وصفة لطاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء. طاجن الجبن الغذائي في طباخ متعدد: وصفات مع التفاح والأرز طاجن الجبن الغذائي في طباخ متعدد

الوقت: 80 دقيقة.

الوجبات: 3-4

الصعوبة: 2 من 5

تحضير طبق خزفي غذائي مع الجبن في طباخ بطيء

لا شك أن أطباق الجبن المنزلية تنتمي إلى الأطعمة الغذائية، وهي ليست صحية فحسب، ولكنها منخفضة السعرات الحرارية أيضًا.

النظام الغذائي هو طبق ممتاز يتبين أنه طري وخفيف وخالي من الدهون ولكنه في نفس الوقت لذيذ وصحي للجسم.

الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية قادرة على الحفاظ على الوزن، ومراقبة الحالة الصحية والجسم كله، وبالتالي فإن استهلاكها المنهجي مهم للصحة.

إذا كنت من محبي الطعام الصحي، فإن الكسرولة الغذائية المصنوعة من الجبن والبيض مثالية لك. تعتقد الكثير من النساء أن النظام الغذائي الصحي لا طعم له، لكن ليس أمامهن خيار سوى الالتزام به لتحسين صحتهن والجسم كله.

ولذلك فإن معظمهم يحدون أنفسهم من الوجبات السريعة، معتقدين أن معظم الأطعمة لا يمكن تحضيرها بشكل لذيذ وصحي. حتى وقت قريب، كان الأشخاص الذين يراقبون وزنهم يحتقرون الجبن القريش، معتبرين أنه دهني ومشبع بالأحماض الدهنية.

ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، بدد خبراء التغذية هذه الأسطورة. والآن تعتبر الأطباق المصنوعة من الجبن مع إضافة البيض شائعة بين الأشخاص الذين يفقدون الوزن ويراقبون صحتهم.

يمكنك تحضير الجبن الطبيعي لصالح جسمك. للقيام بذلك، لا تحتاج إلى البحث عن خيار طهي بسيط وصحي في كتب الطبخ - ما عليك سوى استخدام طبق خزفي غذائي، والذي يتبين أنه لذيذ وخفيف ورقيق ومنخفض السعرات الحرارية.

هذا الطبق يمكن أن يسعد الأطفال فحسب، بل البالغين أيضًا. بعد كل شيء ، يتناسب الجبن جيدًا مع أي توت وفواكه ، وهم بدورهم يكملونه تمامًا بذوقهم الخاص.

الفواكه والتوت والفواكه المجففة ودقيق الشوفان والكفير - كل هذا يمكن أن يكمل الوصفة بشكل أفضل ويجعلها لذيذة بشكل خاص. أفضل خيار لصنع طاجن الجبن، والذي ينبغي أن يكون منخفض السعرات الحرارية، هو التوت والفواكه الطبيعية الطازجة محلية الصنع.

تعتبر ألذ وأكثرها صحية

• تفاح
• عنب
• توت العليق
• زبيب
• كُمَّثرَى
• البرتقالي
• عنب الثعلب

يمكنك أيضًا إضافة القرفة إلى الوصفة المعروفة للجميع بسبب رائحتها غير العادية للوهلة الأولى.

يمكن تقديم هذا الكسرولة مع إضافات طبيعية. تفضل العديد من النساء اللائي يفقدن الوزن القشدة الحامضة أو المربى غير المحلى، والتي ستكمل بشكل مثالي المخبوزات المصنوعة من الجبن وتضفي عليها لمسة رقيقة من النكهة.

أسرار طبخ أطباق منخفضة السعرات الحرارية

لجعل المخبوزات مع البيض غذائية حقًا، يجب عليك مراعاة عدد من النصائح:

• لا تضيف الدقيق إلى الوصفة. ومن الأفضل استبداله بدقيق الشوفان أو السميد.
• بدلا من السكر، استخدم التحلية أو حتى إعطاء الأفضلية لمنتج طبيعي، مثل العسل.
• يجب اختيار الجبن القريش مع الحد الأدنى من محتوى الدهون. ومن الأفضل أن تكون محلية الصنع وليست مالحة.
• إذا رغبت في ذلك، بدلا من البيض، يمكنك إضافة الكفير، والذي سيكون أيضا مكملا تماما للمخبوزات.
• لا ينصح باستخدام الزيوت عند تحضير كتلة الخثارة - فهي تحتاج فقط إلى تشحيم قاع وجدران الوعاء حتى لا تلتصق بها المخبوزات أثناء عملية الطهي.
• يعتبر استخدام البيض هو نصيحة الطهي الرئيسية، لأنه يحافظ على تماسك الجبن ويمنعه من الانهيار عند تقطيع الكسرولة.
• يجب عليك اختيار الفواكه الطبيعية، فهي أكثر فائدة للجسم من تلك المضخوخة. إذا لم تكن من محبي التوت والفواكه الطازجة، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو البرتقال إلى هذه الوصفة.

باتباعك الوصفة بشكل صحيح، ستحصلين على مخبوزات لذيذة ستسعدك بمذاقها وفي نفس الوقت لن تضر الجسم.

بالمناسبة، لا ينصح باستخدام الفانيلين أو القرفة لرش الطبق النهائي - فمن الأفضل تزيينه بالزبيب المنقوع أو شرائح الفاكهة الطازجة. إنه ألذ وأكثر صحة.

طريقة طهو

لإعداد المخبوزات من الجبن والبيض، يجب عليك إعداد المكونات الرئيسية المدرجة في الوصفة مقدما.

مكونات:

مهم:بدون البيض سوف ينهار الطبق لذا يجب إضافته إلى الوصفة.

تحتوي هذه الوصفة على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والبروتينات التي يحتاجها كل من الأطفال والكبار. هذا الكسرولة مثالي لوجبة الإفطار.

الخطوة 1

يخفق البيض في وعاء مع السكر والملح. يتم ذلك باستخدام خلاط أو شوكة عادية. بمجرد ظهور الرغوة عليها، الكتلة جاهزة.

الخطوة 2

يُطحن الجبن جيدًا ويُخلط مع البيض المخفوق. ثم أضف السميد، والاستمرار في خلط الكتلة.

الخطوه 3

نغسل الفواكه والتوت ونزيل البذور والقشور (إذا لزم الأمر) وننقلها إلى كتلة الخثارة. إذا كانت هذه فواكه مجففة، قم بنقعها في الماء الدافئ.

الخطوة 4

دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت وضع العجينة النهائية فيه. قم بتنعيمها بخفة باستخدام ملعقة.

نضع جهاز المطبخ في وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة. إذا استخدمت جرعة مضاعفة، فسيزيد وقت الطهي قليلاً. أثناء طهيه، قم بتغيير الوضع إلى "الحفاظ على الدفء" واطهي الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى.

هذا كل شيء - الجبن قليل السعرات الحرارية وطاجن البيض جاهز. كل ما عليك فعله هو الانتظار حتى يبرد ويمكنك بسهولة تقطيعه إلى أجزاء وسكب الكريمة الحامضة عليه وتقديمه إلى الطاولة.

مهم:يجب استهلاك المخبوزات باردة، لأنها بهذه الطريقة ستصبح لذيذة وغنية ومغذية للغاية. وقطعها بهذا الشكل أبسط وأسهل بكثير.

لن ينهار الطبق المجهز بشكل صحيح أو ينكسر، وستكون قادرًا على الاستمتاع بطبق خزفي ممتاز دائمًا ما يكون متجدد الهواء وخفيفًا ولذيذًا.

شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق في الفيديو أدناه:

العديد من ممثلي الجنس اللطيف يراقبون شخصياتهم عن كثب. في هذا الصدد، لا يذهبون إلى صالة الألعاب الرياضية فحسب، بل يحاولون أيضًا اتباع نظام غذائي. ومع ذلك، فإن القيود الغذائية لا ينبغي أن تضر صحتك. طاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء سوف يروق للجميع دون استثناء، ومن المستحيل عدم الموافقة على فوائد هذا الطبق.

للتخلص من الوزن الزائد ثم الحفاظ على الوزن الطبيعي، عليك أن تأكل بشكل صحيح. وبطبيعة الحال، يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنا ومغذيا. لا ينبغي أن تضر بصحتك، لأن جسمنا يحتاج إلى الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة والأحماض العضوية والمعادن لكي يعمل بشكل كامل.

العديد من المكونات المذكورة أعلاه موجودة بالكميات المطلوبة في الجبن. ومع ذلك، ليس الجميع يحب هذا المنتج في شكله النقي. بعد ذلك، سيأتي طاجن الجبن الغذائي مع الموز للإنقاذ، مما سيسعد جميع أفراد الأسرة دون استثناء. ستساعدك بعض النصائح البسيطة في تحضير ليس فقط طبق خزفي بسيط، بل أيضًا تحفة طهي حقيقية:

• يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الكسرولة بشكل مباشر على محتوى الدهون في الجبن والمكونات الأخرى. أعط الأفضلية للكتلة الرائبة ذات التركيز المنخفض من الدهون أو اختر منتجًا قليل الدسم.
• يجب أن يتم طحن الجبن جيدًا لسحق الجزيئات الكبيرة. هذا سيجعل الكسرولة طرية وناعمة.
• تقليديا، يتم إضافة الكفير واللبن والقشدة إلى الكسرولة المصنوعة من كتلة الخثارة. ويجب أن تكون هذه الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية أيضًا.
• للحصول على رائحة، تضاف خلاصة الفانيليا وجوزة الطيب المطحون ومسحوق القرفة إلى الوعاء.
• لا تبالغ في كمية السكر المحبب الذي تضيفه. يمكن استبدال هذا المكون بالفركتوز أو التحلية.
• كقاعدة عامة، تضاف الفواكه والتوت إلى طاجن الجبن. لكن ضعي في اعتبارك أن هذه المكونات ستجعل المخبوزات سائلة.
• إذا كنت ترغب في إعداد طبق غذائي صحي، أضف الفواكه المجففة والزبيب إلى كتلة الخثارة. يجب أن يتم طهيها على البخار أولاً.
• الوضع الأمثل لإعداد طاجن الجبن هو "الخبز". يتراوح وقت الخبز من 40 إلى 60 دقيقة حسب وظيفة جهاز الطهي المتعدد.
• يجب تشحيم جدران الحاوية متعددة الطهي بالدهون أو زيت عباد الشمس المكرر.

دعونا نحظى بإجازة صغيرة أثناء اتباع نظام غذائي

هذه الوصفة لطاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء مناسبة ليس فقط لممثلي الجنس اللطيف الذين يكافحون بنشاط لزيادة الوزن. سوف تتناسب هذه الأطباق تمامًا مع النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي. في كثير من الأحيان تقوم الأمهات بإعداد هذا الكسرولة لأطفالهن.

مُجَمَّع:

• 100 جرام أرز مسلوق
• 2 بيضة
• 80 غرام من السكر المحبب
• 60 جرام زبدة
• جوهر الفانيليا حسب الذوق؛
• قليل من ملح الطعام الناعم؛
• 250 غرام من كتلة اللبن الرائب.

تحضير:

1. أولاً، سنقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة للطاجن.
   
2. قم بغلي حبوب الأرز حتى تنضج بالكامل ثم اشطفها حتى تصبح متفتتة.
3. افصلي بياض البيض عن الصفار.
4. ضع الصفار في وعاء منفصل.
5. نذوب الزبدة في فرن الميكروويف أو في حمام بخار.
6. اخلطي الزبدة المذابة مع السكر المحبب واخفقي الخليط حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
7. يُمزج الأرز المسلوق مع الزبدة المذابة ويُضاف خليط الصفار وجوهر الفانيليا والملح حسب الرغبة.
8. فاز الخليط جيدًا بالخلاط أو الخلاط لمدة 2-3 دقائق.
9. طحن كتلة الخثارة حتى تصبح ناعمة.
10. يُمزج كتلة الخثارة المحضرة مع الأرز المسلوق في وعاء عميق.
    
11. تغلب على الكتلة الناتجة جيدًا مرة أخرى باستخدام الخلاط أو الخلاط.
    
12. يجب أن نحصل على مثل هذا الخليط الناعم والمتجانس.
    
13. في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض حتى تتشكل الرغوة.
    
14. أضف خليط البروتين إلى الجبن والأرز واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
15. دهن الجزء الداخلي من وعاء الطهي المتعدد بالزبدة المخففة ورشيها قليلاً بالسميد.
    
16. ضع خليط الخثارة المحضر في وعاء متعدد الطهي.
    
17. اضبط وضع البرنامج "الخبز" واضبط المؤقت لمدة 45 دقيقة. عتبة درجة الحرارة المثلى للخبز هي 120 درجة.
18. بعد إعطاء الإشارة الصوتية المناسبة، اترك طاجن الجبن في وعاء متعدد الطهي حتى يبرد تمامًا، ثم ضعه على طبق.
    

تحضير حلوى صحية وقليلة السعرات الحرارية

لن يصبح طاجن الجبن الغذائي مع التفاح الطبق الرئيسي للإفطار فحسب، بل سيصبح أيضًا حلوى رائعة. سيستمتع جميع أفراد أسرتك بهذا الكسرولة، وسيلاحظ الذواقة أيضًا طعم هذه المعجنات. لتحضير الطاجن نحتاج إلى الزبادي الطبيعي بدون منكهات أو أصباغ.

مُجَمَّع:

• 0.4 كجم من الجبن
• 3 ملاعق كبيرة. ل. نشا الطعام؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زبادي؛
• 3 قطع. بيض الدجاج؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب
• 5 جرام فانيليا
• 2 تفاح.

تحضير:

يمكن أن يكون طاجن الجبن الغذائي المحضر في طباخ بطيء إضافة ممتازة إلى قائمة الأشخاص الذين يفقدون الوزن الزائد والذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والرياضيين والأطفال وأي شخص يهتم بعقلانية نظامهم الغذائي. كونه طبقًا مستقلاً وحلوى ممتازة، فإن الكسرولة تنوع القائمة بشكل مثالي.

طاجن الجبن مع الفواكه والتوت

للتحضير سوف تحتاج:

• جبنة قريش (قليلة الدسم أو 1.8٪) - 500-600 جرام.
• القشدة الحامضة (12-15٪) - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• بيضة - 1 قطعة.
• سكر الفواكه / ستيفيا / التحلية - حسب الرغبة
• السميد - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق
• أي فواكه وتوت (تفاح، موز، فراولة، إلخ) - حسب الرغبة

لجعل الكسرولة أكثر مغذية، بدلا من السميد، يمكنك استخدام دقيق الشوفان - جاهز أو محلي الصنع.

تحضير:

هذه الكمية من المكونات تكفي لحوالي 4 حصص كاملة. عند التقديم يمكنك تزيين الطبق بالمربى وورق النعناع.

طاجن الجبن اللذيذ. وصفة مع الفيديو

طاجن اللبن الرائب مع المشمش المجفف والزبيب

مكونات:

• جبنة قريش (قليلة الدسم) - 400-500 غرام.
• الكفير (قليل الدسم) - نصف كوب
• البيض - 2 قطعة.
• دقيق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• المحليات - السكر / التحلية / ستيفيا - حسب الرغبة
• المشمش المجفف / الزبيب - حسب الرغبة

تحضير:

طاجن اللبن الرائب بالجبن والأعشاب

يمكن تحضير هذا الطاجن كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء، فهو مغذٍ وصحي للغاية.

للطبق ستحتاج:

• جبن قريش (قليل الدسم أو 1.8٪) - 1 علبة (200-300 جم)
• البيض - 2 قطعة.
• الجبن (الأصناف الصلبة) - 200 غرام.
• الخضر (البقدونس والشبت وغيرها) - حسب الرغبة
• الكفير - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• النخالة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة ملاعق

تحضير:

• تحضير كتلة اللبن الرائب. فاز البيض بالشوكة أو الخلاط. ثم أضف الجبن إليهم واخلطهم جيدًا.
• أضف الصودا المروية بالكفير إلى الخليط مع الجبن وأضف النخالة. أخيرًا، أضيفي الأعشاب المفرومة والجبن المبشور.
• الخبز. يُسكب الخليط في وعاء متعدد الطهي مطحون مسبقًا أو مزيت. في جهاز Redmond multicooker، اضبط وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة (يتم ضبط الوقت حسب جهاز الطهي المتعدد).
• بعد مرور الوقت المحدد، يمكنك إضافة الجبن المبشور فوق الطاجن، وتركه في الطباخ البطيء لمدة 10 دقائق، لتحصل على "سطح" جبني لطيف.
• اتضح 4 حصص من طبق خزفي شهي ولكن في نفس الوقت غذائي بفضل الخضر وطريقة الطهي في طباخ بطيء.

وصفة فيديو لصنع طبق خزفي من الجبن في جهاز Polaris متعدد الطهي

طاجن الجبن بالفواكه والزبادي

مكونات:

• جبنة قريش (قليلة الدسم أو منخفضة السعرات الحرارية) - 1 علبة (200-250 جم).
• زبادي (قليل الدسم) - 30-50 مل.
• بيضة - 1 قطعة.
• موز (متوسط) - 1 قطعة.
• الكمثرى (ناعمة) - 1 جهاز كمبيوتر.

التحضير: إذا رغبت في ذلك، يمكنك تناول أي فاكهة، والشيء الرئيسي هو أنها تحتوي على اتساق ناعم (الكيوي، والخوخ، والخوخ، وما إلى ذلك)، من أجل التجانس واللدونة للكتلة.

• تحضير كتلة اللبن الرائب. طحن الموز بالشوكة (الخلاط). يُمزج الجبن مع الزبادي والموز، ثم يُخفق جيدًا في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• يجب تقشير الكمثرى (أو غيرها من الفواكه) وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، للحفاظ على عصارة وطعم الفاكهة، أضفها إلى الخليط مع الجبن.
• الخبز. ضع الكتلة الناتجة في وعاء الطهي المتعدد واضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة (لجهاز الطهي المتعدد Polaris). بعد الطهي، يمكنك تركه تحت غطاء متعدد الطهي المغلق لمدة 10-15 دقيقة.

من هذه الكمية من المكونات، يمكنك صنع طبق خزفي من الجبن لمدة 4 حصص.

بفضل الكربوهيدرات المعقدة، يرضي هذا الكسرولة الجوع تماما دون تشبع الجسم بالسعرات الحرارية.

إن طاجن الجبن في طباخ بطيء هو بالفعل طبق صحي وغذائي للغاية، ومن خلال استبدال جميع المكونات ذات السعرات الحرارية العالية بمكونات منخفضة السعرات الحرارية وأكثر صحة، ستحصل على طبق لذيذ وصحي للغاية لجميع أفراد الأسرة.

اقرأ أيضًا أفضل ما في الأسبوع على الموقع:

multirecept.com

طاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء

تعتبر الأطباق المصنوعة من الجبن قليل الدسم مثالية للتغذية الغذائية - حيث يحبها كل من البالغين والأطفال. يحتوي طاجن الجبن الغذائي المحضر في طباخ بطيء على قوام دقيق وخفيف وجيد التهوية. نلفت انتباهكم إلى 3 وصفات في وقت واحد.

طاجن جبنة منزلية جيدة التهوية مع الفواكه

يعتبر طاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء وجبة إفطار مثالية للأطفال. إنها ليست عالية السعرات الحرارية، ولكنها في الوقت نفسه توفر للجسم النامي الإمداد اللازم من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. هذه الوصفة مناسبة أيضًا للبالغين الذين يراقبون أوزانهم.

المقادير: جبنة قريش قليلة الدسم – 500 جم

سكر – 2 ملعقة كبيرة. (يمكنك استخدام التحلية)

الملح - 1/4 ملعقة صغيرة. البيض – 2 قطعة. زيت نباتي غير معطر – 2 ملعقة كبيرة. دقيق - 4 ملاعق كبيرة.

الفواكه أو الفواكه المجففة - حسب الرغبة

الفانيليا السكر

يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا والملح. اهرسي الجبنة المنزلية بملعقة واخلطيها مع خليط البيض والزبدة. أضف الدقيق تدريجياً. أخيرًا، أضيفي الفواكه المجففة المنقوعة في الماء أو قطع الفاكهة الطازجة (حسب الرغبة) إلى العجينة. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت وضع العجينة. حدد وضع "الخبز" (الوقت الموصى به هو 45 دقيقة)، ثم اضبط وضع "التدفئة" لمدة 15-20 دقيقة (بحيث يتم طهي الكسرولة بشكل مثالي). نقطعها بعد أن تبرد تماماً.

طاجن الجبن الغذائي مع الكفير

المقادير: جبنة قريش قليلة الدسم - 400 جرام بيض - 2 قطعة. السميد – 3 ملاعق كبيرة. الكفير قليل الدسم – 100-200 مل (حسب قوام الجبن) السكر – 2 ملعقة كبيرة. (يمكنك استخدام بديل) ملح - قليل

المشمش المجفف والزبيب - حسب الرغبة

كلما كان الجبن أكثر رطوبة، قل استخدام الكفير. للبدء، صب الكفير في وعاء، أضف السميد واتركه ينتفخ. اغسلي الفواكه المجففة، وانقعيها في الماء، ثم جففيها على منشفة. قطع المشمش المجفف. يخفق البيض مع السكر ويضاف الكفير والسميد ويضاف الجبن المهروس إلى العجينة. تخلط جميع المكونات مع عدم نسيان إضافة الفواكه المجففة. لف حاوية الباخرة بورق الألمنيوم. صب الماء في وعاء multicooker. ضع عجينة الخثارة في وعاء بخار، واضبط وضع "البخار" (الوقت الموصى به - 50 دقيقة). بعد هذا الوقت، لا تقم بإخراج الكسرولة - اتركها تحت الغطاء.

طاجن الجبن الغذائي مع نخالة الشوفان

يعتبر طاجن الجبن القريش المحضر في طباخ بطيء مثاليًا للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.

المكونات: جبنة قريش قليلة الدسم – 500-600 جم بيض – 2 قطعة. فيت بارايد (بديل السكر) – 8 جم نخالة الشوفان – 90 جم

حليب خالي الدسم – 150 مل

اهرسي الجبن قليل الدسم وأضيفي البيض المخفوق بالشوكة وبديل السكر. ثم أضيفي نخالة الشوفان والحليب إلى العجينة (حددي كمية السائل على أساس قوام العجينة - قد تضطرين إلى تقليل كمية الحليب). ضعي العجينة في وعاء الطهي المتعدد، ثم قومي بتنعيم الجزء العلوي، وأغلقي الوعاء بغطاء. اضبط وضع "الخبز" (درجة الحرارة الموصى بها - 140 درجة، مدة الخبز - 40 دقيقة). نظرًا لأنك لن تحصل على قشرة بنية ذهبية في قدر الطهي البطيء، حدد مدى جاهزية الكسرولة باستخدام عصا خشبية. في نهاية الطهي، افتح الغطاء واترك الكسرولة لتبرد قليلاً. ثم قم بتغطية الوعاء بطبق واقلبه (سينتهي الكسرولة على الطبق). قدميها عن طريق تقطيعها إلى أجزاء وتغطيتها بالزبادي قليل الدسم بدون حشو.

يمكن تحضير طاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء وفقًا لوصفات مختلفة. أنت حر في التجربة: أضف الفواكه أو التوت أو الفواكه المجففة أو الفواكه المسكرة أو لا تستخدمها. استخدمي المكونات العطرية (الفانيليا، القرفة، إلخ).

updatet.info

طاجن غذائي في طباخ بطيء - فقدان الوزن مع الذوق! وصفات للطواجن الغذائية في طباخ بطيء مع الجبن والخضروات وعصي السلطعون

عبارة "طاجن رجيم" لا تثير الشهية لدى الكثير من الناس.

يعتبر شيئا لطيفا ولا طعم له.

سنحاول إقناعك بأن الأمر ليس كذلك. الكسرولة الغذائية ليست صحية فحسب، بل هي أيضًا لذيذة جدًا.

طاجن غذائي في طباخ بطيء - مبادئ الطبخ الأساسية

عادة ما يتم اتباع الحميات الغذائية لأسباب صحية أو لإنقاص الوزن. وبالنسبة للكثيرين هذا اختبار حقيقي.

الأوعية المقاومة للحرارة الغذائية لذيذة جدًا، وتنوع الوصفات مثير للإعجاب. يتم تحضير الأوعية المقاومة للحرارة من الخضار والدواجن أو اللحم البقري ودقيق الشوفان والجبن وما إلى ذلك.

يمكن تحضير الأوعية المقاومة للحرارة الخاصة بالجبن المنزلي سواء كانت حلوة أو مالحة. بالنسبة للأطباق المقاومة للحرارة، تتم إضافة البيض والسكر إلى الجبن المنزلية. لجعل الكسرولة جيدة التهوية، اخفقي البروتينات بشكل منفصل في رغوة كثيفة وبعد ذلك فقط أضيفيها إلى الجبن. يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو التوت والفواكه الطازجة إلى هذا الطبق. يتم تحضير طاجن الجبن أيضًا باللحوم أو الخضار.

يتم تحضير أوعية الخضار من الخضار النيئة أو يتم تسخينها مسبقًا.

يتم تحضير طاجن اللحوم الغذائية من لحم البقر أو الدواجن أو لحم الخنزير قليل الدهن.

وصفة 1. طاجن الجبن الغذائي

مكونات

400 غرام من الجبن قليل الدسم؛

30 مل زيت نباتي

300 غرام من الجبن قليل الدسم؛

8 غرام بديل السكر؛

بيضتان؛

قليل من الملح؛

80 جرام سميد

5 جرام سكر فانيليا.

طريقة طهو

1. باستخدام فرشاة سيليكون، قم بتشحيم الجدران وأسفل وعاء الطهي المتعدد. نقوم بإدخاله في الجهاز.

2. اخفقي البيض في وعاء وأضيفي الملح والمحلي وسكر الفانيليا. فاز كل شيء بسرعة عالية بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.

3. عندما تزداد الكتلة وتضيء، افركي الجبن الكريمي والفضفاض من خلال منخل. أضف السميد إلى هذا. تخلط بملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة متكتل ومتفتت.

4. ضعه في وعاء الجهاز وأغلق الغطاء بإحكام وقم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة أربعين دقيقة. عندما يخبرك الجهاز بانتهاء البرنامج، اترك الكسرولة في جهاز الطهي المتعدد لمدة عشر دقائق أخرى. افتح الغطاء، وأدخل القدر البخاري وأدره بسرعة. نقطع الطاجن ونقدمه، ونزينه بالكريمة الحامضة.

الوصفة 2. طاجن غذائي في طباخ بطيء مع كرنب بروكسل

مكونات

300 غرام من كرنب بروكسل؛

• كوبين من الحليب

• بيضتان.

طريقة طهو

1. ضع كرنب بروكسل في منخل واشطف الخضار تحت الماء الجاري.

2. ضعي الكرنب في قدر صغير واملئيه بالماء وضعيه على النار. اطهي الخضار لمدة ربع ساعة من لحظة غليان الماء.

3. اسكبي الحليب في وعاء. نقطع الجبن بشكل خشن ونضعه في وعاء مع الحليب. نحن أيضًا نضرب البيض هنا. الملح والموسم مع الأوريجانو. فاز الخليط حتى يصبح ناعما.

4. أخرجي قدر الملفوف من الموقد وصفي الماء واتركي الخضار تبرد. نقطع كل شوكة إلى نصفين ونضعها بالتساوي في قاع وعاء الطهي المتعدد، ثم دهنها بالزيت. يُسكب خليط الحليب والجبن المُجهز فوق الملفوف.

5. أغلق غطاء الجهاز بإحكام، وقم بتشغيل برنامج "الخبز" واطهي الطاجن لمدة نصف ساعة. اترك الكسرولة في الوضع "الدافئ" لمدة ربع ساعة. يُقدّم الطبق مع تقطيعه إلى أجزاء مع القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي.

الوصفة 3. طاجن غذائي في طباخ بطيء بعصي السلطعون

مكونات

ثلاث بيضات كبيرة؛

زيت الزيتون – 5 مل؛

جبن قليل الدسم - 100 غرام؛

ستة عصي من السلطعون.

نخالة الشوفان - 50 غرام؛

نخالة القمح - 30 غرام؛

صودا الخبز – 5 جم؛

حليب مجفف – 30 جم؛

نشا الذرة – 25 جم.

طريقة طهو

1. اخفقي البيض في وعاء وأضيفي الملح واخفقيه بالخلاط بسرعة عالية حتى تحصلي على رغوة بيضاء ثابتة.

2. يُطحن الجبن من خلال منخل ناعم ويُضاف إلى البيض المخفوق. استمر في الخفق أكثر قليلاً.

3. أضف الآن النشا ومسحوق الحليب إلى هذا الخليط واخلطهما. أضيفي الصودا المطحونة والنخالة، واخلطيهم واتركيهم جانبًا.

4. قم بإذابة عصي السلطعون بالكامل، ثم قم بإزالة الفيلم وقطعها إلى قطع كبيرة.

5. دهن وعاء الطهي المتعدد بزيت الزيتون. اسكب نصف العجينة. أغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة نصف ساعة.

6. بعد عشر دقائق، افتحي الغطاء، ضعي أعواد السلطعون المقطعة على العجينة المخبوزة قليلاً واملئيها بالعجين المتبقي. أغلق الغطاء واستمر في الخبز. يُقدّم الطبق النهائي مع الكريما الحامضة.

الوصفة 4. طاجن غذائي في طباخ بطيء مع الدجاج ودقيق الشوفان

مكونات

5 جم خميلي سونيلي؛

400 جرام صدر دجاج

100 جرام جزر

5 غرام من الثوم المحبب؛

150 جرام من الفاصوليا الخضراء المجمدة؛

10 غرام من الفلفل الحلو المطحون؛

100 جرام بصل

50 مل زيت زيتون

200 غرام من رقائق الشوفان هرقل.

طريقة طهو

1. اغسلي صدور الدجاج، وجففيها بمنشفة ثم قطعيها إلى قطع. يُطحن اللحم إلى لحم مفروم في الخلاط.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقلى بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي البصل المقلي على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

3. قشر الجزر وابشره جيدًا. شطف الفاصوليا الخضراء تحت الماء الجاري.

4. ضعي البصل المقلي والجزر المبشور والفاصوليا والبيض والشوفان في الدجاج المفروم. يتبل كل شيء بالملح والبهارات. يُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا ويُترك لينقع لمدة 20 دقيقة.

5. دهن صينية بزيت الزيتون ثم صب الخليط فيها. المستوى مع ملعقة خشبية. أغلق الغطاء بإحكام وقم بتنشيط وظيفة "الخبز" لمدة أربعين دقيقة. اترك الكسرولة في المقلاة حتى تبرد لتدفئتها وقم بإزالتها باستخدام سلة التبخير. يُقدّم الطبق مع الكريما الحامضة أو الكاتشب أو صلصة الزبادي الطبيعية.

وصفة 5. طاجن الخضار الدايت في طباخ بطيء

مكونات

طماطم؛

شامبينيون.

البصل

الكرفس الجذعية.

كراث؛

حبوب الذرة؛

جزرة؛

البازلاء الخضراء؛

بروكلي؛

الفلفل الحلو؛

الكرنب.

بيضتان؛

كأس حليب؛

الكمون والفلفل الأسود والبردقوش.

طريقة طهو

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات كبيرة. ابشر الجزر المقشر بشكل خشن. يغسل الكرنب والبروكلي ويقطعان بشكل خشن. يُقشر الفطر ويُشطف ويُقطع إلى أربعة أجزاء. يقطع الكراث والكرفس بشكل خشن. إزالة الفلفل الحلو من البذور والساق. اقطعها بشكل خشن. اغسل الطماطم وامسحها وقطعها إلى مكعبات.

3. يُقلى البصل في الزيت الساخن حتى يصبح طرياً، ثم يُضاف الفطر ويُستمر في القلي حتى تتبخر كل الرطوبة.

4. يُمزج البصل المقلي والمشروم في وعاء عميق مع جميع الخضار المقطعة ويُخلطوا. يتبل بالبهارات المطحونة والملح. اثارة. يمكنك إضافة الخضر المفرومة ناعما.

5. يُمزج البيض والحليب في وعاء ويُخفقان جيدًا. ضعي خليط الخضار مع الفطر في قدر متعدد الطهي واسكبي بعناية خليط حليب البيض.

6. أغلق الغطاء بإحكام. حرك الصمام إلى الوضع "مغلق". تفعيل برنامج "الأرز" لمدة نصف ساعة. في نهاية البرنامج، أطلق البخار وافتح الجهاز. إذا بقي الكثير من السائل، قم بتشغيل البرنامج لمدة خمس دقائق أخرى.

الوصفة 6. طاجن غذائي في طباخ بطيء مع البروكلي والكرفس

مكونات

300 غرام من البروكلي

فلفل اسود؛

100 غرام من سلطة الكرفس؛

اربع بيضات؛

• 100 جرام كراث.

طريقة طهو

1. افصل البروكلي إلى زهيرات صغيرة، ثم قطع الكبيرة إلى عدة قطع. قطع سيقان الكرفس إلى قطع كبيرة. ضعي الخضار المحضرة على رف الطهي بالبخار وقم بطهيها على البخار حتى تصبح طرية.

2. نكسر البيض في وعاء عميق ونملحه ونضيف إليه ملعقتين كبيرتين من الحليب. فاز بخفة مع خفاقة.

3. دهن الوعاء بالزبدة. ضعي الخضار المطهية على البخار فيه وأضيفي الملح واسكبي البيض المخفوق.

4. قطع الكراث إلى حلقات رفيعة. اقليها في زيت الزيتون حتى تكتسب اللون البني الفاتح. رش الخضار مع البصل المقلي. قم بتشغيل برنامج "الخبز" واطهي الكسرولة لمدة نصف ساعة. باستخدام رف التبخير، أخرجي الكسرولة من الوعاء، وقطعيها إلى أجزاء وقدميها مع الكاتشب أو الزبادي الطبيعي.

الوصفة 7. طاجن غذائي في طباخ بطيء مع القرنبيط والدجاج

مكونات

400 جرام قرنبيط

قليل من الملح؛

200 غرام من صدر الدجاج

فلفل اسود؛

بيضتان؛

فصين من الثوم؛

200 مل من الكفير قليل الدسم؛

100 جرام جبن.

طريقة طهو

1. اغسلي شوك القرنبيط وقسميها إلى أزهار باستخدام سكين حاد. ضع الملفوف على رف الباخرة. يُسكب الماء المغلي في الوعاء ويُطهى الملفوف على البخار حتى يصبح طريًا.

2. يُسلق صدر الدجاج ويُخرج من المرق ويُبرد ويُفصل اللحم إلى ألياف.

3. ثلاث أجبان كبيرة.

4. يخفق البيض في طبق عميق ويضاف إليه الكفير والثوم المطحون ويضاف الملح. خفقت بخفة حتى تصبح ناعمة.

5. يُرفع الملفوف المطهو ​​​​على البخار ويُبرد ويُقطع جيدًا بالسكين. ضعها في وعاء متعدد الطهي. ضعي قطع الدجاج في الأعلى ورشي الجبن المبشور.

6. يُسكب خليط البيض والكفير فوق كل شيء ويُخلط. ضع الحاوية في الجهاز، وأغلق الغطاء وقم بتنشيط وظيفة "الخبز". قم بطهي الكسرولة لمدة 20 دقيقة. نقطع الكسرولة النهائية إلى أجزاء ونقدمها مع الكريمة الحامضة.

قبل وضع الوعاء الذي يحتوي على الكسرولة المستقبلية في جهاز الطهي المتعدد، قم بتشغيل الجهاز مسبقًا وقم بتسخينه.

تأكد من طحن الجبن القريش للطاجن من خلال منخل ناعم.

لضمان حصول الكسرولة على قشرة بنية ذهبية، قم بتشغيل وظيفة "الطهي المتعدد" على درجة الحرارة القصوى لبضع دقائق في النهاية.

قم بقلي الفطر مسبقًا في طبق خزفي حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.

zhenskoe-mnenie.ru

طاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء: أفضل الوصفات

الطاجن هو طبق بسيط يمكن تحضيره مما لديك في الثلاجة. يمكنك استخدام الحبوب والمعكرونة والخضروات والحليب المخمر ومنتجات الألبان. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على طبق غذائي، يجب عليك استخدام الأطعمة الخالية من الدهون والصحية. يمكنك تحضير طبق خزفي غذائي في طباخ بطيء من الجبن دون استخدام الدقيق.

الجبن قليل الدسم والقليل من الكفير أو الحليب الحامض والبيض والفواكه - سوف تحصل على مخبوزات طرية ولذيذة. لتكملة الطبق، استخدم المزيد من الفواكه والتوت والفواكه المجففة وحتى الخضروات، مثل الجزر أو اليقطين.

أما الطباخ المتعدد فهو بالطبع ينتج أطباقًا صحية لأن الخبز لا يتطلب تشحيم المقلاة بالزيت. ولذلك، لا يتم إضافة سعرات حرارية إضافية إلى الطبق.

طاجن الجبن الغذائي مع التفاح

مكونات:

• جبنة قريش قليلة الدسم - علبتان؛
• التفاح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بيض،
• سميد،
• مسحوق الخبز،
• ملح.

كيفية القيام:

1. يُسكب السميد مع بضع ملاعق كبيرة من الماء الدافئ ويترك حتى تنتفخ الحبوب ؛
2. صر التفاح.
3. تغلب على البياض (نستخدم البياض فقط في الوصفة) ؛
4. الجمع بين الجبن والعسل ومسحوق الخبز والسميد والملح وبياض البيض، وخلط كل شيء؛
5. أضف التفاح إلى الخليط.
6. يرش وعاء الطهي المتعدد بالسميد ويوضع الكتلة الناتجة هناك.
7. يُطهى لمدة 40-50 دقيقة في وضع الخبز.

طاجن خثارة بالشوكولاتة الداكنة

مكونات:

• جبن قليل الدسم - 1 كجم؛
• البروتينات - 5 قطع؛
• الشوكولاتة الداكنة - قطعة واحدة؛
• النشا - 4 ملاعق كبيرة؛
• الحليب – 50 مل.

تحضير:

1. اطحن الجبن وبياض البيض وقسمهما إلى قسمين.
2. نذوب الشوكولاتة في الحليب ونضيفها إلى الجزء الأول من كتلة الخثارة.
3. أضف النشا إلى جزء آخر.
4. ضع الخليط في طبقات في وعاء متعدد الطهي.
5. طبخ لمدة ساعة في وضع الخبز ،
6. ثم اتركي الوعاء مغطى لمدة 30 دقيقة أخرى؛
7. عندما تبرد المخبوزات، تقدم.

يمكن أيضًا استخدام وصفة طاجن النظام الغذائي هذه في الميكروويف. في هذه الحالة، سيستغرق وقت الطهي أقل بكثير - 20-25 دقيقة.

طاجن الجبن الغذائي غير المحلى

سوف تحتاج:

• ثلاث بيضات،
• البقدونس والشبت،
• جبنة قريش قليلة الدسم - 600 غرام؛
• الجبن - 200 غرام،
• ملح.

كيف تطبخ:

1. يُطحن الجبن مع الصفار ويُضاف الملح.
2. تغلب على البيض.
3. ابشري الجبن بمبشرة، وقطعي الخضر جيدًا واخلطي كل شيء؛
4. يضاف خليط الجبن إلى خليط اللبن الرائب.
5. أضف بياض البيض بعناية ثم ضع الخليط في وعاء الطهي المتعدد؛
6. يُطهى لمدة 45 دقيقة في وضع الخبز.
7. يمكنك رش الجبن فوق الطاجن حتى يذوب ويشكل قشرة بنية ذهبية اللون.

يمكن تحضير المعجنات غير المحلاة ليس فقط بالجبن، ولكن أيضًا بالبصل الأخضر والزيتون والطماطم والقرنبيط.

كيفية تنويع الطبق

بالطبع، يمكنك ببساطة قطع الكسرولة إلى أجزاء. ولكن إذا أظهرت بعض الخيال وقمت بتزيين الطبق، فسيكون أكثر شهية. فيما يلي بعض الخيارات الغذائية المثيرة للاهتمام:

• يرش مع جوز الهند أو مسحوق.
• صر الشوكولاتة الداكنة وزين المعجنات؛
• يُسكب الكريما الحامضة قليلة الدسم ويُزيّن بالتوت.
• تزيين بالفواكه المقطعة أو المكسرات.
• يرش بقشر الليمون أو البرتقال.

يمكنك تبديل الطبقات - الفاكهة والعجين، أو مجرد مزج كل شيء معًا. كلما كان العرض التقديمي أكثر إثارة للاهتمام، كلما كان الطبق ألذ.

أسرار طبخ الطاجن الغذائي

لجعل الطبق منخفض السعرات الحرارية حقًا، اتبع القواعد التالية:

• لا تستخدم الدقيق. من الأفضل تناول دقيق الشوفان أو النخالة، ويمكنك أيضًا تناول القليل من السميد.
• يجب أن تكون منتجات الحليب المتخمر قليلة الدسم أو تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون؛
• لا ينصح باستخدام البيض الكامل، ومن الأفضل تناول البياض فقط.
• يجب أن تكون الجبنة المنزلية طازجة، ثم سيكون طعم الكسرولة أكثر تعبيرا وغنيا.
• يمكن رش الجزء العلوي من الكسرولة بالقرفة لجعلها ذهبية اللون.
• يجب عليك طهي الكسرولة في طباخ متعدد فقط في وضع "الخبز" ، وبعد ذلك سوف يصبح متجدد الهواء ولطيفًا.

لا يعتبر طاجن الجبن الغذائي عبثًا خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار الصحية. طعام شهي مغذي ولذيذ للغاية يشبع الجسم بالعناصر الدقيقة الأساسية ويوفر الطاقة التي تستمر حتى الوجبة التالية. والأهم من ذلك، أنه يمكنك إعداد طبق خزفي يحتوي على أي فاكهة أو توت تقريبًا، مما يحول الطبق الصحي إلى حلوى لذيذة بشكل لا يصدق.

بالنسبة للكثيرين، يظل طبق خزفي الجبن هو أعز ذكرى لرياض الأطفال. لقد قدموه مع الحليب المكثف أو العسل، وذاب ببساطة في فمك! لم يتمكن الجميع، بعد أن نضجوا، من تكرار "طعم الطفولة" هذا. لكن السر بسيط للغاية: طاجن الجبن الغذائي وفقًا للوصفة الكلاسيكية لا يُصنع من الدقيق بل من السميد.

لتحضير هذه الحلوى ستحتاج:

• علبة جبن قليل الدسم (250 جم) 1 بيضة نيئة؛
• 1 ملعقة كبيرة سميد
• نفس الكمية من السكر
• القليل من الزيت النباتي (لا يزيد عن ملعقة كبيرة)؛
• الفانيلين على طرف السكين.

ملحوظة! يتم تحضير طاجن الجبن الغذائي في المؤسسات البلدية بدون ملح. ومع ذلك، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة إذا كنت لا تحب الحلويات اللذيذة.

مبدأ الطبخ بسيط:

1. في وعاء عميق، اهرسي الجبن مع البيضة النيئة.
2. أضف السميد واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى باستخدام شوكة أو خلاط.
3. عندما تصبح الكتلة متجانسة، صب السكر والفانيلين فيها.
4. حرك مرة أخرى.
5. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي.
6. ضعي خليط الخثارة فيه، ثم قومي بتنعيمه ثم ضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة.

بعد الخبز، كل ما تبقى هو تقطيع الأطعمة الشهية إلى قطع وتقديمها، وسكب الحليب المكثف في الأعلى!

مع إضافة التفاح والزبيب

الشيء الجيد في طاجن الجبن الغذائي هو أنه يمكنك إضافة أي فاكهة تقريبًا إليه، ولا يستفيد منه إلا.

للحصول على حلوى حلوة (وصحية جدًا!) تناول المنتجات التالية:

• 1 بيضة؛
• تفاحة خضراء كبيرة
• 1.5 ملاعق كبيرة سميد؛
• 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة سائلة؛
• نفس الكمية من الزبيب (حوالي 25 جم)؛
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 250 جرام من الجبن أو كتلة الخثارة الحلوة (إذا اخترت الخيار الثاني، فلن تحتاج إلى إضافة الزبيب)؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو نصف كوب من البقسماط.

نصيحة: أولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد يمكنهم استبدال السكر بعصير ستيفيا أو أقراص السكراسيت.

عملية الطهي لها حيلها الخاصة:

1. أولاً، اغسلي الزبيب وانقعيه في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
2. يُطحن صفار البيض جيدًا مع الجبن.
3. يُسكب السميد في الخليط ويُسكب في ملعقة من القشدة الحامضة ويُخلط مرة أخرى في محاولة لجعل الكتلة متجانسة.
4. ضع الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة (إذا وضعت الكسرولة على الفور في الفرن، فلن يتوفر للسميد وقت للانتفاخ ولن يكون الطعم دقيقًا جدًا).
5. في هذه الأثناء، حضري الحشوة: اخفقي بياض البيض المتبقي مع السكر. يجب أن تظهر رغوة بيضاء سميكة ومشرقة.
6. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
7. أخرج كتلة الخثارة من الثلاجة واجمع جميع أجزاء قطعة العمل. تخلط جيدا.
8. دهن طبق الخبز بالزيت أو رشه بفتات الخبز ثم صب العجينة فيه. اجعل درجة الحرارة حوالي 200 درجة.

تُخبز الحلوى لمدة 30 دقيقة في الفرن أو 10 دقائق في الميكروويف بقوة 750 واط. إذا ظل الجبن المنزلية بحلول هذا الوقت سيلا، فيمكنك إضافة بضع دقائق.

طاجن الجبن في طباخ بطيء مع الموز

لتحضير هذه الوجبة اللذيذة والصحية للغاية، ستحتاجين إلى:

• 2 علبة من الجبن.
• 2-3 موز
• 1 بيضة؛
• 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة السائلة أو الزبادي؛
• نفس الكمية من السكر أو التحلية.
• 5 ملاعق كبيرة من السميد
• و1 ملعقة كبيرة زيت مكرر.

يتم تحضير طاجن الجبن في طباخ بطيء بسرعة وسهولة:

1. اطحني الجبنة المنزلية حتى تصبح ناعمة ومتفتتة.
2. أضف القشدة الحامضة والبيض والسكر إليها.
3. اخلط جيدا.
4. نقطع الموز إلى حلقات نصف رفيعة ونضعها في خليط اللبن الرائب.
5. حرك الخليط حتى يصبح ناعماً.
6. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي، ثم ضع قطعة العمل فيه وابدأ وضع "الخبز".

وبعد 50 دقيقة، يصبح الإفطار اللذيذ جاهزًا!

حلوى النظام الغذائي مع الفراولة

في الواقع، يمكن بسهولة استبدال الموز بأي فاكهة أو توت. طاجن الجبن مع الفراولة لذيذ بشكل خاص.

لإعداده تحتاج:

• 250 غرام من الجبن.
• 2 بيضة صغيرة للجبن الرطب أو 3 للجبن الجاف؛
• 3 ملاعق كبيرة من كلٍ من: السكر، والسميد؛
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر؛
• 1-2 ملاعق صغيرة من زيت عباد الشمس عديم الرائحة؛
• و150 جرام فراولة (يمكن تجميدها).

من السهل تحضير طبق خزفي من الجبن الغذائي مع الفراولة:

1. طحن صفار البيض مع الجبن.
2. امزج جميع المكونات السائبة وأضفها إلى التحضير.
3. بشكل منفصل، اخفقي بياض البيض مع الملح ثم ضعيه في العجينة إلى أجزاء صغيرة.
4. دهن صينية الخبز بالزيت، وسكب نصف خليط البيض الرائب فيها.
5. ضعي الفراولة في الأعلى في طبقة متساوية.
6. املأ بالعجين المتبقي.
7. إذا رغبت في ذلك، قم بتزيين الكسرولة بالتوت.
8. تُخبز في فرن مُسخن جيدًا (حتى 200 درجة مئوية) لمدة 35 دقيقة.

كيف تطبخ في غلاية مزدوجة؟

ستروق هذه الطريقة بشكل خاص لأولئك الذين يفضلون الطهي دون استخدام الزيت النباتي.

لإعداد طبق خزفي من الجبن الغذائي، ستحتاج إلى عدد قليل جدًا من المكونات:

• 250 جرام (عبوة واحدة) جبن قريش؛
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 50 جرامًا من الزبيب أو المكسرات أو التوت المفضل لديك؛
• 1 كيس من سكر الفانيليا أو الفانيليا النقية على طرف سكين.

نصيحة: إذا كنت تحب العسل، يمكنك استبدال السكر به. ومع ذلك، سوف تحتاج إلى المزيد - حوالي 2 ملاعق كبيرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة قليل من التوابل المفضلة لديك، مثل الهيل أو القرفة.

يعد طهي طبق خزفي في غلاية مزدوجة أمرًا بسيطًا للغاية:

1. في وعاء عميق، اخلطي البيض والملح والبهارات والسكر. تغلب على كل شيء بالخلاط أو الخفق.
2. طحن الرغوة الناتجة مع الجبن حتى تصبح ناعمة.
3. ضجة في التوت أو المكسرات.
4. ضعي العجينة في وعاء الطهي بالبخار دون تغطيته بغطاء.
5. سوف تستغرق المعالجة الحرارية 30 دقيقة. إذا ظل الكسرولة سائلًا، اتركيه في الغسالة لمدة 5-10 دقائق أخرى.

لن تترك الحلوى اللذيذة الناتجة أي طفل أو شخص بالغ غير مبال!

طاجن جبنة قريش بدون طحين وسميد

بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بقوامهم، هذه الوصفة مثالية، لأنها لا تحتوي على عنصر واحد يعزز الامتلاء.

قائمة المكونات في هذا الكسرولة ضئيلة:

• علبة من الجبن قليل الدسم؛
• نصف كوب من الحليب أو الكريمة قليلة الدسم؛
• 2 بيضة نيئة
• 2-3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلين والتوابل الأخرى إذا رغبت في ذلك؛
• و1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

تتطابق عملية الطهي تقريبًا مع وصفة طاجن التفاح:

1. اخلطي الجبن مع الصفار والسكر والحليب. أضف التوابل هنا أيضًا.
2. فاز بياض البيض باستخدام الخلاط واسكب الرغوة الناتجة في خليط الخثارة.
3. نخلط الخليط جيداً ثم نسكبه في صينية خبز مدهونة بالزبدة وندخلها إلى الفرن.

لأتباع أسلوب حياة صحي والتغذية السليمة - مجموعة مختارة من الوصفات الصحية لطاجن الجبن: مع التفاح والموز والقرفة والتوت!

بعد أن صنعت مثل هذا الكسرولة ، ستشعر بالمذاق اللطيف للتوت البري الذي يكمل حلاوة التفاح. سوف تربط نكهة القرفة هذا الثنائي معًا، وسيضيف المذاق اللبني لطبقة الخثارة النعومة والاكتمال. مقابل 100 غرام. الأوعية المقاومة للحرارة 81 سعرة حرارية، البروتينات - 8.29، الدهون - 1.35، الكربوهيدرات - 9.01.

• الجبن 0٪ - 250 غرام؛
• زبادي محلي الصنع - 50 جم؛
• دقيق الذرة - 30 جم؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة؛
• التفاح - 1 قطعة؛
• التوت البري - 60 غرام؛
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
• التحلية - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة

اكسري بيضة في وعاء وأضيفي الجبن والدقيق والصودا والمحلي (إذا لم يكن الأمر كذلك، ثم السكر العادي حسب الرغبة). يخلط كل المكونات.

أضف الزبادي واخلط كل شيء مرة أخرى. يجب أن تتحول الكتلة مثل القشدة الحامضة السميكة.

دعونا نجعل الحشوة. نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة. أقوم بإعداده بالقشر، ولا يمكنك الشعور به أثناء عملية الطهي، لكن هذا اختياري. إذا قمت بتقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة، فسيكون أكثر طراوة. أضف التوت البري والقرفة والمحلي إلى التفاح. امزج كل شيء.

نضع نصف العجينة في طبق الخبز.

انشر حشوة التفاح على القاعدة.

صب العجين المتبقي في الأعلى. العجينة سميكة، لذا ضعيها بعناية حتى لا تختلط مع الحشوة.

نرسل طبقنا إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة. لمدة 30 دقيقة.

أخرجي طاجن خثارة التفاح النهائي من الفرن واتركيه ليبرد. يمكنك رش القرفة والسكر البودرة في الأعلى وتزيينها بالتوت المجمد. بالعافية.

الوصفة 2 خطوة بخطوة: طاجن الجبن PP في الفرن

إذا كنت تشاهد شخصيتك، أو تشارك بنشاط في الألعاب الرياضية، أو تحسب السعرات الحرارية بعناية في كل طبق، فيجب عليك التعرف على الوصفة التي يمكنك من خلالها إعداد طبق خزفي خثارة PP لذيذ بشكل لا يصدق في الفرن. تبين أن هذا الطبق عطري وصحي بشكل مذهل. تبين أن مذاقه متوازن وحساس وممتع. وفي الوقت نفسه، فإن محتوى السعرات الحرارية في المخبوزات الجاهزة منخفض جدًا. 100 جرام من الكسرولة الجاهزة تحتوي على 170 سعرة حرارية فقط.

لتحضير طاجن جبن PP صحي ومرضي، لا نحتاج إلى أي منتجات خاصة تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية وطعم غير لطيف تمامًا، مثل بعض "الحلويات" للنظام الغذائي.

التفاح – 3 قطع؛
الجبن مع الحد الأدنى من نسبة الدهون - 500 غرام؛
دقيق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة؛
حليب قليل الدسم – 70 مل؛
بيضة – 2 قطعة؛
الزبيب - ½ ملعقة كبيرة؛
زبدة – 20 جم؛
ملح - 1 قرصة؛
سكر محبب - اختياري.

أولا، يجب عليك إعداد جميع المنتجات اللازمة. كما لاحظتم، لا توجد قشدة حامضة أو سميد أو دقيق في الوصفة. لا يجوز استخدام الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة دهون تزيد عن 5% في تحضير الأطباق المقاومة للحرارة. التفاح الحلو مناسب للطبق، لكن الفواكه ذات الحموضة الطفيفة لن تتناسب بشكل عضوي مع التركيبة. عندما يتعلق الأمر بدقيق الشوفان، اختر الإصدار الكلاسيكي بدلاً من المنتج الفوري.

تحتاج أولاً إلى صب الحليب الطازج فوق دقيق الشوفان. يجب خلط كل شيء وتركه لينقع جيدًا. سيحتاج الزبيب إلى شطفه جيدًا بالماء الساخن. ثم عليك أن تسكب فوقه الماء المغلي وتترك لمدة 20 دقيقة تقريباً، وفي هذه الأثناء يمكنك العمل على التفاح. يجب غسل الثمار جيدًا بالماء الجاري وتقشيرها. يجب تقطيع الثمار إلى نصفين لإزالة اللب. يجب تقطيع التفاح المحضر إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.

الخطوة التالية في تحضير طاجن الجبن PP في الفرن هي تحضير البيض. يجب كسرها وفصل الصفار عن البياض. سوف تحتاج إلى إضافة السكر إلى الجبن. تحتاج أيضًا إلى صب الصفار ، وبعد ذلك يتم طحن الكتلة جيدًا.

سوف يحتاج البيض إلى رشه بقليل من الملح. يُخفق كل شيء بالخلاط حتى تصبح الرغوة كثيفة وقوية. الآن أنت بحاجة إلى التخلص من الزبيب في منخل. يتم تجفيف التوت جيدًا بالمناديل وإضافته إلى كتلة الخثارة. هناك تحتاج إلى نقل المستحضر على أساس دقيق الشوفان.

يجب خلط التحضير لطبق خزفي صحي جيدًا. تتم إضافة شرائح التفاح هنا أيضًا. تحتاج إلى إضافة البروتينات المخفوقة إلى "العجين". يجب خلط كل شيء بعناية.

بعد ذلك، تحتاج إلى تشغيل الفرن وإحضاره إلى 180 درجة. المقلاة التي تخطط لخبز هذه الكعكة فيها مدهونة بالزيت. يتم نقل خليطنا المعتمد على الجبن والتفاح ودقيق الشوفان والمكونات الصحيحة الأخرى إليه. اخبزي الكعكة لمدة 45 دقيقة.

ثم يُترك طاجن خثارة PP في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى مع فتح الباب. هذه التقنية البسيطة ستجعلها ناعمة وطرية ومورقة للغاية.

عندما يتم إعداد الطبق بالكامل، يجب تقطيعه إلى قطع وتقديمه مع الزبادي الطبيعي أو العسل أو الكفير قليل الدسم.

الوصفة 3: طاجن PP الرائب الغذائي في طباخ بطيء

هل ترغب في تجربة طبق جبن صحي للغاية؟ بعض الناس يحسبون السعرات الحرارية، والبعض الآخر لا يستطيع تناول الحلويات والأطعمة الدهنية. اليوم أقوم بإعداد طبق حلوى كلاسيكي من الجبن قليل الدسم بنسبة 2٪، مع الحد الأدنى من السكر (الزبيب سيعطي الحلاوة). سوف يتحول الكسرولة إلى طبق لذيذ جدًا ومشبع ولكنه منخفض السعرات الحرارية. أعتقد أن الجبن والمخبوزات المصنوعة منه هي طعام لذيذ وصحي للغاية! وكل شيء بسيط للغاية: تقليل كمية السميد والسكر إلى الحد الأدنى، اختر الجبن قليل الدسم. بدلاً من الزبدة، نستخدم الزيت النباتي لتليين وعاء الطهي المتعدد. أحيانًا أستبدل الزبيب بالفواكه المجففة أو الخوخ. يتغير الطعم لكن الطبق يبقى غذائيا!

• 500 جرام جبن قريش 2%
• 3 بيضات
• 30 جرام سميد
• 30 جرام سكر
• 100 جرام زبيب
• الملح على طرف السكين
• 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي

كسر البيض بعناية.

أنا أفصل البياض عن الصفار. أقوم بإضافة قليل من الملح إلى البروتينات وأضرب بالخلاط للحصول على رغوة ثابتة.

نغسل الزبيب جيداً بالماء البارد والساخن.

أملأها بالماء الساخن لمدة 5 دقائق.

أقوم بإضافة الجبن والسميد والسكر إلى الصفار.

باستخدام الخلاط، تخلط جميع المنتجات حتى تصبح ناعمة.

أقوم بإضافة الزبيب وخلط كل شيء مرة أخرى. قم بتوزيع البياض المخفوق بعناية على خليط الخثارة.

باستخدام ملعقة، من أعلى إلى أسفل، مع التحريك في اتجاه واحد، أضيفي البياض إلى الخليط.

أقوم بدهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي ونشر كتلة الخثارة.

أغلق غطاء الطباخ المتعدد وقم بضبط برنامج "الخبز" لمدة 45 دقيقة. أنتظر إشارة جهاز الطهي المتعدد لإنهاء الوضع، ثم أضع طبقًا مسطحًا على الوعاء، وأقلب الكسرولة بعناية.

يعد طاجن اللبن الرائب الدافئ والبارد جيدًا بشكل خاص مع مربى التوت أو الفراولة أو القشدة الحامضة أو كريمة الكفير الرقيقة.

الوصفة 4: طاجن الجبن PP مع الموز وبيض السمان

طبق خزفي لذيذ جداً وسريع التحضير. طبق غذائي حصريا. إذا كنت تراقب وزنك ولا تحب الأطباق المقاومة للحرارة بشكل مفرط، فاصنع هذا! بالإضافة إلى ذلك، بيض السمان صحي للغاية. لا تحتوي هذه الوصفة على السكر أو الزبدة أو الدقيق أو السميد. يمكن أن يكون بمثابة بداية غذائية رائعة ونهاية ليومك.

• جبنة قريش 200 جرام
• موز 1 قطعة
• بيض السمان 6 قطع
• الفانيليا حسب الذوق
• قرفة مطحونة حسب الرغبة
• عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق

من الناحية المثالية، تحتاج إلى فصل البياض عن الصفار، وضرب البياض بعصير الليمون حتى تتشكل قمم صلبة. (لم أفعل هذا، لكنني أكلت الكسرولة على الفور ولم يكن لديها الوقت لتسقط وتصبح قديمة، لذا استخدم تقديرك الخاص).

يُهرس الصفار مع الجبن وقليل من الملح. إذا كان الجبن القريش قاسيًا جدًا، أضف القليل من الحليب. لكنني لم أكن في حاجة إليها.

مزيج كلا الجماهير.

يمكنك إضافة القرفة والفانيليا حسب الرغبة.

قطع الموز إلى شرائح رقيقة. كنت بحاجة فقط إلى نصف موزة لقالبي الصغير.

نضع المنتجات الناتجة في القالب في طبقات، بدءًا من طبقة الخثارة وانتهاءً بها. من الأفضل استخدام قوالب السيليكون، أي مخبوزات تخرج منها بسهولة ولا تحتاج إلى دهنها بالزيت أو رشها بالسميد.

نخبزها على حرارة 180* حتى تظهر الحواف البنية. إذا رأيت أن الجزء العلوي لا يزال رطبًا، فقم بتشغيل إعداد الحمل الحراري على الموقد الخاص بك.

هذا ما يبدو عليه هذا الشيء اللذيذ في المقطع العرضي. يمكنك إضافة أي فاكهة ووضع فوقها شراب، لكن بالنسبة لي فإن المذاق الأصلي هو الأفضل.

الوصفة 5: طاجن الجبن PP مع التوت البري والقرفة

طاجن الجبن الغذائي هو حلوى بسيطة ولذيذة للغاية، بديل ممتاز لملفات تعريف الارتباط والحلويات ذات السعرات الحرارية العالية، خيار إفطار صحي أو وجبة خفيفة مغذية وخفيفة خلال النهار. تم تحضيره بدون استخدام الزبدة والدقيق، مع الحد الأدنى من السكر في التركيبة، تبين أن طاجن الجبن المحضر وفقًا لهذه الوصفة كثير العصير ومسامي وحساس للغاية حسب الذوق. هذه المخبوزات السهلة والسهلة التحضير سوف ترضي جميع أفراد الأسرة. يمكن لأولئك الذين يحبون الحلويات أن يكملوا الكسرولة بالعسل أو الفاكهة أو شراب الشوكولاتة، بينما يمكن لأولئك الذين يشاهدون قوامهم إضافة الزبادي قليل الدسم أو التوت أو الفاكهة.

• جبنة قريش 450 جم
• بيضة 2 قطعة.
• الكفير 100 مل
• سميد 90 جم
• سكر 2 ملعقة كبيرة.
• شريحة ملح 1.
• سكر الفانيليا حسب الرغبة
• صودا الخبز ½ ملعقة صغيرة.
• التوت البري المجفف 1 ملعقة كبيرة.
• نكهة البرتقال 1 ملعقة كبيرة.
• القرفة حسب الرغبة
• دقيق القمح 1 شريحة.
• زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة.
• ماء 250 مل

طاجن الجبن الغذائي جاهز. بالعافية.

الوصفة 6: طاجن جبنة التفاح PP (خطوة بخطوة)

سنخبرك في هذه الوصفة بكيفية تحضير طبق خزفي من الجبن الغذائي لذيذ وغير ضار بشخصيتك.

يعد الجبن القريش في حد ذاته منتجًا غذائيًا، ولكن عندما تضاف إليه أطعمة مثل البيض والزبدة والدقيق والسكر بكميات كبيرة لتحضير الطواجن، فإن الطبق بالطبع لا يصبح الأقل في السعرات الحرارية. ولهذا السبب ظهرت وصفات مشابهة لوصفاتنا اليوم للطواجن الغذائية وأطباق الجبن الأخرى - خاصة لأولئك الذين يشاهدون شكلهم ويسعون جاهدين لتناول الطعام الصحي.

سنخبرك بكيفية تحضير طبق خزفي من الجبن سهل ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية.

• 180 جرام جبنة قريش قليلة الدسم
• 50 جرام تفاح
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة لكل منهما نخالة الشوفان والزبادي الطبيعي

اهرسي الجبن وأضيفي النخالة إليه.

ثم أضيفي تفاحة مقطعة إلى مكعبات صغيرة (مقشرة)، ثم أضيفي البيضة واخلطيها.

ضعي الكتلة المخلوطة جيدًا في طبق الخبز وقم بتسويتها وادهن الجزء العلوي بالزبادي.

ضعي المقلاة في فرن محمى على حرارة 190 درجة واطهي الكسرولة لمدة 20-25 دقيقة.

بالعافية!

الوصفة 7: كيفية طهي طبق خزفي PP لذيذ مع بذور الخشخاش في المنزل

طاجن الجبن الطري جدًا والغذائي جدًا. مخصص لجميع أتباع PP ونمط الحياة الصحي. مع الحد الأدنى من المنتجات - نتيجة مذهلة. على الرغم من نقص السكر، فإن الكسرولة حلوة بشكل معتدل. يمكن استبدال التفاح المخبوز بعصير التفاح الصغير. إذا لم يكن لديك الوقت، يمكنك تبسيط العملية وخلط كل شيء في وعاء باستخدام الخلاط.

• 180 جرام جبن قريش على شكل علبة
• 100 جرام عصير التفاح
• 3 ملاعق كبيرة دقيق (اللوز، الشوفان، جوز الهند، الأرز)
• 2 السناجب
• 125 مل حليب
• 10 جرام بودنغ أو نشاء
• 20 جرام بذور الخشخاش
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا، في حالة استخدام النشا، التحلية حسب الذوق (ستيفيا أو سكر القصب)

ضعي 180 جرامًا من الجبن الطري في وعاء.

أضف 100 جرام من التفاح المخبوز أو عصير التفاح.

امزج كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

أضف 3 ملاعق كبيرة إلى كتلة اللبن الرائب. دقيق. كان لدي عصيدة أرز خالية من الحليب.

يخفق بياض بيضتين مع قليل من الملح حتى تتشكل قمم صلبة.

أضف البياض إلى خليط اللبن الرائب.

يقلب بلطف.

قم بتغطية النموذج بالرق ووضع الخليط. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. كلما كان قطر القالب أصغر، كلما ارتفع الكسرولة.

لتحضير كريمة بذور الخشخاش، أضيفي 20 جرامًا من بذور الخشخاش وملعقة صغيرة واحدة في قدر. الفانيليا السكر.

ثم أضف 10 جرام من البودنج أو 1 ملعقة كبيرة. نشاء.

ثم أضف التحلية وأضفت سكر القصب.

صب 125 مل من الحليب.

ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى تنضج.

غطي الوعاء بالكريمة الساخنة واتركيه ليبرد.

انقل الكسرولة إلى طبق.

يمكنك تقديمه مع المربى (غير الغذائي) أو هريس التوت.

الوصفة 8: طاجن الجبن PP مع التفاح والقرفة

يعد طاجن الجبن مع التفاح طعامًا شهيًا ممتازًا وحلوى لذيذة وعطرية لجميع أفراد الأسرة. وإذا قمت بطهيها بدون سكر، فستحصل على طبق غذائي بالكامل، وهو مناسب للأشخاص الذين يحسبون السعرات الحرارية في الطعام. أود أن أسمي وصفة طاجن الجبن "لا يمكن أن تكون أبسط".

يمكنك استخدام الجبن القريش في طبق خزفي يحتوي على أي محتوى دهني - أستخدم 5٪ (هذا هو المتوسط). تناول أنواع التفاح اللذيذة والحلوة والحامضة أو الحلوة. توصي آيرشكا، التي شاركتني هذه الوصفة، باختيار أنتونوفكا. يحتاج بيض الدجاج إلى حجم متوسط، واضبطي كمية القرفة حسب ذوقك.

• جبنة قريش - 500 غرام
• بيض الدجاج - 3 قطع
• تفاح - 3 قطع
• قرفة مطحونة - 3 قطع.

قم بتشغيل الفرن على الفور للتدفئة عند 160 درجة، وبعد ذلك ننتقل إلى إعداد القاعدة لطاجن الجبن. في هذه الوصفة من المهم جدًا تحقيق التجانس التام ونعومة الكتلة، لذا أنصحك باستخدام الخلاط الغاطس. بالطبع، يمكنك ثقب الخليط في معالج الطعام (مرفق سكين معدني)، ولكن عليك أولاً فرك الجبن من خلال منخل. بفضل الخلاط العملي، تم تخطي هذه الخطوة. ضعي 500 جرام من الجبن و3 بيضات دجاج في وعاء.

نحن نضرب كل شيء بالخلاط - في نصف دقيقة فقط ستحصل على كتلة خثارة ناعمة بدون حبة واحدة. الاتساق يشبه الزبدة الناعمة جدًا.

الآن دعونا نتعامل مع التفاح - لدينا ثلاثة منهم في المجموع. نقوم بغسل الثمار وتجفيفها وإزالة الجلد وإزالة قرون البذور. اطحني تفاحة واحدة على مبشرة خشنة، ثم قطعي الثانية إلى مكعبات صغيرة. دع الثالث ينتظر قليلا.

امزج كل شيء بعناية ولكن جيدًا - خليط الكسرولة جاهز.

نأخذ قالب سيليكون بحجم مناسب ونضع فيه كتلة الخثارة مع التفاح - ليست هناك حاجة لتشحيم القالب. المستوى مع ملعقة أو ملعقة.

نقوم بتنظيف التفاحة الثالثة ونقطع جراب البذور ونقطع اللب إلى شرائح رفيعة جميلة. ضعها فوق كتلة الخثارة بأي ترتيب.

سنقوم بإعداد طاجن الجبن الغذائي في حمام مائي. للقيام بذلك، ضع النموذج مع الحلوى المستقبلية في طبق عميق أكبر (قالب أو صينية خبز). نسكب الماء المغلي في قالب كبير بحيث يصل مستوى الماء إلى منتصف ارتفاع قالب الحلوى. يُطهى الكسرولة في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة على مستوى متوسط ​​عند 160 درجة.

أخرج طاجن الجبن القريش النهائي مع التفاح من الحمام المائي واتركه يبرد تمامًا. في الواقع، يمكنك تناولها دافئة، لكنها لن تحافظ على شكلها جيدًا ولن تتمكن من تقطيع الحلوى إلى قطع مجزأة.

تذكر أن هذا طبق خزفي غذائي مصنوع من الجبن مع التفاح - ولا يحتوي على سكر. لهذا السبب يمكن للسيدات تناول مثل هذه الحلوى بأمان حتى في الليل. بالنسبة لعشاق الحلويات الآخرين، أوصي بتقديم طبق الجبن الرقيق هذا مع العسل الطبيعي أو الحليب المكثف أو المربى أو المربى أو الكسترد.

وصفة 9: طاجن الجبن PP للأطفال (مع صورة)

• جبنة قريش 18% دسم – 250 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• السميد - 50 غرام؛
• حليب - ثلث كوب؛
• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. (ذوق)؛
• ملح - قليل؛
• سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - لتشحيم المقلاة.

لا يلزم عجن الجبن الطري والمتجانس بدون كتل. ضعيها على الفور في وعاء وادمجيها مع البيضة. إذا كان للجبن المنزلية اتساق مختلف، فافركه من خلال منخل أو اطحنه بخلاط غاطس. أضف ملعقة من القشدة الحامضة إلى الكريمة السميكة أو المحببة للحصول على كتلة خثارة أكثر سلاسة.

بعد الخلط أو الجلد، يجب أن تحصل على كتلة سميكة متجانسة، دون كتل، تذكرنا بالكريمة.

صب الحليب الدافئ أو البارد، ولكن ليس المغلي، حتى لا تفرط في طهي الجبن والبيض.

يقلب مع الجمع بين جميع مكونات الكسرولة. إضافة الملح والسكر إلى الذوق. لا ينبغي أن تجعل الكسرولة حلوة جدًا، فمن الأفضل تقديمها مع صلصة الكريمة الحامضة الحلوة أو الحليب المكثف. جنبا إلى جنب مع السكر العادي، إضافة الفانيليا للنكهة.

يُضاف السميد قليلًا في كل مرة، مع التحريك بعد كل حصة. تأكد من أن السميد لا يشكل كتلًا أو افرك كتلة الخثارة بملعقة أو اضربها مرة أخرى بالخلاط.

قم بتسخين الفرن مسبقًا قبل أن نبدأ في تحضير كتلة الخثارة للطاجن. جلب إلى درجة حرارة 180 درجة، لا أكثر. نأخذ قالبًا غير عميق جدًا، ونشحم الجزء السفلي والجدران بقطعة من الزبدة. نسكب كتلة الخثارة ونوزعها بالتساوي ونسوي الجزء العلوي. ضعيها في الفرن على الطبقة الوسطى.