Filé bakad med ost i ugnen. Recept på läcker kyckling med ost i ugnen

Ugnsbakad kycklingfilé med ost är en enkel och elementär rätt som alla lagar efter sin smak. Vissa lägger till gräddfil, kefir, jäst bakad mjölk och till och med yoghurt under gräddningen så att filén inte blir torr, medan andra föredrar feta fyllningar - smör med örter, små bitar av ister med kryddor etc. Att filén är bakad med ost gör att denna mejeriprodukt inte bara kan och bör döljas inuti kycklingfilén, utan även strös ovanpå den. För ett sådant borgerligt alternativ behöver du två typer av ost: hård och mjuk, som Mozzarella.

Så, laga kycklingbröst med ost i ugnen ...

Skölj kycklingfilén, torka den med hushållspapper och skär den horisontellt, öppna den som en bok. Var noga med att se till att du inte skär igenom produkten helt, annars rinner all fyllning ur den.

Skär mozzarellabollen i cirklar och lägg dem i kycklingfiléfickan. Vi kommer inte att salta rätten, eftersom denna inlagda ost redan innehåller salt, men vi måste peppra den! Skölj och hacka dillgrönt, lägg ovanpå mozzarellan.

Vi fäster snittet av filén med tandpetare och lägger den i folie. Om det inte finns några tandpetare kan du helt enkelt sy upp snittet med en nål med vit tråd. Rulla ihop folien och ställ in kycklingfilén med ost i ugnen på 220C i 20 minuter.

Vid denna tid, riv hård ost på ett fint rivjärn. 20 minuter efter gräddningsstart, öppna folien, lägg den rivna osten ovanpå och grädda i ytterligare 5-10 minuter, tills ostskiktet smält.

Ta ut den varma skålen ur ugnen och lägg den på en plåt.

Ta bort tandpetare eller trådar och skär försiktigt med bestick för att inte bränna händerna. Vi kommer att skära den i ett varmt tillstånd så att den mjuka osten från insidan rinner ut något och sträcker sig.

Kycklingfilé steks i panna, grillas, kokas, stuvas och bakas i ugnen. Det enda problemet vid matlagning är köttets torrhet, vilket uppstår när produkten inte är korrekt bearbetad. För att behålla saftigheten och ge rätten ett aptitretande utseende hjälper receptet på kycklingfilé med ost i ugnen.

Kycklingfilé med ost i ugnen

Användningen av två ingredienser - ost och kycklingfilé, hjälper till att förbereda en enkel och snabb maträtt som kommer att berika inte bara den dagliga kosten utan också den festliga festen. Kycklingfilé bakad i ugn med ost är en basrätt som ofta används i kombination med olika grönsaker och såser, mycket populär inom restaurang och husmanskost.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 470 g;
• hård ost - 110 g;
• majonnäs - 55 g;
• vegetabilisk olja - 25 ml.

Matlagning

1. Dela filén i portionerade rundade bitar och vispa av lätt.
2. Krydda bitarna med peppar, bred ut med majonnäs och marinera i en kvart.
3. Behandla botten av formen med olja, lägg ut filébitarna, täck med riven ost och sätt in i en förvärmd ugn.
4. Grädda rätten i 180 grader i en halvtimme.

Kycklingfilé fylld med ostmassa i ugnen

Ingredienser:

• kycklingfilé - 280 g;
• ostmassa - 85 g;
• en nypa Provence örter

Matlagning

1. Skär kycklingfilén ofullständigt, som en bok, och vik ut. Vispa köttet på båda sidor, var noga med att inte skada fibrerna.
2. Lägg ostmassan blandad med salt och Provence-örter, forma en rulle av filén, slå in i folie.
3. Lägg rullen på en plåt och grädda i en temperatur på 200 grader i en halvtimme. Färdiga rullar kyls innan de skärs, för att undvika läckage av all köttsaft.

Kycklingfilé med smält ost i ugnen

Detta intressanta recept med budgetingrediensen - - som tillägg, är perfekt för dig som vill ha en snabb, mättande och budgetvänlig måltid som kan föda hela familjen.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 670 g;
• smältost - 165 g;
• ägg - 1 st.;
• majonnäs - 55 g;
• tomat - 85 g;
• lök - 45 g.

Matlagning

1. Dela kycklingfilén i tallrikar, vispa av så att bitarna får en oval form och krydda väl.
2. Riv smält ost, kombinera med majonnäs och äggula, blanda.
3. Skär löken och tomaterna i tunna halvringar och lägg dem i lager på filén. Förslut lagren med ostmassa.
4. Lägg kycklingfilén på en plåt och grädda i 185 grader i en halvtimme.

Blandade grönsaker med kycklingfilé kryddad med hackad ost är en hälsosam och bekväm maträtt som låter dig laga mat samtidigt.

Ugnsbakad kyckling med ost i ugnen är en frekvent gäst på bordet i varje hem. Naturligtvis är detta en mycket god maträtt. Genom att ändra ingredienserna kan du skapa fler och fler nya recept.

Tack vare ett brett utbud av produkter, sorter av ostar, kan du enkelt förbereda rätter för både en fest och en vanlig familjemiddag.

Vilka är de näringsmässiga fördelarna med ost?

Rätter tillagade med ost kan knappast klassificeras som diet, eftersom ostprodukter innehåller mycket fett. I det här fallet, när du väljer denna ingrediens, välj ljusa vita ostar. Den minsta mängden fett finns i surmjölksostar.

Glöm inte att ostprodukter innehåller en ansenlig mängd salt. Personer med sjukdomar i njurarna, kardiovaskulära systemet bör inte konsumera salt i stora mängder.

Fördelarna med att äta ost är enorma. Det hjälper till att förbättra synen, normaliserar blodtrycket och är nödvändigt för att metaboliska processer ska fungera i kroppen. På grund av det höga innehållet av kalcium bör det konsumeras av personer med brist på B-vitaminer och svaga ben.

Recept för kyckling i ugnen med ost.

För att laga kyckling kan du använda en mängd olika former, bakplåtar.

Bakmuffar och folie används inte ofta. Detta beror på att den bakade ostmassan breder ut sig under smältningsprocessen. Det är synd att lämna den på folie och slänga den.

I den här artikeln kommer vi att presentera flera alternativ för rätter, alla kommer att vara ganska enkla, men samtidigt mycket välsmakande och aptitretande!

Kyckling med vitlök i ostskikt.

• Kycklinglår - 1 kg;
• Majonnäs -150 gr.;
• 3 vitlöksklyftor;
• Hård ost - 150 gr.;
• färska gröna
• Salt.

Tvätta kycklinglåren i kallt vatten, torka med hushållspapper.

Skär osten i skivor och lägg under skinnet.

Mal vitlök och örter, blanda med majonnäs och täck låren.

Grädda i 45 minuter i ugnen på 180 grader.

Strö över riven ost 10 minuter innan tiden är ute.

Kycklingfilé med bechamelsås.

Den här rätten är perfekt för det festliga bordet, eftersom den ser vacker ut och smaken är på topp! Nödvändiga ingredienser:

• Kycklingbröst - 2 st.;
• Bulgarisk sötpeppar - 1 st.;
• Hård ost - 100 gr.;
• Krydda för kycklingrätter;
• Salt.

Till såsen behöver du:

• Smör - 50 gram;
• Mjölk - 200 ml;
• Mjöl - 1 msk. skeden.

Skölj filéerna noggrant i kallt vatten och torka dem med hushållspapper.

Bulgarisk peppar ska tvättas, kärnan och frön tas bort, skärs i halva ringar.

Gör tvärsnitt i filén, gnid in kryddningen och lägg i bitar av peppar.

Smörj en bakplåt med vegetabiliskt fett, lägg ut ämnen.

Förbered såsen: Smält smöret i en liten kastrull. Tillsätt mjöl, rör hela tiden. Sjud på låg värme i 5 minuter. Häll i mjölken under konstant omrörning, koka såsen tills den tjocknar.

Häll "Bechamel" på kycklingfilén och skicka bakplåten till ugnen i 40 minuter. Tillagningstemperatur 180C.

Riv osten på ett grovt rivjärn, strö över kycklingen och ställ i 10 minuter. in i den avstängda kylugnen.

Kycklingben bakade på potatis.

Det är väldigt enkelt och snabbt att förbereda en sådan smaskig till middag. Kryddor och örter kommer verkligen att "dekorera" doften av denna maträtt!

• Broiler kycklingklubba - 6 st.;
• Potatis - 12 st.;
• Ost - 150 gr.;
• 1 lök;
• 1 morot;
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Färsk dill och persilja;
• Salt, peppar, kryddor efter smak.

Skala potatis, skär i skivor. Hacka löken, vitlöken och morötterna. Lägg det hela i en värmebeständig glasform, blanda med lite vegetabilisk olja, salt och kryddor.

Lägg kycklingklubborna ovanpå grönsakerna, förgnugga med salt och kryddor. Täck formen med ett lock. Om en sådan inte finns tillgänglig, använd då folie.

Grädda i ugnen på 200C i en timme. 15 minuter innan beredskap, strö över riven ost och hackade örter.

Kyckling med inlagd gurka.

Inlagda gurkor gör denna maträtt mycket välsmakande, saftig och intressant.

Kycklingkotletter med ost, tillagade i ugnen, passar mycket bra till grönsaker.

För matlagning behöver du:

• Kycklingbröst - 1 kg;
• Tomat - 1 st;
• 3-4 inlagda gurkor;
• Majonnäs - 100 gram;
• Ost - 150 gram;
• Salt, kryddor.

Dela bröstet i plattor 1,5-2 cm tjocka, slå av på båda sidor med en speciell hammare. Slå först in köttet i matfilm för att undvika att saften stänker.

Gnid in varje sida av kotletterna med salt och kryddor.

Skär gurkorna i skivor, tomaten i tunna skivor.

Klä en plåt med bakplåtspapper, smörj med olja. Vi sprider filén och sprid sedan gurkorna och tomaten jämnt på varje bit. Använd en silikonborste och smörj allt med majonnäs.

Grädda i ugnen i 30 minuter vid t=180C. Strö sedan över kotletterna med riven ost och grädda i ytterligare 15 minuter.

Kyckling med svamp och ost i ugnen.

• Kycklingfilé - 800 gr.;
• Champinjoner - 300 gr.;
• Flytande senap 1 bord. skeden;
• Sojasås - 20 gr.;
• Vitlök - 3 kryddnejlika;
• Majonnäs - 50 gram;
• Färska gröna;
• Gräddfil 50 gram;
• Lök - 1 stycke;
• Riven ost - 100 gr.;
• Olivolja.

Blanda senap, sojasås, finhackad vitlök. Marinera brösten med den resulterande såsen i 30 minuter.

Stek köttet i en panna i 10 minuter.

Skala svampen och skär i halvor, hacka löken i halva ringar.

Lägg kycklingen, svampen, löken i formen.

Grädda i 25 minuter i 200 grader.

Sista handen är att hälla sås över allt (blanda gräddfil, majonnäs och hackade örter), strö över ost och tillaga i ugnen i ytterligare femton minuter.

Hur lagar man kyckling fylld med ost i ugnen?

Det verkar som att fylld kyckling är en lång och svår process. Vi skyndar oss att avråda dig - det är enkelt och snabbt! Prova denna läckra rätt och njut av den magiska doften.

• Kycklingfilé - 700 gr.;
• Tomat - 1 st.;
• Ost - 100 gr.;
• Salt peppar.

Skölj filén, skär snitt, salta och peppra.

Lägg skivade tomater och ost i skårorna.

Tillaga i ugnen i 40-50 minuter. Baktemperatur - 170-180 grader.

Steg 1: Förbered filén.

Skölj kycklingfilén med kallt vatten. Om du valde fryst kött måste du överföra det från frysen till kylen på kvällen så att det tinar.
Använd hushållspapper för att torka köttbitarna så att de kan absorbera smaken av kryddorna bättre.

Steg 2: Förbered osten.

Dela all ost som är avsedd för denna rätt i tre ungefär lika stora delar. Mal en tredjedel med ett fint rivjärn och lägg över i en separat skål, och riv resten på ett medelstort rivjärn och ställ åt sidan på samma sätt.

Steg 3: Förbered dill.

Skölj dillgrönt och skaka för att bli av med överflödigt vatten. Grovhacka den rena dillen.

Steg 4: Förbered vitlöken.

Skala vitlöksklyftan och, som en tredjedel av osten, riv den på ett fint rivjärn eller hacka den med en speciell press.

Steg 5: Förbered såsen.

I en stor skål, kombinera gräddfil, dill, salt, peppar och vitlök. Och tillsätt sedan den rivna osten till denna blandning och blanda väl.

Steg 6: Tillaga kycklingen.

Klä kycklingfilén i 1/2 av hela blandningen av gräddfil och kryddor. Låt köttet brygga i en sådan marinad 10-15 minuter. Förbered nu formen, smörj den med en liten mängd vegetabilisk olja, fördela den jämnt över hela botten av bakplåten. Värm också ugnen till 180 grader.
Efter att köttet har blötts i kryddor, lägg det i en form och häll resten av såsen ovanpå med en matsked. Baka 40 minuter. Men för 10 minuter tills den är klar, ta ut bakplåten med kyckling och strö över rätten med grovriven ost. I slutet av tillagningen kan bakad kyckling med ost serveras.

Steg 7: Servera kyckling med ost.

Servera kycklingen bakad med ost i ugnen varm, som man säger, rykande het. Toppa med gräddfil eller garnera med färska örter. Erbjud en grönsaks- eller potatisrätt som tillägg.
Smaklig måltid!

I vissa recept tillsätts även lite citronskal till gräddfilssåsen.

Du kan ersätta filén med kycklingklubbor eller lår, men efter att ha tagit bort skinnet från dem.