كعك عيد الميلاد المزجج كهدية. ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد ملفات تعريف الارتباط البسيطة للعام الجديد

ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد للعام الجديد 2020: أفضل سبعة أنواع من الحلويات البسيطة واللذيذة والعطرة المصنوعة يدويًا. وصفات سريعة بالصور: معجنات أنيقة على شكل رمز مصغر للعام ، زينة عيد الميلاد الحلوة - برائحة القرفة والفانيليا الحلوة والزنجبيل والشوكولاتة. خيارات توصيل مثيرة للاهتمام. نصائح لتحضير هدية متفتتة تذوب في فمك.

حلوة "الفئران"

أبسط وصفة شهية على شكل رمز العام هي طعام شهي محلي الصنع ، ومناسب بنفس القدر لحفلة شاي احتفالية مع عائلتك وهدية للأصدقاء ذوي الأسنان الحلوة. حد أدنى من الطعام ، الكثير من المرح. والمكافأة الأكثر متعة هي أن هذه المعجنات ممتعة ومثيرة للاهتمام لجميع أفراد الأسرة للتعامل معها ، ويمكن لكل من الكبار والطفل التعامل معها بسهولة.

مكونات:

• دقيق (من الأفضل أن تأخذ طحنًا جيدًا من أعلى درجة) - 7-8 ملاعق كبيرة ؛
• نشا (بطاطس أو ذرة) - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
• البيض (يفضل كبيرة) - 1 قطعة ؛
• عجينة مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• سكر الفانيليا أو مسحوق السكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الكشمش (الزبيب منزوع النوى) - 1 ملعقة كبيرة. (بدون شريحة) ؛
• ملح (كبير) - قرصة.
• زيت نباتي (شفاف - منزوع الرائحة) - 4 ملاعق كبيرة.

كيف تطبخ:

احفظي البيضة المغسولة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ثم اكسريها واخلطيها في وعاء عميق مع الملح. يقلب مع الخفق برفق حتى يصبح ناعما (خفق).

يُضاف سكر الفانيليا إلى قاعدة البيض - يُمزج حتى تذوب جميع الكتل المتكونة ، ويُسكب في الزيت - ويُرج.

أدخل النشا في تيار رقيق واضرب جيدًا: الاتساق النهائي هو تعليق موحد للزيت الأبيض.

قدم الدقيق المنخل في "تيار" رفيع (من المناسب القيام بذلك بأربعة أيادي - رش واحد ، والخلط الثاني) أو في أجزاء صغيرة. اخلطي أولاً بملعقة في وعاء ، ثم بيديك ، ضعي العجين على لوح "مسحوق" من الدقيق - حتى تصبح البلاستيسين الطري والدهني الذي لا يلتصق بيديك.

تشكل عاصبة سميكة ، مقطعة إلى 8-10 أجزاء متساوية وأخرى خالية (شكل عشوائي).

من الأسهم الرئيسية ، دحرج الكرة أولاً ، ثم قم بتمديد كل منها على شكل قطرة - جسم الفأرة. من الجزء الخالي من العجين ، اقرصوا قطعًا صغيرة - آذان وافردوا قليلاً. أقرب إلى الحافة (الرأس) ، قم بلصق الأذنين ، ولفهما قليلاً واضغط بإصبعك.

في المذكرة!

للحفاظ على الأذنين أقوى ، يمكنك عمل شق صغير ولف الفراغات (الأنبوب) قليلاً في القاعدة.

نشمر على شكل ذيل حصان صغير ، ونعلق من أعلى إلى الجزء المستدير من الفراغات.

اشطف الزبيب. قم بالبخار بالماء المغلي لمدة 3-5 دقائق. استنزاف المياه. جاف. ضعهم بالقرب من أنف "الفأر" ، لتقليد العينين.

غلف صينية الخبز بورق الخبز. نقل ملفات تعريف الارتباط. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

ترطيب. لإعطاء "الجلد" القوام ، رشه بمسحوق السكر (اختياري ، لكن مرغوب فيه). من الأفضل تقديم ملفات تعريف الارتباط على الطاولة ليس في شريحة ، ولكن على طبق عريض ، مع وضع "الفئران" بحيث تتلامس في الوسط بأنوفها أو ذيولها.

ملفات تعريف الارتباط العرافة

طعام شهي مفاجئ حتى تتألق وليمة رأس السنة بتنبؤات احتفالية جيدة. يمكنك إنشاء دسيسة بيديك عن طريق إعداد حلوى لذيذة للشركة مع حشوة "ساحرة" - ملفوفة في أنبوب أو مربعات مطوية أو أوراق تنبؤات مطبوعة أو مكتوبة بخط اليد.

مكونات العجين (13-15 ملف تعريف ارتباط):

• دقيق - 1.5-2 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة (بدون إضافات مالحة) - 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة (40 جم) ؛
• سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• بيض (حجم متوسط ​​- درجة أعلى اختيارية) - 2 قطعة.

مكونات الصقيل:

• حليب (يفضل الدهون) - 2 ملعقة كبيرة ؛
• كاكاو (غير محبب - مسحوق بدون إضافات) - 3 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - 1-2 ملعقة كبيرة. (40-50 جم) ؛
• سكر بودرة - 2-4 ملاعق صغيرة ؛
• مسحوق حلويات متعدد الألوان - 2 ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ:

انقلي الزبدة المخففة (غير المذابة) إلى وعاء عميق ، واخلطيها مع السكر البودرة ، وطحنها بشوكة / خفقت حتى تتحول إلى فتات.

افصل البروتينات (يمكن وضع صفار المعجنات الأخرى - ليست هناك حاجة لملفات تعريف الارتباط) ، أضف زبدة السكر - اخلطها جيدًا.

أدخل الدقيق المنخل في كتلة زيت البروتين ، واخلطه حتى يتم الحصول على قوام متساوٍ ، بدون كتل من عجين "الفطيرة" (سمك القشدة الحامضة السائلة أو Varenets).

على الجانب الخطأ من الرق ، ارسم دوائر بقلم / قلم تحديد (من الأفضل وضع دائرة حول غطاء عادي أو عنق جرة / كوب) - الفاصل الزمني بين الأشكال 2-3 سم على الأقل. الورقة. قم بتشحيم قلب القوالب (على القطر بالكامل) بالزبدة. انقله إلى صينية خبز ساخنة. بسرعة وبعناية (بملعقة) صب العجين (حواف الدائرة هي الحدود ، لا تتخطى ذلك!). اخبز 1-2 بسكويت لمدة 5-7 دقائق. في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. إشارة الاستعداد هي حافة بنية.

إزالة "الفطائر" بملعقة. ضع الشريط المقطوع والملفوف / المطوي مع توقع أقرب إلى مركز قطعة العمل. قم بطي ملفات تعريف الارتباط إلى النصف (تغطي العرافة) ، ثم لف الخبز.

نصيحة!

في حين أن الطعام الشهي دافئ ، إلا أنه مرن ويسعى إلى الالتفاف. لإصلاح الشكل ، يجب تبريد المعجنات في قالب مافن ، إذا لم يكن هناك ، في فنجان قهوة / شاي.

أثناء تبريد الفراغات ، قم بإعداد التزجيج: اجمع جميع المكونات (باستثناء المسحوق) في وعاء معدني عميق. يوضع في حمام مائي ، يذوب مع التحريك المستمر.

رشي كريمة التزيين السميكة اللامعة فوق البسكويت وزيّنيها على الفور بالرشاشات متعددة الألوان. من الأفضل تقديم مفاجأة على طبق عريض على الطاولة - لا يهم: بكميات كبيرة أو في شريحة. الشيء الرئيسي هو أنه يمكن للجميع بسهولة أخذ ملف تعريف الارتباط الخاص بهم.

حلويات على عصا

ملفات تعريف الارتباط Crumbly New Year مصنوعة من عجينة قصيرة مع طبقة حلوة من الشوكولاتة البيضاء ، مع مسحوق أنيق متعدد الألوان وعلى أسياخ خشبية ، توضع على الطاولة في مزهريات زجاجية / أكواب - متعة للأطفال. يمكن صنع الحلوى على شكل قلوب ودودة أو كرات عيد الميلاد أو نجوم أو أشجار عيد الميلاد - فكلما كان التنوع أكثر ثراءً ، كان العرض أكثر إثارة للاهتمام والمزاج الأكثر إيجابية.

مكونات العجين لـ10-12 ملف تعريف ارتباط:

• دقيق - 20 ملعقة كبيرة. (لا شريحة!) ؛
• مسحوق السكر - 2.5 ملاعق كبيرة ؛
• بيض (أحجام كبيرة) 2 قطعة ؛
• زبدة - 16 ملعقة كبيرة. (عبوة واحدة و 1-2 ملاعق كبيرة - 260-270 جم).

مقادير الغاناش:

• شوكولاتة بيضاء - 100 جم ؛
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة. (100 جرام)

مكونات الديكور:

• العسل (السائل) أو المربى (المشمش ، النبق البحري) ؛
• حلويات / مسحوق.

كيف تطبخ:

يُمزج الدقيق مع السكر البودرة ، ويُمزج مع الزبدة الباردة (كلما كان ذلك أفضل). قطعي بسكين إلى فتات صغيرة ، ثم اعجن العجينة - مرنة وضيقة (إذا رغبت في ذلك ، أضف بضع قطرات من مستخلص الفانيليا للرائحة). نشمر كرة ، نغطيها بورق ، نضعها في البرد لمدة نصف ساعة.

"مسحوق" لوح التقطيع قليلًا بالدقيق أو الشحم بزيت نباتي (عديم الرائحة!) - للاختيار من بينها. افصل قطعة صغيرة من الكرة المبردة ، ولفها في طبقة (أقصى سمك - 4 مم).

إذا كانت هناك قواطع ملفات تعريف الارتباط ، فاضغط على الفراغات بالشكل المقصود - اثنتان متطابقتان لكل سيخ ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بتقطيعها بسكين (مطبخ أو حلويات).

في المذكرة!

إذا قررت صنع شجرة عيد الميلاد ، قسّم الطبقة إلى مثلثات متساوية الساقين بسكين ، ثم اقطع الزوايا بسكين (على طول الأضلاع). من الأسهل إعداد قوالب من الورق (أي زينة عيد الميلاد - من نجمة إلى قبعة سانتا كلوز) ، وضعها على العجين وقطع الأشكال المرغوبة على طول حافة الفراغات بسكين.

ضعي سيخًا على نصف الفراغات ، واضغطي برفق على العجين. اترك الآخر كما هو.

غلف صينية الخبز بورق الخبز. ضع الفراغات (على العصي وبدون - جنبًا إلى جنب). اخبز لمدة 10 دقائق. في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. تبرد على لوح أو رف سلكي (تأكد من إزالة الرق!).

أثناء تبريد نصفي البسكويت ، قم بإعداد الغاناش. قم بتفتيت قطعة من الشوكولاتة البيضاء والزبدة في وعاء عميق (يفضل المينا). تذوب في حمام مائي (الماء ساخن ، لكن لا يغلي!) مع التحريك المستمر. قليلا - حتى يثخن - بارد.

دهن ملفات تعريف الارتباط الباردة على سيخ مع أقراص سكرية من الشوكولاتة - بشكل كثيف. غطي النصف الحر من القالب المخبوز. اضغط برفق (قليل جدًا!). قم بقص الحشو البارز على طول الحواف بملعقة (يمكنك استخدام سكين مطبخ عادي). اترك الحشوة لتبرد تمامًا حتى يمسك النصفان ولا ينتشران - من 5 إلى 10 دقائق.

قم بتشحيم ملفات تعريف الارتباط بالسائل (يمكن إذابته ولكن ليس ساخنًا) أو المربى المختار. يرش المسحوق. تُرفع لمدة نصف ساعة في الثلاجة ، ثم تُقدم ، مع وضع عيدان تناول الطعام في الطبق المختار أو وضعها على طبق بحيث تكون الأسياخ بالخارج ، وتكون الأشكال بالداخل.

"ذوبان الثلج"

علاج الغلاف الجوي على شكل رجال ثلج مضحكين هو حلوى ممتعة لجدول العام الجديد 2020 الحلو. إن تناول الشاي لا يرضي الأطفال فحسب ، بل أيضًا الضيوف البالغين في العيد: تناول طعام شهي مع تقديم أصلي يجلب دائمًا الابتسامة.

مقادير العجين:

• دقيق - 6 ملاعق كبيرة ؛
• حليب 4.5 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. (بدون شريحة) ؛
• نشا (بطاطس) - 5 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - 14 ملعقة صغيرة (70 جم) ؛
• عجينة مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فانيلين - 2 قرصات.
• أعشاب من الفصيلة الخبازية - بعدد ملفات تعريف الارتباط.

مكونات الطلاء والتزجيج:

• بيضة (بروتين) - 1 قطعة ؛
• سكر بودرة - 7 ملاعق كبيرة ؛
• ملون طعام جل - أسود ، برتقالي ، أزرق.

كيف تطبخ:

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ونشا الذرة في وعاء عميق.

في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة مع الفانيليا والسكر. يخفق حتى يصبح قوام كريمي ناعم.

افصل نصف خليط دقيق النشا الجاف واسكبه في الزيت. مزج. صب الحليب واخلط جيدا. نضيف النصف المتبقي من الدقيق مع النشا والبيكنج باودر. يعجن العجين. كوّن كرة متساوية.

توضع العجينة على ورقة من ورق البرشمان. ضع نفس الورقة فوق الكرة. افرديها باستخدام درفلة بين ورق الخبز إلى طبقة بسماكة 5 مم (من الممكن أن يكون نحيفًا قليلاً ، وليس من الضروري أن يكون أكثر سمكًا).

مع شكل دائري (زجاج / زجاج / جرة مقلوبة رأسًا على عقب) ، قم بقطع "حوامل" لرجال الثلج. افصل بعناية بقايا العجين التي لا شكل لها.

في المذكرة!

من البقايا ، يمكنك إعادة لف طبقة الفراغات.

دون تغيير الدوائر ، انقل بعناية ورق البرشمان مع الفراغات إلى صينية خبز. اخبز لمدة 10-12 دقيقة. في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، دون انتظار أحمر الخدود - يحتاج رجال الثلج إلى قاعدة خبز بيضاء.

أثناء تبريد ملفات تعريف الارتباط (تمامًا!) قم بإعداد التزجيج: اخفق البروتين المبرد مع السكر البودرة حتى تصبح رغوة كثيفة بيضاء اللون.

ضع "المدرجات" المخبوزة على طبق مسطح. صب برفق 1 ملعقة صغيرة في وسط كل منهما. الصقيل ، ضع على الفور أعشاب من الفصيلة الخبازية (جسم ثلج) واضغط برفق بإصبعك (الإصلاح). الكتلة المنتشرة قليلاً هي إضافة وليست ناقص - تقليد للذوبان. اتركيه حتى يجف البروتين "الثلج" تمامًا.

اغمس طرف الفرشاة الرفيعة في صبغة هلامية سوداء ، وارسم عيونًا منقطة ، وابتسامة (على سوفليه بيضاء) وأقلام (شرطات - من أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى الثلج) إلى رجل الثلج. صبغة برتقالية - أنف جزرة ، زرقاء - قوس أو وشاح. يمكنك استخدام ألوان أخرى من الأصباغ والأنماط (على سبيل المثال ، الانفجارات ، أسلاك التوصيل المصنوعة ، قبعة) - حسب تقديرك وبناءً على خيالك.

غطي طبقًا مربعًا أو دائريًا (أو يمكنك استخدام صينية) بمنديل ورتب "ذوبان رجال الثلج" - قدمه مع الشاي.

"أكاليل عيد الميلاد"

إن الأطباق الشهية الملونة التي لا تُخبز على شكل أكاليل عيد الميلاد هي حلوى فورية غير عادية. "الإبر" ذات النسيج العصير من الرقائق ، وكرات الشوكولاتة اللامعة - وليمة للعيون ، وليست حلوى تحت عنوان العطلة.

مكونات:

• رقائق الذرة الحلوة - 350 جم ؛
• زبدة (غير مالحة وليست حامضة) زبدة - 120 جم ؛
• أعشاب من الفصيلة الخبازية (معينات كبيرة) - 30 قطعة ؛
• تلوين الطعام (لامع أو غير لامع) أخضر - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• فانيلين - قرصة.
• زيت نباتي (مزيل الرائحة الكريهة) ؛
• دراج الشوكولاتة (أحمر أو أصفر أو كليهما).

كيف تطبخ:

نضع الزبدة في مقلاة من المينا ، تذوب على نار خفيفة. يُضاف أعشاب من الفصيلة الخبازية ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا.

أزل القدر من الموقد. صب في رقائق ، فانيلين ، صبغ ، اخلط جيدًا (بملعقة أو ملعقة) (يجب أن تصبح الكتلة خضراء بالتساوي).

دهن الرق بالزيت النباتي. ضعي خليطًا ساخنًا آخر على الورق - إكليل واحد \ u003d 1 ملعقة كبيرة. في حين أن الكتلة لم تبرد ، قم بتسطيح الكرة الخضراء قليلاً براحة يدك ، وشكل إكليلًا من الزهور ، ثم قم بلصقها على الفور.

نصيحة!

يرش دراج حول المحيط بأكمله أو على جانب واحد فقط - مع الإزهار.

اترك قطعة العمل على الطاولة حتى تصلب تمامًا. عندما يجف ، ضعي طبقًا وقدميه في حفلة شاي احتفالية.

أشجار الشوفان

ستجمع الرائحة المذهلة لملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان مع التوت البري واليوسفي الجميع على طاولة احتفالية رأس السنة ، بغض النظر عن مقدار السلطة الروسية والمقبلات الساخنة. أشجار عيد الميلاد ، مزينة بسخاء "حلويات" من مسحوق الحلويات ، فتات البندق - نوع مختلف من الحلوى مثل الكعك الساخن.

مكونات:

• دقيق الشوفان أو الدقيق - 80 جم ؛
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 6 ملاعق كبيرة. (مع شريحة) ؛
• قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• فانيلين - 1 جم ؛
• زبدة (يمكن أن تكون محلية الصنع - دهنية) زبدة - 80 جم ؛
• ملح - قرصة
• الصودا - على طرف السكين.
• اليوسفي (حلو ، متوسط ​​الحجم) - 3 قطع ؛
• التوت البري المجفف - 30 جم ؛
• فتات الجوز - 0.5-1 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق الحلويات (يفضل أن يكون متعدد الألوان) ؛
• فواكه مسكرة (اختياري).

كيف تطبخ:

شطف التوت البري ، وجفف ، ومقطع إلى قطع صغيرة.

اغسل وامسح اليوسفي بقطعة قماش. ابشر الحماس من جميع الفواكه. اعصر العصير - بالنسبة لملفات تعريف الارتباط ، تحتاج إلى 50-60 مل ، لا أكثر.

طحن الرقائق إلى دقيق.

تليين الزبدة ، اخلطيها مع مسحوق القرفة والسكر والفانيليا - امزجيها ، ثم أضيفي النشارة وفتات الجوز تدريجيًا.

صب العصير في وعاء / مقلاة مطلية بالمينا. أضف الملح. ضع على نار بطيئة. يُطهى على نار خفيفة (مع التحريك المستمر) حتى يذوب الملح تمامًا. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

أضف الشوفان والعصير إلى خليط الزبدة الحلوة. امزج حتى يصبح لزجًا متجانسًا.

يُنخل دقيق القمح ويُمزج مع الصودا. أضف إلى المكونات الأخرى. اعجن العجينة الناعمة المرنة (إذا كانت لا تزال ملتصقة بيديك ، اضبط اللزوجة بالدقيق).

افرد طبقة بسماكة 5 مم (لا أكثر!) على سطح مملوء بالدقيق للطاولة / اللوح / البساط. قطع أشجار عيد الميلاد (باستخدام قوالب الحلويات أو قالب ورقي).

في الجزء العلوي من شجرة السنة الجديدة من العجين ، اضغط على "النجمة" في العجين - قطعة من الفاكهة المسكرة / التوت البري / القشر. رش "الكفوف" مع "حلويات" - مسحوق مجعد متعدد الألوان. اضغط بإصبعك.

يسخن الفرن إلى 200-210 درجة مئوية. انقل ملفات تعريف الارتباط إلى ورقة خبز (من الأفضل تغطيتها برق ، وليس دهنها) ، مع ترك فجوات 2 سم بين الفراغات. اخبز لمدة 10 دقائق. (لا تفرطي في تعريض أحمر الخدود - سوف يجف ويتصلب).

تبرد وبعد ذلك فقط أخرجها من ورق الخبز ، وإلا تنهار.

قبل التقديم ، يمكنك إضافة "ثلج" إلى أشجار الكريسماس المعطرة - ورش البسكويت برفق بالسكر البودرة.

بسكويت سناك مالح

وصفة التكسير اللذيذ "للبالغين" هي البيرة. لكن ضع في اعتبارك ، إذا كانت "الوجبة الخفيفة" تلفت انتباه الأطفال ، فإن الحلوى المالحة لن ترقى إلى مستوى المشروب المسكر ، وسيتم إزالتها من على الطاولة - بسرعة وبشكل لا رجعة فيه.

مكونات:

• دقيق قمح عالي الجودة - 8-9 ملاعق كبيرة ؛
• 20 ٪ كريمة الحليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 5 ملاعق كبيرة. (100 جرام)؛
• مسحوق الخبز العجين - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زعتر - قرصة.
• زيتون أخضر معلب (يفضل) أو زيتون أسود (المكون الثاني سيعطي طعمًا مختلفًا ، ولكنه مثير للاهتمام أيضًا) - 1 ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ:

اخلطي الدقيق المنخل عبر منخل شبكي ناعم مع مسحوق الخبز والملح والسكر.

الزبدة (المبردة حتى الصلابة) تنهار بكتلة فضفاضة.

يقطع الزيتون (فتات ناعماً). يُمزج مع الزعتر والقشدة. مزج.

يُمزج المكونات ويُمزج حتى يصبح لونها موحدًا في لون التوابل الحارة. يعجن العجين. نشمر الكرة. غطيها بورق احباط. ضعيها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

للراحة ، قسّمي العجينة إلى أجزاء متساوية أو افردي الكرة بأكملها في طبقة بسمك 2 مم (لا أكثر!).

نصيحة!

قطع "إكسسوارات" العام الجديد بالقوالب أو السكين - الكرات ، وأشجار عيد الميلاد ، والفئران.

ضع ورقة خبز مسخنة بورق حلويات أو ورق برشمان مطلي بالسيليكون (هذا الأخير لا يحتاج إلى التشحيم). تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.

يرفع من المقلاة. ترطيب. قدم البسكويت مع البيرة الجيدة.

تعد ملفات تعريف الارتباط البسيطة واللذيذة محلية الصنع لطاولة رأس السنة الجديدة أفضل علاج للعائلة والضيوف الأعزاء. لا يمكن استبدال ما يتم صنعه بأيديكم بأي طعام شهي تم شراؤه. في مثل هذه الحلوى ، يتم الجمع بين الإيجابية مع التمنيات الطيبة والحب والجهد الصادق. وهذه هي المكونات الرئيسية للعام الجديد.

رائحة الزنجبيل تحمل شيئًا سحريًا وغامضًا وجميلًا! يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط هذه للعام الجديد 2020 على طاولة الأعياد. تماثيل الزنجبيل الدافئة لن تترك الضيوف غير مبالين!

لتحضير العجينة:

• دقيق قمح - 350 جم ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - رشة واحدة ؛
• قرفة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الزنجبيل المطحون - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الهال المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• جوزة الطيب المطحونة - 0.25 ملعقة شاي ؛
• زبدة - 130 جم ؛
• سكر بودرة - 150 جم ؛
• عسل سائل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• صفار البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - لفرد العجين.

لتحضير الصقيل:

• بياض البيض - 2 قطعة ؛
• سكر بودرة - 400 جم ؛
• عصير ليمون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• تلوين الطعام - حسب الرغبة
• رشات سكر - حسب الرغبة.

طبخ:

1. بادئ ذي بدء ، تأكد من تقطيع الزبدة إلى مربعات وإرسالها إلى الثلاجة. لا تحتاج إلى الحصول على الزيت إلا عند الحاجة إليه في هذه العملية.
   
2. يجب أيضًا تحضير السكر البودرة مسبقًا - قم بطحن السكر في مطحنة القهوة. لذلك سيكون طهي ملفات تعريف الارتباط أكثر اقتصادا.
3. نظرًا لأن الوصفة تتطلب بياض البيض النيء ، فأنت بحاجة إلى معالجة البيض أولاً لتجنب إدخال البكتيريا في ملفات تعريف الارتباط. للقيام بذلك ، يجب وضع البيض في ماء دافئ مع إضافة الصودا. ثم اشطف البيض جيدًا تحت الماء الجاري ويفضل باستخدام إسفنجة.
4. افصل البروتينات عن الصفار بأي طريقة مناسبة. ضعي البياض في الثلاجة واتركي الصفار في درجة حرارة الغرفة.
   
5. لتحضير العجينة ، اخلطي المكونات الجافة في وعاء عميق: دقيق منخول بعناية ، صودا الخبز ، ملح وتوابل حارة.
   
6. أضف قطع الزبدة الباردة إلى الخليط الناتج. باستخدام يديك أو شوكة أو أداة خاصة ، اطحن قطع الزيت وخلطها بالمزيج الجاف. يجب أن تحصل على فتات ، بدون كتل وقطع كبيرة من الزبدة.
   
   
7. أضيفي صفار البيض والعسل إلى الوعاء وابدئي في عجن العجينة. في بداية العجن ، سوف تنهار العجين ، ولكن بعد بضع دقائق من العجن ، سوف تترابط المكونات معًا بشكل أفضل وليست لزجة ، ولكن سوف تتشكل عجينة لطيفة ومزيتة.
   
8. عندما يتم تجميع العجين بالكامل في شكل كرة ، قسّمه إلى عدة أجزاء (جزأين أو ثلاثة). غطي كل قطعة من العجين بورق لاصق وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
   
   
9. أخرجي العجين المريح من الثلاجة. سخني الفرن إلى 170-180 درجة. لخبز ملفات تعريف الارتباط ، اختر ورقة خبز مناسبة مبطنة بورق الخبز.
10. تحضير مكان العمل: رش الطاولة بالدقيق ، ورش الشوبك بالدقيق. هذا سيمنع العجين من الالتصاق. باستخدام درفلة العجين ، تحتاج إلى دحرجة جزء من العجين على طبق ، بسمك 6-7 مم. قم بقطع ملفات تعريف الارتباط المجسمة على الطبقة المطحونة: على شكل غزال ، رجال ، أشجار عيد الميلاد ، نجوم.
    
11. ضع القواطع على ورقة خبز ، مع ترك مسافة بينها. وبالتالي ، سيتم خبز ملفات تعريف الارتباط بالتساوي ، ولن يكون هناك أي لصق للمنتجات مع بعضها البعض.
    
12. تُخبز البسكويت في فرن مُسخن بالكامل لمدة 8-10 دقائق (قد يختلف وقت الطهي وفقًا لخصائص الفرن). سوف يصبح لون المعجنات بنيًا قليلاً حول الحواف. من المهم عدم الإفراط في طهي المعجنات وإلا سيكون الأمر صعبًا. يمكنك التحقق من صحة المستحضر عن طريق كسر ملفات تعريف الارتباط: في الكسر يكون مساميًا ومتفتتًا.
    
13. يمكن جمع القصاصات المتبقية بعد دحرجة القوالب وقطعها مرة أخرى في شكل كرة وطرح طبقة جديدة. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه كلما زاد عدد مرات دحرجة العجين ، زادت صعوبة الحصول على المنتجات منه عند الإخراج.
14. أخرج ملفات تعريف الارتباط النهائية من الفرن وانقلها إلى رف سلكي. اتركه يجف تمامًا قبل البدء في التزيين.
    
15. من أجل تحضير التزجيج ، تحتاج إلى إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى البروتينات والبدء بسرعة ، واخفق المزيج باستمرار بالمضرب. ليس من الضروري إحضار الرغوة الخصبة. عندما تبدأ البروتينات في التحول إلى رغوة ، ابدأ في إضافة مسحوق السكر إليها ، في أجزاء صغيرة. لا تتوقف عن خفق الخليط. سيكون سائلاً في البداية ، مع صبغة رمادية.
    
16. تدريجيًا ، بعد بضع دقائق من العجن ، سيبدأ الخليط في التحول إلى اللون الأبيض ويتحول إلى طلاء لامع لامع. سوف يقطر التزجيج النهائي من الخفاقة ، تاركًا علامة على السطح.
    
17. اترك التزجيج النهائي للراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة. ثم ، إذا رغبت في ذلك ، قسّمها إلى عدة أجزاء ولون كل منها بلونها باستخدام ألوان الطعام.
    
18. انقل التزجيج الملون النهائي إلى أكياس المعجنات وقم بتزيين المعجنات. أولاً ، يمكنك وضع دائرة حول ملفات تعريف الارتباط على طول المحيط ، ثم إطلاق العنان لخيالك. ستصبح ملفات تعريف الارتباط مشرقة وجميلة إذا قمت بخلط طلاء بألوان مختلفة عليها. دون انتظار أن يجف الجليد ، رش الكوكيز برشات السكر.
    
19. أنت الآن بحاجة إلى ترك ملفات تعريف الارتباط تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. من المهم أيضًا الانتظار حتى يجف التزجيج تمامًا.
    
    
20. يمكن تقديم ملفات تعريف الارتباط الملونة هذه مع الشاي على طاولة العام الجديد ، أو يمكنك الحصول على هدية منها وتقديمها للضيوف.
    
    

شهية طيبة وعطلات لا تُنسى!

كوكيز بالقرفة

يمكن أيضًا تحضير ملفات تعريف الارتباط المعطرة للعام الجديد 2020 بالقرفة. تثير هذه التوابل حقًا شعورًا بالراحة المنزلية والدفء العائلي. في مثل هذه العطلة الممتعة للقلب مثل العام الجديد ، يجدر إرضاء أحبائهم بهذه الرائحة العطرية والسحرية.

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. (200 مل) ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح البحر - 0.25 ملعقة شاي ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• بيضة -1 قطعة.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:

1. يبدأ تحضير بسكويت القرفة بعجن العجين. من الأفضل القيام بذلك في محضرة طعام بسكين مرفق ، ولكن يمكنك أيضًا العجن يدويًا. يُسكب الدقيق والباكينج باودر والملح في وعاء. اخلطي المكونات الجافة بملعقة.
   
2. أضف القرفة إلى الخليط. يختار الجميع كمية هذه التوابل حسب ذوقهم. من المهم عدم المبالغة في ذلك. ثم أضيفي السكر واخلطي المكونات الجافة مرة أخرى.
   
3. يُضاف زيت عباد الشمس عديم الرائحة إلى المزيج الجاف ، ويُكسر بيضة واحدة في الخليط. قم بتشغيل الحصادة لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين. يجب أن تشاهد الخليط - عندما تتشبع جميع المكونات بالرطوبة ، ستبدأ في التجمع في كتل ، ثم تلتصق ببعضها البعض في كرة واحدة من العجين. إذا كان الخليط دقيقًا جدًا وجافًا ، يمكنك إضافة صفار آخر ، وإذا خرجت العجين دهنيًا جدًا ، فعليك إضافة الدقيق.
   
4. أخرجي كرة العجين النهائية من المزيج واعجنيها مرة أخرى بيديك على سطح الطاولة. احصل على عجينة ناعمة ومرنة عن طريق اللف المتكرر. لف كرة العجين النهائية بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. سيكون العمل مع العجين المبرد أسهل بكثير.
   
5. أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها بلفافة إلى طبقة 3-5 سم على طبقة العجين ، اقطعي أشكال البسكويت بأي شكل حسب تقديرك.
   
6. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة ، ويوضع ورق الخبز في صينية خبز مناسبة. رتب ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز ، مع الحفاظ على مسافة صغيرة بين المنتجات. اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
   
7. قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية على رف سلكي وقدم علاجًا مع الشاي أو الحليب أو مشروبات الفاكهة الدافئة.

بالعافية!

خبز الزنجبيل في المنزل

هل من الممكن طهي ملفات تعريف الارتباط الرائعة حقًا للعام الجديد 2020 في المنزل؟ بكل تأكيد نعم! سوف تفاجئ ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل الأقارب والضيوف ، وستخلق رائحتها أجواء رأس السنة الحقيقية في المنزل.

• دقيق - 380 جم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• عسل - 150 جم ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• خليط من التوابل للزنجبيل في أكياس - 1 قطعة.

طبخ:

1. يلعب مزيج توابل الزنجبيل دورًا مهمًا جدًا في هذه الوصفة. يمكنك شرائه من المتجر ، لكن إذا لم يكن موجودًا فجأة ، يمكنك تحضير الخليط بنفسك. للقيام بذلك ، امزج 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة القرفة ، 0.5 ملعقة صغيرة هيل و 0.5 ملعقة صغيرة. قرنفل.
   
2. ضع الكمية المطلوبة من العسل في وعاء عميق وضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية. سوف يسخن العسل ويذوب قليلاً. أضف إليها ملعقة من الصودا بدون شريحة. اخلطي العسل مع الصودا بمخفقة. ستبدأ الكتلة في التحول إلى اللون الأبيض والرغوة بقوة.
   
   
3. أضف الزيت إلى الوعاء. من درجة حرارة العسل ، سيبدأ الزيت على الفور في الذوبان. اكسر البيضة في وعاء وحرك الخليط حتى يصبح ناعمًا.
   
4. يُضاف الدقيق المنخل وخليط الزنجبيل المجهز إلى المكونات الرطبة. يعجن العجين. في البداية ، ستكون العجينة لزجة وتشبه كعكة الغريبة - سوف تنهار كثيرًا. بعد بضع دقائق ، بعد العجن المكثف ، ستصبح العجينة مرنة للغاية ولامعة ولطيفة الملمس.
   
   
5. يمكنك العمل بشكل أكبر مع هذا الاختبار على الفور.
   
6. تقسم كرة العجين إلى قسمين ، تدحرج كل منها إلى طبقات بسمك 3-4 مم. على العجين ، نقطع قواطع البسكويت المجعد.
   
7. سخني الفرن إلى 180 درجة ، واختر صينية الخبز المناسبة وحضرها عن طريق تبطينها بورق الخبز. نضع أشكال ملفات تعريف الارتباط المستقبلية على ورق ونضعها في الفرن لمدة 8-10 دقائق.
   
8. أخرجي ملفات تعريف الارتباط النهائية من الفرن وضعيها على رف سلكي حتى تبرد تمامًا.
   
   
9. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينها بالسكر البودرة.

شاي سعيد!

كوكيز برقائق الشوكولاتة مع إم آند إمز

كيف تفاجئ الأطفال في العيد؟ بالطبع ، ملفات تعريف الارتباط المشرقة وغير العادية مع بازلاء الشوكولاتة المفضلة لديك! بالتأكيد سيتذكر جميع الضيوف ملفات تعريف الارتباط هذه للعام الجديد 2020 ، وستطلب الأمهات اليقظات بالتأكيد وصفته.

• دقيق القمح - 180 جم ؛
• مسحوق الكاكاو - 50 جم ؛
• نشا البطاطس - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• فانيلين - على طرف السكين.
• زبدة - 100 جم ؛
• بيض الدجاج (فئة انتقائية) - 1 قطعة ؛
• سكر - 130 جم ؛
• "M & M`s" (36 جم لكل منهما) - عبوتان.

طبخ:

1. يجب أن تكون الزبدة لهذه الوصفة طرية ، لذا من الأفضل إخراجها من الثلاجة مسبقًا. يجب خلط السكر بالفانيليا على الفور. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. للخبز ، استخدم ورقة الخبز المبطنة بورق الخبز أو حصيرة السيليكون.
   
2. في وعاء عميق ، اخلطي السكر مع الفانيليا والزبدة الطرية. تخلط المكونات بملعقة وتُخفق حتى تصبح كريمية. اكسري بيضة واحدة في الخليط وحركيها مرة أخرى ، واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
   
   
3. نخل الدقيق والكاكاو والنشا والصودا والملح من خلال منخل. يُضاف هذا المزيج الجاف إلى وعاء الزبدة والبيض. اخلطي المكونات الجافة والرطبة جيدًا. اخلط أولاً بملعقة ، ثم قم بتوصيل يديك. من الضروري فقط خلط جميع المكونات معًا جيدًا.
   
   
4. اتضح أن هذه العجينة لطيفة الملمس وهي مريحة جدًا لصب ملفات تعريف الارتباط منها. افردي العجين على شكل كرة صغيرة وافرديه بيديك. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز المعدة ، مع ترك مسافة بين ملفات تعريف الارتباط. ضعي القليل من الحلوى في كل ملف تعريف ارتباط ، واضغطيها قليلاً في العجين.
   
   
5. تحتاج إلى الخبز لمدة 10-12 دقيقة ، والتحقق من الجاهزية في المنتصف - إذا ضغطت عليه برفق بإصبعك ، فسوف ينبض. دع المخبوزات تبرد تمامًا على رف سلكي.
   
6. ستزين ملفات تعريف الارتباط هذه أي حفلة شاي في رأس السنة الجديدة.
   
   

بالعافية!

مجرد اسم ملف تعريف الارتباط هذا يجعل عملك الخيالي ، يرسم صورًا دافئة لباريس ، طبق مليء بالمأكولات المتفتتة والقهوة الدافئة ... يمكنك أيضًا صنعه في المنزل! أفضل مناسبة هي رأس السنة الجديدة 2020.

• زبدة للعجين - 100 جم ؛
• زبدة - لقوالب التشحيم ؛
• سكر بودرة - 120 جم ؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• دقيق القمح - 100 جم ؛
• مسحوق الخبز - 3 جم ؛
• نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة

الطبخ خطوة بخطوة مع الصورة:

1. لكي يتم التعرف على ملفات تعريف الارتباط مادلين على طاولة الأعياد ، من الضروري إعطائها شكل صدفة. سيكون من السهل القيام بذلك بمساعدة قوالب السيليكون أو المعدن. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن عجينة البسكويت حسب الوصفة الكلاسيكية تحتاج إلى 8 ساعات على الأقل للراحة.
   
2. لتحضير العجينة ، تحتاج إلى إذابة الزبدة وتبريدها.
   
3. في وعاء عميق ، اخلطي السكر البودرة مع البيض. امزج هذا المزيج بسرعة عالية في الخلاط. عندما يتم جلد الكتلة ، يجب أن تكتسب لونًا أبيض غنيًا ويزداد حجمها بشكل كبير.
   
   
4. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء مع خليط البيض. بعد ذلك ، عليك اتباع الوصفة بسرعة لتجنب فقد حجم خليط البيض. قلبي الدقيق بملعقة مع تحريكه من الأسفل إلى الأعلى. تُسكب الزبدة المذابة في وعاء وتُطوى بملعقة. يجب أن تكون العجينة ضخمة وسميكة بدرجة كافية. سوف تصب بسهولة من الملعقة.
   
   
   
5. املأ قوالب الخبز بعجين لا يزيد عن ثلثي حجمها. يسخن الفرن على 220 درجة. أرسل الكعك ليخبز لمدة 5 دقائق. بعد ذلك وبدون فتح الباب ، خففي درجة الحرارة إلى 200 درجة واتركي الكيك في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
   
6. يمكنك التحقق من جاهزية الكعك بالضغط على المنتصف - سوف ينطلق قليلاً. ستكتسب ملفات تعريف الارتباط الجاهزة لونًا ذهبيًا جميلًا.
7. قم بإزالتها من القوالب واتركها تبرد على رف سلكي.
   

بالعافية!

بسكويت الشوفان بالشوكولاتة

كم هو جميل أن نتذكر مذاق الطفولة بعد شرب الشاي الساخن مع كعكات الشوفان المعطرة والمقرمشة من الخارج ولكن اللزجة من الداخل. إذا كان عليك التفكير في أفضل ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد 2020 ، فعليك بالتأكيد اختيار هذا!

• دقيق الشوفان - 220 جم ؛
• زبدة - 60 جم ​​؛
• عسل - 30 جم ؛
• سكر - 70 جم ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بذور الكتان - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• شوكولاتة سوداء - 40 جم

طبخ:

1. لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذي شوكولاتة ذات نوعية جيدة. نقطعها إلى قطع صغيرة بسكين. إذا كانت هناك قطرات شوكولاتة جاهزة ، فاستخدمها.
   
2. في الخلاط ، قم بطحن دقيق الشوفان إلى دقيق (تعتبر رقائق الشوفان سريعة الطهي والرقائق التي تتطلب الطهي مناسبة).
   
3. يُضاف السكر وبذور السمسم وبذور الكتان ومسحوق الخبز إلى دقيق الشوفان في وعاء. تخلط جيدا بالمضرب.
   
4. أضيفي الزبدة المخففة إلى وعاء واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
   
5. صب السكر والعسل في وعاء بالزبدة ، واستمر في التقليب طوال الوقت.
   
6. اكسر بيضة الدجاج إلى الخليط واستخدم الخلاط لإضفاء الروعة على الكتلة.
   
7. في وعاء يحتوي على البيض المخفوق والسكر ، أضيفي المكونات الجافة. إذا كانت العجينة سائلة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من دقيق الشوفان.
   
8. نضيف رقائق الشوكولاتة إلى الخليط ونشكل العجين على شكل كرة. نرسل العجينة إلى الثلاجة لترتاح لمدة ساعة.
   
   
9. أخرجي العجينة من الثلاجة ، وقسّميها إلى قطع متساوية الحجم (16 قطعة) وصنعي منها كرة.
   
10. سخني الفرن إلى 190 درجة ، ضعي ورق البرشمان على صينية خبز. عليها ، على مسافة صغيرة من بعضها البعض ، انشر الكرات.
    
11. يجب أن تكون مدة الخبز 15-20 دقيقة.
12. تبرد ملفات تعريف الارتباط الجاهزة وتقدم.
    
    

بالعافية!

ستصبح كعكات السكر هذه ، خفيفة ومقرمشة ومتجددة الهواء ، زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية للعام الجديد 2020 وسيتذكرها جميع البالغين والأطفال لذوقها! الوصفة بسيطة للغاية ، فلن يكون من الصعب خبز مثل هذه الأطعمة اللذيذة في مطبخك.

• دقيق - 220 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• الكفير - 50 مل ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 70 جم ؛
• ملح البحر -3 جم.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:

بالعافية!

يمكن طهي Kurabye ، المألوف منذ الطفولة ، في المنزل إذا كنت ترغب في تقديم ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد 2020 لضيوفك. سيقدر كل من البالغين والأطفال طعم الحلوى الكلاسيكية المصنوعة منزليًا.

• سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق القمح - 180 جم ؛
• ملح - رشة واحدة ؛
• سكر - 140 جم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• مربى - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.

طبخ:

1. من المهم ملاحظة بعض الفروق الدقيقة. على سبيل المثال ، يمكن شراء مربى الكرابية وصنعه منزليًا ، والشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون سميكًا في الاتساق. استبدال الزبدة بالسمن النباتي مقبول في هذه الوصفة.
   
2. يجب أن تُخفق الزبدة جيدًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إخراجها من الثلاجة مسبقًا وتركها تذوب قليلاً. يمكنك تقطيع الزبدة إلى شرائح لجعلها طرية بشكل أسرع.
3. في وعاء عميق ، اخلطي السكر والملح والزبدة الطرية. باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة ، اخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا لمدة 5 دقائق.
   
4. إلى الخليط ، اخفقي بيضة دجاج واحدة واستمري في الخفق بالخلاط دون تغيير السرعة.
   
5. ينخل الدقيق من خلال غربال ويضاف إلى خليط السائل في أجزاء صغيرة. للراحة ، يمكنك أن تساعد نفسك في تقليب الدقيق باستخدام ملعقة. يجب إضافة الدقيق حتى تتكاثف العجينة قليلاً ، عندما تتوقف عن الانتشار. عليك أن تعدل كمية الدقيق بنفسك.
   
   
6. غلف صينية الخبز بورق الخبز. انقل العجينة إلى كيس المعجنات وضع الفراغات على الورق ، مع الحفاظ على المسافة بينها. اصنع حفرة في وسط كل ملف تعريف ارتباط مستقبلي وأضف إليه قطرة من المربى.
   

سيأتي العام الجديد وعيد الميلاد قريبًا ، لذلك تحتاج إلى إعداد قائمة وإعدادها مسبقًا. في هذه المقالة سوف تتعلم عدة وصفات لملفات تعريف الارتباط اللذيذة من أنواع مختلفة من العجين والأشكال والديكورات والطلاءات الزجاجية لتزيينها.
محتوى الوصفة:

السنة الجديدة هي عطلة مفضلة للكثيرين ، والبسكويت هذه الأيام هي طعام مفضل. في ليلة رأس السنة الجديدة ، يجب عليك بالتأكيد القيام بخبز ورسم ملفات تعريف الارتباط السحرية للعام الجديد على شكل رقاقات الثلج والنجوم وأشجار عيد الميلاد والملائكة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يشارك الطفل في هذا الإبداع.

ليس من الصعب تحضير ملفات تعريف الارتباط المصنوعة يدويًا ، يمكن استخدام أي عجينة. الشيء الرئيسي هنا هو تزيين ملفات تعريف الارتباط بمهارة وجمال: تطبيق لوحة مع طلاء زجاجي ناعم ولامع ولامع ، والذي سيكون عملاً فنياً حقيقياً. ملفات تعريف الارتباط التلوين ممتعة ومثيرة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التزجيج ليس فقط أنيقًا وجميلًا ، ولكنه مفيد أيضًا. بفضل ذلك ، تحتفظ المنتجات بالانتعاش لفترة أطول. وإعداد مثل هذا الزخرفة سهل للغاية وبسيط وغير مكلف. لأبسط طلاء ، ما عليك سوى السكر والماء. بالرغم من وجود العديد من وصفات الديكور.

لكي يكون الخبز دائمًا مذهلاً وجميلًا وعطرًا ، عليك اتباع قواعد معينة لإعداد التزجيج.

• يجب ألا يكون الزينة سميكة جدًا أو سائلة جدًا. قوامه الطبيعي يشبه القشدة الحامضة. ثم يتم تطبيقه جيدًا على ملفات تعريف الارتباط ، وسرعان ما يتم التقاطه ولن ينتشر. لكن إذا خرج سائلًا جدًا ، أضف القليل من السكر البودرة ، الماء الساخن الكثيف.
• عند تحضير الصقيل ، غالبًا ما يتم استبدال الماء بعصير الليمون ، أو تُضاف بضع قطرات منه لإضفاء النكهة. سوف يعطي طعم ورائحة رائعة. بالنسبة للسلع المخبوزة شديدة الحلاوة ، من الأفضل استخدام عصير الليمون أكثر ، فهذا سيخلق طعمًا متباينًا.
• طعم غني ، ملمس ناعم وكثيف ، سوف يتحول التزجيج إلى البروتينات وصفار البيض. يستخدم الجليد الأبيض لرسم الأنماط ، بينما يعطي الصفار لونًا مصفرًا. للسلامة ، يُنصح بتجفيف مثل هذا التزجيج في الفرن. توضع المنتجات في فرن ساخن حتى 100 درجة مئوية. هذه العملية لن تخبز التزجيج فحسب ، بل تحمي أيضًا من السالمونيلا ، لأن. يموت عند 70 درجة مئوية.
• غالبًا ما يضاف تلوين الطعام إلى التزجيج. ملفات تعريف الارتباط معهم مشرقة واحتفالية ومبهجة المظهر. يتم استخدام ألوان الطعام التي يتم شراؤها من المتجر ، ولكن من الأفضل إضافة منتجات تلوين طبيعية. على سبيل المثال ، مربى التوت (لون أحمر) ، كركم وقطعة زبدة (لون برتقالي) ، نعناع مطحون (لون أخضر). يعطي اللون البني مسحوق الشوكولاتة أو الكاكاو. ولكن من الأفضل عدم استخدام الشوكولاتة المسامية ، ولكن استخدام الشوكولاتة العادية.
• يتم تطبيق طلاء سائل بفرشاة في عدة طبقات. للرسم ، يتم استخدام حقنة الحلويات أو حقنة طبية منتظمة يمكن التخلص منها.

• سهل:اخلطي 200 جرام من السكر البودرة مع 4 ملاعق كبيرة. ل. وضع الماء الساخن على نار صغيرة. يُطهى لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح ناعمًا. رشي الصقيل الساخن فوق البسكويت.
• من صفار البيض:اخفقي 5 صفار مع 3-4 ملاعق كبيرة. عصير البرتقال حتى تصبح الرغوة متماسكة. تدريجيًا أدخل 1.5 ملعقة كبيرة. السكر البودرة ويقلب حتى يصبح ناعمًا. غطي المنتجات بالزجاج ، وجففيها في الفرن عند درجة حرارة 100 درجة مئوية.
• مع الروم: 1 ش. نخل السكر البودرة. أضف 1 ملعقة كبيرة. ماء و 3 ملاعق كبيرة. روما. افرك جيدًا وغطي الحلوى.
• شوكولاتة:كسر 100 غرام من الشوكولاتة ، أضف 3 ملاعق كبيرة. الماء الساخن وسخني حتى تذوب الشوكولاتة. ضع 1 ملعقة كبيرة. زبدة طرية و 100 جرام سكر بودرة. تقليب وتزيين المعجنات.

وصفة بسيطة لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد هي الكثير من السعادة والمزاج الجيد والقليل من السحر والإيمان بالمعجزات. ثم كل شيء سوف يعمل! من النقاط المهمة في إعداد ملفات تعريف الارتباط الالتزام الصارم بالوصفة. يتطلب العجين المختلف نهجًا محددًا. لذلك ، لا تغير تقنية التحضير وعدد المكونات.

في تحضير عجينة البسكويت ، تعتبر عملية العمل مع الزبدة مهمة. إذا تم خلطه بالسكر عن طريق ذوبانه على الموقد ، فسيكون المنتج زيتيًا. ستأتي ملفات تعريف الارتباط القاسية والقاسية من الزبدة المبردة. ستكون ملفات تعريف الارتباط الرقيقة إذا تم إذابة الزبدة مسبقًا. لتسريع هذه العملية ، يمكن تقطيع الزبدة إلى شرائح صغيرة.

يُنصح بعجن العجين بعيدًا عن الموقد. غالبًا ما يجب تبريد العجين مسبقًا في الثلاجة لبضع ساعات. لمنع تسخين العجين ، قسّمه إلى أجزاء - أثناء العمل مع إحداها. عندما تخرج العجينة من الثلاجة ، اعجنها قليلاً بيديك ، ثم ابدأ في لفها.

من السهل جدًا تحضير ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع بيديك. من خلال ربط جميع أفراد الأسرة بعملية الطهي ، يمكنك ترتيب عطلة صغيرة ومثيرة.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 368 سعرة حرارية.
• عدد الحصص - 10 قطع.
• وقت الطهي - 30 دقيقة

مكونات:

• زبدة طرية - 100 جم
• سكر بودرة - 100 جم للعجين ، 110 جم للتزجيج
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• طحين - 275 جم
• مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
• بروتين - 1 جهاز كمبيوتر. في الصقيل
• ملون غذائي

التحضير خطوة بخطوة:

1. اخفقي الزبدة مع السكر. أضف البيض وخلاصة الفانيليا والدقيق. يعجن العجين.
2. افردي العجينة بسمك 1 سم واقطعيها باستخدام قواطع البسكويت. ضعها بحذر على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة.
3. تُخبز البسكويت في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. قم بتبريد المنتجات لمدة 5 دقائق على صينية خبز ، ثم ضعها على رف سلكي حتى تبرد تمامًا.
5. لعمل الزينة ، اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم صلبة.
6. أضيفي بعض السكر البودرة واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب المسحوق المتبقي ويُمزج. أضف الصبغة وقلّب.
7. تزيين المعجنات الجاهزة بالثلج وتقديمها على الفور لشرب الشاي.

ستضفي ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد على شكل شخصيات خرافية مزاجًا احتفاليًا وتزين طاولة العام الجديد بشكل مثالي. ولتطبيق الرسم الإبداعي ، اجذب الأطفال ورتب السحر الحقيقي الغامض.

مكونات:

• طحين - 200 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة
• الزنجبيل المطحون - 2 ملعقة صغيرة
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
• عسل سائل - 3 ملاعق صغيرة
• الزيت في درجة حرارة الغرفة - 100 جم
• سكر - 100 جم

التحضير خطوة بخطوة:

1. في وعاء واحد ، اخلطي صودا الخبز والدقيق.
2. في وعاء آخر ، افركي الزبدة بالسكر. أضف البيض والعسل. تخلط جيدا وتوضع الكتلة في وعاء من الدقيق.
3. اعجن العجينة حتى يتحول لونها إلى البني. يجب أن يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك.
4. توضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. افردي العجينة المبردة بسمك 7 مم وقصي الأشكال بسرعة.
6. نضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ونضعها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. عندما تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى اللون البني ، تكون جاهزة. سيصبح الخبز طريًا في البداية ، لكن بعد ذلك سيبرد ويصبح مقرمشًا.

realhousemoms.com

مكونات

من أجل الكعك:

• 240 غرام زبدة
• 150 غرام من السكر
• فانيلين - على طرف السكين.
• 240 غرام دقيق
• 40 غ من الكاكاو
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة من الصودا.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب.

للتزجيج:

• 90 غرام زبدة
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب
• 250 غرام من السكر البودرة
• الحلويات تحتل المرتبة الاولى - اختياري.

طبخ

اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا بالخلاط. يضاف الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والصودا والملح ويضرب حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الحليب ويُخلط جيدًا مرة أخرى.

نفرم العجينة ونقطع دوائر أو أشكال بالشكل المطلوب. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مبطنة بورق البرشمان واخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 13 دقيقة.

بينما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، اصنع الزينة. للقيام بذلك ، ضعي الزبدة والكاكاو والحليب في قدر واطبخي على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة. يرفع عن النار ويضاف السكر البودرة ويخلط جيدا.

رشي البسكويت مع كريمة الشوكولاتة وزينيه بالرش حسب الرغبة. يجب القيام بذلك على الفور ، لأن الجليد يتماسك بسرعة. إذا كان التزجيج سميكًا ، قم بتسخينه على النار لمدة 15-20 ثانية مع التحريك باستمرار.

thecreativebite.com

مكونات

• 180 غرام زبدة
• 200 غرام من السكر
• 1 بيضة؛
• فانيلين - على طرف السكين.
• 320 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة من الصودا.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ؛
• 140 مل كريما حامضة.

طبخ

يخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي. يضاف البيض والفانيليا ويخلط جيدا. نضع الطحين والبيكنج بودر والصودا والملح وجوزة الطيب والقشدة الحامضة ونعجن العجينة. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة طوال الليل أو لمدة ساعتين على الأقل.

نفرم العجينة ونقطع الأشكال. نضعها على صينية خبز مغطاة بورق ونخبزها في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة. يجب أن تحمر ملفات تعريف الارتباط قليلاً. اتركيه يبرد قبل وضع كريمة التزيين. ستجد ثلاث وصفات جليز في نهاية المقال.

homecookingmemories.com

مكونات

• 240 غرام زبدة
• 200 غرام من السكر
• 60 غرام من السكر البودرة
• فانيلين - على طرف السكين.
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص نعناع - اختياري
• 1 بيضة؛
• 300 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر

طبخ

تُخفق الزبدة والسكر والسكر البودرة والفانيلين ومستخلص النعناع والبيض في الخلاط. إذا لم تتمكن من العثور على خلاصة النعناع ، فاستبدلها بقليل من القرفة. سيكون لملفات تعريف الارتباط طعم ورائحة شتوية مختلفة ، ولكن ليس أقل متعة. ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر والملح ويخلط جيدا.

قسّم العجينة إلى قسمين متساويين. أضف ألوان الطعام إلى إحداها لعمل عجينة حمراء زاهية. لف كل قطعة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

ثم قم بقطع بعض من العجين من كلا القطعتين. باستخدام يديك ، قم بلفها إلى نقانق رفيعة بطول 12 سم تقريبًا ، ثم لفها في جديلة وشكل "قصب حلوى". افعل الشيء نفسه بالنسبة لبقية الاختبار.

ضع ملفات تعريف الارتباط على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. يمكن تزيين ملفات تعريف الارتباط النهائية بالسكر البودرة.

سفن الفضاءandlaserbeams.com

مكونات

• 240 غرام زبدة
• 130 غرام من السكر
• 2 بيض
• فانيلين - على طرف السكين.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الصودا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة + المزيد للتزيين
• 360 غرام دقيق
• نصف كوب جوز مفروم + المزيد للتزيين
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء + المزيد للتزيين
• 1 تفاحة كبيرة
• ربع كوب صلصة كراميل.

طبخ

اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط. يضاف البيض والفانيليا والملح والبيكنج بودر والصودا والقرفة. حرك حتى يصبح ناعما. يضاف الدقيق تدريجياً مع تحريك العجينة باستمرار.

نضيف المكسرات المقطعة ورقائق الشوكولاتة إلى العجينة. يمكنك أن تصنعها بنفسك: فقط اقطع الشوكولاتة البيضاء ناعماً. قشر التفاح وأزل اللب واقطعه إلى مكعبات صغيرة. أضيفي التفاح إلى الخليط وقلبي.

شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. قم بتسطيح الكرات بيدك قليلاً ، وقم بعمل فجوة صغيرة في منتصف كل منها واملأها بالكراميل. يرش بالمكسرات ورقائق الشوكولاتة والقرفة. قم بتسطيح ملفات تعريف الارتباط باستخدام ملعقة لجعلها مسطحة.

توضع صينية الخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة حتى تتحول البسكويت إلى اللون البني. برده تمامًا قبل التقديم. بالمناسبة ، في اليوم التالي ستكون ملفات تعريف الارتباط هذه ألذ من الطهي مباشرة.

5. ملفات تعريف الارتباط "كرات الثلج"

Gts / شترستوك

مكونات

• 220 غرام زبدة
• 5 ملاعق كبيرة من السكر
• فانيلين - على طرف السكين.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• 240 غرام دقيق
• 240 غ من الجوز المفروم
• 200 غرام من السكر البودرة.

طبخ

اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط حتى يصبح المزيج كريمي. ثم نضيف الفانيليا والملح. يضاف الدقيق تدريجياً ، ويضرب العجين باستمرار. أضف المكسرات واخلط جيدا. تُقسم العجينة إلى قسمين ، وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.

بيديك ، شكلي كرات صغيرة بقطر حوالي 2.5 سم من العجين المبرد ، ضعيها على صفائح خبز مبطنة بالرق واخبزيها في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 12-14 دقيقة ، حتى يبدأ البسكويت في التحول إلى اللون البني. لا تخبز لفترة طويلة وإلا ستنكسر الكرات.

لف ملفات تعريف الارتباط التي لا تزال دافئة في مسحوق السكر. دعه يبرد ولفه في المسحوق مرة أخرى.

bettycrocker.com

مكونات

من أجل الكعك:

• 300 غرام دقيق
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 250 غرام سكر
• 120 غرام زبدة
• 100 غرام من الريكوتا
• 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• 2 بيض
• فانيلين - على طرف السكين.

للتزجيج:

• 280 غرام من السكر البودرة
• 3-4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طبخ

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح. في وعاء آخر ، اخفقي السكر والزبدة الطرية وجبن الريكوتا وقشر الليمون بالخلاط. مع الاستمرار في الخفق ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر. أضيفي خليط الدقيق والفانيليا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

شكلي العجينة المبردة على شكل كرات بقطر 2.5 سم ، وضعي الكرات على صاج مبطّن بالرق ، وافرحيها قليلاً من الأسفل. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 9-11 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.

أثناء تبريد ملفات تعريف الارتباط ، اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون. إذا كانت كريمة الزينة سميكة جدًا ، أضيفي القليل من عصير الليمون. رش نصف ملعقة صغيرة من الزينة فوق كل قطعة بسكويت. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين ملفات تعريف الارتباط برشات الحلويات.

Dinneratthezoo.com

مكونات

• 120 غرام زبدة
• 30 أعشاب من الفصيلة الخبازية كبيرة (يمكن استبدالها بأعشاب من الفصيلة الخبازية الناعمة) ؛
• 1 ملعقة صغيرة ملون طعام أخضر
• فانيلين - على طرف السكين.
• 350 غرام رقائق الذرة
• القليل من الزيت النباتي
• دراج حمراء - للزينة.

طبخ

تذوب الزبدة في قدر. يُضاف أعشاب من الفصيلة الخبازية ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا. إذا كنت تستخدم أعشاب من الفصيلة الخبازية ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وصب القليل من الماء في المقلاة.

ارفعي القدر عن النار وأضيفي ألوان الطعام والفانيليا ورقائق الذرة. امزج كل شيء جيدًا. ضعي ملعقة كبيرة من هذا الخليط على ورق برشمان مدهون بالزيت النباتي. بينما لم يبرد الخليط ، استخدم يديك لتشكيل أكاليل رأس السنة الجديدة منه وتزيين السراج. اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد على ورق البرشمان في درجة حرارة الغرفة.

ويظهر هذا الفيديو بوضوح عملية صنع هذه "الأكاليل":

bhg.com

مكونات

من أجل الكعك:

• 240 غرام زبدة
• 200 غرام من السكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بيضة؛
• فانيلين - على طرف السكين.
• 270 غرام دقيق
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

لملء:

• 250 غرام من السكر البودرة
• 30 غرام زبدة
• 2 ملاعق صغيرة من البن المطحون.
• فانيلين - على طرف السكين.
• بعض الحليب.

طبخ

اصنع العجين أولا. اخلطي الزبدة والسكر والبيكنج بودر والملح بالخلاط. أضف البيض والفانيلين وحقق تناسقًا متجانسًا. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة. تُقسم العجينة إلى جزأين ، وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة إلى شرائح رقيقة. تقطع الأشكال من العجين ، وتوضع على صفائح خبز مبطنة بالرق وتخبز في فرن محمى على 190 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق.

تخلط المكونات للحشوة وإضافة الحليب حسب الحاجة. يجب أن يكون لديك كريم سميك. انشر ملعقة صغيرة من حشوة القهوة على كعكة واحدة وقم بتغطيتها بقطعة ثانية. يُمزج الكاكاو مع السكر البودرة ويُرش فوق السندويشات.

9. بسكويت سكر مع جبنة كريمية

JFunk / شترستوك

مكونات

• 200 غرام من السكر
• 240 غرام زبدة
• 80 غرام جبن كريمي
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• فانيلين - على طرف السكين.
• 1 بيضة؛
• 270 جرام طحين.

طبخ

اخلطي السكر والزبدة الطرية والجبن الكريمي والملح والفانيليا وصفار البيض حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف الدقيق تدريجياً مع تحريك العجينة باستمرار. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة طوال الليل.

اقلب العجينة المبردة على لوح مرشوش بالدقيق ولفها على شكل صفيحة رقيقة. لا تتدحرج بشكل رقيق للغاية ، وإلا فإن ملفات تعريف الارتباط ستصبح قاسية. إذا كان هناك الكثير من العجين ، فقط ضعي الفائض في الثلاجة حتى المرة القادمة.

قطعي الأشكال من العجين وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق. تُخبز البسكويت في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد قبل التزيين.

Cookingclassy.com

مكونات

• 120 غرام زبدة
• 150 غرام من السكر
• 100 غرام من العسل
• 1 بيضة كبيرة
• 2 ملاعق كبيرة من الماء
• 320 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من الصودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ؛
• ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة ؛
• ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.

طبخ

اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط. يضاف العسل والبيض والماء ويقلب. في وعاء آخر ، اخلطي باقي المكونات وأضيفيها تدريجياً إلى العجينة مع التحريك باستمرار. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

افردي العجينة إلى طبقة رقيقة على سطح مرشوش بالدقيق. نقطع أشكال الرجال من العجين ونضعها على صاج مدهون بالزيت النباتي أو مغطاة بالرق. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لون الكوكيز ذهبيًا.

الآن بعد أن قمت بخبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة ، فقد حان الوقت لجعلها زينة حقيقية لطاولة العطلة. بفضل مجموعة متنوعة من القوالب والتزجيج اللذيذ وملون الطعام ومحقنة الطهي ، يمكنك إنشاء أعمال فنية حقيقية. إليك بعض الأفكار للإلهام:

1. الصقيل الكلاسيكي

thekitchn.com

مكونات

• 250 غرام من السكر البودرة
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب
• فانيلين - على طرف السكين.

طبخ

تغلب على جميع المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة. لا ينبغي أن ينتشر الجليد ، ولكن في نفس الوقت ، يجب أن تكون مرتاحًا لتزيين ملفات تعريف الارتباط.

إذا كانت كريمة الزينة سميكة جدًا ، أضيفي القليل من الحليب. ضع في اعتبارك أنه سيزيد في الحجم أكثر. ثم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ألوان الطعام.

يجف هذا التزجيج لعدة ساعات. ولكن إذا كنت ترغب في تزيين ملفات تعريف الارتباط بنوع من أنواع الحلويات ، فمن الأفضل القيام بذلك فورًا بعد وضع الجليد. لذلك ستنتزع المجوهرات بشكل أفضل.

هناك العديد من التصميمات الأصلية لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد:

2. بروتين الصقيل

kingarthurflour.com

مكونات

• 2 بياض بيض
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• 330 جرام سكر بودرة.

طبخ

اخفقي بياض البيض وعصير الليمون بالخلاط. يضاف السكر البودرة المنخول ويضرب حتى يصبح ناعمًا. إذا كانت كريمة التزيين رقيقة جدًا ، أضيفي القليل من السكر البودرة ، وإذا كانت سميكة جدًا ، أضيفي القليل من الماء.

فيما يلي بعض الأفكار حول كيفية تزيين ملفات تعريف الارتباط بصقيع بياض البيض:

3. الزبدة الصقيل

طعم دوت كوم

مكونات

• 75 غرام زبدة مذابة
• 500 غرام من السكر البودرة
• فانيلين - على طرف السكين.
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب.

طبخ

تغلب على جميع المكونات بالخلاط حتى تصبح كريمية. إذا كان الزينة سائلة جدًا ، أضيفي بعض الحليب.

تعرف على مدى سهولة تزيين ملفات تعريف الارتباط بكريمة الزبدة:

يمكنك تزيين شجرة عيد الميلاد بمثل هذه ملفات تعريف الارتباط الجميلة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى عمل ثقوب في ملفات تعريف الارتباط قبل الخبز ، ثم إدخال شرائط رفيعة هناك. ويمكن أن تكون أيضًا هدية غير عادية.

أوجه انتباهكم إلى ملفات تعريف الارتباط الجميلة واللذيذة للأطفال في رأس السنة الجديدة على شكل غزال. وهي مصنوعة من المعجنات القصيرة ومزينة بالشوكولاتة والحلويات. سيحب الأطفال المشاركة في عملية الطهي.

وصفة كعكة الرنة للعام الجديد

• زبدة - 90 جم ،
• سكر بودرة - 100 جم ،
• دقيق القمح - 175 جم ،
• بيضة دجاج - 1 قطعة ،
• الفانيلين - قرصة ،
• ملح - قرصة
• شوكولاتة الحليب - 50 جم ،
• الحلويات الحمراء - بعدد ملفات تعريف الارتباط.

يُسكب الدقيق في وعاء عميق ، ويُخفق في بيضة ، ويُضاف السكر البودرة والزبدة المقطعة بالسكين والفانيلين والملح. إذا لم يكن لديك السكر البودرة ، ولكن السكر فقط ، فيمكنك صنع مسحوق باستخدام مطحنة القهوة أو الخلاط. أنصحك بإضافة البودرة وليس السكر لأنها تذوب بشكل أسرع في العجين.

الآن نبدأ في عجن العجين بأيدينا. تحتاج أولاً إلى طحن الزبدة بالدقيق وبالفعل ، ثم تعجن كل شيء. يمكن أيضًا أن يتم ذلك باستخدام الخلاط وملحق العجين ، وهو أسرع وأسهل بكثير.

ثم لف المعجنات القصيرة لملفات تعريف الارتباط في فيلم التشبث وإرسالها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

بعد انقضاء الوقت ، نطرح القاعدة الرملية في طبقة رقيقة ونضغط على الدوائر بمساعدة الزجاج. لكي لا يلتصق الزجاج بالعجين ، يجب رشه قليلاً بالدقيق.

من هذه الكمية من المنتجات ، يتم الحصول على حوالي 20 دائرة من هذا القبيل. انقلها إلى صينية خبز مع ورق زبدة.

نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. عندما يسخن ، ضع ورقة خبز بداخلها فراغات. يستغرق خبز كعكات عيد الميلاد حوالي 10 دقائق. ستبدو ملفات تعريف الارتباط ذهبية قليلاً. عندما تكون جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد.

تذوب الشوكولاتة في حمام مائي وتوضع في كيس معجنات به فتحة صغيرة. ننظر تقريبًا إلى المكان الذي يجب أن يكون فيه أنف الغزال ونضع نقطة من الشوكولاتة هناك ، ونلصق حلوى حمراء فوقها.

حسنًا ، اللمسة الأخيرة ، هذه قرون صغيرة لطيفة. نرسمهم أيضًا بالشوكولاتة.

ملفات تعريف الارتباط الرنة جاهزة.

بالعافية!

للحصول على وصفة الصور لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد ، نشكر تاتيانا سوبرونينكو.

لا تكتمل السنة الجديدة بدون شجرة عيد الميلاد. هم الآن في كل مكان ، علاوة على ذلك ، فإن أشجار عيد الميلاد هذه ليست بالضرورة مصنوعة من الإبر والبالونات والورق والقماش والقفازات الطبية وما إلى ذلك ، أي. أي مادة لديك ما يكفي من الخيال. ستكون شجرة عيد الميلاد الخاصة بنا اليوم صالحة للأكل ، وسنخبز كعكات رأس السنة الجديدة!

يمكن أن تكون قوالب الخبز في رأس السنة الجديدة على شكل نجوم ، وأشجار عيد الميلاد ، وأقماع ، وفطر ، وأهلة ، ورقائق ثلج ، وغزلان ....

إذا لم تكن هناك أشكال خاصة ، فما عليك سوى رسم قالب على ورق سميك وقطع العجين عليه.
نقترح أيضًا أن تصنع شجرة عيد الميلاد الضخمة الجميلة من كعكة السكر أو عجينة الزنجبيل والعسل. لتحضيره ، تحتاج إلى قطع دوائر بأقطار مختلفة ، ثم جمعها وتزيينها بالبروتين الصقيل أو الحليب المكثف المسلوق.

خيار آخر هو الجرس الجميل ، والذي يتم تجميعه أيضًا من الدوائر ومعلق على شريط جميل. يمكن بالفعل تعليق مثل هذه الزخرفة الحلوة على جمال شجرة التنوب الحقيقي!

وصفة خطوة بخطوة بالصور

اختر أي خيار اختبار وابدأ في الطهي!

وصفة عجينة الرمل:

• زبدة أو مارجرين (نوعية جيدة) - 150 جرام ،
• بيض الدجاج - قطعتان ،
• سكر - 200 جرام (+ 2 ملاعق كبيرة لرش العجين) ،
• دقيق القمح (درجة عالية) - 4 أكواب ،
• سكر الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة ،
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.

وصفة عجينة عسل الزنجبيل بالزنجبيل:

• طحين - 280 جم ،
• عسل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• رمل السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
• بيضة دجاج - 1 قطعة ،
• زبدة 60-70 جم
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة
• الزنجبيل المطحون الجاف - 2 ملعقة صغيرة ،
• مسحوق القرفة - 2 ملعقة صغيرة

لتحضير السكر البودرة:

• حليب مبستر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• سكر بودرة - 150 جرام ،
• شراب السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

في وصفة مصورة خطوة بخطوة ، يتم عجن عجينة الغريبة وتحضيرها.

نحتاج زبدة مخففة أو مارجرين. إذا نسيت إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا ، فقم بتقطيعها إلى مكعب وضعها في الميكروويف لبضع ثوانٍ فقط. لا ينبغي أن يذوب تمامًا ، فليكن طريًا وليس سائلًا.

يُضاف السكر المحبب إلى الزبدة الطرية (المارجرين) ويخلط كل شيء. اخفقي البيض الذي يحتاج أيضًا إلى إخراجه من الثلاجة مسبقًا. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

في وعاء منفصل ، نخل دقيق القمح (3 أكواب). أضف البيكنج بودر وسكر الفانيليا. يقلب. أضيفي المزيج الجاف إلى القاعدة السائلة وابدئي في عجن العجينة. لدينا كأس رابع من الطحين في الاحتياطي ، لأن. يختلف الطحين من شخص لآخر ، لذلك قد لا يحتاجه أحد. أضف المزيد من الدقيق حسب الحاجة حتى يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك.

رشي الدقيق على المائدة وافردي العجينة إلى طبقة رقيقة لا يزيد سمكها عن 0.7 سم ، رشي طبقة العجين بالسكر المحبب (ملعقتان كبيرتان). ثم قم بلف العجين برفق مرة أخرى باستخدام شوبك ، وادفع بلورات السكر في العجين.
الآن دعنا نذهب للبحث عن الأشكال الدائرية لقطع ملفات تعريف الارتباط. سنحتاج إلى أشكال بأقطار مختلفة حتى تبدو شجرة الكريسماس كشجرة حقيقية ، أي. يبدأ بلوحة كبيرة وينتهي بكعكة ذات قطر أصغر. مطلوب ما يقرب من 8 - 10 استمارات. بمساعدة التي تقطع الدوائر من العجين.

ضعي ورقة زبدة على صينية فرن وضعي القطع المقطوعة عليها بحذر. ضعي ورقة البسكويت في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تبدأ البسكويت في التحول إلى اللون البني.

في غضون ذلك ، حضري الزينة لتزيين ولصق ملفات تعريف الارتباط. للقيام بذلك ، اخلطي السكر البودرة مع الحليب في وعاء صغير واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن تكون الكتلة في النهاية سائلة قليلاً.

لتحضير شراب السكر ، تحتاج إلى تناول حبيبات السكر والماء في أجزاء متساوية. اغليها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. ثم أضيفي الشراب الساخن إلى مسحوق السكر واخلطيهم مرة أخرى.

أخرج ملفات تعريف الارتباط النهائية من صينية الخبز واتركها تبرد قليلاً حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

الآن انقل السكر البودرة إلى محقنة أو كيس معجنات ، استخدم أنحف فوهة. تزيين ملفات تعريف الارتباط عيد الميلاد حسب رغبتك ، كما يخبرك خيالك. يمكنك تزيين كل دائرة بخط متموج حول الحافة. اترك الزينة حتى تجف.

قبل أن تبدأ في جمع جمال العام الجديد ، ضع القليل من السكر المثلج على وسط كل ملف تعريف ارتباط ، سيساعد ذلك في تجميع كل تفاصيل التصميم معًا. قم بتجميع الفراغات ، بدءًا من العنصر الأكبر ، أي اجمعوا الشجرة كالهرم.

طريقة عمل عجينة خبز الزنجبيل بالعسل

ضعي العسل والسكر والبهارات (القرفة والزنجبيل) في قدر واتركيها حتى الغليان. أضف الصودا ، وأخرجه من الموقد. أرسل قطعة من الزبدة هناك. اخفق بيضة نيئة على الفور في وعاء به شوكة ، ثم أرسلها إلى خليط العسل واخلطها بسرعة. يرش الدقيق - يعجن العجين.

ترش العجينة بالدقيق وتبرد قليلاً. ثم تتدحرج إلى طبقة وتقطع إلى أشكال. اخبزيها حتى تنضج في الفرن أو في الطهي البطيء.

سنة جديدة سعيدة!