سلطات من الخضر والخضروات والفواكه. أطباق من الشيخوخة: ماذا تطبخ من أوراق الخس؟ وصفة سلطة خضراء لذيذة

لا يعرف تنوع السلطة الخضراء حدودًا: يوجد اليوم أكثر من مائة نوع صالح للأكل ، لذلك يمكن للجميع العثور على شيء يناسب ذوقهم. نتحدث عن الأنواع العشرة الأكثر شيوعًا للسلطة الخضراء التي يمكنك العثور عليها في أي سوبر ماركت تقريبًا.

جبل جليد

من أشهر السلطات في العالم. يضاف إلى العديد من الأطباق كطبق جانبي ووجبة خفيفة. إذا كنت قد تناولت العشاء في أي وقت مضى في مطعم سياحي متوسط ​​في مدينة أوروبية شهيرة ، فقد ذاقت بالتأكيد جبلًا جليديًا. تتميز هذه السلطة بأوراق خضراء فاتحة ومقرمشة كبيرة وطعم محايد قليل الحلاوة.

باتافيا

أوراق مجعدة باتافياانت معروف جيدا. نراهن أن هذه السلطة غالبًا ما تنتهي على طاولتك. ومع ذلك ، قد لا تعرف هذا ، لأن أصناف هذه السلطة تُباع بأسماء غير متوقعة (إنها مسألة اختيار) ، والتي ، في الوقت نفسه ، لا تختلف كثيرًا عن بعضها البعض في الذوق. تبدو باتافيا الحلوة قليلاً رائعة في السندويشات والسلطات مع المكسرات واللحوم.

كورن

عشب الضأن ، كما يسمى الجذر أيضًا ، عبارة عن أوراق صغيرة يتم جمعها في شجيرات صغيرة. حلو حار ، وأحيانًا مر ، يتماشى جيدًا مع الزيوت النباتية. من الأفضل عدم جعلها أساس السلطة - مذاقها مشرق للغاية ، لكن إضافتها إلى أوراق أخرى أكثر حيادية للتذوق سيكون القرار الصحيح.

الجرجير

إنه حار في المذاق ، وهو مكمل تمامًا لخلطات السلطة الشعبية وسيبدو جيدًا كطبق جانبي مستقل للحوم ، وخاصة لحم البقر.

خَسّ

لا يمكن أن يطلق عليه سلطة مكررة بشكل خاص. طعمها لطيف ، وليس رائعًا بشكل خاص ، وبشكل عام ، يمكن للمرء أن يقول ، حتى ممل. ومع ذلك ، نحن نحبها. إنه يعطي نضارة ملحوظة للسندويشات ، وفي الأطباق الأخرى لا يقاطع أذواق المنتجات الأخرى.

أوراق الخس الخضراء هي مخزن للفيتامينات مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية. الجرجير له تأثير مضاد للبكتيريا ، وسوف يساعد الخس في سد نقص الحديد ، والجرجير يقوي جهاز المناعة.

لولو روسا

ألذ نسخة من هذه السلطة هي تلك ذات الأوراق الحمراء: لها مذاق جوزي مع ملاحظات الخردل الواضحة.

شارد

طعمها مثل السبانخ ، وعلى عكس العديد من السلطات الأخرى ، فهي جيدة ليس فقط طازجة ، ولكن مسلوقة أيضًا. ميزة أخرى لطيفة لهذه السلطة هي السيقان الحمراء الزاهية.

الملفوف الصيني

سلطة رخيصة وغير ملحوظة. بناءً على ذلك ، لا يُنصح الطهاة بإعداد أطباق مستقلة بسبب المذاق البسيط للغاية ، ولكن كإضافة إلى السندويشات ، ستكون هذه الأوراق مثالية.

رومين

من المعتاد طهي سلطة السيزر من الخس: أوراقها الحارة تصنع شركة رائعة مع الدجاج والخبز المحمص وصلصة حلوة. ومع ذلك ، إلى جانب السلطات الأخرى ، سيكون أيضًا صديقًا رائعًا.

فريزا

غالبًا ما تستخدم هذه السلطة ذات الأوراق الصفراء والخضراء المجعدة جدًا لتزيين الأطباق. نحن نعتبر هذا سهوًا - من الواضح أنه يتم التقليل من إمكاناته - وننصحك بإضافة هذه السلطة مع المرارة إلى مقبلات الأسماك واللحوم كتوابل.

6 إضافات بسيطة للغاية ولذيذة بجنون إلى أوراق السلطة الخضراء

منقطة

مكونات

• الملفوف الصيني
• جبل الجليد الخس
• جبنه
• البازلاء الخضراء
• الفلفل والملح والسكر
• أعشاب بروفنسال
• خل المائدة

طبخ

قطع السلطة ، ورشها بملعقة صغيرة من السكر ، وقليل من الملح ، وصب نصف كوب من الماء وإضافة ملعقة كبيرة من الخل. اخلطي كل هذا جيدًا بيديك ، وحاولي وضع الصلصة في الأوراق كما كانت. يُصفّى السائل الزائد ويُضاف البازلاء والجبن المفروم ويُمزج ويُتبل بالفلفل وأعشاب بروفانس.

طماطم

مكونات

• أي مزيج سلطة
• موزاريلا
• طماطم كرزية
• الشبت
• زيت الزيتون
• ملح فلفل

طبخ

قطعي أوراق الخس بيديك ، قطعي الطماطم إلى نصفين ، وقطعي الشبت ناعماً. نقطع الموزاريلا إلى مكعبات عشوائية. تخلط جميع المكونات وتتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل.

فصولياء بيضاء

مكونات

• أي مزيج سلطة
• خيار
• فاصوليا بيضاء (معلبة)
• زيت الزيتون
• ملح فلفل

طبخ

مكونات

• صدر دجاج
• البرتقال
• خَسّ
• جزرة
• التفاح الأخضر
• الصنوبر
• زيت الزيتون
• ملح فلفل

طبخ

اسلقي صدور الدجاج وقطعيها إلى شرائح. جزر مقشر ومبشرة تفاح على مبشرة خشنة. نقطع البرتقال المقشر إلى دوائر ثم تقطع إلى أرباع. قطع أوراق الخس إذا كانت كبيرة جدًا. تخلط جميع المكونات وتتبل بمزيج من زيت الزيتون والعسل. ملح وفلفل وخلط.

خيار

مكونات

• خيار
• مزيج السلطة المفضل
• الكزبرة
• الشبت
• بصلة
• ملح فلفل
• زيت الزيتون

طبخ

يقطع الخيار والبصل إلى حلقات ويقطع الكزبرة والشبت. تخلط جميع المكونات مع خليط السلطة والملح والفلفل وتتبل بزيت الزيتون وتخلط.

سلطة - فيتامين وشهية ، من أوراق الخسمع البيض المسلوق والخيار الطازج.

تُمزج أوراق الخس الخضراء المفرومة مع البيض المسلوق والخيار الطازج والأعشاب.

نلبس السلطة حسب ذوقك مع المايونيز أو القشدة الحامضة أو الزيت النباتي - الزيتون أو عباد الشمس. نحن نقدم مثل هذه السلطة مع أطباق اللحوم والأسماك أو لتناول العشاء فقط.

سلطة - خس ، خيار ، بيض:

• 7-8 أوراق خس
• 2-3 خيار طازج
• 5 بيض دجاج (مسلوق)
• 2-3 أغصان من الشبت والبقدونس
• مايونيز 2 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق

طريقة التحضير: اغسلي أوراق الخس بالماء وجففيها وقطعيها جيدًا أو مزقيها بيديك. يُضاف البيض المقطّع ، الخيار ، الشبت المفروم ، البقدونس ، الملح حسب الرغبة ، يوضع المايونيز ويخلط.

سلطة مع خيار وخَسّ

لا يوجد شيء أفضل من سلطة الخيار المنعشة في يوم صيفي حار. في تركيبة مع أوراق السلطة الخضراء ، تفتح الخضار صفات طعم جديدة ، كما أن الصلصة الخفيفة تجعلها لذيذة وشهية بشكل غير عادي.

إن تحضير سلطة الفيتامينات ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، ولا يحتاج إلى مكونات غريبة. ونعم ، ليس عليك بذل الكثير من الجهد. مزيج من الخضروات الطازجة يجعلها رفيقًا مثاليًا لأي وجبة. نضارة الصيف ، الحد الأدنى من السعرات الحرارية سيجعلها واحدة من وجبات الإفطار المفضلة للأشخاص الذين يتبعون شخصياتهم

مكونات:

• خيار طازج - قطعتان ؛
• سلطة خضراء - 200 جرام ؛
• بصل أخضر - 50 جرام ؛
• سكر - ½ ملعقة صغيرة.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة.
• قشدة حامضة - كوب ؛
• ملح.

طريقة طهو

1. اغسل الخيار الطازج بفرشاة ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة ، دون تقشير.
2. اشطف أوراق الخس وريش البصل الأخضر تحت الماء الجاري من الأرض والرمل. إزالة جميع التجاعيد والرخو المناطق. قطعي الأوراق إلى قطع صغيرة بيديك.
3. يقطع البصل الأخضر بسكين حاد.
4. اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق ، وتبليها بالكريمة الحامضة والخل ، ورشيها بالسكر وأضيفي التوابل حسب الرغبة.
5. إذا كنت تحب السلطات ولا تتبع نظامًا غذائيًا ، فيمكنك تتبيل السلطة مع المايونيز بأي محتوى دهني ، مما يمنحها طعمًا أكثر ثراءً.
6. يعتبر زيت الزيتون أو عصير الليمون مثاليًا أيضًا ، حيث سيجعلهما أقل سعرات حرارية وأكثر فائدة للقوام.
7. في سلطة من الخيار والخس الأخضر ، يمكنك اختياريا إضافة الملفوف الصغير أو الطماطم. إنها تكمل تمامًا طعم باقي المكونات.

نصيحة: إذا أضفت لحم الدجاج المسلوق إلى السلطة ، فسيكون أكثر إشباعًا ولن يفقد خصائصه الغذائية.

سلطة طماطم وخيار وخس

هل تريد صنع سلطة صيفية خفيفة؟ ثم هذه الوصفة لك. لا يستغرق التحضير أكثر من 10-15 دقيقة ، فأنت بحاجة إلى المنتجات الأكثر شيوعًا الموجودة في كل منزل في الصيف.
هذه سلطة خفيفة للغاية تحتوي على أوراق الخس. تُغسل أوراق الخس فقط بالماء البارد وتُطهى مباشرة قبل الاستخدام ، لأنها تتلاشى بسرعة إلى حد ما. من الأفضل عدم تقطيع أوراق الخس ، ولكن تقطيعها إلى قطع كبيرة إلى حد ما.

مكونات:

• 3 قطع طماطم طازجة ؛
• خيار طازج 3 قطع ؛
• أوراق الخس 4-5 قطع ؛
• جبنة 50 غرام ؛
• زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة.
• الخل البلسمي حسب الرغبة
• ملح.

وقت التحضير:

• 10 دقائق.

طبخ:

1. قطع الخيار الطازج إلى نصفين دوائر ، رقيقة بدرجة كافية. ضعي شرائح الخيار في وعاء السلطة.
2. أضف الطماطم المفرومة.
3. يُمزق أوراق الخس إلى قطع كبيرة إلى حد ما ، ويُضاف إلى الطماطم والخيار المفرومة.
4. يمكن صنع هذه السلطة مع الجبن أو بدونه. إذا قمت بإضافة الجبن ، فيجب تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
5. رشي عليها زيت الزيتون الممزوج بالخل البلسمي. ليس من الضروري إضافة الخل ، يمكنك ببساطة تتبيله بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس غير المكرر ، ولكن بزيت الزيتون ، في رأيي ، مذاقه أفضل. لا تنسى الملح والتقليب. السلطة جاهزة ، شهية طيبة. يمكن تحضيره بسرعة كبيرة ويفضل أن يتم ذلك قبل الاستخدام مباشرة.
   في مثل هذه السلطة ، يمكنك إضافة البقدونس المفروم ناعما أو الشبت والثوم.

سلطة خضراء بالدجاج والجبنة الزرقاء

مكونات:

• 1 فيليه دجاج مسلوق
• 1 ش. ل. خل النبيذ الأبيض
• ملح للتذوق
• 100 جرام جبنة زرقاء
• 150 مل كريم
• 1 ش. ل. زيت نباتي
• 1 رأس خس

وصف:

1. اخفقي الزيت النباتي مع الخل والقشدة. الموسم مع الملح.
2. تُفتت الجبنة وتُضاف إلى التتبيلة. مزج.
3. يُغسل الخس ويُترك حتى يجف ويُقطّع إلى أوراق ويُقطّع بخشونة. قسّميها على 4 أوعية تقديم.
4. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ونرتبها على الأوراق.
5. رشي الصلصة المحضرة على السلطة.

سلطة خضراء مع خيار

مكونات:

• 200-300 غ من مزيج الخس
• 5-6 خيار
• 12 بيضة سمان
• 1 كوب كريمة حامضة

وصف:

1. يُسكب بيض السمان بالماء ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق.
2. انقل البيض إلى وعاء به ماء بارد.
3. شطف الخيار ، مقطعة إلى مكعبات ، ملح خفيف ، اتركه لمدة 2-3 دقائق.
4. اشطف أوراق الخس وجففها واقطفها بيديك وضعها في وعاء سلطة. يُضاف الخيار المعصور إلى وعاء السلطة.
5. يُقشر بيض السمان ويُقطّع إلى نصفين ويوضع فوق السلطة.
6. شطف الشبت ، وجفف ، وفرم ناعما.
7. تبلي السلطة بالقشدة الحامضة ، ورشيها بالشبت المفروم.

سلطة خضراء بالزبدة

مكونات:

• 100 جرام سلطة خضراء
• 17 جرام زيت نباتي
• 5 غ من البقدونس والشبت
• 50 جرام خيار طازج
• حامض الستريك حسب الرغبة

وصف:

1. قطع أوراق الخس المغسولة والمجففة بالعرض.
2. يُسكب الصلصة من مزيج من الزيت النباتي ومحلول حمض الستريك ، ويُمزج ويُرش بالبقدونس المفروم جيدًا أو الشبت ويُزين بشرائح الخيار.
3. يمكنك تزيين قشور الخبز الأبيض المقطعة إلى الماس الصغير.

سلطة خضراء باللحم

مكونات:

• 1 حزمة بقدونس
• 1 ملعقة صغيرة خل حمض التفاح
• 2 بيض مسلوق
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• 4 حبات متوسطة الحجم بطاطس مسلوقة
• 4 مخلل خيار صغير
• 1 رأس خس
• ملح للتذوق
• 600 جرام لحم مسلوق

وصف:

1. نقطع اللحم البقري إلى شرائح والبطاطس إلى شرائح.
2. اغسل وجفف الخضر.
3. نقطع الخس إلى شرائح بعرض 2 سم.
4. اخلطي اللحم والبطاطس والخس في وعاء السلطة.
5. يقطع البقدونس والبيض والخيار المخلل بسكين.
6. نضع في وعاء صغير ونضيف الزيت والخل والملح. مزج. املأ السلطة.

سلطة خضراء مع روكفور

مكونات:

• 400 جرام سلطة خضراء
• 125 جرام جبن ريكفورد
• 2 فلفل حلو
• 5 ش. ل. عصير ليمون
• 3 ملاعق كبيرة. ل. كريم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة

وصف:

فتت الجبن.

1. اخلطي الكريمة مع الكريمة الحامضة وعصير الليمون.
2. سلطة خضراء وفلفل حلو مقطعة إلى شرائح.
3. عند التقديم ، ضعي السلطة الخضراء في طبق ، ضعي الفلفل الحلو والجبن في الأعلى ، ثم اسكبيها فوق الكريمة.

سلطة خضراء مع خبز محمص بالجبن

مكونات:

• 2 خيار صغير
• 50 جرام خس ذرة
• 150 جرام روبيان مقشر ومسلوق
• 1 رأس خس
• 50 جرام جبن بارميزان

للتزود بالوقود:

• بضع قطرات من صلصة تاباسكو
• ملح للتذوق
• 0.5 ملعقة صغيرة الصحراء
• عصير 0.5 ليمون
• 50 مل زبادي طبيعي

للخبز المحمص:

• 1 ش. ل. زيت نباتي
• 3 شرائح من خبز الأمس الأبيض
• زيت نباتي للتشحيم
• 25 جرام جبن بارميزان

وصف:

1. تحضير الخبز المحمص. نقطع الخبز إلى مكعبات بطول 1.5 سم ، ونبشر جبن البارميزان على مبشرة ناعمة. ضعي المكعبات على صينية خبز مدهونة جيدًا ، ورشي عليها ملعقة كبيرة. ل. يرش الزبدة مع جبن البارميزان المبشور. توضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
2. تحضير الصلصة. اخلطي الزبادي مع عصير الليمون وصلصة تاباسكو والسكر. يتبل بالملح ويخلط جيدا.
3. اغسل أوراق الخس واتركها حتى تجف. اترك الجذور كما هي. مزق أوراق الخس بيديك بخشونة. ضعي كل الخضار في وعاء سلطة ، أضيفي نصف الصلصة المحضرة ، واخلطيها جيدًا.
4. يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح باستخدام مقشرة الخضار.
5. أيضا قطع البارميزان.
6. أضف شرائط الجمبري والخيار والبارميزان إلى الخضر. تخلط بلطف شديد. صب الصلصة المتبقية.
7. يرش الخبز المحمص فوقها.

سلطة خضراء مع صلصة البيض والجبن

مكونات:

• 200 جرام خس مزيج
• 2 بيض مسلوق
• 100 جرام جبن سويسري
• 100 جرام زبادي طبيعي
• ملح للتذوق
• 2 خيار طازج

وصف:

1. تُغسل أوراق الخس وتُجفف وتُقطع جيدًا.
2. يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح رفيعة.
3. ضعي كل شيء في وعاء سلطة ، وتبليه بالملح. مزج.
4. يمكنك استخدام أي مجموعة من السلطات الخضراء في هذا الطبق: خس ، إفريز ، رومانو ، جرجير ، خس ذرة ، إلخ.
5. يبشر الجبن على مبشرة خشنة.
6. يُقشر البيض ويُقطع بسكين إلى فتات كبيرة.
7. نضع اللبن على السلطة ونرش الجبن ثم البيض. بدون تقليب ، قدميها.

سلطة خضراء مع كريمة حامضة و بيض

مكونات:

• 100 جرام سلطة خضراء
• 1 بيضة
• 20 جرام كريمة حامضة
• شبت أو بقدونس

وصف:

1. قطع الخس المغسول والمجفف.
2. نقطع البيضة المسلوقة إلى شرائح رفيعة.
3. رشي سلطة بالكريمة الحامضة قبل التقديم.
4. يُزين بالشبت المفروم ناعماً أو البقدونس وشرائح البيض المسلوق.

Insalata الأخضر ألا كازانوفا

مكونات:

• 3 شرائح خبز أبيض
• 2 ساق كرفس
• 0.5 ليمون
• باقة من النعناع والريحان
• 200 جرام من مزيج السلطة الورقية
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البارميزان المبشور
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون

وصف:

1. نقطع القشور من الشرائح ، نقطع الخبز إلى مكعبات ، نرش الزبدة ونلفها في الجبن المبشور.
2. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة.
3. اتركي القليل من أوراق النعناع والريحان جانباً ، وقطعي باقي الخضروات.
4. ابشر قشر الليمون.
5. يقطع أوراق الخس إلى قطع خشنة.
6. يُقطع الكرفس إلى شرائح ويُمزج مع الخس ويُضاف 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت وملح ومزيج.
7. يُمزج الخبز المحمص مع النعناع والريحان والقشر ، ويُسكب فوق الزيت المتبقي ، ويُرش بعصير الليمون ويُمزج ، ويُترك لمدة 3 دقائق.
8. رتبي الخبز المحمص في طبق ، وضعي فوقه مزيج من الخس والكرفس. تزيين مع السلطة. اقرأ أكثر:

سلطة بروفنسال

مكونات:

• 0.5 رأس خس
• 4 ملاعق كبيرة. ل. خل النبيذ الأبيض
• ملح للتذوق
• 100 جرام خرشوف معلب
• 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 20 زيتون
• 4 طماطم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. نبات الكبر
• 4 بيضات مسلوقة

وصف:

1. تحضير الصلصة. أزل صفار بيضتين. اخلطي صفار البيض والخل وزيت الزيتون. يتبل بالملح ويترك جانبا.
2. اشطف أوراق الخس واتركها حتى تجف وقطّعها برفق باستخدام يديك.
3. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
4. تُمزج الطماطم والخرشوف والزيتون والخس في وعاء. تخلط بلطف وتتبل بالصلصة وترتيبها على أطباق.
5. نقطع البيض المتبقي إلى شرائح ونزين السلطة بها.

الفصل 1

السلطات المصنوعة من الخضر ، بما في ذلك الأعشاب البرية ، مفيدة للصحة. ميزة هذه السلطات هي أنك لن تنفق الكثير من الجهد والوقت والمال على تحضيرها. لكن الأعشاب لها مذاق غير عادي ، لذا فإن قلة من الناس يستخدمونها لصنع السلطات. يمكن تتبيل هذه السلطات بمختلف التوابل والمرق والضمادات لتغمرها وتزيد من مذاقها. غالبًا ما تستخدم المكسرات في التوابل ، ولكن عند استخدامها ، يُنصح بتقليل كمية الزيت في السلطة.

سلطة خضراء

3-4 كرات سلطة خضراء ، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل ، ملح ، فلفل مطحون وخردل.

اشطف أوراق الخس جيدًا واترك الماء يستنزف. إذا كانت الأوراق كبيرة ، يمكن قصها. تبلي السلطة بالصلصة التي يمكن تحضيرها من الزيت النباتي والخل أو عصير الليمون والملح والفلفل المطحون. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الخردل إلى الصلصة ، ولكن يجب أولاً طحنها.

سلطة خضراء مع خضار الثوم

100 جرام من أوراق الخس الأخضر ، 1 ساق ثوم أخضر ، 1 ساق بصل أخضر ، 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

تُفرم أوراق الخس ناعماً والبصل الأخضر والثوم وتتبل بالمايونيز الممزوج بالقشدة الحامضة.

سلطة خضراء مع عصير ليمون

4-5 براعم سلطة خضراء ، 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 3 بيضات ، عصير 1/2 ليمون ، 1 ملعقة كبيرة خردل محضر ، بضع أغصان من الشبت ، ملح حسب الرغبة.

تغسل أوراق الخس وتقطع إلى 4 قطع. ثم تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي الخردل مع الزيت النباتي وعصير الليمون ، وأضيفي الشبت المفروم والملح حسب الرغبة. يُسلق البيض جيدًا ويُقطع جيدًا ويُمزج مع السلطة. ثم نضع في وعاء السلطة ونصب فوق الصلصة.

سلطة خضراء بالبصل

3-4 خس أخضر ، 6-7 بصل أخضر ، 1 طماطم ، 1/3 كوب كريمة حامضة ، ملح.

اشطف أوراق الخس والبصل ، وصفيها في مصفاة ، واترك الماء يصفى. نقطع الأعشاب والبصل ناعماً. طماطم مقطعة إلى شرائح. يُمزج الخس والبصل والملح وتصب الكريما الحامضة ويُزين بشرائح الطماطم.

سلطة خضراء بالزبدة

300 جرام سلطة خضراء ، 1/4 كوب زيت نباتي وخل ، ملح ، فلفل ، 1 خيار طازج.

اغسلي أوراق الخس وقطعيها إلى شرائح. ثم نسكب تتبيلة الزيت النباتي والخل ونرش الملح والفلفل حسب الرغبة. يمكن تزيين السلطة بشرائح من الخيار الطازج.

سلطة خضراء مع مايونيز

رأس خس ، عدد قليل من البصل الأخضر ، 12 فص ثوم ، نصف حزمة بقدونس ، نصف علبة مايونيز ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ، مخلل عنب ، ملح حسب الرغبة.

يغسل الخس ويقشر ويقطع إلى شرائح. يُضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً والثوم والبقدونس. يُسكب الملح مع المايونيز والقشدة الحامضة ويُمزج. ضعي فوق السلطة مخلل العنب.

سلطة خضراء مع خيار وطماطم

4-5 براعم خس خضراء ، 2 خيار مخلل ، 2 طماطم ، 2 خيار طازج ، 1 باقة بصل أخضر ، 1 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة من الخل ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، بقدونس وشبت ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، ملح حسب الرغبة .

يُسلق البيض ويُبرد ويُقطّع إلى شرائح. اغسلي الخضار وقطعيها ، وتبليها بالزيت النباتي والخل والملح حسب الرغبة وأضيفي السكر. اخلطي كل شيء ، ضعي في وعاء سلطة بشريحة وزينيه بشرائح البيض والأعشاب.

سلطة خضراء بالطماطم

100 - 200 جرام من السلطة الخضراء ، 1-2 طماطم ، عدد قليل من أغصان الشبت. للصلصة: 1/2 كوب زيت نباتي ، 2 ملاعق كبيرة خل ، ملح ، سكر ، فلفل ، 1/2 ملعقة صغيرة خردل.

يُغسل الخس ويُقطع ويُضاف شرائح الطماطم ويُسكب الصلصة ويُرش بالشبت المفروم جيدًا. لتحضير الصلصة ، يُمزج الزيت النباتي والخل والملح والسكر والفلفل والخردل في وعاء واحد ويخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ضعي السلطة النهائية في وعاء سلطة مع شريحة.

سلطة خضراء بالفجل

100 - 200 غ من السلطة الخضراء ، 1 باقة فجل ، 12 كوب من القشدة الحامضة ، عدد قليل من أغصان البقدونس والشبت.

تُغسل أوراق الخس وتُقطع وتُضاف الفجل المفروم والشبت المفروم. امزج كل شيء ، صب القشدة الحامضة. انقل السلطة النهائية إلى وعاء السلطة وزينها بأغصان البقدونس قبل التقديم.

سلطة خضراء مع خيار طازج

3 رؤوس خس أخضر ، 3 خيار طازج ، عصير نصف ليمونة ، 3 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب ، 2 باقات بصل أخضر ، عدد قليل من أغصان الشبت والسكر والملح حسب الرغبة.

يُقشر الخيار الطازج ويُزيل البذور ويُقطّع إلى شرائح رفيعة والملح ويُوضع في غربال ويُترك العصير. يُمزج الخيار المفروم مع أوراق الخس الأخضر المفروم والبصل الأخضر المفروم. يُسكب كل شيء مع الزبادي الممزوج بعصير الليمون والسكر ، ويُرش بالشبت قبل التقديم.

سلطة خضراء مع صلصة الكريمة الحامضة

300 غرام أوراق سلطة خضراء ، 3-4 بيضات.

للصلصة: 1 باقة بصل أخضر ، 1 فص ثوم ، عصير نصف ليمونة ، 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

اغسل أوراق الخس وقطّعها. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. يُمزج كل شيء ، ويُتبل بصلصة الكريمة الحامضة ، والتي يمكن تحضيرها على النحو التالي: يقطع البصل الأخضر والثوم ناعماً ، ويُمزجهما مع القشدة الحامضة وعصير الليمون والزيت النباتي ، ويُمزج المزيج حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ضعي السلطة النهائية في وعاء سلطة عميق وقدميها على الفور.

سلطة خضراء "أفير" بالقشدة الحامضة

3-4 كرات سلطة خضراء ، 5-6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، عصير 1/2 ليمون ، 2 بيضة ، 1/2 ملعقة صغيرة سكر ، شبت ، فلفل وملح حسب الرغبة.

تغسل أوراق الخس وتقطع إلى 2-3 أجزاء وتوضع في وعاء السلطة. توضع شرائح البيض المسلوق فوقها وتُرش بالشبت. نسكب الصلصة المصنوعة من القشدة الحامضة وعصير الليمون والفلفل والملح والسكر.

سلطة خضراء "سكارليت" بالقشدة الحامضة

3-4 كرات سلطة خضراء ، 1 كوب كريمة حامضة ، ملح ، سكر حسب الرغبة ، بصل أخضر وشبت.

اشطف أوراق الخس بالماء البارد ، ضعيها في مصفاة حتى يصبح الماء زجاجًا ، ثم افرميها ناعماً ، والملح ، أضيفي السكر ، واخلطيها وضعيها في وعاء السلطة. يقطع الخضار ويخلط مع القشدة الحامضة ويصب فوق السلطة بأكملها مع الصلصة المحضرة. قدمي السلطة الجاهزة على الفور.

سلطة خضراء مع كريمة حامضة و بيض

4-5 براعم سلطة خضراء ، 1 خيار طازج ، 1 بيضة ، 1/2 كوب كريمة حامضة ، 1 ملعقة صغيرة خل ، بقدونس وشبت ، 1 ساق بصل أخضر ، ملح حسب الرغبة.

تغسل أوراق الخس وتقطع وتوضع في وعاء. أضف شرائح رقيقة من البيض المسلوق. اخلطي كل شيء ، والملح حسب الرغبة ، وتبليه بالكريمة الحامضة والخل. نضع السلطة النهائية في وعاء السلطة ، ونزينها بشرائح من الخيار الطازج ، والشبت والبقدونس ، ونرش البصل الأخضر المفروم ناعماً.

سلطة خضراء مع صوص اللبن الرائب

2-3 خس ، 2 بيضة ، 1 حزمة فجل ، 2-3 خيار طازج ، 1/2 حزمة بقدونس ، 1 كوب زبادي ، 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1 ملعقة صغيرة خل ، سكر ، ملح حسب الرغبة.

نقطع أوراق الخس المغسولة إلى شرائح رفيعة ، يقطع البقدونس ويخلط مع السلطة ويوضع في منتصف وعاء السلطة. يُسلق البيض جيدًا ، ويُقطع بيضة واحدة إلى دوائر ، ويُقطع الأخرى إلى 6 أجزاء طولية. ضعي صفار بيضة واحدة في منتصف السلطة ، وضعي حوله شرائح البيض مع البياض لأعلى لصنع البابونج. ضعي دوائر البيض والفجل والخيار المفروم حول السلطة وضعي أغصان البقدونس بينها. ملح السلطة. ثم تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، يُملح الحليب الرائب حسب الرغبة ، ويخفق ، ويضاف إليه السكر والخل والزيت النباتي ويقلب. قدمي الصلصة المحضرة في مرق بوت مع السلطة.

سلطة خضراء بالثوم

4 كرات سلطة خضراء ، 4-5 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، عصير نصف ليمونة ، 3-4 فصوص ثوم ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

اشطف أوراق الخس جيدًا ، ضعيها في مصفاة ، صب الماء المغلي عليها واترك الماء يستنزف. يُقطّع الخس إلى شرائح بسماكة 1 سم ، ويُسكب التتبيلة من الزيت النباتي الممزوج بعصير الليمون ، ويُضاف الثوم المهروس بالملح والفلفل. ضعي الطبق النهائي في وعاء السلطة وقدميه على الفور.

سلطة خضراء بالثوم والمايونيز

3-4 خس أخضر ، 1 باقة بقدونس وشبت ، 2 فص ثوم ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة مايونيز ، ملح ، فلفل ، خل حسب الرغبة.

اشطف أوراق الخس جيداً بالماء البارد ، وضعها في مصفاة ، وبعد ترك الماء يستنزف ، ضعها في طبق. نضع البقدونس المفروم ناعماً والشبت والثوم والفلفل المهروس والملح عليها. تُلف الأوراق بالحشوة بأنبوب وتُسكب فوقها بالخل وتترك لمدة 2-3 ساعات لتتبل.

ضعي السلطة في طبق ، واسكبي المايونيز وزينيه بشرائح من البيض المسلوق.

سلطة خضراء بالثوم والصوص

200 جرام سلطة خضراء ، 2-3 فصوص ثوم.

للصلصة: 1 كوب زيت نباتي ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة خل ، 1/4 ملعقة صغيرة خردل.

اشطف أوراق الخس جيدًا ، ثم اسكبيها فوق الماء المغلي ، ثم ضعيها في مصفاة لتصريف الماء ، وقطعيها إلى شرائح عريضة. ثم يضاف الثوم المفروم ناعما ويخلط ويتبل بالصلصة.

لتحضير الصلصة ، يُخفق صفار البيض بمضرب كهربائي ، ويُضاف الخردل إلى الكتلة المخفوقة ، ودون توقف عن التحريك ، يُسكب الزيت النباتي والخل.

سلطة خضراء مع صوص الثوم

3 - 4 سلطانيات سلطة خضراء.

للصلصة: 3-4 فصوص من الثوم ، 1 ملعقة كبيرة من الخل أو حامض الستريك ، 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، عدد قليل من حبات جوزة الطيب ، 1 ملعقة صغيرة من الخردل المحضر والملح والسكر حسب الرغبة.

اشطف أوراق الخس جيداً ورتبها على طبق. ثم نسكبهم بصلصة مصنوعة من الخل أو حامض الستريك والثوم المفروم والسكر والملح والخردل وجوزة الطيب المطحونة والزيت النباتي. يقلب ويوضع في وعاء السلطة ويقدم على الفور.

سلطة خضراء مع بيض

2-3 كرات سلطة خضراء ، 2 بيضة ، 2 ملعقة طعام زيت نباتي ، 1/2 كوب كريمة حامضة ، 1 ملعقة صغيرة خردل ، 1 ملعقة صغيرة خل ، بقدونس ، 1 فجل ، ملح.

يُسلق البيض جيدًا ويفرك الصفار بالملح. أضيفي الخردل والخل في أجزاء صغيرة مع التحريك المستمر ، ثم أضيفي الزيت النباتي والقشدة الحامضة ، وحركي كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

اغسل أوراق الخس وصفيها وقطّعها إلى شرائح رفيعة. يُضاف البقدونس المفروم ناعماً وبياض البيض المفروم. يُمزج كل شيء ، يُسكب فوق الصلصة ، ويُزين السلطة بشرائح الفجل.

سلطة خضراء مع بيض وخيار

2-3 خس أخضر ، 1 خيار طازج ، 2 بيضة ، قليل من البصل الأخضر ، بقدونس وشبت.

للصلصة: 1/2 كوب كريمة حامضة ، 2 ملعقة صغيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة حامض الستريك المخفف ، ملح حسب الرغبة.

اشطف أوراق الخس بالماء البارد وقطّعها إلى قطع صغيرة لكن لا تقطعها. يُضاف شرائح الخيار الطازج والبيض المسلوق جيدًا والمقطع جيدًا. اخلطي كل شيء واسكبي صلصة القشدة الحامضة والسكر والملح وحمض الستريك. نرش السلطة بالبصل الأخضر المفروم ناعماً والبقدونس والشبت.

سلطة البصل الأخضر مع العنب والقشدة الحامضة

2 باقة بصل أخضر ، 2 بيضة ، 1/4 كوب كريمة حامضة ، قليل من مخلل العنب ، بقدونس ، 1 فجل ، خل ، فلفل ، ملح حسب الرغبة.

اغسل البصل الأخضر وقطعه. ثم يضاف البقدونس المفروم ناعماً والفلفل والملح حسب الرغبة والخل والقشدة الحامضة ويقلب. ضعي السلطة في وعاء السلطة وزينيه بالعنب المخلل وشرائح البيض المسلوق وشرائح الفجل.

سلطة البصل الأخضر مع مخلل العنب

2 باقة بصل أخضر ، 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، 2 ملاعق كبيرة خل ، 1 كوب مخلل عنب ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

يُغسل البصل ويُقطّع بخشونة ويُوضع في وعاء السلطة ويُتبّل بالزيت النباتي والفلفل والملح والخل. ضعي فوق السلطة مخلل العنب.

سلطة بصل اخضر بالزبدة

2 حزمة من البصل الأخضر ، 2 بيضة ، 1-2 مخلل ، 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، ملعقتان كبيرتان من الخل ، ملعقتان صغيرتان من الخردل ، ملح.

يُقشر ويُغسل ويُقطع البصل الأخضر ويُضاف المخللات المفروم جيدًا. يُسلق البيض جيدًا ، ويُقطّع إلى دوائر ، ويُزيل الصفار بحرص ، ويُحفظ البياض للزينة. ثم ، من الزيت النباتي والخل والخردل والملح وصفار البيض المسلوق ، قم بإعداد المايونيز وتبل السلطة به. ثم ضعيه في وعاء سلطة وزينيه بدوائر من بياض البيض.

سلطة البصل الاخضر بالجوز

باقة بصل أخضر ، 10 حبات جوز ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

يقطع البصل الأخضر ناعماً ويضاف حبات الجوز المفروم. يُمزج كل شيء جيدًا ويتبل بمزيج من المايونيز والزيت النباتي.

سلطة البصل الاخضر مع البقدونس

1/2 حزمة بصل أخضر ، 2 باقة بقدونس ، 1 ليمون ، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، ملح حسب الرغبة.

يغسل البصل والبقدونس في الماء البارد ، يقطع ناعما والملح ويترك لمدة 10 دقائق. نقطع الليمون المقشر إلى مكعبات صغيرة ونمزجها مع البصل والبقدونس وتتبل بالزيت النباتي وتقلب جيداً.

سلطة بصل اخضر مع فجل

1 حزمة بصل أخضر ، 2 حزمة فجل ، 1/2 كوب كريمة حامضة ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.

يقطع البصل الأخضر ناعماً ويضاف الفجل المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة ويتبل بالكريمة الحامضة.

سلطة بصل اخضر مع برقوق

1 حزمة بصل أخضر ، 1 كوب خوخ ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 2 كوب مايونيز ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ، بقدونس وشبت.

اغسلي البصل وقطعيه جيداً. إزالة النوى من مخلل أو البرقوق الطازج ، وقطع البرقوق إلى 4 قطع أو قطع إلى مكعبات. ثم يخلط كل شيء ، الملح ، الفلفل حسب الرغبة ، يتبل بعصير الليمون والمايونيز ، يوضع في وعاء سلطة ويزين بشرائح البرقوق والأعشاب.

سلطة بصل اخضر مع كريمة حامضة

1 حفنة من البصل الأخضر ، 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة من الخل ، الفلفل المطحون ، الملح ، الخردل حسب الرغبة.

اغسل البصل الأخضر وقطع الملح. ضعي في وعاء سلطة وتبليه بالكريمة الحامضة أو صلصة الخل والفلفل والخردل.

سلطة بصل اخضر مع صوص

1 حزمة بصل أخضر ، 1/2 كوب صلصة زيت نباتي ، 1 طماطم ، 1 بصل.

يُغسل البصل ويُقطّع إلى قطع بحجم 1 سم ويتبل بالصلصة ويُوضع في وعاء السلطة ويُغطى بشرائح الطماطم الحمراء وحلقات البصل الرقيقة. لتحضير صلصة الزيت النباتي ، اخفقي معًا نصف كوب زيت نباتي ، وملعقتين كبيرتين من الخل والملح والسكر والفلفل حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة من الخردل في وعاء منفصل.

سلطة البصل الأخضر مع الجبن القريش

1-2 باقات بصل أخضر ، 11/2 كوب جبن طازج ، 1/2 كوب كريمة حامضة ، ملح حسب الرغبة ، أعشاب.

نقطع البصل الأخضر جيدًا ونضيف الجبن والملح. ثم امزج كل شيء واسكب القشدة الحامضة. يمكن تزيين السلطة بالأعشاب.

سلطة البصل الأخضر مع السبانخ والحميض

حزمتان من البصل الأخضر ، سبانخ ، حميض ، 1/2 حزمة بقدونس ، 10 زيتون ، 1 ملعقة كبيرة من محلول خل 3٪ ، 2 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، ملح حسب الرغبة.

يُغسل البصل الأخضر والسبانخ والحميض والبقدونس في الماء البارد ويُفرم جيدًا ويُرش بالخل. ثم قلب الملح مع 1 ملعقة كبيرة من الماء والزيت النباتي. تُلبس السلطة بالخليط الناتج وتزينها بالزيتون ودوائر من البيض المسلوق.

سلطة بصل اخضر مع تفاح

1 حفنة من البصل الأخضر ، 2-3 تفاح حامض ، 2 ملاعق كبيرة من عصير التفاح ، 1 ملعقة كبيرة من المكسرات المقشرة والملح والسكر حسب الرغبة.

يُغسل البصل الأخضر ويُقطع ناعماً ، ويُضاف التفاح المبشور على مبشرة خشنة ، ويُمزج ويُسكب فوق عصير التفاح. ثم يضاف الملح والسكر حسب الرغبة ، ويوضع في وعاء السلطة ويرش فوقها حبات الجوز المطحونة.

سلطة بصل اخضر مع تفاح وزيت نباتي

2 حفنة من البصل الأخضر ، 2 تفاح ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، ملح ، سكر حسب الرغبة ، نبات الطرخون.

اغسلي البصل الأخضر وقطعيه إلى قطع طولها 1 سم ، اغسلي التفاح ، قشري ، أزيلي القلب ، وقطعي إلى شرائح. ثم اخلطي كل شيء ، وتبليه بالزيت النباتي ، ورشي الطرخون المفروم والملح والسكر حسب الرغبة.

سلطة بصل اخضر مع بيض

حفنة من البصل الأخضر ، 3 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.

يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعماً ويضاف البيض المسلوق والمفروم جيداً. تُلبس السلطة مع المايونيز وتُزين بشرائح من البيض المسلوق.

سلطة بصل اخضر مع بيض و مايونيز

1-2 باقات بصل أخضر ، 2 بيضة ، 1/2 كوب مايونيز ، 1 فجل.

يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعماً ويضاف البيض المسلوق والمفروم جيداً. ضعي في وعاء سلطة وتبلي بالمايونيز دون التقليب. فوق السلطة ، يمكنك تزيينها بشرائح رقيقة من الفجل.

سلطة البصل الأخضر مع البيض والزيت النباتي

2 حزمة من البصل الأخضر ، 5 بيضات ، 1 طماطم ، 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة من الخردل المحضر.

يُسلق البيض ، ويُقطّع إلى مكعبات ، ويُترك صفارًا واحدًا للصلصة. ثم يقطع البصل الأخضر ناعماً ويخلط مع البيض. ضعي السلطة في وعاء سلطة ، وتبليها بصلصة البيض المصنوعة من صفار البيض والخردل والزيت النباتي ، وزينيها بشرائح الطماطم.

سلطة أوراق الهندباء

100 غرام من أوراق الهندباء ، 3-4 بصل أخضر ، 5-6 أغصان بقدونس ، 4-5 أغصان شبت ، 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة خل ، فلفل ، ملح حسب الرغبة.

اغسل أوراق الهندباء وضعها في وعاء من الماء البارد المملح لمدة 30 دقيقة. ثم قم بطيها في مصفاة ، واترك الماء يستنزف ، وفرمها جيدًا. يقطع البقدونس والبصل. يُمزج كل شيء ويُرش بالخل ويتبل بالزيت النباتي والملح والفلفل ويخلط جيدًا. ضعي السلطة النهائية في وعاء السلطة وزينيها بأغصان الشبت قبل التقديم.

سلطة أوراق الهندباء مع البيض

100 غرام من أوراق الهندباء ، بيضة واحدة ، 3-4 بصل أخضر ، ملعقتان كبيرتان من مخلل الملفوف ، ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، ملح.

اشطف أوراق الهندباء وضعها في وعاء من الماء البارد المملح لمدة 30 دقيقة. ثم قم بطيها في مصفاة ، واترك الماء يستنزف ، وفرم ناعماً. نقطع البصل ناعما. يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات. يُمزج كل شيء مع الملح ويُضاف مخلل الملفوف ويُتبل بالكريمة الحامضة ويُمزج جيدًا. ضعي السلطة النهائية في وعاء سلطة عميق.

سلطة الكرفس والجبن القريش

1 جذر كرفس متوسط ​​، 100 جرام جبن قريش ، 5-6 تفاح ، 4-5 جوز ، 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب ، 3-4 ملاعق كبيرة مايونيز ، عصير ليمون.

قشر الكرفس واغسله وابشره على مبشرة خشنة. قم بإزالة القشرة من التفاح ، وإزالة القلب وتقطيع اللب إلى شرائح رفيعة. على الفور ، قبل أن يصبح لون التفاح داكنًا ، رشه بعصير الليمون. يُهرس الجبن بالشوكة ويُضاف الحليب والمايونيز ويُخلط جيدًا حتى تتكوّن كتلة متجانسة. يقطع حبات الجوز ويضاف إلى اللبن الرائب. يُمزج الكرفس والجبن القريش ويوضع في وعاء سلطة عميق مع شريحة. قبل التقديم ، زيني السلطة بحبات الجوز الكاملة المقلية.

سلطة الراوند مع الفجل

250 جرام راوند ، 1 حزمة فجل ، 3 بيضات ، 1 حزمة بصل أخضر ، 1/2 كوب كريمة حامضة ، سكر ، ملح ، فلفل مطحون حسب الرغبة.

نقطع الفجل إلى دوائر ونضيف الراوند المفروم ونرش السكر والملح والفلفل حسب الرغبة. تُزين السلطة بالقشدة الحامضة وتُزين بالبصل الأخضر وشرائح البيض المسلوق.

سلطة الراوند مع الشبت

250 جرام راوند ، 1 حزمة شبت ، 1 بصل أخضر ، 1 طماطم ، 5-6 ملاعق كبيرة من المايونيز.

يُفرم البصل الأخضر والراوند والشبت جيدًا ويُمزج ويُتبل بالمايونيز ويُزين بدوائر الطماطم.

سلطة البصل مع التفاح والقشدة الحامضة

1-2 بصل ، 2-3 تفاح ، 1/2 حزمة من البصل الأخضر ، 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والسكر والملح حسب الرغبة.

نقطع البصل ناعما. قشر التفاح ، قم بإزالة اللب ، مقطعة إلى شرائح. ثم يخلط كل شيء ويضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً. تبلي السلطة بالقشدة الحامضة السميكة ، أضيفي السكر والملح.

سلطة البصل

2 بصل ، 1 جزر ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

يُقطّع البصل إلى حلقات ويُسكب الماء المغلي لمدة 10 - 15 دقيقة. ثم يصفى الماء ويرش البصل بالسكر ويضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة ويوضع في وعاء السلطة ويتبل بالزيت النباتي.

سلطة لسان الحمل والبصل

100 غرام من أوراق الموز ، بيضة واحدة ، 6-7 بصل أخضر ، 2 ملاعق كبيرة من الفجل المبشور ، 6-8 أوراق نبات القراص ، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة من الخل والملح والفلفل.

اغسل أوراق لسان الحمل والقراص جيداً ، واغمسها لمدة دقيقة في ماء مغلي ومملح ، ثم ضعيها على مصفاة أو مصفاة ، واتركي الماء يستنزف ، وقطعيها. يُسلق البيض ، ويُترك ليبرد ، ثم يُقشر ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل الأخضر. يُمزج كل شيء ، الملح ، يُضاف الخل والفلفل حسب الرغبة ، ويتبل بالكريمة الحامضة الممزوجة بالفجل المبشور ، ويُمزج.

انقل السلطة النهائية إلى وعاء السلطة وزينها بأوراق نبات القراص وشرائح البيض قبل التقديم.

سلطة الكراث

3-4 سيقان من الكراث ، 1 بيضة ، 1 تفاحة.

للتتبيل: 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، 2 ملاعق كبيرة خل أو عصير ليمون ، 1/2 ملعقة صغيرة سكر ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.

يغسل الكراث ويقطع إلى قطع صغيرة. ابشر تفاحة مقشرة وبيضة مسلوقة على مبشرة خشنة. ثم اخلطي كل شيء واسكبي الصلصة والملح والفلفل حسب الرغبة.

سلطة بصل بالزيت النباتي

2-3 بصل ، 2-3 تفاح ، 1 درنة بطاطس ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، بقدونس ، شبت ، ملح.

نقطع البصل إلى نصف حلقات ، نضيف التفاح ، مقشر ومبشور على مبشرة خشنة. اسلقي البطاطس في قشرها ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ثم يُمزج كل شيء مع البقدونس المفروم ناعماً والشبت ، ويوضع في وعاء السلطة ويتبل بالمايونيز المصنوع من صفار البيض والملح والزيت النباتي. يمكن تزيين السلطة الجاهزة بشرائح البيض المسلوق والبقدونس.

سلطة الكراث مع القشدة الحامضة

4 سيقان كراث ، 3 تفاح ، كوب واحد من القشدة الحامضة ، سكر ، ملح حسب الرغبة ، أعشاب.

يُشطف الكراث ويُغلى في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق ، ثم يوضع على منخل لتصريف الماء ويُفرم جيدًا. يبشر التفاح ويخلط مع البصل ويرش بالسكر والملح حسب الرغبة. دهن السلطة بالقشدة الحامضة وزينها بالأعشاب.

سلطة بصل بالجبن

4 بصل ، 3-4 بيضات ، 150 جرام جبن ، 2 تفاح ، 1 علبة مايونيز ، خضروات.

يُقشر البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات ويُسكب فوقها بالماء المغلي ، ثم بالماء البارد ، يُعصر ويُوضع في طبق ويُسكب فوقه المايونيز. نقطع البيض المسلوق جيدًا ونضع البصل ونصب المايونيز. ابشري الجبنة على مبشرة خشنة ، ضعيها على البيض واسكبي المايونيز أيضًا. نضع التفاح المقشر والمبشور في الأعلى ، ويُسكب فوقه المايونيز ويُزين بالأعشاب.

سلطة بصل مع مايونيز

2 بصل ، 3 بيضات ، 1/2 علبة مايونيز ، أعشاب ، ملح.

يُقشر البصل ويُقطع ، ثم يُشطف بالماء البارد ويُسكب عليه بالماء المغلي. يُمزج البصل المحضر بهذه الطريقة مع البيض المسلوق المفروم ، ويُتبل بالمايونيز والملح حسب الرغبة. يمكن رش السلطة العليا بالأعشاب.

سلطة البصل مع الشمندر

3 بصل ، 1 بنجر نيئ ، 1 تفاح ، مايونيز ، خس ، 1 ملعقة صغيرة خل ، سكر حسب الرغبة.

قشر البصل والشمندر والتفاح والبشر على مبشرة جيدة. ثم يخلط كل شيء ويضاف السكر والخل حسب الرغبة ويتبل بالمايونيز. ضعي السلطة النهائية في وعاء السلطة وزينيها بالبقدونس أو الخس.

سلطة البصل مع الفجل

3 بصل ، 1 فجل ، 1/2 كوب كريمة حامضة ، بقدونس.

يقشر البصل ويقطع إلى حلقات رفيعة. اغسل الفجل وقشره وابشره على مبشرة جيدة. ثم يخلط كل شيء ويتبل بالكريمة الحامضة. يرش البقدونس على السلطة النهائية.

سلطة بصل مع صوص

3 بصل ، 1 كوب صوص خثارة ، شبت وبقدونس. للصلصة: نصف كوب جبن قريش ، كوب حليب ، ملح ، سكر ، خردل حسب الرغبة.

يُفرم البصل ناعماً ويتبل بصلصة اللبن الرائب ويُرش بالشبت والبقدونس. لتحضير الصلصة ، يُهرس الجبن بملعقة خشبية ويضاف الحليب والملح والسكر والخردل ويخفق حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

سلطة البصل المشوي

4-5 بصل ، قليل من مخلل العنب ، 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1 ملعقة صغيرة خل ، 2 بيضة ، 2 مخلل ، فلفل أسود مطحون ، بقدونس ، ملح حسب الرغبة.

يُخبز البصل غير المقشر في الفرن ويُبرد ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. ثم نسكب الخل والزيت النباتي ونرش الملح والفلفل والبقدونس المفروم. نضع السلطة في وعاء السلطة ونزينها بشرائح من البيض المسلوق والمخللات والعنب المخلل.

سلطة بصل مع خيار مخلل

3 بصل صغير ، 4 مخلل ، 2 ملاعق صغيرة فواكهالخل والفلفل.

نفرم البصل والخيار ناعماً ، أضيفي الفلفل وخل الفاكهة حسب الرغبة ، واخلطيهم. نضع السلطة النهائية في وعاء السلطة ونزينها بشرائح من الخيار.

سلطة البصل وخل العنب

3 بصل ، 1 باقة بصل أخضر ، 2 ملاعق كبيرة خل عنب ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

نقطع البصل إلى نصفين حلقات ونضيف البصل الأخضر المفروم ناعماً ونخلط ونتبل بالخل والملح والفلفل حسب الرغبة.

سلطة الكرفس والزيت النباتي

5-6 جذور كرفس ، 3 ملاعق زيت نباتي ، بقدونس ، ملح ، عصير ليمون.

اغسل جذور الكرفس ، واتركها تغلي مع القشر ، تبرد ، مقطعة إلى شرائح. ثم ضعيها في طبق ورشيها بعصير الليمون والملح وتبليها بالزيت ورشيها بالأعشاب.

سلطة الكرفس بالتفاح

1 جذر كرفس كبير ، 1 تفاح حامض ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، سلطة خضراء ، 1/2 ليمون.

اغسل الكرفس وقشره وابشره. لمنع تحول جذر الكرفس إلى اللون البني ، رشه بعصير الليمون. يُضاف التفاح المبشور ويُحرّك. نتبّل السلطة بالزيت النباتي ونضعها في وعاء السلطة ونزينها بشرائح الليمون وأوراق الخس.

سلطة الكرفس مع التفاح والطماطم

1 جذر كرفس ، 2 تفاح ، 1 بصل ، 2 طماطم ، 2 ملاعق كبيرة عصير طماطم ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، ملح حسب الرغبة.

يُسلق جذر الكرفس ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. قشر التفاح وأزل القلب وقطّع إلى قطع صغيرة. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقطع الطماطم إلى مكعبات. ثم يُملح كل شيء ، ويُمزج ويُسكب تتبيلة السلطة المصنوعة من عصير الطماطم والماء وعصير الليمون. ضعي شرائح الطماطم فوق السلطة.

سلطة الكرفس مع التفاح والقشدة الحامضة

2-3 جذور كرفس ، 2 تفاح ، 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي ، 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، فلفل أسود مطحون ، ملح حسب الرغبة ، بقدونس وشبت.

يُقشر جذر الكرفس ويُغلى ويُقطع إلى شرائح رفيعة. قشر التفاح ، صر على مبشرة خشنة ، رشي عصير الليمون. يُمزج الكرفس مع التفاح ويُضاف شرائح البيض المسلوق. ثم يملح كل شيء ويرش بالفلفل حسب الرغبة ويخلط ويتبل بالزيت النباتي والقشدة الحامضة. تزيين السلطة النهائية بشرائح التفاح وأغصان الخضر.

سلطة الكرفس مع التفاح وعصير الليمون

3-4 جذور كرفس ، 3-4 تفاح ، 1/2 كوب حبات جوز ، 1/2 علبة مايونيز ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 4 ملاعق كبيرة كريمة ، ملح.

يقشر الكرفس ويقطع إلى شرائح ، ويضاف مكعبات التفاح المقشر ، وحبات الجوز المفرومة ناعماً. تبلي السلطة بصلصة مصنوعة من المايونيز وعصير الليمون والملح والقشدة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. قبل التقديم ، نزين السلطة بحبات الجوز وشرائح التفاح.

هذا النص هو قطعة تمهيدية.من كتاب السلطات. فقط. سريع. لذيذ مؤلف جورباتشيفا إيكاترينا جيناديفنا

الفصل 1. سلطات من الخضر سلطات الخضر ، بما في ذلك الأعشاب البرية ، مفيدة للصحة. ميزة هذه السلطات هي أنك لن تنفق الكثير من الجهد والوقت والمال على تحضيرها. لكن الأعشاب لها طعم غير عادي ، لذلك

من كتاب 500 وصفات الجدول عطلة مؤلف

الفصل الثاني: سلطة لحم الخنزير مع الفطر والتفاح. ملح. طريقة الطبخ قطع لحم الخنزير إلى مكعبات والفطر المملح

مؤلف كراسيشكوفا أناستازيا جيناديفنا

الفصل الثاني: السلطات تستخدم السلطات والخل كأطباق مستقلة وكطبق جانبي إضافي لأطباق اللحوم أو الخضار. لإعدادهم ، يأخذون الفطر الخام ، المسلوق ، المعلب ، المجمد السريع ، الأسماك والمأكولات البحرية ، الخضار ، البقوليات ،

من كتاب 500 طبق للعطلات العائلية مؤلف كراسيشكوفا أناستازيا جيناديفنا

من كتاب 500 طبق للعطلات العائلية مؤلف كراسيشكوفا أناستازيا جيناديفنا

الفصل الثاني: السلطات تستخدم السلطات والخل كأطباق مستقلة وكطبق جانبي إضافي لأطباق اللحوم أو الخضار. ولإعدادها ، يأخذون الفطر والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والبقوليات النيئة والمسلوقة والمعلبة والمجمدة.

من كتاب السلطات الصحية مؤلف بويكو إيلينا أناتوليفنا

الخضار والسلطات الخضراء السلطة التشيكية المكونات 500 غرام طماطم ، 400 غرام خيار ، 1 بصلة ، 50 غرام زيتون ، 100 غرام بقدونس ، 20 مل زيت نباتي ، ملح ، فلفل حسب الرغبة طريقة التحضير اغسل الطماطم والخيار ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. اغسل البقدونس و

من كتاب المليون سلطة ومقبلات المؤلف نيكولاييف يو ن.

السلطات من الخضر سلطة من البصل الأخضر والبقدونس المقادير: 1 باقة من البصل الأخضر ، 2 باقات بقدونس ، 1 ليمون ، 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، ملح حسب الرغبة. يغسل البصل الأخضر والبقدونس ، يجف ، يقطع ناعماً ، والملح ويترك ل 10 دقائق. ليمون

من كتاب 500 Party Recipes المؤلف Firsova Elena

الفصل 2. السلطات سلطة الفاصوليا المكونات الفاصوليا الحمراء المعلبة - 200 غرام ، الفاصوليا الصفراء المعلبة - 200 غرام ، البصل - 1 قطعة ، الفلفل الحلو - 2 قطعة ، الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق وكزبرة خضراء وريحان - 0.5 حفنة لكل منهما ، فلفل ، ملح

من كتاب السلطات المعلبة المؤلف كروزكوف م.

السلطات والوجبات الخفيفة المعلبة من البصل والثوم والأعشاب وسلطة البصل الفجل المقادير 1 كجم من البصل الصغير وورق الغار والقرنفل والقرفة 2-3 حبات الفلفل الأسود للتتبيلة: 1 لتر من الماء ، 50 جرام من السكر ، 200 مل من 6٪ خل ، 50 جرام ملح ، طريقة الطبخ بصل

من كتاب التغذية المنفصلة المؤلف Kozhemyakin R. N.

السلطات من الخضر والخضروات النيئة سلطة القطيفة الخضراء المكونات أوراق القطيفة - 150 جرام من الكرفس الأخضر - 150 جرام البقدونس والكزبرة - 50 جرام من القشدة الحامضة والملح - حسب الرغبة طريقة التحضير تغلي أوراق قطيفة طازجة لمدة 5 دقائق في ماء مملح ،

من كتاب وصفات بسيطة ولذيذة في 5 دقائق [جزء] مؤلف سيرجيفا زينيا

الخضار والسلطات الخضراء السلطة التشيكية المكونات: 500 جرام طماطم ، 400 جرام خيار ، 1 بصلة ، 50 جرام زيتون ، 100 جرام بقدونس ، 20 مل زيت نباتي ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.طريقة التحضير اغسل الطماطم والخيار ، مقطعة إلى دوائر رفيعة . بَقدونس

من كتاب الطبخ وجبات الحمية المؤلف Kozhemyakin R. N.

السلطات من الخضر والخضروات تستخدم الزيوت النباتية غير المكررة والقشدة الحامضة قليلة الدسم والمايونيز كصوص للسلطات. من الأفضل استخدام مايونيز طري محلي الصنع ، وليس من الصعب على الإطلاق تحضيره. للحصول على كوب واحد من الزيت النباتي ، تحتاج إلى 3 بيضات.

من كتاب الطبخ السلطات المؤلف Kozhemyakin R. N.

سلطات من خضار الحديقة سلطة من أوراق قطيفة صغيرة وعشب لسان الثور المكونات أوراق قطيفة - 150 جم عشب الخيار - 100 جم بقدونس وكزبرة - 50 جم لكل ملح وزيت نباتي - حسب الرغبة طريقة تحضير أوراق القطيفة والبقدونس والكزبرة

من كتاب Easy Salads for Weight Loss مؤلف كاشين سيرجي بافلوفيتش

السلطات الربيعية من خضروات الحديقة والأعشاب البرية يمكن تحضير السلطات الربيعية من الخضر المبكرة ، سواء من محاصيل الحدائق أو النباتات البرية الصالحة للأكل. البراعم الصغيرة بأوراق النباتات الشتوية غنية بشكل خاص بالفيتامينات والمغذيات البيولوجية.

من كتاب المؤلف

من كتاب المؤلف

السلطات من الخضار والأعشاب الخل مع مكونات مخلل الملفوف 300 جرام بطاطس ، 150 جرام مخلل الملفوف ، 250 جرام بنجر ، 150 جرام خيار ، 120 جرام جزر ، 120 مللي زيت نباتي ، 50 جرام سكر حبيبي ، ملح.طريقة التحضير اسلق البطاطس في قشرها في ماء مملح

سلطة الطماطم الخضراء (2) يقطع الجزر جيدًا أو يبشره على مبشرة خشنة. قطعي الطماطم إلى دوائر رفيعة. نفرم الخضار والفلفل جيدًا ، ثم اسحق الثوم في الهاون. مزيج الطماطم والجزر والفلفل والثوم والأعشاب. نملح الكتلة حسب الرغبة ، ونضعها في وعاء السلطة واضغطوا على الظلم ...سوف تحتاج إلى: طماطم خضراء - 1 كجم ، جزر - 200 جم ، فلفل أخضر حار - 1 جراب ، ثوم - 6-8 فصوص ، كزبرة - 4-5 أغصان ، كرفس - 4-5 أغصان ، بقدونس - 4-5 أغصان ، ملح

سلطة "جرين هيل" لتحضير الصلصة ، اخفقي الجبن القريش في الخلاط مع الكفير والملح والفلفل. قطع الخيار إلى شرائح. يقطع البصل والبيض. عند التقديم ، ضعي المكونات المحضرة في وعاء سلطة ، واسكبي الصلصة ورشيها بالشبت والبقدونس.سوف تحتاج إلى: خيار - 1 قطعة ، بيضة مسلوقة - 1 قطعة ، بصل أخضر - 100 جم ، شبت مفروم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بقدونس مفروم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الجبن - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، الكفير - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق ، ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ، فلفل أحمر مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة

سلطة "خضراء" (4) اغسل الخضر وقطّعها إلى شرائح. مزج. يضاف العسل والزيت وعصير الليمون والزيتون المفروم ويقلب ويتبل بالملح. عند التقديم ، ضعي في وعاء السلطة وزينيه بالخس والزيتون.مطلوب: أوراق سلطة خضراء - 80 جم ، بصل أخضر - 20 جم ، ثوم - 10 جم ، بقدونس - 20 جم ، شبت - 20 جم ، عسل - 1 ملعقة صغيرة ، ليمون - 1/2 قطعة ، زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيتون منزوع النواة - 40 جم ، ملح حسب الرغبة

سلطة خضراء (3) سلطة خضراء وخيار وفلفل حلو مقطعة إلى شرائح. يقطع الثوم ويقطع البصل الأخضر إلى حلقات. تحضير الصلصة من الخل والزيت النباتي والثوم والملح والفلفل. تُمزج الخضار المقطعة وتُضاف الصلصة وتُمزج. عند التقديم ، ضعه على ...سوف تحتاج: زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق خل 3٪ - 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، ثوم - 1 فص ، بيضة مسلوقة - 1 قطعة ، فلفل أخضر حلو - 2 قطعة ، بصل أخضر - 20 جرام ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ، أوراق خس خضراء - 100 جرام ، خيار - قطعة واحدة ، ملح - ليتذوق

سلطة حمراء وخضراء تقطع حبات الفلفل الحلو بدون سيقان وبذور إلى شرائح أو حلقات والخيار والطماطم إلى شرائح رقيقة. يُملح الخضار والفلفل والمهروس. توضع الخضار المحضرة في طبقات في وعاء سلطة يتخللها بصل مفروم ...سوف تحتاج إلى: طماطم - 4 قطع ، خيار - 3 قطع ، فلفل أحمر وأخضر حلو - 3 قطع ، بصل أخضر - 200 جم ، كريمة حامضة - 1 كوب ، شبت مفروم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق البقدونس المفروم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ملح

سلطة "خضراء" قطع أوراق الخس إلى شرائح كبيرة. نقطع البصل الأخضر ناعما. يُمزج الخس والبصل. ضعي في وعاء سلطة ، واسكبي الكريما الحامضة. نرش السلطة بالبقدونس المفروم ناعماً أو الشبت. تزيين بالفجل المفروم مجازيًا أو شرائح ...المطلوب: أوراق الخس - 400 جم ، بصل أخضر - 100 جم ، كريمة حامضة - 1/2 كوب ، بقدونس أو شبت - 20 جم ، فجل أو طماطم - 20 جم

سلطة خضراء (2) نفرم أوراق الخس والحميض والمكسرات جيدًا. نقطع التفاح إلى شرائح ، يقطع البيض ناعماً. تُمزج المكونات المحضرة والملح وتتبل بالزيت وتخلط. قبل التقديم ، زيني السلطة بشرائح البيض ورقائق الخضار والأعشاب.سوف تحتاج إلى: ملح - حسب الرغبة ، زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق ، بيض مسلوق - قطعتان ، تفاح - قطعة واحدة ، جوز - 20 جم ، حميض - 200 جم ، أوراق سلطة خضراء - 200 جم

سلطة خفيفة مع الأعشاب ولحم الخنزير مع تتبيلة الحمضيات اشطف أوراق الخس واتركها حتى تجف باستخدام يديك. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ، البيضة إلى مكعبات ، الكرز إلى شريحتين. تخلط جميع المكونات وتسكب فوق تتبيلة الحمضيات. يقلب ويقدم على الفور.سوف تحتاج إلى: مزيج سلطة (سبانخ ، ميتسونا وسلق) -100 جرام ، لحم الخنزير -50 جرام ، بيضة مسلوقة -1 قطعة ، طماطم كرزية -7 قطع ، تتبيلة الحمضيات (عصير الليمون ، عصير البرتقال ، السكر ، الملح ، الخل ، ماء ، ورق الغار المطحون ، بابريكا حلو مطحون ، فلفل أسود ، فلفل حار ، شبت مجفف.

سلطة البصل الأخضر داتشني نضع البيض في قدر ونغلي جيدا. تبرد في الماء البارد. اغسل البصل الأخضر وقطعه كسلطة خضروات عادية. يقشر البيض ويقطع إلى مكعبات ويضاف إلى البصل. نضع المايونيز (أو غيرها من الصلصات - انظر المكونات) ويخلط جيدا ...المطلوب: لوجبة واحدة: بصل أخضر - 15 غصن ، بيض - 3 قطع ، مايونيز - حسب الرغبة. بالنسبة لأولئك الذين لا يرحبون بالمايونيز (حتى الخفيف منها) ، جربنا التتبيل بالزبادي الحيوي أو القشدة الحامضة قليلة الدسم - أيضًا لذيذة ، ولكنها أكثر دهنًا. الملح - اعتمادًا على الصلصة والمايونيز ...

سلطة خضار ايطالية خضراء. (أيام الصيام) نقطع الشمر إلى حلقات ونضعها مع أوراق ملفوف سافوي في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم نضعها في مصفاة وتجففها قليلاً وتبرد. ضع أوراق ملفوف سافوي المقطعة والشمر على طبق عريض. قليل من الملح والفلفل والليمون ...سوف تحتاج إلى: ملفوف سافوي (أوراق رأس) ، مزيج السلطة (خس ، سلق ، جرجير ، ذرة) ، شمر ، البرسيم (براعم) ، كبر ، طماطم كرزية ، بذور اليقطين ، ليمون ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون

مرحبا مرة أخرى ، أيها القراء الأعزاء! أظهر المقال الأخير أنك لست غير مبال على الإطلاق بجمال الربيع. لذلك ، قررت اليوم متابعة الموضوع والتحدث أيضًا عن النبات ، ليس فقط عن الزهور ، ولكن عن الأوراق ... الصالحة للأكل.

هناك الكثير من هذه الأوراق الآن في أسرتهم الأصلية وفي السوق. وفي مقال واحد ، بالطبع ، لن أكون قادرًا على التحدث عن الجميع ، لذلك عليك اختيار أكثر شيء من هذه المجموعة ... ما رأيك ، أيها؟ أعتقد أنها أوراق خس. وأنت؟ هل توافق؟

بالنسبة لي ، في هذا الموضوع ، فإن السؤال الأكثر إثارة للاهتمام هو - ما الذي يمكن تحضيره من أوراق الخس؟ لكن ، دعونا لا نكسر التقليد ودعونا نتحدث أولاً عن فوائد البطل.

فائدة السلطة

أنا متأكد من أنك سمعت مرات عديدة عن فوائد هذا المكون الشائع. لكن على وجه التحديد ، ما هي فوائده للجسم؟ سؤال مخادع؟! كالعادة ، انغمست في الموضوع برأسي ، وأخرجت فائدة معينة في نور الله:

• خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
• استقرار حالة عمليات التمثيل الغذائي (المنقذ لفقدان الوزن!) ؛
• تقوية جهاز المناعة.
• حاجز ضد السموم والغازات والإشعاع ؛
• يهدئ الجهاز العصبي.
• ينظم تكوين الدم الجيد.
• يزيد من الأداء.

ومع ذلك ، يقولون إنه بمساعدته يمكنك حتى استعادة الرؤية! إنه مجرد حامل سجل لمحتوى الكالسيوم (ألا تعلم؟) ، وكم عدد المعادن والفيتامينات في تركيبته! لذا ، الآن بعد أن تأخر الشتاء كثيرًا ، حان الوقت لتجديد مخزونهم.

بطبيعة الحال ، لن يرفض أحد مثل هذا التأثير الإيجابي للأغذية العادية على أجسامهم. ولكن ، في الشكل المعتاد "الخام" ، بالنسبة لي شخصيًا ، من الصعب تناول السلطة. توافق ، معظم أنواعها (إن لم يكن كلها) لها طعم مرير. كيف تكون؟ الأمر بسيط: سنضيفه كعنصر من مكونات بعض الأطباق.

مطبخ الربيع

لنبدأ بالأبسط - نتدخل في السلطة.

سلطة مع خيار

طبق عادي ، علاوة على ذلك ، لن يضر بشخصيتك على الإطلاق. وهي جاهزة على الفور تقريبًا! سيستغرق تنفيذ كل شيء حوالي 20 دقيقة. المحتوى التقريبي:

• سلطة أوراق
• خيار
• الكريمة الحامضة

لماذا المثالية؟ ولن يمنعك أحد من إضافة تفاحة إليها ، على سبيل المثال ، أو الزيتون و "التخلص" من البيض عالي السعرات الحرارية! عملية الطهي نفسها سهلة للعار. تحتاج فقط إلى قطع جميع المكونات بنسب عشوائية وتتبيلها بالقشدة الحامضة ، على سبيل المثال. توابل ، توابل ، أعشاب ، تختار ما تحبه ، حسب ذوقك - أنا هنا مع الشبت بَقدونسالحب. وأنت ، ربما - كزبرة أم كرفس؟

سلطة خفيفة بالجبن

كما كتبت بالفعل في هذه المقالة، أي سلطة مع الطماطم والجبن تصبح في النهاية يونانية. أنا لست ضد اليونانية على الإطلاق ، ولكن يمكنك قراءة كيفية طهيها في المقالة أعلاه ، ما عليك سوى إضافة أوراق بطلنا اليوم إلى التكوين الموصوف (لا يُحظر أيضًا استخدام الخضر الأخرى).

الآن سنصنع سلطة أخرى ، ولن يكون فيها طماطم. وماذا سيحدث؟ سيكون هناك جبن (أو جبن) وخضر. وهذا كل شيء! كيف؟ ابتدائي:

نقوم بتمزيق السلطة إلى قطع صغيرة ، ونقطع الخضر في متناول اليد - البصل والبقدونس والشبت في حالتي. لكن ثلاث جبن على مبشرة ، نجمعها. في النهاية ، أرتدي الكريمة الحامضة ، وإذا كنت تحترم المايونيز ، أضف القليل. ومع ذلك ، سأخبرك سراً ، إنه لذيذ جدًا أن تحشو خبز البيتا الرقيق بمثل هذه السلطة.

انتباه!استخدم الملح بكميات صغيرة ، لأن الجبن نفسه مذاقه مالح للغاية. ومن الأفضل عدم ملح مثل هذه السلطة على الإطلاق.

حقيقة أنه يمكنك صنع مجموعة متنوعة من السلطات من الخس (يقصد التورية ...) والخضروات أمر واضح. ولكن ما هي الخيارات بمثل هذا المكون البسيط ، إلى جانب السلطة؟ الآن سوف أخبرك عنها بالتفصيل. بادئ ذي بدء ، أقترح الاستعداد

شطائر خضراء

بشكل عام ، أنا بعيد كل البعد عن أن أكون داعمًا للوجبات السريعة والوجبات الخفيفة المتسرعة وكل ذلك. ولكن إذا كنت ترغب في ترتيب وجبة خفيفة لنفسك ، فأنت بحاجة إلى جعلها أقرب إلى التغذية الأنسب. في مثل هذه الحالة سأقدم لك وصفة لن تؤثر على شخصيتك ، لأنه لن يكون هناك خبز فيها. اذن الوصفة (ها! الوصفة .. الاكثر سخافة):

ضع الجبن أو الطماطم أو الخيار أو التفاح على طبقة الخس التي اخترتها. يمكنك صب الصلصة فوقها بالكامل ، وتغطيتها بنفس الطبقة من الأعلى كما في الأسفل. يمكنك الارتجال وإنشاء أشكال مختلفة لملء مثل هذه السندويتش. كيف هي الوصفة؟ أعتقد أنني رميت الفكرة رغم ذلك.

لفات الجبن القريش

في هذا الإصدار ، بالإضافة إلى الجبن اليوم ، يضيف الجبن الكثير من الفوائد. اقرأ المزيد عنها إذا كنت ترغب في ذلك. في هذاو في هذامقالة - سلعة. والآن انظر بصريًا في الفيديو إلى كيفية تحضير الطبق.

وفقًا لنفس المبدأ ، يتم تحضير لفائف الملفوف من أوراق الخس. أضفت الجبن والأعشاب والمكسرات إلى الحشوة.

حسنًا ، يبدو لي أن هناك وجبات خفيفة كافية ، حان دور الأطباق الساخنة.

أومليت بالجبن

إذا كان عجة ، فمن المؤكد - البيض (أم لا؟). في وعاء واحد ، اخلطيهم مع الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم (يمكنك استخدام طماطم كاملة) بنسبة 1: 1. تُطحن الجبنة على مبشرة وتُضاف إلى الخليط الكلي.

اقطع الأوراق أولاً ، على سبيل المثال ، المسيل للدموع أو القطع بسكين ، ثم اسكبيها الآن في وعاء به الخليط الناتج. أضف الفلفل والملح والبهارات المفضلة لديك حسب الرغبة. هذا كل شيء ، لا تتردد في إرسال كل شيء إلى المقلاة ، التي تم تسخينها بالفعل على الموقد.

نصيحة!إذا قررت استخدام الطماطم بدلاً من الطماطم ، فيجب أولاً قليها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا النوع من الأومليت ليس لديه القدرة على القلي بشكل متساوٍ ، لذلك إذا كنت لا ترغب في التقليب المستمر ، يمكنك خبزه في الفرن.

تتناسب الأومليت جيدًا مع أي لحوم وأعشاب وخضروات. على الرغم من أنني أفضل رش العجة النهائية بالأعشاب الطازجة في الأعلى وتناولها بهذا الشكل.

حساء هريس أخضر

بالتأكيد ، أنت تدرك أن السائل ضروري للجسم. وغالبًا ما يعني هذا التعبير أنواعًا مختلفة من الحساء السائل. لذا ، أقترح طهي حساء صحي ولذيذ مع بطل اليوم. مُجَمَّع:

• الخس (الكثير والكثير)
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الحليب - 5-6 أكواب

سأفكر في عملية الطهي باستخدام مثل هذه المعجزة التكنولوجية كخلاط. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز ، فيمكنك استخدام مفرمة اللحم.

طحن الأوراق بالخلاط. قومي بقلي الدقيق في قدر مع جزء من الزبدة ، واتركي ملعقة أخرى من الزبدة لاستخدامها لاحقًا. يخفف كل شيء بالحليب الساخن ، ثم يغلي ويخلط مع كتلة السلطة الخضراء. تحتاج إلى الطهي لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، أضف الملح والزبدة والقشدة وما شابه حسب الرغبة حسب الرغبة.

نصيحة!أي حساء هريس يتناسب تمامًا مع الخبز المحمص ، وأنا أفهم أن هذا ليس صحيًا للغاية ، لكنه لذيذ بجنون.

شوربة بالبطاطس

حساء آخر ، أكبر قليلاً في رأيي. وسنحتاج إلى خلاط في نهاية الطهي ، لكن يمكنك الاستغناء عنه (وهو ما أفعله بالفعل). لذلك ، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الخس - "لولو روسا" ، "آيس بيرج" وغيرها.

• بصلة
• البطاطس
• حليب
• زبدة
• حساء الدجاج
• خَسّ

نذوب الزبدة في قدر ونضيف البصل المفروم هناك. إذا رأيت أن البصل أصبح بنيًا ، يمكنك إضافة كوبين من الحليب وثلاثة أكواب من مرق الدجاج. بعد الغليان ، أضيفي البطاطس المفرومة واطهيها تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة حرفيًا. بعد أن تنضج البطاطس بالفعل ، أضيفي الأوراق المقطعة إليها "بالعين". طهي لمدة 5 دقائق أخرى ، لا تنسى الملح! في الختام - طحن كل شيء في الخلاط. كيف تحب هذا الخيار؟

مضيفاتي الأعزاء ، أتمنى أن تكون قد استمتعت بالوصفات بمثل هذا المكون المفيد. لا تنس أنه يمكن استخدام السلطة أيضًا العصائربتركيبات مختلفة.

أتمنى لك التوفيق في مجال الطهي ، في إعداد الأطباق اللذيذة! وأنت ، بدورك ، تشترك في التحديثات وتوصي بالمدونة لأصدقائك ، لأن هذا هو المكان الذي يتم فيه جمع النصائح الأكثر أهمية ومفيدة وثابتة!