طريقة تحضير سلطة البنجر بالثوم. سلطة الشمندر مع الثوم - وصفات لذيذة

هذه السلطة بسيطة جدا ولذيذة. إنه يخرج دائمًا بقوة، حتى على طاولة الأعياد. فوائد البنجر والثوم معروفة منذ زمن طويل. ومع ذلك، فإن البنجر المسلوق يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع، مما يعني أنه يزيد الشهية. بالطبع، من الأفضل تحضير هذه السلطة من البنجر الطازج. لكن عائلتي لا تحب البنجر الطازج على الإطلاق في السلطة، لذلك نقوم بإعداد هذه السلطة من البنجر المسلوق والثوم والمايونيز.

مكونات:

الشمندر— 300-400 جرام

ثوم- 5-7 فصوص

مايونيز- 2-3 ملاعق كبيرة.

ملح- ذوق

طريقة عمل سلطة البنجر بالثوم

1 . يغسل البنجر ويغلى حتى ينضج. ليست هناك حاجة لتقشير البنجر قبل الطهي. يتم طهيه لمدة 50-60 دقيقة تقريبًا. يمكنك التحقق من جاهزية البنجر عن طريق ثقبه بالسكين. إذا دخلت السكين بسهولة، فهذا يعني أن البنجر جاهز. ثم تحتاج إلى تصريف الماء وترك البنجر يبرد. وعندها فقط قشرها.

2 . صر البنجر على مبشرة خشنة.

3 . يُقطع الثوم جيدًا ويُضاف إلى البنجر.

4. ثم أضف القليل من الملح. لا تبالغي في تناوله، فالمايونيز مالح أيضًا. من الأفضل إضافة الملح حسب الرغبة لاحقًا عندما تكون سلطة البنجر مع الثوم متبلة بالفعل بالمايونيز. يقلب ويضاف المايونيز ويقلب.

سلطة البنجر اللذيذة مع الثوم جاهزة

بالعافية!

فوائد البنجر (الطازج والمسلوق) مع الثوم

يعتبر البنجر مصدراً طبيعياً للفوائد والصحة، فهو يحتوي على جميع المواد الضرورية التي تساعد على تقوية الجسم وجهاز المناعة. كما أن الثوم بدوره سيجلب معه كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي لا يستطيع الجسم الحصول عليها من أي خضروات أخرى. لذلك، فإن السلطة سهلة وسريعة التحضير بهذه المكونات، فهي لذيذة وصحية ولن تؤذي جسمك.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البنجر 40 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج، ونسبة البروتين / الدهون / الكربوهيدرات هي 1.3/0/8.

الثوم: سيكون محتوى السعرات الحرارية 42 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الخضار، ونسبة البروتين / الدهون / الكربوهيدرات - 6.6 / 0.2 / 29.

يعتبر الشمندر نباتًا بسيطًا ولكنه في نفس الوقت من الخضروات الفريدة التي حتى عند طهيها لن تفقد صفاتها المفيدة، حيث تظل جميع الفيتامينات والمعادن سليمة، لذلك يمكن تحضير سلطة الشمندر مع الثوم إما من منتج مسلوق أو من منتج خام . ومع ذلك، فإن البنجر المسلوق يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع إلى حد ما يبلغ 60، ولكن نسبة السكر في الدم تبلغ 5.9 فقط. يتم تحويل الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في البنجر الخام إلى كربوهيدرات بسيطة عند طهيها، والتي يتم امتصاصها بسرعة في المعدة وتحويلها إلى جلوكوز. وهذا يعني أن البنجر المسلوق يرفع مستوى الجلوكوز في الدم بسرعة، ثم يحدث انخفاض حاد، مما يؤدي إلى زيادة الشهية.

البنجر مليء بالألياف التي لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي، وتطبيع البراز، وإذا كان الشخص يعاني من مشكلة حساسة مثل الإمساك، فإن هذه الخضار ستخفف المرض. يعتبر الشمندر "فرشاة" للجسم، فهو ينظف الأمعاء بلطف، ويقضي على البكتيريا.

البنجر الخام يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.

الأشخاص الوحيدون الذين لا يجب عليهم تناول البنجر هم مرضى السكر، لأن اللب يحتوي على السكروز والجلوكوز والفركتوز. ولكن هذا يتحدث أيضًا عن فوائد البنجر كوسيلة لتطبيع مستويات الهيموجلوبين في الدم. يعمل البنجر على تطبيع ضغط الدم عن طريق زيادته وفي مرضى ارتفاع ضغط الدم عن طريق خفضه إلى المستوى المطلوب. عن طريق تناول هذه الخضار نيئة أو مسلوقة، تتحسن وظائف الكبد.

نظرًا لمحتوى فيتامينات ب، بما في ذلك حمض الفوليك، فإن البنجر مفيد أثناء الحمل. كما أن الخضار غنية أيضًا بعناصر مثل فيتامين C والأحماض الأمينية والبيتين والليسين والأرجينين والهستيدين. تحتوي الثمار على الكثير من الحديد واليود المفيد للغدة الدرقية والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والنحاس والزنك.

الثوم مليء بالفيتامينات والحديد والزنك والمنغنيز والكالسيوم والبوتاسيوم واليود. وهو مفيد لمن يعانون من أمراض الكبد والدم والقلب، فهو يحسن تدفق الدم وحالة الدم ويقوي الأوعية الدموية ويخفف الدم ويحارب جلطات الدم. الثوم هو أحد مضادات الأكسدة القوية بسبب احتوائه على كمية كبيرة من السيلينيوم. هذه الخضار الحارة مدرجة في قائمة تلك التي تمنع الأمراض الوجودية.

سلطة الشمندر مع الثوم - المبادئ العامة للتحضير

سننظر اليوم إلى مجموعة أخرى من الوصفات لصنع سلطة البنجر بالثوم. لن تروق هذه الأطباق للنباتيين فحسب، بل أيضًا لأولئك الذين يحبون تحضير سلطات لذيذة وصحية من اللحوم والأسماك وما إلى ذلك.

البنجر - منذ زمن سحيق، كان هذا المنتج يتركز بشكل وثيق في مطبخ بلدنا. صحيح أن الخضروات الجذرية الحمراء أصبحت اليوم أكثر شعبية، لكن خبراء التغذية يواصلون القول بأنه حتى أوراق البنجر الصغيرة يجب استخدامها عند تحضير السلطات الطازجة. أنها تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة. السلق، وهو نوع من البنجر المورق، ليس شائعًا جدًا بعد، مما يؤكد مرة أخرى على فائدة ليس فقط الخضروات الجذرية، ولكن أيضًا أوراق هذه الخضروات.

سلطة البنجر بالثوم - تحضير الأطعمة والأطباق

يمكن أن يكون البنجر مفيدًا عند تحضير البرش وأوعية الخضار والتتبيلة. لحسن الحظ، هذا المنتج متاح وغير مكلف، مما يمنح الجميع الفرصة لاستخدامه لتحقيق تخيلات الطهي المختلفة. تعد سلطات البنجر مع الثوم طريقًا آخر يمكن من خلاله لكل ربة منزل مبتدئة أن تدرك مواهبها الطهوية المخفية. ليس من الصعب إعداد روائع لذيذة من البنجر، فقط اتبع التوصيات أدناه.

وصفات سلطة الثوم:

الوصفة 1: سلطة البنجر مع الثوم

عند البدء في تحضير سلطة البنجر بالثوم، قد يتساءل الكثيرون عن الخضار الأفضل استخدامها عند تحضير السلطات - نيئة أم مسلوقة أم مخبوزة. الجواب الخام. هذا هو المكان الذي سيتركز فيه أكبر مخزون من الفيتامينات المفيدة. كما تعلمون، أثناء المعالجة الحرارية، تتبخر معظم العناصر الدقيقة المخزنة في المنتج. إذا لم يكن البنجر الخام يناسب ذوقك، فإن البنجر المخبوز هو الثاني من حيث الصحة، والبنجر المسلوق هو الثالث. لذلك، دعونا ننتقل مباشرة إلى إعداد سلطة البنجر مع الثوم.

المكونات المطلوبة:

• 2 قطعة. - الشمندر؛
• 2 ملعقة صغيرة. - خردل؛
• 100 مل - كريمة حامضة
• 5 أسنان - ثوم.

طريقة طهو:

تحضير صلصة السلطة. للقيام بذلك، تحتاج إلى خلط القشدة الحامضة مع الخردل، لمحبي التوابل، يمكنك تناول الخردل مع طعم حار. لذلك، نحن نبشر البنجر، ويختار الجميع الشكل الذي سيتم استخدام البنجر فيه، مسلوقًا أو نيئًا، والشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون خضروات جذرية طرية ولذيذة. اضغط على الثوم من خلال عصارة الثوم، وتبل البنجر بالصلصة المجهزة مسبقًا، واخلطها. للحصول على نكهة أكثر دقة، أضف بعض التوابل إلى سلطة البنجر والثوم.

الوصفة 2: سلطة البنجر مع الثوم والجبن

ستكون هذه السلطة الخفيفة ولكن المتعددة الفيتامينات إضافة ممتازة للأطعمة الثقيلة والدهنية، مثل اللحوم المقلية. من الضروري مساعدة الجسم على إتقان مثل هذا النظام الغذائي الثقيل عن طريق إضافة هذه الأطباق الخفيفة إلى نظامك الغذائي.

المكونات المطلوبة:

• 2 قطعة. - الشمندر؛
• 50 مل - مايونيز
• 4 أسنان - ثوم؛
• 100 غرام – جبن
• 1 رشة من ملح البحر.

طريقة طهو:

الجبن والثوم والبنجر مبشور، يمكنك أن تأخذ المبشرة التي نستخدمها عند إعداد سلطة الجزر. تبلي السلطة بالمايونيز ثم ضعيها في أطباق السلطة. أما بالنسبة لتتبيل سلطة البنجر بالثوم، فغالبًا ما يستخدم المايونيز أو القشدة الحامضة. ومع ذلك، للحصول على خيار غذائي وصحي أكثر، يمكنك استبدال هذه المكونات الدهنية بالزيت - الخضار أو الفول السوداني أو الزيتون.

الوصفة 3: سلطة البنجر مع الثوم واللحم

أولئك الذين هم على دراية بالفواكه والخضروات الصحية يعرفون مدى فائدة البنجر في مكافحة الوزن الزائد. في مثل هذه الحالة، من المهم الحفاظ على الجسم في حالة تأهب وصحة. لهذا السبب ننصحك بإعداد سلطة لحم الشمندر. وهي منخفضة السعرات الحرارية، ويمكن تحضيرها في وقت قصير، ومجموعة المكونات تسمح لهذه السلطة بتزيين وجبات الغداء والعشاء كل يوم.

المكونات المطلوبة:

• 2 قطعة. - الشمندر؛
• 3 قطع. - بيضة؛
• 1 ب. - البازلاء الخضراء؛
• 3 أسنان - ثوم؛
• 3 قطع. - المخللات.
• 250 غرام لحم (يمكنك تناول الدجاج)؛
• 50 مل – مايونيز.

طريقة طهو:

بادئ ذي بدء ، قم بغلي اللحم. يمكنك تناول صدور الدجاج خاصة إذا كنا نتحدث عن التغذية الصحية. إذا أردت، قم بغلي البنجر أيضًا. عندما تكون المكونات جاهزة، يمكنك البدء في التقطيع. يُقطع اللحم إلى مكعبات أو شرائح ويُبشر البنجر. نقطع الخيار المخلل (صفي السائل المتراكم منه مسبقًا) إلى مكعبات. أضف البازلاء المعلبة إلى البنجر، ودمجها مع اللحم، واضغط على الثوم، بالمناسبة، يمكنك أيضًا بشرها على مبشرة ناعمة. بقي البيض، كما أنها مسلوقة أولا، مقطعة إلى مكعبات. تُلبس سلطة البنجر مع المايونيز بالثوم. لذيذ ومرضي وصحي - ماذا تحتاج أكثر!

الوصفة 4: سلطة البنجر مع الثوم والفجل

تتبل هذه السلطة أيضًا بالكريمة الحامضة، ويمكن استبدالها بالمايونيز إذا رغبت في ذلك. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ومنخفض السعرات الحرارية، قم بإعداد صلصة السلطة عن طريق خلط عصير الليمون مع زيت الزيتون.

المكونات المطلوبة:

• 100 مل - كريمة حامضة
• 4 أسنان - ثوم؛
• 2 قطعة. - الشمندر؛
• 50 غ – الفجل الحار.

طريقة طهو:

بالطبع، أول شيء يتعين علينا أن نقرره هو نوع البنجر الذي سنستخدمه عند تحضير السلطة - مسلوقًا أم نيئًا. من المهم أن نلاحظ أن بعض أنواع البنجر الخام لذيذة جدًا وطرية لدرجة أن المعالجة الحرارية لن تؤدي إلا إلى القضاء على هذه الخصائص التي لا تقدر بثمن للخضروات الجذرية. لذلك حاول شراء الخضروات الجذرية اللذيذة وتحضير سلطات البنجر بالثوم من المكونات النيئة.

لذلك، مباشرة إلى الطبق، يفرك البنجر إلى شرائح طويلة، ويتم ضغط الثوم بواسطة عصارة الثوم. الفجل المبشور أيضًا، لهذا الطبق نحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من الفجل المبشور. قم بتحضير الصلصة بشكل منفصل وأضف البهارات والقليل من الفلفل الأحمر المطحون إلى القشدة الحامضة. تخلط المكونات وتضاف الصلصة.

ومن الجدير بالذكر أن مزيج الثوم مع الفجل والبنجر الخام يشكل كوكتيل فيتامين قوي يمكن أن يكون مفيدًا جدًا أثناء نزلات البرد.

الوصفة 5: سلطة البنجر مع الثوم والمخللات

إذا كنت ترغب في إثراء طعم البنجر قليلا وإعطائه المزيد من العصير، فحاول إعداد هذه النسخة التي لا تضاهى من سلطة البنجر مع الثوم.

المكونات المطلوبة:

• 30 مل – زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. – الكاتشب (من الأفضل أن تأخذ حارًا) ؛
• 4 أشياء. - خيار مملح
• حاسب شخصي 1. - بصل أحمر؛
• 4 أسنان - ثوم.

طريقة طهو:

في هذه الوصفة يتم خبز البنجر. بعد التبريد، يتم قطع الخضروات الجذرية إلى مكعبات. خذ القليل من الزيت النباتي وسخنه واقلي البصل المفروم جيدًا. إعداد مثير جدًا للخيار المخلل، نقوم أيضًا بتقطيعه إلى مكعبات وإرساله ليطهى مع البصل في مقلاة. بعد 5 دقائق، أطفئ النار وأخرج الخضار من المقلاة، وامزجها مع البنجر، وابشر الثوم على مبشرة ناعمة. في النهاية، أضف الكاتشب والملح حسب الرغبة.

سلطة البنجر بالثوم - أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة

يعتبر البنجر تربة ممتازة لصنع سلطات مثيرة للاهتمام وصحية. يمكن استكمال هذه الأطباق الخفيفة بالفواكه المجففة والمشمش المجفف والخوخ والزبيب. يمكنك تتبيل البنجر بالكريمة الحامضة والمايونيز، أو يمكنك إثراء نكهات الطبق بأنواع مختلفة من الزيوت.

أخبار الأعمال الاستعراضية.

البنجر هو نبات صحي للغاية. يحتوي على فيتامينات أ ومجموعة فيتامينات ب الكاملة والفوسفور والكالسيوم وفيتامين ب واليود والمغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم والصوديوم والبورون والزنك وحمض الفوليك والأسكوربيك وبيتا كاروتين. نحن نقدم لك العديد من الوصفات السريعة واللذيذة للسلطات مع البنجر والتي تتناسب بشكل مثالي مع أطباق اللحوم أو الأطباق الجانبية.

تحتل السلطات أحد الأماكن المركزية على طاولتنا. هناك وصفات مختلفة لصنع السلطات. سلطات الخضار مفيدة بشكل خاص.

واحدة من أبسط السلطات هي سلطة البنجر. إنه لذيذ جدًا ويمكن تحضيره في غضون دقائق إذا قمت بغلي البنجر مسبقًا.

الدقيقة من إعداد وتقديم سلطة البنجر بشكل جميل

1. انتبه إلى مظهر البنجر - فهذا مؤشر محدد لجودته. من الأفضل اختيار مجموعة ممدودة من الخضار مع ذيل طازج من اللون العنابي الداكن.
2. يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو الزبدة أو المايونيز كسلطة.
3. ستكتسب جميع سلطات البنجر طعمًا جديدًا وتتألق بألوان جديدة إذا أضفت إليها المكسرات المجففة مسبقًا في مقلاة.
4. تحتوي بعض الوصفات على البيض واللحوم والجبن. من الأفضل استخدام هذه المكونات فقط في السلطات النفخة حتى لا يزعج اللون الطبيعي للمنتجات. أوافق على أن شرائح اللحم الوردي أو البيضة لا تبدو جميلة من الناحية الجمالية.
5. يمكن استخدام السلطة كطبق منفصل أو تقديمها مع اللحم. كوب من النبيذ المبرد - الوردي أو الأحمر شبه الحلو - يتناسب تمامًا مع سلطة البنجر.
6. يمكن استخدام أي مكونات كمكمل للبنجر. يعتبر المزيج مع البرقوق والفواكه المجففة ناجحًا بشكل خاص. سوف يضيف الثوم البهارات إلى السلطة، وسوف تضيف التفاح حموضة لطيفة.
7. يجب على خبراء الأكل الصحي إلقاء نظرة فاحصة على الوصفات التي تستخدم الضمادات منخفضة السعرات الحرارية: الزبادي والخل البلسمي والقشدة الحامضة.

سلطة مع البنجر والثوم

لتحضير سلطة البنجر مع الثوم ستحتاجين إلى:

• 2 بنجر
• 2 فص ثوم
• 70-100 جرام جبن
• مايونيز
• ملح للتذوق

وصفة سلطة البنجر

1. اغسل البنجر دون تقشيره، ولف كل حبة بورق الألمنيوم واخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 60-80 دقيقة (يعتمد الوقت على حجم البنجر) أو قم بغليها حتى تنضج.
2. قشر البنجر المسلوق ونتريت على مبشرة خشنة.
   مرر الثوم من خلال مكبس أو قطعه جيدًا.
3. صر الجبن. ضعي البنجر والجبن والثوم في وعاء السلطة. نتبل السلطة بالمايونيز ونضيف القليل من الملح.

لتحضير السلطة ستحتاج:

• 2 حبة شمندر متوسطة
• فص من الثوم
• 5-7 البرقوق
• 1/3 كوب جوز
• مايونيز

وصفة لسلطة البنجر مع المكسرات والخوخ

1. قم بغلي البنجر في قشرته. يُطهى البرقوق على البخار، ويُزال النوى، إن وجدت، ويُقطع جيدًا.
2. قطع الجوز بخفة.
3. يُمزج البرقوق والبنجر والمكسرات والثوم عبر مكبس.
4. الموسم مع المايونيز. تناول الطعام من أجل صحتك!

سلطة البنجر مع زيت الزيتون

استمرارًا لموضوع سلطات البنجر البسيطة واللذيذة: هذه السلطة خفيفة جدًا ومناسبة للفتيات اللاتي يراقبن قوامهن. بالإضافة إلى ذلك، لا تحتوي السلطة على رائحة الزهور المحددة.

لتحضير سلطة البنجر بزيت الزيتون ستحتاجين إلى:

• 4 البنجر
• بصل أخضر
• نصف حزمة من الكزبرة (الكزبرة)
• 3 ملاعق كبيرة. زيتون
• 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
• ملح (خشن، غير معالج باليود)
• فلفل أسود مطحون طازجًا

وصفة سلطة البنجر مع زيت الزيتون

1. يُسلق البنجر في الماء المغلي (إذا رغبت في ذلك، يُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، بعد تغليف البنجر بورق الألمنيوم) لمدة ساعة.
2. تبريد البنجر في درجة حرارة الغرفة. قشر البنجر وابشره على مبشرة خشنة. نقطع البصل الأخضر ناعماً.
3. تحضير صلصة السلطة. يُمزج زيت الزيتون مع 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون. أضف الملح والفلفل. اخلط جيدا.
4. تُسكب الصلصة فوق البنجر وتُقلب السلطة بلطف. أضف الكزبرة المفرومة ناعماً.
5. حرك مرة أخرى. تذوق السلطة. أضف الملح إلى السلطة والفلفل. استخدمي السلطة كطبق جانبي ومقبلات.

سلطة الشمندر الكورية

البنجر الكوري طبق يحبه الكثير من الناس. يمكن أن تكون هذه السلطة أساسًا للسلطات الأخرى.

لتحضير البنجر باللغة الكورية ستحتاج إلى:

• 500 جرام بنجر
• 2-3 فصوص من الثوم
• 1/3 كوب زيت نباتي
• 1/3 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
• 1/3 كوب خل
• ملح للتذوق
• زيت نباتي

وصفة الشمندر الكورية

1. قشر البنجر وابشره على مبشرة خاصة. أضف الثوم والخل والفلفل والملح.
2. سخني الزيت في مقلاة واسكبي فيه البنجر. الثلاجة.
3. اترك البنجر تحت الضغط لمدة 12 ساعة. بالعافية!

ما هي سلطات البنجر المفضلة لديك؟

الخطوة 1: غلي البنجر.

البنجر هو نبات صحي للغاية. فهو يزود الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة مثل C وB وPP، بالإضافة إلى الحديد والفوسفور والبوتاسيوم واليود. ولذلك فإن البنجر مفيد جدًا لتناوله الجميع دون استثناء. علاوة على ذلك، فإن سلطة البنجر ستكون طبقا رائعا حتى على طاولة احتفالية. لكن نحتاج أولاً إلى غلي مكون الشمندر. للقيام بذلك، ضع الخضار في المقلاة واملأها بالماء بحيث يغطي السائل المكون بالكامل. ضعيها على نار عالية وانتظري حتى يغلي الماء. بعد ذلك، أشعل النار على نار خفيفة واطهي البنجر 40-60 دقيقة. انتباه:تأكد من التحقق من وقت لآخر من درجة جاهزية المكون، لأن وقت طهي الخضار قد يختلف من 30 دقيقة وحتى 1.5 ساعةحسب حجم البنجر. ثم أطفئ الموقد وبعد ذلك مباشرة ضع المقلاة مع المكون تحت الماء الجاري البارد. باستخدام سكين، قشر المكون. بعد الطهي لن يكون الأمر صعبًا للغاية! بعد ذلك، على لوح التقطيع نقوم بتقطيع البنجر إلى عدة أجزاء بحيث يكون مناسبًا للعمل معهم في المستقبل. ثم، باستخدام مبشرة خشنة، طحن المكون الرئيسي مباشرة فوق الوعاء. مهم:نظرًا لأن البنجر يميل إلى إنتاج عصير قرمزي لامع، فمن الأفضل ارتداء مئزر مطبخ حتى لا تتناثر أغراضك مع هذه الخضار الملونة.

الخطوة 2: تحضير الثوم.

لتقشير الثوم، اضغطي عليه برفق باستخدام السكين على لوح التقطيع. بعد ذلك، نزيل القشور بسهولة ونطحن المكون في عصارة الثوم. ضع الثوم المعالج في وعاء مع البنجر المفروم.

الخطوة 3: تحضير سلطة البنجر مع الثوم.

جميع المنتجات جاهزة لمزيد من التحضير للطبق الرئيسي. لذلك، أضيفي المايونيز إلى الوعاء مع المكونات المطحونة باستخدام ملعقة كبيرة ثم أضيفي السكر والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا بالملعقة حتى تتشكل كتلة متجانسة. دعونا نتذوق الطبق. إذا كانت السلطة، حسب تقديرك، ليست حارة بما فيه الكفاية أو غير مملحة، فقم بإضافة المكونات المناسبة لتحسين طعم الطبق.

الخطوة 4: قدمي سلطة البنجر مع الثوم.

باستخدام ملعقة كبيرة، انقلي سلطة الشمندر مع الثوم إلى وعاء السلطة وقدميها. يمكنك أيضًا تزيين طبقنا بعدة أغصان من الأعشاب الطازجة وقطع الجوز. يمكنك علاج الضيوف والأحباء بهذه السلطة، وكذلك وضع قطع من الخبز والكعك المملح وأي طبق آخر، على سبيل المثال، نفس البطاطس المقلية أو قطع اللحم. أتمنى لك وجبة شهية!

- – بما أن البنجر يميل إلى إنتاج العصير، ضعي الخضار المبشورة في مصفاة واتركيها حتى تصفى قليلاً. بفضل هذا، لن تتحول سلطتنا مثل العصيدة.

- – يمكنك أيضًا إضافة بعض الزبيب وبذور الرمان وقطع الجوز إلى الطبق لتحسين الطعم.

- – يمكنك أيضًا تتبيل البنجر المبشور بالكريمة الحامضة. في هذه الحالة، تناول منتج ألبان يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 20٪.

- – من المهم جدًا اختيار البنجر الحلو الطازج حتى تصبح سلطتنا رائعة وليس مذاقها مرًا. للقيام بذلك، انتبه إلى لون الخضروات. يجب أن تكون الثمرة نفسها الموجودة تحت الجلد قرمزية زاهية اللون. يجب أن يكون البنجر نفسه كثيف البنية، دون أي ضرر أو علامات تعفن.

في فصل الشتاء وفي غير موسمها، يجب أن تصبح سلطة البنجر مع الثوم ضيفًا متكررًا على مائدة العشاء في كل عائلة. ستعمل هذه الوجبة الخفيفة على تجديد إمدادات الفيتامينات في الجسم، كما أن المكمل اللذيذ سيحمي من الفيروسات. فيما يلي أفضل الوصفات لهذه السلطة.

المكونات: 3 حبات شمندر كبيرة، 6-7 فصوص ثوم، مايونيز حسب الرغبة، ملح صخري.

هذه الوجبة الخفيفة غنية بالفيتامينات والمواد القيمة.

1. تحتاج أولاً إلى غلي الخضروات الجذرية مباشرة في الجلد. سيستغرق هذا 40-45 دقيقة.
2. الخضار النهائية مقشرة ومبشورة بشكل خشن.
3. يتم سحق الثوم بأي طريقة مناسبة. يمكنك ببساطة تقطيعه جيدًا أو تمريره عبر مكبس أو هرسه في الهاون.
4. يضاف الملح والصلصة إلى المكونات من الخطوتين الثانية والثالثة.

يجب خلط سلطة البنجر المحضرة مع الثوم والمايونيز جيدًا وتركها لتنقع في البرد.

وصفة بسيطة بزيت دوار الشمس

المكونات: 3 حبات شمندر متوسطة الحجم، 60-70 جرام حبات الجوز، 2-3 فصوص ثوم، ملح البحر، زيت مكرر، أي أعشاب طازجة.

1. يتم غلي البنجر حتى يصبح طريًا، وبعد ذلك يتم غمره على الفور في الماء المثلج. يتم تقشير الخضروات الجذرية المبردة وبشرها على مبشرة ذات ثقوب أكبر. الخضار محنك حسب الذوق. يمكنك رشها بمزيج من الفلفل المطحون.
2. يتم تنظيف فصوص الثوم، وبعد ذلك يمكن تقطيعها بأي طريقة مناسبة. على سبيل المثال، استخدم لهذا الغرض عصارة الثوم أو مبشرة ناعمة أو ببساطة قم بسحق المنتج في الهاون.
3. يتم أولاً قلي حبات الجوز قليلاً في مقلاة جافة. ثم يمكنك طحنهم. الطريقة تعتمد على أذواق الطباخ. إذا كنت تريد أن تكون المكسرات محسوسة بوضوح في الوجبة الخفيفة، فسيكون ذلك كافيا لتقطيعها بسكين. أو طحنها باستخدام مطحنة القهوة.
4. يُسكب الثوم والمكسرات في البنجر المُجهز.
5. المقبلات متبلة بالمايونيز المملح.

يزين الطبق بالأعشاب المفرومة.

سلطة البنجر مع الجبن والثوم

المكونات: 140-160 جرام جبنة شبه صلبة أو صلبة، 620 جرام بنجر، 2-4 فصوص ثوم، ملح الطعام، مايونيز.

مثالية لعشاء مسائي مع العائلة.

1. تُسلق الخضروات الجذرية أو تُخبز في الفرن حتى تصبح طرية. بعد ذلك، تحتاج إلى تبريده وإزالة الجلد. تحتاج إلى قطعها رقيقة قدر الإمكان. يفرك البنجر المقشر بشكل خشن ويوضع في وعاء السلطة.
2. أضف الثوم الطازج المسحوق إلى نفس الحاوية.
3. بشكل منفصل، صر الجبن بشكل خشن. ويتم إرساله أيضًا إلى المكونات الأخرى.
4. تضاف جميع المكونات وتتبل بالمايونيز أو أي صلصة مناسبة أخرى وتعجن جيداً.

يتم تقديم سلطة البنجر الجاهزة مع الجبن والثوم على الفور.

مع إضافة الجوز

المكونات: 2 بنجر كبير، 60-70 جرام من البرقوق منزوع النوى، 2 صغير. ملاعق من الخل البلسمي، ملح البحر، 30-40 جرام من الجوز، نصف برتقالة، 2-3 فصوص من الثوم، خليط من الفلفل.

1. تُلف الخضروات الجذرية بورق الألمنيوم وتُرسل إلى الفرن لتخبز حتى تنضج. بعد ذلك، تحتاج إلى تنظيفه وتقطيع البنجر على أفضل مبشرة.
2. تُقلى المكسرات المقشرة لبضع دقائق في مقلاة جافة. هذا سيجعل مذاقهم ورائحتهم أكثر كثافة.بعد ذلك، يتم تقطيع المكسرات بسكين.
3. يُغسل البرقوق ويُطهى على البخار بالماء المغلي. عندما تنضج الفواكه المجففة، قطعيها إلى قطع صغيرة.
4. يتم دمج المنتجات من الخطوات الثلاث الأولى. ويضاف إليهم الثوم المسحوق.
5. لتحضير الصلصة الأصلية، اخلطي عصير نصف برتقالة طازج مع الفلفل والملح والخل البلسمي. إذا تبين أن عصير الحمضيات حامض، فيمكنك إضافة القليل من السكر المحبب إليه.

تتبل سلطة البنجر مع المكسرات بالصلصة الناتجة وتخلط وتقدم.

فيوليتا - وصفة خطوة بخطوة

المقادير: نصف كيلو بنجر، 180 جرام جبنة مطبوخة، 2 برميل مخلل، 180 جرام بازلاء خضراء معلبة، 2-3 فصوص ثوم، ملح طعام، نصف حزمة بصل أخضر، صلصة.

سلطة سريعة ولذيذة جدا.

1. يتم طهي الخضروات الجذرية حتى تنضج، وبعد ذلك يتم تبريدها بالكامل، وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات.
2. يتم سحق الجبن بنفس الطريقة. المنتج الناعم من الحمامات لن يعمل.
3. يتم أيضًا تقطيع الخيار المخلل إلى مكعبات.
4. يتم خلط المكونات من الخطوات الثلاث. تضاف إليهم الخضر المفرومة والبازلاء بدون ماء مالح. يمكن استبدال البازلاء بالفاصوليا البيضاء المخللة حسب الرغبة.
5. آخر ما يجب إضافته إلى السلطة هو الثوم المهروس.
6. تتبل المقبلات بالصلصة المالحة وتخلط جيداً.

يتم تزيين الحلوى بالأعشاب المفرومة وتترك لتنقع في البرودة.

سلطة البنجر المسلوق والجزر الخام

المكونات: 2 بنجر، 3-5 قطع. البرقوق منزوع النوى، جزر كبير، زيت زيتون للتتبيلة، 60-70 جرام من حبات الجوز، فص ثوم، ملح الطعام.

1. يتم طهي البنجر مسبقًا حتى ينضج ويبرد تمامًا. يتم ترك الجزر نيئًا. يتم تقشير كلا الخضار وتقطيعهما إلى شرائح رفيعة.
2. يمكنك خلط هذه المكونات على الفور في وعاء واحد. ويضاف إليهم أيضًا الثوم المطحون.
3. تُقلى حبات الجوز قليلاً في مقلاة جافة وتُفرم جيدًا.
4. يُغسل البرقوق، ويُسكب فوقه الماء المغلي لبضع دقائق، ثم يُقطع بشكل عشوائي.
5. يتم أيضًا تضمين المكسرات والفواكه المجففة في السلطة المستقبلية.

كل ما تبقى هو ملح المقبلات وتتبيلها بزيت الزيتون. يبدو العلاج لطيفًا للغاية، حيث يتم وضعه في عدة طبقات مع التناوب المتكرر بين البنجر المسلوق والجزر النيئ. يتم توزيع المكسرات والخوخ بين الخضار.

"سوار العقيق الكلاسيكي"

المكونات: فيليه دجاج كبير، ملح ناعم، 2 بيضة مختارة، رمان كامل، جزر، بنجر كبير، 3-4 بطاطس، 40 جرام حبات الجوز، 40 جرام خوخ منزوع النواة، مايونيز.

سيكون زخرفة رائعة لطاولة رأس السنة الاحتفالية.

1. أولا، يتم غلي الخضروات الجذرية والبيض والدجاج في الماء المملح.
2. سيتم تبريد الطبقة الأولى من المقبلات بالبطاطس المبشورة بشكل خشن والمغطاة بالمايونيز المملح. يوضع كوب في منتصف الطبق الذي يوضع عليه الطعام. سوف تتشكل الوجبة الخفيفة حولها.
3. الطبقة الثانية عبارة عن البنجر المبشور مع المايونيز والمكسرات المفرومة.
4. بعد ذلك، يتم توزيع شرائح فيليه ممزقة إلى ألياف ومغطاة بالصلصة.
5. توضع شرائح من البرقوق المنقوع في الماء المغلي على اللحم.
6. الطبقة التالية ستكون عبارة عن جزر مبشور بشكل خشن مع صلصة مملحة.
7. وآخرها البيض المبشور مع المايونيز وبذور الرمان.

قبل التقديم للضيوف، يجب أن تكون المقبلات غارقة جيدا في مكان بارد. 30-40 دقيقة ستكون كافية لذلك.

نسخة فيتامين بالثوم

المقادير: 2 بنجر كبير، 120 جرام كريمة حامضة خفيفة، ملح، 3-4 فصوص ثوم، 1.5-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الفجل المبشور.

1. عند تحضير السلطة، تفكر ربات البيوت في مدة طهي البنجر من أجل الحفاظ على جميع خصائصه المفيدة. يكفي 35-40 دقيقة في الماء المغلي حسب نوع الخضار. لكن من الأفضل خبز الخضروات الجذرية في الفرن.
2. بعد ذلك، يُفرك البنجر بشكل خشن ويُسكب في وعاء السلطة.
3. يضاف الفجل المفروم والثوم المطحون إلى الخضار.
4. المقبلات مملحة حسب الرغبة ومتبلة بالقشدة الحامضة قليلة الدسم.

مزيج منتجات السلطة قيد المناقشة له تأثير إيجابي على الجسم. تناول الخضار النيئة مفيد بشكل خاص. سلطة الربيع المكونة من الفواكه الطازجة مع إضافة الثوم البري والبصل الأخضر والبقدونس ستساعد في التغلب على نقص الفيتامينات. الاستهلاك المنتظم للوجبات الخفيفة يساعد على تقوية جهاز المناعة لديك.