أرز مقلي مع الذرة والبيض. وصفة جديدة لذيذة وصحية لكتاب الطبخ الخاص بك - الأرز بالذرة الأرز البني بالذرة

الأرز مع الذرة هو إثراء للجسم بفيتامينات ب، وكذلك A، C، PP، E و H. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا "الزوج" على العديد من المعادن والعناصر النزرة والألياف والنشا. ومن الجميل أيضًا أن تكلفتها منخفضة نسبيًا - إذا نظرنا إلى الأصناف العادية.

يمكن للإصدارات غير المكلفة ولكن عالية الجودة من هذه الحبوب، المتوفرة في كل سوبر ماركت لائق، أن تفتح نكهات جديدة للأطعمة المألوفة في طبق جانبي اقتصادي وصحي سريع الطهي.

عناصر:

• أرز - 250 جم؛
• الذرة - 1 علبة من الأطعمة المعلبة؛
• لمبة كبيرة
• الزيت النباتي - كيف ستسير الأمور؛
• الملح - بالنسب المعتادة؛
• التوابل المفضلة، خيار مربح للجانبين - الكركم؛
• الماء - 0.5 لتر؛

خوارزمية العمل:

1. اغسلي الأرز واتركيه حتى يجف قليلاً.
2. يقطع البصل ويقلى في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.
3. رشي البهارات وانتظري 5 ثواني ثم أضيفي الأرز. يقلب ثم يسكب الماء المغلي.
4. ينضج حتى الانتهاء. قبل 3 دقائق من إطفاء الموقد، أضيفي الذرة بشكل طبيعي بدون ماء. مزج.

يُزيّن جيدًا بشكل خاص بالشبت الطازج المفروم جيدًا.
الاسم الثاني للذرة هو الذرة.هكذا يطلق عليها في موطن هذه الثقافة - في أمريكا، وفي العديد من بلدان العالم الأخرى.

سلطة السلطعون الكلاسيكية

سلطة السلطعون هي مقبلات جميلة ومرضية للغاية ولا يلزم طهيها إلا في أيام العطلات. يعرف الكثير من الناس كيفية تحضيرها، لكن لا يستطيع الجميع جعلها لذيذة! السر يكمن في النسب الصحيحة للمنتجات.

• 1 علبة من أصابع السلطعون (أو 250 جرام بالوزن)؛
• 1 علبة من الذرة المعلبة - 200 غرام؛
• أرز - نصف كوب؛
• بيض الدجاج - 4 قطع؛
• 1 خيار طازج - ليس صغيرًا؛
• المايونيز - كيف تسير الأمور (علبة سعة 200 جرام على الأقل) ؛
• الثوم المعمر - 1 باقة صغيرة أو بصل أحمر متوسط؛
• بضع أوراق من البقدونس - لتزيين الطبق؛

كيفية القيام:

1. يُسلق الأرز في ماء مملح (200 مجم) حتى ينضج.
2. بيض مسلوق - 3 قطع، قطع أصابع السلطعون والخيار المقشر إلى دوائر رفيعة.
3. إذا كنت تستخدم الثوم المعمر - اقطعه جيدًا، إذا كنت تستخدم الثوم المعمر باللون الأحمر - قم بتقطيعه إلى نصف حلقات رفيعة.
4. قومي بتشكيل السلطة على شكل طبقات باستخدام قالب الكيك القابل للفصل. نقع كل طبقة مع المايونيز:
   أرز؛
   بصلة؛
   بيض؛
   عيدان من السرطان؛
   الذرة المجففة.
5. الطبقة الأخيرة هي البيضة الرابعة المبشورة. تزيين بأوراق البقدونس.

للاستخدام اليومي، لتوفير الوقت، يمكن تقطيع جميع مكونات سلطة السلطعون مع الأرز والذرة جيدًا وخلطها مع المايونيز. الشيء الرئيسي - في أي نسخة من السلطة، دعها تنقع لمدة 2-3 ساعات على الأقل. يمكنك تغيير الوصفة قليلاً وطهي الطبق ليس بالأرز بل بالبازلاء والذرة.

خبز مع الدجاج في الفرن

الوصفة التالية مع المكونات الرئيسية هي خيار أكثر إرضاءً، طبق جانبي للدواجن.

مكونات الطبق:

• دجاج - ذبيحة واحدة متوسطة الحجم؛
• أرز مسلوق - نصف كوب؛
• الكاري، الكركم، الثوم، الملح - حسب الرغبة؛
• مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الذرة المعلبة - نصف كوب؛

طبخ:

1. اخلطي الملح والثوم المطحون ونصف المايونيز والكاري وافركي الدجاج من الداخل والخارج. اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات، ضعيه في كيس بلاستيكي أو فيلم، ثم نقعه.
2. أرز مسلوق مع الكركم والذرة والثلث المتبقي من المايونيز - نخلط ونحشي الدجاج بهذا الخليط.
3. تُخيط بخيوط طبيعية وتوضع في مقلاة كبيرة مدهونة بالزيت النباتي.
4. ضعيها في الفرن، محمى على حرارة 200 درجة. رذاذ مع العصير أثناء الطهي. الاستعداد للتحقق بالطرق المعتادة.

يتم تقديم الطبق جيدًا مع خبز البيتا الطري وسلطة الخضار الطازجة المتبلة بالأعشاب.

أرجل "كسولة" مع الأرز والذرة

نوع آخر من الأرز مع الذرة والدجاج في الفرن، مطبوخ مع أفخاذ الدجاج. تسمى أرجل الدجاج "الكسولة" لأن هذه الوصفة مصممة بأقل جهد ووقت. بالطبع، هذا مناسب أيضًا للأشخاص المشغولين.

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• أفخاذ الدجاج - 2 قطعة / حصة؛
• علبة متوسطة الحجم من الذرة المعلبة - 1 قطعة؛
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر. (أفضل كبيرة)؛
• جزرة متوسطة - 1 قطعة؛
• أرز مطهو على البخار (وهذا مهم) - كوب ونصف؛
• ماء 3.5 ملاعق كبيرة.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• أدجيكا - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• التوابل - المفضلة؛
• زيت نباتي، في الواقع.

يبدأ تحضير الطبق في المساء عشية يوم الاستهلاك.

1. المايونيز، البهارات، الجديكا والملح - مزيج.
2. اغسل السيقان وجففها وافركها بمزيج من المايونيز والبهارات. اتركيه في كيس بلاستيكي طوال الليل في الثلاجة.
3. في الصباح - يقطع البصل ويبشر الجزر ويقلى بالزيت النباتي. قبل الطهي، أضف الأرز والذرة المجففة. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
4. يُضاف الماء ويُحرَّك مرة أخرى ويُسخن قليلاً.
5. ينقل الأرز مع الخضار إلى قالب مدهون بالزيت النباتي.
6. رتب أفخاذ الدجاج المتبلة بشكل جميل في الأعلى، ثم غطي النموذج بورق الألمنيوم (مطلوب) وأرسله كله إلى الفرن (200 درجة).
7. عندما يمتص الأرز كل الماء، يصبح جاهزًا! قم بإزالة الرقاقة واتركها لمدة 3-5 دقائق حتى تحمر الأرجل.

الطبق كثير العصير وطري ولذيذ!

مع إضافة الطماطم

هناك أيضًا عدد كبير من أطباق الأرز والذرة النباتية التي يمكن تناولها بمفردها أو كطبق جانبي. إحداها وصفة حارة مع إضافة الطماطم.

سوف تحتاج:

• أرز - 1 ملعقة كبيرة؛
• بصل - 2 قطعة. مقاس متوسط؛
• الذرة المعلبة - 1 علبة؛
• طماطم - 2 قطعة. كبير (حوالي 0.5 كجم)؛
• الجبن - 150 غرام (بارميزان أو أصناف صلبة أخرى)؛
• حفنة من الخضر - لذوقك؛
• الملح والفلفل - كالعادة؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

1. غلي الأرز في الماء المملح دون الإفراط في الطهي.
2. نقطع الطماطم إلى نصف حلقات.
3. نقطع البصل ناعما.
4. افصل الذرة عن الماء.
5. قطع الخضر صغيرة قدر الإمكان.
6. صر الجبن.
7. ضعي الأرز المسلوق على الزبدة الساخنة ودفئيه قليلاً.
8. تُضاف الخضار وتُمزج وتُسخن على نار خفيفة وتُغطى لمدة 5-8 دقائق أخرى - انظر إلى الاستعداد.
9. أطفئ الموقد ورشي الطبق بنصف كمية الجبن المبشور. مزج. أغلق الغطاء مرة أخرى وانتظر 5 دقائق.

رتبيها على الأطباق وأضيفي باقي الجبن المبشور والأعشاب في الأعلى - في أجزاء.
للتوابل، يمكنك إضافة الثوم إلى الخضر.
الذرة الطازجة والمجمدة أكثر صحة من المعلبة.ومع ذلك، فإن هذه الحبوب جيدة أيضًا كجزء من الأطعمة المعلبة. ولكن مع الحفظ، يتم تقليل بعض العناصر الغذائية.

وصفة الدورة الأولى غير عادية

إن إمكانيات الجمع بين الأرز والذرة في الطهي تفتح مجالًا جيدًا للخيال! بالإضافة إلى السلطات والأطباق الجانبية والوصفات النباتية، تضيف هذه الحبوب أيضًا نكهة رائعة إلى الأطباق الساخنة.

• صدر دجاج - 2 قطعة. (لمدة 1.5 لتر من المرق)؛
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر. (واسطة)؛
• فلفل حلو (أخضر) - 1 قطعة؛
• أرز طويل الحبة - 250 جم؛
• الذرة - 200 غرام (معلبة أو مجمدة)؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة؛
• البقدونس أو الكزبرة - 1 حفنة صغيرة (الكزبرة أكثر ملاءمة في سياق هذه الوصفة)؛
• القشدة الحامضة والملح والفلفل - حسب الرغبة؛

1. يُقشر الفلفل والبصل ويُقطع جيدًا إلى مكعبات.
2. يُقلى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويُضاف الفلفل ويُقلى لبضع دقائق أخرى.
3. نتبل الخضار بمعجون الطماطم والفلفل الأسود. ينضج لمدة 3 دقائق.
4. ضعي الأرز في المرق المغلي، خففي النار واتركيه يغلي لمدة 6-8 دقائق؛
5. أضيفي الذرة والفلفل إلى الأرز مع البصل. انتظر حتى يغلي، وخفض الحرارة إلى الحد الأدنى.
6. نقطع صدر الدجاج جيدًا ونضعه في الحساء أيضًا. طبخ لمدة 3 دقائق أخرى.
7. الحساء جاهز. تصب في الأوعية. أضف القشدة الحامضة والبقدونس.

هذه وصفة مكسيكية وطنية. الحساء سميك وحار ولذيذ جدًا. ومن الجدير أن نسميها "الأرز والذرة"!

النظام الغذائي الذي يعتمد على الأرز والذرة له تأثير مفيد على صحة الإنسان ومظهره. الأطباق ليست لذيذة فحسب، بل أصلية أيضًا. ومع ذلك، عند شراء الحبوب أو الأطعمة المعلبة، يجب عليك بالتأكيد البحث عن النقش الموجود على العبوات: "المنتج لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا".

لم تعرف كل واحدة من النساء مرة واحدة على الأقل إجابة سؤال ما الذي يجب طهيه على العشاء. في نفس الوقت من لا يريد أن يكون الطبق بسيطًا وصحيًا ولذيذًا ولا يستغرق الكثير من الوقت. وبطبيعة الحال، لا توجد مثل هذه المضيفات. سنخبرك بمزيد من الوصفات التي ستفاجئك بسرور. سيكون عشاءك من المنتجات المعتادة، ومناسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل، وحتى النباتيين سيكونون راضين. اليوم سنقوم بطهي الأرز مع الذرة وبعض المنتجات الأخرى، لكنك ستتعرف على المزيد حول هذا الأمر لاحقًا.

هذا مثير للاهتمام! في بلادنا، تمت زراعة الذرة منذ القرن الثامن عشر، منذ زمن طويل، أليس كذلك؟ ولكن منذ وقت ليس ببعيد، كما بدأ الهنود والمكسيكيون في زراعتها. استخدم أسلاف هذه الشعوب الذرة كطعام منذ 10 آلاف عام، لكن بعض الحفريات أظهرت أن هذه الثقافة كانت موجودة منذ 55 ألف عام.

وصفة واحدة "الميزانية"

هذه الوصفة بسيطة جدًا حقًا ولن تجعلك تنفق الكثير من الوقت والمال، نظرًا لوجود منتجات في كل مطبخ، حسنًا، باستثناء جرة الذرة، عليك الذهاب إلى أقرب متجر. سوف تستغرق عملية الطهي نفسها حرفيا نصف ساعة، بينما تحصل على طبق منخفض السعرات الحرارية.

سنحتاج إلى:

• الذرة المعلبة - علبة. أي شيء قريب سوف يفعل.
• أرز - 250 جرام؛
• مصباح؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي للقلي؛
• التوابل - اختيارية، ولكن غالبًا ما يتم تحضير الأرز بالكركم؛
• الماء - ½ لتر.

يطهو العشاء

يجب غسل الأرز جيداً بالمصفاة. كلما قل تدفق المياه البيضاء من الحبوب، كلما أصبح الطبق أكثر تفتتًا. نقوم بتكليس المقلاة بكمية صغيرة من الزيت النباتي، وفي هذا الوقت نغسل البصل وننظفه ونقطعه. من المستحسن أن تكون كبيرة أو تأخذ اثنين. تقلى الخضار في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، وفي النهاية أضف حوالي ثلث ملعقة صغيرة من البهارات المفضلة لديك أو الكركم، كما نصحنا بالفعل.

نغلي الماء، وبينما يغلي، نسكب الأرز على البصل ونخلط كل شيء جيداً حتى تمتزج الحبوب مع البهارات الصغيرة. يغلي الماء ويسكب الحبوب والبصل مباشرة في المقلاة ويضاف الملح حسب الرغبة. الآن، تحت الغطاء، سيظل الأرز ينضج حتى ينضج، وقبل خمس دقائق من إطفاء النار، أضف جرة من الذرة، والتي، بالطبع، يجب دمجها من خلال مصفاة. بسيطة وسريعة جدًا، يمكنك تقديم اللحم المشوي أو صدر الدجاج المسلوق مع طبق.

هل كنت تعلم؟ الذرة التي اعتدنا عليها لن تكون قادرة على النمو في البرية دون مشاركتنا. والحقيقة هي أن الثقافة لا يمكن أن تنمو إلا من البذور، ولكن إذا سقطت الأذنين ببساطة في التربة، فلن تكون قادرة على الإنبات، ولكنها سوف تتعفن.

وصفة الثانية "لجميع أفراد الأسرة"

تعلمت كيفية طبخ الأرز مع الذرة؟ لكن هذه ليست وصفة واحدة، سنخبرك بوصفات أخرى. هذه المرة سوف يقوم بإعداد طبق بالجبن والطماطم، والذي سوف يروق للجنس الأقوى.

سنحتاج إلى:

• أرز - كوب؛
• المصابيح - 2 قطعة متوسطة؛
• علبة من الذرة المعلبة؛
• طماطم - 500 جرام أو اثنتين كبيرتين؛
• الجبن - 150 جرام، من الأفضل أن تأخذ منتجًا صلبًا؛
• الخضر - حفنة. يمكنك أن تأخذ المفضلة لديك أو مزيج.
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة.

يطهو العشاء

نغسل الحبوب بالمصفاة. اطبخي الأرز بحيث يكون مملحًا قليلاً، ويجب أن يغطي الماء الحبوب في المقلاة بحوالي إصبعين. قطعي الطماطم إلى نصف حلقات، وقطعي البصل، وصفي الذرة بالمصفاة. نقطع الخضر جيدًا وثلاثة أنواع من الجبن. عندما تنضج الحبوب، ضعها في مقلاة، حيث تم تسخين الزبدة بالفعل. نقلي الأرز قليلاً، ثم نمزجه مع الخضار، ونغطيه بغطاء، ونضيف المزيد من الملح إذا لزم الأمر، ونترك الطبق على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق. يرش بالأعشاب والجبن قبل التقديم.

يمكن أن يكون هذا الطبق مستقلاً ويقدم مع اللحوم أو الأسماك. ولكن علاوة على ذلك، ندعوك للتعرف على وصفة لذيذة أخرى، الآن فقط سنقوم بطهي الأرز مع الذرة والبازلاء الخضراء.

الوصفة الثالثة "طبق الخضار"

ستحصلين على عشاء صحي جداً، لأنه يحتوي على عدة أنواع من الخضار، وجميعها معروفة لدينا.

سنحتاج إلى:

• البازلاء الخضراء والذرة - نأخذ الأطعمة المعلبة أو المجمدة - 200 جرام لكل منهما؛
• كوب من الأرز.
• لمبة واحدة
• الجزر - وسط واحد؛
• ماء - 500 مل؛
• ملعقة من الزبدة
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان (عباد الشمس أو الزيتون)؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

يطهو العشاء

نغسل الحبوب حتى يتحول لون الزجاج إلى ماء أبيض. يُغسل البصل والجزر ويُنظف ويُقطع ويُقلى بالزيت النباتي. للقلي، نسكب حبوبنا، هنا نضع ملعقة زبدة فقط، نخلط، نقلي قليلاً. ثم صب نصف لتر من الماء. تُطهى الخضار والأرز حتى ينضج نصفه، ثم تُسكب البازلاء والذرة، بعد تصفية الماء من المعلبات. نضع الملح والبهارات حسب الرغبة في الطبق.

للحصول على معلومات! ثقافة البازلاء لا تقل قدماً عن الذرة، حيث أظهرت الحفريات في العديد من البلدان أن البذور كانت لا تزال في العصر الحجري.

الوصفة 4 "مرضية"

هذه وصفة الأرز مع الذرة والجزر. بسيط، مثل السابق، ولكن طعم الطبق سيكون مختلفا، لأنه سيكون هناك أيضا اللحوم هنا - فيليه الدجاج، خيار رائع للرجال الذين لا يحبون الأطعمة النباتية والحمية.

سنحتاج إلى:

• كوب من الأرز.
• البصل والجزر - قطعة واحدة من كل الخضار؛
• فيليه دجاج - واحد؛
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان؛
• الذرة المعلبة - علبة غير مكتملة؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

يطهو العشاء

نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح، ولتسهيل القيام بذلك، نقوم بتجميد اللحم قليلاً. نغسل وننظف الخضار ونقطعها. يُسلق الأرز في ماء مملح بنسبة 1:2. يقلى الدجاج بالبهارات والملح في الزيت النباتي ثم تضاف الخضار هنا ويقلى كل شيء معًا. يمكنك صب معجون الطماطم في المقلاة واتركه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. بعد ذلك نضع الأرز المسلوق هنا ونخلط ونضيف الذرة ونضع القليل من الزبدة ونتركها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. يمكن تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة ويقدم مع سلطة خفيفة.

الوصفة الخامسة "في خمس دقائق"

الآن نقوم بإعداد طبق للأشخاص المشغولين، وسيتم طهي الأرز مع الذرة في طباخ بطيء. سيستغرق التحضير خمس دقائق فقط، ومن ثم ستقوم الأجهزة المنزلية الذكية بكل شيء.

سنحتاج إلى:

• كوب ونصف من الحبوب؛
• البصل والجزر والفلفل - واحد لكل منهما؛
• الذرة المعلبة - علبة؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• زيت القلي.

يطهو العشاء

اغسل ونظف جميع الخضار وأزل البذور من الفلفل واقطعها. اغسل الحبوب جيداً. في الطباخ البطيء، حدد وضع "القلي"، ثم صب الزيت في الوعاء، ثم ضع الخضار واقليها، لكن الفلفل سوف يختفي أخيرًا. يمكنك أيضًا وضع الذرة مع جميع الخضار. الآن نسكب الأرز ونملأه بالماء بحيث يغطي المحتويات بمقدار 1-2 سم والملح ونضع البهارات ونتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة في وضع "بيلاف". ولكن قبل التقديم، حاول التأكد من نضج الأرز، وإلا قم بتمديد الوقت. يمكنك إضافة معجون الطماطم والثوم وتزيين الطبق النهائي بغصن الشبت أو إكليل الجبل.

ما الذي يمكن أن يكون أسهل من هذا الأرز مع الذرة والخضروات الأخرى. يمكنك توفير الوقت أثناء إعداد وجبات صحية لنفسك ولعائلتك. بالعافية!

بالنسبة للأرز المقلي مع الذرة والبيض، يغسل الأرز بعدة مياه ويغلى في ماء مملح حتى ينضج، حسب الوقت المبين على العبوة. من الأفضل طهي هذا الطبق مع الأرز طويل الحبة، لقد استخدمت البسمتي.

قم بإلقاء الأرز المطبوخ في مصفاة، وانتظر حتى يتم تصريف كل الماء.

بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة.

سخني الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة وأضيفي البصل المفروم واخلطيه وانتظر حتى يصبح البصل شفافًا.

في هذا الوقت، أضف إلى البصل. ليس من الضروري تذويب الثلج أولاً، ففي الزيت الساخن سوف يذوب بسرعة.

تُمزج الذرة مع البصل وتُغطى وتُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

اخفقي 2 بيضة في وعاء منفصل.

ضعي الخضار في المقلاة جانبًا واسكبي خليط البيض، وقلبي البيض بسرعة حتى يصبح لونه بنيًا بالتساوي.

يُضاف الثوم المعصور من خلال مكبس، ويُسكب فوق صلصة الصويا ويُخلط محتويات المقلاة. إذا لم يكن هناك صلصة، فيمكنك فقط الملح الطبق حسب الرغبة.

أغلق المقلاة بغطاء واترك الأرز المقلي مع الذرة والبيض ينضج جيدًا لمدة 2-3 دقائق. إذا قمت بقلي الأرز في مقلاة لفترة أطول، فسوف يصبح أكثر مقرمشة وأكثر قتامة في اللون.

يُنقل الأرز المطبوخ مع الذرة إلى طبق ويُزيّن بالأعشاب المفرومة، مثل البصل الأخضر.

إذا رغبت في ذلك، يمكن تغيير خليط الخضار وإضافة البازلاء الخضراء والجزر والفلفل الحلو وغيرها إلى الذرة. الطبق حلو وطري جداً.

يعتبر الأرز المقلي مع الذرة والبيض مثاليًا لأطباق الأسماك أو المأكولات البحرية.

يعد الأرز من أكثر الأطباق الجانبية تنوعًا. من خلال إضافة العديد من الخضروات والتوابل، يمكنك الحصول على طبق جانبي مختلف تمامًا في كل مرة.

وصفة طبخ بسيطة

في هذه الوصفة، سيتم طهي الأرز في مقلاة. تتيح لك هذه الطريقة استخدام الحد الأدنى من الأطباق. للبدء، شطف الحبوب جيدا في الماء المثلج. اتركيه في مصفاة حتى يصفى ويجفف.

في هذه الأثناء، سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة. نقطع البصل إلى مكعبات ليست صغيرة جدًا. يمكنك أيضًا إضافة الجزر إذا أردت. يقلى البصل حتى يصبح طرياً. ملح خفيف ووضع نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

نضع الأرز ونحرك محتوياته بعناية حتى يصبح كل أرز في الزيت. هذا سيسمح للزينة بالبقاء متفتتة. يُغلى الماء في الغليان ويُسكب محتويات المقلاة. ملح للتذوق. نحن نغطي بغطاء.

بمجرد أن تصبح الحبوب جاهزة، ضع الذرة من العلبة. تحتاج أولاً إلى التخلص من حبات الذرة في منخل لزجاج السائل. نقوم بتسخين طبقنا الجانبي لمدة 5 دقائق أخرى ونطفئ النار.

الأرز مع الذرة جاهز! وبنفس القياس، يمكنك طهي هذا الطبق الجانبي في الفرن أو في طباخ بطيء.

اقرأ كيفية طهي الطعام اللذيذ بشكل لا يصدق - اختر وصفتك المفضلة.

لاحظ الباذنجان المطهي باللحم - إنه يخنة لذيذة وصحية ومرضية للغاية.

كيف لطهي كب كيك مذهلة في طباخ بطيء. سوف يذهلك مذاقها بكل بساطة.

أرز مع الذرة والبازلاء الخضراء

يتم تحضير الأرز مع الذرة والبازلاء بنفس الطريقة تقريبًا. ومع ذلك، سنضيف الفلفل الأحمر والجزر إلى الطبق. سوف يتحول إلى طبق جانبي مفيد للغاية وشهية. نحن بحاجة إلى اتخاذ المنتجات التالية:

• أرز - 1.5 كوب؛
• ماء - 3 أكواب؛
• الذرة المعلبة - نصف علبة؛
• البازلاء المعلبة - نصف علبة؛
• الفلفل الأحمر - 1 قطعة؛
• جزرة - 1 صغيرة؛
• بصل - بصلة صغيرة واحدة؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

الوقت المستغرق - 35 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية في الطبق هو 335 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

لذلك، في مقلاة، تسخين الزيت النباتي. نقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتحا. نضع القليل من البهارات والملح المفضلة حتى لا يصبح البصل طعمه.

تُغسل حبوب الأرز جيداً، ثم تُترك في مصفاة حتى تصفى. نقوم أيضًا بنقل الذرة والبازلاء إلى منخل ونتركها تستنزف. يمكن غسل البازلاء.

ضعي الأرز في مقلاة واقليه (خفيفًا). الملح، إضافة البهارات وصب الماء. تغطية مع غطاء وطهي الطعام. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، ضعي الفليفلة الحلوة المقطعة إلى مكعبات صغيرة في طبق.

يجب أن تبقى هشة. قبل دقيقة من إطفاء الموقد، ضعي الذرة والبازلاء في الأرز. نقوم بالإحماء ويمكنك تقديم طبقنا الجانبي.

يمكن تحضير هذا الأرز أثناء الصيام بإضافة الفطر إليه - وهو مصدر للبروتين الثمين. هناك اختلاف آخر يتمثل في إضافة صدر الدجاج أو لحم الخنزير لمحبي اللحوم. نوع من بيلاف مع الخضار.

ما هي أسرار طبخ الأرز؟

1. لمحبي الأرز المتفتت جدًا، يمكنك شراء نسخة مطهية على البخار. ومن الجدير بالذكر أن الكثيرين ببساطة لا يحبون مذاقه.
2. يجب غسل الأرز المستدير حتى يصبح الماء صافياً. ثم، لكي تكون متفتتة، يجب أن تترك في منخل حتى تجف. إذا لم تكن المياه صافية على الإطلاق، حاول فرك الأرز بيديك.
3. الأرز المقلي بالزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلًا سيكون متفتتًا ولذيذًا.
4. يتم سكب الحبوب فقط بالماء المغلي! لا يمكنك صب الماء البارد على الأرز إلا إذا كنت ستشطفه في النهاية، أو إذا كنت تريد طهي عصيدة لزجة.
5. تتناغم التوابل مثل الكركم والبابريكا والكاري والزعفران والزيرا جيدًا مع حبوب الأرز.
6. عادة ما يتم حساب كمية الماء للأرز على أنها 1 (أرز) إلى 2 سائل. ومع ذلك، تتطلب الأنواع المختلفة من الحبوب كميات مختلفة قليلاً. إذا تبخر الماء ولم تصبح الحبوب جاهزة، فما عليك سوى إضافة القليل من الماء المغلي وتغطيتها بغطاء. إذا بقي القليل قبل أن تصبح الحبوب جاهزة، يمكنك إسقاط القليل من الماء المغلي، وإغلاق الحاوية بغطاء ولفها بمنشفة. سيأتي الطبق بالتأكيد.

نأمل أن تستمتع أنت وعائلتك بوصفاتنا. بالعافية!