البوتاسيوم ضروري لجسم الإنسان. لماذا يحتاج الجسم إلى البوتاسيوم وفي أي أطعمة يمكن العثور عليه؟ كم من البوتاسيوم تستهلك يوميا

البوتاسيوم ، كونه عنصرًا معدنيًا ، فهو مكون أساسي لعملية الحياة الطبيعية لخلايا الجسم. حتى مع وجود اضطراب طفيف في توازن هذا العنصر ، يمكن أن تتطور التغيرات غير المتوقعة في أجسامنا ، ويمكن إبطال عملها ككل. تفرز الكلى مركبات البوتاسيوم ، وإذا ذهب الكثير منها ، فقد يحدث نقص بوتاسيوم الدم ، ونتيجة لذلك ، قد يحدث نقص البوتاسيوم. سنخبرك أكثر عن دور البوتاسيوم في جسم الإنسان في هذا المقال.

البوتاسيوم ، إذا جاز التعبير ، مسؤول عن معدل توازن الماء في أجسامنا. معدل ضربات القلب وعمله بشكل عام وعمل أنسجة العضلات وأنسجة الجهاز العصبي المركزي تعتمد على مقدارها. بمشاركتها ، يتم تنظيم محتوى القلويات والأملاح والأحماض في أجسامنا. يساعد البوتاسيوم على تقليل التورم ويحفز إنتاج الإنزيمات التي يحتاجها الجسم.

بسبب وجود أملاح البوتاسيوم في الجسم ، تعمل جميع أنسجة الجسم بشكل طبيعي ، وخاصة اللينة منها. يتعلق هذا بشكل أساسي بغدد جهاز الغدد الصماء وأنسجة الدماغ والكبد والكلى والأوعية الدموية والشعيرات الدموية وأنسجة القلب. يوجد البوتاسيوم في جميع السوائل داخل الخلايا.

بمساعدة البوتاسيوم ، يتم منع حدوث تصلب الشرايين ، فهو يعمل على تطبيع ضغط الدم ، ويساعد في تخفيف التشنجات. يزيل البوتاسيوم السموم ويقمع الحساسية.

يعتمد على توافر البوتاسيوم والحالة الجسدية للفرد. مع كمية كافية منه ، يتم إزالة التعب ، ويتم إثراء الدماغ بالأكسجين بشكل أفضل ، وبمساعدته نحصل على فرصة للتفكير بشكل أكثر وضوحًا. يمنع البوتاسيوم تطور متلازمة التعب المزمن ، وهو أمر شائع جدًا في المجتمع الحديث.

يجب الحفاظ على مستوى البوتاسيوم في الجسم ، وخاصة من قبل أولئك الذين يمارسون الرياضة ، مغرمون بالوجبات الغذائية. كما أنه مهم لكبار السن.

يبلغ معدل البوتاسيوم للفرد في اليوم ما يقرب من جرامين. تحتاج السيدات الحوامل إلى المزيد منه. بالنسبة للطفل ، تحتاج إلى 30 ملغ من البوتاسيوم لكل كيلوغرام من الكتلة. غالبًا ما تؤثر الموسمية على كمية مركبات البوتاسيوم في الجسم. يوجد الكثير من البوتاسيوم في جسم الإنسان في الخريف ، وفي الربيع يكون نصف الكمية. يجب أن يكون هناك توازن بين مركبات البوتاسيوم والكالسيوم. يعتمد معدل عمليات التمثيل الغذائي على توازن هذه المواد. النسبة المثلى لهذه العناصر هي واحد إلى اثنين.

اليوم ، معظم الأطعمة ، وخاصة الأطعمة الجاهزة للأكل ، غنية بالملح ، ونحن نميل إلى الإفراط في ملوحة الطعام لجعله "ألذ". نتيجة لزيادة تناول الكالسيوم ، المتوفر بوفرة في ملح الطعام ، يلزم تناول كميات أكبر من البوتاسيوم من أجل الحفاظ على التوازن الضروري وتحييد تأثير مركباته على الجسم.

في المجموع ، يوجد حوالي 250 جرامًا من مركبات البوتاسيوم في أجسامنا. وهذا ينطبق على سوائل الجسم والأنسجة بين الخلايا وجميع الخلايا.

يتأثر محتوى البوتاسيوم وكميته بالعديد من العمليات التي تحدث في الجسم. هذا هو توزيع المواد المندمجة أثناء التغذية ، وعمل جميع الأجهزة والأجهزة ، وعملية الإخراج. كما تعلم ، لا تتراكم مركبات البوتاسيوم في أجسامنا ، وإذا لم يكن هناك ما يكفي من البوتاسيوم في المنتجات التي نستهلكها ، فسرعان ما تصبح ناقصة. يؤثر نقص البوتاسيوم في الضعف ، ضعف ضغط الدم ، التورم ، الإمساك ، مشاكل صحية أخرى ، تدهور الصحة.

في الأساس ، توجد مركبات البوتاسيوم في الأطعمة ذات الأصل النباتي. هذه هي الفواكه والبقوليات والخضروات والحبوب.

أما بالنسبة للتوت والفواكه ، فمعظم مركبات هذا العنصر توجد في اليوسفي والبرتقال والموز والتفاح والمشمش المجفف والعنب والبطيخ والفراولة والوركين والزبيب والزبيب والخوخ والبرقوق والبطيخ والكشمش (الأسود والأحمر). وهي متوفرة بكثرة في الخيار الطازج وفول الصويا واللفت والبقدونس وخبز الجاودار ودقيق الشوفان والملفوف. يوجد الكثير منه في البطاطس. بالمناسبة ، المعدل اليومي ضروري لشخصتحتوي على نصف كيلو جرام من البطاطس العادية.

الكثير من البوتاسيوم في البصل والطماطم والخضروات الورقية والثوم والبنجر والفجل والجزر. يجب أن أقول أنه إذا استخدمنا كل هذه المنتجات بكثرة ، فإن جسمنا لديه ما يكفي من البوتاسيوم. تكمن الصعوبة الوحيدة في احتباس البوتاسيوم في أجسامنا ، وهذا ليس ممكنًا دائمًا.

عادة ، يمكنك الحفاظ على مستوى البوتاسيوم في الجسم عن طريق تناول العسل مع خل التفاح. في كوب من الماء ، أضيفي ملعقة من أحدهما والآخر واشرب هذا الصبغة.

إذا حدث نقص في البوتاسيوم في الجسم ، فقد يتعطل عمل القلب والغدد الكظرية والكلى ، وستتباطأ عمليات التمثيل الغذائي ، وقد يحدث التعب والإرهاق ، وقد يظهر تآكل الأغشية المخاطية ، والاستسقاء ، ونقص السكر في الدم. إذا لم تلتئم الجروح بشكل جيد ، يصبح الجلد جافًا ، ويتشقق الشعر وتتكسر الأظافر ، فمن الواضح أن الجسم يفتقر إلى مركبات البوتاسيوم. قد تصاب المرأة الحامل ، التي تفتقر إلى هذا العنصر ، بمضاعفات تتعلق بها وبجنينها.

من أين يأتي نقص البوتاسيوم في الجسم؟

هناك اسباب كثيرة لهذا. يمكن أن يؤدي الإجهاد والجهد المتكرران إلى فقدان البوتاسيوم. يتم إعاقة امتصاص البوتاسيوم بسبب استهلاك القهوة والسكر والكحول. مدرات البول قادرة بشكل عام ، كما يقولون ، على طرد مركبات البوتاسيوم. في كثير من الأحيان ، من أجل الابتهاج قليلاً ، نلجأ إلى استخدام القهوة ، لكن المشكلة تزداد سوءًا. غالبًا ما يكون الإرهاق ناتجًا عن نقص مركبات البوتاسيوم ، والقهوة تزيلها أكثر من الجسم.

مع الإفراط في حب الحلويات ، يمكن أن "تكسب" نقصًا ونقصًا في البوتاسيوم.

تشير الأورام المختلفة وآلام العضلات والكدمات إلى عدم كفاية كمية البوتاسيوم في الجسم. في هذه الحالة ، لتجديدها ، تحتاج إلى فرك الخل في العضلات ، ويفضل أن يكون عصير التفاح. الخل قادر على الامتصاص جيدًا وتزويد جميع الأنسجة بمركبات البوتاسيوم.

للحفاظ على البوتاسيوم بكثرة ، يمكنك تناول مستحضرات البوتاسيوم. لكن عليك أولاً استشارة الطبيب وإجراء الفحوصات.

إذا لم يتم ذلك ، فقد يحدث نقص السكر في الدم - زيادة في مركبات البوتاسيوم. هذا يمكن أن يؤدي إلى العديد من الانتهاكات الخطيرة:

• الضرر على المستوى الخلوي.
• جفاف الجسم.
• الحماض (زيادة الأحماض على القلويات) ؛
• اختلال وظائف الكلى؛
• ضعف؛
• انقباضات القلب غير المنتظمة.
• اضطرابات الجهاز الهضمي.

يمكن أن تحدث العواقب عند تناول ، على سبيل المثال ، الأدوية المضادة للالتهابات التي تزيد من مستوى مركبات البوتاسيوم. تؤدي زيادة البوتاسيوم إلى إبطاء امتصاص الديجوكسين ، وهو دواء يستخدم لعلاج القلب.

الدخن مصدر ممتاز للبوتاسيوم. حبوب الدخن المكلسة على النار والعصيدة المصنوعة منها ، المطبوخة على نار خفيفة ، قادرة على تعويض نقص البوتاسيوم في غضون 24 ساعة فقط.

البوتاسيوم تم اكتشافه عام 1807 من قبل الكيميائي دينيس. حصلت على اسمها من الكلمة العربية القلوية ، والتي تدل على المواد القلوية. كان يطلق عليه في الأصل اسم البوتاسي ، من كلمة بوتاس ، والتي تُترجم بالرماد. النقطة المهمة هي أنه تم الحصول على البوتاس من رماد الخشب المحروق ، والذي تم بعد ذلك غليه في غلايات ضخمة. بالمناسبة ، تم استخدام هذه المادة لإنتاج الملح الصخري ، وكذلك البارود.

هذا العنصر معدن أبيض (انظر الصورة) ، والتي لا تحتوي على شبكة بلورية صلبة. إنه نشط كيميائيًا ، ونتيجة لذلك يكاد يكون من المستحيل مواجهته في حالة حرة.

البوتاسيوم ، مثله مثل أي عنصر آخر ، يمثل بوضوح صورة ازدواجية عالمنا ، لأن هذا العنصر مهم جدًا لتحقيق التوازن في الجسم ، وفي نفس الوقت هو أحد مكونات أقوى سموم في العالم - سيانيد البوتاسيوم (حمض الهيدروسيانيك). إذن ما هو البوتاسيوم بالضبط؟

تأثير البوتاسيوم ودوره البيولوجي ووظائفه في الجسم

يعتبر عمل العنصر الدقيق ذا أهمية قصوى لعمل جسم الإنسان وحياته الطبيعية.

البوتاسيوم له تأثير مفيد على أجسامنا في شكل أملاح. يعتمد تنظيم توازن الماء وإيقاع القلب كليًا عليها. من المهم مراعاة أن البوتاسيوم يعمل دائمًا "بالبخار" مع الصوديوم. يمكن أن يؤدي خلل في هذا المركب إلى مشاكل في العضلات والأنسجة العصبية ، مما قد يؤدي إلى حدوث نوبات. يمنع البوتاسيوم أملاح الصوديوم من التراكم في الأوعية الدموية ، وبالتالي يمنع التصلب من التطور.

هذا العنصر ، وفقًا لدوره البيولوجي ، ضروري في عمل الكلى والكبد وخلايا وألياف الجهاز العصبي ، كما أنه مهم لعضلة القلب وأوعيته والشعيرات الدموية. توجد في العظام والشعر والأظافر والأسنان.

عنصر آخر ، بدونه لا يمكن للبوتاسيوم أن يعمل بنشاط ، هو المغنيسيوم ، الذي ينظم فقط نشاط الجهاز العصبي وعضلة القلب.

يشارك البوتاسيوم أيضًا في عمليات تشبع الخلايا بالأكسجين ، بالإضافة إلى أن وظيفته هي تطهير الجسم من المواد السامة ، والتحكم في مستوى ضغط الدم. كما يشارك في العمليات الأنزيمية.

بشكل عام ، يعد البوتاسيوم عنصرًا مهمًا إلى حد ما ويؤدي العديد من الوظائف في الجسم:

• التحكم في توازن الحمض القاعدي والماء والملح ؛
• استقرار الكلى.
• تطبيع مستويات المغنيسيوم ، وهو أمر مهم للغاية لوظيفة القلب ؛
• تنظيم التمثيل الغذائي للبروتين والكربوهيدرات.
• التحكم في كمية أملاح الصوديوم لتجنب تراكمها ؛
• إزالة الماء الزائد ومنع تكون الوذمة.

تستخدم بعض أملاح البوتاسيوم في الطب كمدر للبول وملين (أملاح نيتروجين-بوتاسيوم وصوديوم نيتروجين) ، كما تستخدم برمنجنات البوتاسيوم ومركبات اليود والبروم على نطاق واسع.

المعدل اليومي - ما هي حاجة الإنسان لمادة؟

تقييم يومي تختلف العناصر الدقيقة حسب العمر والجنس ونوع النشاط وحتى مكان الإقامة والوقت من العام. لذلك يحتاج الشخص البالغ 2.5 جرام من البوتاسيوم ، لكن المرأة الحامل تحتاج إلى تناول جرام واحد أكثر. الرياضيون والناس يمرون بشكل مستمر النشاط البدني تحتاج حوالي 5 جرام.

تتأثر مستويات البوتاسيوم بشكل كبير بالظروف المجهدة والاستهلاك المفرط للكحول والكافيين والحلويات. في مثل هذه الحالات ، يزداد الطلب على العنصر بشكل كبير.

أيضًا ، لا تنس أن محتوى البوتاسيوم يعتمد على الموسم - إنه أكثر من أي شيء آخر في الخريف ، بينما في الربيع يكون نصفه في الجسم.

ما هي مصادر الطاقة الموجودة؟

المصادر الرئيسية للبوتاسيوم هي الأطعمة النباتية بشكل أساسي مثل الموز والبطيخ وجميع الفواكه الحمضية والعنب والمشمش والخيار والهليون والسبانخ والفاصوليا والبطاطس. أيضا ، يوجد الكثير منه في الحبوب (دقيق الشوفان ، الدخن). يوجد البوتاسيوم في المنتجات الحيوانية في لحوم البقر والحليب والأسماك.

لكن الأمر ليس بهذه البساطة: الأطعمة النباتية الغنية بالبوتاسيوم قادرة على إزالة الصوديوم من الجسم ، على عكس الأطعمة العضوية.

هناك علاج بسيط للحصول على البوتاسيوم - خفف جزء واحد من العسل بنفس الكمية من الخل واشربه 2-3 مرات في اليوم. يمكنك أيضًا استخدامه كصلصة للسلطة. من السهل جدًا هضم البوتاسيوم الموجود في هذه الأطعمة.

تعتبر الفواكه المجففة (خاصة المشمش المجفف) والمكسرات (اللوز والصنوبر) مصادر جيدة للبوتاسيوم في الشتاء.

الأفضل خبز الخضار أو أكلها نيئة ، لأن البوتاسيوم لا يتسامح مع الطهي والنقع. لكن إذا قمت بغليها ، فمن الأفضل شرب المرق ، لأن جميع المواد المفيدة بقيت هناك. هذا لا ينطبق على البقوليات.

نقص (نقص) البوتاسيوم في الجسم

يمكن أن يؤدي عدم وجود عنصر التتبع إلى العديد من المضاعفات ، لأن تحدث اضطرابات التمثيل الغذائي ونتيجة لذلك ، قد تنشأ مثل هذه المشاكل والأمراض:

• عدم انتظام ضربات القلب والنوبات القلبية.
• تنظيم ضغط الدم مضطرب.
• تتطور القرحة على الأغشية المخاطية - قرحة المعدة ، قرحة الاثني عشر ، تآكل عنق الرحم ، التهاب الفم.
• ضعف العضلات والتعب والغثيان.
• المظاهر الخارجية في شكل بشرة جافة وباهتة ، تساقط الشعر.
• كثرة التبول ، خلل في الكلى والغدد الكظرية.
• الإسهال والقيء والشلل عند الأطفال.
• اضطراب الجهاز العصبي ، وتطور الظواهر المتشنجة.
• صعوبة الحمل والولادة ؛
• تورم مرتفع في الأطراف وكدمات.
• كآبة.

أسباب نقص البوتاسيوم هي نظام غذائي تافه إلى حد ما "غير عقلاني" ، والكحول ، والقهوة ، والمشروبات الغازية ، ومدرات البول ، التي تستهلك دون حسيب ولا رقيب وتزيل البوتاسيوم من الجسم بكميات كبيرة.

كما أن نقص البوتاسيوم يمكن أن يساهم في الإجهاد والضغط النفسي وزيادة الصوديوم والقلويات.

البوتاسيوم الزائد - ما هي الأعراض؟

جرعة زائدة من البوتاسيوم لا تقل خطورة عن النقص ويمكن أن تسبب أيضًا عددًا من الأمراض. يمكن أن يؤدي إلى حدوث خلل في الكلى وعضلة القلب. تزداد احتمالية الإصابة بتحصي بولي نتيجة ترسب أملاح البوتاسيوم. في الحالات الأكثر خطورة ، يمكن أن يحدث شلل في الأطراف ونخر الأنسجة والموت عندما يكون تركيز البوتاسيوم في الدم أكثر من 0.1٪.

الأعراض الأولى لفرط البوتاسيوم هي أيضًا مزعجة تمامًا: الشعور المستمر بالعطش ، والإمساك غير المنضبط والإسهال ، والتهيج ، والإفراط في الإثارة ، والمغص المعوي.

يمكن أن تكون أسباب زيادة جرعة أحد العناصر في الدم اضطرابات هرمونية ، داء السكري، التغذية غير السليمة ، وكذلك عند عدم مراعاة التوازن الضروري لعناصر البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم.

في حالة التسمم بأدوية تحتوي على البوتاسيوم ، من المهم للغاية استشارة الطبيب لاختيار العلاج الصحيح.

مؤشرات للتعيين

مؤشرات لتعيين عنصر التتبع:

1. نقص السكر في الدم.

2. عدم انتظام ضربات القلب بغض النظر عن الأصل.

3. تسمم المخدرات.

4. نقص البوتاسيوم في الجسم.

لا تستخدم مستحضرات البوتاسيوم لضعف وظائف الكلى وقصور الغدة الكظرية.

الاستعدادات التي تحتوي على هذا العنصر

غالبًا ما يتم تضمين البوتاسيوم في مجمعات الفيتامينات والمعادن للاستهلاك اليومي.

أشهر أدوية تجديد البوتاسيوم هي الأسباركام والباناجين ، والتي تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم. يتم وصفها للذبحة الصدرية وللشفاء من حالة الاحتشاء.

في حالات النقص الحرجة ، قد يوصي الأطباء بتناول الأدوية التي تحتوي على الأسيتات وكلوريد البوتاسيوم.

تحيات أصدقاء!

اليوم سوف نتحدث معك عن ما يحتاج الجسم من البوتاسيوم من أجله. هذه المغذيات الكبيرة هي واحدة من أكثر المعادن وفرة. والتقليل من أهميتها سيكون خطأ.

في هذه المقالة سوف تجد ماذا خصائص مفيدة له فوائد صحية ، كيف يؤثر نقص البوتاسيوم على الجسم ، وما الأطعمة التي يحتوي عليها. ستساعدك هذه المعرفة على موازنة نظامك الغذائي.

بادئ ذي بدء ، أود أن أقول إن نقص أي مغذيات في الجسم أمر غير مرغوب فيه ، والبوتاسيوم ليس استثناءً. على الرغم من وفرة الأطعمة التي تحتوي عليها ، لا يزال الكثير من الناس يعانون من نقص فيها.

الكمية الموصى بها من هذا المعدن حوالي 4.7 جرام كل يوم. ومع ذلك ، فإن معظم الرجال يستهلكون 3 جم فقط ، والنساء أقل - 2.5 جم.وجد العلماء أن النقص المستمر في البوتاسيوم يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة بمرور الوقت.

يمكن أن يؤدي نقص المغذيات الكبيرة في النظام الغذائي إلى:

• التعب.
• ضعف العضلات
• انتهاك إيقاع القلب.
• خفقان القلب
• فقر دم؛
• الصداع؛
• ضغط مرتفع؛
• ألم في الجهاز الهضمي.
• داء السكري.

الفوائد الصحية للبوتاسيوم

دعونا نلقي نظرة فاحصة على الخصائص العلاجية للبوتاسيوم ومدى أهمية الحفاظ على المدخول اليومي الموصى به.

1. تعزيز صحة الدماغ.

تلعب المغذيات الكبيرة المقدار دورًا مهمًا في العمل الصحيح الجهاز العصبي. تسمح مستويات البوتاسيوم المرتفعة بدخول كميات كبيرة من الأكسجين إلى الدماغ ، وبالتالي تحفيز الوظيفة الإدراكية. ربما سمعت أنها طعام صحي للعقل ، لأنها تحتوي على جرعة رائعة حقًا من هذا المعدن.




يمنع البوتاسيوم أيضًا تطور السكتة الدماغية. لقد وجد العلماء أن الأشخاص الذين يعانون من نقص في هذه المغذيات الكبيرة غالبًا ما يتأثرون بهذا المرض. يعمل المعدن كعامل موسع للأوعية ، مما يسمح للدم بالتدفق بحرية ويقل احتمال تحوله إلى جلطة قاتلة.

البوتاسيوم ضروري في الحفاظ على التوصيل الكهربائي في الدماغ ، مما يؤثر على طريقة عمله. كما أنه مسؤول عن الذاكرة الجيدة والتعلم. أيضا ، بسبب نقص المغذيات الكبيرة ، يمكن أن يحدث الصرع.

2. استقرار مستويات السكر في الدم.

يؤدي انخفاض مستويات البوتاسيوم إلى انخفاض نسبة السكر في الدم. وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى زيادة التعرق ، صداع الراسوالضعف والرعشة والعصبية. استهلاك البوتاسيوم وكلوريد الصوديوم يعيد الصحة إلى طبيعتها.

الحفاظ على مستوى ثابت من هذا المعدن مهم أيضًا لمرضى السكر لتجنب الارتفاع غير المتوقع في نسبة السكر في الدم. وهذا يؤدي إلى استقرار الحالة الصحية لمثل هؤلاء المرضى.

3. صحة العضلات.

التركيز الكافي لهذا المعدن ضروري لتقلص العضلات واسترخائها. توجد معظم أيونات البوتاسيوم في جسم الإنسان في خلايا العضلات. لذلك ، تدعم هذه المغذيات الكبيرة ردود أفعالنا لأنها تبني اتصالات عصبية بين العضلات والدماغ.

كما أن تقلصات العضلات شائعة عندما تكون مستويات هذا المعدن في الدم منخفضة ، وهي حالة تسمى نقص بوتاسيوم الدم. وبالتالي ، إذا كنت تأكل موزة واحدة كل يوم ، يمكنك بسهولة منع هذا المرض.

يعزز البوتاسيوم نمو العضلات السليم ويلعب دورًا في الاستفادة من الطاقة المنبعثة أثناء عملية التمثيل الغذائي. المعدن مفيد بشكل خاص لعضلات القلب المعرضة للشلل بسبب نقص البوتاسيوم في النظام الغذائي. بدون هذه المغذيات الكبيرة ، ستكون جميع تدريبات القوة والتمارين عديمة الفائدة.




4. صحة عظام أفضل.

هذا المعدن له خصائص طبية تعمل على تحييد الأحماض المختلفة في الجسم ، مما يساعد على الاحتفاظ بالكالسيوم المسؤول عن قوة العظام.

أظهرت الدراسات العلمية أن تناول الفاكهة والخضروات الغنية بالبوتاسيوم يزيد من كثافة المعادن في العظام ، مما يساعد على تقوية العظام.

5. خفض ضغط الدم.

يعمل البوتاسيوم كعنصر حيوي يطبيع ضغط الدم... هذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. تعمل المغذيات الكبيرة على تخفيف التوتر في الأوعية الدموية ، وهو أحد أسباب ارتفاع ضغط الدم.

6. تسريع عملية التمثيل الغذائي.

يساعد البوتاسيوم على زيادة التمثيل الغذائي وخاصة الدهون والكربوهيدرات. وبالتالي ، يلعب المعدن دورًا رئيسيًا في استخلاص الطاقة من الأطعمة المستهلكة. هذه المغذيات الكبيرة هي أيضًا جزء لا يتجزأ من تخليق البروتينات التي تؤثر على تجديد الأنسجة ونمو الخلايا والتمثيل الغذائي المتوازن.

7. تقليل القلق والتوتر.

تعتبر المغذيات الكبيرة ذات أهمية كبيرة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نفسية مثل القلق والتوتر. إذا كنت تعاني من هذه الأمراض ، فأنت بحاجة إلى زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. خلاف ذلك ، يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى مشاكل صحية أكثر خطورة.

ينظم المعدن الهرمونات المختلفة في الجسم ، بما في ذلك الإجهاد ، فهو الكورتيزول والأدرينالين ، وفائضهما ضار جدًا بالجسم. ربما سمعت أن الموز يُنصح دائمًا بتحسين مزاجك.




8. تحسين القلب والكلى.

للمعادن تأثير إيجابي على هذه الأعضاء المهمة ويدعم وظائفها باستمرار. يساعد البوتاسيوم الكلى على إخراج الفضلات. لكن يوصى باستشارة طبيبك حول جرعة المغذيات الكبيرة ، حيث يمكن أن تحفز الجسم على امتصاص الكالسيوم الزائد ، والذي على العكس من ذلك سوف يؤدي إلى تفاقم مشاكل الكلى بدلاً من حلها.

9. المحافظة على توازن الماء.

المغذيات الكبيرة تنظم التوازن الأمثل للسوائل في الجسم. لكي تعمل الخلايا بشكل صحيح ، يلزم وجود توازن مائي صارم. بفضله ، تعمل جميع أنظمتنا وأجهزتنا بانسجام. لذلك ، في كثير من الأحيان ينصح بتناول الموز بعد التدريب الرياضي أو شرب المشروبات الكحولية.

المعادن الزائدة

على العكس من ذلك ، إذا تم تكوين فائض من البوتاسيوم في الجسم ، فلن يؤدي ذلك أيضًا إلى أي شيء جيد. يمكن أن يكون ضارًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى والذين لا يستطيعون معالجة هذه المغذيات الكبيرة بشكل صحيح.

يمكن أن يؤدي أيضًا إلى:

• مرض قلبي؛
• شلل عضلي
• صعوبة في التنفس
• وخز في الأطراف.
• عدم انتظام ضربات القلب.
• غثيان.

قبل شراء مكمل البوتاسيوم ، يجب عليك استشارة طبيبك حتى لا تتكبد المزيد من المتاعب. من الأفضل زيادة مستويات هذا المعدن عن طريق استهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي عليه.

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

يُعرف بأنه أحد أكثر المشروبات صحة في العالم. تحتوي بذور ثمرة رمان واحدة على ما يصل إلى 20٪ من الاحتياجات المعدنية اليومية. كما أنها تحتوي على حمض الأسكوربيك ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي لها تأثيرات طبية على صحة الإنسان.

هذا يختتم المقال. الآن أنت تعرف سبب خطورة نقص البوتاسيوم الزائد في الجسم ، وما هو الدور الذي يلعبه هذا العنصر لصحتنا ، والأهم من ذلك - في المنتجات التي يمكن العثور عليها.

شكرا للاهتمام! أراك لاحقا!

تلميح لتكبير الكائنات على الشاشة ، اضغط على Ctrl + Plus ، ولجعل الكائنات أصغر ، اضغط على Ctrl + علامة الطرح

حمية البوتاسيوم مصممة خصيصًا لأولئك الذين يعانون من المرض من نظام القلب والأوعية الدمويةوبحسب الإحصائيات الرسمية فإن هذه الأمراض تحتل مكانة راسخة في يد القيادة ضمن الأسباب الرئيسية للوفاة بين السكان.

لفهم أساسيات هذه التغذية الغذائية بشكل صحيح ، من الضروري قول بضع كلمات حول دور البوتاسيوم في أجسامنا.

البوتاسيوم ودوره في جسم الانسان

مادة البوتاسيوم هي الكاتيون الرئيسي داخل الخلايا المسؤولة عن تنظيم الضغط الاسموزي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو جزء من الأنظمة العازلة التي تنظم التوازن الحمضي القاعدي. من حيث المبدأ ، أصبح من الواضح بالفعل أن هذا المعدن حيوي للوجود الطبيعي لأي كائن حي.

يدخل هذا المعدن إلى جسم الإنسان بشكل رئيسي من الأطعمة النباتية. أغنى منها ما يلي: فول الصويا - 1800 ميكروغرام لكل 100 غرام ، البازلاء - 950 ميكروغرام لكل 100 غرام ، الفاصوليا - 1050 ميكروغرام لكل 100 غرام.

بالإضافة إلى العناصر الرئيسية المذكورة أعلاه ، توجد كمية كبيرة من هذا المعدن في البطاطس ، وخاصة في قشرها ، والحنطة السوداء ، والمشمش ، والموز ، والخوخ وغيرها الكثير.

كما تعلم ، فإن البوتاسيوم ، بمعنى من المعاني ، مضاد للصوديوم - المنحل بالكهرباء الرئيسي خارج الخلية. كمية هذه المعادن وثيقة الصلة ببعضها البعض. بمعنى آخر ، مع زيادة محتوى واحد ، ينخفض \u200b\u200bتركيز العنصر الثاني.

ومن المعروف أيضًا أن الصوديوم يدخل أجسامنا بشكل أساسي في تكوين ملح الطعام الشائع ، وهو ليس فقط مادة مضافة غذائية شائعة ، ولكنه أيضًا مادة حافظة عالمية.

يجب ألا ننسى أن استهلاك الغذاء من أصل حيواني أمر منطقي وواسع الانتشار. وبالتالي ، في معظم سكان العالم ، بدرجة أو بأخرى ، لوحظ هيمنة الصوديوم على البوتاسيوم.

بالنظر إلى ما سبق ، يتضح سبب كون أمراض الجهاز القلبي الوعائي هي السبب الرئيسي للوفاة.

يمكن أن يحدث ليس فقط من أخطاء في التغذية. في حالة وجود أمراض معينة مرتبطة بتلف الجهاز الإخراجي أو أمراض الجهاز الهضمي ، قد تحدث حالة مماثلة أيضًا.

يمكن أن يؤدي نقصه إلى عواقب وخيمة للغاية. بادئ ذي بدء ، نحن نتحدث عن اضطرابات القلب ، والتي يمكن التعبير عنها في حدوث اضطرابات الإيقاع والتوصيل الكهربائي.

كما يعاني الجهاز العصبي من نقص في هذا العنصر. غالبًا ما يتم التعبير عن ذلك في ظهور ضعف غير محفز ونعاس ولامبالاة. في حالات نادرة ، قد يحدث تخليط ومظاهر أكثر شدة.

موانع لحمية البوتاسيوم

فيما يلي قائمة بالشروط التي لا ينصح فيها بالالتزام بهذا النظام الغذائي:

الأطفال والشيخوخة.
فترة الحمل والرضاعة.
أمراض الجهاز الإخراجي الشديدة التي تحدث على خلفية الفشل الكلوي ؛
بعض اضطرابات الغدد الصماء ، مثل فرط الكورتيزول.

أذكرك أيضًا بالحاجة إلى الحصول على مشورة الخبراء. يحق للطبيب فقط تشخيص وجود موانع الاستعمال.

النظام الغذائي نفسه

يتم تقسيم النظام الغذائي للبوتاسيوم إلى أربعة أجزاء مميزة يجب اتباعها بالتسلسل. يحظر "التخطي" خلال فترات معينة. يجب أن تأكل أربع أو ست مرات في اليوم.

الجزء الأول من النظام الغذائي ، مدته من يوم إلى يومين

وجبة افطار. 200 غرام بطاطا مخبوزة و 200 غرام. مشروب قهوة (هندباء).
غداء. 100 جرام عصير الملفوف.
وجبة عشاء. 200 غرام بطاطا مهروسة ، 100 غرام. جزر.
وجبة خفيفه بعد الظهر. 100 جرام مغلي ثمر الورد.
وجبة عشاء. 300 غرام بطاطس مهروسة.
ليلا. 100 جرام أي عصير فواكه.

الجزء الثاني من الرجيم مدته من 3 الى 4 ايام

وجبة افطار. على غرار الجزء الأول.
غداء. 150 غرام عصيدة الدخن.
وجبة عشاء. 200 غرام حساء البطاطس المهروسة والجزر.
وجبة عشاء. 150 غرام بيلاف من الأرز والفواكه.

الجزء الثالث ، ومدته من 5 إلى 7 أيام

وجبة افطار. عصيدة الدخن مع الفواكه المجففة و 200 غرام. مشروب قهوة (هندباء).
غداء. 200 غرام بطاطا مهروسة و 100 غرام. عصير من الملفوف.
وجبة عشاء. 200 غرام حساء الخضار ، 150 غرام. كومبوت من الفواكه المجففة.
وجبة خفيفه بعد الظهر. على غرار الجزء الأول.
وجبة عشاء. 50 غرام سامة الأسماك الخالية من الدهون.
ليلا. على غرار الجزء الأول.

الجزء الرابع ، ومدته من 8 إلى 10 أيام

وجبة افطار. 200 غرام عصيدة الحنطة السوداء ، 150 غرام. سلطة من الخضار فنجان قهوة بديل.
غداء. 100 جرام الزبيب ، 100 غرام. عصير جزر.
وجبة عشاء. 300 غرام شوربة خضار ، لحم بيلاف قليل الدهن مع أرز.
وجبة خفيفه بعد الظهر. 100 جرام التفاح المخبوز.
وجبة عشاء. 50 غرام لحم مسلوق ، 200 غرام. شرحات البطاطس.
لكن الليل يشبه الجزء الأول.

خاتمة

لا يمكن للنظام الغذائي أن يعمل على تطبيع نسبة البوتاسيوم والصوديوم فحسب ، بل يقلل أيضًا من وزن الجسم بشكل طفيف ، وهو أمر ممتاز بحد ذاته. سواء كان الالتزام بهذا النظام الغذائي بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم مشاكل مع أمراض الجهاز القلبي الوعائي أم لا ، فهو أمر خاص للجميع. على أي حال ، سوف تتلقى "تكلفة" من الفيتامينات وتحسن صحتك.

اعتني بنفسك وكن بصحة جيدة!

البوتاسيوم المغذيات الأساسية، وهو المسؤول عن المسار المناسب للعديد من العمليات الكيميائية الحيوية في جسم الإنسان. شكرا ل بحث علمي وجد العلماء أن نقص هذا العنصر يمكن أن يكون له تأثير سلبي على عمل الجهاز العصبي والإفرازي و أنظمة الهيكل العظميوكذلك عمل القلب. يؤثر نقص البوتاسيوم سلبًا على الأعضاء الداخلية ، وكذلك على أداء العضلات.

لهذا السبب ، يوصي العديد من الأطباء بشدة بمراقبة دخول هذا العنصر إلى جسم الإنسان بكميات كافية مع الطعام بعناية. لكن لهذا تحتاج إلى معرفة الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم. أولاً ، من الجدير معرفة الدور الذي يلعبه في جسم الإنسان.

دور البوتاسيوم في الجسم

في جسم الانسان يمكن أن يؤدي هذا العنصر عددًا من العناصر المهمة وظائف بيولوجية. فوائد البوتاسيوم كالتالي:

معدلات الاستهلاك

إذا تحدثنا عن جسم شخص بالغ ، فإن الكمية الطبيعية من البوتاسيوم هي حوالي 250 جرام ، ومن أجل الحفاظ على هذه الكمية باستمرار عند مستوى ، من الضروري أن تدرج في نظامك الغذائي كل يوم طعامًا يحتوي على هذه المادة بكميات كافية. كمية البوتاسيوم اليومية على النحو التالي:

• 650 إلى 1700 مجم للأطفال.
• 1800 إلى 2200 مجم للبالغين.
• حوالي 3500 مجم للنساء الحوامل.
• حوالي 4500 للرياضيين والأشخاص الذين يعانون من نشاط بدني شديد.

معدل البوتاسيوم في الدم عند النساء والرجال هو 3.4-5.6 مليمول / لتر.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب الانتباه إلى حقيقة ذلك المتطلبات اليومية في البوتاسيوم قد تختلف تبعا الظروف المناخية في مكان الإقامة ، والنشاط البدني للشخص ، ووزن الجسم والحالة الفسيولوجية العامة. إذا كان هناك تعرق غزير ، فإن الشخص يأخذ مدرات البول ، ويعاني من الإسهال والقيء لفترات طويلة ، ثم يجب زيادة معدل استهلاك البوتاسيوم بشكل حاد.

أغذية البوتاسيوم

المنتجات التي تفتخر نسبة عالية من البوتاسيومهم كالآتي:

إذا تحدثنا عن الكمية الدقيقة لهذه المادة في المنتجات ، فيمكن العثور على هذه المعلومات أدناه. يحتوي 100 غرام من المنتج الكمية التالية من البوتاسيوم (بالملليغرام):

إذا كنت تؤلف برنامجًا غذائيًا لنفسك ، والغرض منه هو تزويد جسمك بالكمية الضرورية من البوتاسيوم ، فمن المستحسن أن تتضمن كل يوم في قائمتك الحد الأقصى لقائمة الأطعمة الموصوفة أعلاه والتي من أصل نباتي. لتجنب الخسارة العناصر الغذائية أثناء الطهي ، يجب عليك القيام بما يلي:

ملامح الاستيعاب

يتم امتصاص البوتاسيوم ، الذي يدخل جسم الإنسان مع الطعام ، في الأمعاء الدقيقة. تبلغ القدرة على استيعابها حوالي 95٪. لقد ثبت أن فيتامين ب 6 والنيومايسين الموجودان في الجسم يساعدان على امتصاص البوتاسيوم من خلال البحث المخصص. العوامل التي تتداخل مع الامتصاص الطبيعي من هذه المادة على النحو التالي:

• شرب المشروبات الكحولية.
• تناول الملينات وبعض العوامل الهرمونية ومدرات البول.
• صغير في جسم الإنسان.
• الإفراط في تناول الحلويات والقهوة.
• الامتثال لنظام غذائي صارم.
• حالة مرهقة.

البوتاسيوم ، الموجود في خلايا جسم الإنسان ، يمكن أن ينزاح تحت تأثير السيزيوم والصوديوم والثاليوم والروبيديوم.

زيادة البوتاسيوم في الجسم

كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن يؤدي نقص هذا العنصر إلى تطور العديد من الأمراض الخطيرة. لكن زيادة البوتاسيوم في الجسم تشكل أيضًا خطراً على الصحة وحتى على حياة الإنسان. إذا كان مستوى البوتاسيوم في الدم أكثر من 0.06٪ ، يتحدث الخبراء عن وجود فرط بوتاسيوم الدم. في أغلب الأحيان ، يُلاحظ هذا المرض مع الفشل الكلوي ، عندما تكون الكلى غير قادرة على إزالة الفائض من هذا العنصر ، وبعد ذلك يكون هناك فائض من المعادن في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، قد تؤدي بعض الأدوية والمكملات التي تحتوي على البوتاسيوم إلى زيادة مستويات البوتاسيوم في الجسم.

عندما يصل مستوى البوتاسيوم في الجسم إلى الحد الأقصى ، ولكنه لا يهدد الحياة بعد ، فقد تظهر بعض الأعراض التي يمكن مقارنتها بأعراض الأنفلونزا أو بالإرهاق الشديد. في الوقت نفسه ، يشعر الشخص بضعف عام في الجسم وإرهاق ونعاس وخمول. هذا بسبب خلل في الجهاز العضلي ، والذي يتم ملاحظته دائمًا مع وجود فائض أو نقص في هذا المعدن. للسبب نفسه ، قد تظهر الإحساس بالوخز ، والتنميل حول الفم ومنطقة الأطراف ، وقد تحدث أيضًا تشنجات.

في كثير من الأحيان ، يتم استكمال الأعراض الموصوفة بالقيء والغثيان وعسر الهضم وعسر الهضم ، مما يؤدي إلى جفاف جسم الإنسان. هناك أيضًا خطر الإصابة بالتهاب المعدة أو مرض القرحة الهضمية أو تفاقمها ، حيث يمكن أن تؤدي كمية كبيرة من البوتاسيوم إلى حدوث انتهاك للتوازن الحمضي القاعدي في جسم الإنسان لصالح الأحماض.

فرط بوتاسيوم الدم هو سبب مشاكل القلب الخطيرة. يزيد معدل ضربات القلب ، يظهر عدم انتظام ضربات القلب ، ويلاحظ حدوث انقطاعات في معدل ضربات القلب. في الحالات الشديدة ، قد يتوقف القلب.

هذه هي الأعراض التي يمكن تصنيفها على أنها فائض من معدن في الجسم.

كيف تعالج الفائض

إذا كان هناك اشتباه في هذه الحالة المرضية ، فيجب عليك الاتصال على الفور بأخصائي واجتياز جميع الاختبارات اللازمة ، والخضوع للفحص. إذا تم تأكيد التشخيص ، يجب على الطبيب أن يصف العلاج للأمراض المصاحبة. توصف عادة القشرانيات المعدنية. أيضا ، يجب اتخاذ تدابير للقضاء على الحماض الاستقلابي.

كيفية إزالة البوتاسيوم الزائد من الجسم واستعادة الصحة؟ خلال فترة العلاج ، من الضروري تمامًا التخلي إيصالات هذا العنصر من الخارج... على وجه الخصوص ، ينطبق هذا على تلك الحالات التي يأخذ فيها المريض أيًا منها الأدويةالتي تحتوي على البوتاسيوم. في بعض الأحيان يُسمح فقط بتخفيض كبير في الجرعة. تحتاج أيضًا إلى التوقف عن تناوله المكملات الغذائية، مستحضرات الفيتامينات التي تحتوي على هذا العنصر. أثناء العلاج ، سيوصي طبيبك بتناول مكملات الكالسيوم.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم وصف نظام غذائي خاص ، لا يحتوي النظام الغذائي على منتجات تحتوي على البوتاسيوم. يجب اتباع هذا النظام الغذائي حتى يتم تطبيع حالة المريض تمامًا.

إذا بدأت الحالة ، فعليك اللجوء إلى تدابير الطوارئ لتطبيع مستوى البوتاسيوم في الدم بشكل فعال وسريع. للقيام بذلك ، يتم حقن المريض بمحلول جلوكوز مع الأنسولين ، مما يؤدي إلى انخفاض مستوى معادن البلازما ، ويتم إعادة توجيه أيوناته مباشرة إلى الخلايا. في حالة ارتفاع نسبة السكر في الدم ، يتم استبعاد الجلوكوز. في بعض الحالات ، يتم إعطاء الكالسيوم عن طريق الوريد.

إذا كانت الكلى تعمل بشكل طبيعي ، فيجب وصف مدرات البول العروية أو مدرات البول الثيازيدية لإزالة البوتاسيوم الزائد بسرعة.

إذا ثبت أن الإجراءات المذكورة أعلاه غير فعالة ، في الحالات الشديدة من المرض ، يجب وصف مسار غسيل الكلى. يوصف هذا الإجراء أيضًا لمرضى الفشل الكلوي الحاد أو المزمن.

في الختام ، تجدر الإشارة إلى أنه في حالة اكتشاف أي أعراض زيادة أو نقص البوتاسيوم يحتاج الجسم إلى تعديل نظامه الغذائي اليومي. إذا لم يكن هناك أي تأثير من العلاج الغذائي ، في نفس الوقت ، فمن الضروري في أقرب وقت ممكن الاتصال بأخصائي لديه شكوى من فرط بوتاسيوم الدم والخضوع لدورة العلاج الموصوف من قبله.