Najbrži i najlakši međuobrok je panini sa šunkom i sirom. Najbrži i najlakši međuobrok - panini sa šunkom i sirom Recept za panine sa šunkom i sirom

Panini su isti sendviči, samo još hladniji. Ne jedu ih samo Talijani, već i mnogi ljudi diljem svijeta. Isti KFC ima panini, a vjerojatno ga služe i u drugim objektima. No, ako veliki lanci koriste posebne uređaje za pripremu ovih sendviča (preše za panini), onda prosječan frajer mora biti pametan, inače će dobiti obične, neugledne sendviče.

Dakle, kako napraviti panini kod kuće? I zašto ih je ugodno kuhati u našim stvarnostima? Odgovorimo prvo na zadnje pitanje. Za pripremu paninija nije vam potreban poseban kruh, koji nećete naći u svakoj trgovini. Možete koristiti štruce, obični kruh ili bilo što što se može nazvati kruhom i manje ili više gusto. Sami Talijani o tome se zapravo ne brinu i koriste ono što im je pri ruci u određenom trenutku. Dakle, ako vidite riječ "kruh" u receptu, možete koristiti što god želite.

1. Klasična

Šunka i sir su naše sve. I ne postaje ništa lakše od paninija sa šunkom i sirom. Kako to učiniti? Rekli smo da je vrlo jednostavno!

Sastojci:

– 2 komada kruha;
– 2 komada sira (koristiti tvrdi);
– 2 komada šunke;
– svježi bosiljak;
– paprika;
- sol;
- papar.

priprema:

1. Na sloj kruha poslažite šunku i bosiljak (par listića), pospite paprikom, završite sirom i paprom, te posolite. Zatim dodajte posljednji sloj kruha.
2. Pržite u tavi dok ne porumene.
3. Panini je spreman!

Izuzetno važan savjet: Zapravo, panini uvijek trebaju biti spljošteni. Ali bez pekača za vafle ili aparata za sendviče to nije lako postići. Zato s vama dijelimo našu kulinarsku mudrost. Slušajte pažljivo! Kad stavite panini u tavu, na njega stavite neku vrstu utega. Na primjer, posuda s vodom. Ispekla sam ga s jedne strane (2-4 minute) i okrenula na drugu. Pošteno i čak neophodno za sve recepte u zbirci.

2. Panini od kruške

Nismo se dovoljno najeli, probajmo drugi recept. Ovaj put ćemo kuhati za dvije osobe.

Sastojci:

– 4 kriške kruha;
– žlica senfa;
– 6 kriški šunke;
– 1 kruška (oguljena i narezana na tanke ploške);
– šalica ribanog sira (koristite bilo koji sir, ali preporučujemo mozzarellu);
– 2 prstohvata crnog papra;
– 1 žlica margarina.

priprema:

1. Kruh premažite senfom. Ne sa svake strane, naravno. Zatim stavimo sloj od tri kriške šunke, pola naše kruške, prstohvat crnog papra i pola sira.
2. Našu konstrukciju prekriti zadnjim komadom kruha i vanjske strane namazati panine sa malo margarina.
3. Zagrijte tavu i kuhajte na srednjoj vatri dok ne porumene. Ne zaboravite pritisnuti opterećenjem!

3. Tri mesa

Ako želite više mesa, a manje povrća.

Sastojci:

– 4 kriške kruha;
– crvena paprika (slatka);
– 4 kriške šunke;
– 12 kriški salame (narezane na krugove);
– 8 komada pilećih prsa (skuhati unaprijed);
- maslinovo ulje;
- sol i papar.

priprema:

1. Crvenu papriku popržiti na tavi i nasjeckati.
2. Kruh namazati maslinovim uljem i na podlogu od kruha staviti sloj od 2 šnite šunke, 6 šnita salame i 4 komada pilećih prsa (trebaju biti mala).
3. Dizajn zaokružujemo crvenom paprikom i začinima.
4. Pržite naše panine dok ne porumene.

Još važniji savjet! Kao što ste primijetili, mi zapravo ne koristimo umake kada pravimo paninije. Neki frajeri ga stavljaju na talijanske sendviče prije prženja, što jako šteti i okusu i samim umacima. Dolje s ovim mračnjaštvom, koristite umake nakon kuhanja! Tako obogaćuju okus paninija, a ne pretvaraju se u užasnu kašu. Osim toga, ako se pridržavate naše strategije, korica kruha bit će hrskava (to je zbog odsustva viška tekućine).

Dobar tek, prijatelju!

Kao međuobrok možete koristiti ne uobičajene i dosadne sendviče, već ukusne i originalne panine. I vrlo ih je jednostavno napraviti!

Kakvo je ovo jelo?

Panini ili panino je analog sendviča poznatog mnogima. Ovo jelo pripada tradicionalnoj talijanskoj kuhinji i svakako se priprema od talijanskog bijelog kruha - ciabatte. Štoviše, treba ga ispeći, pa je krajnji rezultat vrući sendvič. Kao nadjev mogu se koristiti razni sastojci, ali u svakom slučaju moraju biti obloženi kruhom s obje strane.

Kako napraviti panini?

Kako napraviti ukusne talijanske panine? Postoji mnogo opcija, jer Talijani vole raznolikost u svemu. A u nastavku donosimo nekoliko zanimljivih recepata.

Recept br. 1

Klasična i vrlo popularna opcija su panini sa šunkom i sirom koji su izvrstan zasitan međuobrok.

Za pripremu će vam trebati:

• dva komada ciabatte;
• 50 g šunke;
• 50 g tvrdog sira;
• nekoliko grančica svježeg bosiljka;
• papriku i sol.

priprema:

1. Odrežite krišku šunke otprilike veličine kriški kruha. Isto učinite i sa sirom.
2. Na prvu šnitu kruha stavite šunku, na nju stavite bosiljak, pospite paprikom i malo soli (ako je šunka soljena, onda je ne treba dodatno soliti). Zatim dodajte krišku sira i prekrijte je drugim komadom kruha.
3. Zagrijte tavu i na njoj pržite panine prvo s jedne strane do ukusne korice, a zatim s druge strane.

Recept br. 2

Napravite gurmanski panini s mozzarellom, rajčicama i pesto umakom.

Trebat će vam:

• četiri kriške ciabatte ili bijelog kruha;
• 10 g maslaca;
• 100 g mozzarelle;
• dvije male rajčice ili četiri cherry rajčice;
• bosiljak i sol.

Za pripremu pesto umaka:

• velika hrpa svježeg bosiljka;
• trećina čaše maslinovog ulja;
• tri režnja češnjaka;
• tri žlice pinjola;
• 50-70 g parmezana.

priprema:

1. Prvo pripremite pesto umak. Za to operite i osušite bosiljak, naribajte parmezan i ogulite češnjak. Sve sastojke (osim ulja) stavite u zdjelu blendera i sameljite, ne nužno do savršeno glatke smjese. Zatim dodajte maslinovo ulje i umutite umak.
2. Sve četiri kriške kruha treba obilato premazati pesto umakom.
3. Rajčice narežite na ploške, kao i mozzarellu.
4. Na dvije kriške kruha prvo stavite rajčice, zatim sir, a na vrh stavite malo bosiljka. Zatim sendviče prekrijte ostalim polovicama kruha i pecite s obje strane u tavi na maslacu da dobiju izrazito zlatnosmeđu boju.

Recept br. 3

Panini s piletinom i gljivama bit će gotovo potpuno izdašno jelo.

Popis sastojaka je:

• osam kriški kruha;
• 150 g pilećeg filea;
• 200 g svježih gljiva, na primjer šampinjona;
• osam nepunih žlica majoneze;
• malo biljnog ulja
• sol, mljeveni papar.

upute:

1. Prije svega pripremite nadjev. Da biste to učinili, isperite pileći file, narežite na trakice ili tanke kriške. U tavi zagrijte ulje i popržite piletinu dok ne porumeni, pa pirjajte do kraja, a na kraju je posolite i popaprite.
2. Šampinjone oprati, narezati na ploške i popržiti uz malo soli.
3. Sve kriške kruha iznutra namažite majonezom. Na četiri stavite piletinu i gljive. Stavite preostale komade kruha na vrh.
4. Pržite panine sa svake strane dok ne postanu hrskavi i porumene.

Recept br. 4

Panini s lososom bit će ukusni i nježni.

Evo što ćete trebati pripremiti:

• dvije kriške bijelog kruha;
• 50 g mozzarelle;
• 50 g lagano slanog lososa;
• nekoliko listova zelene salate ili rukole;
• žlica majoneze.

priprema:

1. Uzmite prvi komad kruha, premažite ga polovicom majoneze koju imate. Zatim narežite losos i stavite ploške na kruh. Na to poslažite sir narezan na kolutiće, a na njega listove zelene salate (kidati ih nije potrebno, čak je i nepoželjno).
2. Drugu šnitu kruha također namažite majonezom i njome prekrijte sendvič.
3. Na zagrijanoj tavi ispecite panine s obje strane bez ulja. Trebala bi se pojaviti izražajna zlatnosmeđa boja; u tom slučaju kruh će biti prekriven korom i ugodno će hrskati.

Recept br. 5

Ako se malo odmorite od predjela i eksperimentirate s desertima, možete napraviti nevjerojatne slatke paninije s bananama i čokoladom. Za ovo će vam trebati:

• četiri kriške štruce;
• dvije male, prilično zrele banane;
• 50-70 g čokolade (najbolje je tamna čokolada);
• 5-10 g maslaca.

Opis procesa:

1. Čokoladu je potrebno otopiti ili u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.
2. Omekšalu čokoladu namažite na dvije kriške štruce.
3. Banane narežite na kolutiće ili trakice, stavite na kruh i prekrijte preostalom kriškom.
4. U tavi zagrijte maslac i popržite panine dok ne porumene. Ovaj desert najbolje je poslužiti topao kako bi čokolada ostala otopljena.

Korisni savjeti za domaćice:

• Ako u trgovini niste pronašli talijansku ciabattu, ne očajavajte. Obični bijeli kruh ili štruca s kvascem poslužit će sasvim dobro, a okus će biti jednako izvrstan.
• Tradicionalno se panini peku na žaru, no češća i pristupačnija opcija je korištenje tave. A ako imate pekač za vafle ili aparat za sendviče, onda zadatak postaje mnogo lakši, jer pomoću takvih uređaja možete sve brzo skuhati i postići savršenu hrskavu koricu.
• Ako želite da kruh bude mekan, a nadjev mekan i vruć, onda nakon brzog pečenja s obje strane, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte panine na laganoj vatri samo nekoliko minuta.
• Kako se panini ne bi raspadali i bili hrskaviji, najbolje je koristiti korice kruha.
• Preporuča se pržiti panine bez ulja. Ali ako dno posude malo namažete maslinovim uljem, predjelo će ispasti nježnije i ukusnije.
• Pokušajte eksperimentirati s nadjevima i koristite sve proizvode koje imate: povrće, gljive, riba, meso, razni sirevi, pa čak i voće i bobice.

Molimo i iznenadite svoje najmilije tako ukusnim i neobičnim zalogajem kao što je talijanski panini.

11. veljače 2017 Olga

Sastojci (za 4 porcije):

8 kriški bijelog kruha

2 žlice maslaca

200 g mozzarelle

2 rajčice

2 žlice pesto umaka

Listovi svježeg bosiljka po ukusu

Način kuhanja: Namažite pestom 4 kriške kruha. Mocarelu i rajčice narežite na tanke ploške. Na polovice pesto kruha stavite kriške rajčice, a na vrh mozzarellu. Zatim po želji na vrh možete staviti listiće bosiljka i svaki sendvič prekriti drugom polovicom kruha. Zatim zagrijte tavu i pecite panine na maslacu 3 minute sa svake strane.

Panini sa šunkom i sirom

Sastojci (za 1 porciju):

2 kriške bijelog kruha

2 komada sira

2 kriške šunke

4 lista svježeg bosiljka

Paprika, sol, mljeveni crni biber po ukusu

Način kuhanja: Stavite sloj kruha, sloj šunke, 2 lista bosiljka, na vrh pospite papriku, zatim dodajte još sira, bosiljka i na vrh šnitu kruha. Po želji začinite solju i paprom. Zatim popržite panine u tavi na maslacu dok ne porumene. Ako imate pekač za vafle ili aparat za sendviče, možete ga koristiti.

Panini sa lososom

Sastojci (4 porcije):

Ciabatta kruh ili mala lepinja

130 g mozzarelle

40 g slabo slanog lososa

Listovi svježeg bosiljka

Listovi zelene salate (kao što je romaine)

Način kuhanja: Prvo lagano prepecite ciabattu u pećnici dok ne postane hrskava. Prepolovite tako da jedan rub ostane netaknut. Kruh premažite umakom od majoneze i sitno nasjeckanog bosiljka. Unutra stavite tanke ploške lososa i mozzarelle. Zatim pržite u tavi ili u sendvič aparatu da se sir malo otopi. Nakon toga unutra staviti list zelene salate.

Panini s pečenim jajima

Sastojci (za 1 porciju):

2 kriške kruha

3 žlice. žlice ribanog sira

1 pečeno jaje

2 trake pržene slanine

Maslac po ukusu

Listovi zelene salate po ukusu

Sol, papar po ukusu

Način kuhanja: Zagrijte tavu ili aparat za sendviče. 2 kriške kruha namažite maslacem. Jedan dio okrenite na drugu stranu, pospite naribanim sirom, na vrh stavite slaninu i pečeno jaje. Posoliti i popapriti po ukusu. Pokrijte listom zelene salate i drugom polovicom kruha. Kruh bi trebao biti puter prema van. Pržite panine dok ne porumene.

Čokoladni panini

Sastojci (za 4 porcije):

Ciabatta kruh

½ šalice maslaca od oraha ili badema

2 žlice. žlice meda

200 g čokolade

2 žlice otopljenog maslaca

1 žličica klinčića

¼ žličice soli

Način kuhanja: Kruh narežite na nekoliko pravokutnika. Pomiješajte maslac od oraha, med, sol i klinčiće. Na svaku krišku kruha namažite 1 žlicu. žlica dobivene smjese. Odozgo premažite čokoladom i poklopite drugom polovicom. Potom vrh kruha premažite otopljenim maslacem i pržite na tavi dok se čokolada ne otopi.