غروب الشمس لفصل الشتاء، سلطات، وصفات بسيطة، لذيذة. سلطات لفصل الشتاء

مع بداية فصل الصيف الحار، تنشغل العديد من ربات البيوت بفرك أيديهن معًا، في انتظار موسم الحفظ بفارغ الصبر. جميع أنواع الاستعدادات لفصل الشتاء: السلطات والكومبوت والمربيات والخضروات المخللة أو المملحة والهلام والأطباق المتنوعة سوف تملأ أرفف الأقبية أو الأقبية حتى طاقتها بحلول بداية الخريف. ستجد في هذا القسم من موقعنا جميع المعلومات اللازمة حول كيفية تحضير السلطات اللذيذة لفصل الشتاء، لأنها تعتبر بحق واحدة من أكثر أنواع الاستعدادات شعبية.

في الآونة الأخيرة، تم تعليب السلطات لفصل الشتاء ليس كثيرًا من أجل تخزين الخضار، ولكن من أجل أن تكون قادرًا على تدليل أحبائك بمقبلات السلطة اللذيذة. سلطات لا تضاهى لفصل الشتاء، وصفات مع الصور التي تم تقديمها للموقع من قبل ربات البيوت من ذوي الخبرة في هذا الشأن، سوف تجلب لك طعم الصيف المشرق وترفع معنوياتك. باستخدام وصفات السلطة الشتوية هذه كأساس، يمكنك بسهولة إنشاء تحفة تذوق الطعام الفريدة الخاصة بك والتي يمكن أن تأسر عائلتك وضيوفك وملايين الأشخاص إذا قمت بمشاركة وصفتك مع مستخدمينا.

في الواقع، يعد الحفاظ على السلطات لفصل الشتاء نشاطًا مثيرًا للغاية، وستفهم جماله عندما تفتح جرة من الخضار المعلبة العطرية في الشتاء وتستمتع تمامًا بمذاقها. ستكتشف بالتأكيد على موقعنا كيفية تحضير السلطات لفصل الشتاء: ستساعدك وصفات الصور والنصائح المفيدة والتعليمات التفصيلية في ذلك.

يمكن أن تكون السلطات المشرقة والعطرية والعصرية والمقرمشة لفصل الشتاء، والتي ستجد وصفاتها على مواردنا، طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم، أو حشوًا للحساء أو وجبة خفيفة مستقلة. بغض النظر عن كيفية استخدام السلطة المعلبة لاحقًا، فلن تشعر بخيبة أمل في مذاقها، لأننا اخترنا لك فقط أفضل الوصفات التي أثبتت جدواها، والتي نحن متأكدون منها بنسبة مائة بالمائة!

معنا يمكنك تحضير سلطة الخيار لفصل الشتاء لتناسب كل الأذواق: مع الجزر والبصل والفلفل الحلو والطماطم مع الخل أو بدونه. سوف تجد أيضًا مجموعة واسعة من السلطات من الطماطم والكوسا والملفوف لفصل الشتاء، والتي سيكون مذاقها بالتأكيد موضع تقدير من قبل أي متذوق للطعام اللذيذ. والسلطات الشتوية الكورية تسحر حرفيًا بنكهتها ورائحتها الجذابة من التوابل الشرقية.

ولتوفري على نفسك المتاعب، تأكدي من الاطلاع على وصفاتنا التي تشرح كيفية تحضير السلطات لفصل الشتاء دون تعقيم.

04.01.2019

سلطة "بارامونيخا"

مكونات:بصل، جزر، طماطم، ملح، سكر، خل، زيت، فلفل

تعتبر سلطة "بارامونيخا" مع الفلفل والبصل والجزر والطماطم واحدة من تلك الاستعدادات الناجحة التي تحاول ربات البيوت إغلاقها سنة بعد سنة بعد أن جربتها مرة واحدة. نأمل أن تقدر هذه الوصفة أيضًا.
مكونات:
- 1.3 كجم من الفلفل الحلو؛
- 0.5 كجم من البصل؛
- 1 كجم من الجزر؛
- 1.5 كجم من الطماطم أو معجون الطماطم؛
- 40 جرامًا من الملح؛
- 250 جرام سكر؛
- 100 مل من الخل
- 250 مل زيت دوار الشمس؛
- فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة.

16.09.2018

سلطة "هنتر" لفصل الشتاء

مكونات:جزر، بصل، ملفوف، خيار، جزر، طماطم، سكر، زيت، ملح، خل

لفصل الشتاء، غالبًا ما أقوم بإعداد سلطة الفيتامينات النباتية اللذيذة "هنتر". تحضير هذا الطبق بسيط جدًا وسريع جدًا.

مكونات:

- 0.5 كجم. جزر،
- 0.5 كجم. لوقا،
- 0.5 كجم. كرنب،
- 0.5 كجم. خيار،
- 0.5 كجم. جزر،
- 1 كجم. طماطم،
- نصف كوب سكر،
- نصف كوب من الزيت النباتي،
- ملعقة ونصف كبيرة. ملح،
- 70 مل. خل.

03.05.2018

سلطة "احذروا الفودكا" لفصل الشتاء

مكونات:ملفوف، فلفل، طماطم، خيار، جزر، بصل، زيت، خل، ملح، سكر

سنقوم اليوم بإعداد سلطة لذيذة جدًا يمكنك الاستمتاع بها في الشتاء. يطلق عليه Beware Vodka، لذا كما يمكنك أن تقول، فهو يقدم وجبة خفيفة رائعة من الفودكا.

مكونات:

- 200 جرام من الملفوف،
- 200 جرام من الفلفل الحلو.
- 200 غرام من الطماطم.
- 200 جرام من الخيار.
- 200 جرام من الجزر.
- 200 جرام بصل،
- 80 مل. زيت نباتي،
- 40 مل. خل،
- 1 ملعقة كبيرة. ملح،
- 2.5 ملعقة كبيرة. الصحراء.

23.04.2018

مخلل الملفوف مع الجزر لفصل الشتاء

مكونات:الملفوف والجزر والملح

في كثير من الأحيان أقوم بتحضير مخلل الملفوف في عبوات سعة 3 لتر. لقد قمت اليوم بإعداد وصفة ممتازة لك، وهي بسيطة للغاية، والملفوف لذيذ بشكل لا يصدق.

مكونات:

- 2.5 كجم. كرنب؛
- 2 جزر
- 7 ملاعق صغيرة. ملح.

18.04.2018

سلطة الشتاء من الملفوف مع الفلفل والطماطم

مكونات:ملفوف، بصل، فلفل حلو، طماطم، جزر، سكر، خل، زيت نباتي، ملح،

يعد الملفوف والطماطم والفلفل الحلو مزيجًا ممتازًا من المكونات. هذا هو جوهر الإعداد الذي نريد أن نقدمه لك. صدقني، ربما سيحب كل فرد في عائلتك هذا الحفظ!

مكونات:
- 1 كجم من الملفوف الأبيض؛
- 300 جرام بصل؛
- 3-4 قطع من الفلفل الحلو؛
- 300 جرام من الطماطم؛
- 2 جزرة كبيرة؛
- ثلث كوب سكر؛
- 70 مل خل 9%؛
- ثلث كوب زيت نباتي؛
- 1.5 ملعقة كبيرة. ملح خشن.

31.03.2018

سلطة الكوسة والباذنجان لفصل الشتاء

مكونات:كوسة ، باذنجان ، معجون طماطم ، عصير طماطم ، جزر ، بصل ، فلفل ، سكر ، ملح ، زيت ، خل ، ثوم

تحضير سلطة الكوسة والباذنجان اللذيذة لفصل الشتاء. يمكن بالتأكيد اعتبار هذه السلطة مليئة بالفيتامينات. في الشتاء يمكنك فتحه لأي طبق.

مكونات:

- 200 جرام كوسة،
- 200 جرام من الباذنجان.
- 40 جرامًا من معجون الطماطم.
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- 1 جزرة،
- 1 بصلة،
- 2 فلفل حلو،
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء,
- 1 ملعقة صغيرة. ملح،
- 70 مل. زيت نباتي،
- 2 ملعقة كبيرة. خل،
- 3 فصوص ثوم.

03.02.2018

سلطة الخيار مع الخردل لفصل الشتاء

مكونات:خيار، خردل فرنسي، ثوم، خل، زيت نباتي، ملح، سكر، حبوب الفلفل

سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير سلطة لذيذة جدًا لفصل الشتاء من الخيار مع الخردل والثوم. الوصفة بسيطة جدا.

مكونات:

- خيار - 1 كجم،
- خردل - 50 جرامًا،
- الثوم - 3-6 فصوص،
- الخل - 3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
- ملح - 20 جرامًا،
- سكر - 50 جرامًا،
- حبات الفلفل أو الفلفل المطحون.

12.01.2018

ليتشو مع فاصوليا الطماطم والفلفل

مكونات:الفول، البصل، الجزر، الفلفل، الطماطم، الملح، السكر، الخل، الزيت

من بين جميع الاستعدادات الشتوية، أحب الليكو أكثر من غيره. سوف تقضي القليل من الوقت والنفقات في الطهي. وستكون الوجبة الخفيفة لذيذة جدًا وحتى صحية.

مكونات:

- 200 جرام من الفاصوليا؛
- 150 جرام بصل؛
- 210 جرام جزر؛
- 180 جرامًا من الفلفل الحلو؛
- 550 جرامًا من الطماطم؛
- 15 جرامًا من الملح؛
- 50 جرامًا من السكر؛
- 5 مل. جوهر الخل.
- 160 مل. زيت عباد الشمس.

08.12.2017

سلطة البنجر "الينكا"

مكونات:البنجر، البصل، الجزر، الطماطم، الثوم، الفلفل الحلو، زيت عباد الشمس، الخل، السكر، الملح، الفلفل، ورق الغار

للحصول على مقبلات نباتية "في متناول اليد" في الشتاء، قم بإعداد سلطة "ألينكا" اللذيذة جدًا من البنجر والخضروات الطازجة الأخرى. يمكن استخدام المستحضر في الطبقتين الأولى والثانية وكعنصر في السلطات والمقبلات.

مكونات:
- 1 كجم من البنجر،
- 500 جرام طماطم،
- 2 جزرة،
- 2 فلفل حلو،
- 3 فصوص من الثوم،
- 2 بصل،
- 30 مل من خل المائدة،
- 1 ملعقة صغيرة سكر،
- ملح للتذوق،
- 0.5 كوب زيت دوار الشمس
- ورق الغار،
- حبات فلفل أسود.

02.12.2017

سلطة الشتاء "معجزة البرتقال"

مكونات:طماطم، جزر، سكر، ملح، فلفل، ثوم، بابريكا، زيت، خل

تبين أن سلطة الجزر الشتوية "Orange Miracle" لذيذة وجميلة للغاية. يمكنك تحضيره بسرعة وسهولة.

مكونات:

- 750 جرامًا من الطماطم؛
- 500 جرام من الجزر؛
- 3 ملاعق كبيرة. الصحراء؛
- نصف ملعقة كبيرة. ملح؛
- ملعقة صغيرة ثالثة الفلفل؛
- نصف ملعقة صغيرة الثوم الجاف المحبب
- نصف ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المطحون؛
- 70 مل. زيت نباتي؛
- 1 ملعقة كبيرة. خل.

22.11.2017

سلطة مع الأرز لفصل الشتاء

مكونات:أرز، ماء، معكرونة، جزر، بصل، فلفل، زيت، خل، سكر، ملح، ثوم، فلفل

من بين مجموعة متنوعة من الاستعدادات محلية الصنع، تأكد من الانتباه إلى السلطة مع الأرز ومعجون الطماطم. إنها ليست لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا مشبعة للغاية، لذلك يمكن استخدام هذا الحفظ في كثير من الحالات وبنجاح كبير.

مكونات:
- 1 كوب من الأرز؛
- 2 كوب من الماء؛
- 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم؛
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 1 فلفل حلو؛
- 30 مل زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة. الخل 9٪؛
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
- 1 ملعقة صغيرة. ملح؛
- 0.5 ملعقة صغيرة الثوم الجاف
- فلفل للذوق.

22.11.2017

مكونات:ملفوف، بصل، جزر، سكر، فلفل، زيت، خل، ملح

اليوم، بفضل وصفتي البسيطة، يمكنك تحضير سلطة خضار لذيذة جدًا وغنية بالفيتامينات لفصل الشتاء.

مكونات:

- 700 جرام من الملفوف؛
- 1 بصلة
- 2 جزر
- 2 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
- 1 فلفل رومي؛
- 100 مل. زيت نباتي؛
- 30 مل. خل؛
- 20 جرامًا من الملح.

17.11.2017

سلطة فيتامين الخضار لفصل الشتاء

مكونات:ملفوف، فلفل حلو، جزر، بصل، ملح، خل، سكر، زيت نباتي

هذه الوصفة لسلطة الخضار الشتوية اللذيذة موجودة في عائلتنا منذ فترة طويلة. نحن نطبخه كثيرًا لأنه لذيذ جدًا ويتناسب مع العديد من الأطباق كما أنه بسيط جدًا وسريع التحضير.

مكونات:

- ملفوف - 1.5 كجم،
- فلفل حلو - 300 جرام؛
- جزر - 250 جرامًا،
- بصل - 250 جرامًا،
- ملح - 20 جرامًا،
- الخل - 30 جرامًا،
- سكر - 25 جرامًا،
- زيت نباتي - 300 جرام.

01.11.2017

سلطة "الهدية الترويجية" لفصل الشتاء

مكونات:طماطم، فلفل حلو، بصل، جزر، ملح، سكر، زيت نباتي، خل

أوجه انتباهكم إلى وصفة ممتازة لسلطة الشتاء اللذيذة "الهدية الترويجية". يتم تحضير هذه السلطة بسهولة وبسرعة كبيرة.

مكونات:

- طماطم - 1.5 كجم،
- فلفل حلو - 500 جرام؛
- بصل - 600 جرام،
- جزر - 500 جرام،
- ملح - 50 جرامًا،
- سكر - 150 جرام،
- زيت نباتي - 150 جرامًا
- خل - 80 جرام.

30.10.2017

مربى الخوخ مع اللافندر

مكونات:الخوخ والسكر وعصير الليمون وزهور اللافندر

للمربى سوف تحتاج:
- 800 جرام من الخوخ؛
- نصف كيلو سكر؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
- رشة كبيرة من زهور اللافندر.

27.10.2017

صلصة البرش مع الملفوف لفصل الشتاء

مكونات:طماطم، جزر، فلفل حلو، بصل، ملفوف، ماء، خل، زيت نباتي، سكر، ملح

أحد الأطباق الشعبية هو البرش. ولكن لإعداد مثل هذا الطبق تحتاج دائمًا إلى مجموعة معينة من الخضار. هذا هو بالضبط ما سنستعده لفصل الشتاء، وبالتالي توفير الوقت في المستقبل عند طهي البرش.

لخلع الملابس بورشت سوف تحتاج إلى:
- طماطم ناضجة - 1 كجم؛
- جزر - 650 جم؛
- فلفل حلو - نصف كيلو؛
- بصل - 650 جم؛
- ملفوف أبيض - 2600؛
- كوب مياة؛
- 1 ملعقة صغيرة. خل؛
- زيت نباتي - 130 مل؛
- البنوك؛
- سكر - 60 جم؛
- مفتاح التواء العلب؛
- ملح - 60 جم؛
- أغطية معدنية.

تعتبر السلطات الشتوية المعبأة في مرطبانات الخضار من أشهر أنواع المستحضرات المعلبة. نلفت انتباهكم إلى مجموعة مختارة من السلطات اللذيذة وسهلة التحضير في المنزل.

يمكن الحفاظ على أي خضروات تقريبًا ومجموعاتها. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على النسب وتعقيم الجرار والمنتجات قبل الإغلاق. انها ليست صعبة على الاطلاق.

لمنع تشقق مرطبانات السلطة أثناء التعقيم، ضع منشفة أو شاش مطوي في قاع المقلاة. هذا سيمنع الزجاج من ملامسة المعدن. أيضًا، لا تضع الجرار قريبة جدًا من بعضها البعض.

كيفية تحضير السلطات لفصل الشتاء في الجرار - 15 نوعا

يسميها بعض الناس "لفائف الملفوف الكسولة" أو "سلطة الملفوف" ؛ وهذا صحيح جزئيًا - فهناك الكثير من القواسم المشتركة بين مجموعة المنتجات وتكنولوجيا الطهي.

مكونات:

• أرز - 100 جم
• طماطم - 200 جم
• ملفوف - 300 جم
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة
• بهارات - حسب الرغبة
• زيت نباتي - 50 مل
• الخل - 2 ملعقة كبيرة
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• السكر المحبب - 0.5 ملعقة صغيرة
• الثوم - 1 سن

تحضير:

نحن نغسل وننظف المنتجات. نقطع البصل إلى نصف حلقات. نقطع الجزر إلى مكعبات كبيرة. أجاد الملفوف للسلطة. يُسكب الزيت النباتي في قدر أو مقلاة ويُسخن ويُقلى البصل والجزر حتى يصبح طريًا.

البصل والجزر لهما أوقات طهي مختلفة. لجعل كل شيء متجانسًا، يجب عليك أولاً قلي الجزر. بعد أن وصلت إلى مرحلة شبه جاهزة، يمكنك إضافة البصل.

صب الملفوف المبشور في وعاء. بمجرد طهيها، أضف الطماطم المقطعة إلى مكعبات مستقيمة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق أخرى للسماح للطماطم بإخراج عصيرها. لا تنسى أن تخلط.

الآن يمكنك إضافة الأرز. نضيف أيضًا الملح والسكر - فهو يزيل حمض الطماطم والبهارات ويعصر فصًا من الثوم. يقلب ويطهى لمدة 25 دقيقة تقريبا. إذا امتص الأرز كل العصير، أضف القليل من الماء المغلي، وإلا فإن السلطة سوف تتحول إلى جافة. يمكنك الآن إضافة الخل وتقليبه وتركه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى.

نضع سلطتنا في مرطبانات معقمة ونغطيها بغطاء ونثبتها.

تحضير لذيذ جدا وغير عادي. قم بإعداد عدد قليل من الجرار لفصل الشتاء وسوف تشكرك عائلتك على طبق جانبي ممتاز للبطاطس والعصيدة.

مكونات:

• أرز - 100 جم
• طماطم - 200 جم
• ملفوف - 300 جم
• الجزر - 1 قطعة.
• بهارات - حسب الرغبة
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 50 مل
• الخل - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 1 سن

تحضير:

نقوم بتعقيم الجرار. نقطع الخيار إلى شرائح باستخدام السكين، ونبشر الجزر على "المبشرة الكورية". نقطع الثوم جيداً.

امزجي المكونات المقطعة. أضيفي الخل، الملح، السكر، الفلفل الأسود، الزيت. اتركها لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

ضعي السلطة في مرطبانات وقم بتعقيمها لمدة 15 دقيقة - يمكنك إغلاقها.

طريقة مثيرة وغير عادية لتحضير السمك لفصل الشتاء هي سلطة الماكريل والخضروات. وهو مناسب كعنصر لتحضير أطباق أخرى، مثل حساء السمك، وكوجبة خفيفة لرأس السنة.

مكونات:

• إسقمري متوسط ​​الحجم - 1 قطعة
• بصل - 1 قطعة
• الجزر - 1 قطعة.
• طماطم - 5 قطع.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة
• حبوب الفلفل - 5 قطع
• ورق الغار - 3 قطع
• زيت نباتي - 50 مل
• خل المائدة - 30 مل
• سكر - 3 ملاعق كبيرة

تحضير:

قشر البصل وقطعه إلى مكعبات أو شرائح. نغسل الماكريل ونقطع الرأس ونزيل الأحشاء. ثم يحتاج إلى الغليان. ضعيها في مقلاة بها ماء مملح، أضيفي حبوب الفلفل وأوراق الغار - اطهيها لمدة 18 - 23 دقيقة على نار خفيفة.

أثناء طهي السمك، قشري الجزر وابشريه على مبشرة خشنة. يجب هرس الطماطم.

ضعي الخضار المحضرة في قدر وأضيفي معجون الطماطم والملح والسكر وزيت عباد الشمس. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

تبريد السمك المطبوخ وإزالة العظام. ثم أضفه إلى الخضار واخلطه واتركه على نار خفيفة لمدة 10 - 15 دقيقة أخرى. في النهاية، أضف الخل.

انقل سلطة الماكريل المحضرة إلى مرطبانات معقمة. دعونا نشمر.

ما هو الجيد في هذه الوصفة؟ يمكنك إضافة أي خضروات تقريبًا. هل خيارك أو طماطمك متضخمة؟ اصنعي منها سلطة لذيذة.

مكونات:

• ماء مالح لمدة 1 لتر من السائل
• السكر 1.5 ملعقة كبيرة ممتلئة
• ملح - 1 ملعقة كبيرة
• حمض الخليك 70٪ - 1 ملعقة كبيرة

تحضير:

ضع قليلًا من حبات الفلفل في قاع وعاء لتر. نقطع الخيار إلى شرائح كبيرة ونضعها في الطبقة الأولى. ثم نقطع الطماطم ونضعها في طبقة ثانية
يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. إذا كان البصل صغيرا، يمكنك استخدام الحلقات. ضع الطبقة الثالثة في وعاء. يمكنك إضافة طبقة من الجزر. يمكنك إضافة أي خضروات إلى هذه السلطة - الباذنجان والكوسا وما إلى ذلك.

ننظف الفلفل الحلو ونقطعه ونضعه أيضًا في طبقة. إذا كان الجرة لا تزال ممتلئة، كرر الطبقات.

يُضاف الملح والسكر إلى لتر من الماء ويُغلى. عندما يغلي المحلول الملحي، يضاف الخل ويصب في الجرة، ويغطى بغطاء ويعقم لمدة خمسة عشر دقيقة. بعد هذا يمكنك إغلاقه.

يتم تقديم سلطة الطماطم والفلفل. أوصي به بشدة لفصل الشتاء. ستقدر أنت وعائلتك هذا المستحضر.

مكونات:

• طماطم - 620 جم
• فلفل حلو - 620 جم
• الجزر - 320 جم
• بصل - 320 جم
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.
• خل المائدة - 30 مل
• زيت عباد الشمس - 50 مل

تحضير:

نقوم بغسل الخضار في الماء. نقشر الفليفلة الحلوة من البذور ونقطعها إلى نصف حلقات ونقطع الطماطم بشكل خشن ونضيفها إلى الفلفل. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة أو نبشره. نضع البصل المقطع إلى نصف حلقات مع باقي الخضار ونضيف الخل وزيت عباد الشمس والسكر والملح. تخلط جيدا وتترك لتتخمر لمدة ساعتين.

ضعي السلطة بإحكام في مرطبانات مبسترة، ثم غطيها بالأغطية، ثم قومي بتعقيمها لمدة 25-30 دقيقة. بعد ذلك يمكن إغلاق السلطة.

من السهل جدًا تحضير سلطة ولكنها ليست أقل لذة. ويمكن أن تكون مختومة في الجرار في نصف ساعة فقط.

مكونات:

• طماطم - 3 قطع.
• بصل - 3 قطع
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة
• خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة
• البقدونس - 1 حفنة
• الثوم - 2 فصوص
• خيار - 2 قطعة.
• لجرة واحدة - 0.5 لتر
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة

تحضير:

نقوم بتعقيم الجرار. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونضعه في قاع برطمان معقم. قشر الفلفل الحلو من البذور وقطعه إلى شرائح. ضعي طبقة من الفلفل فوق البصل. نقطع البقدونس ناعماً ونضعه على الفلفل. نضيف أيضًا الثوم المفروم جيدًا إلى الجرة. أضف الجزر المبشور على مبشرة كورية بعد ذلك. بعد ذلك نضع طبقة من شرائح الخيار، وتأتي الطماطم أخيرًا.

أضف الآن الملح والسكر والخل. املأ الجرار بالخضار بالماء المغلي وغطيها بأغطية وضعها في قدر لتعقيمها لمدة 10-12 دقيقة. دعونا نغلق. سلطة "سلويكا" في مرطبانات جاهزة لفصل الشتاء.

هل تحب المطبخ الشرقي؟ هل تحب التجربة؟ ثم حاول تحضير سلطة خضار شرقية متنوعة لفصل الشتاء.

مكونات:

• طماطم خضراء - 5 كجم
• فلفل حلو - 1 كجم
• الجزر - 1 كجم
• بصل - 1 كجم
• الثوم - 2 رأس
• الكزبرة - 1 حفنة
• خل 9٪ - 1 كوب
• زيت نباتي - 1 كوب
• فلفل أسود - حسب الرغبة
• خميلي سونيلي - 4 ملاعق صغيرة
• الكزبرة - 3 ملاعق صغيرة
• زعفران - 2 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة كبيرة
• ملح للتذوق

تحضير:

نقطع البصل إلى حلقات، ونضيف الملح، ونتركه لمدة 15 دقيقة، ثم نعصر العصير.

قطع الطماطم غير الناضجة، أو الأفضل من ذلك، الطماطم الخضراء إلى حلقات رقيقة. إذا كانت الطماطم كبيرة، قطعيها إلى شرائح. نقطع الفلفل الحلو والجزر إلى شرائح. يقطع الثوم وحفنة من الكزبرة.

تخلط المكونات المحضرة جيداً وتوضع في مرطبانات. يُسكب التتبيلة الساخنة المكونة من زيت عباد الشمس والتوابل والسكر والملح والخل.

اترك السلطة تتخمر لمدة ساعتين ثم قم بتعقيمها لمدة 20-30 دقيقة. إغلاق، التفاف والسماح لتبرد.

وصفة أخرى للسلطة المتنوعة. له طعم أكثر اعتدالا، وعلى عكس الوصفة الشرقية، سوف يروق للجميع تماما.

مكونات:

• خيار
• بصلة
• طماطم
• الفلفل الحلو
• قرنفل
• أوراق الكشمش
• ورق الغار
• حبات الفلفل الأسود
• فلفل أسود مطحون
• بَقدونس
• بالنسبة للمحلول الملحي:
• ملح - 1 ملعقة كبيرة
• سكر - 2 ملعقة كبيرة
• القرفة - 1 ملعقة صغيرة
• الخل - 1 ملعقة صغيرة لكل 0.5 لتر

تحضير:

نقطع الطماطم والبصل والخيار إلى شرائح. نقطع الفلفل إلى شرائح.

ضع أوراق الكشمش المقشرة في مرطبانات معقمة مُجهزة. نضع أيضًا غصنًا من البقدونس المقشر في كل جرة.

يمكنك سلقها على النحو التالي: اغمس الأوراق الخضراء المغسولة مسبقًا في الماء المغلي عدة مرات.

أضف الفلفل الأسود المطحون و4 حبات من الفلفل الأسود و4 حبات من القرنفل إلى الجرة على طرف ملعقة صغيرة.

ضع الخضار في طبقات في وعاء. الطبقة الأولى هي الخيار. الطبقة التالية هي البصل، تليها الطماطم، ويأتي الفلفل الحلو أخيرًا.

أخيرًا، أضف ورقة الغار وغصن البقدونس وورقة الكشمش.

تحضير المحلول الملحي:لكل لتر من الماء أضف ملعقة من الملح وملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة صغيرة من القرفة وحبوب الفلفل والقرنفل حسب الرغبة. نضيف أيضًا القليل من البقدونس وورقة الكشمش وورق الغار وبعض أغصان الشبت. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين ثم يُسكب في الجرار. ثم اسكب ملعقة صغيرة من خلاصة الخل في الجرة.

تعقيم الجرار المملوءة بالمحلول الملحي لمدة 7-10 دقائق ثم تغلق.

سلطة سهلة التحضير مع الطماطم الخضراء والفلفل الحلو. لذيذ!

مكونات:

• فلفل حلو - 3.5 كجم
• طماطم خضراء - 4 كجم
• بصل - 4 كجم
• البقدونس الأخضر - 300 غرام
• سكر - 6 ملاعق كبيرة
• ملح - 5 ملاعق كبيرة
• فلفل أسود مطحون - 6 ملاعق صغيرة
• خل المائدة - 1/2 كوب

تحضير:

يجب سلق الفلفل لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي. تبريده، وإزالة البذور، وقطع إلى شرائح.

نقطع الطماطم إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 5 مم ونقطع البصل إلى حلقات ونقطع الخضر جيدًا.

اخلطي جميع الخضار والأعشاب في وعاء كبير وأضيفي الملح والسكر والفلفل المطحون والخل. اخلط جيدا.

بعد ذلك، ضعي السلطة في مرطبانات نظيفة وغطيها بأغطية. نرسلها للتعقيم. مدة تعقيم السلطة في وعاء لتر هي عشرين دقيقة وفي وعاء نصف لتر عشر دقائق. قم بلف الأغطية ولفها حتى تبرد تمامًا.

يعد تحضير السلطة المولدافية وحفظها أمرًا بسيطًا وسريعًا ولذيذًا.

مكونات:

• طماطم - 3 كجم
• فلفل حلو - 1 كجم
• الجزر - 100 غرام
• بصل - 1 كجم
• زيت نباتي - 300 مل
• خل 5% - 180 مل
• ملح - 100 جرام
• سكر - 300 جرام

تحضير:

أولا، دعونا غسل وتعقيم الجرار. نقطع الطماطم إلى شرائح كبيرة، والفلفل الحلو إلى قطع كبيرة. نقطع البصل والجزر إلى حلقات.

يُسكب الخل والزيت النباتي في قدر كبيرة. تسخين وإضافة السكر والملح إلى هذا الخليط. يقلب جيدا حتى يذوب تماما.

عندما يغلي الخليط، يضاف الجزر ويطهى من لحظة الغليان لمدة 7 دقائق. بعد ذلك، أضيفي البصل واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. أضف الفلفل الحلو هنا واطهيها لمدة 5 دقائق. أخيرًا، أضيفي الطماطم واطهيها لمدة 3 دقائق أخرى. في كل مرحلة، لا تنسى أن تثير.

ضعي السلطة في مرطبانات وأغلقيها. تنتج هذه المكونات عشر علب سعة 450 جرامًا.

سلطة متنوعة محلية الصنع هي مقبلات رائعة وطبق جانبي. هذا هو طعم ورائحة الخضروات الصيفية التي تشتهيها في الشتاء.

مكونات:

• على أساس جرة 3 لتر:
• طماطم - 800 جرام
• خيار - 200 غرام
• الفاصوليا الخضراء - 200 غرام
• الشبت والكرفس والريحان
• أوراق الكشمش والبلوط والكرز 2-3 قطع.
• جذر الفجل
• الثوم - 5 فصوص
• بالنسبة للمحلول الملحي:
• الماء - 1.3 لتر
• سكر - 6 ملاعق كبيرة
• ملح - 3 ملاعق كبيرة
• خل المائدة - 3 ملاعق كبيرة

تحضير:

نضع الجزء السفلي من الزجاجة المعقمة بالأوراق والبهارات. ثم نضع طبقة من الخيار المفروم بشكل خشن وبعض الفاصوليا، تليها الطماطم المفرومة بشكل خشن والفاصوليا المتبقية.

املأ الزجاجة بالماء المغلي مرتين لمدة عشر دقائق. ثم نطبخ المحلول الملحي من الماء والسكر والملح والخل. في المرة الثالثة، صب المحلول الملحي الساخن في الزجاجة، وأغلقها، واقلبها وغطيها ببطانية حتى تبرد تمامًا.

وصفة سلطة لذيذة وطويلة الأمد مع الخيار المقرمش.

مكونات:

• خيار صغير - 4 كجم
• سكر محبب - 1 كوب
• زيت نباتي مكرر - 1 كوب
• خل 9٪ - 1 كوب
• ملح - 3 ملاعق كبيرة
• الفلفل الأسود المطحون - 1 ملعقة كبيرة
• الثوم المبشور - 1 ملعقة صغيرة

تحضير:

قومي بقص أطراف الخيار من الجانبين ثم اشطفيه جيدًا. بعد ذلك، يجب وضع الخيار في كيس ووزنه على ميزان لحساب كمية المكونات المطلوبة.

غلي الأغطية للتعليب

قبل تعقيم الأغطية، تأكد من إزالة الأختام المطاطية، وإلا فإنها سوف تتشوه ولن يكون من الممكن تثبيت الغطاء.

شطف الجرار نصف لتر (لا تحتاج إلى تعقيمها)

نقطع الخيار أو نقطعه إلى شرائح. يُضاف السكر والزيت النباتي والخل والملح والفلفل الأسود المطحون ويُعصر الثوم. امزج كل شيء جيدًا واتركه لينقع لمدة 1-2 ساعات

ربما تكون السلطة الأوكرانية واحدة من أشهى السلطات. يمكن تعديل نسب الخضار حسب ذوقك.

مكونات:

• لمدة 10 عبوات نصف لتر:
• طماطم - 2 كجم
• فلفل حلو - 1.5 كجم
• بصل - 800 جم
• الجزر - 1 كجم
• القرنفل - 10 براعم
• ورق الغار - 10 قطع.
• سكر - 120 جم (4 ملاعق كبيرة)
• ملح - 60 جم ​​(ملعقتان كبيرتان)
• زيت عباد الشمس - 1 كوب (200 جم)
• خل 9٪ - 100 جم
• البهارات - 10 قطع.

تحضير:

نقطع الطماطم إلى قطع والفلفل إلى شرائح ونبشر الجزر ونقطع البصل إلى حلقات. تخلط المكونات المحضرة جيداً ويضاف الزيت والملح والسكر والخل.

ضعي الخضار في قدر واتركيها على نار خفيفة على نار خفيفة. أثناء الغليان، ضعي أوراق الغار والقرنفل والفلفل في مرطبانات معقمة. بعد ذلك، ضعي السلطة في مرطبانات جاهزة.

قم بتغطية الجرار بالأغطية وقم بتعقيمها لمدة 20 دقيقة. تحريف وتحول حتى تبرد تماما.

سلطة لفصل الشتاء "2 في 1"

لماذا 2 في 1؟ نعم، لأنه يمكن استخدام السلطة كصلصة وكطبق منفصل.

مكونات:

• فلفل حلو - 1 كجم
• بصل - 1 كجم
• الجزر - 1 كجم
• طماطم - 3 كجم
• خل 9٪ - 5 ملاعق كبيرة
• سكر - 5 ملاعق كبيرة
• ملح - 5 ملاعق كبيرة
• زيت دوار الشمس 1 كوب

تحضير:

نغسل الفلفل ونزيل البذور ونقطعه إلى نصف حلقات. يقطع البصل. ابشر الجزر. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.

في وعاء كبير، اخلطي الفلفل والطماطم والبصل. يُضاف السكر والملح والخل ويُترك لينقع لمدة 6-8 ساعات.

ثم ضعي السلطة على نار خفيفة وأضيفي كوبًا من زيت عباد الشمس. بمجرد أن تغلي السلطة، اغليها لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.

نأخذ الجرار والأغطية المعقمة ونضع السلطة في الجرار ونلفها ونغطي الجرار ببطانية ونتركها لتبرد.

ستعطي سلطة الطماطم والخيار محلية الصنع في الشتاء بداية جيدة للخضروات الدفيئة من المتجر.

مكونات:

• طماطم - 1.5 كجم
• خيار - 1.5 كجم
• بصل - 750 جم
• زيت نباتي - 250 جم
• خل 9٪ - 2.5 ملعقة كبيرة
• سكر - 2.5 ملعقة كبيرة
• ملح - 2 ملعقة كبيرة

تحضير:

اغسل وجفف الخضار. نقطع الطماطم إلى شرائح والخيار إلى شرائح. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونضيفه إلى باقي الخضار. أضف الملح والسكر والزيت والخل. يقلب ويترك للوقوف لمدة 10-15 دقيقة.

ضعي السلطة في الجرار وقم بتعقيمها لمدة 13-17 دقيقة. وبعد ذلك يمكنك تحريفه.

هل يمكنك تجميد أوراق الخس؟ ولم لا"؟ يمكن تجميد أوراق الخس بنفس طريقة تجميد الحميض والخضراوات الأخرى. والفرق الوحيد هو أن خضار السلطة أكثر حساسية ويجب التعامل معها بحذر شديد.

هناك وصفات لتجميد أوراق الخس المقشرة، ولكن لا ينبغي عليك القيام بذلك. بعد كل شيء، السلطة هي مجرد سلطة، تؤكل طازجة، دون معالجة حرارية. إلا إذا كانت هذه السلطة مخصصة لتحضير حشوة الفطائر، أو الحشوة.

وينصحون أيضًا بتجميدها في مكعبات الثلج، لكنهم يصرون على ضرورة تجفيف الأوراق إذا كنت ستقوم بتجميدها بالكامل. لذلك، عليك أن تستمع إلى الجميع وتفعل ذلك بطريقتك.

فقط الأوراق الطازجة وغير المسحوقة أو الذابلة هي المناسبة للتجميد. مر عبرهم وتمزيق العمود الفقري. فقط قم بتمزيقها، وليس قطعها بسكين. لا تحتاج إلى أكاسيد الحديد أثناء التخزين الشتوي.

اشطف الأوراق تحت الماء البارد الجاري، وتخلص من أي قطرات، ثم ضعها على الفور في وعاء أو على غلاف بلاستيكي. لا تنتظر حتى يجف الماء تمامًا، ففي هذه الحالة لن يضر. لف الأوراق بإحكام في فيلم التشبث.

العدو الرئيسي للطعام ليس الماء، بل الأكسجين، لذا حاول التخلص منه قدر الإمكان.

يمكنك تحضير محضرات السلطة على الفور. للقيام بذلك، قم بتمزيق أوراق الخس بيديك، وضعها في مرطبانات زجاجية أو وعاء، وأغلق الغطاء بإحكام، ثم ضعها على الفور في الثلاجة.

بالطبع، بعد إزالة الجليد، لن تكون خضار السلطة جميلة ومقرمشة، لكن السلطة ستحتفظ بالطعم والفيتامينات التي نحتاجها بشدة في الشتاء.

الخس هو محصول أخضر قيم للغاية يرضينا من أوائل الربيع إلى أوائل الخريف. إن محتوى حمض الفوليك والكاروتين وفيتامين ب 6 يجعله ليس لذيذًا فحسب، بل صحيًا أيضًا. يتم استهلاك السلطة طازجة، وتضاف إلى أطباق مختلفة وتزين بها، بل وتستخدم في التجميل.

لتضمين هذه الخضروات متعددة الفيتامينات في القائمة على مدار السنة، تحاول ربات البيوت إعداد أوراق الخس لفصل الشتاء. ما هي الطريقة الأفضل لعمل هذا؟ هناك عدة وصفات.

أوراق الخس: فوائدها في الشتاء والصيف

اليونانيون هم خبراء حقيقيون في المنتجات النباتية. يأكلون السلطة بكميات كبيرة كل يوم ويعرفون الكثير عن صفاتها المفيدة. في اليونان القديمة، كان الخس يعتبر عشبا معجزة حقيقيا. وكان له الفضل في التخلص من الآلام المختلفة والقدرة على الإفاقة من شرب المشروبات الكحولية.

اليوم السلطة ليست أقل شعبية. يتم صنع مغلي منه بمختلف أنواعه التي تخفف من سيلان الأنف وردود الفعل التحسسية. احتوائه على كمية كبيرة من البكتين يساعد على تندب قرحة المعدة. الاستنشاق من هذه الأوراق الخضراء شائع أيضًا. بالنسبة للأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم، فإن أوراق الخس هي مجرد هبة من السماء، لأنه يمكن تناولها بأي كمية وفي أي وقت من اليوم دون التهديد باكتساب أرطال وسنتيمترات إضافية على الخصر.

وجود مادة اللاكتوسين في السلطة له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ويساعد في علاج الأرق.

عند استخدام الخس في أطباق مختلفة، حاول ألا تقطعه بالسكين، بل قم بتمزيقه إلى قطع مجزأة بيديك. بهذه الطريقة، لا يتدهور مذاقها ويتم الاحتفاظ بالمزيد من العناصر الغذائية.

بالطبع، أريد حقًا الاستفادة من هذه الخصائص العلاجية للخس ليس فقط في الصيف، ولكن أيضًا في الصقيع الشتوي! مجموعة متنوعة من الطرق لتحضير السلطة لفصل الشتاء تسمح بذلك.

جمع وتحضير السلطة الخضراء للحصاد

عند حصاد حديقتك، تذكر بعض القواعد:

• قطف الخس من الجذور وضعه عموديًا في حاوية خاصة أو صندوق جيد التهوية؛
• يتم الحصاد في الصباح الباكر، بعد جفاف الندى، في طقس مشمس جاف؛
• اجمع فقط الأوراق الخضراء الطازجة والقوية ذات الحجم المتوسط.
• تخلص من السلطة من الجذر واشطف كل ورقة جيدًا، لأنه قد يكون هناك سبيكة بينهما، والتي تحتاج بالتأكيد إلى التخلص منها، لأنها تضر بجودة المنتج؛
• يجب تجفيف الخس المغسول على قطعة قماش من الفانيلا واستخدامه للغرض المقصود منه.

إذا كنت لن تأكل السلطة على الفور، قم بتكوين أكوام صغيرة منها، ولف كل منها بمنشفة وافل مبللة ووضعها في كيس بلاستيكي. ضع العبوات في الثلاجة. بهذه الطريقة يمكن أن تظل الأوراق طازجة ومقرمشة لمدة 2-3 أيام أخرى. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع الخس الذي اشتريته من المتجر، لكن ضع في اعتبارك أنه ربما يكون البائع قد قام بتخزينه لبعض الوقت.

تجميد أوراق الخس لفصل الشتاء

وللحفاظ على الفيتامينات الكامنة في السلطة، يمكنك تجميدها في الفريزر. للقيام بذلك، يتم وضع الأوراق المغسولة والمجففة في أكياس بلاستيكية وإرسالها إلى درجات حرارة تحت الصفر. أيضًا، بدلاً من الأكياس، ستعمل رقائق الطعام والحاويات البلاستيكية الكبيرة للتخزين.

عيب هذه الطريقة هو أن أوراق الخس حساسة للغاية في الملمس، وبعد التجميد والذوبان يمكن أن تتحول إلى كتلة طرية غير شهية. ولا يمكنك تناولها بهذه الطريقة أو في السلطة. لكن هناك أطباق يمكن وضع السلطة فيها مجمدة مباشرة. وتشمل هذه العجة والحساء ويخنة الخضار. لذلك، لاستخدام الأوراق الخضراء في هذه الأطباق، قبل تجميدها، قم بتقطيعها إلى شرائح صغيرة وتعبئتها في وعاء مناسب لك.

تجفيف السلطة الخضراء

مثل أي خضار، يمكن تجفيف أوراق الخس باستخدام أجهزة خاصة أو ببساطة تجفيفها في الهواء الطلق تحت الشاش. للتجفيف، اختر الأوراق الخضراء الشابة بعد الطهي، فلن تكون مريرة للغاية. من الأفضل تخزين المنتج النهائي في وعاء زجاجي يغلق بإحكام.

يمكن استخدام السلطة الخضراء المجففة في مجموعة متنوعة من الأطباق. ليس له مذاق كبير، لكنه سيكون مفيدًا جدًا كمكمل فيتامين. يمكنك أيضًا عمل مغلي منه لاستخدامه في الأغراض الطبية والتجميلية.

تخليل أوراق الخس

بالإضافة إلى التجفيف والتجميد، هناك طريقة أخرى لإعداد السلطة الخضراء لفصل الشتاء. إنه، وفقا للعديد من ربات البيوت، الأكثر لذة. ويرافق السلطة: الثوم العطري والشبت والبقدونس. كما يستخدم الخل العادي والمملوء بالأعشاب.

لتحضير سلطة مخللة يمكن تبريدها، ستحتاجين إلى ماء مالح. يعتمد على الماء والملح والسكر وحامض الستريك والزيت النباتي. توضع أوراق الخس في طبقات في وعاء كبير. تُسكب كل طبقة بالتتبيلة الساخنة وتُرش بالأعشاب المفرومة والثوم. لتعزيز الطعم والرائحة، يمكنك إضافة البازلاء البهارات وأوراق الغار. يتم تحضير هذه السلطة تحت الضغط وإرسالها إلى الثلاجة أو القبو. يمكن تخزينه لمدة أقصاها شهر.

للحفاظ على السلطة لفترة أطول، يتم قليها مسبقًا بزيت دوار الشمس مع إضافة الثوم. يُضاف الخل العطري ويُلف في مرطبانات معقمة. تضمن هذه الطريقة تخزينًا طويل الأمد.

تأكد من تجربة تحضير السلطة بالطرق المذكورة أعلاه. واختر الخيار الأكثر ملاءمة ولذيذًا بالنسبة لك.

السلطة صحية للغاية، والجميع يعلم ذلك بالتأكيد! إنه مفيد ليس فقط للبشر، ولكن أيضًا للحديقة. بمساعدة الخس، نقوم بزيادة خصوبة التربة في منطقتنا.

وإذا كان لديك على الأقل قطعة صغيرة من التربة العارية في مكان ما، أنصحك أن تزرع السلطات هناك! تماما مثل السماد الأخضر - هناك كمية هائلة من العناصر الدقيقة، وحتى المزيد من المادة الخضراء !!!

أوراق الخس ليست صحية فقط. يتناسب المذاق الرقيق بشكل جيد مع العديد من المنتجات ويكملها، كما أن المظهر المشرق والشهي للنبات يسمح باستخدامه كديكور ممتاز لمجموعة متنوعة من الأطباق. في أغلب الأحيان، يتم تناول أوراق الخس الطازجة.

ومع ذلك، ماذا لو كان محصول النبات غنيًا جدًا لدرجة أنك ببساطة لا تعرف ماذا تفعل به؟ ولمساعدتك سأشاركك وصفات رائعة لتحضير الخس لفصل الشتاء!

في أوائل الربيع، الخس هو من أول الأشياء التي أزرعها! لحسن الحظ، لدي بذور الخس الخاصة بي، لذا أزرعها بسخاء شديد وكل واحدة مختلفة عن الأخرى! سواء في الدفيئة أو في الحديقة.

الخس ينمو في كل مكان طوال فصل الصيف! وبحلول الخريف لا تنخفض كميتها على الإطلاق.

لكنني أترك بعض الخس للبذور، وبعضها يذهب لإطعام الحيوانات، وبعضها يؤكل طازجًا، وأعطي جزءًا كبيرًا لجميع أقاربي، وأبدأ في تحضير البعض لفصل الشتاء! ولدي ثلاث طرق مفضلة سأشاركها معك.

الخيار الأول هو تجميده على شكل هريسة خضراء! أقسم السلطة إلى أوراق، وأغسلها، وأسلقها لمدة دقيقتين، ثم أطحنها إلى هريس، ثم أضعها في أوعية وفي الفريزر. أستخدم نفس الطريقة لحفظ السبانخ. وفي الشتاء، تدخل هذه الكتلة في السلطات، في أطباق مختلفة، في لفائف (أرسم طبقات بهذه الكتلة الخضراء)، إلخ. يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات والطعم واللون. العيب الوحيد لهذه الطريقة هو فقدان مظهر السلطة...

الطريقة الثانية هي قليها بزيت الزيتون! بنفس الطريقة، أغسل الأوراق، وأجففها، وأقطعها إلى شرائح رفيعة وأقليها، ثم أضعها في مرطبانات. في الشتاء يتبدد أيضًا بشكل جيد جدًا.

الطريقة الثالثة هي تجفيفه! أغسل الأوراق، وأجففها، ثم أجففها في المجفف حتى تصبح جاهزة، ثم أجفف الأوراق الجافة يدويًا في وعاء زجاجي. وبهذه الطريقة أقوم بتجفيف كل الخضر الموجودة في الحديقة، ولدي أكثر من 30 نوعا منها.

والطريقة الرابعة لحفظ السلطة هي الأبسط ولكنها أقل متانة. يحفظ لمدة ثلاثة أشهر! إنه يطير بعيدًا بسرعة، على الرغم من أنه كان من الممكن أن يقف لفترة أطول. أقوم بتخزين الأوراق المجففة النهائية في مرطبانات معقمة وأغلقها بغطاء مفرغ. من الواضح أنه لا يوجد هواء - فالفراغ يسمح بتخزين أوراق الخس في شكلها الأصلي! أفتح الجرة وأتناول سلطة طازجة! تماما كما العصير ومقرمش!

حتى نتمكن من تناول السلطة بسهولة في الشتاء! وقبل ذلك، قبل ثلاث سنوات، كنت أعاني بسبب عدم القدرة على تخزين السلطة! لم أكن أعرف كيفية حفظه... وبعد ذلك وجدت طرقًا! ربما هذه المعلومات ستكون مفيدة لك...

أو ربما لديك طرق أخرى إلى جانب تتبيل السلطة، شاركنا من فضلك!

حسنًا، أذكركم، أيها الأصدقاء الأعزاء، أن كل ما أفعله هنا من أجلكم هو بمحض إرادتي، بناءً على طلب روحي وقلبي! أريد بصدق أن أساعد الجميع! وإذا كنت تشعر بالامتنان لعملي، فيمكنك ذلك! أي مساهمة تقدمها مهمة جدًا بالنسبة لنا! مع الحب والامتنان، فيرونيكا!