النقانق محلية الصنع المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط هي وصفة كلاسيكية. نقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط: وصفة كلاسيكية بسيطة خطوة بخطوة منذ الطفولة

نقانق الشوكولاتة حلوة منذ الطفولة ؛ في العهد السوفييتي ، كان الأطفال يطبخون نقانق الشوكولاتة محلية الصنع من ملفات تعريف الارتباط بمفردهم ؛ تم تجميد أرغفة نقانق الشوكولاتة الحلوة المصنوعة من البسكويت، التي تذكرنا بنقانق السلامي الحقيقية، في الثلاجة عشية العطلات العائلية ورأس السنة الجديدة وأعياد ميلاد الأطفال.

تتكون وصفة نقانق الشوكولاتة من منتجات بسيطة؛ غالبًا ما توجد المكونات المتاحة لصنع النقانق الحلوة من البسكويت والكاكاو في المنزل أو يمكن شراؤها بسهولة وبساطة من أقرب محل بقالة. المكون الرئيسي للنقانق الحلوة المتضمنة في وصفة نقانق الشوكولاتة هو كعكة الغريبة محلية الصنع أو التي يتم شراؤها من المتجر.

كيفية تحضير سجق الشوكولاتة؟ تعتمد وصفة الحلوى محلية الصنع على طريقة التحضير الموضحة في وصفة النقانق الحلوة وكذلك ما تحتويه نقانق الشوكولاتة بالإضافة إلى ملفات تعريف الارتباط. يتم تفتيت ملفات تعريف الارتباط لصنع سجق الشوكولاتة يدويًا، وتمريرها عبر مفرمة اللحم، وسحقها بخلاط أو هراسة، وبعد ذلك يتم خلط فتات البسكويت مع الكاكاو والحليب المكثف والزبدة والمكسرات وبيض الدجاج النيئ.

ينصح رازجاداموس. لجعل سجق الشوكولاتة كما هو الحال في مرحلة الطفولة مع قطع من ملفات تعريف الارتباط، تحتاج إلى محاولة كسر ملفات تعريف الارتباط بحيث تكون القطع البيضاء التي تشبه شحم الخنزير مرئية بوضوح على قطع سجق الشوكولاتة الحلوة الجاهزة. للقيام بذلك، تحتاج إلى طحن بعض ملفات تعريف الارتباط إلى فتات ناعم، وطحن ملفات تعريف الارتباط المتبقية بشكل خشن. أقدم طريقة هي تقطيع البسكويت بالشوبك ووضعه في كيس بلاستيكي.

تقوم ربات البيوت العصريات بتحسين الوصفة القديمة للنقانق الحلوة من البسكويت والكاكاو كما في الطفولة، بصنع سجق الشوكولاتة مع الحليب المكثف والحليب والشوكولاتة وإضافة الجوز والبندق والزبيب والكاكاو سريع التحضير نسكويك إلى المكونات الكلاسيكية في وصفة الحلوى الحلوة.

اختر أشهى طرق الطهي الكلاسيكية الثلاثة - وصفة النقانق الحلوة المصنوعة من البسكويت والكاكاو في المنزل، وصفة نقانق الشوكولاتة الكلاسيكية والحلوى اللذيذة مع الحليب المكثف.

سجق الشوكولاتة - وصفة كلاسيكية

ابراج لكل يوم

منذ 1 ساعة

يتم تحضير النقانق الحلوة المصنوعة من البسكويت، كما هو الحال في مرحلة الطفولة، من الحليب (العادي أو المكثف) والزبدة والكاكاو والبسكويت. لتنويع طعم النقانق، تضاف المكسرات حسب الرغبة - الجوز أو الفستق أو اللوز - وكذلك الفواكه المجففة أو التوت - يعتبر التوت البري المجفف رائعًا لهذه الوصفة لنقانق الشوكولاتة.

مكونات

• ملفات تعريف الارتباط - 1 كجم؛
• حليب - 250 مل؛
• زبدة - 200 غرام؛
• سكر - 200 غرام؛
• مسحوق الكاكاو – 6-8 ملاعق كبيرة؛
• المكسرات (اختياري) – 2 حفنة كبيرة؛
• كاكاو للتزيين.

كيف تطبخ

1. نقطع البسكويت إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء كبير.
2. مزيج السكر والكاكاو بشكل منفصل.
3. نقطع الزبدة إلى قطع وتوضع في قدر وتسكب في الحليب. يوضع على نار خفيفة ويطهى مع التحريك حتى تذوب الزبدة تمامًا.
4. يُضاف الكاكاو والسكر إلى خليط الحليب والزبدة ويُحرَّك المزيج حتى يذوب تمامًا.
5. ارفعي المقلاة عن النار واسكبي الخليط في الوعاء مع البسكويت المكسور. حرك حتى يغطي خليط الشوكولاتة قطع البسكويت بالكامل.
6. إذا رغبت في ذلك، أضف المكسرات إلى نقانق الشوكولاتة المستقبلية واخلطها مرة أخرى.
7. ضع فيلم التشبث على لوح التقطيع. انقل خليط الشوكولاتة إلى الفيلم وشكله على شكل نقانق مع الضغط جيدًا بيديك.
8. لف النقانق في الفيلم ثم ضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
9. فقط عندما تتجمد نقانق الشوكولاتة تمامًا وتحافظ على شكلها جيدًا، قم بإزالة الفيلم منها ورش الكاكاو فوقها. مقطعة إلى شرائح وتقدم.

تنتج هذه الكمية من المكونات نقانق شوكولاتة كبيرة إلى حد ما - من الأفضل تحضير رغيف كبير (يمكن تقسيمه إلى أرغفة نقانق صغيرة) لقضاء العطلات أو الأعياد العائلية. للتحضير لكل يوم، يمكنك تقليل كمية المكونات بمقدار النصف.

سجق الشوكولاتة مصنوع من البسكويت مع الحليب المكثف

في البرتغال، تعتبر نقانق بسكويت الشوكولاتة حلوى شائعة جدًا: تسمى Salame De Chocolate (حرفيًا سلامي الشوكولاتة) وهي مصنوعة من الحليب المكثف ونبيذ بورت. تعد المكسرات مرة أخرى عنصرًا اختياريًا ولكنه مرغوب فيه في الوصفة؛ في حالة عدم وجود نبيذ بورت، يتم استبدال المكون بأي كحول متاح، على سبيل المثال، الروم أو الكونياك، أو بدونه على الإطلاق، على الرغم من أن الوصفة البرتغالية الكلاسيكية لسلامي الشوكولاتة - النقانق مع ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف - تنطوي على استخدام بورت خمر.

مُجَمَّع

• ملفات تعريف الارتباط - 400 غرام؛
• حليب مكثف - 1 علبة؛
• الكاكاو – 3-4 ملاعق كبيرة؛
• نبيذ الميناء – 2 ملعقة كبيرة. (خياري)؛
• زبدة - 200 غرام؛
• البندق - 1 حفنة (اختياري)؛
• سكر بودرة للرش.

كيف تطبخ

1. نقطع الزبدة إلى مكعبات وتوضع في قدر وتذوب على نار خفيفة. أزيحه عن الحرارة والبرودة برفق.
2. قسمي البسكويت إلى قطع وضعيه في وعاء.
3. في وعاء منفصل، يجمع بين الحليب المكثف والكاكاو والنبيذ والزبدة المذابة. حرك حتى يصبح ناعما. لتسريع العملية والحصول على كتلة أكثر تجانسا، يمكنك استخدام خلاط.
4. أضيفي البسكويت المكسور والمكسرات (إذا استخدمت في الوصفة) إلى الحليب المكثف الممزوج بالزبدة والكاكاو. اخلط جيدا.
5. ضع الخليط الناتج في غلاف بلاستيكي أو ورق خبز وشكله على شكل نقانق.
6. لف "السلامي" بالورق أو الفيلم، واربط الأطراف وضعه في الثلاجة حتى يصلب لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل طوال الليل.
7. بعد أن يتماسك النقانق الحلوة تمامًا، قم بإزالتها من الورق أو الفيلم ورش السكر البودرة فوقها. ضع النقانق في ورق الألمنيوم، ثم لفها ولف الأطراف. يمكن تخزين النقانق الملفوفة بورق الألمنيوم في الثلاجة لفترة طويلة جدًا.
8. قبل التقديم، أخرجيه من الثلاجة قبل حوالي 10 دقائق.

إذا لم يتم تقطيع نقانق الشوكولاتة بشكل جيد، قم بوضع سكين في الماء الساخن ثم جففها بمنشفة ورقية قبل تقطيع النقانق.

سجق حلو مصنوع من البسكويت والكاكاو

الوصفة الإيطالية - نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت والكاكاو، أو سلامة دولتشي - تتكون من مجموعة بسيطة من المنتجات. لإعداد هذه الوصفة لنقانق الشوكولاتة، ستحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط والسكر والزبدة والصفار والكاكاو والمشروبات الكحولية حسب ذوقك. للتقديم الاحتفالي، يتم تغطية النقانق الحلوة بطبقة من الشوكولاتة، وللتقديم اليومي، يكفي رش النقانق بالسكر البودرة أو الكاكاو.

مكونات

• ملفات تعريف الارتباط – 350-400 غرام؛
• سكر - 200 غرام؛
• زبدة - 300 غرام؛
• صفار البيض – 4 قطع؛
• مسحوق الكاكاو – 4-6 ملاعق كبيرة؛
• مشروب أماريتو أو رم أو ويسكي - 2 ملعقة كبيرة؛
• كاكاو أو سكر بودرة للتزيين.

تحضير

1. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وننقلها إلى قدر ونذوبها على نار خفيفة. إزالة من الموقد وتبرد.
2. فاز صفار البيض مع السكر. يجب أن يشبه اتساق الصفار المخفوق العجين.
3. أضيفي الزبدة المذابة والكاكاو إلى الصفار وحركي.
4. اكسري البسكويت باليد أو باستخدام الشوبك أو اطحنيه في محضرة الطعام. من الأفضل تقطيع ملفات تعريف الارتباط بحيث لا تكون القطع بنفس الحجم - بعضها أكبر والبعض الآخر أصغر - هكذا ستبدو نقانق الشوكولاتة أجمل عند تقطيعها.
5. ضعي قطع البسكويت في خليط زبدة البيض وحركيها.
6. قم بتشكيل الكتلة الناتجة على شكل سجق، ثم لفها بورق أو فيلم ملتصق، ولف الحواف بإحكام. ضعها في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا (من ساعتين إلى اثنتي عشرة ساعة - كلما طالت المدة كان ذلك أفضل).
7. نخرجها من ورق القصدير، ونرشها بالسكر البودرة أو الكاكاو، ثم تقدم. تخزينها في احباط في الثلاجة.

يمكن تخزين نقانق الشوكولاتة الجاهزة في أرغفة في الثلاجة لفترة طويلة إذا تم تجميد ألواح الشوكولاتة، المعبأة في فيلم ثم ملفوفة بورق الألمنيوم المخصص للطعام، في الفريزر. وبالتالي، يمكن استخدام أي وصفة لنقانق الشوكولاتة لإعداد الحلوى في المنزل لاستخدامها في المستقبل عشية العطلة.

بعد إزالة الجليد، لا تفقد النقانق الحلوة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط مذاقها؛ فهي تظل نقانق شوكولاتة لذيذة وطرية، تمامًا كما كانت في مرحلة الطفولة.

من المؤكد أن نقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط ستكون لذيذة إذا كنت تستخدم المنتجات المناسبة لتحضيرها، أي الزبدة بدون إضافات نباتية، وليس السمن بأي حال من الأحوال (كما ينصح البعض)، والكاكاو الحقيقي، وليس مشروبًا، وما إلى ذلك. من الأفضل اختيار بسكويت الزبدة للنقانق - السكر والشطرنج - بكلمة واحدة عادية بالوزن بحيث تكون حلوة وليست مالحة وليست بسكويت.
لقد احتفظت بوصفة نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت منذ المدرسة - وهذه هي الحلوى الأولى التي تعلمت طهيها. من الأسهل والأكثر أمانًا أن يعهد الأطفال بإعداد الحلويات دون خبز البسكويت أو البسكويت المطحون - كعكة الموز، وكعك "النمل"، وكعك "البطاطس"، وما إلى ذلك - ولهذا السبب بدأت نجاحاتي الأولى في الطهي بهذه الوصفات البسيطة للغاية. كنا نصنع النقانق من البسكويت في ذلك الوقت دون إضافة المكسرات، لا أعرف السبب، ربما لتوفير المال. وبعد فترة طويلة، أضفت المكسرات إلى وصفة النقانق، وتركت الباقي دون تغيير.

واحدة من أبسط الوصفات للحلويات اللذيذة تأتي من الطفولة البعيدة - اليوم سأخبرك بكيفية طهي النقانق الحلوة. كانت أمي تصنعه لي ولأخي، أما الآن فأنا أدلل أطفالي بهذه الأطعمة الشهية الرائعة. في الواقع، حتى الطفل (تحت إشراف شخص بالغ) يمكنه تحضير نقانق الشوكولاتة محلية الصنع - هذه الحلوى بسيطة جدًا ولا تتطلب مهارات الطهي.

تشتمل وصفة سجق الشوكولاتة على مكونات ميسورة التكلفة ومتوفرة دائمًا في كل منزل.

• بسكويت الغريبة – 350 غرام
• زبدة - 200 غرام
• الجوز - 100 غرام
• سكر - 150 جرام
• حليب - 100 مل
• مسحوق الكاكاو – 40 جم

لتحضير نقانق الشوكولاتة الحلوة، سنحتاج إلى أي بسكويت قصير، زبدة، حليب (أي محتوى دهني)، سكر محبب، مسحوق كاكاو غير محلى، ومكسرات. أستخدم الجوز المقشر، لكن يمكنك استخدام أنواع أخرى إن أمكن وحسب ذوقك.

بادئ ذي بدء، سنقوم بصنع طلاء الشوكولاتة، والذي سيصبح أساس النقانق الحلوة. للقيام بذلك، خذ قدرًا مناسبًا أو قدرًا مناسبًا واسكب 100 ملليلتر من الحليب فيه. نسكب أيضًا 40 جرامًا من مسحوق الكاكاو عالي الجودة و 150 جرامًا من السكر هناك. ضعي القدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، واتركي الخليط حتى يغلي. يجب أن يذوب السكر والكاكاو تمامًا.

عندما يغلي التزجيج لمدة دقيقة واحدة فقط، ارفعي الأطباق عن النار وضعي 200 جرام من الزبدة فيها. من الأفضل بالطبع استخدام الزبدة الطرية (أخرجها من الثلاجة مسبقًا) - ثم تذوب بشكل أسرع في التزجيج الساخن. ولكن هذا ليس مهما - يمكنك إضافة الزيت مباشرة من الثلاجة.

حرك الخليط حتى تذوب الزبدة بالكامل - يصبح طلاء الشوكولاتة للنقانق الحلوة جاهزًا. اتركها تبرد حتى تصبح دافئة.

في غضون ذلك، نعمل على القاعدة الجافة للحلوى - البسكويت والمكسرات. ملفات تعريف الارتباط، على سبيل المثال، تحتاج إلى سحقها بطريقة تحصل على فتات ناعم جدًا وقطع أكبر.

للقيام بذلك، يمكنك ببساطة كسر ملفات تعريف الارتباط بيديك، أو استخدام شوبك، أو طحنها في معالج الطعام.

في وعاء مناسب، قم بجمع البسكويت المطحون والمكسرات المقشرة، والتي تحتاج أيضًا إلى تكسيرها إلى قطع كبيرة أو تقطيعها بالسكين.

يُسكب طلاء الشوكولاتة المبرد بالفعل فوق المكسرات والبسكويت ويخلط كل شيء جيدًا.

ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على كتلة بلاستيكية تحمل شكلها بشكل مثالي. إنها ليست جافة وفي نفس الوقت لا تنتشر.

الآن يمكنك تشكيل الحلوى. للقيام بذلك، يمكنك استخدام ورق الخبز، مثل فيلم التشبث أو ورق القصدير. أنا شخصياً أفضل رقائق الطعام. أقسم القاعدة الكاملة لنقانق الشوكولاتة إلى 3 أجزاء. أضع جزءًا واحدًا على قطعة من ورق الألمنيوم وأعطيه شكلًا مستطيلًا.

أقوم بتحريف الرقاقة بالمحتويات حتى أحصل على نقانق كثيفة. بالإضافة إلى ذلك، أقوم بتسوية قطعة العمل بكفي بحيث لا توجد فراغات بالداخل. أقوم بلف حواف الرقاقة مثل غلاف الحلوى.

أقوم بتشكيل باقي النقانق بنفس الطريقة. بالمناسبة، قد لا يكون لديك 3 قطع، ولكن قطعة واحدة كبيرة، أو على العكس من ذلك، أكثر، ولكن صغيرة. كل ما تبقى هو ترك نقانق الشوكولاتة تتماسك. للقيام بذلك، ما عليك سوى وضع الحلوى في الثلاجة لعدة ساعات أو في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. أقوم دائمًا بتخزين نقانق الشوكولاتة في الثلاجة. أولاً، إنه أكثر أمانًا هناك (لن يجده أحد سواي بالتأكيد)، وثانيًا، يمكن تخزين الحلوى لفترة أطول. على الرغم من أن نقانق الشوكولاتة ليست طبقًا يمكن أن يبقى لفترة طويلة، إلا أنها لذيذة للغاية.

عندما تريد شيئًا حلوًا، أخرج قطعة نقانق واحدة وقم بتقطيعها إلى أجزاء. يمكنك القيام بذلك مباشرة بالرقائق - إنه أكثر ملاءمة.

مع كوب من الشاي العطري أو القهوة المنعشة، فإن شريحة (2،3،4...) من نقانق الشوكولاتة هي سبب وجيه للاستيقاظ مبكرًا والاستمتاع بالحلوى الرائعة. وكم يحب الأطفال النقانق الحلوة... أنا متأكد من أنني لست بحاجة حتى لإخبارك!

الوصفة 1 القديمة: نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت

نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت هي حلوى لذيذة وسريعة بدون خبز. سهلة وسريعة وبسيطة!

• بسكويت السكر أو الغريبة - 250 جم
• زبدة - 50 جم
• سكر - 50 جم
• الحليب – 100 مل
• مسحوق الكاكاو – 15 جم
• الجوز – 20 جم

طريقة تحضير سجق الشوكولاتة الحلوة: اخلطي السكر والكاكاو والحليب في قدر.

مزج.

أضف الزبدة. ضع القدر على الموقد. على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، يُغلى المزيج. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.

قطعي البسكويت إلى قطع صغيرة.

أضف المكسرات المفرومة جيدًا إلى ملفات تعريف الارتباط.

صب الخليط المبرد في ملفات تعريف الارتباط. تخلط بعناية حتى لا تكسر ملفات تعريف الارتباط.

قسم الكتلة إلى قسمين.

ضع جزءًا واحدًا على فيلم التشبث. لفها بإحكام بالفيلم وشكلها على شكل نقانق.

نحن نفعل الشيء نفسه مع الجزء الثاني. انقل النقانق إلى طبق مسطح أو لوح التقطيع ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

سجق الشوكولاتة الحلو جاهز. قبل التقديم، مقطعة إلى قطع. بالعافية!

الوصفة 3: سجق كوكي الشوكولاتة واللوز

أقدم لك وصفة قديمة خطوة بخطوة مع الصور. يجب أن أقول إن هذا الخلاسي الحلو الرقيق، الذي يشبه السلامي اليوم، مع شوائب متكررة من الجوز، ورائحة الفانيليا والكاكاو، جذبنا بقوة لا تصدق. من أجلها، قمنا بواجبنا المنزلي في الوقت المحدد، وذهبنا إلى المتجر لشراء ملفات تعريف الارتباط، وأخرجنا القمامة وغسلنا الأرضيات. حتى اليوم، لا يمكن لأي طعام شهي أن يتفوق على مذاقه غير المسبوق. قم بإعداد هذه البهجة المذهلة للشاي، وقدمها لضيوفك وسوف تفهم أنك ببساطة لا تستطيع العثور على أي شيء ألذ من هذا السجل البني الذي لا يوصف.

• 200 غرام من بسكويت الغريبة،
• 90 غراماً من السكر الناعم،
• 100 غرام من الزبدة،
• 2.5 ملاعق كبيرة من الحليب،
• 20 غراماً من مسحوق الكاكاو،
• ½ كوب لوز.

كسر البسكويت إلى فتات صغيرة. من الأفضل تناول ملفات تعريف الارتباط الأكثر جفافاً، ثم ستكون الكتلة أخف وزنا وأكثر طراوة.

يقطع اللوز المقشر بشكل خشن بسكين ويوضع في وعاء به كتلة جافة مطحونة.

في وعاء مناسب مقاوم للحريق، اخلطي السكر والزبدة والكاكاو وأضيفي الحليب

واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.

نسكب خليط الشوكولاتة في البسكويت. حرك حتى يتم دمج جميع المكونات بالكامل في كتلة داكنة متجانسة.

يمكنك توسيع نطاق نكهة المنتج بإضافة الشوكولاتة الداكنة. للقيام بذلك، قم بإذابة ربع قطعة (50 جرام) من الشوكولاتة مع 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب في حمام مائي.

ضع فيلم التشبث أو الرقائق على سطح مستو. ضع الكتلة البنية اللزجة على شكل سجق ولفها بعناية.

ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لتسريع العملية أو إذا كان التخزين طويل الأمد ضروريًا، استخدم الفريزر. عند تقديم نقانق بسكويت الشوكولاتة، يمكنك رشها بقليل من السكر البودرة.

الوصفة 4: نقانق بسكويت الشوكولاتة مع السكر البودرة

نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت هي الحلوى المفضلة لدى الأطفال. أريد أن أقدم لك وصفة خطوة بخطوة مع الصور حتى تتمكن من تكرارها في المنزل. أخبرتني والدتي بهذه الوصفة القديمة: هكذا كانت تُحضّر نقانق الشوكولاتة عندما كانت صغيرة.

ميزة الحلوى هي أنه يمكن تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة. لذلك، في أي وقت سيكون لديك شيء لتدليل نفسك وعائلتك.

• البسكويت - 300 غرام؛
• زبدة - 200 غرام،
• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة. ,
• الجوز – 1 ملعقة كبيرة. ,
• كاكاو – 3 ملاعق كبيرة. ل. ,
• ليمون – 1 قطعة.

يحتاج السكر البودرة إلى الضرب بالزبدة. ينبغي أن يكون في درجة حرارة الغرفة، لينة جدا، ولكن ليس سائلا.

أضيفي البسكويت المطحون إلى الخليط.

يجب أولاً قلي المكسرات في مقلاة أو في الفرن. انزع القشور الزائدة واقطعها قليلاً. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا. أضف الكاكاو مع المكسرات.

يجب أن تحصلي على خليط متماسك ومتجانس.

ضع كل شيء على فيلم التشبث وشكل النقانق.

ضعيها في الفريزر لمدة 6 ساعات.

شريحة وخدمة. الآن يمكنك الاستمتاع بنقانق الشوكولاتة اللذيذة محلية الصنع وتذكر طفولتك.

الوصفة 5: سجق الشوكولاتة مع كعكة الكاكاو

سجق الشوكولاتة - وصفة لا تفنى! "السلامي" المصنوع من ملفات تعريف الارتباط كان محبوبًا من قبل كل من جاء من الاتحاد السوفييتي. في أوقات النقص، عرفت ربات البيوت السوفييتات كيفية إنشاء روائع من رتبة المطبخ الساخن من لا شيء. لذا فإن نقانق الشوكولاتة هذه هي ممثل مشرق لهذه المجموعة الأسطورية من الماضي.

• بسكويت قصير 400 جرام
• زبدة 200 غرام
• سكر 150 جرام
• كاكاو 4 ملاعق كبيرة.
• بيضة دجاج 1 قطعة
• ملح 1 قرصة

نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت هي وصفة بسيطة. للبدء، تذوب الزبدة في قدر.

أضف السكر إلى الزبدة.

يُضاف الكاكاو إلى خليط الزبدة والسكر ويُسخن مع التحريك حتى يذوب السكر.

أضيفي البيضة إلى خليط الشوكولاتة الساخنة وقلبي بسرعة وبقوة باستخدام المضرب لمنع البيض من التخثر.

سحق البسكويت إلى قطع صغيرة.

الجمع بين البسكويت وخليط الشوكولاتة.

ضعي طبقة من النايلون على سطح العمل ثم ضعي فوقها خليط الشوكولاتة.

لف الفيلم في النقانق واربط الأطراف بحبل واتركه يبرد جيدًا. إذا لم تكن متأكدًا من أنك قد لفّت "السجق" بإحكام كافٍ، فضعه تحت مكبس صغير لمدة ساعة، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل.

نقطع الحلوى الجاهزة ونقدمها مع الشاي أو القهوة.

الوصفة 6: سجق كوكي الشوكولاتة الحلوة

توجد الآن وصفات جديدة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط (مع الحليب المكثف والشوكولاتة وما إلى ذلك)، ولكن هذه الوصفة القديمة هي وصفة حقيقية من الماضي، مثل الفطائر في مكواة الوافل الكهربائية أو الفرشاة.

مكونات سجق الشوكولاتة:

• ملفات تعريف الارتباط (نوع "الذكرى") - 300 غرام؛
• السكر المحبب - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 300 غرام؛
• مسحوق الكاكاو - 5 ملاعق كبيرة؛
• الجوز (المفروم) - 4 ملاعق كبيرة.

وصفة سجق الشوكولاتة:

1. نربط البسكويت في كيس بلاستيكي ونسحقه إلى قطع (صغيرة قدر الإمكان) بمطرقة المطبخ.

2. ثم ضعي الزبدة في المقلاة وأذوبيها.

3. أضيفي السكر إلى الزبدة واتركيه على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر.

4. بعد أن يذوب السكر قليلاً، أخرجي المقلاة من الموقد وأضيفي الكاكاو والمكسرات واخلطي.

5. ثم اسكبي البسكويت من الكيس واخلطي كل شيء جيدًا.

6. افردي فيلم الطعام على الطاولة، ضعي النقانق الناتجة عليها، ثم لفها في لفافة.

7. ضع نقانق الشوكولاتة الجاهزة في الثلاجة حتى تتماسك.

الوصفة 7: نقانق الشوكولاتة مع الفواكه المسكرة كما في مرحلة الطفولة

هذه الحلوى مألوفة للجميع منذ الطفولة. ربما كانت هذه أول حلوى صنعتها بيدي.
بالإضافة إلى حقيقة أن نقانق الشوكولاتة لذيذة جدًا وعطرية، فمن السهل جدًا تحضيرها. لقد اقتنعت مرة أخرى بهذا الليلة الماضية، وقمت بإعداده في 15 دقيقة فقط. ونتيجة لذلك، استمتعت أنا وزوجي اليوم لتناول الإفطار بفنجان من القهوة العطرية وقطعة من هذه الحلوى البسيطة والأنيقة.

مدة الطهي: 15 دقيقة + التصلب (حوالي 3-4 ساعات).

مكونات:

1. كوكيز 500 جرام.
2. كاكاو 3 ملاعق كبيرة.
3. سكر 4 ملاعق كبيرة.
4. زبدة 200 غرام.
5. الحليب ½ ملعقة كبيرة.
6. فانيلين
7. الفواكه المسكرة 50 غرام.
8. أي مكسرات 50 جرام.

تحضير:

1. قطع المكسرات.
2. نقطع الفواكه المسكرة جيدًا.
3. كسر ملفات تعريف الارتباط: كسر بعضها جيدًا والباقي بشكل أكبر.
4. مزيج المكسرات والفواكه المسكرة والبسكويت.
5. يُمزج الكاكاو مع السكر ويُضاف الحليب ويُحرَّك حتى تذوب الكتل تمامًا. أضف الفانيلين.
6. نقطع الزبدة إلى قطع ونضيفها إلى خليط حليب الكاكاو.
7. ضعيه على النار واتركيه على نار خفيفة حتى يذوب السكر والزبدة تمامًا.
8. يُسكب المزيج الساخن فوق البسكويت والمكسرات والفواكه المسكرة. لتحريك جيدا.
9. ضع الكتلة الناتجة على ورق القصدير أو ورق الخبز، ثم لفها في لفافة وشكلها على شكل نقانق.
10. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما.
11. عند التقديم، قطعي نقانق الشوكولاتة إلى قطع.

الوصفة 8: نقانق الشوكولاتة للأطفال وصفة خطوة بخطوة

مكونات:

• 500 جرام من بسكويت الغريبة،
• 200 غرام من الزبدة،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• 150 غراما من الحليب المكثف مع السكر.

تعتبر نقانق الشوكولاتة من الأطباق المفضلة لدى كل طفل. هناك عدد غير قليل من الاختلافات حول موضوع كيفية صنع نقانق الشوكولاتة. ومع ذلك، تعتبر وصفة الأطفال هذه كلاسيكية:

نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت – التحضير:

1. قم بتكسير البسكويت القصير إلى قطع صغيرة بيديك.

2. تُقطع الزبدة غير المملحة إلى قطع وتُذوب على نار خفيفة جدًا في قدر عميق. حرك باستمرار باستخدام ملعقة أو خفقت.

3. عندما تذوب الزبدة تمامًا، اسكبي الحليب المكثف فيها.

4. حركي الخليط بالكامل جيداً ثم سخنيه مرة أخرى ولكن لا تغلي.

5. أضف ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو (يمكنك استخدام "Golden Label").

6. قلبي حتى يصبح اللون موحداً وأزيلي كافة الكتل. أضيفي البسكويت المفتت، بعد إزالة الخليط أولاً عن النار.

7. حرك بسرعة كبيرة حتى يتم تغطية جميع ملفات تعريف الارتباط بحلوى الشوكولاتة بالتساوي.

8. ضعي كيساً بلاستيكياً سميكاً على سطح مستوٍ، ثم ضعي فوقه خليط الشوكولاتة المحضر مع البسكويت. نلفها بإحكام ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.

9. بمجرد أن تصبح نقانق الشوكولاتة صلبة، يمكنك فكها وتقطيعها.

الوصفة 9: سجق بسكويت الشوكولاتة مع الحليب المكثف

النقانق الحلوة المصنوعة من البسكويت (وصفة مثل الحليب المكثف في مرحلة الطفولة) من السهل جدًا تحضيرها في المنزل. يمكنك استخدام الفواكه المجففة والمكسرات المطحونة والفواكه المسكرة كمكونات إضافية، وبالتالي الحصول على طعم جديد في كل مرة. خذ البسكويت الناعم للنقانق والحليب المكثف غير المسلوق.

• ملفات تعريف الارتباط - 500 جرام؛
• حليب مكثف - 380 جرام؛
• زبدة - 180 جرام؛
• مسحوق الكاكاو - 30 جرامًا.

استخدمي يديك لسحق البسكويت إلى قطع صغيرة.

أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية. ضعه في فتات البسكويت واعجن كل شيء بيديك أو بالشوكة.

يُسكب مسحوق الكاكاو في الخليط الناعم ويخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

أخرجي الحليب المكثف من العلبة وامزجي المكونات بعناية.

نشكل الكتلة الحلوة إلى قضبان مستطيلة ذات سماكة متوسطة.

لف القضبان بالفيلم، ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين - يجب أن تتصلب الأطعمة الشهية.

النقانق اللذيذة جاهزة! نقطعها إلى قطع رفيعة وندعو الجميع إلى "تجربتها". بالعافية!

أسرار تحضير سجق الشوكولاتة:

- يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط غنية وغريبة، ومن المؤكد أن ملفات تعريف الارتباط الجافة لن تصنع مثل هذه النقانق اللذيذة بالشوكولاتة؛

- لتسريع العملية، يمكنك طحن نصف كمية البسكويت من خلال مفرمة اللحم، وتكسير الباقي إلى قطع كبيرة،

- يمكن استبدال الحليب المكثف الذي يتم شراؤه من المتجر بالحليب محلي الصنع عن طريق تخميره من الحليب والسكر حسب الوصفة الكلاسيكية،

- يمكنك تناول كمية أقل من مسحوق الكاكاو (على سبيل المثال، ملعقة كبيرة واحدة فقط أو حتى 2/3)، إذا كنت أنت أو طفلك لا تحبان الطعم المر قليلاً،

- إذا كانت الكتلة سائلة قليلاً، أضيفي القليل من البسكويت، وإذا كانت سميكة جداً، أضيفي الحليب المكثف،

- نقانق الشوكولاتة المعدة بشكل صحيح لا تذوب أمام عينيك مباشرة (بالمعنى الحرفي للكلمة) - فهي تحتفظ بشكلها جيدًا حتى في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.

النقانق الحلوة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط هي أفضل حلوى لأي طفل سوفيتي. على مر السنين، لم تصبح أقل لذيذًا، والآن لا ترتبط فقط بعصر مشرق وخالي من الهموم، ولكن الكثير منا قام أيضًا بتعليم أطفالنا الاستمتاع بهذه الأطعمة الشهية. سيبدو مثل هذا النقانق الحلو مناسبًا على أي طاولة احتفالية، وسيكون هناك دائمًا عدد قليل جدًا من الأشخاص الذين يرغبون في تجربته.

هناك عدة إصدارات من النقانق الحلوة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط، ولكن الوصفة الكلاسيكية هي الأكثر شعبية بين معظم ربات البيوت. للطبخ سنحتاج إلى المكونات الأساسية التالية: الزبدة ومسحوق الكاكاو والقليل من السكر البودرة والحليب المكثف والمكسرات. فقط ملفات تعريف الارتباط الغريبة هي المناسبة للوصفة - "المفرقع"، ويجب أولاً تقسيمها إلى قطع (والتي ستبدو مثل قطع شحم الخنزير في النقانق العادية) أو سحقها إلى فتات باستخدام الخلاط. يجب خلط جميع المنتجات جيدًا بالتسلسل المطلوب وتشكيل الكتلة الناتجة إلى نقانق بالسمك والطول المطلوبين.

كما يمكن تعديل وصفة النقانق الحلوة قليلاً. ليس من غير المألوف بالنسبة للحرفيين الذين يحبون تجارب الطهي أن يكملوا قائمة المكونات بشرائح الشوكولاتة (الأبيض والأسود والحليب - حسب التفضيل) والفواكه المجففة واللوز والفول السوداني وما إلى ذلك. يضيف عشاق "النكهات الكحولية" في الحلويات القليل من الكونياك أو المسكرات أو المسكرات.

يعد مظهر الطبق النهائي مهمًا جدًا، لذلك تحتاج أيضًا إلى الاهتمام بقابلية التقديم مسبقًا. يجب أولاً تشحيم فيلم التشبث بقطعة صغيرة من الزبدة، وبالتالي فإن النقانق الحلوة الجاهزة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط سيكون من الأسهل إخراجها، ويجب إعطاء النقانق نفسها وقتًا حتى تصلب جيدًا. للقيام بذلك، ضعه في الثلاجة أو الفريزر، وبعد ذلك سيحافظ على شكله بشكل مثالي أثناء التقطيع، وستحصل على شرائح أنيقة.

قبل التقديم، يمكن رش النقانق الجاهزة بالسكر البودرة أو المكسرات المفرومة أو رقائق اللوز.

النقانق الحلوة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف والفول السوداني

نسخة تقليدية لتحضير النقانق الحلوة التي لم تتغير رغم كل السنوات التي مرت. ولا تنس أنك تحتاج إلى كسر ملفات تعريف الارتباط الغريبة وتقطيع كل نصف من الفول السوداني إلى قسمين حتى تتمكن من الشعور بالمكسرات في النقانق النهائية.

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو
• 1 كوب سكر بودرة
• 200 جرام زبدة
• 1 علبة حليب مكثف
• 500 جرام من البسكويت القصير
• 100 غرام من الفول السوداني

طريقة طهو:

1. مزيج مسحوق الكاكاو مع السكر البودرة.
2. تُضاف الزبدة المذابة قليلاً إلى خليط السكر والكاكاو ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.
3. يُسكب الحليب المكثف في الكتلة الناتجة ويضرب كل شيء بالخلاط.
4. نقطع الكبدة إلى قطع ونضيفها إلى الخليط. اخلطي "عجينة السجق" جيداً.
5. وأخيرا، أضيفي الفول السوداني المفروم واخلطي مرة أخرى.
6. ضع الكتلة الناتجة على غلاف بلاستيكي مدهون بقطعة من الزبدة.
7. أعطها شكل النقانق ولفها بإحكام بالفيلم في عدة طبقات.
8. ضعها في الثلاجة حتى تصلب تمامًا.

النقانق الحلوة المصنوعة من البسكويت بدون الحليب المكثف مع الكونياك

وصفة أحدث لنقانق الشوكولاتة في قائمة المكونات التي تفتقد عنصرًا يبدو مهمًا مثل الحليب المكثف. أيضًا ، من أجل النكهة ، تتم إضافة كمية صغيرة من الكونياك إلى "العجين" ، والتي يمكن استبدالها بمشروب كحولي آخر.

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة. ل. لبن
• 1 كوب سكر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو
• 200 جرام زبدة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. كونياك
• 150 جرام جوز
• 400 جرام من البسكويت القصير

طريقة طهو:

1. في قدر المطبخ، اخلطي الحليب والسكر والكاكاو.
2. يقلب بخفة ويضاف الزبدة.
3. ضع المقلاة على النار واتركها حتى تغلي.
4. أضف البيضة إلى الخليط المبرد واخلطه جيدًا.
5. ثم صب القليل من الكونياك، 1 ملعقة كبيرة ستكون كافية.
6. قشر الجوز وطحنه في الهاون أو الخلاط. نقوم أيضًا بطحن ملفات تعريف الارتباط.
7. أضف المكسرات والبسكويت إلى المكونات الرئيسية واخلطها جيدًا.
8. ضع الخليط على فيلم التشبث ولفه في النقانق.
9. ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة 4 ساعات، وبعد ذلك يمكنك تقديمها.

الآن أنت تعرف كيفية طهي النقانق الحلوة من ملفات تعريف الارتباط. بالعافية!

تعتبر النقانق الحلوة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط من الأطعمة الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين العديد من الأطفال والبالغين. مزاياها الرئيسية هي البساطة وسهولة الوصول إليها والوقت القصير الذي تقضيه في الطهي. هذه الحلوى لا تتطلب الخبز، تحتاج فقط إلى خلط المكونات الضرورية و"تشكيل" النقانق من الكتلة الناتجة. أخيرًا، أريد أن أقدم بعض النصائح حول كيفية تحضير النقانق الحلوة من ملفات تعريف الارتباط دون مشاكل ومن المحاولة الأولى:

• تعتبر ملفات تعريف الارتباط الغريبة هي الأنسب لهذا النوع من النقانق. يمكن سحقها باستخدام الخلاط أو طحنها ببساطة في الهاون؛
• تحتاج إلى حفظ النقانق في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا، وإذا كنت بحاجة إلى تجميد سريع، فاستخدم الفريزر؛
• إذا قمت بتشحيم غلاف التغليف بالزبدة، فسيكون من الأسهل فصل النقانق النهائية عنه لاحقًا؛
• بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة الزبيب والمشمش المجفف ورقائق جوز الهند والمكسرات واللوز وغيرها إلى النقانق.

هناك حلوى ستسعد الأطفال والكبار على حد سواء. هذا هو سجق الشوكولاتة المصنوع من البسكويت. تعتمد الوصفة الكلاسيكية على ملفات تعريف الارتباط الغريبة والكاكاو، لكن ربات البيوت توصلن إلى خيارات علاجية مثيرة للاهتمام. يتم ببساطة خلط جميع المكونات وتجميدها لتحضير النقانق، ولا تحتاج حتى إلى خبزها. العملية سهلة وممتعة للغاية بحيث يمكنك صنع نقانق الشوكولاتة مع أطفالك. نحن نقدم 5 من أفضل وصفات الحلويات من الطفولة ومجموعة مختارة من نصائح الطبخ.

الوصفة 1. نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت والكاكاو

الوصفة الكلاسيكية لنقانق الشوكولاتة. بالمناسبة لماذا سمي بذلك؟ عند قطع النقانق مع قطع كبيرة من البسكويت تشبه سيرفيلات. في بعض الأحيان يتبين أنه من المعقول جدًا أنه يمكنك المزاح حول محبي اللحوم من خلال تقديم "النقانق" لهم.

مكونات:

• 300 جرام من البسكويت الحلو (أي، على سبيل المثال، "Yubileinoe" أو "للشاي")؛
• 250-300 غرام سكر
• 200 غرام زبدة
• 2 بيضة
• 3 ملاعق صغيرة كاكاو؛
• المكسرات (أي) - 50-100 جم.

مكونات:

1. اهرسي الزبدة بالشوكة. من الجيد أن يتم تخزينها في الثلاجة ولم تتصلب كثيرًا.
2. اصنع فتات البسكويت الخشنة. للقيام بذلك، قم بتقسيمها بيديك أو باستخدام الخلاط.
3. أضف السكر إلى الزبدة.
4. ضعي المقلاة على نار خفيفة وسخني الزيت لمدة 3 دقائق تقريباً. لا تدعه يغلي.
5. اكسري البيض في وعاء منفصل وحركيه واسكبيه في المقلاة.
6. أضيفي الكاكاو وحركي.
7. يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار.
8. نسكب الخليط فوق البسكويت المكسور.
9. أضيفي المكسرات، ويفضل أن تكون مقطعة. امزج كل شيء جيدًا.
10. ضع كمية صغيرة من الخليط على كيس من البلاستيك وشكل 3 نقانق صغيرة (لا تجعلها رقيقة جدًا أو على العكس سميكة).
11. ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك تمامًا.
12. نخرج الحلوى ونقطعها ونقدمها مع الشاي.

نصيحة! استخدمي الزبدة لتحضير النقانق بدون إضافات نباتية، بحيث لا تقل نسبة الدهون فيها عن 82.5%. يكلف أكثر، ولكن سوف نقدر الفرق في الذوق.

وصفة 2. النقانق مع الحليب المكثف

طعم كريمي خاص - سجق مع إضافة الحليب المكثف! في مثل هذه الحالات، لا يتم استخدام السكر المحبب - فهو مدرج في الحليب المكثف.

مكونات:

• 0.5 كجم من ملفات تعريف الارتباط
• علبة من الحليب المكثف
• علبة زبدة
• 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.

نصيحة! إذا لم يكن الحليب المكثف سميكًا بدرجة كافية وكانت كمية البسكويت محدودة، فلا تستخدمي الجرة بأكملها.

تحضير:

1. تليين الزبدة ولكن لا تذوب. من الأفضل إخراجها من الثلاجة مسبقًا (قبل ساعات قليلة من الطهي أو طوال الليل).
2. تحويل ملفات تعريف الارتباط إلى فتات.
3. امزجي الزبدة مع البسكويت، يجب أن تحصلي على كتلة سائبة - ثم يلتصق الحليب المكثف بـ "العجين" بسهولة أكبر.
4. صب في الحليب المكثف.
5. أضف الكاكاو.
6. تحريك وتقييم: إذا كان الحليب المكثف سائلا جدا، أضف المزيد من ملفات تعريف الارتباط.
7. قم بتشكيل النقانق باستخدام كيس أو ورق زبدة. للقيام بذلك، ملعقة الكتلة على الورقة، ولفها ولفها على الطاولة. سيتم توزيع العجينة بالتساوي وستحصل على نقانق ذات شكل مثالي.
8. ضعها في الثلاجة وانتظر 3-4 ساعات. تستطيع الأكل!

الوصفة 3. نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف المسلوق

هذا الإصدار من الحلوى يحتوي على سعرات حرارية أعلى: لكل 100 جرام - 430 سعرة حرارية.

مكونات:

• 350 غرام من البسكويت؛
• 400 غرام من الحليب المكثف المسلوق؛
• 200 غرام زبدة
• 40 جرام كاكاو
• 50 جرامًا من الفول السوداني أو أي مكسرات أخرى.

نصيحة! سحق ملفات تعريف الارتباط باليد أمر ممل. ضعه في كيس بلاستيكي قوي، واربطه ولفه بالشوبك. سوف يقوم الخلاط أو معالج الطعام بهذه المهمة على أكمل وجه - فقط شاهد حجم القطع حتى لا تحصل على رمل من ملفات تعريف الارتباط.

تحضير:

1. قم بتنعيم الزبدة في حمام مائي أو اتركها في درجة حرارة الغرفة.
2. تُطحن الزبدة بالخلاط وتُضاف تدريجياً الحليب المكثف المسلوق.
3. سحق ملفات تعريف الارتباط باليد أو باستخدام الخلاط. يعتمد ذلك على حجم القطع التي تفضلها. خيار آخر هو تمرير ملفات تعريف الارتباط من خلال مفرمة اللحم.
4. ضعي البسكويت في وعاء مع الزبدة.
5. إذا كان الفول السوداني نيئًا، اقليه في مقلاة لبضع دقائق. مزيج المكسرات المملحة والقاعدة الحلوة شائع جدًا، ويتم استخدامه في شوكولاتة ألبن جولد. لذلك يمكنك تجربة الفول السوداني المحمص والمملح قليلاً.
6. أضيفي المكسرات والكاكاو إلى الخليط.
7. امزج كل شيء جيدًا.
8. إذا كانت الكتلة سميكة للغاية، صب القليل من الحليب أو الحليب المكثف.
9. قومي بتشكيل سجق الشوكولاتة باستخدام كيس من البلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
10. بعد بضع ساعات، قم بتقطيع الحلوى وتقديمها للجميع!

وصفة 4. سجق الشوكولاتة مع مربى البرتقال

سوف يحب الأطفال هذه الحلوى بسبب قطعها الملونة ورائحة الفواكه.

مكونات:

• 70 جرام مربى البرتقال، ويفضل بدون رشات السكر؛
• 200 غرام من البسكويت
• 1/2 علبة حليب مكثف؛
• 1/2 قطعة من الزبدة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو (سريعة التحضير أو للطبخ)؛
• فانيلين - حسب الرغبة.

نصيحة! بدلا من مربى البرتقال، تناول الفاكهة المسكرة (الناعمة) - فهي أقرب إلى اتساق ملفات تعريف الارتباط، وبالتالي فإن الحلوى ستكون أكثر انسجاما.

تحضير:

1. يخفق الحليب المكثف والزبدة بالخلاط.
2. سحق ملفات تعريف الارتباط.
3. أضيفي القطع إلى الزبدة وأضيفي الفانيليا ومسحوق الكاكاو.
4. قم بتقطيع مربى البرتقال بشكل كبير جدًا وإضافته إلى الخليط.
5. حرك المكونات جيدًا ولفها في النقانق. العجينة تكفي لحصتين.
6. ضعها في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة.
7. يقدم مع الشاي أو الكاكاو، ويزين بالكريمة المخفوقة أو الآيس كريم حسب الرغبة.

الوصفة 5. للأشجع

وصفة غير طفولية يمكنك أن تدللي بها نفسك وأصدقائك. القليل من الكونياك أو المسكرات يحول نقانق الشوكولاتة إلى حلوى لذيذة.

مكونات:

• 400 غرام من البسكويت
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو.
• 100 مل حليب (أو كريمة)؛
• 150 غرام زبدة
• 70 جرام شوكولاتة داكنة
• الفانيلين على طرف السكين؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر المحبب.
• 2 ملعقة صغيرة كونياك (أو ليكيور).

تحضير:

1. يُسكب الحليب في قدر ويُوضع على الموقد ويُسخن دون أن يغلي.
2. أضيفي الزبدة والسكر، وحركي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. ثم أضيفي الكاكاو واخلطي مرة أخرى.
4. عندما يذوب السكر تماما، ارفعيه عن النار.
5. طحن ملفات تعريف الارتباط بطريقة مريحة. إنه جميل عندما يكون جزء من الفتات كبيرًا والآخر صغيرًا.
6. يُسكب خليط الحليب في الفتات ويُضاف الكحول والفانيليا.
7. يقلب ويلف في النقانق.
8. ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
9. في هذه الأثناء، ذوّبي الشوكولاتة في غلاية مزدوجة.
10. نخرج النقانق ونسكب الشوكولاتة فوقها. حاول استخدام الشوكولاتة البيضاء للزينة.
11. عندما يتماسك الحشو، قطعي الحلوى وقدميها.

في مذكرة

للتأكد من أن النقانق محلية الصنع تلبي جميع توقعاتك، اقرأ بعض التوصيات:

1. تتناسب ملفات تعريف الارتباط بشكل جيد مع المكسرات. أضف البندق والجوز واللوز والكاجو إلى أي وصفة. البندق يعطي الطعم طعمًا غير عادي.
2. من غير المرجح أن تصل الوصفة إلى ميزانية الأسرة. ولكن من أجل توفير المال، يمكنك الاستغناء عن المكسرات. إنه لذيذ أيضًا!
3. بدلًا من الكيس البلاستيكي، استخدم ورق التغليف أو ورق القصدير أو ورق البرشمان.
4. تناول مسحوق الكاكاو، وليس المشروبات التي تحتوي على الكاكاو. عندها سيكون طعم النقانق حقيقيًا كما كان في مرحلة الطفولة.
5. ملفات تعريف الارتباط من نوع البسكويت، وخاصة المفرقعات المالحة، ليست مناسبة لصنع النقانق. إضافات الفاكهة والمنكهات ليست موضع ترحيب أيضًا. كلما كانت ملفات تعريف الارتباط أبسط، كانت الحلوى ألذ.
6. الحيلة: يمكنك شراء البسكويت المطحون من بعض المتاجر. إنه أقل تكلفة بسبب مظهره، لكن هذا لا يغير الطعم بل إنه أكثر ملاءمة.
7. لتقليل الانتظار، ضع النقانق في الثلاجة، لكن لا تحتفظ بها لفترة طويلة حتى لا يتجمد الخليط.
8. قبل التقطيع، قومي بلف النقانق في السكر البودرة أو رقائق جوز الهند أو كراميل الحلويات.
9. استبدل السكر المحبب بالمسحوق - سيكون الطعم أكثر حساسية. من السهل تحضير المسحوق في المنزل باستخدام الخلاط.
10. إذا قمت باستبدال الزبدة بالسمن، فسوف يتأثر الطعم بشكل ملحوظ.
11. يجب تقطيع النقانق إلى أجزاء فور إخراجها من الثلاجة. إذا كان لديها الوقت لتليين، فسوف تنهار بسهولة عند القطع.

يستغرق تحضير سجق الشوكولاتة من 10 إلى 15 دقيقة. أصعب شيء هو الانتظار عدة ساعات أثناء وجود الحلوى في الثلاجة: هذه الأطعمة الشهية لذيذة جدًا! تعتبر هذه النقانق من الأطعمة المفضلة لدى الأطفال، وهي طريقة رائعة لتدليل جميع أفراد الأسرة.

إذا كنت بحاجة إلى إعداد الحلوى بسرعة ولا تريد أن تهتم بالخبز، فإن نقانق الشوكولاتة هي الخيار الأفضل. إن طعم هذه الأطعمة الشهية مألوف لدى كل واحد منا منذ الطفولة، وفي هذه الأيام لم تفقد شعبيتها.

لجعل نقانق الشوكولاتة لذيذة، عليك اختيار المكونات المناسبة. يمكن تحضير هذا الطبق باستخدام الكاكاو أو الشوكولاتة.

• في الحالة الأولى، يجب عليك اختيار مسحوق دون أي إضافات. النسخة "السوفيتية" المعتادة هي الأنسب.
• يجب أن تكون الشوكولاتة مرة، ومن الأفضل شراؤها بالوزن إن أمكن.
• الآن عن ملفات تعريف الارتباط. ويجب أن تكون متفتتة ولا تحتوي على أي إضافات، مثل رقائق جوز الهند ورقائق الشوكولاتة وغيرها. الخيار المثالي هو بسكويت الحليب المخبوز.

يمكن تحضير هذه الأطعمة الشهية بطرق مختلفة، لكن الوصفة الكلاسيكية تعتبر هي تلك التي تم بموجبها صنع النقانق في الأصل من ملفات تعريف الارتباط.

للطبخ سوف تحتاج:

• 180 جرام زبدة
• 420-450 جرام بسكويت؛
• 170-200 غرام سكر
• 120 جرام شوكولاتة داكنة.

إجراءات التشغيل:

1. تحتاج أولاً إلى سحق ملفات تعريف الارتباط. يمكنك ببساطة تقطيعها إلى قطع صغيرة بيديك، أو استخدام شوبك أو مفرمة اللحم أو الخلاط.
2. نقطع الزبدة والشوكولاتة إلى قطع ونضعها في وعاء ذي جدران سميكة ونذوبها على نار خفيفة مع إضافة السكر تدريجياً.
3. يُسكب المزيج الحلو فوق فتات البسكويت ويُخلط جيدًا. ثم نشكل النقانق ونلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة.

انتباه! تحتاج إلى الاحتفاظ بخليط الشوكولاتة والزبدة الحلوة على الموقد حتى يذوب السكر تمامًا، وإلا فإن النقانق الجاهزة سوف "تصرخ" على أسنانك.

يمكنك تسهيل هذه العملية باستخدام خلاط لتحويل الرمل إلى مسحوق ومن ثم إضافته إلى الشوكولاتة والزبدة.

نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت بالكاكاو

عند إعداد مثل هذه الحلوى، تستخدم العديد من ربات البيوت مسحوق الكاكاو بدلاً من الشوكولاتة الداكنة. وهذا لا يفسد طعم النقانق إطلاقا.

• 500 غرام من البسكويت
• 180 جرام زبدة
• 180 غرام سكر
• 30-40 جم من مسحوق الكاكاو؛
• 50 مل حليب
• بيضة.

إجراءات التحضير:

1. طحن البسكويت حتى يتفتت.
2. نقطع الزبدة إلى قطع ونذوبها على الموقد ثم نضيف السكر مع التحريك المستمر وننتظر حتى يذوب تمامًا.
3. يُسكب الكاكاو في قدر ويُسكب في الحليب ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا ثم يُرفع عن النار.
4. يُسكب الصقيل في فتات البسكويت ويُخلط، ثم تُضاف البيضة ويُحرك الخليط حتى يصبح ناعمًا.
5. نشكل النقانق بالحجم المرغوب، ثم نغلفها بورق النايلون ونضعها في الثلاجة.

انتباه! لا يمكنك إضافة بيضة إلى النقانق إلا بعد أن يبرد طلاء الشوكولاتة قليلاً، وإلا فإنه تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة سوف يتجعد ويتحول إلى "رقائق" غير شهية.

كيفية عمل علاج بالحليب المكثف

يمكنك تحضير هذه الحلوى بدون حليب. من المؤكد أن نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف لن تكون أقل طعمًا.

للطبخ سوف تحتاج:

• علبة من الحليب المكثف
• 420-450 جرام من البسكويت المفتت؛
• 170-180 جرام زبدة
• 50-70 جرام من مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة.

إجراء:

1. يُطحن البسكويت ويُضاف الحليب المكثف ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا.
2. نقطع الزبدة إلى قطع ونذوبها على النار، ثم نضيف إليها مسحوق الكاكاو. إذا تم استخدام الشوكولاتة، قم بإضافتها على الفور.
3. يُسكب السائل الساخن فوق الكبد والحليب المكثف ويُحرَّك ويُلف في النقانق ويُوضع في الثلاجة.

لجعل طعم نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف أكثر ثراءً، يمكنك إضافة الجوز المفروم أو البندق إلى التركيبة.

الطبخ من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب والفواكه المسكرة

ستكون الفواكه المسكرة إضافة ممتازة للمكونات الرئيسية لنقانق الشوكولاتة. يمكنك اختيار أي من هذه المكونات حسب ذوقك الخاص.

للطبخ سوف تحتاج:

• 480-500 جرام من البسكويت؛
• 250 مل حليب
• 110 غرام سكر
• 50-70 جم زبدة
• 50-60 جم ​​كاكاو
• 120-150 جرام فواكه مسكرة.

آلية العمل:

1. يُطحن البسكويت والفواكه المسكرة ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.
2. سخني الحليب والسكر على النار، ثم أضيفي الزبدة، وعندما يذوب الخليط أضيفي الكاكاو وحركي.
3. يُسكب السائل في ملفات تعريف الارتباط والفواكه المسكرة ويُحرَّك باستخدام ملعقة ، وعندما تبرد الكتلة قليلاً ، يُشكل إلى أجزاء. لف الحلوى النهائية في الفيلم ثم ضعها في الثلاجة.

نصيحة. يمكنك صنع نقانق الشوكولاتة الجميلة باستخدام مربى البرتقال بألوان مختلفة بدلاً من الفواكه المسكرة. بالتأكيد سيحب الأطفال هذه الأطعمة الشهية.

سجق بالمكسرات

لهذه الحلوى يمكنك استخدام الجوز المفروم أو البندق. بعض ربات البيوت يفضلن وضع الفول السوداني.

أثناء العمل سوف تحتاج:

• 400 غرام من البسكويت
• 150 غرام من المكسرات
• 120 غرام سكر
• 180 جرام زبدة
• 50-80 جم كريمة
• مسحوق الكاكاو.

التسلسل:

1. اطحني البسكويت وحبوب الجوز واخلطيهما في وعاء عميق.
2. نضع الزبدة في قدر ونسكب الكريما ونضيف السكر ونسخنه على الموقد حتى يذوب الأخير.
3. يُضاف الكاكاو إلى الكتلة ويُخلط ثم يُسكب فوق البسكويت بالمكسرات.
4. قم بتشكيل النقانق ولفها في فيلم وضعها في الثلاجة.

سوف تكون نقانق الشوكولاتة مع المكسرات جاهزة للأكل خلال 2-3 ساعات.

حلوى بالشوكولاتة والفواكه المجففة

لإنشاء هذه الأطعمة الشهية، يمكنك تناول الزبيب أو البرقوق أو المشمش المجفف، لكن طعم الطبق سيكون أكثر إشراقًا إذا قمت بإعداد مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة.

للعمل سوف تحتاج:

• 350 غرام من البسكويت؛
• 200 غرام من الفواكه المجففة
• علبة من الحليب المكثف
• 180 جرام زبدة
• 50 جرام مسحوق الكاكاو.

إجراء:

1. اطحني البسكويت وأضيفي إليه الفواكه المجففة. لجعل الطبق أكثر تجانسا، يمكنك تمرير المشمش المجفف والخوخ من خلال مفرمة اللحم.
2. يضاف الحليب المكثف إلى الخليط ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
3. نذوب الزبدة على النار، ونضيف إليها مسحوق الكاكاو، ثم نسكب هذا الخليط فوق المكونات المحضرة.

امزجي الخليط حتى يصبح ناعمًا، وشكليه إلى أجزاء واحفظيه في الثلاجة.

في ملاحظة. سوف يصبح نقانق الشوكولاتة غير عادية إذا استبدلت ملفات تعريف الارتباط بالأرز المنتفخ.

علاج فتات البسكويت

بعد تحضير أي حلوى بسكويت، غالبًا ما تبقى "نفايات" العجين المخبوز. في هذه الحالة، يمكنك استخدامها لصنع النقانق أو شراء الكعك المصنوع خصيصًا.

للعمل سوف تحتاج:

• 500 جرام بسكويت
• 180-200 جرام زبدة
• 150 مل حليب
• 120 غرام من أي مكسرات
• 120 جرام شوكولاتة داكنة.

إجراء:

1. نطحن البسكويت والمكسرات، ونضع المكونات في وعاء عميق.
2. غلي الحليب وأذيبي الزبدة والشوكولاتة فيه.
3. يُسكب الخليط الناتج في المكسرات والبسكويت ويُخلط ويُصنع النقانق.

نصيحة. لإعطاء البسكويت نعومة إضافية، يمكنك إضافة 30-40 جرام من الكونياك أو الروم إلى النقانق.

لكن هذا لا يجوز إلا عندما تكون الأطعمة الشهية جاهزة للبالغين.

الحلوى الأصلية بالفستق

عندما ترغبين في تحضير حلوى أصلية من المنتجات المتوفرة، عليك استخدام هذه الوصفة.

للطبخ سوف تحتاج:

• 450-480 جرام بسكويت؛
• 120 جرام فستق
• 120 غرام سكر
• 180 جرام زبدة
• 120 جرام شوكولاتة داكنة
• حبوب السمسم.

عملية الطبخ:

1. نفتت البسكويت، ونسحق الفستق، ثم نسكب الخليط في وعاء.
2. نذوب مزيجًا من الزبدة والشوكولاتة الداكنة والسكر على الموقد ونسكبه في المكونات المحضرة.
3. حرك الكتلة وشكل النقانق ورشها ببذور السمسم ثم وزعها على البولي إيثيلين وضعها في الثلاجة.

إذا لم يكن من الممكن شرائها مسلوقة، يمكنك صنعها بنفسك.

• سوف يستغرق تحضير هذا المكون ما لا يقل عن ساعة ونصف.
• علاوة على ذلك، سيتعين عليك التأكد من أن الجرة مغطاة باستمرار بالماء، وإذا لزم الأمر، أضف السائل، وإلا فسوف تنفجر ببساطة.
• وبعد الطهي ستحتاج إلى وضع الجرة في وعاء به ماء بارد حتى تبرد المحتويات بشكل أسرع.

لذلك، لتحضير هذه الحلوى بدون زيت، ستحتاجين إلى المنتجات التالية:

• 400 غرام من البسكويت
• علبة من الحليب المكثف المسلوق؛
• 150 جرام شوكولاتة داكنة
• 50 جرام لوز.

إجراءات الطبخ:

1. افتح علبة الحليب المكثف وضع محتوياتها في وعاء.
2. يُطحن البسكويت والمكسرات ويُمزج مع "الفارينكا".
3. تقسم الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وتذوب في حمام مائي.
4. قم بجمع جميع المكونات المحضرة، وتخلط جيدا وتشكل في أجزاء، ثم ضعها في مكان بارد، ملفوفة في فيلم التشبث.

في ملاحظة. إذا كنت لا تريد إضاعة الوقت في تحضير الشوكولاتة، يمكنك تناول الحليب المكثف مع إضافة الكاكاو أو القهوة.

لا تحتاج إلى طهيه، ولكن للحصول على النقانق بالقوام المطلوب، ستحتاج إلى إضافة المزيد من ملفات تعريف الارتباط أو إضافة حفنة من الجوز إلى الكمية المحددة من المكونات.

خيار لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا

الحلويات المحضرة وفقًا للوصفات المذكورة أعلاه تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الكوليسترول. ولهذا السبب، لا ينبغي أن يتناولها الأشخاص الذين يراقبون وزنهم، وكذلك أولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

ولكن ماذا تفعل إذا كنت ترغب في الاستمتاع بنقانق الشوكولاتة اللذيذة؟ وفي هذه الحالة عليك تجربة حلوى منخفضة السعرات الحرارية تعتمد على الزبادي قليل الدسم والشوكولاتة الداكنة.

لإنشاء الطبق سوف تحتاج:

• 250-300 غرام من البسكويت؛
• 50 غرام سكر (قصب السكر أفضل)؛
• 350-400 مل زبادي 0%؛
• 100 جرام شوكولاتة طبيعية.

إجراءات التشغيل:

1. قسم ملفات تعريف الارتباط إلى قسمين. اكسر الأول بيديك واطحن الثاني إلى فتات. يتم ذلك حتى يكتسب النقانق القوام المطلوب.
2. باستخدام مبشرة ناعمة، قومي بطحن الشوكولاتة إلى شرائح.
3. يُسكب الزبادي في وعاء الخلاط ويُضاف إليه السكر وتُضاف الشوكولاتة المفرومة ويُمزج حتى يصبح ناعمًا.
4. نسكب الخليط فوق البسكويت ونخلطهم جيداً.
5. تشكل في النقانق والثلاجة.

ولتسهيل عملية العمل وعدم إزعاج المبشرة، يمكنك استخدام مسحوق الكاكاو بدلاً من الشوكولاتة الطبيعية.