Ako rýchlo uvariť jednoduchý a chutný obed. Nápady na obed Čo uvariť na obed

Samozrejme, každá gazdinka takmer každý deň premýšľa jedálny lístok pre svoju rodinu. Raňajky, obedy a večere sú neoddeliteľnou súčasťou života každého človeka. Zdravie tela úplne závisí od kvality potravín a stravy. Ako viete, na raňajky sa dá zjesť, na čo má človek chuť, večera by mala byť ľahká, ale aký by mal byť obed a čo by bolo vhodnejšie pripraviť na tento čas?

Správne vyvážená strava umožňuje človeku vyzerať dobre a vyhnúť sa mnohým chorobám. Veď už je známe, že jedlo nám umožňuje nabrať energiu, čím môžeme zvýšiť výkon a zároveň sa cítiť dobre.

Ale okrem toho je dôležitým bodom v každodennom živote rýchlosť prípravy obedových jedál. Z jednoduchých produktov môžete pripraviť množstvo kulinárskych pôžitkov, ktoré budú úplne iné, ale zdravé a chutné. Na obed musí človek jesť teplé jedlo.

Polievky môžete variť v akomkoľvek vývare, to znamená mäsovom, rybom alebo zeleninovom. Tu je najdôležitejšie brať do úvahy kombináciu produktov a preferencie blízkych. Rýchly obed sa niekedy ukáže ako najchutnejší. Ak existuje určitá strava, potom s najväčšou pravdepodobnosťou existujú výnimky v potravinách, takže je potrebné vziať do úvahy všetko.

Varenie by nemalo byť únavné, ale naopak, malo by byť pre gazdinku potešením. To nie je ťažké dosiahnuť. Najprv si stačí pokojne sadnúť a zostaviť pre svoju rodinu kompletné menu s prihliadnutím na všetky želania a chute. Sú predsa ľudia, ktorí nemajú radi pikantné jedlá či prepečenú cibuľu.

Mnoho ľudí sa obáva, čo rýchlo a chutne uvariť na obed, preto skúste použiť viac zeleniny. Nasýtia jedlo potrebnými vitamínmi a základnými živinami pre telo ako celok. To pomôže obnoviť silu, zlepšiť trávenie a ďalšie metabolické procesy.

Zostavenie jedálneho lístka je veľmi jednoduché, je lepšie si vybrať produkty, ktoré sa nebudú dlho variť. Každý už predsa vie, že čím viac produktov podlieha tepelnému spracovaniu, tým viac dôležitých látok pre telo stráca.

Mnohé ženy v domácnosti pripravujú na obed ľahkú polievku, ktorá nemá vysoký obsah kalórií, zvyčajne sú takéto jedlá zahrnuté do stravy na chudnutie. Ak hovoríme o uspokojivejších obedoch, potom sa bez mäsového vývaru nezaobídete.

Čo uvariť na obed rýchlo, ľahko a lacno, recepty s fotografiami umožňujú každej gazdinke právo vybrať si. Okrem toho môže fotografia ukázať výsledok pripraveného kulinárskeho majstrovského diela. Tento proces je dôležitý najmä pre začínajúcich kuchárov. Koniec koncov, pokyny krok za krokom vám umožňujú špecifikovať každý krok, ktorý je pre začiatočníkov taký potrebný.

Dnes je veľa ľudí ponorených do každodennej práce a niektorí musia pracovať aj cez víkendy. Preto je jednoduchosť jedál a ich rýchla príprava pre mnohých taká dôležitá. Produkty sú dnes veľmi dostupné, takže zostáva len vymyslieť alebo vybrať recepty podľa vášho vkusu.

Správna výživa zabezpečí nielen dobrú postavu a trávenie, ušetrí človeka pred mnohými nepríjemnými chorobami. Preto je zdravé jedlo také potrebné na zachovanie základných zásad výživy tela.
Ak človek stratí rytmus svojho obvyklého stravovania a vynechá obedy (čo je veľmi dôležité), môže to viesť k množstvu nepríjemných problémov. Aj keď sa dodržiavali diéty a jedlo bolo absolútne zdravé a správne, veľmi dôležitým argumentom je tu čas a strava. Obed musí pozostávať z teplých jedál a jedlo sa podáva každý deň v rovnakom čase. V opačnom prípade sa nemožno vyhnúť zlyhaniam tráviaceho traktu.

Obed je denné jedlo, ktoré vám umožní doplniť zásoby cenných vitamínov a mikroelementov. Pravidelné odmietanie môže spôsobiť poruchy vo fungovaní gastrointestinálneho traktu. Príliš husté jedlo zároveň zaťažuje kardiovaskulárny systém, čo nespôsobuje menšie škody na ľudskom zdraví. Preto odborníci na výživu dospeli k záveru, že na udržanie vynikajúceho zdravia sa musíte stravovať správne a vyvážene. V dnešnom článku vám prezradíme, ako a čo uvariť na obed.

Za najsprávnejší a najzdravší sa považuje zostavený obed pozostávajúci z troch zložiek – teplá polievka, druhý a tretí chod. Pri racionálnom prístupe k jeho príprave celý proces nezaberie toľko času, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Napríklad na varenie húb, vegetariánskeho syra, zeleninovej alebo slepačej polievky nebudete potrebovať viac ako štyridsaťpäť minút.

Druhú väčšinou tvorí mäsové alebo rybie jedlo, doplnené chutnou prílohou. Vynikajúcou možnosťou pre kompletný obed by bola pohánka so šampiňónmi alebo námornícke cestoviny. Ak máte trochu viac voľného času, môžete si upiecť rybu alebo kuracie filé.

Pokiaľ ide o tretí, jeho úloha je daná čiernemu čaju, kompótu, ovocnej šťave alebo želé. Keď ste prišli na to, čo jesť na obed, môžete prejsť na zváženie tých, ktoré sa najlepšie hodia na denné jedlo.

Hubová polievka s taveným syrom

Toto jednoduché a chutné jedlo je ideálne na rodinnú večeru. Pripravuje sa z jednoduchých a lacných surovín a samotný proces zaberie minimum času. Na varenie tejto polievky budete potrebovať:

Tavený syr.
250 gramov šampiňónov.
2 zemiaky.
Veľká cibuľa.
Stredná mrkva.
2 veľké lyžice tenkých vermicelli.
Soľ, bylinky, čierne korenie, rastlinný olej a biele chlebové krutóny.

Tento recept je mimoriadne jednoduchý, takže určite zaujme aj tých, ktorí sa ešte nerozhodli, čo si dnes dajú na obed. Na panvici naplnenej dvoma litrami vriacej vody opečte cibuľu, mrkvu a huby. Pridajte tam na kocky nakrájané zemiaky a všetko spolu varte, kým zelenina nezmäkne. Potom sa tavený syr a uistite sa, že sa úplne rozpustí vo vriacom vývare, a rezančeky sa posielajú do spoločnej panvice. To všetko osolíme, okoreníme a posypeme nasekanými bylinkami. Podávame pripravené z bieleho pečiva.

Námornícke cestoviny

Toto jedlo je veľmi chutné a uspokojujúce. Pripravuje sa z jednoduchých produktov, ktoré nevyžadujú dlhodobé tepelné spracovanie. Preto ho určite ocenia mladé gazdinky, ktoré nevedia, čo na obed. Na prípravu námorníckych cestovín budete potrebovať:

300 gramov mletého mäsa.
Veľká cibuľa.
400 gramov cestovín.
2 veľké lyžice paradajkového pretlaku.
Soľ, čerstvo mleté korenie a rastlinný olej.

Keď ste prišli na to, čo jesť na obed, musíte presne pochopiť, ako ho pripraviť. Proces musíte začať spracovaním cestovín. Vložia sa do hrnca s osolenou vriacou vodou a nechajú sa dusiť na miernom ohni. Kým sa varia, môžete pracovať so zvyšnými ingredienciami. Na panvicu s rozohriatym rastlinným tukom dáme nakrájanú cibuľu a opražíme ju. Hneď ako zhnedne, pridajte mleté mäso, soľ a korenie. O desať minút neskôr sa tam posiela paradajková pasta a varené cestoviny. To všetko sa zahrieva na miernom ohni a vyberie sa zo sporáka.

Kuracie rezancová polievka

Tento recept určite zaujme mladé slečny, ktoré rozmýšľajú, čo si dať na obed počas diéty. Jedlo pripravené pomocou neho má pomerne nízky obsah kalórií. Zároveň obsahuje všetky potrebné vitamíny a mikroelementy a dokonale zaženie pocit hladu. Na varenie tejto polievky budete potrebovať:

¼ kuracieho tela.
4 zemiaky.
Stredná žiarovka.
Malá mrkvička.
Hrsť tenkých vermicelli.
Soľ a čerstvé bylinky.

Umyté kura sa naleje studenou vodou a položí sa na sporák. Hneď ako tekutina začne vrieť, odstráňte výslednú penu a znížte oheň. Hotové mäso sa vyberie z vývaru a oddelí sa od kostí. Ihneď potom sa do panvice vloží strúhaná mrkva, nakrájaná cibuľa a nakrájané zemiaky. Osolíme a varíme, kým zelenina nezmäkne. Do takmer hotovej polievky sa pridajú rezance a kúsky mäsa a po piatich minútach sa panvica odstaví z ohňa. Pred podávaním je jedlo posypané čerstvými bylinkami.

Kuracie rezne

Toto rýchlo pripravené jedlo bude skutočným nálezom pre tých, ktorí sa ešte nerozhodli, čo si dať na obed. Ak doma nemáte nasledujúce produkty, musíte ísť do obchodu:

1,5 ks. kurací rezeň.
150 gramov chleba.
½ pohára mlieka.
Strúčik cesnaku.
Malá cibuľa.
Soľ a bylinky.

Umyté filé pomelieme na mäsovom mlynčeku spolu s chlebom, cesnakom a cibuľou. Do výsledného mletého mäsa sa pridá soľ, mlieko a bylinky. Všetko dobre premiešame, urobíme rezne a podusíme ich na rozpálenej panvici.

Šalát s kuracím mäsom a zeleninou

Tento recept určite padne vhod tým, ktorí ešte nevedia, čo si dať v práci na obed. Tento šalát je možné pripraviť večer vopred a ráno ho jednoducho vložíte do misy a vezmete so sebou do kancelárie. Na jeho vytvorenie budete potrebovať:

250 gramov vareného kuracieho filé.
Čerstvá uhorka.
200 gramov kalerábu.
Varená mrkva.
60 gramov konzervovaného hrášku.
Horčičný prášok, rastlinný olej a šťava z polovice citróna.

Všetky ingrediencie nakrájame na malé kocky, vložíme do jednej misky a ochutíme soľou. To všetko je ochutené omáčkou z horčice, rastlinného oleja a citrónovej šťavy. Hotový šalát opatrne premiešame a podávame.

Frittata s paradajkami a fazuľou

Toto chutné jedlo, nejasne pripomínajúce omeletu, určite ocenia tí, ktorí premýšľajú, čo si dať v kancelárii na obed. Na jeho prípravu budete potrebovať:

2 šálky nakrájaných paradajok.
8 vajec.
Pohár konzervovanej čiernej alebo červenej fazule.
60 gramov mozzarelly.
Polievková lyžica olivového oleja, soľ, korenie a bazalka.

Vajcia rozbijeme do veľkej misy a dobre pretrepeme. Potom ich osolíme, posypeme nasekanou bazalkou, okoreníme a odložíme. Na panvici vymastenej rozohriatym olivovým olejom zľahka orestujeme paradajky a fazuľu. Potom sa to celé zaleje rozšľahanými vajíčkami, ozdobí kúskami mozzarelly, prikryje pokrievkou a na miernom ohni dusí asi dvadsať minút.

Vegetariánsky sendvič

Tento recept bude užitočný pre tých, ktorí sa ešte nerozhodli, čo si dnes dajú na obed v kancelárii bez toho, aby opustili svoje pracovisko. Na hranie budete potrebovať:

2 plátky celozrnného chleba.
3 plátky uhorky.
2 veľké lyžice hummusu.
2 tenké plátky paradajok.
3 plátky avokáda.
¼ šálky strúhanej mrkvy a akýchkoľvek klíčkov.

Sušený chlieb sa natiera hummusom. Zelenina je umiestnená na vrchu vo vrstvách v náhodnom poradí. To všetko sa prikryje druhým kúskom chleba a podáva sa na stôl.

Zeleninový guláš

Toto ľahké vegetariánske jedlo bude skutočným nálezom pre tých, ktorí sa ešte nerozhodli, čo je najlepšie jesť na obed a nepribrať. Tento guláš má relatívne nízky obsah kalórií a dá sa pripraviť nielen v lete, ale aj v zime. K tomu budete potrebovať:

2 cukety.
Stredná žiarovka.
2 papriky.
Baklažán.
2 strúčiky cesnaku.
200 gramov konzervovaných paradajok.
2/3 šálky vývaru.
75 mililitrov bieleho vína.
Olivový olej, soľ a provensálske bylinky.

Na panvicu s rozohriatym rastlinným tukom dáme nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak. Po niekoľkých minútach pridajte zvyšok zeleniny, vopred nakrájanej na veľké kúsky. Všetko sa to zaleje vínom a dusí o niečo menej ako štvrť hodiny. Potom sa do panvice pridajú paradajky, soľ a provensálske bylinky. Všetko dôkladne premiešame, zohrejeme na miernom ohni a odstavíme zo sporáka.

Ryža so zeleninou

Toto zaujímavé a celkom sýte jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Takže určite skončí v kuchárskej knihe tých, ktorým záleží na tom, čo si dajú na obed. Na prípravu chutnej ryže so zeleninou budete potrebovať:

200 gramov brokolice a karfiolu.
Lyžička kurkumy.
200 gramov ryže.
½ čajovej lyžičky každej z provensálskych bylín a olivového oleja.
10 gramov čerstvej červenej papriky.
Soľ a korenie.

Vopred uvarená ryža sa opraží na rozohriatom rastlinnom tuku. Potom sa dochutí korením, soľou, provensálskymi bylinkami a červenou paprikou. Po piatich minútach pridajte surové vajce, brokolicu a karfiol na spoločnú panvicu. To všetko sa dusí sedem minút, posype sa kurkumou, mieša sa, zahrieva a odstaví sa zo sporáka.

Zeleninový kastról

Toto jednoduché a chutné jedlo určite vzbudí záujem u všetkých, ktorí sa ešte nerozhodli, čo si dať na obed. Na jeho prípravu budete potrebovať:

250 gramov cukety.
2 vajcia.
400 gramov cukety.
Veľká lyžica kyslej smotany.
150 gramov paradajok.
100 mililitrov 0,5% mlieka.
30 gramov syra.
Soľ, kôpor a korenie.

Umytá zelenina je nakrájaná na tenké kruhy a rozložená vo vrstvách v tepelne odolnej forme. Potom sa posielajú do teplej rúry a pečú sa pri 200 stupňoch štvrť hodiny. Po uplynutí určeného času sa zelenina zaleje rozšľahanými vajcami zmiešanými s mliekom, kyslou smotanou, nasekaným kôprom, soľou a korením. Posypeme strúhaným syrom a vrátime do rúry. Pečieme ho sedem minút do zlatista.

Repný šalát

Toto jednoduché jedlo je ideálne na vegetariánsky obed. Navyše si ho môžete vyrobiť vopred a vziať si ho so sebou ráno do práce. Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:

Pol kila repy.
400 gramov zelenej fazuľky.
Citrónová šťava, olivový olej a soľ.

Umytú cviklu zabalíme do alobalu a pečieme pri 200 stupňoch pol hodiny. Potom sa ochladí, ošúpe, nakrája na kocky a vloží do hlbokej misy. Pridávajú sa tam aj zelené fazuľky, predtým vyprážané na rozohriatom olivovom oleji. To všetko osolíme, pokvapkáme prírodnou citrónovou šťavou a opatrne premiešame.

Zeleninový guláš s pohánkou

Toto zdravé jedlo môžeme podávať teplé aj studené. Preto ho určite ocenia tí, ktorí sa ešte nerozhodli, čo si dajú na obed bez toho, aby opustili svoje pracovisko. Tento guláš sa dá pripraviť večer vopred a pri odchode z domu ho jednoducho zabalíte do nádoby. K tomu budete potrebovať:

Pohár pohánky.
Pár mrkiev.
5-6 ks. ružičkový kel.
Pár strednej cibule.
Soľ, korenie a olivový olej.

Vopred nakrájanú zeleninu opražíme v hrnci vymastenom rozohriatym rastlinným tukom. Po piatich minútach sa k nim pridá umytá pohánka. To všetko sa zaleje potrebným množstvom filtrovanej vody, pridá sa soľ, ochutí sa korením a dusí sa na miernom ohni, kým nie je obilnina pripravená. Trvanie tohto procesu spravidla nepresiahne dvadsaťpäť minút.

Kapustové rezne

Jedlo pripravené podľa nižšie opísaného receptu sa môže podávať s čerstvou kyslou smotanou alebo akoukoľvek pikantnou omáčkou. Neobsahuje takmer nič iné ako zeleninu, čo znamená, že je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Na prípravu týchto rezňov budete potrebovať:

250 gramov bielej kapusty.
2 čerstvé kuracie vajcia.
100 gramov cibule.
20 g krupice.
100 gramov mrkvy.
Soľ, tymián, mleté korenie a olivový olej.

Predpraná a jemne nastrúhaná kapusta sa vloží do hrnca, naleje sa malým množstvom vody a odošle sa na sporák. To všetko je solené a varené deväť minút. Potom sa zmäknutá zelenina vloží do cedníka, úplne sa ochladí a zmieša sa s restovanou cibuľou a mrkvou. Do takto spracovanej zeleniny sa pridáva krupica, surové kuracie vajcia, tymian a korenie. Všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota. Z výslednej mletej kapusty mokrými rukami vytvarujte malé rezne a opečte ich na grile niekoľko minút z každej strany. Hotové výrobky sa okamžite podávajú na stôl.

Rozmýšľate, čo rýchlo a chutne uvariť na obed. Ideálne jedlá na obed sú tie, pri ktorých príprave nemusíte stráviť pol dňa pri sporáku, no napriek tomu budú chutné a uspokojivé.

Aby ste ušetrili čas, niektoré prísady je možné pripraviť vopred, napríklad uvariť vývar, nakrájať ryby, posekať mäso. Zeleninu si môžete pripraviť aj vopred – ošúpte ju a vložte do panvice s vodou, kým ju nebudete potrebovať. Skvelou možnosťou na obed sú „opakovane použiteľné“ jedlá, ktoré je možné ohrievať a konzumovať v priebehu niekoľkých nasledujúcich dní, ako sú polievky alebo pilaf. Na pomoc príde aj mraznička - je dobré, keď obsahuje mrazenú kapustu, plnené papriky, domáce knedle alebo pripravenú rybu.

Zostavili sme pre vás malý výber rýchlych receptov, ktoré vám prezradia, čo rýchlo a chutne uvariť na obed. A začneme, samozrejme, polievkami. Ľahké, ale tak výživné a bohaté na chuť, sú ideálne na obedové jedlo. Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že príprava im zaberie veľa času – v žiadnom prípade to tak nie je. Jednoduché ľahké polievky sa dajú pripraviť za 30-40 minút.

Existuje niečo útulnejšie a upokojujúcejšie ako domáca polievka s kuracími rezancami? Je ideálny do chladného počasia a je obzvlášť užitočný, ak bojujete s prechladnutím alebo chrípkou. Mnoho ľudí si túto polievku spája s bezstarostným detstvom, takže skúsme pripraviť polievku s kuracími rezancami „ako od mamy“.

Ingrediencie:
3-4 kuracie paličky,
300 g vaječných rezancov,
3 mrkvy,
1 veľká cibuľa,
3 strúčiky cesnaku,
1 zväzok petržlenu,
5 hrášok nového korenia,
soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Príprava:
Kuracie paličky zbavené kože vložte do veľkého hrnca a pridajte 4 litre vody. Priveďte do varu a varte 15 minút. Vyberte kurča a nechajte ho vychladnúť, potom oddeľte mäso od kostí a nakrájajte.
Pridajte mäso do vývaru spolu s nakrájanou mrkvou, cibuľou a cesnakom, ako aj polovicou nasekanej petržlenovej vňate a korením. Priveďte do varu a na miernom ohni varte 10 minút. Pridáme rezance a varíme asi 5 minút. Nezabudnite, že rezance sa po uvarení výrazne zväčšia. Polievku dochutíme soľou, korením, posypeme zvyšnou petržlenovou vňaťou a podávame.

Bravčové kotlety s hustou hubovou omáčkou - rýchle a jednoduché, ale veľmi chutné jedlo s dostupnými ingredienciami. Ak chcete, môžete do omáčky pridať petržlen, oregano, rozmarín alebo zelenú cibuľku - huby dokonale absorbujú chute. Sme si istí, že tento recept ocenia aj ľudia, ktorí nie sú fanúšikmi húb. K tomuto jedlu sa ako príloha hodí zemiaková kaša.

Ingrediencie:
4 bravčové kotlety,
1 cibuľa,
200 g čerstvých húb,
60 g masla,
3 strúčiky cesnaku,
60 g múky,
300 ml vývaru,
60 ml hustej smotany,
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:
Bravčové kotlety ochutíme korením a soľou. Smažte na miernom ohni na oboch stranách 5-7 minút.
Na panvici rozpustíme maslo a pridáme nakrájané šampiňóny a nakrájanú cibuľu. Smažte, kým nie sú huby pripravené, potom pridajte cesnak pretlačený lisom. Jemne dochutíme soľou a korením, pridáme múku a premiešame.
Pomaly primiešame vývar a smotanu a privedieme k varu, kým omáčka nezhustne. Vložte kotlety do panvice a varte 3-5 minút. Bravčové kotlety podávame s hubovou omáčkou.

Otázka, čo uvariť na obed rýchlo a chutne, vás prestane trápiť, ak si osvojíte jedlá z mletého mäsa. Mleté mäso môžete použiť na prípravu širokej škály jedál - plnené papriky, cestoviny, kastróly, fašírky, fašírky - ktoré nikdy neomrzia. Predstavujeme vám recept na mäsové guľky s ryžou, ktoré sú vhodné, pretože sa dajú pripraviť niekoľko dní vopred a podávať s rôznymi omáčkami, ako je kyslá smotana alebo huba. Hlavná vec je, že omáčka je hustá, hustá a bohatá. Klasickou možnosťou pre mäsové gule je paradajková omáčka, ktorá je uvedená v našom recepte.

Ingrediencie:
600 g mletého mäsa,
150-200 g uvarenej ryže,
300 g surovej ryže,
2 stredné cibule,
1 mrkva,
1 vajce,
2 strúčiky cesnaku,
5 lyžíc paradajkového pretlaku,
350 ml vývaru alebo vody,
múka,
zeleň,
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:
Mleté mäso zmiešame s ryžou, vajcom, jednou nakrájanou cibuľou a cesnakom pretlačeným cez lis. Osolíme, okoreníme podľa chuti a dôkladne premiešame rukami.
Vo veľkej panvici na miernom ohni speníme na oleji zvyšnú nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Paradajkový pretlak rozrieďte vodou, pridajte k zelenine a priveďte do varu. Osolíme a okoreníme korením podľa chuti. Ak chcete, môžete pridať trochu cukru, ako aj citrónovú šťavu alebo kvapku octu na zvýšenie kyslosti.

Z mletého mäsa mokrými rukami formujeme rovnako veľké mäsové guľky. Veľkosti mäsových guľôčok môžu byť veľmi odlišné - od vlašských orechov po malé jablko. Jediná vec, ktorú treba v tomto prípade vziať do úvahy, je, že po dokončení sa mäsové guľky výrazne zväčšia - asi jeden a pol krát. Fašírky namáčame v múke a opečieme na panvici na rozpálenom oleji zo všetkých strán do zlatista.
Hotové fašírky vložíme na panvicu s paradajkovou omáčkou a dusíme asi 15-20 minút. Kým sa fašírky varia, uvaríme si ryžu určenú na ozdobu. Hotové fašírky podávame s ryžou, prelejeme paradajkovou omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.

Kuracie mäso v sladkokyslej omáčke je skvelým spestrením obedového menu. Jedlo sa perfektne hodí k ryži, ale môžeme podávať aj so zemiakovou kašou. Sladká a kyslá omáčka sa pôvodne objavila v čínskej kuchyni, ale stala sa populárnou takmer vo všetkých krajinách sveta. Skvele sa hodí nielen ku kuraciemu mäsu, ale aj bravčovému mäsu, rybám a krevetám.

Ingrediencie:
500 g kuracích pŕs bez kože a kostí,
3 stonky zeleru,
2 papriky,
1 cibuľa,
1/2 šálky kečupu,
1/2 šálky citrónovej šťavy,
1/2 šálky ananásu v sirupe,
1/3 šálky cukru
3 lyžice múky,
1/2 lyžičky cesnakového prášku,
1/2 lyžičky soli,
1/2 lyžičky mletého čierneho korenia,
3 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava:
Zmiešajte múku, cesnakový prášok, soľ a čierne korenie v plytkej miske. Kuracie prsia nakrájame na kocky a obalíme v múčnej zmesi. Zahrejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja na panvici na strednom ohni. Kuracie mäso opekáme na rozpálenom oleji 8 až 10 minút, potom odstavíme z ohňa.
Zahrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja v tej istej panvici na strednom ohni. Pridáme nakrájaný zeler, nadrobno nakrájanú papriku a nadrobno nakrájanú cibuľu. Varte približne 5 minút. Pridajte kuracie mäso na panvicu.
V miske zmiešame kečup, citrónovú šťavu, rozdrvený ananás so sirupom a cukrom. Nalejte do panvice, dobre premiešajte s kuracím mäsom a zeleninou a priveďte do varu. Varte 2 až 3 minúty a potom podávajte.

Pečená ryba so zeleninou je vynikajúcou diétnou možnosťou na obed pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie a postavu. Žiadny olej ani vyprážanie, ale len zdravé vitamíny a hodnotné bielkoviny, ktoré sú ľahko stráviteľné.

Ingrediencie:
1 celá ryba (pražma, ostriež atď.),
3 cibule,
3 paradajky
3 zemiaky,
1 lyžička sušeného tymiánu,
soľ a mleté čierne korenie.

Príprava:
Rybu očistite, odstráňte žiabre a vnútornosti a potom dôkladne opláchnite. Všetku zeleninu nakrájame na kocky. Zeleninu vložte do podlhovastej formy alebo do rúry na pečenie. Pridajte soľ, korenie a premiešajte rukami. Rybu položíme na vrstvu zeleniny, dochutíme soľou, korením a posypeme sušeným tymianom.
Pekáč prikryjeme alobalom a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov asi 40 minút. Odstráňte alobal a pečte ďalších 15 minút.

Moderný rytmus života s neustálym nedostatkom času robí otázku „čo rýchlo a chutne uvariť na obed“ čoraz aktuálnejšou. Na stránkach nášho webu nájdete recepty, ktoré vám pomôžu pri výbere a premenia jednoduchý obed na skutočnú kulinársku hostinu.

Existuje názor, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Obed je však rovnako dôležitý.

V popoludňajších hodinách si nedostatok energie vyberá svoju daň: človek stráca koncentráciu, upadá do letargie, dokonca môže pociťovať nevoľnosť. Stáva sa to, ak telo prijíma kalórie presahujúce normu (viac ako 800).

Aby ste sa vyhli prejedaniu, musíte si správne naplánovať denné menu. Vysoký príjem sacharidov stimuluje telo k produkcii serotonínu, chemickej látky, ktorá spôsobuje letargiu.

Šaláty sú veľmi dobré ako ľahké občerstvenie na obed. Majonézovému dresingu sa radšej vyhýbajte, aby ste si neublížili na postave. Šaláty s paradajkami a červenou paprikou majú vysokú nutričnú hodnotu.

Výskumy ukazujú, že makrela, sleď a sardinky majú vysoký obsah mastných kyselín. Preto je tiež vhodné zaradiť tieto produkty do svojho obedového jedálnička.

Konzumácia rýb chráni pred mnohými chorobami vrátane srdcových chorôb. Mastné morské plody s vysokým obsahom bielkovín majú tiež protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri artritíde.

Polievka je skvelým obedom, pretože je hrejivá, výživná a má nízky obsah kalórií.

Strukoviny ako fazuľa a hrach sú bohatým zdrojom bielkovín. Okrem toho obsahujú rozpustnú vlákninu, ktorá zabezpečuje životne dôležitú činnosť „priateľských baktérií“, ktoré chránia črevá pred infekciou. Strukoviny sú dobré pre srdce, pretože pomáhajú odstraňovať cholesterol z tela.

Kuskus je výborným zdrojom sacharidov. V žalúdku rýchlo napučiava a spôsobuje pocit plnosti. Jeho nízkokalorické zrná sa premieňajú na glukózu pomalšie ako rafinované uhľohydráty, čím skôr podporujú energiu ako pomalosť.

Rýchly obed – pripravte si chutné a jednoduché jedlá

Predstavujeme vám recepty na jedlá vyrobené z jednoduchých surovín. Sú ideálne na zasýtenie všetkých členov rodiny po večeri.

A na tom, že sa pripravujú narýchlo, nie je nič zlé, naopak, má to len výhody - čas oslobodený od varenia môžete stráviť pre seba, na prechádzke s manželom a deťmi v parku alebo len tak. čítanie zaujímavej knihy. Možností je samozrejme veľa.

Hustá kuracia polievka

500 g kuracích stehien nakrájaných na malé kúsky;
40 ml sezamového oleja;
200 g mrkvy, nakrájanej diagonálne;
1 liter nesoleného vývaru;
200 g nadrobno nakrájanej mladej cibuľky;
3 veľké vetvičky tymiánu;
1 šálka mrazeného zeleného hrášku (rozmrazeného);
200 g natrhaných listov rímskeho šalátu;
10 g stolovej soli;
1 veľký zväzok čerstvo nasekanej petržlenovej vňate.

Fazuľa so slaninou

10 g zmesi papriky;
300 g rukoly;
4 prúžky slaniny, rozpolené;
15 ml oleja;
1 konzerva fazule (odkvapkaná a prepláchnutá);
10 g jemnej soli;
3 rozdrvené strúčiky cesnaku;
0,5 limetky (šťava).

Losos so zemiakmi v rúre

5 stredných zemiakov nakrájaných na veľmi tenké plátky;
40 ml slnečnicového oleja;
10 g zmesi papriky;
2 filé z lososa, očistené;
10 g jemnej soli;
1 polovica veľkého pomaranča;
1 pol citróna.

Kuracie filé s hubami a sladkou paprikou

500 g kuracieho filé nakrájaného na tenké prúžky;
10 g mletého kmínu;
10 g čili prášku;
10 g soli;
10 g zmesi papriky;
20 ml sezamového oleja;
1 sladká červená paprika, nakrájaná na prúžky;
1 malá cibuľa, nakrájaná na krúžky;
300 g šampiňónov nakrájaných na kocky;
15 ml limetkovej šťavy;
60 g syra čedar.

Kuracie mäso s citrónom a špargľou vo fólii

6 kuracích stehien;
1 veľký zväzok špargle;
1 citrón;
10 g nasekaného cesnaku;
60 ml rozpusteného masla;
15 g provensálskych bylín;
10 g soli;
10 g zmesi papriky.

Ľahká polievka so špenátom a šošovicou

3 čajové lyžičky slnečnicového oleja;
2 ošúpané a nakrájané mrkvy;
2 stonky zeleru, nakrájané na kocky;
1 cibuľa nakrájaná na kocky;
3 strúčiky cesnaku, mleté;
20 g rasce;
15 g koriandra;
10 g mletej červenej papriky;
1 štipka zmesi papriky;
5 g soli;
3 veľké paradajky nakrájané na kocky so šťavou;
1 šálka umytej šošovice;
20 g čerstvého tymiánu;
500 ml zeleninového vývaru;
200 g špenátových listov.

Karibský šalát Cobb

300 g kuracie prsia;
2 mangá, olúpané a nakrájané na tenké plátky;
2 čajové lyžičky čerstvej limetkovej šťavy;
1 zväzok čerstvého rímskeho šalátu;
1 veľká sladká červená paprika;
60 g strúhanej mrkvy;
1 lyžička soli;
štipka mletého čierneho korenia.

Ohnivý pikantný kuskus so zemiakmi

3 zelené chilli papričky;
10 zemiakov, olúpaných a nakrájaných na veľké kocky;
soľ podľa chuti;
10 g prášku z kurkumy;
10 g suchého koriandra;
10 g lyžice mletej čili papričky;
40 g vyprážaného kuskusu;
60 ml akéhokoľvek oleja;
40 ml vody.

Obed pomocou multivarky - rýchly a pohodlný

Varenie v pomalom hrnci zvyčajne nejaký čas trvá, no samotná príprava trvá len pár minút. Je to jednoduché a pohodlné. Všetko, čo musíte urobiť, je vhodiť ingrediencie a nastaviť časovač.

Kuracie mäso s medom a sezamovými semienkami

1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky;
2 nasekané strúčiky cesnaku;
100 ml medu;
50 ml sójovej omáčky;
30 g kečupu;
40 ml slnečnicového oleja;
10 g nasekanej feferónky;
6 kuracích stehien bez kože;
5 g jemnej stolovej soli;
5 g zmesi papriky;
1 na tenké plátky nakrájaná zelená cibuľa;
sezamové semienka na ozdobu.

Losos v pomalom hrnci

240 ml zeleninového vývaru;
1 malá nakrájaná cibuľa;
1 pretlačený strúčik cesnaku;
4 šampiňóny, nakrájané na plátky;
20 ml sójovej omáčky;
polovica nakrájanej chilli papričky;
15 g margarínu;
10 g čili prášku;
80 g ryže;
20 ml citrónovej šťavy;
150 g filé z lososa.

Kastról s tuniakom

10 g cesnakového korenia;
2 konzervy tuniaka (odkvapkané);
6 nasekaných a natvrdo uvarených vajec;
200 ml hustej smotany;
50 ml majonézy;
10 g cibuľového korenia;
150 g zeleru nakrájaného na kocky;
300 g drvených zemiakových lupienkov.

Dobrú chuť celej vašej rodinke!

Ďalšie jedlo na chutný obed si môžete pripraviť podľa receptu z nasledujúceho videa.

Večera- je to neoddeliteľná súčasť zdravej a správnej výživy, ktorej recepty môžu byť nielen zložité, ale aj narýchlo. Preto by ste si nemali myslieť, že príprava jedla na obed je nepredstaviteľne dlhá procedúra, ktorá zaberá príliš veľa času.

Keď hovoríte o obede, musíte to pochopiť je to veľmi dôležitá súčasť stravy, ktorá predstavuje väčšinu denne skonzumovaného jedla (asi 40 – 50 %). Malo by to byť dosť sýte. Je však tiež potrebné pochopiť, že prejedanie je neprijateľné! Počet jedál skonzumovaných v čase obeda sa môže meniť od dvoch do štyroch. Ak hovoríme o plnohodnotnom jedle, malo by pozostávať z predjedla, polievky, hlavného jedla, ale aj dezertu s nejakým nápojom. Aj keď sa obed najčastejšie skladá z dvoch chodov: prvého a hlavného druhého.

Pri tvorbe obedového menu by ste mali brať do úvahy niektoré pravidlá pre zdravú vyváženú stravu. Napríklad mäso a ryby je lepšie kombinovať s ľahkými zeleninovými šalátmi, ale nie so zemiakmi či cestovinami. Je to spôsobené tým, že bielkovinové a sacharidové potraviny sa spolu zle trávia (v žalúdku dochádza k fermentačným procesom, čo spôsobuje silné preťaženie tráviaceho systému). Čo sa týka dezertu na obed, ten by mal byť podľa možnosti tiež ľahký. Ideálnou možnosťou by bol napríklad sladký šalát zo sezónneho ovocia a bobúľ, ktorého recept, mimochodom, od vás nebude vyžadovať viac času a úsilia.

Dve možnosti obeda, na ktoré sme sa pozreli skôr, sú skôr ako domáce rodinné večere. V skutočnosti vyzerajú úplne inak. Všetci musíme zarábať a v práci určite nebudeme môcť „hodovať“ ako doma! Obed v práci sa však dá urobiť aj výživným. Po prvé, zabudnite na suché sendviče a všetky druhy rýchleho občerstvenia. Po druhé, pripravte sa vopred. Pripravte si jedlo na obed večer pred prácou alebo ráno pred prácou. Môže to byť napríklad kúsok pečenej ryby so zeleninou a ovocný šalát. Polievku si môžete vziať aj so sebou, pretože dnes boli vytvorené špeciálne kompaktné termosky pre prvé chody. Takže v tomto prípade nie je v podstate žiadny problém! Dostatočná výživa v práci je len otázkou vašej túžby!

Osobitnú pozornosť si zaslúžia aj detské obedy. Musia byť starostlivo premyslené, pretože rastúce telo vyžaduje celý rad vitamínov a minerálov. Napríklad detská strava musí obsahovať polievku. Môže sa pripraviť so zeleninovým alebo mäsovým vývarom. Taktiež obedové menu detí by malo obsahovať hlavné teplé jedlo. Len je potrebné počítať s tým, že mäso by malo byť ľahké diétne. Bravčové mäso je v detskej strave neprípustné (je príliš mastné a ťažko stráviteľné). To isté platí pre huby. Detské obedy musia obsahovať aj prírodné šťavy či kompót.

Ak máte akékoľvek otázky o tom, čo jesť na obed alebo čo uvariť, potom ste vítaní na našej webovej stránke! Na nej nájdete množstvo fotoreceptov, ktoré podrobne popisujú postup a technológiu prípravy pokrmov. Postupné obrázky zobrazujú proces varenia. To najviac pomôže tým novým vo varení, ktorí majú veľmi málo skúseností. Môžete tu tiež získať veľa zaujímavých a originálnych nápadov, ktoré prekvapia vašu domácnosť niečím chutným na obed!