كيف لطهي لحم البقر في صلصة حلوة وحامضة. لحم البقر في صلصة حلوة وحامضة - أصلا من آسيا! خيارات لحم البقر في الصلصات الحلوة والحامضة: التوت البري والبرتقال والعسل والكونياك

أطباق اللحوم شائعة جدًا في النظام الغذائي لمعظم سكان العالم. يعد القلي والطهي أسهل وأسرع طريقة لطهي قطع اللحم البقري..

وفي الوقت نفسه، يساعد استخدام التتبيل وإضافة الصلصات الحامضة على تليين ألياف اللحم.

لذلك فمن الأفضل لمثل هذه الأطباق اختيار اللحوم التي تحتوي على كمية قليلة من الدهون. وهذا يضيف العصير والحنان إلى الطبق، لأنه عند تقديمه أثناء الطهي، يغلف الدهن قطع اللحم. يتم استخدام السكر أو عسل الزهور أو الفركتوز أو الفواكه المجففة كمكون حلو في صلصة اللحم.

لحم البقر في الصلصة الحلوة والحامضة - مبادئ الطبخ العامة

من الأفضل تناول لحم البقر الطازج للطبق بدون بقع داكنة أو رائحة كريهة. ينصح بأخذ اللحوم من حيوان صغير. إذا تم تجميد لحم البقر، فأنت بحاجة أولا إلى تذويبه في درجة حرارة الغرفة.

يجب تقطيع اللحم عبر الحبوب إلى قطع صغيرة ولكن طويلة. يجب أولاً قلي اللحم البقري المحضر في عصائره الخاصة بالزيت النباتي، ثم لفه بالدقيق، والاستمرار في القلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

تحتوي وصفة الصلصة الحلوة والحامضة الكلاسيكية على مكونات مثل الزنجبيل والثوم والسكر وصلصة الصويا ومعجون الطماطم والبصل والخل والدقيق. يجب أولاً قلي الخضار ثم إضافة المكونات المتبقية لجعل الخليط يتكاثف ويصفى. يمكن تغيير مكونات الصلصة حسب تقديرك. على سبيل المثال، يمكنك إضافة الخوخ الناعم، القرنفل، النبيذ، عصير الليمون أو البرتقال.

يتم تحضير اللحم مع الصلصة مع أي خضار تفضلينه. سوف يتناسب الباذنجان والبصل والجزر والفلفل الحلو والكوسا بشكل أفضل مع لحم البقر.

لحم بقري في صلصة الأناناس الحلوة والحامضة

مكونات:

300 غرام من لحم البقر (الرقبة أو الكتف)؛

140 جرام من الأناناس المعلب

80 جرام فلفل حلو أصفر

نصف جزرة

80 جرام فلفل أحمر (حلو)؛

نصف حبة طماطم

1.5 ملعقة كبيرة. ل. أي صلصة الصويا

1 ملعقة صغيرة. خل؛

1 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب

الفلفل الأسود المطحون

عباد الشمس أو الزيت النباتي.

طريقة طهو:

1. اغسلي اللحم، وجففيه بالهواء، وقطعيه إلى شرائح صغيرة. اضربي كل شريحة لحم بمطرقة، ثم ضعي اللحم بعناية في كيس بلاستيكي.

2. تحضير خليط التتبيل. للقيام بذلك، صب صلصة الصويا في كوب المينا وإضافة خل التفاح. أضف السكر والفلفل الأسود المطحون هناك. نخلط الخليط ونضيف إليه اللحم. اتركه في مكان بارد لعدة ساعات.

3. قشري الجزر والفلفل الحلو واغسليهما وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة. إذا كان الأناناس المعلب على شكل حلقات، فيجب تقطيعه إلى مكعبات. طحن الطماطم إلى هريس.

4. ضعي الخضار المقطعة (الجزر والفلفل أولاً) في مقلاة ساخنة قليلاً بزيت دوار الشمس واقليها. يُضاف معجون الطماطم والأناناس المعلب مع العصير. الموسم مع الملح.

5. يُطهى خليط الخضار على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء حتى يتبخر كل السائل.

6. يجب قلي اللحم الطري المتبل في مقلاة أخرى. للقيام بذلك، صب زيت عباد الشمس فيه وتسخينه جيدا. ضعي قطع اللحم بشكل منفصل واقليها على الجانبين حتى تنضج.

7. ضعي خليط الخضار المطبوخ في كومة على طبق التقديم. ضعي قطع اللحم المقلي عليها. يقدم الطبق ساخناً.

لحم البقر في صلصة التوت البري الحلو والحامض

مكونات:

450 جرام لحم بقري

100 غرام من السكر البني أو 125 مل من العسل السائل؛

35 مل من خل التفاح

150 غرام من التوت البري الطازج أو المجمد؛

بصلة متوسطة الحجم

قليل من الفلفل الأسود؛

قليل من القرفة

حبتان من البهارات.

طريقة طهو:

1. اشطف اللحم البقري وجففه وقطعه إلى مكعبات أو شرائح.

2. ضعي اللحم في قدر، واسكبي فيه الماء المغلي الساخن بحيث يغطي اللحم ببضعة سنتيمترات. قم بتشغيل النار العالية، بعد الغليان، قم بإزالة كل الرغوة وتقليل الحرارة على الموقد إلى معتدلة. ثم ينضج مع الغطاء مفتوح قليلا.

3. تحضير مكونات الصلصة. فرز وشطف التوت البري الطازج. إذا كنت تستخدم التوت الطازج المجمد، ضعه في وعاء واتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة. نقطع الجزء السفلي والرقبة من البصل، ونزيل القشور الجافة، ونغسل البصل، ونقطعه إلى مكعبات.

4. اطحني البازلاء البهارات حتى تصبح ناعمة.

5. أحضري قدرًا صغيرًا أو قدرًا وضعي فيه التوت البري والبصل. أضف أقل بقليل من كوب من الماء المغلي واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 14 دقيقة. قم بتبريد الخليط قليلاً ثم طحنه إلى عجينة باستخدام الخلاط الغاطس. أضف السكر والفلفل المطحون والخل والملح والقرفة إلى الصلصة. ينضج لبضع دقائق أخرى.

6. عندما ينضج اللحم قليلاً ويغلي مرق اللحم بنسبة 2/3، أضيفي الصلصة إلى المقلاة مع اللحم واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة.

لحم البقر في صلصة الكونياك الحلوة والحامضة

مكونات:

450 جرام لحم بقري

كوب من الكونياك

35 مل من خل التفاح

120 مل زيت زيتون

25 غرام من السكر المحبب

بصلة واحدة

20 مل من صلصة الصويا.

طريقة طهو:

1. يقلى اللحم المقطع إلى أجزاء في مقلاة مسخنة جيداً بدون زيت. عندما يكتسب اللحم لونًا مقرمشًا خفيفًا، يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى حتى ينضج اللحم.

2. يُضاف خل التفاح والكونياك ويُطهى اللحم على نار خفيفة حتى ينضج.

3. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في مقلاة منفصلة ويُضاف السكر ويُخلط جيدًا. أضف صلصة الصويا وكوب من الماء المغلي. ينضج حتى تتبخر الرطوبة تماما.

4. أضيفي صلصة البصل إلى اللحم واتركيه على النار.

5. ضعي الطبق في طبق ساخن ثم قدميه.

لحم البقر في صلصة العسل الحلو والحامض مع الفواكه المجففة

مكونات:

450 جرام لحم بقري

بصلة كبيرة

90 جرام من البرقوق منزوع النوى؛

80 غ من المشمش المجفف بدون بذور؛

40-50 مل زيت

1 ملعقة صغيرة. عسل الزهرة أو 12 جرام سكر؛

فلفل أسود مطحون.

طريقة طهو:

1. يجب غسل اللحم وتجفيفه. قطع الأفلام والنوى. قطع اللحم البقري إلى أجزاء.

2. قشري البصل واغسليه. قطع إلى قطع صغيرة.

3. اشطف البرقوق والمشمش المجفف وانقعهما في الماء الدافئ لمدة 10 دقائق.

4. يُسكب زيت عباد الشمس في المقلاة ويُوضع على النار. يقلى اللحم والبصل في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا. يتبل البصل بالملح والفلفل المطحون.

5. نقطع البرقوق والمشمش المجفف إلى شرائح ونضيفهما إلى اللحم. صب كوبًا من الماء المغلي الساخن.

6. عندما يغلي الخليط، خففي النار إلى متوسطة واتركيه على نار خفيفة مع فتح الغطاء قليلاً (يمكنك حتى إغلاق الغطاء بإحكام) حتى ينضج اللحم. يمكن أن تستغرق هذه العملية ما يصل إلى ساعتين.

7. قبل الانتهاء من المعالجة الحرارية، أضف العسل وحركه.

8. أغلق الغطاء واترك اللحم ينقع قليلاً في العسل.

لحم البقر في صلصة النبيذ الأحمر الحلو والحامض

مكونات:

450 جرام لحم بقري

بصلتان (أبيض)؛

بصلتان (حمراء)؛

1 كوب من النبيذ الأحمر الجاف.

110 مل زيت زيتون

3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا؛

ملح للتذوق؛

قليل من الفلفل

ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات أو البودرة.

طريقة طهو:

1. بعد المعالجة الأولية، قم بتقطيع اللحم إلى أجزاء ووضعه في وعاء. يُرش زيت الزيتون ويُرش بالفلفل الأسود المطحون. مزج.

2. ضعي صينية التحميص على الموقد وسخنيه قليلاً. ضعي اللحم واقليه بسرعة حتى يصبح مقرمشًا. ضعها على طبق.

3. يُقطع البصل الأبيض والأحمر إلى نصف حلقات ويوضع في نفس المقلاة مع زيت قلي اللحم. يقلب ويترك على نار خفيفة قليلاً.

4. تُسكب صلصة الصويا والنبيذ الأحمر الجاف فوق البصل. يرش بالسكر والملح.

5. نخلط محتويات وعاء البطة ونضع اللحم فوقها. إغلاق الغطاء. يجب أن تكون النار معتدلة.

6. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف تقريبًا مع تقليب قطع اللحم أحيانًا.

لحم بقري مسلوق في صلصة برتقال حلوة وحامضة

مكونات:

400 غرام من لحم البقر

حبتان من الفلفل الأسود؛

حبتان من البهارات؛

100 غرام من جذر البقدونس

50 مل من عصير البرتقال الطازج؛

1 ملعقة صغيرة. تلذذ البرتقال؛

50 غ من الكشمش الأسود؛

150 مل من نبيذ بورت؛

2 ش غير مكتملة. ل. دقيق القمح؛

40 جرام زبدة

250 مل مرق اللحم

1 ملعقة صغيرة. عسل؛

ملح للتذوق؛

رشة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة طهو:

1. اغسلي اللحم البقري وضعيه في وعاء الطبخ. صب الماء الساخن في اللحم. تُضاف البازلاء السوداء والبهارات وجذر البقدونس المغسول والمفروم. عندما يغلي، أزيلي الرغوة وخففي الحرارة حتى ينضج اللحم قليلاً. اطهيها حتى تنضج ثم أضيفي الملح.

2. عندما ينضج اللحم، يصفى ويصفى 250 مل من المرق لتحضير الصلصة لاحقًا. دع اللحم يجلس في المرق الساخن المتبقي.

3. ستحتاج إلى قدر صغير للصلصة. نضع الزبدة فيه ونذوبها. يضاف الدقيق ويقلب. يقلى قليلا.

4. يُضاف المرق المُجهز إلى الصلصة ويُترك على نار خفيفة جدًا.

5. افرز حبات الكشمش وقشرها واغسلها واهرسها باستخدام الخلاط.

6. يُسكب عصير البرتقال والميناء في المرق ويُضاف قشر البرتقال وهريس الكشمش والعسل. تُقلب الصلصة وتُتبل بالملح والفلفل المطحون.

7. تُطهى الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة قليلاً. سوف يستغرق حرفيا بضع دقائق. ثم تبرد الصلصة قليلاً وتسكب في وعاء المرق.

8. أخرجي اللحم من المرق وقطعيه إلى شرائح رفيعة. ضع اللحم على طبق. صب الصلصة على القمة.

لحم البقر في الصلصة الحلوة والحامضة - الحيل والنصائح المفيدة

بدلا من الدقيق، يمكنك استخدام البطاطس أو نشا الذرة.

أضف إلى الطبق فقط تلك التوابل والأعشاب التي ستنسجم جيدًا مع بعضها البعض.

بدلا من معجون الطماطم، يمكنك إضافة أي كاتشب أو عصير طماطم أو لب الطماطم إلى الطبق.

يمكن إضافة الفلفل المطحون إلى الطبق، سواء الأحمر أو الأسود، بأي كمية حسب الرغبة.

للحصول على مذاق أكثر دقة، استخدمي خل الأرز بدلًا من الخل العادي.

لجعل الطبق صينيًا حقًا، رشيه ببذور السمسم قبل التقديم.

يمكن تحضير الصلصة الحلوة والحامضة لفصل الشتاء واستخدامها في أي وقت من السنة حسب الحاجة.

وقت الطهي: 1.5 ساعة

عدد الحصص: 6

كيفية طبخ لحم البقر في الصلصة الحلوة والحامضة، وصفة خطوة بخطوة مع صورة:

الخطوة 1. اغسل شرائح اللحم البقري وقطعها إلى شرائح كما هو الحال في وصفة جوليان اللحم مع الفطر.

الخطوة 2. املأ اللحم بالماء بحيث يغطي السائل نصف اللحم فقط، لأننا نحتاج إلى طهي اللحم وليس سلقه. يُضاف الزيت النباتي إلى القدر ويُوضع الوعاء على نار خفيفة.

الخطوة 3. أثناء طهي اللحم، اقطعي القشرة عن الخبز الأسود وانقعي الفتات في الماء الساخن.

الخطوة 4. نقطع الثوم والبصل جيدًا. قبل إضافة البصل إلى الطبق، اقليه في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون.

الخطوة 5. أضف البصل المقلي والثوم النيء إلى اللحم نصف المطبوخ، ثم غطي القدر بغطاء وتأكد من أن الماء لا يغلي تمامًا. أضف الماء الساخن إذا لزم الأمر.

عندما يصبح الخبز رطبا، اعصريه وأضيفيه إلى اللحم. يُطهى كل شيء معًا حتى ينضج اللحم البقري.

الخطوة 6. أثناء طهي اللحم البقري، قم بإعداد الصلصة الحلوة والحامضة: قم بتخفيف الدقيق (أو النشا) بالماء وحركه جيدًا. أضف معجون الطماطم والخل والخردل والسكر والملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة. نسكب الصلصة الناتجة فوق اللحم الجاهز ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق.

اللحم بالصلصة الحلوة والحامضة هو طبق مستوحى من المطبخ الآسيوي الغريب. بالطبع، يتم تكييف الوصفة مع المنتجات التي نعرفها، ولكن، مع ذلك، في النهاية، كل شيء متوافق ولذيذ! يخرج اللحم البقري المتبل في صلصة الصويا والمطهي بالخضار طريًا جدًا، حرفيًا "يذوب في فمك"، ويضيف المزيج الناجح من ظلال النكهة نكهة مميزة إلى الطبق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تغيير الوصفة لتناسب تفضيلاتك، على سبيل المثال، إضافة الزنجبيل الطازج والأناناس الحلو والفلفل الحار، وما إلى ذلك.

مكونات:

• لحم البقر (يمكن استبداله بلحم الخنزير) - 500 غرام؛
• صلصة الصويا - 100 مل؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفطر (فطر العسل، الفطر، إلخ) - 100 غرام؛
• الفاصوليا الخضراء - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• معجون الطماطم (أو الكاتشب) - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

وصفة اللحم بالصلصة الحلوة والحامضة

طريقة تحضير لحم البقر مع الخضار

1. بعد الشطف تحت الماء الجاري والتخلص من طبقات الدهون، قطع اللحم إلى قطع صغيرة أو شرائح طويلة.
   
2. دعونا نجعل الخليط. للقيام بذلك، يرش لحم البقر بمزيج من الدقيق والنشا.
   
3. أضف صلصة الصويا على الفور واخلطها جيدًا. اترك اللحم هكذا لمدة 20 دقيقة.
   
4. أثناء نقع اللحم البقري، قم بإعداد المكونات المتبقية من الطبق الحلو والحامض. نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات ويقطع البصل المقشر ناعماً.
   
5. مزيج الفاصوليا والفلفل والبصل والفطر (فطر العسل المصغر لا يتطلب تقطيعًا أوليًا، ولكن إذا كنت تستخدم الفطر أو أي فطر كبير آخر، فقم بتقطيعه إلى أطباق أو شرائح).
   
6. في مقلاة بالزيت، يُقلى لحم البقر المتبل بالفعل على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك، أضف "مزيج" الخضار. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تتبيل الطبق بالفلفل المطحون، ورش الفلفل الحلو الحلو أو أي بهارات حسب ذوقك. ما عليك سوى إضافة القليل من الملح إلى اللحم البقري، حيث كانت قطع اللحم متبلة في صلصة الصويا المالحة.
   
7. يقلى اللحم على الطريقة الصينية مع الخضار لمدة 5-10 دقائق ثم يضاف معجون الطماطم.
   
8. نرش محتويات المقلاة بالسكر المحبب ونسكب الخل مع تحريك الخليط بقوة. يُطهى اللحم في الصلصة الحلوة والحامضة حتى ينضج تمامًا.
   
9. يقدم اللحم مع أي طبق جانبي خفيف، على سبيل المثال، الأرز المسلوق.
   وصفة لحم البقر مع الخضار بفضل الخل وصلصة الصويا تسمح لك بالحصول على اللحوم الأكثر طراوة. بالمناسبة، كقاعدة عامة، فإن الطبق يرضي ليس فقط عشاق مجموعات المنتجات الغريبة، ولكن أيضًا المحافظين في تفضيلات الطهي. أتمنى لك وجبة شهية!

طبق اللحم الرائع "لحم البقر بالصلصة الحلوة والحامضة" يأتي من المطبخ الصيني. بالطبع، في تفسيرنا، استخدمنا المنتجات الأكثر دراية بنا، لكن هذا لا يقلل من نكهة الطبق. دائمًا ما يكون مزيج أي لحم مع الخضار لذيذًا جدًا وعصيرًا. ومع ذلك، فإن صلصة الصويا التي استخدمناها للحوم البقر تجعل اللحم طريًا بشكل لا يصدق وتمنحه شعورًا غريبًا معينًا.

يمكنك إعداد هذا الطبق الثاني لكل يوم ولترفيه الضيوف، إذا قررت تدليلهم بشيء لذيذ رائع.

هذه الوصفة تكفي لـ 6 حصص. مدة الطهي: 45 دقيقة.

مكونات:

• لحم البقر - 300 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الباذنجان - 2 قطعة؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• طماطم - 1 قطعة؛
• فلفل حلو - 1 قطعة؛
• الفلفل الحار - 1 قطعة؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة؛
• صلصة الصويا - 70 مل؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة؛
• خل التفاح - 2 ملاعق كبيرة؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة؛
• زيت نباتي.

طبخ لحم البقر في الصلصة الحلوة والحامضة:

1. تحضير جميع المنتجات اللازمة. اشطف اللحوم والخضروات جيدًا تحت الماء الجاري. ضع المكونات في مرمى نظرك حتى لا يفوتك أي شيء.

2. سيكون لحم البقر في الصلصة الحلوة والحامضة أكثر طراوة إذا لم يتم تقطيع اللحم بشكل خشن. لذلك، قطعها إلى قطع صغيرة، ممدود قليلا.

3. في المرحلة التالية ستحتاجين إلى خلط الدقيق مع النشا وسكب هذا الخليط فوق اللحم. بعد ذلك، ضعي صلصة الصويا فوق اللحم البقري واخلطيهم جيدًا. ضعي اللحم جانباً لمدة 20 دقيقة.

4. أثناء نقع اللحم، اعتني بالخضار. أولًا: نقطع الباذنجان إلى مكعبات.

5. سخني الزيت في مقلاة واقلي الباذنجان فيه مع التحريك من حين لآخر.

6. قطعي الفلفل الحلو. يضيف نكهة خاصة للصلصة الحلوة والحامضة.

7. بعد ذلك، قم بتحضير الجزر عن طريق تقطيعه إلى شرائح.

8. ما هو نوع اللحم الذي يستغني عن البصل؟! وهو البصل الذي له خصائص تلين اللحم وتمنحه عصارة وثراء الطعم. لذلك يجب تقطيع البصل جيدًا.

9. قطعي الطماطم بحجم أكبر من الخضروات الأخرى حتى تحتفظ بشكلها ومظهرها بأفضل شكل ممكن. قطع الفلفل الحار إلى حلقات نصف رقيقة.

10. بحلول هذا الوقت، اكتسب الباذنجان بالفعل الحالة المطلوبة واللون الذهبي.

11. أضيفي الفلفل الحلو والجزر والبصل والطماطم والفلفل الحار إلى الباذنجان واحدًا تلو الآخر. يجب أن تطلق الخضار عصيرها وتقلى معًا قليلًا.

12. ننتقل إلى المرحلة التالية، وهي طهي اللحم. سخني الزيت في مقلاة ثم ضعي اللحم المتبل بصلصة الصويا فيه. يجب أن يكون لحم البقر في الصلصة الحلوة والحامضة مطبوخًا جيدًا ولونه بني ذهبي.

13. بعد أن ينضج اللحم، أضيفي الخضار المطبوخة واقلي كل شيء معًا لمدة 5-10 دقائق. ثم يتبل الطبق بمعجون الطماطم للحصول على نكهة أكثر كثافة وثراء. اتبع معجون الطماطم مع خل التفاح والسكر. ليست هناك حاجة لإضافة الملح! بفضل تتبيلة صلصة الصويا، حصل اللحم على كمية الملح التي يحتاجها.

14. غطي المقلاة بغطاء وخففي الحرارة تحتها. بعد 10 دقائق أخرى، لحم البقر في الصلصة الحلوة والحامضة جاهز!

15. لحم البقر الطري في الصلصة الحلوة والحامضة يتناسب بشكل جيد مع الأرز والبطاطا المهروسة والمعكرونة.

يُقدم طبق اللحم هذا ساخنًا، مع رشه قليلًا بالأعشاب والفلفل الأسود المطحون الطازج. ويمكن أن يكون إضافة رائعة للطبق.

أوصي به لأولئك الذين يحبون المطبخ الصيني!

أنا وزوجتي نعشقها تمامًا، لذا قررت أن تعد واحدة من هذه الأطباق!

قطع الجزر إلى الماس!

نقطع البصل إلى شرائح رفيعة (مثل التفاح).

تمزيق الفلفل إلى قطع صغيرة.

أخرج النوى من الثوم واقطعها جيدًا بسكين.

نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة (أو إلى طبقات رقيقة). يجب ألا يذوب اللحم كثيرًا، فهذا سيسهل عليك تقطيعه.

عندما يتم تقطيع كل شيء، ضع المقلاة على النار واسكب الزيت فيها. أثناء تسخينه، قم بتخفيف ملعقة كبيرة من النشا بالماء البارد.

نرمي لحمنا في مقلاة ساخنة ونملحها وفلفلها. يحرك باستمرار.

بمجرد أن يغلي الماء من اللحم، صب ملعقة كبيرة من صلصة الصويا والنشا المخفف. رمي في الجزر. لا تنس أن تحرك باستمرار!

يمكنك إضافة النشا وصلصة الصويا عدة مرات، لأنه من الأفضل أن يتم طهي الجزر جيدًا. رمي في البصل. أضف مرة أخرى صلصة الصويا والنشا مع التحريك باستمرار! بشكل عام، يتم طهي هذا الطبق على نار مفتوحة، ويجب تحريكه باستمرار! حتى لو قمت بطهيها على الموقد، فلا تنساها.

امزج كل شيء. فوق المقلاة، ضعي ملعقة كبيرة من الخل ثم اسكبي فوقها ملعقة كبيرة من الماء. امزج كل شيء مرة أخرى. أضيفي النشا المتبقي وملعقة من صلصة الصويا والفلفل الحلو. مزج. أضف الثوم المتبقي.

دعونا نتذوقه. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح، أضف ملعقة أخرى من صلصة الصويا. إذا كان حامضًا جدًا، أضف العسل (السكر جيد)، وإذا كان حلوًا جدًا، أضف القليل من الخل. بشكل عام، لا تضغط على مستقبلاتك، بل تناول الطعام! على سبيل المثال، التهمنا كل شيء دفعة واحدة، حتى أننا نسينا التقاط صورة للطبق على الطبق!

بالعافية!!!