دهون أوميجا 3 أوميجا 6. ما هي أحماض أوميغا الدهنية

هناك حاجة إلى العديد من المواد لعمل الجسم الطبيعي. على سبيل المثال ، الدهون. بالنسبة للتنظيم البيولوجي للوظائف الطبيعية ، فإن النوع الفرعي مثل الأحماض الدهنية هو المسؤول. هذه المواد ، بدورها ، تنقسم عادة إلى مشبعة وغير مشبعة - أوميغا 3 ، 6 ، 9. اليوم ، يتم تقديم المجمعات في السوق التي يتم دمجها فيها. سنكتشف سبب فائدتها وكيفية تناول هذه الصيغ ، وما إذا كانت تحتوي على موانع.

ما هو أوميغا

لسوء الحظ ، في الواقع الاقتصادي اليوم ، لا يمكن لأي شخص تنظيم مثل هذه الوجبات. اقترح خبراء التغذية بديلاً - مركب أوميغا 3-6-9. ما هو مفيد وكيفية أخذ هذا التكوين.

المركب مهم للغاية ومفيد للعمل الطبيعي للدماغ و من نظام القلب والأوعية الدموية... لكن الشيء الرئيسي هو أنه ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه للأشخاص الذين يمارسون الرياضة بنشاط (على سبيل المثال ، الرياضيون استعدادًا لمسابقة) أو الذين يضطرون إلى اتباع نظام غذائي لتنظيم وزن الجسم.

فقدان الوزن

استخدام المركب له تأثير مساعد على الجسم خلال فترة ، من أجل تطبيع الوزن ، يضطر الشخص إلى الحد كليًا أو جزئيًا من استهلاك اللحوم والأسماك. أوميغا 6 لها تأثير إيجابي على معدل الأيض عن طريق زيادتها. هذا يعني أن الطعام يتم هضمه بشكل أفضل ولا يتجمد.

التركيب الفريد للمجمع يزيد من مدة التدريب. وعليه اتباع نظام غذائي رشيد وكافي تمرين جسدي تعزيز فقدان الوزن بسرعة وفعالية.

مساعدة لاعبي كمال الاجسام

هذا النوع المحدد من الرياضة يضع ضغطًا كبيرًا على العديد من الأجهزة والأعضاء. وهذا يتطلب الشفاء ، ولهذا من المفيد تناول أوميغا 3-6-9 كمصدر للأحماض المهمة. للمكونات تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية ، والذي يتم الضغط عليه بشكل خاص أثناء التمرين. كما أنها تزيد من القدرة على التحمل بشكل عام ، وتقوي الألياف العصبية والأوعية الدموية.

يترافق تدريب كمال الأجسام مع زيادة في ضغط الدم. يقلله المركب إلى المستويات الطبيعية ، مما يقلل أيضًا من الحمل على القلب. كل هذا له تأثير إيجابي على نوعية وكمية التدريب. تساعد الأحماض الدهنية على تقوية الجسم.

مخطط الاستقبال. موانع

لقد درسنا لماذا من المفيد إدخال مركب Omega-3-6-9 في النظام الغذائي. أتساءل كيف أعتبرها لأولئك الذين يرغبون في إعادة وزنهم إلى طبيعته ويضخون بنشاط. المخطط بسيط. خذ كبسولة واحدة ثلاث مرات في اليوم أثناء تناوله. يمكن للطبيب القائم على المراقبة تعديل الجرعة.

هناك شكل آخر من أشكال المركب - السائل. يتم اهتزاز التركيبة جيدًا ولكن بلطف قبل أخذها. يتم احتساب الجرعة على أساس الوزن. لكل 50 كجم ، يتم أخذ 1 ملعقة كبيرة. ل. كما يتم تناوله مع الوجبات.

يحتوي المجمع على عدة موانع مباشرة:

• فرط الحساسية لأحد أو كل المكونات في وقت واحد ؛
• أخذ مكونات فيتامين أخرى
• الحجارة في أعضاء الجهاز البولي التناسلي.
• اضطرابات في الغدة الدرقية.

ولكن حتى إذا لم تكن هناك انتهاكات مدرجة ، فلن يكون من الضروري استشارة الطبيب.

بديل مفيد

المركب ، الذي يجمع بين الأحماض الدهنية الثلاثة ، مخصص للأشخاص الذين يفقدون الوزن أو يمارسون الرياضة بشكل مكثف. في حالات أخرى ، يكفي أن تقتصر على تناول أوميغا 3 ، لأن أوميغا 6 تأتي بكميات كافية مع الطعام ، والحمض الثالث أقل أهمية.

المصدر الرئيسي لأوميغا 3 هو زيت السمك. إذا كنت تتناول هذا المنتج بانتظام ، يمكنك منع تطور تصلب الشرايين ومنع النوبات القلبية والسكتة الدماغية.

صفات مفيدة وخطيرة

أظهرت العديد من الدراسات فوائد المنتج في مثل هذه الحالات:

• علاج أمراض المناعة الذاتية ، وكذلك أمراض الجهاز القلبي الوعائي ؛
• فترة الحمل
• ضغط دم مرتفع؛
• فترة انقطاع الطمث
• مشاكل بصرية؛
• الحثل ، وعلى العكس من ذلك ، السمنة.

يوصف زيت السمك أيضًا للأفراد المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. نتيجة للتناول ، يتم تقليل كمية الدهون الثلاثية بشكل كبير ، ويتم تحسين عمل الدماغ نوعيًا ، ويلاحظ تثبيط تطور مرض الزهايمر. يزيد المنتج من مادة السيروتونين التي لها تأثير مفيد على الحالة المزاجية.

قبل تعلم كيفية تناول كبسولات زيت السمك أوميغا 3 للبالغين ، من المهم التعرف على موانع تناول:

• اضطرابات في عمل الجهاز البولي التناسلي.
• الاضطرابات المرضية في الغدة الدرقية.

كيف تأخذ كبسولات زيت السمك أوميغا 3 للبالغين. المخطط بسيط للغاية - من 1 إلى 3 كبسولات ثلاث مرات في اليوم. من الأفضل القيام بذلك بعد أن يأكل الشخص. من الأفضل شربه بالماء العادي.

فوائد ومضار أحماض أوميغا 6 الدهنية حيثما وجدت

ما هي أحماض أوميغا 6 الدهنية؟

أحماض أوميغا 6 الدهنية (ω-6 الأحماض الدهنية أو الأحماض الدهنية n-6) هي عائلة مؤيدة للالتهابات ومضادة للالتهابات (). يتم إنتاج التأثيرات البيولوجية لأحماض أوميغا 6 الدهنية بشكل كبير أثناء وبعد النشاط البدني لتعزيز النمو ، وأثناء سلسلة الالتهابات لوقف التلف الخلوي وتعزيز إصلاح الخلايا عن طريق تحويلها إلى أوميغا 6 إيكوسانويدات ، والتي ترتبط بمستقبلات مختلفة موجودة في كل نسيج من الجسم.

أنواع أحماض أوميجا 6 الدهنية

في حين أن هناك أنواعًا قليلة جدًا من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، فإن أهمها هو حمض اللينوليك. في حين أن أسمائهم تبدو متشابهة ، لا ينبغي الخلط بينها وبين حمض ألفا لينولينيك أو ALA ، وهو. من الناحية الهيكلية ، حمض اللينوليك هو حمض كربوكسيلي بطول سلسلة طويلة من 18 ذرة كربون. يحتوي الجزيء على رابطتين مزدوجتين من رابطة الدول المستقلة ، أولهما على الكربون السادس من نهاية السلسلة.

مثل أي أحماض أوميغا 6 الدهنية الأخرى ، يعد حمض اللينوليك من الأحماض الدهنية الأساسية ويجب استهلاكه للحفاظ على التمثيل الغذائي الصحي. يتم استخدامه من قبل الجسم لتجميع مجموعة واسعة من المواد الكيميائية الحيوية مثل حمض الأراكيدونيك وبالتالي بعض البروستاجلاندين ، الليكوترين ، والثرموبوكسان.

تطلق الصراصير بطريقة مثيرة للاهتمام هذا الحمض الدهني مع حمض الأوليك بعد الموت. الهدف هو تحذير الصراصير الأخرى من دخول المنطقة التي توجد بها الحشرة الميتة ، كإجراء أمان ضد خطر اقتراب محتمل.

يحتوي حمض اللينوليك على العديد من الاستخدامات التجارية. يتم استخدامه في إنتاج الزيوت سريعة الجفاف والمواد الخافضة للتوتر السطحي بسبب تناسقها. يستخدم مصنعو مستحضرات التجميل هذا الحمض الدهني كعنصر في إنتاج مستحضرات التجميل الصحية ، مع العلم أنه يمنع حب الشباب والالتهابات ويحتفظ بالرطوبة. هذا يجعل حمض اللينوليك فعالاً للبشرة الجافة.

غالبًا ما تستخدم الجذور الدهنية لحمض اللينوليك في الدراسات البحثية.

يتم استقلاب حمض اللينوليك في الجسم إلى حمض جاما لينولينيك ، وهو أيزومير (جزيء له نفس التركيب الجزيئي ، ولكن بترتيب مختلف للذرات) من ALA ، أوميغا 3. يصنف على أنه حمض دهني أساسي وهو جزء مهم من فسيولوجيا الإنسان ، على الرغم من أن معظم آثاره لم يتم إثباتها. حمض جاما لينولينيك هو أحماض أوميغا 6 الدهنية الوحيدة التي يتم تصنيعها داخليًا.

حيث توجد أحماض أوميغا 6 الدهنية: أي الأطعمة

لا يستطيع الجسم تصنيع أحماض أوميغا 6 الدهنية ويجب تناولها كغذاء. توجد أحماض Linoleic و gamma-linolenic و arachidonic في مجموعة متنوعة من الأطعمة الطبيعية. ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من أحماض أوميغا 6 الدهنية يمكن أن يكون ضارًا بالصحة ، خاصة إذا كانت تفوق عدد أوميغا 3 بشكل كبير.

الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 6 الدهنية: مائدة
منتجات حيوانيه	منتجات نباتية
سمين	المكسرات والحبوب
دهن الدجاج	خبز الحبوب الصلبة والكاملة
دهن البط	و البقان و
دهن الاوز	معظم الزيوت النباتية
دهن البقر	زيت زهرة الربيع المسائية (زيت زهرة الربيع المسائية)
دهن الضأن	زيت لسان الثور
كبدة دجاج	زيت بذور الكشمش الأسود
صفار البيض
دهن الماعز	زيت بذور اللفت ()
لحم العجل	زيت القنب وفول الصويا
لحم الخنزير العجاف	زيت النخيل وعباد الشمس
لحم نعام	زيت الذرة والقرطم
لحم ضأن	، التوت أكي

مصادر من أصل حيواني

هناك عدد قليل جدًا من المنتجات الحيوانية التي توفر كميات كبيرة من دهون أوميغا 6. تعتبر الدواجن بشكل عام المصدر الحيواني الرئيسي لهذا الأحماض الدهنية. صفار البيض ودهون الدجاج غنية بالأوميجا 6.

يمكن أن تحتوي أحماض أوميغا 6 الدهنية التي يتم الحصول عليها من مصادر حيوانية على تركيز عالٍ من هذا الأحماض الدهنية مقارنة بالأوميغا 3 ، والتي يمكن أن تكون ضارة بالصحة.

نسبة أوميغا 3 إلى أوميغا 6 في النظام الغذائي للحفاظ على صحة جيدة ، يجب أن تكون النسبة المثالية 1: 1 (النسبة الطبيعية من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 في حدود 4: 1 - 2: 1). ومع ذلك ، في النظام الغذائي العادي ، فإن المتوسط الإنسان المعاصر أوميغا 6 تصل إلى 20 مرة أكثر من أوميغا 3.

وجد الباحثون أن السبب الرئيسي لهذا التركيز هو النهج الكمي للثروة الحيوانية في الزراعة الحديثة. تظهر الحيوانات الحرة التي تستهلك أطعمة أكثر طبيعية بالنسبة لها نسبة مقبولة أكثر من هذين الأحماض الدهنية. ومع ذلك ، فإن الحيوانات التي تتغذى على الأنظمة الغذائية الاصطناعية لزيادة اللحوم تميل إلى الحصول على نسبة أعلى من أحماض أوميغا 6 إلى أوميغا 3 الدهنية.

مصادر نباتية

هناك العديد من المصادر النباتية الغنية بأحماض أوميجا 6 الدهنية. المصادر الرئيسية لهذه الأحماض الدهنية هي الزيوت النباتية الرئيسية الأربعة (عباد الشمس والنخيل وبذور اللفت).

تعتبر زيوت الساليريك والقرطم أغنى مصادر حمض اللينوليك ، حيث تحتوي على حوالي 75٪ من هذا الأحماض الدهنية. ويتبع هذه الزيوت زيت زهرة الربيع (زهرة الربيع المسائية) وزيت بذور الخشخاش من حيث محتوى حمض اللينوليك. العديد من زيوت الحبوب ، مثل جنين القمح والذرة وزيت نخالة الأرز ، غنية أيضًا بهذا الأحماض الدهنية.

مصدر الفاكهة هو زيت بذور العنب. العديد من زيوت الجوز هي أيضًا مصادر جيدة لحمض اللينوليك ، مثل الفستق والفول السوداني وزيت الجوز - فهي تحتوي على حوالي 30-50٪ من هذا الأحماض الدهنية غير المشبعة.

تم اشتقاق حمض جاما لينوليك (GLA) لأول مرة من زيت زهرة الربيع المسائية. تحظى الزهرة بتقدير كبير لخصائصها المفيدة منذ العصور القديمة. على الرغم من أن القرطم يحتوي على حمض اللينوليك ، إلا أنه لا يحتوي على GLA ، على الرغم من إنتاج أنواع معدلة وراثيًا. تحتوي العديد من الزيوت النباتية الأخرى بشكل طبيعي على كميات كبيرة من GLA. وتشمل زيت بذور الكشمش الأسود وزيت بذور القنب وزيت بذور لسان الثور. والسبيرولينا وغيرها من المصادر الجيدة لهذا الأحماض الدهنية.

الفوائد الصحية لأوميغا 6

آلية عمل أحماض أوميغا 6 الدهنية على أجهزة الجسم لا تزال غير واضحة تمامًا. ومع ذلك ، فإن هذه الدهون لها بعض التأثير على التمثيل الغذائي البشري. من المعروف أنها مؤيدة للالتهابات ومضادة للالتهابات. ميزات مفيدة تسمح أحماض أوميغا 6 الدهنية باستخدامها لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض والحالات.

1. آلام الثدي والأكزيما

تعتبر زهرة الربيع المسائية مصدرًا جيدًا لـ GLA. تم استخدامه لمئات السنين لعلاج الالتهابات الموضعية. هذه العشبة معروفة على نطاق واسع بأنها العلاج الوحيد الفعال لألم الثدي والأكزيما. تم التحقق من كل هذه الادعاءات علميًا في عدد من الدراسات.

اتضح أن GLA الموجود في الزهرة يساعد على زيادة استجابة الجسم لعقار تاموكسيفين ، مادة طبيةغالبًا ما توصف في شكل أدوية مختلفة للنساء المصابات بسرطان الثدي.

فيما يتعلق بعلاج الأكزيما ، لا يوجد دليل مقنع على فعالية GCR حتى الآن. أظهرت الأبحاث حول تأثيره على الحد من أعراض الأكزيما نتائج مختلطة ، حيث لم يبلغ العديد من الأشخاص عن حدوث تغيير في حالتهم.

2. اعتلال الأعصاب السكري

يمكن تقليل آلام الأعصاب التي تحدث في المرضى الذين يعانون من اعتلال الأعصاب السكري بشكل فعال باستخدام مكملات GLA في حوالي ستة أشهر. يكون تأثير هذا الحمض الدهني على آلام الأعصاب أكثر وضوحًا لدى مرضى السكر ، الذين يخضع سكر الدم لديهم للسيطرة.

3. تلف المفاصل والتهاب المفاصل

من المعروف أن GLA لها خصائص مضادة للالتهابات وقد تكون فعالة في أمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن GLA ليست كذلك علاج فعال علاج أي مرض من هذا النوع ، وبينما يمكن أن يقلل الأعراض مثل الألم ، فإن تلف المفاصل في التهاب المفاصل الروماتويدي أمر لا مفر منه.

4. هشاشة العظام والتصلب المتعدد

من المعروف أن زيت زهرة الربيع المسائية له تأثير إيجابي على المرضى الذين يعانون من حالات مثل هشاشة العظام والتصلب المتعدد. ومع ذلك ، يتطلب هذا أيضًا مزيدًا من البحث قبل إثبات التأثيرات.

5. الحساسية

يجد الكثير من الناس الراحة عند استخدام زيت زهرة الربيع المسائية كعلاج للحساسية. وجد أنه في النساء المعرضات للحساسية ، ينخفض \u200b\u200bمستوى GLA في لبن الأم والدم. ومع ذلك ، فإن GLA ليست بأي حال من الأحوال دواء من أي ردود فعل تحسسية تجاه المواد الغريبة ، وينبغي أن ينظر أخصائي في ردود الفعل التحسسية الرئيسية التي تسبب الحساسية المفرطة.

6. ADHD

كانت هناك العديد من الدراسات حول تأثيرات دهون الأوميغا على اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة (ADHD) لدى الأطفال. وُجد أن الأطفال المصابين بهذا الاضطراب لديهم مستويات منخفضة من الأحماض الدهنية الأساسية. وبينما تشير بعض الدراسات إلى أن زيت السمك قد يقلل من أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، لم يتم إثبات وجود علاقة بين الاضطراب ودهون الأوميغا.

7. ارتفاع ضغط الدم

أظهرت الأبحاث حول استخدام GLA ودهون الأوميغا الأخرى لارتفاع ضغط الدم نتائج واعدة. ثبت أن زيت بذور الكشمش الأسود يخفض ضغط الدم لدى الرجال المصابين بارتفاع ضغط الدم الحدودي.

8. متلازمات الدورة الشهرية

تم العثور على زيت زهرة الربيع المسائية ومصادر جيدة أخرى من GLA لتكون فعالة بدرجات متفاوتة في أمراض النساء. كما ذكر أعلاه ، يزيد GLA من استجابة الجسم للأدوية المعطاة لسرطان الثدي. كما يتم وصفه بشكل شائع للنساء المصابات بمرض الثدي الليفي أو ألم الثدي الكيسي.

تدعي بعض النساء أن زيت زهرة الربيع المسائية يمكن أن يساعد في تخفيف متلازمات الدورة الشهرية مثل الهبات الساخنة. يستخدمه آخرون ممن لديهم متلازمة ما قبل الحيض لمكافحة احتباس الماء (التورم) والتهيج والاكتئاب.

أضرار أحماض أوميغا 6 الدهنية

يمكن أن تكون أحماض أوميغا 6 الدهنية ضارة بالصحة إذا تم تناولها بكميات كبيرة لأنها تزيد من مستوياتها. يجب الحفاظ على نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3 في النظام الغذائي عند 2: 1. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الدهون الثلاثية وكوليسترول الدم الحد من تناولهم لهذا الأحماض الدهنية.

الآثار الجانبية لتناول كميات كبيرة من أحماض أوميغا 6 الدهنية
أقل شيوعًا	غير مثبت علميًا
زيادة حموضة المعدة	إسهال
طعم سيء أو غير عادي أو غير سار في الفم	صعوبة في التغوط
التجشؤ	فقدان الشهية
الانتفاخ أو الشعور بامتلاء المعدة	الغثيان أو القيء
تغير في الذوق	انتفاخ البطن (الغازات)
الهواء الزائد أو الغازات في المعدة	—
حرقة في المعدة	—
سوء الهضم	—
عدم الراحة في المعدة أو الانزعاج أو الألم	—

يعتبر تناول زيت زهرة الربيع المسائية أمرًا خطيرًا جدًا للأشخاص الذين يعانون من النوبات لأنه يزيد من ميلهم إلى التسبب بها. تم الإبلاغ عن حدوث نوبات ناتجة عن زيت زهرة الربيع المسائية في المرضى الذين يعانون من تفاقم سابق أو نتيجة الجمع بين هذا الزيت والمخدرات. الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية تحت التخدير العاميجب التوقف عن تناول المصادر المركزة لـ GLA قبل ستة أشهر على الأقل من الجراحة. لمرضى الفصام يُنصح أيضًا بعدم تناول مكملات GLA ، لأنها قد تتفاعل مع الأدوية التي يتناولونها ، مما يتسبب في حدوث نوبات.

لقد ثبت أن GLA لها تأثيرات مؤيدة للالتهابات عند استهلاكها بكميات تتجاوز 3000 مجم في اليوم. يُنصح بالبقاء ضمن RDA أثناء تناول جميع المكملات الغذائية.

من المعروف أن زيت زهرة الربيع المسائية يسبب آثارًا جانبية شائعة مثل الصداع والإسهال والغثيان وآلام البطن.

أظهرت الأبحاث أن زيت الذرة والمصادر ذات الصلة بـ GLA يمكن أن تحفز نمو خلايا أورام البروستاتا. يُنصح الرجال الذين لديهم تاريخ عائلي للإصابة بسرطان البروستاتا بالحد من تناول أحماض أوميغا 6 الدهنية.

مكملات أوميغا 6 مثل أي مكملات أخرى المكملات الغذائيةقد تتداخل مع الأدوية الأخرى. في بعض الأحيان يمكن أن يؤدي تفاعلهم مع الأدوية إلى الإضرار بصحة المريض.

يزيد GLA من فعالية مميعات الدم مثل الهيبارين والوارفارين. هذا يزيد من خطر النزيف ويحتمل أن يكون خطيرًا للمرضى الذين يعانون بالفعل من مرض شديد.

أظهرت بعض الدراسات أن GLA يزيد من تأثير المضادات الحيوية وقد يكون مكملاً مفيدًا أثناء الأمراض المعدية. كما أنه يعزز آثار مثبطات المناعة والعلاج الكيميائي.

النساء الحوامل والمرضعات يجب أن تستهلك كميات محدودة من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، مع التأكد من أن ما لا يزيد عن 10٪ من السعرات الحرارية اليومية تأتي من هذا النوع من الدهون. لا توجد أبحاث كافية للإشارة إلى أي آثار مفيدة لدهون أوميغا 6 على النساء الحوامل أو المرضعات.

عند اختيار المصادر الطبيعية لـ GLA ، يجب تجنب استخدام زيت بذور لسان الثور ، والتي يمكن أن تكون ماسخة (ضارة بالجنين) ويمكن أن تسبب الولادة المبكرة.

الأسئلة المتداولة حول أوميغا 6

• لماذا الاستهلاك المفرط لأحماض أوميغا 6 الدهنية ضار بالصحة؟تميل دهون أوميغا 6 إلى رفع مستويات الدهون الثلاثية في الدم عند تناولها. يمكن أن يؤدي استهلاك أكثر من 3000 مجم من GLA يوميًا إلى التأثيرات المسببة للالتهابات لهذا الحمض الدهني.
• هل يمكن أن يؤدي تناول أحماض أوميغا 6 الدهنية إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية؟ يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية في الدم إلى عدد من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية. يميل أوميغا 6 إلى زيادة مستوى هذه الدهون في الدم.
• كيف يمكنني معرفة ما إذا كان توازن أحماض أوميغا 6 الدهنية طبيعيًا؟ يجب أن يستهلك الشخص أوميغا 6 وأوميغا 3 بنسبة 2: 1. عند استهلاك المنتجات الحيوانية ، يجب اتخاذ خطوات لضمان أن اللحوم تأتي من الماشية أو الدواجن التي يتم تغذيتها بالأعلاف الطبيعية والطبيعية والمحفوظة في بيئة أكثر طبيعية.
• هل أوميغا 6 مفيدة مثل أوميغا 3؟ يستخدم الجسم الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 بطرق مختلفة. آثارها المضادة للالتهابات هي الآثار الوحيدة التي يتشاركونها على الجسم. كلا الشكلين من دهون الأوميغا عبارة عن أحماض دهنية أساسية يحتاجها الجسم لعملية التمثيل الغذائي الطبيعية.
• كم يجب أن تتناول أوميغا 6 يوميًا؟ يعتمد متوسط \u200b\u200bالمدخول اليومي الموصى به من أحماض أوميغا 6 الدهنية على عدة عوامل ، مثل عمر الشخص أو الحالة الطبية أو التعرض للمرض. لا يوجد حاليا RDA لهذه الدهون. ومع ذلك ، يجب ألا يزيد GLA عن 3000 مجم في اليوم لأنه يسبب الالتهاب بجرعات أعلى.
• هل أوميغا 6 آمن للحوامل؟ لا تزال آثار أوميغا 6 على النساء الحوامل قيد التحقيق. ومع ذلك ، يجب على النساء الحوامل تجنب زيت لسان الثور بسبب قدرته على إحداث الولادة المبكرة وإلحاق الضرر بالجنين.
• مكملات أوميغا 6 للبالغين فقط؟ يمكن أن تستهلك أي فئة عمرية أحماض أوميغا 6 الدهنية ما لم يتم منع استعمالها.
• هل دهون أوميغا 6 جيدة للأطفال؟ يمكن للأطفال تناول أحماض أوميغا 6 الدهنية بأمان. يتم أحيانًا وصف هذه الدهون للأطفال الذين يعانون من حالات طبية مثل اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لأنها تميل إلى تقليل أعراض الاضطراب.
• هل من الآمن تناول مكملات أوميغا 6 دون استشارة الطبيب؟ منذ أوصى تقييم يومي لا يتم استهلاك دهون أوميغا 6 لأن تناولها يتأثر بعدة عوامل ، فمن المستحسن دائمًا استشارة طبيبك قبل تناول أي مكملات غذائية غنية بهذه الدهون.

لخص

أحماض أوميغا 6 الدهنية هي أحماض دهنية أساسية لا ينتجها الجسم ، باستثناء GLA. وهذا يجعل تناول هذه الأحماض الدهنية ضروريًا ولكن باعتدال لأنها تميل إلى التسبب في العديد منها آثار جانبية... يمكنهم زيادة أو تقليل أعراض العديد من الأمراض المختلفة ولديهم تفاعلات قليلة جدًا معها الأدوية... من الجيد دائمًا أن تسأل طبيبك عن التفاعلات المحتملة لهذه الأحماض الدهنية مع الأدوية قبل البدء في تناول مكملات أوميغا 6 (مثل زيت زهرة الربيع المسائية [زيت زهرة الربيع المسائية] أو زيت السمك).

ماذا أحماض أوميغا 6 الدهنية، والتي يتم الترويج لها باعتبارها واحدة من أكثر المكونات فائدة في الزيوت النباتية. كيف يمكن أن تكون السبب الرئيسي لتطور العديد من الأمراض المزمنة. ولماذا يجب التخلي عن استخدام الزيوت النباتية.

أولئك الذين يقرؤون مدونتي باستمرار غالبًا ما يصادفون عبارات ربما لا تكون واضحة جدًا بالنسبة للكثيرين: "توازن أحماض أوميغا 3 و 6 الدهنية" ، "تثير الأحماض الدهنية أوميغا 6 التهابًا في أجسامنا" ، "أحد أسباب ذلك الزيوت النباتية ضارة بأجسامنا - وهي أحماض أوميغا 6 الدهنية ”وكلها بنفس الروح!

كثير من الناس يخلطون بين نفس أحماض أوميغا. والأكثر إحباطًا بالنسبة لي ، يجدها معظم الناس مفيدة بنفس القدر. ولهذا السبب ، في الواقع ، يحرضون أنفسهم والآخرين على استخدام الزيوت النباتية - "كيف يمكن أن يكون مختلفًا - هناك أيضًا كمية كبيرة من أوميغا 6"!

لذلك قررت تبديد أسطورة أخرى ليس فقط حول فائدة الزيوت النباتية ، ولكن أيضًا لإلقاء الضوء على ما تعنيه أوميغا 6 بالضبط لجسمنا والدور الذي تلعبه.

ما هو أوميغا 6؟

هذه هي الأحماض الأساسية التي تنتمي إلى الفصل دهون غير مشبعةوجود عدة روابط مزدوجة في تركيبها الكيميائي.

لا يحتوي جسمنا على الإنزيمات اللازمة لتركيبها ، لذلك يجب أن نحصل عليها من الطعام. ونحتاجها للعديد من ردود الفعل المهمة في أجسامنا

ولا ، لا تقلق ، من السهل جدًا الحصول على أوميغا 6 من الطعام ، فلا يكاد يوجد شخص يعاني من نقص في الإمداد (وهو ما لا يمكن قوله عن أوميغا 3).

كما أنه مهم جدًا لجسمنا توازن أوميغا 6 و 3... كان لأسلافنا هذا التوازن حوالي 1: 1. ومعظم الناس لديهم الآن 30: 1 !!!

الحقيقة هي أنه خلال الـ 120 عامًا الماضية ، تغير نظامنا الغذائي. لكن ربما تخمن بالفعل ما سيتم مناقشته الآن

نعم ، أنا أتحدث عن الزيوت النباتية التي يمكن أن يقول الناس إنها مدمن مخدرات ؛ تحتوي على كمية قاتلة من أوميغا 6.

فيما يلي جدول صغير لمحتوى أوميغا 6 من الزيوت النباتية:

• زيت عباد الشمس المفضل لدى الجميع - 75٪
• الذرة - 54٪
• السمسم - 42٪
• زيت الكانولا 20٪
• الفول السوداني - 32٪
• بذر الكتان 14٪

أحماض أوميغا 6 الدهنية - هل تسبب الأمراض المزمنة؟

لا يمكنك وصفه بكلمتين. لذا اجلس واستعد لتوضيح ذلك

1. أوميغا 6 لديها عمل مؤيد للالتهاباتمما يعني أنها تثير ما يسمى بالتهاب مزمن بطيء في أجسامنا.

وبالنسبة لأولئك الذين لم يعرفوا بعد ، فإن جميع الأمراض المزمنة تقريبًا تبدأ بهذا الالتهاب البطيء. وهي أمراض الجهاز القلبي الوعائي والسكري من النوع 2 وأمراض المناعة الذاتية ومرض الزهايمر ومرض باركنسون والتهاب المفاصل والربو والسرطانات والحساسية والاضطرابات العقلية والسمنة والاكتئاب.

الالتهاب يقتلنا في التشيهاري.

بالمناسبة ، الأدوية والأطباء يعرفون أن أوميغا 6 تؤدي إلى التهاب مزمن.

تعمل الأدوية مثل الأسبرين والإيبوبروفين والمنشطات عن طريق منع إنتاج الجزيئات الالتهابية المشتقة من (مفاجأة) أوميغا 6! لكن لماذا نحتاج إلى إعلام الناس العاديين بهذا؟ كيف إذن ستجني كل هذه الشركات الضخمة المال من بيع أدويتها؟

2. تؤدي زيادة أوميغا 6 إلى ظهور حالة مرضية.

3. أوميغا 6 هي دهون غير مستقرة تدخل فيها تفاعل كيميائي بالأكسجين وبدء تفاعل متسلسل لتكوين الجذور الحرة التي تدمر خلايانا ، وتؤدي إلى تسريع عملية الشيخوخة وتطور الخلايا السرطانية.

4. تترسب أوميغا 6 في دهون وأغشية خلايانا وتتراكم تدريجيًا وتقتل صحتنا من الداخل إلى الخارج.

5. جسمنا ليس مهيأ وراثيا للتعامل مع كميات كبيرة من أوميغا 6 في نظامنا الغذائي. التوازن في كل شيء مهم لجسمنا!

وازن أوميغا 3 وأوميغا 6

لم يستخدم أسلافنا مثل هذه الكمية الهائلة من الزيوت النباتية ، وبالتالي كان توازن أحماض أوميغا لديهم طبيعيًا ، أي من 1 إلى 1. كما أنهم لم يعانوا من أمراض ناجمة عن التهاب مزمن أو ، كما يطلق عليهم أيضًا ، أمراض القرن الحادي والعشرين.

من أجل الحفاظ على هذا التوازن المهم ، من الضروري تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وأغنى مصادرها الأسماك الدهنية. وماذا يحدث عندما يكاد الشخص يأكل السمك ، ولا يأخذ زيت السمك ، ولكنه يطبخ باستمرار في زيت عباد الشمس ويتبل السلطة معه؟

الحقيقة هي أن أحماض أوميغا مرتبطة ببعضها البعض ، فهي تتنافس على نفس الإنزيمات ، أي أنه اتضح أنه كلما زاد تناول الشخص للأسماك (أوميغا 3) ، قل ترسب أوميغا 6 في جسده ، والعكس صحيح ، إذا أكل الشخص الأسماك مرة واحدة في الأسبوع ، ولكنها تستهلك باستمرار الزيوت النباتية - تتراكم أوميغا 6 ، مما يمنع مرور أوميغا 3. ومرحبا بالالتهابات المزمنة والمرض!

كيف تحقق التوازن المثالي لأحماض الأوميغا؟

من الغباء القول أن أوميغا 6 ضارة. يؤدون أيضًا عددًا من الوظائف المهمة في أجسامنا. عددهم مهم جدا كثير جدًا - ولدينا مشاكل كبيرة.

1. أوقف الإستخدام. قم بالتبديل إلى الزيوت الخالية تقريبًا من أوميجا 6: الزبدة وجوز الهند والزيتون والنخيل والسمن وشحم الخنزير وأي دهون حيوانية.
2. ضع في اعتبارك أن المكسرات والبذور غنية أيضًا بأوميغا 6. لا تنغمس في الكثير منها.
3. تناول الأسماك (البرية ، غير المستزرعة) والبيض.
4. تناول مكملات أوميغا 3. أنا أقبل هذه وأوصي بها للجميع.

اعلم أيضًا أنه نظرًا لأننا نجمع أوميغا 6 في خلايانا الدهنية - فإن استعادة توازن أوميغا 3: قد تستغرق أوميغا 6 أكثر من عام واحد!

لكن ألا يستحق الأمر؟ ألا نريد التقليل من مخاطر الإصابة بمثل هذه الأمراض الخطيرة وتحسين مسارها بمقدار ما على الأقل؟

تذكر أن ما نأكله هو ما نشعر به! كل ما في أيدينا. والصحة ومنها! امنح صحتك فرصة وتخلي عن الزيت النباتي!

هل تعلم أن أحماض أوميغا 6 الدهنية ضارة بكميات زائدة؟ كيف تتحكم في توازن أوميغا المهم؟

• هام: القراء الأعزاء! تحتوي جميع الروابط إلى موقع iherb على كود الإحالة الشخصي الخاص بي. هذا يعني أنك إذا اتبعت هذا الرابط وطلبت من موقع iherb أو دخلت HPM730 عند الطلب في حقل خاص (رمز الإحالة) ، تحصل على خصم 5٪ على طلبك بالكامل ، وأحصل على عمولة صغيرة مقابل ذلك (لا يؤثر هذا مطلقًا على سعر طلبك).

تحياتي أيها القراء الأعزاء. سمعت مؤخرًا فكرة غريبة عن أحد البرامج التلفزيونية حول الأكل الصحي. خلاصة القول هي أنه إذا لم يستطع الشخص إنقاص الوزن ، فإن جسده لا يحتوي على دهون كافية. في البداية كنت متشككا في ذلك. لكن بعد ذلك أدركت أن ذلك منطقي. بعد كل شيء ، الدهون مختلفة. ساعدتني المعلومات حول الأحماض الدهنية أوميغا 6 في تغيير رأيي - أين يتم احتواؤها وما هي ، سأخبركم اليوم.

ما الذي يخطر ببالك عندما تسمع اسم "أوميغا 6"؟ عندما سمعت مثل هذا الاسم لأول مرة ، اعتقدت أنه علامة اتصال لشخص ما 🙂 كما اكتشفت ، مازحني زوجي في وجهي لفترة طويلة. نعم ، الحياة بدون مثل هذه المواقف الغريبة ستكون مملة ورمادية. لكن لنعد إلى الدهون الصحية.

بادئ ذي بدء ، الدهون عنصر غذائي أساسي. إنه نوع من الوقود لجسم الإنسان. يجب بالضرورة أن يدخل الجسم من الخارج مع الكربوهيدرات والبروتينات. هل تعتقد أنني ارتكبت زلة؟ لا شيء من هذا القبيل! عادة ، يربط معظم الناس كلمة "سمين" بجسم سمين وجوانب قبيحة متدلية. لكن الدهون والدهون في الجسم (مكون غذائي) مفهومان مختلفان تمامًا.

لذلك ، فإن الدهون التي تأتي مع الطعام تتكون من الجلسرين والأحماض الدهنية. الجلسرين كحول. ولكن من حيث الرائحة والذوق ، فهي ليست مثل الإيثانول على الإطلاق. الشيء الوحيد الذي يشترك فيه الجلسرين مع الإيثانول هو الانتماء إلى مجموعة "-OH".

في المقابل ، يتم تمثيل الأحماض الدهنية بمجموعتين:

مشبع ... يصعب هضم هذه الدهون على أجسامنا ، لأنها لا تتحلل عمليًا. أي بعد دخولهم الجسد ، يصبحون "ثقلًا ثقيلًا". والأسوأ من ذلك أن هذه المكونات تسد الأوعية الدموية وتثير تطور جميع أنواع الأمراض. لن أركز على الدهون المشبعة الآن. نحن مهتمون أكثر بالمجموعة الثانية من المكونات.

غير المشبعة (EFA) ... تتميز هذه الأحماض الدهنية بمركب جزيئي غير مستقر ، لذلك يتم تكسيرها بشكل فعال في الجسم. يميز بين الأحماض الأحادية وغير المشبعة. تشمل المجموعة الأخيرة أوميغا 3 وأوميغا 6. عادة ، عند الحديث عن أوميغا 3 ، فإنها تعني حمض ألفا لينولينيك ، وأوميغا 6 - حمض اللينوليك.

"ولماذا هم؟" - أنت تسأل. الأحماض غير المشبعة لا تقدر بثمن. لها تأثير كبير على عمل الأجهزة والأنظمة الفردية:

• تزيد الأحماض الدهنية الأساسية من كمية الكوليسترول "الجيد" وفي نفس الوقت تزيل "نظيره الضار" من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل على إذابة جميع رواسب الكوليسترول على الأوعية. يحسن تكوين الدم ووظيفة عضلة القلب.
• لديهم تأثير كبد.
• يحسن عمل الدماغ والجهاز العصبي.
• يمنع تطور الأمراض الخطيرة.
• يقوي جهاز المناعة.
• أنها تساعد على تحسين إفراز الهرمونات ، إلخ.

يمكنني التحدث عن أهمية جميع عناصر التعليم للجميع لفترة طويلة. لكني أود التركيز أكثر على إحدى المجموعات - أوميغا 6.

فوائد أوميغا 6

كما قلت من قبل ، أحد مكونات أوميغا 6 هو حمض اللينوليك الدهني. بالإضافة إلى أنه يحتوي على أحماض أراكيدونيك ، آالينديك ، جاما لينولينيك ، واي لينولينك ، وأحماض دوكوساهيكسانويك. هذه الأسماء التي "كسر" اللغة. لكنك لست بحاجة إلى حفظها: فنحن لا ندرس البيولوجيا الجزيئية 😉

الفوائد الرئيسية لأوميغا 6 لجسمنا:

• تنشيط عمل الدماغ.
• تسريع التخلص من السموم وغيرها مواد مؤذية من الجسم
• تحسين حالة الجلد والأظافر والشعر وأنسجة العظام ؛
• تقوية جهاز المناعة.
• لها تأثيرات مضادة للاكتئاب.

المتطلبات اليومية

الحاجة إلى أوميغا 6 فردية. وفقًا لأخصائيي التغذية ، يمكن أن يتراوح البدل اليومي من 4.5 جم إلى 8 جم وهذا صحيح تمامًا ، لأننا جميعًا مختلفون تمامًا.

علاوة على ذلك ، قد تزداد هذه الحاجة في الظروف التالية:

• في موسم البرد ، عندما يضطر الجسم إلى إنفاق المزيد من الطاقة على التدفئة ؛
• مع الأمراض المزمنة والحادة (اضطرابات في عمل الجهاز الهضمي) ؛
• عندما يفتقر الجسم إلى فيتامين أ أو عنصر آخر قابل للذوبان في الدهون ؛
• أثناء الحمل.

يحدث انخفاض الحاجة إلى أوميغا 6 في الموسم الدافئ. بالإضافة إلى ذلك ، يعاني الناس من انخفاض ضغط الدم، تحتاج إلى عدد أقل من الأحماض الدهنية.

ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي وجود فائض أو نقص في EFA إلى ضرر جسيم للجسم.

زيادة ونقص أوميغا 6

فيما يتعلق بهذه المادة "السحرية" ، يتمسك خبراء التغذية بوجهة النظر القائلة بأن الإفراط والنقص خطير. أحكم لنفسك. إذا لم يتلق الجسم ما يكفي من أوميغا 6 ، فإن هذا يؤدي إلى المشاكل التالية:

• أمراض المفاصل
• إضعاف الدفاعات (وبالتالي الأمراض الفيروسية المتكررة) ؛
• الاضطرابات الهرمونية
• تزداد لزوجة الدم (نتيجة لذلك ، تحدث أزمات قلبية وسكتات دماغية ومشاكل أخرى) ، إلخ.

هل تريد أن تبدو شابة وجميلة؟ ثم تحتاج إلى تناول كمية كافية من أوميغا 6 ، لأن عدم وجود هذا العلاج "السحري" يؤدي إلى ترهل الجلد.

ما هي الأشياء المشحونة بالزيادة في التعليم للجميع؟ يمكن أن تبدأ العمليات الالتهابية في الأعضاء الداخلية. كل شيء خطير للغاية: في الممارسة العملية ، كانت هناك حالات لتطور أمراض الأورام. علامة أخرى على زيادة أوميغا 6 هي الاكتئاب المتكرر. هذه الأعراض بمثابة دعوة للاستيقاظ: حان الوقت لتغيير شيء ما.

مصادر أوميغا 6

لا يمكن للجسم تصنيع أحماض أوميغا 6 الدهنية الأساسية. نحصل عليها من الخارج ، أي بالطعام.

يسعدني أن أخبرك عن الأطعمة الغنية بأوميغا 6.

فيما يلي أهم 10 أطعمة غنية بهذه الأحماض الدهنية:

1. البذور والمكسرات ... صاحب الرقم القياسي لمحتوى الأحماض الدهنية هو الجوز. يحتوي 30 جم من هذا المنتج على 11428 مجم من EFA. يمكن عزل بذور الكتان من البذور: 30 جم تحتوي على 1818 مجم من مادة معجزة. لكني لا أنصحك بالإفراط في استخدام المكسرات والبذور. تعتبر هذه الأطعمة أطعمة صعبة الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
2. الزيوت النباتية ... في 1 ملعقة كبيرة. يحتوي زيت الذرة على 7724 مجم من أوميجا 6. بنفس الكمية من زيت السمسم - 5576 ملغ من الأحماض الدهنية ، زيت بذر الكتان - 1715 مجم ولكن هناك واحد "لكن". الزيت النباتي ليس المكسرات أو البذور التي يُشتق منها. يخلو من معظم المكونات المفيدة. لذلك فإن استخدام الزيوت النباتية أفضل من المعصور على البارد كضمادة أو رشها على طبق قبل التقديم.
3. الشوفان والحمص ... في المتوسط \u200b\u200b، يحتوي 100 غرام من كل منتج على حوالي 2500 مجم من الأحماض الدهنية.
4. أفوكادو ... ثمار هذا النبات هي حاملات السجلات لمحتوى الأحماض الدهنية بين الفواكه والتوت. يوجد 1689 مجم من أوميجا 6 لكل 100 جرام من الأفوكادو.

1. الحنطة السوداء والجاودار ... يوجد حوالي 950 مجم من EFA في 100 جرام من كل من هذه الأطعمة.
2. سمكة ... في 100 غرام من سمك السلمون المرقط - 380 مجم من EFA ، بنفس الكمية من سمك السلمون - 172 مجم.
3. توت العليق ... هذا التوت العطري ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. 100 غرام من الأطعمة الشهية تحتوي على 250 ملغ من EFA.
4. أبيض و قرنبيط ... يحتوي 100 غرام من الملفوف الأبيض على 138 ملغ من أوميجا 6. لكن في نفس الكمية من القرنبيط ، الأحماض الدهنية 29 ملغ فقط. لكني سأخبرك سراً: القرنبيط لا يزال أكثر قيمة. الحقيقة هي أنه يحتوي على نسبة فريدة من أوميغا 3 وأوميغا 6 الأحماض الدهنية الأساسية.
5. يقطين ... هذه العجائب البرتقالية غنية بالأحماض الدهنية الأساسية والمواد القيمة الأخرى. 100 غرام من اليقطين تحتوي على 33 ملغ من أوميجا 6.
6. أوراق الهندباء ، خس ، سبانخ وخضروات أخرى ... بالمقارنة مع المكسرات والزيوت ، هناك عدد قليل جدًا من الأحماض الدهنية الأساسية. لكن النباتات الطازجة تحتوي على العديد من المكونات القيمة التي نحتاجها للحياة. هذه هي النسبة المثلى لجميع العناصر. لذلك ، اتكئ على الخضر ، وستكون بخير. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الخضر

الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9: الفوائد والأضرار ، معدل الاستهلاك ، الأطعمة التي تحتوي عليها ، نسب الأحماض الدهنية في غذاء الإنسان.

الأحماض الدهنية مشبعة وغير مشبعة. المجموعة الثانية تشمل أوميغا 3 وأوميغا 6 والدهون المتعددة غير المشبعة وأوميغا 9 الأحادية غير المشبعة. 20 حمضًا دهنيًا فقط هي حيوية للإنسان ، على الرغم من وجود حوالي 70 نوعًا منها في الجسم ، وأكثر من 200 حمض دهني في الطبيعة ، ويمكن للجسم نفسه تصنيع هذه المواد ، بالإضافة إلى الدهون المتعددة غير المشبعة ، لذلك يجب إمدادها بالطعام يوميًا.

تم اكتشاف أوميغا 3 وأوميغا 6 (يسمى معقدهما فيتامين F) في النصف الأول من القرن العشرين. ومع ذلك ، فقد جذبوا انتباه الأطباء فقط في أواخر السبعينيات. يهتم علماء من الدنمارك بالصحة الممتازة وطول العمر الذي يعيشه الأسكيمو الذين يعيشون في المناطق الساحلية في جرينلاند. في سياق العديد من الدراسات ، وجد أن انخفاض معدل الإصابة بارتفاع ضغط الدم والتخثر وتصلب الشرايين وغيرها من اضطرابات القلب والأوعية الدموية في هذا مجموعة عرقية ترتبط مباشرة بالاستهلاك المنتظم للأسماك البحرية الغنية بأوميجا 3. تم تأكيد هذه البيانات لاحقًا من خلال دراسة تكوين دم الشعوب الشمالية الأخرى - سكان اليابان وهولندا والمناطق الساحلية في البلدان الأخرى.

أوميغا 3

فوائد أوميغا 3

تشمل أحماض أوميغا 3 أحماض دوكوساهيكسانويك وإيكوسابنتاينويك وألفا لينولينيك. هذه الدهون الصحية تحمي أعضائنا الداخلية ، وتمنع الدم من التكتل ، والتهاب المفاصل ، وتعتمد عليها قوة الأظافر ، والجلد المخملي ، وجمال الشعر ، وصحة الأوعية الدموية ، وحدّة البصر ، والخصوبة. أوميغا 3 هي مضادات أكسدة قوية جدًا ، فهي تمنع الشيخوخة المبكرة والسرطان ، وبسبب قدرتها على تنظيم التمثيل الغذائي للدهون ، فإنها تساعد في محاربة السمنة. من بين أمور أخرى ، تعمل أوميغا 3 على تعزيز التئام الجروح ، وهذا هو السبب في أنها ببساطة لا غنى عنها للقرحة والتهاب المعدة. استخدامها للوقاية من الاكتئاب ومرض الزهايمر وهشاشة العظام. تعمل أوميغا 3 على استعادة التوازن الهرموني ، وتنظيم مستوى الكالسيوم في الجسم ، وتحسين أداء الجهاز المناعي ، والمساعدة في علاج الصداع النصفي ، والصدفية ، والأكزيما ، وداء السكري ، والربو القصبي ، والتهاب المفاصل وغيرها من المشاكل. إنهم قادرون على التعامل مع الاضطرابات العاطفية ومتلازمة التعب المزمن والصداع وآلام الدورة الشهرية وقمع تفاعلات الحساسية. تعتبر أوميغا 3 ذات قيمة كبيرة للنساء الحوامل: مع نقص هذه الدهون ، لا يمكن أن يتشكل دماغ وشبكية الجنين بشكل طبيعي.

مصادر أوميغا 3

توجد أوميغا 3 في الأطعمة التالية:

• الأسماك الدهنية: الرنجة والتونة والسلمون المرقط وسمك السلمون والماكريل والسردين وثعبان البحر والماكريل والهلبوت ؛
• دهون السمك
• الكافيار الأحمر والأسود.
• المأكولات البحرية: المحار ، الأسقلوب ، الجمبري.
• بذر الكتان وفول الصويا والسمسم والكانولا والزيوت النباتية غير المكررة ؛
• فول الصويا والتوفو.
• القمح المنبت
• بذور الكتان.
• الجوز واللوز والمكاديميا المنقوع الخام
• بيض طيور القرية
• فاصوليا ، بروكلي ، قرنبيط ، شمام ، سبانخ.

يجب أن يكون حوالي 1-2٪ من محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي من دهون أوميجا 3 ، أي حوالي 1-2 جرام يوميًا للبالغين: ما يصل إلى 2 جرام للرجال وما يصل إلى 1.6 جرام للنساء. الحصة اليومية الواردة في 70 غرام من سمك السلمون ، في 100-120 غرام السردين المعلب أو التونة ، 25 مل من زيت بذور اللفت ، حفنة من المكسرات النيئة ، 1 ملعقة صغيرة من بذور الكتان. بالنسبة للأشخاص غير الأصحاء ، يمكن أن تتغير هذه المعايير ، فهي تعتمد على طبيعة وشدة المرض الموجود.

وتجدر الإشارة إلى أن الدهون النباتية (بالمقارنة مع المأكولات البحرية) أكثر ثراءً من حيث أوميغا 3: إذا كان هناك 3.5٪ فقط منها في التونة ، فإن زيت فول الصويا - حوالي 55٪ ، وفي بذور الكتان - بنسبة 70٪.

أوميغا 3 الزائدة والنقص

مع نقص أوميغا 3 ، يصاب الشخص بحب الشباب وقشرة الرأس ويبدأ الجلد في التقشر. يمكن أن يترافق نقص الأحماض الدهنية مع الاكتئاب وضعف الذاكرة وآلام المفاصل والإمساك المستمر وأمراض الغدد الثديية والمفاصل والكبد واضطرابات القلب والأوعية الدموية والنقص الحاد يمكن أن يؤدي إلى تطور الفصام.

ففائض أوميغا 3 ضار بالجسم ، وكذلك نقص هذه الدهون. يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم ، والتهيج ، وزيادة القلق ، والخمول ، والضعف ، وضعف العضلات ، وخلل في البنكرياس ، وزيادة نزيف الجروح.

أوميغا 6

فوائد أوميغا 6

تشمل الدهون المتعددة غير المشبعة أوميغا 6 أحماض اللينوليك والأراكيدونيك وجاما لينولينيك. يعتبر الأطباء أن هذا الأخير مادة ذات قيمة وشفاء للغاية. مع تناول كمية كافية ، يمكن أن يقلل حمض جاما لينولينيك من المظاهر السلبية لمتلازمة ما قبل الدورة الشهرية ، ويحافظ على مرونة الجلد ، وشعر صحي وأظافر قوية ، ويمنع ويساعد في علاج الأمراض مثل داء السكريوالتصلب المتعدد والتهاب المفاصل وتصلب الشرايين وأمراض الجلد.

مصادر أوميغا 6

توجد أوميغا 6 في الأطعمة التالية:

• نفط جوزوفول الصويا واليقطين وعباد الشمس والسفرول وزيت الذرة ؛
• بذور عباد الشمس الخام
• بذور السمسم وبذور الخشخاش.
• بذور اليقطين؛
• القمح المنبت
• شحم الخنزير والبيض والزبدة.
• الصنوبر والفستق.

ومع ذلك ، من المهم أن نفهم: لكي يحصل الجسم على ما يكفي من هذه الدهون ، لا تحتاج إلى استهلاك المزيد من زيت عباد الشمس أو تناول الكثير من الدهون - فنحن بالفعل نستهلك ما يكفي منها. 3-4 قطع من شحم الخنزير أسبوعيًا ستكون مفيدة فقط ، لأن هذا المنتج يحتوي على مواد غير موجودة في أي مكان آخر. أما بالنسبة للزيت ، فالشيء الأساسي ليس الكمية ، بل نوعية هذا المنتج. تحتاج إلى استخدام الزيت المعصور على البارد - لتتبيل السلطات والأطباق الأخرى به. الشيء الوحيد الذي يجب أن تعرفه كل ربة منزل هو أنه من المستحيل طهي الطعام في زيت غير مكرر وخاصة الأطعمة المقلية ، فمن الأفضل استخدام الخضروات المكررة أو السمن.

معدل استهلاك أوميغا 6 للبالغين هو 8-10 جرام يوميًا (حوالي 5-8٪ من محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي).

أوميغا 6 الزائد ونقص

يؤدي تعاطي دهون أوميغا 6 إلى إضعاف جهاز المناعة وارتفاع ضغط الدم واضطرابات القلب والأوعية الدموية الأخرى ، وإلى تطور العمليات الالتهابية وحتى الأورام. وخير مثال على ذلك هو سكان الولايات المتحدة الذين يستهلكون الكثير من الأطعمة التي تحتوي على فائض من أوميغا 6 - المنتجات شبه المصنعة والوجبات السريعة واللحوم الدهنية.

يمكن أن يؤدي نقص أوميغا 6 إلى عواقب مثل تساقط الشعر والعقم وأمراض الجهاز العصبي وضعف وظائف الكبد والأكزيما وتأخر النمو.

أوميغا 9

فوائد أوميغا 9

تشمل الدهون غير المشبعة أوميغا 9 حمض الأوليك. يمنع تراكم الكوليسترول في الدم ، ويساعد في الحفاظ على وزن صحي ، ويقوي وظائف الجسم الوقائية ، وهو ضروري لصحة الأوعية الدموية ، وتخليق الهرمونات ، والتمثيل الغذائي الطبيعي والعديد من العمليات الأخرى التي تضمن صحتنا وطول العمر. استهلاك الأطعمة الغنية بأوميغا 9 هو الوقاية من الجلطة والسرطان والسكري. أثبت العلماء الأمريكيون أن زيت القنب ، وهو أحد أهم مصادر حمض الأوليك ، يحارب الخلايا السرطانية بشكل فعال.

مصادر أوميغا 9

يوجد حمض الأوليك في الأطعمة التالية:

• بذر الكتان غير المكرر وبذور اللفت وفول الصويا والقنب وعباد الشمس وزيوت الزيتون ؛
• الفول السوداني والسمسم وزيت اللوز.
• لحم الخنزير ولحم البقر.
• التوفو.
• دهن سمك القد
• لحم الخنزير والدواجن؛
• اللوز والكاجو والبندق والفستق والبقان والجوز والمكسرات الأسترالية ؛
• بذور عباد الشمس وبذور السمسم وبذور اليقطين.

للتعويض عن نقص حمض الأوليك في الجسم ، يكفي تناول حفنة من أي مكسرات كل يوم ، والشيء الرئيسي أنها منقوعة وخامة.

أوميغا 9 الزائد والنقص

إذا كان الجسم يفتقر إلى حمض الأوليك ، تجف الأغشية المخاطية للشخص ، وتضطرب عملية الهضم ، وتتدهور الذاكرة ، وتقشر الأظافر ، ويجف الجلد ، ويؤذي المفاصل ، ويتطور التهاب المفاصل والتهاب المفاصل ، ويرتفع ضغط الدم ، والضعف ، والتعب السريع ، ويظهر الاكتئاب ، ويتطور الاكتئاب ، زيادة التعرض للعدوى ونزلات البرد بسبب انخفاض المناعة. لكن مثل أي منتجات مفيدة، لا ينبغي الإفراط في استخدام أوميغا 9.

نسب الأحماض الدهنية في القائمة اليومية

من أجل صحة جيدة ، نحتاج إلى استهلاك جميع الدهون الطبيعية - الحيوانية والنباتية. ولكن ليس فقط جودتها هي المهمة (زيت "بكر ممتاز" ، غير مكرر ، أسماك بحرية طازجة ، غير مجمدة ، مدخنة ، مقلية ، نمت في المزارع ، المكسرات النيئة والمنقوعة ، غير المقلية) ، ولكن أيضًا النسبة الصحيحة ...

تسود أوميغا 6 في المنتجات التي اعتدنا تناولها - زيت عباد الشمس ولحم الخنزير والزبدة وما إلى ذلك. بالنسبة لشخص يتمتع بصحة جيدة ، يجب أن تكون النسبة بين أوميغا 6 وأوميغا 3 5: 1 (أقل من أوميغا 3) ، بالنسبة للمرضى - 2: 1 ، ولكن اليوم تصل أحيانًا إلى 30: 1. إذا كان التوازن غير متوازن ، فإن أوميغا 6 الموجودة في الجسم بكثرة ، بدلاً من حماية الصحة ، تبدأ في تدميرها. المخرج بسيط: أضف إلى قائمتك اليومية ملعقة من بذور الكتان أو بعض الزيوت الأخرى الغنية بزيوت أوميغا 3 ، وتناول حفنة من الجوز ومرة \u200b\u200bواحدة على الأقل في الأسبوع تنغمس في جزء من المأكولات البحرية. زيت السمك هو مساعد ممتاز في حل هذه المشكلة ، لكن قبل استخدامه ينصح باستشارة الطبيب.

تناول الدهون الصحية بكميات كافية ، وتوازنها الأمثل في الجسم شرط أساسي لصحة جيدة. الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9 تحمينا من الأمراض الخطيرة و مزاج سيئ، امنحنا الطاقة ، وساعدنا على أن نبقى شابًا وجميلًا ، ولهذا السبب فهي مهمة وضرورية جدًا لكل شخص