Bläckfisksallad mager med tomater. Fastelavnssallader med bläckfisk: ett utsökt urval av fotorecept

med bläckfisk kan du laga mat på tillåtna fastedagar, inkludera vegetarianer i en icke-strikt meny eller bara njuta av ett mellanmål utan rädsla för att skada din figur. Ett oräkneligt antal olika varianter gör att alla kan välja det mest acceptabla receptet för sig själva.

Hur lagar man bläckfisksallad?

Det är inte svårt att designa, men utan att känna till vissa finesser och regler blir det svårare att få ett utmärkt smakresultat. Om hur man lagar bläckfisk till sallad och mycket mer i styckena nedan.

Inledningsvis tinas bläckfiskkroppar, hälls med kokande vatten i en minut, sänks ned i kallt vatten, varefter de tar bort huden, tar bort ackordet och inälvorna.
För att bläckfiskarna ska bli mjuka måste de tillagas korrekt. Vattnet saltas, kryddas med lager, peppar, örter, om så önskas, och får koka. En efter en sänks slaktkropparna ner i den kokande vätskan i 10 sekunder, varje gång de får koka.
Rätt kokta slaktkroppar skärs i remsor, kuber eller ringar och blandas med ytterligare ingredienser enligt receptet.

Mager bläckfisksallad - recept

Sallad med bläckfisk och svamp är uppfriskande genom att lägga till färsk gurka och kryddig, tack vare. Potatis och majs ger mellanmålet näring och gör det mer mättande. Rätten tillfredsställer hungerkänslan perfekt utan att kompromissa med matsmältningen. 4 portioner är klara på 40 minuter.

Ingredienser:

slaktkroppar av bläckfisk - 2 st.;
potatis - 5 st.;
inlagda svampar - 200 g;
färska gurkor - 2 st.;
lök - 1 st.;
mager majonnäs - 150 g;
salt, peppar, örter.

Matlagning

Koka bläckfisk, skär i strimlor.
Potatisen som kokas i deras uniformer skalas, skärs i tärningar, som gurka och lök.
Blanda ingredienserna i en skål, tillsätt majs, hackad svamp och örter.
Fyll den magra salladen med bläckfisk med majonnäs, salt, peppar, blanda.

Konserverad bläckfisksallad

Nästa bläckfisksallad utan majonnäs görs på några minuter, men den blir förvånansvärt fräsch i smaken och otroligt aptitretande. Sammansättningen av mellanmålet kan utökas genom att lägga till salladslökar eller selleristjälk, vilket inte bara ökar maträttens näringsvärde utan också tillsätter krydda.

Ingredienser:

konserverad bläckfisk - 1 burk;
tomater - 2 st.;
gurka - 1 st.;
salladsblad - 1 gäng;
vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
citronsaft - 1 tesked;
salt, peppar, örter.

Matlagning

Bläckfisk hackas i strimlor, färska grönsaker skärs.
Sallat sköljs, torkas och rivs med händerna.
Blanda ingredienserna i en skål, smaka av med en blandning av citronsaft, olja, salt och peppar.
Bred mager sallad med konserverad bläckfisk på ett fat, dekorera med örter.

Sallad med bläckfisk och krabbstavar

Lenten bläckfisksallad med krabbapinnar och inlagd sjögräs kommer att lägga till variation till en tråkig meny och glädja dig med en ovanlig kryddig smak. En aptitretare görs på ett elementärt sätt utan onödigt krångel och tidskostnader. På 15 minuter kommer 4 portioner att erhållas från den angivna mängden produkter.

Ingredienser:

bläckfisk - 2 slaktkroppar;
krabba pinnar - 200 g;
gurkor - 2 st.;
tång - 300 g;
konserverad majs - 200 g;
vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
salt, peppar, örter.

Matlagning

Mal krabbstavar och gurkor.
Blanda alla ingredienser i en skål, smaka av med olja, salt, peppar.
Vid servering strös en enkel sallad med bläckfisk med örter.

Sallad med bläckfisk och räkor

Ett annat utsökt recept på bläckfisksallad presenteras nedan. En aptitretare i thailändsk stil görs med tillsats av risnudlar, räkor och kryddig kryddig dressing. En oklanderligt balanserad komposition och en harmonisk kombination av komponenter ger ett idealiskt resultat i alla avseenden som kan överraska vilken gourmet som helst.

Ingredienser:

bläckfisk - 300 g;
skalade räkor - 150 g;
risnudlar - 40 g;
körsbär - 6 st.;
selleri stjälkar - 4 st.;
chilipeppar - 0,5-1 st.;
grön lök - 3-4 fjädrar;
salladslök - ½ st.;
lime - ¼ st.;
sojasås - 6 msk. skedar;
honung - 1 msk. skedar.

Matlagning

Koka och skär bläckfisk och räkor.
Mal selleri, lök, skär körsbärstomater i fjärdedelar.
Koka nudlarna enligt instruktionerna, låt rinna av.
För dressing blandas honung med sojasås, kokt, limejuice, finhackad chili tillsätts.
Blanda alla ingredienser i en skål, krydda en läcker bläckfisksallad med en kryddig blandning, blanda.

Sallad med rökt bläckfisk

Sallad med bläckfisk och majs, tillagad enligt rekommendationerna nedan, är rejäl, näringsrik och samtidigt överraskande aromatisk och kryddig. Effekten uppnås genom användning av rökt skaldjur i kombination med konserverad fisk: rosa lax, öring eller makrill.

Ingredienser:

rökt bläckfisk - 100 g;
konserverad fisk - 1 burk;
färsk gurka - 1 st.;
långkornigt ris - ½ kopp;
salt, peppar, mager majonnäs eller vegetabilisk olja.

Matlagning

Koka ris tills det är mjukt.
Skär bläckfisk och gurka i strimlor.
Blanda ingredienserna i en skål.
Krydda den magra salladen med rökt bläckfisk med majonnäs, tillsätt salt, peppar och blanda.

Sallad med bläckfisk och kinakål

Vitamin lätt mager bläckfisksallad med kål kommer inte att skada figuren och kommer bara att gynna kroppen. En sådan aptitretare utfärdas snabbt, utan att kräva imponerande tid eller materialkostnader. Receptet använder persilja, men inte mindre välsmakande är en maträtt med dill eller koriander.

Ingredienser:

bläckfisk - 500 g;
kinakål - 300 g;
färsk gurka - 3 st .;
persilja - ½ knippe;
citronsaft - 2 teskedar;
salt, peppar, vegetabilisk olja.

Matlagning

Koka och skär i remsor bläckfisk.
Gurkor och kål hackas på samma sätt.
Hacka det gröna och lägg till resten av ingredienserna.
En grönsakssallad med bläckfisk kryddas med en blandning av citronsaft och olja.

Sallad med bläckfisk och avokado

En lätt sallad med bläckfisk och avokado i en klassisk version tillagas med ett minimum av ingredienser. Men receptet har många inte mindre välsmakande och aptitretande varianter med tillsats av färsk gurka, stjälkselleri, konserverade ärter och till och med kokt potatis och ris.

Ingredienser:

bläckfisk - 3 st.;
avokado - 2 st;
konserverad majs - 1 burk;
grön lök - 1 gäng;
persilja, basilika och timjan;
salt, peppar, mager majonnäs.

Matlagning

Bläckfiskar kokas och skärs i strimlor, avokadomassa, gröna och lök hackas.
Ingredienserna blandas med majs, kryddas med majonnäs, salt och peppar, blandas.

Sallad med bläckfisk och paprika

Ovanligt goda och aptitretande färgglada, söta paprika, som måste tas i olika färger, är också framgångsrika. Oliver eller oliver sätter perfekt smaken av aptitretare, och vitlök och lök ger den pikant och doft. 4 portioner kan tillagas på 40 minuter.

Ingredienser:

bläckfisk - 3 slaktkroppar;
Bulgarisk sötpeppar - 2 st.;
lila lök - 1 st.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
oliver - 80 g;
sojasås - 1 msk. skeden;
vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
balsamvinäger - 1 tesked;
salt, peppar, persilja.

Matlagning

Bläckfisk rengörs, skärs och steks i en oljad, uppvärmd stekpanna i högst en minut.
Ta bort från värmen, strö över sojasås och låt stå övertäckt i 5 minuter.
Hacka grönsaker, blanda med bläckfisk och andra ingredienser, låt det brygga i 30 minuter.

Varm sallad med bläckfisk

Med bläckfisk och bönor kommer den att överraska dig med en ljus, men diskret smak, underbar arom och en harmonisk kombination av ingredienser. Ruccola kan ersättas med en annan salladssallad efter eget val, och kryddigheten kan minskas genom att minska eller helt eliminera chilipeppar från sammansättningen. Det tar bara 20 minuter att göra 4 portioner.

På tröskeln till början av den stora fastan funderar många av oss på hur vi ska få ordning på vår kropp och rena och stärka vår ande. Det är svårt för en modern person att följa de strikta restriktioner som föreskrivs av kyrkan under denna period. Och magra fisk- och skaldjursrätter blir en riktig livräddare.

Speciellt för dem som tänker fasta - recept på magra sallader och bläckfisk.

Mager bläckfisksallad med gurka och tomater

Ingredienser:

1 burk bläckfisk (konserverad)
5 salladsblad
1 gurka
1 tomat
1 tsk citronsaft
vegetabilisk olja, salt, mald peppar (svart)

Bläckfisk i post

Skölj grönsakerna noggrant och torka dem med en handduk.
Mal på vilket sätt du vill: ringar, tallrikar, sugrör, kuber ...
Riv salladsbladen i små bitar med händerna.
Lägg alla grönsaker i en skål. Lägg bläckfiskarna från burken i ett durkslag, låt vätskan rinna av
Skär eventuellt bläckfisken i mindre bitar
Servera med grönsaker
Tillsätt kryddor och blanda försiktigt
Smaka av med citronsaft och olja
Blanda igen
Överför till en salladsskål

Allt, vår läckra magra sallad på bläckfisk, gurka och tomater är klar. Observera att det inte tog lång tid att förbereda.

För dem som, samtidigt som de håller fastan, vill äta inte bara hälsosamt utan också varierat, föreslår vi att du försöker laga ytterligare två fastelavnssallader.

Fastelavnssallad på bläckfisk och oliver

Ingredienser:

200 gr bläckfisk
urkärnade oliver
1 st paprika, tomat, citron
4 tand vitlök
odlar olja, salt, mald svartpeppar

Hur man lagar bläckfisk i fasta

Steg för steg matlagningsrecept:

Skala bläckfiskarna, skölj och koka i 3-4 minuter
Blanda spad eller mycket finhackad vitlök med salt, peppar, citronsaft och olja
Marinera bläckfisken i kryddblandningen i 20 minuter.
Tillsätt hackad paprika, tärnad tomat och kvarterade oliver till bläckfisken
Blanda allt och strö över finhackade örter

Mager bläckfisksallad med gröna ärtor

Ingredienser:

300 gr bläckfisk
1 vardera gul paprika och tomat
1/2 förbud. gröna ärtor
1/2 burk oliver
1 st lök
salt, örter

Tankning:

naturlig yoghurt
odlar olja
citron juice
senap

Fastelavensrecept för bläckfisk

Steg för steg matlagningsrecept

Picka löken, skär i ringar, i en blandning av kallt kokt vatten (0,5 dl), äppelcidervinäger, salt, socker och finhackad dill. Kyl i 1/2 timme
Rengör bläckfiskarna genom att ta bort filmerna
Koka dem i saltat vatten med dill
Häll av saltlaken och kyl bläckfisken
Lägg tärnade tomater i en salladsskål.
Tillsätt hackad paprika och gröna ärtor till dem.
Skär bläckfisken i strimlor och lägg i en salladsskål
Pressa den inlagda löken och lägg i salladsskålen
Lägg oliverna där också.
Blanda yoghurt, senap, odla. olja och rivet citronskal. Blanda. Det här är vår salladsdressing.
Vi blandar allt väl.

Läcker och hälsosam mager sallad är klar!

Steg 1: förbered ingredienserna.

Låt oss först förbereda alla ingredienser. Vi tvättar gurka, tomat och färska salladsblad under kallt rinnande vatten. Torka sedan grönsakerna med hushållspapper och skaka bort överflödig vätska från grönsakerna.

Vi skär av gurkans spetsar på båda sidor och vid tomaten - platsen där stjälken var fäst. Lägg sedan i sin tur ut dem på en skärbräda och hacka dem: i lager, ringar, kvartar, halvringar, kuber eller som du vill.

Formen på snittet är principlös, men det är önskvärt att storleken på bitarna inte överstiger 3 centimeter, och tjockleken är 1 - 1,5 centimeter, då kommer grönsakerna att släppa ut mycket juice och dra jämnt i dressingen.

När problemet med att skära har avgjorts flyttar vi de hackade produkterna i en skål. Vi plockar även salladsblad med rena händer.

Efter det, med hjälp av en plåtnyckel, öppna en burk bläckfisk och kasta innehållet i ett durkslag. Vi lämnar skaldjur i det för 5-7 minuter för att tömma den återstående vätskan och fortsätt sedan som önskat.

Om det här är bläckfiskringar kan du lämna dem hela eller skära dem i tunna strimlor, men ibland är de redan konserverade i skivad form, då finns det helt enkelt inget val. Vi flyttar den beredda skaldjuren till en skål med hackade grönsaker och fortsätter till nästa steg.

Steg 2: förbered en sallad med bläckfisk.

I en skål med bläckfisk, grönsaker och salladsblad, tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Blanda allt noggrant till en homogen konsistens, smaka av med färskpressad citronsaft och vegetabilisk olja. Återigen, blanda alla komponenterna i salladen tills den är slät, överför den färdiga rätten till en salladsskål och servera.

Steg 3: servera sallad med bläckfisk.

Sallad med bläckfisk serveras direkt efter beredning. Den serveras huvudsakligen som förrätt innan de varma huvudrätterna, men om du lagade den här rätten till middag eller frukost, kan du helt enkelt lägga till denna smaskiga till ångade grönsaker, kokt pasta, spannmål från olika spannmål, potatiskotletter eller andra magra rätter . Njut av!
Smaklig måltid!

En uppsättning kryddor kan kompletteras med kryddor som vit kryddpeppar, torkad basilika, citrongräsblad, mejram, kardemumma, koriander eller ingefära;

Om så önskas kan färsk dill, koriander, persilja eller salladslök läggas till salladen. Också mycket ofta hackade rädisor och paprika läggs i den;

Ibland kryddas denna typ av sallad med mager majonnäs.

Ingredienser:
rädisa
Potatis
Krabbpinnar
havskål
Mager majonnäs
Riv rädisan på ett grovt rivjärn. Koka potatis, riv. Finhacka krabbstavarna. Lägg ut salladen i lager: rädisa, potatis, krabbstavar, sjögräs. Applicera majonnäs med ett nät på varje lager.

Sallad "georgisk" (utan olja)

Färsk kål - 2 medelstora huvuden
Valnötter - 1 kopp
Mald svartpeppar - 0,5 te. loger
Vitlök - 3 kryddnejlika
Salt, socker efter smak
Skär kålen i 4 delar, lägg tätt i alun. kastrull, täck med vatten och låt sjuda i 2 timmar. Ta sedan bort från vattnet, kyl. Det är bra att krama vatten ur det med händerna och passera genom en köttkvarn. Riv vitlöken på det minsta rivjärnet och lägg i kålen. Skippa nötterna genom en köttkvarn och blanda med massan. Tillsätt även salt, peppar, socker och blanda väl.

Sallad med bläckfisk (mager)

konserverade bönor
Färsk gurka
havskål
Bläckfisk i saltlake
Mager majonnäs.
Skär gurkan i tärningar, ta bort bläckfisken från saltlaken, blanda alla ingredienser, krydda med majonnäs.

Sallad med räkor och röd kaviar (mager)

Röd kaviar - 100 g
Skalade räkor - 200 g
Bladsallat - 100 g
Mandariner 2 st.
Mager majonnäs
Finhacka salladen, skala mandarinerna, skär varje skiva i 2 delar. Blanda alla ingredienser, smaka av med majonnäs.

Sallad med räkor och ananas (mager)

5-6kungsräkor (du kan ta små, men i större mängder)
2 små färska gurkor
1 kopp kokt ris
200 g konserverad ananas
Mager majonnäs
Skär stora räkor och ananasskivor i flera bitar, skär gurkan i tärningar. Tillsätt ris och majonnäs, blanda.

Sallad med sjögräs och skarpsill

Sallat görs i lager.
1 lager - rädisa, riven på ett grovt rivjärn, majonnäs applicerad med ett nät ovanpå
2 lager - konserverade bönor
3 lager - havskål och hackad skarpsill, majonnäs.

Sallad med champinjoner

Färska champinjoner 200 g
Kokt ris 100 g
Konserverade oliver 50 g
Inlagd gurka 50 g
Lök 30 g
dillgrönt

Stek svampen, hacka löken och häll över med kokande vatten. Skär oliver, gurka och örter. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs eller smör.

Sallad med bladselleri

Konserverade vita bönor 50-70 g
Oliver 10 st.
Färsk gurka 1 st.
Selleristjälk 100 g
Bladsallat 100 g
dillgrönt
Mager majonnäs eller vegetabilisk olja
Skär oliver, gurka, selleri och grönt. Kombinera alla komponenter och smaka av med majonnäs eller olja.

Sallad "Färskhet" (med äpple och selleri)

Produkterna anges i proportion, inte i gram.
4 bitar äpple
2 delar stjälkselleri
2 delar färsk gurka
2 delar konserverad bläckfisk (konserver)
1 del inlagd gurka (om gurkan är sur, lägg mindre)

Skär äpplena i strimlor, hacka selleristjälken mycket tunt över fibrerna, skär den färska gurkan i skivor inte tunnare än 3 mm och skär den inlagda gurkan så tunt som möjligt. Om bitarna av bläckfisk är stora - skär också. Blanda allt, smaka av med mager majonnäs. Det är skrivet så detaljerat om skivning eftersom smaken på salladen beror på det.
Det bör noteras att äpplen tar mycket majonnäs.
Fördelen med salladen är att den inte ger juice och kan skäras i förväg (även på kvällen).

Puffsallad med ananas

1: a lagret - kokt ris
sojamaonnäs
2: a lagret - finhackade stekta champinjoner med lök
sojamajonnäs
3:e lager - finhackad konserverad ananas
sojamajonnäs
4:e lager - finskuret. persilja och dill
sojamajonnäs - mesh
Alla dessa lager kan upprepas om du vill att salladen ska bli högre.

Sallad "bönor"

1 burk konserverade bönor
150 g varmrökt fisk
1 sötsyrligt äpple
5 inlagda vitlöksklyftor
persilja
mager majonnäs
Skär fisken, osten och äpplet i små tärningar. Finhacka rödbetan och persiljan. Fyll med majonnäs.

Sallad "Spratny"

1 burk skarpsill
2-3 morötter
2-3 lökar
1 burk konserverad majs
Mager majonnäs
Riv morötterna, hacka löken. Stek lök och morötter i vegetabilisk olja separat. Mosa skarpsillen med en gaffel. Blanda alla komponenter.

Sallad "Southern Night"

300 gr rökt bläckfisk (skuren i tärningar)
1/2 burk konserverad majs
1/2 burk oliver
1 burk urkärnade oliver
1 burk konserverade champinjoner
Mager majonnäs

Sallad med apelsiner (mager med fisk);

Trots den ovanliga kombinationen av produkter är salladen mycket välsmakande och äts spårlöst av gästerna.

Krabbpinnar - 7 st.
Orange - 1 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Konserverad majs - 100 gr.
Mager majonnässås
Skala apelsiner, skär varje skiva i flera bitar. Skär krabbpinnar. Passera vitlöken genom en press. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnässås.

Salladen är väldigt lätt, god och nyttig, perfekt för en lätt middag. Man kan köpa bläckfiskar på burk, men på sistone tar jag hellre frysta. Trött på att kasta burkar med obegripligt innehåll. Fryst bläckfisk är lätt att förbereda till en sallad. Behöver fortfarande grönsaker, örter. Till dressing av mager bläckfisksallad använder jag olivolja, två sorters senap, salt och peppar.

Tina bläckfisken lite, ta bort skinn, kitinplattor och inälvor från dem. Skölj.