن ، بما في ذلك الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم. نظرًا لتكوينه ، فإن هذا المنتج القيم له الخصائص المفيدة التالية:

• بكتيريا حمض اللاكتيك لها تأثير مفيد على تكوين البكتيريا المعوية ، وهو أمر مهم بشكل خاص في حالة دسباقتريوز.
• البروتين - هو أساس نمو الخلايا والأنسجة.
• يساهم البوتاسيوم في تنظيم النشاط العصبي ، ويحسن النشاط المعرفي ، وعمل نشاط الدماغ.
• يحسن الكالسيوم نمو الأظافر والشعر ويقوي أنسجة العظام والعضلات.
• محتوى السكر المنخفض في الحليب يجعل المنتج سهل الهضم.
• يمنع تطور تصلب الشرايين والكساح.
• يقوي جهاز المناعة ، إلخ.

هل هناك أي ضرر من الاستعمال

يمكن أن يكون طهي الجبن والأطباق منه قبل 6-7 أشهر عبئًا قويًا إلى حد ما على كليتي الطفل. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن منتجات الحليب المخمر يمكن أن تعيد تغذية النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من حساسية من بروتين حليب البقر في موعد لا يتجاوز 8-9 أشهر. البروتينات والدهون والكربوهيدرات هي أساس الغذاء للبكتيريا المسببة للأمراض. لذلك ، بالنسبة للأطفال ، فإن نضارة منتج حمض اللاكتيك لها أهمية خاصة.

شروط مقدمة وميزات الإعداد

نظرًا لبعض خصائص الطهي ، لا ينصح باستخدام الجبن القريش المعالج حرارياً للأطفال دون سن 10-12 شهرًا. لذلك ، يتم تحضير كعك الجبن ، الزلابية ، الزلابية ، مثل طاجن الجبن ، بشكل أفضل لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة.

يحتوي طاجن الجبن المعطر واللذيذ لطفل عمره عام واحد على عدد من الميزات التي يجب مراعاتها عند الطهي:

• من الأفضل تحضير طاجن خثارة للأطفال كعينة أولى من منتج حليب حامض طري معد ذاتيًا. الجبن القريش "البالغ" للإنتاج الصناعي عالي الحموضة ولا يستخدم في النظام الغذائي للأطفال دون سن عام واحد.
• نقوم بإعداد منتجات من منتجات مألوفة للطفل بالفعل. تجدر الإشارة إلى أن بيض السمان يعتبر أقل حساسية. غالبًا ما يسبب بياض البيض مظاهر سلبية. من الممكن أيضًا تحضير طاجن جبن قريش لذيذ وعطري بدون بيض.
• لا يجب أن تعرض منتج الحليب المخمر المعالج حرارياً على شكل حلوى البودينغ وكعك الجبن أكثر من مرتين في الأسبوع.
• لا ينبغي إعطاء الطفل الذي يبلغ من العمر سنة واحدة أكثر من 50 جرامًا يوميًا من الجبن ومنتجاته.
• من الأفضل تحضير طبق خزفي من اللبن الرائب من منتج تم مسحه من خلال غربال أو مفروم في الخلاط.
• مثل أي طبق جديد ، ندخل منتج ألبان معالج حرارياً في نظام الطفل الغذائي تدريجياً ولفترة طويلة ، بدءاً بكميات صغيرة. في الوقت نفسه ، نتتبع رد فعل الجلد وطبيعة البراز والحالة العامة للطفل.
• يجب عدم استخدام الوصفات مع العسل والمكسرات والشوكولاته. السكر الزائد والصودا في نظام الطفل الغذائي لن يكون مفيدًا. من الأفضل استخدام الصلصات مع الفواكه المألوفة: التفاح ومربى الموز. من الأفضل أيضًا رفض القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
• يتم تحضير طاجن الجبن الكلاسيكي تقليديًا بالسميد الذي يحتوي على الغلوتين. يجب أخذ ذلك في الاعتبار عند إعداد وجبات الطعام للأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية للجلوتين أو للأطفال الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.
• سلوك الطبخ للأطفال الصغار أمر أساسي. للأطفال الصغار بعمر سنة أو سنتين ، من الأفضل طهي طاجن الجبن المطبوخ على البخار في طباخ متعدد في وضع "التبخير". مثالي للأطفال هو طبق خزفي في غلاية مزدوجة.
• طهي الميكروويف اليوم غارق في العديد من الأساطير والخلافات بين العلماء وأطباء الأطفال على حد سواء. يعتقد البعض أن المنتجات المطبوخة في الميكروويف تحتفظ بجميع خصائصها الغذائية. ومع ذلك ، يشير عدد من الدراسات إلى أن الموجات الدقيقة قادرة على تغيير بنية البروتين. يعتمد طهي الطعام للأطفال في الميكروويف على رأي الوالدين أم لا.
• تدريجيًا ، يمكن جعل النظام الغذائي للطفل أكثر تنوعًا. سوف يسعد الفتات بالتعرف على الجبن والجزر والمضافات المفيدة في شكل اليقطين والتوت.

وصفات

تعامل الفاكهة واللبن الرائب مع السميد بدون بيض.

وصفة طاجن الخثارة الخالية من البيض مثالية لتعريف الأطفال بمعجنات الخثارة. يساعد استخدام الموز المهروس على تجنب استخدام السكر على الإطلاق. وإذا اختارت الأم عصير التفاح ، فإن الطبق سيكتسب طعمًا لطيفًا. كما ذكرنا ، يحتوي السميد على مادة الغلوتين ، لذلك لا ينصح باستخدام وصفة لمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الطعام تجاه هذه المادة عند الأطفال.

• جبن قريش للأطفال (غير سائل) - 200 جم ؛
• الكفير للأطفال - 50 جم ؛
• سميد - 50 جم ؛
• هريس (تفاح ، موز) - 70 جم ؛
• حبيبات السكر حسب الرغبة.

1. نعطي الخثارة التوحيد ، نضيف الكفير.
2. يُمزج السميد مع السكر ويُضاف إلى كتلة اللبن الرائب.
3. أضف هريس الفاكهة ، واخلطها جيدًا.
4. ضع الكتلة الناتجة في غلاية مزدوجة ، وأغلق الغطاء واطهي لمدة 30-40 دقيقة.
5. نبرد قليلاً - نخدم الفتات. بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، يمكن طهي طاجن الجبن بدون بيض في الفرن عن طريق تشحيم القالب أولاً بالزيت النباتي ورشه بقليل من فتات الخبز أو استخدام ورق البرشمان لتقليل محتوى السعرات الحرارية للمنتج.

شهي الجزر واللبن الرائب في الفرن

هذه الوصفة مثالية للأطفال بعد 1.5-2 سنة. يعتبر طاجن الجزر في الفرن خيارًا رائعًا لأولئك الذين لا يتعرفون على الحبوب في المخبوزات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خضروات الجذر البرتقالية لها تأثير مفيد على الرؤية وحالة الجلد وتحسن عمليات الهضم.

• ثمار الجزر المسلوقة - 100 جم ؛
• الجبن - 100 جم ؛
• بيض السمان - 2 قطعة ؛
• حبيبات السكر - حسب الرغبة
• زيت نباتي لتزييت القالب.

1. يقطع الجزر المسلوق المقشر على مبشرة خشنة.
2. طحن البيض والسكر الحبيبي.
3. اخلطي الجبن مع الجزر وكتلة البيض واخلطي جيدًا.
4. دهن صينية الخبز المحضرة بالزيت النباتي ورشها بفتات الخبز.
5. ننشر "العجين".
6. توضع في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
7. تبرد وقدمها للطفل لاختبارها مع صلصة مناسبة.

طاجن أطفال في طباخ بطيء

هذه الوصفة لتحضير طبق خزفي معطر في وعاء طهي بطيء تشبه أطايب "روضة الأطفال" الرقيقة.

• الجبن - 250 جم ؛
• سكر محبب - 70 جم ؛
• سميد - 50 جم ؛
• حليب - 30 مل ؛
• بيض السمان - 3 قطع ؛
• زبدة (خضروات أو زبدة حسب الرغبة) لتليين وعاء الطهي المتعدد ؛
• فتات الخبز أو السميد لرش الأطباق متعددة الطهي - حفنة.

1. يُطحن البيض بالسكر ويُسكب في الحليب ويُسكب السميد. يجب السماح للخليط بالنقع في السميد لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
2. أضف الجبن المبشور واخلط كل شيء جيدًا.
3. قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت ، ورشي فتات الخبز أو السميد المفروم.
4. ننشر كتلة الخثارة الناتجة.
5. الطهي في وضع "الخبز" لمدة 40-45 دقيقة.
6. تبرد وتقدم مع كريمة حامضة قليلة الدسم أو صلصة كريمية.

نسخة سريعة من طاجن الجبن في الميكروويف.

إذا لم يكن لدى الأم أي تحيز بشأن تأثيرات الموجات الدقيقة على مكونات الطعام أو كانت بحاجة إلى إعداد وجبة الإفطار للفتات ، فاستخدم هذه الوصفة لتحضير طبق لذيذ من الجبن في الميكروويف. مكونات الوجبة الصغيرة:

• جبن قريش (غير سائل) - 50 جم ؛
• سميد - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بيض السمان - 1 قطعة ؛
• زبدة طرية - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - قرصة.

1. اخفق البيضة بالشوكة.
2. نمزج الجبن والبيض والسميد والزبدة الطرية - نخلط كل شيء جيدًا.
3. ننشر الكتلة الناتجة في وعاء زجاجي خاص صغير الحجم ، مغلق بغطاء.
4. نضع في الميكروويف لمدة 7-8 دقائق عند 800 وات.
5. نحن نبرد ونعالج الطفل.

طواجن صغيرة من الجبن والتوت بالبخار في قدر بطيء

وصفة طاجن الجبن المطبوخ على البخار لن يجذب الأطفال فقط. ستجعل ملاحظات بيري الطبق المعتاد أكثر تشويقًا للطفل. استخدام قوالب السيليكون هو اختلاف آخر في موضوع الخثارة. الوصفة مصنوعة من الدقيق وهي مصممة لـ 12 قطعة صغيرة ترضي جميع أفراد الأسرة.

• كتلة الخثارة - 500 جم ؛
• بيض السمان - 4 قطع ؛
• سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح - قرصة
• التوت - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ماء - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• دقيق - حوالي 100 غرام ؛
• الصودا - قرصة.
• الخل - بضع قطرات.
• زبدة - 2 ملعقة صغيرة.

1. نخلط التوت مع كتلة اللبن الرائب.
2. يضاف بيض السمان والسكر والملح.
3. نخلط الماء بالزيت النباتي - نسكب في الخليط. امزج كل شيء جيدًا.
4. نطفئ الصودا بالخل - نضيفها إلى الخليط.
5. يضاف الدقيق تدريجياً - يعجن العجين.
6. قم بتشحيم قوالب السيليكون بالزبدة الطرية ، وافرد العجينة.
7. نضع في وعاء متعدد الطهي ونطبخ في وضع "الطهي بالبخار" لمدة 20-25 دقيقة.

إن صنع طبق خزفي من اللبن الرائب لطفلك أمر بسيط للغاية. من المهم فقط اتباع بعض التوصيات ومن ثم فإن العلاج اللذيذ سيفيد فقط الأسنان الصغيرة.

يظهر في النظام الغذائي لطفل من سن 9 أشهر. يحتوي على مركز بروتين الحليب (أساس تكوين الخلايا والأجسام المناعية) ودهون الحليب التي لها قيمة بيولوجية عالية. يحتوي الجبن القريش على الفوسفور والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والمواد المفيدة الأخرى الضرورية لنمو الجسم. وهو مصدر لفيتامينات المجموعة E ، B ، PP ، وحمض الفوليك. يحتوي الجبن القريش بكميات كبيرة على مواد نادرة مثل الميثيونين والتربتوفان ، وهي مواد مهمة جدًا للجهاز العصبي وأعضاء الدم والجهاز الهضمي.

في تغذية الطفل بعد 1-1.5 سنة ، تحتفظ أطباق الجبن بالمكانة الرائدة. لكن في كثير من الأحيان لا يرغب الأطفال في تناول هذا المنتج ، خاصة في شكله النقي ، ومن الصعب إقناع الطفل بفائدته. لذلك ، لكي يأكل الطفل الجبن بسرور ، يجب عليك التجربة ، وجعل الأطباق لذيذة وجميلة. على نحو متزايد ، يمكن تقديم الجبن القريش في شكل أطباق معقدة ، مثل الزلابية الكسولة أو طاجن الجبن القريش. المعدل اليومي للجبن القريش بعد سنة واحدة هو 50-70 جم.

لكن لا يستفيد كل الأطفال من الجبن القريش. لا يمكنك تناول الجبن للأطفال الذين لا يتحمل جسمهم بروتين حليب البقر. لا ينصح بتناول الجبن لأمراض الكلى ، حيث أن نسبة البروتين العالية تضع عبئًا قويًا على أنظمة الإخراج في الجسم. في هذه الحالات ، يجب عليك بالتأكيد استشارة طبيبك قبل تناول الجبن القريش. في حالة الإصابة بأمراض الحساسية ، يجب استبعاد خثارة الأطفال التي تحتوي على مواد مالئة من النظام الغذائي.

للمعالجة الحرارية ، يمكنك شراء الجبن القريش العادي الخالي من الدهون وطهيها بعدة طرق. ولكن لاستخدامها في شكلها النقي هو أفضل الجبن المطبوخ بنفسك. يمكن الحصول عليها من الكفير أو اللبن الرائب. لتسريع العملية ، يتم إضافة خميرة خاصة أو الكفير أو القشدة الحامضة. يجب وضع حليب الكفير أو اللبن الرائب في حمام مائي لمدة 15-20 دقيقة ، ثم وضعه على القماش القطني - الجبن المنزلي جاهز. يمكنك أيضًا استخدام منتجات الألبان أو شراء اللبن الرائب الجاهز من المتجر.

تكمن خصوصية خثارة الأطفال في أنها مصنوعة من الحليب الطبيعي أو الطبيعي ، والذي يتم إحضاره إلى النسبة المئوية المطلوبة من الدهون عن طريق المعالجة الحرارية عالية الحرارة والتخمير بالعجين المخمر. تنتج طريقة الترشيح الفائق خثارة ، ونتيجة لذلك يتم الاحتفاظ ببروتين مصل اللبن في اللبن الرائب.

يمكن أن تحتوي خثارة الأطفال على نسبة دهون مختلفة ، من 3.8 إلى 10٪. ما هو نوع الخثارة الأفضل إعطاءه ، تقرر الأم وطبيب الأطفال. على سبيل المثال ، إذا كان الطفل شديد الحركة ، أو ينفق الكثير من القوة والطاقة ، أو لا يعاني من الوزن الزائد ، أو إذا كان الطفل يعاني من تضخم ، فإن الخثارة الدهنية ستفعل. على العكس من ذلك ، إذا كان الطفل لديه ميل إلى السمنة ، أو كان خاملًا أو مصابًا بمرض السكري ، فيمكنك التغلب على الخثارة الدهنية الأقل. لا يُنصح بإعطاء الجبن القريش الدهني للطفل الذي يضعف جسمه نتيجة مرض ما ، لأن معالجة الدهون تتطلب الكثير من الطاقة ، وهو أمر ضروري خلال هذه الفترة لاستعادة الجسم.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال إعطاء الأطفال دون سن الثالثة الجبن القريش المشتراة من السوق. لا ينصح أيضًا بإعطاء الأطفال في أي عمر من الخثارة المزججة ، وكتلة اللبن الرائب: محتوى الخثارة الفعلي في هذه المنتجات قليل جدًا ، ولكن هناك فائض من السكر والدهون والمواد الحافظة والأصباغ. في الواقع ، هذه ليست منتجات خثارة ، لكنها أطعمة شهية بطعم الخثارة.

عند اختيار اللبن الرائب في المتجر ، يجب الانتباه إلى التكوين. كلما قل عدد المواد المضافة (النشا والحشو والألوان والمكونات الإلكترونية الأخرى) ، كان ذلك أفضل. انتبه أيضًا إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. يجب إغلاق البرطمان الذي يحتوي على محتوياته بإحكام ، ويجب ألا يكون هناك خدوش أو خدوش.

تشيز كيك

جبن قريش (يفضل 5-7 ٪ دهن) - 200 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
سكر - 2 ملاعق كبيرة
طحين - 200 جم

يُهرس الجبن جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. يضاف السكر ويقلب. يخفق البيض بشكل منفصل ويخلط مع اللبن الرائب. ثم تدريجيًا ، مع التحريك ، أضيفي الدقيق واخلطي كل شيء جيدًا. يمكنك إضافة المشمش المجفف أو الزبيب إلى عجينة التشيز كيك ، لكن من المهم ألا تكون التوت كبيرة ، وإلا يمكن تقطيعها مسبقًا. شكلي كعكات خثارة مستديرة أو بيضاوية من العجين النهائي وضعيها في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. تقلى كعكات الخثارة على كلا الجانبين على نار خفيفة.

طاجن جبن قريش

جبنة قريش - 250 جم
البيض - 2 قطعة.
الحليب - 0.5 كوب
سميد - 2 ملاعق كبيرة
سكر - 1 ملعقة كبيرة
ملح

يُسكب السميد في الحليب ويُترك لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ الحبوب. يخفق البيض مع السكر بشكل منفصل ويصب في السميد المتورم. أضف الجبن والملح إلى ذلك. يُمزج كل شيء جيدًا ويُسكب في طبق خبز ، مدهونًا ومرشوشًا بالسميد. اخبزيها في فرن محمى جيداً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.عند خبز الطبق ، لا يجب فتح الفرن ، لأن الطاجن سينخفض \u200b\u200bولن يتحول إلى رقيق.

مهلبية مع كريمة حامضة

جبنة قريش - 200 جم
البيض - 1 قطعة.
زبدة - 2 ملعقة صغيرة
المفرقعات المطحونة - 30 جم
القشدة الحامضة - 30 جم
سكر - 15 جم
ملح

اهرس الجبن جيدًا. يُطحن صفار البيض بشكل منفصل مع السكر ويضاف الملح والزبدة. أضيفي الجبن وفتات الخبز المنخل. ثم اخفق بياض البيض بشكل منفصل واخلطه مع كتلة الخثارة. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بفتات الخبز المطحون. ضع كتلة الخثارة فيه. صب الماء في صينية خبز منفصلة وضع طبق فيه طبق. تُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. تُسكب الكريما الحامضة فوق البودينغ الجاهز قبل التقديم. يمكن خلط القشدة الحامضة مع السكر وأي شراب فواكه.

فطائر الجبن مع التفاح

جبن قليل الدسم - 300 جم
البيض - 2 قطعة.
سكر - 3 ملاعق كبيرة
تفاح أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
طحين - 2-3 ملاعق كبيرة.

يخفق البيض مع السكر ويخلط مع الجبن المبشور. قشر التفاح وابشره على مبشرة خشنة ، ثم أضفه إلى العجينة. يخلط جيدا ويضاف الدقيق. نسكب العجينة الجاهزة ونضعها في مقلاة ساخنة بالزبدة. تقلى الفطائر حتى تنضج على الجانبين. يمكن رش الفطائر الجاهزة بالسكر البودرة.

فيتمان أناستازيا

تساعد الأوعية المقاومة للحرارة المصنوعة من مجموعة متنوعة من المنتجات الطبيعية من الجبن القريش إلى الخضار واللحوم على تنويع قائمة طعام الأطفال.

تعد الأوعية المقاومة للحرارة خيارًا رائعًا لأطباق الأطفال التي تتميز بالسهولة والبساطة في التحضير ، ويأكلها الأطفال بسرور.

تحاول كل أم أن تجعل طعام طفلها جميلًا وصحيًا.

هذا الطبق متعدد الاستخدامات يمكنك تحضيره لأي وجبة لطفلك: الإفطار أو الغداء أو شاي بعد الظهر أو العشاء.

طاجن جزر للأطفال

يمكنك "التفوق" على طفل صغير لا يحب الجزر الصحي باستخدام طبق خزفي. لا يتعرف الحسني ببساطة على طعم الخضار غير المحبوب في هذا الطبق اللذيذ.

مكونات:

• جزر - 0.5 كجم ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• كريمة حامضة - 100 جم ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الملح والقرفة - رشة كل منهما.

تجهيز:

بعد بشر الجزر ، يُطهى في 100 جرام من الماء ويقطع في الهريس. يضاف الزبدة والسكر وصفار البيض ويقلب. يخفق بياض البيض مع الملح والقرفة ويضاف إلى مزيج الجزر. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُضاف كتلة الجزر ويُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة. قبل التقديم ، غطي الكسرولة المبردة بالكريمة المخفوقة بالسكر.

طاجن أرز

سيكون البديل الممتاز لعصيدة الأرز في وجبة الإفطار هو طبق خزفي طري مصنوع من هذه الحبوب.

مكونات:

• أرز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• تفاحة - نصف فاكهة
• صفار البيض - 1 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• حليب - 100 جم ؛
• ملح - قرصة.

تجهيز:

اغلي 150 مل من الماء وأضيفي الأرز المغسول. عندما يتبخر الماء عمليًا ، صب الحليب واطهيه حتى يصبح طريًا. ابشر التفاح ، مقشر والبذور واخلطه مع السكر. دهن صينية الخبز بالزيت وأضف نصف العصيدة. ثم ضعي كتلة التفاح وضعي باقي الأرز فوقها. تُدهن بالصفار المخفوق والقشدة الحامضة وتُخبز لمدة 30 دقيقة

طاجن لحم

دلل طفلك المفضل بكسرولة مغذية باللحم. إنها رائعة لتناول طعام الغداء.

مكونات:

• لحم - 100 جم ؛
• حليب - 80 جم ؛
• ملفوف - 300 جم ؛
• البصل - ¼ المحاصيل الجذرية ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - قرصة.

تجهيز:

يُسلق اللحم ويُفرم مع البصل. يقطع الكرنب ويترك على نار هادئة في القليل من الماء لمدة 15 دقيقة. يُضاف اللحم والحليب والبيض المخفوق والملح إلى الملفوف ويُحرّك. ضعي المزيج على صينية خبز مدهونة بالزبدة وغطيها بيضة واخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة.

طاجن البطاطس

يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق اللذيذ لتناول طعام الفتات.

مكونات:

• بطاطس - 3 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة.

تجهيز:

تُسلق البطاطس حتى تنضج وتُبشر جيدًا. نضيف البيض والبصل المبشور ناعما ويقلب. ضعي كتلة البطاطس على صينية خبز مدهونة بالزبدة وادهنها بالقشدة الحامضة. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.

طاجن المعكرونة

يحب الأطفال المعكرونة ، ولكن حتى الأطباق التي معهم تريد التنويع. ومرة أخرى سوف يساعد طبق خزفي!

مكونات:

• المعكرونة - 50 جم ؛
• لحم مفروم - 30 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة.

تجهيز:

تُسلق المعكرونة حتى تنضج وتتبل بالزبدة. يخفق البيض مع الحليب ويضاف إلى المعكرونة. في طبق مدهون ، ضعي نصف كتلة المعكرونة ، ثم طبقة من اللحم المفروم ، ومرة \u200b\u200bأخرى باقي المعكرونة. تُسكب فوق الكريمة الحامضة وتُخبز لمدة 30 دقيقة.

طاجن خضروات

طاجن الخضار ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا مخزن للفيتامينات.

مكونات:

• قرنبيط - 100 جم ؛
• جزر - 100 جم ؛
• بروكلي - 100 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• قشدة - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.

تجهيز:

نقطع ونسلق الخضار المغسولة والمقشرة. يخفق الحليب والجبن المبشور مع البيض. دهن صينية الخبز بالزيت وأضف الخضار وقم بتغطيتها بخليط البيض. اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.

طاجن جبن قريش

دلل نفسك بالطعم الحلو مع طاجن الجبن الحلو والطري لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

مكونات:

• الجبن - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• حليب - كوب ؛
• تفاحة - ½ فاكهة ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الزبيب حسب الرغبة.

تجهيز:

يخلط السميد مع الحليب ويترك لمدة 10 دقائق. يخفق البيض مع السكر ويضاف الجبن القريش والتفاح المبشور والزبيب والملح والسميد ويخلط. دهن القالب بالزبدة ، اسكبي الكتلة واخبزيها لمدة 40 دقيقة دون فتح الفرن حتى لا يغرق الكسرولة.

بالعافية!

مرحبا! هل يحب أطفالك الطواجن؟ إنهم يحبونني كثيرًا ويأكلونهم دائمًا بكل سرور! هذا طبق متعدد الاستخدامات للغاية ، لأنه يمكن تحضيره لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر أو العشاء. لقد وجدت طواجن للأطفال بعمر سنتين وصفات سهلة التحضير.

يوجد خياران للطهي: أحدهما بالدقيق الأرز والتفاح والآخر بعصيدة الأرز بالزبيب.

في النوع الأول ، يتضح أن الكسرولة خفيفة للغاية وطرية وجيدة التهوية ، وفي الثانية تتميز بقوام أكثر رطوبة وحلوة وكثافة.

أريد أن أشير إلى أن استخدام دقيق الأرز يجعل من الممكن استخدام هذا الطبق حتى للأطفال الذين لا يتحملون الغلوتين.

الخيار 1

نحتاج: جبن قريش متفتت 200 غرام ، 2-3 بيضات ، دقيق أرز 5-6 ملاعق كبيرة ، سكر حسب الرغبة ، قشدة حامضة 3-5 ملاعق كبيرة ، تفاح 2 ملاعق كبيرة.

• من الأفضل اختيار الجبن القريش غير المحبب بشكل كبير ، وعلى أي حال يجب فركه من خلال غربال لجعله أكثر رقة.
• ثم اسكبي الجبن والبيض والقشدة الحامضة في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا وأضيفي الدقيق واخلطيهم مرة أخرى.
• اغسل التفاح جيدًا ، ثم قشره وقطّع إلى قطع صغيرة أو صر على مبشرة خشنة.
• تُمزج كتلة الخثارة مع التفاح وتوضع في طبق خبز مدهون بالزبدة.
• أوصي باستخدام قالب السيليكون لأنه أسهل في الاستخدام ويسمح لك بالطهي دون استخدام الزيت.
• يُطهى في الفرن على حرارة 180 جم لمدة 30-40 دقيقة.

الخيار 2

هذا طاجن أرز على طراز رياض الأطفال. للطبخ تحتاج: أرز مسلوق مسبقًا (أرز جاف تحتاج 150 جرام) ، جبن قريش ، 2 بيضة ، سكر حسب الرغبة ، كريمة حامضة ، زبيب.

نصيحتي ، بعد طهي الأرز ، لا تشطفيه ، اتركيه يظل لزجًا ، حتى يكون الطاجن أكثر كثافة.

• في وعاء عميق ، يخفق البيض والسكر ويضاف الجبن والقشدة الحامضة ويخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
• ثم ننشر الأرز ونخلط مرة أخرى.
• يُسكب الزبيب لمدة 20 دقيقة ، ثم يُجفف قليلاً ويُضاف إلى الكتلة.
• نضع عجينة الخثارة في قالب ونرسلها إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 غرام.

طاجن الأرز في شكل فيديو

يعجبني عندما يزين الأطفال أطباقهم. لكن أنا نفسي لا أستطيع التباهي بهذا.

طاجن على طراز رياض الأطفال مع نودلز

طعم هذه الشعيرية مألوف حقًا للجميع منذ الطفولة! من أجل طهيها تحتاج: المعكرونة ، الجبن ، القشدة الحامضة ، السكر حسب الرغبة ، القليل من الزبدة (إذا لم يتم طهيها في طباخ بطيء).

• يجب أولاً غلي الشعيرية وتجفيفها وتجفيفها قليلاً.
• يُطحن الجبن والسكر جيدًا ويُضاف البيض والقشدة الحامضة.
• اعجن كل هذه الكتلة بملعقة حتى تتسق متجانس.
• ثم نجمع الشعيرية مع الكتلة ونرسلها إما إلى طباخ متعدد أو طبق خبز.
• يختلف وقت الطهي عن الطريقة المختارة ، ولكن ليس أكثر من 50 دقيقة.

يعتبر طبق المعكرونة مع بيضة خيارًا كلاسيكيًا ، لكن الأطفال يحبونه كثيرًا. مثالي كوجبة خفيفة بعد الظهر أو حتى العشاء!

أريد أن أقدم بعض النصائح ، اختر الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة تصل إلى 5٪ من الدهون (لكن ليس خالي من الدهون !!!) وقليلًا من الهشاشة ، يتصرف بشكل أفضل عند خبزه! في الأوعية المقاومة للحرارة ، يكاد لا يشعر بطعمها ، وهذا أمر مهم لأولئك الأمهات اللائي لا يحب أطفالهن الجبن القريش حقًا!

طاجن بطاطس للاطفال

سيكون هذا الكسرولة أيضًا خيارًا رائعًا لتناول عشاء لذيذ ولذيذ ، وربما غداء. بعد كل شيء ، إنها مناسبة كدورة ثانية. يتم تحضير هذا الخيار من البطاطس المهروسة ، لذلك لن يكون من الصعب إطعام الطفل الذي يصعب إرضاءه في الطعام باستخدام مثل هذا الطاجن. الجميع تقريبا يحب الهريس!

المكونات المطلوبة: بطاطس ، لحم مفروم (دجاج ، ديك رومي ، لحم بقري) ، بصل ، كريمة حامضة ، ملح حسب الرغبة ، جبنة صلبة.

وصفة خطوة بخطوة:

• اسلقي البطاطس في ماء مملح وحوليها إلى بطاطس مهروسة.
• اقلي اللحم المفروم في مقلاة مع البصل ، أنصحك بطبخه بدون زيت.
• نضع البطاطس المهروسة في طبقات في صينية الخبز ، ثم اللحم المفروم ، ثم البطاطس المهروسة مرة أخرى. يرش الجبن المبشور في الأعلى! يمكنك تزيين القليل بالخضار!
• يمكنك الطهي في طباخ بطيء وفي الفرن. وقت الطهي 30-40 دقيقة.

طاجن لحم مفروم على شكل فيديو

تبين أن هذه الكسرولة باللحم المفروم مغذية جدًا ، ولكنها في نفس الوقت لذيذة جدًا!

بالعافية!