سلطة القرنبيط مع الطماطم. وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

يقترن جيدًا مع جميع الخضروات الطازجة تقريبًا. لتحضير سلطات الخضار من القرنبيط والطماطم والكوسا والخيار ، بصل أخضر، الباذنجان ، الفلفل ، البازلاء الخضراء. سلطة القرنبيط مع الطماطم- هذه سلطة خضروات بسيطة ولكنها مع ذلك لذيذة وصحية.

مكونات:

• قرنبيط - 200 غرام ،
• طماطم - 3-4 قطع ،
• جزر - 1 قطعة ،
• ملح للتذوق
• مايونيز.

سلطة القرنبيط مع الطماطم - وصفة

اشطف رأس القرنبيط تحت الماء الجاري. قطعها إلى زهيرات صغيرة. ضعهم في قدر. يصب ماء ساخن. ملح.

بعد غليان الماء ، اغلي الملفوف لمدة 4-5 دقائق. من المهم أن يصبح الملفوف طريًا ، لكن في نفس الوقت لا يغلي. ضعه بملعقة مشقوقة. رميها في مصفاة.

قشر الجزر وابشره إلى شرائح صغيرة. المبشرة مناسبة تمامًا لهذه الأغراض.

قطعي الطماطم المغسولة إلى شرائح.

بعد أن يبرد القرنبيط ، أضيفي الجزر المفروم إليه.

أضف الطماطم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع القليل من البقدونس المفروم ناعماً أو الشبت في السلطة.

يقلب.

سلطة القرنبيط مع الطماطم والجزرصب المايونيز والملح ويخلط.

يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون الممزوج بالخل والثوم لتتبيل السلطة لهذه السلطة. يقدم مباشرة بعد التحضير. أتمنى لك وجبة شهية. لا تقل لذيذ عن السلطات الأخرى مع القرنبيط والطماطم.

سلطة القرنبيط مع الطماطم. صورة

سلطة القرنبيط مع الطماطم والجبن - وصفة

مكونات:

• قرنبيط - 300 غرام ،
• طماطم - 2-3 قطع ،
• بصل بنفسجي - 1 قطعة ،
• جبن - 100 غرام ،
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ،
• الشبت - زوجان من الفروع ،
• زيت الزيتون - 50 مل ،
• الفلفل الأسود المطحون - قرصة ،
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة،
• ملح للتذوق.

سلطة القرنبيط مع الطماطم والجبن - الوصفة

تنقسم إلى زهور ، تُسلق في ماء مغلي لمدة 4-5 دقائق. أخرجيها بملعقة مشقوقة واتركيها تبرد. قشر البصل البنفسجي. قطعها إلى نصف حلقات. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. اغسل الطماطم والفلفل. نقطع الطماطم إلى شرائح ، والفلفل الحلو إلى مكعبات. اغسل الشبت وقطعه. صب زيت الزيتون في وعاء. أضف الملح ورشة من الفلفل وعصير الليمون إليها. قلب الصلصة. ضعي الطماطم والجبن في وعاء السلطة. ضعي القرنبيط والفلفل الحلو والطماطم والبصل والشبت والجبن في وعاء السلطة. يُسكب الصلصة فوق السلطة ويُقلب المزيج. سلطة القرنبيط مع الطماطم والجبنجاهز.

حاول أيضًا تحضير سلطة القرنبيط بالطماطم والخيار ، والتي ستكون إضافة سهلة وسريعة للطبق الجانبي الرئيسي.

مكونات:

• قرنبيط - 300 غرام ،
• طماطم - 2 قطعة ،
• خيار - 1 قطعة ،
• القشدة الحامضة - 50-70 مل ،
• الثوم - 2-3 فصوص ،
• بَقدونس،
• ملح للتذوق.

سلطة القرنبيط مع الطماطم والخيار - وصفة

افصل القرنبيط إلى زهيرات. يغلي في ماء مملح لمدة 5-6 دقائق. نقطع الخيار إلى أنصاف دوائر ، ونقطع الطماطم إلى شرائح. اغسل البقدونس وقطعه. يُقشر ويُقطع فرمًا ناعمًا بسكين. ضعي القرنبيط المبرد في وعاء مع الطماطم والخيار والبقدونس. يُضاف الثوم ويُسكب السلطة مع القشدة الحامضة والملح. يقلب بملعقة. سلطة القرنبيط مع الطماطم و الخيارجاهز.

إنها ضيف متكرر من حساء الخضار والأطباق الجانبية والأطباق المقاومة للحرارة. بالنسبة للكثيرين ، سيكون الوحي أن القرنبيط يمكن أن يؤكل نيئًا ، لكنك ستجد أن مذاقه مشابه جدًا لمذاق الجوز الصغير ، علاوة على ذلك ، الملفوف الخاممفيد جدا. يحتوي الطعام المعالج حرارياً على العديد من النكهات ، كما أنه يسخن ويمنحنا الطاقة ، فبدون ذلك يصعب البقاء على قيد الحياة في الشتاء الروسي البارد ، لكنه ، للأسف ، لا يحتوي عملياً على فيتامينات وأنزيمات حية ، وغنية بالخضروات والفواكه النيئة. إذا كانت لديك علامات مرض البري بري ، فإن جهازك الهضمي لا يعمل بشكل جيد ، وسماء الشتاء الرمادية التي لا نهاية لها تجلب الكآبة والحزن ، وتناول المزيد من الفواكه والخضروات النيئة. استبدل وجبات العشاء المعتادة بحصة كبيرة من السلطة الطازجة وستتجاوز النتيجة كل توقعاتك: الوزن والنوم سيعودان إلى طبيعتهما ، وسيصبح الصباح منتعشًا ومبهجًا ، وسيتوهج وجهك بفرح ورضا عن الحياة.

الفيتامينات والمعادن و مواد مفيدةفي القرنبيط الخام بقدر ما في الملفوف الأبيض العادي ، ولكن من حيث محتوى حمض الأسكوربيك ، فهو بطل واضح. فيتامين سيفي النورات من هذه الخضار أكثر بثلاث مرات من رأس الملفوف العادي. على عكس الملفوف الأبيض ، يحتوي القرنبيط على المزيد من البروتين. "أزهاره" البيضاء اللبنية غنية بمادة خاصة ، إندول -3 كاربينول. بمجرد دخوله إلى جسم الإنسان ، فإنه يشارك بنشاط في عمليات التمثيل الغذائي ، ويعيد مستويات الهرمونات إلى طبيعتها ويمنع الأمراض الخطيرة. قيمة خاصة في القرنبيط هي نسبة عالية من الفيتامينات. لكن, في1 و ال 6, RR، إلى جانب المغنيسيوم, الكالسيوم, البوتاسيوم, السدادة, صوديومو الفوسفور. يحتوي على أحماض: حامض ، ماليك ، ترترونيك. هذا الأخير يمنع ترسب الطعام الذي يتم تناوله على شكل دهون ، أي أنه يساهم بشكل مباشر في إنقاص الوزن.
اعتقدت جدتي أن القرنبيط ، مثل عين الجمل، عليك أن تأكل على الأقل لأنها تشبه الدماغ إلى حد بعيد))) بغض النظر عن مدى ملامستها ، كانت على حق ، لأن القرنبيط يحتوي على الكثير من الكولين. يساعد الكولين في الحفاظ على بنية أغشية الخلايا ويشارك في إنتاج الأسيتيل كولين ، وهو ناقل عصبي يلعب دورًا مهمًا في صحة الدماغ.
بشكل عام ، تناول القرنبيط ، وفقد الوزن ، وكن أكثر ذكاءً ، وكن بصحة جيدة!

المكونات: (لحصة واحدة)

لوعاء سلطة 1 لتر

• خيار 1 قطعة
• أفوكادو 0.5 قطعة
• بصل أزرق 0.25 قطعة
• 1 فص ثوم (اختياري)
• أوراق الخس الخضراء

التزود بالوقود:

• عصير ليمون 0.5 ملعقة كبيرة
• الملح والفلفل حسب الذوق
• بذور السمسم 1 ملعقة كبيرة

قشر وقطع الأفوكادو. يقطع الخيار والبصل والأعشاب. ضع في وعاء السلطة. اعصر الثوم من خلال مكبس.

استكمل الحجم المتبقي بأوراق الخس الخضراء - لدي خس و آيس بيرغ - قم بتمزيق الأوراق بيديك.

طحن نورات القرنبيط ، يمكن أن تكون أصغر ، يمكن أن تكون أكبر ، يمكنك بشرها - كما تريد ، وإضافتها إلى السلطة.

لمثل هذه السلطة المقسمة ، لا أقوم بإعداد صلصة منفصلة ، فقط الملح ، أضف الفلفل وعصير الليمون والزيت النباتي مباشرة إلى وعاء السلطة واخلطهم.

الحد الأدنى من الوقت والاستفادة القصوى - السلطة جاهزة!

إذا كنت تهتم بصحتك ، تحب السلطات النيئة ، اطبخها لعائلتك وبالطبع هذه الوصفة هي مجرد مثال صغير على مثل هذا الطبق. قم بتغيير تكوين مكونات السلطة ، وأضف العديد من المكسرات والبذور ، وبراعم الحبوب ، واستخدم ضمادات مختلفة - ارتجل!

بالإضافة إلى القرنبيط ، يمكنك تناول البروكلي النيء ، والبنجر الصغير ، والكرفس ، والخرشوف المقدسي ، والكوسا ، والقرع ، والفطر من الخضروات التي نعرفها ⇒ ⇒ أوافق على أن طعم هذه الخضار النيئة ليس مألوفًا لنا ، لذا أضفها شيئًا فشيئًا في السلطات ، كما في هذا المثال.

لا ، أنا لا أقترح أن تصبحوا نباتيين ، وخاصة خبراء الطعام النيء. على الرغم من الفوائد المؤكدة والمزايا العديدة للأطعمة النباتية ، إلا أنه من الصعب جدًا جعل هذا النوع من النظام الغذائي متوازنًا. يمكن أن يكون النظام النباتي نظامًا غذائيًا كاملاً وله فوائد صحية ملموسة ، ولكن جهودًا للحفاظ على التوازن ضروري للجسمالمواد كبيرة جدًا ، ويمكن أن تسبب الأخطاء في تحضير النظام الغذائي ضررًا لا يمكن إصلاحه. لا شك أن أساس النظام الغذائي يجب أن يكون الأطعمة النباتية ، يجب أن تسود. من الحكمة تناول أقل قدر ممكن من اللحوم ، ولكن لا تتخلى عنها تمامًا ، خاصة اللحوم البيضاء (و

المكونات: (لحصة واحدة)

لوعاء سلطة 1 لتر

• القرنبيط الخام 4-5 زهيرات
• خيار 1 قطعة
• أفوكادو 0.5 قطعة
• بصل أزرق 0.25 قطعة
• 1 فص ثوم (اختياري)
• أوراق الخس الخضراء
• البقدونس والشبت والكزبرة

التزود بالوقود:

• عصير ليمون 0.5 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي من الخلاص الأول (زيتون ، دوار الشمس ، خردل ، سمسم) 2-3 ملاعق كبيرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق
• بذور السمسم 1 ملعقة كبيرة

اغسل وجفف الخضار والأعشاب. قشر وقطع الأفوكادو. يقطع الخيار والبصل والأعشاب. ضع في وعاء السلطة. اعصر الثوم من خلال مكبس. ضع أوراق الخس على الباقي. قطّعي زهيرات القرنبيط وأضيفيها إلى السلطة. يضاف الملح والفلفل وعصير الليمون والزيت النباتي مباشرة إلى وعاء السلطة ويخلط. أضيفي بذور السمسم المطحونة في مطحنة القهوة واخلطيها.

في تواصل مع

تقدم سلطة القرنبيط المقرمشة اللذيذة إضافة رائعة لأي نزهة صيفية أو شواء. القرنبيط غذاء شديد التنوع. يمكنك طهي القرنبيط كطبق ثانٍ ، على سبيل المثال ، سيكون القرنبيط المخفوق أو المخبوز طبقًا جانبيًا ممتازًا ، وستكون سلطة القرنبيط مقبلات ممتازة لأطباق اللحوم.

لقد تحدثنا بالفعل في مقالاتنا السابقة عن فوائد القرنبيط. بعد كل شيء ، تبدو أطباق القرنبيط على أي طاولة مثيرة للاهتمام دائمًا ويمكن ترك قلة من الناس غير مبالين. إذا قررت طهي القرنبيط ، فتأكد من طهي سلطة الطماطم ، الوصفة التي نشاركها اليوم.

هذه الوصفة تكفي لـ 6 حصص. إجمالي وقت الطهي 15 دقيقة. وقت التقديم 45 دقيقة - 3 ساعات.

مقادير السلطة:

• قرنبيط - 1 قطعة.
• بصل أحمر - 55 جم
• بقدونس طازج - 55 جم
• الثوم - 2 فصوص
• طماطم كرزية - 250 جم

للصلصة:

• زيت زيتون بكر ممتاز - 75 جم
• خل النبيذ الأبيض - 3 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون طازج - 1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

إنه لأمر مدهش ما هي الأطباق المتنوعة التي يمكن تحضيرها من القرنبيط ، بالإضافة إلى السلطة ، يمكنك أيضًا سلق القرنبيط وقليه أو طهيه حساء الخضارمن القرنبيط.

تحضير سلطة القرنبيط:

لتحضير هذا سلطة لذيذةمن القرنبيط مع الطماطم سوف تحتاج 15 دقيقة من الوقت. ولكن سيكون من الممكن تقديم السلطة إلى المائدة في غضون 45 دقيقة لمنحها وقتًا للنقع وتمتلئ بالذوق والرائحة.

1. تحضير تتبيلة السلطة: يُمزج زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء منفصل حتى يصبح المزيج ناعمًا.

2. افصل القرنبيط إلى زهيرات وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين. نقطع البصل والثوم والبقدونس ناعما.

3. نأخذ وعاءً كبيرًا ونمزج فيه القرنبيط والبصل الأحمر والبقدونس والثوم. تُسكب الصلصة فوقها وتُرج جيداً. أضيفي الطماطم بعناية إلى السلطة. ضع السلطة النهائية في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل ، لكن من الأفضل تركها لفترة أطول قبل التقديم.

سلطة القرنبيط المقرمشة الرائعة جاهزة!

سلطات القرنبيط الصحية واللذيذة - وصفات بالصور لك. اختر الأفضل!

• قرنبيط - 200 جرام ،
• فلفل بلغاري - قطعة واحدة (كبيرة) ،
• طماطم (ناضجة ، قوية) 2-3 قطع ،
• جزر - 200 جرام ،
• بصل - رأس واحد (متوسط) ،
• ثوم 2-3 فصوص ،
• توابل سلطات كورية- 1 حزمة،
• زيت نباتي 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ماء،
• ملح.

أولا ، تحضير جميع المكونات. قسّم القرنبيط إلى زهيرات واشطفه في الكثير من الماء البارد ، يجب أن تكون الزهيرات صغيرة بما يكفي لدغة واحدة.

قشر الجزر وابشره للسلطات الكورية. أزل القشر من بصلةونقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. يجب أن تمرر فصوص الثوم المقشرة من خلال مكبس أو تقطيعها ناعما جدا. انزع البذور والساق من الفلفل الحلو ، ثم قطّعه إلى أنصاف حلقات رفيعة.

يجب اختيار الطماطم لهذه السلطة ناضجة ، لكنها قوية ، حتى لا تتفتت في السلطة وتحولها إلى عصيدة. يمكن تقطيع الطماطم ، إذا رغبت في ذلك ، إلى مكعبات أو نصف حلقات ، اخترت تقطيعها إلى نصف حلقات.

يُغلى الماء في قدر صغيرة ويُضاف الملح والقليل من الفلفل الأسود. اغمس نورات القرنبيط المحضرة في الماء المغلي واطبخها لمدة لا تزيد عن دقيقتين. خلال هذا الوقت ، سيصبح الملفوف أكثر ليونة. صفي الماء من الكرنب واملأه على الفور بالماء البارد حتى يبرد على الفور ، وبعد دقيقتين يمكنك تصريف الماء.

ضعي جميع المكونات في وعاء عميق ، واسكبي التوابل السائلة للسلطات الكورية. دهنوا السلطة بالزيت النباتي واخلطوا كل شيء. يمكن إضافة الملح حسب الذوق.

نترك السلطة النهائية تختمر لمدة ساعتين على الأقل ، وعندها فقط يمكن تقديمها على الطاولة. خلال هذا الوقت ، ستشبع جميع مكونات السلطة بالروائح وتصبح أكثر عصارة ولذيذًا.

الوصفة الثانية: سلطة القرنبيط مع الخيار والبيض

سلطة لذيذة وشهية وصحية. يمكن تناوله كعشاء كامل. يتناسق القرنبيط بشكل رائع مع البيض والخيار. يعزز طعم طبق مخلل البصل.

• قرنبيط - 200 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• بصل - ½ جهاز كمبيوتر ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• بَقدونس؛
• ملح فلفل؛
• الكريمة الحامضة.

بالنسبة لسلطة القرنبيط ، أقترح تخليل البصل. انها لا تأخذ الكثير من الوقت. تحتاج فقط إلى تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة ، ثم سكبه بالخل ورش القليل من السكر. افركي بيديك. والآن يمكنك الانتقال إلى المرحلة التالية من الطهي. واتركي البصل ينقع لمدة خمس دقائق.

نقوم بتفكيك القرنبيط المغلي مسبقًا في الماء المالح إلى أجزاء صغيرة (النورات). نرسل إلى صحن السلطة إلى البصل.

أضف مكعبات الخيار.

بيض مسلوق يقطع ويضاف إلى باقي المكونات.

يبقى تقطيع البقدونس وتبلي سلطة القرنبيط بالفلفل والملح.

نملأ طبقنا بالقشدة الحامضة.

سلطة لذيذة مع القرنبيط والبصل المخلل جاهزة. بالعافية!

الوصفة الثالثة: سلطة البروكلي والقرنبيط (بالصور خطوة بخطوة)

• 1 بروكلي صغير
• 1 قرنبيط صغير
• 100 جرام جبنة أديغة
• 150 مل كريما حامضة
• 20 جرام زبدة أو سمن
• التوابل: الحلتيت والفلفل الأسود حسب الرغبة
• ملح للتذوق

يُقطع البروكلي والقرنبيط إلى زهيرات صغيرة ويُغلى في ماء مملح.

تقطع الجبن إلى مكعبات متوسطة الحجم.

نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الحلتيت والفلفل.

ثم تضاف الكريمة الحامضة والملح. دمل.

يُضاف الجبن إلى القرنبيط المسلوق والبروكلي.

رش جميع المكونات بالصلصة الحارة الناتجة.

الطبق جاهز. بالعافية!

الوصفة الرابعة: طريقة عمل سلطة القرنبيط لفصل الشتاء

وصفة مصورة خطوة بخطوة للحصول على قرنبيط لذيذ محلي الصنع ، وفلفل رومي ، وجزر ، وبصل وطماطم.

• قرنبيط - 1 كجم ؛
• بصل - 500 جم ؛
• طماطم - 1.5 كجم ؛
• جزر - 500 جم ؛
• فلفل حلو - 200 جم ؛
• بقدونس - 100 جم ؛
• ثوم - رأس واحد
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• خل 10٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل أسود - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح طويلة رفيعة.

قطع البصل إلى نصف حلقات.

نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة جدًا.

سخن في قدر زيت عباد الشمسويقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أضيفي أعواد الجزر إلى البصل واقلي الخضار على نار متوسطة حتى ينضج الجزر.

ثم نضيف الفلفل الحلو المفروم. لجعل السلطة المعلبة الخاصة بك مشرقة وشهية ، تناول الفلفل الأحمر.

اغسل الطماطم وصبها فوق الماء المغلي وأزل كل ثمار الطماطم التي تحتاجها من القشرة. ثم نقطع الخضار إلى قطع ونضعها في قدر مع باقي المكونات. ينضج كل شيء معًا حتى تشكل قطع الطماطم صلصة سميكة.

نقطع الأعشاب ناعماً ونضيفها إلى الخضار.

سلق زهور القرنبيط الصغيرة في ماء مغلي لمدة دقيقتين ، ثم أرسلها إلى باقي المكونات. حاول ألا تفرط في طهي الملفوف ، يجب أن تظل النورات هشة ، لأنها ستستسلم لواحد آخر المعالجة الحرارية- تعقيم.

امزج كل شيء برفق واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

املأ برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة بسلطة القرنبيط اللذيذة الجاهزة لفصل الشتاء ، وقم بتغطيتها بغطاء من الصفيح وعقم الجرار نصف لتر بالسلطة في الماء المغلي بلطف لمدة 20 دقيقة. لا تنس أن تضع منشفة مطبخ في قاع المقلاة التي ستفعل فيها ذلك حتى لا تنفجر البرطمانات ولا يضيع عملك. ثم ختم بإحكام كل جرة بغطاء.

بشهية طيبة للجميع!

الوصفة الخامسة: سلطة القرنبيط الكورية الحارة

• قرنبيط - 500 جرام ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة ؛
• ماء - 4 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة ؛
• فلفل حار - 1 قطعة ؛
• الكزبرة.
• الشبت.
• بصل أخضر - ريشة واحدة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• كزبرة - 1 ملعقة صغيرة

قم بتفكيك رأس الملفوف إلى أزهار. اجعل حجم النورات حسب رغبتك ، فأنا أحب الحجم المتوسط ​​، وليس كبيرًا جدًا ، لذلك قمت بقصها بسكين. بعد تفكيك رأس الملفوف ، بدأ وزن الملفوف 400 جرام.

صر الجزر على مبشرة كورية ، أقطعها باليد.

الخضر (ويفضل أن تكون الكزبرة ، ولكن يمكن تقطيع الشبت) ، كما يتم تقطيع الفلفل الحار جيدًا حتى لا تصادف قطعه كثيرًا وتزعج الأكل بحماقتها. اعصر الثوم قبل الخلط مباشرة. يمكنك أن تأخذ المزيد إذا أردت.

اسلقي الملفوف في ماء مملح لأنك عادة تستخدم الماء المالح لصنع المعكرونة. ليس من الضروري إحضار الملفوف إلى النعومة الكاملة. منذ أن كان لدي النورات الصغيرة ، استغرق الأمر 3-4 دقائق. يمكنك الحصول على قطعة وتجربة درجة الاستعداد التي تناسبك. يجب أن تبقى ضيقة.

ضع نورات الملفوف في مصفاة لتزيين السائل بالزجاج ، لكن لا تحتاج إلى سكب المرق بالكامل. اترك 4-5 ملاعق كبيرة من هذا المرق في المغرفة.

يُضاف عصير الليمون أو الخل والملح والسكر إلى الماء المتبقي ويُغلى المزيج حتى يذوب السكر تمامًا. تذوق المرق ، يجب أن يكون مذاقه مالحًا ، لكن يجب أيضًا الشعور بالحلاوة والحموضة. سوف يتنازل الجزر والملفوف عن الملح الزائد ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد من السكر.

يُسكب المرق الساخن فوق الخضار المخلوطة في وعاء كبير - الملفوف والجزر والأعشاب والثوم والكزبرة والفلفل الحار.

اخلط جيدا. سيكون هناك سائل في القاع ، فليكن.

انقل السلطة إلى وعاء ، وأغلق الغطاء ثم ضعه في الثلاجة. اتركه يتخمر لمدة ساعتين على الأقل. ولكن إذا كانت نورات الملفوف كبيرة ، فسوف يستغرق الأمر مزيدًا من الوقت.

ثم يمكنك أن تأكل. قدمي هذا الملفوف باللحم أو الأطباق الجانبية.

الوصفة السادسة: قرنبيط بالجبن - سلطة بسيطة

• قرنبيط ¼ رأس؛
• طماطم 1 قطعة ؛
• فلفل حلو 2 قطعة ؛
• سجق مدخن 350 جم ؛
• جبنة صلبة 100 جم ؛
• مايونيز؛
• ملح الفلفل.

نفرم الملفوف ناعما.

نقطع الفلفل إلى مكعبات.

نقطع الطماطم إلى مكعبات.

نقطع النقانق بالعصي.

نفرك الجبن على مبشرة كبيرة.

سلطة ملح ، فلفل و مايونيز. الطبق جاهز! بالعافية!

الوصفة 7: سلطة القرنبيط الخام (صور خطوة بخطوة)

يمكنك عمل سلطة لذيذة من القرنبيط الطازج وفجل الديكون.

• 3 زهيرات من القرنبيط الخام (حوالي 150 جرام)
• 2 فجل متوسط ​​الحجم من ديكون (حوالي 120 جرام مقشر)
• 7 أوراق الملفوف الصيني(حوالي 100 جم)
• 1 فلفل أحمر حلو (حوالي 100 جم)
• 1 حفنة شبت
• 7 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز بدون بيض
• 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة قشدة حامضة (سمنة كان ذلك أفضل)
• البهارات: 0.5 ملعقة صغيرة لكل منها ملح أسود وفلفل أسود مطحون

نقطع أوراق الكرنب الصيني ناعما.

يُغسل الفلفل الأحمر ويُنظف ويُقطع بالطول إلى 4-6 أجزاء. قطع كل قطعة إلى شرائح صغيرة. أحب تقطيع الفلفل في هذه السلطة بشكل ناعم جدًا بحيث يندمج مع الخضار الأخرى ولا يظهر في المقدمة (في حالة القطع الكبيرة).

نقسم القرنبيط إلى أزهار صغيرة. نحتاج ثلاثة أشياء.

نفرك النورات على مبشرة خشنة.

قشر الفجل وفركه أيضًا على مبشرة خشنة.

نفرم خضار الشبت بسكين.

اخلطي جميع الخضار والأعشاب في وعاء عميق.

في وعاء منفصل ، تحضير الصلصة: اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والملح الأسود.

أضيفي الصلصة إلى السلطة واخلطيها جيدًا. إذا لزم الأمر ، يضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة والمعتاد ملح البحر. كل هذا يتوقف على كثافة الصلصة الخاصة بك.

هذا كل شئ! سلطة الخضار مع القرنبيط جاهزة. تناولي فيتاميناتك!

الوصفة الثامنة: سلطة الفاصوليا السوداء والقرنبيط

• قرنبيط 200 جم
• سلطة 25 جم.
• فاصوليا 100 جم
• خيار 120 جم
• ريحان حسب الرغبة
• البقدونس حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة
• زيت نباتي حسب الرغبة

نقع الفاصوليا السوداء لعدة ساعات ماء بارد، يغلي حتى يصبح طريًا ، يوضع على منخل لكوب الماء. تتضمن الوصفة 100 جرام من الفاصوليا المسلوقة بالفعل.

اغسل القرنبيط ، قسّمه إلى أزهار كبيرة ، اغلي في الماء حتى يصبح طريًا (ضعه في الماء المغلي). صفيها في مصفاة لتصريف الماء. قطع إلى قطع صغيرة. تتضمن الوصفة 200 جرام من الملفوف المسلوق بالفعل.

يغسل الخيار الطازج ، ويقطع إلى مكعبات (ليس ناعما).

تُغسل أوراق الخس والريحان والبقدونس ويُقطع.

يُمزج جميع المكونات ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُتبل بالزيت النباتي ويُمزج.

مستعد! بالعافية!

الوصفة 9: سلطة الجبن والقرنبيط الطازج

لمحبي السلطات النيئة ، أقترح تحضير سلطة قرنبيط طازجة مع الخضار النيئة. يمكنك ملء حسب الرغبة أو بزيت الزيتون ، يمكنك استخدام المايونيز واختيار القشدة الحامضة حسب ذوقك. بالطبع ، سنضيف البقدونس الطازج المعطر والشبت الذي يحب إضافة الكزبرة.

• قرنبيط 500 غرام.
• 100 غرام جزر
• بيض دجاج 4 قطع.
• جبنة صلبة 200 غرام
• بصل 1 قطعة.
• حفنة الخضر 1
• مايونيز حسب الرغبة
• زيت الزيتون حسب الرغبة
• ملح وفلفل وتوابل أخرى حسب الرغبة

بعد أن غسلنا الخضار جيدًا ، قمنا بتقشيرها وسكبها بالماء المغلي.

اسلقي البيض لمدة 10 دقائق مع إضافة الملح. بارد ونظيف.

ابشر الجزر والبصل جيدًا.

نفرك أيضًا ، يمكنك استخدام القرنبيط على مبشرة خشنة ، ونفرك فقط الأغطية.

أضف الجبن المبشور الخشن.

يُضاف الخضار والبيض المفروم جيدًا.

ملح فلفل.

كما ترون ، لقد قسمت السلطة إلى وعاءين ، أحدهما سأسكبه بزيت الزيتون ، والثاني سأتبل بالمايونيز. الجميع سوف يتخذون خيارهم.

ننشر السلطة على طبق ونزينها بالطماطم المجففة بالشمس والثوم. طبق رائع. بالعافية! اطبخ بحب!

الوصفة 10 خطوة بخطوة: قرنبيط بالمكسرات - سلطة

• قرنبيط - قطعة واحدة
• بقدونس - 1 حسب الرغبة
• الجوز - 100 جرام
• ملح - 1 حسب الذوق
• مايونيز أو زيت زيتون - 1 حسب الرغبة

نغلي الماء ونضيف الملح ونضع القرنبيط مقسمًا إلى أزهار في الماء المغلي. نحتفظ بالماء لمدة 2-3 دقائق ، ثم نضعها في مصفاة.

ننتظر حتى يتم تجفيف كل الماء ، ونقطع الملفوف جيدًا.

نقطع الخضر.

هذه هي سلطة القرنبيط المميزة لدي مع الطماطم. إذا كنت تبحث عن وصفة لنظام غذائي لفقدان الوزن ، فالرجاء البحث عنها في مكان آخر: من الصعب إنقاص الوزن بسبب ذلك ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من الزيت النباتي. عباد الشمس غير المكرر أو الزيتون مناسب تمامًا. لا يتذوق الطبق دهنيًا ، لكن انطباع السلطة نفسه يتحسن بشكل كبير بكمية كبيرة من الزيت. كان زوجي لا يثق كثيرًا في سلطات القرنبيط ، معتبراً إياها للسيدات وجبات الحمية. كانت هذه هي المرة الأولى التي اعترف فيها الرجل بالحق القاطع في الوجود ، وعدم وجود أي علامات أنثوية وغذائية.

من السمات المهمة لهذه السلطة أنها تستغرق وقتًا طويلاً للتحضير. ثلاث ساعات على الأقل. يمكنك البدء في فعل ذلك في الصباح وقبل العمل وتناوله على العشاء. يحتاج اللفت إلى وقت لينقع جيدًا في الزيت المنكه ، وهو ما يجعل سلطة القرنبيط والطماطم لذيذة بشكل مثير للدهشة وعلى عكس نظرائها الأسرع ومنخفض السعرات الحرارية.

نقسم القرنبيط إلى أزهار كبيرة ونطبخه في ماء مملح قليلاً حتى درجة الاستعداد التي تريدها. بالنسبة لي ، يأتي في غضون 12 دقيقة من لحظة الغليان ، في مثل هذه السلطات أحب القرنبيط اللين.

أثناء طهي الملفوف ، نقطع الفلفل الأحمر جيدًا.

نقطع الثوم. ليس صغيرا جدا.

احضر 50 مل من الزيت النباتي مع الفلفل الحلو حتى يغلي ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، ضع الثوم وحرفياً بعد 10 ثوانٍ ، عندما تتغير رائحته عن الرائحة الثوم الخامبرائحة المقلية أطفئوا النار. إذا كان الموقد كهربائيًا ، فإننا نزيل المقلاة أيضًا من الموقد. لا ينبغي أبدا الإفراط في طهي الفلفل أو الثوم.

نقوم بتصريف الماء تمامًا من الملفوف النهائي ، لكن نترك الملفوف في مقلاة خاصة به. يُسكب الزيت مع الفلفل والثوم ، ويُخلط جيدًا ويترك لينقع لمدة 2.5 ساعة على الأقل درجة حرارة الغرفة. يمكنك مزجها عدة مرات على طول الطريق.

وقبل التقديم ، أضيفي الطماطم المفرومة والبقدونس والملح وملعقة أخرى من الزيت النباتي إلى الملفوف. الغريب ، بدونها ، لن تبدو السلطة دهنية!

أتمنى أن تحب سلطة الطماطم والقرنبيط بقدر ما نحبها!