عنوان استوديو جوليا فيسوتسكايا للطهي. هناك متسع من الوقت: فئة الطهي الرئيسية في استوديو يوليا فيسوتسكايا

في موسكو ، كل بضعة أشهر ، يتم افتتاح مدارس طهي جديدة أو دورات لغير المتخصصين ، في كل مطعم تقريبًا في عطلات نهاية الأسبوع يعلمون كيفية طهي شيء ما بشكل صحيح ، وتقوم المقاهي والمطاعم الجديدة ببناء مطابخ مفتوحة لأنفسهم: اليوم يريد الجميع الطبخ. تواصل The Village سلسلة من التقارير من مدارس الطهي المختلفة من أجل فهم من يريد اليوم تعلم الطبخ ولماذا.

استوديو الطهي يوليا فيسوتسكايا درجة الماجستير "عشاء لشخصين" لمن:إلى عن على أولئك الذين يهتمون بالطبخ وإبداع جوليا فيسوتسكايا. موضوعات الدرس: ”المطبخ الإيطالي الكلاسيكي. أكلة ماجيك "،" المأكولات الموسمية من دانيال فيبارد. مع ماذا يأكلون الجزر الأبيض؟ بنات وأمهات. درجة الماجستير للأمهات والأطفال من يوليا فيسوتسكايا وماروسيا كونشالوفسكايا ". تخصص الطهي:ب الناس من المأكولات العالمية التي يمكنك طهيها في المنزل. خاصية:مجموعات صغيرة ، نهج فردي ، يقوم كل مشارك بإعداد جميع الأطباق من البداية إلى النهاية. السعر: من 3500 إلى 5000 روبل للفرد. عدد المشاركين: 6-8 أشخاص. متي: تحتاج إلى تتبع الجدول الزمني ، حيث تُعقد فصول الماجستير ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع ، في أيام مختلفة.

في كل بلد هناك صورة لنوع من ربة المنزل المثالية - امرأة تجتمع فيها كل الفضائل لتدهش وتثير حنق الآخرين في نفس الوقت. تهيمن مارثا ستيوارت على أمريكا ، الشقراء النشيطة التي تقل أعمارها عن 50 عامًا ، وهي طاهية بارعة ، وأثاث منزلي ، وأوريغامي قابلة للطي ، والأعمال التجارية والتهرب الضريبي. في روسيا ، هذه المجموعة ليست كافية ، ما زلت بحاجة إلى أن تكون ممثلة ، مع أطفال ومخرج زوج عبادة. انتقلت جوليا فيسوتسكايا في مجال فن الطهي من برامج الطهي إلى مطعمها الخاص ومنصب رئيس التحرير في مجلة "كليبسول". كان الاستمرار المنطقي لهذه السلسلة من الإنجازات هو افتتاح استوديو جوليا فيسوتسكايا للطهي في شارع برافدي. يقع الاستوديو في الجناح الأيمن لمنزل الثقافة السابق ، وتعقد الفصول عدة مرات في الأسبوع بتوجيه من طهاة العلامات التجارية أو طاه Yornik أو جوليا نفسها ، أو مع ابنتها Marusya. ويقولون إن هناك تسجيلًا كبيرًا في الأخير ، لذا يجب عمل كل شيء على مرحلتين.

« في كل بلد هناك صورة عن ربة المنزل المثالية - امرأة تجتمع فيها كل الفضائل لتدهش
وفي نفس الوقت لإغضاب الآخرين»

اخترت فصلًا دراسيًا تم ضبط توقيته ليتزامن مع عيد الحب ، وكان من الضروري فقط الحضور معًا. سيتم عقد مثل هذه الدروس الزوجية بانتظام في الاستوديو. للحفاظ على المؤامرة ، آخذ معي صديقي القديم زينيا ، الذي لا أخشى الذهاب معه حتى للاستطلاع. بالإضافة إلينا ، أصبح زوجان آخران يرتديان ملابس أنيقة تحت سن 35 عامًا مهتمين بالمنشطات الجنسية والعمل الجماعي: مصور محلي مع عارضة أزياء مفضلة وزوجين أكبر سناً ، ولديهما 10 سنوات على الأقل من الزواج وراءهما.

من الدقائق الأولى ، يتضح أن منظمي الاستوديو أخذوا في الاعتبار جميع عيوب المدارس المتنافسة. لنبدأ بحقيقة أن كل مشارك (أو زوجان) يحصلان أخيرًا على مكان عمل منفصل به أطباق وموقد وثلاجة خاصة به. يتيح لك هذا تحضير كل طبق من البداية إلى النهاية. قام رئيس الطهاة أنطون بتخطيط طبقين ساخنين وحلوى ومفاجأة. من الضروري الاجتماع في الساعة الثالثة ، لذلك ، حتى لا يتخلف الطلاب عن الركب ، يركض مساعدان حول القاعة. عليك أن تعمل بسرعة بحيث لا يوجد وقت للتعليق أو طرح الأسئلة.

نبدأ بالجزء الأصعب - صنع عجينة الرافيولي: نخلط نوعين من الطحين (العادي والصلب) ونضيف الصفار. رفيقي يعجن العجين بتركيز وسرعة ، وأحصل على دور اللحاق بالركب. من الناحية المثالية ، يجب أن تتخلل عملية عجن العجين في يوم عيد الحب القبلات وألعاب لعب الأدوار ، بدلاً من ذلك - حوارات قصيرة مع مساعد الطاهي سيرجي شديد النشاط ، والذي يقلق بصدق بشأن النتيجة ويحاول المساعدة. بينما تصل العجينة إلى الثلاجة ، نقطع البصل والتفاح من أجل الطبق التالي - السمان المطهي بالفاكهة. يقود أنطون العملية بصوت مبهج ، ولكن من الواضح أنه يسيء استخدام اللواحق الضئيلة الحنون: "ضع المقلاة على تسعة ، ثم على ستة حتى لا يحترق السمان". كل ما يفعله يبث على بلازما كبيرة بتنسيق "العرض العلوي" ، وهي بالتأكيد معرفة فنية لموسكو.

استوديو الطهي في فيسوتسكايا - استمرار منطقي لشغف الفتاة بفن الطهو. الآن جوليا هي رئيسة تحرير المجلة " ملح الخبز"، وفي نهاية العام الماضي ، افتتح Bolshaya Gruzinskaya في شارع مطعم موسكو الرئيسي ، مطعمه الخاص -" يرنيك».

"بحاجة ل لتصميم الرافيولي في المستقبل ، أي تحديد ما إذا كان سيكون معينيًا أو مثلثات أو قلوبًا ، والتي لسبب ما يتم قطعها بشكل رئيسي من قبل الرجال»

عندما يتحول لون السمان والبصل إلى اللون البني ، يملأ نصف الذبائح بالماء ، ويضاف التفاح الأخضر والتوت البري والخوخ المقطّع إلى شرائح ويترك على نار خفيفة لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة. بينما السمان ، على غرار العصافير الكبيرة ، يذبل في قدر في شركة جيدة ، يفرم العجين. وهنا من الواضح أن النصف الأنثوي جاهز للفوز مرة أخرى في المنافسة ، والذي سيطرح أرق العجين. يذكرنا أنطون أننا نطبخ لبعضنا البعض ، لذلك ليس من الضروري وضع حشوة جبن الماعز وقشر الليمون والريحان المفروم بشكل عشوائي ، ولكن عن طريق صنع قطع مستديرة حتى مع ملعقتين صغيرتين ووضعها على مسافة سنتيمترين من بعضها البعض. يتم وضع النصف الثاني من العجين في الأعلى ، ويتم ضغط الطبقتين معًا بأصابعك بحيث تبقى نفس النتوءات على السطح. ويبدأ الإبداع: بمساعدة عجلة - قاطعة مجسمة للعجين - تحتاج إلى ترتيب الرافيولي في المستقبل ، أي تحديد ما إذا كان سيكون معينيًا أو مثلثات أو قلوبًا ، والتي لسبب ما يتم قطعها بشكل رئيسي من قبل الرجال.

كان الشرط الأساسي للمشاركة في الفصل الدراسي الرئيسي في عيد الحب وجود النصف الآخر... بالإضافة إلى قائمة الطبق الرئيسي ، قدم المشاركون ملفات تعريف الارتباط على شكل قلب وزينته بالثلج البرتقالي والحروف الصالحة للأكل.

لقد مرت ساعة ونصف منذ بداية الفصل الرئيسي ، وما زال الأزواج لم يعبروا عن صوتهم ، باستثناء ربما المرأة المرحة المقابلة ، التي نقلت كل زمام المبادرة إلى يد زوجها وهي تستريح ، وتأكل التفاح المتبقي من صلصة الفاكهة. على الموقد بجانب السمان ، يغلي الماء في قدر كبير ؛ قريبًا سيكون من الضروري سكب زيت الزيتون فيه (هناك ثلاثة أنواع من الزجاجات الراعية على الطاولة) ووضع الرافيولي. لكن هذا ليس وقت الاسترخاء. إلى الأمام - الكمثرى في النبيذ.

لإعداد أربعة كمثرى ، سيحتاج المؤتمر إلى لتر من النبيذ الأحمر الأكثر تكلفة ، والذي يسبب السخط بين الرجال: إنهم مجبرون على العمل ، لكن لا يمكن شرب الخمر ، فأنت بحاجة إليه أكثر. يتم تسخين النبيذ مع ثلاثة أكواب من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من العسل وعصير نصف ليمونة في قدر. حتى تلك اللحظة ، يجب أن يكون لديك وقت لتقشير الكمثرى وتقطيعها من الأسفل حتى يتمكنوا من الوقوف بشكل مستقيم في قدر مع شراب النبيذ. نظرًا لأن الرافيولي والكمثرى يتم طهيهما بشكل متوازٍ ، يجب على الأزواج أن ينفصلوا: ينشغل الرجال باستنشاق أبخرة النبيذ من الكمثرى ، وتتأكد الفتيات من عدم التصاق الرافيولي معًا. وصلت "السمان" بالفعل إلى هذه النقطة ، ويبقى إضافة نصفي العنب إلى الصلصة. الرافيولي أيضًا جاهز تقريبًا ، لكن أنطون ما زال مستمراً. بالإضافة إلى شراب النبيذ ، يرافق الكمثرى رفيق - كرة من جبن الماسكاربوني بالنعناع. من الواضح أن Zhenya ، التي كانت تعيش حتى الآن بسعادة وتعتقد أن هناك جبنًا قاسيًا وطريًا ، ولكنها معالجة أيضًا ، بدأت تقلق. على سبيل المثال ، يشعر بالقلق من أن الكمثرى مشبعة بشكل غير متساو بالنبيذ. يقول الجار المقابل بصوت متعب: "أنتون كمثرى تغلي!

في استوديو Vysotskaya ، يتم تزويد كل مشارك بكل شيء: من مجموعة منتجات إلى موقدك وثلاجتك. وهكذا ، بعد ثلاث ساعات من مآثر الطهي ، يعود الناس إلى منازلهم بفهم كامل لكيفية طهي العديد من الأطباق من الداخل والخارج.

"يو الرجال ساخطون على هذا: إنها تجعلك تعمل ، لكن لا يمكنك شرب الخمر ، فالكمثرى ، كما ترى ، هناك حاجة أكثر»

وعندما تمر ساعتان ونصف ويبدو أن الوقت قد حان للجلوس والبدء في التعرف على بعضنا البعض ، يعلن الطاهي أنه أعد كعكات على شكل قلب للجميع ، والتي يجب أن تُسكب أولاً بالثلج البرتقالي (الذي يتم تحضيره على الفور) ، ثم يُزين بالنجوم والأكل. النقوش. حسنًا ، ثم التقط الصور مع أعمالهم. أظهر هذا الماراثون الذي استمر ثلاث ساعات أن الرجال ، من حيث المبدأ ، أكثر إصرارًا ، لأن لديهم الوقت لتقديم جميع الأطباق بشكل صحيح عندما تكون النساء قد فقدن بالفعل حماسهن مع مانيكير.

عند الفراق ، يعطي مقدم البرنامج جميع الفتيات الورود الحمراء وكتب الوصفات ، ثم يساعد في تعبئة بقية الطعام معه في حاويات بلاستيكية (تفاصيل جميلة لم تحصل عليها مدارس الطهي الأخرى).

"يو الرجال لديهم الوقت لتقديم جميع الأطباق بشكل صحيح ، عندما تفقد النساء بالفعل
الحماس مع مانيكير»

خلاصة القول هي مجموعة من الأطعمة اللذيذة التي لا يمكنك تناولها ، وصديق قديم مذهول إلى حد ما بكمية المعلومات. على طاولة مشتركة مزينة بالشموع ، يأكل الجميع في صمت ، لكن في يوم عيد الحب هذا ، سيتذكره الجميع لفترة طويلة. بطبيعة الحال ، لن تجرؤ النساء البعيدة النظر على طهي الكثير من الأطباق ، بل يفضلن الملابس الداخلية المصنوعة من الدانتيل وزجاجة من الشمبانيا. لكن الطهي معًا بوتيرة المسيرة من أجل التغيير مفيد جدًا.

انطون ارمين طاه استوديو جوليا فيسوتسكايا

« عيد الحب هو يوم خاص وساحر وغامض. كانت المهمة هي خلق المزاج المناسب عن طريق فن الطهي. طبقان فرنسي وآخر إيطالي ، كما آمل ، يبرزان رومانسية اللحظة. رافيولي مع جبن الماعز والريحان ، السمان المطهي بالعنب والبرقوق والتوت البري ، وللتحلى بالكمثرى في النبيذ بالماسكاربوني. حاولت اختيار الأطباق الخفيفة والحساسة ، مما يوحي بمزيد من التطوير لأمسية رومانسية. حسنًا ، ما هو عيد الحب بدون هدايا عيد الحب! قررت إعداد مفاجأة لجميع الضيوف - عيد الحب الزنجبيل. بالمناسبة ، كان جميع الطلاب في أفضل حالاتهم. الاستنتاج يقترح نفسه - اطبخ بالحب ، وستنجح!»

من محطة مترو "Savyolovskaya"

• أول عربة من المركز. عند الخروج من محطة Savyolovskaya ، عبر الأبواب الزجاجية على اليمين ، اخرج من محطة سكة حديد Savyolovskaya ، تاركًا المترو سيكون أمامك مباشرةً.
• انعطف يمينًا 180 درجة (مع ظهرك إلى محطة سكة حديد Savyolovsky) ، سترى أمامك جسرًا وجسرًا علويًا. على يسارك ستكون هناك خطوط للسكك الحديدية. اذهب إلى الجسر على طول المسارات ، واذهب تحت الجسر.
• بعد المرور تحت الجسر ، سيكون أمامك مبنى "مكتب رئيس الاتحاد الروسي" ، وسوف يتحول الطريق بسلاسة إلى اليمين. اجتاز أول مفترق طرق (Bumazhny proezd) واستمر على طول الشارع حتى مفترق الطرق التالي. قبل ذلك ، في مبنى سكني مكون من خمسة طوابق ، سترى صيدلية ومحل بقالة ومقهى ، هذه هي بداية شارع. حقيقة.
• الوصول إلى الشارع. بصدق ، اعبر طريق المشاة المشاة إلى الصيدلية وانعطف يسارًا. أمامك سترى مركز مكتب الشفق القطبي الأزرق الكبير. سوف ينحني الشارع بسلاسة إلى اليمين ، ويمر على طوله.
• ستمر بمركز مكتب "الشفق القطبي" ، ويوجد خلفه مبنى طويل رمادي اللون ويبدأ الشارع في الانحدار قليلاً. عندما تصل إلى شارع المبنى. برافدا ، 21 عاما ، لاحظ الباب الخشبي على شكل برميل. امش قليلاً وانظر إلى اليمين. سترى فناء ومبنى مبني بالحرف P. توجد نقوش بارزة فوق المدخل الرئيسي ، والمدخل تحت الأعمدة. هذا هو المبنى الذي يقع فيه Culinary Studio. يقع المدخل في الجناح الأيمن للمبنى تحت لافتة "Culinary Studio of Julia Vysotskaya". اصعد الى الطابق الثاني وانت معنا.

من محطة المترو "بيلوروسكايا" (الدائري)

• غادر المترو نحو ul. ليسنايا ، اصعد إلى الساحة مع مباني المكاتب الزجاجية.
• انعطف يسارًا ، واعبر الطريق وتوجه مباشرة إلى جسر السكة الحديد ، متجاوزًا موقع البناء. تسلق الجسر ، اعبره وانزل على الجانب الآخر من السكة الحديد.
• ثم اتبع مباشرة بالتوازي مع Leningradsky Prospekt (على طول النسخة الاحتياطية) من المركز 600 متر إلى المنعطف مع شارع Pravdy (سوف تمر بجوار مطعم بيتزا Papa John's ومقهى Coffee House ومقاهي Shokoladnitsa وصالون Ikraft للبصريات). انعطف بنسبة 90٪ إلى شارع Pravdy ، عند مفترق الطرق أمام مطعم Moskafe.
• قم بالسير على طول شارع برافدي بشكل مستقيم لحوالي 600 متر إلى مفترق الطرق مع الشارع الخامس في يامسكوي بول. عند مفترق الطرق ، في اتجاهك ، سترى مطعم Porto Maltese. مر بالمطعم مباشرة لمسافة 20 مترًا ، على اليسار سيكون هناك مبنى سوفيتي رمادي اللون ، مبني بالحرف P ، مع حديقة داخلية. يوجد نقوش بارزة فوق المدخل الرئيسي والمدخل تحت الأعمدة. هذا هو المبنى الذي يقع فيه Culinary Studio. يقع المدخل في الجناح الأيمن للمبنى تحت لافتة "Culinary Studio of Julia Vysotskaya". اصعد الى الطابق الثاني وانت معنا.

برنامج معرفي يحكي عن نمط الحياة. نصف ساعة من المزاج الإيجابي والنصائح العملية والحلول الجاهزة.

في الاستوديو المريح الخاص بها ، لن تقوم يوليا فيسوتسكايا بطهي وجبة الإفطار فحسب ، بل ستقدم جنبًا إلى جنب مع الخبراء والأصدقاء المدعوين نصائح عملية وتقدم حلولًا للعديد من المشكلات العائلية والمشكلات اليومية.

سيصبح البرنامج نوعًا من الملاحين للنساء ، مما سيساعدهن في العثور على نقطة مرجعية في العالم الحديث سريع التغير.

جوليا فيسوتسكايا

من مواليد 16 أغسطس 1973 في نوفوتشركاسك. تخرجت من قسم التمثيل في أكاديمية الفنون البيلاروسية وأكاديمية لندن للموسيقى والفنون المسرحية. عملت في المسرح الوطني البيلاروسي. يانكا كوبالا. حصل على جائزة الدور الرائد في مسرحية "Look Back in Anger" للمخرج جون أوزبورن. لعبت جوليا الأدوار الرئيسية في "Nameless Star" و "Bald Singer" وعروض أخرى. مثلت في أفلام: "أذهب ولا أعود" ، "خيال" ، "بيت الحمقى" ، "أسد في الشتاء" ، "ماكس". زوجة المخرج أندريه كونشالوفسكي. جوليا تحب الطبخ. قامت جوليا بطهي أول طبق لها في سن السادسة: قامت على الفور بخلط جميع المنتجات المدرجة في الوصفة ، وخبز كعكة لأمي. اتضح أنها لبنة صغيرة صالحة للأكل ، لكن والدة يوليا أكدت أن الكعكة كانت ناجحة. جوليا ممتنة جدًا لوالديها لعدم توبيخ ابنتها على الطعام الفاسد ، لأنها ستكون قد فقدت كل رغبتها في الطبخ.

منذ سبتمبر 2003 ، تستضيف يوليا فيسوتسكايا برنامج الطهي الترفيهي "

من محطة مترو "Savyolovskaya"

• أول عربة من المركز. عند الخروج من محطة Savyolovskaya ، عبر الأبواب الزجاجية على اليمين ، اخرج من محطة سكة حديد Savyolovskaya ، تاركًا المترو سيكون أمامك مباشرةً.
• انعطف يمينًا 180 درجة (مع ظهرك إلى محطة سكة حديد Savyolovsky) ، سترى أمامك جسرًا وجسرًا علويًا. على يسارك ستكون هناك خطوط للسكك الحديدية. اذهب إلى الجسر على طول المسارات ، واذهب تحت الجسر.
• بعد المرور تحت الجسر ، سيكون أمامك مبنى "مكتب رئيس الاتحاد الروسي" ، وسوف يتحول الطريق بسلاسة إلى اليمين. اجتاز أول مفترق طرق (Bumazhny proezd) واستمر على طول الشارع حتى مفترق الطرق التالي. قبل ذلك ، في مبنى سكني مكون من خمسة طوابق ، سترى صيدلية ومحل بقالة ومقهى ، هذه هي بداية شارع. حقيقة.
• الوصول إلى الشارع. بصدق ، اعبر طريق المشاة المشاة إلى الصيدلية وانعطف يسارًا. أمامك سترى مركز مكتب الشفق القطبي الأزرق الكبير. سوف ينحني الشارع بسلاسة إلى اليمين ، ويمر على طوله.
• ستمر بمركز مكتب "الشفق القطبي" ، ويوجد خلفه مبنى طويل رمادي اللون ويبدأ الشارع في الانحدار قليلاً. عندما تصل إلى شارع المبنى. برافدا ، 21 عاما ، لاحظ الباب الخشبي على شكل برميل. امش قليلاً وانظر إلى اليمين. سترى فناء ومبنى مبني بالحرف P. توجد نقوش بارزة فوق المدخل الرئيسي ، والمدخل تحت الأعمدة. هذا هو المبنى الذي يقع فيه Culinary Studio. يقع المدخل في الجناح الأيمن للمبنى تحت لافتة "Culinary Studio of Julia Vysotskaya". اصعد الى الطابق الثاني وانت معنا.

من محطة المترو "بيلوروسكايا" (الدائري)

• غادر المترو نحو ul. ليسنايا ، اصعد إلى الساحة مع مباني المكاتب الزجاجية.
• انعطف يسارًا ، واعبر الطريق وتوجه مباشرة إلى جسر السكة الحديد ، متجاوزًا موقع البناء. تسلق الجسر ، اعبره وانزل على الجانب الآخر من السكة الحديد.
• ثم اتبع مباشرة بالتوازي مع Leningradsky Prospekt (على طول النسخة الاحتياطية) من المركز 600 متر إلى المنعطف مع شارع Pravdy (سوف تمر بجوار مطعم بيتزا Papa John's ومقهى Coffee House ومقاهي Shokoladnitsa وصالون Ikraft للبصريات). انعطف بنسبة 90٪ إلى شارع Pravdy ، عند مفترق الطرق أمام مطعم Moskafe.
• قم بالسير على طول شارع برافدي بشكل مستقيم لحوالي 600 متر إلى مفترق الطرق مع الشارع الخامس في يامسكوي بول. عند مفترق الطرق ، في اتجاهك ، سترى مطعم Porto Maltese. مر بالمطعم مباشرة لمسافة 20 مترًا ، على اليسار سيكون هناك مبنى سوفيتي رمادي اللون ، مبني بالحرف P ، مع حديقة داخلية. يوجد نقوش بارزة فوق المدخل الرئيسي والمدخل تحت الأعمدة. هذا هو المبنى الذي يقع فيه Culinary Studio. يقع المدخل في الجناح الأيمن للمبنى تحت لافتة "Culinary Studio of Julia Vysotskaya". اصعد الى الطابق الثاني وانت معنا.

يعد استوديو جوليا فيسوتسكايا للطهي موقعًا فريدًا ووحيدًا من نوعه في موسكو. يحتوي الاستوديو على جميع المعدات اللازمة لمختلف أشكال فصول الطهي والفصول الرئيسية وأحداث الشركات والعطلات. النظير الأوروبي للاستوديو هو مدارس جيمي أوليفر في المملكة المتحدة. يحظى استوديو الطهي بشعبية كبيرة ، حيث يتم استبدال معظم الفصول الدراسية والفصول الرئيسية بالكامل قبل أسبوع.

يتمثل الاختلاف الرئيسي بين استوديو يوليا فيسوتسكايا في أن كل ضيف يعد الطبق من البداية إلى النهاية بشكل مستقل تحت إشراف الشيف. يحتوي الاستوديو على 42 محطة عمل مجهزة بالكامل في فصلين دراسيين. كل ضيف لديه مجموعته الخاصة من الأطباق والأجهزة والإكسسوارات والمنتجات. تقع طاولة الشيف في وسط الاستوديو ، وقد تم إعداد جميع أماكن العمل بحيث يمكن للضيوف رؤية كل ما يقوم به الطاهي بوضوح. يحتوي الاستوديو أيضًا على كاميرات فيديو مع إخراج فيديو إلى بلازما ومعدات سمعية وإضاءة استوديو.