انقاص الوزن على الحساء العادي. حمية الحساء - فقدان الوزن بسرعة

مرحبا أصدقائي الأعزاء وقراء المدونة! جاء الربيع بمفرده ، والمزاج متفائل ، والطيور تطير إلى المنزل ، ونحن ، الناس ، نريد أيضًا "تنظيف ريشنا".

أنا لا أعارض التخلص من بضعة كيلوغرامات من الوزن الزائد الذي استقر بطريقة غير محسوسة على خصري والوركين خلال الشتاء. بدأت في البحث على الإنترنت عن طريقة مناسبة واستقرت على حساء الخضار لفقدان الوزن.

حساء الخضار لفقدان الوزن هو وصفة لأولئك الذين لا يرغبون في التعلق بحساب السعرات الحرارية ، والبحث عن بعض حرق الدهون الغريبة ولا يحبون التدريب البدني الشاق.

ما الذي أعجبني في هذه الطريقة؟ سهولة التحضير وكفاءة عالية كما يجادل كثيرون. لذلك سميت وصفتي - "ناقص 10 كجم!". لا أعرف ما إذا كنت سأفقد ما يصل إلى 10 كيلوغرامات ، لكني سأعمل جاهدا.

مميزات الطريقة التي تناسبني كثيرا:

• مدة التغذية مع الحساء الخالي من الدهون هي فقط من 7 إلى 10 أيام. لا يمكنك أن تمد ساقيك من الجوع. لكنك بالتأكيد ستفقد وزنك بمقدار 4-6 كجم. وربما كل 10!

• لا توجد منتجات سوبرفوود: الملفوف والجزر والكرفس والكوسا والفلفل والأعشاب والثوم. حتى الأعشاب البحرية والكركم والزنجبيل يمكن استخدامها. كل هذا في السوبر ماركت ، وبالتالي في ثلاجتي.

• يمكنك طهي مرق الخضار قبل بضعة أيام ، وتجميد أجزاء ، ثم طهي الخضار الطازجة عليها. ملائم - يتم إنفاق الوقت إلى الحد الأدنى.

• ليس عليك أن تجوع. إذا كنت تريد أن تأكل ، خذ الحساء وتناول ما تريد. السعرات الحرارية هي الحد الأدنى.

• جميع شوربات الخضار من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. لديهم فقط 25-40 سعرة حرارية. هذا يعني أنهم يشبعون الجوع فقط. الطاقة الموجودة فيها ليست كافية لحياة الإنسان ، لذلك تبدأ احتياطيات الدهون في الذوبان بشكل لا إرادي.

• مجموعة متنوعة من الوصفات: البصل والملفوف والكرفس وأكثر من ذلك بكثير. على الأقل ، الرتابة غير متوقع.

• تحتوي الخضار على الكثير من الألياف ، لذلك لا يمكنك حل مشكلة فقدان الوزن فحسب ، بل يمكنك أيضًا حل مشكلة تطهير الأمعاء. استعادة البكتيريا. تحسين عمل الكبد. يمكنك القضاء على الإمساك إن وجد.

عيب مثل هذا النظام الغذائي ، بصراحة ، القيود المفروضة على بقية الطعام. لا ، حسنًا ، يمكنك شراء شريحتين من الخبز يوميًا وقليلًا من الملح. لكن! م و ن و م في م !!! خلاف ذلك ، فإن النتيجة في فقدان الوزن لن تعمل. يمكنك أيضًا تناول الفاكهة الطازجة خلال النهار ، باستثناء الموز والكمثرى والفواكه المجففة. بدون مكسرات - فقط حساء الخضار!

أكلهم عندما تكون جائعا. عادة من 3 إلى 5 مرات في اليوم. بين الفواكه. واشرب كالعادة ماء نظيف أكثر ، شاي أخضر ، مرق ثمر الورد. بدون عسل وسكر.

حسنًا ، من الواضح أن الفوائد أكبر بكثير من الصعوبات ، لذلك دعونا نبدأ في وصف الوصفات. وانتم ، أيها الأصدقاء الأعزاء ، انضموا إلي! دعونا لا نقوم بالكلمات ، بل بالأفعال ، بإدخال العادات الصحية في حياتنا. لنأخذ شعار الكلمة - "ناقص 10 كجم من الوزن الزائد للإجازة القادمة!".

من مستعد للانضمام ، ضع الإيجابيات في التعليقات! وصفات حساء الخضار - كمية ضخمة! سأكون سعيدًا إذا أضفت حسابك إلى بنكنا المشترك.

وصفات شوربات الخضار لانقاص الوزن

تحضير مرق الخضار

إذا كنت لا تريد أن تصبح عبداً للوجبات الغذائية ، فلا تقف في المطبخ وتقطع الخضار في كل مرة ، وقم بإعداد مرق الخضار مقدمًا لمدة ثلاثة أيام مقدمًا. وبعد ذلك ، على أساسه ، ستحصل على المبلغ الذي تحتاجه ليوم واحد.

للقيام بذلك ، قم بغلي 7 لترات من الماء في قدر كبير. أرسل قشور بطاطس كبيرتين مغسولتين جيدًا في الماء المغلي (البطاطس نفسها ليست جيدة لفقدان الوزن ، استخدمها للطعام الذي تطعمه لأفراد الأسرة الآخرين. ولكن في التنظيف يوجد معظم الفيتامينات والعناصر الغذائية ، فمن غير المعقول التخلص منها ).

بعد البطاطس ، أضيفي 7 حبات جزر ، 3 حبات لفت صغيرة ، ربع جذر الكرفس. للتذوق والاستفادة ، أضيفي القليل من الكزبرة ، وعدد قليل من فصوص الثوم.

نقطع الخضار جيدًا ونطهو المرق لمدة ساعة ونصف على الأقل. يبرد ويجهد. المرق جاهز. سوف يتحول إلى عبق ولذيذ. سيكون الأساس لطهي حساء الخضار يوميًا. هذه الشوربات لطيفة جدًا للأكل. يمكن تخزين المرق في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

شوربة الكرنب للتنحيف

حساء الخضار هذا هو الأسهل في التحضير. الملفوف غني بالفيتامينات والمعادن والألياف. ينظف الأمعاء ويقويها تمامًا ويخفف الإمساك. كي لا نقول أنها كانت مرضية للغاية ، ولكن عندما تشعر بالجوع ، يمكنك تذوقها على الفور. بعد كل شيء ، محتوى السعرات الحرارية هو فقط 40 سعرة حرارية.

مكونات(على أساس يوم كامل لكل شخص)

• ملفوف أبيض - 400 جم ؛

• 3 قطع جزر ؛

• فلفل أصفر أو أحمر حلو - 1 فاكهة كبيرة ؛

• فاصوليا مجمدة - 300 جم ؛

• طماطم طازجة - 3 قطع ؛

كيف تطبخ:

يجب تقطيع جميع الخضروات باستثناء الطماطم جيدًا. أخذت 2 لتر من مرق مُعد مسبقًا ، ووضعت الخضار هناك ، وأغليها واطهيها لمدة 15 دقيقة.

تُضاف الطماطم المهروسة أو المقطعة ناعماً وتُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يجب نقع الحساء لمدة 30 دقيقة بحد أقصى ساعة.

قبل الأكل ، يرش أي أعشاب مفرومة ناعماً على الوجه: البقدونس والشبت.

يوصى بعدم إضافة الملح إلى الحساء أو إضافة مكعب مرق حسب الرغبة. لدي ملح يوم الخميس الأسود. إنه صحي للغاية وليس مالحًا مثل المائدة واحد. أضعه في بعض الحساء.

شوربة الكرفس التنحيف

مكونات:

• الكرفس - 6 سيقان ؛

• بصل - 3 قطع ؛

• جزر - 3 قطع ؛

• ملفوف أبيض - 200 جم ؛

• طماطم طازجة - قطعتان (أو معلبة)

إذا كان لا يزال لديك ملفوف وفاصوليا خضراء في ثلاجتك "خاملة" ، أضف القليل من هذه الخضار. لماذا حساء الخضار جيد - مجال للخيال! لجعل الحساء ألذ وأكثر جاذبية في المظهر ، أضف فصين من الثوم وجذر الزنجبيل المفروم 20 جم وعصير الطماطم.

طبخ:

نقطع الكرفس والجزر إلى مكعبات كبيرة ونقطع البصل والملفوف جيدًا. يُسكب ما يصل إلى 2 لتر من المرق ويُطهى لمدة 15 دقيقة ، ويُضاف الطماطم المفرومة في النهاية. نقوم بطهي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى ، لمدة ساعة يجب أن يقف ويأكل ، نضيف البقدونس والشبت.

شوربة الخضار باستخدام الخضار المجمدة

تبيع محلات السوبر ماركت الآن مجموعة متنوعة من الخضروات المجمدة: البازلاء الخضراء والقرنبيط أو البروكلي ، وكذلك الفاصوليا الخضراء.

عادة ما آخذ البصل المفروم والجزر المبشور على مبشرة خشنة. أضفت حرفيا ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. أقلي حتى تتحول الخضار إلى اللون الوردي وتغمس في مرق الغليان. ثم أضيف الخضار المجمدة إلى الحساء وأطهى لمدة 5-10 دقائق.

ما هي بالضبط وبأي نسب تضيف الخضار هي مسألة ذوقك. جرب ، ابتكر وصفاتك الخاصة. اتضح دائمًا أنه لذيذ ومفيد للغاية.

حساء اليقطين والكوسا للتنحيف

نأخذ المنتجات:

• لب اليقطين - 200 جم ؛

• كوسة - 200 جم ؛

• طماطم طازجة - 3 فواكه ؛

• فلفل حلو (أحمر ، أصفر) - 1 قطعة ؛

• الجزر - 3 محاصيل جذرية ؛

• بصل - رأسان ؛

• زيت زيتون نباتي - ملعقة صغيرة.

• شبت ، بقدونس ، ريش بصل أخضر - 30 جم ؛

• الملح - قليلا جدا.

نقطع اليقطين والكوسا والجزر إلى مكعبات وتوضع في مرق الخضار المسلوق والمجهز مسبقًا. يغلي لمدة 10 دقائق. يُقلى البصل المفروم ناعماً في زيت الزيتون في مقلاة ويوضع في قدر. قطع الفلفل البلغاري إلى شرائح رفيعة ، طماطم - مكعبات. والآن ضع كل شيء في حساء الطبخ المغلي. يُغلى المزيج ويُزيل الرغوة ويُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. دعه يشرب وابدأ في تناول الطعام. لا تنس تقطيع الخضر إلى الحساء.

أصدقاء! ماذا أريد أن أقول أيضًا! الآن وصفات شائعة جدًا لشوربات الخضار المهروسة. كما أنها سهلة التحضير. ببساطة ، عندما يبرد الحساء بدرجة كافية ، فأنت بحاجة إلى تقطيع جميع الخضار باستخدام الخلاط. ما يسمى - يمسح. لكن من يحب ماذا! أنا لا أحب مثل هذه الشوربات ، خاصة إذا أكلت بدون خبز.

هذه هي الطريقة التي تأكل بها لمدة 10 أيام وتفقد تدريجياً من 5 إلى 10 كجم من الوزن. لماذا هذا الانتشار في الأرقام؟ لأن كل الناس لديهم سمات مميزة

العيوب الكبيرة لجميع الأنظمة الغذائية هي التركيز على الدورات الثانية ، حيث يمكن أن توفر المزيد من التشبع ولفترة أطول. لكن بناءً على توصية خبراء التغذية ، مرة واحدة على الأقل يوميًا ، يجب أن نأكل وعاءًا من الحساء. هذا يؤثر بشكل إيجابي على عملية الهضم. لذلك ، من أجل عدم الجلوس على بعض السلطات أثناء النظام الغذائي ، طور خبراء التغذية الأمريكيون نظامًا غذائيًا يعتمد على الحساء.

أي ، اتضح أن الحساء ليس مفيدًا فحسب ، بل يمكن أن يصبح أساسًا لنظام غذائي. نظام الحساء الغذائي متنوع للغاية ، كل يوم يمكنك طهي أنواع مختلفة من الحساء حسب ذوقك. خلاصة القول هي أن المرق يجب أن يكون نباتيًا حصريًا ، إلى جانب ذلك ، ليست هناك حاجة إلى البطاطس هنا. سوف يزود البصل والكرفس والطماطم الجسم بالعناصر النزرة الضرورية ، علاوة على ذلك ، فإن استهلاكه غير محدود ، لأن هذه الخضروات بشكل أساسي ومغلي منها. سوف يساهم الكرفس والبصل في تكسير الدهون ، وستكون النتيجة مرئية حتى بصريًا. والشيء الجميل هو أنه يمكن تناول الحساء دون قيود على الوقت والكمية.

مبدأ تأثير الحساء على الجسم

تعتمد فعالية هذا النظام الغذائي على مفهوم المحتوى السلبي من السعرات الحرارية ، مما يعني أن استهلاك الجسم للطاقة لهضم الطعام أكبر بكثير من الكمية الموجودة في المنتجات. أي أنه كلما اشتمل نظامك الغذائي على الأطعمة ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية ، زادت خسارة الوزن. يوجد أكبر محتوى سلبي من السعرات الحرارية في الخضار والفواكه التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، والتي تربط الدهون وتنظف الأمعاء جيدًا. إنها مليئة بالعناصر النزرة والفيتامينات ، ولكنها منخفضة الدهون والبروتينات. الأهم من ذلك ، أن كل هذه الشوربات لها خاصية مهمة جدًا لفقدان الوزن - فهي تسرع عملية التمثيل الغذائي. كما أن حمية الحساء مفيدة لمن يعانون من أمراض المعدة والتي يستحيل فيها الاستغناء عن الطعام الساخن.

أنواع الحساء لفقدان الوزن

• طماطم
• بصلة
• حساء الجزر المهروس
• كرفس
• شوربة خيار بارد

تعتمد هذه الشوربات على الخضار ، والتي يمكن تقسيمها إلى 3 مجموعات

• الأطعمة التي تساعد على حرق احتياطيات الدهون - جميع أنواع الكرنب والأفوكادو والتوابل والبصل والفلفل والثوم والزنجبيل
• الأطعمة التي تمنع تراكم الدهون في الجسم - الجزر والبازلاء والفول والتفاح
• الخضار منخفضة السعرات الحرارية - الطماطم والخيار والملفوف

مدة النظام الغذائي على حساء الخضار 7 أيام. يمكن تكرار النظام الغذائي بعد 2-3 أيام. لا يحتوي النظام الغذائي على قيود صارمة على الأطعمة الأخرى: يمكنك تناول حساء الخضار فقط أو الحساء مع الأطعمة الأخرى.

قواعد النظام الغذائي الأساسية

• تحتوي وجبات حساء الخضار على 700 إلى 1200 سعرة حرارية فقط وغير متوازنة في الدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، لذلك يجب عدم استخدامها لأكثر من أسبوع واحد كحد أقصى أسبوعين
• خلال النظام الغذائي ، من الضروري استبعاد القهوة والكحول والحلويات ومنتجات اللحوم ومنتجات المخابز من النظام الغذائي ، وتقليل تناول الملح
• حاول شرب المزيد من الماء أثناء اتباع نظام غذائي
• للحصول على تأثير أكبر ، اجمع بين النظام الغذائي والنشاط البدني ، ولكن لا تفرط في العمل
• من الأفضل استخدام نظام غذائي في موسم النضج الجماعي للخضروات
• أثناء النظام الغذائي ، تحتاج إلى تناول مجموعة من الفيتامينات بالمعادن
• لا يمكنك تكرار حمية الحساء أكثر من مرة في الشهر

موانع حمية حمية

موانع اتباع نظام غذائي على الحساء هي قرحة المعدة والأمراض المزمنة الأخرى في الجهاز الهضمي. قبل اتباع نظام غذائي ، تحتاج إلى استشارة اختصاصي تغذية أو طبيبك.

حمية الحساء هي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. إذا حدث صداع أو ضعف غير عادي أثناء النظام الغذائي ، فهذا بمثابة إشارة لوقف النظام الغذائي.

قائمة النظام الغذائي

اليوم الأول

• حساء غير محدود
• الفواكه الطازجة (باستثناء الموز والعنب) ،
• عصائر طازجة
• قهوة وشاي بدون سكر.

ثاني يوم

• ماء (1.5 لتر على الأقل) ،
• خضار ورقية،
• الخضار الخضراء بأي شكل من الأشكال.

اليوم الثالث

• ماء،
• الخضار (باستثناء البطاطس) ،
• الفاكهة.

اليوم الرابع

• الخضار بأي شكل من الأشكال
• ماء،
• يُسمح بكوب من الحليب منزوع الدسم.

اليوم الخامس

• فيليه دجاج مسلوق منزوع الجلد أو سمك مسلوق قليل الدهن ،
• 5 طماطم طازجة
• ماء.

اليوم السادس

• أي خضروات (باستثناء البطاطس) ،
• لحم خنزير مسلوق،
• ماء.

اليوم السابع

• خضروات،
• الأرز البني (كجزء من الحساء أو بشكل منفصل) ،
• ماء،
• عصير طازج،
• الفواكه (باستثناء العنب والموز).

أثناء النظام الغذائي ، يجب غلي الحساء على الخضار مع إضافة كمية كبيرة من الخضر. في الأيام الخمسة الأولى من النظام الغذائي ، يجب تناول الحساء ثلاث مرات في اليوم ، ثم مرة واحدة كافية.

وصفات الحساء

وصفة شوربة البصل (شوربة بون)

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم
• بصل - 5 قطع.
• طماطم (طازجة أو معلبة) - 5 قطع.
• جزر - 3 قطع.
• فلفل أخضر حلو - 3 قطع.
• كرفس (ساق) - 3 قطع.
• بَقدونس
• بهارات ، ملح

طريقة طهو:

يقطع البصل ويقلى في مقلاة بزيت الزيتون. تقطع الخضار المتبقية على شكل قطع متطابقة ، وتنقل إلى قدر ، وتسكب الماء البارد ، والملح ، وتضاف البهارات. يمكنك استخدام مرق الخضار بدلًا من الماء. ضعي المقلاة على النار واتركيها تغلي واتركيها على نار عالية لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم اخفضي الحرارة واطهي الخضار حتى تصبح طرية.

تقدم مع الخضار المقطعة. كتوابل للحساء ، يمكنك استخدام الكمون وجذر الكرفس والثوم والكاري والكزبرة وورق الغار والزنجبيل وأعشاب بروفانس الحارة ، إلخ.

وصفة شوربة الكرفس الكريمية

مكونات:

• كراث - 1 ساق
• الكرفس - 7 سيقان
• حكيم مفروم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• مرق دجاج خالي الدسم - 600 مل
• حليب خالي الدسم - 300 مل
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ملح الفلفل

طريقة طهو:

يُسكب زيت الزيتون في قاع المقلاة ، ويُنقل الكراث ، ويُقطع إلى دوائر. يُقلى حتى يصبح طريًا لمدة 15 دقيقة. يُضاف المريمية المقطعة وساق الكرفس إلى القدر ، ويُترك على نار خفيفة معًا لمدة 5 دقائق تقريبًا. صب الحليب والمرق في قدر ، والملح والفلفل. غطي القدر بغطاء واتركي الحساء حتى يغلي. خففي النار واتركي الحساء لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الكرفس طريًا.

يبرد الحساء قليلاً ، وينقل إلى الخلاط ويطحن حتى يصبح ناعمًا. أعد التسخين إذا لزم الأمر. تقدم مع أوراق الريحان.

وصفة شوربة مينستروني الإيطالية

مكونات:

• طماطم طازجة - 450 جم
• جزر - 2 قطعة.
• كوسة متوسطة - 0.5 قطعة.
• كراث - 1 ساق
• الكرفس - 3 سيقان
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملفوف أبيض - 0.5 قطعة.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• مرق الخضار - 750 مل
• الثوم - 2 فصوص
• إكليل الجبل (مقطع) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• ريحان مفروم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• أوراق الغار - 3 قطع.
• ملح الفلفل

طريقة طهو:

يُسكب زيت الزيتون في قعر قدر كبيرة ، ويُسخن ويُقلّى البصل المفروم حتى يصبح شفافًا. يُضاف الجزر المفروم والثوم والكراث والكرفس وورق الغار إلى المقلاة. ينضج جميع الخضار والأعشاب لمدة 5 دقائق. أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين. نضيف المرق ونضع الكرنب المفروم والكوسا ونغلي الخضار ونخفف النار ونتركها تنضج لمدة 5 دقائق. في هذه الحالة ، يجب إغلاق المقلاة بإحكام بغطاء. أضف السمن إلى الحساء واتركه على الموقد لمدة 10 دقائق أخرى. تُرفع أوراق الغار من الحساء وتُضاف الفلفل المطحون والتوابل.

قدميها في أوعية دافئة ومزينة بأوراق الريحان.

حساء الدايت يرضي الجوع تمامًا ، ويحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ويساعد على إنقاص الوزن. بالنسبة لك - 22 وصفة لحرق الدهون ، اختر الشوربة التي تحبها وتخلص بسهولة من الوزن الزائد!

في فضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي ، من المعتاد اعتبار الحساء جزءًا لا غنى عنه في أي عشاء. يتم تقديمه بالتأكيد في رياض الأطفال والمدارس والمقاصف ، ولن يُطلق على المرأة مطلقًا اسم ربة منزل جيدة إذا لم تكن تعرف كيفية طهي الدورات الأولى اللذيذة والعطرة.

يقول البعض إنها مفيدة ، لأنها تحافظ على توازن الماء في الجسم ، وتحتوي على العديد من العناصر المغذية والمفيدة التي لا يتم إتلافها أثناء المعالجة الحرارية للمنتجات. حتى أنه من المعتاد إطعام المرضى بمرق غير دهني حتى يتعافوا عاجلاً.

ويذكر آخرون أن الحساء الدهني ، خلافًا للاعتقاد السائد ، هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، لأنها تسبب زيادة في الحموضة في المعدة. ومع ذلك ، يتفق الجانبان على أنه لا يزال يتعين إدراج الدورات الأولى للخضروات الخفيفة في القائمة الأسبوعية.

في السنوات الأخيرة ، أصبح من الشائع بشكل خاص طهي الحساء لفقدان الوزن. لا تحتوي على سعرات حرارية تقريبًا ، لكنها تشبع جيدًا ، وتمنع الشعور بالجوع وغالبًا ما تساعد في تطهير الجسم من السموم والسموم.

عادة ما يتم تحضيرها من المنتجات التي يمكن تقسيمها إلى 4 مجموعات:

1. الخضار التي تعزز الشبع السريع وتمنع الشعور بالجوع: الفول ، الفاصوليا ، الكرفس ، الجزر.
2. الأطعمة التي تتطلب طاقة أكبر للهضم مما تحمله: السبانخ وفول الصويا والكراث والبروكلي والعدس.
3. الخضروات منخفضة السعرات الحرارية: الطماطم ، الملفوف ، بكين الأفضل ، الفجل ، الكوسة.
4. المنتجات التي تخفض مستويات الأنسولين ، وبالتالي تقضي على الرغبة الشديدة في تناول الحلويات: اليقطين والأفوكادو.

ولكن لفقدان الوزن من خلال الدورات الأولى لحرق الدهون ، لا يكفي مجرد العثور على وصفتين وطهي الحساء من وقت لآخر.

حساء النظام الغذائي ومبادئه

النظام الغذائي كلمة مخيفة تسبب الكآبة لدى معظم النساء. يرتبط في المقام الأول بالقيود الشديدة على الطعام ، في حين أنه يعني في الواقع نظامًا غذائيًا معينًا ومبنيًا بشكل صحيح.

لإنقاص الوزن عند تناول الحساء الذي يحرق الدهون ، ليس من الضروري البدء في تناوله فقط.

هناك أنواع مختلفة من وجبات الحساء الغذائية.

نظام غذائي صارم

لا يمكنك الالتزام به أكثر من 10 أيام في الشهر ، ومن الواقعي أن تفقد حوالي 5-7 كيلوغرامات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول حوالي لتر من الحساء يوميًا في 4-6 جرعات. بالإضافة إلى "الأول" يمكنك فقط شرب الماء والشاي الأخضر غير المحلى.

نظام غذائي أسبوعي سهل

يكمن جوهرها في حقيقة أنك تحتاج إلى تناول الحساء يوميًا: 2-3 حصص ، بالإضافة إلى الأطعمة الخفيفة الأخرى ، بكميات صغيرة. هذا يسمح للجسم بالحصول على جميع المواد التي يحتاجها وفي نفس الوقت يفقد الوزن.

يوجد العديد من البرامج الخاصة بهذه الحميات ، ولكن يعتبر النظام التالي من أكثر البرامج فاعلية:

• حساء كل يوم ، بالإضافة إلى ذلك في بعض أيام الأسبوع ، منتجات أخرى ؛
• الخميس - كوب من الحليب أو الكفير أو الزبادي أو الحليب المخمر (يمكن استبداله بـ 200 جرام من الجبن قليل الدسم) ؛
• الجمعة - موزتان أو حفنة من المكسرات ؛
• السبت - 100 غرام من البطاطا المخبوزة.
• الأحد - 200 جرام من أي فاكهة خفيفة طازجة.

حمية التفريغ

يكمن في حقيقة أنك تأكل مرة أو مرتين في الأسبوع فقط الحساء الذي يحرق الدهون خلال النهار. من المستحسن أن تكون ثلاث حصص كافية لك ، ولكن إذا شعرت بنوبة جوع قوية ، فتناول جزءًا إضافيًا حتى لا تنفصل.

يمكنك التمسك بنظام غذائي الحساء بطرق مختلفة: كل هذا يتوقف على نوع الطعام الذي تختاره. الشيء الرئيسي هو أن تقوم بطهي جميع الأطباق في المنزل من منتجات طازجة وعالية الجودة ، دون أن تسمح لنفسك بالتجاوزات ، مثل:

• منتجات المخابز والدقيق.
• حلو بأي شكل
• الأطعمة المقلية أو الثقيلة والوجبات السريعة ؛
• مشروبات كحولية.

لكن الخضروات الطازجة والفواكه والمكسرات واللحوم والأسماك الخالية من الدهون والمياه المعدنية والشاي الأخضر تكمل تمامًا نظامًا غذائيًا غير صارم.

ما هي شوربات حرق الدهون لفقدان الوزن

يُنسب اختراع الدورات الأولى ، التي يكون فيها السائل بنسبة 50 ٪ تقريبًا ، إلى الطهاة الفرنسيين. ومع ذلك ، في الواقع ، كانت أنواع مختلفة من اليخنة موجودة في مطبخ مختلف شعوب العالم لعدة قرون. وهي تختلف في العديد من العوامل: درجة الحرارة ، والاتساق ، والمكونات الرئيسية.

مثل الدورات الأولى العادية ، يمكن أن يكون الحساء منخفض السعرات الحرارية من أنواع مختلفة ، لذلك يمكن للجميع اليوم العثور على وصفات تناسبهم.

في الوقت نفسه ، تجدر الإشارة إلى أن الحساء منخفض السعرات الحرارية هو بالفعل نوع فرعي من الدورات الأولى العادية ، حيث يتم إعدادها وفقًا لوصفة خاصة. تستخدم الخضار الخفيفة أو مرق الدجاج أو منتجات الألبان المخمرة كأساس. عادة ما تستخدم الوصفة الكثير من الخضر والخضروات منخفضة السعرات الحرارية.

يمكن أيضًا تقسيم جميع الدورات الأولى لحرق الدهون إلى مجموعات. مميز بشكل خاص:

1. شوربات ساخنة. يتم تقديمها عادة عند درجة حرارة حوالي 70 درجة ، حتى لا تحرق نفسك. يتم تحضير هذه الحساء على أساس المرق واللحوم الغذائية والخضروات المختلفة.
2. شوربات باردة. إنها تحظى بشعبية ليس فقط في روسيا ، مثل okroshka و holodnik ، ولكن أيضًا في أوروبا ، حيث يتم تحضيرها من الخضار والفواكه ، بناءً على مغلي منها أو أعشاب مختلفة. عادة ما يتم تقديم هذه الأطباق عند درجة حرارة من 6 إلى 15 درجة. توصي بعض الوصفات بإضافة الثلج المجروش.
3. حساء هريس. يتم تحضيرها عن طريق طحن جميع مكونات الطبق من خلال غربال أو طحنها بالخلاط حتى يتم تكوين كتلة متجانسة. يمكن لأخصائي الطهي اختيار درجة السائل حسب تقديره.
4. شوربة كريمة. إنه نوع من حساء البوريه ، لكنه مصنوع من مكونات أخف وغالبًا من الفواكه والتوت. بعد طحن وإضافة السائل ، يتم أيضًا خفق كتلة هذا الطبق بمضرب أو خلاط حتى تتشكل الرغوة.

مجموعة متنوعة من أطباق حرق الدهون تسمح ، حتى مع الالتزام بنظام غذائي صارم ، بتدليل نفسك بالنكهات المفضلة لديك ومجموعاتها. وتعد إمكانية تناول طعام مختلف المظهر مفيدة جدًا لأولئك الذين يجدون صعوبة في اتباع نظام غذائي رتيب.

حساء الدايت لفقدان الوزن

كثير من الناس الذين يحاولون إنقاص الوزن من خلال التغييرات الغذائية يسيئون فهم مبدأ التغذية الغذائية. وبسبب هذا ، فإنهم إما يبدأون في تجويع أنفسهم ، أو رفض الوجبات الضرورية ، أو خفض مجموعة المنتجات إلى الحد الأدنى غير المنطقي تمامًا.

في الواقع ، يجب أن تكون قائمة النظام الغذائي متنوعة وقد تشمل العديد من المنتجات.

وينطبق الشيء نفسه على تحضير الحساء الغذائي - لا ينبغي أن تتكون من 2-3 خضروات فقط ، بل يجب أن تكون خفيفة وعديمة الطعم. على العكس من ذلك ، فإن مثل هذه الدورات الأولى متنوعة جدًا ولذيذة ، ويمكن تحضيرها من أي طعام غني بالعناصر النزرة المفيدة ، ولكنها لا تحتوي على سعرات حرارية تقريبًا.

الكفير

1. يحتوي على بكتيريا مفيدة تعمل على تحسين وظيفة الأمعاء وتساعد على امتصاص أي طعام.
2. نظرًا لتركيب منتجات الألبان المخمرة ، فإنها ترضي الجوع جيدًا وتعطي إحساسًا بالامتلاء ، والذي يستمر لفترة طويلة.
3. كوب واحد من الكفير منخفض السعرات الحرارية يحتوي فقط على 50-70 سعرة حرارية.
4. الكفير لديه مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. هذا يعني أن الجسم ينفق طاقة على امتصاصه أكثر مما يستقبله ، مما يعني أنه يتعين عليه حرق الاحتياطيات.

يعد إعداد الدورات الأولى على أساس الكفير قليل الدسم أو منخفض السعرات الحرارية هو الأفضل في الصيف ، عندما تريد حقًا أن تأكل شيئًا خفيفًا وباردًا.

ومع ذلك ، في أوقات أخرى من العام يمكن إدخاله بشكل مثالي في النظام الغذائي. على سبيل المثال ، كوجبة إفطار خفيفة وسريعة أو كوجبة خفيفة في العمل أو كوجبة عشاء.

وصفات

هناك العديد من الوصفات للدورات الأولى على أساس الكفير.

كلاسيكي

اسلقي حوالي 300 جرام من صدور الدجاج بدون ملح. دعها تبرد ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. ابشر 3-4 حبات من الخيار الصغير أو اقطعها أيضًا.

نقطع حفنة من البصل الأخضر والشبت بالسكين ، ثم نخلط في وعاء كبير مع الخيار ونفرك بمدقة أو ملعقة. أضف اللحم هناك واملأها كلها بلتر من الكفير.

حار

قشر الفلفل الحلو ، مقطع إلى مكعبات صغيرة أو صر. افعل الشيء نفسه مع اثنين من الخيار متوسط ​​الحجم. قطع 3-5 فجل إلى شرائح.

يقطع البصل الأخضر والشبت والثوم ويخلط مع الخضار الأخرى. يُسكب كل شيء في 1 لتر من الكفير.

بالبيض

اسلقي 3 بيضات دجاج وقشريها. ابشر 3-4 حبات من الخيار الصغير و4-5 فجل.

نقطع حفنة من البصل الأخضر ونفس الكمية من الشبت بسكين ، ونضيف ملعقة كبيرة من الزبادي الخالي من الدسم إليهم ونطحنهم معًا. يُمزج المزيج مع الخضار والبيض المفروم. أضف لتر من الكفير.

أخضر

طهي الدورات الأولى من الأطعمة الخضراء هو الطريقة الصحيحة لفقدان الوزن. هذا يرجع إلى العديد من العوامل:

1. الخضروات والأعشاب الخضراء منخفضة السعرات الحرارية.
2. من الناحية النفسية البحتة ، لا يثير اللون الأخضر شهيتنا ، وبالتالي يسهل تناول الأطعمة الخضراء باعتدال.
3. تحتوي معظم الأطعمة الخضراء على حمض الفوليك (الشكل الطبيعي لحمض الفوليك) ، مما يؤدي إلى إبطاء تحويل الكربوهيدرات إلى دهون حتى لا تصنع الدهون حتى لو تناولت وجبة دسمة.

اختيار الخضار الخضراء متنوع تمامًا. هذه هي الخيار ، الكوسة ، الملفوف الأبيض ، براعم بروكسل وبراعم بكين ، الكرنب ، البروكلي ، البازلاء ، الكرفس ، السبانخ ، الفلفل الحلو ، الخس وجميع أنواع الخضر الأخرى.

يسهل دمجها مع بعضها البعض عند تحضير الحساء للحصول على مزيج رائع من النكهات.

وصفات

حساء الكرنب

خذ رطلًا من البروكلي ، وعدد قليل من سيقان الكرفس ، و 3 بصل أبيض ، و 1 فلفل أخضر ، وحفنة من البقدونس والشبت. نقطع الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونمزق الخضار بيديك.

توضع جميع الخضروات في قدر وتغطى بالماء. ضعي الأطباق على نار صغيرة واطهيها حتى تنضج. بضع دقائق قبل إزالة الطبق من الحرارة ، أضف الخضار.

بالسبانخ

نقطع بصلة كبيرة إلى نصف حلقات ونقلبها في زيت الزيتون. أضف 2 فص ثوم مفروم.

قشر وقطّع حبة كوسة متوسطة الحجم. طحن 250 جرام من الفاصوليا الخضراء و 150 جرام من جذر الكرفس و رطل من السبانخ.

نضع الصلصة والخضروات في قدر عميق ونغطيها بالماء. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج جميع المكونات. في النهاية ، أضف التوابل حسب الرغبة.

فرخة

يشار إلى مرق الدجاج المعطر للأشخاص الذين يخضعون للعلاج من الأمراض الفيروسية ، وكذلك أثناء إعادة التأهيل بعد الجراحة. إنه غني بالعديد من العناصر النزرة المفيدة ، ويحتوي على الكثير من البروتين وفي نفس الوقت تقريبًا لا يحتوي على سعرات حرارية.

من الضروري طهي حساء الدجاج بشكل صحيح حتى يكون خفيفًا.

كقاعدة شوربة ، من الأفضل استخدام صدور الدجاج ، مع قطع الجلد والفيلم والدهون منه. حتى تحصل على طبق غذائي بالكامل.

وصفات

مع البيض والأعشاب

خذ صدر دجاجة واسلق المرق منه. في نفس الوقت ، اسلقي بيضتين بشكل منفصل.

2 بطاطا مقشرة ومفرومة ناعماً لطهي أسرع نضعها في مرق مغلي ونطهى حتى تنضج نصف.

تبرد البيض والقشر. من الناحية المثالية ، قم بتقطيع وإضافة البروتينات فقط إلى الحساء ، حيث أن الصفار أكثر تغذية. نقطع حفنة من البصل الأخضر والقليل من البقدونس ونضيفها إلى الطبق قبل أن يصبح جاهزًا. إضافة بعض الملح والفلفل.

شوربة كريمة

اسلقي المرق من 250 جرام من صدور الدجاج. خلال هذا الوقت ، قطّع إلى مكعبات متساوية تقريبًا 300-350 جرامًا من الفطر الطازج أو المخلل ، 2 بصل حلو ، 1 جزر وحوالي 200 جرام من جذر الكرفس.

أضف الخضار إلى مرق الغليان واطبخها لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي 100 جرام من دقيق الشوفان الفوري إلى المقلاة واطهيه لمدة ربع ساعة أخرى.

دع الحساء يبرد قليلاً واخلط مكوناته في الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. أضف بعض الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة. عند التقديم ، يمكنك استخدام الزبادي الخالي من الدسم أو القشدة الحامضة.

من الراوند

الروبارب نبات ، على الرغم من مظهره القبيح ، له طعم حامض لطيف. يحتوي على مركبات الفلافونويد والعديد من العناصر النزرة المفيدة للبشر. في نفس الوقت يحتوي 100 جرام من هذا المنتج على أقل من 20 سعرة حرارية ، مما يجعله مكونًا مثاليًا لأطباق الحمية.

فقط سيقان الراوند صالحة للأكل ، وأوراقها وجذمورها سامة.

عادة ، يتم تحضير الكومبوت والمشروبات الأخرى من الراوند ، وتستخدم أيضًا في الخبز - كملء للفطائر الحلوة والكعك. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا طهي السلطات والأطباق الرئيسية الساخنة وحتى الحساء معها.

وصفات

حساء حلوى بسيط

خذ حوالي نصف كيلو من الراوند و 5-6 تفاح حلو. قشرها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. تحضير 3-5 أغصان من النعناع. افصل الأوراق عن السيقان.

ضعي مواد التنظيف في قدر ، واسكبي 1-1.5 لترًا من الماء واطهيها بعد الغليان لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك ، صفي المرق وتجاهل التنظيف.

صب المرق مرة أخرى في المقلاة وأضف جميع المكونات الأخرى هناك. اطبخ الحساء بعد الغليان لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم اطحنه بالخلاط حتى تبقى بعض القطع سليمة وتعود إلى النار.

اخلط 1 ملعقة كبيرة من النشا مع مقياسين من الماء البارد. يُسكب المزيج في الحساء المغلي ويُحرّك لبضع دقائق. بعد ذلك يمكنك تقديم الطبق ساخنًا أو باردًا حسب ذوقك.

طبق سمك

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد القاعدة. للقيام بذلك ، خذ 250-350 جرامًا من سيقان الراوند ، وقشرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يُغلى الماء في قدر ويُضاف إليه الراوند. يُغلى لمدة 3 دقائق تقريبًا ، ثم يُغطى الأطباق بغطاء ويُترك لمدة 2-3 ساعات.

قشر رطلًا من شرائح سمك الكراكي من العظام ، وقطّعها إلى قطع واغليها في ماء مملح قليلًا. في نفس الوقت ، قم بطهي 3-4 حبات من البطاطس في قشرها و 2 بيضة حتى تنضج. بعد الطهي ، بردهم وقطعهم.

صر 2 خيار. يقطع الخضر: يكفي تناول حفنة من البصل الأخضر ونفس القدر من الشبت.

ضعي قطعة من السمك ومزيج من الخضار على طبق. يُسكب كل هذا مع مغلي الراوند ويُضاف القشدة الحامضة أو الزبادي حسب الرغبة.

من العدس

100 جرام من هذه الخضار تحتوي فقط على 20 سعرة حرارية ، في حين أنها مخزن حقيقي للفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض ذات التأثيرات المختلفة.

يحتوي الكرفس على عدة خصائص لها تأثير مفيد على عملية إنقاص الوزن:

1. يحتوي على الألياف التي تقضي على الشعور بالجوع لفترة طويلة.
2. الأحماض الموجودة فيه تعطي تأثير إزالة السموم ، مما يؤدي إلى تطهير الجسم من السموم والسموم.
3. له تأثير مدر للبول طفيف ، مما يساهم في تطبيع توازن الماء وإزالة الأملاح.

لكن النقطة لا تكمن فقط في اختيار الكرفس كأساس للأطباق الغذائية - بل يجب أيضًا أن يكون قادرًا على الطهي بشكل صحيح.

غالبًا ما يتم تحضير حساء الكرفس من الجذر - فهو أكثر ملاءمة للمرق ويحتوي على المزيد من العناصر الغذائية.

كيف تصنع حساء الكرفس المثالي واللذيذ؟

خذ بصلة واحدة وجزرة واطبخ منها لترًا من مرق الخضار. في هذا الوقت ، اقطع 3-5 أعواد كرفس و 250-350 جرامًا من البروكلي إلى قطع متساوية تقريبًا. عندما يصبح المرق جاهزًا ، يُضاف الخضار إليه ويُطهى حتى يصبح طريًا.

يُطحن الطبق المطبوخ في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ويُضاف ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون ويُسخن الحساء على النار مرة أخرى.

وصفات

"بورشت" من الخضر

ضع قدرًا به 3-4 لترات من الماء على النار. في نفس الوقت ، ضعي 5 بيضات دجاج على حدة حتى تغلي.

خذ 4 سيقان من الكرفس ، 1 بصلة ونصف كوب من الأرز البني. نقطع الخضار ونضعها مع الحبوب في الماء المغلي.

خذ حفنة من البصل الأخضر والسبانخ والبقدونس والحميض. يقطع الخضر. بعد الطهي ، برد البيض ، وافركه على مبشرة. أخرج الكرفس من المرق وأضف الخضار والبيض. يُغلى المزيج لبضع دقائق ، ثم يُرفع المقلاة عن النار ويُضاف إليها بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.

قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة أو الزبادي.

حساء روماني بالكرفس

اسلقي مرق الخضار أو الدجاج. قم بغلي الذرة أو تناولها معلبة.

تُقشر 2 بطاطس وتُقطع ناعماً وتُوضع في القدر مع المرق - تُطهى حتى تنضج نصفها.

في هذا الوقت ، نقطع بصلة واحدة وجزرة وجذر كرفس وبقدونس. أضيفيها إلى الحساء مع الذرة واطهيها حتى تنضج.

نظام عذائي

لفقدان الوزن عند تناول حساء الكرفس ، يوصي خبراء التغذية باثنين من خطط النظام الغذائي الرئيسية:

1. نظام غذائي صارم. يقترح عليك تناول حوالي 1.5 لتر من الحساء يوميًا وتناول الأطعمة المسموح بها. يتم إضافة الخضار والفواكه في الأيام الأربعة الأولى ، 5-6 أيام - 300-400 جرام من اللحوم ، 7 أيام - أي طعام منخفض السعرات الحرارية. اجلس على نظام غذائي صارم لمدة أسبوع.
2. نظام غذائي معتدل ، حيث يمكنك تناول أي وجبات خفيفة ، واستبدال وجبتين في اليوم بالشوربة.

على أي حال ، سيتم تطهير الجسم من السموم الضارة وسيحصل على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها بأقل عدد من السعرات الحرارية. ولكن لتسهيل الالتزام بالنظام الغذائي ، يمكنك طهي وجبات أخرى أيضًا. على سبيل المثال ، من كتاب عن 1000 وصفة لحساء الكرفس أو تلك التي نقدمها لك.

كرنب

لإنقاص الوزن ، يعتبر حساء الملفوف الأخضر بمختلف أنواعه ممتازًا: الأبيض ، بكين ، بروكسل ، سافوي ، الكرنب ، البروكلي وغيرها. يمكن استخدامه كوجبة رئيسية في نظام غذائي أحادي أو طهيه كجزء من نظام حساء الطعام. على أي حال ، سيعطي هذا نتائج ممتازة ، حيث أن الأطباق لذيذة ومغذية وقليلة السعرات الحرارية.

إذا كنت تأكل حساء الملفوف فقط لفترة طويلة ، فهناك احتمال حدوث آثار جانبية: ظهور انتفاخ البطن والغثيان.

وصفات

مع فطر

200 جرام من الفطر مقطعة إلى أطباق. نقطع نصف بصلة ونقلبها مع الفطر في قدر في القليل من زيت الزيتون.

في هذا الوقت ، يتم تقطيع حوالي 300 جرام من الملفوف الأبيض إلى شرائح رفيعة. صر الجزر. أضفها إلى الأطباق واملأها بالماء بحيث تغطي جميع المكونات قليلاً.

أضف الملح حسب الرغبة واترك الحساء على نار هادئة لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، ضعي 100-150 جرام من الفاصوليا الخضراء في الحساء واتركي الطبق على النار لمدة 5 دقائق أخرى.

مع ملفوف سافوي

قطع رأسًا صغيرًا من ملفوف سافوي إلى شرائح ورشه بالقليل من خل البلسميك أو خل النبيذ. اتركيه لمدة 20-30 دقيقة.

يقطع ثلث جذر الكرفس ، وجزرة متوسطة الحجم ، وبصل واحد و2-3 من جذور البقدونس بسكين ويوضع في قدر. يُضاف الماء لتغطية جميع الخضروات ويُطهى المرق حتى تنضج جميع المكونات.

أضيفي الكرنب إلى الحساء واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى. قدميه ساخناً أو بارداً مع قليل من الزبادي.

شوربة كريمة بالبروكلي

يقطع 100 جرام من الفطر نصف البصل ويقلى في قدر. أضف الكرنب الصيني المفروم والبروكلي إليهما: 200 جرام لكل منهما. غطي الخضار بالماء واطهيها حتى تنضج.

نطحن الحساء في الخلاط بعد إضافة الملح والبهارات إليه. قدميها ساخنة أو باردة مع رشة من الزبادي ، مغطاة بأعشاب مقطعة من اختيارك.

بصلة

يعد البصل من أكثر الخضروات التي يمكن الوصول إليها ورخيصة الثمن والتي اعتدنا على إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. ومع ذلك ، حتى لو استخدمناها طوال الوقت ، فالكثير منا لا يعرف مدى فائدتها! يحتوي البصل تقريبًا على جميع الفيتامينات الضرورية للإنسان ، بالإضافة إلى العناصر النزرة والأحماض.

يعتبر البصل منتجًا مثاليًا لفقدان الوزن ، حيث لا يحتوي على أي سعرات حرارية تقريبًا ، كما أنه ينظف الأمعاء ويحفز عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

تعتبر حمية حساء البصل من الأنظمة الغذائية القاسية ، ولكن يمكن تسهيلها عن طريق تغيير الوصفة من يوم لآخر: استبدال أحد مكونات النظام الغذائي بآخر يوميًا. لكن من الأفضل طهي هذا الطبق كجزء من حمية الحساء ، لأنه أكثر تنوعًا وليس له أي آثار جانبية.

الوصفة الكلاسيكية

لتحضير هذا الطبق ، يقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة 5 رؤوس كبيرة من البصل الأبيض الحلو و 1-2 جزر متوسط. يقطع الفلفل الحلو أيضًا ، 5-7 حبات طماطم متوسطة الحجم وحوالي 100 جرام من الكرفس.

ضعي كل الخضروات في قدر كبير ، واملئيها بالماء بحيث تغطي نصف راحة يدك على الأقل. بعد أن يغلي الحساء ، يُغلى قليلاً على نار عالية. بعد ذلك ، خففي اللهب واطهيه حتى يصبح طريًا.

أخيرًا ، أضف أوراق الغار والتوابل حسب الرغبة.

بون

تعتبر مشكلة السمنة مشكلة حادة في العديد من البلدان ، ولكن في الولايات المتحدة يحظى علاجها بأكبر قدر من الاهتمام. ولم تذهب جهود خبراء التغذية الأمريكيين عبثًا - فقد تمكنوا من التوصل إلى وصفة للدورة الأولى ، والتي تتيح لك التخلص من 5-10 كيلوغرامات في الأسبوع. يسمى هذا العلاج السحري حساء بون أو كما يطلق عليه أحيانًا حساء بوسطن.

نظام حساء بون له فوائد عديدة:

1. إنه متنوع تمامًا ولا يشمل الدورة الأولى فحسب ، بل يشمل أيضًا المنتجات الأخرى باعتدال.
2. لن تضطر إلى المعاناة من الجوع ، لأن كمية الحساء في اليوم محدودة فقط بالفطرة السليمة.
3. إن عملية تطهير الجسم والتخلص من الأرطال الزائدة تحدث بشكل طبيعي وسهل ، ولا تعود الأحجام المفقودة مرة أخرى.

صحيح أن لديها أيضًا بعض العيوب - في اليوم الثالث والرابع من تناول الحساء ، قد يظهر انتفاخ البطن وزيادة تكوين الغاز.

ولكن من السهل أيضًا التعامل مع هذه المشكلات: ما عليك سوى استخدام حساء التخسيس مع الدورات الأولى الأخرى.

وصفة خطوة بخطوة

1. سخني مقلاة بقليل من زيت الزيتون.
2. بالتوازي مع ذلك ، نأخذ بصلة كبيرة ونقشرها ونقطعها إلى نصف حلقات. افرم 1-2 فص ثوم.
3. يقلى البصل. عندما يتحول لونه إلى البني ، أضيفي الثوم ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري و1-2 رشة كمون إليه. ينضج الخضار على نار خفيفة.
4. في هذا الوقت ، قشر وقطع ثلث رأس صغير من الملفوف: أبيض أو بيجين ، 1-2 فلفل ، 2-3 طماطم ، 1 جزرة متوسطة الحجم وساق من الكرفس.
5. انقلي اللحم المشوي وجميع الخضروات إلى قدر كبير وغطيهما بالماء حتى يغطيهما.
6. يُطهى الحساء على نار خفيفة حتى تصبح جميع الخضار طرية. في نهاية الطهي ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك باعتدال.

الحساء لخسارة الوزن أسطوري. اطبخ حساء البصل وحساء الكرفس - وتخلص من الوزن الزائد. لكن ليس كل شيء بهذه البساطة ، كما تعتقد مؤلفة كتاب "فالس الهرمونات" ناتاليا زوباريفا ، لأن الطبق الساخن السائل لا يتم هضمه على الإطلاق مثل باقي الطعام. ما الذي تحتاج إلى معرفته عن الحساء مع مرق اللحم والخضروات لأولئك الذين ما زالوا في طريقهم إلى الحساء - أو يريدون فقط طهي طعام صحي؟

الأسطورة 1. بدون الحساء ، المعدة "تلتصق بالظهر"

حسنًا ، من الذي خافته الأمهات والجدات من هذا في الطفولة ، محاولين جلوسهم على الطاولة وإطعامهم بالدورة الأولى الإلزامية؟ الدموع تذرف من قبل الأطفال على البرش والحساء يمكن أن تملأ بحر الآرال الجاف مرة أخرى!

لكن يكفي العواطف ، دعنا نصل إلى الحقائق. لماذا لقرون كان يعتبر "السائل" الطبق الرئيسي للأطفال والكبار ، المرضى والصحيين مع مجموعة متنوعة من العادات والاحتياجات؟

يبدو أن الطعام بهذا الشكل كان دائمًا موجودًا في النظام الغذائي للإنسان. بالطبع ، لم يكن رجال الكهوف يجلسون بشكل جميل على منضدة من الخزف الصيني ، ويأكلون المرق والخبز المحمص. ولكن تم إدخال "مشروب" معين في النظام الغذائي في نفس الوقت الذي ظهر فيه أول تشابه بين الغلايات.

من الواضح أنه بعد عدة قرون ، ظل الوضع الغذائي على هذا الكوكب صعبًا. فقط تذكر الحكايات الخرافية الروسية. ماذا أكل الفقراء في روس؟ Shchi والعصيدة في الغالب. وقام بعض القيصر تساريفيتش أو الملك كوروليفيتش بتكسير مزارع البندق وسمك الحفش في ذلك الوقت.

نحن الآن نعيش في عصر الاستهلاك الزائد ، وحتى مؤخرًا نسبيًا ، ولكن على الأقل في نفس الوقت بالنسبة للعديد من الجياع حقًا في أواخر الثمانينيات - أوائل التسعينيات ، كانت الطريقة الوحيدة لتناول الطعام الدسم والاقتصادي نسبيًا هي طبق سائل مطبوخ على أساس البعض نوع من مخلب الدجاج أو العظام أو اللحم نادرًا في أيام العطلات. أو حتى على مكعب مرق كيميائي.

ولكن الآن يمكنك شراء اللحوم واختيار الأفضل منها أو العجاف أو مع العظم أو اللحم البقري أو الأضلاع - يا له من مرق نبيل تحصل عليه!

لكن ماذا يوجد بداخلها؟ البروتينات والدهون القابلة للذوبان (الصلبة ، المشبعة ، التي يخشى منها عادة ، وغير المشبعة ، السائلة) ، وفيتامينات ب (قابلة للذوبان في الماء وبالتالي هضمها) ، والببتيدات مع الأحماض الأمينية (منتجات تفتت البروتين غير الكامل) ، ومنخفضة مركبات النكهة بالوزن الجزيئي والسموم ذات الأصل الجرثومي والسموم المؤثرة على الأعصاب (الكريسول والإندول والسكاتول والمركابتان وغيرها). يحب؟ ولذا أنا لا أفعل ذلك على الإطلاق.

تخيل ماذا يوجد في طبقك على شكل سائل "مفيد"! تغيرات التحلل الذاتي في الأنسجة الحيوانية ، مثل تفاعلات التحلل ، والتحلل المائي ، والتحولات الأنزيمية تبدأ في الحدوث مباشرة بعد ذبح الحيوان. تعتمد السرعة بشكل مباشر على درجة الحرارة ، ولكن حتى ظروف تخزين التبريد (-18 درجة مئوية وأقل) لا يمكن أن تمنع العملية ، ما لم تبطئها. هل لديكم ضمان أن هذه القطعة الرائعة من اللحم أو السمك لم يتم إذابتها من حين لآخر ...

أثناء التخزين في أي طعام من أصل حيواني ، تحت تأثير الإنزيمات الخاصة به أو إنزيمات البكتيريا ، يحدث تراكم تدريجي للمنتجات السامة. لهذا السبب ، إذا لم تكن متأكدًا من نضارة المنتج ، فسكب المرق! وإذا تم تخزين نفس اللحم ، على سبيل المثال ، لأكثر من أسبوعين ، فلا يجوز بأي حال طهيه بشواية ، وغلاية مزدوجة ، وشواية شواء وأسياخ على نار مفتوحة ، وإلا ستذهب كل هذه السموم إلى طاولتك كبهارات.

بالطبع ، يمكنك أن تشك في أنني نباتي سري ، لكن لا ، أنا أتناول اللحوم ومنتجات حيوانية أخرى بنفسي وأعطيها لأولادي ، وبشكل منتظم. ولكن فقط إذا كنت مضمونًا لمعرفة أصلهم ومدة صلاحيتهم.

أما بالنسبة للتغذية ، فالحساء هنا مختلف: يمكنك طهي واحدة بحيث تقف الملعقة ، أو يمكنك طهي الحساء الرقيق ، حيث لا يزال يتعين عليك محاولة التقاط شيء ما. هذا ، بشكل عام ، ليس مهمًا جدًا: إنه ليس فقط الكثافة ، ولكن أيضًا القيمة الغذائية للمنتجات المستخدمة - أعني كمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات والألياف وكذلك الفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة الموجودة في هم.

كما نعلم ، حتى في أغنى حساء ، في المقام الأول - البطاطس ، والملفوف ، والشعير اللؤلؤي ، والمعكرونة ، بالإضافة إلى الخبز ، والتي "مطلوب" هذا الطبق معها. الكربوهيدرات الصلبة والقليل جدًا من البروتين والدهون الصحية. هذا لا يكفي لكل من الجسم المتنامي والشخص العامل البالغ ، وسيكون من الأفضل لكبار السن أن يأكلوا شيئًا مغذيًا أكثر.

يعتمد الوقت الذي يتم خلاله الاحتفاظ بالطعام وهضمه في المعدة بشكل أساسي على اتساقها. وهكذا ، يمكن للسوائل التي نتحدث عنها الآن أن تنتقل إلى الأمعاء دون أي تغييرات في المعدة ، والسوائل الساخنة تمر أسرع من السوائل الباردة.

بشكل عام ، يجب أن يبدأ هضم الأطعمة الكربوهيدراتية ، والتي تشمل أي حساء تقريبًا ، بالفعل في الفم ، أثناء عملية المضغ ، عندما يتم إفراز اللعاب الذي يحتوي على إنزيم الأميليز الذي يكسر الكربوهيدرات. لكن اللعاب عمليا لا يفرز للطعام السائل ، والحساء ، "يطير" مثل الأفعوانية عبر الفم والمعدة ، عمليا دون مشاركة الإنزيمات ، على التوالي ، نصف مهضوم ، يتخبط في الأمعاء. هناك "يذبل" أكثر قليلاً ، وأخيراً يتم إفرازه من الجسم بفضل الألياف الموجودة في الملفوف أو البنجر أو الجزر.

الآن بضع كلمات عن الساخن. تعمل جميع الإنزيمات التي تكسر البروتينات والدهون والكربوهيدرات بشكل أفضل عند درجة حرارة 36-40 درجة مئوية ، في الواقع ، في درجة حرارة الجسم. بحكم طبيعتها الكيميائية ، فإن هذه المحفزات للتفاعلات في الجسم عبارة عن بروتينات ، على التوالي ، مثل جميع البروتينات ، عند تسخينها بما يزيد عن درجة الحرارة المذكورة أعلاه ، فإنها تفسد ، أي تفقد خصائصها الطبيعية ، وتفقد نشاطها. لهذا السبب ، إذا كنت تشرب الحساء مع الشاي ، فإن عملية الهضم سوف تتباطأ أو حتى تبطئ. إذا كنت تريد حقًا تناول الطعام في هذا التسلسل - توقف مؤقتًا على الأقل!

الأطعمة التي ترسلها ساخنة إلى فمك تسبب حرفيًا حروقًا لخلايا المريء. الآن تخيل أنك تصب الماء المغلي مرارًا وتكرارًا على يد محترقة! .. فلماذا تفعل الشيء نفسه مع المريء؟ هل أنت عدوك؟ مع الصدمة المنتظمة للخلايا ، تتعطل عملية الانقسام والتمايز ويبدأ انحلالها الخبيث.

الأسطورة 2. يتم توفير التهاب المعدة بدون السائل

أسطورة "حساء" أخرى. في الواقع ، مع التهاب المعدة ، فإن المشكلة مختلفة تمامًا. مرت ثلاثة عقود منذ أن حدد العلماء بكتيريا Helicobacter pylori (Helicobacter pylori) ، وفي عام 2005 مُنح الأستراليان روبن وارين وباري مارشال جائزة نوبل لاكتشافهما أن التهاب المعدة والقرحة يمكن أن يكون لها أصل معدي.

تنتقل بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري بالوسائل المنزلية: من خلال الأطباق ومنتجات النظافة الشخصية وأيضًا عن طريق التقبيل. هذه البكتيريا مقاومة للأحماض ، لذلك فهي تخترق بسهولة الأغشية المخاطية للمعدة وتدمر أنسجتها. يلتهب الغشاء المخاطي ويتطور التهاب المعدة ثم القرحة. هذا هو السبب في أنه من المستحيل تمامًا أن تشرب مع شخص من نفس الزجاج أو لعق ، على سبيل المثال ، ملعقة طفل ، تنقل كل البكتيريا الخاصة بك إلى جسم هش.

العامل الثاني في حدوث مشاكل في المعدة هو تناول الطعام بسرعة وتحت الضغط. كم مرة نتناول وجباتنا مع التفكير في ما هو موجود في طبقنا بدلاً من القلق بشأن العلاقات أو مشاكل العمل أو الجغرافيا السياسية العالمية؟ عندما يعاني الشخص من الإجهاد أثناء تناول الطعام ، فإن خلايا معدته تفرز مخاطًا غير كافٍ للحماية من السكاريد ، والذي يحمي الجدران من الهضم الذاتي. الآن تذكر عشاء مدرستك وطلابك وأخبرني: هل كانت مشاكلك مع الجهاز الهضمي مستمرة منذ ذلك الحين؟

أسطورة 3. حساءات لإنقاص الوزن

للأسف ، لن ينجح فقدان الوزن بالحساء.

هذا ، بالطبع ، إذا تناولت وجبة دسمة على وجه التحديد ، ثم قررت أن تقتصر على مرق الخضار فقط ، فستكون هناك نتيجة مرئية في البداية. لكن ، بالطبع ، يجب استبعاد القشدة الحامضة أو الكريمة أو الزبدة عند قلي الخضار ، وعند تناول الكربوهيدرات أو الكربوهيدرات فقط مع الدهون في ظروف نقص البروتين ، ستذوب عضلاتك مع الدهون.

علاوة على ذلك ، فهم في المقام الأول ، وكلما قل الوزن الزائد في الواقع ، زاد الخطر على الجهاز العضلي. فتيات! كل شيء سوف يتعطل! لقد رأيت نتائج مثل هذا "فقدان الوزن" ، وصدقوني ، لا أصحابها ولا أزواجهم سعداء. أشكال مختزلة بصريًا ، بجلد مترهل ، لا تزال ترتدي الملابس ذهابًا وإيابًا ، لكن بدونها يكون الأمر محزنًا تمامًا ...

لا تفقد الوزن بشكل حاد وبدون مجهود بدني ، على الأقل أبسطها! التمارين البدنية هي تمارين منتظمة لمجموعات العضلات الصحيحة ، يمكنك القيام بها في المنزل ، يمكنك القيام بمجمعات مجانية من الإنترنت ، ولكن ليس "التنظيف بدلاً من اللياقة"!

على الرغم من كل ما سبق ، فإنني أتناول السوائل على شكل حساء كريمة وحساء هريس ، وليس حارًا ، بل دافئًا. قريبة من درجة حرارة الجسم. وأنا فقط أعشق مامولين بورشت بدون لحم - وهو لذيذ جدًا وغني لدرجة أن لا أحد يخمن أبدًا بشأن عدم وجود "المكون الرئيسي" للمرق. زوجي ، الذي اعتاد على شوربة اللحوم في عائلته ، أكل الدورات الأولى على الماء لمدة عام ولم يلاحظ "الحيلة".

بورش حسب وصفة والدتي

أقول مبدأ الطهي نفسه ، أي ربة منزل ستحدد النسب ، بناءً على الأذواق والكمية المناسبة من الطبق. يُقلى البصل والجزر والجزر الأبيض والبنجر بالزيت مع الماء (50/50) على نار خفيفة في مقلاة ذات قاع ثقيل مع غطاء حتى تنضج. إذا كانت المقلاة جيدة ، يمكنك الاستغناء عن الزيت على الإطلاق. تُضاف الطماطم المقطّعة ناعماً وتُمزج وتُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى. نقطع البطاطس جيدًا ، ونسكبها في قدر ، ونمزجها ، ونسكب الماء الساخن جدًا. تُسلق البطاطس حتى تنضج ، ويُضاف الملح ، ويُضاف الملفوف المفروم ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحار حسب الرغبة ويُترك حتى يغلي. بعد دقيقتين أخريين ، أضيفي الخضر (الشبت والبقدونس) والتوابل (الفلفل الحلو والكركم والقفزات) والثوم المسحوق (رأس صغير لكل قدر بسعة ثلاثة لترات). أغلق الغطاء واترك البرش يشرب لمدة ساعة إلى ساعتين. لذيذ!

علق على مقال "هل من الممكن إنقاص الوزن على الحساء؟ 3 أساطير عن الحساء لإنقاص الوزن"

المزيد عن موضوع "فوائد ومضار الحساء":

تقرير فقدان الوزن. فقدان الوزن والوجبات الغذائية. كيفية التخلص من الوزن الزائد وإنقاص الوزن بعد الولادة واختيار النظام الغذائي الصحيح والتواصل مع فقدان الوزن. النتائج الأولى لفقدان الوزن - بعد أسبوعين. كيفية إنقاص الوزن عند اتباع نظام غذائي سريع.

مرحبا عزيزتي الفتيات! أحتاج حقًا إلى نصيحتك بشأن الوجبات الغذائية لفقدان الوزن. وزني الآن 97 كجم وارتفاعه 165 سم ، وأتفهم أنني بحاجة إلى إنقاص وزني ، وأنا أحاول فعل ذلك. لكنها لم تنجح حتى الآن.

في الواقع سؤال في موضوع. حسنًا ، ما الفائدة من التغذية السليمة والغذائية ، إذا كان كل هذا بلا طعم ؟؟؟؟ كنت أحاول أن أتناول طعامًا صحيًا منذ أسبوع. في الصباح دقيق الشوفان على الماء مع الفواكه المجففة - 200 غ ، سلطة غداء + أرز أو حنطة سوداء ، أو حساء خضار بدون بطاطس ، سلطة خضروات مسائية وكفير. بحلول نهاية الأسبوع ، لم أرغب في شيء أكثر من ضرب الناس من حولي.

فوائد ومضار الحساء اختر فقط اللحوم قليلة الدسم المثبتة بدون عظام. أعط الأفضلية للدجاج والأرانب أو على الأقل طهي الحساء لطفلك. سؤال: هل من الممكن في عصرنا تناول الحساء مع مرق اللحم؟ أحيانًا أطبخ حساء الخضار والحساء ...

اشتريت بحماقة طماطم مجففة بالشمس ، ظننت استخدامها في الحساء والصلصات واليخنة وما إلى ذلك. وهم ، الالتهابات ، تبين أنهم مسلوقون في شراب السكر ... باختصار ، حلو جدا. ماذا أفعل معهم الآن ، لا أستطيع أن أتخيل ، على الأقل طبخ الكومبوت منهم :) أطلب مساعدة الجمهور.

لماذا تعتبر الشوربات ضارة: 1) لأن الخضار المسلوقة في الحساء لفترة أطول مما ينبغي أن تفقد جميع عناصرها الغذائية ، على سبيل المثال ، يجب سلق الملفوف لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. لا أستطيع أن أضمن دقة الوقت. لكني رأيت في أحد البرامج الحبكة حول الملفوف ...

ما أنواع الحساء للاختيار؟ هل يوجد حمية حساء / مرق؟ :) هل من الممكن ترتيب تفريغ الشوربة؟ يوجد نظام غذائي خاص على حساء الكرفس. كرفس ، ملفوف ، طماطم ، فلفل حلو ، بصل. يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد أثناء النهار وفي أي وقت.

باب: - التجمعات (حساء الأمس جيد). حساء الأمس لزوجي. إذا قمت بطهي الحساء ، في وقت واحد. لدي قدر صغير - حوالي 5 لترات ، لذا أطبخ الحساء فيه. يكفي لثلاث حصص صغيرة.

بشكل عام ، الحياة ضارة ، لكن جدي البالغ من العمر 94 سنة لن يأكل الحساء إذا لم تطفو فيه قطع ضخمة من اللحم بالدهن. هل مرق اللحم سيء؟ فوائد ومضار الحساء اختر فقط اللحوم قليلة الدسم المثبتة بدون عظام.

حمية السفر؟ تقرير فقدان الوزن. فقدان الوزن والوجبات الغذائية. سوف أتوب: بالأمس في دوموديدوفو أكلت عشاءً ضخمًا على أشجار عيد الميلاد: سلطة يونانية ، لحم خنزير ، حساء فطر وكعكتان سمك مع خضروات مسلوقة.

نحن ما يقرب من 3.5 سنوات من العمر ، ولا يمكننا رفض الحبوب سريعة التحضير. أي أنه يأكل طعامًا عاديًا في الحديقة طوال اليوم وفي المنزل في عطلات نهاية الأسبوع. في الصباح ، أقوم دائمًا بطهي العصيدة له - الحنطة السوداء والسميد ودقيق الشوفان وما إلى ذلك. ولكن قبل الذهاب إلى الفراش ، يطلب دائمًا عصيدة فورية من الصناديق (مثل الأطفال بعمر 6 أشهر) أو العصيدة الفورية "دكتور بانر" .

فقدان الوزن والوجبات الغذائية. كيفية التخلص من الوزن الزائد وإنقاص الوزن بعد الولادة واختيار النظام الغذائي الصحيح والتواصل مع فقدان الوزن. قبل ثلاث سنوات كان وزني 55 كجم. بارتفاع 170 سم ، ومقاس الملابس 44 ، بعد الزفاف وبداية حياة جنسية نشطة ، اكتسبت أكثر من ...

أنا فقدت وزنا. لقد كتبت مؤخرًا عن هذا هنا. لقد فعلت هذا: أسبوع واحد في الشهر على الحساء (بالإضافة إلى كل ما يصاحب هذا النظام الغذائي) 2. لا تحاول إنقاص الوزن بسرعة البرق (أفهم أنك تريد ذلك ، لكن هذا غير صحي) تحتاج إلى عمل طويل الأجل خطط وحقيقية تماما.

هل مرق اللحم سيء؟ فوائد ومضار الحساء اختر فقط اللحوم قليلة الدسم المثبتة بدون عظام.

هل مرق اللحم سيء؟ فوائد ومضار الحساء اختر فقط اللحوم قليلة الدسم المثبتة بدون عظام. ما مدى ضرر مكعبات المرق على الأطفال؟ الطفل من 1 إلى 3 سنوات: تربية الطفل من سنة إلى ثلاث سنوات: تصلب ونماء ، تغذية ومرض ، نظام ...

الخبز في لدغة - الفوائد والأضرار؟ ... سيأكل الطفل القليل ويتحول إلى طعام جاف مستمر ، وسيكون هناك المزيد من عشاء الجدة. ربما يتذكر الجميع تلك الأوقات التي يكتسب فيها وزن الطفل. ويعتقد أن العصيدة أفضل للمعدة ، و ساندويتش هو طعام جاف ضار.

فقدان الوزن والوجبات الغذائية. كيفية التخلص من الوزن الزائد وإنقاص الوزن بعد الولادة واختيار النظام الغذائي الصحيح والتواصل مع فقدان الوزن. لقد خسرت وزني خلال هذا الوقت بمقدار 3-4 كجم ، والوزن يستمر بشكل جيد ، وعمليًا لا أكسبه لاحقًا ، لكنني لا آكل كثيرًا.

فقدان الوزن والوجبات الغذائية. كيفية التخلص من الوزن الزائد وإنقاص الوزن بعد الولادة واختيار النظام الغذائي الصحيح والتواصل مع فقدان الوزن. مرحبا بكل من يفقد الوزن. لكن بالأمس أكلت الشاورما بدلاً من العشاء وبخت نفسي ... ثم فكرت كم سعرات حرارية أكلتها؟

أريد أن أسمع ملاحظات من شخص فقد حوالي 10 كجم؟ كيف؟ أعطاني الحمل هذه الـ 10 كيلوغرامات فقط ولا أعرف أين أضعها الآن ... الخيارات "ستختفي من تلقاء نفسها" - إنها لا تعمل ... لا تذهب بعيداً !!!

هل من الممكن إنقاص الوزن إذا أكلت بقدر ما تريد؟ على حمية حساء - بالتأكيد نعم! اختر من بين 5 خيارات من القائمة وفقد ما يصل إلى 10 كجم في أسبوع واحد فقط دون جوع أو ممارسة الرياضة!

حاليًا ، يتجاوز عدد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن عدد الأشخاص الذين يعانون من نقص التغذية. لذلك ، ليس من المستغرب ، حسب إحصائيات خدمة سوق ياندكس ، أن عدد الطلبات لكلمة "إنقاص الوزن" في الأشهر الأخيرة هو 2 مليون ، وبالنسبة لكلمة "حمية" - 3 ملايين. نظرًا لأن الطلب مرتفع جدًا ، وكذلك العرض - يمكن العثور على المئات من الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن على الإنترنت: قصيرة الأجل ، وطويلة الأجل ، وآمنة ، ومحفوفة بالمخاطر ، ومتعددة المكونات ، وتعتمد على منتج واحد.

يعتبر الخبراء أن نظام الحساء منخفض السعرات الحرارية مريح نسبيًا وآمن تمامًا. تم تصميم حمية الحساء لمدة 7 أيام ، فهي تسمح لك بفقدان الوزن بشكل ملحوظ دون الشعور بالجوع ، دون الإضرار بالجسم - ما لم يكن لديك بالطبع عدم تحمل فردي للأطعمة التي يتضمنها النظام الغذائي. أثناء اتباع نظام غذائي ، يوصى بممارسة النشاط البدني المعتدل ، لكن من الأفضل الامتناع عن الرياضات القوية.

المبادئ الأساسية

أساس هذه التقنيات الغذائية ، كما يوحي اسمها ، هو حساء خاص. يمكن تناوله بمجرد ظهور الشعور بالجوع ، وعدد الدورات الأولى لوجبة واحدة غير محدود. يجب تحضير الطبق الرئيسي ليوم واحد من أجل الحفاظ على أكبر كمية من العناصر الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك ، تتضمن القائمة اليومية بعض المنتجات الإضافية: وهي الخضار والفواكه النيئة التي لا تحتوي على الكثير من السكر ، وبالتالي فهي منخفضة السعرات الحرارية. إنها تمد الجسم بالفيتامينات الضرورية ، كما أنها تعمل كمصدر للألياف التي تحفز الهضم. كما يسمح بشرب الماء أو العصائر الطبيعية أو الشاي أو القهوة بدون سكر.

أثناء اتباع مثل هذا النظام الغذائي ، لا يتلقى الجسم عمليا مصادر الطاقة ، لذلك تبدأ احتياطيات الدهون في الدخول بنشاط من أجل "المعالجة". بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب هضم بعض الأطعمة النباتية سعرات حرارية أكثر مما تجلبه معها - ونتيجة لذلك ، يحدث فقدان الوزن بسرعة كبيرة. سيتم ضمان زوال الوزن ، حتى لو كنت لا تمارس الرياضة.

المميزات والعيوب

تشمل مزايا طريقة "الحساء" لفقدان الوزن ما يلي:

1. أداء. نتيجة التقيد الصارم به خلال الأسبوع هو فقدان ما لا يقل عن 5 كجم من الوزن ، مع رد فعل جيد للجسم - ما يصل إلى 8 كجم. سيضمن انخفاض الوزن ، حتى لو كنت لا تمارس الرياضة.
2. بساطة. الطبق الرئيسي ، كقاعدة عامة ، ليس معقدًا وفقًا للوصفة ، إلى جانب أنه يتم إعداده ليوم كامل.
3. سهولة الحمل. أصعب ما في الرجيم هو الشعور المستمر بالجوع. في هذه الحالة ، لا داعي للشعور بالجوع ، يمكنك أن تأكل "الحساء السحري" بقدر ما تريد ومتى تريد.
4. ضرر نسبي. يشمل النظام الغذائي الغذائي الأطعمة التي تحتوي على معظم المواد الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي. من الأنسب اللجوء إلى طريقة إنقاص الوزن هذه في نهاية الشتاء أو أوائل الربيع ، عندما يكون الطعام العادي فقيرًا في العناصر النزرة.
5. توفر كمية كبيرة من السائل تطهير الأمعاء من السموم.
6. تناول وجبة ساخنة له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي.

نقاط ضعف المنهجية:

1. لا ينبغي أن يستخدم من قبل كبار السن والأطفال والحوامل. أي شخص آخر ، قبل اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن ، يوصى باستشارة الطبيب.
2. موانع الاستعمال النسبية هي بعض أمراض الجهاز الهضمي ، وأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة ، وضعف وظائف الكلى.
3. على الرغم من وجود الخضار والفواكه الطازجة في النظام الغذائي ، فقد يكون هناك نقص في بعض المغذيات الدقيقة ، ولا سيما الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون أ ، د ، هـ.هذا النظام الغذائي فقير أيضًا في الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات والمعادن. لذلك ، لا ينصح باستخدامه لفترة طويلة.

المنتجات المسموح بها والمحظورة

تشمل قائمة حمية الحساء الخضار (باستثناء البطاطس) والفواكه (باستثناء الموز). وكذلك بكميات صغيرة من البقوليات والفطر واللحوم المسلوقة قليلة الدسم والقشدة الحامضة قليلة الدسم والحليب والكفير. وفقًا لطريقة العمل ، لفقدان الوزن ، يمكن تقسيمها إلى 3 مجموعات.

حارق الدهون

تشمل هذه المجموعة الأطعمة التي تسمى "قاتلة الدهون البيضاء". أقوى حارق للدهون هو الأناناس. تحتوي هذه الفاكهة الغريبة على إنزيم البروميلين المحلل للبروتين ، والذي يحفز ، مثل البيبسين في المعدة ، تكسير الدهون ويسرع هضم البروتينات. الثاني هو الأفوكادو. كمثرى التمساح هو مصدر للأحماض الدهنية الأساسية لعملية التمثيل الغذائي ، بالإضافة إلى أن الأفوكادو لديه القدرة على خفض مستويات الأنسولين ، مما يساعد على قمع الشهية.

حاصرات الدهون

هذه هي المنتجات التي تمنع تكوين "مستودعات" الدهون. وتشمل هذه البقوليات - البازلاء ، وفول الصويا ، التي تحتوي على مادة الصابونين التي يمكن أن تربط جزيئات الكوليسترول ، وتمنع امتصاصها. نفس القائمة تشمل بعض الخضار والفواكه. على سبيل المثال ، يعد الجزر والتفاح مصدرًا غنيًا للبكتين ، ويسرع عديد السكاريد هذا من حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي. ونتيجة لذلك ، فإن الدهون تمر عبر "العبور" ، وليس لديها الوقت لإيداعها "في الاحتياطي".

الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية

تكمن قيمة هذه المنتجات في أنها لا تحتوي على دهون ، وبالتالي فهي تحتوي على سعرات حرارية قليلة. لكنها تحتوي على الكثير من الألياف التي تسرع الهضم ، وكذلك المغذيات الدقيقة الضرورية للجسم. تشمل هذه الفئة البطيخ والبطيخ والتفاح والخس والخيار والطماطم.

الأطعمة المحظورة أثناء وجبات الحساء

طوال فترة السبعة أيام بأكملها ، يجب استبعاد ما يلي من النظام الغذائي:

• سكر؛
• الحلويات.
• منتجات الدقيق (حتى الخبز) ؛
• الدهون الحيوانية؛
• المشروبات الغازية (تحتفظ بالسوائل في الجسم) ؛
• الكحول (يعطل عمليات التمثيل الغذائي).

القائمة الكلاسيكية لمدة 7 أيام

تتكون الحصة اليومية من النظام الغذائي من الوجبة الأولى ، والتي يمكن تناولها 5-7 مرات في اليوم ، وبكميات غير محدودة ، والمكملات الغذائية الموزعة على أيام الأسبوع.

قائمة لمدة 7 أيام

• يوم واحد - الطبق الرئيسي ، 1.5 كجم من الخضار النيئة ؛
• اليوم الثاني - الطبق الرئيسي 1.5 كجم من الفاكهة ؛
• اليوم 3 - الطبق الرئيسي والخضروات والفواكه (الكمية الإجمالية تصل إلى 1.5 كجم) ؛
• اليوم 4 - الطبق الرئيسي ، لحم مسلوق قليل الدهن (لحم بقري أو دجاج) 400-600 جم ؛
• اليوم الخامس - الطبق الرئيسي ، بضع فواكه غير محلاة ، كوب من الكفير خالي الدسم ؛
• اليوم السادس والسابع - الطبق الرئيسي 1.5 كجم من الخضار النيئة.

وصفات شوربة التخسيس

عملية تحضير هذه الشوربات الخالية من الدهون هي نفسها: مغسولة ومقطعة إلى قطع تُسكب المنتجات النباتية بالماء وتُغلى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. يمكن تمليح الطبق النهائي ، ولا يمكن إضافة الدهون.

الصوم الكبير بورشت

المقادير: 0.5 كجم من البنجر مع القمم و 200 جرام من الطماطم والجزر وجذر الكرفس ومجموعة صغيرة من البصل الأخضر. للتتبيل - الخضر أو ​​الكفير الخالي من الدسم أو الزبادي.

حساء الكرفس "لحرق الدهون"

يُعرف أيضًا باسم "بون" أو البصل أو الكرفس الملفوف ، وهو النوع الأكثر شيوعًا للطبق الرئيسي لمعظم وجبات الحساء.

الخيار 1

المكونات: حفنة كرفس ، رأس ملفوف صغير ، 5-6 بصل ، 1-2 فلفل ، قليل من الطماطم.

الخيار 2

المكونات: حفنة كرفس ، باقة بصل أخضر ، رأس ملفوف ، كوب فاصوليا ، 6 قطع بصل وجزر ، 2 فلفل حلو ، 5 طماطم (يمكن استبدالها بكوب من عصير الطماطم).

الخيار 3

المقادير: 300 غرام. جذر الكرفس ، 0.5 كجم من البصل ، 250 جرام من الجزر ، جذر البقدونس ، أبيض أو قرنبيط. يُغلى مزيج الخضار حتى يصبح طريًا ، ثم يُهرس مع كوب من عصير الطماطم.

شوربات بدون بصل

بعض الناس لا يستطيعون تناول البصل المسلوق ، لكن يمكنك صنع حساء الدايت بدون بصل. إليك بعض الوصفات.

مرق السمك مع الخضار

المقادير: 300 جرام فيليه سمك قليل الدهن ، 250 جرام جزر ، نفس الكمية من جذر الكرفس ، 1 بابريكا ، بضع فص ثوم ، حفنة من الأعشاب ، 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. نقطع الخضار ونغليها ونملأها بـ 1.5 لتر من الماء. عندما تكون جاهزة تقريبًا ، أضيفي قطع السمك واطهيها لمدة 5-10 دقائق أخرى.

البرش الليتواني البارد

يخفق كوبًا من الكفير مع تخفيفه إلى نصفين بالماء. نقطع 1-2 بنجر مسلوق واثنين من الخيار الطازج. يخلط كل شيء مع الملح ويرش بالشبت.

شوربة الطماطم والخيار

صر 0.5 كجم من الخيار ، 0.5 كجم من الطماطم ، مقطعة 1 فلفل رومي. نطحن كل شيء بالخلاط ، ثم نسكب عصير الكرفس حتى يغطي الخليط. عند التقديم ، يمكنك إضافة الثوم أو الأعشاب.

حساء اليقطين الحلو

400 غرام من اليقطين المقشر ، 200 غرام من التفاح ، يقطع نفس العدد من الجزر إلى مكعبات ويخبز. كخيار - لا تخبز الجزر ، ولكن تقلى في الزيت النباتي. تخلط جميع المكونات ، تطحن بالخلاط ، تضاف القرفة. تمييع الهريس الناتج بالماء حتى يصبح قوام حساء سميكًا ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 10 دقائق تقريبًا. رشي بذور اليقطين المسحوقة عند التقديم.

خيارات النظام الغذائي

الفنلندية

تم تطوير هذه التقنية الغذائية كجزء من البرنامج الدولي لمكافحة السمنة. النظام الغذائي الفنلندي ليس من الأنظمة المتطرفة ، فهو يتضمن ست وجبات كاملة في اليوم ، حيث يمكن تناول الطبق الرئيسي بأي كميات ، ووجبات إضافية بكميات محدودة في القائمة.

يتضمن نظام التغذية هذا انخفاضًا تدريجيًا في وزن الجسم بسبب استبعاد الأطعمة التي تحتوي على الدهون الحيوانية ، وكذلك السكر والملح من النظام الغذائي. تم تحديد قائمة النظام الغذائي لمدة أسبوع ، ولكن يمكن استخدامها لفترة أطول - من حيث التوازن الغذائي ، فهي تضمن الأداء الطبيعي للجسم.

يشمل النظام الغذائي اليومي الأطعمة ذات القيمة المنخفضة للطاقة:

• الطبق الرئيسي - حساء الخضار ؛
• دقيق الشوفان والحنطة السوداء وعصيدة الشعير.
• منتجات الألبان قليلة الدسم ؛
• لحم مسلوق قليل الدهن
• أصناف قليلة الدسم من الأسماك.
• مأكولات بحرية؛
• الخضار النيئة
• الفاكهة الطازجة (باستثناء الموز).

قائمة عينة لهذا اليوم

• الإفطار: شوربة فنلندية أو 200 جرام من عصيدة الحليب مع شاي غير محلى.
• الغداء: حساء هريس ، تفاحة ، كوب من المياه المعدنية.
• الغداء: حساء فنلندي ، جزر مبشور ، 100 جرام دجاج خالي الدهن ، عصير فواكه.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة فواكه غير محلاة ، زبادي قليل الدسم.
• العشاء: 200 جرام من العصيدة على الماء ، و 100 جرام من اللحم قليل الدهن للزوجين ، والشاي.
• قبل النوم: كوب من الكفير قليل الدسم أو المياه المعدنية.

وصفة الشوربة الفنلندية

المقادير: 250 جرام كل من الأبيض والقرنبيط ، جذر البقدونس ، الجزر ، الكرفس ، 0.5 كجم من البصل ، رأس الثوم.

طريقة التحضير: تقطع الخضار المغسولة ، تصب الماء البارد وتطهى لمدة نصف ساعة. يُطحن مزيج الخضار بالخلاط ، ويُضاف الخضار المقطعة ناعماً ، وكوب من عصير الطماطم ، ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

دكتور ميتشل

تم تطوير طريقة إنقاص الوزن من قبل اختصاصي تغذية محترف ، وهي تستند إلى مبادئ نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. في الوقت نفسه ، فإن مجموعة منتجات النظام الغذائي اليومي فيها واسعة جدًا ، فهي توفر للجسم جميع المغذيات الدقيقة اللازمة.

الطبق الرئيسي في القائمة هو حساء الكرفس اللذيذ المطبوخ في مرق اللحم قليل الدسم. يعتبر الطبق السائل الساخن مفيدًا للمعدة - فهو يمتص بسرعة ، ويحسن التمثيل الغذائي ، ويوفر توازنًا مثاليًا للسوائل. المكون الرئيسي لـ "حساء ميتشل" - الكرفس ، هو حارق قوي للدهون.

الأطباق الإضافية هي اللحوم التي تم طهي المرق منها ، بالإضافة إلى الأرز البني ، وسلطات الخضار ، والفواكه غير المحلاة ، ومنتجات الألبان ، وحتى جزء صغير من البطاطس المخبوزة. لذلك ، على عكس طرق "الحساء" الأخرى ، من السهل اتباع حمية ميتشل ولا تسبب الاشمئزاز.

قائمة طعام الأسبوع

يجب أن تؤخذ الوجبات خمس مرات في اليوم ، في كل مرة تبدأ بجزء من الطبق الأول. يجب تقسيم الأطعمة الإضافية على مدار اليوم واستهلاكها حسب الرغبة. لا يمكن استبدال القائمة اليومية التالية لهذه المنتجات أو استكمالها.

لذلك ، فإن كل واحدة من الوجبات الخمس اليومية وفقًا لنظام ميتشل عبارة عن كوب من الطبق الأول الساخن بالإضافة إلى شيء من قائمة الأطعمة الإضافية المسموح بها في ذلك اليوم:

• اليوم 1. 1 كجم من الفاكهة والشاي والمياه المعدنية غير الغازية.
• اليوم الثاني: حبة بطاطا مشوية ، 1 كغم من الخس أو السبانخ.
• اليوم 3. 0.5 كجم من الفاكهة و 0.5 كجم من سلطة الخضار.
• اليوم الرابع: كوب حليب 1٪ ، 3 موزات.
• اليوم 5. 0.5 كجم من لحم البقر المسلوق ، 3 لترات من المياه المعدنية.
• اليوم 6. 300 جرام من اللحم المسلوق قليل الدهن ، 0.5 كجم من سلطة السبانخ ، وملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• اليوم السابع: كوب من الأرز البني المسلوق وبعض الفواكه.

وصفة شوربة ميتشل

المكونات: 0.8 كجم من اللحم البقري الخالي من الدهن ، 0.5 كجم من الكرنب والجزر ، 200 جرام من جذور الكرفس ، عدة بصل كبير ، نصف كوب من الفول ، 1.3 لتر من عصير الطماطم.

طريقة التحضير: يُسلق اللحم ويُرفع من المقلاة. ضعي الخضار المقطعة أو المقطعة على مبشرة في المرق ، واطهيها حتى تنضج. يُضاف عصير الطماطم ويُغلى لمدة 5-10 دقائق أخرى.

تقنية Mayo Clinic

هذا هو نظام غذائي نباتي صارم منخفض السعرات الحرارية. تم إنشاء هذه التقنية في عيادة أمريكية متخصصة في علاج السمنة منذ منتصف القرن الماضي. وفقًا لنجوم هوليوود ، تبين أن هذه التقنية فعالة للغاية ، فهي تتيح لك التخلص من 7-10 أرطال إضافية في الأسبوع.

يعتبر الطبق الرئيسي لهذا النظام الغذائي أحد أنواع حساء الكرفس ، والذي يؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة بسبب خصائصه الممتازة في حرق الدهون وكمية كبيرة من الألياف الخشنة التي تحفز الهضم. يجب أن تؤكل 4-5 مرات في اليوم بأي كمية.

المنتجات الإضافية في القائمة هي الأرز البني والخضروات والفواكه واللحوم الخالية من الدهون المسلوقة أو المطبوخة على البخار أو أطباق السمك. يجب استهلاك أول 3-4 أيام قدر الإمكان من الدورة الأولى. في النصف الثاني من الأسبوع ، يتم التركيز على الأطباق الإضافية ، ثم للحفاظ على التوازن المائي ، يوصى بشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء النقي يوميًا.

قائمة لمدة 7 أيام

• يوم واحد - الطبق الرئيسي فاكهة (لا يزيد عن كيلوغرام).
• اليوم الثاني - حساء ذو ​​علامة تجارية ، خضار طازجة أو معلبة (لا يزيد عن كيلوغرام).
• اليوم 3 - الخضار والفواكه منخفضة السعرات الحرارية (العدد غير محدود).
• اليوم الرابع - طبق رئيسي ، سلطة فواكه وخضروات ، موزتان أو كوب حليب.
• اليوم الخامس - حساء الكرفس ، 300-500 جرام من لحم البقر المسلوق ، قليل من الطماطم الطازجة أو المعلبة.
• اليوم السادس - كرر قائمة الأمس ، واستبدل اللحم المسلوق بشريحة لحم.
• اليوم السابع - حساء ، كوب من الأرز البني المسلوق ، 1 لتر من عصير الفاكهة ، قليل من سلطة الخضار.

وصفة شوربة رجيم

المقادير: حفنة كرفس ، رأس ملفوف متوسط ​​، 6 بصل ، 2 طماطم ، 2 فلفل حلو.

طريقة التحضير: اغسلي الخامات المطبوخة ، قطعيها ، ضعيها في قدر ، أضيفي الماء بحيث تغطي خليط الخضار ، اطهيها حتى تنضج. لا تضيف الملح أو البهارات.

من كاثرين زيتا جونز

هذا هو نظام حمية قاسية يحد بشكل صارم من محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي وقائمة الأطعمة المسموح بها. إنها عصرية للغاية بين نجوم الشاشة ، حيث تحمل اسم كاثرين زيتا جونز ، الحائزة على جوائز الأوسكار وجولدن غلوب وبافتا لأفضل الممثلات. ومع ذلك ، تقول الممثلة البريطانية نفسها إنها لم تستهلك أي حساء من قبل لفقدان الوزن ، والسبب في قوامها النحيف هو الجينات الجيدة ونمط الحياة النشط نسبيًا والنظام الغذائي المنظم بشكل عقلاني.

لكن ، بطريقة أو بأخرى ، حمية زيتا جونز موجودة. يتضمن تناول شوربة سائلة لمدة 7 أيام في الغالب مطبوخة من شوكة صغيرة من الملفوف وعدة بصل وفلفل أخضر. بعد الطهي ، يُنصح بتقطيع معجزة الطهي هذه بالخلاط وتتبيلها بصلصة الطماطم لجعل الطبق صالحًا للأكل - سيتعين عليك تناوله 5-7 مرات في اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، يُقترح تضمين الفواكه والخضروات الطازجة غير المحلاة في القائمة اليومية (حتى 1.5 كجم في المجموع يوميًا). يُسمح بتناول 400 غرام من اللحم المسلوق أو السمك مرتين في الأسبوع.

كيف تخرج من النظام الغذائي

للحفاظ على نتائج حمية الحساء ، هناك عدة خيارات للخروج من نظام غذائي مقيد:

1. في الأسبوع الأول ، يتم استبدال وجبة الإفطار "الحساء" بطبق غني بالبروتين (يمكن أن يكون عجة مع الطماطم والخضر أو ​​الجبن قليل الدسم مع الفاكهة). بعد الإفطار ، يبقى النظام الغذائي اليومي للشوربات دون تغيير. في الأسبوع الثاني ، يُضاف طبق آخر إلى العشاء - جزء من عصيدة الحنطة السوداء أو البطاطس المخبوزة. من الأسبوع الثالث ، يمكنك التحول إلى نظام غذائي عادي ، ولكن مع تقييد السعرات الحرارية.
2. كل أسبوع ، تزداد قيمة الطاقة في النظام الغذائي اليومي بمقدار 100-200 سعرة حرارية.
3. من اليوم الأول بعد الانتهاء من النظام الغذائي ، يمكنك التبديل إلى النظام الغذائي المعتاد ، ولكن يمكنك قضاء يوم صيام على الحساء مرتين في الأسبوع.