سلطات سريعة مع الفلفل الحلو. سلطة الفلفل الحلو

سلطة الفلفل الحلو هي خلاص حقيقي للعديد من ربات البيوت. أولا، هناك ببساطة عدد كبير من الوصفات التي يمكن استخدام هذا المنتج فيها. ثانيًا، من السهل جدًا تحضير معظم السلطات مع الفلفل الحلو، لذلك حتى ربة المنزل الأقل خبرة يمكنها التعامل مع مثل هذا الطبق. ثالثا، السلطات مع الفلفل الحلو صحية بشكل لا يصدق.

يعود أول ذكر لهذه الخضار في أوروبا إلى القرن السادس عشر تقريبًا. في تلك الأيام، كان منتجًا نادرًا إلى حدٍ ما ولم يكن بمقدور الجميع تناوله. كان الإسبان أول من قام بزراعة الفلفل الحلو. ومع مرور الوقت، انتشر هذا النبات المثمر أكثر فأكثر في أوروبا.

في هذه الأيام، يمكن شراء الفلفل الحلو من محلات السوبر ماركت والمتاجر والأسواق. في الصيف، تكون رخيصة جدًا، لذلك يمكن اعتبار السلطة مع هذه الخضار طبقًا اقتصاديًا.

كيفية تحضير سلطة بالفلفل الحلو - 15 نوعا

هذا طبق لذيذ جدا ومثير للإعجاب حقا. يمكن تقديمه على طاولة العطلات.

مكونات:

• فيليه دجاج - 300 غرام.
• بصل (أحمر) - 2 قطعة.
• الفلفل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أصفر حلو - 1 قطعة.
• بصل أخضر - 1 باقة
• الملفوف الصيني - 0.5 رأس
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 1 فص
• الخردل - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

تحضير:

يُغسل ويُغلى ويُبرد ويُقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم. قشر البصل واغسله وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة. يُغسل الملفوف والفلفل الحلو والبصل الأخضر ويُجفف ويُقطع إلى شرائح. تخلط المكونات المحضرة في وعاء عميق.

لتحضير الصلصة، اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل والملح والفلفل وأضيفي فصاً واحداً من الثوم المفروم.

هذه الصلصة حارة جدًا، لذا لا تحتاج إلى إضافة الخردل والفلفل إلى القشدة الحامضة على الإطلاق. من الأفضل تقديم هذه المنتجات على الطاولة بشكل منفصل حتى يتمكن الجميع من إضافة مكونات حارة إلى السلطة حسب ذوقهم الخاص.

عندما يصبح التزود بالوقود جاهزا، أضفه إلى المنتجات الرئيسية واخلط كل شيء جيدا.

هذه السلطة سهلة التحضير حقًا. حتى ربة منزل مبتدئة ستكون قادرة على إقناع الضيوف بمثل هذا الطبق، مع قضاء الحد الأدنى من الوقت ودون أي مهارات طهي خاصة.

مكونات:

• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة
• زيتون منزوع البذور - 200 غرام.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 0.5 قطعة.
• الثوم - 1 فص
• زيت الزيتون والخس والبهارات - حسب الرغبة

تحضير:

صفي الماء من الفاصوليا المعلبة والزيتون. قطع الزيتون إلى قسمين. نغسل الفليفلة الحلوة، وننزع منها الجذع والبذور، ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. نقوم بتنظيف وغسل البصل والثوم. نقطع البصل ونقطع الثوم جيداً.

في وعاء سلطة جميل، اخلطي الفلفل والفاصوليا والزيتون والبصل والثوم. أضف زيت الزيتون وأوراق الخس الممزقة بشكل خشن والملح والبهارات المفضلة لديك. تخلط السلطة جيداً وتقدم.

هذه السلطة ترقى إلى مستوى اسمها بالكامل. إنه سهل وبسيط للغاية للتحضير وفي نفس الوقت يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية.

مكونات:

• فلفل حلو - 3 قطع. (لون مختلف)
• زيتون منزوع النوى - 1 جرة
• الثوم - 1 فص
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

اغسل وأزيل البذور والسيقان وقطع الفلفل إلى شرائح. صفي الماء من الزيتون. يُقشر الثوم ويُغسل ويُقطع جيدًا. الآن اخلطي كل هذه المكونات في وعاء السلطة، وتبليها بزيت الزيتون، واخلطيها مرة أخرى وقدميها.

هذا طبق مشبع ولذيذ للغاية. قد تكون سلطة Boyarsky هي الطبق الرئيسي على أي طاولة احتفالية.

مكونات:

• لحم دجاج - 300 غرام.
• خيار طازج - 1 قطعة.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر معلب - 200 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• البرقوق - 5 قطع.
• بيضة - 3 قطع.
• المايونيز والملح والأعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

نغسل الخيار والفلفل ونقطعهما إلى شرائح. قطع الفطر إلى شرائح. ننقع البرقوق في الماء المغلي لبضع دقائق ثم نقطعه إلى شرائح. قطع لحم الخنزير إلى شرائح. يُطهى البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى شرائح. صر الجبن على مبشرة خشنة.

تُمزج المكونات المحضرة وتُتبل بالمايونيز والملح حسب الرغبة وتخلط جيدًا. رشي السلطة بسخاء بالأعشاب المفرومة.

سيتطلب إعداد مثل هذا الطبق قدرًا معينًا من الوقت والجهد، لكن النتيجة النهائية ستكون تستحق العناء بنسبة 100٪.

مكونات:

• البنجر - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• فلفل حلو (أحمر) - 1 قطعة.
• بصل أخضر - 1 باقة
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• ملح للتذوق
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

يُسلق ويُبرد الجزر والبنجر. نقوم بتنظيف الخضار المبردة ونغسلها ونبشرها على مبشرة خشنة أو نقطعها إلى شرائح. اغسل البصل وجففه واقطعه جيدًا. اغسل الفلفل واقطع الساق وأزل البذور وقطعه إلى شرائح. صر الجبن على مبشرة خشنة. عندما يتم إعداد المكونات الرئيسية، يمكنك البدء في تشكيل السلطة. ضع المكونات في وعاء سلطة عميق بهذا الترتيب.

1. الطبقة الأولى هي الجزر.
2. الطبقة الثانية هي القشدة الحامضة المملحة.
3. الطبقة الثالثة هي البنجر.
4. الطبقة الرابعة هي المايونيز.
5. الطبقة الخامسة - البصل الأخضر.
6. الطبقة السادسة - الفلفل
7. الطبقة السابعة هي الجبن.

يمكن تحضير هذه السلطة ليس فقط في أطباق كبيرة، ولكن أيضًا في أوعية سلطة صغيرة الحجم.

هذا الطبق الغريب وغير العادي لن يترك أي شخص غير مبال. لديه كل فرصة ليصبح الطعام المفضل للكثيرين.

مكونات:

• جمبري مقشر - 500 غرام.
• طبق فلفل حار - 0.5 قطعة.
• طماطم - 2 قطعة.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون - 0.5 قطعة.
• الثوم - 1 فص
• زيت الزيتون والملح والفلفل - حسب الرغبة

تحضير:

تنظيف وغسل وتقطيع الثوم. نقطع الفلفل الحار جيداً. في مقلاة ساخنة، يقلى الفلفل الحار والثوم والروبيان قليلاً.

اغسلي الفلفل الحلو والأفوكادو وقشريهما وقطعيهما إلى مكعبات. نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات.

تُمزج الخضار مع الجمبري والملح والفلفل وتتبل بزيت الزيتون وعصير نصف ليمونة. يمكن تزيين السلطة النهائية بالجمبري.

سلطة "النضارة" هي حقًا طبق فريد من نوعه. بفضل مزيج المكونات مثل لحم الخنزير والفلفل الحلو والذرة، يمكن بسهولة أن يكون طبقًا مستقلاً لا يتطلب طبقًا جانبيًا إضافيًا.

مكونات:

• خيار طازج - 1 قطعة.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج - 4 قطع.
• لحم الخنزير - 300 غرام.
• الذرة المعلبة - 200 غرام.
• الخضر - 10 غرام.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح - 3 قرصات
• فلفل أسود مطحون - 2 قرصة

تحضير:

يغلي ويقشر البيض. ثم يجب عليك فصل البياض عن الصفار. نقطع البياض إلى شرائح ونقطع الصفار ونضيفه إلى المايونيز ونخلطه جيدًا.

اغسلي الفلفل الحلو وأزيلي البذور والسيقان ثم قطعيه إلى شرائح. نغسل الخيار ونقطعه إلى شرائح.

إذا قمت بتقشير الخيار، فستصبح السلطة أكثر طراوة وجيدة التهوية.

قطع لحم الخنزير إلى شرائح.

غسل وتقطيع الخضر ناعما.

يُضاف الملح والفلفل والثوم المفروم إذا رغبت في ذلك إلى خليط القشدة الحامضة والبيض. الآن يجب خلط كل هذا جيدًا. محطة الوقود جاهزة.

ضعي جميع المكونات المفرومة في وعاء السلطة وتبليها بالصلصة واخلطي كل شيء.

بالعافية!

هذه سلطة مشهورة جدًا ومعروفة. هناك الكثير من الوصفات لإعداد السلطة "اليونانية"، ولكن الفلفل الحلو موجود في كل منها.

مكونات:

• طماطم - 500 جرام.
• فلفل حلو - 350 جرام.
• خيار طازج - 400 غرام.
• البصل - 150 غرام.
• جبنة فيتا - 200 غرام.
• زيتون منزوع النوى - 150 جم.
• زيتون صغير - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

تحضير:

نغسل الفلفل الحلو والخيار والطماطم ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات كبيرة. قشر البصل واغسله وقطعه إلى نصف حلقات. صفي الماء من الزيتون.

الآن يجب خلط جميع المكونات وتتبيلها بالزيت وعصير الليمون والملح والفلفل.

لكي تبدو السلطة اليونانية أكثر إثارة للإعجاب، يجب وضعها في طبق واسع ضحل، يُغطى أولاً بأوراق الخس.

هذه السلطة ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها للأشخاص الذين يراقبون وزنهم ويتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

مكونات:

• باذنجان - 3 قطع.
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• ليمون - 0.5 قطعة.
• الخضر (البقدونس والريحان) - 1 حفنة
• الثوم - 2 فصوص
• الزنجبيل والفلفل والملح وزيت الزيتون - حسب الرغبة

تحضير:

يغسل الباذنجان والفلفل ويقشران ويقطعان إلى مكعبات كبيرة. الآن يجب وضع الخضار في كيس من البلاستيك وإضافة الزنجبيل والفلفل وزيت الزيتون. نربط الخضار بالبهارات والزيت ونخلطها جيدًا في الكيس. بعد ذلك، أخرجي الفلفل والباذنجان من الكيس، ضعيهما على صينية خبز ثم ضعيهما في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.

في حين يتم خبز الخضار، يمكنك أن تفعل الخضر. يغسل البقدونس ويجفف ويقطع ناعماً. نغسل الريحان ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم. يُقشر الثوم، ويُغسل، ويُقطع جيدًا. اعصر العصير من الليمون.

عندما تنضج الخضار يجب نقلها إلى وعاء السلطة المملحة وإضافة الأعشاب والثوم وعصير الليمون وخلط كل شيء جيدًا ولكن بلطف.

سلطة "الفيتامين" هي طبق صحي للغاية وغني بالمعادن والفيتامينات المفيدة.

مكونات:

• ملفوف أحمر - 300 غرام.
• طماطم - 200 جرام.
• خيار - 200 غرام.
• فلفل حلو - 200 غرام.
• الفجل - 100 غرام.
• الخضر والملح والزيت النباتي - حسب الرغبة

تحضير:

اغسل جميع الخضار وقشرها إذا لزم الأمر. نقطع الملفوف جيدًا. نقطع الفلفل الحلو والخيار إلى شرائح. قطع الفجل إلى شرائح رقيقة. طماطم - مكعبات.

تخلط الخضار وتتبل بالزيت النباتي والملح. إذا رغبت في ذلك، أضف الخضر المفرومة إلى السلطة وتخلط جيدا مرة أخرى.

"الكلاسيكية" هي سلطة مألوفة لكل واحد منا منذ الطفولة المبكرة. هذا هو بالضبط نوع السلطة التي أعدتها أمهاتنا وجداتنا.

مكونات:

• خيار - 1 قطعة.
• طماطم - 1 قطعة.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة والملح والأعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

اغسل الخضار والأعشاب. نقوم بتنظيف الفلفل الحلو من الساق والبذور. نقطع الطماطم إلى مكعبات. قطع الخيار إلى شرائح. نقطع الفلفل إلى مكعبات متوسطة الحجم. اغسل وجفف وقطّع الخضر جيدًا.

الآن اخلطي الخضار والأعشاب وأضيفي الملح والفلفل وأضيفي القشدة الحامضة واخلطي كل شيء جيدًا. يمكن تقديم السلطة.

هذا طبق خاص يتطلب أدوات خاصة - حديقة حيوانات، بحيث يكون من الممكن تقديم جميع المكونات بشكل منفصل. هذه السلطة ترقى إلى مستوى اسمها. إنه جميل بشكل لا يصدق، لكن الذوق ينسى ببساطة أن ينسى كل شيء.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 200 غرام.
• فلفل حلو - 350 جرام.
• الجزر - 250 غرام.
• خيار - 300 غرام.
• الفجل - 300 غرام.
• صلصة الصويا - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ماء - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 3 فصوص

تحضير:

يُغسل فيليه الدجاج ويُسلق ويُقطع إلى مكعبات. اغسل الخيار وابشره على مبشرة خشنة. اغسل الفلفل وقطع الساق وأزل البذور وقطعه إلى مكعبات. نقوم بتنظيف وغسل وبشر الجزر والفجل على مبشرة خشنة. يُقشر الثوم، ويُغسل، ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

لتحضير الصلصة، اخلطي الماء وصلصة الصويا والثوم.

نضع الجزر والخيار والفجل والفلفل واللحوم في قطاعات مختلفة من الطبق.

نسكب الصلصة في أصغر جزء من الطبق.

هذا طبق جميل بشكل لا يصدق ويمكن اعتباره بسهولة طبق مطعم. تعتبر السلطة مع الفلفل الحلو ولحم البقر هي الأفضل لتناول وجبة خفيفة.

مكونات:

• لحم البقر - 400 غرام.
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة
• بصل أحمر - 1 قطعة.
• الخل البلسمي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• العسل السائل - 1 ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

يُسلق اللحم ويُبرد ويُقطع إلى شرائح. اغسلي الفلفل وأزيلي الجذع والبذور وقطعيه إلى شرائح. قشر البصل واغسله وقطعه إلى نصف حلقات. تجفف بقطعتي وتقطع الخضر جيدًا.

في وعاء عميق، اخلطي اللحم البقري والفلفل والفاصوليا والبصل والأعشاب واخلطي كل شيء. الآن لنبدأ بالتزود بالوقود.

في طبق صغير وعميق، اخلطي زيت الزيتون والعسل وعصير الليمون والخل البلسمي والملح والفلفل. محطة الوقود جاهزة.

أضف الصلصة إلى المكونات المحضرة واخلط كل شيء جيدًا. تزيين السلطة النهائية بالأعشاب ورش بذور السمسم فوقها.

هذه السلطة ترقى إلى مستوى اسمها. إنه جميل بشكل لا يصدق، لكن الذوق ينسى ببساطة أن ينسى كل شيء.

مكونات:

• سمك السلمون المملح - 200 غرام.
• الأفوكادو - 200 غرام.
• فلفل حلو - 200 غرام.
• خيار - 150 جرام.
• أرز - 150 جرام.
• مايونيز، ملح - حسب الرغبة

تحضير:

سلطة سلمون قوس قزح هي طبق يتم وضعه في طبقات. أولا، تحضير جميع المكونات.

يُسلق الأرز حتى ينضج ويُشطف جيدًا ويُترك ليبرد. يغسل الخيار والفلفل والأفوكادو ويقشر ويقطع إلى مكعبات. نغسل السلمون ونقطعه إلى مكعبات. الآن لنبدأ في تشكيل السلطة. للقيام بذلك، ضع المنتجات في وعاء سلطة زجاجي بالترتيب التالي:

1. الطبقة الأولى هي الأفوكادو.
2. الطبقة الثانية هي الأرز.
3. الطبقة الثالثة هي سمك السلمون.
4. الطبقة الرابعة هي الفلفل.
5. الطبقة الخامسة هي الخيار.

دهن كل طبقة بالمايونيز.

ستكون هذه السلطة بمثابة وجبة خفيفة تمامًا وستصبح علاجًا لا غنى عنه لكل من البالغين والأطفال.

مكونات:

• تفاح - 3 قطع.
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• الشبت - 1 حفنة
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والسكر والفلفل - حسب الرغبة

تحضير:

نغسل التفاح والفلفل ونزيل البذور ونقطع السيقان. قطع المنتجات المعدة إلى مكعبات متوسطة الحجم. اغسل وجفف وقطّع الخضر جيدًا.

اخلطي الكريما الحامضة مع الملح والسكر والفلفل.

يُمزج التفاح والفلفل والأعشاب ويُتبل بصلصة الكريما الحامضة ويُمزج كل شيء جيدًا.

يحتل الفلفل مكانة خاصة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​ومأكولات البلقان. ثمار الفلفل، اعتمادا على التنوع، لديها مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان والأحجام. عند شراء الفلفل، تأكد من أن الجذع الأخضر طازج وخفيف وأن الجلد ناعم.

من بين جميع الخضروات، بعد البقدونس، يعد الفلفل أغنى مصدر لفيتامين سي. ومن حيث مؤشر الفائدة هذا، فهو يفوق الليمون وحتى الكشمش الأسود! علاوة على ذلك، فإن معظم حمض الأسكوربيك موجود بالقرب من الساق، أي في ذلك الجزء من الفاكهة الذي قطعناه أثناء التنظيف.

بالمناسبة، ليس من الضروري التخلص من جزء الفلفل المقطوع مع الساق. إذا احتفظت بشكلها الدائري، فيمكن استخدام حلقة الفلفل لتزيين السلطة عن طريق إزالة الساق. وإذا تم كسر "غطاء" الفلفل، فيمكن تقطيعه ناعما وإضافته إلى السلطة. أو تناوله فقط لتحصل على 200 جرام من الفلفل، الذي يفي استهلاكه بالاحتياجات اليومية لشخص بالغ من فيتامين سي.

ربما يكون الفلفل الحلو، المعروف أيضًا باسم "الفلفل الحلو"، هو الفلفل الأكثر شهرة لدينا. وهي ثمار مخروطية الشكل خضراء أو صفراء أو حمراء بحجم قبضة اليد. يتحول الفلفل الأخضر إلى اللون الأحمر في الخريف مع الاحتفاظ بلحمه العصير المقرمش. غالبًا ما يتم العثور على الفلفل بأحجام مختلفة في المتاجر والبازارات وفي حدائقك الخاصة.

يتم تحضير السلطات من الفلفل الحلو الطازج أو المخلل أو المخبوز أو المسلوق أو المطهي المتبل بالزيت النباتي مع الخل أو بدونه.

تبدو السلطة المصنوعة من الفلفل الحلو متعدد الألوان فاتحة للشهية وفاخرة. ومع ذلك، بعد قطع الساق، جرب اللب لمعرفة ما إذا كان مريرًا، وما إذا كان طعمه سيندمج مع طعم باقي مكونات السلطة. الآن أنت لست فنانا، ولكن طباخا.

الفلفل الأحمر حلو النيئة والمطبوخة. الفلفل البرتقالي والأصفر أقل حلاوة قليلاً من الفلفل الأحمر. من الأفضل تناول الفلفل الأخضر نيئًا، حيث يصبح مرًا إذا تم طهيه لفترة أطول من المطلوب. يمكنك أحيانًا العثور على الفلفل الأسود والبنفسجي - طعم هذه الأنواع مشابه للفلفل الأخضر وسيتحول إلى اللون الأخضر عند خبزه. ويمكن تناولها مع السلطات، ويجب طهيها لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
قبل إخضاع الفلفل لأي نوع من أنواع المعالجة الطهوية لاستخدامه مرة أخرى في السلطة، يجب غسله وإزالة الساق وقطعه مع جزء من اللب وتنظيفه جيدًا من البذور.

لتحميص الفلفل، افركه بالزيت النباتي ثم ضع الفلفل الكامل (بدون الجذع أو البذور) في فرن ساخن جدًا لمدة 4-5 دقائق، حتى يبدأ الجلد في الفقاقيع والأسود. يمكن تحقيق نفس التأثير بوضع الفلفل على لهب مفتوح أو قليه بسرعة في كمية صغيرة من الزيت في مقلاة ساخنة جدًا. وبعد ذلك تتم إزالة الجلد على الفور. لتجنب التعرض للحرق، يمكنك محاولة التخلص من الجلد بطريقة أخرى. ضعي الفلفل على لوح وغطيه بكيس بلاستيكي. بعد بضع دقائق، سينزلق الجلد عن الفلفل بحرية. الآن لا تتردد في استخدام الفلفل حسب توجيهات الوصفة.
وهذه هي الطريقة التي ينصح بها الطهاة البلغاريون بإعداد الفلفل لاستخدامه في السلطات.

امسح قرون الفلفل اللحمية السليمة بقطعة قماش ناعمة ورطبة. دون إزالة البذور، ضعيها في قاع مقلاة من الحديد الزهر أو الألومنيوم، ثم غطيها بإحكام واخبزيها على نار متوسطة، مع التقليب 2-3 مرات. عندما يتحول لون الفلفل إلى اللون البني بالتساوي، قم بتشغيل النار بأقصى طاقة لمدة 5-7 ثواني، ثم أطفئها. دع الفلفل يبرد، مغطى، لمدة 20 دقيقة. صفي السائل الناتج وأزل الجلد بعناية من الفلفل.

يتناسب الفلفل الموجود في السلطات جيدًا مع زيت الزيتون وزيت المائدة العادي والنبيذ الأحمر والتفاح أو الخل البلسمي وقليل من السكر والبقدونس المفروم. الفلفل المخبوز مع الجوز جيد جدًا.

سلطة الفلفل الحلو

مكونات السلطة: 2 حبة حمراء، 2 حبة صفراء و 2 حبة فلفل حلو أخضر، 100 غرام بصل، 50 مل من العسل السائل.

وصفة السلطة: نقطع الفلفل والبصل إلى حلقات أو نصف حلقات أو مكعبات ونخلطهم ثم نسكبهم فوق العسل.

سلطة الفلفل الحلو مع الأعشاب

مكونات السلطة: 500 جرام فلفل حلو، 50 جرام بقدونس، 25 جرام شبت، 25 جرام ريحان، ملح، 50 مل زيت نباتي.

وصفة السلطة: نقطع الفلفل إلى مكعبات ونخلطه مع الأعشاب المفرومة ناعماً ويضاف الملح ويتبل بالزيت النباتي.

سلطة الفلفل الحلو المسلوقة

مكونات السلطة: 500 جرام فلفل حلو، 50 مل زيت نباتي.

وصفة السلطة: يغسل الفلفل، وينزع الجذع والبذور، ويوضع في الماء المغلي المملح ويطهى لمدة 5 دقائق من لحظة الغليان. ثم يصفى الماء ويبرد الفلفل ويقطع إلى شرائح ويتبل بالزيت النباتي.

سلطة الفلفل الحلو المشوي مع الثوم والمكسرات

مكونات السلطة: 500 جرام فلفل حلو، 20 جرام ثوم، 100 جرام جوز، 50 مل زيت نباتي، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل، سكر، ملح، فلفل أسود - حسب الرغبة، بقدونس - للتزيين.

وصفة السلطة: يُقشر الفلفل الحلو ويُقطع إلى شرائح. يُسحق الثوم والمكسرات ويُخلط مع السكر والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والزيت النباتي. يُمزج الفلفل مع الخليط الناتج ويُرش بالأعشاب المفرومة جيدًا.

سلطة الفلفل الحلو والطماطم والخيار

مكونات السلطة: 300 جرام فلفل حلو، 100 جرام خيار، 200 جرام طماطم، 100 جرام بصل أو بصل أخضر، 50 مل زيت نباتي، 15 مل خل، ملح، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

وصفة السلطة: يُقشر الفلفل الحلو المخبوز ويُضاف إليه الملح ويُضاف القليل من الفلفل الأسود المطحون والخل. نقطع الفلفل إلى شرائح ونضعه على شكل دائرة على حافة الطبق. ضعي الخيار والطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة في منتصف الطبق ورشيها بالبصل المفروم والملح وتبليها بالزيت النباتي أو الخل.

سلطة الفلفل الحلو المشوي مع الطماطم والخيار

مكونات السلطة: 300 جرام فلفل حلو، 100 جرام طماطم، 100 جرام خيار، 50 جرام بصل، 50 مل زيت نباتي، بقدونس، خل، ملح - حسب الرغبة.

وصفة السلطة: يُقشر الفلفل الحلو المخبوز، ثم يُقطع إلى مكعبات. تقشر الطماطم والخيار وتقطع إلى مكعبات. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويضاف الملح ويهرس بيديك. يُمزج المنتجات ويُضاف الملح ويُضاف الأعشاب المفرومة ويُتبل بالزيت والخل ويُمزج جيدًا ويوضع في كومة في وعاء السلطة.

سلطة الفلفل الحلو والطماطم المشوية

مكونات السلطة: 300 جرام فلفل حلو، 300 جرام طماطم، 50 جرام بصل، 50 مل زيت نباتي، 10 مل عصير ليمون، ثوم، بقدونس، ملح حسب الرغبة.

وصفة السلطة: يُخبز الفلفل في الفرن ويُنزع الجلد ويُقطع إلى شرائح. يُمزج مع شرائح الطماطم والبصل المقطّع إلى حلقات والثوم المبشور جيدًا. يُضاف الملح ويُرش عصير الليمون ويُتبل بالزيت ويُرش بالأعشاب.

سلطة الفلفل الحلو المشوي مع البازلاء الخضراء والأرز

مكونات السلطة: 300 جرام فلفل حلو، 1 كوب أرز مسلوق، 1 كوب بازلاء خضراء معلبة، 30 مل خل، 30 مل زيت نباتي، بصل أخضر، ملح، سكر - حسب الرغبة.

وصفة السلطة: يُخبز الفلفل في الفرن ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات ويُمزج مع الأرز والبازلاء الخضراء ويُضاف الملح ويُتبل بصلصة الزيت والخل والسكر. ضعيها في وعاء السلطة وزينيها بالبصل الأخضر المفروم.

سلطة الفلفل الحلو مع البصل

مكونات السلطة: 500 جرام فلفل حلو، 100 جرام بصل، 30 مل خل، 50 مل زيت نباتي، ملح، فلفل مطحون - حسب الرغبة.

وصفة السلطة: نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح أو حلقات، ونقطع البصل إلى حلقات رفيعة، ونخلط كل شيء، ونضيف الملح والفلفل المطحون. يتبل بالخل والزيت النباتي.

سلطة الفلفل الحلو مع صلصة الطماطم

مكونات السلطة: 500 جرام فلفل، بقدونس - حسب الرغبة. للتتبيلة: 50 مل زيت نباتي، 30 مل 3% خل، 100 جرام بصل، معجون طماطم، ملح، فلفل مطحون، سكر - حسب الرغبة.

وصفة السلطة: قطعي الفلفل الحلو إلى شرائح، ثم أضيفي صلصة الطماطم. قبل التقديم، يرش بالبقدونس المفروم ناعماً.

سلطة الفلفل الحلو مع التفاح

مكونات السلطة: 300 جرام فلفل حلو، 300 جرام تفاح، 100 جرام بصل أخضر، 60 جرام سلطة خضراء، 50 مل زيت نباتي، 20 جرام سكر، بقدونس، ملح حسب الرغبة.

وصفة السلطة: نقطع الفلفل والتفاح إلى مكعبات، والبصل الأخضر إلى حلقات، والخس إلى شرائح، ويقطع البقدونس جيدًا. يُمزج المنتجات ويُضاف السكر حسب الرغبة والملح ويُتبل بالزيت النباتي ويُخلط جيدًا.

سلطة الفلفل الحلو مع التفاح وصلصة الطماطم

مكونات السلطة: 300 جرام فلفل حلو، 100 جرام تفاح، 100 جرام بصل، 1 فص ثوم، ملح، سكر، فلفل مطحون، أعشاب - حسب الرغبة.

للتتبيلة: 30 مل زيت نباتي، 30 مل خل 3%، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم.

وصفة السلطة: نقطع الفلفل الحلو إلى حلقات رفيعة. يُقطع التفاح إلى مكعبات ويُمزج مع الفلفل ويُضاف البصل المبشور أو المفروم والثوم في الخلاط والملح والسكر والفلفل المطحون والأعشاب المفرومة ويُتبل بصلصة الطماطم.

سلطة الفلفل الحلو مع الطماطم

مكونات السلطة: 300 جرام فلفل أحمر حلو، 100 جرام طماطم، 100 جرام بصل، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الشبت المفروم، 50 مل زيت نباتي، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون، 2-3 فصوص من الثوم، الملح، الفلفل المطحون - حسب الرغبة.

وصفة السلطة: قطعي الفلفل إلى مكعبات، والطماطم إلى شرائح. يُقطع البصل جيدًا ويُضاف عصير الليمون والفلفل المطحون والثوم المبشور جيدًا. يُمزج كل شيء ويُتبل بالزيت النباتي ويُرش بالشبت.

سلطة الفلفل الحلو مع الطماطم الكرزية

مكونات السلطة: 1 قرنة من كل من الفلفل الحلو الأحمر والأخضر والأصفر، 150 جرام طماطم كرزية، عصير نصف ليمونة، 50 جرام صنوبر، 30 مل زيت زيتون.

وصفة السلطة: نقطع حبات الفلفل إلى حلقات ونخلطها ونرشها بعصير الليمون. أضف الطماطم الكرزية الكاملة أو النصفية والصنوبر. يقلب بلطف مرة أخرى ويصب في زيت الزيتون.

سلطة الفلفل الحلو مع الطماطم والخيار

مكونات السلطة: 300 جرام فلفل حلو، 100 جرام خيار طازج، 200 جرام طماطم، 50 جرام بصل، خضروات، صلصة سلطة 30 مل خل و 30 مل زيت نباتي.

وصفة السلطة: قطعي الفلفل إلى شرائح، والطماطم إلى شرائح، والخيار إلى شرائح، والبصل إلى حلقات. يُمزج المزيج ويُتبل بصلصة السلطة ويُخلط جيدًا. يرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.

سلطة الفلفل الحلو مع الطماطم والمخللات

مكونات السلطة: 300 جرام فلفل أحمر حلو، 100 جرام خيار مخلل، 200 جرام طماطم، 50 جرام بصل أخضر، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الشبت أو البقدونس المفروم، 50 مل من الزيت النباتي.

وصفة السلطة: نقطع الفلفل إلى شرائح، ونضيف شرائح الخيار والطماطم، والبصل المفروم والأعشاب. امزج كل شيء وتبله بالزيت النباتي وزينه بشرائح الفلفل الأحمر.

سلطة الفلفل الحلو مع الطماطم والخيار والأرز

مكونات السلطة: 2 كبسولة حمراء و 2 حبة فلفل حلو أخضر، 1 كوب أرز مسلوق، 100 جرام طماطم، 50 جرام بصل، 100 جرام خيار طازج، ملح، سكر، فلفل مطحون، خل - حسب الرغبة أوراق السلطة الخضراء - للتسجيل

وصفة السلطة: نقطع الفلفل الحلو والطماطم والبصل والخيار إلى مكعبات ونمزجها مع الأرز المسلوق المبرد والملح والفلفل ونضيف السكر والخل ونضعها على أوراق السلطة الخضراء.

سلطة فلفل محشي

مكونات السلطة: 500 جرام فلفل حلو، 3 أكواب أرز مسلوق، 4-5 فصوص ثوم، 25 جرام ريحان طازج، ملح، 50 مل زيت نباتي، 10-12 ورقة خس أخضر، عصير نصف ليمونة 50 جرام بقدونس.

وصفة السلطة: قطع سيقان الفلفل الخام مع بعض اللب. اخبز الفلفل واتركه باردًا. يُقطع الثوم والريحان جيدًا ويُضاف الأرز والملح ويُضاف الزيت النباتي ويُخلط جيدًا. املأ الفلفل المخبوز بإحكام بهذه الحشوة.
نقطع الفلفل المحشو إلى دوائر ونضعه في طبق على أوراق الخس الأخضر، ونرشه بعصير الليمون، ونرشه بأوراق البقدونس.

سلطة الفلفل الحلو مع البازلاء الخضراء

مكونات السلطة: 300 جرام فلفل حلو أحمر، 200 جرام بازلاء خضراء معلبة أو طازجة، 50 جرام بصل، ملح، 30 مل قناع نباتي.

وصفة السلطة: نقطع الفلفل إلى مكعبات ونضيف البازلاء الخضراء والبصل الأخضر المفروم والملح ونخلط وتتبل بالزيت النباتي.

مرحبا عزيزي القراء. يحظى الفلفل الحلو والعصير بشعبية كبيرة في الطبخ، لذلك غالبًا ما يتم إضافته إلى مجموعة متنوعة من السلطات والوجبات الخفيفة. بفضله، يتحول أي طبق بشكل ملحوظ، ويصبح أكثر حيوية واحتفالية وغير عادية. يعتبر الفلفل الحلو منتجًا فريدًا وصحيًا يمكنه إرضاء الشعور بالجوع تمامًا. يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة التي لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي. من السمات المميزة للخضروات أنها تحتوي على ألوان غنية ومشرقة، وهي البرتقالي والأخضر والأحمر والأصفر، والتي ببساطة لا يمكن إلا أن تجذب الانتباه.

ولهذا السبب غالباً ما يستخدم الفلفل لتزيين الأطباق وتحفيز الشهية. يتناسب بشكل رائع مع أطباق اللحوم والفواكه والخضروات، وطعمه المحايد المعتدل يعني إضافة الخضار إلى عدد كبير من السلطات والمقبلات.

لجعل الطبق لذيذًا وأصليًا، يتم دمج الفاكهة مع المأكولات البحرية ولحم البقر والبط والدجاج، وأحيانًا يتم دمجها مع الأسماك المعلبة، والنتيجة لذيذة بشكل لا يصدق وغير عادية. الوجبات الخفيفة مليئة ومغذية ولذيذة بشكل لا يصدق.

تبين أن المقبلات أصلية ومرضية وسوف تزين الطاولة الاحتفالية بشكل مثالي وتكمل أيضًا الطبق الرئيسي. إذا كنت تأخذ في الاعتبار كمية المكونات، سوف تحصل على حوالي ستة حصص.

قائمة المنتجات المطلوبة:

• جبنة الفيتا – 170 جرامًا؛
• باذنجان - 260 جرامًا؛
• الطماطم - 260 جرام؛
• فلفل حلو - 300 جرام؛
• زيت الزيتون – على الأقل 6-7 ملاعق كبيرة؛
• حبوب الخردل - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.

تكنولوجيا تحضير وجبة خفيفة مذهلة:

1. نقطع الباذنجان والفلفل إلى مكعبات صغيرة ونضعها في صينية الخبز. ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود ورشي قليلاً بزيت الزيتون عالي الجودة. يجب شواء الخضار لمدة خمسة عشر دقيقة، وتسخين الفرن إلى 230 درجة.
2. اغسل الطماطم وجففها، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. في وعاء، اهرسي الجبن جيداً باستخدام شوكة (أو قطعيه إلى مكعبات).
4. أثناء خبز الخضار، يمكنك البدء في تحضير صلصة أصلية ولذيذة بشكل لا يصدق. للقيام بذلك، مزيج العسل والخردل والزيت والفلفل والملح، يجب أن تحصل على اتساق متجانس.
5. عندما يصبح الفلفل والباذنجان جاهزين، يجب دمجهما مع الجبن والطماطم، وإضافة الصلصة والتحريك بلطف.

السلطة طرية ولذيذة وغذائية وعطرية. بالعافية!

بالنسبة لهذه السلطة، يتم استخدام عصي السلطعون، وهو حل شائع للغاية واقتصادي للغاية. إذا كانت لديك الرغبة والفرصة، يمكنك استخدام لحم الكريل بدلاً من العصي، وسوف يصبح أكثر صحة وألذ. تم تصميم كمية المنتجات لأربع حصص كاملة.

المكونات المطلوبة:

• أصابع السلطعون - 250 جرامًا؛
• الجبن الصلب – 300 جرام؛
• فلفل حلو – 2 قطعة؛
• الفاصوليا - 1 علبة؛
• مايونيز - 190 جرامًا؛
• البقدونس والشبت - اختياري.

ميزات عملية الطهي التكنولوجية:

1. يجب تقطيع الفلفل وعيدان تناول الطعام إلى مكعبات أنيقة، ويجب تقطيع الخضر جيدًا. يجب أن تكون الجبن مبشورة على مبشرة بخير.
2. ضعي الفاصوليا، والأعشاب، وأعواد السلطعون، والفلفل، والملح في طبق، ثم قومي بالتقليب.
3. الخطوة الأخيرة هي إضافة الجبن.
4. يتبل كل شيء بكمية كافية من المايونيز غير الدهني ويخلط.

سلطة لذيذة وأصلية ولذيذة جاهزة. يمكنها تزيين أي طاولة رسمية أو عشاء يومي.

تبين أن المقبلات خفيفة جدًا وحارة قليلاً، لذا فهي لا يمكن أن تكمل الطبق الرئيسي فحسب، بل تثير الشهية أيضًا. أما وجود الخضراوات والخضراوات فبفضلها يشبع الجسم بالمعادن والفيتامينات والمكونات المفيدة. كمية المنتجات مصممة لطبق لأربعة أشخاص.

قائمة المكونات الضرورية للسلطة:

• جبنة الفيتا – 170 جرامًا؛
• فلفل حلو بألوان مختلفة - 500 جرام؛
• الطماطم - 340 جرام؛
• خيار - 150 جرام؛
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 120 جرام؛
• زيت الزيتون - 100 ملليلتر؛
• الملح والأعشاب - أضف حسب الرغبة.

تحضير الطبق خطوة بخطوة:

1. يجب خبز الفلفل الكامل في الفرن حتى يحترق الجلد. ثم تحتاج إلى نقل الخضار إلى كيس من البلاستيك لتبرد لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك، تحتاج إلى إزالة الجلد وإزالة البذور وتقطيع اللب إلى قطع صغيرة.
2. نقطع الطماطم والخيار جيدًا ونقطع البصل إلى نصف حلقات. ضعي الخضار المحضرة في وعاء عميق وحركيها بيديك وأضيفي الأعشاب والزيت والملح.
3. بعد ذلك، يتم وضع السلطة النهائية في أطباق مقسمة أو وعاء سلطة، وكلمسة نهائية، يتم رشها بالجبن، والتي يجب أن تكون مبشورة. يمكنك تزيين الطبق بقطع من الفلفل الحار.

بمجرد تقديم الطبق، سيكون جميع الضيوف وأفراد الأسرة سعداء للغاية، لأن هذا مزيج غير عادي وفريد ​​من نوعه من المكونات.

لتحضير الطبق المقترح، سوف تحتاج إلى شواية. ولهذا السبب فإن الوصفة مناسبة لفصلي الربيع والصيف، عندما يذهب الكثير من الناس إلى الطبيعة، إلى الريف، للاسترخاء وتحضير الشواء.

ستكون هذه المقبلات إضافة ممتازة للحوم، وسيكون الجميع سعداء وسيطلبون المزيد. وعلى الرغم من ذلك، يمكن تحضير السلطة حتى في المنزل إذا كان الفرن مزودًا بشواية. عدد المكونات مخصص لأربع حصص.

قائمة المكونات المطلوبة:

• الفلفل الأصفر والأحمر والأخضر - 2 قطعة لكل منهما؛
• طماطم - 600 جرام؛
• بصل - 1 رأس؛
• ريحان مفروم - نصف كوب؛
• الخل - 4 ملاعق كبيرة؛
• الملح والسكر - ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة.

تفاصيل تحضير السلطة الملونة خطوة بخطوة:

1. سخني الشواية أو الشواية، ضعي الفلفل على الشواية واقليه لعدة دقائق. اقلب الجلد بعناية شديدة. انقل الفلفل الجاهز إلى طبق ، ثم غطيه بفيلم لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يتم تنظيفه بسرعة وسهولة. يجب تقطيع اللب إلى شرائح رفيعة إلى حد ما.
2. بعد ذلك، ستحتاج إلى وعاء للطهي في الميكروويف، حيث يمكنك تقطيع البصل إلى حلقات. أضيفي إليها السكر والملح والقليل من الماء، ضعيها في فرن الميكروويف لمدة دقيقتين بقوة حوالي 600 واط، وبعد ذلك يجب عليك تصفية الماء.
3. ضعي الفلفل والريحان والطماطم المفرومة ناعماً في طبق مع البصل ورشي زيت الزيتون و.

سلطة خفيفة وأصلية ولذيذة ومغذية جاهزة للأكل. بالعافية!

هذه الوصفة بسيطة للغاية ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق. يستعد بسرعة ودون مضاعفات. مجموعة المكونات مخصصة لستة حصص.

قائمة المكونات:

• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• أصابع السلطعون - 250 جرامًا؛
• الجبن الصلب - 230 جرام؛
• الطماطم - 500 جرام؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• الثوم - بضع فصوص.

خطوات تحضير السلطة:

1. يجب تقطيع الفلفل وأعواد السلطعون إلى شرائح رفيعة، ويجب غسل الطماطم ثم تقطيعها إلى شرائح صغيرة، ويجب أن يتوافق حجمها مع شرائح الفلفل.
2. يُقشر الثوم ثم يُمرر من خلال مكبس، ويُبشر الجبن على مبشرة، ويفضل أن يكون خشنًا.
3. الجمع بين جميع المكونات، ثم إضافة قليلا، ويقلب جيدا.

الطبق تبين أنه لذيذ، كثير العصير، عطري. إنه رائع ليس فقط للمناسبات الخاصة، ولكن أيضًا للاستجمام في الهواء الطلق، ولهذا السبب يطلق عليه اسم عالمي وبأسعار معقولة.

هذه السلطة خفيفة جدًا ومغذية وسهلة التحضير، ومن المؤكد أنها ستروق لمحبي المطبخ الإيطالي. ونظرًا لتعدد استخداماته، يمكن تحضيره كوجبة خفيفة يومية، وكذلك للمناسبات الخاصة. من العدد المقترح من المكونات يمكنك تحضير أربع حصص كاملة من طبق مذهل.

قائمة المنتجات الغذائية الضرورية:

• الطماطم - 300 جرام؛
• فلفل أحمر – 2 قطعة؛
• طماطم كرزية صفراء - 150 جرامًا؛
• جبنة موزاريلا – 2 قطعة؛
• زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة؛
• خل النبيذ - 4 ملاعق صغيرة؛
• ريحان - حفنة واحدة؛
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. أولاً، ضعي الطماطم الكرزية في صينية خبز عميقة إلى حد ما، ثم قومي بلفها أولاً في ملعقتين كبيرتين. ثم تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل، ووضعه في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة عند مائة وخمسين درجة.
2. يجب قلي الفلفل الحلو في مقلاة ووضعه في كيس لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك يمكنك تقشير البذور والقشر. قطع إلى قطع كبيرة.
3. أما الطماطم العادية الكبيرة فيجب غسلها ثم تقطيعها إلى شرائح. يتم تقطيع الموزاريلا إلى شرائح رفيعة.
4. في وعاء منفصل، مزيج نصف الريحان مع الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل، ويقلب جيدا.
5. ضعي الفلفل المقلي على الطبق، ثم الطماطم والموزاريلا، والطماطم الكرزية، واسكبي فوقها الصلصة ورشيها بأوراق الريحان.

على الرغم من التحضير البسيط والسريع، فإن السلطة لذيذة للغاية وأصلية ومشرقة.

يعتبر الفلفل الحلو المخبوز حلاً شائعًا وبسيطًا وسريعًا في عملية تحضير الوجبات الخفيفة. يتحول الطبق إلى عطري ولذيذ ومرضي. لجعل السلطة أكثر إشراقًا وملونة، يُنصح بتناول فلفل بألوان مختلفة ليس فقط للاستمتاع بالطعم الرائع، ولكن أيضًا بمجموعة من الألوان.

المكونات المطلوبة للتحضير:

• طماطم - 120 جرامًا؛
• فلفل حلو - 600 جرام؛
• بصل - 70 جرامًا؛
• فلفل أحمر - 60 جرامًا؛
• الخل - 1 ملعقة كبيرة؛
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• البقدونس والملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.

تفاصيل الطبخ:

1. اخبزي الفلفل الحلو في الفرن، ثم قومي بإزالة الجلد والبذور. قطع إلى شرائح رقيقة. من المهم أن تعرف أنك بحاجة إلى خبز الخضار حتى يبدأ الجلد في الاحتراق. لا يمكنك تقشيرها إلا بعد أن تظل الخضار تحت الفيلم لمدة خمسة عشر دقيقة.
2. يقطع البقدونس، وتقطع الطماطم إلى شرائح، ويقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
3. أما بالنسبة للفلفل الحار، فيجب تقطيعه بشكل طولي وإزالة البذور.
4. نخلط جميع المكونات في وعاء السلطة ونضيف الملح والخل والزيت.

يمكن تزيين الطبق النهائي بأمان بشرائح الليمون، حيث يصبح غير عادي ومشرق للغاية.

ومن الغريب أن اليقطين يتناسب بشكل رائع مع الفلفل الحلو. فيما يتعلق بهذا الطبق، فإنه يحتوي على عدد كبير من الخصائص المفيدة. تم تصميم قائمة وكمية المكونات لأربعة أشخاص.

قائمة المكونات لتحضير السلطة الأصلية:

• بصل - 1 رأس؛
• اليقطين – 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط؛
• فلفل - 3 قطع؛
• الثوم - 1 رأس؛
• البقدونس والأعشاب - حسب الرغبة؛
• زيت الزيتون - أضف إلى الذوق؛
• الملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف.

تقنية خطوة بخطوة لإعداد سلطة صحية:

1. تسخين الفرن إلى مائتي درجة.
2. قم بتنظيف اليقطين جيدًا من البذور الزائدة والقشر، ثم قطعه إلى قطع جميلة وأنيقة.
3. قشر الفلفل الحلو وقطعه إلى شرائح. يُقطع البصل إلى حلقات نصف سميكة إلى حدٍ ما، ويُكسر الثوم إلى أسنان؛
4. توضع الخضار في قالب خاص، وترش بالبهارات، والملح، والفلفل، وتسكب قليلاً بالزيت، ثم توضع في فرن مسخن مسبقاً. بعد خمسة عشر دقيقة، يقلب، ثم يخبز لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى. عندما يمكن ثقب اليقطين بسهولة بالشوكة، فهذا يعني أن السلطة جاهزة.

كما ترون، فإن وفرة وتنوع السلطات التي تحتوي على الفلفل الحلو لا تتوقف أبدًا عن الدهشة والدهشة. يتم هنا وصف 8 وصفات فقط لسلطات لذيذة مع الفلفل الحلو، وهناك المزيد.

باستخدام هذه الخضار يمكنك إعداد أطباق دسمة وصحية وعصيرية وغذائية ومتوازنة. بفضل الوصفات المقترحة خطوة بخطوة ومفهومة، يتم تبسيط عملية الطهي إلى حد كبير، لذلك لا ينبغي أن تنشأ الصعوبات. بالعافية!

يمكن الآن شراء الفلفل الحلو على مدار السنة. ولكن هل يمكن للخضروات الشتوية "البلاستيكية" من السوبر ماركت أن تقارن في مذاقها بالفلفل الحلو الطازج؟ لذلك، تقوم العديد من ربات البيوت بإجراء الاستعدادات خلال الموسم - حيث يصنعن الليكو، كما يعدن سلطة الفلفل الحلو لفصل الشتاء. الخيار الأخير هو وجبة خفيفة ممتازة من شأنها تنويع النظام الغذائي لعائلتك خلال فصل الشتاء.

لتحضير السلطات لفصل الشتاء، يجب عليك اختيار الفلفل الحلو الطازج واللحم. ستبدو المستحضرات جميلة بشكل خاص إذا كنت تستخدم فلفلًا بألوان مختلفة أو تختار قرونًا ذات لون متباين مقارنة بالمكونات الأخرى. على سبيل المثال، من الأفضل وضع الفلفل الأحمر في السلطة مع الملفوف الأبيض، والفلفل الأخضر في السلطة مع الطماطم.

لا يتطلب الفلفل أي تحضير خاص، كل ما تحتاجه هو غسل الخضار جيدًا وإزالة الجذع والبذور. يمكنك تقطيع الفلفل بطرق مختلفة - حلقات، أنصاف حلقات، شرائح، مربعات.

يتم تحضير مكونات السلطة المتبقية حسب الوصفة. يتم خلط الخضار وتتبل بالزيت والبهارات. إذا تم تحضير السلطة دون طهي، فسوف تحتاج البنوك مع السلطة إلى تعقيمها في الماء المغلي.

إذا كانت الخضار مطهية، فيمكن تحضير الأطعمة المعلبة دون تعقيم. في هذه الحالة، يتم تعبئة سلطة الغليان في مرطبانات معقمة مسبقًا بأي طريقة مناسبة ويتم إغلاقها على الفور بأغطية.

ثم يتم قلب البرطمانات ووضعها على الغطاء ولفها بأشياء دافئة (على سبيل المثال، بطانية) حتى تبرد ببطء. يمكن تخزين الجرار للتخزين خلال يوم واحد. يتم تخزين السلطة المعدة بشكل صحيح بشكل مثالي في الشقة.

حقائق مثيرة للاهتمام: الفلفل الحلو يشبه الشوكولاتة في خصائصه، عند تناوله، ينتج الجسم "هرمونات السعادة". ولكن، على عكس الشوكولاتة، لا يحتوي الفلفل على سعرات حرارية، لذا فإن تناوله لا يضر بقوامك.

سلطة الفلفل الحلو والملفوف لفصل الشتاء

سلطة بسيطة ولكنها لذيذة مصنوعة من الفلفل الحلو والفلفل الحلو، سهلة التحضير وتناولها بسرعة.

• 2 كجم من الملفوف الأبيض
• 1 كجم من الفلفل الحلو (يفضل الأحمر؛
• 500 غرام. جزر؛
• 5 ملاعق كبيرة من الملح
• 200 غرام. الصحراء؛
• 1 لتر من الماء المغلي المبرد.
• 1 كوب من الزيت النباتي
• 5-6 فصوص من الثوم؛
• 6 ملاعق كبيرة خل (9%).

نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. قشر وقطع الفلفل إلى شرائح. يجب أن تكون شرائح الفلفل والملفوف بنفس العرض تقريبًا.

يمكن بشر الجزر لصنع السلطات الكورية، أو تقطيعه إلى شرائح رفيعة. يقطع الثوم بسكين أو يمرر عبر مكبس. ضع جميع الخضار في قدر. في وعاء آخر، اخلطي الماء مع الزيت واتركي هذا السائل حتى يغلي. أضف الملح والسكر إلى الحشوة.

نسكب الصلصة الحارة في خليط الخضار المجهز ونضع وعاء السلطة على النار. يُغلى المزيج ويُضاف الخل ويُطفئ النار. ضعي السلطة في مرطبانات معقمة. يمكن تغطية الجرار بأغطية بلاستيكية وتخزينها في الثلاجة لعدة أشهر. ولكن يمكنك أيضًا إغلاقها بإحكام، وفي هذه الحالة يجب تعقيم البرطمانات في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة.

• 2 كجم قرنبيط
• 750 غرام. الفلفل الحلو
• 500 غرام. بصل؛
• 15 حبة بازلاء من خليط الأسود والبهارات.

نقيع:

• 1.3 لتر من الماء
• 2 ملعقة كبيرة ملح%
• 200 غرام. الصحراء؛
• 200 مل خل (9٪)؛
• 200 مل زيت مكرر.

نقطع الخضار المغسولة والمقشرة. نقطع البصل إلى نصفين حلقات والفلفل إلى شرائح. نقسم الملفوف إلى أزهار صغيرة. ضعي أزهار الملفوف في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم أخرجيها باستخدام ملعقة مثقوبة واتركيها لتبرد. امزجي جميع الخضار.

نصيحة! تشير الوصفة إلى وزن الخضار التي تم تقشيرها بالفعل من الأجزاء غير الصالحة للأكل.

ضعي ورقة الغار والقليل من حبات الفلفل في مرطبانات نظيفة. املأ البرطمانات بالخضار مع الضغط عليها برفق.

تحضير التتبيلة: غلي الماء مع إضافة السكر المحبب والزيت النباتي والملح. صب في الخل وأطفئ النار على الفور.

يُسكب التتبيلة المغلية في الجرار ويُغطى بالأغطية. ضع البرطمانات في وعاء واسع به ماء دافئ وقم بتعقيمها لمدة 10-15 دقيقة (برطمانات 0.5-1 لتر). نغلق الجرار بإحكام ونبردها "تحت معطف من الفرو".

سلطة الفلفل مع الطماطم

سلطة الفلفل والطماطم هي تحضير نباتي ممتاز. يمكن تقديمه سادة، أو قبل التقديم، قم بتتبيله بالزيت النباتي العطري والبصل المفروم.

• 3-4 حبات فلفل كبيرة الحجم؛
• 1 كجم من الطماطم
• 3 ملاعق كبيرة سكر؛
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة حلوى من الخل (9%)؛
• 5-6 البازلاء من البهارات.
• 2 براعم من الخردل الجاف.

اغسل الطماطم وقطع السيقان وقطعها إلى شرائح بعرض 1-1.5 سم. قطع الفلفل المتحرر من البذور إلى حلقات بعرض 0.7 سم تقريبًا.

• 1 كجم من الباذنجان
• 500 غرام. الفلفل الأحمر؛
• 200 غرام. جزر؛
• 5 فصوص من الثوم
• 60 مل زيت نباتي مكرر
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 4 ملاعق كبيرة سكر؛
• 6 ملاعق صغيرة من الخل (9%)؛
• 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم؛
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.

نقطع الباذنجان المغسول إلى مكعبات صغيرة. ضعهم في قدر. يُضاف الجزر المبشور والفلفل الحلو المقطع إلى نودلز والثوم المفروم. يُضاف معجون الطماطم والسكر والفلفل الحار والملح والزيت النباتي.

ضع المقلاة على نار خفيفة. يُغلى المزيج ببطء ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر. في نهاية الطبخ، أضف الخل. ضعها في مرطبانات معقمة (اصنع مرطبانين بحجم 0.75 لتر) وأغلقها بإحكام على الفور. اتركها تبرد عن طريق قلب الجزء العلوي رأسًا على عقب وتغطيته بشيء دافئ.

سلطة الطماطم الخضراء

سلطة الفلفل الحلو لها طعم ممتاز ومظهر جذاب.

• 1 كجم من الطماطم الخضراء
• 300 غرام. الفلفل الحلو (يفضل الأحمر)؛
• 300 غرام. جزر؛
• 300 غرام. لوقا؛
• 1.5 ملاعق كبيرة من الملح
• 1.5 ملاعق كبيرة من خلاصة الخل 70%؛
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• ثلث كوب من الزيت المكرر.
• 3 أوراق غار؛
• 5-6 حبات من البهارات.

نغسل الطماطم الخضراء ونزيل السيقان ونقطع الثمار إلى شرائح. أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الملح إلى شرائح الطماطم واخلطي. اتركه لبضع ساعات للبث.

تحضير الخضروات الأخرى. نقشرها ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة والفلفل إلى شرائح. ابشري الجزر إلى شرائح طويلة، ويفضل أن يكون على مبشرة للسلطات الكورية.

ضعي جميع الخضار في قدر كبيرة. صفي العصير من الطماطم الخضراء وأضيفي شرائح الطماطم إلى باقي الخضار. تتبل السلطة بالسكر والملح وتضاف أوراق الغار والبازلاء البهارات. أضف الزيت النباتي واخلطه. ضعي المقلاة مع الخضار على الموقد واتركيها على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق. أثناء عملية الخياطة، يجب تحريك الخضروات بشكل دوري. يجب أن ينضج حتى يتغير لون الطماطم ويصبح أفتح. ثم يضاف الخل ويقلب ويرفع عن النار.

ضعي السلطة في مرطبانات نظيفة ومعقمة واملأها بالعصير الذي يتم إطلاقه أثناء عملية طهي الخضار. ثم تعقيم الجرار في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. ثم أغلقها بإحكام. يبرد في الهواء، مع قلب الجزء العلوي رأسًا على عقب.

سلطة الفلفل الحلو الدافئة والعصرية والصحية ستجذب كل من النباتيين وأولئك الذين يراقبون الصوم الكبير. من السهل تحضيرها لدرجة أنك ستقضي 5 دقائق فقط من وقت فراغك في تنظيم وجبة خفيفة لذيذة في مطبخك. لجعل الطبق ملونا، استخدم الخضروات بألوان مختلفة: الأحمر والأصفر والأخضر. يمكنك تحضير شرائح الفلفل الملون في الفريزر مسبقًا حتى يكون لديك القاعدة التي تحتاجها لتحضير السلطة في متناول يدك. بالنسبة للخضر، استخدم البقدونس أو الكزبرة والشبت - سوف يسلطون الضوء على طعم الطبق. بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجارب الطهي في السلطات بدون المايونيز، نوصي بإضافة شرائح التفاح المقشرة، ويمكن أيضًا غليها على نار خفيفة في مقلاة لمدة 1-2 دقيقة.

مكونات

• 2-3 حبات فلفل رومي أو مجمد
• 0.5 حزمة من البقدونس أو الشبت
• 2 فص ثوم
• 20 مل زيت نباتي
• 2 رشة ملح
• بذور السمسم للتزيين

تحضير

1. يُقشر الفلفل الطازج من البذور، ويُقطع أغطية الفلفل، ويُشطف بالماء، ويُقطع إلى شرائح. إذا استخدمنا شرائح الفلفل، فسوف نقوم بتذويبها قبل 10-15 دقيقة من تحضير الطبق حتى لا تكون قاسية، ولكن أيضًا ليست طرية جدًا. تأكد من ملح الماء بعد إزالة الجليد. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الفلفل المفروم إلى الوعاء واقليه لمدة 2-3 دقائق.

2. في هذا الوقت، قشر فصوص الثوم، واشطفها، ثم مررها عبر مكبس مباشرة إلى الحاوية. يقلب ويقلى لمدة دقيقة أخرى - ليست هناك حاجة للقلي بعد الآن، لأن الثوم سوف يكتسب طعمًا مريرًا وينقله إلى الطبق. إزالة عموم من الحرارة.

3. اغسل الخضر: البقدونس والشبت والكرفس أو أي شيء آخر حسب ذوقك. اطحنيها وأضيفيها إلى المقلاة مع باقي المكونات. أضف بعض الملح واخلط – السلطة الدافئة جاهزة تمامًا!