حساء السمك مع الأعشاب البحرية. حساء نباتي تحضير حساء نباتي عطري مع الأعشاب البحرية

وصفة من آنا تارانوششينكو

سرنا هو استخدام أوراق النوري. سوف تعطي طعمًا مريبًا، لكن مزيج التوابل مهم أيضًا.

اطبخ من أجل صحة عائلتك!

المكونات (لمدة 2 لتر):

البطاطس - 230 جم
بانير - 150 جم
جزر - 40 جم
طماطم - 3 ملاعق كبيرة.
السمن - 40 جم
ورقة نوري - 5 قطع
0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
0.5 ملعقة صغيرة asafoetida
1 ملعقة صغيرة حبوب الشبت (!)
3 ملاعق صغيرة ملح البحر
2 ورق غار
الخضر الطازجة

* يفضل اختيار أوراق النوري من شركة كايسيكي

تحضير:

قطع الخضار إلى قطع من نفس الشكل.قطع أوراق النوري إلى مربعات صغيرة.
اسلقي البطاطس ثم أضيفي الجزر وورق الغار.
عندما تصبح الخضار طرية، أضيفي النوري والبانيير المفروم، أضيفي الملح واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
أضف التوابل.في النهاية - الطماطم والأعشاب الطازجة.

أسرار:

ستتأكد الزوجة ذات الخبرة من أن جميع الملذات الحسية أثناء الأكل رائعة: الطعم والرائحة واللون وما إلى ذلك.
أثناء خلط الطعام، تمنى السعادة لجميع أفراد الأسرة وتأمل العلاقات القوية.
إن مائدة العشاء الممتلئة بالكامل تعني أنه لم يعد هناك فراغ في قلبك ولا مجال للأفكار والرغبات الشريرة.
لا يمكنك تناول الطعام إلا في حالة وعي هادئة - يجب على المرأة أن تعتني بهذا.

قدم الطبق النهائي مع التغني الخاص على المذبح.

ما هو العرض الغذائي

في أي ثقافة عالمية، بدرجة أو بأخرى، هناك دائما طقوس لتقديم الطعام. لا عجب الكلمات شعيرةو إيقاعتأتي من نفس الجذر. بفضل الطقوس، والعمل الذي يهدف إلى إرضاء الرب، يمكننا الوقوع في إيقاع الكون. التحرك مع شخص ما بنفس الإيقاع يعني أن طاقة هذا الشخص سترفعك وتلهمك وتمنحك القوة ولن تدمرك. من خلال القيام بشيء من أجل الله، فإننا نقع في إيقاعه. وهذا يعني أنه حتى عندما نخطئ، فإننا نسير في نفس الاتجاه معه.

يقول الرب في البهاغافاد غيتا: "مهما فعلت، مهما أكلت، مهما كانت الهدايا التي تحضرها، مهما أعطيت، ومهما كانت التاباسيا التي تؤديها، افعل ذلك يا ابن كونتي، كقربان لي." (بج 9.27) وبعد ذلك، يؤكد الرب، "... سوف تتحرر من عبء الأنشطة المثمرة.." (بج 9.28)

لذا، اعلم أنه عندما تؤدي طقوسًا قبل العشاء وتقدم طعامًا مطبوخًا لله، بغض النظر عن التقاليد التي تتبعها، فإنك تطهر نفسك وأحبائك من عبء الأنشطة المثمرة. بهذه الطريقة، أنت وأحباؤك والأشخاص الذين تعاملهم تتطهرون، وتكتسبون تردد الرب، وتتحركون في اتجاهه.

أضئ الطريق لعائلتك من خلال تقديم الطعام على مذبح منزلك!

بالعافية!

قبل بضعة أشهر، لم تكن مألوفة بالنسبة لي، ولكن بفضل صديقتي زلفيا من أوفا، أصبحت أعرف الآن كيف أطبخ حساء نباتي.

لأكون صادقًا، لم أفكر في هذا الأمر من قبل. لكن الآن أعرف كيفية طهيه في نسختين مختلفتين، واليوم سأخبركم عنهما.

في وصفتنا يمكنك استخدام أحد المكونين، إما الهليون أو الجبن الأديغي. الأمر متروك لك للاختيار. أعلم فقط أن الكثير من الناس لا يأكلون الهليون، وهناك من لا يأكل الجبن.

إذا قمت بطهي الهليون، فانقعه في الماء البارد مسبقًا. وإذا كنت تستخدم الجبن الأديغي في الوصفة، فسوف تحتاج إلى تقطيعها إلى مكعبات وقليها، ثم إضافتها إلى حساء السمك النباتي.

مُجَمَّع:

الدخن 40 غرام
البطاطس 400 غرام
الهليون أو الجبن الأديغي
كرنب البحر 200 جرام
ملح، فلفل أسود، ورق الغار

تحضير شوربة السمك النباتية:

1. أول شيء سنفعله هو أخذ الهليون وتقطيعه إلى شرائح.

2. الآن سوف نقوم بنقع الهليون في الماء البارد. يجب أن يتم ذلك قبل ساعتين من تحضير حساء السمك. إذا نسيت نقع الهليون مسبقًا، فيمكنك القيام بذلك على الفور، ولكن في الماء الساخن.

3. الآن أنت وأنا نأخذ الدخن ونغسله. في هذا الوقت تحتاج إلى وضع وعاء من الماء.

4. الآن بعد أن يغلي الماء، نضيف الدخن إليه ونبدأ في الطهي.

5. في هذه الأثناء، نقوم أنا وأنت بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات.

6. عندما ينضج الدخن لمدة 15 دقيقة تقريباً، نضيف إليه البطاطس ونواصل الطهي.

7. بينما تغلي الخضار، نقشر الجزر ونقطعه إلى حلقات.

8. وتقلى في السمن أو الزيت النباتي.

10. بحلول هذا الوقت يجب أن يكون الهليون جاهزًا.

11. ونضيفه إلى الشوربة. بدلاً من الهليون، يمكنك تناول جبنة الأديغة وقليها مسبقًا في مكعبات في مقلاة وإضافتها إلى طبقنا.

12. يُقلى الجزر ويُضاف أيضًا إلى المرق.

13. ثم أضيفي الأعشاب البحرية.

14. أضيفي الملح والبهارات حسب الوصفة. وخلط كل شيء.

لنا معك حساء نباتيمستعد. أعتقد أنها ستعجبك، لم أكن أعرف هذه الوصفة من قبل ولم أطبخها أبدًا، لكنها الآن نوعت من أطباقي الأولى. أنصحك أيضًا بتجربة الوصفة، فهي لذيذة جدًا ومرضية.

وصفة غير عادية لحساء كلاسيكي - حساء السمك، ولكن بدون سمك، حساء نباتي حقيقي مع الأعشاب البحرية! هل تريد أن تتعلم كيفية طهي حساء السمك اللذيذ والعطري بنكهة البحر؟ يسعدني مشاركة هذه الوصفة النباتية الأصلية معك.

لم أحب السمك أبدًا، وخاصة حساء السمك أو المأكولات البحرية. كان من الصعب دائمًا تجنب هذا الطبق، أولاً، لقد نشأت بالقرب من البحر، وثانيًا، قلة من الناس شاركوني كراهيتي للحساء. لكن التحول إلى نظام غذائي نباتي، انجذبت إلى جميع المأكولات البحرية، وبطبيعة الحال، إلى المنتجات غير الحيوانية. لقد اكتشفت أعشاب نوري البحرية المجففة، والتي يمكنك من خلالها تحضير السوشي الياباني أو اللفائف، وأعشاب تشوكا البحرية الطازجة (المعروفة أيضًا باسم واكامي)، وكذلك الأعشاب البحرية، باعتبارها الخيار الأرخص والأكثر لذيذًا ويمكن الوصول إليه.

لتحضير حساء السمك النباتي، يمكنك اختيار أي أعشاب بحرية تفضلينها. لقد صنعتها من الأعشاب البحرية العادية. أضفت أيضًا البطاطس والجزر والبصل المقلي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا تقطيع الجبن الأديغي (بانير) أو توفو الصويا إلى قطع. أعلم أن الكثير من الناس يطبخون حساء السمك مع الأرز أو حبوب الدخن، إذا كان هذا يساعدك على تحسين الحساء وتقريب مذاقه إلى ما تريد، فلن تكون الحبوب زائدة عن الحاجة بالتأكيد.

مكونات:

الماء - 1.5 لتر؛
أعشاب بحرية مخللة - 200 جم؛
البطاطس - 200 غرام؛
الجزر - 1 قطعة؛
بصل - 1 قطعة؛
زيت نباتي؛
الملح والفلفل الأسود المطحون

هل تعلم أنه ليس فقط حساء السمك يمكن تحضيره نباتيًا، بل أيضًا العديد من أنواع الحساء الأخرى؟ سوف يعجبك بالتأكيد بورشت مع الفاصوليا، أو!

طبخ حساء السمك النباتي العطري مع الأعشاب البحرية

ضعي الماء حتى يغلي، وفي هذه الأثناء قومي بتقطيع البصل: إلى مكعبات صغيرة أو كبيرة، حسب رغبتك. يمكنك بشرها على أفضل مبشرة إذا كنت لا تحب البصل المسلوق في المرق.