كم تقلى شرحات الكبد لحم الخنزير. شرحات كبد الخنزير

من المفيد لأي متخصص في الطهي معرفة كيفية صنع كرات اللحم من الكبد. يتميز هذا الطبق الشهي والصحي بطعم لحمي غني وقشرة ذهبية مع قرمشة وقوام شهي. أي كبد مناسب لتصنيعه ، لكن الأمر يستحق تحضيره مسبقًا.

كيف لطهي كرات اللحم من الكبد

يبدأ بإعداد المكونطبخ شرحات الكبد.بالنسبة لهم ، تحتاج إلى تناول كبد طازج مبرد ، وإعداد المكملات الغذائية - السميد أو الأرز أو الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان. يجوز استخدام الخضار مع التوابل في تحضير شرحات الكبد لعمل وجبة خفيفة عطرية أكثر. يبقى لف جميع المنتجات معًا ، وتتبيلها بالملح والفلفل وقلي شرحات العصير بالزيت أو البخار.

لحم بقري

قبل الطهيشرحات من كبد البقريجب عليك اختيار كبد طازج يتميز باللون الغني للكرز الناضج والدم القرمزي وسطح لامع ناعم. كبد العجل لونه أفتح ، لكنه لا يزال بنفس السطح الرطب. لإعطاء المخلفات نعومة ونعومة ، يجب نقعها في الحليب لمدة 2-3 ساعات ، ثم قطع جميع الأوعية والجلطات. يبقى تقطيع الكبد وإضافة الجزر والبصل إلى اللحم المفروم وتقلى شرحات.

فرخة

وصفة سهلة التعلم توضح كيفية الطهيشرحات كبد الدجاج. يتميز هذا المنتج بقوام أكثر رقة ، مما يمنح الأطباق النهائية رقة ونعومة. يحتوي كبد الدجاج الطازج على لون بني-بورجوندي ورائحة حلوة ، وله سطح لامع وناعم. من الجيد أن تتحد مع الكريمة والفطر والأعشاب والثوم لتشكيل اللحم المفروم وشرائح الموضة.

لحم خنزير

يشارك الطهاة معلومات مفيدة حول كيفية صنع الطعامشرحات الكبد لحم الخنزير. الكبد الطازج الصحيح بني اللون وله سطح أملس ولامع ورائحة لطيفة. لا ينبغي أن يكون لها رائحة الأمونيا. المرارة متأصلة في كبد الخنزير ، لذلك قبل تشكيل اللحم المفروم ، يجب نقعها بالحليب أو رشها بالصودا ، وتركها لبضع ساعات ، ثم تقطيعها.

وصفة شرحات الكبد

طباخ متمرس يعرف ذلك بسهولةوصفة شرحات الكبدسهل التنويع مع أي إضافات. بالنسبة للمبتدئين ، ستساعد الوصفة التي تحتوي على صورة على إتقان التحضير خطوة بخطوة لشرائح الكبد ، والتي بموجبها من السهل إعداد وجبة خفيفة معطرة. كإضافات ، يُسمح باستخدام الجزر أو الحنطة السوداء أو الأرز أو السميد أو دقيق الشوفان. يمكنك خبز شرحات في الفرن ، طهيها في طباخ بطيء أو بخار ، طهي في مقلاة. ستكون الأطباق الجانبية المثالية لهم البطاطس المهروسة والحبوب والمعكرونة.

شرحات من الكبد في الفرن

• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 148 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المؤلف.

أسهل وصفة هي كيف تصنعشرحات الكبد في الفرن. يتحولون إلى عصير ورائحة ، أكثر فائدة من المقلية بكمية كبيرة من زيت عباد الشمس. للطبخ ، يُسمح بتناول أي نوع من الكبد - لحم الخنزير أو لحم البقر أو الدجاج. إذا تم استخدام لحم الخنزير ، فيجب نقعه في الماء المغلي أو الحليب لمدة نصف ساعة لإخراج المرارة.

مكونات:

• كبد - نصف كيلو ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - نصف كوب ؛
• كريما حامضة - 40 مل ؛
• زيت نباتي - 20 مل.

طريقة طهو:

1. يقطع اللحم بخشونة ويخرج الفيلم ويقطع بالخلاط. يضاف الدقيق والقشدة الحامضة والبيض.
2. ملح ، فلفل ، شكل شرحات بملعقة ، يقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة.
3. ضعي على صينية خبز ، اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.

مع الجزر

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• الحصص: 20 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 180 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

سيكون المفضل لكل طفلشرحات الكبد مع الجزر والبصلمصنوعة من فضلات الدجاج. سوف تصبح طرية وناعمة ، وسوف تذوب في فمك. سيعطي الجزر المضاف لونًا أكثر إشراقًا للمنتجات. يُقدم هذا الكبد المخبوز جيدًا مع سلطة طازجة كطبق جانبي للتأكيد على مكون الخضار.

مكونات:

• كبد دجاج - نصف كيلو ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• دقيق - 40 جم ؛
• كريم 15 ٪ دهن - 40 مل ؛
• جوزة الطيب - 3 جم ؛
• زيت نباتي - 80 مل.

طريقة طهو:

1. يقطع البصل مع الجزر ويقلى بالزيت ويبرد.
2. يُضاف الكبد الملتوي ، ويُخفق بالخلاط.
3. يضاف البيض والقشدة والدقيق والثوم المطحون والتوابل والملح.
4. تشكل شرحات ، تقلى على كلا الجانبين.
5. تقدم مع البطاطس المهروسة والخضروات الطازجة وصوص التارتار.

مع الأرز

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 147 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

ستساعدك الوصفة التالية على تعلم كيفية الطهيشرحات الكبد مع الأرز. ستجعل إضافة الحبوب المنتجات أكثر إشباعًا ولن تتفتت ، مما يمنحها القوام المناسب. تُقدم شرحات الأطفال جيدًا مع الكريمة أو صلصة الطماطم حتى لا تبدو جافة. أي حبوب ، باستثناء الأرز ، هي طبق جانبي لهم - الحنطة السوداء ، الدخن ، الشعير اللؤلؤي أو عصيدة الذرة.

مكونات:

• كبد الخنزير - نصف كيلو ؛
• أرز - نصف كوب
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 1/4 كوب ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• النشا - 10 جم.

طريقة طهو:

1. مرر الكبد المنقوع مسبقًا في الحليب في مفرمة اللحم مع البصل ، أضف الأرز المغلي حتى يصبح طريًا.
2. يتبل اللحم المفروم بالبيض والنشا والملح والفلفل. للعصير ، يمكنك إضافة ملعقة من المايونيز.
3. شكليها على شكل قطع صغيرة وضعيها في زيت ساخن واقليها على الجانبين.
4. ضعي في قدر ، واسكبي كمية صغيرة من الماء واتركيها على نار هادئة في فرن محمى على 200 درجة لمدة 5 دقائق.

مع السميد

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

لطيف وجيد التهويةشرحات الكبد مع السميدمما يعطيها مظهرا جذابا والقوام المناسب. يتميز السميد بهيكل جيد ، لذلك لا يتم الشعور به عمليًا في المنتجات النهائية. الإضافات الإضافية للكبد المفروم هي البصل والبيض ودقيق القمح. سيحب عشاق التوابل وصفة السميد بالثوم أو الفلفل الأحمر الحار.

مكونات:

• كبد البقر - 1 كجم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• دقيق - 80 جم ؛
• سميد - 40 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 40 مل.

طريقة طهو:

1. قشر الكبد من الغشاء ، الأوردة ، قطعها إلى قطع ، قم بالتمرير باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط.
2. نقطع البصل ناعماً ونخفق البيض بالملح والفلفل. تخلط جميع المكونات وتضاف الدقيق.
3. تُسكب العجينة على الزيت الساخن وتُقلى الشرحات لمدة 3 دقائق على كل جانب.
4. يقدم مع البروكلي أو الكوسا أو المزيج المكسيكي.

شرحات الكبد الخصبة

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 143 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

يحتاج جميع الطهاة إلى المعلوماتكيفية جعل شرحات الكبد منفوشة. للقيام بذلك ، بعد تكوين المنتجات ، تحتاج إلى لفها في فتات الخبز من خبز القمح المجفف والمكسر. يمكن صنع المفرقعات بشكل مستقل أو شرائها جاهزة. ستحافظ هذه التقنية على نسيج الشرائح ، وتحكم على العصير بالداخل وتعطيها حجمًا جذابًا.

مكونات:

• كبد الخنزير - 0.45 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• سميد - 6 ملاعق كبيرة ؛
• الصودا - على طرف السكين.
• فتات الخبز - 100 جم ؛
• زيت نباتي - نصف كوب.

طريقة طهو:

1. نقطع الكبد إلى قطع ، نضيف البصل المقلي المفروم ، يقطع في مفرمة اللحم.
2. يضاف الثوم المسحوق والصودا والسميد والملح والفلفل.
3. اخلطي اللحم المفروم واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة.
4. شكل شرحات ولفها في فتات الخبز.
5. تقلى على كل جانب بالزيت لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مع الحنطة السوداء

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 141 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

سيحب عشاق الذوق غير العادي الوصفة وكيفية الطهيشرحات الكبد مع الحنطة السوداء.إن إضافة هذه الحبوب إلى فطائر الكبد تجعلها أكثر إشباعًا وشهية ، وسيصبح قوامها غنيًا ويكتسب الكثافة المطلوبة. من الأفضل تقديم هذه شرحات مع الكريمة الحامضة لمنحها عصارة وقشدة ، واختيار طبق جانبي من البطاطس المهروسة أو البرغل.

مكونات:

• كبد الدجاج - 0.3 كجم ؛
• الحنطة السوداء - 30 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 10 مل ؛
• ماء - 70 مل.

طريقة طهو:

1. يُطحن الكبد بمعالج الطعام ويُضاف الحنطة السوداء المسلوقة والبصل المفروم المقلي بالزيت.
2. يُقلب في بيضة نيئة ويُعجن اللحم المفروم والملح والفلفل.
3. سخني الزيت في مقلاة ، واقلي المنتجات على كلا الجانبين.

للازواج

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 128 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

تعتبر وجبة خفيفة غذائيةشرحات الكبد على البخار، لأن الزيوت النباتية والدهون الإضافية لا تدخل في تصنيعها. الأطعمة اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية ستجذب أولئك الذين يفقدون الوزن أو يشاهدون قوامهم ، ويمكنك طهيه في طباخ بطيء باستخدام وضع الطهي بالبخار ، أو في غلاية مزدوجة مألوفة. من الأفضل تقديمها مع أوراق السلطة والخضروات الطازجة.

مكونات:

• كبد البقر - 0.5 كجم ؛
• أرز - 200 جرام ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• النشا - 20 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الشبت والبقدونس والريحان - حفنة.

طريقة طهو:

1. ينقع الكبد في ماء دافئ لمدة نصف ساعة ، ثم يُزال الفيلم ، ويُقطع إلى قطع ، ثم يُمرر في مفرمة اللحم.
2. يُسلق الأرز ويُقطع الخضار.
3. يُمزج الكبد المفروم مع الأرز والأعشاب والبيض والنشا والملح ويتبل بالفلفل المطحون. يضاف البصل المفروم على شكل شرحات.
4. ضعي القاع على شكل غلاية مزدوجة ، صب الماء في الوعاء ، أغلق الغطاء ، واطبخ لمدة ساعة.
5. تقدم مع سلطة خضار وأعشاب طازجة.

في طباخ بطيء

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 140 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

سهل الفعل شرحات الكبد في طباخ بطيء، والذي سيتضح أيضًا أنه منخفض السعرات الحرارية عن طريق تقليل وقت القلي واستخدام الزيت النباتي. باستخدام طباخ بطيء ، من الجيد صنع كبد ألتاي - أضف القشدة الحامضة والتوابل حسب الرغبة بالإضافة إلى المنتجات القياسية. ستحصل على علاج خفيف كريمي لطيف يناسب قائمة الأطفال.

مكونات:

• كبد دجاج - نصف كيلو ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• كريما حامضة - 60 مل ؛
• دقيق - 60 جم ​​؛
• زيت عباد الشمس - 20 مل.

طريقة طهو:

1. يُطحن الكبد بالخلاط مع البصل ويُضاف البيض والقشدة الحامضة والدقيق والملح والتوابل.
2. تُشكل شرحات ، وتُلف في الدقيق ، وتُقلى بالزيت في وضع القلي أو الطهي لمدة 10 دقائق على كل جانب.
3. إذا رغبت في ذلك ، صب كمية صغيرة من الماء أو المرق ، واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على اليخنة أو برنامج الحساء.

مع الحبوب

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 178 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

تتميز بأرق طعم متوازنشرحات الكبد مع دقيق الشوفان.من الأفضل الحصول على هذا الطبق من كبد الدجاج أو الأرانب المخلوط بدقيق الشوفان والحليب. يضيف البصل والثوم النكهة والبهارات إلى المقبلات. لتقليل السعرات الحرارية في التركيبة ، قم بقلي المنتجات بسرعة ، بأقصى درجة حرارة للحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتج.

مكونات:

• كبد الأرانب - 3 قطع ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• دقيق الشوفان - كوب.
• الحليب كوب.

طريقة طهو:

1. سخني الحليب ، واسكبه فوق الرقائق ، واتركه حتى ينتفخ.
2. يُطحن الكبد في مفرمة اللحم ويُضاف البصل المفروم والثوم ويُكسر البيض.
3. يُضاف دقيق الشوفان والملح والفلفل والملعقة إلى الزيت الساخن.
4. تقلى على كلا الجانبين.

لجعلها لذيذةشرحات الكبدتحتاج إلى مراعاة نصيحة المحترفين. إليك ما يوصي به الطهاة لجعل الطهي في المنزل أسهل:

1. عند صنع شرحات الكبد ، من المهم تحرير المكون الرئيسي من المرارة. للقيام بذلك ، ينقع الكبد في الماء أو الحليب أو الكفير أو محلول الصودا لمدة نصف ساعة على الأقل. بالإضافة إلى التخلص من المرارة ، فإن ذلك سيساعد في القضاء على الرائحة الكريهة.
2. يجب ألا تكون المعالجة الحرارية للمخلفات طويلة ، وإلا فإنها ستصبح جافة ومطاطية. من الأفضل الاحتفاظ بالشرحات على الموقد حتى تظهر قشرة ذهبية - 2-3 دقائق.
3. إذا تبين أن العجين سائل للغاية ، فيمكن تكثيفه بنشا الأرز أو السميد أو الدقيق أو فتات الخبز. من خلال الاتساق ، يجب أن يتحول مثل الكريمة الحامضة السميكة.
4. بعد تحضير العجين يفضل تركه جانباً لمدة نصف ساعة حتى يصبح الطحين أكثر لزوجة. لذلك ستصبح الشرائح أكثر روعة ولن تتفتت أثناء القلي.
5. تتم إزالة الغشاء من الكبد على النحو التالي: يجب غسل اللحم البقري بالماء البارد ، وصب الماء الدافئ لمدة دقيقتين ، وقطع الفيلم وإزالته بإبهامك. يجب سرق لحم الخنزير بالماء المغلي ، وتقطيعه من جانب وإزالة الفيلم بأصابعك وسكين.
6. لإعطاء الأذواق الأصلية للشرحات على أساس الكبد المفروم ، يمكنك استخدام إضافة الجبن المبشور والكوسا وشحم الخنزير والخبز.
7. خيار طهي شرحات بدون بيض سوف يروق لأولئك الذين يفقدون الوزن. لا يعتبر هذا المكون إلزاميًا ، لأنه حتى بدونه تحافظ المنتجات على شكلها.

فيديو

لقد وجدت وصفة الفطائر اللذيذة (شرحات) في ملاحظاتي ، وألقى أحد الأصدقاء صورة ، وهي تحب الطبخ من فضلاتها ، لذلك في الصورة حصلت على فطائر لذيذة من كبد لحم الخنزير.

إذا كنت لا تحب كبد الخنزير ، فقم بطهي هذه الفطائر من لحم البقر أو كبد الدجاج ، على أي حال ستصبح طرية وطرية.

للحصول على وصفة لعمل فطائر الكبد (شرحات) بالجزر ، سوف تحتاج إلى:

• 1 كغ من كبد الخنزير ،
• عدد 2 لمبة
• 1 جزرة
• 1 فص ثوم
• 2 بيض
• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق القمح
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب
• ملح،
• فلفل للذوق.

كيف لطهي الفطائر من الكبد

لنبدأ الطهي. قبل المرور عبر مفرمة اللحم أو ثقب في الخلاط ، من الضروري شطفه وتنظيفه من الرقائق ، ثم تقطيعه إلى قطع. نضع في الخلاط مع البصل المفروم والخلط.

الآن نضع خليط الكبد للفطائر في وعاء ، نضيف الدقيق والملح والفلفل والجزر المبشور على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم ، والحليب ، ونخفق في البيض ، ونعصر الثوم أيضًا ، ونمزج. من أجل التغيير ، يمكنك إضافة القليل من الأرز المسلوق إلى فطائر الكبد.

حان الوقت لخبز الفطائر من كبد الخنزير. نقوم بتسخين المقلاة بزيت عباد الشمس ، ونسكب عجينة الكبد في أجزاء صغيرة بملعقة أو مغرفة ، ونخبز على كلا الجانبين ، مثل شرحات.

يمكن صنع فطائر الكبد للأطفال أو طعام النظام الغذائي في مقلاة مغطاة بالسيراميك (على سبيل المثال ، في دجاج التسمين

إن تاريخ الطهي لاستخدام الكبد مختلط تمامًا. إما أنها تعتبر طعامًا شهيًا ثمينًا ، أو منتجًا غير مناسب للطعام. ولكن بعد التخلص من جميع الأحكام المسبقة ، تشير الحقائق العلمية الجافة إلى أن هذه فضلات غذائية (تحتوي على ما يصل إلى 3٪ من الدهون من الكتلة الكلية) ، غنية بالفيتامينات. أغلى كبد في الدواجن الملقحة بدون حركة (فوا جرا). ولكن حتى من الأنواع التي يسهل الوصول إليها ، يمكنك طهي العديد من الأطعمة اللذيذة ، على سبيل المثال ، شرحات الكبد.

من الأفضل أن تبدأ التعرف على شرحات الكبد بهذه الوصفة الأولية. لا تحتوي على قائمة طويلة من المكونات ، ولكن في الوقت نفسه ، تخرج الشرائح النهائية طرية بشكل مدهش ، ومن خلال إقناع اللحم المفروم بالتوابل المختلفة حسب الرغبة ، يمكنك إعطاء الطبق النهائي مذاقه الفريد وحماسته.

للحصول على قدر صغير ، خذ:

• 500 غرام من الكبد
• 110 غرام من البصل
• 1 بيضة دجاج
• 50 غرام دقيق
• 5-10 غرام كريمة ثقيلة أو كريمة حامضة ؛
• 50 مل من ماء الشرب
• أي زيت نباتي للقلي
• الملح والتوابل والأعشاب حسب ذوقك الخاص.

خوارزمية الإجراءات خطوة بخطوة:

1. قم بإزالة القشور من رؤوس البصل وقطعها إلى أرباع بحيث يكون من المناسب المرور عبر مفرمة اللحم. يتم أيضًا تقطيع الكبد المغسول إلى قطع متوسطة الحجم. قم بتدوير هذين المنتجين في مفرمة اللحم أو الخلاط. الكبد هو العضو الذي يزيل المواد الضارة من الجسم ، لذلك يجب إيلاء اهتمام خاص لإعداده. يجب غسل المنتج جيداً تحت الماء الجاري البارد من مخلفات الدم التي تحتوي على جميع المواد الضارة.
2. يجب دفع البيضة إلى كتلة بصل الكبد ، صب القليل من الكريمة والملح والتوابل والدقيق. يقلب بقوة حتى يصبح ناعمًا. يشبه الكبد المفروم الجاهز عجين خبز الفطائر.
3. يجب أولاً تسخين مقلاة بالزيت النباتي إلى أقصى قدر من اللهب ، ثم تقليل شدة النار إلى متوسطة ويمكنك البدء في القلي. نضع اللحم المفروم بملعقة ، ولا تشكل شرحات سميكة ونقليها لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى تنضج.
4. بعد انتقال آخر شريحة من المقلاة إلى المقلاة ، أضف ماء الشرب إلى هذه الحاوية واتركها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا. سيؤدي هذا الإجراء إلى زيادة حنان ونعومة المنتجات النهائية بشكل كبير.

مع سميد بالفرن

يتميز الكبد المفروم بخاصية واحدة - إنه سائل تمامًا ، لذلك تضاف إليه منتجات إضافية تعمل كمكثف. يمكن أن يكون دقيق الشوفان أو الفتات التي لا معنى لها أو السميد. يمكن تحضير شرحات السميد بالطريقة التقليدية عن طريق القلي بالزيت النباتي ، أو يمكنك معالجتها بالحرارة في الفرن ، مما سيساعدك في الحصول على طبق شبيه بالسوفليه في النهاية.

بالنسبة للكبد المفروم مع السميد ، ستكون نسب جميع المكونات كما يلي:

• 500 غرام من الكبد (لحم البقر ، لحم الخنزير ، الدجاج أو أي نوع آخر) ؛
• 100 غرام من السميد
• 2 بيض دجاج
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• زيت نباتي لقوالب التشحيم.

الطبخ في الفرن كالتالي:

1. قم بطحن الكبد المحضر مسبقًا بأي طريقة ممكنة (بخلاط أو مفرمة لحم). أدخل البيض المخفوق والملح والتوابل والسميد في الكتلة الناتجة. يُمزج اللحم المفروم بعناية ويترك جانباً ليرتاح لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة الغرفة العادية.
2. تُدهن قوالب خبز الكيكات الصغيرة أو المافن بأي زيت نباتي ، وتُملأ باللحم المفروم وتُخبز في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 30-40 دقيقة. قدمي الشرحات المطبوخة من الفرن مع سلطة الخضار أو أي طبق جانبي آخر.

مع إضافة الفطر

شرحات الكبد مع الفطر هي طبق ثان فاتح للشهية للغاية مع نكهة الفطر الرقيقة. حتى الباردة ، ستكون هذه شرحات لذيذة كوجبة خفيفة أو أحد مكونات شطيرة الشاي.

بالنسبة لشرحات الفطر من فضلات الدجاج ، سوف تحتاج إلى:

• 1000 غرام من الكبد
• 450 غرام من الفطر ؛
• 210 غرام من البصل
• 2 بيض
• 70 غرام من الجبن الصلب
• 30 غرام من القشدة الحامضة ؛
• 90 غرام دقيق
• الأعشاب الطازجة أو المجففة والتوابل والملح حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي.

طريقة عمل شرحات الكبد بالفطر:

1. يحرق الكبد المغسول بالماء المغلي ، يصفى الماء ، ويترك المنتج يبرد. أثناء حدوث ذلك ، اعتني بالفطر. أولاً ، نحضر البصل المفروم بالزيت النباتي إلى الشفافية ، ثم نضيف الفطر المفروم إليه ويقلى حتى يتبخر كل السائل.
2. لا يجب سحق الكبد المبرد لهذه الوصفة في مفرمة اللحم ، يمكنك ببساطة تقطيعه جيدًا جدًا ، في قطع لا يزيد طولها عن سنتيمتر واحد.
3. في وعاء بحجم مناسب ، يُمزج الكبد المفروم والفطر المبرد والجبن المبشور والقشدة الحامضة والدقيق والأعشاب والتوابل. تخلط جميع المكونات وتتبل بالملح.
4. احفظ اللحم المفروم المحضر في الثلاجة من نصف ساعة إلى أربعين دقيقة. ثم وضع الكتلة في مقلاة بالزيت الساخن ، تقلى شرحات. لامتصاص الزيت الزائد ، يجب نقلها من المقلاة إلى منشفة ورقية.

شرحات خضراء من كبد البقر

يمكنك إضافة روعة إلى شرحات الكبد ، وجعلها لا تشبه الفطائر ، ولكن مثل شرحات تقليدية ، إذا أضفت كثافة اللحم المفروم. سيساعد الخبز ودقيق الشوفان الصغير في تحقيق ذلك ، مما سيمتص الرطوبة الزائدة ويضيف روعة.

تكوين شرحات الكبد الخصبة:

• 400 غرام من كبد البقر
• 250 غرام من الخبز الذي لا معنى له بدون جلد ؛
• 70-90 جم من البصل
• 1 بيضة؛
• 200 مل من الحليب
• 35 غرام دقيق الشوفان الصغير.
• ملح وتوابل حسب الرغبة وزيت للقلي.

تقدم الطبخ:

1. قطع الخبز القديم إلى قطع متوسطة ، صب الحليب فوقه ، ودون إضاعة الوقت ، اعمل على المكونات الأخرى.
2. اللحم المفروم لهذه الكستليتات مناسب جدًا للطهي في الخلاط. في وعاءها ، يجب أولاً وضع الكبد المحضر ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم ، يقطع البصل إلى شرائح والبيض. طحن كل شيء في خليط متجانس.
3. انقل اللحم المفروم إلى وعاء يكون مناسبًا لعجنه. أضف فتات الخبز المعصور ودقيق الشوفان والملح والبهارات. قلب الكتلة واتركها ربع ساعة حتى تنتفخ الرقائق. إذا كنت تستخدم رقائق كبيرة ، فيمكنك ترك اللحم المفروم طوال الليل في الثلاجة.
4. من اللحم المفروم المحضر ، شكلي شرحات واقليها حتى تنضج بالزيت النباتي. يمكن تقديم الطبق النهائي مع الكريمة الحامضة.

مع الأرز

ماذا يمكنك طهيه مع الكبد والأرز على الغداء؟ الكبد المقلي وعصيدة الأرز؟ نعم ، ولكن يمكنك الجمع بين هذين المنتجين وعمل فطائر الكبد مع الأرز. مع استكمالها بطبق جانبي من البطاطس أو سلطة الخضار ، نحصل على غداء خفيف ولكن شهي.

للحصول على شرحات أرز الكبد التي يسيل لها اللعاب ، عليك أن تأخذ:

• 500 غرام من الكبد
• 90 غرام من الأرز
• 70 غرام من البصل
• 90 غرام جزر ؛
• 1 بيضة؛
• 80-100 غرام دقيق
• زيت نباتي (يفضل المكرر) ؛
• فلفل أسود مطحون وأعشاب وملح حسب الرغبة.

تسلسل العملية:

1. اشطف حبات الأرز تحت تيار من الماء ، واغليها حتى تنضج تمامًا ، ثم اشطفها مرة أخرى واترك الماء الزائد يصرف ، ثم ضعه في مصفاة.
2. يقلى البصل والجزر عن طريق وضع هذه الخضار المقطعة في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. حول كبدًا نظيفًا إلى لحم مفروم بالخلاط أو مفرمة اللحم ، أضف بيضة وخضروات مقلية مبردة وأرزًا ودقيقًا ومكونات أخرى. اخلطي اللحم المفروم بعناية.
4. يُسكب المزيج الناتج في مقلاة ساخنة ويقلى الشرحات لمدة خمس دقائق على كل جانب.

الطبخ بكبد الدجاج

يعتبر كبد الدجاج أكثر رقة وعديم الرائحة عمليًا ، لذلك يتم طهيه بشكل أسرع ، وتطير الأطباق منه على الفور. يمكن تضمين شرحات كبد الدجاج مع الكوسة وصدر الدجاج وفقًا لهذه الوصفة في النظام الغذائي للأطفال في سن رياض الأطفال الأصغر.

قائمة المكونات المطلوبة:

• 300 غرام كبد دجاج
• 300 جم صدر دجاج مفروم
• 1 بيضة؛
• 90 جم من البصل
• 100 غرام من الكوسة الطازجة الصغيرة أو اليقطين ؛
• 50 غرام فتات الخبز
• زيت نباتي وتوابل وملح.

خوارزمية العمل:

1. تُمرر الخضار والكبد المحضر من خلال مفرمة اللحم أو يهرس في الخلاط. يُسكب في فتات الخبز ويُضاف صدر الدجاج المفروم ويُخفق في البيض.
2. يقلب اللحم المفروم ويملح ويذوب بالتوابل. بعد ذلك ، اترك الكتلة لمدة 10 دقائق ، حتى يتسنى للمفرقعات أن تمتص الرطوبة الزائدة.
3. تُقلى الشرائح بقليل من الزيت النباتي حتى تصبح قشرة رقيقة ، ثم تُطهى بقليل من الماء.

مع الحنطة السوداء

تعتبر شرحات الكبد مع الحنطة السوداء من قبل العديد من ربات البيوت أنجح الوصفات. تبين أن الطبق النهائي طري للغاية ، ولا يخون الحنطة السوداء وجودها في اللحم المفروم سواء من حيث الذوق أو المظهر.

العناصر التي يجب تحضيرها قبل بدء العمل:

• 500 غرام من الكبد
• 100 غرام من الحنطة السوداء الجافة
• 120 غرام من البصل
• 2 بيض
• 50 غرام دقيق
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. حبوب الطهي ، يجب أن تكون نسبة حجم الماء والحنطة السوداء مساوية لـ 2 إلى 1.
2. غسلها وتجفيفها بمنشفة ورقية ، ثم مرر الكبد عبر مفرمة اللحم مع البصل المقشر. امزج هذه الكتلة مع العصيدة والمكونات الأخرى.
3. امزج كل شيء جيدًا والملح ويمكنك البدء في المعالجة الحرارية. هناك ثلاث طرق لجعل طبق الكبد جاهزًا: قلي في مقلاة أو خبز في الفرن أو على البخار.

شرحات كبد الخنزير

في أي من الوصفات المذكورة أعلاه لشرائح الكبد ، يمكن استخدام كبد الخنزير مع تعديل طفيف للتحضير الأولي. من المستحسن نقع هذا المنتج في الحليب قبل طحنه إلى لحم مفروم. ولكن هناك وصفة أخرى مثيرة للاهتمام من هذه المخلفات مع إضافة البطاطس.

يتم تحضير شرحات كبد الخنزير بالبطاطس من:

• 500 غرام من الكبد الخام
• 1000 غرام من درنات البطاطس النيئة ؛
• 200 غرام من البصل
• 2 بيض دجاج
• 160 غرام دقيق
• 100 غرام زبدة مذابة
• ملح ، بهارات ، بقسماط وبعض الزيت للقلي.

مراحل العمل:

1. قم بطحن المخلفات والبصل في مفرمة اللحم ، وابشر البطاطس النيئة على مبشرة جيدة واضغط على العصير الذي تميز.
2. في وعاء بحجم مناسب ، اخلطي الكبد المفروم مع البصل ودرنات البطاطس المبشورة والبيض والدقيق والسمن والبهارات والملح. اخلطي جيدًا واعجن اللحم المفروم الناتج.
3. ثم تشكل بنفس طريقة شرحات اللحم العادية ، تُلف في فتات الخبز وتُقلى حتى تنضج بالزيت النباتي. النار متوسطة.

سيتم وصف كيفية تحضير شرحات الكبد من هذا الطبق المغذي والعطري بالتفصيل أدناه.

معلومات عامة

شرحات لحم الخنزير ، التي تعرفها جميع ربات البيوت الطيبات ، ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا. بماذا ترتبط؟ الحقيقة هي أن مثل هذا المخلفات يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات.

يوصي الخبراء باستخدامه لأمراض مثل فقر الدم والسكري وتصلب الشرايين. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن كبد الخنزير مفيد للحوامل والأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأعضاء البصرية.

شرحات كبد الخنزير ، التي لا تتطلب الوصفة شراء مكونات باهظة الثمن ، تحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ب ، كما تشتمل فضلاتها على الأحماض الأمينية ، والإنزيمات المختلفة ، والفيتامينات أ ، وك ، ود ، ومواد مفيدة أخرى.

يعتبر كبد الحيوان المنتج الأول من حيث محتواه من الفوسفور والحديد والبوتاسيوم والصوديوم والنحاس والمغنيسيوم.

كيفية اختيار؟

هل تعرف كيف تطبخ بشكل صحيح شرحات كبد الخنزير؟ وصفة هذا الطبق بسيطة ، ولكن ليس كل ربات البيوت يستخدمنها. هذا يرجع إلى حقيقة أن العديد من الناس يعتبرون مثل هذه المخلفات غير صالحة للأكل. لكنها ليست كذلك.

لجعل طعمها لذيذًا ومغذيًا ، يجب إيلاء الاهتمام الواجب لاختيارها. أثناء عملية الشراء ، يجب عليك فحص المنتج الثانوي بعناية. في هذه الحالة يجب دراسة لونه ورائحته.

الكبد الطازج ناعم ومرن. لا تحتوي على بقع جافة. يجب أن يكون لون هذا المنتج بنيًا ولون موحد. عندما يتم قطع الكبد ، يكون كبد الخنزير مساميًا ومحببًا قليلاً ، ودائمًا رطب.

المخلفات الطازجة لها رائحة لطيفة وحلوة بعض الشيء. تشير الرائحة الحامضة إلى أن الكبد قد أصبح قديمًا أو تم تجميده وتذويبه مرة أخرى.

يحتوي هذا المنتج على كمية كبيرة من الماء. في هذا الصدد ، لا يمكن تخزينها مجمدة إلا لفترة طويلة. خلاف ذلك ، سوف يتدهور بسرعة كبيرة.

شرحات كبد الخنزير مع دقيق الشوفان: وصفة

هناك عدة طرق لطهي شرحات كبد الخنزير. الأمر متروك لك لتحديد اختيار إعداد وجبة غداء لذيذة ومغذية.

فكيف تطبخ من كبد الخنزير؟ تحتوي هذه الوصفة على المكونات التالية:

تحضير اللحم المفروم

كيف أبدأ في طهي شرحات الكبد من كبد الخنزير؟ تتطلب وصفة هذه المنتجات أولاً وقبل كل شيء صنع لحم مفروم معطر. للقيام بذلك ، يتم غسل المخلفات الطازجة جيدًا ، وإزالة جميع الأوردة غير الصالحة للأكل. ثم يتم تقطيعها بشكل خشن وتوضع في وعاء عميق.

لإزالة المرارة المتأصلة من الكبد ، يُسكب المنتج بالكامل بحليب البقر العادي ويترك في هذا الشكل لمدة 35-45 دقيقة. بعد فترة ، يتم غسل القطع مرة أخرى وتمريرها عبر مفرمة اللحم. جنبًا إلى جنب مع المخلفات ، هناك رأسان من البصل الأبيض مطحون أيضًا.

يُضاف بيض الدجاج المخفوق قليلاً والقشدة الحامضة الطازجة إلى اللحم المفروم. كل شيء مختلط جيدًا. بعد أن يتم تمليحها وتتبيلها حسب الرغبة.

في النهاية ، يضاف دقيق الشوفان المطحون بمطحنة القهوة والقليل من دقيق القمح إلى الكبد. يجب أن تساعد هذه المكونات على تكثيف الحشو.

كيف تقلى على الموقد؟

قبل طهي شرحات كبد الخنزير على الموقد ، يجب تسخين المقلاة بقوة ، حيث يجب أولاً صب القليل من الزيت النباتي.

على الرغم من أن المنتجات المعنية تسمى شرحات ، إلا أنه لا ينبغي نحتها بالطريقة التقليدية ، حيث تبين أن اللحم المفروم سائل للغاية. يقلى طبق مثل الفطائر.

بعد أن جرفت قاعدة الكبد بملعقة كبيرة ، توضع في مقلاة بالزيت النباتي. يمكن أن يكون هناك 4 أو 5 حصص من هذا القبيل (حسب حجم شرحات). بمجرد أن يتم تحمير الجانب السفلي من اللحم المفروم ، يتم قلب حشيشة الكبد بعناية وتقلي على الجانب الآخر.

تخدم على الطاولة

يجب تقديم شرحات الكبد على الطاولة ساخنة. يمكنك تحضير طبق جانبي من البطاطس أو الحنطة السوداء بشكل منفصل. أيضا ، هذه المنتجات لذيذة جدا مع الثوم أو صلصة الطماطم.

شرحات كبد الخنزير: وصفة بالصور

مع السميد ، يكون الطبق المعني لذيذًا ومغذيًا بشكل خاص. ومع ذلك ، سوف يستغرق الأمر مزيدًا من الوقت لإعداده.

حتى من كبد الخنزير مع السميد؟ وصفة هذه المنتجات بسيطة للغاية. ستحتاج المضيفة إلى المنتجات التالية:

صنع اللحم المفروم اللذيذ

يتم تحضير الكبد المفروم لهذه المنتجات بنفس الطريقة تقريبًا كما هو موضح في الوصفة الأولى. ومع ذلك ، لا يزال هناك فرق.

تحتاج أولاً إلى معالجة المخلفات بالكامل بشكل صحيح. يتم غسله عدة مرات بالماء البارد ، ويتم إزالة الفيلم وقطع الأوردة. بعد تقطيع كبد الخنزير إلى قطع كبيرة ، يوضع في وعاء عميق ويُسكب مع 500 مل من الحليب. كما ذكرنا سابقًا ، فإن عملية النقع (حوالي 40 دقيقة) تساعد على التخلص من المرارة ، كما أنها تجعل المخلفات أكثر نعومة وأكثر رقة. بالمناسبة ، يُسكب الحليب بعد ذلك ، ويصبح غير صالح للاستعمال.

بمجرد معالجة الكبد ، يتم سحقه (بخلاط أو مفرمة لحم) مع البصل. بعد ذلك ، يضاف إليها الحليب المتبقي ويسكب السميد.

بعد خلط المكونات جيدًا ، يتم تغطيتها بغطاء وتترك في هذا الشكل لمدة 20-25 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن ينتفخ السميد جيدًا ، مما يجعل اللحم المفروم أكثر سمكًا.

في النهاية ، يُضاف البيض المخفوق قليلاً والتوابل المفضلة إلى المكونات. بعد خلط المنتجات مرة أخرى ، تُترك مرة أخرى جانباً لمدة 5-7 دقائق.

عملية القلي في مقلاة

يجب أن تقلى شرحات الكبد مع السميد الكبير في مقلاة بنفس الطريقة تمامًا كما هو موضح في الوصفة الأولى. يجب طهي المنتجات على كلا الجانبين لمدة 5-6 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يكون لونها بنيًا جيدًا وأن تصبح ناعمة بقدر الإمكان.

الاختلاف الرئيسي بين لحم الخنزير هو مساميتها وحتى بعض قابليتها للتفتت.

نحن نقدم شرحات الكبد على المائدة

قدم منتجات الكبد الجاهزة إلى طاولة الطعام ، ويفضل أن يكون ذلك مع طبق جانبي. على الرغم من أن بعض الطهاة يفضلون استخدام هذا الطبق كفاتح للشهية. للقيام بذلك ، يتم تغطية كل كستلاتة بصلصة خاصة. لتحضيرها ، تُمزج فصوص الثوم المفروم والجبن الصلب المبشور ، وكذلك الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً والقليل من المايونيز في طبق منفصل. هذه الصلصة ستجعل شرحات اللحم أكثر عطرة ولذيذة. إذا كان هناك مرارة فيهم ، فسيسمح لك بإخفائها.

تلخيص لما سبق

من خلال اختيار أحد الخيارات المعروضة لطهي شرحات الكبد ، فأنت على يقين من إرضاء أفراد عائلتك. بالمناسبة ، يمكن تقديم مثل هذا الطبق بأمان حتى على طاولة الأعياد (على سبيل المثال ، كوجبة خفيفة).

وصفات كستلاتة

شرحات الكبد لحم الخنزير

30 دقيقة

140 سعر حراري

5 /5 (1 )

حول فوائد الكبدنعرفه منذ الطفولة. لا يمكن للنظام الغذائي لأي امرأة حامل الاستغناء عنه. ينصح الأطفال بإعطاء الكبد من سن 1 سنة. هذا المنتج عالي البروتين قادر على:

• تسريع عملية التمثيل الغذائي.
• تحفيز تكوين الدم
• تقوية المناعة
• تحسين الرؤية
• يبطئ الشيخوخة.

ولكن ماذا لو كان أقاربك لا يحبون الكبد المسلوق أو المقلي؟ طبخهم كرات اللحم من الكبد. وكيفية طهي شرحات الكبد (على سبيل المثال ، من كبد الخنزير) سنخبرك: لن نقدم فقط وصفة خطوة بخطوة ، ولكن أيضًا فيديو.

الوصفة الأساسية

ادوات المطبخ المطلوبة:لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة كبيرة ، مقلاة ، وعاء لحم مفروم ، مفرمة لحم أو خلاط.

قائمة المكونات

اختيار الكبد

• إذا كان لديك كل كبد الخنزير، ثم يجب أن تزن حوالي 2 كجم. يشير العضو الصغير جدًا إلى مرض حيوان ، مثل هذا الكبد لا يستحق الشراء.
• أختر متألق، وليس كبدًا باهتًا ورطبًا ولكن ليس لزجًا.
• يلعب لون الأرغن دورًا في القسم: بني محمريشير إلى نضارة المنتج.
• بعد ثقب بسكين أو من شق ، يجب تصريفه الدم القرمزي. الظل الغامق يعني أن الكبد ليس طازجًا.

كيف تطحن

• قبل طحن فمن الضروري إزالة الأفلام الصلبة.
• يمكنك طحن في مفرمة اللحم. لكن في هذه الحالة ، ستزيد من وقت الطهي ، وستظهر قطع الكبد الصغيرة في شرحات.
• شكرا ل الخلاطسوف تسرع العملية بشكل كبير ، وسيكون اللحم المفروم متجانسًا ، وستكون شرحات اللحم طرية.

الطبخ خطوة بخطوة

1. نقطع الكبد إلى قطع.
   
2. اطحنها في مفرمة اللحم (إذا كنت تستخدم الخلاط ، فيمكنك إرسال جميع المكونات إلى الوعاء في نفس الوقت وقلي شرائح اللحم مباشرة منه).
   
3. اخفقي في البيض وقلبي.
   
4. يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
   
5. الملح والفلفل حسب الذوق.
   
   
6. سخني مقلاة ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت.
   
7. تُسكب فوق الفطائر وتُقلى على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
   
   
8. ضعها على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
   
9. أرسل الدفعة التالية من شرحات اللحم إلى المقلاة ، بعد صب 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت.

فيديو لطهي شرحات من كبد الخنزير

انتبه إلى حجم اللحم المفروم المبطن ولون الشرائح النهائية. لا تدعها تحترق وإلا ستصبح الفطائر مريرة.

كيف لطهي شرحات من كبد الخنزير. وصفة بسيطة جدا!

شكرا للطبخ معنا!
اشترك في القناة!

في هذا الفيديو سوف تتعلم كيفية عمل شرحات لذيذة من كبد الخنزير. ستحتاج إلى حد أدنى من التكاليف وحد ​​أدنى من الوقت لإطعام عائلتك اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، هذه شرحات من الكبد مفيدة جدًا ، مثل الكبد نفسه. أحب هذه الوصفة لبساطتها وسهولة تحضيرها. أعتقد أنك ستحب هذه الوصفة وتأخذ مكانها في كتاب الطبخ الخاص بك ، كما ستقع في حب عائلتك وأصدقائك. على وجه الخصوص ، يأكل الأطفال بسرور كبير ، يحب طفلي هذه شرحات كثيرًا ، رغم أنها تسميها فطائر من الكبد. سأقول شيئًا واحدًا - من الاسم ، الطبق لا يتغير على الإطلاق ويبقى لذيذًا ومحبوبًا. بدلاً من الدقيق ، أضف السميد إلى اللحم المفروم (ضعف الكمية مقارنة بالدقيق). يجب ترك هذا اللحم المفروم لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى يتضخم السميد.

ستصبح الكستليتات ألذ إذا يُطحن البصل النيء إلى لحم مفروم.

رائحة سوف تضيف فص من الثوم.

المبشور على مبشرة ناعمة أو ملفوف في مفرمة اللحم سيجعل شرحات اللحم أكثر إرضاءً بطاطا مسلوقة. بدلا من البطاطس ، يمكنك إضافة الأرز المسلوق. لن يكون اللحم المفروم بهذه المنتجات سائلاً ، مما يعني أنه يمكن تشكيله يدويًا ولفه بالدقيق أو فتات الخبز.

ستصبح شرحات الكبد العصير بعد ذلك إضافة قطعة صغيرة من شحم الخنزير إلى اللحم المفروم.

ستكون شرحات على البخار ممتعة ولذيذة ، مدهونة بالمايونيز بالداخل مع إضافة الجبن القاسي المبشور. بالمناسبة ، في الداخل يمكنك وضع حلقة طماطم ، كوسة مقلية ، شرائح جبن رقيقة.

خيارات مقبلات

• البطاطسقطع أو بالزي الرسمي ، أو على شكل بطاطس مهروسة.
• أرز بالخضروات.
• معكرونة.
• كاشي.
• ننصح من ينقص وزنه باستخدامه كطبق جانبي. سلطة خضروات طازجة.

بالنظر إلى اتساق اللحم المفروم ، تسمى شرحات الكبد أيضًا الفطائر. لكن الطعم لا يتغير. اطبخ هذا الطبق وشاركنا بتعليقاتك في التعليقات.