هل تعرف كيفية اختيار البطيخ الحلو الناضج المناسب؟ كيفية اختيار البطيخ الناضج المناسب؟ كيفية معرفة ما إذا كان البطيخ ناضجًا.

انطون سميخوف

مدة القراءة: 4 دقائق

أ أ

سأخبرك في هذه المقالة بكيفية اختيار بطيخ الطوربيد بشكل صحيح. باتباع هذه النصائح، قم بشراء البطيخ الحلو والناضج.

البطيخ هو طعام شهي مفضل لدى الكثير من الناس. الشيء الرئيسي هو اختيار العطرية والحلو والعصير والناضج. لسوء الحظ، فإن العينة الجميلة لا تكون دائما لذيذة. ثمرة البطيخ هي اليقطين، من وجهة نظر نباتية، هذا النبات هو نبات، ومن وجهة نظر الطهي، فهو فاكهة.

مكان الشراء. أوصي بشراء هذا البطيخ من السوبر ماركت أو في سوق خاص. بعض الناس يشترون على طول الطرق والطرق السريعة. لا يجب أن تفعل هذا. تمتص النباتات السموم والمعادن الثقيلة بسهولة.

رخصة. بعد تحديد مكان الشراء، اطلب من البائع إظهار الرخصة التجارية وإبرام SES. سيكون البائع الواعي سعيدًا بتقديم الوثائق. إذا قدم قصة مثيرة للاهتمام حول مدى جودة منتجاته بدلاً من المستندات، فلا تهتم وابحث عن الحلويات في مكان آخر.

الجنين. قشر البطيخ ليس كثيفًا جدًا، لذا اختر خضروات كاملة، بدون شقوق أو خدوش أو بقع. يمكن للبكتيريا الضارة أن تعيش في مثل هذا الضرر. لا تشتري الفاكهة المقطعة. ولا يمكن لأحد أن يضمن أنه يقطع بسكين نظيفة، ناهيك عن نظافة أيدي البائعين. يعتبر اللحم المقطوع بيئة مثالية للتكاثر السريع للبكتيريا.

يشم. تتميز الفاكهة الناضجة برائحة لطيفة مع الأناناس أو العسل أو الكمثرى. أما غير الناضجة فليس لها رائحة على الإطلاق.

تقتيش. تأكد من صفعة السطح. إذا كانت العينة ناضجة، سوف تسمع صوتا باهتا. اختر "ذيلًا" سميكًا وجافًا و"صنبورًا" ناعمًا قليلًا.

أفضل موسم هو بداية الخريف. في هذا الوقت، شراء الفاكهة الناضجة. يعتبر البطيخ المتأخر مفيدًا جدًا. ويكمن سر الفوائد في التكنولوجيا المتنامية التي لا تنطوي على استخدام كميات كبيرة من الأسمدة.

يشتري الناس البطيخ وغالبًا ما يشعرون بخيبة أمل عند عودتهم إلى المنزل، لأن الفاكهة تبين أنها غير ناضجة، ولا يمكنهم إلا أن يحلموا بالحلاوة. نصيحتي سوف تساعدك على اختيار البطيخ الحلو. لذلك، سوف تكون محميًا من شراء مصاصة لا طعم لها.

خذ شم. سوف يسعدك البطيخ الجيد برائحة حلوة. إذا لم تكن هناك رائحة، فلا فائدة من شراء المنتج. اختر الخضروات الحلوة من المتاجر الموثوقة والبعيدة عن الأماكن القذرة والملوثة.

افحص الفاكهة. إذا كان هناك سواد مشبوه وأضرار ميكانيكية، فلا يجب عليك الشراء. تُصدر النسخة الناضجة صوتًا باهتًا عند النقر عليها، ويشير الثقل إلى النضج. تذكرنا هذه التقنية بطريقة اختيار البطيخ.

سطح البطيخ الجيد له لون موحد. إذا كانت هناك بقع وخطوط على القشرة، فمن المرجح أن العينة غير ناضجة. البقع الرمادية والبنية هي أول علامة على التعفن.

وعندما تنضج تصبح القشرة أكثر ليونة. لا ينبغي تجاهل هذه النقطة. البطيخ الصلب غير ناضج، في حين أن النعومة المفرطة تشير إلى الإفراط في النضج. الشكل واللون يعتمدان على التنوع.

في المنزل، بعد القطع، فحص البذور. إذا كانت كبيرة ويمكن إزالتها بسهولة من اللب، فكل شيء على ما يرام.

نصائح بالفيديو

خطة العمل الموصوفة عند الاختيار لم تخذلني أبدًا.

كيفية اختيار طوربيد البطيخ

من الصعب العثور على شخص يرفض قطعة من البطيخ العطري والعصير. صحيح أن شراء الحلوى الحلوة ليس ناجحًا دائمًا. غالبًا ما تجد ثمارًا ناضجة أو غير ناضجة.

طوربيد هو صنف متأخر يتميز بشكله المستطيل ورائحته غير العادية وطعمه الحلو.

قشر "الطوربيد" الحلو أصفر فاتح. وهي مغطاة بالكامل بأخاديد خشنة صفراء رفيعة تشكل شبكة. إذا كان هناك عدد كبير من هذه الأخاديد ذات الفروع الكبيرة على السطح، فإن البطيخ لذيذ جدًا. ولكن لا ينبغي أن يكون هناك بقع أو شقوق.

الطوربيد صعب الملمس. إذا أظهر البائع، وهو رجل أعمال فردي، خضروات طرية، فمن الواضح أنه يحاول بيع فاكهة مفرطة النضج كانت ملقاة في الشمس لفترة طويلة.

لا يمكن إخفاء رائحة الفاكهة اللذيذة والناضجة. هناك أوقات تظهر فيها علامات النضج على البطيخ، ولكن لا توجد له رائحة على الإطلاق. الاسترشاد بالرائحة. الحلاوة ونقص الرائحة مفاهيم تستبعد بعضها البعض.

ذيل. إذا كانت جافة، فهذا يعني أن الثمرة ناضجة وتم قطفها في الوقت المحدد. غالبًا ما يقدم البائعون البطيخ بدون ذيول. هكذا يخفون عدم نضجهم.

أنف. هذا أثر من زهرة تقع مقابل الذيل. في البطيخ عالي الجودة يكون طريًا قليلاً.

لحم الطوربيد عطري وعصير وخفيف. صحيح أنك لن تتمكن من التحقق من ذلك في المتجر. لذلك يمكنك فقط التحقق من النضج والجودة بناءً على ذلك في المنزل.

عند الذهاب إلى المتجر، لا تنسى النصائح، لذلك قم بشراء الخضروات الحلوة اللذيذة والناضجة فقط. قبل أن أنهي هذا الجزء من المقالة، سأشارككم بعض التوصيات الإضافية.

يجب أن يكون لدى البائعين المستندات. إذا أظهر البائع استياءه بدلاً من المستندات، فابحث عن كشك أو متجر آخر.

لا تشتري أبدًا البطيخ الموجود على الأرض العارية أو بالقرب من الطريق. خلاف ذلك، لا تشتري الفاكهة الحلوة، ولكن مصدر للسموم والمعادن الثقيلة والمواد الضارة.

لا يمكنك شراء البطيخ المقطع. وإلا فإن صحتك قد تتضرر.

حتى لو كنت ترغب في تناول قطعة من الطوربيد، ونحن في شهر يوليو بالخارج، تحلى بالصبر. أفضل القرع يذهب إلى السوق في أوائل الخريف.

اختيار البطيخ الناضج

يتم عرض البطيخ اللذيذ والناضج للبيع في نهاية شهر أغسطس. يبيعون في المتاجر نوعين لا يخافان من النقل والتخزين طويل الأمد - المزارع الجماعية والطوربيد.

الأول أقل شأنا من الثاني في الحلاوة، لكنه يتفوق بشكل كبير في الرائحة. في بعض الأحيان يتم أيضًا بيع شمام المن الذي يتم إحضاره من بلدان أخرى. لكنها بعيدة كل البعد عن الخضروات الحلوة المزروعة في الحقول المحلية.

دعونا نتحدث عن أماكن شراء البطيخ. وتشمل القائمة المحلات التجارية ومحلات السوبر ماركت والأسواق الرسمية والأكشاك المجهزة لبيع المنتجات. هنا يتم تخزين الخضار والفواكه في الظروف العادية، وتخضع المباني نفسها للتفتيش الصحي.

لا يجب عليك الشراء على طول الطرق. هذا محفوف بالتسمم الغذائي. عادة لا يكون لدى هؤلاء البائعين سجلات صحية، وجميع المنتجات مغطاة بالغبار ومشبعة بالمواد الضارة.

لا تشتري البطيخ المتصدع أو المقطع. يعد اللب الحلو للفاكهة الناضجة مكانًا مثاليًا لتكاثر البكتيريا.

عند اختيار عينة ناضجة، فحص بعناية الذيل. إذا كانت جافة، كل شيء على ما يرام.

سيساعد النقر الخفيف على السطح أيضًا في التحقق من النضج. الصوت الباهت يجب أن يبدد الشكوك.

إذا ضغطت على القشرة برفق بأصابعك، فسوف تعود القشرة الناضجة قليلًا. فالصلابة الزائدة تدل على عدم النضج، والنعومة الزائدة تدل على النضج الزائد.

تساعد الرائحة أيضًا في تحديد النضج. رائحة البطيخ الناضج تشبه رائحة الأناناس والفانيليا وحتى الكمثرى. يجب أن ينبهك نقص الرائحة.

مع هذه النصائح، يمكنك بسهولة شراء البطيخ اللذيذ. ومع ذلك، تذكر أنه لا ينبغي عليك قطع الفاكهة المشتراة وتناولها على الفور.

للبدء، اغسلي الفاكهة جيدًا واشطفيها بالماء البارد. بهذه الطريقة تتخلصين من المواد الضارة الموجودة على القشرة.

قم بتخزين الخضار المقطعة في الثلاجة.

لا ينصح بتناول الماء البارد أو منتجات الألبان أو الكحول. خلاف ذلك، سوف تحصل على اضطراب في المعدة.

البطيخ مصدر للمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والفيتامينات والكالسيوم. يساعد على تحسين الصحة وفقدان الوزن إذا رغبت في ذلك.

7 طرق لاختيار البطيخ الحلو

سأدرج سبعة فروق دقيقة تستحق الدراسة قبل اختيار البطيخ الحلو.

عند الاختيار، تسترشد في المقام الأول بالرائحة. الفاكهة الناضجة لها رائحة خفية وتثير مشاعر ممتعة. إذا كانت رائحة البطيخ مثل العشب، فهو على الأرجح غير ناضج. إذا لم يكن هناك رائحة، انتقل إلى عينة أخرى.

اضغط بخفة على السطح. سيشير الصوت الباهت إلى أنك تحمل خضروات ناضجة.

اضغط على الفاكهة بإصبعك في منطقة الساق. إذا استسلم الجلد، فهو ناضج.

لا تتجاهل الذيل. إذا كان سميكًا وكان لديه وقت ليجف، فلا تتردد في شراء هذا الخيار.

البطيخ الناضج لديه جلد رقيق يمكن إزالته بسهولة بأداة حادة. إذا ظهر الجلد الأخضر تحته، فكل شيء على ما يرام.

لا تشتري من الأكشاك الموجودة بالقرب من الطريق السريع. الثمار هناك مشبعة بالمعادن الثقيلة والمواد الضارة.

لا ينبغي أن يكون هناك شقوق أو أضرار على السطح. سيتم استقبال الفواكه التالفة بـ "مفاجأة غير سارة" على شكل فيروسات وبكتيريا.

بمساعدة التعليمات، سيظهر البطيخ الحلو واللذيذ على الطاولة، مما سيثري الجسم بالمواد المفيدة والفيتامينات. أخيرًا، سأضيف بضع كلمات حول فوائد محصول البطيخ هذا، وهي رائعة جدًا.

يحتوي البطيخ على العديد من الفيتامينات والمواد المفيدة التي تبطئ الشيخوخة وتقوي الشعر وتنشط الدماغ وتملأ العضلات بالطاقة.

لا تنس أن البطيخ سلاح هائل في مكافحة العطش. ليس من المستغرب أن تزرع الخضروات بكميات كبيرة في البلدان ذات المناخ الجاف.

الخصائص المفيدة لا تنتهي عند هذا الحد. وبحسب الأطباء فإن هذه الخضار الحلوة تدعم جهاز المناعة وتزيد من دفاع الجسم ضد الميكروبات التي تسبب الأمراض في كثير من الأحيان.

نراكم مرة أخرى أيها القراء الأعزاء!

كيفية تحديد نضج البطيخ المزارع الجماعي

من بين مجموعة متنوعة من أصناف البطيخ، ينضج البطيخ "المزارع الجماعي" أولاً. للتأكد من أن الفاكهة المختارة ترضي رائحتها وطعمها الرقيق، يجب أن يتم الشراء عن علم.

اختيار البطيخ في المتجر أو في السوق: القواعد الأساسية

في نهاية الصيف، تظهر البطيخ العطر للبيع. النوع الأكثر تكلفة واللذيذ في نفس الوقت هو "kolkhoznitsa". يتم تخزينها بشكل جيد ولا تتضرر أثناء النقل.

المصدر: إيداع الصور

البطيخ الناضج "كولخوزنيتسا" متوسط ​​الحجم

عند اختيار البطيخ، اتبع بعض القواعد:

• لا تشتري بالقرب من الطرق. يمتص البطيخ بسرعة المواد الضارة الموجودة في الهواء من خلال قشرته.
• لا تشتري الفواكه ذات الشقوق أو سلامة الجلد التالفة. تخترق البكتيريا بسهولة القشرة التالفة.
• لا ينبغي وضع البطيخ على الأرض أو في ظروف أخرى غير صحية. سطح الثمرة خشن، ويصعب إزالة الأوساخ عنها.
• لا تشتري قطع البطيخ أو القطع الفردية.

باتباع هذه القواعد، تقل احتمالية الشراء غير الناجح.

كيفية تحديد مدى نضج البطيخ "المزارع الجماعي".

من أجل تحقيق الربح بسرعة، يلجأ البائعون عديمي الضمير إلى الحيل المختلفة عند بيع البضائع. قد يُعرض عليك بطيخ مزروع بمساعدة الأسمدة الكيماوية، أو بطيخ غير ناضج.

ستخبرك العلامات التالية بكيفية اختيار البطيخ "المزارع الجماعي":

• لون أصفر فاتح أو أصفر برتقالي، والذي يعتمد على منطقة النمو. اللون موحد، بدون بقع.
• القشرة مرنة ولا تترك أي خدوش عند الضغط عليها برفق. إذا كان السطح صلبًا، فالثمرة غير ناضجة. على العكس من ذلك، إذا بقي الانبعاج، فإن البطيخ يكون مفرط النضج ولحمه أشبه بالبطاطس.
• تنبعث رائحة التوت الناضجة من رائحة البطيخ التي تشتد في الطقس الحار. وعدم وجود مثل هذه الرائحة يعني أنها غير ناضجة أو تحتوي على النترات.
• صوت. على عكس البطيخ، يصدر البطيخ الناضج صوتًا باهتًا عند النقر عليه.
• ذيل. إنه جاف أو جاف قليلاً.
• أنف. أكثر ليونة من القشرة الكاملة.
متى يكون من الأفضل شراء "المزارع الجماعي" وكيفية تخزينه

ليس من المنطقي شراء "مزارع جماعي" قبل منتصف أغسطس. في هذه الحالة، سوف تضر الجسم أكثر مما تنفع. الثمار الناضجة متوسطة أو صغيرة الحجم.

من الأفضل شراء حبة توت بهذا الحجم بحيث يمكنك تناولها على الفور. يمكنك تخزين قطع البطيخ لمدة لا تزيد عن يومين وفي الثلاجة فقط في وعاء أو كيس مغلق.

أثناء التخزين على المدى الطويل، تطلق الفاكهة الإيثيلين، وهذا يؤدي إلى اضطرابات معوية. للتأكد، عليك أن تطلب من البائع وثائق حول جودة البضائع.

المنتج الذي تم شراؤه وفقًا للقواعد والنصائح لن يترك لك سوى ذكريات ممتعة. البطيخ الناضج من مجموعة Kolkhoznitsa ليس أقل شأنا في الذوق والرائحة من الأصناف الأخرى.

حسنًا، لقد فهمت أخيرًا كيفية تحديد متى ينضج البطيخ في الحديقة ومتى يحين وقت قطفه وأكله)) حتى وقت قريب، كانت غابة مظلمة بالنسبة لي، وسألت كل من كان على الأقل يعرف القليل حوله. علاوة على ذلك، فإن النقر على البطيخ بشكل عام ليس وسيلة فعالة بالنسبة لي لتحديد مدى نضجه، لأنه في هذه الحالة أعتقد أنه في 50٪ من الحالات، وفي 50٪ يتبين أن البطيخ غير ناضج تمامًا.

فيما يلي 4 طرق لتحديد مدى نضج البطيخ في الحديقة التي تناسبني.:

1) محلاق يابس مقابل البطيخ (الأقرب إليه). حتى الآن، لم يحدث أبدًا أن البطيخ ذو المحلاق المجفف كان غير ناضج. وفي الوقت نفسه، يظل الذيل الذي يربط البطيخ نفسه بـ "الشجيرة" أخضر اللون دائمًا. من غير المنطقي أن تكون جافة! لقد أصبحوا جافين ليس بسبب الحياة الطيبة - عندما يتم قطف البطيخ منذ فترة طويلة ويكذب ويكذب ويكذب... المعلم هو على وجه التحديد

هوائيات جافة تمامًا، وليس ذيلًا.

2) بقعة صفراء (في مكان ملامسة البطيخ للأرض)، أو اصفرار طفيف لنمط البطيخ (إذا لم يكن صنفًا ذو قشرة داكنة تمامًا).

3) عند عصر البطيخ يصدر صوت طقطقة. هذا مجرد ضمان لبطيخة ناضجة! في البداية، اعتقد كلانا أن هذه الطريقة غبية وكنا نخشى عصر البطيخ، لأن... وظنوا أن هذا يفسدها إذا لم تنضج بعد. لكن في الحقيقة الطريقة رائعة!

4) تصلب اللحاء. إذا كان البطيخ غير ناضج، فمن السهل جدًا سحقه بظفر. إذا كانت ناضجة، فمن الصعب القيام بذلك.

وبالطبع حقيقة أن البطيخ توقف عن النمو تمامًا. عندما تلاحظ أن نمو الثمار قد توقف، فأنت بحاجة إلى ملاحظة ظهور العلامات المذكورة أعلاه.

النقطة الأكثر أهمية بالنسبة لي هي النقطة رقم 1.

حتى هذه البطيخ الصغيرة لذيذة)) ولكن، بالمناسبة، ليس كل البطيخ لدينا حلو. أما الأكبر حجمًا فقد تبين أنها أقل حلاوة... وليس من الواضح السبب...

وهذا ما يبدو عليه اصفرار البطيخ:

شارب جاف (غالبًا ما يكون مجعدًا):

ولكن مع البطيخ، كل شيء بسيط بشكل عام - عندما ينضج تمامًا، فإنه يسقط من الفرع من تلقاء نفسه. أو يحدث هذا عندما تأخذ البطيخ في يدك. ويبدأ البطيخ الناضج برائحة عطرة. لذا فالأمر أسهل بكثير معهم مقارنة بالبطيخ.
بالمناسبة، في الصورة الأولى يوجد شمام طوربيد محلي الصنع (لم أجربه بعد).
هذه هي مثلجات البطيخ لدينا:

وأيضًا، إذا كنت ترغب في تقديم هدية جيدة وغير عادية وفي نفس الوقت ضرورية حقًا للفتاة، ثم تأكد من زيارة هذا الموقع. لقد ساعد بالفعل العديد من أصدقائي في اختيار هدية رائعة.

تعتبر نهاية الصيف وبداية الخريف وقتاً رائعاً نبدأ فيه بتناول الكثير من البطيخ. البطيخ هو الرائد بينهم ، وفقًا للمستهلكين (مثل البطيخ بالفعل).

الحلاوة اللطيفة، والعصارة، ومجموعة كاملة من الخصائص المفيدة، والشبع - كل هذه علامات البطيخ الجيد. كيف نختار البطيخ الناضج المناسب الذي سيسعدنا بمذاقه ويجلب فوائد استثنائية؟ سيتم مناقشة هذا في مقالتنا.

نبدأ باختيار البطيخ اللذيذ بمظهره. يجب أن تكون سليمة، ذات ظل طبيعي جميل (حسب النوع)، بدون خدوش نتيجة الصدمات أو المناطق الفاسدة أو الجروح أو غيرها من الأضرار. ننتبه إلى الرائحة المنبعثة من البطيخ: يجب أن تكون حارة وعسلية مع روائح الفانيليا وأحيانًا الكمثرى والأناناس. فإن لم تكن هناك رائحة أو كانت ضعيفة مثل رائحة الخضرة، فالبطيخ بالتالي أخضر، ولن يكون له الحلاوة اللازمة. ساق البطيخ الناضج جاف.

نأخذ البطيخ في أيدينا ونشعر به: يجب أن ينبت. وهذا يعني نضج الثمرة. البطيخ غير الناضج له سطح صلب وناعم تبقى عليه علامات - مفرط النضج، بعد أن فقد مذاقه وخصائصه المفيدة. عندما تنقر على البطيخ الناضج، سوف تسمع صوتًا باهتًا. إذا كانت "تبدو" بصوت عالٍ، فيجب أن تنتهي من الغناء أكثر.

دعونا نلخص العلامات الرئيسية للبطيخ الناضج واللذيذ:

• لها رائحة عسل لطيفة - لن تخلط بينها وبين أي شيء آخر. إنها علامة جيدة إذا مشيت إلى مجموعة من البطيخ ويمكنك شم رائحتها بوضوح.
• مرنة - عندما تضغط بإصبعك على سطح الثمرة، تشعر كيف تنبض.
• السطح خالي من الخضرة أو الخدوش - معظم الأصناف لها قشر أصفر.
• عند الضرب، يصدر صوتًا باهتًا بدلًا من صوت الرنين أو "الغرق".

عند تحديد مهمة اختيار البطيخ الجيد، ضع في الاعتبار: يجب أن يكون آمنًا وسليمًا! البقع والخدوش والشقوق هي أماكن مناسبة لانتشار البكتيريا. من خلال شراء البطيخ مع مثل هذه العيوب السطحية، فإنك تخاطر بالإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.

وللسبب نفسه، فإن شراء أنصاف البطيخ المقطوعة مسبقًا لسهولة البيع يعد أمرًا خطيرًا أيضًا. اتبع نفس المبدأ عند رفض تذوق قطعة البطيخ التي قد يعرضها عليك بائع مفيد في السوق. تتراكم البكتيريا المسببة للأمراض على الفاكهة المذاق وعلى السكين.

عندما ننوي شراء البطيخ، نبحث عن أحلى منه، لأنه سيكون ألذ بالنسبة لنا. لا تعتمد صفات طعم هذه الفاكهة على درجة النضج فحسب، بل أيضًا على التنوع. لذلك، كيفية اختيار البطيخ من حيث المبدأ، دعونا نلقي نظرة قليلا على الأصناف.

أحلى أنواع البطيخ وأكثرها شيوعًا:

يمكنك زراعة الصنف الذي تفضله في سرير حديقتك. من خلال تهيئة الظروف المقبولة والعناية بها، سوف تحصل على محصولك الخاص من هذا المحصول.

لتذوق البطيخ المزروع ذاتيًا في أفضل أوقاته، يجب عليك إزالته من الأدغال في الوقت المناسب. كيف يمكنك تحديد مدى نضج البطيخ في الحديقة قبل قطفه؟

• السويقة جافة أو بطيئة للغاية.
• الثمار لم تعد تنمو.
• لون القشرة المميز للصنف (تذكر أن الجانب الذي تدفئه الشمس ينضج أولاً).
• رائحة لطيفة وواضحة (في بعض الأصناف تحدث إذا قمت بفرك الجلد برفق).

عند قطع البطيخ من الحديقة، لا تنزعج إذا كان هناك بعض المناطق الخضراء فيه. لا يمكن أن تنضج الثمار بالتساوي في نفس الوقت، لكن الطعم لا يعاني من ذلك.

هناك مثل هذا التقليد بين الناس: شراء العديد من البطيخ دفعة واحدة، بالإضافة إلى الأعشاب الخضراء. يفعلون ذلك حتى تنضج الفاكهة بعد وضعها على الشرفة لعدة أيام على سبيل المثال ولن تكون هناك حاجة للذهاب إلى المتجر مرة أخرى. سيكون من الأكثر عقلانية أن نكتشف أولاً: هل ينضج البطيخ المقطوف؟ الوضع هو كما يلي.

كما تقول ممارسة مزارعي البطيخ، فإن البطيخ غير الناضج قليلاً يمكن أن يصل بسهولة إلى الحالة المرغوبة في المنزل في مكان دافئ.

ينطبق هذا فقط على الحالات التي لا يكون فيها البطيخ ناضجًا تمامًا. ومع ذلك، فإن طعم هذه الفاكهة سيكون مختلفًا قليلاً عن تلك التي تنضج في الحديقة.

يتأثر نضج البطيخ المقطوف بالتنوع وظروف النمو والتخزين اللاحق وعوامل أخرى. يستفيد التجار من خاصية البطيخ هذه حتى لا تصل إلى المشتري ناضجًا، بعد أن فقد مذاقه الرائع بشكل ميؤوس منه.

ظروف التخزين والنقل مهمة عندما يتعلق الأمر بالبطيخ. يتم إنشاء أفضل الظروف في المتاجر ومحلات السوبر ماركت ومنصات التداول - أماكن التجارة المرخصة للمنتجات. أفضل تأمين لك في مثل هذه الحالات هو إجراء فحص صحي لمواقع البيع بالتجزئة وشروط بيع البضائع.

يمنع منعا باتا شراء البطيخ من الباعة المتجولين بالقرب من الطرق! تستقر غازات العادم والغبار على المنتج، ويتم امتصاص المواد الضارة في الفاكهة من خلال الشقوق الصغيرة الموجودة في القشرة. ويصبح مثل هذا البطيخ غير صالح للاستهلاك بسرعة كبيرة، حتى لو كان في البداية ذو نوعية ممتازة.

في الختام، لا تخف من الإفراط في تناول البطيخ. هذه الأطعمة الشهية هي مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة الأساسية. اقترب من اختيار الفاكهة بمسؤولية وإعداد، فلن يخيب ظنك.

كثير من الناس يحبون البطيخ. لذلك، يمكن العثور عليها في كثير من الأحيان وهي تنمو في حدائق الخضروات أو على طاولة المتجر. للاستمتاع بطعم ثمار محصول البطيخ هذا، عليك أن تعرف كيفية اختيار البطيخ. ستخبرك هذه المقالة بكيفية تحديد نضج هذا التوت.

رائحة

كيفية تحديد نضج البطيخ من أجل الحصاد؟ يوجد اليوم العديد من المؤشرات التي يمكن من خلالها تحديد مدى نضج محصول معين. تشمل هذه المعلمات:

• يشم؛
• صوت؛
• مظهر.

لاختيار البطيخ الحلو، عليك أولاً الانتباه إلى رائحة البطيخ. التوت الناضج له رائحة لطيفة تشبه إلى حد ما الأناناس. بعض الأصناف لها رائحة الكمثرى أو العسل. يمكنك أيضًا شم رائحة الفانيليا. هنا يجب عليك دائمًا مراعاة التنوع. هذا يرجع إلى حقيقة أن بعض الأصناف لها خصائص الفاكهة الخاصة بها. لذلك، يجب عليك تقييم ليس فقط العينة التي تفضلها، ولكن أيضا جيرانها. سيسمح لك هذا النهج بفهم النضج التقريبي للمحصول بأكمله.

إذا لم تلاحظ الرائحة عند التقاط التوت، يمكنك لف البطيخ بين يديك وشمه بعناية أكبر. بعض أنواع هذه الثقافة لها رائحة خفية ودقيقة للغاية.

وفي الوقت نفسه تجدر الإشارة إلى أن الفواكه غير الناضجة ليس لها رائحة. بعض البطيخ الذي بدأ للتو في النضج يعطي رائحة خضراء. إذا تم اكتشاف مثل هذه الرائحة، فمن الواضح أنه لا يستحق اختيار مثل هذه الفاكهة. يمكن تمليح العينات غير الناضجة. ومع ذلك، لكي يصبح البطيخ المملح لذيذًا، عليك أن تعرف وصفة خاصة لتخليله.

عليك أن تعلم أنه مع ارتفاع درجة حرارة الهواء، تزداد فرصة اختيار الفاكهة الناضجة بشكل كبير. في ظل هذه الظروف، تبدأ رائحة البطيخ الحلو في الظهور بشكل أكثر وضوحًا.

ومع ذلك، لا يجب أن تعتمد فقط على حاسة الشم لديك، لأنه ليس كل شخص لديه حاسة شم جيدة. ولهذا السبب هناك طرق مختلفة لتقييم النضج.

صوت

بعد التعرف على الفاكهة العطرة، عليك تقييمها من خلال صوتها. ولكن للقيام بذلك، عليك أن تعرف كيفية التحقق من البطيخ لهذا المؤشر. للقيام بذلك، يوصى بصفع العينة التي تريدها برفق على السطح. سوف يبدو البطيخ الناضج مملًا عند إجراء مثل هذه التلاعبات. إذا كانت الفاكهة غير ناضجة، فسيتم رنين الصوت الناتج.

قشر

المعلمة الثالثة التي تحتاج إلى الاعتماد عليها حتى ينضج البطيخ المحدد هي المظهر. يمكن أن يكون للبطيخ الناضج من أصناف مختلفة ألوان مختلفة:

• أصفر فاقع؛
• أصفر؛
• أصفر فاتح؛
• البرتقالي؛
• مع خطوط خضراء، الخ.

لذلك، تحتاج أولا إلى تقييم مظهر المحصول بأكمله. يجب أن يكون هو نفسه تقريبا. بعد ذلك، عليك أن تنظر إلى حالة القشرة.

إذا أخذت ثمرة ناضجة بين يديك، فسيكون لها وزن ملحوظ. ومع ذلك، كل هذا يتوقف على التنوع. بعد كل شيء، تنتج بعض الأصناف البطيخ يصل وزنه إلى 1 كجم، والبعض الآخر - حوالي 2-3 كجم.

ما عليك سوى اختيار تلك العينات السليمة والتي لا تحتوي على علامات إصابة ميكانيكية. إذا كنت تخطط للاحتفاظ بمشترياتك في الثلاجة لعدة أيام قبل تناولها، فيجب عليك شراء البطيخ الكامل فقط. في هذه الحالة، لا ينصح بشراء نصفين. سوف تفسد بسرعة كبيرة، حتى لو تم حفظها في الثلاجة.

تشير النقاط التالية إلى أن العينة المختارة غير ناضجة:

• البقع ذات اللون غير المستوي.
• صلابة. يتم التعرف على النضج من خلال ليونة القشرة. مع الضغط الخفيف، قد تظهر عليه فجوات طفيفة، والتي يتم تسويتها على الفور تقريبًا. إذا بقوا، فهذا يعني أن التوت ناضج.
• وضوحا الأوردة الطولية. يتحدثون عن محتوى النترات المفرط.

للتحقق من النضج، يمكنك نزع القشرة بلطف بأظافرك. إذا انفصل الجلد جيدًا، فيمكن شراء العينة المختارة بأمان. طريقة الاختيار هذه هي واحدة من أكثر الطرق التي أثبتت جدواها. من خلال المظهر، من السهل أن نفهم ما هو البطيخ الناضج وما الذي لا يزال يحتاج إلى الجلوس والنضج. لكن لا ينبغي إهمال طرق التقييم الأخرى (بالرائحة والصوت).

مكان الشراء والترخيص

النقطة الأخيرة حول كيفية اختيار البطيخ المناسب هي تحديد مكان شرائه. بمجرد نضجها، يمكنك شراء هذا التوت من السوق أو في المتجر. وفي كلتا الحالتين، يجب أن يكون لدى البائع ترخيص لبيع هذه المنتجات، بالإضافة إلى شهادة جودة للمنتج. لا يجب عليك شراء الفاكهة على طول الطرق السريعة والطرق. هنا ستكون المنتجات متربة للغاية.

الآن أنت تعرف كيفية اختيار البطيخ الناضج. عند الاختيار، الشيء الرئيسي هو أن تأخذ وقتك ومعرفة جميع ميزات التنوع الذي تشتريه.

فيديو "كيفية اختيار البطيخ الناضج"

ستتعلم من هذا الفيديو كيفية اختيار البطيخ الناضج والحلو.