سلطة ملفوف صيني فلفل رومي. سلطة الكرنب مع الفلفل الحلو - أفضل الوصفات

اغسل الكرنب الصيني واتركه حتى يجف وقطّع إلى شرائح رفيعة.

انتباه!

لجعل طعم السلطة لا تشوبه شائبة ، فكر جيدًا في اختيار الملفوف الصيني عند الشراء.

يجب أن تُظهر الخضار للمشتري نضارة استثنائية: يجب أن يكون للأوراق ظل غني ، دون علامات الخمول أو الذبول. ضع في اعتبارك أنه كلما كانت أوراق الخضار أخف ، كلما كان ملفوف بكين أكثر عصيرًا. الأوراق الخضراء أكثر ليفية.

عند اللمس ، يجب أن يكون رأس الملفوف مرنًا ، ومعتدل الكثافة ، وليس فضفاضًا جدًا. اختر خضروات متوسطة الحجم كلما أمكن ذلك. عادة ما يكون للرأس الكبير صبغة صفراء ، مما يشير إلى أن الملفوف مفرط النضج ومستوى منخفض من عصارة الأوراق.

رفض الشراء عندما ترى علامات المخاط والتعفن على الأوراق. لن يكون مثل هذا المنتج لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا خطرًا على الصحة.

اغسلي شرائح الدجاج واتركيها حتى تجف وقطعيها إلى قطع صغيرة. لإضفاء مزيد من النعومة ، يمكنك خفق شرائح الفيليه بمطرقة طفيفة أو ثقبها باستخدام مادة مغرية.

قشر حبة الفلفل الحلو من الساق ، وأزل المشيمة بالبذور ، وقطع طوليًا إلى جزأين ، ثم افرم كل نصف بشكل ناعم.

يحتفظ الفلفل الحلو بتركيبته الكاملة من الفيتامينات لمدة أسبوع بعد الحصاد. بعد هذه الفترة ينخفض ​​محتوى الفيتامينات في الخضار بنسبة 50٪. لتحديد عمر قطف الفاكهة ، انتبه إلى الكبسولة: يجب أن تكون خضراء ، ومرنة ، وليست جافة. يجب أن يكون الفلفل خاليًا من البقع السوداء وعلامات التسوس.

يغسل البصل الأخضر ويقطع إلى حلقات رفيعة.


إرسال فيليه دجاجفي مقلاة بالزيت الساخن وتقلى حتى يصبح لونها بنياً خفيفاً ، ثم تبرد.


يُمزج الفيليه والكرنب والبصل والفلفل ويُرش بالفلفل والملح حسب الرغبة ويتبل بالزيت المتبقي.


اخلطي سلطة الملفوف الصيني مع الفلفل حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي.


عند التقديم ، يمكنك تزيين السلطة بالأعشاب. إذا كان الطعم يفتقر إلى الحموضة الطفيفة ، رش السلطة بعصير الليمون. يمكنك استكمال الطبق بمكسرات الجاودار محلية الصنع.

تاريخ النشر: 08.11.2014
منشور من طرف: فجر الجنية
السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

يتم تحضير سلطة ملفوف بكين مع التفاح والفلفل الحلو بكل بساطة وسهولة وتتحول إلى الكثير من العصير.
الصين هي مسقط رأس الملفوف الصيني. لذلك ، يطلق عليه أحيانًا اسم الملفوف الصيني أو "الصيني" باختصار. بمجرد أن لم يكن هذا الملفوف شائعًا في الدول الأوروبية. حتى حاولوا إضافته إلى السلطات. واتضح أنها في هذه الحالة تتفوق على "أختها ذات الرأس الأبيض" في العصارة والطعم الرقيق والنعومة. وبعد أن تعلموا كيف يزرعونه في وطننا ، أصبح هذا الملفوف ضيفًا متكررًا على كل طاولة. يمكن طهي الصينية أو قليها وحتى طهي لفائف الملفوف منها ، ولكن لا يزال من اللذيذ إضافتها إلى السلطات. لديها الكثير طعم دقيقمن الأبيض. لذلك ، السلطات معها ألذ. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أنه مفيد للغاية. في الصين في موطنها يستخدم هذا الملفوف في علاج قرحة المعدة ، من نظام القلب والأوعية الدمويةوتنقية الدم. سلطة شعبية في الصين مصنوعة من هذه الخضار هي سلطة الملفوف الصيني مع التفاح والفلفل الحلو. هذه السلطة صحية للغاية ، وليس من أجل لا شيء أن الصينيين ، الذين يحبون طهيها ، يعتبرون أكثر الأمة صحة. نوصي أيضًا بالتحضير
لذلك ، نحن نعد سلطة من ملفوف بكين والتفاح والفلفل الحلو.
لتحضير وجبتين ، عليك أن تأخذ:
- 300 غرام من الكرنب الصيني ،
- 1 تفاحة ،
- 1 فلفل حلو ،
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خل التفاح
- ملح للتذوق،
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوةمع الصور:

لتحضير سلطة ملفوف بكين ، قم أولاً بتنظيف الفلفل وتقطيعه إلى شرائح.








قم بتوصيل الخضار معًا.




قشر التفاح وقطّعه إلى شرائح رفيعة.

أضف إلى السلطة. يقلب




سلطة ملفوف صيني مع تفاح و فلفل حلو و متبلة بزيت الزيتون. يرش خل التفاح. يمكنك استخدام الخل العادي ، لكن خل التفاح أخف. ملح وفلفل حسب ذوقك.




انقل السلطة إلى طبق.






حاول صنع واحدة أخرى

لا يمكن المبالغة في فوائد أطباق الفلفل الحلو والملفوف الصيني. هذه الخضار غنية بجميع أنواع الفيتامينات من أ إلى ج ، وكذلك الأحماض الأمينية المختلفة التي تساهم في إزالة السموم من الجسم.

يساعد استخدام السلطات من بكين والفلفل تمامًا في الحفاظ على مرونة الجلد ومظهره المنعش.

بالإضافة إلى ذلك ، سلطة البكينيز والفلفل طبق حمية- لمائة جرام من هذه السلطة يوجد فقط:

• 16 سعرة حرارية
• 1 غرام من البروتين
• 0.2 غرام من الدهون
• 4 جرامات من الكربوهيدرات.

وصفات الدجاج

ريابا مدخن

المنتجات المطلوبة:

• 800 غرام من الملفوف الصيني
• حفنة متوسطة من البصل الأخضر
• نصف علبة أو علبة صغيرة كاملة من الذرة ؛
• 150-200 جرام من الدجاج المدخن (يفضل صدور الدجاج) ؛
• 200-250 جرام من الطماطم
• بضع حفنات صغيرة من الزيتون.
• الخضر الطازجة؛
• ملح؛
• مايونيز أو زيت زيتون.

كيف تطبخ:

1. افرم الكرنب إلى شرائح رفيعة ، ثم تذكر بيديك حتى يعطي العصير.
2. نقطع الصدر في وعاء السلطة ، نقطع ريش البصل الأخضر. اخلطي جيدًا جميع المكونات والملح والفلفل حسب ذوقك.
3. تُرفع البذور من الفلفل وتُقطّع إلى مكعبات. ثم يضاف الزيتون والخضر المفروم والذرة. صفي المحلول الملحي من البرطمان مسبقًا حتى لا يفسد طعم السلطة المستقبلية.
4. ملح ، يتبل بالمايونيز أو زيت الزيتون ، حسب اختيارك.

من الأفضل اختيار سلطة الدجاج المدخن. إذا كنت لا تحب مثل هذا المنتج ، فيمكن استبداله بسهولة بشرائح مغلية.

"احتفالي"

المكونات المطلوبة:

• 300 غرام من لحم الدجاج
• قطعة واحدة من البصل الأحمر
• 2 طماطم متوسطة
• 2 خيار صغير طازج
• 1 فلفل أصفر متوسط ​​الحجم ؛
• 1 فلفل أحمر متوسط ​​الحجم
• نصف رأس ملفوف بكين.
• 1 حزمة صغيرة من البصل الأخضر ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• 1 ملعقة كبيرة من الخردل محلي الصنع أو المشتراة من المتجر للصلصة ؛
• بازلاء من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة طهو:

1. نقطع البصل إلى نصفين ، ثم نقطع إلى أنصاف حلقات.
2. يقطع الكرنب والفلفل إلى شرائح أو يقطع إلى مكعبات.
3. دمل صدر دجاجونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
4. قطع الخيار إلى شرائح متوسطة الحجم ، والطماطم - إلى شرائح صغيرة متطابقة.
5. للتتبيل ، اخلطي الخردل والقشدة الحامضة والملح والفلفل معًا. نقطع الثوم ناعما جدا.
6. انقلي الخضار إلى وعاء سلطة واخلطيها مع الصلصة والملح. قبل التقديم ، يُزين بريش البصل المفروم ناعماً.

مع عصي السلطعون

"هدوء"

المكونات المطلوبة:

• حزمة صغيرة من عصي السلطعون.
• 1 شوكة بيكينيزية
• 1 طماطم كبيرة
• 100 مل صلصة الصويا;
• 50 مل خل بلسمي
• ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
• زيت الزيتون؛
• الفلفل؛
• 1 خيار صغير.

كيف تطبخ:

1. اغسلي الخيار والطماطم تحت الماء البارد وقطعيهما إلى مكعبات.
2. تقطع أوراق بكين أو تمزق بيديك إلى قطع صغيرة.
3. قطّعي العيدان إلى شرائح رفيعة.
4. اخلطي كل شيء جيدًا وأضيفي الملح ورشي بذور السمسم.
5. يتبل بالخل وزيت الزيتون.

بدلاً من أصابع السلطعون ، يمكنك استخدام لحم السلطعون ، وهو جيد جدًا للسلطة.

"نسيم"

المنتجات المطلوبة:

• رأس صغير لبكين.
• 250 غرام من أصابع السلطعون
• نصف علبة ذرة معلبة
• مايونيز؛
• السكر؛
• ملح؛
• خضرة.
• 1 فلفل أحمر كبير.

كيف تطبخ:

1. نفرم الفلفل وعيدان السلطعون إلى مكعبات.
2. نقطع أوراق الكرنب إلى طبقات رقيقة.
3. ناعما يقطع حفنة من أي الخضر.
4. صفي السائل من علبة الذرة وأضيفي الذرة إلى باقي المكونات. يقلب.
5. يضاف الملح ، قليل من السكر.
6. تتبل بالمايونيز.

مع خيار

"موجة خضراء"

المنتجات المطلوبة:

• 50-70 جرام من الملفوف الصيني ؛
• 2 خيار صغير
• 2-3 فلفل حلو ، اللون ليس مهمًا ؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
• ملح.

كيف تطبخ:

1. اغسل الخضار تحت الماء الجاري البارد.
2. أزل البذور من الفلفل.
3. تقطع جميع الخضروات إلى شرائح صغيرة.
4. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، وتبليها بالزيت والملح ورشيها ببذور السمسم واخلطيها جيدًا.

"دولة"

المنتجات المطلوبة:

• 500 غرام من الملفوف الصيني
• 2 طماطم كبيرة
• 200 غرام من الخيار الطازج
• ملح؛
• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ.
• 100 غرام من الفلفل الحلو
• 200 جرام فلفل أسود.

كيف تطبخ:

1. اغسل المخلل جيدًا وجففه ومزقه إلى قطع صغيرة.
2. اغسل الفلفل وأزل البذور وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
3. باستخدام مقشرة الخضار ، نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
4. نقطع الطماطم إلى شرائح متساوية.
5. تخلط جميع المكونات جيدا.
6. يرش بالخل ويتبل بالملح والفلفل.

يجب أن تكون جميع المنتجات المستخدمة في تحضير السلطة طازجة!

مع لحم الخنزير

"الرقة والحنان"

المنتجات المطلوبة:

• نصف رأس كبير من الكرنب الصيني.
• فلفل أحمر كبير
• 200 غرام من الطماطم
• 400 غرام من لحم الخنزير
• 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• خضرة.
• ملح.

كيف تطبخ:

1. اشطف بكين ، افصل الأوراق عن الساق وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
2. اغسل الطماطم ، مقطعة إلى شرائح ، ولحم الخنزير إلى شرائح.
3. نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى باقي المكونات.

   تحتاج إلى إضافة الذرة إلى السلطة فقط بدون محلول ملحي. يحتاج إلى أن ينضب.

4. تبلي السلطة بالزبدة أو القشدة الحامضة ، الملح ، امزج.

"بعد ظهر العمل"

المنتجات المطلوبة:

• شوكة بكين الصغيرة
• 200 غرام من لحم الخنزير
• 200 غرام من البازلاء
• بصل أخضر
• مايونيز؛
• 1 فلفل متوسط
• ملح.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

1. اشطف بكين وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
2. يقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، يقطع الخضار والبصل ناعماً.
3. أخرج السائل من البازلاء وإلا ستصبح السلطة مرة. ثم تضاف إلى باقي المكونات.
4. نقطع الفلفل إلى مكعبات عشوائية.
5. نضيف المايونيز والملح والخلط.

بالذرة

"كروكيه"

المكونات المطلوبة:

• زيت الزيتون؛
• علبة ذرة
• 300 غرام من لحم الخنزير
• 100 غرام من البسكويت
• 300 غرام من الملفوف الصيني
• فلفل حلو كبير.

كيف تطبخ:

1. اشطف الفليفلة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. ثم تقطع إلى النصف ، وإزالة البذور.
2. افصل الكمية المرغوبة من أوراق الكرنب عن الرأس. قطع لهم البلاستيك الرقيق.
3. يقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة.
4. ضع جميع المكونات المفرومة في وعاء السلطة.
5. صفي التتبيلة من علبة الذرة ، اشطفي الحبوب جيداً ، أضيفيها إلى السلطة.
6. إذا لم يكن لديك فتات خبز أو علبة بسكويت جاهز ، فقم بطهيها بنفسك. لهذا تحتاج إلى قطع خبز الجاودارشرائح رفيعة توضع على صينية خبز وتجفف في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

   قبل تقديم السلطة ، رشي قطع الخبز المحمص عليها حتى تصبح مقرمشة.

"فسيفساء"

المنتجات المطلوبة:

• 200 غرام من الملفوف
• 2 بيض دجاج
• 150-170 جرام من النقانق المدخنة ؛
• نصف فلفل رومي
• 1 علبة ذرة صغيرة
• الشبت.
• ريش البصل الأخضر.
• مايونيز؛
• ملح.

كيف تطبخ:

1. اشطف الكرنب جيدًا وقطع العدد المطلوب من الأوراق عن الرأس.
2. نقطع الأوراق إلى شرائح رفيعة.
3. نقطع البيض المسلوق إلى قطع كبيرة.
4. يقطع الفلفل إلى شرائح.
5. تفتح السجق المدخن إلى مكعبات أو قش.
6. صفي السائل من علبة الذرة. أضف الذرة إلى باقي المكونات.
7. اغسل البصل وشبت جيدا ماء باردوقصها ناعما جدا.
8. يضاف الملح والمايونيز ويخلط جيدا.

مع التفاح

"الخريف"

• 300 جرام من لحم الخنزير.
• 200 جرام من الجبن الصلب.
• 350 جرام من ملفوف بكين.
• 1 خيار متوسط.
• 1 تفاحة.
• 1 رأس بصل.
• 1 ليمونة صغيرة
• مايونيز أو زيت نباتي.
• 1 فلفل أصفر.

تعليمات الطبخ:

1. يحرق البصل بالماء المغلي - سيؤدي ذلك إلى إزالة كل المرارة منه. ثم قطعها إلى نصف حلقات.

   لمذاق أكثر مذاقًا ، يمكنك نقع البصل مسبقًا في الخل.

2. يقطع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة.
3. يقطع بكين بخشونة ويخلط مع بقية المنتجات.
4. قشروا الخيار والتفاح وقطعا إلى مكعبات متوسطة الحجم. يرش التفاح بعصير الليمون.
5. ابشر الجبن على مبشرة خشنة أو اقطعها إلى قطع خشنة.
6. نقطع الفلفل إلى شرائح طولها 1-2 سم.
7. امزج كل شيء وأضف الزيت أو المايونيز.

"ذو علاقة بالحمية"

المنتجات المطلوبة:

• شوكة صغيرة من بكين ؛
• 1-2 تفاح أخضر
• 1 فلفل أحمر
• 1 خيار طازج
• حفنة من البقدونس والشبت.
• القشدة الحامضة أو المايونيز.

كيف تطبخ:

1. يقطع الملفوف إلى قطع عشوائية.
2. قم بإزالة اللب من التفاح المغسول وقم بتقطيعه إلى مكعبات.
3. قطع الفلفل أيضا إلى مكعبات.
4. قطع الخيار والطماطم إلى قطع عشوائية.
5. نفرم الخضار جيدًا ونرش باقي المكونات عليها ، واخلطيها جيدًا.
6. أضف الكريمة الحامضة أو المايونيز.

مع سجق مدخن

"الصيد"

المنتجات المطلوبة:

• نصف شوكة من الملفوف الصيني.
• 1 علبة بازلاء
• 1 بيضة؛
• 200 غرام من النقانق المدخنة
• حفنة من الشبت أو البقدونس ؛
• خيار متوسط
• 1 فلفل أصفر
• مايونيز.

كيف تطبخ:

1. نفرم الكرنب ناعماً والملح قليلاً.

   تذكر القليل من الكرنب المفروم للسلطة حتى يذهب العصير.

2. شطف الخضار والخيار ، وقطع ناعما.
3. اسلقي البيضة حتى تنضج بالكامل ، اتركيها تبرد وقطعيها إلى عدة أرباع.
4. نقطع السجق إلى شرائح رفيعة.
5. انزع البذور من الفلفل وقطّعها إلى شرائح.
6. تخلط جميع الخضار وتتبل بالمايونيز والملح وتزين بشرائح البيض.

"الشعب"

المنتجات المطلوبة:

• 200-300 جرام من الذرة الحلوة ؛
• 200 غرام من بكين ؛
• 200 غرام من النقانق المدخنة.
• 2 فلفل أحمر متوسط
• 3 خيار
• ملعقة كبيرة مايونيز.

كيف تطبخ:

1. اغسل الفلفل ، وقطع وإزالة البذور والساق ، وقطع ناعما جدا.
2. يقطع الخيار أيضًا.
3. تُفتت النقانق بقش ​​صغير ، ويُضاف الذرة بدون سائل.
4. أضف المايونيز والملح حسب الرغبة.

وصفات سريعة

"اللحظة"

المكونات المطلوبة:

• 400-450 جرام من ملفوف بكين ؛
• 200 غرام من النقانق نصف المدخنة ؛
• 1 طماطم
• 1 فلفل أحمر
• صلصة الصويا؛
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

كيف تطبخ:

1. افصل أوراق بكين عن الساق وقطعها جيدًا.
2. نقطع السجق والفلفل والطماطم إلى شرائح. يتبل بقليل من صلصة الصويا.
3. يضاف الملح والزيت. يمكنك إضافة أي لون أخضر إذا أردت.

"برق"

المكونات المطلوبة:

• 150 جرام من الملفوف الصيني
• 1 تفاح حامض
• بعض البقدونس؛
• 1 جزرة صغيرة
• 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• حفنة من ريش البصل الأخضر.

كيف تطبخ:

1. تخلص من الأوراق التالفة من رأس بكين ، ثم اشطفها ، وقطّعها إلى نصفين وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
2. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
3. اغسل التفاح وأزل البذور وقطّعها إلى قطع رفيعة.
4. نفرم البصل ناعما.
5. تخلط جميع المكونات وتتبل بالملح وتتبل بعصير الليمون والزيت.

وصفة فيديو لسلطة الكرنب والفلفل الحلو الصينية الأخرى:

كيف تخدم؟

هناك الكثير من الخيارات لتقديم هذا الطبق الرائع: يمكنك وضع سلطة إضافية أوراق الكرنبوزينيه بالذرة والبازلاءأو رش الأعشاب أو ضع ببساطة غصنًا من الأعشاب فوق جميع المكونات الأخرى.

ستجد على الإنترنت أيضًا منحوتات ونقوشًا مواضيعية مختلفة مخصصة للعطلة ، والتي يتم إعداد العيد لها! كل هذا يثبت أن أصالة وجمال تقديم السلطة يعتمد فقط على خيال الساحرة التي أعدت الطبق.

كما ترون ، فإن صنع سلطة من الملفوف الصيني والعديد من المكونات الأخرى ليس بالأمر الصعب. جميع الوصفات المقترحة لذيذة بشكل لا يصدق وسهلة الأداء ، وبالتالي ، من أجل إرضاء الأحباء والأصدقاء مع مفيدة و طبق لذيذلا داعي لقضاء الكثير من الوقت والجهد في الطبخ.

ظهرت في روسيا في الآونة الأخيرة نسبيا. في السابق ، تم إحضار هذه الخضار من بعيد وكانت تكلف الكثير من المال. الآن يمكن لكل عائلة أن تعد سلطة خضروات مع ملفوف بكين ، لأنها تزرع في بلادنا أيضًا. فوائد بكين هائلة. شوكة صغيرة من الملفوف غنية بالمعادن والفيتامينات من المجموعات B ، PP ، A ، C ، K. ومع كل هذا ، فإن محتوى السعرات الحرارية لهذه الخضار هو 12 سعرة حرارية فقط ، مما يسمح باستخدامها في التغذية الغذائية. العديد من وصفات ملفوف بكين مأخوذة من المطبخ الشرقي. يزعم بعض المعمرين المحليين أنهم يشعرون بالرضا فقط بفضل هذه الخضار الرائعة ، التي يأكلونها طوال حياتهم. لذا ، كيف لطهي سلطة الملفوف الصينية.

سلطة بكين و صوص الصويا

تستخدم صلصة الصويا للعديد من الأطباق الشرقية. كما أنها مناسبة لسلطات الخضار. يتم غسل شوكة صغيرة من ملفوف بكين وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. ضعي في وعاء عميق واتركيه لمدة 40 دقيقة على الأقل. في غضون ذلك ، يستعدون للتزود بالوقود. للقيام بذلك ، يتم خلط ربع كوب من الزيت النباتي المكرر مع نفس الكمية من صلصة الصويا ، وقليل من السكر ، ويضاف القليل من الخردل. عندما يذوب السكر ، تصبح الصلصة جاهزة. الملفوف محنك قبل وقت قصير من التقديم.

سلطة مع ملفوف صيني و فلفل حلو

سلطة الخضار مع الكرنب الصيني ومثالية لأتباع التغذية الغذائية. لتحضيره ، خذ بضع أوراق من الملفوف ، واغسلها ، واتركها تجف وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. يتم تقطيع البلغارية إلى حلقات نصف. يمكنك أيضا إضافة شرائح الزيتون. سلطة الخضار مع الكرنب الصيني مع صلصة خاصة بالزيت النباتي. من الأفضل تناول زيت القنب أو الخردل لهذا الغرض. يُسكب 50 مل من الزيت في الوعاء ، ويُضاف عصير الليمون وقطرة حسب الرغبة (يمكن استبدالها بالتفاح). جميع المكونات مختلطة والخضروات سقى. أضف الملح والفلفل الأبيض والأسود حسب الرغبة. امزج كل شيء في وعاء السلطة وقدم سلطة خضروات لذيذة وصحية مع ملفوف بكين على المائدة.

سلطة مع ملفوف صيني ، طماطم و خيار

يتم تحضير سلطة الخضار مع ملفوف بكين بكل بساطة بحيث يمكن للطفل القيام بهذه العملية. لتحضير هذا الطبق ، خذ شوكة واحدة صغيرة ، مقطعة إلى أطباق صغيرة أو مزقها بيديك. يتم تقشير البصل وغسله وتقطيعه جيدًا قدر الإمكان. يُقطع الخيار الصغير الطازج إلى مكعبات ، إذا كانت الخضار ناضجة بالفعل ، يُقطع القشر عنها وتُستخرج البذور. تؤخذ الطماطم (البندورة) غير ناضجة قليلاً (بنية اللون) ، وتُغسل وتقطع إلى مكعبات مثل الخيار. يُقطع الزيتون إلى دوائر أو نصفين. يتم غسل خضار السلطة جيدًا وتقطيعها جيدًا. في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات ، ورشي الخل أو عصير الليمون ، ورشي الملح ، واسكبي فوق الزيت النباتي المعصور على البارد واخلطيهم. سلطة الخضار مع ملفوف بكين جاهزة ، والآن يبقى فقط وضعها في طبق تقديم جميل ، وتزيينها بالبقدونس أو الشبت - ويمكنك الاستمتاع بالطعم.

سلطة صيفية مع ملفوف صيني

سلطة فيتامين خفيفة تزين أي طاولة. لتحضيره ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• بكين - 150 جم ؛
• ملفوف أحمر - 130 جم ؛
• فجل - 100 جم ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• تفاح أخضر - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• زيت الخردل - 1/4 ملعقة كبيرة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• عصير ليمون - 0.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• عسل سائل - 0.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الشبت.
• ملح فلفل.

يتم تقطيع اثنين إلى قش رفيع. يُحرر الفلفل البلغاري من البذور ويقطع إلى نصف حلقات. يتم تقطيع التفاح والخيار والفجل والجزر ناعماً أو فركها على مبشرة خشنة. يُمزج جميع المكونات المحضرة في وعاء سلطة عميق ، ويُضاف الشبت المفروم جيدًا ويتبل بالصلصة. الصلصة مصنوعة من زيت الخردل. يسكب في وعاء ويضاف العسل وعصير الليمون والثوم والفلفل والملح. يخلط الجميع ويسقي الخضار قبل التقديم مباشرة. يمكن تعديل وصفات ملفوف بكين بشكل طفيف. لذلك ، على سبيل المثال ، يتم استبدال زيت الخردل بزيت الزيتون والعسل بالسكر والشبت بأي أعشاب ، حسب تفضيلات الذوق.

سلطة "يونانية" مع ملفوف صيني

لتنويع قائمة الأعياد ، يمكنك أن تقدم للضيوف سلطة "يونانية" طريق جديد- مع ملفوف بكين.

المنتجات المطلوبة:

• ملفوف بكين - 200 جم ؛
• طماطم - 150 جم ؛
• فلفل حلو - 100 جم ؛
• زيتون - 1/2 علبة ؛
• جبنة فيتا - 150 جم ؛
• خل التفاح؛
• زيت الزيتون؛
• خضرة.
• ملح.

يتم تقطيع ملفوف بكين إلى شرائح رفيعة. تُستخرج البذور من الفلفل وتُقطع إلى شرائح. طماطم - مكعبات كبيرة. يتم تقطيع الزيتون إلى نصفين. الجبن - تُسحق بالشوكة إلى قطع متوسطة الحجم. توضع جميع المكونات ، باستثناء الجبن ، في وعاء سلطة ، مع رش التوابل والأعشاب المفضلة لديك ، مع الخل والزيت. يقلب ويضاف الجبن ويقلب برفق مرة أخرى ويترك لمدة 10 دقائق. بعد ذلك يتذوقون ويضافون الملح إذا لزم الأمر ، على الرغم من أن هذا غير ضروري في معظم الحالات ، لأنه مالح للغاية. السلطة "اليونانية" الأصلية جاهزة بطريقة جديدة ، يمكنك تقديمها على المائدة.

سلطة ملفوف صيني بالفطر

يمكن أيضًا تحضير سلطة الخضار مع ملفوف بكين مع إضافة الفطر. سيعطي هذا الطبق لمسة جديدة وأصلية.

المنتجات المطلوبة:

• ملفوف بكين (صيني) - 400 جم ؛
• فطر - 300 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي؛
• خل؛
• ملح ، سكر.

تحتاج أولاً إلى تحضير الفطر. في هذه الوصفة ، يتم استخدامها نيئة ، لكن أولئك الذين لا يقبلون مثل هذه التغذية يمكنهم غليها مسبقًا. لذلك ، يتم تنظيف الفطر وتقطيعه إلى شرائح كبيرة. يُسكب في مزيج من الخل والملح والسكر والزيت النباتي. يقلب ويترك لمدة ساعة. يتم تقطيع Pekinka إلى نصفين ومقطع إلى شرائح رفيعة أو أطباق صغيرة ، طماطم - شرائح متوسطة الحجم ، بصل - نصف حلقات. ضعي السلطة على طبق التقديم. يأتي أولاً الملفوف الصيني ، ثم الطماطم والبصل والطبقة الأخيرة - الفطر. نسكب السلطة مع التتبيلة المتبقية من الفطر.

سلطة بكين لكل يوم

من المؤكد أن سلطة الفيتامينات الخفيفة سترضي الجميع في المنزل. يتم أخذ المنتجات الخاصة به بكميات عشوائية. مفروم ناعم بكين. خيار طازجإذا لزم الأمر ، قشر البذور وقطّعها إلى مكعبات. نفرم ريش البصل ناعما. يُسحق البيض المسلوق بالشوكة أو يقطع على قطاعة البيض. يُمزج كل شيء ويُسكب القشدة الحامضة أو الزيت النباتي أو المايونيز ، حسب تفضيلات الذوق.

سلطة مع ملفوف صيني ، ذرة وبرتقال

من المؤكد أن هذه السلطة البسيطة ترضي كل من البالغين والأطفال.

المنتجات المطلوبة:

• ملفوف بكين (صيني) - 1/4 شوكة ؛
• الذرة المعلبة - 2/3 علب ؛
• صلصة سيراشا
• بصل أخضر
• زيت نباتي؛
• برتقال كبير.

يتم تقطيع ملفوف بكين بشكل عشوائي أو تمزيقه باليد. يتم تقشير البرتقال وتقشيره وتقطيعه إلى قطع كبيرة. بصل أخضرسحقت. يتم خلط كل شيء في وعاء سلطة ورشها بصلصة السيراتشا أو الصويا ، ويضاف زيت الخردل. لا ينبغي إضافة الملح ، حيث يوجد ملح كاف في الصلصة.

سلطة الملفوف الصيني والشمر

هذه السلطة سوف تروق لأولئك الذين يحبون خلط النكهات. يتم تقطيع ربع شوكة ملفوف بكين إلى شرائح رفيعة. يتم سحق حفنة صغيرة من الشمر. يقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى بالزيت النباتي. يتم خلط جميع المكونات ومملحة قليلاً ومسكبة بالزيت النباتي.

سلطة ملفوف بكين مع الطماطم والخيارمع الإضافة بصلةوالفلفل الحلو هو سلطة نباتية بسيطة وخفيفة وفيتامين. مثل هذه السلطة ، التي سيستغرق تحضيرها حدًا أدنى من الوقت ، ستكمل أي وجبة. خاصة هذا سلطة طازجةتسير بشكل جيد مع أطباق اللحوم والأسماك.

مكونات:

• ملفوف بكين - 300 غرام ،
• طماطم - 2 قطعة ،
• بصل بنفسجي - 1 قطعة ،
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ،
• خيار - 2 قطعة ،
• خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة ،
• ملح للتذوق
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

سلطة الملفوف الصيني مع الطماطم والخيار - وصفة

اغسل وجفف جميع الخضروات باستثناء البصل. يقطع البصل الأرجواني إلى قطع كبيرة.

يقطع ملفوف بكين إلى شرائح.

نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.

نقطع الفلفل إلى شرائح.

نقطع الخيار إلى أنصاف دوائر.

ضعي الفلفل الحلو والطماطم والبصل والملفوف الصيني والخيار في وعاء. اخلطي قاعدة السلطة.

رش سلطة الخضار من ملفوف بكين بزيت الزيتون.

رش خل التفاح على السلطة للحصول على نكهة حارة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام خل المائدة العادي أو عصير الليمون بدلاً من خل التفاح.

ملح السلطة حسب الرغبة.

يقلب السلطة مرة أخرى. مستعد سلطة ملفوف صيني مع خيار و طماطمقدميها على الفور في وعاء السلطة. شهية طيبة. سأكون سعيدًا إذا أحببت وصفة سلطة ملفوف بكين هذه وكانت مفيدة. اتضح ما لا يقل عن اللذيذ.

سلطة ملفوف بكين مع الطماطم والخيار. صورة