سلطة الخيار مع اللحم باللغة الكورية - وصفة وميزات الطبخ والاستعراضات. سلطة مع صلصة الصويا واللحم والخيار والطماطم سلطة مع اللحم المقلي وصلصة الصويا

لولا الاسم والبهارات التي تحفز شهية لا يمكن السيطرة عليها، لكان من الممكن أن يكون الخيار الكوري مع اللحم طبقًا مستقلاً تمامًا. ولكن هذا هو بالضبط ما هي السلطة، وعلى الطريقة الكورية، التي يشتهر مطبخها بالتوابل الحارة ومحسنات النكهة. - تريد أن تأكلها ساخنة، لكن تريدها باردة، وكل مرة تريد المزيد والمزيد...

مكونات سلطة اللحم:
• خيار متوسط ​​الحجم - 3 قطع.
• لب لحم البقر – 300 غرام،
• البصل - 1 رأس،
• الفلفل الحلو الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص،
• الفلفل الأحمر والأسود - 1 ملعقة صغيرة في المجموع؛
• الخل - 1 ملعقة صغيرة
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
• السكر - 1/2 ملعقة صغيرة،
• الملح - 1 ملعقة صغيرة،
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛

يُطلق على الخيار مع اللحم المحضر بهذه الطريقة اسم vecha. تحتوي هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة الشهيرة على عدد غير قليل من الأصناف. يمكنك أيضًا طهيه بدون لحم وضبط البهارات حسب الذوق وعمل الإضافات المناسبة.

سلطة الخيار الكورية مع اللحم

اغسل الخيار واترك الرطوبة تستنزف. نقطع الأطراف، ونقطعها إلى نصفين، ونقطع كل نصف بالطول إلى 4 شرائح، ونجمعها معًا ونقسمها بالعرض.

يوضع في وعاء عميق ويرش بالملح ويقلب. اتركيه لمدة 20 دقيقة. في هذا الوقت، يجب أن يطلق الخيار عصيره.

قطع اللحوم الطازجة، ويفضل أن تكون جانبية، عبر الحبوب إلى شرائح متوسطة الطول ورقيقة، مثل لحم البقر ستروجانوف.

صفي السائل الناتج من الخيار. يُضاف الفلفل الأحمر والقليل من الفلفل الأسود ويُعصر الثوم ويُرش بالسكر ويُخلط كل شيء.

يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى اللحم على نار متوسطة حتى ينضج. لا تطهو!

يُضاف البصل المقطع إلى نصف حلقات إلى اللحم ويُسكب في صلصة الصويا. يُحرَّك المزيج باستمرار ويُطهى لمدة دقيقتين أخريين ثم يُنقل جميع المحتويات إلى الخيار بما في ذلك الزيت.

كل ما تبقى هو إضافة شرائح رقيقة من الفلفل الحلو، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة.

حرك جميع المكونات جيدًا، ومن ثم يوصى بتركها جانبًا. مرة أخرى قبل التقديم سلطة كورية باللحممزج. تستهلك مبردة.

يمكنك استكمال المقبلات بالجزر الكوري وإضافة بذور السمسم المقلية.

سلطة الدجاج المتبلة بصلصة الصويا هي طبق فاتح للشهية وخفيف ويستغرق تحضيره أقل وقت ممكن. يكمن جمالها في أنه يمكن استخدام جميع المنتجات سهلة الهضم تقريبًا كمكونات إضافية، ونتيجة لذلك لا يتغير مظهر العلاج فحسب، بل يتغير أيضًا طعمه.

في هذه المقالة سننظر في أفضل الوصفات لتحضير السلطة مع فيليه الدجاج وصلصة الصويا، حتى يتمكن الطهاة ذوو الخبرة من إضافة أطباق جديدة إلى قائمة الأطباق المميزة الخاصة بهم.

ما هو الشيء الرائع في صلصة الصويا؟

صلصة الصويا هي صلصة آسيوية ميسورة التكلفة وشهية، تُستخدم لتحضير الأطباق الباردة والساخنة أيضًا. أصبحت هذه الهدية من شعوب آسيا بديلا جيدا للمايونيز والقشدة الحامضة وحتى الملح، الذي يساهم إساءة استخدامه في احتباس الماء في الجسم. لا يحتوي على مواد حافظة أو إضافات كيميائية (وهذا ينطبق فقط على العلامات التجارية الجيدة - اقرأ الملصق بعناية!) حتى تتمكن من استخدام الصلصة الشرقية بأمان في تجارب الطهي الخاصة بك.

ما هي أنواع الأطباق المناسبة للصلصة؟ يستخدم بشكل أساسي لإعداد سلطات الخضار واللحوم. نتيجة لهذا المكون، من الممكن ليس فقط التأكيد على طعم الطبق، ولكن أيضا "إخفاء" عيوبه. تعتبر التركيبة التي تحتوي على رائحة الثوم أكثر ملاءمة لتحضير التتبيلة وإضافة الأعشاب والبهارات الشرقية - لتتبيل الدورتين الأولى والثانية.

يجب أن نتذكر أن الصلصة لها طعم مالح واضح، وبالتالي فإن الأطباق لا تحتاج إلى مملحة إضافية عند الطهي.

كيفية تحضير سلطة خفيفة؟

الأطباق المصنوعة من الأطعمة سهلة الهضم ضرورية بسهولة للأشخاص الذين يعانون من معدة "ضعيفة". يتم هضم الأطعمة اللذيذة المصنوعة من مكونات بدائية بسرعة وبالتالي لا تسبب أي مشاكل في الجهاز الهضمي.

لتحضير سلطة خفيفة مع صلصة الصويا والدجاج المسلوق، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• 250 جرام فيليه مسلوق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الملابس الآسيوية؛
• 1 خيار
• 1 جزرة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز قليل الدسم
• 1 فلفل رومي
• 100 غرام من الجوز المطحون
• 1 ملفوف صيني.

عملية الطبخ:

• للبدء، قم بتقطيع الملفوف وقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة؛
• يُبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم وتُقطع المكسرات في الخلاط.
• يُقطع الفيليه المسلوق إلى مكعبات ويُخلط مع المكونات المذكورة أعلاه؛
• ثم أضف القليل من المايونيز الخفيف إلى الطبق وتبل كل شيء بصلصة الصويا.

يجب وضع السلطة المحضرة من اللحم المسلوق والخيار والفلفل الحلو وصلصة الصويا في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة، وبعد ذلك يمكن تقديمها.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيينها بالأعشاب المفرومة أو المكسرات.

وصفة مستوحاة من المطبخ الصيني

تجدر الإشارة على الفور إلى أنه من الصعب تسمية هذا الإصدار من العلاج بالنظام الغذائي نظرًا لحقيقة أن الوصفة تحتوي على بذور سمسم عالية السعرات الحرارية. ومع ذلك، فإن سلطة اللحوم في صلصة الصويا لها طعم رائع ومظهر لذيذ للغاية، لذلك يمكن تقديمها حتى على طاولة احتفالية.

للتحضير سنحتاج:

• 200 جرام فيليه دجاج مسلوق؛
• 1 طماطم
• 1 فلفل رومي
• 2 خيار
• ؟ ملعقة صغيرة خردل؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• 4 بصل أخضر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الملابس الآسيوية؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. حبوب السمسم؛
• بهارات.

عملية الطبخ:

• تحتاج إلى إضافة التوابل وعصير الليمون والخردل الجاف إلى الصلصة الآسيوية، ثم تخلط كل شيء جيداً؛
• يُمزق اللحم المسلوق إلى ألياف ويُنقع في محلول حار محضر لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
• في هذه الأثناء، قطعي الفلفل الحلو والخيار والطماطم إلى مكعبات.
• بعد ذلك، يتم خلط جميع المكونات ووضعها على طبق؛
• يرش الطبق البارد بالسمسم المحمص والبصل المفروم.

على الرغم من أن الوصفة سهلة للغاية، إلا أن طعم الطبق رائع بكل بساطة. لذلك، يجب عليهم بالتأكيد تدليل أحبائهم وضيوفهم.

سيزر مع لحم متبل

لن يستغرق تحضير هذه السلطة العطرية أكثر من 30 دقيقة. السمة المميزة لها هي اللحم المتبل بالصلصة الآسيوية. نتيجة لهذه المعالجة، يصبح اللحم طريًا بشكل مثير للدهشة وعصيرًا جدًا.

لتحضير العلاج يجب أن نأخذ المكونات التالية:

• 100 جرام فيليه
• 2 صفار بيض؛
• 150 مل زيت (زيتون)؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خردل؛
• 150 مل صلصة آسيوية؛
• 50 غ من الأنشوجة
• 70 جرام جبن صلب
• 150 جرام خس روماني.

عملية الطبخ:

• تُطحن الأنشوجة في الخلاط مع صفار البيض والخردل.
• صب الكمية المطلوبة من زيت الزيتون في المحتويات واخلط كل شيء.
• تُنقع شرائح الدجاج في التتبيلة الآسيوية لمدة ساعة ونصف على الأقل، ثم تُقطع إلى مكعبات وتُقلى في مقلاة؛
• يتم تقطيع الخس الروماني إلى شرائح، ولكن ليست صغيرة جدًا؛
• ثم توضع أوراق الخس المرشوش بالصلصة على طبق، ثم تُسكب فوقها شرائح اللحم مع الخليط المُجهز؛
• يتم رش الجزء العلوي من العلاج بالجبن المبشور.

سلطة اللحم المطبوخة في صلصة الصويا لها رائحة حساسة للغاية. وأخيرا، سيكون أكثر لذوق الأشخاص الذين يحبون الأطباق الحارة. ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبعاد الخردل من الوصفة أو تقليل الجرعة بسهولة.

سلطة مع الفطر

يفترض الكثير من الناس خطأً أن تتبيلة فول الصويا لا يمكن استخدامها إلا لإعداد أطباق الخضار، لكن الشاي هو الذي يكمل تمامًا طعم اللحوم المسلوقة أو المقلية.

للتأكد من ذلك، جرب هذه الوصفة للطبق البارد، لإعدادها تحتاج إلى تناول المكونات التالية:

• 400 جرام فيليه
• 350 جرام فطر (فطر) ؛
• بصل أخضر؛
• 1 خيار
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الملابس الآسيوية؛
• زيت نباتي؛
• 150 غرام من الملفوف الصيني
• 1 فلفل رومي.

عملية الطبخ:

• بادئ ذي بدء، قطع فيليه إلى شرائح ونقع لمدة نصف ساعة تقريبا في صلصة الصويا؛
• وفي الوقت نفسه، يتم قطع الفطر والبصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي؛
• قبل 7 دقائق من الاستعداد، أضف مكعبات الفلفل إلى المقلاة؛
• يُسكب اللحم المتبل بالماء ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج؛
• بعد أن ينضج اللحم، يُخلط مع صلصة الفطر ويُترك ليتخمر لبعض الوقت؛
• قبل التقديم، يتم خلط الطبق شبه النهائي مع الملفوف الطازج الممزق والخيار المكعب.

تتمتع السلطة المحضرة بصلصة الصويا واللحوم المتبلة والخيار بطعم خاص إلى حد ما، لكن الذواقة الحقيقيين سيقدرون بالتأكيد تفوقها.

طبق شرقي بارد

تبدو المعالجة الحارة والعطرة جذابة للغاية. لذلك، تأكد من أنه بمجرد وضعه على الطاولة، فسوف "يلتهمونه" على الفور على كلا الخدين. وبما أن الوصفة لا تحتوي على مكونات باهظة الثمن، فيمكن تحضيرها ليس فقط في المناسبات الخاصة.

لذلك، من أجل إعداد سلطة شرقية رائعة مع صلصة الصويا واللحوم المقلية لقضاء العطلة، دعونا نأخذ المكونات التالية:

• 500 جرام فيليه
• 1 خيار
• 1 بصلة
• الكزبرة والشبت.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• بهارات (خليط فلفل، ملح، بهارات شرقية)؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السمسم الأبيض.
• 1 طماطم
• 1 فلفل رومي.

عملية الطبخ:

• تُقطع الفيليه إلى شرائح صغيرة وتُقلى في مقلاة على نار بطيئة جدًا.
• يُضاف القليل من التتبيلة والبهارات الآسيوية إلى اللحم، وبعد ذلك يُخلط كل شيء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق أخرى على نار خفيفة؛
• ثم يُنقل الفيليه إلى وعاء منفصل ويُقلى الخيار المكعب بنفس الزيت.
• بعد ذلك، يتم إرسال الخيار المقلي أيضًا إلى وعاء اللحم؛
• ثم يُقلى البصل المقطع إلى نصف حلقات في مقلاة ويضاف إليه القليل من الفلفل الحلو أو غيرها من البهارات.
• بعد القلي، يتم إرسال البصل إلى وعاء مشترك، حيث يتم خلط جميع المكونات جيدا؛
• ثم تُسكب الطماطم المفرومة والأعشاب والفلفل المقطعة إلى مكعبات صغيرة في "مرجل" مشترك ؛
• في المرحلة النهائية، يرش الطبق بالصلصة ويرش ببذور السمسم.

السلطة الشرقية المحضرة بصلصة الصويا واللحوم ليس لها مذاق رائع فحسب، بل يمتصها الجسم بسهولة.

إذا كنت ترغب منذ فترة طويلة في تدليل أسرتك أو مفاجأة ضيوف منزلك بوجبات خفيفة غريبة وعطرة، فإن الوصفات المقترحة في المقالة ستساعدك على التعامل مع هذه المهمة.

مكونات:

• لحم الصويا (جاف) - 100 جرام.
• خيار - 2 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخضر - 1 حفنة.
• بهارات (كزبرة، فلفل حار، فلفل أسود، ثوم مجفف).
• ملح.

سلطة لحم الصويا هي الطبق المفضل للنباتيين. ولكن يمكن لأي شخص طهيه، لأنه يحتوي على طعم لطيف غير عادي وخصائص غذائية ممتازة.

يمكنك إعداد سلطة مع لحم الصويا مع أي خضروات، وبالتالي فإن عدد الخيارات للأطباق الجاهزة غير محدود عمليا. تحظى سلطة لحم الصويا على الطريقة الكورية مع الجزر والسمسم بشعبية كبيرة.

سلطة مع لحم الصويا والخيار، وكذلك الملفوف الصيني والفلفل الحلو والطماطم والباذنجان سوف تسعدك بطعم طازج. إذا نظرت إلى الصورة، ستلاحظ أن السلطات المصنوعة من لحم الصويا لا تختلف كثيراً عن الوجبات الخفيفة مع اللحوم العادية، ويمكن قول الشيء نفسه عن مذاقها.

ما هو لحم الصويا؟

وصفات السلطات المصنوعة من لحم الصويا ستكون مفيدة لكل من يريد إنقاص الوزن، لأن هذا المنتج سهل الهضم للغاية ويعمل كمصدر ممتاز للبروتين سهل الهضم. محتوى السعرات الحرارية في لحم الصويا مرتفع جدًا (296 سعرة حرارية لكل 100 جرام)، لكنه لا يحتوي على أي دهون تقريبًا، لذلك لن يضر بقوامك، ويوفر الطاقة اللازمة.

بالإضافة إلى ذلك، المنتج غني بالفيتامينات B وE وH والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يصل محتوى البروتين في لحم الصويا الجاهز إلى 70%، وهو أكثر من محتوى اللحوم الطبيعية.

في المتاجر، يتم العثور على نظير الصويا بشكل رئيسي في شكل مجفف، مما يزيد بشكل كبير من مدة صلاحيته. قبل تحضير سلطة لحم الصويا يجب نقعها في ماء مالح أو طهيها مع إضافة البهارات وبالتالي زيادة الكتلة عدة مرات وإضفاء الطعم المناسب. يمكن تخزين المنتج النهائي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، حيث يمكن استخدامه لإعداد أطباق ووجبات خفيفة متنوعة.

يوجد بشكل خاص العديد من السلطات التي تحتوي على لحم الصويا في مطبخ المنطقة الآسيوية: الكورية واليابانية والتايلاندية والصينية. بالإضافة إلى اللحوم نفسها، تضاف صلصة الصويا إلى هذه السلطات، وتستخدم جميع أنواع الخضروات والتوابل والأعشاب والزيوت النباتية والخل في الوصفات.

هذه السلطات مع اللحم وصلصة الصويا ترضي الجوع تمامًا ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي.

باستخدام الوصفات المصورة، يمكن للجميع إعداد سلطة لذيذة وصحية مع لحم الصويا لإرضاء الأصدقاء النباتيين أو الاعتناء بصحتهم.

تحضير

يمكنك البدء في التعرف على هذا المنتج الفريد من خلال تحضير سلطة لحم الصويا والخيار.

1. يجب سكب اللحوم المجففة بالماء المغلي (حوالي 1 لتر) وتركها لمدة 30 دقيقة مغطاة بغطاء. ضعي اللحم المطبوخ في مصفاة واشطفيه جيدًا بالماء البارد.
2. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة، يمكنك استخدام المبشرة الكورية. ضعيها في وعاء السلطة ورشيها بمزيج من البهارات (يمكنك استخدام التوابل الجاهزة للجزر الكورية).
3. نقطع الخضر (البقدونس أو الكزبرة) ونضعها على الخيار.
4. يُضاف اللحم إلى سلطة الخيار ويُسكب فوق صلصة الصويا ويُحرّك. بالمناسبة، لمثل هذه السلطة مع لحم الصويا والخيار، من الأفضل استخدام أنحف صلصة ذات طعم حلو.
5. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ونقليه بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً ثم نضيف محتويات المقلاة بالكامل إلى السلطة ونخلطها على الفور.

تُقدم السلطة مع اللحم والخيار على الفور مع رشها بصلصة الصويا ورشها بالفلفل.

خيارات

من السهل جدًا تحضير سلطة لحم الصويا الكورية مع الجزر.

1. يجب سلق اللحم مسبقاً.
2. نقطع الجزر إلى شرائح ونسكب فوقها صلصة الصويا ونرشها بسخاء بالفلفل الأسود والفلفل الحار والملح ونخلط جيدًا.
3. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي، ثم يُضاف لحم الصويا ويُقلى لبضع دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. ضعي اللحم والبصل فوق الجزر.
4. غلي شراب السكر (خذي ملعقتين كبيرتين من الماء مقابل ملعقة واحدة من السكر) ثم اسكبيه فوق السلطة ورشي بذور السمسم وأضيفي الثوم المفروم واخلطي جيدًا واتركيه يتشرب.
5. ستكون هذه السلطة الشرقية مع اللحم وصلصة الصويا مقبلات ممتازة لقوائم الطعام اليومية وقوائم العطلات.

بالمناسبة، يمكنك إضافة الفلفل الحلو إلى هذه السلطة مع اللحم وصلصة الصويا. مع هذا الأخير، سيكون الطعم أكثر عصارة.

من بين السلطات الشرقية، يمكنك تسليط الضوء على سلطة بكين مع اللحوم وصلصة الصويا.

1. لتحضيره، تحتاج إلى صب الماء المغلي على لحم الصويا ووضع فطر شيتاكي في أوعية مختلفة، ووضعه على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
2. بعد ذلك، اشطف كل شيء جيدًا بالماء البارد وقطعه إلى شرائح.
3. يُقطع الجزر والبصل إلى نصف حلقات ويُقلى بالزيت ثم يُضاف اللحم والفطر أخيرًا.
4. تُسكب صلصة الصويا في السلطة مع اللحم والخضروات ويُضاف الثوم المفروم ويُواصل القلي لمدة 10 دقائق تقريبًا.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الخيار الطازج أو الفلفل الحلو إلى سلطة بكين مع صلصة الصويا واللحوم.

ويمكن أيضًا تحضير السلطة التايلاندية الشهيرة مع اللحم (لحم البقر) وصلصة الصويا باستخدام بديل الصويا. يتم تحضير هذه السلطة من اللحم المقلي والفلفل الحلو وصلصة الصويا مع إضافة بذور السمسم والثوم والأعشاب والبهارات.

سلطة بسيطة للغاية ولكنها لذيذة مصنوعة من اللحم مع الطماطم وصلصة الصويا.

1. لتحضيره، عليك نقع لحم الصويا ثم قليه بالزيت النباتي.
2. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضيفها إلى الحساء.
3. بعد 10 دقائق، اسكبي صلصة الصويا في المقلاة واخلطيها جيدًا ثم ارفعيها عن النار. ضعيها فوراً في أطباق التقديم، ورشي عليها بذور السمسم والفلفل الأسود، وقدميها دافئة.
4. يمكنك إضافة الخيار الطازج المقطع إلى شرائح إلى اللحم المقلي مع الطماطم وصلصة الصويا، لذلك سيكون مذاق السلطة طازجًا.

وبطريقة مماثلة، يمكنك تحضير سلطة باللحم وصلصة الصويا، واستبدال الطماطم بالفلفل الحلو، وإضافة الخيار أو عدمه.

يمكن تزيين السلطات بصلصة الصويا واللحوم بشكل مثير للإعجاب، كما في الصورة، ثم ستكون مناسبة حتى على طاولة الأعياد، ولن يخمن الضيوف أبدًا بشأن "الاستبدال".

نحن حقًا نحب الخيار مع اللحم باللغة الكورية - وهذه وصفة سلطة لذيذة بشكل مذهل. والبعض يسميها أبسط، مقبلات لذيذة من الخيار مع اللحم والبهارات والفلفل الحلو. هذه الوصفة الرائعة للخيار مع اللحم على الطريقة الكورية، أسميها السلطة "حارة".

تأكد من الاطلاع على هذه الوصفات:

اليوم، سأعرض لك العملية الكاملة لإعداد وصفة بسيطة، ولكن في نفس الوقت، مرضية ومستقلة تقريبًا، خطوة بخطوة ومع الصور. يمكن بسهولة تسمية السلطة الكورية مع اللحم والخيار بالطبق الرئيسي، لذلك كل شيء فيها متناغم. وحتى جميع نصائح خبراء التغذية يتم اتباعها هنا. أعني وجبات منفصلة (اللحوم والخضروات). عظيم، حقا!

الخيار على الطريقة الكورية مع اللحم سوف يروق لكل من يحب اللحوم والأطعمة الغنية بالتوابل. ولكن، إذا رغبت في ذلك، يمكن ضبط توابل الطبق، لذلك يمكن لأولئك الذين لا يأكلون أطباقًا حارة جدًا أن يأكلوا هذه السلطة أيضًا. حسنًا، ألا يمكنك الانتظار لبدء الطهي؟ ثم دعونا أولا نرى ما هي المنتجات التي نحتاجها للسلطة الكورية مع اللحوم والخيار والفلفل الحلو.

الخيار الكوري مع اللحم وصفة خطوة بخطوة

المنتجات المستخدمة:

• اللحوم (لحم البقر، لحم العجل، لحم الخنزير، الدواجن) - 500 غرام،
• خيار (طويل) - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو (الأحمر) - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل (متوسط) - 2 قطعة،
• الثوم - 5 فصوص،
• الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا - 6 ملاعق كبيرة. ل.،
• الخل 6٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
• الكزبرة (الأرض) - 1 ملعقة صغيرة،
• ملح للتذوق،
• زيت نباتي - للقلي.

كيفية طهي الخيار مع اللحم باللغة الكورية حسب الوصفة بالصور:

المنتج الرئيسي لسلطة الخيار الكورية هو بالطبع اللحوم. في هذه الوصفة، يمكنك استخدام أي لحم، ولحم البقر، ولحم العجل، ولحم الخنزير، والدواجن (الدجاج والديك الرومي)، وما إلى ذلك. خذ قطعًا قليلة الدهن، واغسلها، وجففها، وقطعها إلى شرائح رفيعة. دعونا نضعها جانبا في الوقت الراهن.

اغسل الخيار (كبير) وجففه. أولاً، قطعيها إلى قطع بطول 4-5 سم، ثم إلى مكعبات، ضعيها في طبق.

يُسكب قليل من الملح ويُحرَّك ويُترك أيضًا جانبًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء سنقوم أنا وأنت بإعداد باقي مكونات السلطة مع الخيار واللحوم الكورية. ننظف البصل، ونغسله، ونقطعه إلى أنصاف حلقات، وننقله جانباً.

يجب أيضًا غسل الفلفل الحلو وإزالته من البذور والأغشية وتقطيعه إلى شرائح.

لقد انتهينا من الخضار، فلنبدأ بقلي اللحم. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف اللحم. في المرحلة الأولية، قم بقليها على نار عالية حتى يتبخر كل السائل، ولا تنسى التحريك.

بينما يتم قلي اللحم، نعود إلى خيارنا. يجب تصريف كل السائل (أو عصير الخيار). يمكنك تصريفه أينما تريد، في وعاء أو حوض، فلن نحتاج إليه بعد الآن.

أضيفي الكزبرة واثنين من فصوص الثوم المفرومة ناعماً. يمكن تمرير الثوم من خلال مكبس أو مبشور.

بعد ذلك، نقطع الفلفل الحار ناعماً. إذا كنت لا تحبه حارًا جدًا، أضف نصف حبة فلفل. وإذا قمت بإزالتها من البذور، فإن الحدة ستكون أقل. هنا، كل هذا يتوقف على حبك للطعام الحار.

نخلط الخيار والبهارات جيدًا. بالمناسبة، إذا لم يكن لديك فلفل حار طازج في الوقت الحالي، يمكنك استبداله بـ 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل مطحون.

في هذه الأثناء، يتبخر كل السائل من اللحم، ويضاف البصل إلى المقلاة، ويضاف القليل من الزيت النباتي، ويقلب، ثم تخفض الحرارة إلى متوسطة.

أغلق الغطاء واستمر في القلي حتى يصبح البصل طريًا، ولا تنسى أن تحركه.

بمجرد أن يصبح البصل طريًا، أضيفي صلصة الصويا والفصوص الثلاثة المتبقية من الثوم والفلفل الحلو إلى اللحم في المقلاة. امزج كل شيء بسرعة وأطفئ النار.

انقل اللحم الساخن مع البصل والفلفل الحلو على الفور إلى طبق مع الخيار واخلطه قليلاً وأضف الخل وبعد ذلك فقط امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. اتركه لمدة 5 دقائق وتذوقه، وأضف ما تفتقده. إذا كان مالحًا، أضف بعض الملح، وإذا كان حارًا، أضف الفلفل (الثوم)، أضف ما تراه ضروريًا.

هذا كل شيء، الخيار مع اللحم باللغة الكورية، أو مقبلات الخيار اللذيذة مع اللحم والفلفل الحلو باللغة الكورية، جاهزة! يمكنك تناول السلطة إما دافئة أو باردة.

اتضح أنها لذيذة، لدينا سلطة باللحم والخيار والفلفل الحلو. عطرة، ملونة، مملوءة، عصيرية، وسهلة التحضير للغاية. سوف تزين الطاولة، ليس فقط في يوم عادي، ولكن أيضًا في عطلة، بمظهرها المشرق وطعمها الفريد.

تأكد من تحضير وعلاج عائلتك بهذه السلطة المعجزة. ومن خلال الإجراءات والصور خطوة بخطوة، لن يكون من الصعب عليك تحضيرها. بالعافية!