الفطر غير صالح للأكل الفطر. الطوب الأحمر رغوة كاذبة - تحت المهاد sublateritium

في أحسن الأحوال ، هذه غير صالحة للأكل ، في أسوأ الأحوال ، الفطر السام. ومع ذلك ، في الولايات المتحدة واليابان ، فهي تعتبر صالحة للأكل.

قبعة الرغوة الكاذبة هذه على الفور ذات دائرية محدبة ، فيما بعد نصف انتشار ، أو أحمر قرميد أو برتقالي ، قد يتراوح قطرها من 4 إلى 12 سم. حواف الغطاء أكثر صفراء ، تمطر

الساق رفيعة ، ضيقة إلى القاعدة وليفية ، مصفرة في القاعدة ، وبنية أدناه. طول الساقين حوالي 5-12 سم ، سمك 0،6-1،5 سم ، وليس هناك حلقات ، وأحيانا لاحظت بقايا المفرش.

تزرع الألواح ، أولًا من اللون الرمادي الداكن ، ثم في وقت لاحق أسود-أسود ، مصفر. يكون اللب كثيفًا ، في الفطر الصغير أبيض ، مصفر ومرير ، مع رائحة كريهة. بوغ مسحوق البني المسترجن.

الطوب الأحمر الرغوي الكاذب يحدث من يوليو إلى أكتوبر ، على جذوع الأشجار المتساقطة ، في مجموعات كبيرة. من بين الأنواع المتشابهة ، هناك فطر صالح للأكل وغير صالح للأكل ، مثل عيش الغراب الصيفي ، والرغاوي الزائفة ، والسيروبليت ، والأصفر الكبريت ، وكذلك الجاليرينا المنقولة.

هذه الفطر كاذبة العسل ، كقاعدة عامة ، غير صالح للأكل ، ومع ذلك ، بعد الغليان لفترة طويلة ، فإنها تصبح صالحة للأكل ، على الرغم من أنها حتى بعد أن تظل طعم متواضع إلى حد ما.

   رغوة زائفة الطوب الأحمر

   رغوة زائفة الطوب الأحمر

   رغوة زائفة الطوب الأحمر

   ارتفع Galerina

   ارتفع Galerina

   ارتفع Galerina

رغوة زائفة الكبريت الأصفر

تعتبر هذه الرغوة الزائفة سامة ، لكن كقاعدة عامة ، لا يحدث التسمم بسبب المرارة القوية جدًا.

غطاء الفطر الصغير محدب ، على شكل جرس ، مع مرور الوقت يصبح نصف منتشر ، شبه مسطح. لون القبعة بلون أصفر مخضر أو \u200b\u200bأصفر كبريت ؛ لوحظ وجود درنة بنية محمرة من الأعلى في الوسط. قطر الغطاء هو 3-6 سم.

الرجل ذو أسطواني الشكل ، وغالبًا ما يكون منحنيًا ، مجوفًا ، رقيقًا وطويلًا ، يصل طوله إلى 10 سم. الجزء العلوي من الساق له لون أصفر على لون القبعة ، ويسيطر على الجزء السفلي بظلال أغمق - الأصفر والبني.

تزرع الصفائح ، في البداية باللون الأصفر الكبريت ، وتصبح فيما بعد زيتون أخضر ورمادي بنفسجي. اللب ذو مذاق مرير وليس له رائحة طيبة. بوغ مسحوق البني المسترجن.

يحدث في أنواع مختلفة من الغابات ، في مايو - أكتوبر. ينمو في مجموعات على الخشب الميت وجذوع الأشجار ، وأحيانًا بالتزامن مع العديد من أنواع الفطر الصالح للأكل.

يمكن خلط الرغاوي الكاذبة الصفراء الكبريتية مع عسل الفطر الصيفي وصفيحة صفيحة رمادية ورغاوي كاذبة حمراء من الطوب ، وكذلك غاليريا على الحدود.

الرغوة الكاذبة الصفراء الكبريتية غير مناسبة تمامًا للطعام ، حيث لا تختفي مرارتها التي لا تطاق حتى بعد الغليان لفترة طويلة. إذا كان هناك واحد على الأقل من هذا الفطر يتم تجميعه مع أطباق أخرى صالحة للأكل ، فسيتم تدمير الطبق.

   رغوة زائفة الكبريت الأصفر

   رغوة زائفة الكبريت الأصفر

   رغوة زائفة الكبريت الأصفر

رغوة كاذبة Seroplate

شكل قبعة هذه الرغوة الكاذبة محدب ، وسجد لاحقًا ورقيق. يتغير لون القبعة عند نضوجها. في البداية يكون لونه أصفر باهت أو أصفر قذر ، ثم يصبح لونه أصفر أو برتقالي أو بني. قطر الغطاء صغير (2-7 سم). في الطقس الرطب ، فمن لزجة.

الساق مجوفة ، ليفية ضعيفة ، أسطوانية ومنحنية ، طولها يصل إلى 8-10 سم. الحلبة غائبة ، ويلاحظ في بعض الأحيان بقايا فراش خاص. الجزء العلوي من اللون الأصفر الفاتح والجزء السفلي بني صدئ

لوحات ضيقة ، نمت ومتكررة. في فطر صغير ، يكون لونه أصفر مائل إلى اللون الأبيض ، في لون ناضج - رمادي مزرق ، رمادي-بني أو رمادي-بني. اللب أبيض أو أصفر ، بدون رائحة معينة وبدون مذاق مرير. سيروبلات زائفة قديمة جداً تكتسب رائحة كريهة طفيفة. بوغ مسحوق رمادي مزرق. تبدأ فترة الاثمار في أغسطس وتستمر حتى نهاية أكتوبر.

الموائل عبارة عن غابات صنوبرية ، حيث توجد على جذوع الأشجار (خاصة الصنوبر) ، وعلى الخشب المتحلل والجذور والخشب الميت.

يمكنك أن تخلط بين هذه الرغوة الخاطئة وبين أنواع مختلفة من الفطر وغيرها من أنواع الفطر ، السامة منها: حدود جاليرين وطوب رغوة زائف أحمر وأصفر من الكبريت. حسب قابلية الاستخدام ينتمي إلى 4 فئات.

   رغوة كاذبة Seroplate

   رغوة كاذبة Seroplate

كاندول رغوة كاذبة

اسم آخر لهذا الفطر هو بساتريلا كاندول.

قبعة هذه الرغوة الكاذبة ناعمة ونصف كروية ، مع مرور الوقت تصبح على شكل جرس أو مخروطية عريضة ، وتكتسب أيضًا شكلًا مسطحًا مع درنة مستديرة. حافة القبعة شريرة ومتموجة ومتصدعة عادة. لون القبعة بني أو بني مصفر ، لا يزيد قطرها عن 8 سم ، وعندما تجف القبعة ، والتي تحدث بسرعة كبيرة ، تصبح هشة للغاية وتتخذ صبغة بيضاء أو صفراء.

الساق رفيعة ، بيضاء أو رمادية فاتحة ، جوفاء ، هشة ، ليفية في الأعلى ، لها قاعدة سميكة وأحيانًا تشبه أطرافها الجذرية ، دون حلقة. ارتفاع الساق 3-9 سم.

تزرع الألواح ، ضيقة ، متكررة ، اللون يعتمد على النضج. أولاً ، إنه لون أبيض ، ثم رمادي بنفسجي ، ثم بني داكن لاحقًا. لون مسحوق البوغ هو الأرجواني والأرجواني.

تنمو رغوة Candall المزيفة على بقايا الأشجار وجذوع الأشجار وأيضًا عند قاعدة الأشجار القديمة. يجتمع في يونيو - أغسطس ، في مجموعات كبيرة. تعد صلاحية عيش الغراب هذه مثيرة للجدل ، وغالبًا ما يتم اعتبارها غير صالحة للأكل ، وأحيانًا - صالحة للأكل ، ومناسبة للاستخدام فقط بعد الطهي الدقيق والمطول. ومع ذلك ، نظرًا لأنه من السهل الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى ذات الصلة ، فمن غير المستحسن جمع Kandoll psatirella.

   كاندول رغوة كاذبة

   كاندول رغوة كاذبة

قبعة:  القطر 4-8 سم (حتى 12) ، مبدئيًا محدبًا ، ثم نصفه سمين ، أحمر ، قرمزي ، أحمر-بني ، أصفر-بني (أغمق في المنتصف) ، بقايا فراش خاص - مثل رقائق بيضاء - يمكن رؤيتها غالبًا على حواف القبعة. اللحم أبيض مائل للصفرة ومريخ قليلاً.

Hymenophore:  تلتصق الصفائح باللون العنيق ، مبدئيًا باللون الأبيض المصفر ، ثم الأصفر والبني ، مع التقدم في السن تصبح رمادية اللون من البوغ الناضجة.

بوغ مسحوق:  بني غامق مع هوى الأرجواني.

الساق:  الطول 6-10 سم ، سمك يصل إلى 1.5 سم ، في الجزء العلوي الضوء الأصفر والبني البني في القاعدة ، كثيفة ، حتى أو ضيقة في القاع. لا توجد حلقة على هذا النحو ، على الرغم من أن بقايا فراش السرير الخاص غالبًا ما تكون مرئية على الساق في شكل نموذج حلقي.

التوزيع:  يحدث في الصيف والخريف على جذوع الأشجار والخشب الميت من الأشجار المتساقطة (أقل في كثير من الأحيان - الصنوبرية). قد يكون متأخرا حتى يتم العثور على مستعمرات من الفطر الأحمر القرميد ، المسحوق مع الثلج الأول ، في كثير من الأحيان.

وجهات نظر مماثلة:  هذا الفطر مشابه تمامًا لعضو آخر من الجنس: هذا الأخير يختلف في أحجام أصغر ، لوحات رمادية (بما في ذلك الفطر الشباب) وينمو أساسا على بقايا الصنوبر. الغريب في الأمر ، هو الخلط بين sublateritium Hypholoma أيضا مع الخريف في الهواء الطلق () ، ولكن هذا يحدث في خضم ما يسمى "ذهان المشتريات" ويمكن الوقاية منه عن طريق الوسائل التقليدية.

قد تشبه العينات الكبيرة القائمة بذاتها من عيش الغراب الأحمر القرميدي بعض الرقائق. يجب أن يكون هناك بالفعل حذرا.

الصلاحية للأكل:  المعلومات متضاربة. من الواضح ، بهذا المعنى ، يرتبط عسل العسل ذو القرميد الأحمر بجميع الرقائق. هناك ، من حيث المبدأ ، ممكن ، ولكن النقطة؟ أحد المؤلفين يفخر بفخر أنه مملح بشكل خاص تحت المظلمة تحت المهاد ، ولم يأكل شيئًا. لقد صنع ما يسمى اختبار الطبيعة.

تعليقات المؤلف:  أعرف أن هذا أمر مثير للسخرية ، لكن خلال فترة "الذهان الجماعي" ، عندما تنظر إلى الجذوع ليس تحت قدميك ، لكن في الغابة ، غالباً ما أخلط بين عيش الغراب الأحمر والفطر المبني من القرميد ، خاصة عندما يكون صغيراً. غبي بالطبع. ولكن ليست هناك حاجة لإعطاء إرادة للجشع. والفطر لجمع أكثر من ثلاثة دلاء على التوالي ليست ضرورية أيضا. خلاف ذلك ، لا يزال بإمكانك ارتكاب خطأ.

قرميد العسل الأحمر الطوب جيد في حد ذاته. واحدة من الفطر ليست كثيرة التي تبدو لطيفة شائعة وليس هناك من يحتاج إليها على الإطلاق. لا ، بالطبع ، هناك العديد من عيش الغراب ، لكن الهيبولوما الفرعي ، إلى جانب الفطر المشترك ، هو الأول بينها. ومع ذلك ، من اللطيف في نهاية الخريف الذهاب إلى غابة شفافة رائعة ، مطلية بباقات من عسل الفطر الأحمر البرتقالي ، مع رش الثلج الأول ...

تحت المهاد sublateritium

قبعة بقطر 4-10 سم ، أول نصف كروي ، مغطاة بحجاب خاص أبيض مع رقائق بيضاء من الأسفل ، بني محمر ، أصفر برتقالي ، مع حافة أفتح ، مصفر ، ثم محدب ، محدب ، مع حافة ملفوفة أو مخففة ، مع قشاري فاتح كان الباقي مغطى على طول الحافة ، غير لامع ، أصفر باهت - برتقالي ، ذو حافة مصفرة أو صفراء فاتحة اللون ، وحافة من القرميد الأحمر ، مع مركز أغمق ، وأحيانًا ببقع حمراء بنية.

القبعة هي الأولى كروية ، ثم الجرس نصف كروية.

الجلد أحمر اللون من الطوب ، أملس وجاف ، أخف على الحواف ، يكتسب صبغة صفراء ويحده دائمًا بقايا مهدب من غطاء سرير خاص. عينات الشباب دائما بطانية خيطية خاصة.

Lamellae: Lamellae: متكرر ، ينمو أو يحرز ، أول ضوء ، بني مصفر ، أصفر قذر ، ثم رمادي-أصفر-زيتون ، زيتون بني لاحق مع لون بنفسجي.
   بوغ مسحوق الظلام الأرجواني

أرجل بطول 5-10 سم وقطرها 1-1.5 سم ، مسطحة أو ضيقة إلى القاعدة ، غالبًا ما تكون منحنية ، كثيفة ، ليفية ، في بعض الأحيان مع بقايا ليفية من أغطية الأسرة ، أولًا صلبة ، ثم جوفاء ، باهتة مصفرة في الأعلى ، بنية بلون صدئ أدناه
   اللب: سميك ، كثيف ، مصفر ، أصفر-بني في الساق ، عديم الرائحة ، بطعم مرير

المسكن من منتصف يوليو إلى نوفمبر ، حتى الصقيع (على نطاق واسع في أغسطس وسبتمبر) في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة على الخشب المتحلل من الأنواع المتساقطة (البتولا ، معظمهم من البلوط) ، على جذوعها ، بالقرب منها ، في مجموعة ، حفنة ، مستعمرة ، في كثير من الأحيان ، سنويا

الفطر الصالحة للأكل المشروط (على الرغم من أن بعض علماء الفطريات يعتبرونه غير صالح للأكل أو غير سام بشكل معقول) بطعم قابض. يتم جمعها في Chuvashia ، Karelia ، وفقا لبيانات الأدب في بعض البلدان الأجنبية (كندا ، ألمانيا ، يوغوسلافيا ، الخ). استخدامها في الطازجة (الدورات الثانية) ، المملحة والمخلل.

اغلي الفطر لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، ثم اشطفه جيدًا بالماء الجاري. يمكنك الغليان مرتين إلى ثلاث مرات لمدة خمس دقائق ، بعد كل غلي ، شطف وضغط الفطر ، ثم غليها حتى الوقت المطلوب. بعد ذلك ، يمكن تقطيع الرغوة الزائفة أو المملحة أو المخللة. جمع أفضل القبعات الشابة نصف مفتوحة مع الجزء العلوي من الساقين

التباين لم يتغير لون القبعة تمامًا ولا يتغير تقريبًا في درجة اللون. اللوحات صفراء في البداية ، ثم تحول الزيتون ، وفي النهاية - لون الشوكولاته. فرشة السرير الخاصة بيضاء أولاً ، ثم بنية سوداء.

الموقع إن عسل العسل الزائف شائع جدًا وينمو في مجموعات كبيرة على تحلل جذوع الأشجار أو الخشب الميت في الغابات المتساقطة والصنوبرية ، سواء في السهل أو في الجبال.

الموسم: تقريبًا طوال العام ، باستثناء فترة الصقيع الشتوي.

أنواع مماثلة: نفس نوع العسل الزائف من الكبريت الأصفر.

قرميد العسل الأحمر لبنة - فيديو.

كتبه نيكولاي بودنيك وإيلينا ميك.

تم العثور على الروبيان كاذبة الطوب الأحمر في كثير من الأحيان على Uloma Zheleznaya. ينمو على جذوع الأشجار والغابات الميتة من الأنواع المتساقطة في مجموعات كبيرة مزدحمة حتى يتجمد صقيع الخريف.

يعتبر بعض المؤلفين الطوب الأحمر المزيف السامة ، والبعض الآخر غير صالح للأكل ، والبعض الآخر صالح للأكل بعد الغليان ، مما يزيل المرارة. لم نجرب الفطر ، لذلك لا يمكننا قول أي شيء عن مذاقه. بينما نسند هذا الفطر إلى غير صالح للأكل.

1. لبنة كاذبة الطوب الأحمر ينمو في مستعمرات كبيرة.

2. في بلدان مختلفة وفي مناطق مختلفة من بلدنا ، يختلف الموقف تجاهها اختلافًا كبيرًا.

3. يعتبر البعض أنه غير صالح للأكل وحتى سام ، ...

4. ... الآخرين - الصالحة للأكل تماما.

5. حقيقة أن الفطر مرير لا يخيف معجبيه.

6. يمكن إزالة المرارة عن طريق الغليان.

7. لذلك هناك أو لا - الجميع يقرر لنفسه.

8. يظهر الفطر في شهر أغسطس وينمو ليصبح صقيعًا مقاومًا.

9. شهدت هذه الفطر بالفعل درجات حرارة سلبية عدة مرات.

10. لبنة كاذبة الطوب الأحمر يحب جذوع الأشجار والخشب الميت من الأشجار المتساقطة.

11. يمكن أن ينظر إليه على جذوع الساقطة.

12. هنا يقع جذع الصنوبر أعلاه ، وتحته في الطحلب هو جذع البتولا.

13. يمكن أن تنمو الفطر على جذوع الساقطة ، ...

14. ... وعلى بقايا الخشب المدفونة في التربة ...

15. ... وقرب شجرة ضعيفة ، ...

16. ... وعلى جذوعها أو بالقرب منها.

17. هذه الفطر تنمو على وحول الجذع.

18. ونشأ هؤلاء على جذع مدفون في الأرض.

19. في أواخر الخريف ، ليست كل الفطر مرئية تحت الأوراق المتساقطة.

20. هذا هو متوسط \u200b\u200bحجم الفطر.

21. الفطر الصغير صغير ...

22. ... لكن القبعات الناضجة تصبح كبيرة جدًا.

23. وهنا ترى المثال القديم بالفعل.

24. هذه هي الطريقة التي تبدو الفطر في شبابهم ...

25. ... وهكذا - في الشيخوخة. قطر هذا الفطر ما يقرب من 20 سم!

26. القبعة الحمراء المزيفة من الطوب الأحمر تبرر اسمها - إنها حقًا بهذا اللون.

27. في الفطر الصغير ، تظهر المقاييس بوضوح على طول حافة الغطاء.

28. منتصف القبعة عادة أغمق.

29. في كثير من الأحيان ، تظهر بقع وخطوط داكنة عليها.

30. في منتصف القبعة ، هناك دائمًا درنة صغيرة مملة.

31. هكذا تبدو قبعات العينات القديمة.

32. هذا هو اتصال الغطاء مع الساق.

33. لوحات متكررة وحتى.

34. في الفطر الشباب ، فهي مشرقة.

35. مع تقدم العمر ، تتحول الصفائح إلى اللون الرمادي ...

36. ... حتى في بعض الأحيان الحصول على هوى الأرجواني.

37. قد تتحول إلى اللون البني.

38- في الفطر الصغير جداً ، تُغطى الأطباق بغطاء ليفي من نسيج العنكبوت ، والذي يختفي قريبًا.

39. بقاياها واضحة على طول حافة الغطاء.

40. حتى يتم توصيل لوحات الساق.

41. الساق أسطواني من الطوب الأحمر والأحمر ، منحني قليلاً.

42. في الجزء العلوي منه ، تبقى بقايا فراش خاص.

43. في الفطر الصغير ، الساق بالكامل صفراء فاتحة.

44. في القديم ، يتحول اللون البني أدناه.

45. الفطر عادة تنمو معا الساقين.

46. \u200b\u200bداخل الساق صلبة ، لكنها في بعض الأحيان تكون مجوفة قليلاً.

47. في الأسفل ، الضيق قليلا.

48. لذلك تعلق الساقين بالخشب أو بالأرض.

يتم تحديد الطوب الأحمر الزائف الشرطي للأكل (Hypholoma sublateritium) أو مجرد دودة عسلية من الطوب الأحمر من خلال العلامات المميزة التالية:

• تتميز القبعة الملساء في المرحلة الأولى من التطوير بشكل نصف كروي ، محدب ، تصبح فيما بعد شبه ممتدة مع درنة ناعمة في الجزء المركزي. قطرها 3-10 سم (تصل أحيانا إلى 12 سم). يكون التلوين باللون الأحمر والبني والأصفر البرتقالي ، بينما تكون الحواف الصفراء أخف دائمًا ، ويكون اللون أكثر كثافة. أقرب إلى حافة فطر الشباب ، رقائق صفراء ملحوظة ، وعلى الحافة نفسها هناك بقايا بطانية خفيفة ؛
• الصفائح المتكرّرة والمتضخمة تكون في البداية رمادية اللون الأبيض ، مع تطور الفطريات فإنها تكتسب لونًا زيتونيًا واضحًا على نحو متزايد ، والذي يمكن أن يكون أغمق إلى اللون البني البنفسجي في أجسام قديمة للغاية ؛
• جراثيم من اللون البنفسجي البني.
• الساق أسطواني في الفطر الشباب صلبة ، مستقيم ، في ناضجة - أجوف منحنية. يصل سمكها إلى 0.5 إلى 1.5 سم وطولها من 5 إلى 10 سم ، وقد تم رسم الجزء العلوي بألوان صفراء ، والجزء السفلي بني محمر. وكقاعدة عامة ، تنمو الأجسام المثمرة ، التي تتكون من رغوة زائفة من الطوب الأحمر ، معًا عند قاعدة الأرجل ؛
• في القبعة ، يحتوي اللحم السميك الخفيف مع مسحة صفراء على نسيج كثيف وطعم مرير ورائحة باهتة. اللب الليفي للأرجل أكثر صلابة.

أماكن التوزيع وفترة الاثمار

يستقر عجينة العسل ذات القرميد الأحمر في مجموعات كبيرة على الأخشاب الميتة من الغابات المتساقطة والمختلطة ، ويفضل جذوعها ، وجذوع الكذب ، وأغصان البتولا والبلوط الساقطة. قد تظهر حتى على سياج خشبي رطب غير مصبوغ. يحدث القشر الكاذب ذي القرميد الأحمر في يوليو ، ويبدأ ثماره بشكل جماعي في شهري أغسطس - سبتمبر ويستمر حتى نهاية شهر أكتوبر ، عندما تأتي الصقيع الخريفية الثابتة.

وجهات نظر واختلافات مماثلة منها

نفس النوع من الأجسام المثمرة ، حيث أن الزبد المزيف أحمر اللون وقريب من اللون ، له نوعان ، يتزامنان أيضًا في فترة الاثمار:

• الفطر الصالح للأكل أو السيروبلات أو الخشخاش (Hypholoma capnoides) أصغر قليلاً ، ورُسمت قبعته بلون بني مصفر إلى حد ما أو أقل بدون نغمات حمراء ، واللوحات لها ظلال مميزة من بذور الخشخاش - من الرمادي الفاتح إلى البني ؛
• يتميز psatirella velvety الصالحة للأكل المشروط (Psathyrella lacrymabunda) بظهور شعر واضح ، يغطي القبعة والساق ، في حين أن فطر القرميد الأحمر ذو هيئة فواكه ناعمة.

المعالجة الأولية والتحضير

يتم فحص أجسام الفاكهة لوجود الديدان ، فضلات الغابات. لجعل الرغوة الكاذبة ذات القرميد الأحمر مناسبة للاستخدام ، ينبغي نقع الفطر الذي تم جمعه لمدة ساعتين في الماء البارد (الماء المتغير) ، ثم بعد أن تملح الماء في قدر ، تغلي لمدة 20 دقيقة ، ترفع المرق تمامًا وتشطف الفطر عدة مرات بالماء البارد. نتيجة لذلك ، يتم التخلص من المرارة وتحسين الرائحة والذوق. يمكن إرسال أجسام الفاكهة المصنعة إلى البطاطا المقلية والحساء ، وكذلك المخلل.

منذ فترة طويلة تؤكل الرغوة الكاذبة المطبوخة بشكل صحيح من الطوب الأحمر في أمريكا الشمالية ، في شمال وجنوب أوروبا ، في تشوفاشيا وكاريليا. ومع ذلك ، في وسط وغرب أوروبا تعتبر سامة. على ما يبدو ، يعتمد تكوين وخصائص هذه الفطريات الصالحة للأكل على الظروف المحلية ، بحيث يمكن لمنتجي الغابات المحليين ، بعد سكان كاريليا ، تجميعها وتشغيلها بعد العلاج المناسب.