Najrýchlejším a najjednoduchším občerstvením sú panini so šunkou a syrom. Najrýchlejšie a najjednoduchšie občerstvenie - panini so šunkou a syrom Recept na panini so šunkou a syrom

Panini sú rovnaké sendviče, len ešte chladnejšie. Jedia ich nielen Taliani, ale aj množstvo ľudí po celom svete. To isté KFC má panini a pravdepodobne ich podávajú aj v iných zariadeniach. Ale ak veľké reťazce používajú na prípravu týchto sendvičov špeciálne vybavenie (lisy na panini), potom musí byť priemerný chlap šikovný, inak skončia s obyčajnými, nevýraznými sendvičmi.

Ako si teda pripraviť panini doma? A prečo je príjemné ich variť v našej realite? Najprv si odpovedzme na poslednú otázku. Na prípravu panini nepotrebujete špeciálny chlieb, ktorý nenájdete v každom obchode. Môžete použiť bochníky, obyčajný chlieb alebo čokoľvek, čo sa dá nazvať chlebom a je viac či menej husté. Samotní Taliani si s tým nerobia starosti a využívajú to, čo majú v konkrétnom okamihu po ruke. Ak teda v recepte uvidíte slovo „chlieb“, môžete použiť čokoľvek, čo chcete.

1. Klasika

Šunka a syr sú naše všetko. A nie je to o nič jednoduchšie ako panini so šunkou a syrom. Ako na to? Povedali sme, že je to veľmi jednoduché!

Ingrediencie:

- 2 kusy chleba;
– 2 kusy syra (použite tvrdý);
- 2 kusy šunky;
- čerstvá bazalka;
- paprika;
- soľ;
- korenie.

Príprava:

1. Na vrstvu chleba položíme šunku a bazalku (pár lístkov), posypeme paprikou, dochutíme syrom a korením a osolíme. Potom pridajte poslednú vrstvu chleba.
2. Vyprážame na panvici do zlatista.
3. Panini je pripravený!

Mimoriadne dôležitá rada: V skutočnosti by panini mali byť vždy sploštené. Ale bez vaflovača alebo sendvičovača to nie je ľahké dosiahnuť. Preto sa s vami podelíme o našu kulinársku múdrosť. Pozorne načúvať! Keď vložíte panini do panvice, položte na ňu nejaké závažie. Napríklad panvica s vodou. Z jednej strany som ju opražila (2-4 minúty) a otočila na druhú. Spravodlivé a dokonca potrebné pre všetky recepty v zbierke.

2. Hruška panini

Nezjedli sme dosť, skúsme iný recept. Tentokrát budeme variť pre dve osoby.

Ingrediencie:

- 4 krajce chleba;
- lyžica horčice;
- 6 plátkov šunky;
- 1 hruška (ošúpaná a nakrájaná na tenké plátky);
– šálka strúhaného syra (použite akýkoľvek syr, ale odporúčame mozzarellu);
- 2 štipky čierneho korenia;
- 1 polievková lyžica margarínu.

Príprava:

1. Chlieb natrieme horčicou. Nie na každej strane, samozrejme. Potom dáme vrstvu troch plátkov šunky, polovicu našej hrušky, štipku čierneho korenia a polovicu syra.
2. Našu štruktúru prikryjeme posledným kúskom chleba a panini natrieme z vonkajších strán trochou margarínu.
3. Panvicu zohrejte a na strednom ohni varte do zlatista. Nezabudnite stlačiť záťažou!

3. Tri mäsá

Ak chcete viac mäsa a menej zeleniny.

Ingrediencie:

- 4 krajce chleba;
- červená paprika (sladká);
- 4 plátky šunky;
– 12 plátkov salámy (nakrájané na kolieska);
– 8 kusov kuracích pŕs (varte ich vopred);
- olivový olej;
- soľ a korenie.

Príprava:

1. Červenú papriku opražíme na panvici a nasekáme.
2. Chlieb potrieme olivovým olejom a na náš chlebový základ položíme vrstvu 2 plátkov šunky, 6 plátkov salámy a 4 kúskov kuracích pŕs (mali by byť malé).
3. Dizajn dotvoríme červenou paprikou a korením.
4. Smažte naše panini do zlatista.

Ešte dôležitejšia rada! Ako ste si všimli, pri príprave panini naozaj nepoužívame omáčky. Niektorí frajeri ho dávajú na talianske chlebíčky pred vyprážaním, čo veľmi škodí chuti aj samotným omáčkam. Preč s týmto tmárstvom, po varení používajte omáčky! Takto obohacujú chuť panini, namiesto toho, aby sa zmenili na strašný neporiadok. Navyše, ak dodržíte našu stratégiu, kôrka chleba bude chrumkavá (je to kvôli absencii prebytočnej tekutiny).

Dobrú chuť, kamarát!

Ako občerstvenie môžete použiť nie obvyklé a nudné sendviče, ale chutné a originálne panini. A ich výroba je veľmi jednoduchá!

Čo je to za jedlo?

Panini alebo panino je analógom sendviča, ktorý mnohí poznajú. Toto jedlo patrí do tradičnej talianskej kuchyne a určite sa pripravuje z talianskeho bieleho chleba – ciabatty. Okrem toho by mal byť vyprážaný, takže konečným výsledkom je horúci sendvič. Ako náplň možno použiť rôzne prísady, v každom prípade však musia byť pokryté chlebom z oboch strán.

Ako urobiť panini?

Ako pripraviť chutné talianske panini? Možností je veľa, pretože Taliani milujú pestrosť vo všetkom. A nižšie sú niektoré zaujímavé recepty.

Recept č.1

Klasickou a veľmi obľúbenou možnosťou sú panini so šunkou a syrom, ktoré sú výborným plnkovým občerstvením.

Na prípravu budete potrebovať:

• dva kusy ciabatty;
• 50 g šunky;
• 50 g tvrdého syra;
• niekoľko vetvičiek čerstvej bazalky;
• paprika a soľ.

Príprava:

1. Odrežte si plátok šunky približne vo veľkosti plátkov chleba. To isté urobte so syrom.
2. Na prvý krajec chleba položíme šunku, na ňu položíme bazalku, posypeme paprikou a trochou soli (ak je šunka solená, tak už dosoliť netreba). Potom pridajte plátok syra a prikryte ho druhým kúskom chleba.
3. Rozohrejte panvicu a opečte na nej panini, najskôr na jednej strane, kým nevznikne chutná kôrka, potom na druhej.

Recept č.2

Pripravte si gurmánske panini s mozzarellou, paradajkami a pesto omáčkou.

Budete potrebovať:

• štyri plátky ciabatty alebo bieleho chleba;
• 10 g masla;
• 100 g mozzarelly;
• dve malé paradajky alebo štyri cherry paradajky;
• bazalka a soľ.

Na prípravu pesto omáčky:

• veľký zväzok čerstvej bazalky;
• tretina pohára olivového oleja;
• tri strúčiky cesnaku;
• tri polievkové lyžice píniových orieškov;
• 50-70 g parmezánu.

Príprava:

1. Najprv si pripravte pesto omáčku. Za týmto účelom umyte a osušte bazalku, nastrúhajte parmezán a ošúpte cesnak. Vložte všetky ingrediencie (okrem oleja) do misky mixéra a rozdrvte, nie nevyhnutne, kým nebudú úplne hladké. Potom pridáme olivový olej a vyšľaháme omáčku.
2. Všetky štyri krajce chleba by mali byť bohato natreté omáčkou pesto.
3. Paradajky nakrájajte na plátky, rovnako ako mozzarellu.
4. Na dva krajce chleba položte najskôr paradajky, potom syr a na vrch položte trochu bazalky. Potom chlebíky prikryjeme druhými polovicami chleba a opečieme z oboch strán na panvici na masle, aby sme dosiahli výraznú zlatohnedú farbu.

Recept č.3

Panini s kuracím mäsom a šampiňónmi bude takmer úplným výdatným jedlom.

Zoznam zložiek je:

• osem krajcov chleba;
• 150 g kuracieho filé;
• 200 g čerstvých húb, napríklad šampiňónov;
• osem neúplných polievkových lyžíc majonézy;
• trochu rastlinného oleja
• soľ, mleté ​​korenie.

Inštrukcie:

1. V prvom rade si pripravte náplň. Za týmto účelom opláchnite kuracie filé, nakrájajte na prúžky alebo tenké plátky. Na panvici zohrejte olej a opečte kurča do zlatista, potom duste, kým sa úplne neuvarí, na záver pridajte soľ a korenie.
2. Huby umyjeme, nakrájame na plátky a orestujeme s trochou soli.
3. Všetky krajce chleba zvnútra namažte majonézou. Kuracie mäso a huby položte na štyri. Navrch položte zvyšné kúsky chleba.
4. Opečte panini z každej strany do chrumkava a do hneda.

Recept č.4

Panini s lososom bude chutné a jemné.

Tu je to, čo budete potrebovať na prípravu:

• dva plátky bieleho chleba;
• 50 g mozzarelly;
• 50 g jemne soleného lososa;
• niekoľko listov šalátu alebo rukoly;
• lyžica majonézy.

Príprava:

1. Vezmite prvý kúsok chleba, namažte ho polovicou majonézy, ktorú máte. Ďalej nakrájame lososa a plátky položíme na chlieb. Na vrch poukladáme syr nakrájaný na kolieska a naň šalátové listy (trhanie nie je potrebné a dokonca ani nežiaduce).
2. Aj druhý krajec chleba natrieme majonézou a obložíme ňou chlebíček.
3. Na rozpálenej panvici opečieme panini z oboch strán bez oleja. V tomto prípade by sa mala objaviť výrazná zlatohnedá farba, chlieb bude pokrytý kôrkou a bude príjemne chrumkať.

Recept č.5

Ak si dáte malú pauzu od predjedál a experimentujete s dezertmi, môžete pripraviť úžasné sladké panini s banánmi a čokoládou. Na to budete potrebovať:

• štyri plátky bochníka;
• dva malé, pomerne zrelé banány;
• 50-70 g čokolády (najlepšia horká);
• 5-10 g masla.

Popis procesu:

1. Čokoláda sa musí roztopiť buď v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
2. Zmäknutú čokoládu natrieme na dva plátky bochníka.
3. Banány nakrájame na kolieska alebo pásiky, poukladáme na chlieb a prikryjeme zvyšným plátkom.
4. Na panvici rozohrejeme maslo a opečieme panini do zlatista. Tento dezert je najlepšie podávať horúci, aby čokoláda zostala roztopená.

Užitočné rady pre ženy v domácnosti:

• Ak ste v obchode nenašli taliansku ciabattu, nezúfajte. Dobre poslúži obyčajný kváskový biely chlieb alebo bochník, chuť bude rovnako vynikajúca.
• Tradične sa panini grilujú, ale bežnejšou a cenovo dostupnejšou možnosťou je použiť panvicu. A ak máte vaflovač alebo sendvičovač, potom je úloha oveľa jednoduchšia, pretože pomocou takýchto zariadení môžete všetko rýchlo uvariť a dosiahnuť dokonalú chrumkavú kôrku.
• Ak chcete, aby bol chlieb jemný a plnka mäkká a horúca, potom po rýchlom opečení z oboch strán panvicu prikryte pokrievkou a panini dusíme na miernom ohni len pár minút.
• Aby sa panini nerozpadli a boli chrumkavejšie, najlepšie je použiť chlebové kôrky.
• Pani sa odporúča vyprážať bez oleja. Ak však spodnú časť panvice jemne namažete olivovým olejom, predjedlo bude jemnejšie a chutnejšie.
• Skúste experimentovať s náplňami a používajte akékoľvek produkty, ktoré máte: zeleninu, huby, ryby, mäso, rôzne syry a dokonca aj ovocie a bobule.

Potešte a prekvapte svojich blízkych takým lahodným a nezvyčajným občerstvením ako talianske panini.

11. február 2017 Oľga

Ingrediencie (na 4 porcie):

8 plátkov bieleho chleba

2 lyžice masla

200 g mozzarelly

2 paradajky

2 lyžice pesto omáčky

Listy čerstvej bazalky podľa chuti

Spôsob varenia: Pesto natrieme na 4 krajce chleba. Mozzarellu a paradajky nakrájame na tenké plátky. Na polovice chleba s pestom položte plátky paradajok a navrch mozzarellu. Potom, ak chcete, môžete na vrch položiť lístky bazalky a prikryť každý sendvič druhou polovicou chleba. Potom zohrejte panvicu a panini opečte na masle 3 minúty z každej strany.

Panini so šunkou a syrom

Ingrediencie (na 1 porciu):

2 krajce bieleho chleba

2 kusy syra

2 plátky šunky

4 lístky čerstvej bazalky

Paprika, soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Spôsob varenia: Položte vrstvu chleba, vrstvu šunky, 2 lístky bazalky, posypte paprikou, potom pridajte syr, bazalku a krajec chleba. Ak chcete, dochuťte soľou a korením. Ďalej opečte panini na panvici na masle do zlatista. Ak máte vaflovač alebo sendvičovač, môžete ho použiť.

Panini s lososom

Ingrediencie (4 porcie):

Ciabatta chlieb alebo malá žemľa

130 g mozzarelly

40 g jemne osoleného lososa

Listy čerstvej bazalky

Listy šalátu (napríklad rímsky)

Spôsob varenia: Najprv ciabattu zľahka opečte v rúre, kým nebude chrumkavá. Prerežte na polovicu tak, aby jeden okraj zostal neporušený. Chlieb namažte omáčkou z majonézy a nadrobno nasekanej bazalky. Vnútri položte tenké plátky lososa a mozzarelly. Potom opečieme na panvici alebo v sendvičovači, aby sa syr trochu roztopil. Potom vložte list šalátu dovnútra.

Panini s vyprážaným vajíčkom

Ingrediencie (na 1 porciu):

2 krajce chleba

3 polievkové lyžice. lyžice strúhaného syra

1 vyprážané vajce

2 prúžky opraženej slaniny

Maslo podľa chuti

Listy šalátu podľa chuti

Soľ, korenie podľa chuti

Spôsob varenia: Rozohrejte panvicu alebo sendvičovač. 2 krajce chleba natrieme maslom. Jeden kus otočte na druhú stranu, posypte strúhaným syrom, navrch položte slaninu a vyprážané vajíčko. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Obložíme listom šalátu a druhou polovicou chleba. Chlieb by mal byť maslovou stranou von. Smažte panini do zlatista.

Čokoládové panini

Ingrediencie (na 4 porcie):

Ciabatta chlieb

½ šálky orechového alebo mandľového masla

2 polievkové lyžice. lyžice medu

200 g čokolády

2 lyžice rozpusteného masla

1 lyžička klinčekov

¼ lyžičky soli

Spôsob varenia: Chlieb nakrájajte na niekoľko obdĺžnikov. Zmiešame orechové maslo, med, soľ a klinčeky. Na každý krajec chleba natrieme 1 polievkovú lyžičku. lyžica výslednej zmesi. Na vrch natrieme čokoládu a prikryjeme druhou polovicou. Potom vrch chleba potrieme rozpusteným maslom a opečieme na panvici, kým sa čokoláda nerozpustí.