كيف لطهي القرنبيط الطازج. قرنبيط مخبوز بالجبن

القرنبيط منتج منخفض السعرات الحرارية ، وهناك العديد من الوصفات لأطباق الحمية اللذيذة المصنوعة منه. الاستعداد بسرعة.

يمكنك الحصاد لفصل الشتاء - نشمر في البنوك.

من الخضروات الممتازة ذات الفيتامينات والمعادن المختلفة.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام

• محتوى السعرات الحرارية 30 كيلو كالوري فقط
• البروتين - 2.5 غرام.
• الدهون - 0.3 غرام.
• الكربوهيدرات - 4.2 غرام.

يمكن استخدامه بشكل مثالي كطبق جانبي وكطبق مستقل.

أقدم لكم اليوم بعض الوصفات السريعة للقرنبيط اللذيذ المطبوخ في مقلاة

قرنبيط مع بيض في مقلاة

انه ضروري:

• قرنبيط - 400 غرام (الحزمة القياسية من الملفوف المجمد)
• البيض - 2 قطعة.
• ملح للتذوق
• زيت نباتي للقلي

تحضير:

صب بعض الزيت في المقلاة واشعل النار

نقوم بفتح كيس من الملفوف المجمد ونسكبه في الزيت الساخن ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إذابة الثلج منه مسبقًا ، وسوف يتم طهيه بشكل أسرع ، ولكن هذا إذا كان لديك وقت للانتظار ، وبالتالي أخرجناه من الفريزر و بدأ العمل على الفور

إذا لم تكن مجمدة ، في رأس ملفوف ، فقم أولاً بتفكيكها إلى أزهار ، كبيرة ، مقطوعة

نغطي القدر بغطاء ونتركه يذوب ، عندما يصدر صوت هسهس نخفض الحرارة ، لا تنسى التقليب حتى لا تحترق

يقلى مع التحريك حتى يتحول إلى اللون البني

كيفية التحقق من الجاهزية ، حاول تقسيمها إلى جزأين باستخدام ملعقة ، إذا كانت القطعة مقسمة وليست مجعدة ، فهي جاهزة

قم بالقيادة في البيض واخلط حتى يتم تغطية القطع بالكامل بالبيض

طبقنا جاهز ، الآن تحتاج إلى الملح حسب الرغبة ووضعه على الأطباق

اتضح أنه لذيذ جدا ، وإذا أضفت قطعة صغيرة من اللحم المقلي ، فستكون "تحفة"

أتمنى لك وجبة شهية!

القرنبيط في خليط البيرة. وصفة لذيذة

هذا الطبق ، المطبوخ في الخليط فوق البيرة ، مثالي للغداء والعشاء. تنتج البيرة هشًا لذيذًا ولذيذًا سيحبه الجميع.

وصفة القرنبيط المقلي بالبيض بدون طحين

مكونات:

• قرنبيط
• بيض - 3-4 قطع.
• ملح ، فلفل أسود
• زيت نباتي

تحضير:

يُقسم الملفوف إلى أزهار ، ويُغلى الماء في قدر ويُملح

نضع النورات لتغلي وتغلي لمدة 5 دقائق ، بمجرد أن تصبح القطع طرية ، نضعها في مصفاة حتى يصبح الماء زجاجًا تمامًا

يخفق البيض مع رشة ملح وفلفل في وعاء منفصل

يُحمّى الزيت في مقلاة ، ويُغمس شرائح الملفوف في بيضة ويُوزّع على القلي

اقلي من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم ضعيها على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد

وبون أبيتيت!

كيفية طهي القرنبيط في خليط الجبن

قطع القرنبيط اللذيذة في خليط الجبن مع البقدونس والفلفل الحلو والثوم سترضي الذواقة الأكثر تطلبًا. سوف تأكل هذا الطبق بسرور كبير ، ولن يخلو من الإضافات.

قرنبيط شهي مقلي في فتات الخبز

انه ضروري:

• قرنبيط - 1 رأس ملفوف
• فتات الخبز
• بيض - 2-3 قطع.
• فلفل
• أعشاب مجففة (أو طازجة) - لكل فرد (زعتر ، شبت ، ريحان ، بقدونس)
• زيت نباتي للقلي

تحضير:

نقوم بتفكيك رأس الملفوف المحضر إلى أزهار صغيرة ونشطفها ونغليها في ماء مملح لمدة 5 دقائق ثم نضعها في مصفاة ونتركها تجف وتبرد

في وعاء ، اخفقي البيض بالملح والفلفل ، واخلطي فتات الخبز مع الأعشاب المطبوخة بشكل منفصل

اغمس كل قطعة في بيضة ، ثم دحرجها في فتات الخبز وضعها في مقلاة بالزيت النباتي

يعتبر القرنبيط من الخضروات الرائعة التي تنتمي إلى العائلة الصليبية. لها نظام جذر ليفي ، وجذع أسطواني ، وأوراق من ظلال مختلفة من اللون الأخضر ورأس يتكون من براعم سميكة. وبسبب هذه السويقات السمين ، يطلق على القرنبيط أحيانًا اسم مجعد.

خصائص مفيدة لمحاصيل الخضر

يحظى القرنبيط بتقدير كبير ليس فقط لمذاقه الممتاز واللين والحساس ، ولكن أيضًا لمجموعة كاملة من الفيتامينات المفيدة والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة. يحتوي على كميات كبيرة من حمض الأسكوربيك والثيامين والريبوفلافين والبيريدوكسين. كما أنه غني بفيتامينات A و PP والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي القرنبيط على كمية كبيرة من الأحماض القيمة - الستريك ، الماليك والترترونيك. هذا الأخير هو مادة مفيدة للغاية لفقدان الوزن - فهي تساعد على الحد من تكون الدهون ، أي تحويل الكربوهيدرات إلى دهون. لذلك ، يعمل حمض الطرطونيك كوسيلة وقائية ضد السمنة. مثل هذا التركيب الكيميائي للقرنبيط يجعله منتجًا غذائيًا لا يمكن الاستغناء عنه. في هذه المقالة سوف نوضح لك كيفية طهي القرنبيط والأطباق اللذيذة التي يمكنك صنعها منه. نتمنى أن تستمتعوا بوصفاتنا وسوف يحتل محصول الخضار هذا مكان الصدارة في نظامكم الغذائي.

استخدامات القرنبيط

يعتبر البحر الأبيض المتوسط \u200b\u200bموطن هذه الخضار الرائعة والصحية. ومن المعروف أنه كان العرب في القرن الثاني عشر. جلب بذور هذه الثقافة إلى أوروبا. منذ القرن الرابع عشر. لقد تعلموا زراعة القرنبيط ليس فقط في قبرص ، ولكن أيضًا في فرنسا وإسبانيا وإيطاليا وهولندا وإنجلترا. في المملكة المتحدة ، اكتسب القرنبيط شعبية خاصة وبدأ في احتلال مكانة رائدة بين الخضروات الأخرى. جاءت البذور الأولى لهذه الثقافة إلى روسيا فقط في القرن السابع عشر. في البداية ، كان القرنبيط يُزرع حصريًا لطاولة النبلاء والملوك ، حيث لم ينمو جيدًا في الممر الأوسط وتطلب رعاية خاصة. اليوم يُزرع أكثر من 50 نوعًا من القرنبيط في العديد من مناطق روسيا. تُستخدم النورات المسلوقة في الطعام ، وتصبح البراعم المزهرة السميكة أساس حساء الخضار أو الصلصات. السلطات المختلفة مصنوعة من القرنبيط ، أطباق رئيسية مستقلة ، يتم تقديمها كطبق جانبي للحوم أو الأسماك. كما يقومون بطهي الحساء وإجراء الاستعدادات المختلفة لفصل الشتاء. أطباق القرنبيط لذيذة وصحية وفاتحة للشهية. بعد ذلك ، سوف نقدم بعض الوصفات الشيقة للسلطات والشوربات والأطباق الجانبية. نأمل أن تتبناهم.

سلطة مع القرنبيط والزيتون والفلفل

إذا كنت ترغب في صنع وجبة خفيفة لذيذة وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية - نلفت انتباهك إلى وصفة سلطة خضروات أصلية بطعم حار. لتحضيره ، ستحتاج إلى: قرنبيط (400 جم) ، أعشاب (بقدونس ، بصل ، شبت ، كزبرة) ، فلفل أحمر (قطعة واحدة) ، خس (4 قطع) ، زيتون (10 قطع). ستحتاج أيضًا إلى الصنوبر (30-40 جم) وزيت الزيتون والقليل من الملح. عند اختيار الملفوف في المتجر ، انتبه لرؤوسه ونوراته. يجب أن تكون الأخيرة نظيفة وكاملة وجميلة المظهر ولها لون أبيض. كيف لطهي القرنبيط؟ بعد الشراء ، يجب تحرير الخضار من الأوراق ووضعها في ماء مملح لمدة 20 دقيقة. سيؤدي ذلك إلى إزالة الآفات ، إن وجدت. ثم تحتاج إلى قطع الجزء السميك من الجذع. بعد ذلك ، يجب تفكيك الرأس إلى أزهار وتبييض لبضع دقائق. بعد ذلك ، تحتاج إلى نقل النورات إلى مصفاة.

نستمر في صنع سلطة طازجة بالصنوبر والخضروات

نضع المقلاة على النار ونسكب الزيت النباتي فيها. ضعي الكرنب في وعاء واقليه لمدة 4-5 دقائق. ضع النورات المحضرة في وعاء سلطة عميق. نقوم بغسل وتنظيف الفلفل البلغاري من البذور والسيقان. نقطعها ونضيفها إلى الملفوف. يقطع الخضار ويقطع الزيتون إلى حلقات ويقطع أوراق الخس إلى قطع. أضف المكونات إلى وعاء السلطة. يتبل الطبق بزيت الزيتون ويتبل بالملح. نضيف الصنوبر ونخلط. هذا كل شيء ، الآن أنت تعرف كيف تطبخ القرنبيط وكيف تصنع منه سلطة صحية وخضروات أخرى. أتمنى لك وجبة شهية!

وجبة خفيفة لذيذة وشهية جدا

لمزيد من الوجبات الخفيفة المليئة بالشبع ، جرب سلطة القرنبيط واللحم البقري المسلوق. تبين أن الطبق مغذي وصحي. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• قرنبيط - 400 جم ؛
• بيض السمان - 4 قطع ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• فاصوليا خضراء - 200 جم ؛
• مايونيز؛
• لحم البقر (لب) - 300 جم ؛
• دقيق؛
• الكريمة الحامضة؛
• ملح؛
• فلفل.

تقنية تحضير السلطة على النحو التالي. أولاً ، اغلي النورات في ماء مملح. ثم صفي السائل ، ولفه في الدقيق واقلي القرنبيط في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اسلقي الفاصوليا الخضراء واقليها أيضًا في القليل من الزيت. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. نقلي اللحم دون أن ننسى التوابل المفضلة لديك والملح والفلفل. اسلقي بيض السمان. نقطع البصل إلى مكعبات ونرسلها إلى المقلاة. صر الجبن. الآن نبدأ في وضع المكونات في طبقات. ضعي الفاصوليا الخضراء في قاع الطبق الدائري. ثم تضاف النورات الملفوف. نضع اللحم البقري المقلي مع البصل على الخضار. نقطع البيض إلى نصفين ونزين السلطة بهما. يرش الجبن المبشور على الوجه. بشكل منفصل ، اصنع صلصة المايونيز والقشدة الحامضة والملح والفلفل. قبل التقديم ، يجب صب الصلصة فوق السلطة. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة حارة من اللفت والجوز

لتحضير هذه الوجبة الخفيفة الصحية ، ستحتاج إلى تحضير نصف رأس ملفوف (500 جم) ، أعشاب (شبت ، كزبرة ، بقدونس) ، خيار طازج (4-5 قطع) ، جوز (80 جم) ، ليمون ، زبادي طبيعي بدون إضافات (130 مل) ، زيت نباتي (2 ملعقة كبيرة. لتر). ستحتاج أيضًا إلى الملح والفلفل الأسود.

كيف لطهي القرنبيط لهذه السلطة؟ أولاً ، قسّمها إلى أزهار بسكين. صب الماء في قدر ، وعندما يغلي ، أضف بضع شرائح من الليمون. اغلي القرنبيط بالليمون (6-7 دقائق). نخرج الخضار ونضعها في مصفاة. يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح رفيعة. يُقشر الجوز ويُقلى في مقلاة (بدون إضافة الزيت). نقطع الخضار العطرية ناعما. ضع نورات الملفوف والخيار في وعاء عميق. اصنع ضمادة لطيفة. أضف عصير نصف ليمونة ، أعشاب ، زيت نباتي ، فلفل أسود إلى اللبن. تبلي السلطة ورشي الجوز المفروم على الطبق النهائي. قلّب المكونات قبل التقديم.

وصفات شوربة القرنبيط

الدورات الأولى للقرنبيط لها مذاق رقيق ، وسهلة التحضير ، والأهم من ذلك أنها مفيدة للغاية وجيدة الامتصاص. نقدم لكم وصفة رائعة لحساء القرنبيط المهروس. له قوام كريمي لطيف وطعم كريمي خفيف ورائحة مغرية. لن يروق هذا الطبق للكبار فحسب ، بل للأطفال أيضًا ، كما أنه مثالي لأولئك الذين يسعون إلى الحفاظ على شكلهم. لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات:

يتم تحضير حساء القرنبيط بهذه الطريقة. يتم غسل وتقشير الجزر والبطاطس أولاً. قطع الخضار إلى مكعبات. ثم يتم غسل الملفوف ، وإزالة الأوراق والجذع ، وتفكيكها في النورات.

طبخ حساء هريس لذيذ

توضع جميع الخضار المجهزة في قدر به ماء مملح وترسل إلى الموقد لتطهى حتى تنضج. في هذا الوقت ، يتم عمل صلصة كريمية. نضع الدقيق في مقلاة مدهون بزيت الزيتون ويقلى على نار خفيفة. أضف الكريمة هناك وانتظر حتى تتكاثف الصلصة. في هذه الحالة ، يتم تقليب الخليط باستمرار حتى لا يحترق. يتم إخراج الخضار الجاهزة من المرق وتقطيعها بالخلاط. تضاف الصلصة الكريمية إلى مرق الخضار المغلي. كما يتم إرسال البطاطا المهروسة والجزر والملفوف هناك. دع الحساء ينضج لمدة 10 دقائق. ثم نضيف الجبن المطبوخ ، المقطّع مسبقًا إلى مكعبات صغيرة. بعد أن يغلي الحساء لمدة 2-3 دقائق أخرى ، يُرفع عن النار. وبعد ذلك ، بينما لا يزال ساخنًا ، يُسكب في أطباق. عند التقديم ، يضاف إليها خبز محمص مقرمش وخضروات مفرومة ناعماً ومزيج من الفلفل. الآن أنت تعرف كيف تطبخ القرنبيط وتصنع منه حساء كريمي رائع. كما ترى ، هذا ليس بالأمر الصعب!

شوربة مرق الدجاج مع القرنبيط والبازلاء

الحساء المحضر بهذه الوصفة يتضح أنه فاتح للشهية ، ذو مذاق ورائحة غنية ، بالإضافة إلى أنه ليس عالي السعرات الحرارية ، لذلك يمكن تناول هذا الطبق دون الخوف من إفساد الشكل لذلك ، لتحضيره ، تحتاج إلى شراء المكونات التالية:

• صدر دجاج - 450 جم ؛
• قرنبيط - 250 جم ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح؛
• زيت نباتي؛
• البازلاء الخضراء (معلبة) - 200 جم ؛
• ورقة الغار - 1-2 قطعة ؛
• فلفل أسود مطحون
• الشبت الخضر.

إذا أردت أن تجعل الحساء أفتح ، لا تستخدم البطاطس.

كيف لطهي القرنبيط؟ الوصفة كالتالي: أولاً ، اغلي صدور الدجاج ، أضيفي الملح والفلفل وورق الغار إلى المرق. أثناء طهي الدواجن ، قشري البطاطس والجزر والبصل. نقسم الملفوف إلى أزهار متوسطة الحجم. نفتح جرة البازلاء. نقطع البطاطس والبصل إلى مكعبات ، ثلاثة جزر على مبشرة. دهن المقلاة بفرشاة سيليكون بالزيت النباتي. اقلي البصل والجزر لمدة 4-5 دقائق. نخرج صدور الدجاج من المرق المغلي ونتركه ليبرد قليلاً. ضعي البطاطس والبصل والجزر في قدر. نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة. بعد 7-8 دقائق ، يضاف الملفوف ، وبعد 5 دقائق أخرى - البازلاء الخضراء والدواجن. نحن نغلي قليلا. أضف بعض الخضر وخدم!

طبخ القرنبيط في العجين وفتات الخبز

يمكن استخدام هذه الخضار الرائعة في تحضير ليس فقط السلطات والشوربات ، ولكن أيضًا في الأطباق الجانبية الممتازة. نقدم لكم وصفة القرنبيط المقلي في فتات الخبز. اتضح أنه كثير العصير مع قشرة مقرمشة فاتحة للشهية. لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى كيلوغرام من القرنبيط وبيض الدجاج (3 قطع) ونصف كوب من فتات الخبز. ستحتاج أيضًا إلى زيت طهي للقلي والملح والتوابل.

كيف لطهي القرنبيط؟ أولاً ، اغسل الرأس ونظفه من الأوراق وأزل الجذع غير الضروري. نقسمها إلى النورات. تغلي لمدة 15 دقيقة في ماء مملح حتى تنضج. إذا رغبت في ذلك ، أضف بضع شرائح الليمون إلى الماء. نضع الملفوف في مصفاة ، ونتركه يبرد ، ويتم تصريف الماء الزائد. يخفق البيض جيدًا والملح ويضاف بهاراتك المفضلة. ضعي مقلاة على النار واسكبي الزيت النباتي فيها. نغمس نورات الملفوف في البيض ، ثم نلفها في فتات الخبز ونرسلها إلى القلي حتى تصبح ذهبية اللون. نحول الطبق الجانبي النهائي إلى الطبق ونقدمه على الطاولة! يتماشى القرنبيط الموجود في فتات الخبز جيدًا مع لحم الخنزير أو لحم البقر أو السمك.

وصفة أخرى لطبق جانبي خضار ممتاز

الملفوف المقلي في الخليط ليس أقل طعمًا. لذلك ، نقوم بطهي القرنبيط في مقلاة. لتحضير الخليط ، نأخذ الدقيق والبيض (2-3 قطع) والمايونيز (2 ملعقة كبيرة. لتر). اخلطي المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط سميك. تُغمس النورات المسلوقة مسبقًا في الخليط وتُقلى من جميع الجوانب على نار متوسطة. يمكن أن يعطي الجبن المبشور جيدًا مذاقًا أكثر ثراءً للطبق. قبل تقديم الملفوف المقلي ، يمكنك تزيينه بالأعشاب المقطعة - الشبت أو البقدونس.

خبز القرنبيط بالفرن مع لحم الخنزير والجبن

هذه الوصفة ستجذب بالتأكيد ربات البيوت اللواتي يفضلن عدم قضاء الكثير من الوقت في الطهي وفي نفس الوقت اللواتي يرغبن في مفاجأة أسرهن بشيء لذيذ. لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• قرنبيط - 700 جم ؛
• لحم الخنزير - 500 جم ؛
• جبنة صلبة - 50 جم ؛
• كريم 22٪ - 200 جم ؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي.

يحضر القرنبيط في الفرن على النحو التالي. أولاً ، يتم غسل الخضار وتقطيعها إلى أزهار منفصلة تُغلى لعدة دقائق.

ثم يتم دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضع نصف القرنبيط في وعاء. نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ونضعها فوق النورات. ثم نضيف باقي الكرنب إلى القالب. اخلطي الكريمة مع البيض المخفوق. صب الخليط في الطبق. افركي الجبن على مبشرة. رشهم بالملفوف ولحم الخنزير. ضع طبق الخبز في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة أو أكثر. بعد نصف ساعة ، يخرجون الطبق ويقدمونه على المائدة. القرنبيط مع لحم الخنزير والجبن جاهز! استمتع بالطعم الرقيق واللين والرائحة اللذيذة.

طاجن القرنبيط في قدر بطيء

إذا كان لديك جهاز طهي متعدد في ترسانتك ، فيمكن تحضير طبق لذيذ وغير معقد بسهولة باستخدامه. خذ 500 غرام من القرنبيط ورأس البصل و 2-3 بيضات ونصف كوب من الحليب و 500 غرام من فيليه الدجاج. اسلقي نورات الملفوف ، اقلي البصل في مقلاة. يُطوى الملفوف ، شرائح الدجاج ، البصل في وعاء متعدد الطهي. الموسم مع الملح والفلفل.

يتبل الطبق بالبيض المخفوق والقشدة. قم بتحويل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الخبز" واضبط الوقت. بعد نصف ساعة ، يمكن تقديم طبق لذيذ يذوب في فمك على المائدة. القرنبيط في طباخ بطيء يتضح أنه طري ، كثير العصارة ولذيذ! أتمنى لك وجبة شهية.

لا أعتقد أنني سأفتح أمريكا الآن بالإبلاغ عن جميع الفوائد الصحية للقرنبيط. لكن لا يسعني إلا أن أقول إن معظم الذواقة ينجذبون إلى هذه الخضار. نعم نعم حقيقة أنها في المرتبة الأولى بين المنتجات الغذائية. وماذا يعني هذا؟ أنها يجب أن تصبح رائدة قائمتنا معك!

بالإضافة إلى ذلك ، هناك قائمة ضخمة من الأطباق التي يتم تحضيرها بمشاركة القرنبيط. وهذا يعني أن هذه هي الحساء والأطباق الرئيسية والسلطات والوجبات الخفيفة والطواجن وحتى الحلويات! متواضع من أي جانب ، صحي ولذيذ ، اتضح أنه في بعض الأحيان (وإن كان نادرًا) قد لا يتم معالجته بالحرارة.

بطلتنا لها سجل قصير بنفس القدر من حيث طرق تحضيرها. نعم ، إنه مسلوق ، مطهو على البخار ، مطهي ، مقلي ، مخبوز. لذلك ، يمكنك استخدام الأواني والمقالي والأواني وطباخ متعدد وغلاية مزدوجة وفرن ميكروويف وغاز وفرن كهربائي وغيرها من الأجهزة.

إليك مجموعة مختارة من الوصفات التي يمكنك طهيها على مدار الأسبوع. وأول ما سأقترحه هو عجة القرنبيط. طرية ، لذيذة ، صحية ، محشوة بالجبن والبيض ... باختصار ، انطلق في العمل!

عجة خفيفة ورقيقة من القرنبيط والخضروات - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

أنا حقا أحب هذا الطبق. بعد كل شيء ، إنه سريع وسهل الطهي بحيث يمكنك وضعه على الطاولة كثيرًا. علاوة على ذلك ، ستحبها عائلتك أيضًا. ما يمكنني إضافته هو أنه يمكن التلاعب بالمكونات في الأطعمة المفضلة لديك. الشيء الرئيسي هو إيجاد نسبة الخضار والحشو. ثم ستحصل على ما تحلم به!

مكونات

• قرنبيط - 150 جم
• فلفل بلغاري - 70 جم
• جزر - 50 جم
• الشبت - فرع واحد
• البقدونس - 1 غصن
• بيض - 2 قطعة
• الحليب - 100 مل
• جبنة - 70 جم
• توابل حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• فتات الخبز
• زيت نباتي - للقلي
• زبدة - للقلي

كيفية صنع عجة مع القرنبيط - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

سنقوم على الفور بوضع جميع المكونات ، وشطفها ، في كلمة واحدة ، وإعدادها حتى لا تشتت انتباهنا في هذه العملية. بعد كل شيء ، سيكون عليك القيام بكل شيء بدوره وبسرعة. لنبدأ بالقرنبيط. دعونا نغسلها. دعونا نقسم إلى مظلات. صحيح ، لقد ذهبت أبعد من ذلك وقسمته إلى أجزاء أصغر. ثم تصبح العجة أكثر ليونة.

الخطوة 1. القرنبيط

صب القليل من الماء على الفور في قدر ، واشعله في النار. ونقطع الجزر. أحببت هذا الشكل.

الخطوة 2. ضبط الجزر

نحن في انتظار الماء المملح قليلاً ليغلي الكرنب والجزر لبضع دقائق فقط. ودعنا ننتقل إلى مزيد من القطع. كان لدي فلفل بلغاري من جميع الألوان. انها جميلة جدا! نقوم بتخصيصه بأي شكل.

الخطوة 3. شرائح الفلفل

يمكن إزالة الكرنب والجزر ، إذا غليان لمدة دقيقتين ، بأمان بملعقة مثقوبة. أنت الآن بحاجة إلى تحضير الحشوة الأكثر حساسية. للقيام بذلك ، ضع بيضتين في وعاء. ونضربهم جيدا ويسكب الحليب.

الخطوة 4. خليط البيض والحليب

الجبن ... أفهم أنه يمكنك بشرها أكثر. إنه يربط كل هذه المكونات بشكل رائع! نحن نفرك بأي شكل. ونسكبه في وعاء مع الخليط.

الخطوة 5. أضف الجبن المبشور

دعونا نمزج الثلاثة جيدًا! لجعلها ألذ ورائحة أكثر ، سنتبّل هذا المزيج بشيء تحبه كثيرًا. كان لدي خليط من الملح والأعشاب الإيطالية المفضلة لدي.

الخطوة 7. نقطع الأعشاب

دعونا نخلط جميع المكونات. نضع المقلاة على النار ونسكب الزيت. نضع الخضار فيه.

الخطوة 8. الخضار في المقلاة

وهنا تأتي النقطة المهمة. بعد كل شيء ، ليس لدينا مجرد كتلة سائلة - هناك الكثير بداخلها! لحسابها بشكل صحيح ، أي بحيث تغطي الحجم الكامل للخضروات ، ننشر الحشوة بملعقة كبيرة. نحاول توزيعها بالتساوي قدر الإمكان!

الخطوة 9. وزعي الحشوات بالتساوي على الخضار

بعد توزيع الحشو ، يمكنك مرة أخرى نكهة عجة المستقبل بشيء ما. سوف تتأكد بعد ذلك من أن هذه هي الخطوة الصحيحة. نحن بالكاد نملح الطبق!

الخطوة 10. رش التوابل مرة أخرى

هذا كل شئ. يبقى لضبط الموقد. بعد كل شيء ، سوف تضر حريق قوي الأومليت ، والنار الضعيف سوف يدمرها ببساطة. دعنا نغطيها بغطاء و ... نحن لا نحسب الوقت ، لكننا لا نذهب لمدة ثانية!

الخطوة 11. أومليت تحت الغطاء

لماذا لا يتعين عليك تتبع الوقت ، لماذا لا تضطر إلى المغادرة عندما يتم طهي كل شيء على نار هادئة؟ لكن لأن الأومليت سوف يتم تحضيره حرفياً أمام عينيك ، وتقريباً في غضون دقائق قليلة! هل ترى كيف قام؟ شريحة وهي ساخنة!

الخطوة 12. الأومليت جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

شوربة القرنبيط والبطاطا المهروسة الرائعة

لذيذ ، معطر ولذيذ ، الجميع سوف يحبون هذا الحساء! مفيد بشكل خاص للأطفال وأولئك الذين يفقدون الوزن دائمًا ...

مكونات:

• مرق - 1-1.5 لتر
• بطاطس - 3-4 قطع.
• الكراث - 60 جم
• قرنبيط - 400 جم
• الثوم - 1 فص
• ماء - 0.6 لتر
• زبدة - للقلي
• جبنة صلبة - 60 جم
• جرينز - 2 فرعين

صنع شوربة القرنبيط والبطاطس

اسلقي المرق مقدما ، ويفضل الخضار. لكن إذا كنت لا تصوم أو تفقد وزنك ، اصنع مرقًا من اللحم. ضعي البطاطس المفرومة في قدر. اتركه يغلي ويمكن تقليل الحرارة. قطّع الكراث إلى شرائح كما تريد.

قسّم القرنبيط إلى زهيرات. تذوب الزبدة في مقلاة ساخنة. اسحق فص ثوم وأرسله هناك. ثم نضيف الكراث مع البطاطا والملفوف. بعد 5 دقائق ، صب الماء هنا. طهي لمدة عشر دقائق. وبعد ذلك ، قلل الحرارة ، اطبخ لمدة 20 دقيقة أخرى ، وبعد تبريد جميع الخضروات ، امسحها لتحصل على كتلة متجانسة (راقب القوام - إذا كان سميكًا ، أضف المرق). يرش الجبن المبشور والأعشاب المفرومة على الوجه.

الهلام القرنبيط - وصفة مجربة

لا تصدقني؟ صدقها بطبخ هذه الوصفة! يمكنك التلاعب بالمكونات حسب رغبتك.

مكونات:

• فلفل حلو - قطعة واحدة
• قرنبيط - 80 جم
• بروكلي - 80 جم
• ذرة - 50 جم
• الفاصوليا الخضراء - 50 جم
• البازلاء الخضراء - 50 جم
• مرق - 400 مل
• توابل لحم جيلي - 20 جم
• القشدة الحامضة - بضع ملاعق
• توابل حسب الرغبة
• ملح للتذوق

كيف لطهي الهلام القرنبيط بشكل صحيح

أقترح صنع الأسبك من الخضار (الطازجة والآيس كريم). يمكن أن تختلف نسبة الخضار ، حسب ذوقك ، في اتجاه أو آخر. لكن هذا الحساء يمكن أن يعطي شكلًا للحوم والأسماك!
سنغسل كل الخضار. نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة. قسّم القرنبيط والبروكلي إلى مظلات مريحة. دعنا نرسلهم إلى الماء المملح قليلاً. بعد 5 دقائق ، يمكنك إخراجها وتبرد ، لكن اترك المرق!

في قدر ثانية ، اسلقي الذرة والفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء لمدة ثماني دقائق. أخرجه وبارد. في وعاء منفصل ، تذوب في 400 مل من مرق 20 جم من التوابل مع اللحم مع الجيلاتين. يُغلى المزيج على نار صغيرة. يُرفع عن النار ويُضاف القشدة الحامضة ، ويُمزج كل شيء جيدًا ويُضاف البهارات والملح حسب الرغبة. حسنًا ، يبقى أن تتحلل المكونات المسلوقة بشكل جميل إلى قوالب وتعبئتها بالكتلة الناتجة. دعهم يبردوا في الثلاجة!

وصفة للقرنبيط المقرمش اللذيذ في الخليط - كشف أسرار الطبخ

الجميع يعلم. مفضل لدى الكثيرين ... وأيضًا طبق سهل الطهي. وستعمل هذه الوجبة الخفيفة على تنويع النظام الغذائي ، وستزودك بالفيتامينات في الوقت المناسب!

مكونات:

• قرنبيط - 500 جم
• بيض - 4 قطع
• ماء - 100 مل
• زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة
• طحين - 200 جم
• الحليب - 100 مل
• توابل حسب الرغبة

طهي القرنبيط اللذيذ في الخليط

لنعد الملفوف. أي أننا سنشطف جيدًا ونفكك بالمظلات كما تريد (إذا كانت كبيرة - هذا خيار واحد ، إذا كان صغيرًا - الثاني). دعونا نصنع الخليط. وفقًا لهذه الوصفة ، سيصبح سميكًا ، ولكنه طري أيضًا في نفس الوقت ، وخفيف الوزن ، وبالتالي لن يمتص الكثير من الزيت. افصل البياض عن الصفار - يجب حفظها في الثلاجة ، ويجب دمج الصفار مع الماء والزيوت النباتية والتوابل. يخفق بطريقة مريحة ويضاف الدقيق في أجزاء. سوف تتحول الكتلة إلى أن تكون جيدة التهوية. دعنا نحتفظ بها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. اسلقي مظلات الملفوف (دقيقتان) في لتر ماء مخلوط بالحليب والتوابل حسب الرغبة.

أخرج الملفوف من الماء المغلي وضعه على الفور في الماء البارد لوقف الطهي. اخفقي البيض وأضيفيه برفق إلى الخليط. اخرج الملفوف. دعونا نهدئها. تغمس في الخليط وتقلى في الزيت النباتي الساخن. لا تنس أن تضعها على منديل ورقي - فهذا سيعطي المزيد من الدهون للملفوف.

حلوى القرنبيط الأصلية - كيف تفاجئ عائلتك

من الصعب تصديق؟ كل شيء سيصبح لذيذًا بشكل غير متوقع ... عند التقديم ، لا تحدد ما هو مصنوع من موس الشوكولاتة الرائع مع قوام دقيق!

مكونات:

• قرنبيط - 1 كجم
• الجيلاتين - 25 جم
• الكاكاو (مسحوق) - حسب الرغبة
• العسل، حسب الذوق
• القرفة - على طرف السكين
• الفانيليا - حسب الرغبة
• شوكولاتة - اختياري
• رقائق جوز الهند - اختياري

حلوى القرنبيط سهلة التحضير - تم اختبارها شخصيًا

بعد تحضير القرنبيط وتفكيكه وغليه وتقطيعه. خففي الجيلاتين حسب التعليمات (25 جم) وأضيفيه إلى الكرنب مع الجيلاتين والكاكاو والعسل العطري. وفاز أيضا. ضع بعض التوابل (القرفة ، الفانيليا ، إلخ) في الكتلة. دعونا نسكب هذا الجمال في الأوعية. وهذا كل شيء ، تحملوا الأمر حتى يتم تشكيل كل شيء في الثلاجة (حوالي ساعة ونصف). إذا قمت ببشر الشوكولاتة في الأعلى ، ورشها برقائق جوز الهند ، وضعي التوت اللامع ، فلن يصدق أحد أن موسك من القرنبيط!

موسم الخضار هو متعة حقيقية للذواقة في جميع أنحاء العالم. الملفوف والفلفل والطماطم والخيار - تتيح لك وفرة المنتجات تنويع القائمة اليومية بشكل كبير دون إنفاق الكثير من المال.

أثناء الاستمتاع بالهدايا الطبيعية ، لا تنس أنه من الجيد عمل فراغات. - وجبة خفيفة جيدة جدًا لكل يوم ، ستساعدك في موسم البرد ، وستعطي كل ألوان الصيف ، عندما تريد شيئًا لذيذًا بشكل خاص.

لكن بينما يكون الموسم على قدم وساق ، يمكنك تجربة وصفات لمجموعة متنوعة من الأطباق: طاجن القرنبيط ، حساء القرنبيط ، حساء الخضار مع الملفوف ، النورات المقلية مع البيض أو الجبن أو حتى الحساء ... يعتبر القرنبيط اللذيذ والعصير للغاية ، الذي تشمل الوصفات الخاصة به أكثر من اثني عشر طبقًا لذيذًا ، جيدًا سواء على مائدة يومية عادية أو في أيام العطلات.

يخنة القرنبيط

طاجن القرنبيط - وصفات لكل من بدأ للتو في تعلم عالم الطبخ السحري. الطبخ بسيط وسهل وممتع للغاية. إذن ، طاجن القرنبيط ، المكونات:

• 1 بصلة صغيرة
• 1 فلفل حلو
• 1 بطاطا كبيرة
• 2 بيض دجاج
• 1 كوب حليب أو كريمة
• ملح وتوابل حسب الرغبة.

يمكن استكمال وصفات طاجن القرنبيط بأي طعام: اللحوم أو الجبن أو الخضار أو النقانق. بعد تجربة النسخة الكلاسيكية ، يمكنك تنويع قائمتك من خلال إعداد طبق جديد لذيذ كل يوم. طاجن القرنبيط ، تحضير:

1) شطف وتقشير جميع الخضار ؛

2) قم بتشغيل الفرن لـ 150 درجة مئوية ؛

3) نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والبطاطس إلى شرائح رقيقة ، والفلفل إلى شرائح ، ويفكك الكرنب إلى أزهار صغيرة ؛

4) في شكل مدهون (أي) وضع في طبقات: البطاطس والبصل والفلفل والملفوف ؛

5) اخفق 2 بيضة مع الحليب والملح والفلفل. نسكب الخضار وتوضع في الفرن.

يتم تحضير طاجن القرنبيط لمدة 30-40 دقيقة. يمكن رش الطبق النهائي بقليل من الجبن ووضعه في الفرن حتى يتحول إلى اللون البني.

حساء القرنبيط

لصنع القرنبيط المهروس ، يكفي غليها وهرسها بالخلاط. لكن من الأفضل صنع حساء القرنبيط المهروس - طبق بسيط وخفيف جدًا سيحبه أطفالك بالتأكيد. مكونات:

• 1/2 قرنبيط
• 1 جزرة صغيرة
• 1 بطاطس.
• 1/2 كوب كريمة
• 0.5 لتر من الخضار أو أي مرق آخر ؛
• ملح وتوابل حسب الرغبة.

مثل جميع أطباق القرنبيط ، فإن الحساء له نكهة ورائحة لذيذة بشكل لا يصدق. طريقة عمل حساء القرنبيط المهروس:

1) شطف وتقشير جميع الخضار ، وقطع جميع الأطعمة عشوائيا ؛

2) سخني المرق في قدر ، ضعي جميع الخضار ، وتبليه بالملح والفلفل. يمكنك إضافة القليل من الزبدة.

3) بمجرد سلق جميع الخضروات ، اسكب بعض المرق في وعاء منفصل ، واهرس الخضار بالخلاط.

مرة أخرى ، ضعي حساء هريس القرنبيط ، أضيفي المرق إلى السماكة المرغوبة ، سخنيها ، صبي الكريمة وتذوقيها مع التوابل. عندما تُسكب الكريما ، لا تحتاج إلى إحضار الحساء ليغلي. كل شيء جاهز ويمكن تقديمه. أطباق القرنبيط هي أفضل وجبة غداء لكل من يهتم بالصحة! إذا كنت تعرف كيفية صنع القرنبيط ، فلا يمكنك صنع حساء هريس فحسب ، بل يمكنك أيضًا تحضير حساء خضروات عادي.

حساء القرنبيط بالخضروات

إذا قررت صنع حساء القرنبيط ، فستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 رأس قرنبيط صغير
• 1/2 شوكة ملفوف أبيض
• 1 جزرة
• 1 بصلة صغيرة
• 1 بطاطس
• 2 لتر من الماء
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• القليل من الزيت للقلي.

إذا كنت لا تعرف كيفية طهي القرنبيط بعد ، فلا داعي للقلق! انها بسيطة جدا. لذا ، حساء الخضار من القرنبيط ، الوصفة:

1) قشر وشطف الخضار.

2) قطّع البصل إلى مكعبات وابشر الجزر.

3) في قدر ، اقلي البصل والجزر في كمية قليلة جدًا من الزيت ؛

4) أضف الملفوف الأبيض والبطاطس المقطعة والقرنبيط المفكك إلى أزهار في الشواء ؛

5) مذاق حساء القرنبيط أفضل عندما يُنكه بالأعشاب العطرية الجافة. بمجرد أن يغلي الحساء ، قم بتتبيله بالملح والبهارات ، قم بغليه لمدة 7-10 دقائق حتى ينضج الكرنب والبطاطس ثم أطفئه.

إذا كنت لا ترغب في صنع شوربة فقط ، بل شوربة قرنبيط كريمية ، فاهرس الطعام بالخلاط عندما يكون جاهزًا ثم سخنه قليلاً. تحتاج إلى شوربة كريمة القرنبيط لتكون أكثر طراوة - لا تتردد في إضافة القليل من الكريمة أو الروبيان أو شرائح الدجاج.

قرنبيط بالفرن: عشاء مغذي في 25 دقيقة!

القرنبيط في الفرن هو أفضل طبق إذا كان لديك ضيوف غير متوقعين! ما تحتاجه في وصفة القرنبيط بالفرن باللحم المفروم:

• 1 بصلة صغيرة
• 1/2 رأس قرنبيط
• 200-300 غرام أي لحم مفروم
• 1/2 كوب كريما حامضة
• 1/2 كوب مايونيز
• 1/2 كوب جبن مبشور
• 1 كوب مرق
• الخضر والتوابل - حسب الرغبة.

القرنبيط اللذيذ ، الوصفات المتنوعة بشكل غير عادي ، سيصبح أكثر عطرية إذا صبته أولاً بالماء المغلي ثم فكّكته إلى أزهار صغيرة ، وأضف القليل من الخضار الطازجة المفرومة إلى اللحم المفروم.

القرنبيط في الفرن ، التحضير:

1) ضع القرنبيط المغسول والمفكك في طبقة أسفل الشكل المدهون ؛

2) قم بتشغيل الفرن عند 200 درجة مئوية ؛

3) ضعي بصلة مفرومة رفيعة جدًا (لا تعجبك ، لست مضطرًا لإضافتها) ؛

4) يتبل اللحم المفروم بالقشدة الحامضة ويقلب حتى يصبح ناعماً ويوضع طبقة على البصل.

5) غطي اللحم المفروم بطبقة أخرى من القرنبيط.

7) قم بإزالة النموذج في الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم يرش الجبن ويخبز لمدة 5 دقائق أخرى.

يمكن تغيير وصفة رائعة للقرنبيط في الفرن: أضف البطاطس أو أزل اللحم المفروم تمامًا ، وقم بتتبيل الطبق بالفلفل الحلو أو اللحم المسلوق.

قرنبيط مع بيض

عادة ما تجلب وصفة القرنبيط بالبيض الابتسامة فقط: ما الصعب في ذلك؟ ولكن بعد كل شيء ، القرنبيط المطبوخ بشكل صحيح مع البيضة هو طبق لذيذ معطر يكتسح حرفيًا الأطباق! إذن ما تحتاجه للوصفة:

• 1 رأس قرنبيط.
• 3 بيض دجاج
• 90 مل من الحليب
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• زيت الطهي.

لا تتفاجأ بمثل هذه الكمية المحددة من الحليب: عند تناول 30 مل من السائل بالضبط لكل بيضة ، ينتج عن الخفق أفضل قوام للمنتج ، مما يجعله مثاليًا لكل من العجة والعجة.

وصفة القرنبيط بالبيض والتحضير:

1) اشطف القرنبيط تحت الماء الجاري ؛

2) تجفيف الشوك وتفكيكها إلى أزهار (يمكنك قص أكبرها) ؛

3) يخفق البيض مع الحليب جيدًا ويتبل بالبهارات.

4) اغمس كل قطعة من الملفوف في البيض ، ثم ضعيها في مقلاة ساخنة بالزيت واتركيها لمدة 7-10 دقائق.

هناك أيضًا خيار ثانٍ: ضعي الكرنب المغسول والمقطع في مقلاة ، واسكبي في مزيج من البيض والحليب والبهارات ، ثم غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. الأطفال يحبون هذا القرنبيط بالبيض. جربه ، ربما يكون هذا الخيار البسيط هو الأفضل لك.

قرنبيط بالجبن

كيف تقلى القرنبيط بالجبن؟ بكل بساطة! انك سوف تحتاج:

• 1/2 شوكة قرنبيط.
• 250 غرام الجبن المبشور؛
• توابل حسب الرغبة
• زيت الطهي.

مذاق القرنبيط مع الجبن أفضل بكثير إذا قمت بدمج عدة أنواع من الجبن! جرب هذه الوصفة للقرنبيط بالجبن ، ستحبها عائلتك بالتأكيد. إذن ، التحضير:

1) مقشر وغسل ومقطع إلى أزهار من شوك القرنبيط ، يجف جيدًا ، يسلق لمدة 5-7 دقائق ، يجف قليلاً مرة أخرى ؛

2) سخني الزيت في مقلاة ، ضعي كل الكرنب ، سخني لمدة 8-10 دقائق مع التحريك المستمر ، تبلي بالبهارات وأضيفي الجبن المبشور.

3) أطفئي النار وحركي الطعام بسرعة وقدميه على الفور.

القرنبيط مع الجبن جيد سواء كان ساخنًا أو دافئًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن استكمال وصفة القرنبيط بالجبن بالأعشاب الطازجة ، وطحنها بالثوم أو الأعشاب المجففة من خلال مكبس. أضف التوابل قبل نهاية الطهي.

قرنبيط مقلي

لست متأكدًا من كيفية قلي القرنبيط بشكل لذيذ؟ بالطبع مع فتات الخبز! لهذا سوف تحتاج:

• 1 شوكة صغيرة من القرنبيط
• 2-3 بيض دجاج
• 2-3 ش. ل. فتات الخبز
• زيت القلي
• توابل حسب الرغبة.

بالطبع ، تفضل العديد من المضيفات الطعام المقلي ، ولكن إذا اتبعت رقمك ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية قلي القرنبيط بكمية قليلة من الدهون. لذا ، كم هو لذيذ أن تقلى القرنبيط:

1) يغلي القرنبيط المغسول وينقسم إلى أزهار لمدة 5-7 دقائق في ماء مغلي ، جاف ؛

2) يخفق البيض مع نصف كوب من الماء البارد والتوابل ، صب البسكويت في وعاء.

3) اغمس كل قطعة من الكرنب في البيض ثم في البسكويت واقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة بالزبدة.

جربها! أنت الآن تعرف كيفية قلي القرنبيط والحصول على وجبة سريعة دون أي تكلفة إضافية. علاوة على ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الجبن وقلي المزيد من الجمبري والحصول على وجبة ممتازة!

يخنة القرنبيط

يمكن أن تكون حساء الخضار مع القرنبيط إما طبقًا منفردًا أو طبقًا جانبيًا ممتازًا. يمكنك عمل يخنة القرنبيط بأي مكونات ، على سبيل المثال:

• 1 رأس قرنبيط.
• حفنة من الملفوف الصيني
• 1 كوسة
• 1 بصلة
• 1 باذنجان
• 1 فلفل حلو
• الملح والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة.

كلما زادت المكونات ، كلما كان مرق الخضار مع القرنبيط ألذ. اشطف وتقشر جميع الخضروات قبل الطهي. يمكنك قطع الطعام بأي شكل تعسفي. الشيء الرئيسي هو محاولة القطع بنفس الطريقة.

ثم تحتاج إلى صب الزيت في قدر ، ووضع جميع الخضار تدريجيًا ، وتقلى وطهي الطعام حتى يصبح طريًا تمامًا. يتم إضافة المكونات الأكثر حساسية أخيرًا: الملفوف الصيني والقرنبيط. لا توجد قواعد طهي خاصة ، لكن إذا رأيت أن مرق القرنبيط جاف ، أضف القليل من المرق أو الماء المغلي العادي.

قبل نهاية الطهي (ينضج الطبق لحوالي 25-35 دقيقة) ، تبلي الطبق بالملح والفلفل. باتباع هذه القواعد البسيطة ، يمكنك دائمًا تحضير مرق نباتي بالقرنبيط بسرعة وإطعام عائلتك بسرعة وجبة غذائية لذيذة. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة:

اعزائى الحضور، اعزائى الضيوف!
اترك شكوكك
اضغط بجرأة على الأزرار
واحتفظ بوصفتنا.
للصفحات على الشبكات الاجتماعية ،
لتجده لاحقًا ،
للحفظ في الشريط ،
لتوزيعها على الأصدقاء.

إذا لم تفهم هذا ،
احفظ الموقع.
اضغط على Ctrl D وستجدنا في كل مكان.

اضغط على Ctrl + D لوضع إشارة مرجعية على الصفحة.

حسنًا ، إذا فجأة مرة أخرى
هناك شيء عن الموضوع ليقوله
ملء الاستمارة أدناه،

تتميز أطباق القرنبيط بالاستساغة الممتازة ومحتوى السعرات الحرارية المنخفض نسبيًا والقيمة الغذائية الكبيرة. هذا يسمح ، من خلال تضمين تلك الموجودة في قائمتك ، بجعل النظام الغذائي صحيًا ومتوازنًا.

القرنبيط - وصفات الطبخ

يمكن لأولئك الذين يرغبون في الاستفادة من الخصائص القيمة للخضروات أن يتعلموا أيضًا كيفية طهي القرنبيط بشكل لذيذ من أجل الحفاظ على فوائده وزيادتها. للقيام بذلك ، يجب أن تتذكر أولاً ما يلي:

1. يجب شطف رؤوس الكرنب وتفكيكها إلى أزهار ، وإزالة الجذع.
2. يجب ألا يتجاوز وقت الطهي أو المعالجة الحرارية الأخرى للخضروات ربع ساعة ، وإلا ستتحول إلى وجبة عديمة الذوق وعديمة الشكل وعديمة الفائدة بالفعل.
3. كلما كانت النورات أصغر ، قل الوقت المستغرق في طهيها. ستستغرق العينات الصغيرة من 5 إلى 7 دقائق.
4. إذا كنت لا تعرف ما يمكن صنعه من القرنبيط ، فكل شيء بسيط: يمكن سلقها أو قليها أو خبزها أو استخدامها لتزيين الحساء والسلطات والأطباق والوجبات الخفيفة الأخرى.

سلطة القرنبيط

بمعرفة كيفية طهي القرنبيط ، يمكنك استخدام مزيجه الممتاز مع الخضروات الأخرى وترتيب الكثير من السلطات اللذيذة والصحية. تم تحديد التركيب الأبسط والأكثر تكلفة والأكثر شعبية في هذه الوصفة. يمكن تغيير التركيبة حسب الذوق أو وجود مكونات ، أو استبدال أحدها بأخرى أو إضافة مكونات جديدة. ستكون 4 حصص جاهزة خلال 30 دقيقة.

مكونات:

• شوك الملفوف - 350 جم ؛
• خيار - 200 جم ؛
• طماطم - 200 جم ؛
• البصل الأخضر - حفنة.
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• ملح ، سكر ، فلفل.

تحضير

1. النورات تغلي ، باردة.
2. قطعي باقي الخضار ، وتبلي طبق القرنبيط المحضر حسب الرغبة بخليط تتبيلة من الزيت.
3. يقلب ويقدم.

طاجن قرنبيط بالجبن

تبين أن القرنبيط المخبوز بالفرن لذيذ ورائع وغني قدر الإمكان. كما في حالة السلطات ، يمكن إثراء تركيبة الكسرولة بمنتجات أخرى: الخضار ، والفطر ، وشرائح اللحوم الجاهزة أو النقانق ، مما يخلق تركيبات تناسب كل ذوق. لتحضير مقبلات لـ 4 أشخاص ، تحتاج إلى قضاء حوالي 40 دقيقة.

مكونات:

• شوك الملفوف - 500 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• كريما حامضة - 150 جم ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• زيت - 20 جم ؛
• الأعشاب والتوابل.

تحضير

1. تُغلى النورات حتى تنضج نصفًا ، وتُترك لتجف وتوضع في شكل مزيت.
2. تحضير مهروس كريمة حامضة ، تبليها حسب الرغبة واسكبها في كتلة الخضار.
3. يرش طبق القرنبيط بقشور الجبن ويخبز على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة.

قرنبيط مقلي

سيكون القرنبيط اللذيذ والشهي في فتات الخبز طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو الأسماك أو مقبلات باردة (دافئة) مستقلة تكمل أي وجبة. يتم إعطاء الخضار طعمًا خاصًا ولذيذًا من خلال قشرة بنية ذهبية يتم الحصول عليها عن طريق قليها في خليط من الزبدة والزيت النباتي. ستكون حصتان جاهزتان خلال نصف ساعة.

مكونات:

• شوك الملفوف - 500 جم ؛
• فتات الخبز - 200 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• دهون للقلي
• التوابل.

تحضير

1. تُغلى النورات حتى تنضج نصفها وتجف.
2. اغمس العينات في كتلة بيض مخفوق مع التوابل ، ولفها في فتات الخبز.
3. يُوزَّع في مزيج ساخن من نوعين من الزيوت ، بني من جميع الجهات.

حساء القرنبيط - وصفة

سيكون حساء كريم القرنبيط الرقيق والخفيف والمغذي في نفس الوقت مناسبًا تمامًا لأي قائمة غذائية. يمكن جعل طعمه المخملي أكثر أو أقل مالحًا عن طريق إضافة توابل جديدة أو تغيير الكمية الموجودة بالفعل في الطبق. يمكن إزالة النبيذ أو استبداله ببضع قطرات من خل النبيذ. 6 حصص ستكون جاهزة خلال ساعة.

مكونات:

• شوك الملفوف - 700 جم ؛
• مرق الدجاج أو الخضار - 800 مل ؛
• بطاطس كبيرة - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• فصوص ثوم - 4 قطع ؛
• حليب - 250 مل ؛
• شيري - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• زبدة - 50 جم ؛
• جوزة الطيب - قرصة.
• ملح ، خليط فلفل ، أعشاب.

تحضير

1. تُقلى شرائح البصل والثوم في الزبدة المذابة ، ثم يوضع الجزر المبشور ، ويوضع شرائح البطاطس ، وبعد 5 دقائق من القلي ، يُسكب مرق الغليان.
2. تُضاف نورات الملفوف ، وتُغلى المحتويات حتى تصبح طرية وتُثقب بالخلاط.
3. يتم إدخال الحليب والتوابل وتسخينه وسكب النبيذ.
4. قدمي الطبق بالأعشاب.

غراتان القرنبيط - وصفة

غراتان القرنبيط هو علاج أصلي ومكرر سيسعدك بتركيبته الغذائية وخصائص الذوق الممتازة. تخلق المكونات الكريمية اللذيذة مع الثوم والتوابل لوحة رائعة ترضي حتى الحنك المميز. سيستغرق طهي وجبة لستة أشخاص نصف ساعة.

مكونات:

• نورات الملفوف - 700 جم ؛
• الحليب والماء - 1 لتر لكل منهما ؛
• كريم - 200 مل ؛
• فصوص ثوم - 6 قطع ؛
• جبن جروير - 200 جم ؛
• زيت - 50 جم ؛
• الملح وجوزة الطيب والفلفل.

تحضير

1. تُغمر النورات في خليط مغلي ومملح من الماء والحليب ، وتُحفظ حتى تنضج ، وتُسمح لها بالتجفيف وتوضع في وعاء مزيت بسخاء.
2. يُسكب مزيج الثوم الكريمي المتبّل مع نصف حصة من الجبن.
3. بعد ذلك ، يُطهى القرنبيط المخبوز على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق ، ويُرش ببقية نشارة الجبن ويتقدم في العمر أكثر بقليل.

قرنبيط كوري

لمحبي المخللات الحارة والمالحة ، سيصبح القرنبيط المخلل طعامًا شهيًا حقيقيًا. سيستغرق تزيين ست حصص 7 ساعات ، 6 منها متبلة مباشرة. الشيء الرئيسي هو عدم هضم الخضار ، وإعادتها حصريًا إلى نصف الجاهزية ، ومن ثم ستسعدك المقبلات بخصائص الذوق الحار الممتازة.

مكونات:

• شوك الملفوف - 700 جم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فصوص ثوم - 6 قطع ؛
• خل 9٪ - 1 كوب ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• التوابل الكورية - ملعقتان صغيرتان مع شريحة.

تحضير

1. يتم غلي ماء مالح من الماء والزيت والخل والملح والسكر ، وتركه يغلي لمدة دقيقتين ، وتغلي النورات حتى تنضج نصف تنضج مع السائل.
2. السماح لقطعة العمل لتبرد.
3. يضاف الجزر والثوم والتوابل.
4. يقلب ويترك لمدة 6 ساعات.

شرحات القرنبيط - أشهى وصفة

عند اختيار أطباق القرنبيط المناسبة لقائمة منزلية ، يجب الانتباه إليها. إنها بدائل ممتازة للحوم أثناء الصيام ، وتصبح أفضل طبق في قائمة نباتية ، أو تضيف ببساطة مجموعة متنوعة إلى النظام الغذائي اليومي. يستغرق تحضير ست حصص كاملة من أطباق الخضار أربعين دقيقة فقط.

مكونات:

• رأس الملفوف - 1 كجم ؛
• أغصان الشبت والبقدونس - 2 قطعة ؛
• دقيق - كوب ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• توابل.

تحضير

1. تُغلى النورات حتى تنضج نصفًا وتُثقب في الخلاط مع الأعشاب.
2. نضيف كتلة البيض والتوابل والدقيق ونعجن.
3. شرحات القرنبيط مقلية على شكل الفطائر.

القرنبيط في طباخ بطيء

يمكن تحضير أطباق القرنبيط اللذيذة باستخدام قدر متعدد الطهي. واحدة من أبسط الخضروات ولذيذة في نفس الوقت هي الخضار المطهية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن توسيع التركيبة بإضافة طماطم طازجة أو خضروات أخرى أو حتى لحوم مطبوخة مسبقًا حتى تصبح جاهزة. يستغرق تحضير 6 حصص حوالي 30 دقيقة.