استشارات للآباء حول موضوع "الفطر" .docx - محادثة مع أولياء الأمور حول موضوع "الفطر. محادثة "عيش الغراب السام وتوت القرم" محادثة حذر عيش الغراب السام

محادثة موضوعية

"الوقاية من التسمم بفطر عيش الغراب السام"

الفطر الصالح للأكل في تغذية الإنسان له قيمة مذاق ويستخدم بشكل أساسي كتوابل للأطباق.

الفطر , التي تنمو في منطقتنا ،تنقسم إلى صالح للأكل صالحة للأكل مشروطا وسامة.

ل الفطر الصالح للأكل تشمل: فطر بورسيني ، بوليتوس ، بوليتوس ، شانتيريل ، فطر ، إلخ.

يوصى بطهي الفطر الطازج فور قطفه ، لأنه يتلف بسرعة. يمكنك تخزينها لمدة لا تزيد عن يوم واحد. يتم تخزين الفطر المملح والمخلل لمدة لا تزيد عن عام. يمكن فقط أكل الفطر الصغير وليس الديدان وغير الناضج.

إلى المجموعة الفطر الصالح للأكل تشمل: المزيد ، الغرز ، فطر الحليب ، الخنازير ، إلخ. في هذا الفطر ، وخاصة في جلد القبعة ، توجد مواد سامة تنتقل إلى الماء أثناء الغليان. بعد غلي هذا الفطر في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ، قم بإزالة القشرة العلوية من الغطاء ، واشطفه في الماء البارد واتركه يغلي ويقلى مرة أخرى.

ل الفطر السام تشمل: غريب شاحب ، فطر كاذب ، ذبابة حمراء ومرقطة. لا تنتقل المواد السامة الموجودة في فطر هذه المجموعة إلى المرق ولا يتم إتلافها حتى مع المعالجة الحرارية المطولة.

يؤدي تناول الفطر السام إلى حدوث حالات تسمم فردية أو جماعية ، والتي تنتهي في معظم الحالات ، خاصة عند الأطفال ، بالموت.

سبب تناول الفطر في الطعام ، من ناحية ، خارجيالتشابه مع بعض أنواع الفطر الصالح للأكل ، ومن ناحية أخرى ، الموقف التافه للسكان تجاه جمع الفطر وتحضيره.

غالبًا ما يقوم الأطفال أو الأشخاص الذين لا يعرفون كيف يختلف الفطر الصالح للأكل عن الفطر السام بقطف الفطر.

تظهر أولى علامات التسمم بعد تناول الفطر بعد 2-6 ساعات ، وفي بعض الحالات حتى بعد ذلك. تسبب جميع حالات التسمم بالفطر أضرارًا في الجهاز الهضمي مع الأعراض التالية: ألم في البطن ، ومغص أحيانًا ، وغثيان ، وسيلان اللعاب ، وقيء ، وإسهال ، وضعف ، وتشنجات أحيانًا. ترتفع درجة الحرارة عادة.

في حالات التسمم بالفطر ، من الضروري الاتصال بالطبيب أو إرسال الضحية إلى المستشفى. قبل وصول الطبيب ، يجب على المريض غسل المعدة والأمعاء على الفور. تحقيقا لهذه الغاية ، أعط الضحية لشرب 2-3 أكواب من الماء المملح ، وبعد ذلك ، تهيج جذر اللسان والبلعوم ميكانيكيا بأصابعك ، وتسبب التقيؤ. كرر هذا الإجراء عدة مرات ، ثم ضع المريض في الفراش (على بطنه) وضع وسادة تدفئة عند قدميه. يوصى بشرب الشاي أو القهوة أو الحليب أو الزبادي البارد.

يجب ألا يأكل المريض حتى وصول الطبيب. يجب أن نتذكر أن التأثير السام للفطر على جسم الإنسان لا ينقص مع تناول المشروبات الكحولية ، بل على العكس ، فهو يعزز امتصاص المواد السامة ويعزز تأثيرها.

لتجنب التسمم بالفطر ، يجب أن تتعلم التمييزالفطر الصالح للأكل من الفطر السام ، تعلم بعناية قواعد التجميع والتخزين وتحضير الأطباق منهم.

تذكر أن التجفيف ، والتمليح ، والتخليل ، والمعالجة الحرارية لا يقضي على السم الموجود في الفطر. لذلك ، يمكن أن يحدث التسمم في أي وقت عند استخدام الفطر غير الصالح للأكل في المستقبل.

منع التسمم بالفطر !!!

تحميل:

معاينة:

استشارة لأولياء الأمور

"حذار ، الفطر السام !!!"

لقد حان موسم الفطر القادم.تم أخذ سلال وملابس التنزه من أماكن منعزلة. قطف الفطر عمل محفوف بالمخاطر. واحسرتاه،التسمم بالفطر ليس من غير المألوف. ما هي اعراض التسمم؟غالبًا ما تحدث بعد 6-12 ساعة من تناول الفطر. هذه هي إفراز اللعاب الغزير ، وآلام شديدة في البطن ، وقيء لا يقهر ، واضطراب معوي. بسبب الفقد الكبير للسوائل ، يصاب الضحية بعطش شديد. تترافق آلام الكبد الشديدة مع التطور السريع لليرقان. غالبًا ما تكون هناك تشنجات وضيق في التنفس ، ويصبح الوجه مزرقًا. مع مرور كل ساعة ، يضعف المريض ويسقط في غياهب النسيان. وفي غضون يوم أو يومين ، قد تأتي خاتمة مأساوية.

على عكس البالغين ، يكون التسمم بالفطر السام والنباتات عند الأطفال أكثر حدة للأسباب التالية:

• لا تزال جميع أجهزة الأعضاء غير ناضجة.
• انخفاض مقاومة الجسم للسموم.
• إن الاختراق الأسرع للسم في الجسم هو سمة مميزة.

ميل جسم الطفل إلى التسمم والإفرازات(تجفيف).

تتكون الوقاية من التسمم بالنباتات السامة والفطر من الاحتياطات.

الآباء الأعزاء! علم أطفالك ما يلي:

لا يمكنك تذوق التوت والأوراق وسيقان النباتات والفواكه والبذور والفطر غير المعروف ، مهما كان شكلها جذابًا.

يجب ألا تلمس نباتات غير مألوفة ، حيث يمكن أن تصاب بالحرق أو الحساسية.

تحتوي النباتات السامة على سموم يمكن أن تسبب التسمم عن طريق استنشاق مواد عطرية متطايرة تنبعث من النباتات وعن طريق ملامسة العصير للجلد.

يمكن الحصول على أشد حالات التسمم عن طريق تناول السم مع التوت والأوراق والجذور.

الخرافات والحقائق حول الفطر.

1. الفطر ضروري في النظام الغذائي، لأنه في روسيا يتم جمعها وتناولها منذ العصور القديمة.الأقوال عن "طعام جداتنا" ليست مناسبة على الإطلاق للإنسان الحديث. عاش أسلافنا في أوقات نظيفة بيئيًا. لم يتم تسميم التوت والفطر بشكل كامل من النفايات الصناعية. في روسيا القديمة ، عمل الفلاحون ما يصل إلى سبعة تعرق ، وكان هذا العمل يعني إنفاقًا هائلاً للطاقة ، لذلك كان الجسم قادرًا على هضم الطعام الثقيل. لا يمكن وصف حياتنا بأنها مرهقة.

منذ العصور القديمة ، لم يتم غلي الفطر أو قليه ، بل كان يتم حصاده نيئًا

وهكذا ، احتفظ الفطر بجميع العناصر الغذائية. في الوقت الحاضر الفطر(بسبب سوء البيئة)عليك أن تغلي ، عند درجة حرارة 100 درجة ، يتم تدمير جميع الفوائد تقريبًا.

2. لحماية عيش الغراب المشكوك فيه ، يجب أولاً تجميدها.

ناقص 18 - درجة الحرارة ليست منخفضة بما يكفي لوقف النشاط الحيوي للميكروبات والفطريات المسببة للأمراض. الفطر في الفريزر

تواصل تراكم المواد السامة. طريقة موثوقة إلى حد ما هي الطهي. كل هذا مناسب للفطر الصالح للأكل: إذا كانت العلجوم الشاحبة ملقاة في كومة ، فلا يمكن غليها أو تجميدها. يعتبر سمها أقوى السموم النباتية في الطبيعة.

3 يمكن تمييز الفطر برائحته. نفس الضفدع الشاحب لا تشم رائحة أي شيء.

4 ـ الحشرات لا تأكل الفطر السام. راغب جدا ، ولا سيما الرخويات.

5 رأس من البصل أو الثوم في قدر سوف يتحول إلى اللون البني بسبب

وجود فطر سام واحد على الأقل ، وستتحول الملعقة الفضية إلى اللون الداكن.

في الواقع ، يحدث تحمير البصل والثوم تحت تأثير إنزيم التيروزيناز الموجود في كل من الفطر الصالح للأكل والسام. يحدث سواد الفضة نتيجة تأثير الأحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت ، والذي يوجد أيضًا في جميع أنواع عيش الغراب.

6 فقط الفطر غير الصالح للأكل خطرة. أي فطر ، حتى صالح للأكل ، يحتوي على العديد من العناصر السامة الخطرة. في الفطر الصالح للأكل ، تم العثور على السموم في الجرعات الصغيرة ، وكمية معينة منها قاتلة - الأكساليك ، الهيدروسيانيك ، حمض الهليكوبتر ، الزرنيخ. لا تقطف الفطر في الطقس الحار جدًا ، بسبب الحرارة ، أكثر من نصف الفطر الصالح للأكل يصبح سامًا.

7 إذا لم يحدث شيء رهيب في اليوم الأول بعد غداء الفطر ، فكل شيء على ما يرام. تكتسب السموم خصائص مميتة تخضع لتغيرات مختلفة في الكبد ، ويتطور التسمم بعد 6-35 ساعة من عشاء الفطر.

8 في حالة التسمم بالفطر ، يكفي شرب جرعة تحميل من المادة الماصة.

تسمم الفطر لا يختفي من تلقاء نفسه ، لذلك ، بعد تقديم الإسعافات الأولية ، اتصل على الفورسياره اسعاف.

تذكر أن تسمم الأطفال بالفطر الصالح للأكل دائمًا ما يكون صعبًا للغاية ، مع حدوث مضاعفات. لا توجد حالات سهلة!

نينا شيمبيريفا

غرض:

تعريف الأطفال بـ الفطر(كيف ينظرون ، ما هي خصائصهم وكيف تختلف ، توضيح الشروط اللازمة للنمو والتطور الفطروالفائدة والقيمة الفطرفي حياة الإنسان والحيوان ، إثراء المفردات.

مهام:

1. لتكوين احترام الطبيعة ؛

2- الاستمرار في التعرف على ملامح المظهر الفطرومكان نموهم.

3. لتعليم توخي الحذر مع الأشياء المجهولة ، وتنمية احترام الطبيعة ؛

4. لتعليم الأطفال الاستماع بعناية والإجابة على أسئلة المعلم لتشجيع الأطفال على المشاركة محادثةوالبيانات المتماسكة ؛

5. تعليم الأطفال تسمية الأشياء بشكل صحيح ، وصفاتها ، ولونها ، وتسمية الحجم (كبير - صغير ، وتعليم تكوين الأسماء باستخدام اللواحق ؛

6. ترسيخ مفهوم المفاهيم « الفطر» ;

بيت شعر:

تحت شجرة البتولا ، تحت الحور الرجراج ،

هو دائما وسيم جدا.

كل من شانتيريل والموريل ،

يبرز الفطرمثل خنزير صغير.

كلنا نعلم القبعة والساق

سنجد الفطر، لن نخسر.

يمكننا القلي والملح

لمفاجأة أمي بالذوق.

محادثةوعرض الصور من الفطر والتوت:

أسئلة وأجوبة:

المربي:

"اي نوع الفطر الذي تعرفه?»

فولنوشكي ، فطر الحليب ، روسولا ، بوليتوس (أبيض الفطر، فطر أسبن ، فطر البوليطس ، فطر الحليب. بوليتوس ، شانتيريل ، فطر

المربي:

"أين تنمو الفطر?»

أطفال: في الغابة

المربي:

ولكن لديها الفطرلا يوجد اسم مثل اسمنا فحسب ، بل لديهم أيضًا شيء مثير للاهتمام!

نحن نعيش في مدن ومنازل ولدينا عنوان. اسأل طفلك في أي مدينة يعيش فيها وما هو عنوانه؟ لماذا تحتاج إلى معرفة عنوانك عن ظهر قلب؟

إذا تلقيت طرودًا أو طرودًا ، ورسائل - أظهر لهم مكان كتابة العنوان. لماذا كتب العنوان عليها؟

اتضح أن كلاهما الفطر ... عنوانك! في هذا العنوان يمكن دائمًا العثور على الفطر... لكن هذا « عنوان الفطر» لا يعلم الجميع ، ولكن فقط الأكثر - الأكثر اهتمامًا بالطبيعة.

الآن سنحاول تخمين هذا العنوان!

كل واحد فطر"يحب"شجرتها وغابتها ولا تعيش إلا في عنوانها الخاص.

على سبيل المثال ، ما الذي يمكن أن نجده تحت شجرة الصنوبر؟ طبعا زبدة او بيضاء الفطر - بوليتوس.

بوروفيك هو الملك بين الجميع الفطر... ساقهم سميكة - مثل البطاطس. القبعة بنية ، اللحم أبيض ، قوي ، لذيذ. أبيض الفطر- بوليتوس - ومجفف ومسلوق ومقلي. عنوان هؤلاء الفطر: "دفيئة الأناناس"... يمكنك أن تجدهم هناك.

وتحت البتولا ، على المروج وعلى ألواح القص - البوليتوس. عادة لا تنمو Boletus boletus واحدة تلو الأخرى. بجانب أحدهما ، ينمو الآخر دائمًا.

تحت الحور الرجراج - البوليتوس.

يعيش عيش الغراب وينمو على جذوعه.

في غابات الصنوبر والتنوب ، هناك العديد من الدمامل ذات القبعات اللامعة.

اين تعيش الفطر chanterelles - الأخوات اللطيفات اللواتي يكبرن دائمًا بجانب بعضهن البعض كعائلات؟ في الغابات المختلطة.

يحب Ryzhiks الغابات الصنوبرية - غابات التنوب والصنوبر.

مثيرة للاهتمام حول "عنوان" الفطر: بحلول الخريف الفطرتغيير طفيف بهم "عنوان"، أي أنهم يتحركون. صحيح أنهم يقتربون جدًا من مكان أكثر دفئًا. إذا كانوا في وقت مبكر من الصيف في يوليو - أوائل أغسطس ، تجمهروا على الأشجار وغالبًا ما كانوا ينمون من الجانب الشمالي الأكثر برودة ، فيمكن الآن العثور عليهم في مرج مفتوح ، ومسار ، بالقرب من المقاصات. حيث يكون الجو دافئًا ومشمسًا.

"لماذا الفطر والتوت في الغابة» - وهي مفيدة وضرورية للناس والحيوانات والطيور والنباتات التي تنمو بجانبها غابة: الفطر- أصدقاء حقيقيون للأشجار!

"ماذا نعرف عن المواد السامة الفطر والتوت?»

هناك الفطر الصالح للأكل، ولكن هناك مواد سامة. لذلك ، في الغابة ، يحتاج الأطفال إلى سؤال البالغين عما إذا كان من الممكن التقاط ما تم العثور عليه في الغابة أو في الحديقة. فطر... إذا كنت لا تعرف فطر، من الأفضل تركها في الغابة وعدم أخذها.

"ما هي سلامة الغابات؟"

لا تذهب إلى الغابة بمفردك ، فقط مع البالغين ؛

خذ هاتفك معك للتواصل مع الأقارب ؛

تحتاج إلى العودة من الغابة قبل حلول الظلام ؛

لا تتعمق في الغابة ؛

يجب ألا تدخل الغابة عن طريق النقل ، فهي تضر بالنباتات ؛

يحظر إشعال النار دون البالغين ، لأن الحريق خطير على كل من البشر وسكان الغابة ، ومن الصعب للغاية إيقاف انتشاره ؛

لا تحرق العشب أو الأوراق المجففة ؛

لا ترمي القمامة ، لا يمكنك تلويث الطبيعة ، إنه منزل للحيوانات والطيور ؛

لا تكسر الزجاج وتجرح نفسك وتؤذي سكان الغابة ؛

- لا يمكنك إحداث ضوضاء في الغابة: الصراخ ، والاستماع إلى الموسيقى الصاخبة ، وهذا السلوك يسبب القلق بين سكان الغابات ؛

لا تسيء إلى الحيوانات البرية ، فهي خطيرة في حالة الغضب ، إذا كان هناك خطر من الهجوم ، فلا تظهر الخوف ولا تقف مع ظهرك ، فمن الأفضل أن تقف ببطء وتنتظر خروج الحيوان ؛

الجمباز الاصبع " الفطر" "هذا الاصبع"

هذا الإصبع ذهب إلى الغابة ، هذا الإصبع وجدت فطرًا,

بدأت في تنظيف هذا الإصبع ، وبدأت في قلي هذا الإصبع ،

هذا الإصبع أكل كل شيء ، ولهذا السبب أصبح سمينًا.

(تدليك الأصابع بالتناوب ، بدءاً بالإصبع الصغير)

"بواسطة الفطر»

واحد إثنان ثلاثة أربعة خمسة!

سنقوم ابحث عن الفطر.

أولا بوليتوس الفطر، ادخل إلى السلة!

تقف Boletus

على ساق عالية.

وجدنا بوليتوس

مباشرة تحت البتولا.

والمزيت يختبئ ، هكذا عنيد!

(يدلك الأطفال أصابعهم بالتناوب)

نزهة عبر غاباتنا على أراضي الأطفال الجحيم

ممارسة اللعبة.

« جامعي الفطر»

يقول المعلم: "الآن سيكون أحدكم منتقي الفطرو البقية الفطر... الجميع فطرسيجد مكانًا في الغابة ، و الفطرسوف ننظر بعناية ونتذكر. بعد ذلك منتقي الفطر والفطر يرقصونعندما تنتهي الموسيقى سوف يبتعد منتقي الفطر، لكن الفطر سيحل محلهم... ثم سوف يتحقق منتقي الفطر، هل جلست بشكل صحيح الفطر.

لعبة منخفضة الحركة

"وسرنا عبر الغابة"

وسرنا عبر الغابة ،

تحت الأدغال وجدت الفطريات

بوليتوس ، فطر ، بوليتوس

محادثة حول موضوع "الفطر السام وتوت القرم"

غرض:لتعريف الطلاب بالتوت السام والفطر والإسعافات الأولية في حالة التسمم

يخطط

1. الفطر السام لشبه جزيرة القرم

النمر يطير غاريق

قبعة الموت

أمانيتا موسكاريا

أمانيتا موسكاريا (أبيض ، مسند علوي أبيض)

2. التوت السام

الباذنجان الحلو والمر (أحمر)

البلادونا

مارش كالا

Euonymus

بريفيت (ذئب التوت)

عشبة البلسان (رائحة كريهة)

دافني ، دافني

الغراب الأسود على شكل سبايك أو على شكل سبايك أكتيا

الغراب الأحمر (أحمر ، أحمر شائك)

عين الغراب

زنبق الوادي

3. الإسعافات الأولية للتسمم بالتوت والفطر

1. الفطر السام لشبه جزيرة القرم

يوجد حوالي 45 نوعًا من أنواع الفطر السامة وغير الصالحة للأكل والخطرة على الصحة في شبه جزيرة القرم. من بينها ، تتميز مجموعات مختلفة من الفطر بسميتها.

الخامس, مجموعة- وهذا يشمل اللون الرمادي إنتولوما سام ، نمر ريادوفكا ، بطلة مسطحة الرأس - تظهر أعراض التسمم بعد 0.5-5 ساعات من تناول الطعام. تستمر اضطرابات الجهاز الهضمي والتسمم الخفيف والشعور بالضيق لمدة تصل إلى 7 أيام.

ل 4 مجموعةتضمن خنافس الروث الأشعث والحبر ... سيحدث التسمم إذا تم تناول هذا الفطر مع الكحول. لتجنب العواقب غير السارة ، يجب ألا تشرب المشروبات الكحولية لمدة 3 أيام بعد تناول طعام الفطر.

المجموعة 3- تظهر علامات التسمم بعد الأكل بـ 15-60 دقيقة. في أسوأ الحالات ، من الممكن حدوث حالات وفاة معزولة. وتشمل هذه الفطر المتحدثون المحمر والشمعي والباهت والبرتقالي والأحمر .

إلى المجموعة الثانية متضمن النمر والأحمر يطير غاريق ... في حالة التسمم ، يمكن أن تكون النتائج مميتة.

النمر يطير غاريق

يمكن الخلط بين الفطر وغاريق الذبابة. تتميز بلون اللب. في النمر الذبابة الغارية ، لونها أبيض ولا يتغير عند الفاصل ، وفي الذبابة التي تتحول إلى اللون الأحمر في هذا المكان ، تتحول إلى اللون الوردي

المجموعة الأولى - عيش الغراب السام القاتل. أخضر ، أبيض ، ذبابة الربيع غاريق (شاحب الضفدع) ، فضية الكرز البني ... تظهر الأعراض بعد 8 إلى 40 ساعة. من الفولكلور ظهرت عدة طرق للكشف عن الفطر السام في المنزل. بادئ ذي بدء ، يعتقد أن الفطر السام له رائحة كريهة. في الواقع ، فإن مقعد الضفدع الصغير الشاحب ، على سبيل المثال ، تنبعث منه رائحة الفطر ، أو ليس له رائحة على الإطلاق.

قبعة الموت

القبعة زيتون مخضر. القطر - 12 سم الساق صفراء شاحبة. تحتوي الفطريات على ما يصل إلى 3-4 فطر. اللب والألواح بيضاء. يمكن الخلط بينه وبين الفطر الشائع ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الأخير يحتوي على لوحات وردية اللون. يحتوي الفطر الكاذب على رائحة كربوليكية مميزة ، وعلى القطع - اصفرار اللب المحدد.

أمانيتا موسكاريا

يبلغ قطر القبعة حتى 10 سم ، شكل نصف كروي ولون أبيض. تدريجيا ، يكتسب شكل محدب مسطح من اللون الأصفر والأخضر مع رقائق بيضاء رمادية. لزجة قليلا للمس. اللب سميك ، أبيض ، ناعم. لها صبغة صفراء تحت الجلد. الرائحة كريهة ، تذكرنا بالبطاطس التي لا معنى لها. يبلغ قطر جذع الفطر حوالي 2 سم ويبلغ طوله 10 سم ، ويوجد في قاعدته سماكة درنية. غالبًا ما توجد الفطريات في منطقة الغابات الصنوبرية المتساقطة من يوليو إلى أكتوبر. على عكس الضفدع الشاحب والرائحة الكريهة ، يحتوي الفطر على رقائق بيضاء على الغطاء.

أمانيتا موسكاريا (أبيض ، مسند علوي أبيض)

قبعة يصل قطرها إلى 12 سم لون أبيض. لزجة قليلا للمس. جاف - لامع. اللب أبيض. الرائحة كريهة. تنمو ألواح الغطاء على جذع الفطر. اللون أبيض أيضًا. يصل طول الرجل إلى 7 سم وسمكها حوالي 1.5 سم ، وتزداد سماكة نحو القاعدة.

ويعتقد أيضًا أن الحشرات لا تهتم بالفطر السام. هذا البيان ليس صحيحًا أيضًا ، فالرخويات العارية وبعض الحشرات يسعدون بتناول أي نوع من الفطر الذي يلتقون به في طريقهم. فحص عيش الغراب أثناء الطهي ، عن طريق إضافة بصلة أو فضية إلى وعاء ، لا يمكن أن تعطي بداهة إجابة صحيحة حول سمية عيش الغراب. يمكن أن يتحول المصباح إلى اللون البني من التفاعل مع إنزيم tyranosinase ، والذي يوجد بكميات مختلفة في كل من الفطر السام والصالح للأكل. تصبح الفضة داكنة عندما تتفاعل مع الأحماض الأمينية الموجودة أيضًا في جميع أنواع الفطر.

الانتباه !

يحظر تطبيق اختبار التذوق على عيش الغراب ، لأن ذلك لا يسمح بتحديد درجة الخطر لنوع معين. لا تحتوي السموم الموجودة فيها على ترياق. إذا لم تكن متأكدًا من عدم ضرر طبق مشوي تمامًا ، فلا تأكله بأي حال من الأحوال. وكتبوا قديما: "بعض الشفتين من تقبلها لا تدري .. تموت عبثا". لذلك ، يجب أن تلتزم بالوصية الرئيسية لمنتقي الفطر: أنت لا تعرف الفطر ، لست متأكدًا - لا تأخذه!

عند اختيار عيش الغراب لغرض الأكل ، لا ينبغي للمرء استخدام "الأساليب الشعبية" لتحديد سلامته: غمس ملعقة فضية أو نظارة في المرق ، وكذلك رؤوس البصل والثوم. في كلتا الحالتين ، من الممكن تغيير لونها عند تحضير عيش الغراب الآمن.

هناك اعتقاد خاطئ خطير مفاده أن القواقع التي يفترض أنها يرقات الحشرات لا تصيب أي عيش الغراب السام.

لا ينبغي للمرء أن يسترشد بالروائح أيضًا. على سبيل المثال ، لا تختلف رائحة الضفدع السام الشاحب القاتل عن رائحة الفطر الصالح للأكل.

يمكن أن يؤدي استخدام الحليب لتحديد جودة الفطر أيضًا إلى أخطاء جسيمة. يمكن أن يتحول إلى حامض عند وضعه فيه مع فطر صالح للأكل.

1. التوت السام

لا يمكن أن يسبب التوت السام التسمم فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى الوفاة. لذلك ، من المهم للغاية معرفة شكل التوت السام في روسيا. قبل الذهاب إلى الغابة ، انظر إلى صور التوت السام حتى لا تخطئ. يمكنك التقاط صورة معك ، ثم سيتم تحديد التوت السام بالتأكيد. تأكد من إخبار الأطفال عن توت الغابات السام ، واشرح ما لا يمكنك تناوله في الغابة ، والنباتات السامة التي يجب الانتباه إليها. أظهر لهم صورًا أو صورًا للتوت السام. يمكن أن يكون التسمم بالتوت السام شديدًا جدًا ، فمن المهم عدم تناول فواكه غير مألوفة ، مهما كانت تبدو مغرية. في كثير من الأحيان يكون التوت الأحمر والتوت الأسود سامين. سيساعدك دليلنا السريع عن التوت السام على البقاء بعيدًا عن المشاكل.

الباذنجان الحلو والمر (أحمر)

الباذنجانيات الحلوة والمرة هي شجيرة ذات جذع طويل مجعد (يصل إلى 2 متر ، وأكثر في ظروف مواتية) ، مع قاعدة خشبية.
الأوراق مدببة بيضاوية الشكل.
زهور - أرجوانية ، في تدلي الأجناس.
تزهر من أواخر مايو إلى سبتمبر.
الفواكه - التوت الأحمر ، الحلو المر ، السام ، تنضج في يونيو - أكتوبر.

انتشار الباذنجان الأحمر

ينتشر الباذنجان الأحمر في الجزء الأوروبي من روسيا ، في القوقاز ، في سيبيريا والشرق الأقصى على طول شواطئ الخزانات ، في الأماكن الرطبة ، بين الأدغال. غالبًا ما توجد في المستوطنات ، في ضواحي القرى ، على حدود حدائق الخضروات ، في أكوام القمامة. في كثير من الأحيان ، يزرع الباذنجان الحلو والمر في قطع الأراضي الشخصية مثل ليانا الزخرفية.

الأجزاء السامة من الباذنجان الأحمر
الأوراق والسيقان والفواكه سامة في الباذنجانيات. عندما تنضج التوت ، لا تختفي الخصائص السامة لتوت الباذنجان الحلو المر ، على عكس الباذنجان الأسود ، لأنه بالإضافة إلى الجليكوالكالويد سولانين السام ، الذي يختفي عندما تنضج التوت ، هناك أيضًا مواد سامة أخرى ، على وجه الخصوص مادة صلبة و دولكامارين.

أعراض التسمم
أعراض التسمم بالليل حلو ومر هي نفسها عند التسمم بالنباتات الأخرى التي تحتوي على مادة السولانين والجليكوالقلويد المماثلة - آلام البطن والغثيان والقيء وقمع النشاط الحركي والعقلي وصعوبة التنفس وفشل القلب والأوعية الدموية. الإسعافات الأولية هي غسل المعدة.

التوت السام الصورة ، الصورة - الباذنجان الأحمر

البلادونا

ومن المعروف أيضًا تحت أسماء البلادونا ، والكراسا ، والذهول النائم ، والتوت المجنون ، والكرز المجنون (أتروبا بلادونا) - نبات من عائلة الباذنجانيات. عشب معمر بارتفاع ١-٢ متر مع ساق منتصبة سميكة خضراء أو بنفسجية اللون ، متشعبة متفرعة في الأعلى. الأوراق معنقدة ، ذات رمح واسع ، بديلة ، ولكن في أزواج متقاربة ، ودائمًا ما تكون واحدة أكبر بكثير من الأخرى. أزهار بيلادونا منفردة ، متدلية ، تخرج من محاور الأوراق العلوية ، على شكل جرس ، أرجوانية قذرة (أحيانًا صفراء أزهار من يونيو إلى أواخر الخريف الفاكهة - أسود لامع وأزرق التوت السام ، كروي مفلطح ، كثير العصير ، حلو وحامض ، بحجم الكرز.

انتشار البلادونا

بلادونا منتشرة على نطاق واسع في شبه جزيرة القرم والقوقاز والكاربات. يحدث في المقاصات ، حواف الغابات ، الواجهات المظللة.

الأجزاء السامة من بلادونا

جميع أجزاء النبات سامة. يحدث التسمم في كثير من الأحيان عند الأطفال الذين ينجذبون إلى توت البلادونا السام الذي يشبه الكرز أو العنب (حتى 2-3 حبات منها يمكن أن تسبب تسممًا شديدًا عند الطفل). فهي تحتوي ، وكذلك في أجزاء أخرى من النبات ، على قلويدات شديدة السمية مثل الأتروبين ، والهيوسيامين ، والسكوبولامين ، إلخ.

أعراض التسمم

تظهر علامات التسمم بعد 10-20 دقيقة. في حالة تسمم خفيف وجفاف وحرقان بالفم والحلق وصعوبة في البلع والكلام وخفقان القلب. يصبح الصوت أجشًا. اتسعت حدقة العين ، لا تتفاعل مع الضوء. ضعف الرؤية القريبة. رهاب الضوء ، وميض الذباب أمام العينين. جفاف واحمرار الجلد. الإثارة وأحيانًا الأوهام والهلوسة. في حالات التسمم الحاد ، الفقدان الكامل للتوجيه ، والانفعالات الحركية والعقلية الحادة ، والتشنجات في بعض الأحيان.

التوت السام الصورة ، الصورة - بلادونا

مارش كالا

مارش كالا عبارة عن نبتة مائية زاحفة كثيفة النضرة (نبات نصف ينمو في الماء) بارتفاع 20-40 سم بأوراق كبيرة لامعة مستديرة الشكل (15-20 سم) على أعناق طويلة. الإزهار على شكل قطعة خبز محاط بغطاء أبيض (أخضر على الجانب الخلفي) ، على شكل ورقة.

الثمار عبارة عن التوت الأحمر السام العصير ، الذي يتم جمعه في عناقيد.

تزهر في مايو ويونيو ، تنضج الثمار من نهاية يونيو.

انتشار كالا

تنتشر كالا المستنقعات في جميع أنحاء روسيا في المستنقعات وشواطئ المستنقعات من المسطحات المائية.

الأجزاء السامة من الكالا

النبات كله سام ، وخاصة التوت والجذور السامة. يحتوي الكالا على مركبات لاذعة شبيهة بالسابونين ، بالإضافة إلى مواد متطايرة مثل الأروين بخصائص مزعجة.

أعراض تسمم الكالا

غثيان ، قيء ، سيلان اللعاب ، إسهال ، ضيق تنفس ، تسرع القلب ، تشنجات. الإسعافات الأولية - غسيل المعدة والملينات.

التوت السام الصورة ، الصورة - مستنقع كالا

Euonymus

Euonymus هي شجيرة متساقطة الأوراق (أحيانًا شجرة صغيرة) ارتفاعها 3-4 أمتار ، بأوراق مستطيلة "كلاسيكية" وأزهار صغيرة مخضرة لا توصف.
تزهر Euonymus في مايو ويونيو. تنضج الثمار بالكامل في سبتمبر وأكتوبر.
الثمار عبارة عن كبسولات وردية زاهية جميلة مكونة من أربعة أجزاء تحتوي عادةً على بذور سوداء بداخلها ، ومغطاة (أحيانًا غير كاملة) بلحم برتقالي أو أحمر. عندما تنضج ، تفتح اللوز.

انتشار Euonymus

تم العثور على Euonymus في الجزء الأوروبي من روسيا ، في القوقاز ، تنمو بعض الأنواع في الشرق الأقصى (حتى شرق سيبيريا) ، سخالين ، جزر الكوريل.

الأجزاء السامة من Euonymus

تحتوي شجرة المغزل على كل شيء - الجذور ، واللحاء ، والأوراق ، ولكن الخطر الأكبر يتمثل في التوت السام ، الذي يجذب بمظهره اللامع.

أعراض تسمم Euonymus

إن تناول التوت السام في الطعام يسبب القيء والإسهال ، ويمكن أن تؤدي الجرعات الكبيرة من التوت إلى حدوث نزيف معوي.

التوت السام الصورة ، الصورة - euonymus

بريفيت (ذئب التوت)

Privet هو جنس من الشجيرات المحبة للحرارة إلى حد ما لعائلة الزيتون. الحناء المشترك هو شجيرة نفضية يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار.

الأوراق بسيطة ، معاكسة. النورات بيضاء ، تشبه أزهار الليلك ، وتجمع أيضًا في العناقيد الزهرية.

الثمرة توت أسود. تزهر الحناء في مايو ويوليو ، بعد ظهور الأوراق عليها. الحناء

التوت سام ، وينضج في سبتمبر وأكتوبر ولا يسقط لفترة طويلة.

انتشار الحناء
على أراضي اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابق ، تم العثور على خاص مشترك في شكله الطبيعي. هالة توزيعها هي الجزء الجنوبي الغربي من روسيا والقوقاز وأوكرانيا ومولدوفا.

الأجزاء السامة من الحناء

أوراق وتوت النبات سامة. من غير المحتمل أن يأكل أي شخص الأوراق ، لكن التوت يشبه تمامًا كرز الطيور.

أعراض تسمم الحناء

بعد تناول التوت البري السام في غضون ساعة إلى ساعتين ، يحدث الإسهال ، والمغص ، والضعف ، وفقدان التنسيق ، والتشنجات ، وفي الحالات الشديدة ، يمكن الموت.

التوت السام الصورة ، الصورة - خاص

عشبة البلسان (رائحة كريهة)

البلسان العشبي هو نبات عشبي معمر من عائلة زهر العسل مع رائحة كريهة ، مع جذمور سميكة زاحفة ، سميكة التجاعيد (أحيانًا محتلم قليلًا) يبلغ ارتفاعها 60-170 سم. الأوراق مع نصوص ، كبيرة (17-25 سم) ، ريشية من 7 - 11 ورقة مدببة ، محتلة على طول الأوردة ، ونور البلسان العشبي هو عناقيد على شكل مظلة. الزهور صغيرة ، غير واضحة ، بيضاء أو حمراء. تزهر عشبة البلسان في مايو ويونيو.

فواكه البلسان العشبية هي عبارة عن دروب سوداء صغيرة تشبه التوت مع 3-4 بذور وعصير أحمر. Elderberry herbaceous في أغسطس - سبتمبر تؤتي ثمارها.

انتشار البلسان العشبي

ينتشر نبات Elderberry في الجزء الجنوبي من روسيا في سفوح الجبال والجبال ، على طول حواف الغابات والمروج الفرعية. غالبا ما توجد كحشيش.

الأجزاء السامة من عشبة البلسان

أوراق نبات البلسان والأزهار سامة. التوت غير الناضج من البلسان العشبي سام بشكل خاص.

أعراض التسمم بلسانهم

تتمثل الأعراض الرئيسية للتسمم بتوت البلسان العشبي في الدوخة والصداع والضعف والتهاب الحلق وآلام البطن والغثيان والقيء. تتميز بتلطيخ الأغشية المخاطية باللون الأزرق نتيجة تراكم الأوكسي هيموغلوبين في الدم الوريدي. يتم استبدال تسرع القلب في المراحل المتأخرة بواسطة بطء القلب. لوحظ ضيق في التنفس مع تأخير في الزفير ، والتشنجات ممكنة. تحدث الوفاة من توقف التنفس على خلفية قصور القلب الحاد.

التوت السام الصورة ، الصورة - البلسان العشبي

دافني ، دافني

دافني - شجيرة قصيرة تسمى شعبيًا لحاء الذئب أو ذئب العليق. في أبريل ، كانت أغصان دافني ، التي يبلغ ارتفاعها مترًا ونصف المتر ، مغطاة بالكامل تقريبًا بعناقيد من الزهور الوردية الزاهية ، تشبه إلى حد بعيد لون أرجواني. تنتشر رائحة غريبة حساسة من النباتات المزهرة. أوراق دافني ضيقة وخضراء داكنة. التوت السام - البيضاوي ، الأخضر أولاً ، ثم الأحمر ، ينضج في نهاية يوليو وأغسطس.

انتشار النرجس البري

ينمو دافني في شمال الجزء الأوروبي من روسيا ، غرب وشرق سيبيريا ، في القوقاز. تفضل الغابات الصنوبرية والمختلطة. توجد أيضًا في الغابات المتساقطة الأوراق.

الأجزاء السامة من الحضض

أزهار السنفورينة سامة. استنشاق لقاح دافني يسبب تهيج الأغشية المخاطية للأنف والجهاز التنفسي. ليس فقط الزهور سامة ، ولكن النبات كله. لا عجب أن أحد أسماء دافني هو حوت العليق القاتل.

لحاء الذئب طعم مر بشكل غير عادي ، وعند تناوله يسبب إحساسًا بالحرق والخدش. في وقت لاحق ، تتشكل بثور وتقرحات على الأغشية المخاطية. يمكن أن يؤدي لمس لحاء دافني ، دافني ، للجلد إلى تكوين تقرحات.

عصير الأوراق والتوت السام لحاء الذئب لا يقل حرقًا. من الخطير للغاية الحصول على عصير السنفوريس في العين. هذا يهدد تشكيل آفات القرنية التي يصعب التئامها.

أعراض تسمم الذئب

بعد تناول التوت السام ، هناك إحساس حارق في الفم ، ألم في المعدة ، غثيان ، قيء ، ضعف ، تشنجات ممكنة. لكن لحاء الذئب لا يحتوي فقط على الميسيرين ، الذي يسبب تهيجًا شديدًا للجلد والأغشية المخاطية ، بل يحتوي أيضًا على مواد سامة أخرى ، ولا سيما عدة أنواع من الكومارين ، التي تسبب زيادة النزيف.

التوت السام الصورة ، الصورة - ولفبيري

الغراب الأسود على شكل سبايك أو على شكل سبايك أكتيا

الغراب المسنن هو عشبة سامة معمرة يصل ارتفاعها إلى 80 سم ، ولها ساق متفرعة رفيعة ، كبيرة ، على أعناق طويلة ، مرتين وثلاث مرات أوراق ريشية. حواف الأوراق كبيرة الأسنان.

الزهور بيضاء أو كريمية ، صغيرة ، مجمعة في عناق رقيق.

لون التوت أخضر في البداية ، أسود عندما ينضج ، لامع ، كبير ، بيضاوي أسطواني مع أثر واضح للعيان حول الزان. يتم جمع التوت بفرشاة.

توزيع Voronets على شكل سنبلة سوداء

ينمو الغراب الأسود الشائك في الجزء الأوروبي من روسيا ، في القوقاز ، في غرب سيبيريا ، في ألتاي ، لكنه نادر جدًا. يفضل الأماكن المظللة والرطبة في الغابات النفضية والصنوبرية والمختلطة. ينمو عادة في غابة من الشجيرات والأشجار. الغراب الأسود الشائك لا يحب المساحات المفتوحة. أزهار مايو ويونيو ، ينضج التوت في يوليو وأغسطس.

الأجزاء السامة من فورونيتس شوكة

النبات كله سام للغاية. السامة بشكل خاص هي توت الغراب الأسود على شكل سبايك.

أعراض التسمم فورونتسوف سبايك
تهيج عصارة النبات جلد الإنسان ، حتى تكون البثور. وحتى كمية صغيرة من لب التوت السام تكفي لإحداث اضطراب شديد في الجهاز الهضمي.

التوت السام ، الصورة - الغراب الأسود

الغراب الأحمر (أحمر ، أحمر شائك)

الغراب الأحمر عشب معمر. السيقان رفيعة ، يصل ارتفاعها إلى 70 سم.

الأوراق عادة ما تكون ريشية ثلاث مرات ، مسننة عند الحواف. ظاهريًا ، الغراب الأحمر مشابه جدًا للغراب المسنن ، لكنه يختلف عنه ، أولاً وقبل كل شيء ، في لون الثمار ، والتوت الأصغر قليلاً ، وأيضًا في اللون الفاتح للأوراق.

الزهور صغيرة ، بيضاء ، متجمعة في نواة فرشاة عمودية.

توت Voronets ذات الثمار الحمراء مستطيلة الشكل بيضاوية ، متوسطة الحجم ، في البداية خضراء ، تبيض عندما تنضج ، ثم تتحول إلى اللون الأحمر. تقع على فرشاة عمودية.

توزيع Voronets ذات الثمار الحمراء

ينمو الغراب الأحمر في الغابات الصنوبرية والمختلطة ، في الشرق الأقصى ، في سيبيريا وفي الجزء الشمالي من الجزء الأوروبي من روسيا.

الأجزاء السامة من Voronets ذات الثمار الحمراء

جميع أجزاء النبات سامة. الأكثر سمية هو توت فورونيتس ذو الثمار الحمراء. يمكن أن ينتهي أكل اثنين فقط من التوت السام للطفل بشكل مأساوي. لكن التسمم العرضي بتوت الغراب الأحمر بالكاد ممكن ، لأن النبات له رائحة كريهة ، والتوت مر للغاية.

أعراض التسمم

علامات التسمم بالتوت من Voronets ذات الثمار الحمراء - الغثيان ، والدوخة ، وزيادة معدل ضربات القلب ، واضطراب شديد في الجهاز الهضمي.

التوت السام ، الصورة - الغراب الأحمر

عين الغراب

عين الغراب نبات معمر مميز للغاية. ساق منخفض مؤطر بالانتشار ، عادةً أربعة أوراق عريضة (أقل في كثير من الأحيان ، كما في الصورة ، خمسة) تنتهي بزهرة واحدة خضراء غير موصوفة تزهر في يوليو ويونيو. ثم تحول عين الغراب الزهرة إلى توت واحد يتحول إلى اللون الأسود بحلول الخريف. تُعرف عين الغراب أيضًا باسم العشب المتقاطع.

انتشار عين الغراب

تنمو عين الغراب في أماكن مظللة ورطبة من الغابات الصنوبرية المتساقطة والمختلطة ، في جميع أنحاء المنطقة المعتدلة في روسيا من أوروبا إلى الشرق الأقصى. تعتبر عين الغراب من النباتات الطبية ، لكن الأفضل عدم جمعها واستخدامها بنفسك ، لأن عين الغراب نبات سام.

الأجزاء السامة من عين الغراب

غراب عين التوت ، مثل أجزاء أخرى من النبات ، سامة. يحتوي النبات على صابونين وجليكوسيدات القلب.

أعراض تسمم عين الغراب

يؤدي التسمم بالتوت السام أو أجزاء أخرى من عين الغراب إلى تهيج الجهاز الهضمي والإسهال والغثيان والقيء وانخفاض حاد في معدل ضربات القلب إلى 60-40 نبضة أو أقل في الدقيقة واضطرابات ضربات القلب والرفرفة البطينية والسكتة القلبية.

التوت السام ، الصورة - عين الغراب

زنبق الوادي

انتشار زنبق الوادي
تنمو زنبق الوادي بشكل رئيسي في الأماكن الرطبة المظللة ، في مناطق الغابات ، في غابات البلوط ، في غابات السهول الفيضية.

الأجزاء السامة من زنبق الوادي
زنبق الوادي كله سام. زنبق الوادي سامة بشكل خاص. التوت الأحمر الجميل سام ويجب عدم قطفه ، ناهيك عن تناوله.

أعراض تسمم زنبق الوادي
أكثر علامات التسمم المميزة بالتوت السام من زنبق الوادي هي الصداع ، وطنين الأذن ، والنبض النادر ، وانقباض الحدقة. التشنجات ممكنة.

التوت السام ، الصورة - زنبق الوادي

3. الإسعافات الأولية للتسمم بالتوت والفطر

إذا كنت تعاني من أعراض تسمم مثل الحمى والإسهال والقيء والنوبات المرضية وما إلى ذلك ، فاطلب العناية الطبية على الفور. أثناء ذهاب الطبيب إليك ، لا تجلس مكتوف الأيدي.

أكثر الإسعافات الأولية للتسمم بالفطر والتوت الساميتكون من تحفيز القيء - هذا الإجراء سيخلص المعدة من المحتويات السامة. للقيام بذلك ، يجب إعطاء الضحية 2-4 أكواب من الماء (يمكن إضافة الفحم المنشط إليها - ملعقتان كبيرتان لكل 500 مل ، ملح - 1 ملعقة صغيرة لكل 500 مل أو برمنجنات البوتاسيوم). في حالة التسمم بالتوت السام ، يجب تنفيذ الإجراء عدة مرات. من الأدوية ينصح بإعطاء المريض الفحم المنشط والتانين وكذلك أي ملين وعلاج للقلب. إذا كنت تعاني من نوبات ، فسيتعين عليك استخدام هيدرات الكلورال. في حالة عدم وجود مجموعة إسعافات أولية ، يمكنك إعطاء المريض بسكويت أسود أو محلول النشا أو الحليب. كما أنه لن يؤذي عمل حقنة شرجية (إن أمكن). يجب لف ضحية التسمم بالتوت السام بحرارة ونقلها إلى الطبيب.

الانتباه!

لا تقطف أو تتذوق التوت الذي لا تعرفه أبدًا.

إذا أتيت إلى الغابة مع طفل ، فلا تتركه دون رقابة لمدة دقيقة. مشاهدة ما يأكل التوت.

إذا وصلت إلى منطقة غير معروفة من أجلك ولم تكن الطبيعة مألوفة لك تمامًا ، فتأكد من إجراء استفسارات مع السكان المحليين ودراسة الأدبيات وتصفح الإنترنت ومعرفة النباتات السامة التي تتميز بها هذه المنطقة.

في الواقع ، يعتبر التوت السام خطيرًا فقط لمن لا يعرفه "بالعين المجردة".