شوربة الدايت بالجبن. شوربة الجبن الدايت مع الجبن الذائب وصفة شوربة الجبن الدايت

تعتبر الأنظمة الغذائية الصارمة عنفًا ضد الجسم ، فهي تسمح لك حقًا بفقدان بضعة كيلوغرامات ، ولكن في النهاية لا يزال الشخص ينهار ويكتسب أكثر من ذي قبل. لفقدان الوزن بثبات وثقة ، تحتاج إلى ضبط النظام الغذائي تمامًا ، وتنظيم نظام الوجبة بشكل صحيح ، وتضمين الأطباق الصحيحة في القائمة.

أحد هذه الأطعمة هو حساء الجبن الغذائي مع الجبن المذاب. يمكن تناول هذا الطبق اللذيذ والصحي والمغذي بانتظام أثناء فقدان الوزن. يمكنك طهيه بأشكال مختلفة ، باستخدام مكونات جديدة تشبع الجسم بمواد مفيدة ولن تضر بالشكل.

هل يمكن اعتبار حساء الجبن المذاب غذائيًا؟

الحساء الساخن مع الجبن المعالج يسخن ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي ، وله تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.

في ظل ظروف معينة ، يمكن إدراج مثل هذا الطبق في قائمة النظام الغذائي:

• ضع في اعتبارك إجمالي محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، عند الإخراج يجب ألا يتجاوز متوسط ​​115 سعرة حرارية ؛
• اختر الجبن الأول المعالج الذي يحتوي على نسبة دهون تصل إلى 20-25٪ ، ومن الأفضل استخدام الجبن الصلب مع هذا المؤشر من 5 إلى 17٪ ، على سبيل المثال ، Grünlander ، Fitness ، Gaudette ؛

الأهمية!لا تستخدم الجبن الكريمي الذي يحتوي على نسبة دهون 50٪ أو أكثر لعمل شوربة الجبن الدايت.

• أدخل المزيد من الخضار في الوصفة لتقليل العدد الإجمالي للسعرات الحرارية. التقليل من كمية البطاطس لأنها غنية بالنشا.
• استبعد الكريمة والزبدة والدقيق والأرز الأبيض من الوصفة. استبدل القشدة الحامضة بالزبادي الطبيعي والنقانق باللحوم الخالية من الدهون أو الفطر وزيت عباد الشمس بزيت الزيتون ؛
• لا تقلى البصل ، بل اطهيه في خليط من الماء وزيت الزيتون (2: 1) حتى يصبح شفافًا ؛
• من الأفضل طهي حساء الجبن الدايت على مرق الخضار أو الفطر ، وليس على مرق الدجاج (خاصة مع الجلد) ؛
• رفض أو استخدم الحد الأدنى من الملح في الطبق الأول. أيضًا ، يمكن استبدال التوابل بالأعشاب الجافة أو البهارات ، مثل الكمون الجاف أو الشبت أو الكرفس أو الريحان الطازج أو إكليل الجبل.

استخدم 80-120 جرامًا من الجبن لكل 1 لتر من المرق. استخدم فقط المنتجات الطازجة وعالية الجودة. لا تعرض المنتجات للمعالجة الحرارية المطولة ، حيث ستنخفض كمية العناصر الغذائية فيها.

وفقًا لهذه القواعد ، سيكون حساء الجبن الكريمي غذائيًا تمامًا.

تأكد من إطلاعك:

أفضل 10 وصفات منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن

يمكن أن يكون حساء الجبن الغذائي مختلفًا جدًا. الدورة الأولى مع أنواع مختلفة من الجبن والخضروات واللحوم والمأكولات البحرية سوف تروق للذواقة ، وكذلك عشاق التغذية السليمة. يتم اختيار المكونات بحيث لا تزعج النظام الغذائي ، وتجعل الجسم أكثر رشاقة ، وتلبية احتياجات الذوق.

شوربة جبن دايت بالدجاج

هذه هي الوصفة الأبسط والأكثر شيوعًا لحساء حمية الجبن. لتحضيره ، اتبع هذه الخطة:

1. اسلقي 200 جم من فيليه الدجاج في 3 لترات من الماء ، وتأكدي من إزالة الرغوة.
2. انزع اللحم الجاهز ، ابشر 2 جبن معالج أو 200 غرام من الجبن الصلب في المرق ، وحركه حتى يذوب.
3. أضف 1 جزرة مفرومة ، بصل ، 300 جرام من الهليون ، مقطع إلى حلقات (يمكنك بدون الجزء العلوي) ، ومكعبات فيليه إلى الحساء.
4. عندما يصبح الهليون طريًا ، أضف الخضر والتوابل.

ستحصل على شوربة جبن شهية ولذيذة ، والتي ستكون وجبة غداء ممتازة للشخص الذي يفقد الوزن. يستغرق التحضير حوالي 40 دقيقة وتحتوي على 31 كيلو كالوري / 100 جم.

شوربة كريمة الجبن والخضروات

يمكن طهي هذا الطبق مع مرق الدجاج أو الخضار.

وصفة خطوة بخطوة:

1. اغمس 1 جزرة مفرومة ، بصل ، بطاطس في سائل مغلي.
2. عندما تنضج البطاطس نصفًا ، أضف 300 جرام من زهور البروكلي.
3. عندما تصبح جميع الخضروات طرية ، أضف 70 جرام من البازلاء الخضراء المعلبة. قم أيضًا ببشر جبن مطبوخ مع التقليب حتى يذوب تمامًا.
4. نخرجه من الموقد ، ونخفق بالخلاط ، ونضيف الأعشاب والبهارات.

يتم تحضير حساء هريس الدايت في 45 دقيقة ويحتوي على 21 سعرة حرارية.

مع الجمبري

طعم رائع يحتوي على حساء الجبن الغذائي مع الجمبري.

خطوات الطبخ:

1. إزالة القشرة من 800 جرام روبيان.
2. قطعي 2 بطاطس ، 1 جزر و بصل. أرسل هذه المكونات إلى 2.5 لتر من الماء المغلي ، واطبخها لمدة 20 دقيقة.
3. نفرم فصين من الثوم ناعماً ونقلبهما في مزيج من زيت الزيتون والماء. أضيفي الجمبري ، واتركيهم على نار هادئة لمدة 4 دقائق ، ثم اسكبيهم مع 15 مل من عصير الليمون ونفس الكمية من صلصة الصويا ، واتركيهم على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار. توضع جانباً 2-3 روبيان على حدة.
4. ابشر 300 جرام من الجبن قليل الدسم في الحساء ، وحركه حتى يذوب.
5. نضيف الروبيان بالثوم والبهارات إلى القدر.

مثير للاهتمام!قدمي حساء الجبن في أوعية وزين هذه التحفة الفنية بالجمبري والأعشاب.

ينضج الطبق حوالي ساعة ، يحتوي على 79 سعرة حرارية.

فطر

سيضيف حساء الجبن مع الفطر تنوعًا إلى النظام الغذائي.

خطوات الطبخ:

1. ضع حبة بصل كاملة مقشرة في 1.5 لتر من الماء المغلي.
2. قطع 1 جزرة إلى شرائح ، 3 فطر فطر مقشر كبير إلى شرائح رفيعة ، يقطع الخضر.
3. أرسل 2 جبن مبشور إلى المقلاة ، وحرك باستمرار على نار خفيفة.
4. أضف شرائح الفطر.
5. بعد الغليان مرة أخرى ، رمي الجزر ، خففي الحرارة ، اتركي الطعام على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
6. أضف البهارات قبل دقيقة من انتهاء الطهي.

يتم تحضير حساء الفطر لمدة 70 دقيقة ، ويحتوي على 19 سعرة حرارية.

مع قرنبيط ودجاج

يتم تحضير شوربة الدجاج بالجبن والملفوف على النحو التالي:

1. تُقلى في مقلاة بدون زيت حتى تحمر 300 جرام من صدور الدجاج المفروم (العرض - حوالي 1 سم) ، ثم تُرش قليلاً بالتوابل ، وتُسكب 200 مل من الماء المغلي وتترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
2. اسلقي 1.3 لتر من الماء ، ضعي حبة بطاطا كبيرة وجزرة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تغلي لمدة 10 دقائق ، ثم تضاف البهارات وورق الغار.
3. يُضاف 200 جرام من أزهار الملفوف ، 130 جرام من الجبن المفروم ، الدجاج مع المرق. قم بطهي جميع المكونات لمدة 5 دقائق على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.

وقت الطهي - 50 دقيقة ، يحتوي على 53 سعرة حرارية.

مع البروكلي

سوف يساعد على إرضاء الجوع وحفظ شكل حساء الجبن النحيف مع البروكلي والدجاج. يتم تحضيره وفقًا لهذه الخطة:

1. ينضج 1 فيليه دجاج مقطع في مزيج من زيت الزيتون والماء لمدة 3-5 دقائق.
2. فكنتي في 2 لتر من الماء المغلي 1 بطاطس مفرومة ناعماً وجزر ولحم. يغلي لمدة 10 دقائق.
3. إرسال النورات من الخضروات واللحوم من القرنبيط واحد.
4. أرسل مكعبات الجبن (180 جم) إلى المقلاة مع التقليب والتتبيل.
5. طهي لمدة 5 دقائق أخرى.

يستغرق التحضير حوالي 35 دقيقة وتحتوي وجبة الدايت على 54 سعرة حرارية.

في طباخ بطيء

من المريح جدًا طهي وجبات النظام الغذائي في طباخ بطيء ، فقط قم بخلط جميع المكونات وضبط الوقت ، وسيقوم الجهاز بالباقي.

خطوات تحضير اليوسكا بالجبن مع كرات اللحم:

1. جزر مبشور ، بصل ، 2 بطاطس ، مكعبات ، يتم تمرير 2 فصوص من الثوم ، وإرسالها إلى وعاء multicooker. قم بتشحيم الحاوية مسبقًا بمزيج من زيت الزيتون والماء. يُطهى على وضع "القلي" حتى يصبح البصل ذهبيًا.
2. افرم 140 جرام من اللحم المفروم قليل الدهن إلى كرات.
3. صب 1.5 لتر من الماء في الوعاء ، وقم بتنشيط "الطهي" ، وأرسل كرات اللحم ، وورق الغار إلى الخضار ، واطهي تحت الغطاء لمدة نصف ساعة.
4. أضف الجبن بعد الإشارة ، ولا تنسى أن تقلب ، تتبل.
5. طهي لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم أطفئها.

وقت التحضير - 55 دقيقة ، يحتوي على 70 سعرة حرارية.

كريمة بالفلفل الحلو والطماطم

يساعد حساء الكريمة ، الذي يتم تحضيره بهذه الطريقة ، في تسريع عملية فقدان الوزن:

1. في 2 لتر من مرق الدجاج المغلي ، ضعي 2 بطاطس مفرومة.
2. بشكل منفصل ، يخنة البصل المفروم ، حبتان بابريكا ، جزر مبشور و 2 طماطم في مقلاة بزيت الزيتون والماء.
3. ثم أضيفي الخضار المطهية في المقلاة ، وتبليها ، وأضيفي فصين من الثوم المفروم.
4. أرسل الجبن المبشور إلى باقي المكونات.

يستغرق تحضير الوجبة 40 دقيقة في المتوسط.

مع الفاصوليا

يُطهى حساء الجبن هذا أسرع من غيره ، لذلك يمكن أن يخلصك من الجوع عندما يكون هناك القليل من الوقت:

1. اسلقي بيضة.
2. يُغلى 1 لتر من مرق الدجاج.
3. أضف 400 جم من الفاصوليا الخضراء.
4. عندما تصبح الفاصوليا جاهزة تقريبًا ، أضيفي 100 غرام من الجبن القاسي المبشور واخلطيهم.

للتقديم ، قطعي البيضة إلى نصفين وضعيها في طبق.

يقطين

حساء الجبن مع اليقطين له طعم ورائحة لطيفة للغاية.

خطوات الطبخ:

1. أرسل 300 غرام من اليقطين المفروم ، 1 بطاطس ، 2 نورات القرنبيط إلى 1 لتر من الماء المغلي. يغلي لمدة 10 دقائق.
2. طحن الخضار بالخلاط.
3. يُضاف 150 جرام من الجبن المبشور ويُسخن لمدة 5 دقائق مع التحريك.

يكمل الطبق بالملح والتوابل والمواد المضافة الأخرى.

ماذا تخدم وتاكل مع

في أغلب الأحيان ، يُستكمل حساء الجبن الغذائي بالأعشاب المقطعة ، مثل الشبت والبقدونس والكزبرة ، إلخ. يمكن أيضًا تقديم يوشكا مع أنصاف بيض مسلوق أو مقرمشات منزلية الصنع أو خبز محمص. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فعليك التخلي عن أي خبز ، وفي الحالات القصوى ، يمكنك تناول قضمة من خبز النخالة أو الخبز الغذائي.

فيديو مفيد

الاستنتاجات الرئيسية

يمكن أن تتنوع حساء الجبن الغذائي: الخضار واللحوم والمأكولات البحرية. الشيء الرئيسي هو استخدام الجبن قليل الدسم (تصل إلى 17-25٪ دهون) ، إضافة المزيد من الخضار واللحوم قليلة الدسم. لا تقم بتضمين النقانق والمنتجات المدخنة والقشدة والأجبان الدهنية والزبدة والكثير من البطاطس والأرز الأبيض في الوصفة. من الأفضل ألا تُقلى الخضار ، بل تُطهى في مزيج من زيت الزيتون والماء. يجب أن تكون كمية الملح في الطبق قليلة. اطبخ بمكونات طازجة عالية الجودة.

أثناء النظام الغذائي ، من الأفضل طهي جزء طازج من الطعام في كل مرة ، حيث يتم امتصاصه بشكل أفضل. ومن أجل الحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة ، لا تعرض المنتجات للمعالجة الحرارية المطولة. قدمي حساء الجبن مع الأعشاب المفرومة أو البسكويت أو البيض المسلوق أو الخبز المحمص أو خبز النخالة أو خبز الدايت.

سوف يشبع هذا الطعام الجسم بالفيتامينات والمعادن ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي ، والهضم ، ويساعدك على إنقاص الوزن بثقة وثبات. شارك نصائح مفيدة في التعليقات ، بالإضافة إلى وصفات جديدة لصنع حساء الجبن الغذائي.

يبدو أن هناك إشارات إلى حساء الجبن في الأدب الفرنسي الكلاسيكي. لكن في الواقع ، كان هذا الاسم يحمل طبقًا ساخنًا مع شرائح الجبن في قاع الطبق. حساء الجبن الغذائي ، الوصفة التي سنقدمها ، لا علاقة له بمسرات متخصصي الطهي في عصر النهضة الفرنسي. هو أصغر من ذلك بكثير ، لا يزيد عمره عن 100 عام ، منذ اختراع الجبن المطبوخ في عام 1911.

رحلة تاريخية صغيرة

في القرن الرابع عشر ، اكتشف الرعاة السويسريون كيفية "إعادة إحياء" الجبن المجفف: قاموا بصهره في أواني باستخدام النبيذ الساخن. إنها في الأساس وصفة فوندو ، ولكن تم اتخاذ الخطوة الأولى. بعد عدة قرون ، قام جنود الحرب العالمية الأولى بنفس التلاعب بالجبن. كانت الفكرة في الهواء لفترة طويلة ، لكن الإنتاج الحقيقي للجبن المطبوخ بدأ في سويسرا عام 1911 ، بعد ذلك بقليل في الولايات المتحدة. قدر المستهلكون على الفور فوائد المنتج الجديد: تم تخزين الجبن لفترة أطول من الأصناف الصلبة ، وكانت لذيذة ومرضية ، وقد أحبها الأطفال. في الثلاثينيات من القرن الماضي ، افتتحت قيادة الاتحاد السوفياتي ، التي كانت قلقة من التخلف عن الرأسماليين ، أول مصنع محلي ، حيث ولد في عام 1963 أول جبن في العالم "دروجبا". بالمناسبة ، وصفة هذا الجبن ، مثل Yantar ، إجابتنا للفيولا الأجنبية ، لم تتغير بعد.

نحن نعلم الآن أن حساء الجبن ، الذي يوجد به العديد من الاختلافات ، لم يظهر قبل بداية القرن الماضي. قبل ذلك ، كانت هناك محاولات لطهي شيء مشابه من الجبن ، في بعض المأكولات الأوروبية توجد وصفات مثيرة للاهتمام تعتمد على جبن الماعز. لكن الجبن المذاب فقط يمكن أن يذوب حقًا.

كيف تصنع الجبن المطبوخ وما هي النتيجة

يتم إحضار الأجبان الطبيعية إلى مصنع الجبن المطبوخ ، والتي يتم طحنها وخلطها وحليب وزبدة وجبن صهر وأحيانًا يتم إضافة الجبن القريش. ثم يتم إذابة الكتلة في درجات حرارة عالية وتبريدها. يتم تدخين جبن النقانق في غرف خاصة ، لكن هذه متعة باهظة الثمن ، لذلك غالبًا ما يتم استبدال العملية المعقدة بسائل تدخين ضار. هذه هي الطريقة التي يتم بها الحصول على جبن النقانق المنكه. دعونا نفكر فيما إذا كان الأمر يستحق أكله.

مثل جميع أنواع الجبن ، تحتوي الجبن المطبوخ على فيتامينات أ ، د ، هـ ، الكالسيوم ، مركبات الفوسفور والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأصناف المصنعة على الكثير من بروتين الكازين. شئنا أم أبينا ، المنتج ليس منخفض السعرات الحرارية ، لأنه يحتوي على 55٪ دهون ، ومحتوى السعرات الحرارية 100 جرام حوالي 300 كيلو كالوري.

ومع ذلك ، نحن على يقين من أنه يمكننا طهي حساء الجبن الغذائي من منتج عالي السعرات الحرارية. نحن عازمون على تحقيق ذلك من خلال استخدام الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية كبقية المكونات.

وصفة شوربة الجبن منخفضة السعرات الحرارية

ستكون وصفتنا منخفضة السعرات الحرارية بديلاً جيدًا للخضروات المسلوقة والحبوب الخالية من الزيت. لن تشعر بالجوع ويمكنك الصمود بسهولة لعدة أيام. سيكون النظام الغذائي فعالاً إذا لم تتناول الحساء مع شطيرة السجق وتخلت عن الحلويات الحلوة.

تتضمن الوصفة مجموعة بسيطة جدًا من المكونات ، والطهي السريع ، ولا تطبخ مسبقًا ، وطهي طبقًا طازجًا كل يوم.

لثلاث حصص ، والتي يمكن تحضيرها في نصف ساعة ، نحتاج إلى:

طبخ

1. نشعل النار في مقلاة بها 1 لتر من الماء. أثناء الغليان ، حضري الخضار.
2. ننظف الجزر ونقطعه جيدًا.
3. اغسل الفطر جيداً وقطّعه إلى شرائح.
4. طحن الخضار المغسولة.
5. اغمس البصل المقشر في الماء المغلي.
6. نضع الجبن مكسوراً أو مقطعاً إلى قطع صغيرة. توصي الوصفة باختيار الجبن الطري ، وسوف يغلي بشكل أسرع. يمكن أن يلتصق الجبن المذاب في القاع ، لذا قم بتقليبها من وقت لآخر. لا تأكل أبدًا منتجات الجبن ، والتي غالبًا ما تتنكر في صورة الجبن. يتضمن تكوين اختراع صناعة الأغذية هذا زيت النخيل غير الصحي.
7. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، أضف الفطر.
8. بعد الغليان التالي ، اخفضي الجزر.
9. بعد الغليان ، يجب أن يُطهى الفطر لمدة 15 دقيقة ، وفي ذلك الوقت سوف يستغرق الجبن وقتًا للغليان.
10. أضف الفلفل قبل دقيقة واحدة من النضج. من الأفضل عدم وضع الملح في النظام الغذائي ، خاصة وأن الجبن عادة ما يكون مالحًا جدًا.
11. اسكبي الحساء الجاهز منخفض السعرات في أوعية ورشي الأعشاب.

من أجل تناول طعام لذيذ وصحي ، ليس من الضروري اتباع قواعد النظام الغذائي. الجبن غني بالسعرات الحرارية ، لكن الحساء المصنوع منه يمكن أن يكون منخفض السعرات الحرارية ويعزز فقدان الوزن. تحضير حساء الجبن الغذائي بسيط للغاية. العديد من الأطباق الغذائية ليست مشبعة بالذوق ، فهي لاذعة ، وهو ما لا يمكن قوله عن حساء الجبن الغذائي. هذا طبق صغير نوعًا ما ، لكن على الرغم من ذلك ، فإنه يحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان.

يجب أن يشمل طعام الحمية وجبات سائلة ساخنة ، لأنها تساهم في الامتصاص الطبيعي وتسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم. تعطي الأطباق الأولى الشبع لفترة طويلة من الزمن ، بالإضافة إلى أن معظمها تقريبًا يحتوي على سعرات حرارية قليلة.

هناك الكثير من الخيارات لشوربة الجبن ، لكن ليست جميعها منخفضة السعرات الحرارية. إذا كان لديك خيال ، يمكنك التوصل إلى وصفة مناسبة بنفسك. ومع ذلك ، لا يكفي تحضير حساء الجبن الغذائي فحسب ، بل يجب أن يكون له أيضًا خصائص مفيدة.

العيب الرئيسي لهذا الطبق الفريد هو أنه لا يمكن تحضيره للمستقبل ، حيث يتم فقد الرائحة والذوق. تحتاج إلى تعلم كيفية طهي ما يكفي لتناوله على الفور.

وصفات حساء الجبن الغذائية

لكي يكون الحساء المطبوخ مفيدًا ، من الضروري إغراقه في النار بأقل قدر ممكن. يجب أن تكون المنتجات طبيعية وذات جودة عالية ، لذلك يُمنع تمامًا استخدام الجبن المطبوخ - في معظم الحالات تحتوي على العديد من الإضافات الضارة. قاعدة مهمة في الطهي - لا يمكنك التوفير على الجبن. يجب أن تكون مصنوعة من منتجات عالية الجودة وطبيعية. من الأفضل استخدام أنواع الجبن الصلبة وقليلة الدسم. يجب استخدام مرق الفطر أو الدجاج أو الخضار لعمل حساء غذائي. يمكن أن تتنوع المكونات ، لكن من الأفضل عدم إضافة البطاطس واللحوم المدخنة والنقانق والنقانق والقشدة الحامضة.

شوربة الجبن الغذائية بالفطر والبروكلي

لتحضير حساء الجبن بالبروكلي والفطر ، ستحتاج إلى:

• جبنة - 250 غرام
• الفطر - 5 قطع.
• طماطم - 2 قطعة.
• البروكلي - عدد قليل من الزهور
• بصل - 1 رأس
• جزر - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل
• الخضر - حسب الذوق

يُسلق الفطر المغسول والمقشر والخضروات حتى يصبح طريًا.

نقطع البصل إلى حلقات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ابشري الجبن أو قطعيها إلى مكعبات صغيرة.

يُسكب السائل من المرق الناتج في وعاء آخر ويُضاف البصل والجبن هناك. يجب تقليب الحساء من حين لآخر ويطهى على نار خفيفة. نقطع الجزر والطماطم بالخلاط ونضيفهما إلى الوعاء مع الفطر والبروكلي.

عند التقديم ، يمكن تزيين الحساء المصبوب في أطباق بالأعشاب.

مع الجبن والهليون

لتحضير حساء النظام الغذائي بالجبن والهليون ، ستحتاج إلى:

• صدر دجاج - 250 جم
• جزر - 2 قطعة.
• جبنة - 300 جم
• الهليون - 350 جم.
• بصل - 2 قطعة.
• توابل وأعشاب - حسب الرغبة

اسلقي المرق على صدور الدجاج. نضع الجبن المقطّع إلى مكعبات صغيرة في المرق النهائي ويقلب باستمرار. عندما يذوب الجبن تمامًا ، يُضاف الجزر المبشور والهليون والبصل ويُقطّع إلى حلقات. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الجزر طريًا. أطفئي النار وأضيفي التوابل واتركيها تنقع لبضع دقائق.

وصفة حساء الجبن "الكلاسيكي"

• جبنة - 250 جم
• كريم - 1.5 ملعقة كبيرة.
• بصل - رأسان صغيران
• بروكلي - 150 جم.
• قرنبيط - 150 جم.
• جبن بارميزان - للزينة

صنع حساء الجبن الكلاسيكي سهل للغاية. من الضروري تقطيع الخضار وغليها في الماء. ثم تضاف الكريمة والجبن المبشور. بعد ذلك ، قم بتسخين القوام الناتج وتمر عبر الخلاط. يجب تزيين الطبق بجبن البارميزان وتقديمه.

مع دجاج فيليه

• جبنة طرية - 320 جم.
• بصل - 45 جم
• صدر دجاج - 250 جم
• بطاطس - 3 قطع.
• جزر - 80 جم.
• أرز - 250 جم.
• الخضر - حسب الذوق
• التوابل - حسب الرغبة

تحتاج أولاً إلى تقشير وشطف الجزر والبطاطس والبصل. يجب أيضًا غسل اللحوم والأرز جيدًا. يقطع الجزر إلى مكعبات أو مبشرة. نفرم البصل ناعما. قسمي الدجاج إلى قطع صغيرة.

ضعي البصل والجزر في قدر الطهي البطيء على وضع القلي وأضيفي القليل من الماء. بمجرد أن تصبح الخضار جاهزة ، نضيف البطاطس المقطعة إلى مكعبات والأرز والدجاج وتضاف البهارات ويصب لتر من الماء. ضعي وضع "الحساء" لمدة ساعة.

أثناء الطهي ، ابشر الجبن وحوالي 4 دقائق قبل أن يصبح جاهزًا ، أضف الجبن إلى الحساء وانتظر الوقت المحدد.

يمكن تقديم البسكويت مع الحساء وتزيينه بالأعشاب.

قد يحب العديد من أتباع أسلوب حياة صحي حساء جبن لذيذ وصحي وآمن تمامًا. حتى المضيفة المبتدئة يمكنها طهي مثل هذا الطبق.

الحساء الساخن ، الموجود في النظام الغذائي اليومي ، سيسرع عملية التمثيل الغذائي ويعيد التمثيل الغذائي الطبيعي إلى طبيعته. الوجبات السائلة الساخنة لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية ، على عمل الجهاز الهضمي. الشوربات المحضرة باللحوم الغذائية لا تشكل خطرا على الشكل لأنها تحتوي على مكونات طبيعية وصحية. إذا كنا نتحدث على وجه التحديد عن النظام الغذائي وفقدان الوزن ، فأنت بحاجة إلى التفكير في كيفية طهي حساء لذيذ ولذيذ يحتوي فقط على أطعمة منخفضة السعرات الحرارية.

لا يمكن طهي حساء الجبن الغذائي الذي يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية لفترة طويلة ، لأن المعالجة الحرارية المفرطة ستحرم الطبق من جميع خصائصه المفيدة. يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة وذات جودة عالية. لا تأخذ الجبن المطبوخ الأول من المتجر. مع النظام الغذائي ، يتم استبعاد الأطعمة الدهنية من القائمة ، لذلك تحتاج إلى شراء الجبن الصلب الذي يحتوي على نسبة قليلة من الدهون. يجب أن تنسى استخدام القشدة الحامضة أو الزبدة. يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي فقط إلى الأطباق.

قد يحتوي الطبق الغذائي أيضًا على مكونات أخرى ؛ من الضروري استبعاد إمكانية إضافة النقانق أو النقانق إليه. يجب أن تنسى مرق اللحم المعتاد ، حيث سيتم فقد معنى الطبق الغذائي تمامًا.الحد الأقصى الذي يمكن تحمله هو مرق صدور الدجاج منزوع الجلد. من الناحية المثالية ، يجب استخدام مرق الخضار أو مرق الفطر. عند اتباع نظام غذائي ، يجب أيضًا استبعاد البطاطس. يوحي طبق الجبن الساخن بوجود الخضر ، لكن عليك إضافته بعد طهي الحساء.

سيكون حساء الجبن نفسه مالحًا ، ولكن إذا لم يكن هناك ملح كافٍ ، يوصى بإضافته مباشرة إلى الطبق ، وليس إلى المقلاة أثناء الطهي. من الناحية المثالية ، يجب أن تنسى الملح ، حيث أن فائضه سيحتفظ بالمياه في الجسم ، وهو ما يتعارض في حد ذاته مع فقدان الوزن.

وصفات شوربة الجبن

الوصفة الأولى لشوربة الجبن لفقدان الوزن تتكون من المكونات التالية:

• طماطم - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فطر كبير - 4 قطع ؛
• القرنبيط - حسب الرغبة (في المتوسط ​​، بضع قطع) ؛
• جبنة صلبة - حوالي 250 جم ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الخضر والبهارات والملح - حسب الرغبة.

يتم احتساب جميع المكونات المدرجة في هذه الوصفة مع الجبن لكل 1 لتر من الماء.

طبخ:

1. اشطف جميع الخضار ، قشرها واغمسها في الماء المغلي ، اطبخها حتى النعومة الأولى. من المهم التأكد من عدم الإفراط في طهي الخضار وإلا فسيفسد الطبق.
2. يمكن أن يقلى البصل بالزيت النباتي ، ولكن إذا قمت بفرمه وإضافته إلى الخضار ، فإن عدد السعرات الحرارية سيكون أقل.
3. ثم أخرج جميع الخضار من المقلاة واسكب مكعبات الجبن أو المبشور في المرق النهائي. تذوب في المرق لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. يجب إذابة الجبن جيدًا.
4. يجب تقطيع الخضار المسلوقة في الخلاط أو تقطيعها جيدًا ، ويجب تقطيع الفطر والبروكلي في الحساء.

سيحتوي حساء الجبن اللذيذ والصحي على 130 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام من المنتج.

إذا لم يكن وزن الجسم حرجًا وكان الشخص يريد فقط تقليل محتوى السعرات الحرارية للأطعمة المستهلكة بشكل طفيف ، فيمكن تحضير طبق ساخن من صدور الدجاج.

في هذه الحالة ، يجب تقشير الثدي نفسه وغليه بشكل منفصل ، ثم تقطيعه إلى قطع وإضافته إلى الحساء قبل الطهي بـ 10 دقائق. سيزداد محتوى السعرات الحرارية للمنتج قليلاً ، لكنه سيبقى ضمن النطاق المقبول.

وصفة الجبن الطري والدجاج ستكون عالية السعرات الحرارية ، لكن هذا ليس بالغ الأهمية ، لأن السعرات الحرارية لن تتجاوز الكمية اليومية المسموح بها. يشمل هذا الحساء:

• الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
• فيليه دجاج - 0.5 كجم ؛
• أرز - حفنة
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• خضرة.

طبخ:

1. اسلقي الفيليه في ماء مملح حتى ينضج ، يمكنك إضافة القليل من أوراق الغار لمذاق لاذع.
2. بعد طهي الدجاج يجب إزالته من المرق دون إطفاء النار. يُسكب بعض الأرز في المرق ويُغلى لمدة 10 دقائق.
3. الخطوة التالية هي إضافة الخضار المفرومة جيدًا مسبقًا إلى المرق ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيعها في الخلاط.
4. يجب طهي الخضار لمدة 5-7 دقائق ، وفي الوقت نفسه يمكنك تقطيع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
5. يجب أن تضيفي شرائح الفيليه إلى المقلاة وتطهي لمدة 5-7 دقائق أخرى. قبل أن يصبح الحساء جاهزًا بدقائق قليلة ، اسكب الجبن المطبوخ المفروم جيدًا في الحساء.
6. قبل التقديم ، يوصى برش الطبق بالأعشاب.

للالتزام بالنظام الغذائي الصحيح لحساء الجبن ، يجب اتباع عدد من القواعد:

1. لا حاجة لمحاولة طهي الحساء من أجل المستقبل ، لأن الطبق المُعاد تسخينه سيفقد كل خصائصه المفيدة. بالطبع ، لا يوجد دائمًا وقت كافٍ للطهي ، ولكن إذا كان الهدف الرئيسي هو إنقاص الوزن والتغذية السليمة ، فمن المهم الالتزام بهذه القاعدة.
2. من الضروري اختيار الوصفة الصحيحة ، لأن القليل فقط من هذه الأطباق منخفض السعرات الحرارية.
3. حساء الجبن يحتوي بالفعل على كمية كافية من الدهون ، لذلك لا ينصح بزيادة نسبتها بالزبدة.
4. لتقليل السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها عن طريق قلي البصل بالزيت النباتي ، يمكنك تقطيع البصل وإضافة الماء وإضافة القليل من زيت الزيتون ويطهى جيدًا.
5. إضافة التوابل الجافة تجعل الطبق ألذ.

الشيء الرئيسي في طهي الحساء هو استخدام الجبن عالي الجودة والخضروات الطازجة. من الأفضل دائمًا تناوله طازجًا.

2017-03-27

حساء الجبن الدايت لذيذ وبدون مرق اللحم. 5 دقائق وشوربة الجبن جاهزة.

طعم دقيق بشكل مذهل وفي نفس الوقت مرضي تمامًا. يمكنك إضافة الفطر إليها ، فهي لذيذة بشكل خاص. استخدم أي جبن مطبوخ. وإذا كان طعم الجبن مثل الفطر أو لحم الخنزير أو الجمبري ، فإن تنوعات النكهة بين يديك! تخيل !!!
مقابل 100 غرام. - 31 كالوري.

منتجات:

1. مزيج من الخضار الطازجة أو المجمدة - 200 غرام.
2. الماء - 1 لتر
3. الجبن المطبوخ 100 غرام.
4. بيض مسلوق - 2 قطعة.
5. الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
6. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
7. الخضر

طريقة طهي حساء الجبن الدايت:

ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
نفرم البصل ناعما.
في مقلاة ساخنة بالزيت ، اقلي البصل والجزر.
صب خليط الخضار في الماء المغلي.
ابشري الجبنة المذابة على مبشرة خشنة أو قطّعيها إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الخضار مع التحريك المستمر حتى تذوب تمامًا. يقلب لمدة دقيقة واحدة ، وسوف يذوب بسرعة كبيرة.
أضف مكعبات البيض المسلوق.
يضاف البصل المقلي والجزر.
ناعما يقطع الخضر.
أضف الأعشاب والملح والفلفل حسب الرغبة.
أحيانًا أقوم أيضًا بقلي الخبز المحمص من رغيف طويل في زيت الزيتون ، يتم تقديمه بشكل منفصل ، ويضيف الجميع لأنفسهم حسب الرغبة. كما أنصحك بمحاولة عدم وضع الجبن المطبوخ في الحساء ، ولكن جبن النقانق. بسبب طعمه المدخن ، الحساء عبق بشكل مثير للدهشة! يذوب الجبن بنفس السرعة أو على الفور. جرب الطهي بالجبن المذاب والسجق. مع جبن النقانق - الطعم أكثر كثافة ومن المستحيل إزالته من الطبق! جربه ولن تندم!