رول لافاش مع التونة والسلطة الخضراء. خبز البيتا مع التونة المعلبة: وصفة لفائف التونا في وصفة خبز البيتا

يمكن استخدام هذه اللفة لتناول وجبة خفيفة أو يمكن وضعها بأمان على طاولة العطلات. الحشوة اللذيذة والعصيرية تشبع بشكل مثالي أنحف عجينة اللافاش. وستكون النتيجة النهائية طبقًا شهيًا ولذيذًا.

مكونات

• 2 خبز بيتا (200 جرام تقريبًا)؛
• 1 أفوكادو
• البصل الأخضر والبقدونس.
• 50 غرام قشدة حامضة
• 100 جرام تونة
• 150 جرام جبنة كريمية
• 0.5 تفاح
• 1 ملعقة صغيرة. خردل؛
• 100 جرام فلفل رومي.

كيف تطبخ

يُنصح باختيار ثمرة الأفوكادو الناضجة. نقطعها إلى نصفين، ونزيل النوى، ثم نضع اللب في وعاء. قم بتصفية السائل من التونة، وأزل البذور إن وجدت، وأضف القطع إلى الأفوكادو واهرس كل شيء بالشوكة.

قطع نصف تفاحة إلى مكعبات صغيرة وفلفل حلو أكبر قليلاً، خالي من البذور. أضف إلى التونة، أضف الأعشاب المفرومة. امزج كل شيء جيدًا.

اخلطي الخردل مع القشدة الحامضة والجبن الكريمي وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ويمكنك إضافة الثوم. قم بتشحيم خبز البيتا بهذا الخليط، ويجب ترك النصف. غطيها بالكعكة الثانية وغطيها أيضًا.

نوزع الحشوة فوقها ونسويها ونلفها على شكل رول محكم ونضعها في كيس ونتركها لمدة نصف ساعة لتنقع.

بدلاً من الفلفل الحلو، يمكنك إضافة خيار أو طماطم غير طرية جدًا إلى حشوة هذه اللفة، وستكون لذيذة أيضًا مع المخللات.

الخيار السادس: رول لافاش مع أصابع التونة وسرطان البحر

وصفة أخرى للفة مع التونة المعلبة من خبز البيتا. بالإضافة إلى ذلك، هناك حاجة إلى أصابع السلطعون، والكمية موضحة على شكل قطع متوسطة الحجم.

مكونات

• 150 جرام جبن
• 5 بيضات
• بيتا.
• 8 عصي؛
• علبة تونة؛
• مايونيز؛
• الشبت والتوابل.

كيف تطبخ

يُسلق البيض جيدًا ويُقطع جيدًا. ابشري الجبن وأضيفي الشبت المفروم وتبليه بالمايونيز. دهن خبز البيتا بالمعجون المحضر.

نقطع عصي السلطعون جيدًا. أو نستخدم لحم السلطعون، وعادة ما يكون له نفس التركيب. اهرسي التونة بشكل منفصل. يمكنك إضافة القليل من السائل من مرطبان إليه، لكن انظر إلى القوام.

ضعي قطعة من السمك على خبز البيتا المُجهز، ثم قطعة من أصابع السلطعون بنفس العرض تقريبًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك ملء الجزء المتبقي مع شرائح الخضار (الخيار والطماطم) أو وضع أوراق الخس. نشمر لفة.

سوف يعتمد طعم اللفة إلى حد كبير ليس فقط على المنتجات، ولكن أيضًا على التوابل والأعشاب. سيساعد الثوم والخردل والفلفل على تحسين وتنويع المقبلات. يمكنك استخدام الجديكا وغيرها من الصلصات الجاهزة للدهن.

kopilka-kulinara.ru

مكونات

• 200 جرام لافاش رقيق
• 150 جرام جبنة كريمية
• 100 جرام تونة معلبة
• حاسب شخصي 1. أفوكادو
• 100 جرام فلفل رومي
• 100 جرام تفاح
• 2 بصل أخضر
• 2 غصن شبت
• 2 أغصان بقدونس
• 50 جرام قشدة حامضة
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• الفلفل الأسود المطحون

طريقة طهو

نقطع الأفوكادو إلى نصفين، نزيل النواة ونقشره. ضعي الأفوكادو في وعاء، وأضيفي إليه التونة، بعد تصفية السائل من المرطبان. اهرسي الأفوكادو والتونة جيدًا بالشوكة حتى تحصلي على كتلة متجانسة إلى حدٍ ما.




قطعي نصف حبة فلفل حلو وتفاحة صغيرة (مقشرة، إذا رغبت في ذلك) إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الوعاء مع الأفوكادو والتونة. مزج.

اغسل وجفف الخضر. إزالة سيقان الشبت والبقدونس الخشنة، وقطع الأعشاب. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة. ضعي كل شيء في وعاء السلطة وأضيفي القشدة الحامضة والخردل وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط جيدا.

قطع ورقة لافاش إلى النصف. دهن جزءًا واحدًا بنصف كمية الجبن الكريمي، ثم غطيه بالنصف الآخر من خبز البيتا، مع الضغط عليه بإحكام.

دهن الطبقة العليا من خبز البيتا بالجبنة الكريمية المتبقية ثم وزع حشوة التونة على سطحها.

من الحافة العريضة، لف خبز البيتا على شكل لفافة ضيقة. لفها في غلاف بلاستيكي أو رقائق معدنية ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

قبل التقديم، قم بإزالة اللفة من الثلاجة، وإزالة الفيلم وقطعها إلى أجزاء بعرض 4-5 سم والأفوكادو جاهز. بالعافية!

nehudeem.ru

سيكون الطبق المحضر وفقًا لهذه الوصفة بديلاً ممتازًا لصدور الدجاج المتعبة لممارسة الرياضة بنشاط أو عشاء خفيف لأي شخص قرر خسارة بضعة كيلوغرامات.

سنستخدم الأسماك المعلبة فقط في عصيرها الخاص، وليس في الزيت - وهذا سيجعل الطبق خاليًا من الدهون عمليًا.

كيف لطهي القوائم

التزود بالوقود

أولا، دعونا نجهز الصلصة لللفائف، لأن النظام الغذائي والمايونيز شيئان غير متوافقين!

• امزجي 1/3 كوب زبادي قليل الدسم مع 1 ملعقة صغيرة. الخردل و 1 ملعقة صغيرة. الفجل والملح وإضافة أي بهارات وجوزة الطيب والبهارات وخردل ديجون تعمل بشكل جيد.
• إذا رغبت في ذلك، أضف الثوم من الصحافة.
• ثم تُسلق البيضة وتُبرد وتُقطع بسكين أو ثلاثة على مبشرة.
• يُمزج البيض مع خليط الزبادي والخردل ويُخلط.
• نتركها جانباً حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

حشوة خبز البيتا بالتونة

1. قم بتقطيع التونة أو ببساطة قم بتصفية السائل من العلبة واتركها جانباً.
2. اغسلي 4-5 أوراق من السلطة الخضراء أو الجرجير أو الجبل الجليدي جيدًا، واتركيها تصفى في مصفاة ثم ضعيها على منشفة. يجب أن تكون الأوراق جافة.
3. قشر خيارة صغيرة وقطعها بالطول إلى شرائح بسمك 3-4 مم.

يُفتح خبز البيتا ويُدهن بخليط البيض ويُوزع التونا بالتساوي، ثم تُوضع أوراق الخس وشرائح الخيار فوقه.

قم بلف اللفة بعناية ولفها في فيلم للتشريب. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم قطعي الخليط النهائي إلى أجزاء.

يمكن صنع لفائف التونة وفقًا لهذه الوصفة من خبز مسطح صغير أو خبز لافاش أرمني كبير مقطع إلى قطع. إنهم يقدمون وجبات خفيفة رائعة في العمل أو أثناء الرحلة.

ولكن إذا كنت لا ترغب في إنقاص الوزن، ولكنك ترغب في تدليل نفسك بوجبة لذيذة غير عادية، فنوصيك بتجربة الوجبة الخفيفة التالية.

رول لافاش مع التونة والجبن

1. قم بغلي بيضتين مسبقًا، ثم قم بتبريدهما وقشرهما. طحن بأي شكل من الأشكال وتوضع جانبا.
2. اغسل ثلث حفنة من البقدونس أو الكزبرة و50-60 جم ​​من البصل الأخضر جيدًا وجففها على منشفة. ثم يقطع ويخلط مع البيض المفروم.
3. ثلاثة تأكد من صر 100 جرام من الجبن الصلب جيدًا، وتمرير فص من الثوم من خلال مكبس وإضافة 2 ملعقة كبيرة. مايونيز. تغلب على كل شيء بالشوكة.
4. تُطحن التونة مباشرة في المرطبان، بعد تصفية السائل منها.
5. يُوزّع خبز البيتا ويُدهن بمزيج من المايونيز والجبن، ويُوزّع خليط الأعشاب والبيض بالتساوي في الأعلى والملح والفلفل ويتبل بالبهارات الأخرى حسب الرغبة ويُغطى بورقة أخرى من خبز البيتا.
6. دهنها مرة أخرى بطبقة رقيقة من المايونيز وانشرها من علبة التونة المفرومة.

قم بلف اللفة بعناية ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة. احتفظ بها لمدة نصف ساعة على الأقل، ويفضل 40 دقيقة - وهذا سيجعل المقبلات أكثر عصارة.

ثم نفتحها ونقطعها بسكين حاد إلى أجزاء بعرض 3-4 سم عند التقديم نفرد اللفائف على أوراق الخس ونزينها بأنصاف الطماطم الكرزية وشرائح الزيتون.

حسنًا، إذا لم يكن لديك أي وقت على الإطلاق وترغب في القيام بشيء سريع جدًا، دون انتظار نقع الطبق في الثلاجة، فنوصي بتجربة الوصفة التالية.

في ذلك، يتم استكمال ملء خبز البيتا بالتونة بالطماطم - وهذا سيجعلها أكثر عصارة وسيسمح لك بعدم الاحتفاظ بالوجبة الخفيفة في البلاستيك، ولكن لتناولها على الفور.

لفائف التونة والطماطم السريعة

حشوة خبز البيتا بالتونة

1. اغسلي حبتين من الطماطم المتوسطة الحجم وقطعيهما إلى أكواب رفيعة (2-3 مم).
2. نغسل أوراق الخس.
3. بينما تجف الخضر، اقلي عجة من بيضة واحدة و3 ملاعق كبيرة في مقلاة غير لاصقة. لبن. نصنعها تحت الغطاء حتى نحصل على فطيرة رقيقة - لا نحتاج إلى رقيق.
4. عندما تصبح العجة جاهزة، انقليها إلى طبق وقطعيها إلى شرائح.

كيفية تغليف لفة لافاش

ننشر خبز البيتا وإذا أردنا المزيد من ثراء المذاق ندهنه بالجبن الذائب الطري وإذا واجهنا مهمة الحصول على طبق بدون سعرات حرارية إضافية فإننا نستغني عنه.

قم أولاً بوضع أكواب الطماطم في طبقات، ثم التونا وشرائح العجة وأوراق الخس في الأعلى.

أضف الملح قليلًا ولفه على شكل لفة حتى يصبح طريًا جدًا بحيث يمكنك تقطيعه على الفور إلى أجزاء.

لفائف لافاش وجبة خفيفة (فيديو)

كما ترون، هناك الكثير من الخيارات لإعداد لفائف البيتا مع التونة. نختار ما يناسبنا أكثر ونحاول الطبخ! من المؤكد أن هذا الطبق سيكون موضع تقدير ليس فقط من قبل العائلة، ولكن أيضًا من قبل الأصدقاء!

tvoi-povarenok.ru

لفة لافاش مع التونة المعلبة

لتحضير الطبق، استخدمي الأطعمة المعلبة عالية الجودة، ومن الأفضل استخدام المايونيز محلي الصنع. تم تصميم جميع مكونات الطبق لشريحة رقيقة قياسية من خبز البيتا. قبل التقديم، دع خبز البيتا ينقع في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة - ثم سيصبح ألذ وأسهل في تقطيعه إلى أجزاء.

مكونات:

• بيتا,
• التونة المعلبة,
• بيض،
• مايونيز صناعة منزلية،
• بصل أخضر,
• سلطة خضراء.

طريقة طهو:

1. تُوزّع شريحة واحدة من خبز البيتا بالتساوي مع 3 ملاعق كبيرة من المايونيز محلي الصنع. ل.
2. أخرجي التونة من العلبة واهرسيها بالشوكة. اسلقي 2 بيضة مسلوقة، قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة. ضعي السمك والبيض المحضرين بالتساوي على قطعة خبز البيتا.
3. اغسل الخس والبصل الأخضر وتخلص من أي رطوبة. نقطع البصل جيدًا ونقطع الخس بيديك ونزيل العروق السميكة. رتبي الخس والبصل بالتساوي فوق الحشوة.
4. قم بطي حواف خبز البيتا إلى الداخل على كلا الجانبين بمقدار 2 سم، ثم لف خبز البيتا على شكل لفافة.
5. اتركي خبز البيتا لينقع لمدة 30 دقيقة، ثم قطعيه إلى أجزاء وقدميه.

مكونات:

• بيض دجاج 3 قطع
• تونة معلبة 1-2 علبة
• خيار مخلل 2-3 قطع
• سلطة الجرجير أو الذرة
• طماطم 1-2 قطعة
• بَقدونس
• خردل ديجون 1 ملعقة صغيرة
• مايونيز
• بصل 1 قطعة
• لافاش 2 قطعة

طريقة طهو:

1. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد في الماء البارد ويُقشر ويُقطع.
2. أخرج التونة من العلبة، ثم اسكب السائل في وعاء منفصل، ثم اهرس التونة بالشوكة. نقطع الخيار المخلل ونضيفه إلى التونة.
3. اشطف الجرجير أو الذرة أو أي سلطة أخرى من اختيارك، وجففها جيدًا باستخدام مناشف ورقية، ثم قطعها وأضفها إلى التونة. اغسلي الطماطم، وجففيها بمنشفة ورقية، وأزيلي اللب، وقطعيها جيدًا، وأضيفيها إلى التونة.
4. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى التونة. أضف البيض المفروم والبقدونس المفروم جيدًا حسب الرغبة وخردل ديجون والملح والفلفل المطحون والمايونيز تمامًا كما يناسب ذوقك.
5. ضعي خبز البيتا وأضيفي الحشوة الناتجة. يمكنك أيضًا إضافة بعض من سائل التونة، لكن هذا اختياري.
6. نلف خبز البيتا بالحشوة بعناية، ونطوى الحواف إلى الداخل، ونضغط بقوة على الحشوة بحيث تكون في الداخل بإحكام. إذا رغبت في ذلك، يمكنك قلي خبز البيتا قليلاً على الجوانب في مقلاة شواء بدون زيت. الطبق الخاص بك جاهز.

لفة البيتا الكلاسيكية مع التونة

مكونات:

• لافاش أرمني – ورقتان
• تونة في العصير الخاص بها – 1 علبة (185 جم)
• مايونيز - حسب الرغبة
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• الشبت الخضر - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. أولا، دعونا نجهز جميع المكونات للفة. للقيام بذلك، أولا وقبل كل شيء، دعونا نغلي بيض الدجاج (المسلوق حصريا). بعد ذلك نقوم بتبريدها وتنظيفها. ثم ابشر البيض على مبشرة خشنة (أو اقطعه جيدًا بسكين).
2. نقوم بشطف الخضر جيدًا تحت الماء الجاري البارد ثم نجففها جيدًا (لا نحتاج إلى رطوبة زائدة). يمكنك حتى استخدام المناديل الورقية. ثم يقطع الشبت ناعما وناعما.
3. افتح علبة التونة واستنزاف السائل الزائد. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقطيع السمك إلى قطع أصغر أو حتى هرسه بالشوكة.
4. الآن خذ ورقة واحدة من خبز البيتا الأرمني وضعها على سطح العمل. ثم دهنها بطبقة رقيقة من المايونيز (أو ليست رقيقة حسب من تفضله) ورشها بالشبت المفروم جيدًا.
5. بعد ذلك، ضع التونة على الخضر وقم بتغطية كل شيء بورقة ثانية من خبز البيتا. نحن أيضًا ندهنها بالمايونيز ثم نرشها بالبيض المبشور. من المهم ملاحظة أنه عند توزيع الحشوة، حاول القيام بذلك بالتساوي (ليس في طبقة متصلة، ولكن بحيث تنتشر الحشوة على كامل سطح خبز البيتا).
6. الآن نبدأ في لف خبز البيتا الخاص بنا على شكل لفافة. نقوم بذلك بعناية (نضغط خبز البيتا على سطح الطاولة) حتى لا تسقط الحشوة ولا يتمزق خبز البيتا نفسه. بعد ذلك، لف اللفة بإحكام في غلاف بلاستيكي (أو ورق فويل) وضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة على الأقل (بحيث تكون مشبعة بالحشوة بشكل صحيح).
7. ثم نخرج اللفة النهائية ونقطعها بعناية إلى قطع مجزأة (بعرض 2-3 سم) ونضعها على طبق جميل (إذا رغبت في ذلك يمكنك تزيينها بأوراق الخس والخضروات الطازجة).

رول لافاش مع التونة والسلطة الخضراء

لتحضير هذه الوجبة الخفيفة، أوصي باستخدام الأطعمة المعلبة عالية الجودة والجبن المطبوخ الناعم والطازج واللذيذ. لأن طعم الطبق النهائي سيعتمد إلى حد كبير على جودة هذه المكونات. ومع ذلك، فإن أوراق الخس الفاسدة أو المايونيز الرخيص يمكن أن يفسد كل جهودك. بدلا من المايونيز، يمكنك استخدام الزبادي قليل الدسم أو بضع ملاعق كبيرة من الماء العادي.

مكونات:

• بيضة مسلوقة 1 قطعة.
• خيار طازج 1 قطعة
• تونة (معلبة) 160 جم
• الجبن المطبوخ 1 قطعة.
• خبز بيتا رقيق 1 قطعة.
• سلطة خضراء 20 جم
• مايونيز 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم 1-2 فصوص
• ملح 3 قروش
• فلفل أسود مطحون 2 رشة

طريقة طهو:

1. قشر الثوم وأزل اللب. ثم يُقطع الثوم جيدًا أو يُمر عبر مكبس.
2. اخلطي الجبن المطبوخ والمايونيز والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون. ثم امزج كل شيء جيدًا.
3. إذا كانت الجبنة طرية فيجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة، فيمكنك خلطها دون أي مشاكل باستخدام شوكة عادية. وإذا كان الجبن ذو بنية أكثر كثافة، فمن الأفضل تبريده قليلا في الثلاجة (30-40 دقيقة) وصر على مبشرة متوسطة الحجم.
4. أضف بيضة مسلوقة، مبشورة على مبشرة متوسطة الحجم، إلى خليط الجبن. من أجل سلق البيضة، عليك وضعها في وعاء صغير وملئه بالماء البارد، وإضافة الملح (1 ملعقة صغيرة - 1 ملعقة كبيرة) ووضعها على النار. بعد غليان الماء، قم بطهي البيضة لمدة 8-10 دقائق ثم اغمسها في الماء المثلج.
5. نخلط خليط البيض والجبن جيداً. تأكد من تذوق وإضافة الملح والبهارات أو الثوم إذا لزم الأمر.
6. اشطف الخيار وقشره إذا رغبت في ذلك. إذا كان الخيار دفيئة، فمن الأفضل تركه في الماء لمدة 30-40 دقيقة قبل الأكل، ويمكنك إضافة القليل من الصودا إلى الماء. سيساعد هذا الإجراء في التخلص من النترات والنتريت.
7. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. كلما كانت الشرائح أرق، كلما كان ذلك أفضل.
8. افتحي التونة واهرسيها بالشوكة. يمكنك نقل الأسماك إلى حاوية منفصلة، ​​أو يمكنك القيام بذلك مباشرة في الجرة. ملحوظة: لا يمكنك تخزين الأطعمة المعلبة بعد فتحها في مرطبان، لأن علبة الأطعمة المعلبة المفتوحة تتأكسد بسرعة.
9. ضعي شريحة من اللافاش على ورق الألمنيوم ثم دهنيها بخليط البيض والجبن. تم تصميم جميع المكونات لشريحة واحدة كبيرة من خبز البيتا، ولكن اليوم عثرت على خبز البيتا المقطع، لذلك لم يكن علي أن أصنع لفافة واحدة كبيرة، بل عدة لفات صغيرة.
10. ضعي التونة وشرائح الخيار والخس على خبز البيتا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك الملح قليلا والفلفل الطبق. يمكن وضع المكونات بأي ترتيب، لكن التونة هي الأفضل
11. لف بالقرب من مركز اللفة، ويمكن وضع الخيار أفقيًا وعموديًا. بدلا من السلطة الخضراء، يمكنك استخدام أي مجموعة من السلطات تقريبا، فمن المستحسن اختيار تلك التي تسود فيها الأوراق الصغيرة. لف خبز البيتا على شكل لفة.
12. ولف اللفة بورق الألمنيوم. يمكنك استخدام ورق التغليف بدلًا من ورق القصدير، لكن ورق التغليف يحافظ على شكله بشكل أفضل. نضع لفائفنا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ويفضل ساعة. بهذه الطريقة سوف ينقع خبز البيتا في الصلصة ويصبح طريًا. كلما طالت مدة بقاء اللفة، أصبح خبز البيتا أكثر طراوة. لا يحافظ لافاش الناعم جدًا على شكله جيدًا، ولكن يتبين أنه طبق طري جدًا.
13. قطع اللفائف النهائية بزاوية وتقدم حسب ذوقك. يمكن تقديم لفة من خبز البيتا الرقيق مع التونة والسلطة الخضراء على طاولة الأعياد أو اصطحابها معك إلى نزهة أو حفلة شواء.

رول لافاش مع التونة والجبن

مكونات:

• 2 ورقة من خبز البيتا.
• 1 علبة كبيرة من التونة المعلبة؛
• 250 جرام جبنة مطبوخة (جرة واحدة)؛
• 2 حزمة من السلطة الخضراء؛
• 1 حفنة من الشبت
• الفلفل الحار والملح حسب الذوق.

طريقة طهو:

1. لإعداد لفائف البيتا مع التونة والجبن، تحتاج إلى العثور على سطح مستوٍ كبير ومجاني لتوزيع ورقتين من خبز البيتا عليه. التالي هو مجرد عمل فني: دهن خبز البيتا بالجبن المطبوخ (من الأفضل أن يكون "نظيفًا" حسب الذوق، دون أي إضافات).
2. يُوزّع الشبت المفروم جيدًا بالتساوي فوق الجبن ويُرش بالقليل من الفلفل الحار حسب الرغبة. عادةً ما أتناول الفلفل الأحمر المجفف، لكن إذا كان لدي فلفل أحمر طازج في المنزل، يسعدني أن أضيفه أيضًا.
3. صفي التتبيلة أو الزيت من البرطمان (يمكنك حفظه لتحضير تتبيلة سلطة الخضار). وزعي قطع التونة بالتساوي على سطح قطعتين من خبز البيتا.
4. اغسل أوراق السلطة وجففها بشكل صحيح - على منشفة أو في مجفف خاص للخضر. ضعيها فوق الجبن والتونة، وحاولي تغطية خبز البيتا بالكامل.
5. ونحن نلف كل شيء في لفة، ونحاول أن نجعله محكمًا قدر الإمكان. لفها في فيلم التشبث واتركها لمدة ساعة على الأقل. عند التقديم تقطع إلى قطع صغيرة.
6. إذا كنت بحاجة إلى "إثراء" اللفة، يمكنك أيضًا بشر بضع بيضة مسلوقة فيها، وإضافة القليل من جبن البارميزان، والطماطم المجففة بالشمس، والخيار المفروم جيدًا (الطازج والمخلل)، والخيار المخلل، والزيتون.

مكونات:

• 1 ورقة من خبز البيتا الرقيق؛
• 1 بيضة؛
• الخضر (البقدونس والشبت والبصل الأخضر) - حسب الرغبة؛
• 1 ملعقة كبيرة. مايونيز؛

طريقة طهو:

1. الآن دعونا طحنها. للقيام بذلك، يمكنك استخدام مبشرة أو شوكة أو سكين - الشيء الرئيسي هو أن القطع صغيرة.
2. ضعي الطبقة الأولى من الحشوة بالتساوي - خليط الجبن والبيض والمايونيز.
3. الطبقة الثالثة هي التونة. ضعه فوق المساحات الخضراء.
4. لفائف لافاش مع التونة جاهزة! يمكنك تقديمها مع شرائح الخيار الطازج والبيض المسلوق والخس.

لفة بيتا منخفضة السعرات الحرارية مع التونة

مكونات:

• خبز بيتا رقيق - ورقة واحدة؛
• أوراق الخس - 3-4 أوراق؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبادي قليل الدسم - 3 ملاعق كبيرة؛
• الخردل والفجل - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

مكونات:

• لافاش - ورقة واحدة؛
• التونة المعلبة - 1 علبة؛
• البيض - 2 قطعة؛
• البقدونس والكزبرة والشبت والبصل الأخضر - حسب الرغبة؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 1 فص؛
• طماطم - 1 قطعة؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• بهارات - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. إذا كنت لا تعرف كيفية تقديم لفائف خبز التونة، فإليك فكرة سهلة يجب اتباعها - قم بتقديم اللفة المقطعة إلى قطع مع الطماطم الكرزية والخس.
2. كما ترون، يمكن تعديل لفة بيتا التونة كما يحلو لك.
3. قم بتنويعها باستخدام الفطر وأنواع مختلفة من الجبن أو إضافة تفاحة أو استبدال البيض المسلوق بعجة البيض - تم إنشاء هذا الطبق ببساطة للتجربة.

وجبة خفيفة من خبز البيتا مع التونة

مكونات:

• لافاش - 4 قطع.
• بيضة دجاج - 5 قطع.
• الجبن المطبوخ - 5 قطع.
• تونة معلبة - 1 علبة
• الثوم - 5 فصوص
• بصل - 2 قطعة.
• مايونيز - 360 جم
• ملح للتذوق
• فلفل مطحون - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. لتحضير لفائف البيتا مع التونة، عليك أولاً تقطيع البصل إلى مكعبات.
2. نضع البصل المفروم في مقلاة ويقلى على نار متوسطة.
3. يقلى حتى يتحول البصل إلى اللون البني الذهبي. الفلفل واتركه يبرد.
4. ثم أضيفي علبة سلطة التونة إلى البصل المبرد والملح والفلفل واخلطيهم.
5. بعد ذلك تحتاج إلى غلي البيض. ابشر البيض المسلوق على مبشرة متوسطة الحجم.
6. بعد ذلك تحتاج إلى صر الجبن المطبوخ.
7. الآن قم بخلط البيض المبشور والجبن المطبوخ. ثم تحتاج إلى إضافة الثوم المعصور من خلال عصارة الثوم.
8. أضف الآن المايونيز. ونخلط مرة أخرى حتى تصبح الكتلة متجانسة.
9. لنبدأ في تشكيل لفائف البيتا باستخدام التونة المعلبة.
10. تحتاج أولاً إلى قطع قطعة صغيرة من فيلم التشبث وتغطية الطاولة بها (سنقوم بتشكيل لفة على فيلم التشبث). بعد ذلك نأخذ خبز البيتا ونشحمه وجميع حوافه بالمايونيز.
11. بعد ذلك، ضعي خليط البيض والجبن، وزعيه حول محيط خبز البيتا بالكامل.
12. بعد ذلك، ضع خبز بيتا آخر في الأعلى. دهنها بالمايونيز مرة أخرى. ثم دهنها بخليط البصل والتونة.
13. ثم نغطيها مرة أخرى بخبز بيتا آخر ونتبادل طبقة تلو الأخرى.
14. ثم نلف خبز البيتا المحشو على شكل لفافة ونلفه في غلاف بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
15. لفة لافاش مع التونة جاهزة.

لفة لافاش مع التونة والكبر

يعتبر هذا الإصدار من لفائف البيتا مع التونة غذائيًا. أولاً، لا يوجد مايونيز، وبدلاً من ذلك سنضيف القليل من الخل. ثانيًا، يتم تحضير اللفة باستخدام نبات الكبر العطري واللوز، وهي صحية من حيث الكربوهيدرات. بالمناسبة، إذا كنت تفضل تناول شطائر القمح الكامل أثناء استراحة الغداء، فيمكن أن تكون لفائف التونة مع نبات الكبر حشوًا مناسبًا جدًا.

مكونات:

• تونة بيضاء معلبة (بدون صلصة) – 300 غرام
• بصل أخضر مفروم ناعماً – 1-2 قطعة.
• الكرفس المفروم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر الأحمر المفروم - 1 جهاز كمبيوتر.
• نبات الكبر (مغسول بالماء) - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
• خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة.
• خل النبيذ الأبيض – 1 ملعقة كبيرة.
• سلطة خضار مقطعة - 3 ملاعق كبيرة.
• اللوز المطحون (المحمص مسبقا) – 100 غرام
• لافاش أو خبز محمص – 100 غرام

طريقة طهو:

1. في وعاء صغير، اهرسي التونة المعلبة (صفي الصلصة أولاً). يُمزج السمك مع البصل المفروم والكرفس ويُضاف الجزر والكبر ويُغطى ويُوضع في الثلاجة لفترة. في حين أن القاعدة تمرغ، سنبدأ في ارتداء الملابس. إقرأي أيضاً: وصفة لفائف لافاش بالجبنة الرائبة مع الصور.
2. يُسكب زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل وخل النبيذ في وعاء زجاجي صغير مع لفه. أغلق الغطاء واهتز بقوة. يُتبل خليط التونة بالصلصة ويُحرَّك ويُضاف فوقه سلطة الخضار واللوز المحمص.
3. الآن يجب أن يتم تحضير الطبق، ولكن ليس في الثلاجة، ولكن في درجة حرارة الغرفة. قم بفك خبز البيتا، ودهنه بالسلطة، ثم لفه مثل اللفافة، ثم قطعه إلى قطع بعرض 1-2 سم. الطبق جاهز! شهية طيبة يا مرضى السكر الأعزاء! تناول سلطة التونة بعناية، بحيث لا تزيد عن حصة واحدة في كل وجبة. تذكر فوائد التغذية المعتدلة وممارسة الرياضة والتحكم في المزاج.

zakuskidoma.ru

حسنًا، لنبدأ بأبسط وصفة لخبز التونة. للحصول على حصة واحدة، سنحتاج إلى مجموعة من المنتجات، والتي، إذا لم تكن في الثلاجة، فمن المحتمل أن تجدها في أقرب محل بقالة وهي غير مكلفة للغاية.

مكونات

• 1 ورقة من خبز البيتا الرقيق؛
• 1 علبة تونة معلبة؛
• 1 بيضة؛
• 100 غرام من الجبن الطري المطبوخ (مثل "يانتار")؛
• الخضر (البقدونس والشبت والبصل الأخضر) - حسب الرغبة؛
• 1 ملعقة كبيرة. مايونيز؛
• بهارات (ملح، فلفل أسود، ثوم) - حسب الرغبة.

طريقة تحضير حشوة السمك للرول

صنع الحشوة للفة محلية الصنع

• اسلقي البيضة بقوة واتركيها تبرد قليلاً.
• الآن دعونا طحنها. للقيام بذلك، يمكنك استخدام مبشرة أو شوكة أو سكين - الشيء الرئيسي هو أن القطع صغيرة.
• مزيج الجبن والمايونيز. يجب أن تكون الكتلة متجانسة.
• أضف الآن البيضة المفرومة والقليل من الملح والفلفل والثوم إلى خليط الجبن والمايونيز واخلطهم جيدًا مرة أخرى. الجزء الأول من الحشوة جاهز.
• دعونا نصل إلى سمك التونة لدينا. نحن نستنزف العصير أو الزيت - لن نحتاج إليه. قطعي قطع السمك باستخدام الشوكة.
• نقطع البقدونس والشبت والبصل الأخضر ناعماً جداً.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الكزبرة والريحان، أو تقتصر على نوع واحد من المساحات الخضراء.

الحشوة جاهزة تماما. حان الوقت لبدء العملية الأكثر أهمية - تحضير اللفة.

كيفية تشكيل لفة بيتا مع التونة المعلبة

• لنأخذ ورقة خبز البيتا ونفتحها ونضعها على ورق القصدير أو الرق أو المنشفة.
• ضعي الطبقة الأولى من الحشوة بالتساوي - خليط الجبن والبيض والمايونيز.
• الطبقة الثانية ستكون المساحات الخضراء لدينا. وزعيها بالتساوي فوق الطبقة الأولى.
• الطبقة الثالثة هي التونة. ضعه فوق المساحات الخضراء.
• نبدأ في لف اللفة بعناية. نحن نجعلها ليست كثيفة جدًا، فلن يخرج الحشو.
• بعد لفها، لفها بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي وامنحها شكلًا أسطوانيًا جميلاً.

لا يوجد فيلم أو احباط؟ ثم نضعها ببساطة في كيس أو حاوية طعام.

• ضعي خبز البيتا مع حشوة التونة في الثلاجة لمدة ساعة.
• بعد ساعة نخرج خلقتنا من الثلاجة ونقطعها إلى قطع صغيرة بعرض 3-4 سم.

لفائف لافاش مع التونة جاهزة! يمكنك تقديمها مع شرائح الخيار الطازج والبيض المسلوق والخس. رغم أنه بدونهم يبدو هذا الطبق فاتح للشهية للغاية!

إذا كنت تعتقد أنه من خلال اتباع نظام غذائي لا يمكنك علاج نفسك بشيء لذيذ دون زيادة الوزن، فأنت مخطئ. إحدى وصفات لفائف التونة في خبز البيتا مخصصة لأولئك الذين يفضلون الطعام الخفيف والصحي.

مكونات

• خبز بيتا رقيق - ورقة واحدة؛
• سمك التونة في العصير الخاص بها - 1 علبة؛
• أوراق الخس - 3-4 أوراق؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبادي قليل الدسم - 3 ملاعق كبيرة؛
• الخردل والفجل - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات - حسب الرغبة.

تحضير لفائف التونة في العصائر الخاصة بها

• لنعد الصلصة: للقيام بذلك، اخلطي الزبادي والخردل والفجل. أضف بعض البهارات إلى الصلصة.
• نقطع البيضة المسلوقة ونضيفها إلى الصلصة.
• صفي العصير من العلبة واهرسي التونة بالشوكة.
• اغسلي أوراق الخس جيداً واتركيها حتى تجف تماماً.
• يقشر الخيار ويقطع إلى شرائح رفيعة صغيرة.

حشوة اللفة جاهزة. ونضعها بهذا الترتيب:

*صلصة؛
* تونة؛
* سلطة؛
* خيار.

• نلف اللفة ونغلفها في فيلم (أو رقائق معدنية) ونضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
• بعد مرور الوقت المحدد، قطعي خبز البيتا مع التونة إلى شرائح. هذه اللفائف ستشكل عشاءً رائعًا لك.

وهذه الوصفة لفائف خبز البيتا مع التونة والجبن الصلب ستزين أي طاولة احتفالية. طريقة تحضيره لا تختلف عمليا عن الطريقتين السابقتين.

المكونات (لكل 1 لفة)

• لافاش - ورقة واحدة؛
• التونة المعلبة - 1 علبة؛
• البيض - 2 قطعة؛
• البقدونس والكزبرة والشبت والبصل الأخضر - حسب الرغبة؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 1 فص؛
• طماطم - 1 قطعة؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• بهارات - حسب الرغبة.

طريقة عمل لفائف اللافاش بحشوة الجبن والسمك

• اطحن جميع المكونات: اقطع البيض والأعشاب جيدًا، وابشر الجبن، وقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة، واهرس التونة بالشوكة، ثم ضع الثوم تحت مكبس.
• اخلطي الخضار (4 ملاعق كبيرة إجمالاً) مع البيض.
• نخلط المايونيز والجبن ونضيف قطع الطماطم والثوم والبهارات.
• حشوة خبز البيتا بالتونة جاهزة. افردي خبز البيتا وضعي المكونات في طبقات:

* صلصة الجبن والمايونيز.
* الخضر مع البيض.
* تونة.

• لف خبز البيتا مع التونة على شكل لفافة، ثم لفها في فيلم (أو ورق فويل) وضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.

إذا كنت لا تعرف كيفية تقديم لفائف خبز التونة، فإليك فكرة سهلة يجب اتباعها - قم بتقديم اللفة المقطعة إلى قطع مع الطماطم الكرزية والخس.

كما ترون، يمكن تعديل لفة بيتا التونة كما يحلو لك. قم بتنويعها باستخدام الفطر وأنواع مختلفة من الجبن أو إضافة تفاحة أو استبدال البيض المسلوق بالعجة - هذا الطبق تم إعداده ببساطة للتجربة!

لقد كان لافاش رول هو الطبق المفضل لكثير من الناس لبعض الوقت. والسبب في ذلك واضح. بعد كل شيء، يمكنك صنع مثل هذه الوجبة الخفيفة مع أي حشوة على الإطلاق. يفضل البعض وضع الجبن والجزر فيها، حتى أن البعض الآخر يصنع السلطات المعروفة باللافاش الأرمني. على سبيل المثال، الرنجة تحت معطف الفرو. اليوم نريد أن نقدم لك وصفة لفافة بسيطة ولكنها مرضية للغاية مع التونة المعلبة من خبز البيتا.

وجبة خفيفة من التونة المعلبة

مزيج من الأرمنية الجميلة ليس فقط لذيذًا ومرضيًا، ولكنه أيضًا لاذع جدًا. خاصة إذا قررت صنع خبز البيتا مع التونة المعلبة. يمكن أيضًا استخدام هذه المقبلات كطبق رئيسي. بالإضافة إلى ذلك، يبدو جميلًا على الطاولة ويجعلك ترغب في تذوقه على الفور.

وصفة لفائف لافاش الأرمنية الرقيقة مع التونة المعلبة بسيطة للغاية، مثل معظم الأنواع الأخرى. لتحضيره سنحتاج إلى تحضير المنتجات التالية:

وصفة وجبة خفيفة

من أجل صنع لفة مع التونة المعلبة من خبز البيتا، تحتاج إلى إعداد جميع المنتجات. للقيام بذلك، قم بغلي بيض الدجاج أولاً. قم بتصفية السائل الزائد من التونة المعلبة، وإذا لزم الأمر، اهرسها بالشوكة. ثلاث بيضات مسلوقة على مبشرة متوسطة الحجم. امزجها مع المايونيز والثوم، والتي تم تمريرها من خلال الصحافة أو المفرومة ناعما للغاية. يُملح قليلاً ويُضاف البهارات حسب الرغبة.

انشر خبز البيتا الأول على الطاولة ودهنه بالمايونيز. ضعي البيض المبشور في الأعلى ورشي الأعشاب المفرومة. بعد ذلك، ضع الطبقة الثانية من خبز البيتا في الأعلى. كما يجب أن تكون مغلفة بالكامل بالمايونيز. نضع السمك عليه. يرش البصل الأخضر المفروم على القمة. ثم قم بلف خبز البيتا مع التونة المعلبة على شكل لفافة. نلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. هذه الوجبة الخفيفة لذيذة ومرضية للغاية. قبل التقديم، قم بإزالة غلاف التغليف من اللفة. نقطعها إلى أجزاء ونرشها بالأعشاب.

لفة مع التونة والجبن

يمكن أن تختلف هذه المقبلات قليلاً. لهذا يجب أن يكون لديك التونة والجبن المعلبة. سنحتاج إلى المكونات التالية:

• قطعة لافاش أرمنية رفيعة.
• علبة من التونة المعلبة.
• حبتان من الخيار الطازج متوسطة الحجم.
• ثلاث بيضات دجاج.
• الجبن الصلب، أي نوع، ما يقارب مئة وخمسين غراماً.
• مايونيز وملح، الكمية حسب ذوقك.
• خضرة.

يتناسب الشبت جيدًا مع هذه السمكة. ولكن إذا كنت لا تحب ذلك، يمكنك أن تأخذ أي الخضر الأخرى. سوف تساعد وصفة خبز البيتا مع التونة المعلبة في المواقف التي تحتاج فيها إلى تحضير شيء لذيذ بسرعة. على سبيل المثال، عندما يتوقف الضيوف بشكل غير متوقع.

كيفية طهيها بشكل صحيح؟

إذا كنت لا تزال تفكر في ما يجب طهيه من خبز البيتا الرقيق، فيمكنك طهي هذه الوجبة الخفيفة بأمان. لها طعم دقيق وطازج لن يترك أي شخص غير مبال. للقيام بذلك، أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى غلي بيض الدجاج بقوة. لن تقضي أكثر من سبع دقائق في هذا الأمر. نقشر البيض المبرد ونبشره. امزجها مع المايونيز وأضف القليل من الملح.

بعد ذلك، صر الجبن الصلب على مبشرة بخير. ضعه فوق البيض. نغسل الخيار ونجففه ونقطعه إلى شرائح رفيعة. ستكون الطبقة التالية من لفائف بيتا التونة المعلبة. نخرج السمكة نفسها من الجرة ونصفي السائل الزائد. إذا كان لديك سمك التونة قطعة واحدة، فأنت بحاجة إلى تقطيعها بالشوكة. بعد ذلك، نضعه أيضًا على خبز البيتا فوق الخيار. أضف القليل من الملح والفلفل. يرش السمك بالأعشاب المبشورة.

باستخدام ورق التغليف، قم بلف خبز البيتا مع التونة المعلبة بعناية على شكل لفافة. لفه في فيلم وضعه في الثلاجة لعدة ساعات. بعد نقع المقبلات ونقعها، قطعي اللفة إلى أجزاء بسكين حاد. يُقدّم الطبق على طبق مسطح مع رش الأعشاب المفرومة ناعماً.

لفة الدجاج

ومع ذلك، ليس الجميع يحب الأسماك. إذن ماذا يمكنك أن تصنع من خبز البيتا الرقيق؟ هناك العديد من الخيارات المختلفة لهذا الغرض. لفائف خبز البيتا على الطريقة الكورية مع الدجاج والجزر لذيذة جدًا. تبدو مشرقة وجميلة للغاية على الطاولة. لتحضيره سنحتاج إلى المنتجات التالية:

• حبتان من الخبز الأرمني الرقيق.
• الجبن المطبوخ، حوض واحد.
• جزر كوري، مئة وخمسون غراماً.
• صدر دجاج.
• مايونيز.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• خضرة.
• زيت نباتي للقلي.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام الدجاج المدخن.

وصفة خطوة بخطوة

أخرج الجلد من صدر الدجاج وقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة. اقليهم بالزيت النباتي الساخن. الملح وإضافة التوابل لذوقك. إذا اخترت الدجاج المدخن، فيجب عليك ببساطة تقطيعه إلى مكعبات صغيرة، وإزالة الجلد أيضًا أولاً.

صفي السائل الزائد من الجزر الكوري. في وعاء منفصل، مزيج المايونيز مع الثوم، ويمر عبر الصحافة، والأعشاب المفرومة ناعما.

بعد ذلك، قم بتوزيع فيلم التشبث على سطح الطاولة. ضعي عليها شريحة رقيقة من خبز البيتا الأرمني. قم بتغطيتها بعناية بالجبن المذاب. ويمكن أيضًا تناوله مع المضافات المنكهة. على سبيل المثال، مع الفطر ولحم الخنزير المقدد أو الأعشاب. ثم ضعي الجزر الكوري فوق الجبن المطبوخ. بعد ذلك، قم بتغطية هذه الطبقة بورقة ثانية من خبز البيتا. نغطيها بصلصة المايونيز المحضرة. ضعي الدجاج المقلي أو المدخن في الأعلى. يرش بالأعشاب. قم بلف خبز البيتا في لفة ضيقة ولفه في غلاف بلاستيكي.

مهما كانت الحشوة التي تختارها للفة لافاش، فهي دائما مرضية للغاية ولذيذة بشكل غير عادي.

في كثير من الأحيان نرغب في مفاجأة عائلتنا وأصدقائنا ببعض الأطباق الأصلية اللذيذة التي لم نمل منها بعد.

في هذه الحالة، سوف تنقذ لفة بيتا بسيطة ومكررة للغاية مع سمك التونة، والتي سوف ترضي الجميع دون استثناء. سيستغرق إعداد هذا الطبق القليل من الوقت، وستوفر الوصفة نفسها مجالا كبيرا لتجارب الطهي.

حسنًا، لنبدأ بأبسط وصفة لخبز التونة. للحصول على حصة واحدة، سنحتاج إلى مجموعة من المنتجات، والتي، إذا لم تكن في الثلاجة، فمن المحتمل أن تجدها في أقرب محل بقالة وهي غير مكلفة للغاية.

مكونات

• 1 ورقة من خبز البيتا الرقيق؛
• 1 علبة تونة معلبة؛
• 1 بيضة؛
• 100 غرام من الجبن الطري المطبوخ (مثل "يانتار")؛
• الخضر (البقدونس والشبت والبصل الأخضر) - حسب الرغبة؛
• 1 ملعقة كبيرة. مايونيز؛
• بهارات (ملح، فلفل أسود، ثوم) - حسب الرغبة.

طريقة تحضير حشوة السمك للرول

صنع الحشوة للفة محلية الصنع

• اسلقي البيضة بقوة واتركيها تبرد قليلاً.
• الآن دعونا طحنها. للقيام بذلك، يمكنك استخدام مبشرة أو شوكة أو سكين - الشيء الرئيسي هو أن القطع صغيرة.
• مزيج الجبن والمايونيز. يجب أن تكون الكتلة متجانسة.
• أضف الآن البيضة المفرومة والقليل من الملح والفلفل والثوم إلى خليط الجبن والمايونيز واخلطهم جيدًا مرة أخرى. الجزء الأول من الحشوة جاهز.
• دعونا نصل إلى سمك التونة لدينا. نحن نستنزف العصير أو الزيت - لن نحتاج إليه. قطعي قطع السمك باستخدام الشوكة.
• نقطع البقدونس والشبت والبصل الأخضر ناعماً جداً.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الكزبرة والريحان، أو تقتصر على نوع واحد من المساحات الخضراء.

الحشوة جاهزة تماما. حان الوقت لبدء العملية الأكثر أهمية - تحضير اللفة.

كيفية تشكيل لفة بيتا مع التونة المعلبة

• لنأخذ ورقة خبز البيتا ونفتحها ونضعها على ورق القصدير أو الرق أو المنشفة.
• ضعي الطبقة الأولى من الحشوة بالتساوي - خليط الجبن والبيض والمايونيز.
• الطبقة الثانية ستكون المساحات الخضراء لدينا. وزعيها بالتساوي فوق الطبقة الأولى.
• الطبقة الثالثة هي التونة. ضعه فوق المساحات الخضراء.
• نبدأ في لف اللفة بعناية. نحن نجعلها ليست كثيفة جدًا، فلن يخرج الحشو.
• بعد لفها، لفها بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي وامنحها شكلًا أسطوانيًا جميلاً.

لا يوجد فيلم أو احباط؟ ثم نضعها ببساطة في كيس أو حاوية طعام.

• ضعي خبز البيتا مع حشوة التونة في الثلاجة لمدة ساعة.
• بعد ساعة نخرج خلقتنا من الثلاجة ونقطعها إلى قطع صغيرة بعرض 3-4 سم.

لفائف لافاش مع التونة جاهزة! يمكنك تقديمها مع شرائح الخيار الطازج والبيض المسلوق والخس. رغم أنه بدونهم يبدو هذا الطبق فاتح للشهية للغاية!

إذا كنت تعتقد أنه من خلال اتباع نظام غذائي لا يمكنك علاج نفسك بشيء لذيذ دون زيادة الوزن، فأنت مخطئ. إحدى وصفات لفائف التونة في خبز البيتا مخصصة لأولئك الذين يفضلون الطعام الخفيف والصحي.

مكونات

• خبز بيتا رقيق - ورقة واحدة؛
• سمك التونة في العصير الخاص بها - 1 علبة؛
• أوراق الخس - 3-4 أوراق؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبادي قليل الدسم - 3 ملاعق كبيرة؛
• الخردل والفجل - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات - حسب الرغبة.

تحضير لفائف التونة في العصائر الخاصة بها

• لنعد الصلصة: للقيام بذلك، اخلطي الزبادي والخردل والفجل. أضف بعض البهارات إلى الصلصة.
• نقطع البيضة المسلوقة ونضيفها إلى الصلصة.
• صفي العصير من العلبة واهرسي التونة بالشوكة.
• اغسلي أوراق الخس جيداً واتركيها حتى تجف تماماً.
• يقشر الخيار ويقطع إلى شرائح رفيعة صغيرة.

حشوة اللفة جاهزة. ونضعها بهذا الترتيب:

*صلصة؛
* تونة؛
* سلطة؛
* خيار.

• نلف اللفة ونغلفها في فيلم (أو رقائق معدنية) ونضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
• بعد مرور الوقت المحدد، قطعي خبز البيتا مع التونة إلى شرائح. هذه اللفائف ستشكل عشاءً رائعًا لك.

وهذه الوصفة لفائف خبز البيتا مع التونة والجبن الصلب ستزين أي طاولة احتفالية. طريقة تحضيره لا تختلف عمليا عن الطريقتين السابقتين.

المكونات (لكل 1 لفة)

• لافاش - ورقة واحدة؛
• التونة المعلبة - 1 علبة؛
• البيض - 2 قطعة؛
• البقدونس والكزبرة والشبت والبصل الأخضر - حسب الرغبة؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 1 فص؛
• طماطم - 1 قطعة؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• بهارات - حسب الرغبة.

طريقة عمل لفائف اللافاش بحشوة الجبن والسمك

• اطحن جميع المكونات: اقطع البيض والأعشاب جيدًا، وابشر الجبن، وقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة، واهرس التونة بالشوكة، ثم ضع الثوم تحت مكبس.
• اخلطي الخضار (4 ملاعق كبيرة إجمالاً) مع البيض.
• نخلط المايونيز والجبن ونضيف قطع الطماطم والثوم والبهارات.
• حشوة خبز البيتا بالتونة جاهزة. افردي خبز البيتا وضعي المكونات في طبقات:

* صلصة الجبن والمايونيز.
* الخضر مع البيض.
* تونة.

• لف خبز البيتا مع التونة على شكل لفافة، ثم لفها في فيلم (أو ورق فويل) وضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.

إذا كنت لا تعرف كيفية تقديم لفائف خبز التونة، فإليك فكرة سهلة يجب اتباعها - قم بتقديم اللفة المقطعة إلى قطع مع الطماطم الكرزية والخس.

كما ترون، يمكن تعديل لفة بيتا التونة كما يحلو لك. قم بتنويعها باستخدام الفطر وأنواع مختلفة من الجبن أو إضافة تفاحة أو استبدال البيض المسلوق بالعجة - هذا الطبق تم إعداده ببساطة للتجربة!

يتم تحضير لفائف اللافاش الأرمنية بأي حشوة. لقد كتب موقع الطهي Art-cooks بالفعل عن كيفية صنعه. اليوم خيار جديد

حشوة لافاش

ما الجيد في هذه الوصفة؟ بدلًا من التونة المعلبة، يمكنك تناول أي طعام معلب آخر، ويفضل أن يكون بالزيت أو عصيره الخاص. تستبدل العديد من ربات البيوت الجبن الصلب بالجبن المطبوخ. والخيار ليس مكونًا ضروريًا، وبدلاً من ذلك، الطماطم الطازجة أو السلطة الخضراء أو البقدونس أو الشبت.

مكونات:

• لافاش أرمني رقيق 1 قطعة؛
• مايونيز 100 غرام؛
• التونة المعلبة 1 علبة؛
• خيار طازج 1 قطعة؛
• بيض مسلوق 4 قطع؛
• جبن 100 جرام.

أدوات المطبخ:

• طبق.

وقت الطبخ:

• 30 دقيقة.

تحضير:

1. قشر البيض المسلوق وابشره على مبشرة خشنة وأضف القليل من المايونيز والملح واخلط. ثم الحشوة للطبقة الأولى.

قطع خبز البيتا الرقيق إلى ثلاثة أجزاء متساوية. ضعي الطبقة الأولى من خبز البيتا على لوح التقطيع ثم وزعي حشوة البيض في طبقة متساوية.

2. قم بتغطية الطبقة الأولى من خبز البيتا بطبقة ثانية. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة، ورشي الطبقة الثانية من خبز البيتا بالجبن.

3. افتح علبة التونة المعلبة، وضع قطع السمك في وعاء، وأزل العظام، واهرس السمك بالشوكة. ضعي قطع التونة بالتساوي فوق الجبن.

4. قطع الخيار إلى شرائح رفيعة إلى حد ما. ضعي ثلث خبز البيتا على الطبقة الثانية من اللفافة، ثم دهنيها بطبقة رقيقة من المايونيز، وشرائح الخيار على المايونيز.

5. نلف اللفة ونغطيها بالفيلم ونضعها في الثلاجة. في هذه الحالة، يمكن قطع اللفة بشكل أكثر دقة. ولكن إذا كان لديك القليل من الوقت للطهي، فيمكنك قطع اللفة على الفور.

6. نقطع اللفافة المبردة إلى شرائح سميكة إلى حد ما، ونضعها على طبق مسطح، ونزينها بالأعشاب.

يعتبر لافاش مع التونة المعلبة طبقًا أصليًا ومرضيًا وفي نفس الوقت صحيًا تمامًا ويمكنه مفاجأة الضيوف أو أحبائهم وإسعادهم حقًا. يتم إعداد هذه المعالجة بسرعة كبيرة، ولا تتطلب أي جهد أو مهارات طهي أو تكاليف إضافية، بالإضافة إلى أنها تحبها تمامًا، بغض النظر عن الجنس والعمر. من بين أشياء أخرى، يمكن استهلاك خبز البيتا مع التونة المعلبة ليس فقط من قبل الطلاب الذين يقومون بإعداد وجبات سريعة وأولئك الذين يحبون تناول طعام لذيذ، ولكن أيضًا من قبل أولئك الذين يفقدون الوزن والرياضيين والأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي. العديد من أفضل الوصفات لمثل هذه الحلوى غير العادية، بالإضافة إلى أسرار تحضيرها الآن.

من المؤكد أن مقبلات التونة المعلبة ستكون لذيذة وجميلة إذا اتبعت بعض قواعد الطهي البسيطة.

1. استخدم فقط الأطعمة المعلبة الطازجة والجبن الطري المعتدل ذو الرائحة الطيبة.
2. يمكن لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي، بدلاً من المايونيز الدهني، إضافة الزبادي الطبيعي إلى الوجبة الخفيفة أو ببساطة تليين خبز البيتا بالماء العادي دون إضافة أي صلصات.
3. قبل التقديم، يجب وضع خبز البيتا الجاهز والمغلف في مكان بارد ويترك لينقع لمدة نصف ساعة على الأقل، ويفضل حوالي ساعة. في الوقت نفسه، تذكر أنه كلما طالت فترة بقاء خبز البيتا، كلما زاد نقعه، وأصبح أكثر عصارة، لكن لا تنس أنه مع النقع الطويل سيصبح أكثر ليونة، وبالتالي سيكون من الصعب تقطيعه. جميل.
4. لا تقطع المقبلات فوراً، بل بعد نقعها، أي قبل التقديم مباشرة.
5. عند وضع الحشوة، اترك حوالي 2 سم من الحواف الفارغة على كلا الجانبين، لذلك سيكون من المناسب لك لف خبز البيتا ثم تقطيعه.
6. يمكنك الجمع بين مكونات مختلفة تمامًا مع التونة المعلبة في حشوات البيتا، على سبيل المثال، الذرة والبازلاء والخيار المخلل والطازج وعصي السلطعون والأرز وأي خضار وما إلى ذلك.

لافاش مع التونة المعلبة والجبن

مجموعة المنتجات اللازمة للطهي:

• - أي جبن، يمكنك استخدام الجبن المطبوخ - 120 جرام.
• — تونة معلبة – 1 علبة (240 جرام).
• — مايونيز أو صوص مايونيز – 3 ملاعق + 1 ملعقة لدهن.
• — لافاش رقيق جورجي أو أرمني.
• - حفنة صغيرة من الشبت والبصل الأخضر.

طريقة طهو:

1. نغسل الخضر ونقطعها جيدًا ونضعها في وعاء عميق حيث نخلط الحشوة لاحقًا.

2. ابشري الجبن الخشن وأضيفيه إلى الخضر.

3. قم بتصفية حوالي نصف العصير من الأطعمة المعلبة، واهرس السمك جيدًا بالشوكة وضعه مع باقي المنتجات.

5. ضعي خبز البيتا ودهنيه بالمايونيز على بعد حوالي 1.5-2 سم من الحواف.

6. وزّعي الحشوة على كامل سطح المخبوزات.

7. قم بلف اللفة ووضعها في كيس أو لفها في غلاف بلاستيكي وإرسالها لتنقع في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.

في ملاحظة! إذا كنت تقوم بإعداد علاج على عجل وتحتاج إلى تقديمه بعد الطهي، فاترك اللفة لتنقع لمدة 10 دقائق في الغرفة، وبعد ذلك فقط قم بتقطيعها إلى أجزاء وتقديمها للضيوف.

8. نخرج المقبلات ونفكها ونأخذ سكينًا حادًا ونقطع الحواف أولاً بالتساوي دون حشوها ثم نقطع اللفة نفسها إلى دوائر جميلة.

9. يمكنك تزيين التقديم بأنصاف الطماطم الكرزية أو الزيتون في الأعلى.

نصائح مفيدة! تعتبر وجبة التونة المعلبة هذه لذيذة بشكل خاص إذا أضفت نوعين أو ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن، على سبيل المثال، المعالجة والقاسية التي تحتوي على العفن، وهذا سيعطي الحلوى لمسة جبنة خاصة.

وصفة لفة لافاش مع التونة المعلبة

مكونات:

• - أرز أبيض طويل الحبة – 70 جرامًا. (2-3 ملاعق مسلوقة).
• - الشبت - حفنة.
• – بصل أخضر – حفنة.
• - علبة تونة بالزيت.
• — لافاش (يأخذ رقيقة للغاية).
• - مايونيز حسب الرغبة.
• - ثلاث بيضات.

كيفية تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة، وصفة خطوة بخطوة.

1. نشطف الأرز ونتركه يغلي في ماء مملح حتى ينضج، ثم نصفي العصيدة ونبردها. يجب أن يكون الأرز الموجود في الحشوة باردًا، وإلا فإنه سيفسد طعم المنتجات الأخرى المستخدمة في الوصفة.
2. نحن نغسل الخضر جيدًا تحت الماء ونقطعها ليس جيدًا جدًا، ولكن ليس بشكل خشن جدًا.
3. اسلقي البيض جيدًا واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة أو يبرد الطعام في الثلاجة أو يقشر أو يقطع جيدًا أو يبشر على مبشرة خشنة.
4. افتح علبة التونة دون تصفية الزيت، واعجن السمك ثم ضعه في وعاء عميق.
5. أضف البيض المحضر والأعشاب والأرز إلى الأطعمة المعلبة، وتبل كل شيء بالقليل من المايونيز حسب ذوقك واخلط.
6. نلف خبز البيتا ونضع نصف الحشوة ونغطيها بخبز بيتا آخر ثم الجزء الثاني من الحشوة ونلف كل هذا الجمال في لفافة. إذا رغبت في ذلك، يمكن طلاء كل طبقة من خبز البيتا بالقليل من صلصة المايونيز أو الماء العادي.
7. نرسل اللفة لتنقع في البرد لمدة 40-50 دقيقة، ثم نخرجها ونقطعها إلى دوائر، كل شيء جاهز، يمكنك تقديمه!

اسأل الشيف!

لم تتمكن من طهي الطبق؟ لا تخجل، اسألني شخصيا.

لافاش مع التونة المعلبة والبيض

للتحضير سوف تحتاج إلى تناول (خدمة لفافة واحدة):

• - ورق لافاش.
• - علبة تونة معلبة في عصيرها أو زيتها.
• - بيضتان.
• - ملعقتين مايونيز أو ثلاث ملاعق صلصة مايونيز.
• - فص من الثوم.
• - الخضر (الكزبرة والشبت والبقدونس والبصل) - كلها بكميات متساوية تقريبا حسب الذوق.
• - طماطم.
• - قليل من الملح والبابريكا أو بهارات السمك.
• - أوراق سلطة خضراء للتقديم.

ستكون عملية الطهي على النحو التالي:

1. اسلقي البيض واتركيه يبرد وأزيلي القشور وقطعيه إلى مكعبات أو ثلاثة على مبشرة إلى قطع كبيرة.
2. نغسل الطماطم مع الأعشاب ونقطع الطعام بطريقة مناسبة. نوصي بإزالة القشرة من الطماطم أولاً، لكن هذا اختياري. بالمناسبة، لا يمكن استخدام هذا المنتج في الوصفة.
3. يُعصر الثوم باستخدام عصارة الثوم ويُضاف إلى الأعشاب والبيض والطماطم.
4. أضف بعض البهارات والملح والمايونيز إلى المنتجات واخلطها.
5. افتح الأطعمة المعلبة واستخدم الشوكة واستنزاف القليل من العصير ولكن ليس كله واقطع السمك.
   قم بفك خبز البيتا الخاص بك، وانقعه قليلاً في الصلصة، ثم ضع السمك المفروم كطبقة أولى.
6. ضعي حشوة الأعشاب والبيض والطماطم فوق التونة المعلبة.
7. نلف اللفة ونضعها في كيس ونضعها في الثلاجة. هناك يجب أن يبرد وينقع. سيستغرق هذا نصف ساعة على الأقل.
8. نخرج المقبلات ونقطعها إلى دوائر.

نضع أوراق الخس في طبق جميل، ونضع فوق كل قطعة قطعة (دائرة) من اللفائف، ويمكنك رش الطبق بالجبن أو السمسم فوقه. كل شيء جاهز!

في ملاحظة! يمكن وضع الحشوة بالطريقة المحددة - أولاً السمك، ثم خليط من المنتجات الأخرى، أو يمكنك مزج جميع المكونات مسبقًا ثم وضع كل شيء على القاعدة على الفور.

لافاش مع التونة المعلبة والخيار

لائحة البقالة:

• — قطعتان من خبز البيتا الأرمني (الخبز المسطح غير مناسب، يتم تناول المنتجات الرقيقة فقط).
• — ثلاث حبات خيار (يمكنك استخدام الخيار الطازج أو المخلل أو المملح).
• - علبة من المواد الغذائية المعلبة (تونة بالزيت).
• - خس طازج أو أي نوع خضار آخر من اختيارك.
• - مايونيز - 3 ملاعق.
• إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة البيض المسلوق و/أو الجبن المبشور إلى الحشوة.

كيفية صنع خبز البيتا مع التونة المعلبة، وصفة خطوة بخطوة.

1. 1. افردي القاعدة وانقعيها بالمايونيز.
2. 2. قطعي الخيار إلى شرائح بعد قطع الأطراف.
3. 3. نمزق أوراق السلطة بعناية إلى قطع كبيرة بأيدينا.
4. 4. افتحي برطمان السمك، واهرسي التونا بالشوكة دون تصريف الزيت مباشرة في البرطمان.
5. 5. فوق التشريب، ضع الطعام المعلب على خبز البيتا، ووزعه على السطح بالكامل، وتراجع قليلاً على طول الحواف.
6. 6. ضعي خبز البيتا الثاني فوق التونة، وانقعيها قليلاً في الصلصة، ثم اتبعيها بمزيج من الخس والخيار، ولفي المقبلات في لفة وأرسليها لتنقع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.

لافاش مع التونة المعلبة والخيار جاهز، شهية طيبة!