وصفات السبانخ المجمدة مع الكريمة. سبانخ مطهية بالكريمة

السبانخ هو محصول زراعي يزرع على نطاق واسع في العديد من البلدان. قد يبدو الأمر وكأنه عشب بسيط - بدون الكثير من الطعم والرائحة، يشبه ظاهريًا الحميض، لكن لديه ما يكفي من المعجبين. مثل أنواع وأصناف السلطات المختلفة، تستخدم السبانخ على نطاق واسع في الطهي طازجًا ومسلوقًا ومطهيًا على البخار ومطهيًا ومخبوزًا. يتم إضافته إلى السلطات، ويتم طهي الحساء والبرش، ويتم خبز اللحوم والأسماك وطهيها بها، ويتم تحضير الصلصات اللذيذة والفطائر وحتى الحلويات على أساسها.

ما هي الأطباق التي يمكن تحضيرها بهذه الصلصة؟ اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق مع السبانخ في صلصة الكريما والرافيولي والفطر والمعكرونة والدجاج والمعكرونة والأسماك المختلفة، على وجه الخصوص، سمك القد والسلمون والسلمون الوردي. من حيث المبدأ، ستكون هذه الصلصة إضافة ممتازة لأي طبق من اللحوم أو الأسماك. أنا شخصياً أحب إضافتها إلى أي نوع من المعكرونة. لذيذ ليست الكلمة الصحيحة. أنا أوصي تحاول ذلك. ومع ذلك، فإن السبانخ الطازجة، مثل معظم الخضر والأعشاب، تفقد الرطوبة بسرعة، وبالتالي مظهرها.

قبل البدء في طهي أوراق السبانخ الذابلة، عليك صب الماء البارد عليها والانتظار لمدة نصف ساعة على الأقل. هذه المرة كافية حتى يتشبعوا بالرطوبة ويصبحوا كما لو تم قطفهم للتو من الحديقة.

مكونات:

• سبانخ - 300 غرام؛
• زبدة – 50-70 جم
• كريم - 1 كوب،
• ملح للتذوق
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• بهارات حسب الرغبة.

السبانخ في صلصة الكريمة - وصفة خطوة بخطوة

يبدأ القيام بذلك بتحضير السبانخ والجبن. اغسل أوراق السبانخ تحت الماء الجاري. قطع السيقان. اغمس الأوراق بمنشفة. أضعاف في حزمة وقطع بالطول إلى شرائح.

صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.

ضعي قطع الزبدة في مقلاة ساخنة. وبعد أن تذوب أضيفي السبانخ المفرومة.

نسكب فوقها الكريمة على الفور.

مع التحريك بملعقة واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. الشرط الأساسي هو أن الصلصة يجب أن تنضج على نار خفيفة.

بمجرد أن تفرز أوراق السبانخ عصيرها وتصبح طرية، أضيفي الأوراق المبشورة وقليل من الملح إلى الصلصة.

لتنويع المذاق، من المألوف إضافة الفلفل الأسود أو الأبيض والهيل وجوزة الطيب والكزبرة إلى الصلصة. على الرغم من أنه يجب أن نتذكر أنه يجب استخدام أي بهارات بحذر حتى لا تطغى على طعم الصلصة النهائية. سبانخ في صلصة كريمة مع الجبنيجب أن ينضج لمدة 5-4 دقائق.

تُقدم الصلصة الجاهزة بشكل منفصل مع الأطباق المذكورة أعلاه في بداية الوصفة، أو تُخلط معها. أتمنى لك وجبة شهية. في كلتا الحالتين، يمكن دائمًا تعديل هذه الوصفة الأساسية لغمس السبانخ بالكريمة لتناسب ذوقك. أوصي أيضًا بإعداده.

يُطلق على السبانخ لقب ملك الخضار - بسبب فائدتها وقدرتها على إثراء أشهى الأطعمة بالنكهة.

تبدو كل من الأعشاب الطازجة والمجمدة رائعة في حشوات التارت، والرافيولي، والصلصة الكريمية هي المكمل المثالي للمعكرونة التقليدية.

لذا، يوجد اليوم على طاولتنا السبانخ المجمدة وصفة لطهي الخضار المطهية بالكريمة مع صور خطوة بخطوة.

وإليك الأخبار الجيدة: أنا أحب الوجبات السهلة والمغذية التي يمكن تحضيرها من أي شيء موجود في الثلاجة.

ستكون المعكرونة في صلصة السبانخ الكريمية هكذا.

السبانخ المجمدة - وصفة طبق جانبي

لنبدأ بالمكونات:

1. 1 حزمة سبانخ مجمدة (400 جرام)
2. 3 حبات بصل صغيرة
3. 200 جرام كريمة أي محتوى دهني
4. 30 جرام زبدة
5. 250 جرام مكرونة (تكفي لوجبة كاملة لثلاثة أشخاص)
6. الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الذوق

الخطوة 1:

الخطوة 1. تحضير المكونات الضرورية

نحن لا نقوم بتذويب السبانخ عن قصد. فقط ضعه على طبق واعمل على المكونات الأخرى.

الخطوة 2:

الخطوة 2. انتظر حتى يصبح البصل شفافًا ويكتسب رائحة كريمية لطيفة

تذوب الزبدة في مقلاة. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.

الخطوه 3:

الخطوة 3. اطهي السبانخ حتى تصبح طرية تمامًا.

نرسل أيضًا قطعًا من السبانخ هناك. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 4:

الخطوة 4. أخيرًا، أضف الكريمة

صب الكريم في تيار رفيع. دعها تنضج قليلاً.

الملح والفلفل وإضافة البهارات. اخترت جوزة الطيب، ولكن الريحان والشبت والشمر والبقدونس وقشر الحمضيات تتناسب بشكل جيد مع السبانخ.

كصلصة إضافية، يمكنك استخدام ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون أو عصير الليمون لجعل الطعم أكثر حموضة.

الخطوة 5:

بعد خمس دقائق أخرى، أطفئ الطبق النهائي. هذا ما تبدو عليه السبانخ المطبوخة في صلصة الكريمة:

الخطوة 5. السبانخ اللذيذة والصحية جاهزة تقريبًا

الخطوة 6:

الخطوة 6. اخلطي الصلصة المحضرة مع المعكرونة المسلوقة

الآن كل ما تبقى هو وضع المعكرونة على الطبق وتزيين الطبق بشكل جميل، لأن الطعام يجب أن يجلب النشوة ليس فقط لحواس الذوق لدينا، ولكن أيضًا لتنمية الجمال الجمالي.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك تنويع التقديم مع كرات الجبن الطري - سيعطي المزيد من ظلال النكهة.

نصيحة: إذا كنت لا تريد أن تترسب المعكرونة على الجوانب، فاختر فقط منتجًا مصنوعًا من القمح القاسي. يستغرق هذا المعجون عشر دقائق أو أكثر للطهي. الأكبر، كلما كان ذلك أفضل.

بالعافية! وبشكل تقليدي، بضع كلمات حول سبب برودة السبانخ ولماذا يجب تناولها بكميات كبيرة في أي وقت من السنة.

يعتبر السبانخ بجدارة الملك بين الخضروات.

5+ فوائد صحية للسبانخ

1. يحتوي على أربعة أضعاف الكمية المطلوبة من فيتامين K (وستجد أيضًا فيتامينات A وC والكالسيوم والحديد والبيتا كاروتين، والقائمة تطول لفترة طويلة)
2. لقدرتها على تطهير الجسم ولها تأثير جيد على الجهاز الهضمي، أطلق عليها الفرنسيون لقب “مكنسة المعدة”.
3. تخيل رغم احتوائها على 20 سعرة حرارية لكل 100 جرام إلا أنها مغذية وتحفز الشبع وتحارب الكوليسترول
4. يمنع تكون الخلايا السرطانية
5. تُزرع معظم الخضروات في الصين، وفي الولايات المتحدة الأمريكية يصنعون رسومًا كاريكاتورية عنها ويقيمون الآثار - القرصان بوباي، بعد تناول السبانخ، اكتسب حرفيًا قوة بطولية
6. يحتوي على 90% من الماء وهو مثالي لعصائر الخضار الغنية بالفيتامينات
7. تعتبر بلاد فارس موطنًا للخضروات (من اللغة الفارسية تُترجم كلمة "السبانخ" حرفيًا على أنها "اليد الخضراء")

السبانخ مصنوع حرفيًا للعصائر.

السبانخ المجمدة - 5+ وصفات مع الصور

بخالي

أولئك الذين زاروا جورجيا يعرفون أن البخالي، الخفيف مع البهارات، يتم تحضيره هناك من كل شيء حرفيًا.

يتم استخدام الملفوف والباذنجان والقراص وورق العنب والقرنبيط وغيرها.

بفضل المعالجة المناسبة، يتم الاحتفاظ بجميع المواد المفيدة تقريبًا في الطبق، كما أن القائمة الصغيرة من المكونات تجعله رخيصًا أيضًا.

يمكنك أيضًا استخدام السبانخ المجمدة للخلالي.

بخالي

للوصفة نأخذ:

1. 500 جرام خضار مجمدة
2. 50 جرام جوز
3. 2 فص ثوم
4. نصف ملعقة صغيرة من خل النبيذ
5. نبات الجديكا الجاف على طرف السكين
6. عودتان من البصل الأخضر
7. نصف باقة من الريحان والشبت والكزبرة
8. قطعة فلفل حار لمحبي البهارات الحارة

تُسلق السبانخ لمدة خمس دقائق في ماء مملح، ثم توضع في مصفاة، ثم تُصفى وتُعصر.

نقطع الخضر والثوم جيدًا.

اطحن الجوز في الخلاط أو اسحقه بالشوبك.

تُمزج المكونات في وعاء عميق، وتُتبل بالخل والخل والملح.

نصيحة: بالمناسبة، كان عصير السبانخ يستخدم في العصور القديمة كحبر. لذا فإن أي طبق تضيفه إليه سيكتسب لونًا أخضر تلقائيًا.

تارت فرنسي بالجبنة والسبانخ

لتحضير السبانخ بالكريمة والجبن، أخذت حزمة كبيرة من السبانخ الصغيرة. لا تحتوي على أوراق حساسة فحسب، بل سيقان أيضًا، لذلك لا تحتاج إلى تمزيق أي شيء، ما عليك سوى شطفها وتصفيتها في مصفاة.

على الرغم من أن 200 جرام من السبانخ تبدو مثيرة للإعجاب للغاية، إلا أنه بعد الطهي لن يتبقى سوى القليل منها. منذ أن قمت بإعداد هذا الطبق الجانبي بنفسي شخصيًا، كان يكفي مرتين. إذا كنت تقوم بذلك لعائلة (أو للضيوف)، فتأكد من زيادة كل شيء بمقدار 2 أو حتى 3 مرات.

الجبن الخاص بي هو Dzhyugas. والقشدة تحتوي على 36٪ دهون لكن بالطبع يمكنك استخدام كمية أقل من الدهون.

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في الزبدة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. ينبغي أن تصبح شفافة، ولكن ليس البني.

ثم أضف السبانخ. سيكون هناك جبل كامل منه. زيادة الحرارة.

ابدأ في تقليب السبانخ، مع تبديل الأوراق العلوية والسفلية. في حرفيا 2-3 دقائق سوف يستقر تماما.

أضيفي الكريمة والتوابل: جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
يُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدة دقيقتين أخريين على نار متوسطة.

أضف الجبن المبشور.
يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى.
هذا كل شيء، طبقنا جاهز!

كما قلت سابقًا، أقوم دائمًا بإعداد هذا الطبق الجانبي للحوم البقر. أقوم ببساطة بغلي لحم الصدر أو الكتف (اللحم الخالي من الدهون) مع التوابل وأضع ملعقتين من السبانخ المدهونة فوق جزء اللحم. طعمها جيد جدا بالنسبة لي! السبانخ مع الكريما والجبن سيكون رائعًا أيضًا مع صدور الدجاج!
بالعافية!

تتمتع السبانخ بطعم ممتاز، وهي منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الدقيقة (مثل الحديد). ولذلك، فإن السبانخ مفيد بنفس القدر للتغذية الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية. أوراق السبانخ الطازجة ليست متاحة للبيع دائمًا، ولكن إذا كنت من محبي هذا المنتج، فهذه الوصفة تناسبك.

يمكنك تحضير السبانخ المجمدة مع الكريمة كطبق جانبي في عشر دقائق. إنه سريع.

مكونات:

• سبانخ مجمدة - 400 غرام؛
• مصباح؛
• كريم 12% - 100 مل؛
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والملح والفلفل.

تحضير:

أخرجي حزمة السبانخ من الفريزر، وقطعي السبانخ المجمدة إلى قطع صغيرة باستخدام السكين. دعونا نتركها على الطاولة حتى تذوب وتلين قليلاً. ليست هناك حاجة لتذويبه بشكل خاص.

نقطع البصل جيدًا ونبدأ في طهيه على نار خفيفة في مقلاة بالزيت. لا تقلي البصل بل اقليه قليلاً حتى يتشبع البصل بالزيت ويصبح شفافاً.

بعد بضع دقائق، أضيفي السبانخ إلى المقلاة، واخلطيها مع البصل، ثم غطي المقلاة بغطاء حتى يتبخر البصل والسبانخ معًا.

بعد خمس دقائق أخرى، صب 100 مل من الكريمة (12٪ دهون) في المقلاة، وحركها واتركها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى. الملح والفلفل حسب الذوق.

يمكن أن تكون عدة ملاعق كبيرة من السبانخ المطهية بالكريمة طبقًا جانبيًا للأسماك أو اللحوم، أو يمكن أن تكون طبقًا مستقلاً. تعتبر السبانخ المطبوخة أيضًا إضافة رائعة للبطاطس المسلوقة أو الأرز.

السبانخ والكريمة عبارة عن مزيج دقيق وصحي للغاية من المنتجات. يمكنك استخدام هذه القاعدة لإعداد الحساء، أو طهي الخضار، أو إعداد صلصة لذيذة!

يعد طهي السبانخ بالكريمة عملية بسيطة، وسيصبح الطبق لذيذًا وصحيًا للغاية!

• سبانخ طازجة أو مجمدة 400 جرام
• بصل 1 قطعة.
• الثوم 3-4 فصوص
• حليب أو كريمة 150 مل.
• زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح 3 قروش
• فلفل أسود مطحون 2 رشة

فرز السبانخ. إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة الطازجة، فأنت بحاجة إلى غليها في الماء المملح دون إزالة الجليد. بعد الغليان، قم بطهي السبانخ لمدة 3-5 دقائق.

نقع السبانخ في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة. ثم اشطفي السبانخ في وعاء كبير من الماء 2-3 مرات. جفف السبانخ المغسولة بمنشفة ورقية.

قطع السبانخ.

قشر الثوم. قم بسحق الثوم بجانب السكين أو اضربه برفق بالحليب (فصوص صغيرة من المطرقة).

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

تقلى فصوص الثوم في الزيت النباتي الساخن. بمجرد أن يبدأ الثوم في مشاركة رائحته مع الزيت، ستبدأ الرائحة اللطيفة في الانتشار في جميع أنحاء المطبخ. في هذه المرحلة تحتاج إلى إضافة البصل إلى المقلاة.

يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا. نخرج فصوص الثوم، لن نحتاج إليها بعد الآن.

أضف السبانخ إلى البصل المقلي. ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة.

عندما تنضج السبانخ حتى تنضج، أضيفي الحليب الساخن أو الكريمة.

أضف الحليب الساخن.

يُغلى الحليب في الغليان ويُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون. تُطهى السبانخ على نار متوسطة.

عندما يتبخر معظم الحليب، ارفعي السبانخ عن النار.

يُقدّم السبانخ الكريمي النهائي مع اللحم أو السمك.

الوصفة 2: شوربة السبانخ بالكريمة

الحساء له طعم كريمي دقيق وغني للغاية. وفي الوقت نفسه، الحساء مغذي للغاية!

• 200 جرام سبانخ مجمدة (نصف حزمة عادية)
• 1 بطاطا كبيرة
• 1 بصلة متوسطة
• 1 ورقة غار
• 250 مل كريمة (20%)
• الملح والفلفل المطحون الطازج

لتقديم:

• كريم
• الخضر حسب الذوق
• المقرمشات

تذويب السبانخ.

قشر البطاطس والبصل وقطعهما إلى قطع.

نضعها في قدر ونسكب الماء فوق الخضار حتى تغطيها بالكامل. تُضاف ورقة الغار وتوضع على الموقد وتُطهى حتى تنضج البطاطس لمدة 15-20 دقيقة.

إزالة ورقة الغار. يُضاف السبانخ إلى المقلاة ويُغلى المزيج ويُطهى لبضع دقائق أخرى. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

يُرفع عن النار ويُمزج باستخدام الخلاط الغاطس حتى يصبح ناعمًا.

أضف الكريمة واخلط كل شيء جيدًا.

تذوق وضبط كمية الملح والفلفل إذا لزم الأمر. يمكنك أيضًا تغيير سمك الحساء بإضافة المزيد من المرق (الماء) أو الكريمة.

سخني الحساء دون أن يغلي.

يُقدم الطبق مزينًا بالكريمة والخبز المحمص والأعشاب المفرومة جيدًا.

بالعافية!

الوصفة 3: شوربة السبانخ مع الفطر والكريمة

طعم الفطر الكريمي للحساء مع أوراق السبانخ الخضراء يجعلها جذابة المظهر ولذيذة بشكل خاص. يصبح الحساء خاليًا من الدهون لأنه مطبوخ بدون لحم.

• فطر - 200 غرام،
• بصل - 1 قطعة،
• ورق الغار - 1-2 قطعة،
• كريم - 150-200 مل،
• سبانخ طازجة - 100 غرام؛
• البطاطس - 5 قطع،
• ملح للتذوق
• الفلفل الأسود - قليل

بادئ ذي بدء، اغسل درنات البطاطس وقشرها. بعد ذلك، قطعها إلى مكعبات صغيرة (شرائح).

بعد ذلك، ضعي قطع البطاطس المقطعة في وعاء من الماء المغلي.

أضف على الفور القليل من الملح والبصل المقشر وقليل من الفلفل الأسود وورقة الغار (1-2 قطعة حسب تقديرك). اسلقي البطاطس حتى تنضج نصفها. أثناء طهيها، اغسلي السبانخ.

اقطعها جيدًا.

اغسل وقطّع فطر الفطر جيدًا أيضًا. لذلك، البطاطا جاهزة.

حرفيًا بعد 15 دقيقة، أضيفي الفطر المفروم والكريمة إلى مرق البطاطس. امزج جميع مكونات الحساء الكريمي المستقبلي مع السبانخ والفطر.

أضف أوراق السبانخ المفرومة إلى الحساء.

قم بتقليبها. أضف الملح حسب الذوق. تغلي لمدة 5-7 دقائق.

هذا كل شيء، حساء السبانخ الكريمي مع الفطر جاهز!

الوصفة 4: هريس السبانخ بالكريمة (صور خطوة بخطوة)

• 2 كوب سبانخ مطبوخة ومضغوطة (إذا كنت تستخدمها مجمدة، قم بإذابة التجميد والضغط على الماء الزائد؛ إذا كانت طازجة، قم بطهيها في مقلاة ساخنة لبضع دقائق حتى تذبل أو تنضج على البخار)
• 2 ملعقة كبيرة. سمنة
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق
• 2/3 كوب كريمة خفيفة (يمكنك طهيها مع الحليب، فهي لذيذة أيضًا)
• ¼ ملعقة صغيرة. جوزة الطيب
• الملح والفلفل حسب الذوق
• بابريكا (اختياري)
• نصف كوب جبنة بارميزان أو جبن رومانو مبشورة (اختياري)

تسخين الزبدة في قدر صغير. يُضاف الدقيق ويُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.

أضيفي الكريمة وجوزة الطيب واطهيه مع التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين. يجب أن تتكاثف الصلصة.

أضيفي السبانخ وسخنيها لمدة 1-2 دقيقة والملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك، أضف الجبن المبشور والبابريكا وتخلط.

من الناحية المثالية، ينبغي تقديم هذا الطبق الجانبي مع قطعة كبيرة وعصيرية من سمك فيليه النادر، ولكنه يتناسب بشكل جيد مع جميع أطباق اللحوم أو الدواجن أو الأسماك تقريبًا. عند التقديم، يمكنك رش السبانخ بخفة مع الجبن المبشور والفلفل الحلو.

الوصفة 5: شوربة السبانخ الكريمية (مع صورة)

من الأفضل تحضير حساء السبانخ في مغرفة أو قدر صغير ذو قاع ثقيل.

• سبانخ طازجة أو مجمدة - 200 جم
• كريم – 200 مل
• زبدة - 30 جم
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب المطحون - حسب الرغبة
• البقدونس والبازلاء الخضراء - للتقديم

أولاً، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في المغرفة. دعها تذوب.

بعد الزيت، أضيفي السبانخ إلى المقلاة. إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة لصنع الحساء، فلا تقم بتذويبها أولاً. يجب غسل السبانخ الطازجة بالماء البارد وتقطيعها إلى قطع كبيرة. سوتيه السبانخ.

بالنسبة للسبانخ المجمدة، سيكون وقت القلي 3 دقائق. سوف تستغرق المنتجات الطازجة وقتًا أطول قليلاً، حوالي 7 دقائق.

في المرحلة التالية من الطهي، أضف 100 مل من الكريمة (نصف الحصة) إلى السبانخ. يُغلى الحساء في الغليان ولكن لا يغلي.

ثم، باستخدام خلاط غاطس، قم بخلط السبانخ مع الكريمة. ونتيجة لذلك، تحتاج إلى الحصول على كتلة متجانسة أكثر أو أقل. لا تحاول التغلب على الخليط أو جعل السبانخ تذوب تمامًا في الكريمة. فقط بضع ضغطات على زر الخلاط ستكون كافية.

من الأفضل تقديم هذا الحساء المهروس دافئًا، مزينًا بالفلفل الطازج والبازلاء الخضراء. حساء السبانخ جاهز!

الوصفة 6: البطاطا المهروسة بالكريمة والسبانخ

• بطاطس مقشرة - 800 جرام
• زبدة - 100 جم
• الثوم - 2-3 فصوص
• سبانخ مجمدة - 200 غرام؛
• كريمة 20-30% دسم - 70 مل
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

تُسلق البطاطس في ماء مملح حتى تنضج. أثناء طهي البطاطس، قومي بتحضير السبانخ. نذوب 50 جرامًا من الزبدة في قدر.

يُضاف السبانخ والثوم المفروم ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 2-3 دقائق.

يُسكب الكريما والملح حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

يُرفع عن النار ويُمزج مع الخلاط.

اطحن البطاطس إلى هريس مع الـ 50 جرام المتبقية من الزبدة.

تُمزج البطاطس المهروسة مع السبانخ وتُقدم.

الوصفة 7: كريمة السبانخ والصنوبر

• سبانخ 250 جم
• زبدة 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الصنوبر 1 ملعقة صغيرة.
• كريم 50 مل
• (أي محتوى الدهون)
• بصل 1 قطعة
• الثوم 1 سن.
• جوزة الطيب المبشور 1 جم
• ملح 1 شريحة.

مع كل حجمها، يتم غلي السبانخ بقوة. من مجموعتين متفرعتين من هذا الكنز الأخضر، سينتهي بك الأمر حرفيًا بحفنة من الأطباق الجاهزة.

يجب تحضير السبانخ جيدًا. أولاً، قم بقطع الجذور، إن وجدت، والجزء الرئيسي من السيقان. غمر الأوراق بالكامل في الماء. بعد ذلك، تحتاج إلى شطف كل ورقة تحت الماء الجاري، وقطع بقية الجذع بمقص المطبخ.

ضعي أوراق السبانخ المحضرة في مصفاة للتخلص من الماء الزائد. بالطبع، سيكون من الأسرع والأسهل القيام بكل هذا إذا كانت السبانخ تحتوي على أوراق كبيرة.

يُقشر البصل وفص الثوم ويُقطعان جيدًا. تقلى قليلاً في مقلاة بالزبدة وزيت الزيتون.

قطّعي أوراق السبانخ - قطعيها أولاً إلى شرائح طويلة ثم بالعرض لتكوين قطع صغيرة.

أضيفي السبانخ المفرومة إلى المقلاة وقومي بالتقليب.

سيبدأ السبانخ في الانكماش في الحجم وإطلاق السائل. من الضروري السماح لجزء كبير منه بالتبخر.

صب في الكريم. اثارة، تسخين كل شيء معا لمدة دقيقة أو دقيقتين.

أضف الملح وجوزة الطيب المبشور - على طرف السكين. مزج. ازالة من الحرارة.

يُنصح بتقديم السبانخ المطهية مباشرة بعد الطهي. عند التقديم، رشي بالصنوبر (الخام أو المحمص).

الوصفة 8: تراجع السبانخ مع الكريمة والجبن

تتناسب هذه الصلصة الكريمية مع السبانخ والجبن بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكنك طهي المعكرونة أو المعكرونة بها، أو طهي كرات اللحم أو كرات اللحم فيها، أو سكبها فوق أطباق اللحوم عند التقديم، على سبيل المثال، شرحات أو أطباق البطاطس، إلخ.

• سبانخ مجمدة - 150-200 جرام؛
• كريم 10٪ - 1 كوب؛
• الثوم - 1-2 فصوص
• الجبن الصلب - 2-4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• زبدة - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الأعشاب العطرية الجافة - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق.

صر الجبن.

قم بإذابة السبانخ مباشرة في المقلاة وأضف الزبدة والثوم المفروم والأعشاب أو البهارات البروفنسية حسب الرغبة.

ينضج لمدة خمس دقائق تقريبا.

يُسكب الكريما ويُرفع النار ويُترك حتى يغلي.

نخفف النار إلى درجة منخفضة ونضيف الجبن ونذوبه مع التحريك وتصبح الصلصة جاهزة.

صلصة الكريمة العطرية مع السبانخ جاهزة.

الوصفة 9: صلصة السبانخ والخل الكريمية

• سبانخ - 200 غرام؛
• كريم – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الخل البلسمي - بضع قطرات؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

ضعي كمية صغيرة من زيت الزيتون المعصور على البارد في مقلاة ساخنة.

ننزع أوراق السبانخ من السيقان ونضعها في مقلاة. لا ينبغي عليك تقطيعها، حيث يميل حجم السبانخ إلى الانكماش عدة مرات. من الأفضل أن تقلى الأوراق كاملة.

أضف القليل من الخل البلسمي إلى الخضر. لها رائحة لطيفة للغاية وستكمل طعم صلصة السبانخ برائحة العنب.

في المرحلة الأخيرة من تحضير صلصة السبانخ، اسكبي الكريمة في الصلصة. عند اختيار هذا المنتج، اختاري الكريمة عالية الدسم، فهي الأنسب لصنع الصلصات.

امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. إذا كانت الصلصة سائلة للغاية، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الدقيق.
تُقدم صلصة السبانخ مع أطباق السمك واللحوم.

الوصفة 10: شوربة السبانخ والكوسا بالكريمة

• 2 كوسة صغيرة؛
• 1 بصلة
• 1 فص ثوم؛
• 1 بطاطس؛
• 1 حفنة كبيرة من السبانخ
• 200 مل كريمة 20% دسم؛
• زيت الزيتون للقلي؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.