Kako se reže kriška. Kako rezati krumpir na slamke za pomfrit

Tako ćemo danas s vama razgovarati o tome kako rezati krumpir na trake. Ovo pitanje zabrinjava mnoge kuhare domaćice. Uostalom, ova vrsta recepcije omogućit će vam kuhanje dobrog i bezopasnog kod kuće. Ovo jelo ne može se bojati dati djeci. Pokušajmo shvatiti kako brzo i bez problema izrezati krumpir na trake. Zapravo, shvatiti ideju nije tako teško. Pogotovo ako znate sve njegove trikove i tajne.

nož

Prvi odgovor na pitanje kako izrezati krumpir na slamu je upotreba najobičnijih noževa. Istina, ova vrsta recepcije prikladna je samo za profesionalce. Početnički kuhari i neiskusne domaćice bolje biraju neki drugi način.

Što učiniti? Ogulite i suhi krumpir. Ali da ne postane crno. Sada uzmite oštar nož, a zatim odrezite krumpir po dužini na nekoliko komada. Mali plodovi mogu se podijeliti na pola, a veliki - na 3-4 dijela. Da budem iskren, u nekim slučajevima to će biti izuzetno teško.

Sada kako bi se odgovorilo kako sjeckati krumpir na štapiće, uzmite svaku polovicu i počnite je lomiti duž dugog dijela komada. U osnovi, to je sve. U neiskusnim rukama ove vrste, recepcija će pomoći da se krompir ne prereže slamkama, već kockama. Dakle, razmotrite ovu činjenicu.

Učinite to sami

Ali kako izrezati krumpir na slamke, ako nema ničega osim noža? Da, i iskustvo u ovom slučaju, također, nije posebno. Nema izlaza?

Da, ali za njega će također morati pokušati. Izvadite oprani i sušeni krumpir i izrežite ih kako biste počeli u krugovima srednje veličine. Odrežite svaku od njih duž duge strane na nekoliko komada. Tako da se to pretvorilo u slamu. U principu, to nije jako teško.

Ova metoda je donekle slična prethodnoj. Samo je način rezanja nešto drugačiji. Pokušajte oboje. Primijetit ćete da su rezultati malo drugačiji. U svakom slučaju, ako tek počinjete razvijati svoje kulinarske vještine, onda je ova metoda prikladna. Malo prakse - i barovi jednostavno neće raditi.

Shredder

Kako usitniti krumpir s pomfritom? Osobito pametne kućanice i kuhari pokušavaju pronaći jednostavna rješenja problema. Srećom, postoje. Ako ne želite zagonetke oko rezanja krumpira, nabavite si poseban

On je nešto poput velikih škare s različitim izmjenjivim mlaznicama. Među njima postoji i posebna - slama. Dovoljno je oguliti povrće (u našem slučaju krumpir), podijeliti ga na 2 dijela, a zatim proći kroz ovaj uređaj. Drugim riječima, izrežite proizvod.

Tako je jednostavno i jednostavno odgovoriti na to kako rezati krumpir na štapiće. Rukopis u ovom slučaju nije osobito cijenjen. Jesu li to profesionalci. Uostalom, slama je vrlo složena opcija rezanja. Dakle, uz malo truda možete koristiti helikopter za povrće. Istina, pobrinite se da krumpir nije previše gust, inače nećete uspjeti. Morate uložiti puno truda u rezanje povrća.

rende

Da budem iskren, mnogi ljudi već dugo znaju kako rezati krompir na trake. Fotografije koje korisnici postavljaju na World Wide Web kao demonstraciju svojih vještina na ovom području, vrlo često u svom sastavu imaju i veći.

Stvar je u tome da su moderni tvorci ovog "inventara" primijetili zabrinutost potrošača u slami. Bez obzira što će biti - mrkva ili krumpir. Glavna stvar je da je grater s posebnom oštricom koja pomaže ostvariti pothvat, je u velikoj potražnji.

Što trebam učiniti da dobijem slamke napravljene od krumpira s ribežom? Oljuštite voće i malo ga osušite. Sada samo uzmite rende sa specijalnom oštricom i počnite sad krumpir o tome. Na kraju, dobivate glatku, lijepu i tanku slamu. Upravo ono što trebate.

Zapamtite, u ovom slučaju ne bi trebali rezati krumpir u nekoliko komada. Uostalom, puni plod je više prikladan za trljati. Da, i ova vrsta prijema je potpuno sigurna. U načelu, to su najpopularnije metode kojima se odgovara na pitanje kako sjeckati krumpir. Ali postoji egzotični scenarij. Koji? Sada ga upoznajemo.

Brzo i jednostavno

Pa, ako se pitate kako brzo isjeckati krumpir na trake, ali ne želite koristiti rende ili nož, u trgovinama možete potražiti kuhinjske potrepštine kao što je nož za pomfrit. Zovu ga tako. To je nešto poput rezača za jaja. To je uređaj koji se može koristiti kod kuće bez većih poteškoća.

Jedino što se od vas traži je da primijenite određenu silu kako biste propuštali krumpir kroz uređaj. Ovisno o modelu, trebate ili postaviti ribe na vrh voća, a zatim ga spustiti, pomesti ga kroz cijeli krumpir, ili staviti plodove u sredinu, a zatim spustiti oštrice.

Kao rezultat toga, dobit ćete ravnu slamu. Koliko god je to moguće. Zapravo, takvi uređaji u Rusiji nisu osobito popularni. Uostalom, moderne domaćice su već tako navikli na korištenje gratera i posebnih usitnjivača da takve složene dizajne za rezanje krumpira jednostavno nisu potrebne. Ipak, imaju svoje mjesto. A ako imate poseban uređaj koji se zove "pomfrit", onda je ovo super.

Pravila rezanja

Za one koji ostaju predani standardnim metodama rezanja nožem, morat ćete naučiti nekoliko jednostavnih pravila koja će sigurno pomoći u procesu izvođenja manipulacija. Stvar je u tome da ako ih ne poznajete, sigurno nećete dobiti slamu, već kriške ili kocke. I onda uopće možete zaboraviti pomfrit.

Zapamtite da veličina dijela slame treba biti oko 0,2 do 0,2 centimetra. Da biste postigli ovakav rezultat, prvo ćete morati rezati krumpir na ravnim pločama, a zatim ih pažljivo isjeckati. U principu, to je vrlo teško učiniti na oko.

Da biste shvatili kako odrezati krumpir na slamke i od njega napraviti krumpir, morat ćete koristiti samo stari krumpir. Mladi plodovi se vrlo slabo čiste i raspadaju. Slama u isto vrijeme neće "zadržati oblik". Dakle, morat ćete odustati od rješavanja problema.

Za rezanje se ne smiju koristiti mali i neravni dijelovi. Možete ih skuhati, ali ne pokušavajte od njih napraviti slamu. Rezanje ovog tipa dobiva se samo iz glatkih dijelova krumpira.

Osim toga, tako da dobijete stvarno dobru slamu, pobrinite se da su plodovi koje obrađujete čvrsti. Meki krumpir neće raditi. On će, poput mladog voća, slomiti i loše rezati.

spreman

Ako općenito komunicirate s kuhinjom na "vama", ali stvarno želite kuhati pomfrit kod kuće, onda se ne bi trebali gnjaviti pitanjima o rezanju. Brz, pouzdan i pouzdan način za provedbu ideje je kupiti već sjeckani povrće.

Ova vrsta proizvoda prodaje se u bilo kojem supermarketu. Možete odabrati debljinu, pa čak i oblik slame. Ponekad možete susresti čak i zlatne ciklame. Istina, takav proizvod se ne može nazvati potpuno prirodnim. No, recepcija će pomoći kuhati pomfrit kod kuće. Ako je svrha vaše muke jelo, onda je možda bolje kupiti već narezani krumpir? U svakom slučaju, biti ćete sigurni da će vas rezultat zadovoljiti.

rezultati

Pa, danas smo s vama naučili kako rezati krumpir na trake. Kao što možete vidjeti, ovaj proces ima nekoliko scenarija. I, da budem iskren, neke od njih je vrlo teško oživjeti.

Glavna stvar u rezanju je praksa. Prije ili kasnije moći ćete kuhati krumpir s slamkom uz pomoć najobičnijeg noža i bilo kojeg algoritma za rezanje povrća. Ipak, poželjno je za tu ideju koristiti posebne gratere i drobilice. Oni daju najbolji rezultat u kratkom vremenskom razdoblju.

Krumpir je nezamjenjiv sastojak za mnoge recepte, ali se mogu pripremiti i kao potpuno neovisno jelo. Međutim, najprije morate pripremiti krumpir ispravno, tj. Rezati.

Postoji mnogo različitih načina za rezanje krumpira. Svaka domaćica ima svoje tajne, ali trebate poznavati pravila koja su jednaka za sve. Prvo se morate odlučiti za jelo koje želite kuhati, a zatim odabrati posebne kuhinjske alate za rezanje krumpira.

Ovisno o kulinarskom receptu, krumpir se može rezati na različite načine, a ovdje je jednostavno potrebna posebna vještina. Ali ako na prvi ste dobili ružni, onda ne bi trebao biti uzrujan: s iskustvom, možete vješto i brzo to podnijeti.

Odaberite obrazac

Za prva jela krumpir se reže na male (oko 3 cm) kriške, a za pečenje ili variva bolje je napraviti veću veličinu (5 cm). Krompir se prvo reže na polovice, a zatim se svaki od njih zdrobi.
Mnoge mlade domaćice zainteresirane su za rezanje krumpira za prženje kako bi se izbjeglo paljenje. To se radi vrlo jednostavno: krumpir morate izrezati na srednje kriške (prosječan krumpir se reže u radijusu do 6 komada).
U vinaigrette i druge salate staviti kuhani krumpir, koji su slomiti u kriške ili kocke.
Za juhe od povrća ili juhe od sapi bolje je rezati gomolj u kockice od 2 cm, a krumpir je podijeljen na jednake dijelove, a zatim svaki od njih treba obraditi nožem uzduž i poprijeko.
Da biste napravili ukusno prilog koji odgovara svakom jelu, morate znati kako rezati krumpir na trake. Krumpir se siječe u dionice, a zatim se svaka dionica dijeli na male "štapove".
Meso se uklapa u posebnu metodu rezanja jaja, nazvanu "dvorac". Promjer je postavljen na 3 cm i stoga je idealan za prženje. Kuglice srednje veličine (2 cm).
Za sirovu ribu oblikujte bačve. Oni se kuhaju i poslužuju.

Ako ste previše lijen za ručno rezanje krumpira, možete odabrati i kupiti posebne alate i kuhinjske alate za rezanje. Uz njihovu pomoć ne samo da ćete uštedjeti puno vremena, nego ćete bez napora moći postići i lijepo oblikovane komade.

instrumenti

Stroj za rezanje. Ime postaje odmah jasno: uz pomoć ovog alata problem kako izrezati krumpir na identične kriške nestaje sam od sebe. Slicer će vam pomoći s drugim proizvodima. Vrlo je zgodno ako nešto morate brzo kuhati. Ovaj se uređaj obično sastoji od noža napravljenog od čelika s nazubljenim rubovima. Materijal otporan na koroziju osigurava najdužu uporabu u gospodarstvu.
Vrlo popularan proizvod je uređaj za rezanje pomfrita. Moći ćete u bilo koje vrijeme kuhati svoje omiljeno jelo, gotovo bez trošenja snage. Ovaj alat je opremljen s dva oštra noža, čija je veličina rešetke različita i podesiva.
Također sada na prodaju su mnoge kopije kuhinjskih aparata koji mogu izrezati spirale, napraviti razne zareze. A posebni valoviti noževi brzo će dati komadi željeni oblik figure.

Zlatne krumpirove kriške prekrivene kore, s lukom i gljivama, ili s sirom i biljem ... Tko će odbiti ovo ukusno jelo? Svatko zna pržiti krumpir - svaka domaćica u ponudi uvijek će imati dokazani recept. Međutim, to se često događa neke kriške dobiti previše pržena, a drugi, naprotiv, kao da kuhani. Ovisno o receptu, pretpostavlja se drugačiji oblik rezanja krumpira.

Znajući kako izrezati krumpir za prženje možete biti sigurni da nije tako teško kuhati bilo koje jelo točno onako kako želite. Glavne metode rezanja krumpira, kao i drugih tvrdih povrća, su pet - to su slamke, štapići, krugovi, kriške i kocke. Naravno, možete koristiti posebne alate i rezati povrće s neobičnim oblicima, kao što su spirale, kapice ili bačve, koje postaju ukras stola i služe kao ukras. Da bi se pomoglo u procesu rezanja brojki krumpira dolaze razni valoviti noževi i urezi.

Vrlo je ukusno pečeno na maslacu, narezanom krumpiru. Za kuhanje ovog jela najbolje je koristiti prethodno kuhani krumpir. Za to je kuhana u uniformi, očišćena, prerezana na tanke krugove (3-4 mm) i zatim pržena u zagrijanoj tavi s maslacem. Za kuhanje pomfrita potrebno ga je rezati na kriške. To treba učiniti na sljedeći način: sirovi krumpir srednje veličine reže se na 2 komada, od kojih je svaki izrezan na kriške duž radijusa. Zatim se dobiveni komadi prže u dubokoj masnoći.

Rezanje krumpira u kockice možda je najlakši i najbrži način pripreme krumpira za prženje. Mnogi misle da su štapići i slamke ime iste metode rezanja, ali to nije slučaj (slama bi trebala biti tanja). Dakle, za rezanje na kriške, oni uzeti ovaj krumpir, koji je izrezati uzdužno u 0,7-1 cm debljine ploče, a zatim izrezati na male kocke. Kako se ne bi pokazalo da su preduge (to se događa ako je krumpir velik), potrebno ih je izrezati na 2-3 komada, dužine 4-5 cm, a štapići krumpira ove veličine najprikladniji su za prženje.

Zanimljiv način za rezanje krumpira - kocke. Po želji i ovisno o receptu, kocke mogu biti različite debljine, primjerice: 0,3-0,5 cm, 1-1,5 cm, 2-2,5 cm. Naravno, ovaj oblik krumpira nije pogodan za prženje, Najbolje se koristi za juhe ili gulaš. Za salate prikladne kuhane krumpire, na kockice. Izvorna metoda pečenja krumpira uključuje rezanje na tanke trake. Ovaj se recept naziva "pita od krumpira". Cijeli se krumpir po dužini reže na ploče debljine 0,2-0,3 cm, koje se zatim dijele na nekoliko komada dužine 4-5 cm i izrežu na tanke trake. Slamice se peku u velikoj količini vrućeg ulja kako bi bile hrskave. U principu, krumpir se može rezati na ovaj način ne ručno, već uz pomoć posebnih gratera, na primjer, za korejsku mrkvu.