سمك التونة تحت معطف الفرو. التونة المعلبة تحت معطف الفرو

:

1. اغسل البنجر جيداً. من الأفضل أن تأخذ حبتين صغيرتين من البنجر، إذا كانت كبيرة، ثم واحدة، ولكن الصغيرة سوف تنضج بشكل أسرع. ضعي البنجر في قدر، وأضيفي الماء بحيث يغطي البنجر إصبعين من الماء.
2. ضعي وعاء البنجر على النار واتركيه حتى يغلي، ثم اطهيه حتى ينضج. ضعي البنجر المطبوخ في وعاء من الماء البارد لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجيه وقشريه وابشريه.
3. بشكل منفصل، تحتاج إلى غلي الجزر والبطاطس في ستراتهم: اغسل البطاطس والجزر ووضعها في قدر صغير، أضف الماء ووضعها على النار، واطهيها حتى تنضج.
4. عندما تنضج البطاطس والجزر، أخرجيها من الماء الساخن وضعيها في ماء بارد، أو يمكنك تبريدها بوضعها على طبق.
5. ثم قشر البطاطس والجزر وابشرها بشكل منفصل على مبشرة متوسطة الحجم (يمكن تقطيع الجزر إلى قطع صغيرة إذا رغبت في ذلك).
6. يجب أيضًا غلي البيض: ضعيه في قدر صغير وأضيفي الماء والملح وضعيه على الموقد، بعد غليان الماء، واطهيه لمدة 6-7 دقائق. ثم أخرج المقلاة من الموقد وصفي الماء واسكب الماء البارد فوق البيض.
7. بعد ذلك، قشري البيض وابشريه.
8. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا.
9. نفتح علبة التونة، ونقسم التونة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء السلطة، حيث نشكل السلطة.
10. بعد ذلك، غلفي التونة بالمايونيز قليلًا، ثم ضعي طبقة من البصل فوقها، ثم طبقة من البطاطس، ثم غلفي البطاطس جيدًا بالمايونيز.
11. ضعي طبقة من الجزر خلف البطاطس، وطبقة من البيض خلف الجزر، ثم غطيها بالمايونيز.
12. ضعي طبقة من البنجر فوق البيض وغطيها بالمايونيز، وبذلك تكون السلطة جاهزة.
يمكن تقديم السلطة بشكل جميل على الطاولة باستخدام حلقة الطهي أو وعاء من الشكل المرغوب لتشكيلها: قم بتغطية الوعاء بطبق واقلبه بعناية مع الطبق، ثم توضع السلطة على طبق على شكل شريحة.

يمكنك تزيين السلطة بالأعشاب الطازجة.

شهية طيبة وإبداع في مطبخك!

قم بإعداد جميع المنتجات حسب القائمة. قم بغلي الجزر والبصل وبيض الدجاج مسبقًا.

قم بإعداد الصلصة على الفور، ضع الكريما الحامضة في وعاء، أضف الخردل والملح والفلفل - امزج كل شيء جيدا.

تحضير وعاء السلطة. ضعي الطبقة الأولى من التونة في العصير الخاص بها.

اشطف البصل الأخضر وجففه، ثم قطعه جيدًا ثم ضعه في الطبقة التالية فوق التونة.

يُسلق بيض الدجاج جيدًا ويُبرد ويُقشر. افصلي البياض عن الصفار. ابشري البياض على مبشرة ناعمة وضعيه في الطبقة التالية.

قشر الجزر المسلوق وابشره برقائق ناعمة. ضعي الجزر في الطبقة التالية وأضيفي الملح والفلفل.

دهن طبقة من الجزر بالكريمة الحامضة وصلصة الخردل.

ابشري البنجر على مبشرة ناعمة وضعيه فوق الجزر وأضيفي الملح ودهنيه بالقشدة الحامضة.

الطبقة الأخيرة هي صفار الدجاج، نقطعها جيدًا ونضعها فوق البنجر. انقعي السلطة لعدة ساعات وقدمي التونة تحت معطف الفرو إلى المائدة.

بالعافية!

1. ستكون هناك حاجة إلى الحد الأدنى من المكونات لتحضير هذه السلطة اللذيذة. بدلا من التونة، يمكنك تناول أي أسماك معلبة (السردين، الصوري، إلخ). تحتاج إلى غلي وتبريد البطاطس والجزر والبيض مسبقًا.

2. ضعي البطاطس المبشورة على مبشرة متوسطة كطبقة أولى. توزيع بالتساوي على كامل السطح.

3. دهنها بالمايونيز. ولمزيد من الطعم يمكنك إضافة القليل من البصل أو البصل الأخضر ولكن هذا اختياري.

4. ضعي الطبقة الثانية من الأطعمة المعلبة. قم بإعداد السمك مسبقًا: قم بإزالة السائل الزائد وإزالة العظام إن وجدت.

5. يجب طلاء كل طبقة بالمايونيز. ضع الجزر على السمك، والطبقة التالية هي 2 بيضة (اترك واحدة في الأعلى). يمكنك إضافة المزيد من البيض (على سبيل المثال، 2 إلى الطبقة السفلية و2 إلى الأعلى).

6. الآن جاء دور الجبن المطبوخ. قم بتوزيعها بالتساوي ودهنها بالمايونيز مرة أخرى.

7. غطي كل شيء بطبقة أخرى من البيض المبشور ودهنيه بالمايونيز ورشي الجزء العلوي بالصفار المبشور جيدًا. الآن يجب أن تنقع السلطة - ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل طوال الليل.

8. يمكن تحضير هذه السلطة حتى لمائدة الأعياد. نزينها حسب الرغبة ونقدمها في طبق جميل.

قررت التجربة. كنت أرغب في الحصول على سلطة، اخترت أن أطبخ الرنجة تحت معطف الفرو، ولكن الشيء الأكثر أهمية - الرنجة - لم يكن هناك. ولم أرغب في إزعاج الأسماك المالحة إلى حد ما. لكن وجدت في الثلاجة علبة تونة معلبة، والتي أصبحت العلبة الرئيسية في سلطتي.
لذا. تُسلق البطاطس والجزر المتوسطة الحجم وزوج من البيض والبنجر. نقوم بتحضير البصل وعلبة التونة والمايونيز، ويمكن إضافة الملح حسب الرغبة، لكنني لم أستخدم الملح.

نقشر البطاطس والجزر والبنجر والبيض. بعد ذلك، صر كل شيء ووضعه في طبقات. أولاً، أضع البطاطس وأضيف إليها القليل من المايونيز، ثم أبشر الجزر وأغطيه بالقليل من البصل المفروم.

بعد أن خففت هذه الطبقات بالمايونيز، وضعت نصف البنجر المبشور. وبالتالي فإن طعم السلطة سيكون غير عادي وعصير. بعد ذلك، وضعت سمك التونة على البنجر، الذي سبق أن تم هرسه في مرطبان بالشوكة. لقد سكبت أيضًا الزيت من الشعاع في السلطة. وبالتالي، فإن الطبقات السفلية والجافة إلى حد ما سوف تكون مشبعة بالزيت وستكون أكثر ليونة.

لقد غطيت الجزء العلوي من التونة بطبقة من البصل. التالي هو البيض. بعد فصل البياض عن الصفار، قمت ببشر البياض وتفتيته فوق السلطة وسكبت عليه كمية صغيرة من المايونيز. والطبقة الأخيرة من البنجر المبشور. يوجد أيضًا القليل من المايونيز في الأعلى. كل ما تبقى هو تفتيت الصفار ووضع كل هذا الجمال في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا تمامًا.

بعد بضع ساعات يمكنك تذوقه بالفعل. نظرًا لحقيقة أن التونة مغذية تمامًا ، فقد تبين أن السلطة مغذية وخفيفة الذوق ، وقد نقع السلطة بالزيت وأعطى نكهة. من الأفضل عدم المبالغة في استخدام المايونيز عند تشكيل الطبقات، لأن زيت التونة يغذي السلطة بالفعل.