Recept na miešané vajcia s paradajkami a klobásou. Ako uvariť omeletu s klobásami na panvici, v rúre a v pomalom sporáku

Ak vás už omrzeli jednoduché praženice, môžete obľúbené jedlo doplniť párkami.

Nevyžadujú dlhú prípravu, sú chutné a cenovo dostupné.

Dáme si chutné raňajky?

Miešané vajcia s klobásou - všeobecné zásady varenia

Môžete použiť rôzne vajcia, ale väčšina receptov používa kuracie výrobky. Sú najbežnejšie a najdostupnejšie. Ale podobne sa dajú pripraviť jedlá z kačacích, husacích a prepeličích vajec. Akýkoľvek výrobok vyžaduje umývanie škrupiny, pretože sa na nej koncentruje veľké množstvo mikróbov.

Klobásy sa najčastejšie ukladajú na panvicu s maslom pred vajíčkami a predpražia sa. Robí sa to rýchlo, pretože výrobok je už pripravený na použitie. Zelenina sa často vypráža s klobásami: paradajky, cuketa, cibuľa. Do miešaných vajíčok možno pridať syr a huby. Korenie a bylinky vo všetkých formách sú vítané.

Obyčajné miešané vajíčka s párkami (vyprážané vajíčko)

Najjednoduchší recept na miešané vajíčka s párkami, ktorý pripravíte za pár minút. Vyberte si korenie podľa svojej chuti.

Ingrediencie

2 klobásy;

20 ml oleja;

Korenie, bylinky.

Príprava

1. Zahrejte olej.

2. Párky nakrájame na plátky. Položte v jednej vrstve na panvicu. Vyprážajte do zlatista.

3. Otočte kúsky na druhú stranu.

4. Okamžite rozbite vajcia.

5. Posypeme soľou, môžeme dochutiť iným korením.

6. Zakryte panvicu. Varte miešané vajcia, kým nie sú bielky hotové. Žĺtok môže byť ponechaný trochu surový alebo vyprážaný.

Miešané vajíčka s klobásou "Srdce"

Variant veľmi krásnej a romantickej praženice v tvare srdca. Na varenie budete potrebovať klobásu. Je žiaduce, aby bol dlhý a nie veľmi hrubý. Ingrediencie na výrobu jedného srdca sú uvedené, ale pre plnú porciu je vhodné urobiť dva kusy.

Ingrediencie

1 klobása;

Olej, korenie.

Príprava

1. Klobásu ošúpeme z črievka. Položte na reznú dosku. Rozrežte pozdĺžne na dve časti, pričom protiľahlý hrot nedosiahne asi o centimeter.

2. Teraz otočte okraje smerom von, aby ste vytvorili srdce. Konce zaistite špáradlom.

3. Srdce vložíme do rozohriatej panvice s olejom. Opečte na jednej strane.

4. Obráťte svoje srdce.

5. Ihneď do nej rozbijeme vajíčko a ochutíme korením.

6. Zatvorte panvicu a pod pokrievkou smažte rozmiešané vajcia, kým sa bielky a žĺtky neuvaria. Stav posledného vyrobíme podľa vášho vkusu.

7. Položte srdce na tanier so zeleňou a odstráňte špáradlo.

8. Výdatné praženice podávame s čerstvou zeleninou, pomocou kečupu môžete nakresliť šípku, ktorá prepichne srdce.

Miešané vajcia s klobásami a chlebom

Recept na výdatné praženice s párkami, podávané ihneď s chlebom. Oveľa chutnejšie sa ukáže, ak je jedlo varené v ghí alebo len na masle.

Ingrediencie

2 krajce chleba;

2 klobásy;

4 vetvičky petržlenu, kôpru;

25 g masla;

Príprava

1. Chlieb nakrájame na kocky a vložíme na panvicu s rozohriatym olejom. Začneme vyprážať.

2. Klobásky očistite od fólií a rýchlo ich nakrájajte, nie nadrobno. Pridajte do chleba.

3. Po minúte premiešajte a môžete rozbiť vajíčka. Robíme to priamo na panvici.

4. Vajcia posypte soľou, pridajte korenie a prípadné korenie. Je dôležité to urobiť skôr, ako začnú tuhnúť.

5. Panvicu prikryte a na miernom ohni varte tri minúty.

6. Na záver pokrm posypeme bylinkami a preložíme na taniere.

Vyprážané vajíčka s párkami v tvare srdca č.2

Ďalší spôsob, ako uvariť krásne a romantické miešané vajíčka s klobásou. Táto metóda sa líši od vyššie uvedeného receptu z hľadiska plnenia. Náplň do srdiečok obsahuje svetlé kvapky hrášku a papriky.

Ingrediencie

3 klobásy;

1 lyžica zeleného hrášku;

2 vetvičky kôpru;

0,3 sladkej papriky.

Príprava

1. Nakrájajte pozdĺž klobásy, ale nedosiahnite koniec. Srdiečka zvinieme a konce zaštipneme špáradlami.

2. Ihneď pripravte vaječnú hmotu. Za týmto účelom zmiešajte vajcia s korením, pridajte zelený hrášok a kúsky papriky. Nepotrebujete toho veľa, len aby ste dali výplni jasné farby.

3. Nakrájajte zeleň a pridajte ich tiež. Miešajte.

4. Srdiečka z jednej strany opečieme a obrátime.

5. Po lyžičkách primiešame vaječnú zmes s korením a hráškom.

6. Zatvorte panvicu a tri minúty varte pod pokrievkou.

7. Podávame so zeleninou, bylinkami, výdatné jedlo ozdobíme podľa vlastnej chuti.

Miešané vajcia s klobásami a cibuľou

Jednoduchá verzia praženice s opraženou cibuľkou, ktorá dodá jedlu osobitú vôňu a chuť. Získate dve plné porcie. Môžete urobiť viac alebo menej, ak chcete, používame stredne veľkú cibuľu.

Ingrediencie

2 klobásy;

1 cibuľa;

Korenie a olej;

Akékoľvek zelené.

Príprava

1. Cibuľu nakrájajte, ako chcete. Niekto preferuje polkrúžky, niekto má rád malé kúsky. Vložte do panvice a opečte s tromi lyžicami oleja, kým nebude priehľadný.

2. Pridajte párky, nakrájané na ľubovoľné kúsky.

3. Po minúte môžete miešať.

4. Okamžite rozbite vajcia. Posypeme korením. Ak chcete, môžete všetko premiešať. Miešané vajíčka budú vyzerať ako omeleta.

5. Zatvorte, priveďte do pripravenosti na miernom ohni.

6. Ozdobíme bylinkami a podávame s čerstvou alebo zaváranou zeleninou.

Miešané vajcia s klobásami a syrom

Na takéto miešané vajíčka môžete použiť akýkoľvek syr, ale je vhodné, aby sa roztopil. V tomto prípade sa jedlo ukáže ako najchutnejšie.

Ingrediencie

2 klobásy;

50 g syra;

2-3 vetvičky kôpru;

3 polievkové lyžice oleja.

Príprava

1. Ošúpané párky nakrájame na kolieska, nie však natenko. Robíme pol centimetra naraz.

2. Do panvice pridáme olej, môžeme použiť akýkoľvek olej. Zohrejeme sa.

3. Pridajte párky, minútu opečte, premiešajte.

4. Po jednom prilievame vajíčka, netreba miešať.

5. Zatiaľ čo sú vajcia surové, musíte pridať soľ a korenie. Korenie môže byť akékoľvek, vyberte si podľa svojho želania.

6. Panvicu prikryte pokrievkou a vajce minútu povarte.

7. V tomto čase nastrúhajte syr. Môžu to byť veľké alebo malé žetóny, nehrá to zvláštnu úlohu. Môžete ho jednoducho nakrájať na malé kocky.

8. Otvoríme, posypeme strúhaným syrom na polosmažené vajíčka.

9. Znovu prikryte a varte na miernom ohni niekoľko minút. Syr by sa mal úplne roztopiť.

Miešané vajíčka s párkami a cuketou

Pre toto jedlo budete potrebovať trochu cukety, ktorá je predsmažená s cibuľou. Pripraví dve veľké alebo tri stredné porcie.

Ingrediencie

0,25 kg cukety;

1 cibuľa;

2 klobásy;

3 polievkové lyžice oleja;

Cesnak, korenie, petržlen.

Príprava

1. Cibuľu nakrájajte na polkolieska a dajte na rozohriatu panvicu. Ihneď do nej nalejte olej.

2. Opláchnite cuketu, nakrájajte na pásiky a pridajte k cibuli, opečte, kým nebude takmer hotová.

3. Očistené párky nasekáme a pridáme k zelenine.

4. Zeleninovú zmes je potrebné osoliť a okoreniť.

5. Rozbite vajcia. Tiež ich treba dochutiť korením.

6. Prikryté varíme asi tri minúty. Pozrite sa na stav bielkov a žĺtkov.

7. Nasekajte cesnak a petržlen. Potrieme uvarenými vajíčkami, prikryté necháme minútku postáť a podávame.

Miešané vajcia s párkami a paradajkami

Recept na lahodné miešané vajíčka, ktoré obsahujú čerstvé paradajky. Budete tiež potrebovať klobásy, namiesto ktorých môžete použiť akúkoľvek varenú klobásu.

Ingrediencie

0,2 kg párkov;

0,2 kg paradajok;

0,1 kg alebo menej cibule;

25 ml oleja;

Bylinky, koreniny.

Príprava

1. Ošúpanú cibuľu nakrájame na ľubovoľné kúsky. Preložíme na panvicu s už rozohriatym olejom. Smažte niekoľko minút.

2. K cibuli pridáme paradajky nakrájané na plátky alebo plátky a uvaríme do mäkka. Zeleninovú zmes osolíme a okoreníme.

3. Párky očistíme, nakrájame na kolieska a tiež vložíme do panvice. Ak je v miske zahrnutá klobása, môžete ju nakrájať na kocky alebo prúžky.

4. Po minúte rozbijeme vajíčka po jednom. Pridajte trochu soli na vrch, zakryte panvicu a priveďte do požadovanej pripravenosti.

5. Vajcia môžete rozbiť do misky, rozšľahať ich so štipkou soli a potom naliať do panvice. Tiež prikryte a varte, kým nie sú hotové.

6. Na záver posypeme miešanými vajíčkami s bylinkami a podávame, kým sú horúce.

Miešané vajcia s klobásami a hubami v rúre

Nemecký recept na miešané vajíčka a klobásy. Na toto jedlo budete potrebovať aj hríby z konzervy. Namiesto toho však môžete použiť nakladané šampiňóny alebo iný podobný produkt.

Ingrediencie

2 klobásy;

5-6 konzervovaných húb;

Korenie, olej;

Zelení na servírovanie.

Príprava

1. Odstráňte huby z marinády a nakrájajte na malé kocky.

2. Klobásu je potrebné rozrezať najprv pozdĺžne na dve časti, potom priečne.

3. Klobásky a šampiňóny vložíme do vymastenej formy.

4. Navrch rozklepnite všetky štyri vajcia. Pokúste sa rozložiť rovnomerne po celej panvici.

5. Vajcia posypeme soľou, korením alebo iným korením.

6. Vložte panvicu do rúry. Rúra by mala byť predhriata na 200. Tento pokrm môžete pripraviť aj v mikrovlnnej rúre, vtedy nastavte výkon na maximum, žĺtok určite prepichnite, aby sa nerozletel na všetky strany.

7. Priveďte miešané vajcia do pripravenosti, posypte nemeckú misku bylinkami.

Aby ste zabezpečili miešané vajcia, pred varením dobre predhrejte panvicu. Ak vajcia rozbijete na studený alebo mierne teplý povrch, začnú absorbovať olej, môžu sa prilepiť a nebudú veľmi chutné.

Najchutnejšie a aromatické miešané vajcia sú vyrobené zo zmesi masla a rastlinných olejov. Môžete použiť zmes s prídavkom ghee alebo bravčovej masti.

Talianske bylinky sú skvelým doplnkom ku všetkým miešaným vajíčkam, stačí len pár štipiek, aby pokrm získal úžasnú chuť.

Horúcu omeletu podľa navrhovaného receptu s nadšením prijmú deti, ktoré zbožňujú klobásy.

Ich kvalita musí byť bezchybná. Šťavnatosť a jemnú krémovú chuť dodá pokrmu polievková lyžica čerstvého plnotučného mlieka. Chutné ružové kruhy klobás s chrumkavou kôrkou nielen ozdobia jasne žltý omeletový koláč, ale tiež ho urobia uspokojivejším. Malé množstvo sódy bikarbóny dodá omelete poréznu a vzdušnú štruktúru bez ovplyvnenia chuti. Jednoduchý vaječný pokrm skvele doplnia tenké plátky paradajok, nasekané bylinky alebo pupienka nakladaná uhorka.

Ingrediencie

• klobásy - 2 ks.
• kuracie vajcia - 2 ks.
• mlieko - 70 ml
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.
• soľ podľa chuti
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• sušená majoránka - 0,25 lyžičky.

Príprava

1. Vajcia dôkladne opláchnite. Rozložte do hlbokej nádoby, pretože miešanie môže spôsobiť postriekanie celej kuchyne. Kuchynským šľahačom šľaháme, kým sa bielky a žĺtky nespoja.

2. Zalejeme mliekom. Percento obsahu tuku nehrá dôležitú úlohu. Namiesto mlieka môžete použiť smotanu s obsahom tuku 10–20% alebo čistú vodu. Vymiešame metličkou do hladka.

3. Na korenie použite soľ a mleté ​​čierne korenie. Ako ďalšiu zložku pridajte trochu sušeného majoránu. Môžete použiť aj provensálske bylinky, oregano, tymian alebo iné korenie podľa vlastného výberu. Miešajte.

4. Ak chcete získať lahodnú omeletu, postarajte sa o kvalitné produkty. Vyberte si čerstvé a chutné klobásy od dôveryhodného výrobcu. Nakrájajte ich na plátky a vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Zľahka opečte, kým nezhnedne, za stáleho miešania z jednej strany na druhú.

Jedná sa o veľmi jednoduché jedlo, ktoré sa ľahko vypráža na raňajky. Omeleta sa ukáže ako lahodná, ale s vysokým obsahom kalórií. Kalorický obsah omelety je 190 kalórií na sto gramov produktu. Aby bola omeleta menej kalorická, vylúčte údeniny a nahraďte ich nízkokalorickým mäsom.

Užitočné vlastnosti omelety

Ak uvaríte takúto omeletu v rúre bez oleja a nahradíte klobásy mäsom, jedlo bude užitočné pre ľudí, ktorí dodržiavajú zdravú výživu. Omeleta je bohatá na bielkoviny a pomáha budovať svaly v tele. Taktiež omeleta obsahuje veľké množstvo vápnika a vitamínov A, E, D, ako aj zinok, ktorý napomáha rastu vlasov.

Omeleta môže slúžiť ako perfektné raňajky alebo ako hlavný chod. Vďaka bielkovinám a sacharidom vás toto jedlo dobije energiou na celý deň. Vajcia obsahujú všetky látky potrebné pre telo, ktoré sa úplne vstrebávajú. Vaječný žĺtok je bohatý na takmer všetky vitamíny B.

Je známe, že omeleta varená v rúre pomocou diétnej metódy je užitočná pre ľudí s gastritídou a pomáha tráviacemu systému vyrovnať sa s vysokou kyslosťou.

Aby ste sa ochránili pred salmonelou, mali by ste si vajcia dôkladne uvariť a pred varením ich umyť. Dodržiavať by ste mali aj bežnú konzumáciu vajec, pretože nadmerná konzumácia zvyšuje zlý cholesterol a to môže viesť k upchávaniu plakov v cievach.

Tento recept na nadýchanú omeletu pomáha šetriť čas. Raňajky sú výdatné a povznášajúce.

Čas varenia: dvadsať minút

Náročnosť varenia: jednoduchá

Ingrediencie:

• Päť klobás;
• Pol pohára mlieka;
• Tri vajcia;
• Korenie;
• Jedna paradajka;
• Dill.

Ako uvariť omeletu s klobásami

Vajcia umyjeme pod vodou, potom ich rozbijeme na tanier, mierne osolíme a rozšľaháme.

Pridajte mlieko a pokračujte v miešaní. Je lepšie poraziť vidličkou alebo mixérom, omeleta s mliekom bude nadýchanejšia. Zohrejte panvicu a nalejte do nej omeletu, znížte teplotu.

Najlepší spôsob, ako naučiť svoje dieťa variť, je nechať ho pripraviť jednoduché, ale chutné jedlo, ako napr. Je jednoducho nemožné pokaziť takýto recept, vyžaduje si to málo času, ale ukáže sa to krásne a uspokojivé (dieťa hrdo položí tanier s miešané vajíčka s párkami a paradajkami pred svojimi rodičmi alebo starými rodičmi, aby ste predviedli svoje schopnosti).

Takže variť miešané vajíčka s párkami a paradajkami Budete potrebovať:

Klobásy - 1-2 kusy,

Vajcia - 4 ks.

Paradajka - 1 kus,

Syr - približne 50-70 g,

Soľ - podľa chuti

Rastlinný olej na vyprážanie.

Pustíme sa do varenia miešané vajíčka s párkami a paradajkami:

1. Položte panvicu na sporák a nalejte do nej trochu rastlinného oleja. Klobásy zbavené kože nakrájajte na plátky:

2. Paradajku nakrájajte na malé kocky (použite) a vložte ju do panvice:

3. Teraz sú na rade vajíčka. Nezabudnite ich osoliť a potom všetko premiešať:

4. Syr nastrúhame a nalejeme na rozmiešané vajíčka:

5. Zatvoríme miešané vajíčka so syrom a paradajkami pokrievkou, znížte teplotu pod panvicou:

Keď sa syr roztopí, miešané vajíčka sú hotové.

Dobrú chuť!

Tip: Kedysi som nerád varil praženicu kvôli potrebe dôkladne umyť panvicu (aj s nepriľnavým povlakom, ako na fotografiách v tomto fotonávode). A potom som si kúpil panvicu s keramickým povlakom - Delimano Ceramica. Vzal som to v sade 10 položiek (vyšlo to lacnejšie).

Teraz sa miešané vajcia z panvice jednoducho zrolujú na tanier. Ale dávajte pozor, ak si vezmete panvicu s keramickým povlakom, dávajte pozor na spojenie samotnej panvice s rukoväťou - mala by byť objemná a čierna, ako tu na fotografii.

Vyprážané vajíčka, omeleta z bielkov, natvrdo uvarené či praženica – všetky tieto jedlá poznáme a milujeme už od detstva. Ale prečo neskúsiť spestriť známe jedlo a urobiť z neho v skutočnosti nové a originálne? Omeleta s paradajkami, syrom a zeleninou je presne ten prípad. Uvaríte aj skvelé raňajky či výdatný obed pre celú rodinu.

Čas na prípravu mixovanej omelety je 30 minút. Počet porcií - 3

1. Kuracie vajce - 6 kusov
2. Mlieko - 120 mililitrov
3. Klobásy - 4 kusy (300 gramov)
4. Paradajka - 1 kus
5. Sladká paprika - 1 kus
6. Maslo - 20 gramov
7. Tvrdý syr - 50 gramov
8. Čerstvé bylinky (kôpor, petržlen, zelená cibuľa) - 4-5 vetvičiek
9. Soľ - 2-3 štipky

Ako uvariť omeletu so syrom a zeleninou na panvici:

Najprv si pripravme všetky produkty, ktoré sa budú podieľať na príprave omelety. Odmeriame si pol pohára mlieka, pár párkov a čerstvé slepačie vajíčka, bylinky, zeleninu, odkrojíme kúsok masla a tvrdý syr.

Klobásy (môžete si vziať akýkoľvek iný mäsový výrobok, či už je to varená klobása, šunka alebo balyk) očistíme od fólie, najskôr ich nakrájame na kolieska a potom každú nakrájame na polovicu.

Na mixovanú omeletu budeme potrebovať najčerstvejšie paradajky. Je lepšie, ak sú to paradajky z vašej záhrady ("ružová" alebo "hnedá" odroda - sú oveľa šťavnatejšie ako obyčajná "smotana"), ale ak zrazu chcete v zime rozmanitú omeletu, potom sú aj paradajky z obchodu. vhodné, hlavnou vecou je vybrať si jemnejšie a zrelšie. Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky, približne 1,5 x 1,5 centimetra.

Vezmite čerstvý tvrdý syr (ruský, holandský) a nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. Syr sa musí dobre roztopiť, aby sa na omelete vytvorila improvizovaná syrová „čiapka“.

Budeme tiež potrebovať sladkú papriku (alebo papriku). Prekrojíme na polovicu, zbavíme semienok a stopiek, umyjeme a nakrájame na tenké pásiky.

Umyte niekoľko vetvičiek akejkoľvek čerstvej zelene pod tečúcou vodou. Potom niekoľkokrát pretrepte, aby ste sa zbavili prebytočnej vody. Nakrájame nadrobno. Môžete si vziať akúkoľvek zeleninu alebo niekoľko rôznych druhov - petržlen, kôpor, bazalka.

Položte panvicu na oheň, položte na ňu kúsok masla a po 1-2 minútach rozložte kolieska klobásy. Za občasného miešania vareškou ich opečte do zlatista.

Prísady do omelety sme vytriedili, teraz je čas na hlavnú časť. Vezmite veľkú misku alebo panvicu. Rozbite tam čerstvé kuracie vajcia a okamžite vyberte žĺtky do samostatnej misky.

Do bielkov nalejeme mlieko a pomocou mixéra, mixéra alebo ručne metličkou šľaháme obsah misky, kým sa nevytvorí hustá biela pena. Pridajte trochu soli, pár štipiek bude stačiť.

Je čas pridať nakrájané paradajky a papriku na panvicu s opečenými klobásami. Ďalej je potrebné miešať a pevne zakryť vekom. Dusíme na miernom ohni.

Otvorte veko panvice a rýchlo, ale opatrne vlejte vyšľahané bielka a mlieko. Budúcu rozmanitú omeletu tiež rýchlo prikryjeme pokrievkou.

Teraz sú na rade žĺtky, tie tiež rozšľaháme a rýchlo nalejeme na panvicu, pričom sa snažíme vytvoriť celú druhú vrstvu nad bielkami. Potom panvicu opäť prikryte pokrievkou.