ليشو لفصل الشتاء في طباخ بطيء - وصفة بسيطة لمقبلات لذيذة مصنوعة من الفلفل وأكثر! ليشو سريع في طباخ بطيء ليشو من الفلفل والطماطم في طباخ بطيء.

المكونات ل 1.5 لتر:

فلفل حلو – 1 كجم
الطماطم – 1.2 كجم
الجزر – 0.5 كجم
بصل كبير – 2 قطعة.
الثوم - 4 فصوص
ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
ملح – 1 ملعقة كبيرة. لا شريحة
السكر المحبب – 4 ملاعق كبيرة. مع شريحة
زيت نباتي عديم الرائحة – 50 مل
الخل 9٪ – 3 ملاعق كبيرة.

خلال فصل الصيف، تكون وفرة الخضروات الطازجة كبيرة جدًا لدرجة أنك في بعض الأحيان تكون في حيرة من أمرك ولا تستطيع أن تقرر ما الذي يجب وضعه في الجرار أولاً؟ ليتشو هي مقبلات باردة مصنوعة من مجموعة متنوعة من الخضروات، من بينها الخضروات الحلوة. يمكنك طهيها ليس فقط كتحضير لفصل الشتاء، ولكن أيضًا بدون سبب، في الصيف، عندما تريد الخضار المطهية.

طريقة طهو

أقوم بجمع الخضار والمكونات الإضافية للتحضير مسبقًا (أشتري الفلفل الحلو والجزر والطماطم والبصل). أقوم بقياس الكمية المطلوبة من الملح والسكر المحبب والخل.
ضعي الطماطم الطازجة في وعاء عميق، ثم اسكبي فوقها الماء المغلي. أتركهم لمدة دقيقة واحدة، وبعد ذلك أصرف الماء المغلي بعناية فائقة وأسكب الماء البارد على الخضار. عندما تبرد الطماطم، قم بإزالة القشرة منها.
قشر الجزر والبصل واشطفهما بالماء. أقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى حلقات. أقطع الطماطم إلى نصفين وأزيل البذور وأقطعها إلى قطع. أضع الفليفلة الحلوة في وعاء كبير، وأملأه بالماء وأشطف كل خضار جيدًا. بعد ذلك، أقطعه إلى نصفين، وأقطع الذيل، وأنظف البذور، وأقطع نصفي الفلفل إلى بضع قطع أخرى. لقد قطعت فصوص الثوم المقشرة إلى شرائح.
أسكب الزيت النباتي عديم الرائحة في قاع وعاء الطهي المتعدد. أضع كل الخضار في طبقات. أضع قطع الطماطم أولاً، ثم طبقة من البصل والجزر في الأعلى.
الآن أضع الفلفل الحلو.
أضف الملح والسكر وشرائح الثوم وورق الغار. أغلق غطاء الطباخ المتعدد واضبط وضع "التبريد" لمدة ساعة واحدة. في عملية إعداد Lecho في Multicooker، هناك نقطة مهمة للغاية - يمكن أن يختلف وقت الطهي لأعلى أو لأسفل، كل هذا يتوقف على نموذج وقوة وحدة المطبخ. لذلك أنصحك بشدة بفحص الفلفل بعد 30 دقيقة للتأكد من جاهزيته إذا كان لديك طراز مختلف من جهاز الطهي المتعدد. يجب أن يكون الفلفل الحلو وجميع الخضروات الأخرى طرية. إذا كان الوضع عكس ذلك، فإننا نجهز الليشو لمزيد من الوقت.
قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج، أفتح الغطاء وأتذوق الصلصة. إذا لزم الأمر، أقوم بضبط كمية السكر والملح. حسب الذوق، يجب أن تكون صلصة طماطم ليتشو حلوة مع حموضة ملحوظة بالكاد من الطماطم والملح. إذا كان طعم الطبق النهائي جيدًا، فأنا أتخلص من ورق الغار وأضيف الخل. أغلق الغطاء وأطبخ الليشو في الطباخ البطيء حتى نهاية البرنامج. يجب أن يغلي الليشو والخل معًا لمدة خمس دقائق على الأقل.
اغسلها جيدًا بالصودا مسبقًا واشطفها بالماء. أقوم بتعقيم أغطية الصفيح في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. بحذر شديد ، باستخدام مغرفة بلاستيكية ، أسكب الليكو الساخن المطبوخ في طباخ بطيء في مرطبانات معقمة ، وأغطي الجرار بأغطية ولفها. رائحة الخضار مذهلة!
أقلب كل جرة مع المستحضر رأسًا على عقب، وأغلفها ببطانية، وأتركها في هذا الوضع لتستقر لمدة يوم على الأقل. ثم أحفظه في مكان بارد ومظلم.

تبين أن الليشو لذيذ بشكل لا يصدق! ويمكن تناوله كطبق منفصل أو بالإضافة إلى أطباق جانبية من الحبوب أو المعكرونة أو البطاطس.

طبق لذيذ بشكل لا يصدق لا يمكن تناوله على الفور فحسب، بل يمكن حفظه أيضًا لفصل الشتاء. سوف يكمل البطاطس والأرز والمعكرونة، ويتم تقديمه مع اللحوم أو الحبوب، ويمكنك ببساطة تناوله مع الخبز وتذكر الأيام الدافئة في فترة الصيف والخريف.

يمكنك طهي Lecho على الموقد، لكن ربات البيوت الأكثر تقدما يفضلن استخدام Multicooker - مساعد حقيقي في المطبخ. من أجل عدم البحث لفترة طويلة، نقدم وصفتنا ل Lecho في Redmond Multicooker.

مكونات:

الفلفل الحلو بكمية 1 كيلوغرام؛
500 جرام من البصل
80 جرامًا من الزيت النباتي ويفضل أن يكون عديم الرائحة؛
700 جرام من الطماطم
ملعقة من الملح
2 ملاعق سكر
ورق الغار والفلفل.

طهي ليتشو في ريدموند متعدد الطباخات

لجعل الطبق ملونًا أكثر، استخدمي الفلفل متعدد الألوان، وإذا أغلقته لفصل الشتاء، أضيفي ملعقة من الخل في نهاية الطهي - فهذا سيمنع الليشو من الفساد أثناء التخزين.

أما بالنسبة للطماطم، إذا لم تجد الطماطم الجيدة التي تحتوي على اللحم، فاستخدم عصير الطماطم للطهي، على الرغم من أنه يجب أن يكون طبيعيًا وليس من علبة تترا.

أما بالنسبة للزيت، فإن بعض الأشخاص يحبون زيت دوار الشمس، ولكن له رائحة معينة، لذا يجب مراعاة ذلك عند الطهي ومن الأفضل استخدام الزيت عديم الرائحة.

نغسل الفلفل ونقطعه إلى شرائح ونزيل المركز والبذور ونقطع البصل أيضًا ونقشره. نقطع الطماطم أيضًا إلى أرباع، ونقطع الذيل أولاً. إذا كنت لا تريد أن تطفو القشرة في الطبق، فاثقبها في عدة أماكن، ثم احرقها بالماء المغلي وأزل القشرة، ثم قطعها إلى شرائح.

ضعي جميع المكونات المفرومة في وعاء متعدد الطهي والملح والفلفل وأضيفي البهارات والخليج. إذا لم تتوفر الطماطم، أضف العصير إلى المكونات. حدد برنامج "الحساء" وقم بطهي الليشو في جهاز Redmond multicooker لمدة 60 دقيقة. للنكهة يمكنك إضافة الثوم المفروم قبل 10-15 دقيقة من نهاية الطهي.

إذا كنتِ تحفظينه لفصل الشتاء، أضيفي الخل مع الثوم. بعد إطفاء الطبق، أضيفي الخضر ويمكنك تقديمه. للحفظ، صب في الجرار المعقمة وربط الأغطية.

أفضل وصفات 'مخلل الخضار'

ليشو في طباخ بطيء لفصل الشتاء

2 لتر 500 مل

1 ساعة و 30 دقيقة

65 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

Lecho هو مقبلات مثيرة للاهتمام لأنه يمكن استخدامه مع أطباق مختلفة. يمكن استخدامه كصلصة للطبق الرئيسي أو الأطباق الجانبية، ويمكن استخدامه أيضًا كصلصة للسلطة أو دهنه على الخبز. وإذا كان بإمكانك صنع لفافة الليشو لفصل الشتاء لتستمتع بمذاق الخضار خلال موسم البرد، فلماذا لا.

أدوات وأدوات المطبخ:معالج طعام أو مفرمة لحم، طباخ متعدد، لوح، سكين، ملعقة، 5 علب سعة 0.5 لتر لكل منها.

مكونات

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

من أجل تحضير الليكو لفصل الشتاء في طباخ بطيء وفقًا لوصفة بسيطة ، ليصبح لذيذًا وغنيًا ، عليك توخي الحذر عند اختيار المنتجات والالتزام بالقواعد التالية:

وصفة خطوة بخطوة لليتشو في طباخ بطيء لفصل الشتاء

بادئ ذي بدء، قطع الفلفل إلى جزأين وإزالة جميع البذور غير الضرورية. ثم قطع كل نصف إلى جزأين آخرين ومقطعة إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 0.5 سم.
قشر الطماطم وقطعها إلى شرائح واطحنها باستخدام مفرمة اللحم أو محضر الطعام. يجب أن تحصل على كتلة سائلة.
تُسكب الطماطم الملتوية في قدر الطهي البطيء ويُضاف الملح والفلفل وورق الغار ثم السكر وزيت عباد الشمس.
أضف كل الفلفل هناك. امزج بعناية ودقة، وأغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة 45 دقيقة.
أثناء غليان الليشو، ابدأ في تعقيم الجرار بالأغطية. الخيار الأبسط: ضع الجرار والأغطية المغسولة جيدًا في الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية، وقم بتعقيمها حتى تجف جميع الجرار تمامًا.
بعد مرور وقت الطهي، أضف الخل إلى Lecho، وإثارة ولا تنسى إزالة أوراق الغار.
ضع الطبق في مرطبانات ساخنة، ولف الأغطية المسلوقة على الفور، واقلبها ولفها في بطانية دافئة.

أنت تعرف بالفعل كيفية تحضير الليتشو في طباخ بطيء، والآن يمكنك مشاهدته باستخدام الفيديو أدناه.

كيفية تخزين الليكو المعد لفصل الشتاء

سيتم تخزين ليشو الفلفل والطماطم المحضر في طباخ بطيء لفترة طويلة إذا لم تنتهك القواعد الأساسية. وبعد ذلك، في غضون عام، سيكون طبقك لذيذا وعصيرا.

الظلام.يجب أن يتم تخزين الحفظ في مكان مظلم، مثل الطابق السفلي. وبالتالي لن يتغير لون الليكو ولن يتم تدمير الفيتامينات.
درجة حرارة.من الأفضل أن يكون من +4 إلى +8 درجة. بسبب درجة الحرارة هذه، لن يتخمر الحفظ أو يتعفن. قد تؤدي درجات الحرارة الأقل من 0 إلى انفجار الجرار أو تدهور جودة الطعام.

ما الذي يجب تقديمه مع الليشو؟

معجون.مزيج ممتاز من المعكرونة مع الصلصة والخضروات.
الحبوب.سوف يكمل ليشو الفلفل الحلو المحضر في طباخ بطيء وينوع طعم أي عصيدة بشكل مثالي.
شاشليك.الصلصة الحارة جدًا على شكل ليتشو ستجعل مذاق اللحم لذيذًا لدرجة لا يمكنك حتى تخيلها.
البطاطس.ستوفر لك البطاطس المسلوقة الطازجة مع الطماطم والفلفل الحار في الصلصة متعة الطعم المثالية.
كوجبة خفيفة رائعةمثل انتشار على الخبز.

وصفة فيديو لليشو في طباخ بطيء لفصل الشتاء

في وصفة الفيديو هذه، ستشاهد كيف يجب أن تكون جميع المكونات، وكيفية تقطيع الخضار، وبأي ترتيب يجب تنفيذ العمليات، والأهم من ذلك، كيف يبدو الليتشو وفقًا لهذه الوصفة.

وصفة لذيذة لفصل الشتاء في طباخ متعدد 🌶 كيفية صنع ليشو من الفلفل #وصفات لطباخ متعدد

🍅 ليشو بالفلفل الحلو في وعاء ريدموند متعدد الطهي. وصفة بسيطة لعلاج الشتاء خطوة بخطوة. طريقة تحضير الليشو اللذيذ في المنزل. وصفات لطباخ بطيء. multicooker والحفظ. الاستعدادات لفصل الشتاء.

فيما يلي أطعمة لذيذة محلية الصنع ووصفات بسيطة للطباخ 🔽🔽🔽
وصفات بسيطة للدورات الأولى هنا: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
وصفات بسيطة للأطباق الرئيسية هنا: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFH4nY3iNwtWo8BZ
وصفات خبز بسيطة هنا: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
وصفات عصيدة بسيطة هنا: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY

علاج لذيذ لفصل الشتاء
🍜 التركيبة:
1 كجم. 500 غرام. - طماطم
1 كجم. 500 غرام. – فلفل رومي
20 غرام. - ملح
120 غرام. – سكر محبب
125 مل. - زيت عباد الشمس
1.5 ملعقة كبيرة. – خل 9%
3- ورق الغار
10 حبات بازلاء – فلفل أسود

كيفية صنع الليتشو من الفلفل الحلو
⏰ مدة الطهي:
قم بالطهي في وضع "الحساء" لمدة 45 دقيقة.

قناتنا العائلية على اليوتيوب: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
نحن على فكونتاكتي: http://vk.com/multivarka_video
نحن على Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
نحن على الانستغرام: http://instagram.com/multivarka_video/
نحن على جوجل بلس: https://plus.google.com/communities/108040370000877732111
نحن على تويتر: https://twitter.com/multivarka_
نحن على الفيسبوك: https://www.facebook.com/multivarkavideo/
نحن على Periscope: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
فيديو تفصيلي للوصفات على القناة: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

كيفية صنع الكعك، وصفات بسيطة: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PU6nyzqGTf9_c30E3AgJTW

وصفات سريعة للكب كيك والفطيرة الحلوة: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PDc4RKCAogHKbzWqeHWQ2a

سلطات الشتاء والوجبات الخفيفة والحلويات: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OmRU-gc6Kj6UZpiRIBO0PJ

أطباق التدوينة: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1M1708VQagh4L24_tfMd24U

الأسماك والمأكولات البحرية: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PoemDs9sZg1tciIbWs40YM

الدجاج اللذيذ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1MQYSTSe_BCWy99aVTsUb9j

الطباخ المتعدد ريدموند: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

#وصفات #طعام #وصفات في طباخ متعدد #وصفات #طباخ متعدد #وصفة في طباخ متعدد

https://i.ytimg.com/vi/jLKCBedw16E/sddefault.jpg

https://youtu.be/jLKCBedw16E

2017-08-22T17:12:41.000Z

خيارات أخرى لتحضير الليشو بدون الخل، إذا لم يكن لديك فجأة في متناول اليد.

يمكنك إخبارنا في التعليقات عن إصدار الليتشو الذي أعجبك أكثر، وما هي الأعشاب والتوابل التي أضفتها إلى طبقك، وكيف تمكنت من تحقيق المذاق المثالي. ولا تنس التعليق إذا أعجبتك وصفتي وما الذي تريد تغييره فيها.

نتخيل الليكو كوجبة خفيفة شتوية يجب إخراجها من الجرة. ولكن إذا لم يكن لديك الوقت للتخزين لفصل الشتاء، فلا يهم. يتوفر الفلفل الحلو الآن في المتاجر على مدار السنة، لذلك إذا كانت لديك رغبة قوية، فيمكنك تحضير الليكو بسرعة في طباخ بطيء.
أنا لا أعرف عنك، ولكن لدي شخصيا موقف محايد تماما تجاه الفلفل. إنه جميل، وله ملمس لطيف، ورائحته طيبة. إنه بمثابة ديكور رائع للمطبخ ويسعد العين بألوانه المبهجة - من الأصفر المشمس إلى الأحمر الدافئ العميق. وفي الوقت نفسه، أتفاجأ دائمًا بصدق إذا رأيت، على سبيل المثال، ابني يأكل نصف حبة فلفل طازجة مع قرمشة شهية. بشكل عام، أنا أحب الفلفل الحلو، لكني لا آكله. ربما على شكل ليشو... بالطبع سأفكر في الليكو، لكن رائحة الخضار المطهية ستقلب رأسي، وعلى الأرجح سأأكلها بكل سرور. خاصة مع طبق جانبي من الأرز. أو مع البطاطس المقلية! كل شيء، لقد انطلق مخيلتي، وأركض بسرعة لشراء الفلفل وطهي الليشو في طباخ بطيء.

لإعداد جزء صغير للاختبار، كنت بحاجة إلى:

الفلفل الحلو - 0.5 كجم؛
طماطم – 200 جم،
البصل – 2 قطعة.
جزر - 2 قطعة،
زيت للقلي – 20 جم.

طريقة تحضير ليتشو في طباخ بطيء

لا يوجد شيء معقد في تحضير الليشو: فهو نوع من سلطة الخضار التي يجب أولاً طهيها وتتبيلها بشيء عطري حسب الرغبة. يضاف الخل والفلفل الأسود أو حتى خليط من الفلفل المختلف والأعشاب المجففة إلى الليكو - من يحب ماذا. وأنا كعادتي أدعو إلى زهد الوصفة. مجرد مزاح :) لقد حدث أن ذوقي تغير في أحد الأيام، وتوقفت عن إضافة الفلفل والتوابل (مثل "أعشاب بروفانس" وكل شيء آخر) إلى الطعام، ومنذ ذلك الحين لم أعد أشتريها بعد الآن. لقد اشتريت الآن خضروات مختلفة من المتجر، بالإضافة إلى أرز الليشو، وتذكرت التوابل في المنزل. ولكن كان هناك سكر في المنزل، لذلك قررت على الأقل في هذه النقطة عدم الخروج عن الوصفة.

أولاً، أقوم بغسل وتقشير الجزر والبصل.

لقد قمت بتقطيعهما إلى نصف حلقات كبيرة ووضعهما في طنجرة بطيئة بالزيت. أنا لست نادما على النفط. يُطهى البصل والجزر في وضع "الحساء" لمدة 5 دقائق.

في هذا الوقت، قمت بتقطيع الطماطم إلى شرائح - هكذا اتضح، فليكن، ولكن في المرة القادمة سأبشرها.

أقوم بإضافة الطماطم إلى الوعاء المتعدد وانتظر حتى تنضج مع الجزر والبصل لمدة 10 دقائق أخرى.
أخرج البذور من الفلفل وأقطعها إلى حلقات بسمك 5-7 مم. وحيثما لا تعمل الحلقات، هناك قش. جاء ذلك في الوصفة التي أعجبتني من بين العديد من الوصفات المماثلة: إذا قطعت الفلفل بشكل خشن، فسيبدو جميلًا في الليكو النهائي. في رأيي، يبدو الفلفل جيدًا في أي تصميم تقريبًا. إنه جذاب للغاية. رغم ذلك، انتظر، لماذا فلفل واحد فقط؟ جميع الخضروات جميلة بطريقتها الخاصة. أنا حتى أحب الكرفس بطبيعته المعقدة. والقرع!.. ومع ذلك، بعد أن شكرت الطبيعة الأم على جمال وكمال الخضروات وفي نفس الوقت الفواكه والنباتات الأخرى، أعود إلى الليتشو الخاص بي.

أقوم بخلط الفلفل بعناية مع بقية الخضار التي تم طهيها قليلاً في القدر المتعدد.

في المجموع، تستغرق عملية الخياطة مني ساعة. سيكون من الجيد بالطبع تحضير الكثير من الليتشو في وقت واحد (من 2 كجم من الفلفل و 3 كجم من الطماطم ستحصل على 6 علب من الوجبات الخفيفة العطرية). ربما سأنتظر حتى الحصاد ثم سأقوم بتخزين بعض الأدوية لفصل الشتاء.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق،

تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد جميع أنواع المستحضرات النباتية لفصل الشتاء طوال فصل الصيف. يفتح تنوع الوصفات إمكانيات غير محدودة، ولكن الليكو المحضر بمجموعة متنوعة من الخضروات يبرز. منذ حوالي عشر سنوات، استغرق التعليب الكثير من الوقت، والذي تم إنفاقه بشكل أساسي على تقطيع المكونات وقليها وطهيها، ولكن مع ظهور التكنولوجيا الحديثة، تغير كل شيء. من السهل اليوم تحضير الليكو في طباخ بطيء.

ميزات تحضير الليشو في طباخ بطيء

يمكن تسليط الضوء على الميزات التالية:

المكونات الرئيسية للليتشو هي الطماطم والفلفل الحلو متعدد الألوان.
يجب غسل الخضار. تتم إزالة قشر الطماطم بعد غمرها بالماء المغلي، ويتم قطع سيقان البذور من الفلفل.
يمكنك تقطيع الخضار إلى حلقات أو شرائح.
سيساعد الثوم أو الفلفل الحار أو الفجل الحار على إضافة البهارات إلى المقبلات.
اعتمادًا على الوصفة المختارة، يمكن أيضًا استخدام الجزر والكوسا والباذنجان والبصل.
يتم دائمًا إضافة السكر والملح.
نظرا لأن التحضير لفصل الشتاء يتم إعداده في طباخ بطيء، تتم إضافة جميع المكونات دفعة واحدة.
من الضروري تحضير وجبة خفيفة شتوية من الخضار الطازجة باستخدام وضع "الحساء". اعتمادًا على العلامة التجارية وقوة الجهاز، قد يختلف الوقت.
عندما تقوم ربة المنزل بتحضير الليتشو لأول مرة باستخدام طباخ بطيء، يمكنها بسهولة مراقبة عملية الطهي.
يمكنك تقطيع الفلفل الحلو إلى شرائح أو قطع كبيرة أو حلقات.
يمكنك تقطيع الطماطم باستخدام مبشرة أو مفرمة لحم أو خلاط أو معالج طعام.
يجب وزن الخضار بعد تقشيرها.

وصفة ليتشو في طباخ بطيء

لجعل الليتشو في طباخ بطيء لذيذًا وغنيًا، يجب عليك اختيار المنتجات المناسبة:

يجب أن تكون الطماطم لحمية وناضجة تمامًا، دون تلف أو علامات تعفن. يُسمح باستخدام الطماطم المسحوقة قليلاً.
يمكنك استخدام الأعشاب الجافة، وإضافة الأعشاب الطازجة بعناية.
من الأفضل إعطاء الأفضلية للفلفل الحلو الأحمر - سيكون الطبق أكثر عطرية وأجمل عند النظر إليه.

إعداد وجبة خفيفة لفصل الشتاء ليس بالأمر الصعب، فقط اتبع جميع الخطوات بدقة.

وصفة بسيطة لليتشو في طباخ بطيء لفصل الشتاء

هذه الوصفة بسيطة. بالنسبة لأولئك الذين يحاولون تحضير الليكو لفصل الشتاء في طباخ بطيء لأول مرة فمن الأفضل استخدامه. منتجات:

500 جرام فلفل
2−3 طماطم؛
2 بصل
2 جزر
سكر 30 جم؛
ملح 30 جم؛
50 مل زيت.

خطوات التعليب:

قشر الجزر والبصل واغسلهما وقطعهما إلى نصف حلقات ثم ضعهما في وعاء متعدد الطهي مع صب الزيت في القاع.
اضبط برنامج "التبريد" لمدة 7 دقائق.
قطع الطماطم إلى شرائح أو ابشرها وأضفها إلى الطباخ البطيء. اتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
نقطع ساق الفلفل بالبذور ونقطعه إلى حلقات.
تخلط مع المكونات المتبقية في وعاء متعدد الطهي. أضف السكر والملح.
مواصلة العملية. في المتوسط، سوف يستغرق الطهي حوالي ساعة.
ضع الليشو النهائي في مرطبانات معقمة وأغلقه بإحكام.

وصفة كلاسيكية

لهذه الوصفة سوف تحتاجين إلى الخضار والتوابل التالية:

1.5 كجم فلفل
1.5 كجم من الطماطم
500 جرام بصل
1/2 ملعقة كبيرة. زيوت؛
100 غرام من الخضر حسب الرغبة؛
1/2 ملعقة صغيرة. أعشاب عطرة
1/4 ملعقة كبيرة. جوهر الخل.
1 ملعقة كبيرة. ل. ملح وسكر.

تقنية خطوة بخطوة لإعداد وصفة الليشو الكلاسيكية:

بعد التقشير، اغسلي الخضار وقطعي ساق الفلفل ببذوره.
قطع المكونات إلى حلقات أو شرائح. نقطع الخضر ناعما. سيبدو Lecho جميلًا في الطباخ البطيء إذا اخترت فلفلًا بظلال مختلفة.
نصيحة! إذا كانت الطماطم ذات قشرة سميكة جدًا، يمكنك إزالتها عن طريق سكب الماء المغلي عليها.
يُسكب الزيت في وعاء الطهي المتعدد ويُسكب فيه جميع الخضار المحضرة والأعشاب والسكر والأعشاب العطرية والملح والخل. حرك، اضبط وظيفة "الإطفاء"، وأغلق الغطاء بإحكام.
بينما يتم طهي الليشو في الطباخ البطيء، يجب عليك تحضير الجرار. اغسلهم بالصودا وقم بتعقيمهم.

أفضل مكان للتعقيم هو الميكروويف. يمكنك وضع الجرار المغسولة وضبط الوقت - والحاوية جاهزة.

عندما ينتهي الوقت المخصص للخياطة، ضع الوجبة الخفيفة المعدة لفصل الشتاء في الجرار وأغلقها. إذا ظل المكون الرئيسي فجأة بعد الطهي قاسيًا، فيمكنك تشغيل جهاز الطهي المتعدد مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.

ليتشو الفلفل في طباخ بطيء مع الكوسة

هذه الوصفة للوجبات الخفيفة الشتوية لها طعم دقيق. لإعداده سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

2 كوسة
600 غرام من الطماطم والفلفل؛
3 قطع لكل منهما الجزر والبصل.
قليل من الفلفل والبهارات.
1/4 ملعقة كبيرة. زيوت؛
2−3 أوراق الغار؛
1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
50 غرام سكر
50 مل. خل؛
دائرة من الفلفل الحار.

تقنية خطوة بخطوة لإعداد الليكو لفصل الشتاء:

تبدأ العملية بتقشير الخضار وغسلها. نقطع ساق وبذور الفلفل إلى شرائح والطماطم إلى شرائح والبصل والجزر إلى نصف حلقات والكوسة إلى حلقات.
نصيحة! يمكن تقطيع الطماطم بالخلاط، ولكن بعد ذلك ستكون الوجبة الخفيفة أكثر سيولة.
املأ وعاء الطهي المتعدد، المبرمج بوظيفة "الحساء"، بالخضروات. الوقت – 2 ساعة.
قبل نصف ساعة من نهاية العملية، أضف جميع البهارات والخل. حرك وانتظر الإشارة.

ضع الليشو النهائي في وعاء متعدد الطهي في مرطبانات معقمة مسبقًا وأغلق الغطاء بإحكام.

مع الباذنجان

سوف يساعد الباذنجان في جعل الليكو مميزًا - فبفضلهم ستصبح المقبلات أكثر نكهة وسعرات حرارية عالية، وستجعلها مجموعة متنوعة من التوابل أكثر طعمًا. المنتجات المطلوبة:

2 باذنجان
1 كجم من الفلفل الحلو
3−4 جزر؛
1 كجم من الطماطم
1/2 ملعقة كبيرة. زيوت؛
4 بصل
1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
قليل من البهارات حسب الرغبة
2 فص ثوم.

تحضير الليشو خطوة بخطوة في طباخ بطيء:

اغسلي الفلفل، وأزيلي الجذع والبذور، ثم قطعيه بشكل خشن.
قشر الباذنجان واقطعه جيدًا.
قشر الجزر واقطعه بمبشرة.
قشر البصل واقطعه جيدًا.
اصنع هريسًا من الطماطم.
دهن الجزء السفلي من وعاء الطهي المتعدد بالزيت بكثرة، ثم ضعي الخضار في طبقات، وأضيفي البهارات، وقم ببرمجة وظيفة "الخبز" لمدة 20 دقيقة.
بعد الوقت المخصص، أعد تثبيت برنامج "التبريد".

عند اكتمال العملية، يتم وضع الليكو الساخن في مرطبانات معقمة، ويغلق بإحكام بغطاء، ويتم تخزينه في مخزن أو قبو.

مع الفلفل الحار

لإعداد وجبة خفيفة حارة في طباخ بطيء لفصل الشتاء، ستحتاج إلى المكونات التالية:

1.5 كجم طماطم
0.75 جرام فلفل
2 قطعة. الفلفل الحار؛
3 بصل
4 فصوص من الثوم
1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
1/2 ملعقة كبيرة. زيوت؛
1/2 ملعقة صغيرة. جوهر الخل.

التكنولوجيا خطوة بخطوة:

إزالة القشرة من الطماطم وهرسها في الخلاط.
بعد القراءة، نقطع البصل والفلفل إلى مكعبات، ونقطع فصوص الثوم جيدًا.
ضع جميع المكونات المحضرة والزبدة والسكر والملح في وعاء الطهي المتعدد. قم بتثبيت وظيفة "التبريد". في المتوسط، يستغرق الطهي حوالي ساعة.
بعد 60 دقيقة، اسكب خلاصة الخل واتركه لمدة 10 دقائق أخرى على وظيفة التسخين.

ضع الوجبة الخفيفة الشتوية المحضرة في وعاء الطبخ البطيء في الجرار. يُظهر الفيديو عملية التحضير لفصل الشتاء بالكامل:

شروط وأحكام التخزين

يمكن تخزين طبق الخضار المصنوع في طباخ بطيء والمحفوظ لفصل الشتاء في مخزن أو قبو لمدة تصل إلى 3 سنوات، بشرط اتباع جميع مراحل تحضيره بدقة. لا يجب أن تأكل الليشو إذا كان غطاء الجرة منتفخًا. يُنتج الطباخ البطيء وجبة خفيفة طرية وعطرية بحيث يتم تناولها خلال السنة الأولى.

خاتمة

Lecho في طباخ بطيء هو الحل الأفضل لربات البيوت المشغولات. ما عليك سوى تقطيع الخضار ووضعها في وعاء وضبط الوقت - تحضير لذيذ وصحي لفصل الشتاء جاهز. من خلال إضافة التوابل المفضلة لديك إلى أي من الوصفات، يمكنك الحصول في نهاية المطاف على طبق لذيذ.