لحم مع ذرة معلبة. لحم بالذرة

الجميع مقتنع بأن الرئيسي السمة المميزةالمطبخ المكسيكي عدد كبير فلفل حار"شيلي". وترتبط دائمًا بحدة لا تصدق. الفلفل الذري ، كما هو مرسوم في كثير من الأحيان على علامات المؤسسات المكسيكية. ومع ذلك ، فقد رأيتهم في الأفلام فقط.

في كثير من الأحيان هو كذلك. غالبًا ما تكون الأطباق المكسيكية مزيجًا من مجموعة متنوعة من أساليب وتقاليد الطهي - من الأزتيك والمايا القدامى ، ثم الفاتحين الإسبان والفرنسيين ، وحتى الوقت الحاضر. أصبح المطبخ المكسيكي الآن مستقلاً تمامًا ، على الرغم من ذلك ، بعد أن استوعب كل ما هو أفضل من سابقيه ، وتمتع بالتقاليد والنكهة المحلية.

كانت المكونات الرئيسية المستخدمة في المطبخ المكسيكي هي في الأصل سمة مميزة للمكسيك ، ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم. المنتجات المحلية النموذجية للمكسيك - الذرة أو الذرة ، ثمار الأفوكادو (أحبها كثيرًا) ، مجموعة متنوعة من البقوليات - الفاصوليا ، الكوسة ، البطاطس ، الطماطم ، إلخ. الطبق المكسيكي المشهور عالميًا ، بالعامية الفلفل الحار ، هو مزيج رائع من اللحوم والفاصوليا.

ومع ذلك ، فإن المكان المركزي يحتله جميع أنواع الفلفل الحار. على مقياس سكوفيل ، يمكن أن يتراوح الفلفل الحار المحلي من صفر إلى مليون نقطة تسخين ، بافتراض أن صلصة تاباسكو تحتوي فقط على 5000 إلى 10000 وحدة. هل يمكنك أن تتخيل!

لحم الخنزير المشوي مع حبات الذرة والخضروات والفلفل الحار بالطبع هو طبق لذيذ وحار. سهولة الطهي والقدرة على تغيير كمية البهارات تجعل هذا الطبق عالميًا تقريبًا ولكل ذوق. وسؤال "ماذا تطبخ من لحم الخنزير؟" لن يسبب صعوبات. إذا كان من غير المقبول لسبب ما إضافة الفلفل الحار إلى الطبق ، أنصحك بطهي التوابل المنقوعة قليلاً بالثوم والأعشاب ، أو أن تكون بمثابة إضافة إلى الطبق.

لحم بالذرة. وصفة خطوة بخطوة

المكونات (2 حصص)

• لحم الخنزير 300 جرام
• ذرة معلبة 0.5 كوب
• بصل 2 قطعة
• 2-3 فصوص ثوم
• فلفل أحمر حلوحاسب شخصي 1
• فلفل حار 1-5 قطع
• بطاطا 3-4 قطع
• زيت نباتي 1 ش. ل.
• معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس ، الشبت 3-4 أغصان
• ملح ، كزبرة مطحونة ، فلفل حار مطحونذوق

1. من المريح طهي اللحم مع الذرة في مقلاة عميقة بغطاء أو قدر. هذا الطبق سهل التحضير في الهواء الطلق. اللحوم - لحم الخنزير ، الرقبة أفضل ، مقطعة إلى قطع ليست كبيرة جدًا. ذات مرة سألت صديق أجنبي: كيف تقطع اللحم؟ سأل - هل تعرف الكرز ؟؟ أنا أعرف. حسنا ، قطع مثل البرقوق.

   اللحوم والذرة والخضروات

2. تسخين في قدر 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ونضع لحم الخنزير المفروم فيه للقلي. ملح ، أضف أي توابل في هذه المرحلة - ليس من الضروري.

   قطع اللحم إلى قطع صغيرة

3. بدون تغطية القدر بغطاء ، اقلي قطع اللحم على نار عالية لمدة 8-10 دقائق ، مع التحريك بقوة كافية لقلي اللحم بالتساوي.

   اقلي اللحم

4. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح كبيرة. نرش اللحم مع 1-2 رشة من الكزبرة المطحونة والملح قليلاً. يُضاف البصل المفروم إلى اللحم ويُقلى كل شيء على نار متوسطة حتى ينضج البصل.

   أضف البصل إلى اللحم

5. قشر الفلفل الأحمر من الساق والبذور ، اقطع الفلفل. حجم القطع تعسفي ، لكنه ليس صغيرًا جدًا ، بحيث يمكن الشعور بقطع الفلفل بوضوح في الطبق.
6. حبوب الفلفل الحار ، إذا كنت لا ترغب في طهي اللحم مع الذرة شديدة التوابل ، فمن الأفضل استخدامها دون تقطيع. القرون المعلبة أو الجافة رائعة. كمية البهارات في الطبق اختيارية تمامًا ، لكنني سأقول هذا - يجب أن يكون اللحم مع الذرة والفلفل والخضروات حارًا بشكل ملحوظ.

   يُضاف ويُقلى الفليفلة الحلوة والثوم وحبات الفلفل الحار

7. يضاف الفلفل المفروم والقرون الفلفل الحار والثوم المقشر المفروم. يُطهى اللحم والخضروات تحت الغطاء لمدة 10 دقائق على أقل حرارة.

   أضف الذرة المعلبة

8. أضف حبات الذرة المعلبة.

   أضيفي البطاطس واتركي كل شيء مغطى على نار هادئة

9. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. أضيفي البطاطس المفرومة إلى اللحوم والخضروات ، واسكبي نصف كوب من الماء من الغلاية واتركي كل شيء على نار هادئة تحت الغطاء حتى تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا. يستغرق الأمر عادة من 12 إلى 15 دقيقة. اخلطي اللحم برفق مع الذرة والخضروات ، مع الحرص على عدم إتلاف قرون الفلفل الحار ، يفضل إضافة التوابل إلى الطبق بطريقة محكمة.

   معجون الطماطم المخفف

10. يخفف بالماء 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطمويضاف إلى القدر. يُمزج كل شيء بلطف ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

    ناعما يقطع الخضر

ما الذي يمكن طهيه بسرعة من الذرة المعلبة؟ وحصلت على أفضل إجابة

إجابة من أولياء سيرجيفا [المعلم]
علبة ذرة ، علبة مقرمشات سوداء ، ثوم ، مايونيز. يتم الحصول على سلطة لذيذة ومرضية.

إجابة من إيرينا فيدينيفا (بيرلوتسكايا)[خبير]
سلطة "Obzhorka"
3 بصل ، 5 بيضات ، 1 ب. مخلل الذرة ، 200 جرام من مخلل الفطر.
نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يضاف الفطر ويقلى قليلا.
بشكل منفصل ، اخفق البيض واصنع البيض المخفوق. قطّع البيض المخفوق إلى شرائح.
يُسكب الذرة والبصل المقلي مع الفطر والبيض المخفوق المفروم في كوب. أضف المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. سلطة طرية ولذيذة جدا.

إجابة من يوليا خودوريفا[خبير]
نحن نأكله كوجبة خفيفة.

إجابة من ليزا[خبير]
الذرة المقلية بالبصل: للوصفة ستحتاج:

- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

- بصل أخضر- ذوق.

حساء البطاطس مع الذرة المعلبة. مُجَمَّع:
600-700 جم بطاطس
650-700 جم ذرة معلبة مع مرق ،
100-125 جم بصل
100 جرام جزر
75 غ من البقدونس أو الكرفس (الجذر) ،
2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق الزبدة
ملح ، بهارات ، أعشاب.
طبخ:
نضع البطاطس مقطعة إلى مكعبات كبيرة أو إلى 4-6 أجزاء في مرق اللحم المغلي ويطهى حتى ينضج النصف ، ثم يضاف البصل والجزر والبقدونس (الجذر) مقلي حتى ينضج النصف ويستمر في الطهي.
10-15 دقيقة قبل الاستعداد ، ضعي الذرة المعلبة مع المرق والملح والتوابل.
عند التقديم ، رشي الحساء بالأعشاب المفرومة ناعماً.
سلطة الفطر مع الذرة المعلبة. المكونات المستخدمة في الوصفة:
- فطر - 200 جم
- ذرة معلبة - 200 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر ، ملح ، فلفل ، ورقة الغار، الخضر - حسب الرغبة
تعليمات الطبخ:
قشر الفطر الطازج ، واغسله ، واغليه في ماء مملح مع التوابل ، ثم صفي المرق ، وقطّع الفطر إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل. تخلط جميع المنتجات ويضاف الملح والذرة المعلبة وتتبل بالزيت النباتي. انقل السلطة النهائية إلى وعاء السلطة ، وزينها بالأعشاب ، ورشها بالسكر والبيض المسلوق المفروم.
يخنة اللحم مع الذرة في قدر
طبق جميل جدا. اللحم أكثر ليونة والذرة لذيذة أيضًا. لكن لسوء الحظ ، خذلتنا قليلاً - لم تكن في حالة نضج شمعي ، لكنها كانت ناضجة بالفعل. لذلك ، حتى بعد ساعتين من الطبخ ، كان المضغ ملحوظًا جدًا. لا ، لم تكن صعبة. لكن كان هناك نوع من المطاط لا يزال موجودًا. لذلك ، نصيحتي هي أن تأخذ فقط الكيزان الصغير الذي لا يزال يتناثر بالعصير. أو كملاذ أخير ، يمكنك استخدام الحبوب المجمدة.
مُجَمَّع
1 بصلة كبيرة (200 جم تقريبًا) ، 6 حبات ذرة (محصول الحبوب 500 ~ 600 جم) ، 500 جم لحم ، 1.5 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل ، 1.5 كوب ماء ، 2 ~ 3 طماطم
يقطع البصل واللحم. (من الأفضل تناول لحم البقر أو الضأن.)
ضعي البصل واللحم والذرة في قدر من الفخار. يُسكب في الماء ويخلط.
لا ملح!
شد رقبة القدر بإحكام شديد برقائق في إضافتين.
ضعيها في فرن بارد. اضبط درجة الحرارة على t = 200 درجة مئوية.
اتركيه لمدة 1.5 ساعة.
تحرق الطماطم بالماء المغلي ، انزع القشر وقطع الساق. قطع ووضع في وعاء. ملح وفلفل. امزج كل شيء.
إذا لم يكن هناك سائل كافٍ ، أضف الماء المغلي.
شد عنق القدر مرة أخرى بورق الألمنيوم وضعه في الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
يتم تقديم الطبق النهائي ساخنًا. عند التقديم ، يمكنك رش الأعشاب الطازجة.

إجابة من ЄLЁR :)[خبير]
امزج ما تريد واملأه!

إجابة من ناديجدا مارشينكو[خبير]
ملفوف (يمكن أن يكون أيضًا صينيًا) يفرم ويهرس + جزر + ذرة ، يتبل بالمايونيز ويخلط. ملح بهارات حسب الرغبة. يمكنك إضافة عصي السلطعون.

إجابة من kittycar[خبير]
جرب استخدامه في حساء الذرة. عنصر عظيم في يوم بارد. لدى Sunyuli العديد من الخيارات.
وصلة
وصلة
أو وصفة من عين

إجابة من -- [خبير]
سلطة خفيفة ، وما بقي ليضرب في سلطة السلطعون ؛)))

إجابة من بوسينيكا[خبير]
يجب رمي جرة من الذرة المعلبة في مصفاة وتركها تجف جيدًا. ثم تهرس الذرة ، تضاف 2 ملعقة كبيرة. ل. الجبن القريش وتعبئة 125 جرام. جمبري مفروم ناعم. نفرك على مبشرة جيدة 1 جزرة ، 2 فص ثوم ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الذرة وملعقة من القمح والملح والفلفل. نحن نقلي.

إجابة من فلاديمير ماكوفتسيف[يتقن]
يمكنك أن تأكله أيضًا))

إجابة من آلا تولماتشيفا[خبير]
ذرة مقلية بالبصل
للوصفة سوف تحتاج:
- ذرة معلبة - 650-700 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بصل أخضر - حسب الرغبة.
تقلى الذرة المعلبة بالزيت النباتي مع إضافة البصل المحمر. قدميها باردة مع رشها بالبصل الأخضر.

يخنة مع الذرةيمكن أن يكون طبقًا ساخنًا منفصلاً وإضافة مثالية لأي أطباق جانبية. لطهي هذه المعجزة ، لا تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد ، فالشيء الرئيسي هو أن تكون لديك الرغبة والمنتجات اللازمة في الثلاجة ، وكل شيء آخر هو مسألة وقت!

مكونات

• لحم الخنزير (لحم المتن) - 500 جرام
• الذرة المعلبة - 1 ب
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل
• معجون الطماطم - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ماء مقطر نقي - 1 ملعقة كبيرة

طبخ

الخطوة 1

نأخذ لحم خنزير طازج ، نشطفه تحت الماء الجاري البارد من الدم وأي ملوثات أخرى. جفف لحم الخنزير بمناشف المطبخ الورقية من الرطوبة الزائدة ، ثم ضعه على لوح التقطيع واستخدم سكينًا للتقطيع لحم ني، قطع لحم المتن إلى قطع مجزأة بقطر 2 إلى 3 سم. انقل الجرح إلى وعاء عميق.

الخطوة 2

باستخدام مفتاح الطعام المعلب ، افتح إناء من الذرة المعلبة ، ثم ضعه في مصفاة واتركه في هذه الحاوية لمدة 5-6 دقائق لتصريف ما تبقى من ماء مالح. بعد أن نحول الذرة إلى طبق عميق. نضع أيضًا الكريمة الحامضة والزيت النباتي ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود على طاولة المطبخ.

الخطوه 3

أشعلي الموقد على مستوى متوسط ​​وضعي عليه مقلاة بها ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. عندما يصبح الدهن ساخنًا ، اخفض قطع لحم الخنزير فيه واتركه على نار هادئة مع التحريك بملعقة المطبخ. أولاً ، سيخرج اللحم العصير ، والذي سيتبخر لمدة 4 إلى 5 دقائق. بعد أن يتبخر السائل ، يرش لحم الخنزير حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود ويقلى قطع اللحم حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا تقريبًا. ثم أضف 1.5 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وكوب من الماء المقطر النقي إلى المقلاة. يقلب بملعقة حتى يصبح المزيج ناعمًا ويترك السائل حتى يغلي. نقوم بتقليل درجة حرارة الموقد إلى مستوى صغير ، ونغطي المقلاة بغطاء ونطهى اللحم على نار خفيفة لمدة 1 - 1.5 ساعة حتى ينضج تمامًا. يعتمد وقت الطهي على جودة ونوع اللحم. ستصل قطع لحم المتن إلى الاستعداد خلال ساعة واحدة. بعد مرور الوقت المطلوب ، سيتبخر السائل الموجود في المقلاة بالكامل تقريبًا ، وقد حان الوقت لتقديم جميع المنتجات الأخرى ، ثم أضف الذرة المحضرة أولاً إلى اللحم جيدًا ، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة هناك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة كمية المكون الأخير بمقدار مرتين ، ولن تفسد الطبق بالقشدة الحامضة. نستمر في غلي اللحم بالذرة والقشدة الحامضة لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، دون تغطية الحاوية بغطاء. ثم أطفئ الموقد ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الطبق المعطر يشرب لمدة 5-7 دقائق. بعد أن نضع اللحم مع الذرة على الصحون ونقدمها.

الخطوة 4

يُقدم الحساء مع الذرة ساخنًا كدورة ثانية. قبل التقديم ، إذا رغبت في ذلك ، يتم تتبيل اللحم بالقشدة الحامضة أو الكريمة أو الجبن الصلب المفروم ، وفي بعض الأحيان يتم رش هذا الطبق بالشبت الطازج المفروم أو البقدونس أو الكزبرة أو البصل الأخضر أو ​​الريحان. طعم الطبق حلو وحامض ، حار باعتدال ، مع قطع لحم طرية متفتتة تقريبًا. هذا اللذيذ ممتع مع كوب من النبيذ الأحمر الجاف أو شبه الجاف ، ويمكن لمحبي المشروبات الغازية تقديم كوب من عصير الرمان الطازج أو عصير العنب.

الجميع مقتنع بأن السمة المميزة الرئيسية للمطبخ المكسيكي هي كمية كبيرة من الفلفل الحار. وترتبط دائمًا بحدة لا تصدق. الفلفل الذري ، كما هو مرسوم في كثير من الأحيان على علامات المؤسسات المكسيكية. ومع ذلك ، فقد رأيتهم في الأفلام فقط.

في كثير من الأحيان هو كذلك. غالبًا ما تكون الأطباق المكسيكية مزيجًا من مجموعة متنوعة من أساليب وتقاليد الطهي - من الأزتيك والمايا القدامى ، ثم الفاتحين الإسبان والفرنسيين ، وحتى الوقت الحاضر. أصبح المطبخ المكسيكي الآن مستقلاً تمامًا ، على الرغم من ذلك ، بعد أن استوعب كل ما هو أفضل من سابقيه ، وتمتع بالتقاليد والنكهة المحلية.

كانت المكونات الرئيسية المستخدمة في المطبخ المكسيكي هي في الأصل سمة مميزة للمكسيك ، ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم. المنتجات المحلية النموذجية للمكسيك - الذرة أو الذرة ، ثمار الأفوكادو (أحبها كثيرًا) ، مجموعة متنوعة من البقوليات - الفاصوليا ، الكوسة ، البطاطس ، الطماطم ، إلخ. الطبق المكسيكي المشهور عالميًا ، بالعامية الفلفل الحار ، هو مزيج رائع من اللحوم والفاصوليا.

ومع ذلك ، فإن المكان المركزي يحتله جميع أنواع الفلفل الحار. على مقياس سكوفيل ، يمكن أن يتراوح الفلفل الحار المحلي من صفر إلى مليون نقطة تسخين ، بافتراض أن صلصة تاباسكو تحتوي فقط على 5000 إلى 10000 وحدة. هل يمكنك أن تتخيل!

لحم الخنزير المشوي مع حبات الذرة والخضروات والفلفل الحار بالطبع هو طبق لذيذ وحار. سهولة الطهي والقدرة على تغيير كمية البهارات تجعل هذا الطبق عالميًا تقريبًا ولكل ذوق. وسؤال "ماذا تطبخ من لحم الخنزير؟" لن يسبب صعوبات. إذا كان من غير المقبول لسبب ما إضافة الفلفل الحار إلى الطبق ، أنصحك بطهي التوابل المنقوعة قليلاً بالثوم والأعشاب ، أو أن تكون بمثابة إضافة إلى الطبق.

لحم بالذرة. وصفة خطوة بخطوة

المكونات (2 حصص)

• لحم الخنزير 300 جرام
• ذرة معلبة 0.5 كوب
• بصل 2 قطعة
• 2-3 فصوص ثوم
• فلفل أحمر حلوحاسب شخصي 1
• فلفل حار 1-5 قطع
• بطاطا 3-4 قطع
• زيت نباتي 1 ش. ل.
• معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس ، الشبت 3-4 أغصان
• ملح ، كزبرة مطحونة ، فلفل حار مطحونذوق

1. من المريح طهي اللحم مع الذرة في مقلاة عميقة بغطاء أو قدر. هذا الطبق سهل التحضير في الهواء الطلق. اللحوم - لحم الخنزير ، الرقبة أفضل ، مقطعة إلى قطع ليست كبيرة جدًا. ذات مرة سألت صديق أجنبي: كيف تقطع اللحم؟ سأل - هل تعرف الكرز ؟؟ أنا أعرف. حسنا ، قطع مثل البرقوق.

   اللحوم والذرة والخضروات

2. تسخين في قدر 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ونضع لحم الخنزير المفروم فيه للقلي. ملح ، أضف أي توابل في هذه المرحلة - ليس من الضروري.

   قطع اللحم إلى قطع صغيرة

3. بدون تغطية القدر بغطاء ، اقلي قطع اللحم على نار عالية لمدة 8-10 دقائق ، مع التحريك بقوة كافية لقلي اللحم بالتساوي.

   اقلي اللحم

4. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح كبيرة. نرش اللحم مع 1-2 رشة من الكزبرة المطحونة والملح قليلاً. يُضاف البصل المفروم إلى اللحم ويُقلى كل شيء على نار متوسطة حتى ينضج البصل.

   أضف البصل إلى اللحم

5. قشر الفلفل الأحمر من الساق والبذور ، اقطع الفلفل. حجم القطع تعسفي ، لكنه ليس صغيرًا جدًا ، بحيث يمكن الشعور بقطع الفلفل بوضوح في الطبق.
6. حبوب الفلفل الحار ، إذا كنت لا ترغب في طهي اللحم مع الذرة شديدة التوابل ، فمن الأفضل استخدامها دون تقطيع. القرون المعلبة أو الجافة رائعة. كمية البهارات في الطبق اختيارية تمامًا ، لكنني سأقول هذا - يجب أن يكون اللحم مع الذرة والفلفل والخضروات حارًا بشكل ملحوظ.

   يُضاف ويُقلى الفليفلة الحلوة والثوم وحبات الفلفل الحار

7. يضاف الفلفل المفروم والقرون الفلفل الحار والثوم المقشر المفروم. يُطهى اللحم والخضروات تحت الغطاء لمدة 10 دقائق على أقل حرارة.

   أضف الذرة المعلبة

8. أضف حبات الذرة المعلبة.

   أضيفي البطاطس واتركي كل شيء مغطى على نار هادئة

9. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. أضيفي البطاطس المفرومة إلى اللحوم والخضروات ، واسكبي نصف كوب من الماء من الغلاية واتركي كل شيء على نار هادئة تحت الغطاء حتى تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا. يستغرق الأمر عادة من 12 إلى 15 دقيقة. اخلطي اللحم برفق مع الذرة والخضروات ، مع الحرص على عدم إتلاف قرون الفلفل الحار ، يفضل إضافة التوابل إلى الطبق بطريقة محكمة.

   معجون الطماطم المخفف

10. يخفف بالماء 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم ويضاف إلى القدر. يُمزج كل شيء بلطف ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

    ناعما يقطع الخضر

الخطوة الأولى: تحضير اللحم.

نأخذ لحم خنزير طازج ، نشطفه تحت الماء الجاري البارد من الدم وأي ملوثات أخرى. نقوم بتجفيف لحم الخنزير بمناشف المطبخ الورقية من الرطوبة الزائدة ، ونضعه على لوح تقطيع ، وباستخدام سكين لتقطيع اللحم النيء ، نقطع لحم المتن إلى أجزاء يبلغ قطرها 2 إلى 3 سم. انقل الجرح إلى وعاء عميق.

الخطوة الثانية: تحضير باقي المكونات.

باستخدام مفتاح الطعام المعلب ، افتح جرة من الذرة المعلبة ، ثم ضعها في مصفاة واتركها في هذه الحاوية. 5-6 دقائق ،لتصريف ما تبقى من ماء مالح. بعد أن نحول الذرة إلى طبق عميق. نضع أيضًا الكريمة الحامضة والزيت النباتي ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود على طاولة المطبخ.

الخطوة 3: تحضير مرق الذرة.

أشعلي الموقد على مستوى متوسط ​​وضعي عليه مقلاة بها ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. عندما يصبح الدهن ساخنًا ، اخفض قطع لحم الخنزير فيه واتركه على نار هادئة مع التحريك بملعقة المطبخ. أولاً ، سيطلق اللحم العصير ، والذي سيتبخر أثناء ذلك 45 دقيقة. بعد أن يتبخر السائل ، يرش لحم الخنزير حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود ويقلى قطع اللحم حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا تقريبًا.
ثم أضف 1.5 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وكوب من الماء المقطر النقي إلى المقلاة. يقلب بملعقة حتى يصبح المزيج ناعمًا ويترك السائل حتى يغلي. قلل درجة حرارة الموقد إلى مستوى صغير ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك اللحم ينضج 1 - 1.5 ساعةحتى الاستعداد الكامل. يعتمد وقت الطهي على جودة ونوع اللحم. ستصل قطع لحم المتن إلى الجاهزية 1 ساعة.


بعد مرور الوقت المطلوب ، سيتبخر السائل الموجود في المقلاة بالكامل تقريبًا ، وقد حان الوقت لتقديم جميع المنتجات الأخرى ، ثم أضف الذرة المحضرة أولاً إلى اللحم جيدًا ، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة هناك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة كمية المكون الأخير بمقدار مرتين ، ولن تفسد الطبق بالقشدة الحامضة.
نستمر في طهي اللحم بالذرة والقشدة الحامضة 15 - 20 دقيقةدون تغطية الحاوية بغطاء. ثم أغلق الموقد ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الطعام المعطر يشرب. 5-7 دقائق. بعد أن نضع اللحم مع الذرة على الصحون ونقدمها.

الخطوة 4: قدمي حساء الذرة.

يُقدم الحساء مع الذرة ساخنًا كدورة ثانية. قبل التقديم ، إذا رغبت في ذلك ، يتم تتبيل اللحم بالقشدة الحامضة أو الكريمة أو الجبن الصلب المفروم ، وفي بعض الأحيان يتم رش هذا الطبق بالشبت الطازج المفروم أو البقدونس أو الكزبرة أو البصل الأخضر أو ​​الريحان. طعم الطبق حلو وحامض ، حار باعتدال ، مع قطع لحم طرية متفتتة تقريبًا. هذا اللذيذ ممتع مع كوب من النبيذ الأحمر الجاف أو شبه الجاف ، ويمكن لمحبي المشروبات الغازية تقديم كوب من عصير الرمان الطازج أو عصير العنب. يتمتع!
بالعافية!

إذا رغبت في ذلك ، أثناء تحضير هذا الطبق ، يمكنك استخدام أي توابل مناسبة لأطباق اللحوم ، مثل أوراق الغار والريحان المجفف والعرعر والمريمية وإكليل الجبل والمردقوش والهيل ومزيج من الفلفل والعديد من التوابل الأخرى.

في بعض الأحيان يتم طهي لحم الخنزير بالثوم والجزر بصلوبعد ذلك يتم تقديم باقي المكونات ويتم تحضير الطبق على أكمل وجه.

يمكن استخدام الذرة المسلوقة بدلاً من الذرة المعلبة إذا رغبت في ذلك.

بدلاً من لحم الخنزير ، يمكنك استخدام لحم البقر أو لحم العجل أو الأرانب أو الديك الرومي أو الدجاج. لكن لا تنسوا أن وقت طهيهم مختلف ، فمثلاً يتم طهي الدجاج من 25 إلى 45 دقيقة ، اعتمادًا على أجزاء الذبيحة ، ولحم البقر 1.5 - 2 ساعة ، ولحم العجل والديك الرومي 1 - 1.5 ساعة ، والأرنب 1 ساعة و 20 دقيقة.