طريقة عمل البيتزا في مقلاة. وصفة بدون إضافة بيض

إذا لم يكن لديك وقت ، وتريد طهي البيتزا ، فاستخدم وصفات بسيطة وسريعة وصنع البيتزا في مقلاة!

بيتزا "مينوتكا" في مقلاة تثير الإعجاب بسرعة تحضيرها. في هذه الحالة ، لا نحتاج إلى إضاعة الوقت في عجن عجينة الخميرة الطويلة. لقاعدة الطبق ، ما عليك سوى خلط بعض المكونات البسيطة وتوزيعها على قاع مقلاة كبيرة. كما أن مساعدة الفرن ليست مفيدة لنا - فالبيتزا ستصل بسرعة كبيرة إلى حالة الاستعداد على الموقد.

يمكن إعداد هذا الطبق للإفطار أو لتناول وجبة خفيفة بسيطة. ستكون الوصفة مفيدة أيضًا عندما يكون هناك القليل من المنتجات المتبقية في الثلاجة وتحتاج إلى طهي شيء على عجل.

• البيض - 2 قطعة ؛
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• دقيق - 9 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

لملء:

• النقانق - 2 قطعة ؛
• طماطم - 1-2 قطعة ؛
• البصل الأخضر - عدد قليل من الريش.
• كاتشب (اختياري) - 2-3 ملاعق صغيرة ؛
• جبنة - 100-150 جم ؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي (مكرر) - ​​1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

صنع عجينة أولية. ضعي البيض النيء في وعاء ، وأضيفي الكريمة الحامضة والمايونيز دفعة واحدة.

يضاف الدقيق تدريجياً ويقلب الكتلة بقوة ، لتحقيق تركيبة ناعمة وموحدة. يجب أن يكون قوام عجينة البيتزا في المقلاة مماثلاً للكريمة الحامضة السميكة.

اختر مقلاة بقطر 28 سم (إذا أخذت أطباق أصغر حجمًا ، ستصبح طبقة العجين سميكة جدًا ، لذا قد تظل البيتزا رطبة من الداخل). نقوم بتغطية الجزء السفلي بالتساوي بكمية صغيرة من الزيت المكرر ، ثم نملأه بالعجين المحضر. ضعي الكاتشب على الوجه وادهني القاعدة برفق.

نفرم البصل الأخضر ناعما بسكين ووزعيها على العجينة. أزل النقانق من القشرة ، مقطعة إلى دوائر ووضعها بترتيب عشوائي. إذا رغبت في ذلك ، بدلاً من النقانق ، يمكنك استخدام لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والنقانق المدخنة أو المسلوقة ، إلخ.

بعد ذلك ، وزعي الطماطم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. رشهم برفق بالملح.

اللمسة الأخيرة هي رش البيتزا الكسولة بقشور الجبن. غطي المقلاة بغطاء وضعها على الموقد. طهي البيتزا على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يتم تحديد الجاهزية من خلال المظهر: يجب أن يذوب الجبن تمامًا ، ويجب أن يتحول الجانب السفلي من العجين إلى اللون البني.

تبرد قليلاً ، قطّعي البيتزا إلى أجزاء وقدميها.

بيتزا "مينوتكا" في المقلاة جاهزة! بالعافية!

الوصفة الثانية: بيتزا سريعة في مقلاة في 10 دقائق

بيتزا لذيذة وعطرية وطرية دون العبث بالعجين هي حقيقة واقعة! أقدم انتباهكم إلى أبسط وصفة بيتزا منزلية الصنع في مقلاة. يمكنك عمل بيتزا سريعة في 10 دقائق!

للاختبار:

• بيض - 3 قطع.
• مايونيز - 5 ملاعق كبيرة ل.
• طحين - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق

لملء:

• سجق حسب الرغبة
• الجبن حسب الرغبة
• الطماطم - حسب الرغبة
• خيار مخلل - حسب الرغبة
• بصل (بصل) - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• كاتشب حسب الرغبة

عجين الطبخ للبيتزا. للقيام بذلك ، استخدم خفاقة لخلط البيض والمايونيز والدقيق جيدًا. يُملح الخليط الناتج قليلاً.

يُسكب المزيج في المقلاة التي تُطهى فيها البيتزا. أضيفي الكاتشب هناك ووزعيه برفق على سطح العجين.

نقطع الخضار والنقانق المجهزة إلى قطع صغيرة أو دوائر (حسب رغبتك) وترتيبها عشوائيًا على العجينة.

أعلى ، وليس بخيل ، رش كل شيء بالجبن المبشور.

توضع صينية البيتزا الكسولة على نار خفيفة وتغطى.

تُخبز البيتزا في مقلاة لمدة 10 دقائق تقريبًا (افحص العجينة باستخدام عود أسنان).

بيتزا منزلية لذيذة ورائحة في مقلاة جاهزة! بون أبيتيت الجميع!

الوصفة الثالثة: بيتزا سريعة التحضير في مقلاة

يبدو هذا الطبق رائعًا على أي طاولة ، من حفلة شاي بسيطة إلى عطلة أنيقة.

ميزة أخرى لهذا الطعام هي سرعته. عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق ، وكيف تريد الخبز. عندها نتذكر مثل هذه الوصفات. يمكنك صنع مثل هذه البيتزا باستخدام أكثر المكونات شيوعًا. للاختبار ، كل من المايونيز والقشدة الحامضة مناسبان ، أو يمكنك استبداله بالكفير.

أي نوع من النقانق والجبن مناسب للحشو. من الأفضل استخدام الطماطم من الخضار أو استبدالها بمعجون الطماطم. باختصار ، مهما كان ما تقرره ، فإن النتيجة سترضي بالتأكيد.

البيتزا نفسها ليست طبقًا معقدًا. يمكن لأي مضيفة مبتدئة أن تصنع مثل هذه الكعكة. الشيء الرئيسي هو تحديد الخيار ويمكنك الوصول إلى العمل بأمان. لكن أنصحك أن تبدأ بالوصفات في المقلاة. بالإضافة إلى أنه يتم طهيه على عجينة سائلة ، مما يسهل أفعالك بشكل كبير.

• كوسة - 750 غرام
• سميد - 140 غرام
• طحين - 2 ملاعق كبيرة
• ملح - 2-3 قرصات
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

• فلفل بلغاري - 1 قطعة. (حجم صغير)
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• سجق - 200 غرام
• جبن - 100 غرام
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة

لنعد الكوسة ، فهي المكون الرئيسي في العجين. نغسل الفاكهة تحت الماء الجاري. ننظف من القشرة والبذور. افركي على مبشرة خشنة. نضعها في وعاء عميق. نكسر البيضة إلى كتلة نباتية. يُسكب الملح ويُمزج. نحرك حتى يبدأ العصير في الظهور. أضف الفلفل الأسود حسب الرغبة واستمر في العجن.

بعد ذلك ، يضاف الدقيق المنخل والسميد. اعجن العجينة مرة أخرى. نحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. وبالتالي ، نترك الكتلة تنتفخ ونحصل على اتساق أكثر سمكًا.

دهن المقلاة بزيت عديم الرائحة. ننشر خليط الخضار. نقوم بمحاذاة على السطح بأكمله. دهن الكيك النهائي بالمايونيز. يمكنك الجمع بين معجون الطماطم والمايونيز واستخدام هذه الصلصة. يوجد بالفعل خيار ، مع مراعاة تفضيلات ذوق الجميع.

حان وقت الحشو ، فلنبدأ في تحضيره. نقوم بتنظيف الفلفل البلغاري من البذور ونقطعها إلى نصف حلقات. سجق مبشور مع أطباق ، شرائح طماطم ، بصل نصف حلقات. نحن نستخدم الجبن الصلب فقط ، نبشرها.

سنضع الحشوة النهائية في الطبقات. بالتناوب مع بعضها البعض ، يمكنك بشكل تعسفي حسب ذوقك.

ستكون الطبقة العلوية من الطماطم ، وسنقوم بدهنها بالمايونيز ونرش عليها الجبن المبشور.

غطي المقلاة بغطاء وضعيها على نار خفيفة. سيتم تحضير معجناتنا في غضون 10 دقائق. وإذا أردت قشرة مقرمشة على السطح ، انقعها في الفرن لمدة 3-5 دقائق.

مبروك ، الآن يمكنك تذوق الطبق الناتج. بالعافية!

الوصفة الرابعة: بيتزا لذيذة في مقلاة سريعة في مقلاة

• البصل الأخضر - حسب الرغبة
• ملح - قرصة
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• صودا الخبز - قرصة.
• دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• كريمة حامضة 15٪ - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• جبنة صلبة - 150 جرام ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة ؛
• سجق (أيهما تفضل) - 200 جرام

نبدأ بالعجين ، في التناسق يجب أن يتحول مثل الكريمة الحامضة السميكة. في طبق عميق ، اخلطي الكريما الحامضة والبيض والدقيق وأضيفي رشة من صودا الخبز والملح حسب الرغبة.

دهن المقلاة غير المرفقة بالزيت النباتي ، ثم اسكب العجينة عليها واتركها لمدة 5 دقائق.

تحضير الحشوة أثناء نقع العجين. نقطع النقانق والطماطم (بعد إزالة الجلد منها) والفلفل إلى شرائح ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة (أخذت البصل الأخضر). نقوم أيضًا بفرك الجبن على مبشرة خشنة.

نضع جميع المكونات في طبقات ، يُنصح بوضع الطماطم فوقها حتى لا تكون عجين العصير منديًا.

يرش الجبن على الوجه ويغطى. نشعل النار (أقل بقليل من المتوسط) ، ونطهى لمدة 15 دقيقة ، حتى يذوب الجبن.

ضعه على طبق واستمتع بوجبتك!

الوصفة الخامسة: بيتزا سريعة في مقلاة مع الكفير

ستصبح البيتزا السريعة في مقلاة على الكفير مجرد هبة من السماء عندما تحتاج إلى إطعام عائلتك بسرعة وجبة فطور لذيذة وشهية ، ولكن لا يوجد وقت على الإطلاق. يمكن تحضير هذا الطبق المغذي والشهي في 10 دقائق فقط من الأطعمة الموجودة في أي ثلاجة تقريبًا. يتم تحضير عجينة البيتزا بالكفير الذي يمكن استبداله بالحليب المخمر أو الزبادي. وهو أيضًا خيار توفير للتخلص من الكفير الراكد في الثلاجة. السجق ، اللحم المسلوق ، اللحم المفروم المقلي في مقلاة ، الطماطم الطازجة أو المجففة بالشمس ، الفطر ، الزيتون ، الجبن الصلب تستخدم عادة كملء - كل هذا يتوقف على خيال الطباخ.

قشرة بيتزا الكفير ليست رقيقة مثل تلك الخاصة بأحد الأقارب الكلاسيكيين. إنه أكثر رقة ونعومة وجيدة التهوية.

عجينة بيتزا سريعة القلي:

• دقيق القمح - 10 ملاعق كبيرة ؛
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة ؛
• قليل من الملح.

لملء:

• فيليه دجاج - 200 جم ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• طماطم؛
• فلفل حلو
• كاتشب.

يُسخن الكفير قليلاً ، يُضاف مسحوق الخبز والبيض ورشة ملح وزيت عباد الشمس. قلّب المكونات. بدلًا من البيكنج بودر ، يمكنك وضع الصودا مع الخل.

ثم نضيف دقيق القمح ونعجن عجينة سميكة بملعقة. في التناسق ، يجب أن يكون أكثر سمكًا من الفطائر ، وكما هو الحال ، انزلق عن الملعقة.

تحتاج إلى طهي البيتزا في مقلاة ذات جدران سميكة ، حتى يتم خبز العجين بشكل أفضل. ندهن القاع بزيت عباد الشمس ، ثم افرد العجينة بملعقة في طبقة رقيقة متساوية. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة. اخبزي العجينة لمدة 5 دقائق.

خلال هذا الوقت ، "يمسك" الكعكة ، ويمكن دهنها بالكاتشب أو معجون الطماطم المخفف بالماء دون أي مشاكل.

توضع الحشوة على سطح القشرة ، وتُرش بطبقة سميكة من الجبن المبشور فوقها. يمكنك إضافة القليل من الملح والبهارات حسب الرغبة (على سبيل المثال ، الأعشاب الإيطالية).

غطي المقلاة مرة أخرى واطهيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى. قشرة رودي وجبنة ذائبة تدل على جاهزية الطبق.

بيتزا سريعة على الكفير في مقلاة تقدم ساخنة مباشرة من على النار.

الآن أنت تعرف كيف تصنع البيتزا في المنزل بسرعة وسهولة بدون خميرة. بيتزا في مقلاة في 10 دقائق ، وصفة خطوة بخطوة للكفير من الصورة المعروضة أعلاه ستسعدك عدة مرات!

الوصفة 6 ، خطوة بخطوة: بيتزا في مقلاة بدون كريمة حامضة

هذا الإصدار من البيتزا مفيد جدًا عندما لا يكون هناك وقت ، ولكنك تريد تناول الطعام.

أي شيء يمكن أن يدخل في الحشوة. يمكن صنع العجينة حسب رغبتك - رقيقة أو سميكة. لست بحاجة إلى فرن لصنع هذه البيتزا. دعونا نطبخ على الموقد في مقلاة.

نقدم لك نوعًا متنوعًا من النقانق ، ولكن يمكنك أيضًا صنعه بحشو مختلف. كن مطمئنًا ، ستحصل على بيتزا سريعة لذيذة في مقلاة.

• سجق (أي) ؛
• بصل أخضر؛
• طماطم طازجة أو مجففة بالشمس ؛
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز
• القليل من الزيت النباتي.

تحتاج أولاً إلى تحضير الحشوة بحيث يكون كل شيء في متناول اليد.

نقطع النقانق والبصل الأخضر ونبشر الجبن على مبشرة خشنة.

إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة ، فيجب تقطيعها إلى حلقات (نصف حلقات). لقد استخدمت jerky ، لذلك لم أضطر إلى قطع أي شيء مسبقًا.

للعجين ، اخفقي البيضة ، أضيفي المايونيز والدقيق ، اخلطي كل الأشياء الجيدة. هذا كل شيء ، عجينة البيتزا السريعة جاهزة. من الكمية المحددة من المنتجات ، يتم الحصول على عجينة رقيقة في مقلاة صغيرة. إذا كنت تريد قاعدة بيتزا أكثر سمكًا ، فما عليك سوى زيادة النسب.

سخني المقلاة ودهنها بالزيت النباتي. تُسكب العجينة في مقلاة جاهزة وتُوزّع الحشوة على الفور.

أولاً ، نقانق ، ثم بصل ، وطماطم على الوجه ورشها جميعًا بالجبن المبشور. بيتزا الاختبار السريع على وشك الانتهاء.

يغطى بغطاء ويوضع على أهبة الاستعداد على نار متوسطة.

عندما يذوب الجبن ، تكون البيتزا سريعة التحضير جاهزة.

بالعافية!

الوصفة السابعة: بيتزا سريعة في 10 دقائق في مقلاة

• 2-3 ملاعق كبيرة مايونيز
• كاتشب 2 ملعقة كبيرة
• قشدة حامضة 2-3 ملاعق كبيرة
• جبنة 100 جم
• بيضة (حسب الحجم) 1-2 قطعة.
• حشوة بيتزا حسب ذوقك
• ما يكفي من الدقيق لجعل العجين يبدو مثل الفطائر

اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والبيض والدقيق. اعجن العجينة واسكبها في مقلاة باردة (!) بالزيت. وصفة بيتزا سريعة في مقلاة تتضمن بالضرورة هذه الحالة ، من المهم أن يتحول طبقنا ويخبز.

دهن الجزء العلوي من البيتزا ، كما يتضح بالكاتشب أو معجون الطماطم.

ضع طبقة البيتزا السريعة في المقلاة.

رش الكثير من الجبن المبشور فوق البيتزا.

يغطى ويوضع على الموقد على نار خفيفة. تطبخ البيتزا السريعة في مقلاة على الفور ، لا تتركها دون رقابة.

عندما يذوب الجبن تمامًا ، أطفئه واتركه لمدة 5-10 دقائق أخرى. بسرعة ، البيتزا ، التي راجعت الوصفة أكثر من مرة ، جاهزة ولذيذة!

الوصفة الثامنة: بيتزا دقيقة في مقلاة بالكريمة الحامضة

بيتزا سريعة التحضير ولذيذة.

• بيضة دجاج - 2 قطعة
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق القمح / دقيق (بدون شريحة) - 9 ملاعق كبيرة. ل.
• جبنة قاسية
• سجق
• الفطر
• طماطم

اخلطي البيض والمايونيز والقشدة الحامضة والدقيق.

تبين أن العجينة سائلة ، مثل القشدة الحامضة

نسكب العجينة في المقلاة ونضع أي حشوة فوقها. لدي نقانق ، ثم نقانق مدخنة قليلاً ، وفطر مقلي قليلاً.

ضعي فوقها الطماطم. اصنعي شبكة من المايونيز وغطيها بطبقة سميكة من الجبن.

نضع المقلاة على الموقد ، النار صغيرة.

غطي المقلاة على الفور بغطاء ، بمجرد ذوبان الجبن ، تصبح البيتزا جاهزة.

كان لدي 10 دقائق للتحضير.

يمكنك تجربة الحشوة ، لذلك لا أكتب الكمية الدقيقة للمكونات.

اهلا عزيزي. قل لي ، هل تحب أكل بيتزا مطبوخة طازجة؟ أنا أحب ، خاصة مع قشرة مقرمشة. بالطبع ، من السهل الآن طلبها في المنزل. يمكنك طهيها بنفسك في 15 دقيقة فقط. إذا حاولت بجد ، فيمكننا القيام بذلك في 5 دقائق! سأخبرك اليوم بسر كيفية طهي البيتزا في المقلاة. نعم ، سمعت الحق. لن تكون هناك أفران وصفات معقدة اليوم.

ستحتاج عجينة البيتزا إلى عجينة مختلفة. يمكنك اختيار المكونات التي ترضيك. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فيمكنك تحضير وجبة نباتية. لمحبي الوجبات الخفيفة اللذيذة واللحوم والأسماك مناسبة. بالطبع لا تنس إضافة الفطر والخضروات وحتى الفواكه. وعن أهم عنصر - الجبن. ضع المزيد. بمجرد ذوبانها ، ستغطي البيتزا بأكملها ببطانية كريمية لزجة. أنا بالفعل يسيل لعابه 🙂

هذا الطبق يقدم ساخنا تنتشر على طبق كبير ، مقسمة مسبقًا إلى أجزاء. يمكنك أن تأكله إما بيديك أو بالسكين والشوكة. نعم ، أريد تهدئة كل من يفقد وزنه على الفور ، جميع الوصفات ستكون بدون مايونيز.

قبل أن أشارككم الوصفات ، أود أن أقدم لكم توصيات عامة.

1. يمكن قلي العجين بدون زيت... لكن سيكون طعم القاعدة أفضل إذا كنت لا تزال تقطر بضع قطرات في المقلاة. انشرها في جميع أنحاء الوعاء.
2. يجب تسخين المقلاة جيدًا.عندها فقط يمكن وضع قاعدة البيتزا فيه.
3. يتم طهي بعض أنواع البيتزا بغطاء... هذا هو الخيار الأفضل ، لأن الحشو سوف يسخن بشكل أسرع في هذه الحالة. في بعض الوصفات ، يمكنك وضعها على العجين على الفور. في حالات أخرى ، عندما تكون القاعدة بنية قليلاً. أيًا كانت الطريقة التي تختارها ، ستستغرق البيتزا السريعة من 5 إلى 15 دقيقة للطهي. يتم التحقق من جاهزيتها عن طريق الاختبار. تحتاج إلى العثور على المنطقة الأكثر سمكًا وثقبها بمطابقة. عند إخراجها ، يجب أن تجف.
4. يجب أن تكون الحشوة نصف منتهية... لنفترض أنه لا يمكنك استخدام اللحوم النيئة أو الأسماك. ليس لديهم الوقت للاستعداد. تعتبر النقانق والنقانق واللحوم المدخنة مثالية لهذه الأغراض. ستكمل الخضروات المعلبة التكوين تمامًا: الذرة والأناناس والخيار.

يمكن غمر البصل بالماء المغلي قبل دهنه على الكيك. الفطر لا يتطلب معالجة إضافية. الشيء الرئيسي هو قصها بشكل رفيع. ولكن إذا كنت ترغب في تعزيز مذاقها ، فمن الأفضل أن تقلى الفطر مسبقًا.

من المهم ألا تكون الحشوة شديدة السائلة. خلاف ذلك ، سوف تشبع العصائر الكعكة والحصول على "عجة". حاول وضع الطعام الجاف على الطبقة الأولى. سجق ، لحوم باردة ، سمك. لكن يمكنك بالفعل استخدام الخضار كطبقة ثانية.

لمنع احتراق العجين ، من الأفضل استخدام مقلاة غير لاصقة. سوف تتكيف مقلاة عالية الجودة من الحديد الزهر مع هذا الطبق أيضًا. الآن دعنا ننتقل إلى الوصفات.

بيتزا عجينة الكفير

ميزتها الرئيسية هي أن العجين ليس دهنيًا كما هو الحال في المايونيز. البيتزا منخفضة السعرات الحرارية. لذلك ، للاختبار نحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة. الكفير ، رشة ملح ، 3 ملاعق كبيرة. طحين. وكذلك الصودا على طرف السكين. اختر محتوى الدهون من الكفير ما تريد. خالية تمامًا من الدهون ، بالطبع ، من الأفضل عدم استخدامها. سوف تكون العجينة حامضة.

يُسكب الكفير في طبق ، ويُنخل الدقيق في منخل. يُضاف الدقيق في أجزاء ، ويجب ألا تكون العجينة سائلة تمامًا. لكن ليس من الضروري أيضًا القيام بذلك إذا كان ضيقًا. يمكن خلط الخليط بملعقة أو خلاط. تأكد من الملح. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك عجينة طرية تلتصق قليلاً بيديك.

يجب عجنها جيدًا وتركها "للراحة" لمدة 10-15 دقيقة. يمكن أن تكمن مثل هذه العجينة في فيلم التشبث ليوم واحد. في الثلاجة بالطبع. أثناء ظهوره ، قم بتقطيع الفطر وقليه.

بمجرد أن ترى أن العجين أصبح رقيقًا ، تذكره مرة أخرى. ويمكنك البدء في التدحرج. يمكن أن يصنع العديد من الكعك. كل هذا يتوقف على حجم المقلاة الخاصة بك. قسّمها إلى 3-4 أجزاء.

تحتاج إلى فرد الكعكة بسماكة حوالي 3 مم. ثم ضعي القاعدة على مقلاة ساخنة. تقلى التورتيلا على نار متوسطة. بعد دقيقتين ، ستظهر فقاعات عليه. من الضروري أن يتحول إلى اللون الأحمر قليلاً. ثم اقلبها إلى الجانب الآخر. اقلب مرة أخرى بعد دقيقتين. بعد ذلك ، يمكنك وضع الحشوة. يمكن أن يكون أي شيء.

على سبيل المثال ، أنا حقًا أحب بيتزا الفطر. وزعي الكريما الحامضة على الكيك وأضيفي الفطر المقلي. يتبل بالملح والفلفل. الطبقة العلوية من البيتزا عبارة عن جبن مبشور. اتركي الطبق في المقلاة حتى يذوب الجبن. بالعافية!

بيتزا على كعكة بدون كريمة حامضة وكفير

هنا ، ستكون القاعدة على شكل لافاش محلي الصنع. بالنسبة للعجين ، نحتاج إلى كأسين من الطحين والملح على طرف السكين. وبالطبع الماء. يرجى ملاحظة أن الماء الساخن مطلوب. حوالي ½ زجاج.

ذوبي الملح في كوب. اسكب الدقيق في وعاء واجعله منخفضًا في التل. صب الماء ببطء في هذا الاكتئاب واعجن العجين. سيكون جاهزًا بمجرد توقفه عن الالتصاق بيديك. اتركيه لمدة نصف ساعة مع تغطية الوعاء بمنشفة رطبة.

بعد 30 دقيقة ، يمكن دحرجة العجين. نحتاج قطعة صغيرة بحجم بيضة دجاج. يجب أن يتم لفها إلى كعكة بسمك 4 مم. سيكون خبز البيتا هذا أكثر سمكًا من الإصدار الكلاسيكي. لا بأس ، لا يزال لدينا الحشو. إنه مثالي للبيتزا.

تحتاج إلى خبز الكعكة في مقلاة مسخنة مسبقًا بدون زيت. تحتاج إلى معرفة أن الكعكة جافة ويمكنك تغطيتها بالحشو ، وتحتاج إلى إلقاء نظرة على الفقاعات الموجودة عليها. بمجرد أن تنتفخ الكعكة بهذه الفقاعات ، فهذا يعني أنها جفت.

تقلى على الجانبين وتقليل الحرارة. ثم دهن الكيك بالصلصة ، ضعي الحشوة ورشي كل شيء بالجبن. غطيه ، خففي الحرارة واطبخي لمدة لا تزيد عن 4 دقائق. يمكنك معرفة الجاهزية عن طريق الجبن المذاب. هذه العجينة في الماء وبدون بيض مناسبة للبيتزا النباتية والنظام الغذائي. كما يمكن صنعه بالحليب.

بيتزا بدون مايونيز

لهذه الوصفة نحتاج:

• البيض - 2 قطعة ؛
• كريما حامضة - 200 غرام ؛
• دقيق - 5 ملاعق كبيرة ؛
• مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة.
• الملح والتوابل والفلفل - حسب الرغبة.

يخفق البيض جيدًا في وعاء. أضف الكريمة الحامضة والبهارات مع الملح.

ثم تحتاج إلى إضافة مسحوق الخبز. يضاف الدقيق المنخل بالتدريج. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. من المهم جدًا أن تكون العجينة خالية من الكتل.

في هذه الوصفة يتم الحصول عليها في تناسق مثل القشدة الحامضة. تحتاج إلى قليها في القليل من الزيت. لذلك ، أضف الزيت النباتي إلى مقلاة مسخنة. ثم اسكب العجين. لا تحتاج إلى الانتظار حتى يتم قليها. يمكن وضع الحشوة على الفور. في البداية نضع البصل المقطّع إلى نصف حلقات. ثم نقانق ، شرائح رقيقة من الفطر والطماطم.

لا تنس البهارات. يمكنك عصر فص ثوم. الطبقة الأخيرة هي الجبن. تأكد من تغطية محتويات المقلاة بغطاء. تقليل النار إلى الحد الأدنى. ستكون هذه البيتزا جاهزة في غضون 15 دقيقة بحد أقصى 20 دقيقة.

عجين الفطير للبيتزا في مقلاة

سوف أشارك أبسط وأسرع وصفة. بالنسبة لها ، نحن بحاجة إلى الحد الأدنى من المنتجات. هذه هي عجين الفطير والفطر والطماطم والجبن والأعشاب. يمكنك دهن الكيك بالكاتشب أو إضافة القليل من القشدة الحامضة. ملح ، فلفل ، بهارات أخرى - حسب الرغبة.

يجب تقطيع العجينة إلى حجم الصينية. أثناء التسخين ، قطع الفطر والطماطم إلى شرائح رفيعة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. قطع الأعشاب. بعد ذلك ، ضع القاعدة في مقلاة ساخنة وانتظر حتى يصبح لونها بنيًا. ثم اقلبها إلى الجانب الآخر. من المهم عدم الإفراط في طهي الكعكة ، لذا فأنت بحاجة إلى تقليل النار إلى الحد الأدنى.

نضع الفطر ثم الطماطم والملح والفلفل. يرش كل شيء بالأعشاب والجبن على الوجه. تأكد من تغطية الطبق بغطاء. ستكون البيتزا جاهزة في غضون 10 دقائق. يتم الحصول على قشرة لذيذة جدا من عجين الفطير.

طريقة عمل البيتزا من الخبز

وصفة أخرى مثيرة جدا للاهتمام. إذا لم يكن لديك وقت للطهي على الإطلاق ، جرب بيتزا الخبز! لقد علمت بنفسي مؤخرًا عن هذا و أساس هذا الطبق هو الرغيف. تحتاج إلى أن تأخذ بضع قطع ، اعتمادًا على سعة المقلاة. ثم اقليها على الجانبين بدون زيت. من المهم أن يحمر الخبز من الأعلى وأن يظل طريًا من الداخل.

هذه البيتزا سيكون لدينا لحم. خذ 2 من النقانق المدخنة واثنين من النقانق المطبوخة. بيضة أو بيضتان وبالطبع الجبن. نقطع النقانق إلى دوائر ، السجق إلى مكعبات.

يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل ويصب فوق الخبز. اضبط النار على الحد الأدنى. في غضون بضع دقائق ، ستكون قاعدة البيتزا جاهزة. ثم يمكنك وضع النقانق والنقانق.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك سكبها مع الكاتشب وإضافة القليل من الخردل. الطبقة الأخيرة هي الجبن المبشور. نغطي طبقنا بغطاء وننتظر 3-4 دقائق. بمجرد ذوبان الجبن ، يمكن إزالة البيتزا من على النار. قطعها إلى أجزاء ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش القطع بالأعشاب.

لقد وجدت مقطع فيديو مثيرًا للاهتمام خطوة بخطوة لكيفية صنع البيتزا من الخبز

يعجبني هذا الطبق لأنه يطبخ بسرعة كبيرة. وطعمها ليس أدنى من بيتزا من الفرن.

ربما لديك أيضا وصفة مثيرة للاهتمام؟ دعونا نناقش. في غضون ذلك ، أقول لك وداعا. لا تنسى المقالات الأكثر إثارة للاهتمام في مدونتي. أتمنى لك شهية طيبة 🙂

مساء الخير أيها الطهاة الأعزاء. أعتقد أن الكثير منكم لن يتخلى عن البيتزا اللذيذة والعطرية. لكن حب البيتزا والقدرة على طهيها هما شيئان مختلفان. ولماذا لا تتعلم كيفية صنع بيتزا لذيذة في المنزل. ولا تفاجئ أصدقائك أو أسرتك بهذا. هناك العديد من الوصفات لعمل بيتزا سريعة في المنزل في غضون 10-15 دقيقة فقط.

ستكون هذه المهارة مفيدة لك أكثر من مرة. نظرًا لوجود مواقف غالبًا عندما يأتي صديقك المقرب إليك ، لكن لا يوجد ما يعامله به. أسعده بالبيتزا اللذيذة المصنوعة منزليًا لأن الجميع يعلم أن البيتزا محلية الصنع هي ألذ بداهة. وإليك بعض الوصفات المجربة والمختبرة للبيتزا محلية الصنع المطبوخة في مقلاة. وإذا كنت تريد بيتزا كما هو الحال في مطعم بيتزا ، فابحث.

مكونات.

• قشدة حامضة 4 ملاعق كبيرة.
• مايونيز 4 ملاعق كبيرة.
• 2 بيض.
• 9 ملاعق كبيرة طحين.

لملء.

• 100 جرام من النقانق.
• 100 جرام جبن.
• 2 طماطم.
• كاتشب.
• زيت نباتي.

عملية الطهي.

1. لتحضير العجينة ، نأخذ وعاء ونضعه فيه ونخلط الكريما الحامضة مع المايونيز.

2. يخفق في البيض ويقلب.

3. صب الدقيق في الكتلة الناتجة واخلطها لتحصل على عجينة بيتزا ممتازة. يجب أن تكون العجينة السائلة مثل الزبادي.

4. قطّعي مكونات الحشوة إلى مكعبات.

5. سأدهن المقلاة بالزيت النباتي وأضع العجينة فيها.

6. في الأعلى أعطي طبقة صغيرة من الكاتشب.

7. أقوم بتوزيع النقانق ثم نضع الطماطم عليها.

8. غطي كل شيء بطبقة من الجبن المبشور.

9. ضعي المقلاة على الموقد وغطيها بغطاء وانتظري اللحظة التي يذوب فيها الجبن جيداً ويعطي قشرة ممتازة.

10. تحضير البيتزا حسب هذه الوصفة لا تزيد مدتها عن 10-15 دقيقة مع المعجنات.

بالعافية.

بيتزا سريعة بالكفير

مكونات.

• نصف كوب من الكفير.
• 90-100 جرام دقيق.
• قليل من الملح.
• ملعقة صغيرة من حبيبات السكر.
• رشة من صودا الخبز.
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة.

لملء.

• كاتشب أو صوص طماطم.
• 2 نقانق.
• 10 حبات زيتون.
• 1 طماطم.
• 50 جرام جبن.
• 1 فلفل حلو.
• نصف حفنة من البقدونس.

عملية الطهي.

1. صب السكر والملح والصودا في الكفير. رج بالمضرب. يضاف الدقيق تدريجياً ويقلب. ستكون العجينة بنفس قوام الفطائر. بعد أن يقف العجين قليلاً ، يُسكب الزيت النباتي ويُخلط جيدًا مرة أخرى.

2. وضع النقانق في دوائر مثل الطماطم. ناعما يقطع الخضر.

3. نقطع الزيتون إلى حلقات.

4. ضع العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة.

5. وزعي الكاتشب والنقانق والطماطم والأعشاب والزيتون على الوجه.

6. يرش الجبن ويوضع على الموقد.

7. غطيها واخبزيها على نار خفيفة حتى تنضج.

بالعافية

بيتزا سريعة في مقلاة بدون خبز

بالعافية.

بيتزا بالكريمة الحامضة

القشدة الحامضة مناسبة جدًا كبديل إذا لم يكن هناك الكفير. العجينة ناعمة وجيدة التهوية.

مكونات.

• 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة.
• 4 ملاعق كبيرة طحين.
• 1 بيضة.

حشوة.

• كاتشب أو صوص طماطم.
• طماطم.
• سجق.
• جبنه.
• الخضر.
• زيت نباتي.
• البهارات.

عملية الطهي.

1. يتم خلط الكريمة الحامضة والبيض وخلطهما.

2. يضاف الدقيق ويعجن الخليط.

3. مكونات وضع الملء إلى قطع.

4. ضعي العجينة في مقلاة ، وزعي الحشوة عليها واتركيها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بيتزا سريعة بالدجاج والجبن

مكونات.

• فيليه دجاج مسلوق.
• 100 جرام جبن.
• 1 طماطم.
• 50 جرام سجق مدخن.
• الخضر.

عملية الطهي.

1. نأخذ العجينة ووزعيها على قطر الصينية ونضع طبقة من الكاتشب. انظر هنا.

2. قطّعي الشرائح إلى شرائح. ستكون هذه هي الطبقة الأولى.

3. ضعي دوائر السجق والطماطم على الطبقة الأولى.

4. يرش بالأعشاب والجبن.

5. تقلى البيتزا تحت الغطاء حتى تنضج العجينة.

بالعافية.

وصفة بيتزا في مقلاة مع الفطر والجبن

مكونات.

• الفطر المعلب.
• جبن 50 جرام.
• صلصة طماطم.
• سجق 100 جرام.
• بقدونس.
• البهارات.

عملية الطهي.

نحضر العجينة من بيض الكفير والدقيق ونضعها في المقلاة في طبقة متساوية. وزعي الكاتشب والحشو على العجينة. يرش بالأعشاب والجبن. تُخبز تحت غطاء على نار خفيفة حتى تنضج. بالعافية.

دقيقة بيتزا

بالعافية.

مرحبا بالجميع!

لقد أتيت إليكم مرة أخرى مع وصفة سريعة ، فأنا لا أحب حقًا كلمة "كسول" ، لأنني أحيانًا أرغب في طهي شيء سريع وتخصيص المزيد من الوقت لأفراد أسرتي المحبوبين (خاصة في مثل هذه العطلة الرائعة من الحب ، سبعة والإخلاص) ، لذلك

بسرعة بيتزا دقيقة في مقلاة

غالبًا ما يكون الخليط على طاولتنا.

يتم تحضير هذه البيتزا مباشرة في مقلاة تحت الغطاء.

عموما وصفة بيتزا سريعة اقترحها جيمي أوليفرولكنه طهوه في الفرن سأخبركم عنه بإيجاز:

يصنع العجين وفقًا لمبدأ 3 * 3 * 1

• 3 ملاعق كبيرة طحين
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز أو كريمة حامضة ،
• 1 بيضة دجاج
• بالإضافة إلى قليل من صودا الخبز وقطرة من الخل.

كل شىء! عجينة سائلة - تُخبز أساس بيتزا سريعة لمدة 10 دقائق في الفرن على درجة حرارة عالية (235 درجة) ، ثم مع الحشوة لمدة 10 دقائق ، ولكن بالفعل عند 200 درجة.

ثم جرب شخص ما خبز بيتزا كسولة في مقلاة 🙂

جاءت الوصفة في نسخة معدلة ، وقمت بطهي بيتزا سريعة "دقيقة" ليس في مقلاة عادية ، ولكن في مقلاة - طباخ جاف.

يرتفع مزاجي دائمًا عندما أتذكر كيف حصلت عليه. أراد والدي أن يعطي أمي هدية في 8 مارس وطلب مقلاة بطلاء سيراميك في بعض المتاجر عبر الإنترنت. ولكن ، إذا كان يخلط بين شيء ما عند الطلب ، إذا حدث خطأ ما ، أرسلوا له صوانيين ، لكن مع ثقوب تلقى المدير على الهاتف توبيخًا من والده ، الذي أقسم أنه لم يأمر مقلاة مسربة. لذلك انتهى بي الأمر بهدية!

اتضح أن هناك بعض الإجراءات الأخرى (أو بالأحرى خطوة تسويقية) من الشركة الإيطالية - الشركة المصنعة لأطباق السيراميك الحيوي Delimano Ceramica ، وبالتالي جاء اثنان منهم. على الرغم من كل شيء ، فقد أحببت قدر القلي حقًا ، أولاً لطلائه المنزلق الذي لا يخدش ، وثانيًا لأنه مصنوع من مادة عالية الجودة ، وثالثًا ، لأنه يمكنك الطهي فيه بدون زيت على الإطلاق ، وبجانب البسكويت مخبوزة تماما فيه! عيب واحد هو أن هناك عددًا قليلاً جدًا من الوصفات ، حتى على الإنترنت ، لذلك عليك أن تجرب بنفسك.

من ليس على دراية بـ Dry Cooker ، إليك مقطع فيديو قصير لكيفية طهي الطعام في مقلاة - مقلاة عميقة (على الرغم من أنني أعتقد أن الإيطاليين لم يخترعوا الدراجة ، ولكنهم قاموا فقط بتحسين المعجزة الروسية - الفرن ):

عد الآن إلى البيتزا وصفتها الفورية.

كيف تطبخ بيتزا في مقلاة لمدة دقيقة

وصفة للبيتزا السريعة في مقلاة:

• 4 ملاعق كبيرة مايونيز
• 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو الكفير (لا يمكنك استخدام المايونيز إطلاقاً ، لكن يمكنك طهي بيتزا سريعة بالكفير بشكل عام لمن يحتاجها من حيث نسبة الدهون) ،
• 2 بيض
• 9 ملاعق كبيرة طحين
• باتباع مثال Jamie Oliver ، يمكنك إضافة الصودا والخل إلى العجين

يمكن أن يكون ملء بيتزا سريعة أي شيء على الإطلاق ، وغالبًا ما يتم استخدام بقايا طعام الأمس ، على سبيل المثال:

• شرحات ،
• بقايا الطعام المخبوزة ،
• لحم أو دجاج مسلوق
• قطع النقانق ولحم الخنزير والنقانق ،
• الجبن ... حسنًا ، وأي نوع من البيتزا (حتى بسرعة أو كسول) بدون
• طماطم،
• الفطر أو
• فلفل حلو!

نقوم بخلط مكونات خليط البيتزا ، ونخرجها من الثلاجة ونقطع الحشوة ، ولدي بيتزا واحدة سريعة مع:

• 3 فطر خام ،
• نصف طماطم كبيرة
• جبنة (70 جم) و
• 2 نقانق

والثانية باللحم المفروم المتبقي من الرول المحشي.

نشغل المقلاة ، إذا كانت مقلاة عادية وليست طباخ جاف ، ندهنها بالزيت ونقوم بتسخينها ، يوجد مستشعر درجة حرارة في قدر القلي ، عندما يتم تسخين المقلاة ، يتحول إلى اللون الأحمر. نسكب عجينة البيتزا السائلة الخالية من الخميرة في مقلاة مسخنة ، ثم نبدأ في وضع طبقات من الحشو فوق العجينة.

نرش البيتزا على الوجه بالجبن ونغلق المقلاة بغطاء.

في مقلاة عادية ، تُطهى البيتزا على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة تقريبًا (سيستمر وقت الطهي على كمية الحشو) ، وقد طهي قدر القلي البيتزا في 10 دقائق (هذا ناتج عن الحمل الحراري بسبب الثقوب).

ملأت الحفرة في وسط البيتزا الخاصة بي بسلطة من الخضار الطازجة ، باستخدام العيب كفضيلة 😉

هذه الشريحة الجميلة كانت بيتزا سريعة في مقلاة ، فقط وصفة وصورة متبقية من البيتزا؟

حتى أنني التقيت مؤخرًا خيار بيتزا سريعة في مقلاة مع عجينة الخميرةإذا كان الفريزر الخاص بك يحتوي على طبقة أو كرة من عجينة الخميرة المجمدة ، فهذا عذر رائع لاستخدامها لبيتزا سريعة في مقلاة! يتم تحضيرها وفقًا لنفس المبدأ ، المقلاة مدهونة بالدهون ، وتسخينها ، ولا توضع عجين الخميرة للبيتزا في الأعلى ، والحشو والجبن في الأعلى وكل شيء تحت الغطاء. النار بطيئة. 15 دقيقة والبيتزا مع عجينة الخميرة جاهزة!

حسنًا ، في وصفة الفيديو أريد أن أقدمها لك

بيتزا فائقة السرعة في مقلاة بدون عجينة ،

باستخدام شرائح خبز أو رغيف من طاه البرنامج التلفزيوني "اختبار الشراء" كيريل جوليكوف

كل شيء عبقري بسيط مثل بيتزا "دقيقة"المقلية في مقلاة!

Anyuta الخاص بك

نقدم لك خيارًا آخر للبيتزا يمكن طهيها في مقلاة:

يوم سعيد أيها القراء الأعزاء!

دعونا نشتت قليلاً ونبتعد عن موضوع الفراغات. سنطبخ البيتزا في مقلاة. لقد ناقشنا بالفعل الوصفات. والآن دعونا نلقي نظرة على الخيارات السريعة لعمل الخبز نفسه. يبدو هذا الطبق رائعًا على أي طاولة ، من حفلة شاي بسيطة إلى عطلة أنيقة.

ميزة أخرى لهذا الطعام هي سرعته. عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق ، وكيف تريد الخبز. عندها نتذكر مثل هذه الوصفات. يمكنك صنع مثل هذه البيتزا باستخدام أكثر المكونات شيوعًا. للاختبار ، كل من المايونيز والقشدة الحامضة مناسبان ، أو يمكنك استبداله بالكفير.

نعلم جميعًا أن صلصة الطماطم عنصر مهم بنفس القدر. لذلك ، أقترح أن أجعلها بأيديكم. إنه أسهل في الخريف واستخدامه طوال فصل الشتاء. لقد ناقشنا مؤخرًا وصفة مماثلة في قسم الفراغات.

أي نوع من النقانق والجبن مناسب للحشو. من الأفضل استخدام الطماطم من الخضار أو استبدالها بمعجون الطماطم. باختصار ، مهما كان ما تقرره ، فإن النتيجة سترضي بالتأكيد.

البيتزا نفسها ليست طبقًا معقدًا. يمكن لأي مضيفة مبتدئة أن تصنع مثل هذه الكعكة. الشيء الرئيسي هو تحديد الخيار ويمكنك الوصول إلى العمل بأمان. لكن أنصحك أن تبدأ بالوصفات في المقلاة. بالإضافة إلى أنه يتم طهيه على عجينة سائلة ، مما يسهل أفعالك بشكل كبير.

بيتزا في مقلاة في 10 دقائق

لنبدأ بالخيار الأكثر شيوعًا ، والذي يزداد الطلب عليه بين العديد من ربات البيوت. مع الحد الأدنى من المكونات ، سنقوم بإعداد بيتزا رائعة. وصفة يجب عليك مشاركتها أكثر من مرة.

سوف نحتاج:

• بيض دجاج - 2 قطعة.
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
• طحين - 9 ملاعق كبيرة
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
• ملح - قرصة
• زيت نباتي - لدهن المقلاة

• سجق
• الفطر

تحضير:

1. الخطوة الأولى هي تحضير العجينة. لهذا نحن بحاجة إلى وعاء عميق. نكسر بيضتين فيه. أضف قليل من الملح والمايونيز والقشدة الحامضة.

اخفقي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

صب الدقيق المنخل في الخليط الناتج. خلطها مع البيكنج بودر مقدما. نواصل عملية الجلد. يجب أن يخرج العجين بدون كتل.

2. لنبدأ الآن في تحضير الحشوة. أول المكونات ستكون عيش الغراب. قبل التقطيع ، اشطفها تحت الماء الجاري. إذا كان الغطاء متسخًا ، فقم بتنظيفه بسكين. سنقطع بألواح رقيقة.

نستخدم النقانق المدخنة ، بعد أن قطعناها مسبقًا إلى دوائر. ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.

نقطع طماطم الكرز إلى شرائح ، يمكنك استبدالها بأكثر الطرق شيوعًا. افركي الجبن على مبشرة خشنة. يقطع الخضر بفتات صغيرة.

3. الآن بعد أن تم تجهيز جميع الفراغات ، يمكنك بدء العملية الرئيسية. دهن مقلاة بقاع سميك بالزيت النباتي. صب العجين النهائي ، وقم بمحاذاة بعناية على السطح بأكمله بحركات دورانية.

نضع الحشوة على كعكة سائلة. سنفعل ذلك على شكل طبقات ، بدءًا من شرائح النقانق. ثم الفطر والطماطم الكرزية والجبن والأعشاب. غطي الفراغ النهائي بغطاء ، وضعيه على نار خفيفة.

سنطبخ البيتزا لمدة 10 دقائق. بعد انقضاء الوقت ، يُرفع الطبق عن النار. لكننا لسنا في عجلة من أمرنا لإخراجها من المقلاة. اتركه يبرد تمامًا ، ثم يمكنك سحبه للخارج باستخدام ملعقة للمساعدة.

ضع المخبوزات الجاهزة على طبق. نقطع إلى قطع بسكين أو باستخدام قطاعة بيتزا خاصة.

الآن يمكنك استدعاء الجميع إلى المائدة وتعامل أقاربك بكعكة اللحم اللذيذة.

خيار رائع من بيتزا الكوسة الكسولة

أقترح نوعًا مختلفًا من اختبار آخر ، ولكن ليس سائلاً تمامًا. لأننا سوف نستخدم السميد في التكوين. يفضل تناول كوسة صغيرة. حتى لا يكون الجلد قاسيًا تمامًا ، ولا تتشكل البذور بداخله.

سوف نحتاج:

• كوسة - 750 غرام
• سميد - 140 غرام
• طحين - 2 ملاعق كبيرة
• ملح - 2-3 قرصات
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

• فلفل بلغاري - 1 قطعة. (حجم صغير)
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• سجق - 200 غرام
• جبن - 100 غرام
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة

تحضير:

1. تحضر الكوسا ، فهي المكون الأساسي في العجين. نغسل الفاكهة تحت الماء الجاري. ننظف من القشرة والبذور. افركي على مبشرة خشنة. نضعها في وعاء عميق. نكسر البيضة إلى كتلة نباتية. يُسكب الملح ويُمزج. نحرك حتى يبدأ العصير في الظهور. أضف الفلفل الأسود حسب الرغبة واستمر في العجن.

2. بعد ذلك ، أضيفي الدقيق المنخل والسميد. اعجن العجينة مرة أخرى. نحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. وبالتالي ، نترك الكتلة تنتفخ ونحصل على اتساق أكثر سمكًا.

يمكنك تقليل كمية السميد ، فإن قوام العجين سيكون أرق بكثير. وستكون المخبوزات الجاهزة أكثر ليونة.

دهن المقلاة بزيت عديم الرائحة. ننشر خليط الخضار. نقوم بمحاذاة على السطح بأكمله. دهن الكيك النهائي بالمايونيز. يمكنك الجمع بين معجون الطماطم والمايونيز واستخدام هذه الصلصة. يوجد بالفعل خيار ، مع مراعاة تفضيلات ذوق الجميع.

3. وقت الحشو لنبدأ في تحضيره. نقوم بتنظيف الفلفل البلغاري من البذور ونقطعها إلى نصف حلقات. سجق مبشور مع أطباق ، شرائح طماطم ، بصل نصف حلقات. نحن نستخدم الجبن الصلب فقط ، نبشرها.

سنضع الحشوة النهائية في الطبقات. بالتناوب مع بعضها البعض ، يمكنك بشكل تعسفي حسب ذوقك.

ستكون الطبقة العلوية من الطماطم ، وسنقوم بدهنها بالمايونيز ونرش عليها الجبن المبشور.

غطي المقلاة بغطاء وضعيها على نار خفيفة. سيتم تحضير معجناتنا في غضون 10 دقائق. وإذا أردت قشرة مقرمشة على السطح ، انقعها في الفرن لمدة 3-5 دقائق.

مبروك ، الآن يمكنك تذوق الطبق الناتج. بالعافية!

بيتزا سريعة في مقلاة مع الكفير

وصفة أخرى لبيتزا لذيذة وسريعة. فقط سنطبخه على الكفير. وهو بالتأكيد موجود في أي ثلاجة. تبين أن العجينة المحضرة بهذه الطريقة طرية وأقل نسبة من السعرات الحرارية. حسنًا ، دعنا نبدأ العمل ... ...

سوف نحتاج:

• الكفير - 200 مل.
• طحين - 200 غرام.
• ملح - 2-3 قرصات
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - 2 قرصات
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة

• سجق - 50-70 غرام زيتون -30-40 غرام.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر. (حجم صغير)
• جبنة - 50 غرام
• بصل - 1/2 بصلة
• فطر شامبينون - 40 جم
• الخضر - 50 غرام.
• صلصة الطماطم الحارة - 1 ملعقة كبيرة

تحضير:

1. بادئ ذي بدء ، لنصنع العجين. امزج المكونات السائبة في وعاء عميق. وتشمل هذه الدقيق والملح والصودا والخلط. صب ملعقة واحدة من زيت الزيتون ، والتي يمكن استبدالها بالزيت النباتي.

2. اكسر بيضة الدجاج في نفس الوعاء. بعد ذلك ، صب الكمية المطلوبة من الكفير.

امزج الكتلة بالكامل جيدًا. حتى يتم الحصول على اتساق لزج متجانس. يرجى ملاحظة أنه يجب عدم وجود كتل في العجين النهائي.

3. سخني المقلاة قليلاً لتحضير العجين. دهنها بزيت الزيتون. صب في الكتلة اللزجة النهائية. نقوم بتسويتها على السطح بالكامل باستخدام ملعقة خشبية. تقلى على جانب واحد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم ننتقل إلى آخر. على رأسها سنضع الحشوة. الذي سنقوم بإعداده الآن.

قطع الفطر إلى شرائح رقيقة. تقلى قليلا في زيت الزيتون. نقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة.

سوف نستخدم نوى الزيتون. نقوم بتقطيعها بالحلقات ، ويمكن استبدال هذا النوع من الحفظ بالزيتون. هذا لهواة ، على أي حال ، لن يؤثر اختيارك على الذوق.

نقطع السجق إلى شرائح رفيعة. بالمناسبة ، يمكن استبدال منتج مشابه بأي مكون لحم آخر.

يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.

نغسل الخضر ونقطعها بفتات صغيرة.

4. الآن وبعد أن أصبح كل الحشو جاهزًا ، يمكنك بدء العملية الرئيسية. دهن الكيك المقلي بمعجون الطماطم. ونضع الحشوة على شكل طبقات على النحو التالي: البصل ، الفطر المقلي ، الطماطم ، الزيتون ، النقانق ، الجبن المبشور.

ثم نغطي الكتلة بأكملها بغطاء. نضعها على نار خفيفة ونتركها على نار هادئة حتى تذوب الجبن تمامًا.

تبرد البيتزا الجاهزة ، مقطعة إلى قطع وتقدم.

طهي وجبة دسمة مع المايونيز

في هذه الوصفة ، سأشرح بالتفصيل كيفية صنع بيتزا لذيذة وسريعة في 5 دقائق فقط. وبالمناسبة ، مع الحد الأدنى من المنتجات. يعتمد أحد أشكال هذا الاختبار على المايونيز ، لذا يجب أن تكون هذه الصلصة متاحة. يجعل الكعكة ناعمة ومتفتتة عند العض.

سوف نحتاج:

• البيض - 2 قطعة.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• طحين - 7 ملاعق كبيرة. ل.

• كاتشب - 2 ملاعق كبيرة
• طماطم - 2 قطعة.
• نقانق - 2 قطعة.
• خيار مخلل - 1 قطعة.
• جبنة - 150 غرام
• الخضر - للزينة

تحضير:

1. كسر البيض في وعاء عميق. خفقت برفق بمضرب. يُضاف القشدة الحامضة والمايونيز ، ويوضح الوزن في الوصفة.

2. نسكب الدقيق في نفس الكتلة ونعجن العجينة. يجب أن يكون الاتساق متجانسًا ، بدون كتل.

3. لنبدأ في تحضير المنتجات للتعبئة. نقطع النقانق إلى شرائح ، ونفعل الشيء نفسه مع المخللات والطماطم الطازجة. نغسل الخضر ونجففها بمنشفة ورقية ونقطعها بفتات صغيرة. ابشر الجبن الصلب.

4. صب الزيت النباتي في المقلاة ، ثم اسكبي العجينة النهائية. قم بمحاذاة السطح بالكامل. دهن الكيك بصلصة الطماطم. بعد ذلك ، ضعي المكونات المفرومة ورشي الجبن وغطيها. نضع المقلاة بالمحتويات على نار خفيفة ونطهوها لمدة 5-10 دقائق.

هنا لدينا مثل هذا الطبق اللذيذ. والتي يمكن أن تكون بمثابة فطور مثالي ووجبة خفيفة.

وصفة كعكة اللحم الخالية من القشدة الحامضة

أوجه انتباهكم إلى وصفة أخرى يمكن رؤيتها في الفيديو. هذا خيار سريع وقذر ويتناسب تمامًا مع اختيارنا. ووجدته على الإنترنت. لذا ، قم بتخزين المكونات التي تحتاجها وابدأ في الطهي.

البيتزا رائعة حقا. يُعتقد أن المضيفة التي شاركت الوصفة معنا تتمتع بخبرة كبيرة. لذلك ، أود أن أقول شكراً جزيلاً لها لمشاركتها خيارات الطهي معنا. وفي بعض مقاطع الفيديو ، يقدم حتى التوصيات والنصائح.

وصفة خطوة بخطوة لخبز البيتا في 5 دقائق

وأخيرًا ، أود أن أخبركم عن أسرع نسخة من البيتزا. يمكن لأي شخص التعامل مع التحضير. وبالمناسبة ، حتى النصف الذكر ، الذي لم يقف خلف الموقد أبدًا. في هذه الحالة لا نحتاج لطهي العجين. تعرف على بقية العملية أدناه.

سوف نحتاج:

• موزاريلا - 125 غرام
• لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.
• ريحان - 5-6 أوراق
• زعتر - 1 غصن
• الطماطم في عصيرها - 1-2 ملاعق كبيرة

تحضير:

1. قطع الموزاريلا إلى شرائح رفيعة. في المتوسط ​​، يجب أن يكون سمك القطعة الواحدة 5 مم.

2. ضعي اللافاش الجاهز في مقلاة جافة. دهنها بالطماطم في عصيرنا.

3. وزعي شرائح الموزاريلا فوق التورتيلا المدهونة بالتبادل مع أوراق الريحان. سنقوم بتفكيك الزعتر إلى أزهار ونرش الجبن فوقها. نضع البيتزا على نار هادئة حتى تذوب الجبن تماما. في المتوسط ​​، تستغرق هذه العملية من 5 إلى 7 دقائق.

حتى الأصدقاء في المرة القادمة! أتمنى لك المزيد من الأيام المشرقة والمشمسة في حياتك.