تأثير 30 كم من القهوة. هل القهوة تساعد السائق على الطريق؟ دعونا نفهم ذلك! إحصاءات الإنتاج القاسية

غالبًا ما تواجه الغالبية العظمى من الرجال (والعديد من النساء) الحاجة إلى قضاء قدر كبير من الوقت خلف عجلة القيادة في السيارة. هذا ينطبق بشكل خاص على سائقي الشاحنات الذين يقضون وقتًا طويلاً على الطريق. تعطي الحركة الرتيبة ونقص التنوع والإجهاد الأولي لعضلات العين نتيجة يمكن التنبؤ بها - يبدأ الشخص في النوم. أول شيء يفعله السائق في هذه الحالة هو شرب القهوة القوية. هنا هو الشيء الأكثر فظاعة الذي ينتظره ، ويشار إليه بين الخبراء على أنه "تأثير الكيلومتر الثلاثين".

الشيء هو أن القهوة الطبيعية فقط لها تأثير منشط ، وحتى مع ذلك لا تتجاوز مدتها ثلاثين دقيقة. بعد ذلك ، يتغير تأثير المشروب على الجسم إلى العكس تمامًا - هناك شعور بالنعاس والتعب وفقدان القوة بشكل عام. لماذا يحدث هذا؟

تحتوي الفاصوليا المخمرة على قلويدات في وقت واحد - الكافيين والثيوبرومين. الأول في قشرة حبة البن ، والثاني بداخله. يبدأ الكافيين في العمل فورًا ، مما يضيق الأوعية الدموية ويوسعها في الكلى ، مما يعطي تأثيرًا قويًا. النبأ السيئ هو أن هذا التأثير يستمر حوالي 20-25 دقيقة فقط. بعد ذلك ، يتحكم الثيوبرومين ، مما يقلل من ضغط الدم ، ويسبب التثاؤب وزيادة النعاس.

حقائق مثيرة للاهتمام!

في الولايات المتحدة ، تعتبر أي قهوة سريعة التحضير خالية من الكافيين ، حيث لا تتجاوز نسبة محتواها في المشروب 10٪. لسوء الحظ ، على مستوى الدولة ، لم يكن من الممكن بعد إجبار الشركات المصنعة على الإشارة إلى هذه الحقيقة غير السارة تمامًا.

بغض النظر عن مستوى الجودة ، فإن أي قهوة (طبيعية أو سريعة الذوبان) تسبب تفاعلًا مشابهًا للنعاس لدى جميع الأشخاص تمامًا.

يعتبر الاستهلاك المفرط للقهوة سريعة الذوبان أحد الأسباب الرئيسية للحوادث على الطرق بمشاركة سائقي المركبات الكبيرة.

يمكن لفنجان من القهوة سريعة التحضير قبل ساعة من وقت النوم أن يفوق حتى الحبوب المنومة في فعاليتها.

بدائل معقولة (وليست كذلك)

الطريقة الأولى التي أثبتت جدواها لتقليل تعرضك للثيوبرومين (لا يمكنك إزالته تمامًا!) هي شرب كوب بعد كل فنجان قهوة ماء نقي... سيساعد الكلى على إزالة القلويد بشكل أكثر فعالية من الجسم ويقلل بشكل كبير من مستوى آثاره. لهذا السبب ، في المؤسسات الجيدة ، يتم تقديم القهوة دائمًا مع الماء العادي.

الخيار الأقصى هو شرب فنجان آخر من القهوة الطبيعية كل 25 دقيقة وانتظار الجوقة من أغنية مجموعة الطحال "وقلبي توقف ..." ، لأن الأوعية ، والجسم ككل ، ببساطة لا يمكنهم الصمود مثل هذا الحمل. يمكن أن يكون الاستثناء الوحيد فقط عندما يكون المسار المتبقي قصيرًا جدًا ، ومن الضروري الوصول إلى الوجهة. مرة أخرى ، هذه الطريقة خطيرة جدًا وغير موثوقة ، ويُنصح بشدة بعدم استخدامها.

الطريقة الأكثر أمانًا والأكثر موثوقية للبقاء مستيقظًا على الطريق هي شرب الشاي. أيهما ليس مهمًا حقًا. الأخضر والأسود وشينج وشو بو إيره ومجموعة متنوعة من أولونج كلها فعالة بنفس القدر ، ويعتمد الاختيار فقط على تفضيلات الشخص. الحقيقة هي أنه بغض النظر عن مستوى التخمير ، فإن كمية الكافيين في أوراق الشاي تظل مرتفعة باستمرار ، ولكن الثيوبرومين ببساطة غائب هناك.

في المقاهي المحترمة ، جنبًا إلى جنب مع فنجان من القهوة العطرية ، يتم تقديم كوب من الماء البارد النظيف للعملاء. هذا التقليد الجميل القديم له أهمية عملية: يجب حقًا غسل مشروب مثل القهوة بالماء - وليس فقط من أجل الكشف عن مذاقه بشكل أفضل.

قلويد واحد جيد ، واثنان أفضل

إسبريسو ، أمريكانو ، كابتشينو ، لاتيه - تم اختراع مجموعة كبيرة ومتنوعة من المشروبات المصنوعة باستخدام حبوب البن. ومع ذلك ، من حيث العمل على الجهاز العصبييوجد اختلاف جوهري في البشر فقط بين مشروبات القهوة المصنوعة من حبوب القهوة الكاملة ومشروبات القهوة المجففة بالتجميد ، أي من القهوة سريعة الذوبان.

الحقيقة هي أن حبة البن غير متجانسة في الهيكل. يحتوي غلافه الخارجي على قلويد منشط معروف جيدًا يسمى الكافيين ، والذي له تأثير منشط واضح. يوجد في الجزء الداخلي من الحبة قلويد آخر - الثيوبرومين.

عند صنع القهوة سريعة الذوبان ، يتم استخدام الحبوب من الداخل فقط ؛ يتم فصل الغلاف الخارجي ويذهب إلى الأدوية أو الطاقة. ولكن إذا كنا نتعامل مع حبوب القهوة ، فعلينا أن نتذكر أنها تحتوي على قلويدات في وقت واحد.

عملية عكسية

عندما نشرب القهوة ، يدخل هذان القلويدات إلى أجسامنا في نفس الوقت - لكنهما يبدأان في العمل بدورهما. أولاً ، يبدأ الكافيين في العمل - حيث يرتبط تأثيره المنشط بعمله. ولكن بعد حوالي 25 دقيقة ، يدخل الثيوبرومين المشهد.

وإليك كيف يعمل كل شيء: الكافيين لديه القدرة على انقباض الأوعية الدموية في جميع الأعضاء - باستثناء الكلى. فيها ، بعد بضع رشفات من الإسبرسو ، تتوسع الأوعية. والنتيجة هي زيادة الضغط والرغبة في التبول. هذا الأخير يرتبط بتحسين تدفق الدم إلى الكلى.

ومع ذلك ، لا تمر حتى نصف ساعة عندما يبدأ الشخص في الشعور بالقليل من النعاس ؛ ومع ذلك ، لا يشعر الكثيرون بإحساس بسحب لطيف في منطقة الكلى. بدأ هذا عمل الثيوبرومين: زاد الضغط في جميع الأعضاء ، وفي الكلى - انخفض.

من أجل تجنب اضطراب تدفق الدم في الكلى ، من المنطقي تناول رشفة من الماء بعد كل رشفة من القهوة.

تأثير الكيلومتر 30

القهوة الفورية هي أكثر إثارة للاهتمام. نظرًا لأنه مصنوع من داخل الحبة ، حيث لا يتجاوز محتوى الكافيين فيه 10٪ ، ويكون الثيوبرومين مرتفعًا جدًا ، فإن تأثيره يختلف نوعًا ما عن تأثير الحبوب الكاملة.

وبالتحديد ، فإن المرحلة القوية ليست واضحة جدًا ، بالنسبة للبعض فهي غائبة تمامًا ، لكن مثل هذا المشروب له تأثير واضح على النعاس. لذلك إذا اشتكى إليك شخص من معارفك - يقولون ، لديه رد فعل متناقض تجاه القهوة ، فهو لا يريد القفز والركض ، ولكن النوم بلطف - إذن ، على الأرجح ، لا يشرب حبوب القهوة ، بل يشرب بالتجميد قهوة.

سائقي الشاحنات ، الذين غالبًا ما يشترون علب الصفيح من مشروبات القهوة الجاهزة ، يعتمدون بوضوح على القهوة الفورية ، في محطات الوقود ، حتى اخترعوا مصطلحهم الخاص - "تأثير الكيلومتر الثلاثين".

هذا يعني هذا: بعد حوالي 20 دقيقة من استهلاك محتويات هذا البرطمان ، أي حوالي 30 كيلومترًا فقط ، يتوقع السائق عادة فترة من النعاس تدوم حوالي ساعة. هذه هي نفس مرحلة الثيوبرومين التي تشعر خلالها بالنعاس.

لذلك من الأفضل أيضًا شرب القهوة سريعة الذوبان بالماء العادي - حتى لا ترغب في النوم بعدها. والأفضل من ذلك - اشرب الشاي الأسود المخمر بقوة كمشروب منشط: لا يوجد أقل من الكافيين فيه ، والثيوبرومين غائب تمامًا.

أسباب إضافية

لمحبي القهوة الجيدة ، هناك أسباب أخرى تجعل من الأفضل شربها بالماء.

• لذيذ مثل المرة الأولى... إذا شربت قهوة بعد رشفة دون مزيد من اللغط ، فلن تكون الرشفة الثانية ساحرة مثل الأولى. وستغسل المياه النظيفة براعم التذوق لديك - ونتيجة لذلك ، يمكنك الاستمتاع بكل رشفة.
• الضغط طبيعي... لمن يخشى شرب القهوة مرة أخرى بسبب الخطر ضغط دم مرتفع، يمكن أن يكون الماء العادي خدمة رائعة - يمكن أن يضعف تأثير الكافيين ؛ إذا شربتها مع القهوة ، فلن ينبض قلبك كالجنون.
• أسنان مثل اللآلئ... تحتوي القهوة على صبغة تلطخ مينا الأسنان. ولكن إذا شربت القليل من الماء بعد كل رشفة ، فلن يكون للصباغ وقت لامتصاصه وستظل الأسنان بيضاء كما كانت.

تأثير الكيلومتر 30. إنتباه ، منطقة طوارئ!

تقع معظم الحوادث على مسافة 30-50 كم. من قرية أو مقهى بسبب الإرهاق.

مساء الخير يا سائقي الشاحنات والسائقين الأعزاء. أعتقد أنه عندما يحتاج كل منا على الطريق إلى عدم النوم أو الابتهاج بسرعة أثناء القيادة ، فإننا نلجأ إلى أحد المشروبات المعروفة - قهوة... لكن قلة من الناس على دراية بنوع القهوة التي تحتاج حقًا لشربها من أجل الحصول على النتيجة التي نحتاجها. والأسوأ من ذلك ، قلة من الناس يعرفون أن القهوة الخاطئة يمكن أن تؤدي إلى نتيجة مختلفة تمامًا عن النتيجة المتوقعة وتؤدي إلى نتائج أكبر النعاس أثناء القيادةو لاحقا - حوادث متكررة... هذا ما يسمونه تأثير الكيلومتر 30.

نظرية

تتكون حبة البن ، مثل معظم البقوليات ، من جزأين ، أو بالأحرى جزأين قلويين. في غلافه الخارجي يوجد قلويد - مادة الكافيين، وفي غلافه الداخلي يوجد قلويد - الثيوبرامين... وإذا صنعنا القهوة من الحبوب الكاملة ، فسيكون لدينا كلا العنصرين في المحلول. يبدأ الكافيين على الفور ويعمل 20-25 دقيقة... يعمل تأثيره بشكل واضح تمامًا - فهو يضيق أوعية جميع الأعضاء باستثناء الكلى ، وتتوسع أوعية الكلى ، على العكس من ذلك. لهذا السبب ، يزداد في جميع الأعضاء الضغط الشريانيويحسن تدفق الدم في الكلى. ولكن بعد ذلك 25 دقيقةينتهي تأثير الكافيين ، ويدخل القلويد الثاني ، الثيوبرومين ، التأثير ، وكل تأثيراته تعمل عكس ذلك تمامًا. إنه يوسع جميع أوعية الجسم ، وتضيق الكلى ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم وزيادة النعاس. لهذا السبب ، في المقاهي الجيدة ، يتم أيضًا تقديم كوب من الماء النظيف مع فنجان من القهوة ، لذلك يستقرتوازن الماء القلوي وفقدان القوة.

في الممارسة

يتم استخدام الكافيين الأكثر قيمة ، وهو الكافيين الإمدادات الطبيةتحتوي على الكافيين ، لكن القشرة الداخلية للحبوب تستخدم لإنتاج أنواع مختلفة من القهوة سريعة التحضير والحبيبية. لهذا السبب ، في الولايات المتحدة ، تكتب بعض آلات صنع القهوة الحبيبية منزوعة الكافيين على العلب. لكن في الواقع ، أي قهوة حبيبية تحتوي فقط 5-10% من الغلاف الخارجي ، وهي مادة الكافيين... وبعد شرب كوب من القهوة سريعة الذوبان ، نحصل على تأثير معاكس تمامًا لما هو متوقع.

لكن أسوأ شيء هو أن الشخص الذي لا يفهم كيف يعمل هذا التأثير ويشتري لنفسه ، مهما كان الأمر ، قهوة سريعة التحضير ، على أمل أن يبتهج أثناء القيادة وأثناء 15-20 دقيقةهو عنده المرحلة البتروليةمما يؤدي إلى مزيد من النعاس. خلال هذا الوقت ، كان يقود سيارته حوالي 30 كيلومترًا. وكما تظهر الإحصاءات العامة ، عدد كبير من الحوادثتحدث بدقة على مسافة من حوالي 30 إلى 50 كيلومترًا المستوطناتأو محطات الوقود أو المقاهي على الطريق السريع.

انتاج |

بشكل قاطع محظورخذ الطريق قهوة فوريةأو شربه أثناء الرحلة بسبب بدون تأثيرلن تحصل من هذا ، ولكن على العكس من ذلك ، سوف تزيد من تفاقم حالتك. والأفضل من ذلك ، تناول الشاي معك على الطريق. لا يهم اللون الأخضر أو ​​الأسود ، لكنه سيحفزك أكثر بكثير من فنجان قهوة سريعة التحضير أو حبيبات. ومن الأفضل شرب القهوة الحبيبية قبل النوم ، لتحسين الأحلام =)

لذا اعتني بنفسك والطريق الصعب للجميع. مع أطيب التحيات فريق

هل لا يزال هناك مفهوم تدور حوله مثل هذه الخلافات اللامتناهية حول انتمائه إلى الذكر أو الجنس المتوسط ​​، وحول فوائد وأضرار المشروب نفسه؟

هناك العديد من الآراء ، وكما هو الحال دائمًا ، فإن الحقيقة في مكان ما بينهما ، ولكن أين بالضبط؟

اعتدنا أن نبدأ اليوم بهذا المشروب الذي يفرح وينشط في الصباح. بالنسبة للعاملين في المكاتب ، هذا هو الأكثر الطريق الصحيحاستيقظ للعمل وبطريقة ما أثناء تواجدك بعيدًا عن اليوم.

دائمًا ما ينقسم أي جمهور إلى معسكرين - أولئك الذين لا يشككون في الخصائص السحرية للقهوة ، وأولئك الذين يتذمرون محذرين من وجود شر أكثر من الخير فيها.

تعود فوائد وأضرار هذا المشروب المثير للجدل إلى طريقة إنتاجه. دعونا ننظر في آلية التحضير والعمل لكل نوع.

• قمح

تتكون حبة البن من قشرتين - قشرة خارجية وقشرة داخلية. عندما تنضج القهوة ، تتراكم اثنين أنواع مختلفةقلويد: في الغلاف الداخلي - الثيوبرومين وفي الغلاف الخارجي - مادة الكافيين.

عندما نصنع القهوة من حبوب مطحونة كاملة غير مصنعة ، سيكون كلا القلويين في الكوب.

مباشرة بعد الابتلاع ، يبدأ الكافيين في العمل في غضون 20-25 دقيقة: يضيق جميع الأوعية ، باستثناء الكلى - على العكس من ذلك ، تتوسع.

ونتيجة لذلك ، يرتفع ضغط الدم ، ويتحسن تدفق الدم في الكلى ، ويشعر الشخص بالحاجة إلى التبول.

بعد ربع ساعة ، يتوقف تأثير الكافيين ويحل محله التأثير المعاكس للثيوبرومين.

يعمل الثيوبرومين بالضبط "عكس ذلك تمامًا": فهو يوسع جميع الأوعية ، ويضيق الكلى. نتيجة لذلك ، تساهم الأوعية المتوسعة في انخفاض الضغط الجهازي ، ويزداد تدفق الدم الكلوي سوءًا ويبدأ الشخص في الشعور بعدم الراحة في أسفل الظهر.

لذلك ، في المقاهي المناسبة ، يتم توفير مياه الشرب دائمًا للقهوة فقط للوقاية من اضطرابات استقلاب الماء والملح وتدفق الدم.

• قابل للذوبان

من أجل استخراج الجزء الأكثر قيمة من حبوب البن - الكافيين ، يتم تقشير غلافها الخارجي. يتم استخدامه لإنتاج الأدوية التي تحتوي على الكافيين ومشروبات الطاقة وغير ذلك.

ويتم استخدام قشرة الثيوبرومين الداخلية للحصول على قهوة فورية ومحبوبة ، خالية من التأثير المنشط للكافيين.

يكافح المشرعون في جميع أنحاء العالم من أجل تمرير تشريع يفرض وضع ملصقات خالية من الكافيين.

فقط عدد قليل من الشركات المصنعة تفعل ذلك ، ولكن في الواقع الآن تقريبًا أي قهوة سريعة التحضير لا تحتوي على أكثر من 5٪ كافيين.

لذلك ، من القهوة التي يتم الحصول عليها من الثيوبرومين ، لا يمكن أن يرتفع الضغط ، وبالتالي لا يوجد تأثير منشط ، لكنك تريد فقط النوم.

مثل هذه القهوة ، المنكهة بالفركتوز والحليب ، جيدة للشرب قبل النوم ، للنوم السريع والعميق.

الكافيين ، هذا هو منعش ، التأثير الذي نحصل عليه فقط من حبوب البنولكن بعده يجب أن نكون مستعدين لبداية الفريضة مرحلة الثيوبرومينتدوم حوالي ساعة ، بغض النظر عن نوع أو جودة القهوة.

هذه المرحلة من النعاس ، إذا حدثت أثناء النهار ، يمكن تقصيرها إلى حد ما عن طريق شرب الماء.

مكر القهوة

أسوأ شيء هو أن الناس ، الذين لا يعرفون عن آليات عمل القهوة على الجسم ، يجدون أنفسهم في مواقف غير سارة للغاية.

نظرًا لأن غالبية السكان لديهم إمكانية الوصول إلى أصناف قابلة للذوبان فقط ، فإن الشخص الذي يشرب مثل هذه القهوة من أجل الحصول على تأثير منشط يحصل على التأثير المعاكس في غضون 25 دقيقة - وهو تأثير مخدر ، مع كل العواقب المحزنة المترتبة على ذلك اعتمادًا على الموقف.

تأثيره القاتل في بيئة سائقي الشاحنات لمسافات طويلة يسمى "تأثير 30 كيلومتر".

جوهرها على النحو التالي. يريد سائق الشاحنة تجاوز الاختناقات المرورية الصباحية في المدينة ، ويشرب الكثير من القهوة سريعة التحضير في الليل وينطلق.

بعد 25 دقيقة ، عندما كان متأخراً 30 كم بالفعل ويغادر المدينة ، لا محالة أن تتفوق عليه مرحلة الثيوبرومين الخبيثة - السائق ، غير قادر على مقاومة دوار الحركة والنعاس ، يفقد السيطرة.

تشير الإحصاءات التي لا هوادة فيها إلى أنه من 30 إلى 50 كيلومترًا من أي مدينة رئيسية يقع أكبر عدد من الحوادث التي تنطوي على نقل البضائع ، أو حوالي نصف ساعة بعد التوقف في المقهى.

للسائقين - الشاي فقط

من كل ما سبق ، هناك استنتاج واحد فقط: لا ينصح بشدة بتناول القهوة الفورية أو المطحونة على الطريق.

غالبًا ما يسأل السائقون السؤال - ماذا يجب أن أتناوله إذا كنت أنام باستمرار أثناء القيادة. هناك مشروب بديل رائع يحتوي على الكثير من الكافيين ولا يحتوي على الثيوبرومين - الشاي الأسود والأخضر.

إنه ينشط ويقوي تمامًا ويستخدمه ، يمكنك التأكد من أن التأثير المنشط لن يتبعه مرحلة "مخدرة".